Santexnika
Sarimsoq va mayonez kaloriyali lavlagi. Kaloriyali qaynatilgan lavlagi mayonez bilan

Sarimsoq va mayonez kaloriyali lavlagi. Kaloriyali qaynatilgan lavlagi mayonez bilan

Lavlagi ko'plab idishlarda ishlatiladi, hatto parhez menyusiga kiritilgan. Bu juda mazali va foydali. Har bir insonning sevimli, kaloriyasi past bo‘lgan lavlagi birinchi marta Hindistonda paydo bo‘lgan.

Garchi ko'p odamlar bu mahalliy rus mahsuloti deb o'ylashadi. U juda tez-tez mashhur parhezlarda qo'llaniladi, bu erda qaynatilgan lavlagi asosiy tarkibiy qism hisoblanadi.

Ushbu sabzavotning ildiz hosili kaloriyalarning past foizini o'z ichiga olgan oziq-ovqat sifatida ishlatiladi. 100 gramm xom lavlagi tarkibida 45 kkal mavjud. Shu bilan birga, u juda kam yog'ga ega, ammo etarli miqdorda uglevodlar. Ildiz hosili nafaqat salatlarda, birinchi va asosiy taomlarda ishlatilishi mumkin, balki shirin taomlar uchun yaxshi asosdir.

Xom lavlagi juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Muntazam foydalanish bilan bu sabzavot metabolizmni yaxshilashi mumkin. Axir, u toksinlarni olib tashlashda samarali bo'lgan tolaga boy. Shuningdek, B9 vitaminining ko'pligi uni yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun ajralmas mahsulotga aylantiradi.

Ushbu sabzavotning 100 g tarkibida:

85 g suv;
1,6 g oqsillar;
11,6 g uglevodlar;
0,2 g yog '.

Qaynatilgan lavlagi ko'pincha salatlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Bunday sabzavotni oddiygina sarimsoq bilan iste'mol qilish mumkin, zaytun moyi bilan ziravorlanadi va ayni paytda ortiqcha vazn olishdan tashvishlanmaydi. Qaynatilgan lavlagining kaloriya miqdori ham yuqori emas, 100 gramm sabzavot uchun faqat 50 kkal.

Qaynatilgan lavlagi tanaga xom ashyodan ko'ra ko'proq foyda keltirishi mumkin. Agar pishirish paytida qirralar kesilmasa, unda sabzavot mavjud bo'lgan barcha ozuqa moddalarini to'liq saqlab qoladi. Shuning uchun siz ushbu mahsulotdan to'liq ishonch bilan foydalanishingiz mumkin, bu nafaqat raqamga, balki butun tanaga foyda keltiradi.

Sarimsoq yoki mayonez bilan

Sarimsoq bilan pishirilgan bu ildiz sabzavot, eng klassik lazzat kombinatsiyasi hisoblanadi. Faqat ikkita masalliqdan iborat ishtahani har kimga yoqadi. Bu sabzavot va sarimsoq bilan salatlar tayyorlash har qanday ro'za tutishda majburiy taom hisoblanadi.

30% yog 'o'z ichiga olgan bunday idishga smetana qo'shilishi bilan ham, sarimsoqli lavlagi kaloriya miqdori yuz gramm uchun 90 birlikdan oshmaydi. Bu ildiz sabzavotning mayonez bilan kombinatsiyasi sevimli lazzat kombinatsiyasi hisoblanadi. Ko'pchilik uchun mayonez bilan barcha taomlar juda yuqori kaloriyali bo'lib tuyuladi. Ammo 100 grammdagi kaloriyalar soni 120 kkal bo'ladi.

Agar siz do'kon mahsulotini tanlasangiz, ushbu ma'lumotlar mos keladi. Agar mayonezli idishda faqat uy qurilishi mahsulotlari ishlatilsa, unda kaloriya miqdori yuz gramm uchun 102 kkal bo'ladi. Hozirgi vaqtda uy qurilishi mayonezini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud.

Qovurilgan ildiz sabzavotlari

Yuqorida aytib o'tganimizdek, qaynatilgan lavlagi o'z ozuqalarini yo'qotmaydi. Bu sabzavotlarni pishirganda ham sodir bo'ladi. Bu, ehtimol, har qanday tayyorgarlikda foydaliligini yo'qotmaydigan eng noyob mahsulotdir.

Qovurilgan lavlagi muhim mikroelementlardan tashqari, gamma-aminobutirik kislotaga ham ega. To'g'ridan-to'g'ri boshida sodir bo'ladigan metabolizmga faol ta'sir qiladi. Pishirilgan ovqat o'z-o'zidan kislotalarni hosil qiladi: olma, limon, oksalat, tartarik va sut. Bu kislotalarning barchasi ovqat hazm qilish jarayoni uchun juda muhimdir.

Pishirishda sariyog' ishlatilsa, qovurilgan lavlagi o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Shuni esda tutish kerakki, begona mahsulotlarni qo'shib, kaloriya tarkibi o'zgaradi.

Qovurilgan lavlagining kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 106 kkal bo'ladi. Bunday taom nafaqat vazn yo'qotadigan odamlar uchun, balki yog'li ovqat iste'mol qilmaydigan va ularning dietasini kuzatadiganlar uchun ham foydali bo'ladi. Pishirilgan taom to'yimli, sog'lom va mazali bo'ladi.

koreys tilida

Koreyscha salat tayyorlash yaqinda paydo bo'la boshladi. Shu bilan birga, bunday mahsulot allaqachon ko'plab muxlislarni qozongan. Koreys taomlarini hozir deyarli har qanday do'konda topish mumkin. Uni hatto uyda ham tayyorlash mumkin. Koreys taomlarini tayyorlash juda qiyin emas.

Har qanday lavlagi atıştırmalığı zerikarli menyuni diversifikatsiya qilishi va ma'lum bir taomga biroz achchiqlikni qo'shishi mumkin. U juda ko'p temirni o'z ichiga oladi, bu ko'rsatkichga ko'ra, u sarimsoqdan biroz pastroq.

Va bu ildiz hosilining sarimsoq bilan kombinatsiyasi gematopoetik funktsiyaga ajoyib ta'sir ko'rsatadi. Muntazam foydalanish bilan siz radiatsiya olishni unutishingiz mumkin. Bunday sabzavot yaxshi ish qiladi va saraton hujayralarini samarali ravishda yo'q qiladi. Yangi ildiz hosili bilan biroz ehtiyotkor bo'lishga arziydi. Bu ichaklarni juda zaiflashtiradi.

Shunday qilib, biz 100 gramm uchun koreys lavlagining kaloriya miqdori 124 kkal bo'lishini aniqladik. Bu taom yarim yog'li, garchi uning ozuqaviy qiymati unchalik katta bo'lmasa-da. Koreys taomlarining kaloriyalari biroz kamayishi mumkin. Buning uchun uni qovurmang, uni faqat qizdirilgan yog 'bilan quyish yaxshidir. Bundan tashqari, o'simlik yog'idan emas, balki zaytun moyidan foydalansangiz, lavlagi kaloriya miqdori kamayishi mumkin.

Sarimsoq va mayonez qo'shilgan lavlagi - bu hayratlanarli darajada mazali, tayyorlash oson va barchaga yoqadigan sog'lom salat. Siz uni tantanali sanalar uchun ham, har kuni turli xil kundalik menyular uchun ham pishirishingiz mumkin.

Idishning xususiyatlari, kaloriya tarkibi

Ushbu taomning asosiy xususiyati - uni tayyorlashning soddaligi. Bunday oddiy salat tayyorlash uchun styuardessa uzoq vaqt azob chekishi shart emas. Ammo bu raqam uchun qanchalik foydali? Keling, bunday salatning odatdagi porsiyasida qancha kaloriya borligini aniqlashga harakat qilaylik.

Faraz qilaylik, salat 125 gramm qaynatilgan lavlagi, bir chinnigullar sarimsoq va 15 gramm mayonezdan iborat. Keyin kaloriya jadvali shunday ko'rinadi.

Salat uchun qanday lavlagi tanlash kerak

Bozorda lavlagi sotib olayotganda, xato qilish juda qiyin, chunki uning stol navlari tashqi ko'rinishida em-xashaklarga o'xshaydi va ularning ta'm sifatlari juda farq qiladi.

Sizning oldingizda em-xashak lavlagining asosiy ko'rsatkichlari:

Katta o'lcham;
Terining ochiq rangi;
Siğil va yoriqlar mavjud;
Ko'p ildizlar.

Faqat kichik o'lchamdagi to'g'ri yumaloq shakldagi lavlagi tanlashga harakat qiling. U qanchalik kichik bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi. Agar siz qaynatilgan lavlagidan salat tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni quyidagi oddiy qoidalarga rioya qilgan holda pishirishingiz kerak:

tozalamang;
Qaynayotgan suvga soling;
dumini kesmang;
Tuzlamang.

Agar siz hali ham qobig'ini olib tashlash zarurligini ko'rsangiz, uni pishirishdan oldin darhol bajaring, aks holda u juda ko'p vitamin C ni yo'qotadi. Mahsulotning chiroyli yorug'ligini yo'qotmaslik uchun siz ozgina sirka yoki tsitrus limon sharbatini tushirishingiz kerak. suvga.

Sarimsoq va mayonez bilan lavlagi salat

Pishirish uchun eng tez ovqatlardan biri oddiy xom lavlagi salatidir.

Lavlagi yuving, ehtiyotkorlik bilan zich qobig'idan tozalang va koreys sabzi uchun qirg'ichdan o'tkazing.

Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing, uni ohakda maydalang yoki siz uchun qulay bo'lgan boshqa usulda maydalang. Ingredientlarni aralashtiring va stol mayonezini qo'shing.

Bunday salat yon piyola yoki go'shtga yaxshi qo'shimcha bo'ladi. U juda ko'p vitaminlarga ega, chunki lavlagi issiqlik bilan ishlov berilmagan.

Sarimsoq, mayonez va pishloq bilan qaynatilgan lavlagi

Xom lavlagi salatasi yaxshi, chunki u vitaminlarga boy, ammo bu xom mahsulotni hamma ham yoqtirmaydi. Qaynatilgan lavlagi o'z ichiga olgan ko'p qirrali retseptni ko'rib chiqing.

4 ta porsiya uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

Ikki o'rta kattalikdagi dumaloq qizil lavlagi;
Ikki chinnigullar sarimsoq;
100 gr. Gollandiyalik pishloq;
Ziravorlar va tuz ixtiyoriy;
Mayonez.

Pishirish usuli:

Lavlagi o'zining ajoyib vitaminlar zaxirasini yo'qotmasligi va yorqin rangini saqlab qolmasligi uchun siz ularni bug'lashingiz kerak (oddiy qozonda, ikki qavatli qozonda yoki sekin pishirgichda) yoki qobig'ini olib tashlamasdan pechda oldindan pishirishingiz kerak. Issiqlik bilan ishlov berish vaqti to'g'ridan-to'g'ri uning diametriga bog'liq va kamida sakson daqiqa;
Qaynatilgan sabzavotni sovutib, undan terini olib tashlang;
Keyinchalik, ushbu mahsulotni sizga qulayroq bo'lgan tarzda maydalang - go'sht maydalagichdan o'tkazing, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki mayda tayoqchalarga maydalang;
Salat plastinkaga shunday tartibda qo'yiladi - lavlagi, maydalangan golland pishloqi, tug'ralgan sarimsoq va ustiga mayonez bilan chiroyli ziravor.

Agar siz ildiz hosilini oldindan qaynatib qo'ysangiz, unda bunday salat bir necha daqiqada tayyorlanadi.

Salatning boshqa versiyalari

Agar siz odatiy spagetti, kartoshka bo'tqasidan charchagan bo'lsangiz va oilaviy menyuni sog'lom va mazali taomlar bilan diversifikatsiya qilishni xohlasangiz, sarimsoq va mayonez bilan bunday oddiy lavlagi taomlariga e'tibor bering.

Lavlagi, yong'oq va o'riklardan salat

Ushbu taom sizning mehmonlaringizni befarq qoldirmaydi, ular albatta o'z ta'mini juda o'ziga xos deb topadilar. Bunday salat nafaqat asosiy taomlarni mukammal ravishda to'ldiradi, balki yorqin mono atıştırmalık sifatida ham harakat qilishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

O'rta diametrli ikkita lavlagi;
Bir chinnigullar sarimsoq;
6 dona o'rik;
Bir hovuch yong'oq yadrolari;
Tuz, ziravorlar va mayonez ixtiyoriy.

Oshpazlik jarayoni quyidagicha:

Yuvilgan, ammo tozalanmagan lavlagi qaynoq suvda qaynatiladi;
Olxo'rini metall idishga soling, ustiga qaynoq suv quying, qopqog'ini mahkam yoping va to'rt-olti daqiqa turing. Suvni to'kib tashlang va o'rikdan toshlarni olib tashlang va ularni mayda maydalang;
Yong'oq yadrolarini pichoq bilan maydalang. Siz ularni qahva maydalagichdan o'tkazmasligingiz kerak, chunki bu retsept ularning qattiq zarralari mavjudligini ta'minlaydi;
Sarimsoqni sarimsoq ishlab chiqaruvchisi orqali o'tkazing;
Chuqur plastinkada (ideal holda - chuqur salat idishi) barcha ingredientlarni aralashtiring va mayonez bilan mavsumni qo'shing.

Hammasi! Sizning original va shubhasiz mazali salatingiz tayyor.

Nordon bilan lavlagi salat

Agar siz mahsulotlarning ta'midan zeriksangiz va siz yangi va ayni paytda sog'lom narsani sinab ko'rishni xohlasangiz, unda sitrusli ajoyib lavlagi salatining retseptini sinab ko'rishingizni tavsiya qilamiz.

Kerakli ingredientlar:

lavlagi;
Sarimsoq;
mayonez yoki balsamik sirka;
Ismaloq;
Ko'katlar - ta'mga;
Laym;
Limon.

Tayyorlash usuli:

200 ° S o'rnatilgan haroratda o'rtacha olovda pechda lavlagi pishiring Bu holda, ildiz hosili bug 'chiqarish uchun teshiklari bilan folga bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Mahsulotni bir xilda pishirish uchun pishirish varag'ida etarli miqdorda tuz mavjudligiga ishonch hosil qiling;
Tayyor ildiz hosilini sovishini kuting, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
Ismaloqni cho'zinchoq chiziqlar bilan kesib oling va yarim limon sharbati bilan ziravorlang;
Sarimsoqni bosing;
Ko'katlar uchun selderey va maydanoz juda yaxshi, ammo boshqa o'zgarishlar bo'lishi mumkin;
Barcha komponentlarni va mavsumni mayonez bilan aralashtiring;
Tayyorlangan salat idishini slayd bilan qo'ying, ustiga ohak uchburchaklari bilan bezang.

Bu salat xom lavlagidan ham tayyorlanishi mumkin. Bunday holda, uni yuvish, tozalash, koreys sabzi uchun maydalash va limon sharbati va balsamik sirka bilan ziravor qilish kerak. Bunday hammomda uni yarim soat davomida ushlab turish kerak, keyin siqib chiqarib, salat uchun ishlatiladi. Balsamik sirka o'rniga har qanday mevali sirkadan foydalanishingiz mumkin.

Biz taklif qilayotgan retseptlar nafaqat sizni, balki aziz mehmonlaringizni ham albatta xursand qiladi. Lavlagi iste'mol qilish orqali siz tanangizni eng foydali vitaminlar, minerallar va mikroelementlar bilan boyita olasiz, jumladan: B, BB, C, karotinoidlar, foliy va pantotenik kislotalar, kaliy, temir, magniy, marganets, yod, kobalt, mis, sink. , fosfor, oltingugurt, seziy, rubidium, xlor va boshqa ko'plab mega foydali moddalar. Yuqorida aytilganlarning barchasiga qo'shimcha ravishda, lavlagi to'g'ri metabolizm uchun zarur bo'lgan juda ko'p tolaga ega ekanligini hisobga olish kerak.

Bu sabzavot tanani chirigan bakteriyalardan mukammal tozalaydi va yog 'almashinuvini tartibga soladi. Ushbu ajoyib ildiz sabzavotlaridan sog'lom salatlar tayyorlang va sog'lom bo'ling!

Beetroot nafaqat mazali va foydali, balki arzon bo'lgan ajoyib sabzavotdir. Ayniqsa, lavlagi idishlari dietasini kuzatadigan va kaloriyalarni hisoblaydiganlar uchun idealdir.

Xom lavlagi 100 g uchun 40 kkal, qaynatilgan lavlagi - 100 g mahsulot uchun 50 kkal.

Yolg'iz o'zim sabzavot past kaloriya hisoblanadi, bu lavlagi parhez mahsulot sifatida tasniflaydi. Ammo agar siz unga smetana yoki mayonez qo'shsangiz, unda sizni to'yingan va bir necha soat davomida kuch va energiya beradigan to'yimli taom olasiz.

Lavlagi ham xom, ham pishirilgan holda iste'mol qilinishi mumkin. Bundan tashqari, qaynatilgan lavlagi ham shirin bo'lib, bu vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun eng yaxshi taom bo'lishiga to'sqinlik qilmaydi.

Sariyog 'bilan qaynatilgan lavlagi

Bunday parhez salat, albatta, lavlagi sevadigan har bir kishiga yoqadi.

Bu oddiygina amalga oshiriladi, bu juda oz vaqt va ozgina mahsulotlarni oladi:

qaynatilgan lavlagi - 500 gr,
olma sirkasi - Art. l.,
o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.,
qora qalampir, tuz - ta'mga.

Lavlagini mayda maydalang yoki qo'pol qirg'ichga surting. Qolgan ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Bu salat parhez davomida o'z-o'zidan bo'lishi yoki go'shtli idishlarga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin.

Sariyog 'bilan lavlagi salatining kaloriya tarkibi 100 g uchun 100 kkal.

Xuddi shu salatada, ta'mga o'ziga xos xushbo'ylik va o'tkirlik berish uchun bir juft sarimsoq chinnigullarini xavfsiz siqib qo'yishingiz mumkin. Bunday idish, ayniqsa, sovuq mavsumda, SARSning virusli kasalliklari, o'tkir respiratorli infektsiyalar va boshqalar faol bo'lganda foydali bo'ladi.

Sarimsoqli taomning kaloriya miqdori unchalik oshmaydi va har bir xizmat uchun 110 kkalni tashkil qiladi.

Smetana yoki sarimsoq va mayonez bilan qaynatilgan lavlagi

Mayonez va smetana bilan ziravorlangan maydalangan lavlagi ko'plab gurmelerning sevimli taomidir. Axir, u juda tez pishiriladi, nozik ta'mga ega va siz unga har qanday narsani qo'shishingiz mumkin:

yong'oqlar;
mayiz;
olxo'ri;
sarimsoq.

Bunday salatni odatda rus oilasining bayramona stolida topish mumkin. Ayniqsa, qishda, sabzavotlar juda qimmatlashganda, siz juda kam pulga lavlagi sotib olishingiz va bir nechta turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Doimiy ravishda o'z figurasi haqida o'ylaydigan, dietasini har tomonlama kuzatib boradigan va ko'p ovqat iste'mol qilmaydiganlar uchun qaymoqli lavlagi eng yaxshi gazak bo'lishi mumkin.

Smetana yog'li tarkibiga qarab, bunday idishning kaloriya miqdori odatda 100 g uchun 70 kkaldan oshmaydi.

Ko'pchilik bu salatga smetana o'rniga mayonez qo'shishni yaxshi ko'radi. Albatta buni hamma tushunadi mayonez juda yuqori kaloriya hisoblanadi.. Shunga ko'ra, lavlagi idishi darhol ancha og'irlashadi.

Biroq, sabzavotning o'zi tanadan osongina so'rilishi sababli, mayonezli lavlagi ham nozik shaklga ega bo'lishni xohlaydiganlar uchun ajoyib atıştırmalık bo'ladi.

Mayonez bilan qaynatilgan lavlagi kaloriya tarkibi 100 gr uchun 150 kkal bo'ladi.

Ushbu qiymatni bilib, siz ovqat uchun qancha kaloriya iste'mol qilishingizni osongina nazorat qilishingiz mumkin. Yong'oq qo'shilishi bilan kaloriyalar soni yana 100 kkalga oshadi.

Agar sizning maqsadingiz vazn yo'qotish bo'lsa, unda mayonez yoki yong'oqni suiiste'mol qilmaslikka harakat qiling. Smetana va o'riklarni qo'shish yaxshidir, bu esa o'z navbatida ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va organizmdan toksinlarni tezda olib tashlashga yordam beradi.

Lavlagi sog'lom sabzavot bo'lib, undan ko'plab turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Qaysi maqsadni ko'zlayotganingizga qarab, unga sariyog ', smetana yoki mayonez qo'shishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, maydalangan lavlagi salatasi juda mazali bo'lib chiqadi va bu shirin ildiz sabzavotiga befarq bo'lmagan har bir kishiga yoqadi.

Ko'plab xalqlar oshxonasida ajralmas bo'lib qolgan lavlagining vatani Uzoq Sharq va Hindiston bo'lib, u erda hali ham tabiatda mavjud. Beetroot qadim zamonlarda shon-shuhrat va mashhurlikka erishdi - u Qadimgi Yunoniston, Fors va Qadimgi Rimda oziq-ovqat sifatida ishlatilgan, ular nafaqat ildizlarini, balki sharobga namlangan o'simlik barglarini ham ishlatishgan. Lavlagining asosiy xususiyati uning "ko'p qirraliligi" dir, chunki uni xom va qaynatilgan holda iste'mol qilish mumkin, pishirilgan qovurilgan lavlagi, shuningdek, unga qo'shilgan idishlar ajoyib ta'mga ega. Bunday mashhurlik nafaqat lavlagi ko'rinishi va ta'mi bilan bog'liq - bu juda sog'lom, bundan tashqari, u parhez stoli uchun juda mos keladi. Qaynatilgan lavlagi ayniqsa mashhur bo'lib, ular qaynatilgan lavlagida qancha kaloriya borligini bilib, dietaga kiritishga shoshilishadi.

Lavlagining kimyoviy tarkibi va foydali xususiyatlari

Qaynatilgan lavlagida qancha kaloriya borligini bilishni boshlashdan oldin, uning foydali xususiyatlari va inson tanasiga ta'siri haqida gapirishga arziydi, buning uchun bu mashhur sabzavotning kimyoviy tarkibini o'rganish kifoya. Lavlagida ko'p miqdorda vitaminlar, jumladan P vitamini, inson immunitetiga foydali ta'sir ko'rsatadigan askorbin kislotasi, B3 vitamini yoki organizmdagi metabolik jarayonlarda ishtirok etadigan nikotinik kislota mavjud. Lavlagi, shuningdek, qon aylanish tizimini normallashtirishga hissa qo'shadigan etarli miqdorda foliy kislotasi yoki B9 vitaminini o'z ichiga oladi. Pantotenik kislota (vitamin b5) oqsillar, yog'lar va uglevodlar almashinuvida ishtirok etadi, B1 vitamini sifatida tanilgan tiamin yurak, asab tizimi va ovqat hazm qilish traktining to'g'ri ishlashini qo'llab-quvvatlaydi. Qaynatilgan lavlagi tarkibiga B2 vitamini (riboflavin) ham kiradi - eng foydali vitaminlardan biri.

Pishirish paytida lavlagi o'zining foydali xususiyatlarini saqlab qolishini hisobga olsak, u ko'pincha dietaga kiritiladi. Bu jigar va buyraklar kasalliklari uchun foydalidir, yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan bemorlarga tavsiya etiladi, lavlagi aterosklerozning oldini olishga hissa qo'shadi, chunki u laksatif va diuretik ta'sirga ega. Lavlagida ko'plab kimyoviy moddalar va birikmalar mavjud bo'lib, ular orasida temir ayniqsa qadrlanadi, bu anemiya bilan og'rigan bemorlarning ahvolini yaxshilaydi. Tanadan toksinlarni olib tashlash uchun lavlagi targ'ib qiladi va bakteritsid ta'sir ko'rsatadi. Biroq, u past kaloriya mahsuloti hisoblanadi.

Kaloriyali qaynatilgan lavlagi

Agar siz ajoyib tuyadi tayyorlamoqchi bo'lsangiz, lavlagi qaynatib, ularni maydalab, sarimsoq va mayonez bilan aralashtirishingiz mumkin. Tabiiyki, siz mayonez va sarimsoq bilan qaynatilgan lavlagida qancha kaloriya borligi bilan qiziqasiz va bu qiymatni sof shaklda qaynatilgan lavlagi bilan solishtirishni xohlaysiz. Agar qaynatilgan lavlagining "og'irligi" taxminan 50 kkal bo'lsa, sarimsoq va sousli lavlagi allaqachon 120 kkaldan oshadi. Siz mayonezni o'simlik moyi bilan almashtirish yoki boshqa past kaloriyali kiyimni ishlatish orqali kaloriyalarni kamaytirishingiz mumkin. Har xil turdagi souslar bilan tajriba o'tkazayotganda, mayonezning turli navlari bilan qaynatilgan lavlagi qancha kaloriya borligini bilishingiz kerak. Agar biz kam yog'li salat mayonezi haqida gapiradigan bo'lsak, unda bunday idishning "og'irligi" 120 kkaldan oshmaydi.

Tarkibdan mayonezni olib tashlash orqali siz sarimsoq bilan qaynatilgan lavlagida qancha kaloriya borligini hisoblashingiz mumkin va bu oddiy qaynatilgan lavlagidan bir oz ko'proq, chunki sarimsoqning kaloriya miqdori ahamiyatsiz. Har bir kaloriya haqida qayg'uradiganlar uchun biz mayonezni kamroq kaloriyali smetana bilan almashtirishni taklif qilamiz, ammo bu holda siz qaymoq bilan qaynatilgan lavlagi qancha kaloriya borligini tushunishingiz kerak bo'ladi. Agar siz an'anaviy 20% mahsulotdan foydalansangiz, unda 100 gramm mahsulotda taxminan 55 kkal bo'ladi, bu nafaqat mazali, balki xavfsiz ekanligini anglatadi. Mayonezni o'simlik yog'i bilan almashtirmoqchi bo'lganlar yog'li qaynatilgan lavlagida qancha kaloriya borligini bilishlari kerak, bu taxminan 80-90 kkal (yog' turiga qarab). Lavlagi bilan idishlarda qancha kaloriya bo'lishidan qat'i nazar, siz bilishingiz kerakki, sizning dietangizda sabzavotlarning katta foydasini hisobga olgan holda, lavlagi eng sharafli o'rinni egallashi kerak.

Uzoq Sharq mintaqasi va Hindiston yovvoyi lavlagi navlarining tug'ilgan joyi hisoblanadi, keyinchalik odamlar tomonidan etishtiriladi. Dastlab, u O'rta er dengizi va Qadimgi Bobil aholisi tomonidan dorivor o'simlik sifatida ishlatilgan. Qadimgi rimliklar sharobga namlangan lavlagi barglarini (tepalarini) ishlatishgan. Yunonlar ildiz hosilini xudo Apollonga qurbon qilishgan. Forslar va arablar orasida sabzavot dietaning ajralmas qismi edi. Kiev Rusida bu faqat 10-asrda ma'lum bo'ldi - go'zallar borsch pishirgan va qizg'ish ko'rinish uchun yonoqlariga qaynatilgan lavlagi surtgan.

Xom va qaynatilgan lavlagining foydalari va zarari

Foydali xususiyatlar mahsulotning mineral va vitamin tarkibiga bog'liq. Uning tarkibida natriy, kaliy, kaltsiy, marganets, selen, yod, magniy, oltingugurt, sink, arginin, xolin, fosfor, seziy, rubidiy, B, C, A, E, K, PP vitaminlari va boshqa komponentlar mavjud. Mahsulot gamma-aminobutirik kislotani o'z ichiga oladi, bu miya yarim korteksining metabolizmiga ta'sir qiladi. Pektinlar (1,1%), tolalar (0,9%) parchalanish mahsulotlarini, og'ir metallarning tuzlarini ichaklardan olib tashlaydi. Ildiz hosilida mavjud bo'lgan limon, olma, sut, oksalat kislotalari ovqat hazm qilish jarayoniga ijobiy ta'sir qiladi.

Vitaminlar immunitet tizimini mustahkamlaydi, ko'rishni, asab tizimining faoliyatini, tirnoqlarning, terining, sochlarning holatini yaxshilaydi. Ayol tanasi uchun temir foydali, qon yo'qotilishini tiklaydi, anemiyadan himoya qiladi. Beta-karotin zararli moddalar bilan kurashishga yordam beradigan qarishga qarshi antioksidantdir. Kuniga atigi 100 gramm lavlagi tanadagi ozuqaviy moddalarni to'ldiradi, farovonlikni yaxshilaydi.

Foydalardan tashqari, sabzavotni iste'mol qilish insonning ba'zi kasalliklari tufayli cheklovlarga ega. Uni osteoporoz, urolitiyoz, gastrit, diabetes mellitus uchun qo'llash tavsiya etilmaydi. Kaltsiy etishmovchiligi bilan og'rigan odamlar tomonidan lavlagi suiiste'mol qilinmasligi kerak - ildiz hosili tananing uni o'zlashtirish qobiliyatini pasaytiradi.

Lavlagining kaloriya tarkibi va ozuqaviy qiymati

Oziqlanish qiymati		vitaminlar
Kaloriya (energiya qiymati)		beta karotin
	1,68 g (7 kkal)
	0,18 g (2 kkal)	B 1 (tiamin)
Uglevodlar	7,96 g (35 kkal)	B 2 (riboflavin)
Oziq-ovqat tolasi		V 5 (pantotenik)
		B 6 (piridoksin)
		B 9 (foliy)
Mono- va disaxaridlar
To'yingan yog'li kislotalar
		K (filloquinon)
		PP (niatsin ekvivalenti)

iz elementlari		Makronutrientlar



		Marganets

Jadvalda ildiz hosilining qutulish mumkin bo'lgan 100 g qismidagi moddalarning tarkibi ko'rsatilgan. Energiya nisbati (yog'lar / oqsillar / uglevodlar): 4% / 15% / 72%. Beetroot o'zining foydali xususiyatlarini saqlab qoladi, hatto pishirganda ham ta'mga ega. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida mineral tuzlar, B guruhi vitaminlari va foydali elementlar yo'q qilinmaydi. Sabzavotni tuz qo'shmasdan, idishlarni qopqoq bilan yopgan holda, qobig'i bilan pishirish yaxshidir. Bir choy qoshiq sirka yoki 2 choy qoshiq limon sharbati qaynoq suvga qo'shilishi yorqin bordo rangini saqlashga yordam beradi.

Qaynatilgan qizil lavlagida qancha kaloriya bor

Siz ildiz hosilidan turli xil idishlarni, masalan, parhez salatlarini tayyorlashingiz mumkin. Ular o'simlik moyi, smetana, limon kislotasi bilan tajribali. Yong'oq, o'rik qo'shilishi ta'mni yaxshilaydi. Qaynatilgan lavlagining kaloriya tarkibi ularni iste'mol qilish usuliga ta'sir qiladi. Misol uchun, 100 g vinaigrette taxminan 120 kkalni o'z ichiga oladi, lekin agar siz uni o'simlik moyi bilan to'ldirsangiz, kaloriya miqdori 150 kkalgacha oshadi.

sabzi bilan

Mineral va vitaminlarga boy lavlagidan kam bo'lmagan sabzi foydasini e'tiborsiz qoldirish qiyin. Qaynatilgan yoki xom, u foydali xususiyatlar bilan salatni to'ldiradi. Sabzi va lavlagi klassik ishtahani tayyorlash uchun sabzavotlarni yuving, qaynatib oling, tozalang. Barcha ingredientlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, idishga, tuzga o'tkazing. Salatani mayonez bilan kiying. Idishni tug'ralgan maydanoz yoki arpabodiyon bilan seping. Qaynatilgan sabzi tarkibiga quyidagilar kiradi:

Smetana bilan

Smetana bilan kiyingan salat yanada qoniqarli hisoblanadi. Ammo qaynatilgan lavlagi past kaloriya miqdorini hisobga olsak, buni hisobga olmaslik kerak. Taomni tayyorlash uchun siz qaynatilgan lavlagi (400 g), 25% smetana (200 g) bilan mavsumni maydalashingiz kerak. Salataga sarimsoq (10 g), tuzlangan bodring (200 g) qo'shing. Keling, 100 grammlik salatning kaloriya miqdorini hisoblaylik:

	Og'irligi (gram)	Protein (gramm)	Yog '(gramm)	Uglevodlar (gramm)	Kaloriya (kkal)

Smetana (25%)

Tuzlangan bodring

100 g uchun jami

Sarimsoq va mayonez bilan salatada

Ovqat tayyorlash uchun:

200 g lavlagi qaynatib oling, salqin, tozalang, maydalang.
10 g sarimsoqni maydalang.
30 g mayonez, 5 g tuz qo'shing.
Aralashtiring.

Kaloriyalarni hisoblash:

Og'irligi (gram)

Protein (gramm)

Yog '(gramm)

Uglevodlar (gramm)

Kaloriya (kkal)

O'simlik moyi bilan qaynatilgan lavlagi salatasi foydali va past kaloriya hisoblanadi. Ushbu retseptlardan foydalaning:

Yuvilgan lavlagi, qobig'ini qaynatib oling. Chiziqlar yoki panjara bilan kesib oling. Tuz, tug'ralgan sarimsoq qo'shing. O'simlik yog'i bilan to'ldiring.
Katta lavlagi yuving, qaynatib oling. Tayyor bo'lganda sovutib oling. Peel, ingichka chiziqlar bilan kesilgan. 6% stol sirkasini (yarim stakan) quying, 15 daqiqaga qoldiring. Suyuqlikni to'kib tashlang, o'simlik moyi bilan mavsumni to'kib tashlang, ta'mga qalampir, tuz qo'shing. 100 g idishda quyidagilar mavjud:

Qaysi lavlagidan tayyorlangan taomni yoqtirishingiz muhim emas. Ushbu ko'p qirrali mahsulot xalq tabobatida va turli mamlakatlardan kelgan odamlarning ovqatlanishida keng qo'llaniladi. Agar siz jiddiy ravishda sog'lig'ingizga g'amxo'rlik qilishga qaror qilsangiz va idish-tovoq va mahsulotlarni qayta ko'rib chiqishdan boshlagan bo'lsangiz, lavlagini dietangizga qo'shing. Ildiz sevuvchilar nozik figura, ajoyib salomatlik va kayfiyat bilan maqtanishlari mumkin.