Fastfud. Foyda va zarar

Barcha jahon dinlarida “ro‘za” degan tushuncha bor. Bu ma'lum vaqt davomida oziq-ovqatda o'zini ongli ravishda cheklashdir. Eng uzoq ro'za (yiliga 200 kundan ortiq) pravoslav cherkovi tomonidan belgilanadi. Keling, ular haqida gapiraylik.

Ro'za tutishda ular "yog'siz" ovqatlar - sabzavotlar, mevalar, qo'ziqorinlar, yong'oqlar, donlar, o'tlar, asal, o'simlik moylari, ziravorlar iste'mol qiladilar. Go'sht, sut, tuxum, baliq - ya'ni hayvonlardan olingan barcha mahsulotlarni (go'sht) iste'mol qilish taqiqlanadi.

Nima uchun post kerak va umuman kerakmi?

Ro'za tutishning asl, asosiy maqsadi insonni tana ehtiyojlarini cheklash orqali Allohni zikr qilishdir. Bu imonlini dunyoviy muammolardan chalg'itishga imkon beradigan kuchli ruhiy amaliyotdir, shunda u o'z qalbiga g'amxo'rlik qiladi. Ro'za tutgandan keyin ko'p odamlar o'zlarini yaxshi his qilishlari yoki hatto shifo topishlari ularga tushgan "Xudoning inoyati" va gunohlarning kechirilishi bilan bog'liq edi. “To‘ygan qorni duoga kar” maqolida diniy ma’no borligi aniq bo‘lib, ma’naviy yuksalishda ovqatdan tiyilishning o‘rni naqadar muhim ekanligini ko‘rsatadi. Qadimgi kunlarda postlarga munosabat shunday edi.

Zamonaviy jamiyat ko'proq pragmatik, shuning uchun ko'plab yurtdoshlarimiz ro'za tutishni, birinchi navbatda, shifo va vazn yo'qotish vositasi deb bilishadi. Ro'za tutishga juda salbiy munosabatda bo'lganlar bor, ayniqsa 7 hafta davom etadigan Buyuk Lent. Bunday odamlar go'sht va sut mahsulotlarini uzoq muddat rad etish sog'likka jiddiy zarar etkazishiga aminlar.

Ikkala tomonning ishonchli dalillari va ishonchli dalillari bor, shuning uchun aniq aytish mumkin emas: "Ha, bu zararli" yoki "Ha, foydalidir". Bu ko'plab omillarning kombinatsiyasiga bog'liq. Keling, post tarafdorlari ko'pincha harakat qiladigan asosiy fikrlarni va ularning raqiblari bu haqda qanday fikrda ekanligini batafsil ko'rib chiqaylik.

Xudoga ishon, lekin o'zing xato qilma!

"Ro'za tanani "bo'shatishga" yordam beradi, unga zararli ovqatlardan tanaffus qilish imkoniyatini beradi"

O'tirgan turmush tarzi va harakatsiz ish ko'pincha ortiqcha ovqatlanish bilan bog'liq muammolarga olib keladi. Bu, ayniqsa, sovuq mavsumda, zarur tana haroratini ushlab turish uchun tanaga ko'proq energiya kerak bo'lganda to'g'ri keladi. Natijada, tuyadi sezilarli darajada oshadi va siz doimo ovqatlanishni xohlaysiz. Ro'za noto'g'ri turmush tarzining "ortiqchaligi" dan xalos bo'lishga yordam beradi.

Ko'p sonli stresslar ham ortiqcha ovqatlanishga olib keladi. Doimiy kuchlanish asab tizimiga salbiy ta'sir qiladi va jiddiy kasalliklarga olib kelishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun tana o'ziga xos himoya funktsiyasini ishga tushiradi - bu ijobiy his-tuyg'ularning etishmasligini oziq-ovqat bilan qoplaydi. Post yordam berish uchun shu yerda.

Qarama-qarshi fikr

Buyuk Lent qishning oxirida - bahorning boshida tushadi. Bu tana uchun eng qiyin davr, chunki uning resurslari allaqachon tugagan. Bundan tashqari, bahorda barcha chiqarish tizimlari, jigar, buyraklar va oshqozon osti bezi juda intensiv ishlay boshlaydi. Hayvonlardan olingan proteinli ovqatlar bilan cheklanib, odam organlarga allaqachon jiddiy yukni oshiradi. Bularning barchasi sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin (va qiladi).

Ayniqsa, og'ir va og'ir mehnatga majbur bo'lgan odamlar uchun ro'zaga chidash qiyin. Ular uchun go'sht va sut mahsulotlarini dietadan butunlay chiqarib tashlash odatda kontrendikedir, chunki bunday "tushirish" buzilish va jiddiy charchoqni kafolatlaydi.

"Ro'za qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishga yordam beradi - siz ancha nozik bo'lishingiz mumkin"

O'simlik ovqatlari oson hazm bo'ladigan uglevodlar bo'lib, ular organizm tomonidan to'liq qayta ishlanadi va tana yog'ining shakllanishiga olib kelmaydi. U ovqat hazm qilishni yaxshilaydigan, ichaklarni mukammal darajada tozalaydigan va hazm bo'lmagan qoldiqlarni to'liq olib tashlaydigan juda ko'p tolaga ega. Yog'siz ovqatlar past kaloriya hisoblanadi, bundan tashqari, ko'plab meva va sabzavotlar tabiiy yog 'yoqilg'isidir. Shuning uchun, ro'za - bu ajoyib natijalar beradigan uzoq muddatli parhezning bir turi.

Qarama-qarshi fikr

O'simlik ovqatlarining past kaloriyali va tez hazm bo'lishi to'liq to'g'ri emas. Ba'zi ildiz sabzavotlari, dukkaklilar va mevalar juda ko'p kaloriyalarni o'z ichiga oladi - masalan, 100 gr. loviya 330 kkal, meva sharbatlari odatda kaloriyalarda juda yuqori va kartoshka yoki makkajo'xori faqat katta cho'zilgan parhez mahsulotlariga tegishli bo'lishi mumkin.

Noto'g'ri tuzilgan parhez va haddan tashqari ovqatlanish ko'pincha ro'zaning oxiriga kelib, ko'p odamlar nafaqat vazn yo'qotmaydi, balki, aksincha, vazn ortishiga olib keladi. Va sezilarli.

"Ro'zador inson tanasini shlak va shlaklardan tozalaydi"

Go'sht og'ir oziq-ovqat hisoblanadi. Go'shtli idishlarni vaqtincha rad etish va o'simlikka asoslangan dietaga o'tish tanadan toksinlarni intensiv ravishda olib tashlashga olib keladi, qonda xolesterin darajasini pasaytiradi. Salbiy jihatlar orasida zaiflik, bosh aylanishi va ko'ngil aynish mavjud - bu toksinlarni olib tashlashning natijasidir. Ammo buning natijasida metabolizm yaxshilanadi, qon va limfa tozalanadi. Ro'zaning oxiriga kelib, odam butun tanada katta yengillikni his qiladi va energiya to'lqinini boshdan kechiradi.

Qarama-qarshi fikr

Yog'siz oziq-ovqat to'liq emas - unda metabolik funktsiyalar, gematopoez, immunitetni himoya qilish va boshqalar uchun javob beradigan muhim aminokislotalar yo'q. Xolesterin etishmasligi uning ortiqcha miqdoridan ham zararli ekanligi uzoq vaqtdan beri isbotlangan. Ratsionda xolesterinning tabiiy manbalari (masalan, tuxum) etishmasligi bilan tananing o'zi uni ishlab chiqarishni boshlaydi. Bunday xolesterin juda xavfli va turli kasalliklarni qo'zg'atadi.

Issiqxona sabzavotlari, shuningdek, "nitratlarda" etishtiriladigan ko'katlar ham katta zarar keltiradi. Shlaklardan xalos bo'lish umidida odam pestitsidlar bilan bog'liq vaziyatni sezilarli darajada yomonlashtiradi.

Yuqorida aytilganlarning barchasidan quyidagi xulosalar chiqarish mumkin:

• Ro'za faqat mutlaqo sog'lom odamlarga hech qanday zarar keltirmaydi - bu ularga haqiqatan ham foyda keltiradi.
• Agar siz ro'za tutmoqchi bo'lsangiz "Men xohlayman, lekin qo'rqaman" - siz baliq, sut mahsulotlari va tuxumni cheklangan miqdorda dietaga kiritishingiz mumkin. Bu ro'za tutishning ijobiy natijasiga ta'sir qilmaydi va shu bilan birga tanaga barcha kerakli oqsillar va aminokislotalarni beradi.
• Og'ir jismoniy yoki aqliy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar ehtiyotkorlik bilan ro'za tutishlari kerak. Go'shtni istisno qilish juda istalmagan - uning qismlarini cheklash yaxshiroqdir. Hech bo'lmaganda, baliq juda ko'p. Sut mahsulotlari ham iste'mol qilinishi kerak.
• Zaif va kasal odamlar ro'za tutmasliklari kerak - bu sog'liq uchun juda zararli. Bunday hollarda, hatto ruhoniylarga ham kamtarona taomlar va ovqatlar eyishga ruxsat beriladi.
• Ro'za tutish JUDA xavfli bo'lgan bir qator kasalliklar mavjud: masalan, qandli diabet va kamqonlik. Hatto chuqur dindor odamlar ham shifokorlarning fikrini tinglashlari va o'z hayotlarini xavf ostiga qo'ymasliklari kerak.

Hech qachon kelishmovchilik bo'lmagan yagona nuqta bolalar, homilador va emizikli ayollar o'zlarini oziq-ovqat bilan cheklamasliklari kerak. Pravoslav cherkovining o'zi ularni ro'za tutishdan ozod qiladi.

Ushbu maqolaning maqsadi ro'zaning inson tanasiga salbiy ta'siri haqida bir nechta o'jar afsonalarni yo'q qilishdir. Shuni ham aniqlashtirish kerakki, biz postning faqat amaliy qismini, ya'ni biologiya va tibbiyot nuqtai nazaridan ovqatlanishning sog'likka ta'sirini ko'rib chiqamiz.

Ro'za paytida tana zaiflashadimi?

Shunday qilib, birinchi afsonada aytilishicha, hayvonot mahsulotlarini (go'sht, yog'lar, sut, tuxumlar) chiqarib tashlash tufayli o'simlik mahsulotlari barcha energiya xarajatlarini ta'minlay olmasligi sababli inson tanasi keskin zaiflashadi. Bu unday emas. Misol uchun tabiatga murojaat qilaylik.

Fillar, bufalolar, otlar, tuyalar qanchalik kuchli va bardoshli bo'lsa-da, ular hech qachon hayvonot mahsulotlarini yemaydilar. Yuqoridagi hayvonlarning ajoyib ishlashiga qo'shimcha ravishda, ular juda katta tana vazniga ega - filning og'irligi taxminan 5 tonna, buyvolning vazni taxminan 1 tonna, ot taxminan 700 kg. Hayvonlar orasida shunchalik kuchli va ulkan go'sht yeyuvchilarni topa olasizmi? Yana bir misol - gorilla. Uning asosiy dietasi 95% o'simlik mahsulotlari - barglar, ildizlar, urug'lar, mevalardan iborat. Ammo bu turning eng zaif vakili ham beshta kattalar, kuchli erkaklar bilan osonlikcha kurashishi mumkin.

Haqiqat uchun shuni aytish kerakki, bir xil miqdordagi kaloriyalarni olish uchun o'simlik ovqatlari miqdori ko'proq bo'lishi kerak, ammo bu ham kerak emas. Ko'ngillilar guruhida olib borilgan jiddiy tadqiqot ishlari shuni ko'rsatdiki, umumiy qabul qilingan kaloriyalarning yarmi normal o'rtacha yuk uchun etarli. Ushbu tadqiqotlar bir yil davomida amalga oshirildi va ularning asosiy natijalari mehnat qobiliyatini oshirish, sog'liq ko'rsatkichlarini yaxshilash (tana vaznini normallashtirish, qon bosimi, qon testlari).

Ro'za faqat sog'lom odamlar uchunmi?

Ikkinchidan, kamroq tarqalgan afsona shundan iboratki, faqat sog'lom odamlar ro'za tutishlari mumkin, kasallar esa yaxshi ovqatlanishga muhtoj. Bu tubdan noto'g'ri. Oddiy haqiqatni tushunish uchun shifokor bo‘lish ham shart emas – kasal organizmga dam olish kerak! Misol uchun yana tabiatga murojaat qilaylik. Kasal hayvon ortiqcha ovqatni o'zlashtirmasligi, aksincha uni rad etishi uzoq vaqtdan beri ta'kidlangan. An'anaviy go'sht yeyuvchilar - itlar va mushuklar - kasallik paytida suv ichishadi va faqat o'simlik ovqatlarini olishadi! Shuning uchun bemorni har xil go'shtli go'sht, kolbasa, smetana va boshqalar bilan oziqlantirishni kuzatish hayratlanarli.

Talaba sifatida amaliyotga yuqori tajribali hamkasbim, umumiy amaliyot shifokori bilan keldim. Bir kuni uni ko'rgani yosh ayol kelib, dugonalarining tavsiyasi bilan kuniga 6-7 marta ovqatlanishini aytdi. Ushbu parhezning asosiy mahsuloti turli usullarda pishirilgan go'sht edi. Va bunday yaxshilangan ovqatlanishga qaramay, u yomonlashdi va yomonlashdi. Nima qilish kerak? Shifokorning javobi juda oddiy edi: "O'z vasiyligingizdan xalos bo'ling, shunda u o'z muammolaridan xalos bo'ladi!".

Ortiqcha ovqatlanganda oshqozon osti bezi fermentlarga boy 4 litrgacha sharbat ajratishga qodir, ular asosan oqsillarni qayta ishlash va hayvon yog'larining kelib chiqishi bilan shug'ullanadi.

Go'shtli ovqatni uzoq vaqt iste'mol qilish nafaqat kasal organizmga, balki sog'lom odamga ham zararli. Ularni qayta ishlash uchun go'sht mahsulotlari barcha ichki organlarning yaxshi ishlashini talab qiladi va ularning ortiqcha bo'lishi ko'pincha tananing ichki muhitini kislotalashga olib keladi, bu umuman kasalliklarga qarshilikni kamaytiradi.

Go'sht mahsulotlaridan oqsil hazm bo'lganda, ma'lum miqdorda toksinlar hosil bo'ladi, bu esa, o'z navbatida, ularni zararsizlantirish uchun jigar ishini kuchaytirishni talab qiladi. Hayvonot mahsulotlarining ko'payishi ichaklarda parchalanish jarayonlarini keltirib chiqaradi, bu esa ba'zi hollarda murakkab kasalliklarga olib keladi. Ammo ichaklarda inson immuniteti uchun javobgar bo'lgan hujayralarning taxminan 85% mavjud. Haddan tashqari, shuningdek, hayvon yog'larini tez-tez iste'mol qilish jigarning yog'li degeneratsiyasiga, aterosklerozga, kilogramm ortishiga, diabetga, gipertenziyaga va bo'g'imlarning shikastlanishiga olib keladi.

Ro'za ovqat sog'likka yordam beradi!

Ro'za paytida odamlar dastlabki bosqichda energiya tanqisligini boshdan kechiradilar va uni oson hazm bo'ladigan uglevodlar: oq non, shirinliklar, bulkalar bilan qoplashga harakat qilishadi. Ammo ehtiyot bo'ling - bu oshqozon osti bezidagi insulin zahiralarini yo'qotadigan bo'sh kaloriyalar bo'lib, ba'zi hollarda diabet va semirishga olib kelishi mumkin.

Bir marta, kasal odamning ovqatlanishi haqidagi ma'ruzani tinglayotganda, men beixtiyor xitob qildim: "Bular ro'za tutishda ovqatlanish bo'yicha tavsiyalar!" Bu zamonaviy tibbiyot paydo bo'ldi - u unutilgan onaga - monastir tibbiyotiga qaytdi, uning asosiy tamoyillari: ro'za tutish, ibodat qilish va shundan keyingina davolanish. Shunday qilib, sog'lom bo'ling!

Tez ovqatlanishning foydalari

Ro'za oqsili manbalari

Va eng og'riqli savol: oqsillarni qanday almashtirish kerak? Proteinning boy manbai soya, loviya, no'xat, qo'ziqorin, shuningdek baliq, D vitamini o'z ichiga olgan oqsildan tashqari, reproduktiv organlarga va umr ko'rish davomiyligiga yaxshi ta'sir ko'rsatadigan omega yog'laridir. Masalan, yaponlarni olaylik - ular umr ko'rish bo'yicha chempionlar, chunki ularning dietasi asosan o'simlik ovqatlari va baliqlardan iborat.

Ro'zaning ma'nosi ruhiy poklanishdir

Oziq-ovqat, albatta, postning asosiy komponenti emas. Ro'za bizga ruhni poklash uchun berilgan, uning ma'nosi tiyilishdir. Va tanadan voz kechish orqali, shu jumladan ovqatda, ruh tozalanadi, chunki tana ruhning ma'badidir. Ro'za bizni nasroniylik hayotining asosiy maqsadi - ruhning qutqarilishiga olib boradi.

Shunday qilib, odam ko'pincha "ro'za - zarar yoki foyda" mavzusida o'ylaydi. Xabar haqida bir oz ma'lumotni topish uchun ko'p taxmin qilish shart emas. Axir buni faqat dindorlar kuzatadilar. Bu inson tanasiga poklik olib keladi, deb ishoniladi.

Cherkov bayrami oddiy odamlar uchun ham, ruhoniylar uchun ham muhimdir. Cherkov ro'zasini tutadigan erkaklar va ayollar soni har yili ortib bormoqda. Biroq, vazn yo'qotmoqchi bo'lgan odamlar buni xohlagan vaqtda sinab ko'rishlari mumkin. Shubhasiz, ro'za cherkov bayramidir va shuning uchun bu kunlarda ham cherkovga borish mantiqan.

Ro'za tutishning u yoki bu versiyasi u yoki bu darajada yordam berishi yoki hech qanday natija keltirmasligini tushunishingiz kerak. Shu sababli, ko'plab ruhoniylar bir vaqtning o'zida bir nechta ovqatlarni birlashtirishni maslahat berishadi. Bundan tashqari, yengillik bir hafta ichida sezilishi mumkin va bu ko'p ham, kamroq ham emas, lekin hali ham qisqa vaqt. Jamoatlarda ko'p miqdorda sotiladigan maxsus choylar mavjud. Ushbu ichimliklar yordamida tozalash mumkin degan fikr bor. Biroq, ular haqidagi sharhlar eng salbiy hisoblanadi.

Odamni tezroq vazn yo'qotish uchun mo'ljallangan postlar mavjud. Bunday postlar uchun retsept odatda juda oddiy va eslab qolish oson. Biroq, har bir kishi kutilmagan muammolar yuzaga kelmasligi uchun bunday turdagi parhezga o'tish juda ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerakligini bilishi kerak.

Ba'zi odamlar hatto hayron bo'lishadi: "Ro'zada vazn yo'qotish mumkinmi?". Bu savolning javobi ham mavjud va bu juda tasalli. Haqiqatan ham, bayram ro'zasida ko'pchilik bir necha kilogrammni yo'qotadi. Shu sababli, ro'za tutish dietaga o'tish uchun yaxshi sabab bo'ldi. Bir vaqtning o'zida ko'plab tarkibiy qismlarni o'z ichiga olgan ro'za har bir kishiga ortiqcha kilogrammni yo'qotishga va yana go'zal bo'lishga yordam beradi.

Ro'za tutishni sinab ko'rishga qaror qilgan ko'p odamlar juda qisqa vaqt ichida o'zlarining muvaffaqiyatlari samarasini ko'rganlaridan hayratda qolishadi. Ammo natija ertasi kuni keladi deb o'ylamasligingiz kerak. Haqiqatan ham, ko'plab ayollarning fikriga ko'ra, natija tezda keladi, lekin barcha ayollar va erkaklar kutgandek tez emas. Agar siz ushbu tavsiyaga doimo amal qilsangiz, ertami-kechmi, odatda bir hafta yoki bir yarim hafta ichida natija allaqachon ko'rinadi. Qo'shimcha qilish mumkinki, agar inson o'zining to'liqligidan azob cheksa, u bilan kurashishga harakat qilishi kerak. Shu bilan birga, odamlar uchun ishlar har doim ham oson emasligini tushunish kerak. Ba'zan hayotda paydo bo'lishi uchun biroz harakat qilish kerak. Axir, kuchli istak bilan ortiqcha vazn yo'qolishi mumkin. Shunday qilib, ro'za tutish qoidalarini har qanday odam bajarishi mumkin, chunki ular ko'proq yoki kamroq aniq. Lekin natija juda tez keladi deb o'ylamang. Ko'pincha shunday bo'ladiki, faqat bir hafta turli xil maxsus ovqatlanishdan so'ng, odam nihoyat vazn yo'qotadi. Bu haqiqatga tushunish bilan munosabatda bo'lish va shoshilmaslik kerak.

Shunday qilib, dietaning qoidalariga har qanday odam rioya qilishi mumkin, chunki ular ko'proq yoki kamroq aniq va ulardan foydalanish oson. Lekin natija juda tez keladi deb o'ylamang. Ko'pincha shunday bo'ladiki, faqat bir oylik turli xil mashg'ulotlardan so'ng, odam nihoyat vazn yo'qotadi. Ammo postni qanday qilib to'g'ri qoldirish kerakligi muhim emas. Axir, hayotining qaysidir davrida to'satdan ro'za tuta boshlagan odam organizmida metabolizmni buzgan va bu, birinchi navbatda, uni qayta tiklash kerakligini anglatadi. Shuning uchun, ko'plab dietologlar postni juda keskin tark etishni maslahat bermaydilar. Asta-sekin tanangizni post allaqachon tugaganiga ko'niktirish kerak.

Og'irlikni kamaytirishning eng samarali usuli, shubhasiz, ro'za tutish dietasi ekanligiga ishoniladi. Bu masala bo'yicha dietologlarning fikrlari juda o'xshash. Darhaqiqat, shifokorlarning fikriga ko'ra, siz ro'za tutish vaqtida vazn yo'qotishingiz va yangilanishingiz mumkin. Bundan tashqari, cherkov bayramida siz hatto tanangizni yilning istalgan vaqtida inson uchun juda foydali bo'lgan vitaminlar bilan boyitishingiz mumkin.

Shunday qilib, ertami-kechmi, lekin ro'za tutgan kishi barcha nafratlangan qo'shimcha funtlarni yo'qotadi yoki bu muammoni hal qilishning boshqa usullarini izlay boshlaydi. Albatta, shuni aytishimiz mumkinki, shuning uchun ro'za tutish juda ko'p talabga ega, chunki bu vaqtni yo'qotmasdan tezda vazn yo'qotishga yordam beradi. Bu juda qulay, chunki ko'plab ayollar va erkaklar ko'pincha u yoki bu dietani juda uzoq vaqt davomida kuzatish kerak deb o'ylashadi. Garchi ko'p odamlar haqiqatan ham bir zumda vazn yo'qotishni xohlasalar ham, shuni ham hisobga olish kerakki, hali hech kim darhol vazn yo'qotishga muvaffaq bo'lmagan. Va bu post juda foydali bo'ladi. Shundan keyingina, agar siz barcha tavsiyalarga amal qilsangiz, qandaydir natijaga erishishingiz mumkin.

Shuni ham yodda tutish kerakki, oziq-ovqatdagi har qanday cheklov uzoq vaqt davomida kuzatilsa, salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, dastlabki vazningizni hisobga olishingiz kerak. Agar u juda katta bo'lmasa, tanangizga yomon oqibatlarga olib kelmaslik uchun ikki yoki uch kun ro'za tutish kerak. Odatda bu vaqt odamga vazn yo'qotish va yana o'z tanasida quvnoqlik va yengillikni his qilish uchun etarli. Shunday qilib, tanangizga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazmaslik uchun hamma narsa oqilona bo'lishi kerak. Shifokorlar, shuningdek, normal faoliyatni tiklashga yordam beradigan maxsus vitaminlarni qabul qilishni maslahat berishadi. Bundan tashqari, ortiqcha vaznning tanqislikka aylanishining oldini olish kerak, garchi bu ko'pincha go'sht iste'mol qilmaydigan odamlarda va shunchaki parhezga rioya qilgan yoki uzoq vaqt ro'za tutganlarda sodir bo'ladi. Buni jiddiy qabul qilish kerak. Shunday qilib, tanangizga g'amxo'rlik qilish, odam xavfli kasalliklar ehtimolini kamaytiradi.

Xulosa qilib aytishimiz mumkinki, har qanday ro'za bir sababga ko'ra muntazam ovqatlanishga tenglashtiriladi. Axir, bu vaqt oralig'ida ro'za tutgan deyarli har bir kishi taxminan besh kilogrammni tashlaydi. Shuning uchun, agar to'satdan odamning kilogrammi biron bir joyda g'oyib bo'lganligi aniqlansa, qo'rqishning hojati yo'q. Shuni esda tutish kerakki, ro'za tutishga qaramay, tana hali ham oziq-ovqatga muhtoj. Shu sababli, boshqa oziq-ovqatlarni iste'mol qilish mantiqan. Shunday qilib, ro'za tutishning zarari amalda minimallashtiriladi, bu esa odamga o'z zavqi uchun vazn yo'qotish imkonini beradi.

Bu ko'plab ayollar hayotida muhim bosqichga aylanadi. "Men navbatchiman", deb g'urur bilan e'lon qiladilar xonimlar cho'chqa go'shti va yog'li keklarni rad etishadi. Ro'za tutganlar, ro'za tutish parhez emasligini tushunmay, cherkovning oshpazlik qonunlariga amal qiladilar. Bu ruhiy poklanish vaqti. Jismoniy lazzatlarni rad qilish esa faqat Xudo bilan muloqot qilish uchun yordamdir. To‘yg‘onlikdan qorin g‘uvillab turgan sadolari ostida yuksak narsalar haqida chin dildan o‘ylash mumkinmi?

Pravoslav an'analariga ko'ra, yiliga to'rtta ro'za tutiladi: Rojdestvo, Buyuk, Petrov va Assumption. Har qanday nasroniy ro'zasi hayvonlarning oziq-ovqatlaridan butunlay voz kechishni o'z ichiga oladi, lekin har birida nozikliklar mavjud. Lent eng uzun va eng qattiq hisoblanadi. U 40 kun davomida saqlanadi.

Barcha kunlarda faqat sabzavotli ovqatlarga ruxsat beriladi, yakshanba kuni esa o'simlik moyi bilan xushbo'ylash mumkin. Yakshanba kuni va sharobga ruxsat beriladi, albatta, juda o'rtacha miqdorda. O'simlik yog'iga barcha shanba kunlari ham ruxsat beriladi, bittasi bundan mustasno - Pasxadan oldingi oxirgi. Hamma narsa "go'sht" qat'iyan man etiladi: go'sht, sut, baliq, tuxum, pishloq, smetana, tvorog, hayvon yog'i, go'sht va baliq kolbasalari. Ularni o'z ichiga olgan barcha mahsulotlarni ma'lum darajada iste'mol qila olmaysiz. Taqiqlangan yogurt va muzqaymoq. Hatto shirin xamir ovqatlar ham pravoslav stolidan taqiqlangan. Ro'za tutishning birinchi haftasida ovqatlanish uchun eng qattiq talablar: faqat issiqlik bilan ishlov berilmagan o'simlik ovqatlari va sovuq ichimliklar. Deyarli non va suv.

Uzoq vaqt davomida "kamtarlikdan" voz kechish uzoq tarix va amaliy ma'noga ega. Dehqon hayotida ozgina oziq-ovqat bor edi va uni tejash oilalarga keyingi hosilga qadar omon qolishga imkon berdi. Go'sht va yog'dan uzoq vaqt voz kechish davrida, qattiq jismoniy mehnat katta energiya sarfini talab qila boshlagan vaqtga qadar oziq-ovqatni tejash mumkin edi.

Barcha ro'zalar og'ir jismoniy mehnat bo'lmagan davrlarga to'g'ri keldi va shuning uchun mo'l-ko'l ovqatlanish kerak emas edi. Buyuk Lent bahorgi ekish mavsumi oldidan. Qishki ta'minot tugaydi va oldinda mashaqqatli ishlar kutilmoqda, uning natijalari kelgusi yil uchun oila farovonligiga bog'liq. Ro'za ularning zaxiralari va kuchlarini baholash imkoniyatini berdi.

So'nggi paytlarda diniy ro'za tutishga e'tiqod masalalaridan uzoq bo'lganlar ko'payib bormoqda. Ular uchun ro'za - bu kelgusi yozni kutib, sog'lig'ini yaxshilash, "tushirish", "tozalash" yoki oddiygina vazn yo'qotish imkoniyatidir. Diniy mohiyatni chuqur o'rganmasdan, tobora ko'proq ayollar ro'za tutishdan sof pragmatik maqsadlarda foydalanmoqda. Bundan tashqari, faqat dangasalar ko'p kunlik ro'za tutishning sog'liq uchun foydalari haqida yozmadilar.

Ro'za va salomatlik

Lekin post ular aytganidek foydalimi? Mashhur pazandachilik kitoblarining muallifi Uilyam Poxlebkin shunday deb yozgan edi: “Xatlarda men cherkovning faqat xalqni bo'ysundirish maqsadini ko'raman. Inson qishda ko'p, yozda kamroq ovqatlanishi tabiiy. Qishda - baliq, go'sht; yoz - sabzavotlar va mevalar. Ehtimol, bu bayonotlarda haddan tashqari kategoriyalik bor, ammo bu erda sog'lom fikr borligini tan olish mumkin emas. Ro'zada nima yeyish taqiqlanadi? Hayvon oqsillari va yog'larni o'z ichiga olgan mahsulotlar. Agar biz ushbu mahsulotlarni butunlay chiqarib tashlasak, energiya xarajatlarini to'ldirish uchun faqat uglevodlar qoladi. Ro'za tutishda oziq-ovqat uglevod-sabzavotli parhezga aylanadi. Bu nima bilan bog'liq, ilgari sodda tarzda mashhur "grechka" yoki "guruch" dietalarida vazn yo'qotishga harakat qilgan har qanday ayol biladi. Ko'p miqdorda iste'mol qilingan uglevodlar bir zumda kestirib, qorin bo'shlig'iga va dumbalarga to'planadi. Bunday ovqatlanishning go'zallik nuqtai nazaridan foydalari shubhali.

Ammo bu ayol tanasi uchun asosiy xavf emas. Uglevodlarning ortiqcha miqdori metabolizmga jiddiy ta'sir qiladi, bu esa xolesterin ishlab chiqarishni ko'paytirishga olib keladi. Ko'p miqdorda uglevodlarni parchalash uchun fermentlarni ishlab chiqaradigan oshqozon osti bezi ortiqcha kuchlanish xavfini tug'diradi. Xolesterin salomatlik uchun nima ekanligini hamma biladi: uning ortiqcha bo'lishi yurak-qon tomir kasalliklariga olib keladi. Shunday qilib, uglevodlarni ko'p iste'mol qilish sog'lom ayolni yurak xastaligi va diabetga chalingan semiz ayolga aylantirishi mumkin. Bunda mubolag'a elementi bor, lekin kim buni o'zi tekshirish uchun tavakkal qilishga tayyor?

Hayvon oqsilini to'liq rad etish ham jiddiy oqibatlarga olib keladi. Hujayralarni qurish uchun avval oqsil olgan organizm o'z zahiralarini o'zlashtira boshlaydi. Bunday o'z-o'zini tarbiyalash darhol tashqi ko'rinishga ta'sir qiladi. Soch, tirnoq, terining holati keskin yomonlashadi. Teri ingichka bo'ladi, ingichka va oqarib ketadi, xuddi pergament kabi. Uning sezgirligi oshadi va natijada uning yonoqlarida sog'lom qizarish emas, balki mayda dog'lar paydo bo'ladi.

Tirnoqlar xiralashadi, sochlar quruq va mo'rt bo'ladi. Tirnoqlar uchun, shuningdek, sochlar uchun oltingugurt o'z ichiga olgan qurilish oqsillari muhim ahamiyatga ega: metionin, taurin, sistin va sistein. Ayniqsa, sarig'i, go'sht, baliq, parranda go'shti, jigarda ular juda ko'p. Faqat postda ovqatlanish taqiqlangan mahsulotlarda. Biroq, soch va teriga ega bo'lgan ko'plab ayollar uchun teskari ta'sir paydo bo'ladi. Agar protein muvozanati buzilgan bo'lsa, tana teri osti yog'ini juda ko'p miqdorda ajrata boshlaydi. Teri ochiq teshiklar bilan porlaydi, sochlar esa porlaydi. Kollagen molekulasi - terining asosiy oqsili - 2000 ta aminokislotadan iborat. Kollagen terining mustahkamligi va elastikligi uchun javobgardir. Agar bunday murakkab oqsilning sintezi buzilgan bo'lsa, unda hech qanday kosmetika yordam bermaydi. Proteinsiz dietaning oqibatlari yuzda aniq ko'rinadi.

Ammo ayolning reproduktiv organlari kabi protein etishmasligidan hech narsa azob chekmaydi. Hayvon oqsilini uzoq muddat rad etish tuxumdon atrofiyasiga va natijada bepushtlikka olib kelishi mumkin. Kelajakda siz juda zararli cho'chqa go'shti kotletlariga tayanishni boshlasangiz ham, tuxumdonlar funktsiyasi endi o'zini tiklay olmaydi.

Ro'za tutishning ko'plab tarafdorlari hayvon oqsilini o'simlik oqsili bilan teng ravishda almashtirish mumkinligini ta'kidlaydilar: kolza, soya, dukkaklilar. Biroq, evolyutsiya jarayonida tanamiz shunday shakllanganki, hayvon yog'larini qabul qilmasdan, o'simlik yog'larini to'liq so'rib bo'lmaydi. Proteinni tashkil etuvchi 20 ta aminokislotadan organizm o'z-o'zidan faqat yarmini sintez qila oladi. Qolgan aminokislotalar muhim deb ataladi va ularni ovqat bilan iste'mol qilish kerak. Barcha kerakli aminokislotalarni (go'sht, tuxum, baliq) o'z ichiga olgan bir qator mahsulotlar mavjud - faqat ro'za tutishda qat'iyan taqiqlanganlar. Sabzavotli proteinli ovqatlar (no'xat, loviya, yong'oq) aminokislotalarning to'liq bo'lmagan to'plamini o'z ichiga oladi. Ovqatlangan fasolning faqat beshdan bir qismi, agar u hayvon oqsillari bilan "yaltiramasa" kelajakka ketadi. Bundan tashqari, o'simlik oqsili aminokislotalari insondan sezilarli darajada farq qiladi, bu esa ularni kamroq hazm qiladi.

Ro'za tutish keksalar uchun zararsiz emas. Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, qarigan organizm parchalanish jarayonlarini saqlab turish uchun ko'proq miqdorda protein talab qiladi. Va uglevodlar, ayniqsa ko'p miqdorda, aksincha, jiddiy zarar etkazishi mumkin. Surunkali yaralar kuchayadi va yangilari paydo bo'lishi xavfi mavjud.

Bu marosim modasiga tanqidiy rioya qilish nimalarga olib kelishining to'liq bo'lmagan ro'yxati. Ammo bu post qanday tugashini yaxshi o'ylash uchun etarli. Uzoq vaqt davomida tez ovqatlanishdan voz kechish sog'liq uchun qiyin sinovdir. Ratsionni o'zgartirish tana uchun jiddiy oqibatlarga olib keladi, ayniqsa o'rta yoshli va juda sog'lom emas. Ratsionni o'zgartirish natijasida surunkali kasalliklar kuchayishi yoki yangilari paydo bo'lishi mumkin.

Eng oqilona narsa, barcha "ro'za tutish" amrlariga qat'iy rioya qilgan holda, xuddi hovuzga tushgandek, ro'za tutishga shoshilmaslikdir. Aytgancha, pravoslav cherkovi sog'lig'i yomon bo'lgan odamlarni, bolalarni, homilador ayollarni Lent paytida pravoslav qonunlariga haddan tashqari qattiq rioya qilmaslikka chaqiradi. Hatto sayohatchilarga ham qat'iy qoidalardan chetga chiqishga ruxsat beriladi.

Agar sizda biron bir sog'liq muammosi bo'lsa, odatdagi ovqatlanishdan voz kechishdan oldin, albatta, shifokor bilan maslahatlashing kerak. Va sog'lom - yaqinlashib kelayotgan ro'za kunlarining barcha ijobiy va salbiy tomonlarini torting va sog'lig'ingizga xavf solmang. Diniy e'tiqodlar ko'p, xalq an'analari va ovqatlanish odatlari bundan ham ko'proq, ammo sog'liq bitta. Va uni saqlab qolish sizga bog'liq.

Svetlana Berestova
ayollar jurnali veb-sayti uchun

Materialdan foydalanish va qayta chop etishda ayollar onlayn jurnaliga faol havola kerak

Ro'za tutishning foydalari

Tibbiyot nuqtai nazaridan, go'sht, tuxum, sut mahsulotlari, baliqdan uzoq vaqt davomida voz kechish tana uchun juda foydali. Bunday parhez metabolizmni normallantiradi, qon aylanishini yaxshilaydi. Va buning natijasida tana hujayralari yangilanadi. Tolaga boy o'simlik ovqatlari tufayli ichak harakatchanligi oshadi, toksik moddalar, radionuklidlar va shlaklar yaxshiroq chiqariladi. Biror kishi qo'shimcha funtlardan xalos bo'ladi.

Bundan tashqari, uglevodlar, oqsilli ovqatlardan farqli o'laroq, tezroq va osonroq hazm qilinadi, ya'ni ovqat hazm qilish uchun kamroq energiya sarflanadi. Hatto nafas olish va endokrin tizimlar ham yaxshi ishlaydi. Inson o'zini yaxshi his qiladi, oson harakat qiladi, uning rangi yangilanadi.

Sariyog'ni o'simlik moyi bilan almashtirish, odatda, ne'mat bo'lib chiqadi: yuqori qon bosimi va xolesterin miqdori kamayadi, bu yurak-qon tomir kasalliklari va gipertenziyani davolashda katta ahamiyatga ega.

Vegetarian parhez hatto aqliy qobiliyatlarni yaxshilaydi, deb ishoniladi. Fiziologiya nuqtai nazaridan, bu past kaloriyali diet bilan qondagi ozuqa moddalarining past tarkibiga bog'liq. Va ozuqa moddalari ko'p bo'lsa, aqliy faollik pasayadi. Esingizda bo'lsin: "To'liq qorin o'rganishni kardir".

CHARKO

Ro'za bizning yovuz va sovuq yuraklarimizni yumshatishga, ruhiy va jismoniy tuyg'ularimizni jilovlashga yordam berishi kerak. Biz Xudoning ulug'vorligi uchun va qo'shnilarimiz va yordamimiz va yordamimizga muhtoj bo'lgan baxtsiz qashshoqlar uchun o'y va azob bilan ro'za tutishimiz kerak. Ro'za bizda Xudoga va odamlarga bo'lgan muhabbat me'yorini oshirishi kerak. Bunday post biz uchun yoqimli va tejamkor bo'ladi.

Muqaddas cherkov doimo ruhiy ro'zasiz tana ro'za tutish juda mantiqiy emasligini eslatib turadi. Haqiqiy ro'za qalb pokligi, fikrlar pokligi bilan bog'liq. Va busiz, ro'za faqat parhezga aylanadi.

Zarar qilmang

Xo‘sh, kim ro‘za tuta oladi, kim tutolmaydi?

Homilador ayollar va og'ir kasallardan tashqari hammaga ro'za tutish tavsiya etiladi. Og'ir bemorlarga quyidagilar kiradi: oshqozon yarasi va umuman, ovqat hazm qilish tizimining surunkali kasalliklari, diabet kasalligi, saraton kasalligi, immuniteti zaif odamlar.

Bolalar ro'za tutishlari mumkin, lekin faqat uch yildan keyin, keyin esa, agar ota-onalar o'z ovqatlarini to'g'ri tashkil qilsalar. Menyuda turli sharbatlar, ko'p miqdorda yong'oq va urug'lar, yangi sabzavot va mevalar yoki quritilgan mevalar: mayiz, quritilgan o'rik, shuningdek, hayvonlarning oqsillari - loviya, no'xat, yasmiq, soya mahsulotlari o'rnini bosadigan mahsulotlar bo'lishi kerak.

Ammo sut mahsulotlarisiz bolaga kerak bo'lgan kaltsiy miqdorini to'ldirish deyarli mumkin emas. Go'sht va tuxumsiz B12 vitamini va aminokislotalarni to'g'ri miqdorda berish mumkin emas. Shuning uchun siz bolangizga vaqti-vaqti bilan ro'za tutishga ruxsat berishingiz yoki uning dietasiga kaltsiy preparatlari va B12 vitamini kiritishingiz kerak bo'ladi.

CHARKO

Keksalar, og'ir kasalliklarga chalinganlar, 14 yoshgacha bo'lgan bolalar qattiq ro'za tutishdan ozod qilinadi. Cherkov homilador va emizikli ayollarni hatto engil ro'za tutishdan ham ozod qiladi. Cherkov, shuningdek, mavjud sharoitlar tufayli o'zini doimiy oziq-ovqat bilan ta'minlay olmaydiganlarga, masalan, harbiy xizmatchilar va mahbuslarga ro'za tutmaslikka ruxsat beradi. Va og'ir jismoniy mehnat bilan ham shug'ullangan. Shuningdek, sayohatchilarga, ro'za paytida yo'lda bo'lganlar, ko'p kuch sarflagan holda.

Kelajak uchun protein

Oziqlanish muvozanatli bo'lishi kerak - bu aksioma. Gormonal metabolizmni buzmaslik, to'qimalar, teri, soch, miya zarar ko'rmasligi uchun barcha organlarimiz va tizimlarimiz normal ishlashi uchun hayvon oqsilini qanday to'ldirish kerak ...

Inson uchun juda zarur bo'lgan hayvon tarkibiy qismlari (B guruhi vitaminlari) qo'ziqorinlar, soya mahsulotlari, yong'oqlar va urug'lar, quritilgan loviya va no'xat, yasmiq, kepakli non, don, ozuqaviy xamirturush, kartoshkani qoplashga yordam beradi. Va, albatta, - ro'za tutish paytida vaqti-vaqti bilan eyishga ruxsat berilgan baliq, dengiz mahsulotlari. Bizning ko'rishimiz qiyin bo'lgan sariyog '(A vitamini) baliq yog'i, o'simlik yog'lari, shuningdek, quyuq yashil, sariq va to'q sariq rangli meva va sabzavotlarni almashtirishi mumkin.

"Ozg'in to'plam" da siz barcha kerakli vitaminlarni topishingiz mumkin. Sabzi, quritilgan o'rik, yangi yashil piyoz, maydanoz, arpabodiyonda A vitamini mavjud; bug'doy, javdar, jo'xori, no'xatning unib chiqqan urug'lari (E va B guruhi); donli ekinlar - grechka, arpa, soya, makkajo'xori (B guruhi); karam barglari (K vitamini); barcha sabzavotlar va mevalarda (C, E vitaminlari, B guruhi, PP).

Ushbu butun to'plamni har kuni turli yo'llar bilan birlashtirib, siz faqat sog'lig'ingizni yaxshilashingiz mumkin. Avitaminoz, albatta, tahdid solmaydi. Agar siz hali ham har kuni yod, marganets, temir, kobalt, ftor, rux kabi minerallarga boy bir qoshiq asal iste'mol qilsangiz, immunitetingizni uzoq vaqt mustahkamlaysiz, ya'ni o'zingizni ko'plab kasalliklardan himoya qilasiz. Aytgancha, xolelitiyoz, pankreatit, xoletsistit bilan og'rigan, gepatit bilan kasallanganlar uchun ro'za tutgandan keyin ham bunday vegetarian parhezga rioya qilish yaxshi bo'ladi.

CHARKO

Ma'naviy va jismoniy his-tuyg'ular va ehtiroslarning yallig'lanishiga hissa qo'shadigan go'sht, sut, baliqni dietamizdan chiqarib tashlasak, biz ularni og'riqsiz ravishda yaxshi yog'siz mahsulotlar bilan almashtira olamiz. Bunday mahsulotlar orasida: rezavorlar, kartoshka, loviya, loviya, no'xat, bodring, pomidor, qovoq, karamdan turli xil murabbo. Bularning barchasi aqliy va jismoniy his-tuyg'ularga kam ta'sir ko'rsatadigan mahsulotlar, deyarli ehtiroslarni qo'zg'atishga hissa qo'shmaydi, aksincha, tana tomonidan sarflangan barcha energiyani yaxshi qoplaydi.