วิธีทำแยมแอปริคอท วิธีทำแยมแอปริคอตหลุม: สูตรแยมแอปริคอทที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม คลาสสิก และแปลกใหม่ที่สุดสำหรับแยมแอปริคอทแบบหลุม ดูที่ไซต์ของไซต์! นี่คือตัวเลือกสำหรับผู้เล่นหลายคนและ "ห้านาที" อย่างรวดเร็ว ด้วยการเติมส้ม, อัลมอนด์, คอร์เนลเบอร์รี่ สามารถปรุงเป็นชิ้นและเป็นวุ้นได้ มันยังคงเป็นเพียงการเลือก!

แอปริคอตที่สวยงามและสุกที่สุดที่มีจุดและข้อบกพร่องน้อยที่สุดควรรับประทานทันที และสำหรับแยมหรือเยลลี่ ผลไม้ที่สุกเกินไปหรือยังไม่สุกเล็กน้อยที่มีรูหนอนและรอยฟกช้ำนั้นสมบูรณ์แบบ (แน่นอนว่าจะต้องถูกตัดออกก่อนปรุงอาหาร)

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรแยมแอปริคอทแบบหลุมคือ:

สูตรสำหรับขนมจริง:
1. ล้างและทำให้แอปริคอตแห้ง
2. แบ่งแต่ละครึ่ง
3. ถอดกระดูก
4. ใส่อัลมอนด์และวานิลลินลงในส่วนแอปริคอท
5. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลทราย ต้มเลย แต่อย่าทำอาหารต่อ
6. เทลงในส่วนผสมอัลมอนด์แอปริคอตที่เตรียมไว้
7. โดยไม่ต้องกวนให้นำไปต้ม
8. พักไว้และปล่อยให้เย็น
9. ทำซ้ำขั้นตอนได้ถึง 6 ครั้ง
10. ม้วนเป็นขวด

ห้าสูตรแยมแอปริคอทที่เร็วที่สุด:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. คุณสามารถทำให้สูตรน่าสนใจยิ่งขึ้นโดยการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในแยม ตัวอย่างเช่น ลูกเกด ส้ม แอปริคอตแห้ง ผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ
. ยิ่งนำแยมไปต้มมากเท่าไหร่ แอปริคอทที่แบ่งครึ่งก็จะคงรูปร่างได้ดีขึ้นเท่านั้น
. น้ำเชื่อมแอปริคอทสามารถใช้ทำเครื่องดื่มและเคลือบเค้กได้ในอนาคต

สูตรนี้เพื่อนให้มาค่ะ ก่อนหน้านี้ฉันไม่รู้ว่าวอลนัทสามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวพร้อมกับแอปริคอตได้ แยมนี้เข้ากันได้ดีกับชาและแซนด์วิชเนย

วอลนัทในแยมแอปริคอทอร่อยมากจนฉันเลือกถั่วทั้งหมดจากโถก่อนแล้วจึงค่อยกินแยมเอง ดังนั้นฉันจึงเลือกส่วนประกอบตามหลักการ "ยิ่งถั่วมากยิ่งดี"

นี่คือรายการของจำนวนส่วนผสมขั้นต่ำ:

- แอปริคอท 1 กก. (แบบหลุม)
- วอลนัทปอกเปลือก 300 กรัม (หรือปอกเปลือก 1 กก.)
- น้ำตาล 600 กรัม

ฉันทำแยมสำหรับแอปริคอท 8 กก. ฉันให้รูปถ่ายของส่วนผสม "แบบย่อ"

เวลาทำอาหาร: 4-5 ชั่วโมง (ไม่รวมช่วงพักทำอาหาร - 2-3 วัน)
ความยาก: ปานกลาง

ฉันเอาเมล็ดออกจากแอปริคอท คราวนี้ฉันโชคดี - กระดูกถูกแยกออกจากกันอย่างง่ายดาย

ฉันโรยผลไม้ด้วยน้ำตาล

ฉันผสม ฉันทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้แอปริคอตปล่อยน้ำผลไม้ คราวนี้ฉันทิ้งไว้ค้างคืน

นำไปต้มบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ฉันปล่อยให้มันนั่งสองสามชั่วโมง นำกลับไปต้มและเคี่ยวสักครู่

และเป็นครั้งที่สามที่ฉันทำซ้ำขั้นตอนนี้ ผลมีสีเขียวเล็กน้อย มีเนื้อหนาแน่น ดังนั้นโดยไม่ต้องพยายามมาก ส่วนของแอปริคอทก็ยังคงไม่บุบสลายและไม่เดือด

ฉันเปลือกถั่วตามจำนวนที่ต้องการ

ดังนั้นฉันจึงทำลายสต็อกถั่วในปีที่แล้วทั้งหมดของฉัน เตรียมตู้กับข้าวสำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งใหม่

ฉันทำลายเมล็ดข้าวชิ้นใหญ่มาก ๆ ครึ่งหนึ่ง

ฉันนำแยมไปต้มเป็นครั้งที่สี่แล้วเทเมล็ดถั่วลงไป
ฉันผสม นี่คือการชงครั้งสุดท้าย

แยมเดือดเป็นเวลา 20 นาทีพร้อมกับถั่ว

ฉันเทร้อนลงในขวดและไม้ก๊อกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ต้องใส่แยมเพื่อให้วอลนัทอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมแอปริคอท

ดังนั้นคุณต้องตั้งตารอหน้าหนาวหรือมองหาข้ออ้างอื่นเพื่อเพลิดเพลินกับของหวานที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้

แยมแอปริคอทกับกีวี

นี่เป็นสูตรที่ผิดปกติมากที่สุดสำหรับการทำแยมแอปริคอทซึ่งมีรสชาติดั้งเดิมและน่าพึงพอใจมาก

สารประกอบ:
- กีวี 450 กรัม
- แอปริคอท 1.3 กิโลกรัม
- บรั่นดี 130 กรัม
- เจลาติน,
- กรดซิตริกสองสามช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1.6 กิโลกรัม

การทำอาหาร:
กีวีและแอปริคอตต้องปอกเปลือกและปอก ตัดแอปริคอตและกีวีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่ากันหลังจากนั้นจะต้องปิดผลไม้ด้วยน้ำตาลเพื่อให้ถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์เติมกรดซิตริกเล็กน้อยแล้วนำไปตั้งไฟเพื่อปรุงอาหาร นำส่วนผสมไปต้มให้เดือดและปรุงแยมต่ออีกสิบนาที คนตลอดเวลา ละลายเจลาตินในน้ำแล้วเทลงในแยมแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เมื่อแยมแอปริคอทพร้อมแล้วจะต้องนำออกจากเตาใส่บรั่นดีผสมทุกอย่างแล้วจัดเรียงในขวดที่เตรียมไว้

ง่ายที่สุดในการเตรียมตัว สูตรแยมแอปริคอท ซึ่งระบุไว้ด้านล่างไม่ต้องใช้ทักษะและความรู้พิเศษ
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- แอปริคอตสุกและฉ่ำ 1 กก.
- น้ำตาลทราย 1.4 กก.
- กรดซิตริก 3 กรัม
- 0.5 ลิตร น้ำ.

แอปริคอตหอมถูกล้างให้สะอาดและเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟัน (หรือกิ๊บไม้) จากนั้นผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกส่งไปในน้ำเดือดหนึ่งนาทีหลังจากนั้นจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว แอปริคอตขนาดเล็กสามารถปรุงได้ทั้งผลไม้ขนาดใหญ่ - คุณจะต้องแบ่งครึ่งตามร่องล่วงหน้าแล้วเอาหินออก

แอปริคอตเทด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและต้มในหลายขั้นตอน: ผลไม้ที่มีหิน - ใน 3-4 ปริมาณเป็นระยะ ๆ โดยไม่มีก้อนหิน - ใน 2 ปริมาณ
ในระหว่างการปรุงอาหารแนะนำให้เติมกรดซิตริกลงในแยมเพื่อไม่ให้อาหารอันโอชะกลายเป็นหวานและไม่เสียรสชาติ

สูตรยอดนิยมอื่นสำหรับแยมแอปริคอทจะต้อง:

ผลสุก 1 กก.
- น้ำตาล 1 กก.
- กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา

แอปริคอตสุกหอมจะต้องคัดแยกออกล้างให้สะอาดในน้ำไหลเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากนำออกจากพวกเขาแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ตามร่อง จากนั้นวางถ้วยคว่ำครึ่งผลไม้คว่ำลงที่ก้นภาชนะทำอาหารที่มีด้านกว้างและด้านต่ำ คลุมด้วยน้ำตาลเพื่อให้น้ำตาลเต็มครึ่ง ถัดไป - วางแอปริคอตอีกชั้นหนึ่ง - แล้วปิดด้วยน้ำตาลอีกครั้ง ทำเช่นนี้จนกว่าผลไม้ทั้งหมดจะอยู่ในหม้อ หลังจากทำงานทั้งหมดเสร็จแล้วจะต้องทิ้งอาหารที่มีแอปริคอตโรยด้วยน้ำตาลไว้หนึ่งวัน

ถัดไปภาชนะที่มีแอปริคอตถูกส่งไปยังกองไฟแล้วคนเบา ๆ ละลายน้ำตาลที่เหลืออยู่บนพื้นผิว นำแยมไปต้มด้วยไฟอ่อน ๆ โดยเอาโฟมที่ออกมาอย่างต่อเนื่อง ประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนนำแยมออกจากเตาให้เติมกรดซิตริกลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

แยมแอปริคอทที่ผิดปกติกับขิง อัลมอนด์และแครอท

สำหรับแยมที่สวยงาม แปลกตา และอร่อยมากนี้ คุณจะต้องใช้แครอทปอกเปลือกและขูด 100 กรัม, แอปริคอตสด 600 กรัม, ขิงขูด 5 ซม., น้ำตาลผง 400 กรัม, น้ำมะนาว 1 ลูก, อัลมอนด์สับ 50 กรัม .

ใส่แครอทขูดลงในกระทะแล้วเทน้ำ 300 มล. ต้มให้เดือด จากนั้นเคี่ยวจนแครอทนิ่ม ผ่าครึ่งแอปริคอต เอาหลุมออก แล้วใส่แครอทต้มลงไป ปรุงทุกอย่างรวมกันประมาณ 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว ใส่ขิง น้ำตาลผง และน้ำมะนาว นำแยมไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที ใส่อัลมอนด์ลงในแยมร้อน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เลือกผลไม้อย่างระมัดระวัง: อย่าใช้ผลไม้ที่เริ่มเสื่อมสภาพ มีรอยย่นเล็กน้อย ใช้สำหรับสูตรอาหารที่ต้องบดแอปริคอต ล้างและทำให้แห้งผลไม้ให้ดีก่อนเริ่มทำอาหาร

ทำแยมด้วยเหล็ก ทองแดง หรือเครื่องเคลือบ ใช้เฉพาะขวดและฝาปิดสำหรับบรรจุกระป๋อง

taste.com.au

วัตถุดิบ

• แอปริคอต1½กก.
• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 กก.

การทำอาหาร

ปอกเปลือกแอปริคอตแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่กระทะ ใส่น้ำมะนาวและน้ำตาล ผัดและนำไปต้ม เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 25-35 นาที จนส่วนผสมข้น คนอย่างต่อเนื่องและเอาโฟมออก

delscookingtwist.com

วัตถุดิบ

• 1½ กก.
• อัลมอนด์ 110 กรัม
• น้ำตาล 1 กก.
• น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

ต้มอัลมอนด์ ทิ้งไว้ 10 นาที ระบายในกระชอนและล้างออกใต้น้ำเย็นประมาณ 4-5 นาที หลังจากนั้นใช้นิ้วเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง มันจะแยกออกได้ง่าย สับถั่วอย่างหยาบ

ใส่ผลไม้ลงในกระทะ ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และอัลมอนด์ บดแอปริคอตเบา ๆ ด้วยช้อนเพื่อคลายน้ำออก ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีโดยคนตลอดเวลา

tycoon/depositphotos.com

วัตถุดิบ

• แอปริคอต 600 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• ขิง 1 ชิ้นยาวประมาณ 5 ซม.
• 1 มะนาวขนาดเล็ก
• น้ำ 300 มล.
• น้ำตาล 400 กรัม

การทำอาหาร

ผ่าครึ่งแอปริคอตแล้วเอาเมล็ดออก แครอทขูด. หั่นขิง. บีบน้ำออกจากมะนาว

ใส่ในกระทะ เทน้ำเดือด เคี่ยวจนนิ่มบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มแอปริคอตปิดและปรุงอาหารอีก 5 นาทีกวนตลอดเวลา ใส่ขิงลงไปผัดต่อจนความชื้นระเหยเกือบหมด เพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาว เมื่อแยมเดือด ปรุงต่ออีก 15-20 นาที ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้

Shusha/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• แอปริคอต 1 กก.
• น้ำ 60 มล.
• น้ำตาล 750 กรัม
• วานิลลา 1 ฝัก หรือ น้ำตาลวานิลลา 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ผ่าครึ่งแอปริคอตแล้วเอาเมล็ดออก เทลงในจานอบแล้วเติมน้ำ โรยด้วยน้ำตาลและใส่วานิลลาลงไปตรงกลาง

เปิดเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส อบ 3-4 ชั่วโมง ระวังอย่าให้ไหม้ กวนเป็นครั้งคราว

tycoon/depositphotos.com

วัตถุดิบ

• แอปริคอต 1 กก. หนาแน่นและสุกเล็กน้อย
• น้ำตาล 1300 กรัม
• น้ำ 300 มล.

การทำอาหาร

ผ่าครึ่งแอปริคอตแล้วเอาเมล็ดออก

เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที คนตลอดเวลา

ใส่แอปริคอตลงในชามลึกที่สามารถวางบนเตาแล้วเทน้ำเชื่อมร้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดผลไม้ทั้งหมดแล้ว ถ้าไม่ ให้เขย่าภาชนะเบาๆ หลายๆ ครั้ง

ทิ้งแยมไว้ 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากสะเด็ดน้ำแล้วให้ต้มแล้วเทผลไม้อีกครั้ง ปล่อยให้มันต้มในเวลาเดียวกัน ต้มน้ำเชื่อมอีกครั้งแล้วผสมกับผลไม้

วางชามแยมบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม ต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คนอย่างต่อเนื่องและเอาโฟมออก ควรใช้ช้อนไม้หรือไม้พาย

belchonock/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• แอปริคอตสุกเล็กน้อยหนาแน่น 1 กก.
• น้ำ 2300 มล.
• น้ำตาล 1200 กรัม
• กรดซิตริก ⅓ ช้อนชา

การทำอาหาร

จิ้มผลไม้แต่ละผลหลายครั้งด้วยไม้จิ้มฟันจากด้านต่างๆ

ต้มน้ำ 2 ลิตรในกระทะด้วยไฟปานกลาง วางแอปริคอตในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 3 นาที นำออกด้วยช้อน slotted และใส่ในกระชอนให้แห้ง

ต้มน้ำ 300 มล. ด้วยไฟปานกลางใส่น้ำตาลกับกรดซิตริกแล้วคนให้เข้ากันหลังจากเดือดอีกครั้งประมาณ 2-3 นาที กรองผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบางเพื่อขจัดผลึกที่ยังไม่ละลายออก

ใส่แอปริคอตลงในชามที่สะอาด เทน้ำเชื่อมและนำไปต้มบนไฟแรง ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลาและเอาโฟมออก นำออกจากเตา เทให้เย็นสนิทแล้วต้มอีกครั้งในระยะเวลาเท่ากัน

หลังจากเย็นตัวแล้ว นำผลไม้ใส่ภาชนะกลับเข้าเตาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-30 นาที การพิจารณาว่ากระดาษติดพร้อมเป็นเรื่องง่าย ตักน้ำเชื่อมด้วยช้อนแล้วใส่จาน ถ้าไม่ละลายก็เอาออกจากกองไฟได้

สูตร.com

วัตถุดิบ

• แอปริคอต 1 กก.
• น้ำตาล 400 กรัม
• น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร

ลบเมล็ดแอปริคอตและหั่นเป็นชิ้น วางในชามลึกที่สามารถวางบนเตาได้ เทผลไม้กับน้ำตาลเทน้ำผลไม้และผสม เกลือและคนอีกครั้ง

ทิ้งผลไม้ไว้ 5-6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ใส่ภาชนะบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ คนและเอาโฟมออก จากนั้นปรุงอาหารต่ออีก 25-30 นาที

nutsaboutgreens.wordpress.com

วัตถุดิบ

• แอปริคอต 400 กรัม
• น้ำ 60 มล.
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย ½ ช้อนชา - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

ลบหลุมออกจากแอปริคอตแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผลไม้ลงในกระทะ เติมน้ำ เติมน้ำผึ้ง นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวประมาณ 7-10 นาทีจนผลไม้นิ่ม

ใช้ที่กดมันฝรั่งบด ใส่เจีย คนและเคี่ยวจนข้นประมาณ 3 นาที ผัดอย่างต่อเนื่อง

แยมนี้จะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง ไม่เหมาะสำหรับการบิด

eatsmarter.com

ส่วนผสมtycoon/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• แอปริคอต 1 กก.
• น้ำตาล 400 กรัม
• เจลาตินสำเร็จรูป 40 กรัม

การทำอาหาร

ผ่าครึ่งแอปริคอตแล้วเอาเมล็ดออก

ผสมน้ำตาลกับเจลาติน

ใส่ชั้นแอปริคอตลงในกระทะ โรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลเจลาติน จากนั้นใส่ผลไม้มากขึ้นแล้วคลุมด้วยทรายอีกครั้ง วางผลไม้ทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน ทิ้งไว้ 6-7 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้แอปริคอตให้น้ำผลไม้

ใส่เตานำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-6 นาที เพื่อให้ครึ่งหนึ่งของผลไม้ทั้งหมดอย่าคน แต่ค่อยๆเอียงกระทะไปในทิศทางที่ต่างกัน

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดีในการเตรียมแยมแบบโฮมเมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งนำความสุขในแยมฤดูหนาว มันไม่เพียง แต่ทำให้พอใจในรสชาติ แต่ยังเติมเต็มร่างกายของเราด้วยสารและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งขาดมากในฤดูหนาว แอปริคอทเหมาะสำหรับทำแยมและแยม

แอปริคอทมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่ส่งผลดีต่อการทำงานของร่างกาย แยมแอปริคอทมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายซึ่งส่วนใหญ่เป็นแคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก วิตามิน A, PP และวิตามิน B แยมแอปริคอตเหมาะสำหรับปัญหา:

• ด้วยระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ด้วยความดันโลหิตสูง
• โรคโลหิตจาง
• โรคเหน็บชา

ในระหว่างการใช้งานกิจกรรมของสมองดีขึ้นการพักฟื้นภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้นเกลือถูกขับออกมาปัญหาท้องผูกจะหายไป ปริมาณแคลอรี่ของแยมแอปริคอทคือ 245 kcal ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์.

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำแยม และคุณสามารถใช้ทั้งผลไม้และผ่าครึ่ง มาดูตัวฮิตกัน

แยมแอปริคอท - สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับแยมแอปริคอทแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ทุกสูตรมีความลับ ในเรื่องนี้คุณต้องใส่ใจกับความหลากหลายของแอปริคอต แยมจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณเลือกผลไม้ทรงกลมเล็ก ๆ ซึ่งมักเรียกว่าป่า

ปล่อยให้สุกเกินไปเล็กน้อย ในทำนองเดียวกันพวกมันจะไม่ละลายในมวลรวมกลายเป็นระเบียบที่น่าเกลียด เพราะไม่ได้เตรียมแยมในแบบที่เป็นธรรมเนียมมาช้านาน ไม่ติดไฟนาน แต่แอปริคอตแบบกลมจะให้น้ำผลไม้เร็วขึ้น และรสชาติดีกว่าคู่ที่มีราคาแพงกว่า

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาในการเตรียม: 17 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 1 ส่วน

วัตถุดิบ

• แอปริคอต: 1 กก.
• น้ำตาล: 400 g
• เจลาติน: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไม่สมบูรณ์

คำแนะนำในการทำอาหาร

วิธีทำแยมแอปริคอทไร้เมล็ด

เราจะเริ่มทำความรู้จักกับแอปริคอทแยมด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดซึ่งเหมาะสำหรับแอปริคอททุกประเภท

สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:

• น้ำตาล - 2 กก.
• แอปริคอต -2 กก.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้างแอปริคอตให้สะอาดในชามขนาดใหญ่แล้วแยกเมล็ดออก
2. เมื่อได้รับเนื้อแอปริคอทที่ปอกเปลือกแล้วให้ผสมกับน้ำตาลทราย ในกรณีที่แอปริคอตไม่หวานมากสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ ทิ้งส่วนผสมที่เตรียมไว้ไว้ 2-3 ชั่วโมง
3. มาทำแยมกันต่อ เราใส่ส่วนผสมลงในกองไฟและปรุงอาหารในสองขั้นตอนเป็นเวลา 30 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากความหนาแน่นของผิวแอปริคอทซึ่งใช้เวลาในการต้มนานขึ้น เมื่อโฟมปรากฏขึ้นจะต้องลบออก
4. ผลลัพธ์ที่ได้จะติดเป็นชิ้นเล็กๆ หากมีความปรารถนาที่จะต้มแยมจนเนียนจะต้องเก็บไว้บนไฟอ่อน ๆ อีก 20 นาที

แยมแอปริคอทกับถั่ว - สูตรทีละขั้นตอน

แยมกับหินเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมตัวโดยใช้เวลาน้อยที่สุด

คุณจะต้องการ:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียมแยม:

1. ล้างผลไม้อย่างดี
2. ขณะที่แอปริคอตแห้งเล็กน้อย ให้ต้มน้ำเชื่อม เพื่อเตรียมน้ำต้มและเทน้ำตาลลงไปปรุงอาหารจนละลาย
3. ใส่แอปริคอตลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที คนให้เข้ากันแล้วเอาโฟมออก
4. หลังจากปิดแยมแล้ว ปล่อยให้เดือด 12 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่แยมกลับเข้าไปในเตาแล้วปรุงจนข้น

แยมแอปริคอท

แยมนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย สำหรับมันใช้แอปริคอตที่มีโครงสร้างหนาแน่นหรือไม่สุกเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• แอปริคอต - 2 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เทคโนโลยีการทำแยม

1. แอปริคอตต้องล้างและทำให้แห้ง
2. หั่นเป็นชิ้นๆ เอากระดูกออก
3. ใส่ชิ้นในกระทะเคลือบฟัน
4. ในภาชนะที่แยกต่างหากคุณต้องต้มน้ำเชื่อมโดยใช้น้ำและน้ำตาลตามสัดส่วนในสูตร น้ำเชื่อมต้มจนน้ำตาลละลาย
5. น้ำเชื่อมร้อนควรเทลงบนแอปริคอตที่พับแล้ว น้ำเชื่อมควรครอบคลุมชิ้นทั้งหมดสำหรับสิ่งนี้ควรเขย่าภาชนะหลายครั้ง ไม่แนะนำให้คนด้วยช้อน
6. เพื่อยืนยันต้องพักแยมไว้ 12 ชั่วโมง
7. หลังจากการแช่ครั้งแรกคุณต้องสะเด็ดน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้มให้เดือดเทแอปริคอตแล้วพักไว้ 10-12 ชั่วโมง
8. เป็นครั้งที่สามหลังจากเทน้ำเชื่อมร้อน ๆ ภาชนะจะต้องวางบนกองไฟเล็กน้อย
9. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องแอปริคอตจะถูกต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ส่งผลให้พวกมันกลายเป็นสีทองที่สวยงาม คุณต้องคนอย่างระมัดระวังด้วยการเคลื่อนไหวแบบหมุนพยายามอย่าให้โครงสร้างและรูปร่างของชิ้นแอปริคอตเสีย

แยมแอปริคอท - สูตรอร่อย

แยมแอปริคอทชื่อหนึ่งน่ารับประทาน เขาเป็นที่รักของเด็กๆ โดยเฉพาะ สำหรับการเตรียมการควรใช้ผลไม้หรือพันธุ์ที่สุกเกินไปที่มีโครงสร้างที่นิ่มมาก

คุณจะต้องการ:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา

เตรียมแยม:

1. ล้างแอปริคอตให้ดีแล้วเอาเมล็ดออก
2. บดชิ้นที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. ใส่ส่วนผสมของแอปริคอทลงในกระทะเทน้ำตาลลงไปแล้วปล่อยให้ส่วนผสมต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำส่วนผสมไปต้ม เพื่อไม่ให้น้ำตาลเริ่มไหม้ ต้องกวนมวลอย่างต่อเนื่อง
5. หลังจากเดือดให้เติมกรดซิตริกลงในส่วนผสมแล้วปรุงจนได้แยมหนา ความหนาแน่นของส่วนผสมขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ

สูตรง่ายๆ สำหรับแยมแอปริคอท 5 นาที

สูตรแยมห้านาทีเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเมื่อไม่มีเวลามากพอที่จะแปรรูปผลไม้ สำหรับการเตรียมการมีความจำเป็น:

• น้ำตาล - 4 ถ้วย;
• แอปริคอต - 1 กก.

เทคโนโลยีการต้มเบียร์:

1. ขั้นแรกให้ล้างแอปริคอตและแยกเมล็ด
2. โอนชิ้นไปยังกระทะปิดด้วยน้ำตาลและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
3. หลังจากเวลาผ่านไปให้นำไปต้มบนไฟแรง
4. ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที ลอกโฟมที่เกิดขึ้นในกระบวนการออก

แยมแอปริคอทกับเมล็ด

แยมแอปริคอทที่มีเมล็ดเรียกว่า "รอยัล" หรือ "รอยัล" เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แอปริคอต - 3 กก.
• น้ำตาลทราย - 3 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างแอปริคอตให้ดีแล้วตากให้แห้ง
2. หลังจากเตรียมผลไม้แล้วเราก็ทำการปอกเปลือก การแบ่งแอปริคอตครึ่งหนึ่งคุณต้องได้กระดูกซึ่งจะมีประโยชน์ในกระบวนการทำอาหาร
3. ต้องพับครึ่งลงในภาชนะที่คลุมด้วยน้ำตาลและพักไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้
4. ในเวลานี้คุณสามารถทำกระดูกได้ ทุบมันด้วยค้อน คุณต้องดึงนิวคลีโอลีออกจากพวกมัน
5. หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงให้ใส่ภาชนะที่มีชิ้นบนกองไฟเล็กน้อย ระยะเวลาในการทำแยมขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ สำหรับความสม่ำเสมอของของเหลว 10 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับความหนาที่มากขึ้นประมาณ 20 นาที
6. หลังจากทำอาหารเสร็จต้องพักกระทะไว้ 12 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ให้ทำซ้ำอีก 2 ครั้ง และเป็นครั้งสุดท้ายเท่านั้นเทเมล็ดของเมล็ดลงไปแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที

เพื่อให้ได้แยมที่อร่อย มีเคล็ดลับมากมายที่แนะนำให้ฟัง

1. ขอแนะนำให้ปรุงแยมแอปริคอทโดยไม่ใช้หลุม เพราะในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว เมล็ดแอปริคอทจะเริ่มปล่อยสารอันตรายที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
2. ควรเลือกจานสำหรับแยมที่ต่ำและกว้างเพื่อให้สะดวกในการผสมมวล
3. เพื่อให้แอปริคอตคงสภาพเดิมเมื่อแกะเมล็ดออก คุณต้องใช้ไม้จิ้มฟันดันดินออก
4. ก่อนปรุงแอปริคอตพวกเขาจะต้องได้รับอนุญาตให้ยืนด้วยน้ำตาล พวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้ซึ่งจะทำให้แยมฉ่ำมากขึ้น

เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!