Сармис, майонезаас илчлэгтэй манжин. Майонезаас илчлэг чанасан манжин

Манжинг олон төрлийн хоолонд хэрэглэдэг, тэр ч байтугай хоолны дэглэмийн цэсэнд багтдаг. Энэ нь маш амттай, ашигтай байдаг. Хүн бүрийн дуртай, илчлэг багатай манжин анх Энэтхэгт гарч ирсэн.

Хэдийгээр олон хүмүүс үүнийг Оросын уугуул бүтээгдэхүүн гэж боддог. Энэ нь чанасан манжин гол найрлага болдог алдартай хоолны дэглэмд ихэвчлэн ашиглагддаг.

Энэ ногооны үндэс ургацыг хоол хүнс болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь илчлэгийн бага хувийг агуулдаг. 100 грамм түүхий манжин нь 45 ккал агуулдаг. Үүний зэрэгцээ энэ нь маш бага өөх тос, гэхдээ хангалттай хэмжээний нүүрс ус агуулдаг. Үндэс ургацыг зөвхөн салат, эхний болон үндсэн хоолонд хэрэглэж болохоос гадна амтат хоол хийхэд сайн үндэс суурь болдог.

Түүхий нишингэ нь маш их ашигтай бодис агуулдаг. Тогтмол хэрэглэснээр энэ ногоо нь бодисын солилцоог сайжруулдаг. Эцсийн эцэст энэ нь эслэгээр баялаг тул хорт бодисыг зайлуулахад үр дүнтэй байдаг. Мөн В9 витамин их хэмжээгээр агуулагддаг тул зүрх судасны өвчнөөр шаналж буй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болдог.

Энэ ногооны 100 гр нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• 85 гр ус;
• 1.6 гр уураг;
• 11.6 гр нүүрс ус;
• 0.2 гр өөх тос.

Чанасан манжин нь ихэвчлэн салатны найрлага болгон ашиглагддаг. Ийм ногоог зүгээр л сармистай хамт хэрэглэж болно, чидун жимсний тосоор амталж, тэр үед илүүдэл жин нэмэхэд санаа зовох хэрэггүй. Чанасан манжингийн илчлэгийн агууламж өндөр биш, 100 грамм хүнсний ногоо тутамд ердөө 50 ккал байдаг.

Чанасан манжин нь түүхий эдээс илүү их ашиг тусыг авчирдаг. Хэрэв хоол хийх явцад ирмэг нь таслагдахгүй бол хүнсний ногоо нь боломжтой бүх шим тэжээлийг бүрэн хэмжээгээр хадгалах болно. Тиймээс та энэ бүтээгдэхүүнийг бүрэн итгэлтэйгээр хэрэглэж болох бөгөөд энэ нь зөвхөн зураг төдийгүй бүх биед ашиг тусаа өгөх болно.

Сармис эсвэл майонезтай хамт

Сармисаар чанаж болгосон энэ үндэс хүнсний ногоо нь хамгийн сонгодог амт хослол юм. Хоёрхон орцтой амттан хэний ч таалагдах болно. Энэ ногоо, сармистай салат бэлтгэх нь аливаа мацаг барих үед заавал байх ёстой хоол гэж тооцогддог.

30% өөх тос агуулсан ийм хоолонд цөцгий нэмсэн ч сармистай манжингийн илчлэгийн агууламж зуун грамм тутамд 90 нэгжээс хэтрэхгүй байх болно. Энэхүү үндэстэй хүнсний ногоог майонезтай хослуулах нь хамгийн дуртай амтлагч юм. Майонезаар бүх хоол маш өндөр илчлэг болдог гэж олон хүн боддог. Гэхдээ 100 грамм калорийн тоо 120 ккал байх болно.

Хэрэв та дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнийг сонговол эдгээр өгөгдөл тохиромжтой. Хэрэв майонезтай хоолонд зөвхөн гэрийн хийсэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэвэл илчлэгийн агууламж зуун грамм тутамд 102 ккал байх болно. Одоогоор гар хийцийн майонезаас бэлтгэх олон жор байдаг.

Шарсан үндэстэй хүнсний ногоо

Дээр дурдсанчлан чанасан манжин шим тэжээлээ алддаггүй. Хүнсний ногоог жигнэх үед ч тохиолддог. Энэ нь магадгүй ямар ч бэлтгэлд ашиг тусаа алддаггүй хамгийн өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм.

Шарсан манжин нь чухал ул мөр элементээс гадна гамма-аминобутирийн хүчил агуулдаг. Энэ нь толгойд шууд тохиолддог бодисын солилцоонд идэвхтэй нөлөөлдөг. Шарсан хоол нь өөрөө хүчил үүсгэдэг: алим, нимбэг, оксалик, дарс, сүүн бүтээгдэхүүн. Эдгээр бүх хүчил нь хоол боловсруулах үйл явцад маш чухал юм.

Цөцгийн тосыг хоол хийхэд хэрэглэдэг бол чанасан манжин нь өвөрмөц амттай байх болно. Гадны бүтээгдэхүүн нэмснээр калорийн агууламж өөрчлөгдөх болно гэдгийг санах нь зүйтэй.

Шарсан манжингийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 106 ккал байх болно. Ийм хоол нь жингээ хасаад зогсохгүй өөх тостой хоол иддэггүй, хоолны дэглэмийг нь ажигладаг хүмүүст хэрэгтэй болно. Шарсан хоол нь амттай, эрүүл, амттай байдаг.

солонгос хэлээр

Солонгос маягийн салат бэлтгэж эхлээд удаагүй байна. Үүний зэрэгцээ ийм бүтээгдэхүүн аль хэдийн олон шүтэн бишрэгчтэй болсон. Солонгос хоолыг одоо бараг бүх дэлгүүрээс олж болно. Үүнийг гэртээ ч бэлдэж болно. Солонгос хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Аливаа манжингийн зууш нь уйтгартай цэсийг төрөлжүүлж, тодорхой хоолонд бага зэрэг амт нэмж өгдөг. Энэ нь маш их төмөр агуулдаг бөгөөд энэ үзүүлэлтийн дагуу энэ нь сармиснаас бага зэрэг доогуур байдаг.

Мөн энэ үндэс ургацыг сармистай хослуулах нь гематопоэтик үйл ажиллагаанд маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Тогтмол хэрэглэснээр та цацраг туяа авахаа мартаж болно. Ийм ногоо нь сайн ажил хийж, хорт хавдрын эсийг үр дүнтэй устгадаг. Шинэ эх үр тарианы хувьд бага зэрэг болгоомжтой байх нь зүйтэй. Энэ нь гэдэс дотрыг ихээхэн сулруулдаг.

Тиймээс бид 100 грамм тутамд солонгос манжингийн калорийн агууламж 124 ккал болохыг олж мэдсэн. Энэ хоол нь хагас өөх тос боловч тэжээллэг чанар нь тийм ч их биш юм. Солонгос хоолны илчлэгийг бага зэрэг бууруулж болно. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг хуурч болохгүй, зүгээр л халаасан тосоор асгах нь дээр. Мөн ургамлын тосоос илүү оливын тос хэрэглэвэл манжингийн илчлэгийн хэмжээг бууруулж болно.

Сармис, майонезтай манжин бол хүн бүрийн дуртай гайхалтай амттай, бэлтгэхэд хялбар, эрүүл салат юм. Та үүнийг баяр ёслолын өдөр, өдөр бүр янз бүрийн өдөр тутмын цэсэнд зориулж хоол хийж болно.

Хоолны онцлог, илчлэгийн агууламж

Энэхүү хоолны гол онцлог нь түүнийг бэлтгэх энгийн байдал юм. Ийм энгийн салат бэлтгэхийн тулд гэрийн эзэгтэй удаан хугацаагаар зовох шаардлагагүй. Гэхдээ энэ нь зурагт хэр ашигтай вэ? Ийм салатны ердийн порцод нийт хэдэн калори агуулагддагийг олж мэдье.

Салат нь 125 грамм чанасан манжин, нэг хумс сармис, 15 грамм майонезаас бүрддэг гэж үзье. Дараа нь калорийн хүснэгт иймэрхүү харагдаж байна.

Салатанд ямар манжин сонгох вэ

Зах зээл дээр манжин худалдаж авахдаа алдаа гаргах нь маш хэцүү байдаг, учир нь түүний ширээний сортууд нь гадаад төрхөөрөө тэжээлийнхтэй төстэй бөгөөд амт чанар нь маш өөр байдаг.

Тэжээлийн манжин таны өмнө байгаа гол үзүүлэлтүүд:

• Том хэмжээтэй;
• Арьсны цайвар өнгө;
• Warts болон хагарал байдаг;
• Маш олон үндэс.

Зөвхөн жижиг хэмжээтэй зөв бөөрөнхий хэлбэртэй манжин сонгохыг хичээ. Энэ нь жижиг байх тусам маш амттай байх магадлалтай. Хэрэв та чанасан манжингийн салат бэлтгэж байгаа бол дараах энгийн дүрмийг дагаж хоол хийх хэрэгтэй.

1. цэвэрлэж болохгүй;
2. Буцалж буй усанд хийнэ;
3. Сүүлийг огтолж болохгүй;
4. Давс бүү хий.

Хэрэв та хальсыг нь арилгах шаардлагатай хэвээр байгаа бол хоол хийхээсээ өмнө нэн даруй хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс энэ нь маш их хэмжээний витамин С алдагдах болно. Бүтээгдэхүүнийг үзэсгэлэнтэй гэрэлд алдахаас сэргийлэхийн тулд та бага зэрэг цуу эсвэл цитрусын нимбэгний шүүс дусаах хэрэгтэй. ус руу.

Сармис, майонезаас нишингэ салат

Хоол хийх хамгийн хурдан хоолнуудын нэг бол энгийн түүхий манжингийн салат юм.

Манжинг угааж, нягт хальснаас нь сайтар цэвэрлэж, солонгос луувангийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Сармисыг сармисны шахуургаар дамжуулж, зуурмагт нунтаглаж эсвэл өөрт тохирсон өөр аргаар нунтаглана. Найрлагыг нь хольж, ширээний майонезаас нэмнэ.

Ийм салат нь хажуугийн таваг эсвэл маханд сайн нэмэлт байх болно. Манжин дулааны боловсруулалтанд хамрагдаагүй тул маш их витамин агуулдаг.

Сармис, майонез, бяслагтай чанасан манжин

Түүхий манжингийн салат нь витаминаар баялаг тул сайн, гэхдээ хүн бүр энэ түүхий бүтээгдэхүүнд дургүй байдаг. Чанасан манжин агуулсан илүү олон талын жорыг авч үзье.

4 порц хийхэд шаардлагатай найрлага:

• Дунд зэргийн хэмжээтэй хоёр улаан нишингэ;
• Хоёр хумс сармис;
• 100 гр. Голланд бяслаг;
• Халуун ногоо, давс нэмэлт;
• Майонез.

Хоол хийх арга:

1. Манжин нь маш сайн витамины нөөцөө алдаж, тод өнгийг нь хадгалахгүйн тулд та тэдгээрийг уураар жигнэх (ердийн саванд, давхар бойлер эсвэл удаан агшаагчаар) эсвэл хальсыг нь салгалгүйгээр зууханд урьдчилан шарах хэрэгтэй. Дулааны боловсруулалтын хугацаа нь түүний диаметрээс шууд хамаардаг бөгөөд дор хаяж наян минут байна;
2. Чанасан ногоог хөргөж, хальсыг нь арилгана;
3. Дараа нь энэ бүтээгдэхүүнийг өөрт илүү тохиромжтой аргаар нунтаглана - мах бутлуураар дамжуулж, том ширхэгтэй сараалж дээр сараалж эсвэл жижиг саваа болгон цавчих;
4. Салатыг тавган дээр ийм дарааллаар тавьдаг - манжин, сараалжтай Голланд бяслаг, жижиглэсэн сармис, дээр нь майонезаар сайхан амтлана.

Хэрэв та эх ургацыг урьдчилан буцалгавал ийм салат хэдхэн минутын дотор бэлтгэгддэг.

Салатын бусад хувилбарууд

Хэрэв та ердийн спагетти, төмсний будаагаас залхаж, гэр бүлийн цэсийг эрүүл, амттай хоолоор төрөлжүүлэхийг хүсч байвал сармис, майонезаар хийсэн ийм энгийн манжин амттанг анхаарч үзээрэй.

Манжин, самар, prunes нь салат

Энэхүү хоол нь таны зочдыг хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд тэдний амт нь маш өвөрмөц байх болно. Ийм салат нь үндсэн хоолыг төгс нөхөхөөс гадна тод моно зууш болж чаддаг.

Шаардлагатай найрлага:

• Дунд зэргийн диаметртэй хоёр манжин;
• Нэг хумс сармис;
• 6 ширхэг чавга;
• Цөөн тооны хушга цөм;
• Давс, халуун ногоо, майонезаас сонголт хийх боломжтой.

Хоол хийх үйл явц нь:

1. Угаасан боловч хальслаагүй нишингэ буцалж буй усанд буцалгана;
2. Төмөр аяганд prunes хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, тагийг нь сайтар таглаж, дөрвөөс зургаан минут байлгана. Усыг зайлуулж, prunes-аас чулууг авч, нилээд цавчих;
3. Хушганы цөмийг хутгаар цавчих. Та тэдгээрийг кофе бутлуурын дундуур дамжуулж болохгүй, учир нь энэ жор нь тэдгээрийн хатуу хэсгүүдийг агуулдаг;
4. Сармисыг сармис үйлдвэрлэгчээр дамжин өнгөрөх;
5. Гүн тавганд (хамгийн тохиромжтой - гүн салат аяга) бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана.

Бүгд! Таны анхны бөгөөд эргэлзээгүй амттай салат бэлэн боллоо.

Исгэлэнтэй манжингийн салат

Хэрэв та бүтээгдэхүүний амтаас залхаж, шинэ, эрүүл чийрэг зүйл туршиж үзэхийг хүсч байгаа бол цитрустай гайхалтай манжинтай салатны жорыг туршиж үзэхийг санал болгож байна.

Шаардлагатай найрлага:

• манжин;
• Сармис;
• майонез эсвэл бальзамын цуу;
• бууцай;
• Амтлах ногоон;
• шохой;
• Лимон.

Хоол хийх арга:

1. 200 ° С-ийн тогтоосон температурт дунд зэргийн дулаан дээр нишингэ зууханд жигнэх Энэ тохиолдолд эх ургацыг уурын нүхэнд зориулж тугалган цаасаар ороосон байх ёстой. Бүтээгдэхүүнийг жигд жигд болгохын тулд жигд хуудсан дээр хангалттай хэмжээний давс байгаа эсэхийг шалгаарай;
2. Бэлэн болсон эх ургацыг хөргөж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно;
3. Бууцайг гонзгой тууз болгон хайчилж, хагас нимбэгний шүүсээр амтлана;
4. Сармисыг дарах;
5. Ногоон ургамлын хувьд селөдерей, яншуй нь маш сайн байдаг, гэхдээ бусад өөрчлөлтүүд боломжтой;
6. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, майонезаас амтлана;
7. Слайдтай бэлтгэсэн салат аяга дээр тавьж, дээр нь шохойн гурвалжингаар чимэглээрэй.

Энэ салатыг түүхий манжингаас ч бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд угааж, хальсалж, солонгос лууванд зориулж үрж, нимбэгний шүүс, бальзамын цуугаар амтлах хэрэгтэй. Ийм ваннд хагас цагийн турш байлгаад дараа нь шахаж, салатанд хэрэглэнэ. Бальзамын цууны оронд та ямар ч жимсний цуу хэрэглэж болно.

Бидний санал болгож буй жорууд нь зөвхөн танд төдийгүй таны эрхэм зочдод таалагдах нь дамжиггүй. Манжин идсэнээр та бие махбодоо хамгийн ашигтай витамин, эрдэс бодис, микроэлементүүдээр баяжуулж чадна: B, BB, C, каротиноид, фолийн болон пантотений хүчил, кали, төмөр, магни, манган, иод, кобальт, зэс, цайр. , фосфор, хүхэр, цезий, рубидий, хлор болон бусад олон төрлийн мега ашигтай бодисууд. Дээр дурдсан бүх зүйлээс гадна нишингэ нь бодисын солилцоог зөв явуулахад шаардлагатай маш их хэмжээний эслэг агуулдаг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Энэхүү ногоо нь биеийг ялзруулагч бактериас төгс цэвэрлэж, өөх тосны солилцоог зохицуулдаг. Энэхүү гайхамшигтай үндэслэг ногоогоор эрүүл салат бэлтгэж, эрүүл байгаарай!

Манжин бол амттай, эрүүл төдийгүй хямд үнэтэй хүнсний ногоо юм. Ялангуяа манжинтай хоол нь хоолны дэглэмээ хянаж, илчлэгийг тооцдог хүмүүст тохиромжтой.

Түүхий нишингэ 100 грамм тутамд 40 ккал, чанасан манжин - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 50 ккал агуулдаг.

Миний өөрийн Хүнсний ногоо нь илчлэг багатай тул манжинг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж ангилдаг. Гэхдээ хэрэв та цөцгий эсвэл майонез нэмбэл хэдэн цагийн турш таныг ханасан, хүч чадал, эрч хүч өгөх тэжээллэг хоол авах болно.

Манжинг түүхий болон чанаж идэж болно. Түүнээс гадна чанасан манжин нь чихэрлэг байдаг бөгөөд энэ нь жингээ хасах гэж буй хүмүүст хамгийн сайн хоол болоход саад болохгүй.

Цөцгийн тосоор чанасан манжин

Ийм хоолны салат нь манжинд дуртай хэн бүхэнд таалагдах нь дамжиггүй.

Энэ нь маш энгийн бөгөөд маш бага цаг хугацаа, цөөн бүтээгдэхүүн шаарддаг:

• чанасан манжин - 500 гр,
• алимны цуу - Урлаг. л.,
• ургамлын тос - 4 tbsp. л.,
• хар чинжүү, давс - амсах болно.

Нилээд нишингэ цавчих эсвэл том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Үлдсэн найрлагыг нь нэмээд сайтар холино.

Энэхүү салат нь хоолны дэглэмийн үед бие даан эсвэл махан хоолонд маш сайн нэмэлт байж болно.

Цөцгийн тос бүхий манжин салатны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 100 ккал байна.

Ижил салатанд тусгай үнэр, хурц амт өгөхийн тулд хэдэн хумс сармисыг аюулгүй шахаж болно. Ийм хоол нь SARS, амьсгалын замын цочмог халдвар болон бусад вируст өвчин идэвхтэй байдаг хүйтэн улиралд ялангуяа ашигтай байх болно.

Сармистай тавагны илчлэгийн агууламж тийм ч их нэмэгдэхгүй бөгөөд нэг удаа 110 ккал болно.

Цөцгий эсвэл сармис, майонезаас чанасан манжин

Майонез, цөцгийтэй амталсан сараалжтай манжин нь олон тансаг хүмүүсийн дуртай хоол юм. Эцсийн эцэст, энэ нь маш хурдан чанаж, нарийн амттай бөгөөд та түүнд юу ч нэмж болно.

• самар;
• үзэм;
• prunes;
• сармис.

Ийм салатыг Оросын ердийн гэр бүлийн баярын ширээн дээрээс олж болно. Ялангуяа өвлийн улиралд хүнсний ногоо маш үнэтэй болоход маш бага мөнгөөр ​​манжин авч, хэд хэдэн төрлийн хоол хийж болно.

Өөрийнхөө дүр төрхийг байнга бодож, хоолны дэглэмийг бүх талаар дагаж мөрдөж, хэт их иддэггүй хүмүүст цөцгийтэй манжин нь хамгийн сайн зууш байж болно.

Цөцгийн өөхний агууламжаас хамааран ийм тавагны илчлэгийн агууламж ихэвчлэн 100 грамм тутамд 70 ккал-аас хэтрэхгүй байна.

Олон хүмүүс энэ салатанд цөцгийн оронд майонез нэмэх дуртай байдаг. Үүнийг хүн бүр ойлгож байгаа нь лавтай майонез нь илчлэг ихтэй байдаг.. Үүний дагуу манжингийн таваг тэр даруй илүү хүнд болно.

Гэсэн хэдий ч хүнсний ногоо нь бие махбодид амархан шингэдэг тул майонезтай нишингэ нь гоолиг биетэй болохыг хүсдэг хүмүүст маш сайн зууш байх болно.

Майонезтай чанасан манжингийн илчлэгийн агууламж 100 гр тутамд 150 ккал байх болно.

Энэ үнэ цэнийг мэдсэнээр та хоолонд хэдэн калори хэрэглэхээ хялбархан хянах боломжтой. Хушга нэмснээр калорийн тоо дахин 100 ккал-аар нэмэгдэнэ.

Хэрэв таны зорилго бол жингээ хасах юм бол майонез эсвэл самар хэрэглэхгүй байхыг хичээ. Цөцгий, prunes нэмэх нь илүү дээр бөгөөд энэ нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, биеэс хорт бодисыг хурдан арилгахад тусалдаг.

Манжин бол олон төрлийн хоол хийх боломжтой эрүүл хүнсний ногоо юм. Та ямар зорилго тавьж байгаагаас хамааран цөцгийн тос, цөцгий эсвэл майонез нэмж болно. Ямар ч тохиолдолд үрж жижиглэсэн манжингийн салат нь маш амттай болж, энэ амтат үндэстэй хүнсний ногоог хайхрамжгүй ханддаг бүх хүмүүст таалагдах болно.

Олон ард түмний гал тогоонд зайлшгүй шаардлагатай болсон манжингийн эх орон бол байгальд байсаар байгаа Алс Дорнод, Энэтхэг юм. Эрт дээр үед манжин алдар нэр, алдар нэрийг олж авсан - энэ нь эртний Грек, Перс, Эртний Ромд хоол хүнс болгон ашигладаг байсан бөгөөд тэд зөвхөн үндсийг төдийгүй дарсанд дэвтээсэн ургамлын навчийг ашигладаг байжээ. Манжингийн гол онцлог нь түүний "олон талт байдал" юм, учир нь түүнийг түүхий болон чанасан, шатаасан шарсан манжин, түүнчлэн нэмэлтээр хийсэн хоол нь маш амттай байдаг. Ийм алдартай нь зөвхөн манжингийн гадаад төрх, амттай холбоотой байдаг - энэ нь бас гайхалтай эрүүл, үүнээс гадна хоолны дэглэмийн ширээнд төгс тохирно. Чанасан манжин нь ялангуяа алдартай бөгөөд чанасан манжинд хичнээн калори илчлэг байдгийг олж мэдээд хоолны дэглэмд оруулах гэж яарч байна.

Манжингийн химийн найрлага, ашигтай шинж чанарууд

Чанасан манжинд хэдэн калори илчлэг агуулагддагийг олж мэдэхийн өмнө түүний ашигтай шинж чанар, хүний ​​биед үзүүлэх нөлөөний талаар ярих нь зүйтэй бөгөөд үүний тулд энэ алдартай хүнсний ногооны химийн найрлагыг судлахад хангалттай. Манжинд маш их хэмжээний витамин агуулагддаг, үүнд Р витамин, аскорбины хүчил нь хүний ​​дархлаа, витамин В3 эсвэл биеийн бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог никотиний хүчил юм. Мөн нишингэ нь цусны эргэлтийн системийг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг фолийн хүчил буюу В9 витаминыг хангалттай хэмжээгээр агуулдаг. Пантотений хүчил (витамин В5) нь уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоонд оролцдог бөгөөд витамин В1 гэгддэг тиамин нь зүрх, мэдрэлийн систем, хоол боловсруулах замын хэвийн үйл ажиллагааг дэмждэг. Чанасан манжингийн найрлагад хамгийн ашигтай витаминуудын нэг болох В2 витамин (рибофлавин) орно.

Хоол хийх явцад манжин нь ашигтай шинж чанараа хадгалж үлддэг тул энэ нь ихэвчлэн хоолны дэглэмд ордог. Энэ нь элэг, бөөрний өвчинд тустай бөгөөд зүрх судасны өвчтэй өвчтөнүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд нишингэ нь атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэхэд хувь нэмэр оруулдаг тул туулгах, шээс хөөх эм нөлөөтэй байдаг. Манжин нь олон тооны химийн бодис, нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн дотор төмрийг онцгой үнэлдэг бөгөөд цус багадалттай өвчтөнүүдийн нөхцөл байдлыг сайжруулдаг. Бие махбодоос хорт бодисыг зайлуулахын тулд манжинг дэмжиж, нян устгах үйлчилгээтэй. Гэсэн хэдий ч энэ нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.

Калорийн чанасан манжин

Хэрэв та гайхалтай амтлагчийг ташуурдуулахыг хүсвэл нишингэ буцалгаж, сараалжтай сармис, майонезаас хольж болно. Мэдээжийн хэрэг, та майонез, сармистай чанасан манжинд хичнээн калори агуулагддагийг сонирхож, энэ утгыг цэвэр хэлбэрээр нь чанасан манжинтай харьцуулахыг хүсэх болно. Хэрэв чанасан манжингийн "жин" нь ойролцоогоор 50 ккал бол сармис, соустай манжин нь аль хэдийн 120 ккал агуулдаг. Та майонезыг ургамлын тосоор солих эсвэл өөр илчлэг багатай хувцас хэрэглэснээр илчлэгийг бууруулж болно. Янз бүрийн төрлийн соустай туршилт хийхдээ майонезаас өөр өөр сорт бүхий чанасан манжинд хичнээн калори илчлэг байгааг мэдэх хэрэгтэй. Хэрэв бид өөх тос багатай салат майонезаас ярьж байгаа бол ийм хоолны "жин" нь 120 ккал-аас хэтрэхгүй байна.


Майонезыг найрлагаас нь салгаснаар та сармистай чанасан манжинд хичнээн калори илчлэг байгааг тооцоолж болох бөгөөд энэ нь энгийн чанасан манжингаас арай илүү юм, учир нь сармисны илчлэгийн агууламж бага байдаг. Калори бүрийн талаар санаа зовдог хүмүүсийн хувьд майонезаас бага илчлэгтэй цөцгийтэй солихыг санал болгож байна, гэхдээ энэ тохиолдолд цөцгийтэй чанасан манжинд хичнээн калори илчлэг байгааг ойлгох хэрэгтэй. Хэрэв та уламжлалт 20% бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг бол 100 грамм бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор 55 ккал агуулдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй аюулгүй гэсэн үг юм. Майонезаас ургамлын тосоор солихыг хүсч буй хүмүүс тостой чанасан манжинд хэдэн калори илчлэг байдгийг мэдэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь ойролцоогоор 80-90 ккал (тосны төрлөөс хамаарна). Манжинтай аяганд хичнээн калори илчлэг байдаг ч хүнсний ногооны асар их ашиг тусыг харгалзан хоолны дэглэмд нишингэ хамгийн нэр хүндтэй байр суурийг эзлэх ёстой гэдгийг мэдэж байх ёстой.

Алс Дорнодын бүс нутаг, Энэтхэг нь зэрлэг манжингийн сортуудын төрсөн газар гэж тооцогддог бөгөөд дараа нь хүн тариалдаг. Эхэндээ үүнийг Газар дундын тэнгис болон Эртний Вавилоны оршин суугчид эмийн ургамал болгон ашиглаж байжээ. Эртний Ромчууд дарсанд дэвтээсэн манжингийн навч (дээд хэсэг) хэрэглэдэг байсан. Грекчүүд эх үр тариаг Аполлон бурханд тахил өргөсөн. Перс, Арабчуудын дунд хүнсний ногоо нь хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг байв. Киеван Орост энэ нь зөвхөн 10-р зуунд л алдартай болсон - гоо үзэсгэлэнт бүсгүйчүүд борщ чанаж, чанасан манжингаа хацар дээрээ үрж, шаргал өнгөтэй харагдаж байв.

Түүхий болон чанасан манжингийн ашиг тус, хор хөнөөл

Ашигтай шинж чанар нь бүтээгдэхүүний эрдэс ба витамины найрлагатай холбоотой юм. Энэ нь натри, кали, кальци, манган, селен, иод, магни, хүхэр, цайр, аргинин, холин, фосфор, цезий, рубиди, витамин B, C, A, E, K, PP болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Бүтээгдэхүүн нь тархины бор гадаргын бодисын солилцоонд нөлөөлдөг гамма-аминобутирийн хүчил агуулдаг. Пектин (1.1%), эслэг (0.9%) нь задралын бүтээгдэхүүн, хүнд металлын давсыг гэдэснээс зайлуулдаг. Хоол боловсруулахад үндэс үр тарианд агуулагдах нимбэг, алим, сүүн хүчлүүд, оксалик хүчил нь эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Витамин нь дархлааны системийг бэхжүүлж, алсын хараа, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаа, хумс, арьс, үсний байдлыг сайжруулна. Эмэгтэй хүний ​​биед төмөр нь ашигтай, цусны алдагдалыг сэргээж, цус багадалтаас хамгаалдаг. Бета-каротин нь хөгшрөлтийн эсрэг антиоксидант бөгөөд хортой бодисуудтай тэмцэхэд тусалдаг. Өдөрт ердөө 100 грамм нишингэ нь бие махбод дахь шим тэжээлийн хангамжийг нөхөж, сайн сайхан байдлыг сайжруулна.

Ашиг тусаас гадна хүнсний ногоо идэх нь хүний ​​зарим өвчний улмаас хязгаарлалттай байдаг. Үүнийг ясны сийрэгжилт, urolithiasis, гастрит, чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Кальцийн дутагдалд орсон хүмүүс манжинг зүй бусаар хэрэглэж болохгүй - эх үр тариа нь бие махбодийг шингээх чадварыг бууруулдаг.

Манжингийн калорийн агууламж, тэжээллэг чанар

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ		витаминууд
Калори (эрчим хүчний үнэ цэнэ)		бета каротин
	1.68 гр (7 ккал)
	0.18 гр (2 ккал)	B 1 (тиамин)
Нүүрс ус	7.96 гр (35 ккал)	B 2 (рибофлавин)
Хоол тэжээлийн эслэг		В 5 (пантотеник)
		B6 (пиридоксин)
		B 9 (фолик)
Моно ба дисахаридууд
Ханасан тосны хүчил
		K (филлохинон)
		PP (ниацины эквивалент)

элемэнтүүдийн ул мөр		Макро шим тэжээл
		Манган

Хүснэгтэнд үндэс үр тарианы 100 г хүнсний хэсэгт агуулагдах бодисын агууламжийг харуулав. Эрчим хүчний харьцаа (өөх тос/уураг/нүүрс ус): 4%/15%/72%. Beetroot нь чанаж болгосон ч гэсэн амттай, ашигтай шинж чанараа хадгалдаг. Ашигт малтмалын давс, В бүлгийн витамин, ашигтай элементүүд нь дулааны боловсруулалтын явцад устдаггүй. Хүнсний ногоог давс нэмэлгүйгээр хоол хийж, тагийг нь таглаатай, хальстай хамт хоол хийх нь дээр. Буцалж буй усанд нэг халбага цуу эсвэл 2 халбага нимбэгний шүүс нэмбэл burgundy-ийн тод өнгийг хадгалахад тусална.

Чанасан улаан манжинд хэдэн калори байдаг

Та эх ургацаас янз бүрийн хоол хийж болно, жишээлбэл, хоолны дэглэмийн салат. Тэднийг ургамлын тос, цөцгий, нимбэгийн хүчилээр амталдаг. Самар, prunes нэмэх нь амтыг сайжруулдаг. Буцалсан манжингийн илчлэгийн агууламж нь түүнийг хэрэглэх аргад нөлөөлдөг. Жишээлбэл, 100 гр винигретт нь ойролцоогоор 120 ккал агуулдаг боловч хэрэв та ургамлын тосоор дүүргэх юм бол калорийн агууламж 150 ккал хүртэл нэмэгдэх болно.

луувантай

Ашигт малтмал, витаминаар баялаг луувангийн ашиг тусыг дутуу үнэлэхэд хэцүү байдаг. Буцалсан эсвэл түүхий эд нь ашигтай шинж чанартай салатыг нөхөх болно. Лууван, манжингийн сонгодог хоолны дуршлыг бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоог угааж, буцалгаж, хальслаарай. Бүх найрлагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, аяга, давс руу шилжүүлнэ. Салатаа майонезаар чимэглээрэй. Жижиглэсэн яншуй эсвэл dill нь таваг цацаж. Чанасан лууван нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

Цөцгийтэй хамт

Цөцгийтэй хувцасласан салатыг илүү сэтгэл ханамжтай гэж үздэг. Гэхдээ чанасан манжингийн илчлэг багатай тул үүнийг анхаарч үзэх ёсгүй. Таваг бэлтгэхийн тулд та чанасан манжин (400 гр) сараалжтай, 25% цөцгий (200 гр) амтлах хэрэгтэй. Салатанд сармис (10 гр), даршилсан өргөст хэмх (200 гр) нэмнэ. 100 грамм салатны илчлэгийн хэмжээг тооцоолъё.

	Жин (грам)	Уураг (грамм)	Өөх тос (грамм)	Нүүрс ус (грамм)	Калори (ккал)
Цөцгий (25%)
Даршилсан ногоо
100 грамм тутамд нийт

Сармис, майонезаас салатанд

Хоол бэлтгэхийн тулд:

1. 200 гр нишингэ буцалгана, сэрүүн, хальс, сараалжтай.
2. 10 гр сармисыг цавчих.
3. 30 гр майонез, 5 гр давс нэмнэ.
4. Хутгана.

Калори тоолох:

	Жин (грам)	Уураг (грамм)	Өөх тос (грамм)	Нүүрс ус (грамм)	Калори (ккал)
	Ургамлын тостой чанасан манжин салат нь эрүүл бөгөөд илчлэг багатай байдаг. Эдгээр жорыг ашигла: Угаасан манжин, хальсыг буцалгана. Тууз болгон хайчилж эсвэл сараалжтай болгоно. Давс, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Ургамлын тосоор дүүргэ. Том нишингэ зайлж, буцалгана. Бэлэн болсон үед хөргөнө. Хальс, нимгэн баар болгон хуваасан. 6% ширээний цуу (хагас аяга) хийнэ, 15 минут байлгана. Шингэнийг зайлуулж, ургамлын тосоор амталж, амт нь чинжүү, давс нэмнэ. 100 гр таваг нь дараахь зүйлийг агуулна. Та ямар манжинтай хоолонд дуртай байх нь хамаагүй. Энэхүү олон талт бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн орны хүмүүсийн ардын анагаах ухаан, хоол тэжээлд өргөн хэрэглэгддэг. Хэрэв та эрүүл мэнддээ анхаарал тавихаар нухацтай шийдэж, аяга таваг, бүтээгдэхүүнээ хянаж эхэлсэн бол хоол хүнсэндээ манжингаа оруулахаас бүү татгалз. Үндэс хайрлагчид нарийхан биетэй, эрүүл мэнд, сэтгэл санаагаараа сайрхаж чаддаг.