Би гахайн махыг хэзээ танилцуулж болох вэ? Хүүхэд хэзээ гахайн мах өгч эхлэх вэ?

Насанд хүрэгчид өөрсдөө мах идэх эсэхээ шийдэх эрхтэй. Эцэг эхчүүд үүнийг хүүхдийн төлөө хийдэг. Энэ нь хүүхэд бүрт маш үнэ цэнэтэй, зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн гэдгийг цагаан хоолтон хүртэл ойлгох ёстой.

Хүүхдэд мах яагаад хэрэгтэй вэ?

Хүүхдийг хооллохдоо махан бүтээгдэхүүнээс үндэслэлгүй татгалзах нь хөгжлийн эмгэг үүсгэдэг. Мах нь хүүхдийн тархинд сайнаар нөлөөлдөг бодис агуулдаг бөгөөд түүний өсөлтөд хувь нэмэр оруулдаг. Хүүхдүүд махан хоолноос татгалзсан тохиолдолд тархины ноцтой хөгжил суларсан, тэр ч байтугай дэвшилтэт дементиа байсан тохиолдол ч байдаг. Тиймээс махыг үл тоомсорлож, өсөн нэмэгдэж буй биед шаардлагатай бүх зүйлийг зөвхөн хүнсний ногоо, үр тарианаас авч болно гэж бодох нь том эндүүрэл юм.

Гахайн мах үйрмэгэнд муу юу?

Бага наснаасаа мах өгдөг заншилтай. Тэд үүнийг 7-8 сартайдаа өөх тос багатай сортууд - үхрийн мах, шувууны мах, туулайн махаар хийж эхэлдэг. Харин хайртай гахайн махыг яах вэ? Энэ нь маш амттай төдийгүй бүрэн уураг, түүнчлэн витамин В12, D, фосфор, төмөр, кали, кальци, хүхэр, иод, магни, манганы үндсэн эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн зарим халамжтай эцэг эхчүүд гахайн мах нь гистамин ихээр агуулдаг тул нялх хүүхдэд харшил үүсгэдэг гэж үздэг. Тэд зарим талаараа зөв боловч эдгээр санаа зоволт нь зөвхөн өөхний сортуудын хувьд зөвтгөгддөг.
Тэгэхээр хүүхдүүд гахайн мах идэж болох уу? Энэ төрлийн мах хүүхдийн биед хортой юу? Эсвэл ийм бүтээгдэхүүн нь эсрэгээрээ хүүхдийн биеийг өсгөхөд шаардлагатай юу?
Эмч нар хүүхдийн хоолонд ийм төрлийн махнаас татгалзах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш гэдэгт хоёрдмол утгагүй итгэдэг. Хүүхэд хэдэн наснаас эхлэн гахайн мах өгч болох вэ?

Хүүхэд хэдэн наснаас нь мах өгч эхлэх ёстой вэ?

Эмч нарын үзэж байгаагаар найман сартайд хүүхдийн бие зөв бэлтгэсэн махан бүтээгдэхүүнийг шингээхэд бүрэн бэлэн болсон байна. Тиймээс энэ насанд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жижиглэсэн нухсан махыг хүүхдүүдэд аль хэдийн дассан хүнсний ногоотой хослуулан хэрэглэхийг зөвлөдөг. Эцсийн эцэст эцэг эхчүүд хүүхдийн ходоодыг нэмэлт хоолоор бэлдэж чадсан (зургаан сараас эхлэн хүүхдийн хоолны дэглэмд шинэ хоол оруулах ёстой).

Рахитын шинж тэмдэгтэй эсвэл бага гемоглобинтай хүүхдүүдэд хэдэн настайгаасаа гахайн мах өгч болох вэ гэсэн асуултыг арай өөрөөр шийддэг - тэдэнд ийм төрлийн махыг бүр эрт өгөх хэрэгтэй! Зургаан сартайгаас эхлэн махан хоолонд нэмэлт хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөдөг эмнэлгийн хэд хэдэн заалт байдаг.

Та хүүхдэд нэг халбага нухсан төмстэй махыг танилцуулж эхлэх хэрэгтэй.

Дараа нь тогтмол өгч, махан бүтээгдэхүүн, түүний дотор гахайн махыг нэг нас хүрэхэд 100 грамм болгож өгдөг.

Хэрвээ хүүхэд маханд агуулагдах уургийн харшилтай бол хооллохоо түр зогсоох хэрэгтэй. Мөн хэдэн настайгаасаа хүүхдэд дахин гахайн мах өгч болох вэ? Дараагийн удаа арван сараас өмнө оролдохыг зөвлөж байна.

Нунтаглах эсвэл нунтаглахгүй байх уу?

Хүүхдэд зориулсан анхны махан хоол нь дүрмээр бол нухсан төмс юм. Та үүнийг дараах байдлаар хийх хэрэгтэй: туранхай гахайн махны жижиг хэсгийг уураар жигнэж, дараа нь хутгагчаар цавчих. Үүний тулд та ердийн мах бутлуурыг ашиглаж болно. Үүссэн нухашыг илүү зөөлөн болгохын тулд та түүнд жижиг хэсэг цөцгийн тос нэмэх хэрэгтэй.

Та үйрмэгийн махыг зөвхөн эхэнд нь болгоомжтой нунтаглах хэрэгтэй, учир нь цаг хугацаа өнгөрөхөд та зажилж сурах хэрэгтэй. Махны машинд мушгиагүй, хутгагчаар дамжуулдаггүй гахайн махыг хэдэн наснаас хүүхдэд өгч болох вэ?
Жижиглэсэн ногоотой хольсон нухсан төмс хэлбэрээр махыг 9 сар хүртэл өгөх ёстой. Гэхдээ зөвхөн хүүхдийн шүд хангалттай хэмжээгээр гарч ирэх болно, тэр жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан зөөлөн зөөлөн махыг даван туулах чадвартай болно. Энэ нь ихэвчлэн хүүхэд нэг настай байхад тохиолддог. Тэр үед хүүхэд гахайн махыг хэсэг хэсгээр нь өгч болно.

Нялх хүүхдэд гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Гэхдээ шинэхэн махнаас өөрийн гараар бэлтгэсэн татсан махыг ирээдүйд ашиглахын тулд хөлдөөж болно.

Хүүхдэд зориулсан махан бүтээгдэхүүн нь дулааны боловсруулалтанд хамрагдах ёстой. Энэ нь аюулгүй байдал, илүү сайн шингээхэд чухал ач холбогдолтой. Гэхдээ хүчтэй халаалтаар махны бүтэц, шинж чанар ихээхэн өөрчлөгддөг. Хүүхдийн биед шаардлагатай элементүүдийг аяга таваг дээр аль болох сайн хадгалахын тулд бүтээгдэхүүнийг зөв бэлтгэх ёстой.

Жишээлбэл, махыг чанаж бэлтгэх үед уургийн нэлээд хэсэг нь шөл рүү ордог гэдгийг анхаарах хэрэгтэй - 50 хүртэл хувь! Үүнийг хэмнэхийн тулд энэ бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усанд хийж, бага дулаанаар хооллоорой. Мөн хосуудад зориулж гахайн мах бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм. Тиймээс витамин, эрдэс бодисыг хадгалдаг.

Хүүхдэд зориулж бэлтгэсэн махыг давслахыг зөвлөдөггүй. Наад зах нь нэг жил хүртэл. Хүүхэд өсч томрох үед түүнд зориулсан махан хоолыг бага зэрэг давсалж болно, гэхдээ үүнийг хийхгүй байх нь дээр. Хэрэв та үнэхээр махыг илүү амттай болгохыг хүсч байвал хоол хийх явцад сонгино нэмж болно. Гахайн маханд өвөрмөц амтыг өгсний дараа хүнсний ногоог хаяж болно. Жижиглэсэн шинэ ургамал нь хоолны дуршил өгөх болно.

Үйрмэгийн цэс

Хүүхдийн хоолонд хандах хандлага, түүний амтыг сонгох нь маш бага наснаас эхэлдэг. Мөн эцэг эхчүүд хүүхдийн амьдралын эхний саруудаас эхлэн зөв төлөвшсөн амтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Ийм зөөлөн насандаа хүүхдэд гахайн мах юу хийх вэ гэсэн асуулт олон эхчүүдэд санаа зовж байна. Эцсийн эцэст, би бяцхан хүний ​​цэсийг амттай, олон янз байлгахыг үнэхээр хүсч байна!

Эхний нухашны дараа махны цэсийг хүүхдийн тусгай жороор бэлтгэсэн махан бөмбөлөг, котлетуудаар төрөлжүүлж болно.

Эцсийн эцэст хүүхдүүд зажлах чадвараа тэднээр хөгжүүлдэг.

Эхний котлетууд

Гахайн махны котлетыг ихэвчлэн нэгээс нэг жил хагасын насанд нь хүүхдэд шүдтэй болсон үед өгдөг. Хоол хийхээс өмнө махыг угааж, салфеткааар хатааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, мах бутлуурын дундуур хоёр удаа гүйлгэж өгнө. Царцдасгүй талхны үйрмэгийг (дээд зэргийн гурилаас) сүүнд дэвтээж, татсан маханд нэмнэ. Түүний хэмжээ нь котлетын массын дөрөвний нэгээс хэтрэхгүй байх ёстой. Өндөг, бага зэрэг давс, халуун ногоо нэмнэ.

Тэд татсан махыг стандарт хэлбэрт оруулж, ууранд жигнэх эсвэл соусанд чанаж болгоно. 2 настай хүүхдүүдийн хувьд та аль хэдийн бага зэрэг хуурч болно, гэхдээ үүний дараа та тэдгээрийг унтраах хэрэгтэй.

Хоолны дуршилтай махан бөмбөлөг

Гахайн махнаас хүүхдэд өөр юу хийж болох вэ? Хүүхдүүд ч бас махны бөмбөг иддэг. Шөлөөр чанаж болгосон хушга хэмжээтэй жижиг бөөрөнцөг нь зөвхөн амт чанараараа төдийгүй үзэсгэлэнтэй хэлбэр, хэмжээнээрээ хүүхдүүдэд таалагддаг - тэд хүүхдийн аманд амархан багтдаг. Тэднийг бэлтгэхийн тулд мах бутлуурын дотор эрчилсэн татсан мах эсвэл нилээд жижиглэсэн сонгино, халуун ногоо нэмэх шаардлагатай.

Хүүхдийн махан бөмбөлгийг мөн жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүлсэн татсан махаар хийдэг. Тэдний махан бөмбөлөгөөс ялгаатай нь будаа нь найрлагад орсон байдаг. Энэхүү хослолын ачаар уураг нь хүүхдэд илүү сайн шингэдэг.

2-оос доош насны хүүхдүүдэд махан бөмбөлөг хийх тусгай жор байдаг. 100 орчим грамм татсан гахайн махыг 2 хоолны халбага лууван, хонхны чинжүү, сонгино, улаан лооль, цуккини (та хутгагч ашиглаж болно) ургамлын холимогоор гүйлгэж, өндөгний дөрөвний нэг, цайны халбага гурил, бага зэрэг давс нэмнэ. .

Холимогийг хутгаж, жижиг бөмбөлөг болгон үүсгэ. Махны бөмбөгийг хайруулын тавган дээр тавьсны дараа тэдгээрийн гуравны нэгийг усаар асгаж, 10 минут буцалгана. Соусаа ​​нэмсний дараа таган дор зөөлөн болтол буцалгана. Энэ хэлбэрээр хүүхэд (1.5 настай) гахайн маханд дуртай байх болно, үүнийг аюулгүйгээр өгч болно.

Гахайн өөхийг яах вэ?

Тиймээс, үйрмэгийг гахайн махаар хооллох таашаалыг бүү үгүйсгэ. Хэрэв тэр эрүүл бөгөөд харшилгүй бол анх удаа та 8 сартайдаа хүүхдийн махны нухашыг санал болгож болно. Мөн нэг жил хагасын дараа махан бөмбөлөг, махан бөмбөлөг, махан бөмбөлөг хүүхдийн цэсэнд нэмэгддэг. Мөн хүүхдэд зөөлөн, зөөлөн махыг жижиглэхгүйгээр өгч болно. Өндөр чанартай гар хийцийн гахайн өөхийг хүүхэд хөхөх нь гэм биш юм.

Өвөрмөц байдал: гахайн мах нь нэлээд тарган мах тул хүүхдэд зориулсан анхны махан хоолонд тохиромжгүй

Гахайн мах- гэрийн тэжээвэр гахайн мах Гахайн махыг шарж, чанаж, чанаж болно. Иудаизм болон Исламын шашинд гахайн мах идэхийг хориглодог. Үүний зэрэгцээ Хинду шашинтнуудын хувьд гахайн мах нь гол төрлийн махны нэг юм, учир нь Хинду шашинд үнээ нь ариун амьтан гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн байдаг.

100 гр Гахайн махс 257 ккал агуулдаг.

Гахайн махны найрлага, тэжээллэг чанар

• Ус - 61.06 гр
• Уураг - 16.88 гр
• Өөх тос - 21.19 гр
• нүүрс ус - 0 гр
• Үнс - 0.87 гр

Залуу гахайн мах нь өтгөн бүтэцтэй, цайвар ягаан өнгөтэй, бага зэрэг царцсан гадаргуутай, гадаргуу дээр бараг хальсгүй байдаг. Хуучин гахайн мах нь баялаг, хар улаан өнгөтэй байдаг. Махны маш бараан өнгө нь гадаргуу дээрх олон тооны хальстай хослуулсан нь ийм махыг хоол хийсний дараа хуурай, хатуу байж болох тул худалдаж авахгүй байх нь дээр гэдгийг харуулж байна.

Гахайн махны ашигтай шинж чанарууд

Гахайн маханд В бүлгийн витамин их хэмжээгээр агуулагддаг.Уураг нь хөхний сүү үйлдвэрлэхэд маш сайн байдаг тул эмч нар хөхүүл эхчүүдийн хоолонд гахайн махыг оруулахыг зөвлөж байна. Гахайн махны ашиг тус нь хоол боловсруулах чадварт оршдог. Гахайн мах нь ходоодонд шингэх чадвараараа хурганы дараа 2-р байр эзэлдэг нь хүний ​​биеийн хоол боловсруулах замд эерэг нөлөө үзүүлдэг нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан.

Гахайн мах, өөх тос агуулдаг арахидоны хүчилболон селен, энэ нь хүнийг сэтгэлийн хямралтай тэмцэхэд тусалдаг, хүний ​​биеийн эсийн шинэчлэлтийг сайжруулдаг. Гахайн өөх нь нэг төрлийн "байгалийн антидепрессант" юм. Мөн гахайн мах нь хүний ​​яс, булчинг бэхжүүлж, хүний ​​бие дэх холестерины концентрацийг бууруулж, зүрх, судасны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.

Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд

Гахайн мах нь гистамин агуулдаг тул харшлын бүтээгдэхүүнийг хэлдэг. Муу шарсан мах нь янз бүрийн helminthiasis үүсгэдэг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд гахайн махны хор хөнөөл нь тийм ч чухал биш гэж хэлдэг. Хэрэв та өдрийн нормоос 200 граммаас хэтрэхгүй бол энэ махыг идэх хор хөнөөлийг мэдрэхгүй.

Хүүхдийн хоолны дэглэм дэх гахайн мах

Хүүхдэд зориулсан аливаа шинэ бүтээгдэхүүнтэй адил гахайн мах нь харшил үүсгэдэг тул гахайн махны нэмэлт хоолыг хагас халбага нухсан махаар эхлүүлэх хэрэгтэй. Энэ нь туулайн мах, цацагт хяруул, үхрийн махыг нэмэлт хоолонд оруулсны дараа хүүхдийн хоолны дэглэмд ордог. Хүүхдийн хоолонд гахайн махны туранхай зүсмэлийг сонгох хэрэгтэй.

Бэлтгэл ба тууштай байдал

Хүүхдүүдийн хувьд махыг нухаш болгон нунтаглах нь заншилтай байдаг бөгөөд ахимаг насанд нь та нилээд жижиглэж болно. Мөн таван жилийн дараа махыг хэсэг хэсгээр нь үйлчилж болно.

Хүүхдэд зориулсан гахайн махны жор

Гахайн махан бөмбөлөг "Тендер байдал"

Найрлага:

• Өөхгүй гахайн мах - 600 гр
• Булцуу - 1 ширхэг.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Цагаан будаа - 2/3 st.
• Газрын тос

Соусын хувьд:

• Сүү - 1 tbsp.
• Гурил - 1 tbsp
• Ургамлын тос
• Перец - амсах болно
• Давс - амсах болно
• Ногоон

Хоол хийх:

1. Махыг мах бутлуурын дотор мушгиж, татсан маханд өндөг нэмнэ.
2. Давсалсан усанд хагас болгосон хүртэл будаа буцалгана.
3. Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
4. Лууванг сараалжтай болгоно.
5. Ургамлын тосонд жижиглэн хэрчсэн сонгино, луувангаа давс, перецээр хуурч, дараа нь татсан маханд хийж сайтар холино.
6. Татсан махнаас махан бөмбөлөг үүсгэж, гуриланд хийж, хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Саванд эсвэл саванд шилжүүлнэ.

Соус:

1. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос халааж, гурил нэмж, хурдан хольж, аажмаар сүү хийнэ.
2. Дараа нь соусанд ногоон, бага зэрэг давс нэмээд сайтар хольж, унтраа.
3. Бөөрөнхий махтай хайруулын тавган дээр бага зэрэг буцалсан ус нэмээд дээрээс нь бэлтгэсэн соусаа ​​хийнэ.
4. Бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана.

Гахайн махтай гуляш

Найрлага:

• Гахайн туранхай нухаш - 450 гр
• булан навч - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1/2 ширхэг.
• Яншуй үндэс - 1/2 ширхэг.
• Идэвхгүй гурил - 1 tbsp.
• Улаан лоолийн нухаш - 1 tbsp.
• Цөцгий - 4 tsp
• Ус - 1 tbsp.
• Давс - амсах болно

Хоол хийх:

1. Махыг жижиг шоо болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурч ав.
2. Дараа нь маханд ус нэмж, бага зэрэг шөл хийнэ. Улаан лоолийн нухаш нэмээд таглаад дахин 30 минут буцалгана.
3. Махыг чанаж дууссаны дараа үлдсэн соусанд нилээд жижиглэсэн шарсан сонгино, жижиглэсэн яншуй үндэс, гурил, давс нэмнэ. Соусаа ​​маханд хийнэ, дахин 25 минут буцалгаад 5 минутын турш нэмнэ. булангийн навчны төгсгөл хүртэл.
4. Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгий нэмнэ.

Гоймонтой махан талх

Найрлага (нэг удаад):

• чанасан гахайн мах - 80 гр
• хатуу макарон - 25 гр
• Цөцгийн тос - 1 tsp
• Улаан буудайн талх - 10 гр
• Сүү - 50 мл
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Талхны үйрмэг - 1 tsp
• Давс - амсах болно

Хоол хийх:

1. Чанасан махыг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
2. Татсан маханд сүүнд дэвтээсэн улаан буудайн талх, давс, хагас зодуулсан өндөг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
3. Гоймонгоо буцалгаж, коланд хийж, цөцгийн тосоор амтлана.
4. Бид ердийн цаасан алчуурыг усаар норгож, махыг 1.5 см зузаантай жигд давхаргад тараана.
5. Дээрээс нь гоймоныг тарааж, жигд тараана.
6. Бид салфеткагийн ирмэгийг холбодог тул массын нэг ирмэг нь нөгөөгөөсөө бага зэрэг давхцдаг.
7. Үүссэн гоймонгийн өнхрүүлгийг тосолсон жигд хуудсан дээр давхаргыг нь доошлуулж, салфетка авч хая.
8. Махны талхны гадаргууг үлдсэн зодуулсан өндөгөөр түрхэж, талхны үйрмэгээр цацна. Бид өнхрүүлгээ шүдний чигчлүүрээр хэд хэдэн газар цоолдог. 220 градусын температурт 30 минутын турш зууханд жигнэх.

Сайхан хооллоорой!

Надад хэлээч, хүүхэд хэзээ гахайн мах идэж болох вэ? мөн хамгийн сайн хариултыг авсан

RIPvanWINKLE[guru]-ийн хариулт
Энэ нь шашин шүтлэгээс шалтгаална: Лалын шашинтнууд болон Еврейчүүд гахайн мах иддэггүй, Буддистууд шувууны мах огт иддэггүй, одоо шашингүй, Христэд итгэгчдийн хүүхдүүдийн талаар ярилцъя.
Молокануудыг эс тооцвол,
Буталсан масс хэлбэрээр туранхай, чанасан гахайн махыг 8 сараас эхлэн цайны халбагаар өгч, харшлын үед хүүхдийн хариу үйлдлийг ажиглаж болно.

-аас хариу Би сахиусан тэнгэр биш...[гуру]
1.5-2 жилийн дараа сайн

-аас хариу Алексей Акилин[гуру]
найман сараас бага багаар

-аас хариу Локи Лодур[гуру]
1 наснаас эхлэн хүүхдийг нийтлэг ширээнд шилжүүлдэг.

-аас хариу Валентин[гуру]
Одоогийн байдлаар эмч нар нэмэлт хоолыг шүүс, жимс жимсгэнэ биш, харин махнаас эхлэх хэрэгтэй гэж эмч нар үзэж байна. Манай хүүхдийн эмч зүгээр л гахайн махнаас эхлэхийг зөвлөсөн, учир нь энэ нь хүүхдийн биед хамгийн амархан шингэж, шингэдэг. Бид цагаан тугалгатай лаазанд хүүхдийн хоол худалдаж авсан. Охин маань тэдэнд хайртай хэвээрээ, махны шөлдөө хүртэл нэмдэг.

-аас хариу Ирина Кобзар[гуру]
туранхай гахайн махыг 1 жилээс эхлэн аажмаар нэвтрүүлж болно. нэг жил хүртэл үхрийн мах, тахиа, туулай, цацагт хяруул илүү сайн ... махыг 7 сартайгаас нь эрт нэвтрүүлдэггүй.

-аас хариу Мариана[гуру]
Би 8 сар орчим хугацаанд туранхай гахайн махаар котлет хийж эхэлсэн: татсан мах + бөднө шувууны өндөг + татсан махны 1/5 орчим манна + манна шиг холигчоор жижиглэсэн сонгино, 3 см диаметртэй бөмбөлөг хийж холино, буцалж буй усаа аажмаар хийнэ. котлет дээр 1 см буцалгаж, удаан гал дээр нэг цагийн турш ... хоёр хацрыг одоо хүртэл ...

-аас хариу Анна Калинина[мастер]
Бид 1.5 настай, бид үүнийг хоолны дэглэмд дөнгөж нэвтрүүлсэн. Нэг жил хүртэл гахайн мах, илүү сайн тугалын мах, туулай, цацагт хяруул, тослоггүй загас өгөхгүй байх нь дээр.

-аас хариу 3 хариулт[гуру]

Сайн уу? Таны асуултын хариулт бүхий сэдвүүдийн түүвэр энд байна: Надад хэлээч, хүүхэд хэзээ гахайн мах идэж болох вэ?

Нялх хүүхдэд зориулсан нэмэлт хоолонд махыг найман сартайгаас нь өгч эхэлдэг. Үйрмэгийн анхны махан хоол нь нухсан эсвэл жижиглэсэн чанасан тахиа, цацагт хяруул, туулайн мах юм. Гахайн мах нь илүү тарган, шингэхэд хэцүү байдаг. Тиймээс энэ төрлийн махыг нэмэлт хоолонд хэт эрт оруулахыг зөвлөдөггүй. Нийтлэлд бид хэдэн наснаас эхлэн хүүхдэд гахайн мах өгч болохыг авч үзэх болно. Мөн бид энэ төрлийн махнаас амттай, эрүүл хүүхдийн хоол хийх хэд хэдэн жор сурах болно.

Гахайн махны өвөрмөц чанар, ашигтай шинж чанарууд

Гахайн мах нь шингэц сайтай, сайхан амт, үнэртэй байдаг. Энэ нь их хэмжээний В витамин агуулдаг бөгөөд тахиа, үхрийн мах, цацагт хяруулаас илүү уураг агуулдаг. Үүний зэрэгцээ чанасан эсвэл чанасан гахайн мах нь үхрийн махнаас илүү хурдан чанаж, зажлахад хялбар байдаг. Шарах үед мах нь өөхний давхаргаас болж ялангуяа шүүслэг болдог.

Гахайн мах нь дараахь ашигтай шинж чанартай байдаг.

• Бие махбодийг уураг, чухал витамин, элементүүдээр хангадаг бөгөөд энэ нь хүүхдийн зөв хөгжил, бүрэн өсөлтийг хангадаг;
• Яс, булчинг бэхжүүлж, хумс, арьс, үсний байдалд эерэгээр нөлөөлдөг;
• Хүч чадал, эрч хүчийг өгч, муу сэтгэлийн байдал, стресстэй тэмцэхэд тусалдаг;
• Дархлааг бэхжүүлнэ. Өвчин, мэс заслын дараах биеийг сэргээдэг;
• Энэ нь оюуны хөгжилд эерэгээр нөлөөлж, ой санамж, анхаарал, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, үр ашгийг нэмэгдүүлдэг;
• Зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, гематопоэзийг хэвийн байлгадаг, цус багадалтанд зориулагдсан;
• Эсийг сэргээж, арьсны эдгэрэлтийг түргэсгэдэг;
• Ноцтой бие бялдрын хүч чармайлт гаргадаг хүүхдүүдэд хэрэгтэй;
• Өөх тос багатай, илчлэг багатай гахайн мах нь бодисын солилцоог сайжруулж, жинг хянаж, илүүдэл фунтаас салахад тусалдаг;
• Энэ нь хөхүүл эхийн хөхүүл байдлыг сайжруулж, төрсний дараа эмэгтэй хүний ​​дааврын байдлыг хэвийн болгодог;
• Гемоглобиныг нэмэгдүүлж, мигрень, толгой өвдөх, толгой эргэх зэрэгт тусалдаг.

Гахайн мах нь үхрийн мах, тахианы махтай харьцуулахад харшлын урвал үүсгэх магадлал багатай гэдгийг анхаарна уу. Энэ нь үхрийн уураг, тахианы маханд харшил үүсгэдэг хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд тусална. Гахайн мах нь хөхүүл үед хоолны дэглэмд ашигтай байдаг. Энэ нь сүүний үйлдвэрлэлд сайнаар нөлөөлж, жирэмслэлт, төрсний дараа биеийг хурдан сэргээхэд тусалдаг. Сувилахуйн эхийн хоолны дэглэмд гахайн махыг хэзээ оруулах талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг үзнэ үү.

Гахайн махны хор хөнөөл

Юуны өмнө бид гахайн мах нь нэлээд тарган мах гэдгийг тэмдэглэж байна. Үүнээс гадна липид, холестерин ихтэй арьсан доорх өөхний зузаан давхаргыг агуулдаг. Ийм мах нь нялх хүүхдийн эмзэг хоол боловсруулахад хэцүү бөгөөд удаан шингэдэг бөгөөд энэ нь ходоодны хямрал, таагүй байдал, өтгөн хатах, эсвэл эсрэгээр суулгалт үүсгэдэг.

Гахайн мах нь их хэмжээний өсөлтийн даавар агуулдаг тул ийм бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах үед янз бүрийн үрэвсэлт үйл явц, хавдар үүсдэг. Мах нь элэг, бөөрөнд сөргөөр нөлөөлдөг. Энэ нь ялангуяа нярай хүүхдэд аюултай бөгөөд энэ нь явах, хүчтэй колик, хий үүсэх магадлалтай. Тиймээс хөхүүл эхчүүд хөхүүл эхийн эхний 1-2 сард гахайн мах идэхийг зөвлөдөггүй.

Махны найрлагад гистамин агуулагддаг бөгөөд илүүдэл нь арьсны өвчин, арьсны өвчин, цөсний хүүдийн үйл ажиллагааны эмгэг, харшлын урвал үүсгэдэг. Хиам, хиам, хиамны жоронд орсон гахайн уушгины эдүүд нь нян, вирусын үржлийн таатай орчин юм.

Гахайн махыг бөөрний эмгэг, хоол боловсруулах эрхтний өвчин, ходоодны хүчил багатай, бие даасан үл тэвчих шинжтэй (харшил) идэж болохгүй.

Гахайн махыг зүй бусаар хэрэглэх нь холестерины хэмжээ нэмэгдэж, цусны судасны хананд холестерины товруу үүсэх, таргалалт, атеросклероз, бөөр, элэгний үйл ажиллагааг зөрчихөд хүргэдэг.

Ялангуяа аюултай нь чанар муутай гахайн мах бөгөөд бие махбодид хүнд хордлого, халдвар үүсгэдэг. Тиймээс чанартай, шинэхэн бүтээгдэхүүнийг сонгох нь чухал юм. Үүнээс гадна хоол боловсруулахад муу, удаан шингэдэг шарсан хоол хийхийг зөвлөдөггүй, мөн хоол боловсруулахад сөргөөр нөлөөлдөг. Дараа нь бид хүүхдэдээ гахайн мах хэзээ өгч болох талаар илүү ихийг мэдэх болно.

Та хүүхдэдээ гахайн мах хэзээ өгөх вэ?

Олон хүүхдийн эмч нар нэг нас хүрээгүй хүүхдэд гахайн мах өгөхийг зөвлөдөггүй. Гэхдээ та хүүхдүүдийг 9-10 сартайд нь бүтээгдэхүүнтэй танилцуулж болно. Үйрмэгийн хоолны дэглэмд аль хэдийн шувууны мах, туулай, тахиа, цацагт хяруул зэрэг бусад төрлийн мах орсон байх нь чухал юм.

Эхний туршилтын хувьд туранхай гахайн махыг хорин минутын турш буцалгаж, дараа нь нухаштай тууштай нунтаглана. Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд давс, чинжүүгүйгээр аяга таваг бэлтгэхийг зөвлөж байна. Аливаа амтлагчийг хориглоно. Эхний удаад хүүхдэд нухсан махны халбага өгч, хүүхдийн хариу үйлдлийг ажигла.

Хэрвээ хүүхэд гахайн маханд илэрвэл бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасч, эмчид хандаарай. Хэрвээ хүүхэд хоолонд хэвийн хариу үйлдэл үзүүлдэг бол долоо хоногт нэг удаа эсвэл хоёр удаа хүүхдэд гахайн махан хоол хийж өгч болно. Нэгдүгээрт, энэ нь чанасан эсвэл чанасан хэлбэрээр жижиглэсэн хоол байх ёстой. Махны нухаш, пудинг, суфле нь хүүхдэд тохиромжтой хоол юм.

Жилийн дараа та хүүхдэдээ жижиг махан бөмбөлөг, гуляштай шөл хийж, 1.5-2 жилийн дараа хүүхдүүдэд зрази, махан бөмбөг, котлет өгч болно. Шарсан, тослог, гахайн махны шөлийг махан шөлөөр хийж, хоёр, гурван нас хүрээгүй хүүхдэд бүү өг! Одоо бид хүүхдэд зориулсан гахайн махыг юу, яаж хоол хийхийг танд хэлэх жорыг санал болгож байна.

Хүүхдэд зориулсан гахайн махны жор

махан пудинг

• Гахайн мах - 100 грамм;
• Сүү - 1/2 аяга;
• цагаан талх - 50 грамм;
• Тахианы өндөгний шар - 1 ширхэг;
• Өндөгний цагаан - 1 ширхэг.

11-12 сартай хүүхдэд зориулсан гайхалтай жор. Бэлтгэхийн тулд махыг буцалгаж, мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Талхыг сүүнд дэвтээж, шартай хамт махны масс руу нэмнэ. Бага зэрэг давсалж, сайтар холино. Холимог нь хагас шингэн юм. Уураг нь ташуурдуулж, масс руу нэмж, хольж, хэвэнд нь тавьдаг. Пудингийг 180 градусын температурт бэлэн болтол нь жигнэнэ.

Зууханд залхуу байцаа ороомог

• Лууван - 1 ширхэг;
• чийдэн - 1 ширхэг;
• Цагаан байцаа - 400 грамм;
• Татсан гахайн мах - 400 грамм;
• Цагаан будаа - 50 грамм;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• Цөцгий - 100 грамм;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.

Сонгино хэрчиж, луувангаа сараалжтай болгоно. Татсан махыг зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд байцааг махны хамт мах бутлуураар дамжуулж болно. Эсвэл сүүлийг нь нилээд цавчих. Бага хэмжээний усанд таван минутын турш лууван, сонгино шөл хийнэ. Найрлагыг нь хольж, будаа нэмээд өндөгийг эвдэж, бага зэрэг давс хийнэ.

Массыг хөргөгчинд нэг цагийн турш үлдээгээрэй, дараа нь жижиг cutlets хийж, жигд хуудсан дээр тавина. Улаан лоолийг хальсалж, мах бутлуурын дотор мушгиж, цөцгийтэй хольж, нэг аяга бүлээн буцалсан ус нэмнэ. Үүссэн соустай чихмэл байцаа хийнэ, дөчин минутын турш 180-200 градусын турш жигнэх.

Бяслагтай махан бөмбөлөг

• Гахайн мах, үхрийн мах - тус бүр 300 грамм;
• чийдэн - 1 ширхэг;
• Цөцгий 20% - хоёр хоолны халбага;
• хатуу бяслаг - 80 грамм;
• Амтлахын тулд чинжүү, давс.

Үхэр, гахайн махыг мах бутлуураар дамжуулж, холино. Сонгино хальсалж, жижиглэсэн, татсан махтай хольж, давс, чинжүү нэмнэ. Үүссэн массыг хая. Бяслагыг нилээд хэрчиж, татсан маханд нэмнэ. Холимог жигд болтол хутгана. Массаас ижил бөмбөлөгүүд үүсдэг. Хоёр хоолны халбагын тосыг жигд таваг руу хийнэ, махан бөмбөлөг хийнэ. 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх. Махны бөмбөг нь будаа эсвэл ногооны нухаштай сайн нийлдэг.

Хосуудад зориулсан Zrazy

• Гахайн мах - 400 грамм;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Цагаан талх - 1 зүсмэл;
• Сүү - 1/2 аяга;
• чийдэн - 1 ширхэг;
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг.

Гахайн махыг татсан мах болгон мушгиж, өндөг, бага зэрэг давс нэмнэ. Талхыг сүүнд дэвтээж, дараа нь холимогт нэмнэ. Тэнд жижиглэсэн сонгино тавь. Лууван болон үлдсэн хоёр өндөгийг тусад нь буцалгаж, цавчих, дүүргэж холино. Татсан махнаас бялуу хийж, лууван-өндөгний дүүргэгчийг байрлуулж, ирмэгийг нь холбоно.

Давхар бойлер эсвэл усан ваннд дөчин минутын турш zrazy хоол. Цөцгийтэй хүнсний ногоогоор үйлчил. Та 1.5-2 настай хүүхдэд зориулсан илүү олон жорыг холбоосоос авах боломжтой.

Гурван наснаас дээш насны хүүхдэд зориулсан гахайн махтай жор

Хүнсний ногоотой гахайн махны шөл

• Гахайн мах - 400 грамм;
• Zucchini - 1 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Төмс - 3 ширхэг;
• Цагаан байцаа - 200 грамм;
• улаан лооль - 200 грамм;
• Амтлахын тулд чинжүү, давс.

Зузаан, өндөр ханатай хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, халуун усанд хийнэ. Хүнсний ногоо бэлтгэж, төмс, лууваныг тайрч, гахайн маханд хийнэ. Байцаа хэрчиж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Тагийг нь таглаад долоон минут буцалгана. Цуккини хайчилж, улаан лоолийг хальсалж, цавчих. Үлдсэн хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр давс, чинжүү хийж, хольж, дахин дөчин минутын турш буцалгана.

махан талх

• туранхай гахайн мах - 0.5 кг;
• чийдэн - 1 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• Хар талх - 2 зүсмэл;
• хатуу бяслаг - 100 грамм;
• Талх хийх зориулалттай талхны үйрмэг - 1 ширээ. халбага;
• Яншуй ба dill - тус бүр нэг баглаа;
• Амтлахын тулд чинжүү, давс.

Талхаас царцдасыг авч, ус эсвэл сүүнд дэвтээнэ. Хүнсний ногоог хальсалж, том хэсэг болгон хуваана. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Мах, дэвтээсэн талх, сонгино, лууван, ногоонуудыг мах бутлуурын дундуур дамжуулдаг. Өндөгийг татсан мах болгон хувааж, давс, чинжүү, холино.

Чидун жимсний тосоор жигд хуудсыг тосолж, үүссэн массыг сайтар тараана. Гадаргууг тэгшлээд 200 градусын турш дөчин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бяслагыг сайтар үрж, дээр нь таваг цацаж, дараа нь өөр арван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон талхыг аваад бүрэн хуурай болтол нь алчуураар таглана.

Бяслагны царцдастай бэлэн талхыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хэрэв та ногоон, хүнсний ногоо нэмбэл энэ хоолыг амттай тогоо болгон ашиглаж болно. Үүнээс гадна, өглөөний цайнд хүүхдэд зориулсан сэндвич хийх нь гайхалтай юм.

шатаасан гахайн мах

• Гахайн мах - 200 грамм;
• Лууван - 1 том хэсэг;
• Амтлахын тулд давс.

Махны хэсгийг зайлж, цэвэрлэж, шөрмөс, илүүдэл өөх тосыг зайлуулна. Лууванг тууз болгон хайчилж ав. Маханд зүсэлт хийж, луувангаар дүүргэнэ. Дээрээс нь давс цацаж, сайтар боож, тугалган цаас эсвэл жигд уут ашиглана. Хоолыг 180-200 градусын температурт 30-40 минутын турш чанаж болгосон. Бэлэн мах нь шинэ ногоо эсвэл ногооны нухаштай сайн нийцдэг.

Зуслангийн бяслаг бүхий махан котлет

• Гахайн мах - 200 грамм;
• Үхрийн мах - 300 грамм;
• сонгино - 1 ширхэг;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Манна - 4 хоолны халбага;
• зуслангийн бяслаг - 150 грамм;
• Амтлахын тулд чинжүү, давс.

Хоёр төрлийн махыг мах бутлуурын дотор гүйлгэж, холино. мөн тусдаа саванд нэг өндөг, давс, чинжүү холино. Татсан махыг ааруул масстай хольж, сонгино нилээд цавчих, мөн холимогт нэмнэ. Нэг төрлийн тууштай байдлыг олж авах хүртэл бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холино. Хүссэн хэлбэрийн сохор cutlets, semolina болон хоёр дахь өндөг нь өнхрөх. Хоёр талдаа бэлэн болтол хоосон зайг хуурч ав.

Хүүхдэд зориулсан гахайн мах гуляш

• Гахайн мах - 0.5 кг;
• Гурил - 1 халбага;
• Цөцгий - 1 ширээ. халбага;
• Лууван - 1 ширхэг;
• чийдэн - 1 ширхэг;
• Улаан лоолийн оо - 1 tsp. халбага;
• Амтлахын тулд давс.

Махаа жижиг хэсэг болгон хайчилж, сонгино хэрчиж, луувангаа үрнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг буцалж буй ус, ургамлын тос нэмнэ. Хааяа ус нэмээд зөөлөн болтол нэг цаг орчим буцалгана. Бэлэн болохоос арван минутын өмнө давс, та лаврын навч эсвэл анхилуун чинжүүний хоёр вандуй нэмж болно.

Улаан лоолийн оо, цөцгий, гурилыг тусад нь холино. Гөлгөр болтол найрлагыг нь хольж, махыг ногоотой хольж, бэлтгэсэн хольцыг хийнэ. Таваас арван минутын турш шөл, хүүхдэд зориулсан гахайн гуляш. Гахайн махны оронд та тахианы мах, эсвэл хэрэглэж болно.

Сүүлийн үед гахайн махны ашиг тусын тухай маргаан улам ширүүн болж байна. Мусульманчууд болон иудейчүүд энэ төрлийн махыг хэрэглэхийг эрс эсэргүүцдэг. Бид шашны өрөөсгөл үзлээс татгалзаж, энэ бүтээгдэхүүн нь хүүхдэд ашигтай эсэх, хэдэн наснаас эхлэн хүүхдэд өгөх боломжтой, үүнээс татгалзах нь зүйтэй эсэхийг үнэлэхийг санал болгож байна.

Гахайн мах бусад төрлийн махнаас юугаараа ялгаатай вэ?

Хэлэлцүүлэг, блог дээр нялх хүүхдэд гахайн махыг 1 нас, хоёр, бүр гурван нас хүртлээ өгөхгүй байхыг зөвлөж байна - янз бүрийн санал бодол байдаг. Магадгүй энэ нь хоол боловсруулах эрхтний дутагдал юм болов уу? Үгүй ээ, энэ үзүүлэлтээр энэ нь хурганы дараа хоёрдугаарт ордог, үүнээс гадна үхрийн махнаас илүү биед ашигтай гэж үздэг гахайн өөх юм. Бусад ялгаанууд бас байдаг:

• гахайн мах нь үхэр, хурганы махнаас илүү В витамин агуулдаг;
• мах нь илүү зөөлөн, илүү амттай байдаг - нялх хүүхдэд зажлахад хялбар байдаг;
• гахайн мах илүү хурдан хооллодог;
• мах нь өөхний давхарга агуулдаг тул шүүслэг болдог - энэ өмчийг гантиг гэж нэрлэдэг;
• Уургийн агууламжийн хувьд гахайн мах нь тахиа, цацагт хяруул, үхрийн махнаас хамаагүй давуу юм.

Гахайн мах нь булчингийн массын өсөлтөд хувь нэмэр оруулдаг тул өдөр бүр биеийн тамирын дасгал хийдэг, ялангуяа спортоор хичээллэдэг хүүхдүүдэд үүнийг идэхийг зөвлөж байна.

Ашигтай гахайн мах гэж юу вэ

Гахайн махны эерэг шинж чанар нь түүнд агуулагдах бодисуудтай холбоотой юм. Тэдгээрийн хамгийн чухал зүйлийг авч үзье:

• В бүлгийн витаминууд, үүнд: тиамин, рибофлавин, никотиний, фолийн болон пантотений хүчил, цианокобаламин. Эдгээр нь бүгд маш ашигтай бөгөөд хүүхдийн зөв хөгжилд чухал ач холбогдолтой юм. Мөн В бүлгийн витамин нь хүүхдийн мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлж, цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх, дархлааг нэмэгдүүлэх үйлчилгээтэй.
• Магни - зүрх судасны системд тустай, стресстэй нөхцөлд тусалдаг, витамин С, фосфор, кальци, натрийн шингээлтийг дэмждэг.
• Кали - хүчил-суурь тэнцвэрийг хэвийн болгож, оюуны үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, араг ясны булчинд ашигтай, тархийг хангалттай хүчилтөрөгчөөр хангадаг.
• Кальци - энэ элемент нь голчлон яс, шүдэнд агуулагддаг боловч энэ нь зөвхөн энэ шалтгааны улмаас ашигтай бөгөөд чухал ач холбогдолтой бөгөөд зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
• Зэс - эритроцит ба лейкоцитын нийлэгжилтийг хангадаг, коллагены нэг хэсэг (холбогч эд), дархлааг сайжруулж, төмрийн шингээлтийг дэмждэг.

Гахайн мах нь цайр, иод, төмөр болон бусад олон ашигтай бодис, түүний дотор арахидоны хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь стресстэй нөхцөлд тусалдаг өөр нэг эерэг шинж чанар нь эсийн нөхөн төлжилтийг идэвхжүүлдэг. Тогтсон хэвшмэл ойлголтоос ялгаатай нь гахайн мах нь холестериныг ихэсгэдэггүй, харин түүнийг бууруулахад тусалдаг бөгөөд үүнээс гадна түүний хэрэглээ нь цусны судас, зүрхний төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Зөөлөн гахайн мах нь шингэц сайтай, хоол боловсруулах системд, ялангуяа ходоод, гэдэсний ажилд сайнаар нөлөөлдөг. Нэмж дурдахад гахайн маханд линол болон олейны хүчил агуулагддаг - ханаагүй тосны хүчлүүдийн ангиллаас эдгээр нь хамгийн чухал бөгөөд ашигтай байдаг. Гахайн махны тааламжтай амт нь холбогч эдийн бага агууламжтай холбоотой юм. Үхрийн маханд утас нь хатуу бөгөөд буцалгахад хэцүү байдаг бол гахайн маханд илүү зөөлөн бөгөөд жигд тархсан байдаг.

Энэ үйл явдалд зориулсан видео жор:

Гахайн элэг нь ялангуяа хүүхдэд ашигтай байдаг. Үнэн бол хоол хийхээсээ өмнө сүүнд дэвтээсэн байх ёстой - өвөрмөц гашуун мэдрэмжээс ангижрах. Даавуун нь их хэмжээний А аминдэм, холин агуулдаг - энэ нь эсийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг, мембраныг нь бэхжүүлж, стрессийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг. Гахайн махыг ходоодны шүүсний хүчиллэг ихтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Нялх хүүхдийн хоолны дэглэмд гахайн махыг нэвтрүүлэх

Хүүхдүүдийн гахайн махны хэрэглээтэй холбоотой ихэнх санаа зовнилыг эцэг эхчүүд илэрхийлж, бараг л хамгийн хортой бүтээгдэхүүний нэг гэж зарладаг. Хүүхдийн эмч нар түүнд илүү тайван ханддаг бөгөөд 8-10 сартайгаас нь энэ төрлийн мах хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Үүн дээр бид цацагт хяруул эсвэл тугалын махны дараа гахайн махыг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах нь дээр гэж нэмж хэлэв.

Эрт орой хэзээ нэг цагт? Өнөөдөр албан ёсны анагаах ухааны бодлого хоёрдмол утгагүй байдаг - дор хаяж зургаан сар хүртэл хүүхдээ зөвхөн эхийн сүүгээр хооллох нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч зарим тохиолдолд, жишээлбэл, хүүхэд төмрийн дутагдлын цус багадалттай бол энэ зөвлөмжөөс хазайх нь зүйтэй. Цэсийг мах болон бусад зарим бүтээгдэхүүнээр өргөжүүлэх нь хоолыг илүү үнэ цэнэтэй болгох бөгөөд энэ нь нөхцөл байдлыг засах боломжтой болно гэсэн үг юм.

Аль гахайн мах илүү эрүүл вэ: гар хийцийн эсвэл үйлдвэрлэлийн? Ихэнх тохиолдолд үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг хүүхдэд илүү сайн ойлгодог: нэг төрлийн, найрлагатай тул ихэвчлэн ийм нухаш нь махны 15% -иас ихгүй байдаг бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний замд бага ачаалал өгдөг гэсэн үг юм. Хэрэв эцэг эхчүүд өөрсдөө гахайн мах тарьдаг бол тэдэнд өөрсдийнхөө бүтээгдэхүүнийг өгөх хэрэгтэй - энэ тохиолдолд тэд энэ нь туйлын цэвэр гэдэгт итгэх итгэлийг олж авдаг бөгөөд үүнийг олж авахын тулд гормон, антибиотик тарилга хэрэглэдэггүй.

Хүүхдэд анх удаа 5 гр нухсан гахайн мах хангалттай. Долоо хоногийн дотор энэ хэмжээг 30-40 граммаар тохируулна.Мэдээжийн хэрэг, хэрэв хүүхэд нь чонон хөрвөс, загатнах, улаан толбо болон харшлын бусад илрэлгүй бол. Хэрэв та эргэлзэж байвал чам шиг эцэг эхчүүдийн цугларсан форум руу биш, хүүхдийн эмчээс зөвлөгөө авах нь дээр, учир нь тэр хүүхдийнхээ биеийн онцлогийг мэддэг бөгөөд үүнийг өгөх боломжтой эсэхийг яг таг хариулж чадна. түүнд гахайн мах.

Хүүхдэд зориулсан гахайн махан хоол

Уламжлал ёсоор бид танд гахайн махны жорыг бага хэмжээгээр санал болгож байна. Бид ихэвчлэн шөл, шатаасан махыг санал болгодог, гэхдээ шарсан биш гэдгийг анхаарна уу.

Мөөгний соустай махны бөмбөг

Бүтээгдэхүүн: туранхай гахайн мах, үхрийн мах 150 гр, чанасан арвайн 1/4 аяга, амт нь давс, сонгины жижиг толгой, 1 өндөг. Соусын хувьд танд хэрэгтэй болно: 1 ширээ. нэг халбага сүү, гурил, 30 гр цөцгийн тос, нэг чимх давс, 50 ​​гр шампиньон.

Хоол хийх. Махаа угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, сонгинотой хамт мах бутлуурын дундуур нунтаглана. Татсан маханд чанасан сувдан арвай, давс, өндөг нэмнэ. Сайн холино, дараа нь махан бөмбөлөг үүсгэж, жигд таваг дээр хийнэ - эхлээд ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй.

Цөцгийн тосыг хайлуулж, сүү, гурилтай хольж, бага зэрэг давс нэмээд холино, дараа нь нилээд жижиглэсэн champignons нь хольц нэмнэ. Үүссэн соустай махны бөмбөгийг хийнэ, дараа нь зууханд хийж, зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар чимэглээрэй.

гахайн пудинг

Бүтээгдэхүүн: 100 гр туранхай гахайн мах, 125 мл сүү, 50 гр цагаан талх, 1 өндөг, чимх давс.

Махаа буцалгана (та шөлнөөс гаргаж авч болно), мах бутлуурын дундуур 2 удаа гүйлгэж, цагаан талхыг ижил аргаар боловсруулна. Өндөгний шар нэмээд сайтар холино. Бэлэн массад бага зэрэг сүү нэмнэ, ингэснээр хагас шингэн будаатай төстэй болно. Тусдаа саванд уургийг нь хутгаж, дараа нь идээ дээр нэмээд зөөлөн холино. Хоолоо хэвэнд хийж, бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

шатаасан гахайн мах

Бүтээгдэхүүн: 200 гр гахайн мах, 100 гр лууван, давс - амсах болно.

Махыг шөрмөс, өөх тосноос цэвэрлэж, лууваныг тууз болгон хувааж, махыг нь дүүргэж, дараа нь давсаар үрнэ. Хэрвээ хүүхэд сармисанд төвийг сахисан бол та аяганд хэдэн хумс хийж болно - тэд тааламжтай үнэр өгөх болно. Гахайн махыг тугалган цаасаар боож, 30-40 минутын турш жигнэх. Хүнсний ногоогоор хамгийн сайн үйлчилдэг.