Хэрэгтэй зөвлөмжүүд
Долоогонын ургац хураах. Өвлийн улиралд хамгийн сайн долоогоно жор

Долоогонын ургац хураах. Өвлийн улиралд хамгийн сайн долоогоно жор

Ардын анагаах ухаанд долоогоно жимсийг зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг зохицуулахад идэвхтэй ашигладаг. Тэд цусны даралтыг бууруулж, мэдрэл, хоол боловсруулах, шээсний системд сайнаар нөлөөлж, дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Хоол хийхдээ долоогоноос чанамал хийж, компотыг хааж, бялууг дүүргэж хэрэглэдэг. Долоогоныг өвлийн улиралд бэлтгэх нь ирэх жилийн витаминыг нөөцөлж, бие махбодийг байгалийн аргаар хангах явдал юм, учир нь түүнд агуулагдах бодисууд нь янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.

Бид үнэ цэнэтэй жимсийг хөлдөөдөг
Долоогонын жимсийг хөлдөөж болно, гэхдээ жимс нь ашигтай шинж чанараа алдах цаг байхгүйн тулд үүнийг маш хурдан хийхийг зөвлөж байна. Тиймээс хурдан эсвэл гүн хөлдөөх функцтэй хөргөгчтэй хүмүүс азтай байна.

боловсорсон жимс цуглуулж, зайлж, цаасан алчуур дээр тавь;
хөлдөөгчийн тасалгаанд тугалган цаасны давхаргыг тараах;
жимсээ нэг давхаргад хийж, хурдан хөлдөөх горимыг тохируулна уу;
жимс хөлдөөсний дараа тэдгээрийг уут эсвэл саванд хийнэ.

Ирээдүйд та тэдгээрийг ердийн хөлдөөгчийн тасалгаанд хадгалах боломжтой. Хөлдөөсөн жимснээс усан дээр ашигтай дусаах, цай гаргаж авдаг. Цөөн хэдэн хөлдөөсөн жимсийг бусад жимс, жимсгэний хамт компот болгон нэмж болно.

Ажлын хэсгийн сонгодог хувилбар - хатаах
Хэрэв долоогоно зөв хатаасан бол хуурай жимсийг найман жил хүртэл хадгалах боломжтой. Мөн та хатаасан жимсийг эмийн зориулалтаар болон хоол хийхэд ашиглаж болно. Та жимсээ янз бүрийн аргаар хатааж болно.

Шарах шүүгээнд.Жимсийг хурааж, боловсорч гүйцсэн, гэмтээгүй байдлаар сонгож авдаг. Дараа нь тэдгээрийг угааж, хатаах хэрэгтэй. Хуурай жимсийг жигд хуудсан дээр тавиад 60 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Чийгийг гадагшлуулахын тулд хаалгыг онгорхой орхисон байх ёстой.
Цахилгаан хатаагчинд.Цэвэр, сонгосон жимсийг нэг давхаргад хийж, хэдэн цагийн турш бүрэн хүчээр хатаана.
Батерейны уутанд.Цэвэр, хуурай жимсийг зай дээр байрлуулсан жижиг даавуун уутанд хийнэ. Олон жимс байх ёсгүй, эс тэгвээс тэд сайн хатахгүй.
Байгалийн хатаах.Жимсийг цаасан дээр тавьж, самбайгаар хучдаг. Та хуурай, агааржуулалт сайтай газарт ийм байдлаар жимсээ хатааж болно.

Хатаасны дараа ишийг жимснээс гаргаж аваад уут эсвэл лонхтой руу шилжүүлнэ. Хатаасан жимснээс та бусад ургамал, жимс жимсгэнэтэй хослуулан дусаахыг бэлтгэж, буталсан жимсийг гурилтай хольж болно. Долоогона болон хонго нь дархлааг сайжруулах маш сайн цай бөгөөд гаа эсвэл ореганооор исгэж, сэтгэлийн түгшүүрийг арилгах үр дүнтэй цай болдог.

Долоогонын жимсний эмийн хандмал
Гэртээ та боловсорсон жимс, цуглуулсан долоогоно цэцэгнээс хандмал бэлдэж болно.

Хатаасан жимсний хандмал. 150 грамм хуурай жимсийг буталж, нэг литр архигаар хийнэ. Хандмалыг харанхуй, сэрүүн газар байрлуулж, гурван долоо хоног хүлээнэ.
Шинэ жимсний хандмал. 200 грамм шинэхэн жимсийг коньяк (0.5 эсвэл 0.7) асгаж, 6-7 долоо хоногийн турш харанхуй, сэрүүн газар байрлуулна. Үүний дараа хандмалыг шүүж, хөргөгчинд хадгална.
Долоогонын цэцгийн хандмал. 100 грамм цуглуулсан цэцэг нэг литр архи асгаж, 10 хоногийн турш уусвэрийг татах. Дараа нь шүүж аваад авна.

Та хандмалыг өдөрт гурван удаа 20-30 дуслаар авах хэрэгтэй. Тэд зүрхний булчинг бэхжүүлж, цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг. Тийм ч учраас тэдгээрийг насанд хүрсэн хүмүүс авахыг зөвлөж байна.

Долоогонын жимснээс компот, чанамал
Долоогонын жимснээс зөвхөн амттай төдийгүй өвлийн улиралд гайхалтай ашигтай бэлдмэлүүдийг олж авдаг.

Долоогонын чанамал.Шинэхэн жимсийг угааж, хатаана. Дараа нь иш, ясыг зайлуулах шаардлагатай. Хальсалсан жимс нь 2: 1 харьцаатай элсэн чихэрээр хучигдсан бөгөөд маш удаан гал дээр тавьдаг. Буцалсны дараа таван минутын турш хоол хийж, унтраагаад тагийг нь таглана. Уг процедурыг 10 цагийн завсарлагатайгаар хоёр удаа давтах ёстой.
Долоогонын компот.Шинэхэн жимсийг зайлж, үрийг нь зайлуулна. Ариутгасан саванд гурван шил хальсалж жимс хийнэ. Буцалж буй усанд 2-2.5 аяга элсэн чихэр нэмээд үүссэн сиропоор жимсээ хийнэ. Бид тагийг нь өнхрүүлээд, ёроолыг нь дээш нь тавиад ширээн доороо боож өгнө.

Долоогонын жимс нь маш ашигтай боловч хүн бүрт тохиромжгүй байдаг. Жишээлбэл, гипотензи өвчтэй хүмүүс, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүдэд дусаах, декоциний хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Долоогоно нь мэдрэл, зүрх судас, шээс, хоол боловсруулах системд сайнаар нөлөөлдөг. Ийм жимс нь дархлааг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг тул гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд долоогоно хураахыг илүүд үздэг. Өнөөдөр өвлийн улиралд бэлтгэх жорыг гараас гарт дамжуулдаг бөгөөд энэ нь жимсгэний ашигтай шинж чанарыг хадгалах боломжийг олгодог.

Ийм өвөрмөц ургамлыг 9-р сарын сүүлээс цуглуулж эхлэхийг зөвлөж байна. Энэ хугацаанд жимс жимсгэнэ аль хэдийн сайн боловсорч гүйцсэн тул цуглуулга анхны хүйтэн жавар хүртэл үргэлжилнэ. Хуурай, нарлаг цаг агаарт жимс хураах нь чухал юм. Долоогонын жимсийг өдрийн цагаар шүүдэр байхгүй үед түүдэг. Тэднийг нэн даруй ангилж, муудсан эсвэл ялзарсан жимсийг зайлуулах нь хамгийн сайн арга юм. Жимсийг тус тусад нь биш харин бүхэл бүтэн бамбайг нэг дор урах шаардлагатай.

Өвлийн улиралд ургац хураахад хогийн цэг, авто зам, төмөр зам, түүнчлэн аж үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжүүдээс хол ургасан жимс тохиромжтой. Эцсийн алхам бол цуглуулсан боловсорсон жимсийг сайтар угааж, хатаана. Долоогоно одоо жороос хамааран дараагийн алхмуудад бэлэн боллоо.

"Өвлийн долоогоно компот" видео

Энэ видеоноос та өвлийн улиралд хэрхэн амттай, эрүүл долоогоно компот хийхийг сурах болно.

Амтат жор

Нийтлэлд өвлийн улиралд долоогоно хөнжил хийх янз бүрийн жорыг танилцуулж байгаа бөгөөд үүний дотор гэрийн эзэгтэй өөртөө болон гэр бүлдээ ямар нэгэн зүйл олох болно. Үр дүн нь бүх эдгээх шинж чанар, ашигтай витаминыг агуулсан амттай бэлдмэл юм.

Компот

Өвлийн улиралд долоогоно компот нь хүйтэн хүнийг хөл дээр нь босгодог.Жилийн энэ үед маш олон вирус, халдварууд "алхдаг" тул эмчилгээг урьдчилан бэлтгэх нь чухал юм. 3 литр компотын хувьд 3 литр ус, 300 гр элсэн чихэр, 200 гр долоогоно жимс хэрэгтэй болно.

Жимсийг сайтар угааж, ишийг нь салга.
Муудсан жимсийг зайлуул, үлдсэн хэсэгт нь ясыг үлдээж болно.
Савыг ариутга. Сонгосон жимсээ доод талд нь тавь.
Сиропыг ус буцалгаж, элсэн чихэр уусгана.
Хэрэв хүсвэл бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмнэ.
Жимсний суурийг сиропоор хийнэ, өнхрүүл.
Агуулгыг хөргөх хүртэл лонхтой савыг доош нь эргүүлнэ.

Алимтай хамт ууна

Эрүүл, анхилуун үнэртэй ундааны хувьд 9 ширхэг дунд алим, 500 гр долоогоно жимс, 9 литр ус, 1 кг элсэн чихэр авна.

Долоогонын жимсийг ангилж, угааж, ишийг нь аваад хатаана.
Алимыг угааж, хальсалж, зүсмэлүүд болгон хувааж, голыг нь таслана.
Цэвэр савны ёроолд долоогоно тавь.
Алимны давхарга бүхий жимсийг хаа.
Ус буцалгах тусдаа савыг ав. Элсэн чихэр нэмнэ.
Элсэн чихэрийг уусгасны дараа 5 минут буцалгаад дулаанаас салгана.
Жимс, жимсгэний хольцыг халуун амтат сиропоор хийнэ. Шилэн савыг гэмтээхгүйн тулд процедурыг аажмаар хийхийг зөвлөж байна.
Өнхрүүлж, эргүүлж, хөнжлийн доор тавь. 48 цагийн турш үлдээгээрэй.

Үртэй чанамал

Хэрэв та өвлийн улиралд долоогоноос юу хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол бид чанамал хийхийг зөвлөж байна. Хамгийн хялбар, гэхдээ ашигтай сонголт бол нүхтэй долоогоно чанамал юм. Түүний хувьд 1 кг жимс, 200 мл цэвэр ус, 700 гр нунтагласан элсэн чихэр авна.

Боловсорсон жимсээ ангилж, угааж, навч, хог хаягдал, ишнээс нь цэвэрлэ.
Тусдаа саванд сиропыг буцалгаж, ус асгаж, элсэн чихэр нэмнэ. Массыг сайтар хольж, элсэн чихэр мөхлөгүүд бүрэн уусах хүртэл дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой.
Сироп нь нэгэн төрлийн болж, буцалгасны дараа түүнд жимс хийнэ.
Сайн холино, 10 минут буцалгана.
Зуухнаас гаргаж, битүүмжилсэн тагийг таглаад 2 цаг байлгана.
Савыг дахин гал дээр тавьж, буцалгаад 20 минут буцалгана. Жимс нь зөөлөн холилдсон байх ёстой.
Амттан бэлэн боллоо. Энэ үе шатанд чанамал нь ариутгасан лонхтой руу цутгаж байх ёстой. Савыг битүүмжилж, тагийг нь доош нь эргүүлж, хөнжилөөр боож өгнө.
Нэг өдрийн турш үлдээгээрэй, дараа нь савыг агуулахад хадгална.

Элсэн чихэртэй нунтагласан

Хэрэв та элсэн чихэрээр үрж жижиглэсэн гар хийцийн долоогоногоо эрхлүүлэхийг хүсвэл дараах жорыг анхаарч үзээрэй. Найрлагын хэмжээ нь гэрийн эзэгтэйн сонголтоос хамаарна.

Буцалж буй усанд жимсээ 3 минут буцалгана. Үр массыг шигшүүрээр арчина. Элсэн чихэр нэмнэ, дүрмээр, нухаш массын 1 кг тутамд 500 гр элсэн чихэр авна. Үүссэн амттанг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь таглаж, буцалж буй усанд хагас цагийн турш ариутга. Өнхрүүлж, хөнжлөөр хучиж, хөргөнө. Ашигтай хоосон зайг өрөөний температурт хадгалж болно. Өвлийн улиралд жимсгэний ашигтай шинж чанарууд онцгой хамааралтай байх болно.

Нухаш ба пастил

Долоогоно хураах сонирхолтой, ашигтай сонголтууд нь зефир, нухсан төмс юм.

Нухсан төмс хэлбэрээр долоогоно жимс бэлтгэхийн тулд үрийг нь зайлуулж, целлюлозыг усанд буцалгах шаардлагатай. Хөргөж, шигшүүрээр дамжина. Элсэн чихэр (2 кг жимс тутамд 300 гр) хийнэ, нэн даруй өнхрүүлээрэй.

Пастилаг амттангаар аюулгүйгээр сольж болно. Жимсийг хальсалж, буцалж буй усаар зөөлрүүлнэ. Мах бутлуурын дотор мушгиж, усан ваннд хайлсан зөгийн бал хийнэ. Үр массыг хүйтэн усаар урьдчилан тосолсон жигд хуудсанд илгээнэ. Массыг тэгшлээд урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Зефир хатсаны дараа хэсэг болгон хувааж, илүү сайн хадгалахын тулд шилэн саванд хийнэ.

Саатал

Энэхүү хоосон зай нь бялуу, бялууг дүүргэхэд тохиромжтой. Үүнд 2 кг жимс, 800 мл цэвэршүүлсэн ус, 1.6 кг нунтагласан элсэн чихэр, 50 мл нимбэгний шүүс хэрэгтэй болно.

Жимсийг хальсалж, саванд хийнэ.
Усанд хийнэ, буцалгаад бага дулаанаар долоогоно зөөлөн болтол хооллоорой.
Тусдаа саванд ус хийнэ, чанаж болгосон жимсээ шигшүүрээр нунтаглана.
Үр жимсний нухаш руу элсэн чихэр хийнэ, өмнө нь хатаасан ус хийнэ.
Өтгөн болтол нь буцалгаж, үе үе хутгана.
Төгсгөлд нь нимбэгний шүүс нэмнэ.
5 минутын турш чанамалаар дүүргэсэн лонхтой савыг ариутгаж, өнхрүүлээрэй.

Хөлдөөх

Долоогонын эдгээх жимс нь хөлдөөсөн хэлбэрийн тухай ярьж байгаа бол нэг жил хүртэл хадгалагддаг. Энэ төлөвт ихэнх витаминыг хадгалах нь чухал юм. Дээр дурдсанчлан жимс жимсгэнэ хөлдөөхөд бэлтгэгдсэн байдаг. Гэхдээ хөлдөөх сонголтыг хувийн хүслийн дагуу сонгож болно.

Хөлдөөгчийн ёроолыг наалдамхай хальс эсвэл тавиураар бүрхэнэ. Жимс жимсгэнэ давхаргыг асгаж, дээрээс нь хальсаар хучиж, өөр давхарга хийнэ. Хөлдөсний дараа жимсээ уутанд хийж, хөлдөөгчид хадгална.
Жимсийг хөлдөөхөд тохиромжтой тусгай уутанд нэн даруй хийнэ. Хөлдөөгчиндөө хийнэ.

Хатаах

Долоогонын жимсийг хатаах хэд хэдэн арга байдаг.

Тусгай хатаагчийн тусламжтайгаар. 60 ° C-аас ихгүй температурыг сонгох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ашигтай бодисууд хадгалагдах болно.
Хийн эсвэл цахилгаан зууханд. Хоол хийх явцад хаалгыг онгойлгох хэрэгтэй.
Гэрийн батерей дээр. Жимсээ даавуун уутанд хийж, батарей дээр өлгөж, эсвэл картон хайрцагт хийнэ, халуунд хийнэ.
Наранд. Гудамжинд маалинган даавуу тавьж, нэг давхаргад жимс асгаж, ядаргаатай шавьжнаас хамгаалахын тулд самбайгаар хучих.

Зөв хатаасан жимс нь хатаасан, хатуу, хүрэн улаан өнгөтэй байх ёстой. Тэд мөн тааламжтай хөнгөн үнэрийг гаргах болно.

Эцэст нь хэлэхэд, жимсгэний нэр нь "хүчтэй, бат бөх" гэсэн утгатай гэдгийг нэмж хэлэх нь зүйтэй юм. Энэ нь хүйтний улиралд ашигтай бэлтгэл хийж, гэр бүлээ авч явдаг гэрийн эзэгтэй нарын анхаарлыг татдаг. Амттаны ашиг тус нь дараах байдалтай байна.

целлюлоз нь ариутгах шинж чанартай байдаг тул чанамал эсвэл компотыг өдөр бүр хэрэглэснээр биеийн гэмтэл, шарх хурдан эдгэрэх болно;
ургамал нь цусны урсгалыг хэвийн болгодог;
хатаасан, сараалжтай долоогоно нь катаракт үүсэх эрсдлийг бууруулдаг;
жимс нь цусыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулдаг;
целлюлоз нь зүрхийг баяжуулдаг кали агуулдаг бөгөөд энэ элемент нь зүрхний ажлыг бэхжүүлж, хэвийн болгодог, мөн судасны нөхцөл байдалд эерэгээр нөлөөлдөг;
анхилуун үнэртэй амттан хэрэглэснээр бөөр, элэгний үйл ажиллагаа хэвийн болсон;
компот эсвэл чанамал тогтмол хэрэглэснээр цөс нь биеэс гадагшилдаг.

Хадгалах аргыг жор бүрт тусад нь зааж өгсөн байдаг бол өвлийн нэг улиралд бэлтгэл хийх нь дээр.

Долоогонын эсрэг заалт бараг байдаггүй тул дархлаа нь илүү олон халдварт өртдөг хүүхдүүдэд өгдөг.

Өвлийн улиралд долоогоно хураах нь хэцүү биш боловч маш ашигтай байдаг. Миний аргуудыг ашигласнаар та үүнд итгэлтэй байх болно. Долоогонын амтанд дуртай юу - Би жимсийг эмийн дусаалгад хэрэглэж, өдөр тутмын хоол хүнсэндээ оруулахыг зөвлөж байна.. Долоогоноос юу бэлдэж болох вэ? Чадварлаг гэрийн эзэгтэйн гарт бут сөөгний жимс нь амттай чанамал, тарвага, бин гурил, бялууг дүүргэх боломжтой. Чихэртэй жимс нь тансаг амттанг ашигтайгаар сольж, жимс нэмсэн цай нь ер бусын амт, шинэ ашигтай шинж чанарыг олж авах болно. Гэртээ өвлийн улиралд долоогоно хэрхэн яаж хоол хийх талаар би өнөөдөр танд хэлэх болно.

"Өөрийнхөө хоолыг хийсэн хүн зуун жил амьдардаг" гэж Энэтхэгийн мэргэн зүйр үг байдаг. Хэрэв та амттай, эрүүл хоолыг тогтмол бэлддэг бол энэ нь үнэн үг юм. Долоогоно, түүнчлэн аль болох энэ зорилгоор тохиромжтой.

Өвлийн улиралд долоогоно хэрхэн хоол хийх вэ

Чихэртэй жимс: ИхэнхЖимс жимсгэнэ өвлийн улиралд хадгалах энгийн боловч амттай арга бол элсэн чихэр юм.

Жимсийг ангилж, сайтар угааж, хатаана. Нунтаг элсэн чихэр хийж (кофе бутлуурын дотор элсэн чихэр нунтаглаж хийнэ).
Жимсийг өргөн амтай саванд хийнэ. Тэднийг саванд илүү нягт оруулахын тулд савыг тавихдаа бага зэрэг сэгсэрнэ. Илүү олон жимс орж ирэх бөгөөд тэд илүү сайн хадгалагдах болно.
Савны дээд талд 5 см орчим газар үлдээж, тэнд элсэн чихэр хийнэ. Савны амыг самбай эсвэл цаасаар таглана. Жимс нь амьсгал боогдох тул хуванцар тагийг бүү тагла.

Хоёр сар орчмын дараа жимсийг вааранд юүлж, амттангийн оронд үйлчилж болно.

Долоогонын нухаш

Жимсээ ангилж, угааж, саванд хийнэ. Шингэн нь жимсийг бага зэрэг бүрхэхийн тулд бага зэрэг ус хийнэ. Жимсийг 5 минут буцалгахад хангалттай, дараа нь бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь шигшүүрээр арчиж, ариутгасан саванд халуунаар хийнэ. Өвлийн хоосон зайг өнхрүүлж, хадгалахад шилжүүлэх хэвээр байна.
Та нухаш руу бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно. 1 кг-ийн хувьд. 150 грамм жимс ав, илүү их хэрэггүй. Бэлэн болсон нухаш дээр нэмээд шууд өнхрүүлээрэй. Ажлын хэсэг илүү удаан хадгалагдах болно.
Жимсний нухашыг бусад амттай жимстэй хольвол маш амттай болдог. Жишээлбэл, бөөрөлзгөнөтэй хамт. Тус тусад нь хийсэн хоёр жимсний бэлэн нухашыг нэгтгэхийг зөвшөөрнө. Тус бүрдээ 1 кг аваад дараа нь 300 гр нэмнэ. элсэн чихэр хийгээд өтгөртөл нь бага зэрэг чанана. Өнхрүүлээд хүйтэн газар хадгална.

Өвлийн улиралд долоогоно чанамал - жор

Долоогонын нухашдаа бага зэрэг ус нэмээд элсэн чихэр нэмж авбал чанамал хийж болно.

Амттай чанамал авахын тулд 1 кг. нухсан жимс, элсэн чихэр 0.5 кг тавьж, нэг аяга ус хийнэ.
Саванд хийж, амт, сайн хадгалалтанд зориулж нимбэгийн хүчил халбага хийж, өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй. Би хоол хийх цагийг заагаагүй, долоогоно хурдан чанаж, бэлэн болсон үед та ойлгох болно.

Долоогона, чацаргана жимсний чанамал

Галзуу амттай чанамал, чанаж идээрэй, та харамсахгүй.

Жимсний нийт жингийн хэмжээгээр элсэн чихэртэй тэнцүү хэмжээгээр жимс авна. Энэ нь 1 кг. долоогоно ба 1 кг. чацаргана 2 кг нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй.
Жимс жимсгэнэ ангилж, сайтар угааж, саванд хийж, буцалж буй усанд хийнэ. 3-5 минут буцалгаад бага зэрэг хөргөөд шигшүүрээр арчина. Дараа нь элсэн чихэр хийнэ, сайтар хутгана, саванд хийнэ.
Банкуудыг ариутгах шаардлагатай: хагас литр - 10 минут, литр - 15. өнхрүүлж, хүйтэнд илгээнэ.

Алимтай долоогоно чанамал - өвлийн улиралд зориулсан жор

Сааталны хувьд исгэлэн алим хамгийн тохиромжтой.

Эхлээд долоогоно нухаж, дээр дурдсан жорын дагуу алимыг тусад нь бутлана.
Хоёр нухашыг хольж, тус бүр 1 кг авна. , саванд хийж, нэг литр усаар асгаж, 1.5 кг тавина. Сахара.
Хүссэн нягтрал хүртэл буцалгаад, саванд тарааж, өнхрүүлээрэй.

Долоогонын чихэр

1 кг авна. жимсний нухаш, 500 гр. элсэн чихэр, 100 гр. цардуул, бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр.
Нухашыг элсэн чихэртэй хольж, henna-ийн хэмжээ нэгээс хагасаас хоёр дахин багасах хүртэл саванд хийнэ.
Усанд цардуулыг уусгаж, саванд хийнэ, сайтар хутгана.
Халуун нухашыг модон хавтан эсвэл жигд хуудсан дээр нимгэн давхаргаар тараана. Самартай чихэр хайрла, энэ үе шатанд жижиглэсэн самар нэмж болно. Зуурсан гурилаа хүссэн хэлбэрээр нь хайчилж ав.
Амттаныг зууханд эсвэл зүгээр л агаарт хатаана. Дараа нь нунтаг элсэн чихэр цацаж, чихрийн саванд хийнэ. Амттаныг удаан хадгалахыг хүсвэл саванд хийгээд хөргөгчинд хийнэ.

Хуушуурын болон хуушуурын соус

Энэ нь гайхалтай хурдан хийгдсэн: бага хэмжээний усанд зөгийн бал хайлуулж, долоогоно жимсний нухаш нэмнэ.

Дашрамд хэлэхэд, хуушуур нь жимсний хатаасан жимсийг хэрчиж, зуурсан гурилан дээр нэмбэл илүү баялаг, амттай, нарийн жимсний амттай байх болно.

Өвлийн улиралд долоогоно шүүс

Жимсийг ангилж, сайтар угааж, саванд хийж, зөвхөн жимсийг бүрхэхийн тулд ус хийнэ. Нэг цаг буцалгана.
Жимс жимсгэнэ шигшүүрээр арчиж, 1 кг ус, 100 гр нэмнэ. Сахара. Сайн холино, нухашыг буцалгана.
Ариутгасан лонхтой руу халуун хийнэ, битүүмжилнэ.

Таны харж байгаагаар өвлийн улиралд долоогоно хураах нь тийм ч төвөгтэй бизнес биш юм. Би жилийн турш хийж болох эрүүл жимсийг ашиглах илүү олон аргыг санал болгож байна.

Долоогоноос авсан квас

Танд хэрэгтэй болно:

Долоогоно - 500 гр.
Зөгийн бал - 2 аяга.
Мөөгөнцөр - 30 гр.
ус - 5 литр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Жимсээ ангилж, угааж, бага хэмжээний усаар нэг цаг орчим буцалгана. Бага зэрэг хөргөж, шигшүүрээр дамжина.
Нухаш, зөгийн бал, мөөгөнцөрт ус нэмээд 8-10 цаг байлгана.

Витамин коктейль: Хаврын улиралд хэрэг болно.

Холигчоор 2 tbsp холино. долоогоно шүүс, kefir халбага. Хутганы үзүүрт хагас цайны халбага зөгийн бал, шанцай нэмнэ.
Холигчоор 2 tbsp холино. халбага долоогоно шүүс, нэг өндөг, 3-4 хоолны халбага тараг, нэг халбага зөгийн бал - коктейль бэлэн боллоо!

Өвлийн улиралд долоогоно хураах жор танд таалагдсан уу? Сүүлд нь үлдээгээрэй, гэхдээ эдгээх: зүрхний эмчилгээнд зориулсан хандмал. Найзууд аа, сошиал дахь найзуудтайгаа жороо хуваалцаарай. сүлжээ, тэд ч бас сайн байг. Сайтын шинэчлэлд бүртгүүлээрэй, та олон сонирхолтой зүйлийг сурах болно!

Долоогон нь гайхалтай амттай, гайхалтай эрүүл байдаг - энэ нь зүрх, судаснуудад маш сайн нөлөө үзүүлдэг, цусны даралтыг хэвийн болгоход тусалдаг бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч тохиромжтой. Гайхамшигт жимсийг янз бүрийн аргаар хурааж авах боломжтой: тэдгээр нь хөлдөөсөн, хатаасан, гэртээ хийсэн гайхалтай бэлдмэлүүд (шүүс бүхий хандмал, түүнчлэн зөөлөн чанамал эсвэл анхилуун чанамал) хийдэг. Хөлдөөх, хатаах нь хадгалах хамгийн түгээмэл сонголт юм. Эдгээр ер бусын тод жимсийг аль болох урт хугацаанд хамгийн их ашиг тусыг нь авахын тулд хэрхэн хөлдөөх эсвэл хатаах вэ?

Юуг анхаарах нь чухал вэ?

Жимс хурааж эхлэхээсээ өмнө долоогоно бут үнэхээр эрүүл байгаа эсэхийг шалгах нь чухал юм - навчтай мөчир дээр зэв, хөгц, түүнчлэн янз бүрийн хортон шавьж, тэдгээрийн авгалдай байх ёсгүй. Мөн иштэй sepals нь аалзны тороор хучигдсан байх ёсгүй.

Хэзээ цуглуулах вэ?

Хуурай, дулаан цаг агаарт жимс жимсгэнэ цуглуулахыг зөвлөж байна, хамгийн сайн нь оройн хоолонд ойрхон байдаг - энэ үед бүх шүүдэр навч, жимс жимсгэнээс уурших цаг болжээ. Хатаах зориулалттай жимс нь бүрэн боловсорсны дараа л хурааж авдаг - ихэвчлэн 9-р сарын дунд үеэс эхлэн анхны хяруу хүртэл үүнийг хийж эхэлдэг.

Жимс нь боловсорч гүйцсэн эсэхийг ойлгоход хэцүү биш юм - боловсорсон долоогоно нь тод улаан, шүүслэг улбар шар эсвэл гайхалтай шаргал өнгөтэй болно. Дашрамд хэлэхэд зарим зуны оршин суугчид ухуулах хуудас бэлтгэдэг.

Хөлдөөсөн долоогоно

Долоогонын жимс нь хөлдөөх үед ашигтай шинж чанараа алддаггүй тул зуны олон оршин суугчид хөлдөөх дуртай байдаг. Хөлдөөсөн жимснээс эмийн дусаах, амттай компот, цай бэлтгэхээс гадна амттангаас эхлээд олон төрлийн хоолонд нэмдэг.

Долоогоныг маш хурдан хөлдөөх хэрэгтэй - хуванцар саванд савласан жимсийг хасах арван найман градус хүртэл температуртай гүн хөлдөөх камерт илгээдэг. Зарчмын хувьд та жимсийг тавиур дээр хөлдөөж, дараа нь гялгар уутанд хийж болно.

Долоогоныг хөлдөөх өөр нэг сонголт байдаг - шинэхэн жимсийг зуурмагаар нунтаглаж эсвэл мах бутлуурын дотор гүйлгэж, дараа нь үүссэн нухаш целлюлозыг уут эсвэл лонхтой болгон тарааж, хөлдөөдөг. Жижиг хэсгүүдийг хөлдөөх нь хамгийн сайн арга юм - тэд илүү хурдан хөлддөг тул илүү их витамин хадгалдаг. Хөлдөөсөн нухашыг ихэвчлэн хатаасан эсвэл шинэхэн жимстэй адилтган хэрэглэдэг.

Хэрхэн хатаах вэ?

Жимсийг урсгал усаар угааж, илүүдэл чийгийг алчуураар арчиж, долоогоно нимгэн давхаргад илгэн цаас эсвэл цэвэр даавуугаар хийнэ. Энэ хэлбэрээр жимс жимсгэнэ хэдэн өдрийн турш хатааж, системтэйгээр эргүүлнэ.

Хэрэв долоогоног хатаагчаар хатаахаар төлөвлөж байгаа бол түүний доторх температурыг дөчөөс жаран градус хүртэл тохируулах шаардлагатай. Зууханд хатаахыг зөвшөөрч болно, гэхдээ доторх температур нэлээд бага байх ёстой (гучаас дөчин градусын хооронд), хаалга нь бага зэрэг онгорхой байх ёстой (энэ нь чийгийг саадгүй гарахад шаардлагатай) .

Жимс нь бүрэн хатсан эсэхийг тодорхойлохын тулд тэдгээрийг атга цуглуулж, шахаж авдаг. Гараа тайлах үед бүрэн хатаасан жимс нэн даруй салгагдаж, хагас хатаасан жимс нь наасан хэвээр үлдэнэ. Ийм жимс нь хатаасан байх ёстой.

Хэрэв хатаагч байхгүй бол жимс нь мансарда эсвэл халхавч дор (мэдээж задгай агаарт) тархсан байдаг - жимс хатаах нь маш сайн агааржуулалт хэрэгтэй. Шөнийн цагаар хатаж буй өрөөнүүдийг хаах хэрэгтэй - тэдгээр нь өндөр гигроскопийн шинж чанартай байдаг. Жимс хатаж дуусмагц ишнээс нь нэн даруй чөлөөлөгдөнө. Дашрамд хэлэхэд хатаасан жимс нь масс, эзэлхүүнээрээ бараг дөрөв дахин алддаг! Хатаасан долоогоногийн үнэр нь нэлээд өвөрмөц бөгөөд амт нь тааламжтай гашуунаар ялгагдана.

Хатаасан долоогоно нь ихэвчлэн хүчтэй даавуун уутанд эсвэл жижиг шилэн саванд хадгалагддаг. Мөн цаасан доторлогоотой, нягт хаалттай фанер хайрцагт хадгалахыг зөвшөөрнө. Хатаасан жимсний хадгалах хугацааг хоёр жил гэж үздэг ч үнэндээ тэдний ашигтай шинж чанар нь найман жилийн турш алдагдахгүй гэдгийг мэргэжилтнүүд баталж байна!

Долоогоныг маш сайн амтаараа үнэлдэг бөгөөд эдгээх шинж чанараараа алдартай.

Гэхдээ тэдний амтыг хадгалж, биед ашиг тусаа өгөхийн тулд долоогоно хэрхэн зөв цуглуулж, хадгалах талаар мэдэх хэрэгтэй.

Жимс жимсгэнэ цуглуулах, хадгалахад бэлтгэх дүрэм

Энэхүү өвөрмөц ургамлын ургац хураалт нь 9-р сарын сүүлчээр жимс нь боловсорч эхлэхэд эхэлж, анхны хяруугаар дуусдаг. Жимс хураах цаг агаар нарлаг, хуурай байх ёстой. Тэд өдрийн цагаар шүүдэр алга болсон үед урагдаж, тэр даруй ялгаж, ялзарсан эсвэл шувуунд эвдэрсэн зүйлийг хаядаг. Та тусдаа жимс биш, харин бүрэн бамбайг урах хэрэгтэй.

Чухал! Зөвхөн авто зам, төмөр зам, үйлдвэрийн үйлдвэр, хогийн цэгээс алслагдсан ургамлын үр жимс нь ургац хураахад тохиромжтой.

Жимсийг түүж авсны дараа нэн даруй ангилж, боловсорч гүйцээгүй, согогтой бүгдийг нь хаяж, дараа нь ишийг нь арилгана. Мөн сүүлчийн алхам бол сонгосон жимсийг сайтар угааж, хатаана. Таны ургацыг цаашид боловсруулахад бэлэн боллоо.

Хөлдөөх

Хөлдөөсөн энэ эдгээх жимсийг 1 жил хүртэл хадгалах боломжтой бөгөөд үүний зэрэгцээ биед ашигтай бодисуудын арслангийн хувийг хадгалдаг. Урьдчилан бэлтгэсэн жимсийг хөлдөөгчийн хайрцагт хоёр аргаар байрлуулна.

Доод талд нь тавиур байрлуулж эсвэл наалдамхай хальсаар доторлогоотой, долоогоно нэг давхаргад цутгаж, дээд талд нь дахин хальс тавьж, өөр давхарга хийнэ. Хөлдөсний дараа уутанд хийж хөлдөөгчид хадгална.
Та жимсээ хөлдөөх зориулалттай тусгай цүнхтэй уутанд хийж, тасалгаанд хийж, "хурдан хөлдөөх" горимыг тохируулж болно.

Ургамлын жимсийг хэрхэн хатаах вэ

Энэхүү гайхамшигтай ургамлын жимсний хувьд хэд хэдэн арга тохиромжтой:

60 хэмээс ихгүй температурт тусгай хатаагчинд, өндөр температурт үнэ цэнэтэй бодисууд устдаг;
цахилгаан эсвэл хийн зууханд хаалга онгорхой;
наранд жимсээ нэг давхаргад маалинган даавуунд хийж, ялаа самбайгаар хучих, үе үе эргүүлж, муудсаныг нь сонгох;
орон сууцны батерей дээр - жимсийг даавуун уутанд өлгөж эсвэл картон хайрцагт хийж, дээр нь тавьдаг.

Зөв хатаасан жимс нь сайхан үнэртэй, хүрэн улаан, хатуу, хорчийсон байх ёстой.
Та тэдгээрийг маалинган уут, цаасан уут, нягт таглаатай саванд хоёр жилээс илүүгүй хугацаанд хадгалж болно. Хадгалах газар нь хуурай, харанхуй, агааржуулалт сайтай байх ёстой.

Элсэн чихэртэй сараалжтай долоогоно бэлтгэх

Өвлийн улиралд долоогоно хураах өөр нэг энгийн жор бол элсэн чихэрээр нунтаглах явдал юм. Тэд үүнийг ингэж хийдэг: ясыг зайлуулж, целлюлозыг буцалж буй ус эсвэл давхар зууханд 2-3 минут байлгаад дараа нь шигшүүрээр арчиж эсвэл мах бутлуурын дотор мушгина. Үүссэн нухаш дээр 1 кг жимс тутамд 2.5 аяга элсэн чихэр нэмж, энэ хольцыг 80 хэм хүртэл халааж, элсэн чихэр хайлж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Дүүргэгдсэн лонхтой буцалж буй усанд 20-30 минутын турш пастержуулж, өнхрүүлнэ.

Саатал, чанамал, нухаш

Тийм ч учраас бид гэрийн эзэгтэй нарын долоогоныг хайрладаг тул үүнээс хоосон зүйл хийх боломжтой, бүтээмжтэй, олон янзын жор байдаг.

Саатал

Үүнийг долоогоноос түүхий болгож болох бөгөөд энэ нь жимсгэний ашигтай шинж чанарыг хадгалах эсвэл дулааны боловсруулалтанд оруулбал илүү удаан хадгалагдах болно. Долоогонын түүхий чанамал бэлтгэхийн тулд нухаштай нухашыг ямар ч тохиромжтой аргаар бэлтгэж, элсэн чихэр, хүчиллэгийг 700 гр элсэн чихэр, 2 халбага нэмнэ. нэг кг жимс тутамд хүчил, хольж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, дээр нь хурууны зузаантай элсэн чихэр хийнэ. Саатал исгэхгүй, "цэцэглэхгүй" байхын тулд архинд норгосны дараа дээр нь тойрог цаас тавьж болно. Дараа нь тагийг нь сайтар таглаж, хүйтэн газар хадгална.

Халуун чанамалыг дараах байдлаар бэлтгэж болно: нэг кг бэлтгэсэн целлюлозыг 600 гр нунтагласан элсэн чихэр рүү асгаж, массаас шүүс гарах хүртэл 2-3 цаг хүлээнэ. Сааталыг гурван өдрийн турш чанаж болгосон - эхний хоёр өдөр орой нь 5 минут буцалгаад өглөө болтол, гурав дахь өдөр нь 2 минут буцалгаад ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүлнэ. Энэ төрлийн бэлтгэл нь бялууг дүүргэхэд маш сайн байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай: 2 кг долоогоно, 1 кг 600 гр элсэн чихэр, 800 мл шүүсэн ус, 50 мл шүүс.

Та мэдсэн үү? Манай өвөг дээдэс глод (долоогоно гэж нэрлэдэг) нь хүнд өвчин илгээдэг муу ёрын сүнснүүдээс хамгаалах чадвартай гэж үздэг.

Хальсалсан жимсийг саванд хийж, ус асгаж, жимс нь зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь усыг тусдаа саванд хийнэ, жимс нь шигшүүрээр нунтаглана. Үүссэн нухаш руу элсэн чихэр, өмнө нь хатаасан усыг нэмж, өтгөн болтол нь буцалгаж, хутгана. Төгсгөлд нь нимбэгний шүүс хийнэ. Сааталтай лонхтой 5 минутын турш ариутгаж, өнхрүүлэв.

Өвлийн улиралд амттай, эрүүл глод нухаш бэлтгэхийн тулд целлюлозыг зөөлөн болтол нь усанд буцалгаж, хөргөж, шигшүүрээр дамжина.

Дараа нь 2 кг жимс тутамд 300 граммаар элсэн чихэр нэмээд нэн даруй үйсэн болно.

Буулгах

Глодын жимснээс гаргаж авсан амттанг орлох өөр нэг эрүүл амттан бол зефир юм. Буцалж буй усанд хальсалж, зөөлрүүлж, жимсээ мах бутлуурын болгон мушгиж, бага зэрэг нэмээд эхлээд усан ваннд хайлуулна.

Дараа нь энэ хольцыг хүйтэн усаар норгосон жигд хуудсан дээр тавьж, тэгшлээд дулаан зууханд хийнэ. Зефир хатах үед хэсэг болгон хувааж, шилэн саванд хадгална.

Шүүсийг яаж хийх вэ

Долоогоноос гаргаж авсан олон төрлийн ундааны дотроос бэлтгэхэд хамгийн хялбар нь компот, шүүс юм.

Жимс нь өөрөө шүүслэг биш ч үүнээс шүүс хийх нь асуудал биш юм. 2 кг целлюлозын хувьд 200 гр элсэн чихэр, 4 литр ус авна. Целлюлозыг зөөлөн болтол нь буцалгаж, шигшүүрээр үрж, дараа нь элсэн чихэр, үлдсэн усыг нэмээд буцалгаад лонхтой болгон цутгаж, өнхрүүлэн боож өгнө.

Дашрамд хэлэхэд, ижил төстэй жорын дагуу компотыг долоогоноос бэлтгэдэг бөгөөд зөвхөн элсэн чихэр хоёр дахин их хэрэгтэй байдаг.

Өвлийн улиралд хатаасан долоогоно

Хатаасан долоогоно бэлтгэх үйл явц нь жимс хатаах үйл явцтай төстэй бөгөөд зөвхөн тэдгээрийг 10-12 цагийн турш ханасан чихрийн сиропт дэвтээж, дараа нь гаргаж аваад, сиропыг шавхаж, ямар ч аргаар хатаана.

Чухал! Ундаа нь буцалгадаггүй, харин доторх бүх ашигтай бодисыг хадгалахын тулд зөвхөн буцалгана.

Бусад ер бусын бэлдмэлүүд: чихэр, тарвага болон бусад амттан

Glod жимсгэнэ нь амттай, анхилуун амттан, өтгөн сайхан тарвага болон бусад олон төрлийн амттан хийхэд ашиглаж болно.