Эрдэнэ шишийн үр тариагаар юу хийж болох вэ. Эрдэнэ шишийн үр тарианы аяга таваг - өдөр бүр амттан хийх амттай, анхны жор

Өнгөрсөн зууны төгсгөлд эрдэнэ шишийг талбайн хатан хаан гэж нэрлэдэг байсан. Өнөөдөр энэ нь мэдээжийн хэрэг ийм хэмжээний биш, гэхдээ маш идэвхтэй, зөвхөн манай бүс нутагт төдийгүй бараг бүх дэлхий даяар ургадаг. Энэ ургацаас олон гайхамшигтай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг - эрдэнэ шишийн саваа ба ширхэг, гурил, цардуул, лаазалсан хоол гэх мэт. Ийм бүтээгдэхүүний нэг нь эрдэнэ шишийн будаа юм. Үүнийг ямар ч дэлгүүрээс олж болох хэдий ч ихэнх гэр бүлийн хоолны дэглэмд маш ховор ордог бөгөөд энэ нь бидний биед маш их ашиг тустай байдаг тул дэмий хоосон зүйл юм.

Эрдэнэ шишийн үр тариа яагаад ашигтай байдаг вэ?

Юуны өмнө эрдэнэ шишийн үр тарианы илчлэг багатай, нэг зуун грамм хуурай бүтээгдэхүүн нь ердөө 328 ккал, үүнээс хийсэн зуун грамм будаа нь ердөө 86 ккал байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тийм ч учраас биеийн галбираа дагаж, эрүүл хооллолтыг баримталдаг хүмүүс үүнийг аюулгүй идэж болно. Үүний зэрэгцээ энэ нь сайн ханаж, удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг өгдөг.

Эрдэнэ шишийн үр тарианы ашиг тус нь хоолны дэглэмийн маш сайн бүтээгдэхүүн болохоос гадна түүний найрлагыг бүрдүүлдэг олон үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд оршдог. Энэхүү соёл нь B, PP, A, H витаминууд, чухал амин хүчлүүд - триптофан, лизинээр баялаг бөгөөд магни, кальци, кали, төмөр, фосфор болон бусад олон төрлийн үнэт ул мөр элементүүдийг агуулдаг. Нэмж дурдахад эрдэнэ шишийн үр тариа нь харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүн тул үүнээс хийсэн аяга таваг нь хамгийн бага насны хүүхдүүдэд ч ямар ч асуудалгүйгээр өгч болох бөгөөд хүнсний харшилд өртөмтгий хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулдаг.

Эрдэнэ шишийн үр тарианы будааны ашиг тус нь хоол боловсруулах замд маш сайн байдаг. Үүнд хортой ордуудаас их хэмжээгээр агуулагддаг - ялгадас, шаар, радионуклид, хорт бодис, пестицидийг биеэс зайлуулдаг. Ийм будаа нь гэдэс дотор ялзрах, исгэх процессыг арилгаж, өтгөн хаталтыг арилгадаг. Түүний тогтмол хэрэглээ нь дархлааг бэхжүүлж, залуу нас, сэтгэл татам байдлыг хадгалахад тусална.

Үр тариаг бүрдүүлдэг бодисууд, тухайлбал, Е витамин, кальци, кали зэрэг нь хумс, арьс, үсний байдалд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд түүнд агуулагдах каротиноидууд нь бүтээгдэхүүнийг маш ашигтай болгодог тул магадлалыг бууруулдаг. уушигны хорт хавдар үүсэх. Үүнээс гадна аяга таваг нь цусны судасны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлж, холестерины хэмжээг бууруулж, улмаар цусны бүлэгнэл, улмаар зүрх судасны өвчлөлийн эрсдлийг бууруулдаг.

Эрдэнэ шишэнд агуулагдах фосфор нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд тустай, В5, В1 витаминууд нь сэтгэлийн хямралыг арилгах, мэдрэлийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, магни, В6 витамин нь стрессийг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг. Чихрийн шижин, цусны өвчин, цөсний хүүдий, ходоод, элэгний өвчтэй хүмүүст эрдэнэ шишийн үр тарианы аяга таваг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Энэ бүхнээс гадна эрдэнэ шиш, үүнээс үүдэн хийсэн үр тариа нь нэг өвөрмөц шинж чанартай байдаг - дулааны боловсруулалтын дараа ч гэсэн хамгийн ашигтай шинж чанарыг хадгалах. Бие махбодоос өөх тосыг арилгахад тусалдаг гэсэн нотолгоо бас бий.

Эрдэнэ шишийн үр тариа хортой юу?

Ихэнх бүтээгдэхүүнүүд, тэр ч байтугай хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүн нь хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг тул хүн бүр хэрэглэх боломжгүй байдаг. Эрдэнэ шишийн үр тарианы хор хөнөөл бага байдаг - энэ нь зөвхөн цочмог үе шатанд байгаа шархлааны эсрэг заалттай байдаг (үүнд агуулагдах эслэг нь ходоод гэдэсний замын ханыг цочроох чадвартай байдаг) болон цусны бүлэгнэлт их байдаг. Мөн жин багатай, жин нэмэх гэж байгаа хүмүүс үүнийг хүчирхийлж болохгүй. Энэ тохиолдолд эрдэнэ шишийн үр тарианы будааны хор хөнөөл нь илчлэг багатай байдаг. Бусад бүх хүмүүс, ялангуяа жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс үүнийг цэсэндээ аюулгүйгээр оруулж болно.

Эрдэнэ шишийн үр тариа хэрхэн хоол хийх талаар

Эрдэнэ шишийн үр тариа нь үр тарианы хэлбэр, хэмжээнээс хамааран хэд хэдэн төрөлд хуваагддаг. Энэ нь өнгөлсөн, жижиг, том байж болно. Хэрэв та эрдэнэ шишийн үр тарианаас хурдан хоол бэлтгэх шаардлагатай бол хамгийн сайн нунтаглах аргыг сонгох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хүүхдийн үр тарианд ашиглагддаг.

Ерөнхийдөө эрдэнэ шишийн будаа нь олон оронд түгээмэл байдаг бөгөөд тэдгээрийн амт, түүнчлэн хоол хийх хугацаа нь түүхий эдийн чанараас шууд хамаардаг. Хамгийн сайн хоол нь шинэхэн эсвэл зөв хадгалсан үр тарианаас гардаг.

Молдавчууд тод шар, бараг улбар шар өнгийн үр тариаг хамгийн сайн гэж үздэг бол бусад нь үүнийг сонгохдоо үр тарианы хэмжээ, хэр зэрэг нэгэн төрлийн гэдгээрээ удирддаг. Угаасаа өндөр чанартай бүтээгдэхүүн нь хальс, хольц, үнэргүй байх ёстой.

Үр тариаг бага температурт, хамгийн тохиромжтой нь +5 хэм хүртэл, харанхуй, хуурай газар хадгалахыг зөвлөж байна. Өндөр чийгшилтэй үед (70% -иас дээш) шавьжнууд хурдан гарч эхэлдэг, гашуун, өтгөн хатах нь мэдээжийн хэрэг ийм бүтээгдэхүүнээс сайн хоол хийх боломжгүй юм.

Гэртээ эрдэнэ шишийн үр тариа нь керамик, металл эсвэл шилэнд, онцгой тохиолдолд нягт хаалттай хуванцар саванд хамгийн сайн хадгалагддаг. Тэднийг харанхуй, сэрүүн газар байрлуулах хэрэгтэй. Тиймээс үр тариа нэг сараас илүүгүй хугацаанд хадгалагдах ёстой.

Эрдэнэ шишийн будаа хэрхэн хоол хийх вэ

Ашигтай хэдий ч эрдэнэ шишийн будаа нь шатаж, бөөгнөрөх хандлагатай байдаг тул хоол хийхэд нэлээд дур булаам байдаг. Тиймээс энэ үйл явцад аль болох олон удаа хөндлөнгөөс оролцох ёстой. Үүнээс гадна, эрдэнэ шишийн үр тариа хоол хийх явцад бараг дөрөв дахин нэмэгддэг тул үүнийг бэлтгэхдээ энэ шинж чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Будаанд бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлэхийн тулд дараах байдлаар хоол хийхийг зөвлөж байна.

• Аргын дугаар 1. Юуны өмнө эрдэнэ шишийн үр тарианы будаа нь ус, сүүнд аль алинд нь чанаж болно гэдгийг дурдах нь зүйтэй. Нэг аяга үр тариа бэлтгэхийн тулд танд гурав, дөрөв дахин их ус (сүү) хэрэгтэй болно. гурваас дөрвөн шил, энэ тохиолдолд будаа хангалттай зузаан гарч ирэх болно, хэрэв та илүү нимгэн дуртай бол шингэний хэмжээг 4.5 ба түүнээс дээш шил болгон нэмэгдүүлэх боломжтой. Тиймээс, тогоо эсвэл наалддаггүй бүрээстэй хайруулын тавган дээр бөөгнөрөл үүсгэхгүйн тулд бидний жороор 1.5-2 аяга ус (сүү) хийнэ. Буцалсны дараа давс нэмнэ, түүний хэмжээ нь таваг амттай эсвэл давстай болгохоор төлөвлөж байгаа эсэхээс хамаарна, хэрэв чихэрлэг байвал чимх хангалттай байх болно, гэхдээ дараа нь элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь аажмаар, байнга хутгаж, үр тариа асга. Үүний үр дүнд зузаан масс гарч ирэх ёстой бөгөөд нэг төрлийн тууштай болох хүртэл сайтар хутгана. Дараа нь үлдсэн шингэнийг аажмаар асгаж, будаагаа зууханд эсвэл маш бага дулаанаар бэлэн байдалд хүргэнэ, үүнд ихэвчлэн дор хаяж хагас цаг шаардагдана (үр тарианы төрлөөс хамааран их эсвэл бага хугацаа шаардагдана). Энэ үед үе үе мартаж болохгүй (илүү олон удаа), будаа холино.
• Аргын дугаар 2. Энэ аргаар будаа бэлтгэхийн тулд будаа, шингэнийг өмнөхтэй ижил хэмжээгээр авч болно. Ус (сүү) -ийг тохиромжтой саванд хийнэ, сайтар халаана. Халуун (хараахан буцалгаагүй) шингэнд давс (шаардлагатай бол элсэн чихэр) нэмээд үр тариагаа нимгэн урсгалаар асгаж, байнга хутгана. Хутгаж байхдаа буцалгах хүртэл хүлээгээд, галаа аль болох багасгаж, чанаж болтол нь аль болох олон удаа хутгана.

Хоолны жор

Сүү будаа

Чихэрт дуртай хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан эрдэнэ шишийн үр тариаг сүүнд буцалгана. Ийм будааг хэтэрхий зузаан биш болгох нь дээр, тиймээс үр тарианаас дөрөв, бүр тав дахин их шингэн авах нь зүйтэй. Та дээрх аргуудын аль нэгээр нь хоол хийж болно. Та мөн дараах жорыг ашиглаж болно.

Үр тариа нь бүрэн, тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн чухал хэсэг юм. Бага наснаасаа эхлэн хүүхдийн хоолны дэглэмд янз бүрийн үр тариа гарч ирдэг бөгөөд энэ нь өсөн нэмэгдэж буй нялх хүүхдэд маш их энерги, ашигтай элементүүдийг өгдөг. Насанд хүрэгчид үр тарианы талаар мартаж болохгүй, учир нь тэдгээр нь нарийн төвөгтэй нүүрс усны эх үүсвэр тул өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг удаан хугацаанд мартаж, нэмэлт фунт авахгүй байх боломжийг олгодог. Хамгийн ашигтай үр тарианы нэг бол эрдэнэ шиш юм. Гэхдээ эрдэнэ шишийн үр тариа хэрхэн хэрэглэхийг хүн бүр мэддэггүй, үүнээс юу хийж болохыг мэддэг. Тиймээс энд батлагдсан жорууд байна.

Зуслангийн бяслаг бүхий эрдэнэ шишийн Casserole

Ийм хоол бэлтгэхийн тулд танд нэг хагас шил эрдэнэ шишийн үр тариа, хоёр хагас аяга ус, гурван зуун грамм зуслангийн бяслаг, хагас шил цөцгий, гурван хоолны халбага ургамлын тос, хоёр шар хэрэгтэй болно. , нэг баглаа dill эсвэл яншуй, хоёр халбага давс.

Эхлээд үр тариагаа зайлж, шингэнийг нь зайлуулна. Савыг усаар дүүргээд буцалгаад давс нэмнэ. Бэлтгэсэн үр тариа буцалж буй ус руу хийнэ, ургамлын тос хоёр халбага хийнэ. Ус дахин буцалгасны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Арван таваас хорин минутын дараа та хайруулын тавгийг галаас аваад зууханд эсвэл усан ваннд будаагаа бэлэн байдалд оруулах хэрэгтэй.

Шарыг цагаанаас нь салгана. Нэг өндөгний шарыг бага зэрэг давс, цөцгийтэй холино. Хоёр дахь нь зуслангийн бяслаг, мөн ижил жижиг чимх давстай хослуулсан байх ёстой.

Зуухыг халаахаар тохируулна уу.

Тохиромжтой жигд тавагыг ургамлын тосоор тосолно. Дотор нь эрдэнэ шишийн будааны талыг нь халбагаар гөлгөр болго. Дээрээс нь зуслангийн бяслагны давхаргыг тавиад, гөлгөр, будаа үлдсэн хэсгийг нь таглана. Мөн гадаргууг халбагаар тэгшлээрэй.

Бэлтгэсэн цөцгийтэй маягтын агуулгыг асгаж, зуун наян градус хүртэл халааж, хорин минутын турш зууханд хийнэ.

Ногоонуудыг жижиг хэрчиж, бэлэн хайруулын тавган дээр цацна.

Та эрдэнэ шишийн үр тарианаас шөл хийж болно.

Мөөгтэй эрдэнэ шишийн шөл

Ийм амттай, сонирхолтой шөл бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Эхлээд эрдэнэ шишийн үр тарианы будаа буцалгана (нэг кг үр тариа тутамд дөрвөн литр ус хэрэглэнэ).

Мөөгний шөл бэлтгэж, шүүж, буцалгаад авчирна. Зүсмэл болгон жижиглэсэн төмс, тууз болгон хуваасан бэлэн мөөгийг саванд хийнэ. Дөрөвний нэг цагийн дараа бэлэн эрдэнэ шишийн будаа хайруулын тавган дээр илгээнэ.

Шарсан шарсан мах: хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийж, дээр нь нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг хуурна. Дууссан шарсан махыг шөл, давс, амтлагчаар хийж, өөрийн амтанд анхаарлаа хандуулаарай. Наймаас арван минутын дараа бэлэн шөлийг яншуйгаар цацаж, галыг унтраа. Таван минутын турш таган дор шөлийг үлдээгээрэй, дараа нь цөцгийтэй хамт үйлчил.

Та будаа чанаж болно.

Хулуутай эрдэнэ шишийн будаа

Ийм амттай, тэжээллэг, маш эрүүл хоол бэлтгэхийн тулд Алдартай эрүүл мэндийн уншигчид нэг шил эрдэнэ шишийн үр тариа, хоёр зуун грамм хулуу, гурван хоолны халбага элсэн чихэр бэлтгэх хэрэгтэй. Мөн хагас литр сүү, бага зэрэг давс, зуун миллилитр ус хэрэглэх нь зүйтэй.

Юуны өмнө хулуугаа угааж, хальсыг нь аваад үрийг нь салга. Хүнсний ногоог жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Саванд ус буцалгаж, түүнд бэлтгэсэн хулуу илгээнэ үү. Таван минут буцалгана.

Энэ хугацаанд эрдэнэ шишийн үрийг зайлж, түүнээс усыг зайлуулна. Хулуутай саванд сүү нэмээд үр тариа, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Ирээдүйн будаа буцалгаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Хамгийн бага чадалтай гал дээр хагас цагийн турш буцалгана. Чанасан будаа амархан шатдаг тул үе үе хутгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр будаагаа сайтар боож, хорин минут байлгана.

банош

Ийм сонирхолтой үндэсний Hutsul хоол бэлтгэхийн тулд та зуун грамм эрдэнэ шишийн үр тариа, хагас литр цөцгий, хоёр зуун грамм бяслаг, хоёр зуун грамм гахайн махны нухаш, нэг халбага элсэн чихэр, хагас цайны халбага зэргийг нөөцлөх хэрэгтэй. давс.

Зузаан ханатай сав авч, цөцгий асгаж, буцалгаад авчирна. Давс ба элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь саванд эрдэнэ шишийн үр тариа нэмж, аажмаар хутгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, зөөлөн болтол нь чанаж, байнга хутгана. Бэлэн банош нь хананы гадаргуу, хайруулын тавагны ёроолоос хоцорч эхлэх бөгөөд үүн дээр тосны дуслууд гарч ирнэ.

Гахайн махыг нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр алтан болтол нь хуурч ав. Амтлахын тулд давс. Бяслагыг дурын хэсэг болгон нунтаглана.

Баношыг халуунаар нь өгөх хэрэгтэй. Энэ нь хэсэг болгон хувааж, гахайн мах, бяслагны хэсгүүдээр цацдаг.

Өнөөдрийн хувьд эрдэнэ шишийн үр тарианы жор нь амттангаар төгсөх болно.

Эрдэнэ шишийн амттан

Ийм хоол бэлтгэхийн тулд гурван зуун тавин грамм эрдэнэ шишийн үр тариа, дөрвөн халбага эрдэнэ шишийн гурил, гурван зуун миллилитр ус, хоёр зуун миллилитр сүү, хоёр банана, нэг халбага элсэн чихэр, хоёр хоолны халбага бэлтгэх нь зүйтэй. цөцгий.

Усыг сүүтэй холино. Ийм хольц дээр эрдэнэ шишийн үр тариа буцалгаж, гурил нэмнэ. Үүссэн хольцыг хөргөж, хүнсний хальсан дээр тавьж, өмнө нь ургамлын тосоор тосолно. Будааны гадаргууг тэгшхэн болгоно.

Гадилыг элсэн чихэр, цөцгийтэй хольж, жигд болтол холино. Энэ массыг будаа дээр тавиад өнхрүүлэн боож өгнө. Ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр илгээнэ. Зуун жаран - зуун наян градусын температурт хорин минутын турш хооллоорой. Бэлэн хоолыг нунтаг элсэн чихэр, жимсний зүсмэлүүдээр цацна.

Энд эрдэнэ шишийн үр тариа агуулсан зарим хоол байна. Бид цаашдын хэвлэлд хэрэглэх жорыг заавал өгөх болно.

Эрдэнэ шишийн будаа нь бага илчлэг, цавуулаг агуулаагүй тул хоолны дэглэмд өөрийн байр сууриа олж авсан. Сүүлчийн өмч нь үр тариаг анхны нэмэлт хоол болгон ашиглах боломжийг олгодог. Зөв чанаж болгосон тохиолдолд эрдэнэ шишийн хоол нь хамгийн тэжээллэг, амттай байдаг.

Улс бүр эрдэнэ шишийн будаа хийх өөрийн жортой байдаг: Румын, Молдав - домогт хомин, Испани, Италид - полента, Гүржид - Гоми. Оросын уламжлалт хоол ч бас үл хамаарах зүйл биш юм. Хэдийгээр сүүтэй эрдэнэ шишийн будаа нь гайхалтай нэртэй байдаггүй ч амт, тэжээллэг чанар нь үүнээс дордохгүй.

Эрүүл будаа амтлахын тулд танд хэрэгтэй:

• үр тариа - 200 гр;
• ус - 400 гр;
• сүү - 400 гр;
• давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос - амсах болно.

Зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай будаа авахын тулд та хэд хэдэн үйлдлийг хийх хэрэгтэй.

1. Устай савыг зууханд хийж, буцалгаад авчирна.
2. Жижиг хэсгүүдэд, тогтмол хутгах замаар үр тариа хайруулын тавган дээр асгаж, дараа нь хамгийн бага дулаанаар 10 минутын турш шингэн бүрэн уурших хүртэл буцалгана.
3. Чийгийг шингээсний дараа үр тариа зөөлөрч, сүү нэмэх цаг болжээ.
4. Үр тариа бөөгнөрөхгүйн тулд сүүг аажмаар хутгах замаар хийнэ.
5. Буцалсны дараа будаа 10 минут орчим чанаж, дараагийн холих үед давс, элсэн чихэр нэмнэ.
6. Үр тариа хавдсаны дараа зуухыг унтрааж, тавагыг ¼ цаг орчим байлгана.
7. Цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй будаагаар үйлчилнэ.

Анхаар! Зууханд эрдэнэ шишийн будаа хоол хийхдээ үүнийг байнга хянаж байх ёстой, эс тэгвээс энэ нь ёроолд наалдаж эсвэл бүр шатах болно.

Хулууны нэмэлтээр

Эрдэнэ шишийн будааны ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй боловч хулуутай хослуулах нь хүний ​​​​хоол хүнсэнд таваг тогтмол байх нь эрүүл мэндэд үзүүлэх эерэг нөлөөг хоёр дахин нэмэгдүүлдэг. Эрдэнэ шишээс хулуу будаа бэлтгэхийн тулд үндсэн жор дээр жижиг нэмэлт хийхэд хангалттай.

1. 300 гр хулуу хальсалж, үрийг нь элсэн чихэрээр бүрхсэн шоо болгон хуваасан.
2. Шүүс гарч ирсний дараа хулууг зууханд хийж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
3. Хулууны шоо нь шаардах үед будаатай холилдоно.

усан хоол хийх жор

Усан дээрх будаа нь бэлтгэхэд хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн хурдан хачир бөгөөд маш тэжээллэг байдаг. Хэрэв 200 гр үр тариа байгаа бол хувцаслахад нэг литр ус, давс, элсэн чихэр, тос бэлтгэхэд хангалттай.

Энэ үйл явцад:

1. Усыг зузаан ёроолтой саванд хийнэ, буцалгаад авчирна.
2. Сайн угаасан үр тариа буцалж буй усанд нэмээд хольж, хагас цаг орчим буцалгана.
3. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа будаа давсалж, хольж, хамгийн бага дулаанаар хагас цагийн турш бүрэн болгосон хүртэл үргэлжлүүлэн хооллоорой.
4. Дулаанаас нь салгасны дараа будааг цөцгийн тос эсвэл шар тосоор амталж үнэртүүлнэ.

Чухал! Хэрэв зөгийн бал нэмэх хүсэл байгаа бол үр тариа нь ашигтай шинж чанараа алдахгүйн тулд үүнийг хөргөсний дараа л хийж болно.

Удаан агшаагчаар хэрхэн хоол хийх вэ?

Удаан агшаагчтай эрдэнэ шишийн будаа нь минут тутамд алтаар үнэлэгддэг хүмүүст зориулсан маш сайн хоол юм: энэ төхөөрөмжийг ашиглан хоол хийхдээ зуухны дэргэд зогсоод хоолоо харах шаардлагагүй болно. Угаасан үр тариа, давс, тосыг аяганд хийж, үндсэн жорын харьцаагаар усаар асгах хэрэгтэй. "Үр тариа" эсвэл "Сүү будаа" горимд төрлөөс хамааран дуугаргах хүртэл хооллоорой.

Зөвлөгөө! Будаа өтгөрүүлэхийн тулд та "Халаалтын" горимд хагас цаг орчим зогсож болно. Орой нь хөтөлбөрийг тохируулах нь тохиромжтой, өглөө нь бэлэн өглөөний цай хүлээж байх болно.

Хатаасан жимстэй эрдэнэ шишийн будаа

Амтат будаа хийх анхны жор бөгөөд үүнийг зөв хийвэл бүхэл бүтэн гэр бүлийн өглөөний цай болно.

Хоол хийхдээ 200 гр үр тариа, ½ литр уснаас гадна дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг худалдан авах шаардлагатай.

• үзэм - 75 гр;
• бусад хатаасан жимс (заавал биш) - 150 гр;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• цөцгийн тос - 40 гр;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх үед:

1. Давс, элсэн чихэртэй усыг буцалгаад авчирсны дараа үр тариа хийнэ.
2. Дахин буцалгасны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, үр тариа ¼ цаг орчим чанаж болгосон.
3. Тос, бэлтгэсэн хатаасан жимсийг будаа руу хийж, дараа нь таваг 30 минут орчим байлгана.

Амттай, амттай махан хоол

Хэдийгээр будаа нь хажуугийн таваг гэж ойлгогддог ч мах, хүнсний ногоо бүхий эрдэнэ шишийн будаа нь маш сайн бие даасан хоол байж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• эрдэнэ шишийн үр тариа - 300 гр;
• мах - 300 гр;
• сонгино - 75 гр;
• лууван - 100 гр;
• улаан лооль - 150 гр;
• наранцэцгийн тос - 50 мл;
• ус - ½ л;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх явцад:

1. Махыг хэсэг болгон хувааж, хүнсний ногоог жижиглэсэн: сонгино, улаан лоолийг шоо болгон хувааж, лууваныг үрж байна.
2. Махан бүтээгдэхүүнийг халсан тос дээр тавьж, бүх талаас нь шарсан байна.
3. 7 минутын дараа хайруулын тавган дээр сонгино, лууван, 5 минутын дараа улаан лооль нэмнэ.
4. Үр тариа нь махтай урьдчилан давсалсан, амталсан ногооны хольц руу цутгаж байна.
5. Бүх агуулгыг усаар дүүргэнэ.
6. Буцалсны дараа будаа нь шингэн уурших хүртэл бага дулаанаар хагас цагийн турш чанаж болгосон.

Бяслагтай жор

Бүх үр тарианы дотроос зөвхөн эрдэнэ шиш нь ямар ч төрлийн бяслаг, түүний дотор бяслагтай хамгийн зохицсон байдаг.

Өөр нэг ер бусын жор бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• эрдэнэ шишийн үр тариа - 300 гр;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• ус - 600 мл;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Бүтээгдэхүүн бэлэн болсон үед та хоол хийж эхлэх боломжтой.

1. Сайн угаасан үр тариа буцалсан давсалсан ус руу цутгаж, бага дулаанаар хагас цагийн турш буцалгана.
2. Энэ үед бяслаг үрж байна.
3. Будаа бараг бэлэн болсны дараа тавган дээр бяслаг, цөцгийн тос нэмж, дараа нь бүхэл бүтэн агуулгыг холино.

Зөвлөгөө! Амт нь халуун ногоотой тэмдэглэл нэмэхийн тулд эцсийн шатанд таваг ургамлаар цацна.

Хүүхдэд зориулсан эрдэнэ шишийн будаа

Цавуулаг байхгүй нь будаа нь хамгийн бага харшил үүсгэдэг.

Энэ баримт нь удаан хүлээсэн хүүхдийнхээ цэсийг төрөлжүүлэхийг хүсдэг залуу эхчүүдийн дунд алдартай болгодог.

Нэг порц 200 гр бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• эрдэнэ шишийн үр тариа - 30-35 гр;
• сүү - 100 мл;
• ус - 150 мл;
• цөцгийн тос - 5 гр;
• давс, элсэн чихэр эсвэл чихэрлэг сироп - амсах болно.

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхдээ үр тариаг кофе бутлуурын дээр үрийн шингэний тууштай болгоход нунтаглах бөгөөд энэ нь хоол хийх хугацааг мэдэгдэхүйц бууруулж, дараа нь:

1. Усыг сонголтоор давсалж, чихэрлэг болгож, буцалгана.
2. Буталсан үр тариа, байнгын хутгах замаар буцалж буй шингэн рүү цутгаж, хаалттай таган дор хамгийн бага дулаанаар 10 минут буцалгана.
3. Тусдаа саванд сүүг халааж, дараа нь будаа шингэлэхэд ашигладаг.
4. Сүү будаа дахин 10 минут буцалгасны дараа галаас аваад ижил хугацаанд дусаана.
5. Үр тарианы бүтцээс шалтгаалан олон тооны бөөгнөрөл үүсэх үед будаа нь шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагчаар хугардаг.
6. Бэлэн хоол нь цөцгийн тос, сиропоор амтлагдсан байдаг.

Чухал! Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд үнээний сүүг эхийн сүүгээр, хөхөөр хооллох үед эсвэл хиймэл сүүгээр хооллож байгаа бол хольцоор сольж өгдөг.

Тиймээс тэжээллэг үр тарианаас үр тариа бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд гол зүйл бол эрдэнэ шишийн будааг хүссэн төлөвт нь хэр их чанаж болохыг мэдэх явдал юм. Хэд хэдэн энгийн, гэхдээ анхны жорууд нь энгийн хоолноос ашиг тустай хослуулан маш их таашаал авах боломжийг танд олгоно.

Эрдэнэ шишийн будаа бол хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь бидний эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай каротин (провитамин А), витамин B1, B2, C, PP, түүнчлэн амин хүчлүүд лизин, триптофан агуулдаг. Эрдэнэ шишийн үр тариа нь бие махбодийг тэжээхээс гадна эслэг ихтэй тул хорт бодис, радионуклидаас цэвэрлэж, гэдэс дотор исгэх үйл явцыг бууруулдаг. Тийм ч учраас түүнийг дэлхий даяар хайрладаг. Эрдэнэ шишийн үр тарианаас хоол хийх олон янзын жор байдаг. Тэдгээрийн хамгийн алдартай нь банош, полента, хомини юм.

Эдгээр хоолыг амттай, эрүүл болгохын тулд эрүүл хоол авахын тулд ийм нунтаглалтын төгс шар эрдэнэ шишийн үр тариа авах хэрэгтэй, гэхдээ нарийн өтгөн бүтэцтэй. Ийм жороор TM Zhmenka эрдэнэ шишийн үр тариа оновчтой байх болно.

Эдгээр бүх эрдэнэ шишийн будаа хэрхэн хоол хийх вэ? Тэдний онцлог юу вэ? FeelGood танд хариулах болно.

Хуцул банош: жор

Банош - Цөцгий, цөцгийтэй Hutsul эрдэнэ шишийн будаа - Баруун Украины айлчлалын карт. Банош (бануш) нь мөөгний соус, шаржигнуур эсвэл зүгээр л бяслагаар цацаж өгдөг (анх хувилбараар - хонь).

Лиляна_Виноградова_шуттерсток

Танд хэрэгтэй болно:

850 мл цөцгий

Мөөгний соусын хувьд:

0.5 кг шампиньон,

жижиг чийдэн

200 мл цөцгий

1 ст. л. гурил

Баношыг хэрхэн хоол хийх вэ:

Бид нэг аяга усаар цөцгий шингэлж, цутгамал төмрийн тогоонд хийнэ, буцалгаад авчирна. Үүний дараа байнга хутгаж, цөцгий дээр эрдэнэ шишийн үр тариа нэмнэ. Та зузаан нэгэн төрлийн масс авах хэрэгтэй. Бид дулааныг аажмаар бууруулж, будаагаа халбагаар үрж эхэлдэг тул үүссэн тосны дуслууд гадаргуу дээр гарч ирдэг. Хэрвээ хүсвэл давс, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Банош чанаж байхад та анзаарах болно - энэ нь бойлерийн хананаас амархан холдох болно.

Мөөгний соус

Сонгино нилээд хэрчиж, бага хэмжээний тосонд хуурч, нимгэн хэрчсэн шампиньон нэмж, тагийг нь таглаад 20 минут буцалгана. Гурилыг цөцгий болгон хутгаж, мөөгөнцөр нэмнэ. Өөр 5 минутын турш хоол хийж, унтраа.

Банош бэлэн болмогц мөөгний соусыг асгаж, хэрэв хүсвэл үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.

Италийн полента жор

Полента бол эрдэнэ шишийн будаа эсвэл үр тариагаар хийсэн Италийн уламжлалт хоол юм. Ихэвчлэн полента нь хажуугийн таваг эсвэл янз бүрийн нэмэлтүүд (мөөг, мах, анчоус гэх мэт), шарсан эсвэл шатаасан гэх мэт бие даасан таваг болгон ашигладаг.

Танд хэрэгтэй болно:

250 гр эрдэнэ шишийн үр тариа ТМ "Жменка"

750 мл ус

100 гр цөцгийн тос

Полента хэрхэн хоол хийх вэ:

Усыг давсалж, зузаан ханатай саванд хийнэ. Буцалгана. Одоо та аажмаар эрдэнэ шишийн үр тариа нэмж, ирээдүйн будаагаа модон халбагаар байнга хутгах хэрэгтэй. Бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд ижил температурыг хадгалах хэрэгтэй - энэ нь буцалгахад ойрхон байх ёстой.

Үр тариа нь хайруулын тавган дээр бүрэн цутгаж дууссаны дараа галыг багасгаж, хагас цаг орчим полента чанаж (байнга хутгахыг санаарай). Бэлэн полента нь банош шиг савны хажуугаас салж эхэлнэ.

Будаа бэлэн болсны дараа цөцгийн тос нэмээд халбагаар эсвэл хутгагчаар сайтар хутгана. Мөөгөнцөрт хийж, зууханд 15-20 минутын турш бага дулаанаар жигнэх. Хүйтэн полента шоо дөрвөлжин хэрчиж, оливын тос түрхэж, хоёр талд нь шарах.

Полентаг төрөл бүрийн ногоо, далайн хоолоор дүүргэж эсвэл бяслагаар өгөөмрөөр цацаж болно.

Молдавын хомин: жор

Мамалига бол Румын, Молдавын хоолны үндэс суурь юм. Домогт өгүүлснээр бол гомини бол "Бурханаас Румынчуудад өгсөн нарны нэг хэсэг" юм. Үргэлж сармис, үрж жижиглэсэн бяслагаар амталсан цөцгийтэй хамт үйлчилдэг.

studiogi_shutterstock

Танд хэрэгтэй болно:

500 гр эрдэнэ шишийн үр тариа ТМ "Жменка"

100 гр цөцгийн тос

Амтлахын тулд давс

Хоминийг хэрхэн хоол хийх вэ:

Ус буцалгаж, хүссэн хэмжээгээр нь тос, давс нэмнэ. Ус буцалгах үед эрдэнэ шишийн үр тариа нэмж, будаагаа байнга хутгахаа бүү мартаарай.

Одоо, хутгах хэвээр, хагас цагийн турш бага дулаанаар хоол хийх hominy үлдээгээрэй (таглааг таглах шаардлагагүй). Дараа нь бид бэлэн будаагаа том таваг руу эргүүлнэ.

Хэрвээ хүсвэл цөцгий, бяслаг, шаржигнуур эсвэл хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.

Эрдэнэ шишийн үр тариаг олон хүнсний дэлгүүрээс олж болно. ОХУ-ын хэрэглэгчдийн дунд энэ нь тийм ч их эрэлт хэрэгцээтэй байдаггүй.

Энэ нь маш их ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй тул энэ нь бүрэн зохисгүй юм. Үүнээс амт бүрт тохирсон янз бүрийн амттай, эрүүл хоол хийх боломжтой.

Эрдэнэ шишийн үр тариа

Та эрдэнэ шишийн үр тарианаас янз бүрийн амттай хоол хийж болно. Тэдний ихэнх нь Молдав эсвэл Латин Америкийн хоолонд хамаардаг.

Хуушуур

Эрдэнэ шишийн үр тариа ашиглан бин бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• эрдэнэ шишийн үр тариа - ½ халбага;
• сүү - 2 халбага;
• улаан буудайн гурил - 50 гр;
• элсэн чихэр - 40 гр;
• өндөг - 1 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц нь дараах үе шатуудаас бүрдэнэ.

1. Үр тарианаас будаа бэлтгэж, хөргөнө.
2. Өндөг, элсэн чихэр нэмнэ.
3. Бялууг хэлбэрт оруулж, гурил болгон өнхрүүл.
4. Ургамлын тос дээр хоёр талдаа хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Хэрвээ хүсвэл хатаасан чангаанз эсвэл үзэм зэргийг будаагаар хийж болно.

Бялуу

Эрдэнэ шишийн үр тарианаас бялуу хийхийн тулд сүүлчийнх нь хутгагч эсвэл кофе бутлуурын дотор нунтаглана.

Бялуу хийхэд юу хэрэгтэй вэ:

• өндөг - 1 ширхэг;
• эрдэнэ шишийн гурил - 80 гр;
• улаан буудайн гурил - 80 гр;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:

1. Цөцгийн тосыг элсэн чихэр, өндөгөөр нунтаглана.
2. Бүтээгдэхүүнд улаан буудай, эрдэнэ шишийн гурилыг аажмаар нэмнэ.
3. Зуурсан гурил зуураад жигд таваг дээр хийнэ.
4. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, 15 минутын турш ирээдүйн бялууг хийнэ.

Бялууны дээд хэсгийг элсэн чихэр эсвэл сараалжтай шоколадаар цацна.

Жигнэмэг хийх нь бин хийхтэй адил юм. Эхлэхийн тулд будаа нь үр тарианаас буцалгаж, дараа нь өрөөний температурт хөргөнө. Дараа нь зуурсан гурилаа хийж, жигнэмэгийг зууханд хийнэ. Эрүүл эрдэнэ шишийн жигнэмэг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• эрдэнэ шишийн үр тарианы будаа - 1.5 tbsp .;
• өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 4 tbsp. л.;
• амсах болно ваниллин.

Хоол хийх үйл явц нь дараахь зүйлийг агуулна.

1. Бэлэн хүйтэн будаа руу элсэн чихэр, өндөг, ваниллин хийнэ.
2. Бүгдийг хутгагчаар холино.
3. Дунд зэргийн хэмжээтэй жигнэмэгийг халбагаар жигд хуудсан дээр тараана.
4. Зууханд 160 градус хүртэл урьдчилан халаана.
5. Күүкийг 10 минут жигнэх.

Күүкийг хөргөсний дараа хайруулын тавган дээрээс авч болно.

Гомини бол Молдавын үндэсний хоол юм. Энэ нь хутгаар зүсэж болох маш өтгөн будаа юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• жижиг эрдэнэ шишийн үр тариа - 200 гр;
• ус - 600 мл;
• сармис - 1 хумс;
• Чили чинжүү - 2 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Үр тариагаа сайтар зайлж, халуун ус асгаж, хагас цагийн турш бага дулаанаар хооллоорой.
2. Төгсгөлд нь будаа руу сармис, чинжүү нэмнэ.
3. Зүсэх тавцан дээр тавиад хутгаар зүснэ.

Банош бол Хуцул будаа юм. Энэ нь хамгийн сайн нунтагласан эрдэнэ шишийн үрээр эсвэл энгийн үр тариаг кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Баношны цөцгий тосыг зөвхөн гэртээ хэрэглэдэг. Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• эрдэнэ шишийн үр тариа - 200 гр;
• цөцгий - 300 гр;
• сүү - 0.5 л;
• давс - 1 халбага;
• бяслаг - 100 гр.

Банош бэлтгэх нь дараах үе шатуудаас бүрдэнэ.

1. Саванд сүү хийнэ, түүнд цөцгий нэмнэ.
2. Хоолыг бага зэрэг буцалгахын тулд буцалгаад галыг багасгана.
3. Үр тариаг нимгэн урсгалаар хайруулын тавган дээр хийнэ, харин модон хусуураар хүчтэй хутгана.
4. Давс нэмээд нэг чиглэлд тойрог хэлбэрээр үргэлжлүүлэн хутгана (энэ нь маш чухал).
5. Ойролцоогоор 5 мин. тос нь гадаргуу дээр гарах ёстой. Ийм зүйл тохиолдоход хайруулын тавган дээрээс нь салга.
6. Баношийг халуунаар үйлчилж, дээр нь сараалжтай бяслаг цацна.

Ашигтай шинж чанарууд

Эрдэнэ шиш нь харшлын урвал үүсгэдэг цөөн тооны уураг агуулдаг. Энэ нь янз бүрийн витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Энэ нь цахиур агуулсан тул бохь, шүдийг эрүүл байлгах боломжийг олгодог. Үүнээс гадна эрдэнэ шиш нь дараахь ашигтай шинж чанартай байдаг.

• А, Е витаминууд нь арьсны гоо сайхныг хадгалдаг;
• В бүлгийн витаминууд нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг;
• эрдэнэ шишийн үр тарианы будаа нь биеийг хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэх болно. Энэ нь мөн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх радионуклидуудыг арилгах болно;
• эрдэнэ шиш нь мэдрэлийн утасыг бэхжүүлдэг бодисууд байдаг. Энэ нь ой санамж, анхаарал, суралцах чадварыг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг;
• тогтмол хэрэглэснээр эрдэнэ шиш нь муу холестеролыг бууруулж, цусны даралтыг хэвийн болгох болно;
• эрдэнэ шиш нь гэдэс дотрыг сайн цэвэрлэдэг. Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг;
• эрдэнэ шиш нь бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт өөх тосыг шингээхээс сэргийлдэг бөгөөд энэ нь илүүдэл жинг бууруулахад тусалдаг;
• эрдэнэ шишийн үр тариа нь ялангуяа хүүхдүүдэд ашигтай байдаг. Энэ нь хүүхдийн хамгаалалтын функцийг бэхжүүлж, түүнийг илүү тайван болгоно. Эрдэнэ шишийн найрлагад агуулагдах төмрийн ачаар будаа нь цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх маш сайн бүтээгдэхүүн байх болно. 9 сартайгаас нь хүүхдэд будаа өгөх боломжтой.

Эрдэнэ шишийн үр тариа нь олон амттай, эрүүл хоол хийх боломжтой бүтээгдэхүүн юм. Эрдэнэ шишийн үр тариа тогтмол хэрэглэх нь бие махбодийг чухал элементүүдээр хангаж, эрүүл байдлыг нь хадгалах болно.

Та текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид үүнийг засах болно!

Хэлэлцэх

Эрдэнэ шишийн үр тариагаар юу хоол хийх вэ