Сүүгүй цагаан будааны гурилтай шарсан мах. Цавуулаггүй будааны гурилтай бин

Калори: Тодорхойлоогүй
Бэлтгэх цаг: Тодорхойлоогүй

Би гэр бүлээ ер бусын хуушуур, хуушуураар эрхлүүлэхийг илүүд үздэг, та харж байна уу, ижил зүйл ихэвчлэн уйтгартай болдог, та зүгээр л шинэ найрлага, шинэ амтыг туршиж үзэх, уйтгартай хоолонд шинэ амьсгал өгөх хэрэгтэй. Долоо хоногт ядаж нэг удаа бүхэл бүтэн гэр бүл гал тогооны өрөөнд цугларч, хамтдаа хоол хийж, дараа нь бид нийтлэг ширээний ард цугларч, ажлынхаа үр дүнг амталдаг. Өнөөдөр би танд бин хийхийг санал болгож байна, гэхдээ тэдгээр нь энгийн биш, харин будаа гурилаас байх болно. Цагаан будааны гурил нь бинкийг бага зэрэг нягт, гэхдээ нэгэн зэрэг зөөлөн, зөөлөн болгодог. Кефир дээр будааны гурилаар хийсэн ийм бин нь энгийнээс сая дахин амттай байдаг тул энд байгаа найрлага нь үрийн шингэнийг агуулдаг тул бин нь зөөлөн, шаржигнуур царцдастай байдаг. Цөцгий, сироп, чанамал эсвэл жимс/жимстэй амттай бингийг үйлчил. Мөн цагаан будааны гурилтай хуушуурыг ургамал, сармистай хамт чанаж болно, энэ нь бас гайхалтай болно. Би танд зориулж амттай хуушуурын зурагтай дэлгэрэнгүй жорыг эелдэгээр тайлбарлав. Хэрхэн хоол хийхийг хараарай.

- kefir - 200 мл.,
- будааны гурил - 150 гр.,
- манна - 70-100 гр.,
- элсэн чихэр - 2 хоолны халбага,
- давс - чимх,
- тахианы өндөг - 1 ширхэг.,
- ургамлын тос - хайруулын тавган дээр,
- жигд нунтаг - 1 tsp

Алхам алхмаар зурагтай хэрхэн хоол хийх вэ

Гүн аяга бэлтгэ - нэг тахианы өндөг зодож, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд нэг чимх давс нэмнэ.




Өндөг рүү 200 мл энгийн kefir хийнэ, өөх тосны агууламж нь тийм ч чухал биш, надад 2.5% байсан.




Холигчоор найрлагыг нь жигд болтол нь хутгана.






Саванд цагаан будааны гурил, ердийн үрийн шингэнийг хийнэ.




Зуурсан гурилыг жигд нунтаг нэмээд ердийн сод нэмж болно - та илүү их дассан.




Зуурмагийг жигд болтол нь холино. Зуурмаг нь өтгөн болж хувирах ёстой бөгөөд дангаар нь 10-15 минут байлгана, ингэснээр үр тариа хавагнах болно. Хэсэг хугацааны дараа зуурсан гурил нэлээд зузаан болно.






Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, цагаан будааны зуурмагийг халбагаар тараана.




Хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.




Ширээн дээр нэн даруй үйлчлэхэд бэлэн бин, тэд маш амттай байдаг. Би танд хэлэх жор дээр анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна

Энэ долоо хоногт би бусад, улаан буудайн бус гурилыг маш их туршиж үзсэн.

Мөн би шинэ сонирхолтой жор олж мэдсэн☺

Хүн бүр эдгээр кокосын хуушуурт дуртай байсан бөгөөд тэдгээрийг хийхэд маш хялбар байсан!

10 минутын дараа та ширээн дээр хиамтай улаан буудайн гурилан боовноос илүү амттай, эрүүл өглөөний цай уух болно.

Эдгээр шарсан махыг суши болон бусад "Азийн" хүнсний хэсгүүдэд супермаркетуудад зардаг наргил модны самрын тос (сүүгээс илүү зузаан) шаарддаг.

Цагаан будааны гурил Кокосын бин - Жор

Тиймээс жор:

• 100.0 кокосын цөцгий
• 1 өндөг
• 1 халбага чидун эсвэл кокосын тос
• зуурсан гурилаа хуушуур шиг хийх гурил (надад 100.0 орчим зарцуулсан)
• амтлагч нэмэлт ()

Ийм хоол хийх:

• Өндөг нь хумсны тусламжтайгаар зоддог байх ёстой.

• Кокосын цөцгий, цөцгийн тос нэмээд сайтар холино.

• Дараа нь аажмаар гурил нэмээд хүссэн тууштай зуурсан гурилаа хийнэ.

• Хуушуурын хувьд та хуурай, халаасан хайруулын тавган дээр хуурч авах хэрэгтэй. Та тэдгээрийг маш нимгэн болгож болно, та тэдгээрийг хуушуур шиг зузаан болгож, хүссэнээрээ хийж болно.

• Та цөцгий, зөгийн бал, рикотта бяслаг идэж болно, бүх зүйл маш амттай! Тэд шүүслэг, маш амттай гарч ирдэг.

Сайхан хооллоорой!

Та будааны гурил эсвэл кокосын цөцгийтэй юу хийх вэ?

Би таны жоруудад дуртай байх болно

Алена Яснева тантай хамт байсан, бүгдээрээ баяртай!

Цагаан будааны гурилтай бин нь Хятадын хаадуудад маш их алдартай байсан. Эрт дээр үеэс энэ хоол нь тансаг амтаараа алдартай Дорнодын оршин суугчдын ширээн дээр бат бөх оршсоор ирсэн.

Нимгэн, задгай шаржигнуур ирмэгтэй, тэд энгийн улаан буудайнаас бүх зүйлээрээ ялгаатай хамгийн боловсронгуй тансаг амттанг хүртэл гайхшруулдаг: гадаад төрх, амт, үнэр, тэр ч байтугай өнгө - цасан цагаан, агаарын бөмбөлгүүдийн том нүхэнд. Үүний зэрэгцээ тэдгээрийг зөвхөн хоолойн дулаанаар идэх хэрэгтэй - хүйтэнд тэд сэтгэл татам байдлаа алдаж, хатуу, тааламжгүй болдог. Магадгүй энэ нь тэдний өвөрмөц байдал юм болов уу? Эцсийн эцэст, зүүн оршин суугчид удаан хугацаагаар хэвтэж, эсвэл хэд хэдэн удаа дулаарсан зүйлээ иддэггүй (Европчуудаас ялгаатай). Тийм ч учраас хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, жингийн асуудал хамаагүй бага байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Та амттай, гэхдээ эрүүл зүйл идэхийг хэр олон удаа хүсдэг вэ? Цагаан будааны гурилтай бин нь цагаан идээний харшилтай болон цавуулаггүй хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Мөн энэ нарийн боов нь цагаан хоолтнуудад зориулсан бурхны хишиг юм, учир нь жоронд сүү, өндөг байдаггүй.

Цагаан будааны гурил нь ашигтай шинж чанараараа бүх төрлийн гурилаас түрүүлж, шингэц сайтай бөгөөд ходоодны өвчин, цавуулаг харшилтай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг. Энэ нь Азийн хоолны тэргүүлэх найрлага юм: Хятад, Япон, Тайланд, Вьетнам - түүний тусламжтайгаар тэд талх, гоймон, чихэр хийж, амттан өтгөрүүлэгч болгон ашиглаж, манти, амттай чийглэг бэлтгэдэг.

бин

Энэхүү жор нь өндөггүй. Энэ нь цагаан хоолтнуудад маш тохиромжтой.

200 гр будаа гурил, 2 аяга цэвэр ус, 2-3 tbsp. л. өндөр чанартай наранцэцгийн тос, амт нь давс, хэрэв хүсвэл та элсэн чихэр хоёр халбага нэмж болно. Өндөгний оронд зарим мэдлэгтэй гэрийн эзэгтэй нар буцалж буй усанд дэвтээсэн маалингын гурил нэмнэ - нэг өндөгний хувьд 1 tbsp. л. маалингын үрийг кофе чанагчаар нунтаглаж, 3 tbsp. л. Буцалж буй ус.

Усан дээрх будааны гурилтай бинкийг энгийн байдлаар бэлтгэдэг - тусдаа саванд гурил, давс, тос, ус холино. Гурил руу тослог усыг жижиг хэсгүүдэд хийнэ, халбага эсвэл холигчоор сайтар зуурна, ингэснээр масс нь нэгэн төрлийн болно. Зуурсан гурилаа хэсэг хугацаанд зогсоож, аяга таваг алчуураар таглана. Цагаан будааны гурилын зуурмаг нь онцгой, жигд бус, тунадас үүсгэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс, зуурсан гурилын нэг хэсгийг авах бүртээ массаа хольж, хайруулын тавган дээр тогтмол тослох хэрэгтэй, эс тэгвээс бин нь наалдаж, урагдах болно. Хэрэв дүүргэхийг төлөвлөөгүй бол хуушуурыг тосоор тос түрхэх нь дээр - эс тэгвээс тэдгээр нь бие биендээ наалдаж, нимгэн тул салгахад хэцүү байх болно.

Үйлчлэхдээ (заавал халуун) сироп эсвэл зөгийн бал асгаж, хайлсан цөцгийн тос, чанамал эсвэл шоколадны соусаар хийж болно - энэ бүхэн таны хоолны дэглэм, амтаас хамаарна.

Цагаан будааны гурилтай бин: чихэрлэг шүдэнд зориулсан өндөгний жор

200 гр будааны гурил, 500 гр сүү (кокосаар сольж болно), 20 гр цардуул, 2 өндөг, 50 гр элсэн чихэр, 2-3 tbsp. л. ургамлын тос

Нэг аяганд гурил, элсэн чихэр, цардуул, бага багаар хольж, жижиг хэсгүүдэд сүү асгаж, бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд сайтар хутгана. Зуурсан өндөг, цөцгийн тос нэмнэ. Дахин сайтар хольж, зуурсан гурил амьсгалахын тулд 20 минут байлгана. Энэ нь нэлээд шингэн байх болно - тийм байх ёстой.

Нимгэн бин амархан урагддаг тул сайн халаасан тосолсон хайруулын тавган дээр жигнэх нь жижиг хэмжээтэй байх нь дээр. Мөн нэг төрлийн хэвээр байхын тулд зуурсан гурилаа холих бүрдээ хэрэгтэй. Овоолоор нугалж, та цөцгийн тос түрхэж эсвэл нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.

Бөглөх сонголтууд

Тахианы мах, цацагт хяруулын мах, мөөг, өвстэй эсвэл ургамалгүй бяслаг, аарцны масс эсвэл нилээд жижиглэсэн ногооны салат, загас, далайн хоол зэрэг бүх зүйлийг цагаан будааны гурилаар хийдэг. Та мөн улирлын дагуу жимс, жимсгэнэ, урьдчилан жижиглэсэн хэрэглэж болно.

Хуушуурыг өнхрүүлэх хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд гол зүйл нь маш нимгэн, эмзэг, амархан урагддаг тул та маш болгоомжтой ажиллах хэрэгтэй. Хоолой, гурвалжин нь мах, мөөг, загас зэрэгт дүүргэгч, уут, дугтуйг тараахад илүү тохиромжтой.

Мөн илүү нууцаар

Будаатай гурилтай хуушуурыг үрж жижиглэсэн бяслагаар давхарлаж, шарах шүүгээнд 10-15 минутын турш дунд зэргийн гал дээр тавиад, бялуу шиг хэрчвэл таны гэрийн бүх зүйлийг цаг алдалгүй идэх тийм амттай хоол болно.

Өглөөний цайнд овъёосны будаанаас гадна юу хоол хийх вэ? Магадгүй амттай, хоолны дэглэмтэй бин уу? Тэднийг бэлтгэхэд 10-15 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Энэ нь бас маш амттай, тэжээллэг хоол юм.

Бид танд овъёос хивэг, зуслангийн бяслаг, бууцай, тэр ч байтугай үхрийн нүднээс эрүүл бин хийж болох энгийн жор санал болгож байна.

Тараг, гүзээлзгэнэтэй овъёос бин

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

• овъёос гурил (эсвэл эрдэнэ шиш) - 50 гр
• өндөг - 1 ширхэг.
• kefir
• чихэрлэгч
• ваниллин

Цөцгийн хувьд:

• байгалийн тараг
• зөөлөн ааруул
• гүзээлзгэнэ (эсвэл бусад жимс/жимс)

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Нэг төрлийн массыг авахын тулд овъёосны гурил, өндөг, ваниллин, бага зэрэг kefir, чихэрлэг бодис холино.
2. Тосгүй хайруулын тавган дээр бин жигнэж, хоёр тал дээр нь хуурна.
3. Цөцгийн хувьд байгалийн тараг, зөөлөн зуслангийн бяслаг, гүзээлзгэнэ эсвэл бусад жимсийг хутгагчаар холино.
4. Бэлэн хоолны дэглэмийн хуушуурыг тавган дээр тавиад кремээр чимэглээрэй.

Намууны үртэй хоолны дэглэмийн бин

©krylova_pp

Найрлага:

• цагаан будааны гурил - 100 гр
• kefir 1% - 100 гр
• өндөг - 1 ширхэг.
• жигд нунтаг - 1 tsp
• намуу - ½ tbsp. л.
• ваниллин
• чихэрлэгч

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Өндөгийг сэрээгээр цохиж, дараа нь гурил, kefir нэмнэ. Дараа нь бүх найрлагыг сайтар холино. Энэ нь нэлээд зузаан зуурсан гурил хийх ёстой.
2. Дараа нь зуурсан гурилан дээр намуу цэцгийн үр, жигд нунтаг нэмээд 5 минут байлгана.
3. Хайруулын тавган дээр тосгүйгээр kefir дээр хоолны дэглэмийн бин жигнэх.

Үхрийн нүдтэй шарсан мах

©ppkseniagrehova

Найрлага:

• хар үхрийн нүд - 100 гр
• өндөг - 1 ширхэг.
• байгалийн тараг - 200 гр
• гурил (ямар ч ашигтай) - 2-3 tbsp.
• жигд нунтаг - ½ tsp
• чихэрлэгч

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Бүх хар үхрийн нүд, өндөг, байгалийн тараг, гурил, жигд нунтаг, чихэрлэг амтлагчийг хольж, шингэн цөцгийтэй болтол нь хутгагчаар хутгана.
2. Хуурай хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд хуушуур шарж, таглана.
3. Сонголтоор та бэлэн хуушуурыг байгалийн тарагтай түрхэж болно.

гадил жимсний бин

©ликасипарова

Найрлага:

• банана - 1 ширхэг.
• байгалийн тараг - 50-55 гр
• гурил (ямар ч ашигтай) - 2 tbsp. л.
• өндөг - 1 ширхэг.
• жигд нунтаг - ¼ tbsp. л.
• чихэрлэгч

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Гадилыг хальсалж, бага зэрэг цавчих ба хутгагчаар (эсвэл сэрээгээр нухсан) цохино.
2. Саванд гадил, тараг, гурил, өндөг, жигд нунтаг, амтлагчаа холино.
3. Хуурай хайруулын тавган дээр хоолны дэглэмийн бин жигнэх.

Шоколадтай бин

©ekateryna_bila

Найрлага:

• овъёос хивэг - 20 гр
• өндөг - 1 ширхэг.
• сүү - 10 мл
• какао - 1 халбага
• жигд нунтаг
• самрын оо

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Гүн саванд овъёосны хивэг, өндөг, сүү, какао, жигд нунтаг холино. Сайн холино.
2. Тагтай хуурай хайруулын тавган дээр гурилгүй хоолны дэглэмийн бин жигнэх.
3. Хэрвээ хүсвэл самрын тосоор хуушуур чимэглэж болно.

Бууцайтай бин

©bu_galina

Найрлага:

• цагаан будааны гурил - 1 tbsp. л.
• өндөг - 4 ширхэг. (3 уураг, 1 шар)
• хөлдөөсөн бууцай - 100 гр
• чинжүү

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Бууцайг гэсгээж, түүнээс усыг зайлуулна.
2. Цагаан будааны гурил, 3 өндөг, 1 шар, давс, перец, хөлдөөсөн бууцай зэргийг холино. Дараа нь бүх найрлагыг холигчоор (3 минут орчим) холино.
3. Битүү таган дор тосгүй хайруулын тавган дээр бин жигнэх.

Геркулес бүхий луувангийн бин

©poleznogotovim.ru

Найрлага:

• газрын геркулес (эсвэл овъёос) - 200 гр
• лууван - 2 ширхэг. (та хулуу хэрэглэж болно)
• kefir - 250-300 мл.
• өндөг - 2 ширхэг.
• сод - ½ халбага

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Лууванг угааж, хальсалж, grater эсвэл хутгагч дээр цавчих.
2. Өндөгийг цохиж, тэдэнд лууван нэмнэ. Дараа нь kefir болон сод нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
3. Үр хольц дээр нунтагласан овъёос эсвэл овъёосны гурил нэмнэ. Зуурмаг өтгөн боловч хатуу болтол хуурай найрлагыг аажмаар нэмнэ.
4. Хуурай хайруулын тавган дээр хоолны дэглэмийн бингийг хоёр талдаа жигнэх.

хулууны шарсан мах

©sofiya_sport_pp

Найрлага:

• эрдэнэ шишийн будаа - 200 гр
• шатаасан хулуу - 900 гр
• өндөг - 4 ширхэг.
• kefir 1% - 100 гр
• сод - 1 tsp

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Эрдэнэ шишийн гурил, жижиглэсэн шатаасан хулуу, өндөг, kefir, содыг холино.
2. Бүх найрлагыг нь холигчоор хутгаж, жигд жигд болгоно.
3. Хулууны бинкийг хоёр талд нь хуурай хайруулын тавган дээр жигнэх.

Цуккини шарсан мах

©ekateryna_bila

Найрлага:

• овъёос хивэг - 1 tbsp. л.
• цуккини - 300 гр
• өндөг - 2 ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Цуккинийг үрж, хүнсний ногоогоос салсан шүүсийг зайлуулна, учир нь танд хэрэггүй болно.
2. Zucchini, овъёос хивэг, өндөг, давс холино. Бүх найрлагыг сайтар холино.
3. Хуурай хайруулын тавган дээр хоёр талдаа хоолны дэглэмийн zucchini бин хуурна.

Зуслангийн бяслаг, өндөг, ногооноос бин

©0_lenoshka_0

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг 5% - 100 гр
• өндөг - 1 ширхэг.
• dill
• халуун ногоо

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Зуслангийн бяслаг, өндөг, нилээд жижиглэсэн сонгино, dill холино. Халуун ногоо нэмнэ.
2. Хуурай халуун хайруулын тавган дээр хоолны хуушуур тарааж, таган дор бага дулаанаар хоёр тал дээр хуурна.

Маалинган бин

©stasyaru

Найрлага:

• маалингын гурил - 25 гр
• овъёосны будаа - 25 гр
• өндөг - 2 ширхэг.
• чихэрлэгч - 1 tsp
• кокосын ширхэгүүд - 1 tsp
• какао - ½ халбага
• маалингын үр
• ваниллин (заавал биш)

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Маалингын үрийн гурил, овъёосны будаа, 2 өндөгний цагаан, чихэрлэг бодис, какао зэргийг хутгагчинд хийж жигд болтол нь хутгана.
2. Үүссэн зуурсан гурилаас хуурай хайруулын тавган дээр маалинган бин жигнэх хэрэгтэй.
3. Бэлэн болсон хоолоо кокосын чипс, маалингын үрээр чимэглээд үйлчилнэ.

Хоолны дэглэмийн хоол нь зөвхөн эрүүл төдийгүй маш амттай байж болно. Үүнийг манай хоолны дэглэмийн бин баталж байна! Өглөө бүр амттай, жижиг гастрономийн найр шиг болгохын тулд эдгээр энгийн бөгөөд амттай жорыг хадгалаарай!

Бэлтгэсэн: Татьяна Крисюк

Өглөөний мэнд!

Би өглөөний цайнд шинэ бин байна - kefir дээр будаа гурилтай. Кефир дээрх бин нь үргэлж маш амттай байдаг, тэгээд бас будааны гурил байдаг, туршиж үзэхэд сонирхолтой байсан, би үүнтэй бин хийж үзсэн, надад үнэхээр таалагдсан, яагаад бин хийж болохгүй гэж, - боллоо!

Би Мария дахь ЖОРыг хараад эхний хуушуурыг туршиж үзээд би тэднийг өтгөн, зөөлөн, зөөлөн дуртай гэж бодсон ч хоёр дахьыг нь туршиж үзээд урам зориг авсан, цагаан будааны гурилын өгдөг нягтрал нь надад таалагдсан - өтгөн, гэхдээ нэгэн зэрэг зөөлөн, резинэн биш, үр дүнд нь би бүгдийг нэг дор идсэн!

Цагаан будааны гурилтай шарсан мах

1 өндөг
200 мл kefir (хэрэв kefir зузаан байвал бага)
2 tbsp Сахара
нэг чимх давс
50-100 гр манна (эсвэл цардуул)
150 гр будааны гурил
ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Бүх найрлагыг нь хольж, хольж, 10-15 минут байлгана.
Зуурмаг нь өтгөн цөцгий шиг болж хувирах ёстой.
Халуун хайруулын тавган дээр шарсан шарсан махыг халбагаар хийж, хоёр талд нь хуурч ав.