Kaip pasigaminti abrikosų uogienės receptas. Kaip pasigaminti abrikosų uogienę be kauliukų: skaniausi abrikosų uogienės receptai žiemai

Puikių, klasikinių ir neįprastų abrikosų uogienės be kauliukų receptų rasite svetainėje! Yra multivarkių ir greitų „penkių minučių“ receptų variantų. Pridedant apelsinų, migdolų, sedula uogų. Galima ruošti griežinėliais ir želė pavidalu. Belieka tik pasirinkti!

Gražiausius ir prinokusius abrikosus su minimaliu dėmių ir dėmių skaičiumi geriausia valgyti iš karto. O prie uogienės ar želė puikiai tiks pernokę arba šiek tiek neprinokę vaisiai su kirmgraužomis ir mėlynėmis (juos, žinoma, prieš verdant reikės apkarpyti).

Penki dažniausiai naudojami abrikosų uogienės be kauliukų ingredientai:

Receptas tikriems smaližiams:
1. Abrikosus nuplaukite ir nusausinkite.
2. Kiekvieną padalinkite į pusę.
3. Išimkite sėklas.
4. Į abrikosų puseles suberkite migdolus ir vanilę.
5. Paruoškite sirupą iš vandens ir granuliuoto cukraus. Išvirkite. Bet toliau nekepkite.
6. Supilkite į paruoštą migdolų-abrikosų mišinį.
7. Nemaišydami užvirinkite.
8. Atidėkite į šalį ir atvėsinkite.
9. Procedūrą kartokite iki 6 kartų.
10. Susukite į stiklainius.

Penki greičiausi abrikosų uogienės be kauliukų receptai:

Naudingi patarimai:
. Receptą galite padaryti įdomesnį, įdėdami į uogienę papildomų ingredientų. Pavyzdžiui: razinos, apelsinai, džiovinti abrikosai ir kitos uogos bei vaisiai.
. Kuo daugiau kartų uogienė virinama, tuo geriau abrikosų puselės išlaikys formą.
. Abrikosų sirupas ateityje gali būti naudojamas gaminant gėrimus ir kaip pyragų impregnavimą.

Draugas papasakojo šį receptą. Anksčiau neįsivaizdavau, kad kartu su abrikosais galima išsaugoti ir graikinius riešutus žiemai. Ši uogienė puikiai tinka prie arbatos ir sumuštinio su sviestu.

Graikiniai riešutai abrikosų uogienėje tokie skanūs, kad iš stiklainio pirmiausia išsirenku visus riešutus, o tada pradedu valgyti pačią uogienę. Todėl ingredientus renkuosi pagal principą „kuo daugiau riešutų, tuo geriau“.

Čia yra minimalaus ingredientų kiekio sąrašas:

- 1 kg abrikosų (be kauliukų)
- 300 g lukštentų graikinių riešutų (arba 1 kg negliaudytų)
- 600 g cukraus

Uogienę gaminau už 8 kg abrikosų. Pateikiu ingredientų nuotraukas „miniatiūriškai“.

Gaminimo laikas: 4-5 valandos (neįskaitant pertraukų gaminant - 2-3 dienos)
Sunkumas: vidutinis

Iš abrikosų išimu kauliukus. Šį kartą man pasisekė – kaulas lengvai atsiskyrė.

Vaisius apibarstau cukrumi.

išmaišau. Palieku kelioms valandoms, kad abrikosai išleistų sultis. Šį kartą palikau nakčiai.

Užvirkite ant silpnos ugnies ir virkite 10-15 minučių. Leidžiau pastovėti kelias valandas. Vėl užvirinu ir truputį paverdu.

Ir šią procedūrą kartoju trečią kartą. Vaisiai buvo šiek tiek žalsvi, tankiu minkštimu, todėl be didelių pastangų abrikosų puselės liko nepažeistos ir neperkepdavo.

Nulupu reikiamą kiekį riešutų.

Taigi aš išvalau visas savo praėjusių metų riešutų atsargas ir ruošiu sandėliuką naujam derliui.

Labai didelius branduolių gabalus perlaužu per pusę.

Uogienę užvirinu ketvirtą kartą ir sudedu riešutų branduolius.
išmaišau. Tai paskutinis gėrimas.

Uogienė verdama apie 20 minučių kartu su riešutais.

Karštą supilu į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarau. Uogienė dar turi sėdėti, kad graikiniai riešutai gerai įsigertų abrikosų sirupe.

Taigi teks laukti žiemos arba ieškoti kito preteksto pasimėgauti tokiu nuostabiu desertu.

Abrikosų uogienė su kivi

Tai pats neįprastiausias abrikosų uogienės gaminimo receptas, kuris turi originalų ir labai malonų skonį.

Junginys:
- 450 gramų kivių,
- 1,3 kilogramo abrikosų,
- 130 gramų brendžio,
- želatina,
- keli šaukštai citrinos rūgšties,
- 1,6 kilogramo cukraus,

Paruošimas:
Kivius ir abrikosus reikia nulupti ir be kauliukų. Abrikosus ir kivius supjaustykite nedideliais tokio pat dydžio gabalėliais, po to vaisius reikia apibarstyti cukrumi, kad jie visiškai pasidengtų, įberkite šiek tiek citrinos rūgšties ir padėkite ant ugnies virti. Mišinį visiškai užvirkite ir uogienę virkite dar dešimt minučių, visą laiką maišydami uogienę. Šiek tiek želatinos ištirpinkite vandenyje ir supilkite į uogienę ir dar kartą užvirinkite. Kai abrikosų uogienė bus visiškai paruošta, ją reikia nukelti nuo viryklės, įpilti brendžio, viską išmaišyti ir sudėti į iš anksto paruoštus stiklainius.

Lengviausia paruošti abrikosų uogienės receptas kuris pateiktas žemiau, nereikalauja specialių įgūdžių ir žinių.
Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- 1 kg prinokusių ir sultingų abrikosų;
- 1,4 kg granuliuoto cukraus;
- 3 gramai citrinos rūgšties;
- 0,5 l. vandens.

Kvepiantys abrikosai kruopščiai nuplaunami ir mediniu dantų krapštuku (arba mediniu smeigtuku) keliose vietose daromi pradūrimai. Tada paruošti vaisiai vienai minutei dedami į verdantį vandenį, po to greitai atvėsinami. Mažus abrikosus galima virti sveikus, stambius vaisius reikės iš anksto padalinti per pusę išilgai griovelio, pašalinant kauliuką.

Abrikosai užpilami iš anksto paruoštu cukraus sirupu ir verdami keliais etapais: vaisiai su sėklomis - 3-4 žingsniais tarpais, be sėklų - 2 žingsniais.
Ruošiant uogienę rekomenduojama įpilti citrinos rūgšties, kad vėliau skanėstas nesucukruotų ir neprarastų skonio.

Dar vienam populiariam abrikosų uogienės receptui reikės:

1 kg prinokusių vaisių;
- 1 kg cukraus;
- 0,5 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties.

Kvepiančius prinokusius abrikosus reikės rūšiuoti, gerai nuplauti tekančiu vandeniu, nusausinti ant servetėlės, išimti kauliukus ir padalinti į dalis išilgai griovelio. Tada padėkite vaisių puseles ant kepimo indo dugno plačiomis ir žemomis sienelėmis, puodeliais į viršų ir apibarstykite granuliuotu cukrumi, kad visos pusės būtų užpildytos cukrumi. Tada uždėkite kitą abrikosų sluoksnį ir vėl apibarstykite cukrumi. Darykite tai tol, kol visi vaisiai bus kepimo inde. Atlikus visus darbus, indus su abrikosais, pabarstytais cukrumi, reikia palikti parai.

Tada indą su abrikosais padėkite ant ugnies ir švelniai maišydami ištirpinkite paviršiuje likusį cukrų. Uogienę užvirinkite ant silpnos ugnies, nuolat nugriebdami atsirandančias putas. Likus maždaug pusvalandžiui prieš nukėlus uogienę nuo ugnies, įpilkite citrinos rūgšties ir gerai išmaišykite.

Neįprasta abrikosų uogienė su imbieru, migdolais ir morkomis

Šiai gražiai, neįprastai ir labai skaniai uogienei reikės 100 gramų nuluptų ir sutarkuotų morkų, 600 gramų šviežių abrikosų, 5 centimetrų tarkuoto imbiero gabalėlio, 400 gramų cukraus pudros, vienos citrinos sulčių, 50 gramų smulkintų migdolų.

Sutarkuotas morkas suberkite į puodą ir įpilkite 300 ml vandens, užvirkite ir troškinkite, kol morkos suminkštės. Abrikosus perpjaukite pusiau, išimkite kauliuką ir suberkite į virtas morkas. Viską kartu virkite apie 5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite imbiero, cukraus pudros ir citrinos sulčių. Uogienę užvirinkite ir dar pavirkite 10-15 minučių. Į karštą uogienę sudėkite migdolus. Leiskite šiek tiek atvėsti ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius.

Vaisius rinkitės atsargiai: neimkite tų, kurie pradėjo gesti. Receptams, kuriuose reikia susmulkintų abrikosų, naudokite šiek tiek susmulkintus. Prieš pradėdami virti vaisius gerai nuplaukite ir išdžiovinkite.

Uogienę gaminkite plieniniuose, variniuose arba emaliuotuose induose. Konservavimui naudokite tik stiklainius ir dangtelius.

taste.com.au

Ingridientai

• 1½ kg abrikosų;
• 4 šaukštai citrinos sulčių;
• 1 kg cukraus.

Paruošimas

Abrikosus nulupkite ir išimkite kauliukus, tada supjaustykite mažais gabalėliais.

Sudėkite į puodą, supilkite citrinos sultis ir cukrų. Išmaišykite ir užvirinkite. Virkite ant vidutinės ugnies apie 25-35 minutes, kol mišinys sutirštės. Nuolat maišykite ir pašalinkite putas.

delscookingtwist.com

Ingridientai

• 1½ kg;
• 110 g migdolų;
• 1 kg cukraus;
• 6 šaukštai citrinos sulčių.

Paruošimas

Migdolus pamirkykite verdančiame vandenyje. Palikite 10 minučių. Nusausinkite kiaurasamtyje ir nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu 4-5 minutes. Po to atsargiai nuimkite odą pirštais, ji lengvai nusiims. Riešutus stambiai sukapokite.

Sudėkite vaisius į puodą, suberkite cukrų, citrinos sultis ir migdolus. Šaukštu lengvai sutrinkite abrikosus, kad išsiskirtų sultys. Palikite 1 valandai kambario temperatūroje.

Tada užvirkite ant vidutinės ugnies ir nuolat maišydami virkite 30 minučių.

magnatas/Depositphotos.com

Ingridientai

• 600 g abrikosų;
• 100 g morkų;
• 1 gabalėlis maždaug 5 cm ilgio imbiero;
• 1 nedidelė citrina;
• 300 ml vandens;
• 400 g cukraus.

Paruošimas

Abrikosus perpjaukite per pusę ir išimkite kauliukus. Morkas sutarkuokite juostelėmis. Susmulkinkite imbierą. Iš citrinos išspauskite sultis.

Sudėkite į puodą. Supilkite vandenį, o užvirus virkite, kol suminkštės ant vidutinės ugnies. Suberkite abrikosus, uždenkite ir nuolat maišydami virkite dar 5 minutes. Suberkite imbierą ir toliau kepkite, kol drėgmė beveik visiškai išgaruos. Įpilkite cukraus ir citrinos sulčių. Kai uogienė užvirs, pavirkite dar 15–20 min. Nuolat maišykite, kad nesudegtų.

Shusha/Depositphotos.com

Ingridientai

• 1 kg abrikosų;
• 60 ml vandens;
• 750 g cukraus;
• 1 vanilės pupelės arba 4 šaukštai vanilinio cukraus.

Paruošimas

Abrikosus perpjaukite per pusę ir išimkite kauliukus. Sudėkite į kepimo indą ir užpilkite vandeniu. Pabarstykite cukrumi ir įdėkite vanilę į vidurį.

Įkaitinkite orkaitę iki 160°C. Kepame 3-4 valandas. Būkite atsargūs, kad nesudegtumėte; retkarčiais pamaišykite.

magnatas/Depositphotos.com

Ingridientai

• 1 kg abrikosų, tvirtų ir šiek tiek neprinokusių;
• 1300 g cukraus;
• 300 ml vandens.

Paruošimas

Abrikosus perpjaukite per pusę ir išimkite kauliukus.

Į puodą supilkite cukrų ir įpilkite vandens. Užvirinkite ant vidutinės ugnies ir nuolat maišydami virkite 5–7 minutes.

Abrikosus sudėkite į gilų dubenį, kurį galima pastatyti ant viryklės, ir užpilkite karštu sirupu. Įsitikinkite, kad visi vaisiai yra uždengti; jei ne, keletą kartų švelniai pakratykite indą.

Palikite uogienę 12 valandų kambario temperatūroje. Nuvarvinus užvirinti ir vėl užpilti ant vaisių. Leiskite užvirti tiek pat laiko. Dar kartą užvirkite sirupą ir sumaišykite su vaisiais.

Dubenį su uogiene uždėkite ant silpnos ugnies ir užvirinkite. Virkite 1 valandą. Nuolat maišykite ir nugriebkite putas, geriausia tai daryti mediniu šaukštu arba mentele.

belchonock/Depositphotos.com

Ingridientai

• 1 kg tankių, šiek tiek neprinokusių abrikosų;
• 2300 ml vandens;
• 1200 g cukraus;
• ⅓ arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties.

Paruošimas

Kiekvieną vaisių kelis kartus pradurkite dantų krapštuku iš skirtingų pusių.

Puode ant vidutinės ugnies užvirinkite 2 litrus vandens. Abrikosus sudėkite į verdantį vandenį ir virkite apie 3 minutes. Tada išimame kiaurasamčiu ir dedame į kiaurasamtį, kad nudžiūtų.

300 ml vandens užvirinkite ant vidutinės ugnies, suberkite cukrų ir citrinos rūgštį ir vėl užvirinus pavirkite 2-3 minutes. Nukoškite per smulkų sietelį arba marlę, kad pašalintumėte neištirpusius kristalus.

Abrikosus sudėkite į švarų puodą. Supilkite sirupą ir užvirinkite ant stiprios ugnies. Virkite 5 minutes, nuolat maišykite ir pašalinkite putas. Nukelkite nuo ugnies, visiškai atvėsinkite ir vėl virkite tiek pat laiko.

Atvėsus, indą su vaisiais grąžinkite ant viryklės ir virkite ant vidutinės ugnies 20–30 minučių. Nesunku pasakyti, kada uogienė paruošta. Šaukštu išgriebkite sirupą ir supilkite į lėkštę. Jei neišsiskleidė, galite nukelti nuo ugnies.

receptsavants.com

Ingridientai

• 1 kg abrikosų;
• 400 g cukraus;
• 2 šaukštai apelsinų sulčių;
• žiupsnelis druskos.

Paruošimas

Iš abrikosų išimkite kauliukus ir supjaustykite vaisius į ketvirčius. Sudėkite į gilų dubenį, kurį galima pastatyti ant viryklės. Į vaisius suberkite cukrų, užpilkite sultimis ir išmaišykite. Įberkite druskos ir vėl išmaišykite.

Palikite vaisius 5-6 valandas kambario temperatūroje. Indą pastatykite ant viryklės ir užvirkite ant silpnos ugnies, išmaišykite ir nugriebkite putas. Tada virkite dar 25–30 minučių.

nutsaboutgreens.wordpress.com

Ingridientai

• 400 g abrikosų;
• 60 ml vandens;
• 2 šaukštai medaus;
• 1 šaukšto chia sėklų;
• ½ arbatinio šaukštelio cinamono – neprivaloma.

Paruošimas

Abrikosus atskirkite nuo kauliukų ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite vaisius į puodą, užpilkite vandeniu ir įpilkite medaus. Užvirkite ant vidutinės ugnies ir virkite 7–10 minučių, kol vaisiai suminkštės.

Naudodami bulvių trintuvą, sutrinkite bulves. Įpilkite chia, išmaišykite ir virkite, kol sutirštės, apie 3 minutes. Nuolat maišykite.

Ši uogienė šaldytuve bus laikoma pusantros savaitės. Sukimui jis netinka.

eatsmarter.com

Ingredientstycoon/Depositphotos.com

Ingridientai

• 1 kg abrikosų;
• 400 g cukraus;
• 40 g tirpios želatinos.

Paruošimas

Abrikosus perpjaukite per pusę ir išimkite kauliukus.

Sumaišykite cukrų su želatina.

Į keptuvę sudėkite sluoksnį abrikosų, pabarstykite cukraus-želatinos mišiniu, tada dar vaisių ir vėl uždenkite smėliu. Visus vaisius sudėkite taip pat. Palikite 6-7 valandas kambario temperatūroje, kad abrikosai išsiskirtų sultimis.

Padėkite ant viryklės ir virkite ant vidutinės ugnies 5-6 minutes. Kad vaisių pusės liktų nepažeistos, nemaišykite, o atsargiai pakreipkite keptuvę į skirtingas puses.

Vasara – puikus metas ruošti naminius konservus. Uogienė ypač džiugina žiemą. Jis ne tik džiugina skoniu, bet ir papildo mūsų organizmą naudingomis medžiagomis ir elementais, kurių žiemą labai trūksta. Abrikosai puikiai tinka uogienėms ir konservams gaminti.

Abrikosas turi daug naudingų savybių, kurios turi teigiamą poveikį organizmo veiklai. Abrikosų uogienė turi daug naudingų elementų ir vitaminų, iš kurių pagrindiniai yra kalcis, kalis, geležis, vitaminas A, PP, taip pat vitaminai B. Abrikosų uogienę rekomenduojama gerti esant problemoms:

• su širdies ir kraujagyslių sistema;
• dėl hipertenzijos;
• anemija
• vitaminų trūkumas.

Jį vartojant pagerėja smegenų veikla, atkuriamos jėgos, sustiprėja imunitetas, pašalinamos druskos, išnyksta problemos su vidurių užkietėjimu. Abrikosų uogienės kalorijų kiekis yra 245 Kcal 100 g. produktas.

Uogienės gaminimo receptų yra daug, galima naudoti ir sveikus vaisius, ir puseles. Pažvelkime į populiariausius.

Abrikosų uogienė - žingsnis po žingsnio skanus abrikosų uogienės receptas žiemai

Kiekvienas kulinarinis receptas turi savo paslaptis. Šiuo atžvilgiu reikia atkreipti dėmesį į abrikosų įvairovę. Uogienė bus ypač skani, jei rinksitės nedidelius apvalius vaisius, kurie dažniausiai vadinami laukiniais vaisiais.

Tegul jie būna net šiek tiek pernokę. Nepaisant to, jie neištirps bendroje masėje, pavirsdami į bjaurią netvarką. Mat uogienė ruošiama ne tradiciniu būdu: ji ilgai nesėdi ant ugnies. Tačiau apvalūs minkšti abrikosai greičiau išskirs sultis. Ir jų skonis geresnis nei brangesnių kolegų.

Jūsų ženklas:

Maisto gaminimo metas: 17 valandų 0 minučių

Kiekis: 1 porcija

Ingridientai

• Abrikosai: 1 kg
• Cukrus: 400 g
• Želatina: 2 šaukštai. l. Nebaigtas

Maisto gaminimo instrukcijos

Kaip pasigaminti abrikosų uogienę be kauliukų

Pažintį su abrikosų uogiene pradėsime pačiu paprasčiausiu būdu, kuris vienodai tinka bet kokiai abrikosų veislei.

Ko jums tam prireiks:

• cukrus - 2 kg;
• abrikosai - 2 kg.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Dideliame inde kruopščiai nuplaukite abrikosus ir išimkite kauliukus.
2. Gavę nuluptą abrikosų minkštimą, sumaišykite jį su granuliuotu cukrumi. Nelabai saldžių abrikosų atveju galima padidinti cukraus kiekį. Paruoštą mišinį palikite 2-3 valandoms.
3. Pereikime prie uogienės gaminimo. Padėkite mišinį ant ugnies ir virkite dviem etapais po 30 minučių. To reikia dėl abrikoso odelės tankumo, kuri užtrunka ilgiau virti. Kai pasirodys putos, jas reikia pašalinti.
4. Galutinis rezultatas bus uogienė su mažais gabalėliais. Jei norite uogienę virti iki vientisos masės, ją reikia palaikyti ant silpnos ugnies dar 20 minučių.

Abrikosų uogienė su kauliukais - receptas žingsnis po žingsnio

Uogienę su sėklomis paruošti lengviausia, tam reikia minimalaus laiko.

Jums reikės:

• abrikosai - 1 kg;
• cukrus - 700 gr .;
• vanduo - 2 šaukštai.

Uogienės ruošimas:

1. Gerai nuplaukite vaisius.
2. Kol abrikosai šiek tiek džiūsta, išvirkite sirupą. Norėdami jį paruošti, užvirinkite vandenį ir suberkite cukrų, virkite, kol ištirps.
3. Abrikosus suberkite į paruoštą sirupą ir nuolat maišydami, nugriebdami putas, virkite 20 minučių.
4. Išjunkite uogienę ir palikite 12 valandų.
5. Pasibaigus laikui, vėl uždėkite uogienę ant viryklės ir virkite, kol sutirštės.

Abrikosų uogienės griežinėliai

Ši uogienė ne tik skani, bet ir graži. Tam naudojami tankios struktūros abrikosai arba šiek tiek neprinokę.

Jums reikės:

• abrikosai - 2 kg;
• cukrus - 3 kg;
• vanduo - 3 šaukštai.

Uogienės gaminimo technologija

1. Abrikosus reikia nuplauti ir išdžiovinti.
2. Išardykite juos griežinėliais, pašalinkite sėklas.
3. Sudėkite griežinėlius į emaliuotą skardą.
4. Atskirame inde sirupą reikia išvirti vandeniu ir cukrumi pagal recepte nurodytas proporcijas. Sirupas verdamas tol, kol ištirps granuliuotas cukrus.
5. Sulenktus abrikosus užpilkite paruoštu, karštu sirupu. Sirupas turi apsemti visas riekeles, tam keletą kartų pakratykite indą. Maišyti šaukštu nerekomenduojama.
6. Norėdami užpilti uogienę, atidėkite 12 valandų.
7. Po pirmojo užpylimo sirupą reikia nupilti, vėl užvirti, užpilti abrikosus ir palikti 10–12 valandų.
8. Trečią kartą užpylus karštu sirupu, indą reikia padėti ant silpnos ugnies.
9. Nuolat maišant, abrikosai virti valandą. Galutinis rezultatas bus gražios auksinės spalvos. Maišykite atsargiai, sukamaisiais judesiais, stengdamiesi nesugadinti abrikosų griežinėlių struktūros ir formos.

Abrikosų uogienė - skanus receptas

Jau vien abrikosų uogienės pavadinimas sukelia alkį. Jis ypač mėgstamas vaikų. Jam paruošti patartina naudoti pernokusius vaisius arba labai minkštos struktūros veisles.

Jums reikės:

• abrikosai - 1 kg;
• cukrus - 1,2 kg;
• citrinos rūgštis - 1/4 šaukštelio.

Uogienės ruošimas:

1. Abrikosus gerai nuplaukite ir išimkite kauliukus.
2. Paruoštas riekeles sumalkite trintuvu arba mėsmale.
3. Abrikosų mišinį sudėkite į puodą, suberkite cukrų ir palikite valandą pastovėti.
4. Padėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir užvirinkite mišinį. Kad cukrus nepradėtų degti, masę reikia nuolat maišyti.
5. Užvirus į mišinį įpilkite citrinos rūgšties ir virkite, kol gausis tirštos uogienės konsistencija. Mišinio storis priklauso nuo jūsų noro.

Labai paprastas penkių minučių abrikosų uogienės receptas

Penkių minučių uogienės receptas yra geriausias pasirinkimas, kai nėra pakankamai laiko apdoroti vaisius. Norėdami jį paruošti, jums reikia:

• cukrus - 4 puodeliai;
• abrikosai - 1 kg.

Virimo technologija:

1. Pirmiausia nuplaukite abrikosus ir išimkite kauliukus.
2. Riekeles sudėkite į puodą, apibarstykite cukrumi ir palikite 12 valandų.
3. Pasibaigus laikui, užvirinkite ant stiprios ugnies, nepamirškite reguliariai maišyti.
4. Virkite mišinį 5 minutes, nugriebdami visas besiformuojančias putas.

Abrikosų uogienė su kauliukais

Abrikosų uogienė su branduoliais populiariai vadinama „karališka“ arba „karališka“. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• abrikosai - 3 kg;
• granuliuotas cukrus - 3 kg.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Abrikosus gerai nuplaukite ir padėkite išdžiūti.
2. Paruošę vaisius pereiname prie jų lupimo. Dalijant abrikosus per pusę, reikia išimti kauliukus, kurie pravers kepimo procese.
3. Puseles sudėkite į indą, apibarstykite cukrumi ir atidėkite keptuvę 2–3 valandoms, kad vaisiai išsiskirtų sultimis.
4. Šiuo metu galite padaryti kaulus. Sulaužydami juos plaktuku, turite iš jų išgauti branduolius.
5. Po 2-3 valandų indą su griežinėliais pastatykite ant silpnos ugnies. Uogienės virimo trukmė priklauso nuo norimo rezultato. Skystai konsistencijai užtenka 10 min., tirštesnės – apie 20 min.
6. Užbaigus kepimo procesą, keptuvę reikia atidėti 12 valandų, po to pakartokite procedūrą dar du kartus. Ir tik paskutinį kartą suberkite sėklų branduolius ir virkite 5 minutes.

Norėdami gauti skanų uogienę, turite įsiklausyti į keletą patarimų.

1. Abrikosų uogienę rekomenduojama virti be sėklų, nes ilgai laikant sėklos pradeda išskirti kenksmingas medžiagas, kurios gali pakenkti žmonių sveikatai.
2. Indas uogienei turi būti trumpas ir platus, kad būtų patogu maišyti mišinį.
3. Kad išimant kauliukus abrikosai liktų nepažeisti, reikia naudoti pagaliuką, kuris išstums kauliuką.
4. Prieš verdant abrikosus, jiems reikia leisti sėdėti su cukrumi. Jie išskirs sultis, todėl uogienė bus sultingesnė.

Laukiame jūsų komentarų ir įvertinimų – tai mums labai svarbu!