Torte al formaggio in 5 minuti senza kefir. Torte al formaggio - ricette deliziose e veloci in fretta
Nell'arsenale di ricette per ogni casalinga, un posto speciale, ovviamente, è occupato da piatti che possono essere preparati in fretta. Dopotutto, non sempre abbiamo tempo per fare, ad esempio, la colazione. Uno di questi piatti sono le torte al formaggio. In 15 minuti, senza troppa fatica, puoi cucinare un piatto molto soddisfacente e meravigliosamente aromatizzato. Sarà un'ottima soluzione non solo per la colazione, ma anche per uno spuntino pomeridiano o una cena. Offriamo oggi per imparare alcune ricette per cucinare questo piatto.
Cheese cake allo yogurt
Se al mattino non hai assolutamente tempo per cucinare, ma vuoi accontentare te stesso e la tua famiglia con una deliziosa colazione, usa questa ricetta. Le torte di formaggio su di esso sono molto tenere, succose, fragranti e, soprattutto, soddisfacenti. Facendo colazione con un piatto del genere, puoi facilmente aspettare il pranzo senza avere fame.
ingredienti
Per preparare le torte al formaggio, abbiamo bisogno dei prodotti più semplici e convenienti sotto forma di 250 millilitri di yogurt da bere non zuccherato, 1 cucchiaino di zucchero, mezzo cucchiaino di soda e sale, 400 grammi di farina di frumento e 250 grammi di formaggio. In questo caso potete utilizzare sia il formaggio a pasta dura sia aggiungendo un po' di formaggio fuso o suluguni.
Istruzioni per la cottura
Puoi fare le cheese cake, la ricetta di cui ti proponiamo, in appena un quarto d'ora. Per prima cosa, versa lo yogurt a temperatura ambiente in una ciotola e aggiungi zucchero, soda e sale. Mescolate e lasciate riposare per qualche minuto. A questo punto, preparate il ripieno. Per fare questo, strofina il formaggio su una grattugia grossa. Se si desidera utilizzare il formaggio fuso, è meglio congelarlo in anticipo nel congelatore per facilitare la grattugiatura. Aggiungere la farina allo yogurt con lo zucchero, il sale e la soda e impastare. Quindi aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare leggermente. Dall'impasto formiamo tre torte in base al diametro della vostra teglia. Scaldiamo l'olio in una padella e friggiamo le nostre torte su entrambi i lati fino a ottenere una bella e appetitosa doratura. Poi metteteli su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Servite le torte calde in tavola. Sediamoci a colazione e godiamoci il loro meraviglioso gusto! Buon Appetito!
Torte al formaggio su kefir
Forse questo metodo di cottura di questo piatto è il più comune. Queste torte sono fatte molto velocemente e hanno un ottimo gusto e aroma.
Prodotti
Se decidi di cucinare torte al formaggio su kefir secondo questa ricetta, assicurati di avere a portata di mano i seguenti ingredienti: 200 grammi di formaggio, un paio di bicchieri di farina, 0,5 cucchiaini di sale e soda, un cucchiaino di lievito e un bicchiere di kefir. È meglio prendere il formaggio a pasta dura, ma se hai suluguni o formaggio fuso nel tuo frigorifero, puoi usarli.
Processo di cottura
Versare il kefir (preferibilmente a temperatura ambiente) in una ciotola e versarvi il lievito per l'impasto. Mescolare e lasciare per un paio di minuti. A questo punto, macinare il formaggio su una grattugia fine. Lo spostiamo nel kefir e aggiungiamo farina, soda e sale. Impastiamo l'impasto. Lo dividiamo in parti e stendiamo le nostre future torte. Il loro spessore può essere qualsiasi a seconda delle vostre preferenze. La cheese cake in una padella deve essere fritta su entrambi i lati fino a doratura. Questo viene fatto a fuoco medio e con il coperchio chiuso. Inoltre, non dimenticare di preriscaldare una quantità sufficiente di olio vegetale in una padella. Trasferiamo le torte finite su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso e serviamo calde. Se il piatto è freddo, è meglio riscaldarlo prima di mangiarlo.
Focaccia con formaggio e prosciutto
Questo piatto è molto gustoso e abbondante. Può essere preparato con successo per la colazione, così come per la cena o uno spuntino pomeridiano. Quindi, per fare le torte al formaggio con prosciutto, abbiamo bisogno di ingredienti dal seguente elenco: un bicchiere di kefir, un paio di bicchieri di farina, un bicchiere di formaggio pregrattugiato, 250 grammi di prosciutto, mezzo cucchiaino di zucchero semolato , sale e soda.
Passiamo alla cucina
Per fare le torte secondo questa ricetta, ci vorrà un po' più di tempo rispetto alle prime versioni, tuttavia si preparano abbastanza velocemente. Per iniziare, setaccia la farina in una ciotola e aggiungi la soda, lo zucchero e il sale, oltre al formaggio grattugiato. Scaldiamo leggermente il kefir e lo versiamo anche in una ciotola. Lavorate l'impasto e lasciatelo riposare per un quarto d'ora. A questo punto, preparate il ripieno di prosciutto, tagliandolo a cubetti. Dividiamo l'impasto in più parti e stendiamo le torte. Mettere il prosciutto su metà del cerchio e coprire con l'altra metà. Pizzichiamo i bordi e stiriamo delicatamente la torta con un mattarello. Scaldare l'olio in una padella. Friggere le cheese cake ripiene di prosciutto a fuoco medio su entrambi i lati. Trasferiamo prima il piatto finito su tovaglioli di carta in modo che il grasso in eccesso drena, quindi lo serviamo caldo sul tavolo. Questi biscotti sono molto farciti e deliziosi. A proposito, puoi cucinarli non solo con il prosciutto, ma anche con altri ripieni. Pertanto, se hai tempo libero e prodotti adeguati, puoi sperimentare in sicurezza.
Cheese cake al forno: la ricetta originale
Molto spesso, questo piatto viene cotto in padella. Tuttavia, se non vuoi stare accanto ai fornelli a friggere la focaccia e vuoi provare una ricetta nuova e interessante, allora prova a cuocerla in forno. Un piatto del genere risulterà molto rigoglioso, gustoso, soddisfacente e fragrante. E realizzarlo è abbastanza facile. Quindi, per fare le cheese cake al forno, abbiamo bisogno di ingredienti come tre bicchieri di farina, un bicchiere di latte, un paio di uova, 20 grammi di lievito, mezzo bicchiere di zucchero semolato, 300 grammi di formaggio a pasta dura, 100 grammi di maionese, quattro cucchiai d'acqua, un paio di spicchi d'aglio, mezzo cucchiaino di sale e olio vegetale.
Scaldiamo un po' il latte e, quando diventa caldo, vi sciogliamo il lievito. Aggiungere lo zucchero e il sale, oltre a un uovo. Setacciare la farina e versarla gradualmente nel latte. Impastiamo l'impasto. Aggiungere un po 'di olio vegetale, mescolare e lasciare per un'ora in un luogo caldo, coperto con un asciugamano. Per preparare il ripieno, grattugiare il formaggio, aggiungere l'aglio e la maionese passati attraverso lo spremiaglio. Mescoliamo. Se il ripieno ti sembra troppo denso, puoi aggiungere acqua. Quando l'impasto sarà lievitato, dividetelo in più parti e formate delle palline. Adagiateli su una teglia unta o foderata di carta da forno. Sbattere l'uovo rimasto e spennellare con esso le palline di pasta. Fare delle rientranze al centro delle tortillas e metterci il ripieno di formaggio. Lo mandiamo in un forno preriscaldato a 200 gradi. Queste originali e gustosissime cheese cake saranno pronte in circa 20 minuti. Siamo sicuri che questo piatto sarà sicuramente sulla tavola di casa tua, guadagnandosi l'amore e l'ammirazione dei tuoi familiari per il suo aspetto interessante e il suo ottimo gusto.
Focaccia georgiana al formaggio
Conosciamo tutti questo piatto come khachapuri. Appartiene alla cucina tradizionale georgiana. Oggi ti diremo come cucinare questa deliziosa cheese cake a casa con le tue mani. Quindi, prima di tutto, devi decidere gli ingredienti: abbiamo bisogno di 700 grammi di farina, mezzo litro di yogurt, tre uova, 50 grammi di burro, due cucchiaini di soda e un cucchiaino di sale, oltre a 450 grammi di feta e mozzarella per il ripieno.
Mescolare lo yogurt con burro, sale e due uova. Versare la farina e mescolare la massa con le mani. Dovreste avere un impasto morbido ed elastico. Se necessario potete aggiungere altra farina. Quindi aggiungere il bicarbonato e impastare l'impasto su un piano di lavoro infarinato per dieci minuti. Quindi è necessario metterlo in una ciotola e coprirlo con pellicola trasparente sopra, quindi metterlo in frigorifero per almeno venti minuti. A questo punto grattugiate il formaggio e mescolate con l'uovo. Dovresti ottenere una massa di consistenza omogenea. Togliere l'impasto dal frigorifero e dividerlo in sei parti uguali. Li impastiamo con le mani e formiamo torte con un diametro di circa 20 centimetri. Distribuiamo su di loro il ripieno e pieghiamo l'impasto a forma di mezzaluna, pizzicando i bordi. Mandiamo le nostre torte al formaggio in un forno preriscaldato e inforniamo per circa un quarto d'ora a 220 gradi. Raffreddare leggermente il piatto finito e servire. Siamo sicuri che il delizioso khachapuri non lascerà nessuno indifferente e i membri della tua famiglia ti chiederanno di fare il khachapuri ancora e ancora! Buon Appetito!
A volte devi cucinare qualcosa velocemente per colazione o portare con te uno spuntino al lavoro. Aiuta le torte al formaggio. Cucinano velocemente, molto gustose, nutrienti. Ci sono diverse ricette e modi per prepararli, che puoi trovare di seguito.
Prodotti richiesti:
- formaggio 150 g (qualsiasi);
- il kefir avrà bisogno di un bicchiere;
- farina 2 tazze;
- soda, zucchero, sale per mezzo cucchiaino. l.;
- un po' d'olio per friggere.
Il kefir dovrebbe essere caldo. Viene versato in una ciotola e vi si mettono sale, soda, zucchero, si mescola e si lascia per cinque minuti.
Nella fase successiva, il formaggio viene grattugiato, che viene aggiunto al kefir, lì viene posta anche la farina. Impastare prima l'impasto con un cucchiaio, quindi farlo con le mani. Dalla massa risultante devi fare cinque torte. Friggetele da entrambi i lati. Il cibo è pronto.
Consiglio! Per capovolgere rapidamente la torta e non si rompe, è conveniente utilizzare un coperchio di una padella per questo o farlo con due spatole.
Nel forno
Non è un segreto che i cibi fritti non siano molto utili per il corpo: sono più ricchi di calorie e possono influire negativamente sul sistema digestivo. È molto meglio cuocere le torte al formaggio nel forno.
Ciò richiederà i seguenti ingredienti:
- 2/3 tazza di latte;
- formaggio grattugiato mezzo bicchiere;
- 50 g di burro;
- 2 tazze di farina;
- chayn. l. mostarda;
- ½ cucchiaino. l. sale.
Versare la farina in una ciotola, mettere il sale e il burro, precedentemente ammorbidito, un quarto di bicchiere di formaggio, la senape, il latte. Impasta la pasta. Diventa morbido. È necessario lasciare riposare per 10 minuti, quindi stendere le torte dello spessore di 2 cm Da questo volume si ottengono 12 forme. Metterli su una teglia unta, cospargere di formaggio sopra, metterli in forno a cuocere per 20 minuti.
Tortillas veloci in 15 minuti
Le torte veloci in 15 minuti saranno una vera scoperta per le mamme che hanno a cuore una colazione varia per i bambini e per tutta la famiglia, così come per le amanti delle ricette semplici, gustose e veloci.
Componenti:
- farina 2 tazze e mezzo;
- formaggio a pasta dura 150 gr;
- 2 uova;
- ricotta 150 gr;
- latte 2 tazze;
- aneto e cipolle verdi;
- sale 1 cucchiaino. l.
Tutti i componenti sono accuratamente miscelati. In primo luogo, ricotta, verdure, formaggio, uova, latte, quindi viene aggiunta la farina. Le torte rotolano dall'impasto. Al forno su una teglia unta. Per prima cosa, un lato viene cotto, quindi dovrebbe essere capovolto e portato a cottura.
Con ripieno di formaggio delicato
- 2 tazze di farina di frumento;
- panna acida duecento gr;
- 2 tavolo. l. olio vegetale;
- ½ cucchiaino. l. soda, zucchero, sale
- prodotto di ripieno:
- formaggio 100 gr;
- 3 uova;
- 4-5 spicchi d'aglio;
- maionese 2,5 tavola. l.
Metti la panna acida con burro, sale e zucchero in una ciotola e mescola. In piccole porzioni, aggiungere la farina, fare un impasto.
Ora dobbiamo lavorare sul ripieno. Mescolare le uova sode, raffreddate e sbucciate con formaggio grattugiato, maionese, aglio.
Dividere l'impasto in quattro parti. Stendere in uno strato sottile. Distribuire il ripieno in modo uniforme. Pizzicare come un cheburek, quindi è necessario raccogliere leggermente l'impasto dai bordi e pizzicare di nuovo. Il ripieno dovrebbe essere all'interno. Fare una torta piatta con i palmi di una forma rotonda, stenderla per adattarla alle dimensioni della teglia. Friggere in una padella asciutta da entrambi i lati. Fate lo stesso con le altre torte.
Su una nota. Queste torte sono molto gustose con latte o tè aromatici. Immediatamente dopo la cottura, puoi ungere con olio. È meglio mangiare mentre i prodotti sono caldi.
Torte al formaggio su kefir con prosciutto
Le torte al formaggio su kefir con prosciutto saranno una ricca colazione o uno spuntino in viaggio.
Le torte di formaggio su kefir in padella sono preparate con i seguenti prodotti:
- 300 gr di farina;
- 200 gr di kefir;
- 200 gr di prosciutto;
- sale, zucchero, soda mezzo litro .;
- 4 grande l. olio d'oliva;
- formaggio a pasta molle 200 gr.
Zucchero, soda, sale mettere nel kefir, mescolare. Cospargere di farina e fare l'impasto. Per il ripieno, tritare il prosciutto. Dividere l'impasto a pezzi. Fare delle palline, schiacciare una rientranza, mettere il ripieno, sigillare. Stendete le torte e infornate.
Cucinare in multicucina
Per la cottura a fuoco lento, suggeriamo di utilizzare la seguente ricetta:
- 50 g di formaggio;
- 50 ml di kefir;
- 5 tavola. cucchiai di farina;
- sale mezzo lt.;
- soda piano l. (Tè.);
- un po' di aneto;
- olio per friggere.
Sale, formaggio grattugiato, soda, aneto dovrebbero essere messi nel kefir, mescolati. Successivamente, aggiungere la farina e impastare l'impasto. Dovrebbe essere elastico, leggermente acquoso. Dividi in tre parti. Versare la pastella nella ciotola multicooker. Cuocere da un lato, quindi girare.
Con latte e lievito
prodotto di prova:
- un vasetto da 500 grammi di farina di frumento;
- 25 g di lievito fresco o ¾ cucchiaino secco;
- ½ tazza di latte;
- un pizzico di sale;
- due grandi litri di zucchero;
- sette cucchiai (tabella.) olio vegetale.
Prodotto da aspersione:
- 200 gr di formaggio;
- 3 - 4 spicchi d'aglio;
- 5 cucchiai di olio (da tavola);
- un po' di basilico e pepe.
Versare il latte in una casseruola, mettere sale e zucchero lì. Bollire, raffreddare fino a caldo. Mettere il lievito, scioglierli. Aspetta che entrino in vigore. Mentre è necessario grattugiare il formaggio, schiacciare l'aglio, mescolare con il burro.
Impastare l'impasto, dividerlo a pezzi. Fai delle torte con loro. Spennellare con burro all'aglio e cospargere di formaggio. Cuocere su una teglia in forno o in padella.
Sulla panna acida
Devi prima preparare i seguenti prodotti:
- 3 tavola. l. Farina;
- per friggere hai bisogno di olio vegetale;
- 200 gr di formaggio a pasta dura;
- 2 uova;
- 200 gr di panna acida;
- un mazzetto di verdure;
- sale.
Tutto inizia con le uova. Hanno bisogno di essere battuti. Quindi è necessario mescolare la panna acida, quindi aggiungere la farina. Tutto interviene affinché la massa sia omogenea.
Ora versa questa massa in una padella con olio riscaldato e friggi per sette-otto minuti fino a cottura. Devi friggere su entrambi i lati.
Sul latte acido con erbe aromatiche
Le verdure possono rendere un po' più interessante il gusto di un piatto classico: un solo prodotto e le note aromatiche giocano in un modo nuovo.
Ti proponiamo la seguente semplice ricetta:
- 50 g di verdure fresche (cipolla, menta, prezzemolo, basilico, aneto);
- chayn. l. Sahara;
- yogurt un bicchiere;
- mezzo cucchiaino sale;
- farina da 2 a 4 bicchieri;
- soda ½ cucchiaino;
- formaggio 250 gr;
- burro (burro) 50 gr.
Lo zucchero viene messo nel kefir, viene versata la farina, viene aggiunta la soda, il sale. L'impasto è composto da questi ingredienti. La farina si versa gradualmente e poco alla volta. L'impasto risultante deve essere coperto con un panno umido. Lascia riposare per mezz'ora.
Nel frattempo, è necessario strofinare il formaggio, mescolarlo con le erbe tritate.
Quando l'impasto arriva, viene diviso in pezzi, steso. Il ripieno è posto nel mezzo. L'impasto viene tirato su dai bordi, agganciato sopra.
Una tale torta deve essere arrotolata in una torta e cotta in una padella asciutta.
Cheesecake pigre
Le torte di formaggio pigre possono essere attribuite a piatti veloci in fretta.
Composto dai seguenti prodotti:
- ½ tazza di panna acida;
- 200 gr di formaggio;
- 2 uova;
- 4 tavola. l. Farina;
- Pepe;
- soda ⅓ cucchiaino. l.
Il processo di cottura non è diverso dalle opzioni sopra elencate. Gli ingredienti sono tutti mescolati in una ciotola capiente. Se il pezzo si è rivelato molto spesso, come un impasto duro, puoi aggiungere un po 'd'acqua potabile. Le focacce vengono fritte in una piccola quantità di olio su entrambi i lati in una padella calda.
Non tutti sanno che si possono cuocere le cheese cake in 5 minuti. Trascorrendo un bel po' di tempo, delizierai i tuoi cari con ottimi pasticcini. Sono abbinati a tè e caffè. Un piatto del genere può diventare una colazione completa e fornire una sensazione di sazietà fino a pranzo. Il vantaggio delle torte al formaggio sono le loro diverse varianti. Ad esempio, puoi realizzare torte con ripieni che riveleranno il gusto dei dolci in un modo nuovo.
Ogni casalinga ha la sua ricetta per la cottura veloce, che include non solo frittelle, frittelle, cheesecake, ma anche torte. Uno dei principali vantaggi della prelibatezza è la velocità di preparazione: non ci vogliono più di 5 minuti per impastare l'impasto. Un piatto del genere può essere preparato anche da cuochi alle prime armi che hanno poca esperienza nella preparazione di prodotti a base di farina.
Invitiamo tutti a provare diversi metodi di cottura e trovare la ricetta perfetta per deliziose, fragranti e tostate cheese cake che vi aiuteranno in diverse situazioni - in attesa dell'arrivo degli ospiti o quando avrete bisogno di sfamare la famiglia con una colazione completa.
Puoi cuocere le torte al formaggio in 5 minuti solo se impasti correttamente l'impasto. Va tenuto presente che la ricetta classica prevede la preparazione di una tale prelibatezza a base di tre ingredienti principali: formaggio, kefir e farina.
Naturalmente, ci sono altre varianti di questo piatto. Puoi cuocere le torte al forno o in una normale padella. L'ultima opzione è l'ideale se vuoi fare una sorpresa nel più breve tempo possibile. Il forno si preriscalda per circa 10 minuti.
Puoi dare alle torte una forma molto diversa, dalla solita rotonda a quella quadrata e triangolare. Si consiglia di non rendere i prodotti troppo piccoli o troppo grandi. Nel primo caso possono seccarsi durante la cottura, nel secondo caso possono rimanere crudi all'interno. Naturalmente, prima di tutto, devi seguire i consigli che dà la ricetta.
I prodotti a base di farina possono essere preparati con una varietà di ripieni: questo rende le torte un piatto meraviglioso che ti consente di mostrare l'immaginazione culinaria. I ripieni più popolari sono prosciutto, carne macinata, funghi, uova sode alle erbe, patate con funghi, pollo. Ma aggiungere un ripieno non è obbligatorio: si possono preparare deliziose torte al formaggio senza di esso.
Uno dei criteri importanti per una deliziosa delizia è la scelta del formaggio. Ci sono centinaia di varietà sugli scaffali dei supermercati. In primo luogo, non è consigliabile utilizzare il formaggio fuso per l'impasto: può essere aggiunto solo al ripieno. In secondo luogo, non è assolutamente necessario acquistare varietà d'élite di formaggi che hanno un costo elevato. Nel piatto, russo, olandese, panna acida, lituano, formaggio marmorizzato riveleranno perfettamente il loro gusto. Tali varietà sono convenienti e sono vendute nel negozio più vicino.
Ricetta classica
La ricetta classica prevede la preparazione di prodotti a base di farina di dimensioni abbastanza grandi. Il loro diametro dovrebbe essere di 15 - 18 centimetri. Puoi cucinare prodotti con qualsiasi ripieno. Quindi, per il piatto sono necessari i seguenti ingredienti:
- 250 millilitri di kefir;
- 200 grammi di formaggio a pasta dura;
- 2 tazze di farina di frumento;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- sale;
- bibita;
- olio vegetale per friggere.
La cottura dovrebbe iniziare con il formaggio: questo ingrediente deve essere grattugiato su una grattugia fine. Successivamente, il kefir dovrebbe essere versato in un contenitore separato e aggiungere zucchero, sale e soda sulla punta di un cucchiaino. Dopodiché, il composto deve essere mescolato bene fino a quando lo zucchero e il sale non si sono completamente sciolti. Quindi, aggiungi il formaggio grattugiato e metà della farina al kefir. Successivamente, puoi iniziare a impastare l'impasto.
La seconda parte della farina deve essere introdotta gradualmente nell'impasto in modo che non ci siano grumi. L'impasto finito non dovrebbe attaccarsi alle mani. Tuttavia, dovrebbe essere di consistenza morbida. Dopo aver completato la preparazione dell'impasto, potete formare delle torte. Dovrebbero essere fritti in una padella ben riscaldata. Se non scaldi abbastanza l'olio prima di mandare la tortilla a friggere, lo assorbirà e risulterà unta. Si consiglia di utilizzare olio raffinato, che non ha un odore specifico e non fa schiuma durante la frittura.
I prodotti devono essere fritti su entrambi i lati fino a quando non appare una crosta dorata sotto un coperchio chiuso. In caso contrario, le torte rimarranno crude all'interno. Puoi servire il piatto con panna acida e altri additivi secondo i tuoi gusti. Come puoi vedere, si prepara molto facilmente e velocemente.
Torte al formaggio inglesi
La ricetta di questo piatto è originaria dell'Inghilterra. Molti, dopo aver provato queste torte una volta, ne fanno un piatto caratteristico della loro famiglia. Per preparare il piatto vi serviranno i seguenti ingredienti:
Per preparare deliziose torte, è necessario mescolare la farina con il sale e un pizzico di soda. Successivamente, all'impasto viene aggiunto del burro morbido. Deve essere schiacciato con una forchetta. Quindi viene aggiunto il kefir, dopo di che l'impasto viene impastato fino a ottenere una consistenza omogenea. Se la base si attacca alle mani, puoi aggiungere altra farina.
Dopo aver impastato l'impasto, è necessario dividerlo in due parti. Ogni parte deve essere stesa in un cerchio spesso 2 centimetri. Successivamente, il cerchio viene tagliato in otto triangoli identici. Puoi cuocere le torte in padella o in forno preriscaldato a 200 gradi. In questo caso, la tostatura dura circa 5 - 10 minuti e la cottura - circa 20 minuti.
In ogni caso, una ricetta così semplice e interessante soddisferà i tuoi amici e i tuoi cari con un piatto incredibilmente gustoso. In questo caso, il ripieno può essere preparato separatamente, ricavandone lo strato superiore della torta. Se lo desideri, puoi dare ai prodotti non una forma triangolare, ma rotonda. Questa variazione vi permetterà di posizionare il ripieno all'interno, come nella prima ricetta.
Le torte al formaggio sono fatte con tre ingredienti principali: formaggio, kefir e farina. Questo piatto può essere preparato se si desidera qualcosa di delizioso per colazione o per uno spuntino pomeridiano. L'impasto per una tale prelibatezza viene impastato in soli 5 minuti, il che è un enorme vantaggio nel ritmo moderno della vita.
Passaggio 1: preparare l'impasto per le torte al formaggio.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e mescolarlo in una grande ciotola con il resto degli ingredienti dell'impasto: kefir, farina, sale, soda e zucchero. Mescolare accuratamente per distribuire uniformemente gli ingredienti. Il grumo di pasta risultante è diviso in palline. Cospargere di farina sulla superficie di rotolamento e utilizzare un mattarello per trasformare le palline in torte.Passaggio 2: cuocere le torte al formaggio in 5 minuti.
Le tortillas sono pronte per essere infornate, tuttavia, se vi piace una colazione più sostanziosa e ci sono prodotti in frigorifero che possono essere utilizzati per il ripieno, allora perché non complicare la ricetta? Opzione 1: torte al formaggio con salsiccia.
Sono adatti anche prosciutto e salsicce. Tagliamo la salsiccia a pezzetti o cannucce, e la mettiamo al centro della torta, poi pizzichiamo i bordi, formando un sacchetto. Lo stendiamo leggermente per restituire la forma precedente della torta. Opzione 2: più formaggio e verdure!
Questa opzione è perfetta per gli amanti del formaggio ardenti: oltre all'impasto di formaggio, aggiungiamo fette di formaggio al ripieno e, per rendere il gusto più fragrante e un po' più piccante, aggiungiamo le verdure tritate. Non sarà superfluo ricordare che i verdi dovrebbero essere lavati prima. E se dopo aver preparato l'impasto avete ancora del formaggio grattugiato, sentitevi liberi di metterlo. Opzione 3: torte al formaggio con pollo e funghi.
Se dedichi più tempo a preparare la colazione, puoi preparare un ripieno molto soddisfacente e gustoso con il filetto di pollo fritto con funghi. Prima di aggiungere un tale ripieno alla torta, dovrebbe essere leggermente raffreddato. Passaggio 3: friggere le torte al formaggio.
Scaldiamo la padella a fuoco alto, versiamo un po 'di olio vegetale e stendiamo le torte. Friggerli su entrambi i lati fino a doratura, per 5-10 minuti sotto il coperchio. Metti le torte finite su un piatto con un mestolo forato per far defluire il grasso in eccesso nella padella. Passaggio 4: servire le torte al formaggio finite sul tavolo.
La colazione è pronta! Puoi mettere un bollitore o fare il caffè. Queste cheese cake straordinariamente gustose sono adatte anche per una semplice merenda, o in viaggio. Provalo e consiglialo ai tuoi amici: è molto conveniente! Buon Appetito! Puoi aggiungere alcune spezie alle torte per aggiungere spezie.
Le torte al formaggio senza ripieno possono essere servite con marmellata o marmellata.
Questo piatto può essere usato come pane per la zuppa.
Ci sono molte più opzioni per i ripieni per le torte rispetto a quelle fornite. Prova anche uno dei più utili: la ricotta. In estate sono molto buoni i ripieni di frutti di bosco e frutta e di verdure fresche.
Le piadine sono buone sia calde, appena sfornate che raffreddate.
Una delle opzioni per una rapida cottura casalinga sono le torte al formaggio. Il piatto sostituisce perfettamente le torte, solo che cuoce più facilmente e più velocemente. Per ridurre le calorie, è meglio utilizzare cibi con una bassa percentuale di grassi. Le cheese cake si cuociono al forno o in padella, con o senza olio.
Ricetta per torte al formaggio in 5 minuti
- Tempo: 30 minuti.
- Porzioni: 4 persone.
- Difficoltà: facile.
La ricetta classica ti aiuterà a preparare le focacce al formaggio in 5 minuti. Il formaggio può essere utilizzato in qualsiasi varietà, purché fresco.
Ingredienti:
- prosciutto - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- farina di frumento - 450 g;
- Formaggio olandese - 150 g;
- zucchero - 20 g;
- olio di semi di girasole - 50 g;
- soda - ½ cucchiaino;
- sale - 10 g.
Metodo di cottura:
- Mescolare il kefir con la soda in una ciotola profonda, lasciare agire per 15 minuti.
- Aggiungere lo zucchero e il sale, mescolare fino a quando i cristalli non si sciolgono.
- Versare 200 grammi di farina, impastare fino a che liscio.
- Grattugiare il prosciutto e il formaggio con una grattugia grossa.
- Metti l'impasto, mescola di nuovo.
- Aggiungere il resto della farina. Mescolare finché la massa non si addensa.
- Arrotola la palla. Mettere in un sacchetto, conservare in frigorifero.
- Dopo 20 minuti, estrarre la palla, dividere in 4 grumi.
- Ogni impastare, stendere a strati.
- Mettere un quarto del prosciutto grattugiato al centro dello strato, pizzicare bene i bordi.
- Stendete delicatamente lo strato con un mattarello, bucherellate l'impasto con una forchetta.
- Disporre gli spazi vuoti su una padella oliata preriscaldata con una cucitura verso il basso.
- Friggere le cheese cake a fuoco medio fino a quando non si sarà formata una crosta su entrambi i lati, con il coperchio coperto.
Torte con formaggio su kefir
- Tempo: 40 minuti.
- Porzioni: 4 persone.
- Difficoltà: media.
Le tortillas veloci con formaggio in padella possono essere cucinate con l'aggiunta di verdure e carne di pollo. Questa opzione è perfetta per un picnic o uno spuntino. L'importante è non cuocere troppo.
Ingredienti:
- petto bollito - 200 g;
- farina - 400 g;
- soda, sale, zucchero - 0,5 cucchiaini ciascuno;
- kefir - 200 ml;
- suluguni - 200 g;
- aneto, prezzemolo - a piacere.
Metodo di cottura:
- Macinare le verdure, 110 g di formaggio, carne. Mescolare tutto.
- Combina kefir con componenti sfusi.
- Aggiungere i restanti suluguni, i grani setacciati.
- Impastare l'impasto in modo che non si attacchi alle mani.
- Dividi la massa in 4 parti. Arrotolare ciascuno in uno strato.
- Metti il ripieno al centro del pezzo, forma una busta.
- Appiattisci la futura torta con le mani.
- Friggere fino a doratura.
Sul latte acido in padella
- Tempo: 1 ora.
- Numero di porzioni: 8 persone.
- Difficoltà: media.
In questa ricetta, è meglio usare il latte acido fatto in casa. Renderà la base più morbida e aggiungerà splendore ai prodotti caseari finiti.
Ingredienti:
- farina - 1000-1200 g;
- formaggio - 600 g;
- latte acido - 800 ml;
- uova - 2 pezzi;
- burro - 80 g;
- soda - 1,5 cucchiaini;
- sale, spezie - a piacere.
Metodo di cottura:
- Macinare il formaggio, unire le uova sbattute, le spezie.
- Metti la soda e il sale nel prodotto a base di latte fermentato. Aggiungere la farina in lotti.
- Lascia riposare la massa per mezz'ora.
- Dividere l'impasto in parti uguali, stendere ciascuna.
- Mettere al centro il ripieno, raccogliere l'impasto in una busta, spianare e stendere ad uno spessore di 1 cm.
- Cuocere in una padella asciutta.
- Puoi ungere le torte al formaggio con il burro dopo la frittura.
Da pasta lievitata
- Tempo: 1 ora.
- Numero di porzioni: 6 persone.
- Difficoltà: media.
La ricetta è simile alla realizzazione di una torta chiusa con un ripieno che può essere utilizzata come spuntino completo. Per esaltare il gusto, vale la pena utilizzare diverse varietà di formaggio.
Ingredienti:
- acqua - 150 ml;
- farina - 500 g;
- prosciutto - 100 g;
- lievito - 1,5 cucchiaini;
- mozzarella - 100 g;
- formaggio duro e cremoso - 150 g ciascuno;
- olio di semi di girasole, zucchero - 1 cucchiaio. l;
- basilico, aneto, sale - a piacere.
Metodo di cottura:
- Unire zucchero, lievito, sale.
- Sciogliere la crema di formaggio in acqua calda. Mescolare con ingredienti secchi.
- Aggiungere la farina, impastare un impasto appiccicoso, formare una palla.
- Ricoprilo con olio vegetale, lascialo caldo.
- Dividere la palla in pezzi, appiattirli.
- Metti le verdure tritate, i formaggi, il prosciutto su una metà.
- Coprire con la seconda metà stesa, pizzicare i bordi.
- Cuocere per mezz'ora in forno a 180°C.
Sulla panna acida
- Tempo: 30 minuti.
- Porzioni: 2 persone.
- Difficoltà: facile.
Puoi preparare torte al formaggio senza kefir con panna acida o maionese. Ciò conferirà al prodotto finito morbidezza, sapore cremoso. Una caratteristica di questa ricetta è l'assenza di impastare l'impasto: risulta essere liquido.
Ingredienti:
- gouda - 100 g;
- panna acida - 6 cucchiai. l;
- farina d'avena - 50 g;
- uova - 1 pz;
- soda - 1/2 cucchiaino;
- sale, erbe aromatiche - a piacere.
Metodo di cottura:
- Macinare la farina d'avena con un macinino da caffè.
- Sbattere bene l'uovo con il sale.
- Aggiungere la panna acida, la farina d'avena tritata.
- Grattugiare il formaggio, tritare le verdure.
- Mescolare tutti gli ingredienti.
- Stendere la massa su una padella calda con un cucchiaio, leggermente spalmato.
- Friggere le torte per 7-8 minuti, girare.
con aglio
- Tempo: 1,5 ore.
- Numero di porzioni: 6 persone.
- Difficoltà: media.
Una sana varietà di snack per la birra o come pane per le zuppe. Il prodotto finito si sposa bene con un'insalata di verdure fresche. È importante impastare un impasto di plastica che non si attacchi alle mani.
Ingredienti:
- uovo - 1 pz;
- aglio - 4 spicchi;
- farina - 450 g;
- sale - 0,5 cucchiaini;
- bicarbonato di sodio - 1/2 cucchiaino;;
- kefir - 250 ml;
- parmigiano - 250 g;
- aneto, cipolla verde - 20 g ciascuno.
Metodo di cottura:
- Setacciare la farina, aggiungere sale, zucchero.
- Versare la soda con il latte fermentato.
- Unire il composto con l'uovo sbattuto e gli ingredienti secchi.
- Impastare l'impasto, metterlo in una busta.
- Per il ripieno, tritate parmigiano, aglio, aneto e cipolla.
- Dividere il grumo di farina in 6 parti.
- Stendete dei piatti sottili.
- Mettere il ripieno su ciascuno, pizzicare i bordi, stendere delicatamente.
- Friggere con la cucitura rivolta verso il basso in una padella asciutta.
- Dopo lubrificare con burro.
- Tempo: 30 minuti.
- Porzioni: 10 persone.
- Difficoltà: facile.
Le torte al formaggio inglesi sono chiamate focaccine. Sono molto facili da preparare, basta preriscaldare il forno. Il piatto è ideale per la colazione o una merenda pomeridiana per i bambini.
Ingredienti:
- yogurt non zuccherato - 250 ml
- burro - 60 g;
- farina di frumento - 280 g;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- formaggio olandese grattugiato - 400 g;
- soda, sale - 0,5 cucchiaini ciascuno.
Metodo di cottura:
- Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola profonda.
- Aggiungere il burro tritato, il formaggio.
- Versare 230 ml di yogurt. Impasta la pasta.
- Dividetelo a metà, stendete dei cerchi sottili.
- Dividere ciascuno in 8 pezzi.
- Spennellate il tutto con lo yogurt rimasto.
- Disporre le focaccine su una teglia.
- Cuocere per 20 minuti a 200°C.
- Tempo: 1 ora.
- Porzioni: 3 persone.
- Difficoltà: facile.
L'uso di una pentola a cottura lenta semplifica al minimo il processo di cottura delle torte al formaggio. Il piatto finito è tenero, con un uso minimo di grasso vegetale.
Ingredienti:
- panna acida liquida - 70 ml;
- farina - 5 cucchiai. l;
- mozzarella - 50 g;
- sale, soda - ½ cucchiaino ciascuno;
- aneto, aglio, pepe - a piacere.
Metodo di cottura:
- Mescolare la panna acida con la soda, il sale.
- Aggiungere il formaggio grattugiato, il pepe nero, l'aneto tritato, l'aglio.
- Setacciare la farina, mescolare fino a che liscio.
- Versare la massa liquida in una ciotola multicucina unta con grasso vegetale.
- Cuocere utilizzando la modalità "Cottura", 40 minuti.
- Capovolgere la torta quasi finita, cuocere per altri 10 minuti.
- Tagliare il prodotto in porzioni.
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