Salsa di soia a fermentazione naturale senza conservanti. Salsa di soia Kikkoman

Ormai da diversi anni, la “consegna del sushi” ha raggiunto i luoghi più remoti del nostro vasto. Onestamente. Annunci simili mi hanno incontrato alla stazione degli autobus nel piccolo Ryazan Kasimov. :) E la salsa di soia di una nuvola di produttori si è annidata saldamente sui nostri scaffali e non solo nelle sezioni di “cucina orientale”. Inoltre, artigiani degni di una comunità popolare hanno imparato a farne corpo a casa per il loro amato marito. Ecco un link a un capolavoro culinario: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=221645.0

Il grande pubblico è consapevole del fatto che ormai da un decennio i giapponesi, gli appassionati di salsa di soia, suonano tutti i loro tamburi e invitano i pesci rossi a realizzare il loro desiderio di riconoscere il loro orgoglio nazionale: la salsa di soia fermentata naturale, prodotta secondo la tradizione tecnologia, l'unica autorizzata ad essere chiamata "salsa di soia prodotta naturalmente", e tutto il resto sarebbe chiamato "salsa di soia non prodotta". Finora, tuttavia, questi sono solo i loro sogni. Ma una goccia, come sai, consuma una pietra.
Nonostante la parte del leone del mercato sia costituita da salse di design assemblate da prodotti chimici, le vendite di salse a base di fermentazione naturale sono in costante crescita, e questo si può vedere anche sui nostri scaffali. E gli acquirenti che leggono attentamente le etichette lo noteranno facilmente e faranno la loro scelta.

Cosa ci offrono i nostri negozi sotto il nome di "salsa di soia" e come scegliere gustosa e sicura per la salute.

La gamma di prezzi e offerte è impressionante anche sullo scaffale di un negozio, ma non ero troppo pigro e ne ho girati tre, e ho comunque scelto quelli più o meno naturali adatti all'argomento. Bene, dovremmo essere nella tendenza mondiale, e quindi ho incontrato: salsa di soia Heinz, prodotta secondo la "ricetta originale" da idrolizzato di soia, concentrato di lievito, sciroppo di glucosio, melassa, colorante caramello, "spezie e spezie", ecc. i componenti, così come tutti quelli cinesi e coreani simili, escono dalla mia recensione. Per giudicare quali sono le sostanze chimiche più avide, non basta la salute.

Primo passo. Nel negozio.

Bene, signore. Cosa vediamo quando ci avviciniamo agli scaffali con le bottiglie. Secondo la buona volontà del produttore, la scritta "salsa di fermentazione naturale" obbliga questo prodotto a essere confezionato in bottiglie di vetro, prolungando la durata di tale salsa a 24 mesi. La salsa in polietilene si conserva per 1,5 anni. Inoltre, sulla bottiglia è indicata la composizione, anche se tutti sanno che la salsa di soia è composta da semi di soia, malto di frumento, acqua e sale. D'accordo. Abbiamo trovato questa bottiglia e l'abbiamo portata a casa. Cosa fare con lei dopo?
Bene, qui, ovviamente, uno dei primi compiti è valutare l'aspetto delle bottiglie e trovare un'iscrizione sulla composizione e le parole "fermentazione naturale" su di esse. La parola fermentazione mi ha fatto pensare di scuotere la bottiglia. Questo può essere fatto anche prima dell'acquisto. Una schiuma persistente è probabilmente un'indicazione che la salsa ha effettivamente subito la fermentazione. Se la schiuma cade rapidamente, potrebbero esserci delle opzioni.

N. 2, 3 e 5 - Le salse tailandesi, cinesi e giapponesi hanno mostrato una stabilità media della schiuma. #5 - La salsa di soia a basso contenuto di sale a doppia fermentazione ha il colore più scuro, che si nota anche nel colore della schiuma. E sicuramente il gusto più ricco. Ma la bottiglia è intesa come regalo e questa salsa non è stata inclusa nell'ulteriore recensione.

N. 6 - Sen soi di fabbricazione russa si è rivelato abbastanza al livello degli altri. Ma il gambo di bambù n. 1 emetteva pochissima schiuma, che si sforzava di dissolversi immediatamente.

Secondo passo. Apriamo la bottiglia.

E inaliamo l'odore. Come l'esperienza ha dimostrato, dovrebbe essere dolciastro e piacevole. Nessun glutammato, acido o lievito.
A questo proposito, tutte le salse si sono rivelate approssimativamente uguali, sia nella forza che nella gradevolezza dell'odore. Fatta eccezione per il numero 1, che era diverso da tutti gli altri.

Fase tre. Effetti visivi.

Versate una piccola quantità di salsa in un cucchiaio o ciotola e valutate attentamente il colore, la lucentezza, la trasparenza, e potrete subito valutare la "saturazione". Una buona salsa è abbastanza densa e lucente e ha un alone rossastro attorno ai bordi. L'eccezione sono le cosiddette salse "leggere", che possono essere anche beige chiaro per non rovinare il colore di alcuni piatti. Di questi, mi sono imbattuto in cinese, ma forse è "leggero" alla loro maniera cinese.

Si può vedere che la salsa numero 1 ha un colore chiaro opaco, inoltre è anche abbastanza liquida. La "luce" cinese n. 2 e la classica russa n. 6 hanno all'incirca lo stesso colore e saturazione. Si può anche vedere che le salse thailandese n. 3 e giapponese n. 4 sono molto simili in termini di colore scuro, lucentezza e saturazione.

Fase quattro. Apprezziamo il gusto.

Sfortunatamente, la salsa cinese "leggera" n. 2 è così salata che non ho potuto sentire qualcos'altro in essa. La salsa giapponese n. 4 ha quasi lo stesso sapore fortemente salato, ma a differenza della salsa cinese "leggera", questa salsa è così densa che si avverte anche una sorta di bruciore o formicolio, specialmente sul retro del palato. Esattamente lo stesso gusto forte, ma con meno sale in salsa tailandese, che consente di distinguere ulteriori sfumature.
È molto simile alle sue controparti n. 6 Sen Soi, ma tutte queste sfumature sono ammorbidite, forse per accontentare il mercato.

Ma non è tutto, come puoi vedere dalla tabella, la salsa sotto il numero 1 non è etichettata come salsa di fermentazione. Secondo il produttore, non contiene nulla di superfluo, ma differisce dal resto in termini di parametri stimati. Nella migliore delle ipotesi, questa salsa viene diluita da un concentrato, la cosiddetta fermentazione accelerata, che di conseguenza contiene una maggiore quantità di acido glutammico, che si sente immediatamente nel gusto e nell'aroma. Un altro produttore russo utilizza un concentrato più costoso, a fermentazione naturale, e di conseguenza ottiene una salsa equilibrata che praticamente non differisce dal mainstream cinese e tailandese, tenendo conto delle peculiarità del nostro gusto.

Così.
Cosa ci offre questa tabella sopra. In linea di principio, tutte queste salse sono commestibili e rappresentano adeguatamente ciascuno dei suoi produttori. Ma qui per consigliare - solo per rovinare, quale salsa scegliere - una questione di gusti. Ci sono amanti dei gusti forti, ci sono quelli leggeri. Per piatti ricchi di carne sono adatte salse dal gusto deciso, per piatti a base di pesce e verdure è più facile. Molte opzioni. Ora sono armato fino ai denti. :)

La conclusione generale è questa: dalla tavola risulta evidente che “più è costosa la pelliccia, meglio è” (c) Le salse considerate di fermentazione naturale differiscono, per così dire, per “densità del mosto”. Cioè la quantità di acqua che viene loro aggiunta prima dell'imbottigliamento. :) E questo fatto li mette in relazione con il longanime aceto balsamico di Modena. Che solo il pigro non si addensa con aceto di vino a buon mercato, dipinge con caramello e addensa con amido, vendendo "crema-balsamo" per un sacco di soldi.

Bene, penso che questi passaggi siano sufficienti per la prima conoscenza.
Il tema delle salse di soia in sé è vasto e interessante e forse analizzerò presto qualcosa in dettaglio per la community.

Tu bi ha continuato...

Esistono molte varietà di salse di soia del marchio SEN SOY, in ogni caso l'assortimento ha una scelta decente.

In precedenza, ho acquistato altre salse di soia della stessa marca, ho provato molto, comprese le sue controparti in bottiglie di plastica. Non ricordo la loro composizione, ma erano notevolmente più economici e avevano sapori diversi (se la memoria serve, nell'assortimento c'era persino salsa di soia aromatizzata ai funghi).

Quindi, la salsa di soia SEN SOY "Premium" di fermentazione naturale si è rivelata la più gradevole secondo me. Abbastanza delicato, il sale non è in eccesso (altrimenti alcune varietà mi hanno anche pizzicato, scusate, la mucosa orale), il gusto è abbastanza equilibrato.

Non ho trovato gusti estranei, compresi quelli chimici. L'aroma corrisponde anche alla salsa di soia della fermentazione naturale - non aggressiva, debolmente percettibile, che ricorda in qualche modo il kvas di pane (all'odore). Il gusto è abbastanza ricco, ma non invadente. Il colore si abbina anche alla salsa di soia.

Composto(se la foto è andata male): acqua, semi di soia, grano, sale, zucchero. La composizione per me personalmente è molto gradevole, non contiene coloranti e conservanti. La bottiglia è di vetro, non di plastica.

La salsa di soia SEN SOY Premium (Classic) ha evocato personalmente in me solo emozioni positive, non si osservano reazioni negative del corpo. Non ho lamentele.

In generale, questa salsa è finora la migliore che è stata inventata con i frutti di mare ... beh, di quelle che sono state con me. In ogni caso, prima di lui non avevo proprio voglia di ricomprare nessun sugo e ne provavo continuamente di nuovi. E con questa salsa, ho voglia di ripetere.

E con gli involtini fatti in casa - e in generale non ho ancora incontrato un sugo più gustoso (se parliamo di sughi già pronti di produzione industriale).

Più recentemente, abbiamo scritto delle proprietà benefiche di un prodotto così ricco di proteine ​​come la soia. Ora abbiamo deciso di toccare direttamente l'argomento di uno dei suoi derivati: la salsa di soia. Gli onnipresenti sushi bar, che sembrano aver riempito l'intero globo e hanno attecchito in Russia meglio che nel loro natio Giappone, ci hanno instillato non solo la cultura del consumo del riso con pesce salato, ma hanno anche svelato il fascino della salsa di soia. E ora siamo pronti, come prima della maionese, per aggiungerla a tutto. Ma tutte le salse di soia sono ugualmente buone? - Scopriamo cosa è cosa.

La salsa di soia è nella cucina di quasi tutte le casalinghe: non la usiamo solo con i piatti giapponesi, ma la aggiungiamo anche ovunque. Sembra che sia più facile: sono andato al negozio e l'ho comprato. Ma no! Tutte le salse che vendiamo come salse di soia sono divise in tre gruppi. Per acquistarne uno utile, devi sapere da cosa è cotto. Spesso la soia non c'entra niente...

Come fanno

La soia cotta al vapore, da cui è stato spremuto l'olio, viene mescolata con grano o farina e viene introdotta la pasta madre. In un'atmosfera calda e umida, la miscela si ricopre rapidamente di micelio (uno stampo speciale chiamato "koji" in cinese). Quindi il koji viene versato con soluzione salina e inizia un lungo processo di fermentazione. Le proteine ​​vengono scomposte in aminoacidi, i carboidrati in zuccheri. Alcuni degli zuccheri reagiscono con le proteine ​​per formare un colorante marrone naturale che conferisce alla salsa il suo colore.

Importante: i grassi di soia sono spesso pre-rimossi con solventi chimici. Di solito viene utilizzato il solvente non sicuro esano.

Composizione del prodotto

La salsa ideale contiene 4 componenti: soia, grano, acqua e sale. Tutto! Questa è la salsa di soia migliore e più costosa.

Componenti che potrebbero essere ancora nella composizione: zucchero, colorante (il più delle volte caramello E150), alcol etilico o altro alcol, un conservante che interrompe la fermentazione, acido citrico o altri. Sono accettabili, ma la qualità del condimento cade con loro.

Componenti che non possono essere inclusi: glutammato e altri esaltatori di sapidità.

Importante: sull'etichetta, i produttori cercano di indicare che si tratta di una salsa fermentata o fermentata (che è la stessa cosa). Alcuni scrivono che la salsa è "bollita" o "prodotta naturalmente". Questa è una traduzione errata: le salse di soia non sono cotte.

Prodotti dell'industria chimica

Come fanno

Le proteine ​​sono sottoposte a idrolisi chimica con acido cloridrico.

Importante: questa è l'opzione peggiore. L'idrolisi produce spesso il potente cancerogeno cloropropanolo. Si trova in tanti condimenti: più spesso - dall'Asia, meno spesso - dall'Europa.

Composizione dei prodotti

Lungo, contiene molti integratori alimentari:

Ci sono sempre esaltatori di sapidità, sono camuffati da estratto di lievito, idrolizzato proteico vegetale, guanilati (E626-629), innosinati (E630-633), ribonucleotidi (E634, E635);

Ci sono sempre i coloranti (caramello E150, giallo tramonto E110, ecc.);

Di solito c'è un conservante E211 (benzoato) o E202 (sorbato di potassio);

Dei 4 componenti di una salsa naturale, 3 possono essere presenti: soia, sale e acqua, ma il grano è quasi sempre assente.

Importante: sulla fermentazione - il processo principale nella preparazione della salsa - non una parola. Sull'etichetta solo i suoi pregi: qualità, originalità, ecc.

Come fanno

Non più del 10% della salsa di fermentazione viene sciolto nel 90% di acqua. E per dare alla soluzione liquida più gusto e colore ricco, aggiungi più coloranti, zucchero, acidi. Molto spesso fare a meno degli esaltatori di sapidità.

Composizione dei prodotti

Acqua, zucchero, sale, estratto di soia (acqua, semi di soia, farina di frumento, sale) - 9%, colorante - caramello, acido citrico, conservante - sorbato di potassio. Sull'etichetta di una tale salsa, puoi leggere che è "fatta con semi di soia fermentati". Questo è vero solo per il 10%: gran parte proviene da salsa reale, il resto proviene da quella malvagia.

Importante: a volte si trova salsa di soia mista: una miscela di una piccola quantità di salsa di fermentazione con salsa idrolitica. Nella composizione, possono scrivere in questo modo: "Una miscela di salse nella proporzione: salsa di soia idrolizzata 93%, salsa di soia a fermentazione naturale 7%". La qualità del prodotto è adeguata: "chimica" con una piccola percentuale di salsa reale.

Definizioni di salsa di soia come "classica", "premium", "tradizionale", ecc. non devono essere prese sul serio, non sono regolamentate dalla legge e si trovano persino nei condimenti per idrolisi chimica.

Buon giorno, cari moscoviti!
Scrivo per la prima volta una recensione, quindi, come si suol dire, "non sono un mago, sto solo imparando...".

Oggi ci sono due metodi principali per fare la salsa di soia: il metodo di fermentazione naturale (che è stato utilizzato per migliaia di anni. Questa salsa è molto gustosa e salutare) e il metodo dell'idrolisi acida (si scopre un prodotto "surrogato" alla salsa di soia dal sapore dubbio e la formazione di salse malsane nella salsa). sostanze, ma in modo rapido ed economico). La salsa di soia naturale viene imbottigliata solo in bottiglie di vetro (niente plastica, e ancor di più “vendita di imbottigliamento”), dove può essere conservata senza perdita di gusto e aroma. La composizione della salsa di fermentazione naturale comprende solo acqua, soia, grano e sale (senza additivi, conservanti, coloranti e altre "chimiche").

Io e la mia famiglia amiamo la salsa di soia. Lo usiamo “senza fanatismo”, ma non possiamo immaginare alcuni piatti e marinate senza salsa di soia. Prendi sempre la salsa di soia nei supermercati. Economico - e il gusto non è lo stesso e non vuoi davvero avvelenarti con la chimica. Costoso (fermentazione naturale) - buono per tutti, ma i prezzi sono esorbitanti. E non per dire che il rospo sta strangolando, ma .... costoso in una parola.

Ho trovato quello che stavo cercando su iHerb. Salsa di soia biologica Kikkoman a fermentazione naturale, senza conservanti, additivi, coloranti. Ingredienti: acqua, soia, frumento, sale. Flacone in vetro da 296 ml. Prezzo $ 3,54 (che è due volte (o anche di più) in meno rispetto a un prodotto simile nei supermercati).

La registrazione e il pagamento di un ordine su iHerb non hanno causato alcuna difficoltà. Oltre alla salsa di soia, l'ordine includeva spezie, vitamine, integratori alimentari, prodotti per la cura della pelle (ma ne parleremo la prossima volta).

IHerb ha ritirato e inviato il pacco il giorno successivo al pagamento (tramite posta aerea internazionale senza numero di tracciamento). Il pacco ha trascorso 20 giorni sulla strada e ha raggiunto il destinatario in sicurezza.

Una foto. Recensione colpevole

La solenne degustazione di salsa di soia nella cerchia familiare si è svolta presso l'"URA". La salsa ha un gusto molto ricco e ricco, molto diverso in meglio dal gusto delle salse di soia precedentemente acquistate off-line. Usiamo la salsa con piacere e piacere nelle insalate, con piatti di pesce e carne, come uno dei componenti della marinata per la carne e, naturalmente, con sushi e involtini. Ci si abitua molto rapidamente alle cose buone, quindi un'altra bottiglia di salsa di soia Kikkoman sta già arrivando da noi e la salsa di soia, una volta acquistata in un supermercato, è stata a lungo triste in frigorifero.

Professionisti:
- salsa a fermentazione naturale
- molto saporito
- ottimo prezzo
- prodotto naturale senza "chimica"
Svantaggi:
- stravolge un po il costo della consegna (ma se la dividi in tutta la merce dell'ordine, allora è normale)

La tradizione è tradizione. gatto pira

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È difficile da immaginare senza salsa di soia. Per noi è solo una specie di condimento per carne o pesce. Ma in Giappone, la salsa di soia è usata come il sale. Si aggiunge non solo alla carne e al pesce, ma anche alle verdure fritte e bollite, alle zuppe. È questo prodotto che ti permette di ottenere il gusto perfetto dei piatti. Ma quale sia il migliore è difficile da determinare. Dopotutto, ci sono un numero enorme di produttori. Inoltre, il condimento è disponibile con vari gusti. Innanzitutto, considera le sue proprietà.

Come si fa la salsa di soia

Qual è il miglior prodotto che si può acquistare nei negozi nel nostro paese? Per rispondere alla domanda posta, dovresti prestare attenzione alla composizione e, naturalmente, comprendere il metodo di preparazione della salsa di soia. I semi di soia e il grano sono usati per fare il condimento. I componenti sono generalmente riempiti con acqua fredda. Successivamente vengono aggiunti salamoia, sale e fungo Koji. L'ultimo prodotto è una pasta madre che viene coltivata sui semi di soia. Tutti i componenti sono accuratamente miscelati. Il risultato è un must che si chiama "moromi". In questa forma, i prodotti vengono lasciati fermentare. Al termine del processo, la massa viene filtrata e portata ad ebollizione. Questo ti permette di sbarazzarti di tutti i batteri.

Varietà di salsa di soia

Per capire quale salsa di soia è la migliore per carne, pollo o involtini, dovresti considerare le principali varietà di questo condimento. Attualmente nella cucina giapponese vengono utilizzati tre tipi di prodotto:

La salsa di soia è salutare?

Qual'è il migliore? È improbabile che una foto di un prodotto aiuti a determinarne il gusto. E quando si sceglie una tale medicazione, è necessario prestare particolare attenzione alla composizione. Allo stesso tempo, molti credono che la salsa di soia non giovi al nostro corpo. Tuttavia, non lo è. Tutti i componenti utili sono contenuti nei semi di soia.

È questo prodotto che contiene un'enorme quantità di proteine, che nelle loro qualità non sono inferiori alle sostanze che si trovano nei prodotti a base di carne. Inoltre, è molto ricco di amido, aminoacidi, minerali, fitoestrogeni e vitamine. Vale la pena notare che questi fagioli sono in grado di fornire al corpo umano quasi tutti i componenti nutrizionali necessari. I primi ad apprezzare le proprietà benefiche della soia furono i cinesi. In questo paese, i fagioli sono diventati una cultura sacra.

Qual è la migliore salsa di soia

I vantaggi di questo prodotto sono già stati dimostrati. Tuttavia, non tutti sanno quale condimento è meglio acquistare e con cosa può essere utilizzato. La salsa di soia è l'ideale non solo per i panini. Questo prodotto può essere aggiunto a prodotti a base di farina, piatti di carne, verdure e pesce. il condimento è adatto sia per cereali che per pollame. Viene preso come base per la preparazione di aglio, funghi e altri condimenti.

C'è una salsa chiara e scura. Hanno differenze significative. E se decidi di provarlo per la prima volta, è meglio dare la preferenza alle stazioni di servizio leggere. Contengono poco sale e possono essere aggiunti a qualsiasi piatto. Per quanto riguarda la salsa di soia scura, si usa al meglio con piatti di pesce, carne e pollame. Questo prodotto ha un gusto più ricco. Vale la pena notare che la salsa di soia è semplicemente indispensabile nella produzione di varie marinate. Ecco un elenco delle stazioni di servizio più popolari. Questo determinerà quale salsa di soia è la migliore per il sushi o la carne.

Salsa Kikkoman

La ricetta per questo condimento è stata creata circa 300 anni fa. Realizzare un prodotto conforme a tutti i requisiti. Allo stesso tempo, le proporzioni dei componenti principali - sale, grano, fagioli e acqua - rimangono invariate. Vale la pena notare che questa salsa di soia è composta esclusivamente da prodotti naturali e non contiene additivi artificiali.

L'etichetta di solito elenca tutti gli ingredienti. Inoltre, il produttore afferma che il prodotto ha una tonalità naturale. Sul mercato, questa stazione di servizio è presentata in diverse versioni:

1. Dolce naturale.
2. Classico fermentato naturale.

Caratteristiche della salsa di soia Kikkoman

Allora, quale salsa di soia è la migliore: classica o dolce? In questo caso, la scelta del prodotto Kikkoman dipende da quale piatto viene preparato. Il dolce è meglio utilizzato per preparare varie marinate e per condire insalate di verdure. Per quanto riguarda il classico, è universale e adatto a quasi tutti i piatti. Vale la pena notare che questo condimento è l'ideale per il sushi.

Puoi trovare la salsa di soia Kikkoman nei negozi a un prezzo compreso tra 100 e 150 rubli per un vasetto. Un tale prodotto è adatto a coloro che desiderano acquistare distributori di benzina di alta qualità a un costo accessibile. La salsa di soia Kikkoman è prodotta nei Paesi Bassi.

Prodotto Heinz

Allora qual è la migliore salsa di soia per i panini? Come mostrano le recensioni dei consumatori, puoi acquistare il condimento del marchio Heinz per i piatti giapponesi. Il prodotto è realizzato anche nei Paesi Bassi. Secondo il produttore, la salsa è composta esclusivamente da ingredienti naturali. La composizione in etichetta lo dimostra. Non c'è niente di sintetico in esso. Naturalmente, la composizione contiene un unico additivo alimentare. Questo è caramello naturale. Viene spesso aggiunto per conferire al prodotto una certa sfumatura. Tuttavia, in questo caso, il componente conferisce al condimento un peculiare gusto avvolgente e delicato.

La soia viene prodotta in un solo tipo: in barattoli, il cui volume è di 200 millilitri. In questo caso, l'onestà del produttore affascina molti. Tuttavia, molti consumatori hanno riconosciuto questo prodotto come mediocre. Allo stesso tempo, il prezzo della merce è abbastanza coerente con la sua qualità.

Salsa di soia Blue Dragon

Questa salsa di soia è prodotta nel Regno Unito. È difficile trovare qualcosa di dannoso nella composizione del prodotto. L'unico additivo alimentare contenuto in questo condimento è l'acido lattico. Ma in alcuni casi, semplicemente non si può farne a meno. Al momento vengono vendute diverse varietà di salsa di soia Blue Dragon: scura e chiara. Un tale concetto può essere visto come un tentativo di mantenere gli standard di gusto e la vera classificazione di un prodotto dal Giappone.

Rifornimento Maxchup

Non sei sicuro di quale sia la migliore salsa di soia per le ali? Il prodotto dell'azienda tailandese Maxchup è l'ideale. Questa salsa è pensata per chi non ha paura di sperimentare e ama il piccante. Le possibilità culinarie in questo caso sono limitate solo dal volume dell'imballaggio. Il condimento viene venduto in vasetti da 200 millilitri ciascuno.

La salsa di soia Maxchup può essere utilizzata per qualcosa di più del semplice pollame. Questo prodotto è ideale per marinare shish kebab, per arrosti, ma anche per creare piatti della cucina della lontana America Latina. Naturalmente, il prodotto è universale nel suo gusto. Tuttavia, dopo aver considerato la composizione di questa salsa di soia, molti potrebbero pensare seriamente alla propria salute. Sull'etichetta della stazione di servizio puoi vedere E627 ed E631. Questi componenti sono, il cui uso porta spesso a disturbi intestinali.

Inoltre, la salsa di soia Maxchup contiene: E440 ed E 415 - stabilizzanti, E211 - un conservante che partecipa alla formazione di tumori maligni. Sull'etichetta puoi vedere e Molti dei componenti elencati sono pericolosi. Ma allo stesso tempo, per molti consumatori, Maxchup rimane una salsa buona e migliore.

Salsa di soia Mivimex

Allora, qual è la salsa di soia migliore in questo momento? Trovare il giusto rapporto qualità prezzo è molto difficile. Dopotutto, molti produttori aggiungono supplementi nutrizionali aggiuntivi ai loro prodotti che possono migliorare il gusto del condimento, ma allo stesso tempo danneggiare il corpo. Questi prodotti includono Mivimex. Al momento, esiste un solo tipo di questa salsa di soia. Sono contento che il produttore non nasconda la composizione del prodotto. Sull'etichetta puoi vedere il glutammato monosodico - E621, che è la causa di depressione, nausea, mal di testa. Inoltre, la composizione comprende E201 ed E211. Questi componenti possono causare reazioni allergiche.

Leggendario CHIN-Su

Alcuni anni fa, questa salsa di soia è diventata molto famosa. Si distinse notevolmente tra i distributori di benzina di altre marche e acquisì notorietà. Purtroppo, per molti consumatori, rimane il migliore. La salsa di soia CHIN-Su è riuscita ad attirare l'attenzione dell'Associazione belga. Questa organizzazione ha una grande autorità nel mercato alimentare. I suoi rappresentanti hanno condotto ricerche. Di conseguenza, un componente come il cancerogeno 3-MCPD è stato trovato nella salsa di soia CHIN-Su in grandi quantità. L'azienda che produce il prodotto ha ricevuto un avviso.

Sull'etichetta, oltre ai componenti principali, il produttore ha indicato la presenza di conservanti standard - E201 ed E211, nonché la presenza di aromi. Ora sai quale salsa di soia è "la migliore".

Prodotto "Dobrada"

Se stai preparando una marinata, qual è la salsa di soia migliore? Il prodotto Dobrada si sposa bene con miele e senape. Questo ripieno è disponibile in una gamma abbastanza ampia. Se lo si desidera, è possibile acquistare salsa di soia piccante, ai funghi e, naturalmente, all'aglio. Tutti i prodotti di questo marchio hanno un gusto brillante e unico. Le salse contengono additivi alimentari E211 ed E202.

I produttori nella fabbricazione del prodotto non violano gli standard di qualità specificati. Tuttavia, non c'è nessun mistero anche qui. La salsa di soia a marchio Dobrada è prodotta in Vietnam. E il luogo di confezionamento è un mistero.

Prodotti UMI

Questa salsa di soia ha da tempo guadagnato popolarità tra i consumatori. Molti acquirenti sono completamente fiduciosi in esso. Inoltre, sulla confezione del fungo UMI e della classica salsa di soia, puoi notare una composizione quasi perfetta. Cosa non si può dire di altre varietà di questo prodotto. Per molti, questa marca di distributori di benzina è un'eccellente combinazione di prezzo e qualità. Inoltre, la salsa di soia UMI non provoca danni alla salute. In etichetta puoi vedere la composizione dettagliata: acqua, estratto di semi di soia, zucchero e sale. Fai attenzione quando scegli la salsa di soia.