Torta di carote con ciliegie. Torta Di Carote Facile

Oggi ho preparato per voi una torta di carote dolce semplice veloce, una ricetta passo passo con una foto di cui vi ho descritto e spero che vi interessi. Penso che ti piacerà questa versione della cottura autunnale. Inoltre, merita un rispetto speciale, perché è sano e gustoso. Consiglio di provare e poi valutare il gusto del prodotto. Per te, una ricetta per una semplice torta di carote al forno.

I parenti non indovineranno nemmeno che l'impasto contenga molte carote e con esso vitamine. Puoi cucinare una torta sia per adulti che per bambini. Soprattutto per i bambini, poiché non tutti i bambini saranno deliziati da un piatto di carote. Ma da un delizioso dessert, la casa sarà piena di gioia. Non credi? Allora cucina con me.

Per cucinare, abbiamo bisogno di questi prodotti semplici e convenienti.

ingredienti

  • 2 carote succose di media grandezza
  • 1/2 tazza di olio di semi di girasole inodore
  • 2 uova
  • 1/2 tazza di zucchero
  • 1 tazza di farina di frumento
  • 1 cucchiaino pasta per lievito
  • 1/2 cucchiaino zucchero vanigliato
  • 1 cucchiaio verdura o burro per ungere lo stampo
  • 1 cucchiaio farina, semola o avena per spolverare
  • 1 cucchiaio zucchero a velo per servire

Come cucinare una torta di carote al forno: una ricetta passo passo con una foto

  1. Iniziamo i preparativi rompendo le uova in un contenitore. Non fa differenza che dimensioni o temperatura siano. Lascia che te lo dica, questo è il modo più semplice.
  2. Aggiungiamo lo zucchero alle uova, mentre stiamo preparando una torta dolce.
  3. Usando una forchetta, sbattere la massa di uova. E non montare nemmeno tanto quanto mescolare fino a che liscio. Non c'è bisogno di ottenere una schiuma rigogliosa e invano sporcare il mixer. Bastano una dozzina di movimenti circolari con una forchetta e puoi aggiungere i seguenti ingredienti.
  4. Abbiamo le carote: il prodotto principale. Bastano due verdure medie. La cosa principale è che sono succosi. Strofiniamo le carote su una grattugia media. Se grattugiate più grandi, i pezzi non avranno il tempo di cuocere e tutto non sarà gustoso come vorremmo. Inoltre, se le carote non hanno il tempo di cuocere a causa di pezzi grandi, la torta avrà un odore di carota. Non abbiamo bisogno di questo. Quindi armatevi di una grattugia media (potete anche benissimo, se volete) e tre.
  5. Versare olio vegetale inodore.
  6. Ora farina. La sua quantità può variare leggermente. in base a quanto succose le carote hai usato. Ma in media mezzo bicchiere dovrebbe bastarti.
  7. Zucchero vanigliato per aroma e gusto. Aggiungere il lievito per dolci all'impasto per rendere la torta soffice e porosa.
  8. Amalgamare l'impasto ed è pronto per l'uso.
  9. Lubrificare la teglia con verdure o burro. Cospargere con farina, semola o farina d'avena.
  10. Versare la pastella, lasciando un po' di spazio per la lievitazione della pasta durante la cottura. Mandiamo il modulo al forno preriscaldato a 190 gradi e cuociamo la torta a questa temperatura per circa 35-40 minuti.
  11. Dopo 40 minuti, ho ottenuto questa bellezza. Lasciamo raffreddare.
  12. Dopodiché, puoi scuotere la torta fuori dallo stampo e servirla in tavola, cosparsa di zucchero a velo.
  13. Pezzi appetitosi e invita a provare. La mollica è porosa, sciolta e luminosa. Il colore è davvero bello. Allegro e autunnale. Ma non quello autunnale che ti porta alla depressione, ma quello che è gioioso e allegro. Tè, cacao, latte o caffè saranno un'ottima aggiunta. Tuttavia, puoi complicarlo preparando il succo di carota-arancia o mela-carota. E ricorda che non è solo salutare, ma anche delizioso.

A volte vuoi cucinare qualcosa di così interessante, gustoso e insolito. Ecco una ricetta per fare una torta di carote.

La torta di carote grattugiate sarà molto insolita e allo stesso tempo molto gustosa e salutare. Poiché la stessa carota è un ortaggio sano. Contiene carotene, che aiuta la crescita cellulare, migliora la vista e normalizza anche le condizioni della pelle. Quindi ci sono molti vantaggi nella torta di carote.

Ingredienti.

  • 3 uova.
  • 1-2 carote.
  • 150 zucchero.
  • Mezzo limone.
  • 250 farina.
  • Olio vegetale 2-3 cucchiai. cucchiai.
  • Un pizzico di soda.
  • Salate un pizzico.
  • Zucchero a velo per decorare la torta.

Processo di cottura.

1. Grattugiare le carote su una grattugia fine, coprirle con lo zucchero, mescolare e mettere da parte per qualche minuto in modo che le carote diano il succo.

2. Sbattere le uova in una ciotola con i lati, aggiungere il sale e metà dello zucchero semolato. Con l'aiuto di una frusta o di un mixer, trasformiamo questa storia in una schiuma forte.

3. Le uova sbattute aggiungono farina, carote, soda, olio vegetale e succo di mezzo limone. Mescolare fino a quando appare un impasto pronto senza grumi di farina.

4. Quando l'impasto è pronto, puoi prendere una teglia, ungerla con olio e stendere l'impasto preparato.

5. Riorganizziamo il modulo nel forno e cuociamo la torta di carote a una temperatura di 180-190 gradi fino a cottura. La prontezza viene controllata con uno stuzzicadenti. Se fori la torta e sullo stuzzicadenti non è rimasta alcuna pasta, la pasta è considerata pronta.

6. Tiriamo fuori la torta dal forno, la togliamo dallo stampo, cospargiamo di zucchero a velo. E tu puoi servire

Torta di carote con noci

Ingredienti.

  • 250 gr. carote.
  • 150 gr. Noci.
  • Uova 2 pz.
  • farina 1 cucchiaio. un cucchiaio.
  • Zucchero 100 grammi.
  • Scorza di limone 1 cucchiaio. un cucchiaio.
  • Un pizzico di cannella.
  • Lievito in polvere 1 bustina.

Processo di cottura.

1. Dividere le uova in albumi e tuorli.

2. Mescolare i tuorli con metà di tutto lo zucchero, mescolare fino a che liscio con una frusta. Si consiglia di mescolare subito i tuorli nella ciotola in cui si prevede di preparare l'impasto.

3. Aggiungere la farina, la scorza di un limone intero, la cannella e il lievito in polvere ai tuorli misti. Mescolare la massa fino a renderla liscia.

4. Macina le noci con un frullatore e mescola con le carote grattugiate. Versare nella ciotola con l'impasto.

5. Aggiungere alle proteine ​​lo zucchero rimasto e un pizzico di sale. Usando un mixer o un frullatore, sbatti fino a ottenere una schiuma forte. Trasferire sull'impasto e mescolare bene fino a ottenere una massa omogenea uniforme.

6. Lubrificare il modulo con olio vegetale, inserire l'impasto. Cuocere a una temperatura di 180-190 gradi. Il tempo di cottura approssimativo è di circa 60 minuti.

Ricetta torta di carote con ricotta

Ingredienti.

  • 3 carote medie.
  • 500 grammi di ricotta.
  • 3-4 uova.
  • Mezzo bicchiere di zucchero.
  • 150 grammi di semola.
  • 250 kefir.
  • Un pizzico di vaniglia.

Processo di cottura.

1. Versare la semola con kefir caldo e lasciare per 15-20 minuti per gonfiare i cereali.

2. Mescoliamo la ricotta con uova, farina, zucchero, vaniglia e prepariamo l'impasto a base di questi prodotti.

3. Aggiungere le carote grattugiate e la semola gonfia all'impasto risultante, mescolare bene fino a ottenere una massa uniforme.

4. Versare l'impasto nella forma preparata e metterlo in forno per 30-40 minuti a una temperatura di 180-190 gradi.

Torta brasiliana alle carote con glassa al cioccolato

Ingredienti.

  • 3 carote.
  • 4 uova.
  • 1 bicchiere di olio vegetale.
  • 1° un cucchiaio di lievito in polvere.
  • 400 gr. Zucchero.
  • 300 gr. Farina.

ingredienti per la glassa

  • 1 bicchiere di latte.
  • 1° un cucchiaio di burro
  • 2 cucchiaini di miele.
  • 1 tavoletta di cioccolato.

Processo di cottura.

1. Taglia le carote a cerchi, mettile in un frullatore. Aggiungere l'olio vegetale secondo la ricetta, tutto lo zucchero, le uova.

2. Facciamo una massa omogenea. Mescolare fino a ottenere una massa uniforme.

3. Versare l'impasto in uno stampo e cuocere a 180 gradi fino a completa cottura.

4. Mentre si prepara la torta, faremo la glassa al cioccolato.

5. Mettere il cioccolato, il latte, il miele e il burro in una casseruola o un pentolino.

6. Metti la padella sul fuoco e scalda il latte e cuoci la massa finché non si addensa. Il tempo di preparazione della glassa è di circa 10 minuti. Durante la cottura, assicurarsi che la massa non bruci.

7. Trasferisco la torta finita su un piatto e spalmo la glassa al cioccolato in modo uniforme.

Torta di carote in una pentola a cottura lenta

La torta di carote è un ottimo dessert per chi è a dieta o semplicemente per chi mangia sano. È un errore credere che questo piatto abbia un gusto troppo scadente, perché ci sono molte ricette per la sua preparazione: gustose, speziate, leggere e persino squisite.

La torta di carote è semplice, ma sana e deliziosa.

Hai bisogno:

  • farina - 2 tazze;
  • carote grattugiate - 1 tazza;
  • zucchero - 1 tazza;
  • uova - 4 pezzi;
  • olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
  • noci - 100 g;
  • uvetta - 100 g;
  • lievito in polvere - 2 cucchiaini;
  • vanillina - 1 cucchiaino;
  • cannella - 1 cucchiaino;
  • sale - un pizzico.

Le uova vengono sbattute con vaniglia e zucchero. Lì vengono inviate anche la purea di carote o solo carote grattugiate, burro, farina e cannella. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un impasto denso. Quindi aggiungere le noci tritate e l'uvetta.

Prendi una teglia. Può essere di qualsiasi forma, sia rettangolare che rotonda. Foderatelo con carta da forno e stendete l'impasto in modo uniforme. Cuocere per circa un'ora a una temperatura di 180. Prima di servire, una torta dietetica può essere decorata con qualcosa sopra: noci, frutta candita, frutta secca.

Torta di carote magra senza uova

Hai bisogno:

  • carote grattugiate - 1,5 tazze;
  • farina - 1 tazza;
  • zucchero - ½ tazza;
  • olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
  • lievito in polvere - 2 cucchiaini;
  • noci - ½ tazza;
  • cannella - 1 cucchiaino;
  • sale - un pizzico.

Per preparare una torta magra di carote, prima di tutto devi mescolare le carote grattugiate e lo zucchero. Quindi è necessario aggiungere al composto il burro e una piccola quantità di farina con il lievito. Lavorare l'impasto e aggiungere gradualmente la restante farina setacciata. Introduci noci tritate e cannella nella massa finita. Mescolare di nuovo.

Prendete una teglia, foderatela con carta da forno, unta di burro, e versate l'impasto in modo uniforme. Inizialmente dovrebbe risultare di media densità. La torta viene cotta in forno a una temperatura di 200 gradi. Di tanto in tanto controlla la prontezza con uno stuzzicadenti.

Con semola


La torta di carote è un ottimo dessert per chi è a dieta.

Hai bisogno:

  • semola - 1 tazza;
  • farina - 1 tazza;
  • carote grattugiate - 2 tazze;
  • kefir - 1 bicchiere;
  • zucchero -1 bicchiere;
  • soda - 1 cucchiaino;
  • burro - 150 g;
  • uova - 2 pezzi;
  • vanillina - 1 cucchiaino.

Il processo di cottura richiederà un bel po' di tempo e fatica:

  1. Prima di tutto, la semola viene versata con kefir, infuso per qualche tempo, dopodiché la miscela risultante viene ben miscelata.
  2. Per preparare la torta, avrete bisogno di un paio di bicchieri di carote grattugiate, che puoi tritare su una grattugia fine, ma la torta dello spremiagrumi è più adatta per questo scopo.
  3. Le uova vengono sbattute insieme allo zucchero. Quindi vengono aggiunti la farina setacciata, il burro fuso, la vanillina e la soda. Non è necessario estinguerlo, poiché il kefir è presente tra gli ingredienti.
  4. Unite la semola al resto degli ingredienti e lavorate l'impasto. Dovrebbe essere di medio spessore e senza grumi.
  5. Adagiatela in una teglia foderata di carta da forno e spolverata di semola e burro. Invia la torta per 40-50 minuti in forno.

In una pentola a cottura lenta

La torta di carote in una pentola a cottura lenta è ancora più facile da cucinare rispetto al solito modo.

Hai bisogno:

  • farina - 1 tazza;
  • zucchero - 1 tazza;
  • carote grattugiate - 1 tazza;
  • olio grasso - 100 g;
  • uova - 2 pezzi;
  • lievito in polvere - 2 cucchiaini;
  • cannella: un pizzico;
  • sale - un pizzico.

Qui tutto è ancora più semplice, perché, forse, una tecnologia troppo intelligente farà la maggior parte del lavoro da sola.

  1. Sbattere le uova con lo zucchero.
  2. Prendi un paio di carote con l'aspettativa di ottenere un bicchiere di purè di patate finito.
  3. Sciogliere il burro in una padella e versarvi sopra le uova insieme al sale.
  4. La farina viene mescolata con cannella e lievito. Unisci entrambe le parti del composto e mettici le carote grattugiate. Amalgamare bene il tutto con un cucchiaio o una forchetta.
  5. Spennellare la superficie della ciotola con olio a sufficienza. Chiudere il coperchio e inserire il programma "Cottura" nel dispositivo per un'ora.

Se la torta non è abbastanza cotta, potete aumentare il tempo di cottura. Il piatto finito, se lo si desidera, è decorato sopra con noci tritate o uvetta.

Torta di carote dello chef Jamie Oliver


La torta di carote è la migliore opzione di cottura rapida.

Hai bisogno:

  • farina - 1 tazza;
  • zucchero - 1 tazza;
  • uova - 4 pezzi;
  • carote grattugiate - 1 tazza;
  • scorza e succo d'arancia;
  • zucchero a velo - 120 g;
  • una confezione di burro;
  • succo di lime - 2 cucchiai. cucchiai;
  • un pizzico di lievito in polvere.

Non devi essere uno chef per ripetere perfettamente la sua ricetta. Non andrai peggio!

  1. Mentre preparate gli ingredienti, mettete il forno a scaldare a 180 gradi.
  2. Macinare il burro ammorbidito con lo zucchero e i tuorli d'uovo. Quindi aggiungere il succo d'arancia e la scorza tritata, le carote e la farina mescolate con il lievito in questa massa. Amalgamate bene il tutto e lavorate l'impasto.
  3. Le proteine ​​separate con un pizzico di sale vengono montate fino a renderle chiare e aggiunte gradualmente all'impasto. Distribuiamo la massa risultante in una teglia e la mandiamo a cuocere per 45 minuti.
  4. Nel frattempo preparate la glassa con il succo di lime e lo zucchero a velo. Quando la torta calda si sarà leggermente raffreddata, spennellatela uniformemente con il composto ottenuto.

Ricetta passo passo con farina d'avena

Hai bisogno:

  • carote - 1 pz.;
  • ricotta a basso contenuto di grassi - 120 g;
  • kefir - 2 cucchiai. cucchiai;
  • ribes - 50 g;
  • farina d'avena - 1 tazza;
  • uovo - 1 pz.;
  • zucchero - ½ tazza;
  • vanillina - 1 cucchiaino;
  • fino a un cucchiaino di lievito.

Le carote vengono strofinate su una grattugia, schiacciate nella farina d'avena nella farina. La miscela viene mescolata e lì vengono aggiunti zucchero e vaniglia, quindi l'uovo e il kefir. Il risultato è un impasto denso che deve essere diviso in un paio di parti. Metti il ​​primo in una forma unta e invia a cuocere per 20-25 minuti.

Ora è il momento di preparare il ripieno. La ricotta a basso contenuto di grassi viene mescolata con il ribes, che, se lo si desidera, può essere sostituito con mirtilli o qualsiasi altra bacca adatta ai propri gusti. Quando la prima torta è pronta, adagiatevi il ripieno e farcitela con l'impasto rimanente. Invia il tuo modulo al forno per mezz'ora. Non appena si raffredda, la torta può essere servita con un tè profumato.

Con frutta secca


La torta di carote sembra sempre solare e luminosa, quindi è impossibile non provarla!

Hai bisogno:

  • carote grattugiate - 100 g;
  • frutta secca - 120 g;
  • farina - 1 tazza;
  • uova - 2 pezzi;
  • un pezzo di burro;
  • lievito in polvere - 1 cucchiaino;
  • zucchero - 4 cucchiai. cucchiai.

Ci vorrà meno di un'ora per preparare questo dolce. Ma il piacere basta per l'intera serata.

  1. Le uova sbattute vengono mescolate con burro fuso e la frutta secca viene schiacciata con un coltello o un frullatore. Puoi anche aggiungere loro le noci, che devono anche essere macinate.
  2. La farina viene mescolata con il lievito e il resto degli ingredienti. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere una massa omogenea.
  3. Preriscaldate il forno a 200° e mettete il composto ottenuto in una teglia. È preferibile utilizzare il silicone, poiché sarà più facile rimuovere il piatto finito da esso. Cuocere la torta di carote alla frutta secca per 45 minuti.

Hai bisogno:

  • carote grattugiate - 1 tazza;
  • farina - 1 tazza;
  • zucchero - 1 tazza;
  • panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
  • arancione - 1 pz.;
  • uova - 3 pezzi;
  • soda: sulla punta di un cucchiaio;
  • sale - un pizzico.

State tranquilli, una verdura e una frutta all'arancia andranno d'accordo perfettamente in un dessert, creando un gusto davvero unico.

  1. L'arancia viene tagliata a cubetti direttamente con la buccia e mescolata alle carote grattugiate.
  2. A parte, uova sbattute con lo zucchero, mettere la farina con la soda.
  3. Mescolare la parte carota-arancia e la farina. A questo punto potete aggiungere all'impasto l'uvetta, dopo averla bagnata con acqua bollente, e le arachidi.
  4. L'impasto denso viene versato nello stampo e distribuito uniformemente su di esso. Non dimenticare di ungerlo con olio o di coprirlo con carta da forno.
  5. Preriscaldare il forno a 160 gradi e cuocere la torta per mezz'ora. Controllare periodicamente la prontezza del dessert con uno stuzzicadenti.

Con crema al limone


Questa torta di carote verrà mangiata fino all'ultima briciola anche da chi non ama le carote.

Hai bisogno:

  • farina - 1 tazza;
  • zucchero - 1 tazza;
  • carote grattugiate - 1 tazza;
  • 30 ml di olio vegetale;
  • soda schiacciata e cannella in un cucchiaino da caffè;
  • vanillina - 1 cucchiaino;
  • limone - 1 pz.;
  • latte condensato - 150 g;
  • panna acida - 100 g.

Un tale dessert risulta molto interessante nel gusto - con acidità aristocratica.

  1. Le uova vengono sbattute con lo zucchero in una soffice schiuma leggera.
  2. La farina setacciata viene mescolata con la soda spenta con succo di limone, cannella e vaniglia.
  3. Alle uova si aggiungono le carote grattugiate e il burro.
  4. Uniamo entrambe le parti e impastiamo un impasto denso.
  5. Mettere il composto in una forma unta, preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere la torta per 45 minuti.
  6. Ora hai il tempo di preparare la crema. Per lui, sbatti il ​​latte condensato e la panna acida, quindi metti lì il succo di mezzo limone e la scorza. Quando la torta si sarà leggermente raffreddata, ungetela in modo uniforme con la panna e lasciate indurire.

Le carote non sono solo deliziosi stufati, borscht e zuppe. Con questa radice si ottengono pasticcini molto gustosi, come pasticcini, torte, muffin, crostate. Parliamo oggi di dolci dolci.
Contenuto della ricetta:

Le carote sono un raccolto di radici che viene immeritatamente dimenticato dalle massaie. Viene utilizzato solo per friggere in zuppa o insalata. Ma con questo ortaggio ottieni pasticcini deliziosi e interessanti. In questo articolo parleremo di una prelibatezza come la torta di carote.

Le carote sono un alimento dolce ottimo per la cottura semplice e complessa. Anche se alcuni sono perplessi, come si può cuocere qualcosa da esso. Ma tali prodotti sono succosi, morbidi, cotti e profumati grazie a. Inoltre, le torte di carote sono molto convenienti, perché. modificando leggermente la ricetta, si ottiene una nuova deliziosa torta.

  • L'impasto viene impastato in diversi modi: biscotto, burro, come i muffin, leggermente liquido all'interno.
  • Il succo di carota dal frutto non può essere spremuto. Quindi devi solo aumentare il tempo di cottura.
  • Per far lievitare bene la torta, usa il bicarbonato di sodio o il bicarbonato di sodio con il lievito.
  • La vanillina aggiunta all'impasto, la buccia d'arancia, la cannella in polvere aiuterà a nascondere completamente il gusto delle carote.
  • Le ricette sono integrate con vari ingredienti aromatizzanti: miele, datteri, noci, frutta secca, frutta candita.
  • La torta di carote può essere trasformata in una vera torta gourmet. Immergere con lo sciroppo, ungere con la panna o decorare con mastice.


Il vero miracolo dell'arancia è la torta di carote. Tutti, anche un cuoco alle prime armi, possono cucinarlo a casa. La cottura al forno è economica, semplice e appetitosa e anche molto salutare.
  • Contenuto calorico per 100 g - 289 kcal.
  • Porzioni - 1 torta
  • Tempo di cottura - 90 minuti

Ingredienti:

  • Carote grattugiate - 1 cucchiaio.
  • Albicocche secche - 100 g
  • Zucchero - 1 cucchiaio.
  • Soda - 0,5 cucchiaini
  • Farina - 1,5 cucchiai.
  • Kefir - 0,5 cucchiai.
  • Olio vegetale - 3 cucchiai.
  • Uvetta - 100 g
  • Aceto - 1 cucchiaino
  • Zucchero vanigliato - 1 bustina

Preparazione passo passo di una semplice torta di carote su kefir con frutta secca:

  1. Mescolare le chips di carote con lo zucchero.
  2. Spegnere la soda con l'aceto, aggiungerla alle carote, mescolare e conservare in frigorifero per mezz'ora. Durante questo periodo, le carote rilasceranno il succo.
  3. Versare la farina e versare il kefir. Mescolare per rendere l'impasto simile a una densa panna acida.
  4. Lavare la frutta secca, tagliare le albicocche secche. Aggiungere all'impasto l'uvetta con le albicocche secche e impastare.
  5. Versare l'olio vegetale e mescolare di nuovo.
  6. Disporre l'impasto in una teglia e cuocere il prodotto a 180°C per 30 minuti. Prova la prontezza con un bastoncino di legno.


La deliziosa e salutare ricetta della torta di carote passo dopo passo è una bella e sostanziosa pasta all'arancia economica con un tocco di freschezza di carote.

Ingredienti:

  • Trucioli di carote - 2 cucchiai.
  • Semola - 1 cucchiaio.
  • Farina - 1 cucchiaio.
  • Zucchero - 1 cucchiaio.
  • Uova - 2 pezzi
  • Kefir - 1 cucchiaio.
  • Margarina - 150 g
  • Lievito in polvere - 2 cucchiaini
  • Vanillina - 1 bustina
Cuocere passo dopo passo la torta di carote con semola:
  1. Versare la semola con il kefir, mescolare e lasciare per 20 minuti.
  2. Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
  3. Mescolare la farina con il lievito e la vaniglia.
  4. Sciogliere la margarina e raffreddare a temperatura ambiente.
  5. Unire tutti gli ingredienti e aggiungere le scaglie di carota. Impasta la pasta.
  6. Coprire la forma con carta da forno, ungere i lati della forma con olio e cospargere di semola.
  7. Versate l'impasto nello stampo e livellatelo con un cucchiaio.
  8. Infornate la torta a 200°C per 40 minuti.


La torta di carote con ricotta è un dolce delizioso, tenero, arioso e salutare. Inoltre, è molto facile da preparare.

Ingredienti:

  • Carote - 4 pezzi
  • Cagliata - 200 g
  • Farina - 1 cucchiaio.
  • Zucchero - 100 g
  • Uova - 2 pezzi
  • Soda - 1 cucchiaino
Cuocere passo dopo passo la torta di carote con la ricotta:
  1. Unire la ricotta, le uova e lo zucchero. Agitare.
  2. Sbucciare le carote, grattugiare e aggiungere alla massa di cagliata. Mescolalo.
  3. Mescolare la farina con la soda e versare nella massa di cagliata e carote. Impastare l'impasto con una consistenza leggermente più densa rispetto ai pancake.
  4. Versare l'impasto in una teglia unta.
  5. Cuocete la torta in forno a 180°C per 40 minuti. La torta è pronta quando il fiammifero inserito rimane asciutto.


La torta di carote più deliziosa è la ricetta di Jamie Oliver. Si tratta di una pasta sfoglia delicata e leggera dal gusto fresco di agrumi e dall'aroma speziato.

Ingredienti:

  • Chips di carote - 300 g
  • Zenzero grattugiato - 0,5 cucchiaini
  • Scorza di lime grattugiata - da 2 pz.
  • Zucchero - 380 g
  • Noce moscata - pizzicare
  • chiodi di garofano macinati - un pizzico
  • Cannella in polvere - 1 cucchiaino
  • Noci - 120 g
  • Mandorle - 120 g
  • Crema di formaggio - 300 g
  • Sale: un pizzico
  • Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini
  • Farina - 1,5 cucchiai.
  • Arancio - 1 pz.
  • Uova - 3 pezzi
  • Burro - 300 g
La ricetta passo passo di Jamie Oliver per la torta di carote:
  1. Unire il burro con lo zucchero (80 g) e sbattere.
  2. Aggiungere un tuorlo alla volta e continuare a sbattere il burro.
  3. Mettere la scorza d'arancia grattugiata e spremere il succo d'arancia.
  4. Aggiungere la farina, il lievito, le noci, le spezie e le carote.
  5. Mescolare per rendere l'impasto denso.
  6. Montare a neve ferma gli albumi con il sale e incorporarli alla pastella.
  7. Ungete la forma con l'olio e stendete l'impasto.
  8. Infornate la torta a 180°C per 45 minuti.
  9. Sbattere la crema di formaggio con lo zucchero (300 g). Aggiungere il succo di lime e la scorza. Lubrificare la torta con la panna e cospargere di noci.


La torta di carote con farina d'avena più semplice ed economica, ma deliziosa. Questo è un ottimo cibo per la colazione, soprattutto se sei stanco della farina d'avena.

Ingredienti:

  • Fiocchi d'avena - 200 g
  • Carote - 2 pezzi
  • Zenzero fresco - 1,5 cucchiaini
  • Latte - 500 ml
  • Zucchero - 50 g
  • Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini
  • Cannella - 1,5 cucchiaini
  • Vanillina - un pizzico
  • Noci - 50 g
  • Uvetta - 50 g
  • Sale: un pizzico
Cuocere passo dopo passo la torta di carote con farina d'avena:
  1. Grattugiare le carote e lo zenzero su una grattugia fine.
  2. Versare l'uvetta con acqua bollente e lasciare per 15 minuti.
  3. Unire i cereali con sale, cannella e lievito.
  4. Mescolare latte, carote, zenzero, zucchero e vaniglia.
  5. Unisci gli ingredienti secchi e liquidi. Mescolare e lasciare per 10-15 minuti.
  6. Lubrificare la forma con olio vegetale e stendere l'impasto.
  7. Guarnire con uvetta e noci tritate.
  8. Scaldare il forno a 190°C e cuocere per 40-50 minuti.


Deliziosa torta di carote senza uova e latticini è ottima per il digiuno, i vegetariani e chi vuole perdere chili di troppo.

Ingredienti:

  • Carota - 170 g
  • Miglio - 100 ml
  • Zucchero - 150 ml
  • Olio vegetale - 6 cucchiai. l.
  • Farina di frumento - 150 g
  • Succo di mela - 200 ml
  • Noci (qualsiasi) - 100 g
  • Lievito per impasto - 1 cucchiaino.
  • Zucchero vanigliato - 10 g
  • Nocciola - 50 g
  • Miele - 2 cucchiai
  • Pesca (in scatola) - 410 g
  • Gelatina - 10 g
Cuocere passo dopo passo la torta di carote magra senza uova:
  1. Lavare il miglio, coprire con acqua in rapporto 1:4 e far bollire, aggiungendo lo zucchero vanigliato.
  2. Grattugiare le carote e mescolare con il porridge di miglio.
  3. Asciugare le noci in una padella, sbattere con un frullatore e aggiungerle alle carote e al miglio.

Anche la torta di carote più semplice sorprenderà anche l'amante della torta fatta in casa più esigente con il suo gusto straordinario. Il dessert rinfrescerà la noiosa festa della bassa stagione con il suo colore e aroma, porterà novità nella dieta e la renderà più corretta e sana.

Come cucinare la torta di carote?

Puoi cucinare una semplice torta di carote da qualsiasi impasto alla maniera di una torta o di un biscotto, aggiungendo la polpa di carota alla base, oppure puoi usare una verdura per il ripieno riempiendola con uno strato di sabbia o lievito arrotolato.

  1. È facile creare il dessert perfetto per il tè alle carote, utilizzando il forno tradizionale per il trattamento termico, utilizzare una pentola a cottura lenta, microonde per questo.
  2. Le carote per la torta, a seconda della ricetta, vengono semplicemente strofinate su una grattugia fine o tritate in un frullatore e, se necessario, pre-bollite.
  3. Diversificare una laconica torta di carote aggiungendo mele, altri frutti, bacche, zucca, nonché frutta secca, noci, ricotta alla composizione.

Torta di carote - una ricetta classica


Coloro che gravitano verso i classici apprezzeranno la torta di carote più semplice preparata secondo una ricetta veloce veloce. Il prodotto viene servito con un tè o una tazza di latte tal quale, oppure ulteriormente spalmato con marmellata, latte condensato, panna acida, zucchero e crema alla vaniglia, zucchero o glassa al cioccolato quando è pronto.

Ingredienti:

  • carote - 400 g;
  • farina - 2 cucchiai;
  • uova - 4 pezzi;
  • zucchero - 1 cucchiaio;
  • olio vegetale - 1,5 cucchiai;
  • lievito in polvere - 1 cucchiaino;
  • soda - 0,5 cucchiaini;
  • sale, vaniglia, cannella - a piacere.

cucinando

  1. Sbattere le uova fino a ottenere una schiuma soffice, aggiungendo un po' di olio vegetale e alla fine le carote grattugiate.
  2. A parte mescolare farina, zucchero, lievito, soda, sale, vaniglia e cannella.
  3. Unire gli ingredienti secchi e il composto liquido con le carote, mescolare bene, sbattere, trasferire in uno stampo.
  4. Cuocere una classica torta di carote per 55 minuti. a 180°C.

Torta di carote in una pentola a cottura lenta


Sarà facile e semplice cuocere la carota più semplice. Come ingredienti aggiuntivi che contribuiscono alla diversità del gusto della cottura al forno, puoi prendere qualsiasi frutta a guscio, sostituire l'uvetta con mirtilli rossi secchi, ciliegie, mirtilli o aggiungere all'impasto la fragrante scorza di limone e arancia.

Ingredienti:

  • carote - 1-2 pezzi;
  • farina - 2 cucchiai;
  • uova - 3 pezzi;
  • zucchero - 1 cucchiaio;
  • margarina - 50 g;
  • olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
  • lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
  • sale, cannella, noce moscata, vaniglia, noci, uvetta - a piacere.

cucinando

  1. Grattugiare le carote, tritare le noci tostate.
  2. Sbattere le uova con lo zucchero, unire le carote, le noci, l'uvetta.
  3. Aggiungere la margarina sciolta, il burro, la farina mescolata con il lievito, il sale e le spezie.
  4. Stendere l'impasto in una ciotola e cuocere una torta di carote in una pentola a cottura lenta su "Cottura" per 50 minuti.

Torta di carote in padella


È del tutto possibile fare una carota, che la seguente ricetta aiuterà a far fronte. In questo caso la torta andrà cotta in una teglia, che dovrà essere esclusivamente con un fondo spesso, idealmente con un rivestimento antiaderente. Il coperchio deve essere chiuso durante il trattamento termico.

Ingredienti:

  • carote - 200 g;
  • farina d'avena - 40 g;
  • amido di mais - 40 g;
  • uovo - 2 pezzi;
  • zucchero - 100 g;
  • latte - 100 ml;
  • olio vegetale - 1,5 cucchiaini;
  • lievito in polvere - 2 cucchiaini;
  • sale, scorza di limone o vaniglia - a piacere.

cucinando

  1. Aggiungere la farina d'avena e l'amido al latte, lasciare riposare per 15 minuti.
  2. Unire l'uovo sbattuto con lo zucchero, la vaniglia o la scorza di limone, il sale e il lievito.
  3. Alla fine vengono adagiate le carote grattugiate, l'impasto viene trasferito in una padella riscaldata con olio.
  4. Coprite il contenitore con un coperchio e cuocete la torta di carote più semplice e deliziosa a fuoco basso per 30 minuti.

Torta di carote al microonde


La più semplice, dietetica e veloce da preparare sarà la torta di carote più semplice e deliziosa, la cui ricetta viene eseguita nel microonde. Quando si utilizza uno stampo in silicone, non è necessario alcun olio. Se sono disponibili solo contenitori in vetro o ceramica, la superficie interna è ben ricoperta di grasso vegetale o burro.

Ingredienti:

  • carote - 240 g;
  • farina - 140 g;
  • uova - 2 pezzi;
  • zucchero - 1 cucchiaio;
  • lievito in polvere - 2 cucchiaini;
  • vaniglia.

cucinando

  1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando i grani non saranno completamente sciolti.
  2. Aggiungere la vaniglia a piacere, incorporare le carote grattugiate e la farina con il lievito.
  3. Trasferire l'impasto in uno stampo e cuocere la torta di carote più semplice e veloce per 8-10 minuti. con una potenza di 800 watt.

Tortino di pasta lievitata con ripieno di carote


Puoi cucinare la sfoglia di carote o la pasta frolla a casa, usando la polpa di verdura come ripieno. Inoltre, il prodotto è facile da realizzare un dessert dolce, come nella versione sottostante, o uno snack bar. In quest'ultimo caso, le patatine di verdure vengono stufate fino a renderle morbide, integrate con formaggio grattugiato, erbe aromatiche, se lo si desidera, aglio e le tue erbe preferite.

Ingredienti:

  • carote - 700 g;
  • zucchero di canna - 3 cucchiai. cucchiai;
  • noci - 0,5-1 cucchiaio;
  • farina - 4 cucchiai;
  • latte - 1 cucchiaio;
  • uovo - 1 pz.;
  • zucchero - 2-4 cucchiai. cucchiai;
  • lievito - 25 g;
  • burro e olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
  • tuorlo - 1 pz.;
  • vaniglia, sale.

cucinando

  1. Il lievito si scioglie nel latte caldo.
  2. Aggiungere 2-4 cucchiai di zucchero, uova, sale, vaniglia, olio vegetale e farina setacciata.
  3. Impastare un impasto morbido, far lievitare 2 volte sul fuoco.
  4. Le carote grattugiate vengono aggiunte con burro e zucchero di canna, aggiungendo alla fine le noci.
  5. 2/3 dell'impasto steso viene messo in uno stampo, sopra il ripieno e il resto dell'impasto.
  6. Lubrificare la torta con il ripieno di carote con tuorlo e cuocere per 30 minuti. a 180°C.

Torta di carote su kefir - ricetta


Sempre succosa, leggermente umida e allo stesso tempo morbida e tenera, risulta la carota. Al posto della margarina, è consentito utilizzare burro o olio vegetale, aggiungendo quest'ultimo a circa 1/3 di tazza. Dopo il raffreddamento, la torta può essere tagliata longitudinalmente in più torte e spalmata con panna acida, ricotta o crema al burro.

Ingredienti:

  • carote grattugiate - 1 cucchiaio;
  • kefir - 1 cucchiaio;
  • zucchero - 1 cucchiaio;
  • farina - 2 cucchiai;
  • uovo - 2 pezzi;
  • soda - 0,5 cucchiaini;
  • margarina - 125 g;
  • vaniglia, sale.

cucinando

  1. Grattugiare le carote, mescolare con lo zucchero, lasciare per 1 ora.
  2. Sbattere le uova, mescolare con kefir e soda, aggiungere alle carote.
  3. Unire la margarina sciolta, il sale e la farina.
  4. La base viene versata in uno stampo e la torta di carote viene cotta in forno per 20-30 minuti. a 180°C.

Torta di zucca alle carote


Una torta di carote ancora più sana e gustosa è una ricetta che prevede l'aggiunta della zucca all'impasto. Ulteriore succosità, aroma e un gradevole sapore agrumato sono dati da un'arancia, che deve essere prima sbucciata dalla parte bianca della buccia. La scorza, così come la polpa schiacciata con il succo, viene mescolata all'impasto.

Ingredienti:

  • carote - 300 g;
  • zucca - 300 g;
  • nocciole - 150 g;
  • zucchero - 50 go a piacere;
  • farina - 200 g;
  • uovo - 2 pezzi;
  • lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
  • olio vegetale - 100 ml;
  • cannella, cardamomo, noce moscata.

cucinando

  1. Macinate la zucca e le carote in un frullatore o con una grattugia.
  2. Aggiungere le noci, le uova sbattute con lo zucchero, il burro, le spezie, la farina con il lievito.
  3. Trasferire l'impasto risultante in una forma oliata.
  4. La torta viene cotta per 1 ora a 180°C.

Torta di carote con noci


Sarà possibile ridurre al minimo la porzione di farina utilizzata preparando le carote, che andranno pre-essiccate in padella o in forno, e poi macinate in un frullatore fino a ottenere le briciole più piccole. Potete insaporire la base con cannella, scorza di limone, oppure aggiungendo entrambi i componenti contemporaneamente.

Ingredienti:

  • carote - 250 g;
  • noci - 150 g;
  • limone - 1 pz.;
  • zucchero - 125 g;
  • farina - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
  • uovo - 2 pezzi;
  • cannella, zucchero a velo.

cucinando

  1. Tritare le carote e le noci.
  2. Strofinare i tuorli con lo zucchero, condire con la cannella, la scorza di limone, aggiungere la farina, il lievito.
  3. Mescolare la massa di tuorlo con noci e carote.
  4. Unire gli albumi montati a neve con lo zucchero.
  5. La massa viene trasferita in una forma oliata, la torta viene cotta per 1 ora a 180 ° C.

Torta di carote brasiliana - Ricetta


Nella cucina brasiliana, la torta di carote è un dolce tradizionale che attrae per il suo splendore e ricchezza di gusto, colore brillante, succosità e facilità di preparazione. Il clou della cottura in questo caso è la decorazione della superficie del prodotto con glassa al cioccolato, cotta dal cacao o che rappresenta il cioccolato fuso con il burro.

Ingredienti:

  • carote - 300 g;
  • olio vegetale - 200 ml;
  • lievito in polvere - 10 g;
  • zucchero - 300 g;
  • farina - 300 g;
  • uovo - 4 pezzi;
  • cacao, zucchero e acqua per la glassa - 3 cucchiai. cucchiai.

cucinando

  1. Metti le carote, lo zucchero, le uova in un frullatore, versa l'olio, sbatti tutto fino a che liscio.
  2. Mescolare la farina con il lievito nella base.
  3. Versare la massa in una forma oliata.
  4. Cuocere la torta di carote brasiliana per 40 minuti. a 180°C.
  5. Mescolare lo zucchero, il cacao e l'acqua in una casseruola, far bollire per alcuni minuti, coprire la torta con la glassa.

Torta alle carote


Un dessert ideale della categoria nutriente e salutare è la torta di carote con ricotta. Puoi decorare il prodotto stendendo l'impasto di carote e la massa di cagliata a strati, oppure puoi mescolare le due basi prima della cottura. Nel primo caso la torta acquisisce un taglio rigato, spettacolare e appetitoso e qualche contrasto di gusto dovuto alla presenza di strati.

Ingredienti:

  • carote - 200 g;
  • ricotta - 500 g;
  • panna acida - 100 g;
  • lievito in polvere - 2 cucchiaini;
  • zucchero - 200 g;
  • farina - 200 g;
  • amido - 40 g;
  • uovo - 5 pezzi;
  • yogurt - 250 g;
  • vaniglia, cannella, scorza di limone, noci - a piacere.

cucinando

  1. 2 uova, zucchero qb, vaniglia, scorza, panna acida e amido vengono mescolati alla ricotta.
  2. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungendo alla fine la vaniglia, la cannella, lo yogurt, le noci, le carote grattugiate e la farina con il lievito.
  3. Disporre la massa di carote e cagliata a strati, cuocere per 45 minuti. a 180°C.

Torta di carote con semola


Sia nella cucina magra che nella cucina quotidiana di tutti i giorni, una semplice ricetta per la torta di carote troverà la sua applicazione, per la cui attuazione viene utilizzato il set di prodotti più conveniente ed economico. Invece della farina, in questo caso, la semola, grazie alla quale la struttura del dessert sarà più densa, ma allo stesso tempo friabile.

Ingredienti:

  • carote - 450 g;
  • olio vegetale - 150 ml;
  • lievito in polvere - 10 g;
  • zucchero - 200 g;
  • semola - 300 g;
  • acqua - 150 g;
  • limone - 1 pz.;
  • uvetta - 100 g;
  • cardamomo, cannella.

cucinando

  1. Tritare le carote in un frullatore o con una grattugia.
  2. Aggiungere acqua, zucchero, burro, succo e scorza di limone, uvetta, cardamomo con cannella e semola con lievito.
  3. Lasciare la massa per 1 ora sul tavolo, trasferirla nello stampo.
  4. La torta viene cotta a 180°C per 1 ora.

Torta magra di carote


Non solo con la semola, si ottiene una deliziosa torta di carote magra senza uova. La composizione dell'impasto può essere tradizionalmente qualsiasi tipo di grano, farina d'avena. Quando viene aggiunta la soda, viene prima spenta con aceto o succo di limone e il lievito viene mescolato alla farina setacciata. Prima di servire, la torta viene cosparsa di glassa o cosparsa di glassa al limone.

Ingredienti:

  • carote grattugiate - 1 cucchiaio;
  • olio vegetale - 100 ml;
  • soda o lievito in polvere - 1 o 2 cucchiaini;
  • zucchero - 1 cucchiaio;
  • farina - 2 cucchiai;
  • vaniglia o cannella.

cucinando

  1. Le carote grattugiate vengono strofinate con zucchero e burro, lasciate per 20 minuti.
  2. Aggiungere la soda, la vaniglia o la cannella, la farina, mescolare di nuovo.
  3. Trasferire l'impasto in una forma unta d'olio e cuocere una torta di carote magra per 25-30 minuti. a 180°C.

Torta con mele e carote


Una degna interpretazione della classica charlotte, amata da molti, sarà la torta di carote e mele preparata secondo la seguente ricetta. Le carote vengono mescolate alla base del biscotto fresche dopo averle grattugiate o pre-bollite in modo che il sapore vegetale in cottura non si senta affatto.

Ingredienti:

  • carote - 1 pz.;
  • mele - 3 pezzi;
  • lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
  • zucchero - 1 cucchiaio;
  • farina - 1 cucchiaio;
  • uovo - 3 pezzi;
  • vaniglia, burro.

cucinando

  1. Sbattere le uova con lo zucchero per 10 minuti.
  2. Alla base dell'uovo si aggiungono le carote grattugiate, la vaniglia e la farina con il lievito.
  3. Trasferite l'impasto in uno stampo oliato.
  4. Le mele vengono tagliate, disposte sopra l'impasto, sciogliendosi leggermente.
  5. La torta viene cotta a 180°C per 40 minuti.

Torta di PP alle carote


Una torta di carote di farina d'avena dietetica e ipocalorica non danneggerà la vita e assicurerà che il corpo riceva il massimo insieme degli elementi e delle vitamine giusti. Al posto dello zucchero, in questo caso, si usa miele e banane dolci schiacciate, e il kefir viene utilizzato senza grassi o con una percentuale minima di grassi.