Come si beve il caffè nei diversi paesi. Ricette di caffè in diversi paesi

Quante persone - così tante opinioni. Quante persone nel mondo, così tanti modi di bere il caffè.

Stati Uniti d'America

La maggior parte degli americani inizia la giornata con una tazza di caffè appena fatto. Lo fanno a casa o in un bar vicino. La maggior parte sono così abituati a questa bevanda che non possono assolutamente farne a meno. Spesso vengono aggiunti latte, zucchero e altri riempitivi. Gli amanti del caffè americano bevono sempre le stesse porzioni della bevanda alla stessa temperatura.

Le caffetterie negli Stati Uniti sono luoghi di incontro tra amici e conoscenti. Qui puoi chattare, leggere libri e rilassarti con una tazza di moka. La maggior parte degli americani preferisce bere il caffè dolce in tazze grandi. Solo pochi lo diluiscono con acqua o latte.

Etiopia

Questo paese è la culla del caffè. L'Etiopia è nota per una cerimonia del caffè molto complessa, seguita non solo dagli abitanti di questa, ma anche dai paesi vicini. La cerimonia viene solitamente eseguita da una giovane donna con l'aiuto di antichi piatti appositamente studiati per questo.

I chicchi di caffè verde vengono sbucciati e tostati su un fuoco aperto fino a quando non diventano marroni. Quindi vengono pestati in un mortaio con un pestello e messi in infusione in una caffettiera con acqua. Successivamente, il caffè viene versato nelle tazze. Versalo in tutte le tazze contemporaneamente in un flusso da un'altezza di un metro. Al membro più anziano della famiglia viene servito prima il caffè, dopodiché tutti gli altri prendono da bere. Uno spuntino tradizionale viene subito messo in tavola: noci o semi tostati. La donna che conduce la cerimonia del caffè è elogiata per la sua abilità nel tostare i chicchi di caffè, preparare la bevanda e versarla nelle tazze.

In ogni tazza si aggiungono alcuni cucchiai di zucchero, quanto si vuole. Nelle zone rurali si usa miele, sale o burro al posto dello zucchero. A volte la bevanda è aromatizzata con spezie come cardamomo e cannella.

Come si beve il caffè in Italia

L'Italia è la culla della cultura del bere caffè. Qui è estremamente amato e considerato uno stimolante rapido ed efficace, e non un mezzo di rilassamento. C'è un'intera lista di cose da fare e da non fare mentre si beve questa bevanda. Questi includono quanto segue:

• Il caffè va servito a una temperatura "da bere" - calda, ma in modo da poter essere bevuto almeno a piccoli sorsi.
• L'espresso forte va servito in tazzine molto piccole.
• Il caffè con latte, come cappuccino, latte o macchiato, va bevuto solo al mattino.
• Un vero italiano berrà sempre il caffè in piedi. Seduto è bevuto solo dai turisti.
• Gli amanti del caffè italiano non solo vanno nelle stesse caffetterie, ma preferiscono anche farsi preparare il caffè dallo stesso barista.
• Le signore anziane, così come la classe operaia, preferiscono il caffè con liquori al mattino.
• A casa, il caffè deve essere preparato in un turco su un fornello a gas e le macchine da caffè possono essere utilizzate solo in un bar.

Francia

I francesi iniziano la giornata con una tazzina di espresso, che preferiscono anche a cena. Non li disdegnano durante il giorno. I caffè dalla mattina alla sera sono pieni di persone che non solo bevono la loro bevanda preferita, ma si limitano ad ammirare il panorama dalla finestra.

Grecia

In Grecia amano molto una bevanda chiamata frappe. Questo è un caffè istantaneo con ghiaccio e una piccola quantità di panna aggiunta. È stato utilizzato per la prima volta in Grecia. Frappe è un caffè schiumoso e rinfrescante. Ne esistono molte varianti, ma le più comuni sono quelle con l'aggiunta di gelato e liquori.

Germania e Austria

I tedeschi amano concedersi caffè e torte dopo cena. Chiamano questa occupazione "cafe und kuhe", cioè "caffè e cucina". Ma, ovviamente, attirano il caffè non solo in cucina, ma anche in stabilimenti appositamente creati per questo. In Austria e in Germania, storicamente è successo che i rappresentanti dell'intellighenzia e della cultura si riunissero principalmente nei caffè. I caffè sono sempre stati così popolari che persino Johann Sebastian Bach una volta scrisse una mini-opera su una ragazza che amava moltissimo il caffè.

Cina

Il tè è parte integrante di questo Paese, ma i giovani amano di più il caffè. Questa bevanda è servita ovunque nelle case da tè molto popolari. Il caffè qui è associato alla ricchezza, al lusso e alla modernità, e il latte è più amato qui dell'espresso.

India

In India il caffè si beve con spezie, zucchero o latte. Viene versato in tazze o bicchieri di metallo e bevuto sia a casa che nei bar.

Yemen

Il caffè qui è chiamato “il vino dei profeti”. Si ritiene che sia stato coltivato per la prima volta qui. Tradizionalmente, bere questa bevanda è associato alla spiritualità e alla religione ed è uno dei valori culturali del Paese.

Giappone

Il Giappone è uno dei paesi in cui il caffè viene consumato in quantità molto elevate. Per i giapponesi, questa è un'opportunità per stare da soli con se stessi o dedicarsi a conversazioni tranquille con persone che la pensano allo stesso modo, il che è molto prezioso nelle città densamente popolate del paese.

Indonesia

In Indonesia, il caffè viene bevuto con pane tostato al cocco a colazione. Nelle grandi città, questo accade nei piccolissimi bar. È vero, negli ultimi anni, le vecchie piccole caffetterie tradizionali vengono gradualmente sostituite da linee di caffè di produttori moderni.

Come si beve il caffè in Brasile?

I brasiliani amano il caffè molto forte e molto dolce. Si beve tutto il giorno e viene servito in tazzine molto piccole. Il caffè si beve sia ai pasti che come bevanda indipendente. Per i bambini, di solito è fatto con il latte e somministrato solo al mattino. Questo continua fino a quando il bambino ha 10 anni. All'inizio di questa età, gli è permesso bere caffè nero senza latte, come gli adulti. Nonostante il fatto che ci sia un'influenza molto forte degli Stati Uniti sulla moda e sullo stile di vita, tuttavia, nulla viene mangiato o bevuto in movimento. Compreso il caffè.

Come bere il caffè in Turchia

In Turchia, il caffè viene macinato molto finemente, dopodiché viene preparato e vi vengono aggiunti zucchero e spezie. Il caffè viene preparato a fuoco molto basso e, quando l'acqua raggiunge il bollore, la bevanda schiumosa viene versata in tazzine. Si beve qui lentamente in modo che tutto il sedimento rimanga sul fondo. A volte il caffè non viene zuccherato, ma la delizia turca e altri dolci vengono consumati come spuntino.

Egitto

In Egitto la bevanda principale è il tè, ma ora si beve anche il caffè. Si consuma con lo zucchero, che viene messo poco, o medio, o molto. A volte non è affatto incluso. Per bere una tazza di caffè, gli egiziani si riuniscono nei caffè, dove c'è anche un narghilè, backgammon o scacchi. Lì amano sedersi con gli amici e trascorrere il loro tempo libero. Il caffè locale è un po' acido, poiché è prodotto con chicchi di produzione locale, ma questo svantaggio è facilmente mascherato dall'aggiunta di zucchero.

Cipro

Il caffè è la bevanda tradizionale del paese. Ogni villaggio o città è invaso da numerosi caffè dove la gente del posto si riunisce per passare il tempo con caffè e giochi da tavolo.

Il caffè è una bevanda per gli intellettuali di tutte le parti del mondo. Se al tuo arrivo in qualsiasi paese vuoi rilassarti, andare in pensione o, al contrario, chattare con persone intelligenti, vai in un bar!

Tuttavia, il caffè è un'ottima bevanda. La minima deviazione dalla ricetta, e voilà: una ricetta completamente nuova è pronta. Inoltre, in molti paesi, non solo il metodo di preparazione, ma anche la presentazione è unico. Nelle caffetterie italiane l'espresso viene servito con il limone, mentre in Finlandia il formaggio lappone viene prima messo nella tazza, quindi viene versato il caffè. Vi assicuriamo che questi non sono i modi più originali. Non c'è da stupirsi che viviamo in un mondo così folle.

1. Danimarca

Chi l'avrebbe mai detto che i danesi non siano molto indietro rispetto agli italiani in termini di consumo di caffè. Sembrerebbe che nella Scandinavia umida e fredda sia più logico riscaldarsi con tè o grappa. Ma no, lo sono. Portano con sé thermos, bevono nei caffè, anche se i prezzi sono disumani: è meglio bere a casa. In una parola, un po' diverso da noi. Consumiamo anche caffè in quantità incredibili, beviamo di tutto, dal latte macchiato all'espresso, e siamo altrettanto poco esperti in questa bevanda.

Per qualche ragione, il caffè tradizionale danese è considerato caffè con rum, chiodi di garofano e cannella chiamato "Copenhagen". Nessuno dei prodotti è tradizionale, ma se nel tuo paese non c'è altro che bacche, carne e ginepro, perché non assimilare l'esotico?

Ingredienti:
- Caffè nero appena fatto - 250 ml;
- Rum scuro - 50 ml;
- Zucchero di canna (a piacere);
- Cannella - 2 bastoncini;
- Garofano;
— Zefiro.

Cucinando:
Devo dire che il caffè viene preparato in modo diverso da come potresti immaginare guardando gli ingredienti. Per prima cosa devi preparare il caffè (puoi in un turco o ovunque), quindi versarlo in una casseruola, dove aggiungere rum, spezie e zucchero. Mescoliamo il liquame risultante e lasciamo fermentare. Poi gli diamo fuoco. Portare a ebollizione il caffè (sì, di nuovo) e togliere immediatamente dal fuoco.

Lasciate raffreddare e infondere correttamente, quindi riscaldate fino alla temperatura richiesta. Resta da versare la bevanda nel contenitore a portata di mano, riempirlo di marshmallow e sognare la cittadinanza danese.

Ma devo ammettere che il caffè con gelato e l'irlandese sono molto più apprezzati dai discendenti. A quanto pare, la memoria genetica di quei tempi in cui gli scandinavi derisero l'Isola di Smeraldo si fa sentire.

2. Brasile

Il Brasile è famoso non solo per un gran numero di scimmie selvatiche, ma anche per il caffè. Almeno darlo al bestiame qui. Un terzo di tutti i chicchi di caffè nel mondo provengono dal paese dei carnevali, delle favelas e dei bravi calciatori.

Ma il caffè qui si beve in un modo completamente diverso da come lo facciamo noi. Hanno una tale bevanda cafesinho, che letteralmente si traduce come "piccolo caffè". Tutto ciò che serve è preparare il caffè, filtrare l'infuso attraverso un colino in tazzine. Al caffè viene aggiunto molto zucchero e, se la parola "zuccherato" non vi è familiare, latte condensato e sciroppo. Ma questo è già uno scherzo. Le persone che ricordano ancora la giunta fascista bevono cafesinho solo con lo zucchero.

Il Brasile, stranamente, preferisce meno caffè e più additivi. I ragazzi delle piantagioni di caffè devono sapere qualcosa. Ad esempio, nel caffè con il latte, prima aggiungono il latte e solo dopo versano il caffè forte.

Il metodo brasiliano potrebbe sorprenderti, ma quello che bevono i boliviani è meno simile al caffè. Qualcosa come un lagrima argentino. Bevanda selvaggia, molto debole, che assomiglia più all'acqua con un sapore di caffè. È solo che diluiscono la bevanda molto fortemente, gli europei non capiscono.

3. Colombia

Colombia e caffè sono indissolubilmente legati. Qui, secondo molti esperti, si coltivano i migliori fagioli del mondo. E lo bevono qui normalmente, e non come nei paesi vicini. E molto che si rifletteva anche nella letteratura locale.

Il colonnello aprì il barattolo e scoprì che non era rimasto più di un cucchiaino di caffè. Tolse la caffettiera dal fuoco, versò metà dell'acqua sul pavimento di terra e cominciò a raschiare la giara, facendo cadere nella caffettiera gli ultimi chicchi di caffè mischiati a scaglie di ruggine.

Questo è un estratto dalla storia che ha dato il nome alla canzone più popolare del gruppo Bi2 "Nessuno scrive al colonnello". Se qualcuno non lo sa, è stato scritto dal grande. Ma in realtà il caffè colombiano non è fatto con l'aggiunta di ruggine, ma con l'aggiunta di cioccolato. E prima di leggere la ricetta, tieni a mente un avvertimento: il caffè colombiano può essere prodotto solo da caffè coltivato in Colombia.

Ingredienti:
- Caffè - 8 g;
- Acqua - 150 ml;
- Zucchero - a piacere;
- Chicchi di caffè - 6 pz.;
- Cioccolato - 10 g.

Cucinando:
Sciogliere il cioccolato e immergervi i chicchi di caffè, quindi conservare in frigorifero per far rapprendere la glassa.

Scaldare il cezve, versare il caffè e lo zucchero, scaldarli per 20 secondi prima di versare l'acqua. Cuocere a fuoco basso fino a quando non compaiono i primi segni di ebollizione della bevanda.

Togliere dal fuoco e versare nelle coppette. Prima di servire, mettere i chicchi di caffè nel cioccolato su un piattino. Assicurati di servire un bicchiere di acqua fredda con il tuo caffè.
Per esaltare il gusto della bevanda, assicurati di bere un sorso di acqua fredda prima di bere un sorso di caffè.

4. Vietnam

"Buongiorno, Vietnam", - urlò. E come inizia la mattinata in Vietnam? Dalla riparazione di un motorino e di una tazza di caffè corroborante. Qui questa bevanda è molto amata e preparata in modo speciale.

Ad esempio, il latte condensato, qui molto diffuso, viene prima messo sul fondo della tazza. Per questi scopi, hanno escogitato uno speciale vetro per tamponamento, che ricorda più un setaccio di metallo da cucina: un bicchiere di ferro forato in cui viene versato il caffè. Quindi la polvere viene inumidita con acqua bollente, pressata e versata con acqua bollente. L'acqua viene gradualmente decantata attraverso i fori e in 2-3 minuti (a seconda della macinatura) è nella tazza. Questi tizi preparano persino il caffè in un modo complicato.

Se trovare una tazza che perde è problematico per te, ricorda un altro caffè popolare in Vietnam. Anche con latte condensato, ma con l'aggiunta di un uovo.

Ingredienti:
- tuorlo di 1 uovo;
- Caffè macinato - 3 cucchiaini;
- Latte condensato - 2 cucchiaini.

Cucinando:
Prepara una piccola tazza di caffè. Sbattere il tuorlo con il latte condensato fino ad ottenere un composto spumoso e spumoso, versare un cucchiaio di caffè già preparato e sbattere ancora bene. Aggiungere il resto del caffè e bere. O anche mangiare, troppo ricco di calorie.

5. Hong Kong

Hong Kong è sempre stata diversa dal resto dell'Asia, anche dalla Cina. Vivendo l'enorme influenza della civiltà occidentale, assorbì il sapore asiatico con praticità inglese. Questo mix anglo-cinese senza pretese si riflette in cucina. Tè cinese tradizionale, prima mescolato con il latte alla maniera inglese, e solo poi con il caffè popolare tra gli europei. Sì, sì, amico mio, non si separano, ma mescolano due drink in uno. Cucinarlo a lungo, triste, ma il gusto è insolito.

Ingredienti:
- Tè nero - 2 cucchiai. cucchiai o 4 sacchetti;
- Caffè;
- Latte con zucchero, o latte condensato;
- Ghiaccio (opzionale).

Cucinando:
Metti l'acqua e il tè (bustine o foglie di tè) in una piccola pentola di acqua fredda e mettila a fuoco medio. Portare a bollore, poi abbassare la fiamma e far sobbollire per 3 minuti. Tieni presente che l'acqua non deve bollire.

Togliere la padella dal fuoco, aggiungere il latte condensato (o il latte con lo zucchero), rimettere sul fuoco. Ora la bevanda dovrebbe bollire e, dopo l'ebollizione, cuocere per 3 minuti.

Allo stesso tempo, prepariamo il caffè. Proprio come piace a te, con l'aiuto di un turco o di una macchinetta del caffè.

E ora mescoliamo le due bevande insieme. Puoi bere caldo, oppure puoi raffreddare e aggiungere ghiaccio.

6. Turchia

Il caffè era il più utilizzato nell'impero ottomano. Furono i proprietari di scimitarre storte a rendere la bevanda così popolare. Il pubblico europeo, avendolo assaggiato molto prima, è stato a lungo diffidente nei confronti del liquido nero.

Tutti sanno come fare il caffè turco, giusto? Sulla sabbia, portando ad ebollizione. Quindi, questa è una ricetta semplice, e poiché abbiamo ripreso quelle insolite, considereremo la "ricetta del vecchio Moro" dimenticata. Il nome suona esattamente poetico finché non guardi gli ingredienti: aglio e miele. Il caffè con il miele è, per usare un eufemismo, un dilettante, dal momento che il sapore del rutto d'ape (se consideriamo il miele in modo abbastanza approssimativo) è troppo brillante e floreale per una bevanda dal carattere così forte come il caffè.

Ingredienti:
- Caffè macinato - 1 cucchiaino;
- Zucchero - 1,5 cucchiaini;
- Meglio lo zucchero a velo, o il miele;
- Acqua;
- Aglio - 1 petalo sottile;
- Turco.

Cucinando:
Nel caffè macinato, è necessario aggiungere un petalo d'aglio tagliato sottilmente, quasi trasparente. Non c'è bisogno di spingere un enorme, delle dimensioni di una mattonella per l'accensione, un pezzo. Basato sul calcolo di 1 porzione - 1 petalo. Versa tutto questo splendore con acqua calda, acqua quasi bollente. Eh sì, un tale caffè si prepara solo in un turco, non in nessun altro piatto.

Cuocere, come al solito, fino a ebollizione. Dopo che il caffè è pronto, versalo in una tazza e metti il ​​miele. Se la tazza è piccola, caffè, metti solo un terzo di cucchiaino. Se è grande, puoi metterlo intero. L'importante è non mescolare il miele, lasciarlo scolare sul fondo della tazza. Sotto l'influenza delle alte temperature, ciò avverrà abbastanza rapidamente. Ma sarà meglio se mangi questo miele come boccone.

Va tutto bene in Giamaica, sono felici e bevono caffè con arancia e rum (questa è la Giamaica). Siamo onesti: una specie di bevanda, molto "amatoriale". Ma condividiamo la ricetta.

Ingredienti:
- Caffè;
- Crema;
- Zucchero;
- scorza d'arancia;
- Rum.

Cucinando:
Montare la panna, mescolare con lo zucchero e la scorza, quindi lasciar raffreddare. Lasciare a lungo in un luogo fresco.

Prepariamo il caffè allo stesso tempo. Ancora una volta, in qualsiasi modo conveniente per te. In una tazza di caffè, aggiungere 2 cucchiai, una miscela di panna, zucchero e scorza. Se le note di arancia non sono sufficienti, puoi spremere un po 'di succo. Anche se, ti avvertiamo subito, sarà il diavolo sa cosa. I giamaicani bevono caffè con fette d'arancia fresche, in modo che ci sia abbastanza vitamina C.

8. Marocco

La sola parola "Marocco" è fortemente associata alle spezie. E per una buona ragione: il loro caffè è più simile a un bazar orientale che a un drink. Molto probabilmente, dopo un drink del genere, la tua bocca si cuocerà, quindi pensaci due volte, anche nella fase di selezione delle spezie.

Ingredienti:
- Caffè macinato - 54 g;
- Pimento - 1 pz.;
- Peperone rosso - 1 pz.;
- Garofano - 1 pz.;
- Semi di sesamo - 12 g;
- Cardamomo - 5 pz.;
- Noce moscata - 5 g;
- Acqua - 0,6 l;
- Zucchero - a piacere.

Cucinando:
I semi di sesamo devono essere versati nel Turk. Friggere fino a quando non diventano dorate.

Tutte le spezie devono essere macinate in un macinacaffè e mescolate con caffè in polvere. Aggiungere il caffè ai semi di sesamo, versare il composto con acqua fredda. Tenere sul fuoco finché il liquido non inizia a bollire.

E ora la cosa più importante: quando l'infuso inizia a bollire, togliere dal fuoco, aggiungere lo zucchero, mescolare, lasciare fermentare per 2 minuti, quindi rimettere sul fuoco. Aspettiamo che la bevanda inizi a bollire. Il principio è semplice: più forte è il caffè che vuoi, più bolle deve sopravvivere.

Come si beve il caffè nei diversi paesi: 10 bevande al caffè di cui non sapevi.

Stranamente, ma sul nostro pianeta non bevono solo caffè nero americano, cappuccino o latte. Questa deliziosa bevanda viene preparata nei modi più insoliti. Come e dove, leggi sotto!

1 Vietnam: caffè all'uovo

Sì, i tuoi occhi non ti ingannano! È caffè all'uovo! Come si sta preparando? Il tuorlo d'uovo viene sbattuto con il latte condensato fino a ottenere una schiuma, quindi si aggiunge un po' di caffè preparato e si continua a sbattere. Il caffè viene versato nella tazza e sopra si aggiunge la miscela di caffè e uova. Deve essere delizioso!

2. Caffè finlandese con formaggio: Kaffeost

La particolarità di questo caffè è che ad esso viene aggiunto un pezzo di formaggio. Il formaggio è fatto in casa con panna, latte e antipasto di formaggio. Il formaggio viene poi stagionato per un po'. Dopo queste semplici azioni, i finlandesi hanno sempre un pezzo di formaggio per il loro caffè mattutino.

3 Italia: Espresso Romano

Vi consigliamo di provare assolutamente questo caffè se passate per l'Italia. Il trucco è che l'espresso mette una fetta di limone o scorza di limone, il cui scopo è sentire la freschezza degli agrumi ad ogni sorso.

4. Bonbon spagnolo

Per preparare questo caffè vengono utilizzati due tipi di latte: latte normale e latte condensato. Pertanto, non dovresti aggiungere zucchero a tale caffè.

5. Caffè piccante dal Marocco

I marocchini aggiungono varie spezie quando preparano il caffè: noce moscata, grani di pepe, sesamo, ecc.

6. Caffè con tè(!) da Hong Kong

"Beh, questo è troppo!" - dirai e avrai ragione! Perché è un normale caffè istantaneo da buste usa e getta che viene miscelato con il tè!

7. Germania: fariseo

Per realizzarlo sono necessari caffè preparato, rum e panna montata.

8 Senegal: Café Touba

Il caffè Tuba si ottiene preparando chicchi di caffè, pepe di Guinea nero e chiodi di garofano, mescolati e macinati in polvere. Proprio come il caffè marocchino, consigliamo di bere questa bevanda solo a chi ha fiducia nel proprio stomaco.

9 Giamaica: caffè all'arancia

I giamaicani iniziano la giornata con l'aroma fruttato del caffè, che è una squisita combinazione armoniosa di arancia, cannella e caffè.

10 Messico: Cafe Del Olla

Tradizionalmente, il caffè messicano viene preparato in brocche di terracotta e servito con un dolce chiamato pilancillo (qualcosa come la delizia turca). Metti una stecca di cannella in una tazza di caffè. Deve essere delizioso, vero?

Ovunque tu sia, ovunque tu sia, quasi ovunque la mattina inizia con una tazza di caffè aromatico appena preparato. Solo i metodi di preparazione della bevanda, gli ingredienti e il servizio differiscono. Qualcuno beve il caffè con l'aggiunta di sale, come, ad esempio, gli abitanti del Medio Oriente, e qualcuno lo prepara con l'aglio ed è sinceramente sorpreso che i loro vicini in tutto il mondo possano facilmente fare a meno di questo raccolto vegetale speziato ed estremamente profumato. Oggi conosceremo le tradizioni del caffè in 14 paesi diversi.

Brasile

Se sei un vero intenditore di caffè, allora lo sai per certo: il Brasile è un paese del caffè. Quasi un terzo di tutti i cereali coltivati ​​nel mondo appartiene a questo particolare stato. Ma non solo in termini di resa e volumi di esportazione di caffè, i brasiliani sono in testa agli altri paesi. I temperamentali sudamericani sono anche leader nel consumo di questa meravigliosa bevanda. Lo bevono a colazione, dopo pranzo e cena, così come al posto e nel mezzo. Il tè viene scelto solo in occasioni speciali. La bevanda al caffè più popolare in Brasile si chiama cafezinho ("kafezinho"), che significa "piccolo caffè". Non basta, perché ne viene versato solo mezzo bicchiere, anche se potete aggiungere un po' più di acqua o latte se lo desiderate. Ma sarà una bevanda diversa. A volte i cafezinho vengono serviti in tazzine. Il caffè nazionale brasiliano viene filtrato con un colino di stoffa o di carta e servito caldo e molto dolce.

Tacchino

In questo paese orientale, i residenti apprezzano il caffè non solo per il suo gusto unico, ma anche per l'opportunità di conoscere il futuro con il suo aiuto. Qualsiasi turista può anche approfittare di questa tradizione nazionale. Tutto è molto semplice. In qualsiasi locale o caffetteria, ordini il caffè Türk Kahvesi appena preparato, che viene preparato in un cezve posto nella sabbia calda, gustalo con dolci delizie turche e vai con i fondi di caffè rimanenti da un indovino. Qui, lungo i contorni dei resti di una bevanda corroborante, ti racconterà ciò che vede. Ciò che vede esattamente l'indovino e da quale segreto scrigno di fantasie viene espressa la versione locale del "test di Rorschach" non è così importante. Questo fa parte di un antico e colorato rituale. E se la previsione non ti piace, non preoccuparti. C'è un detto in Turchia: Fala inanma falsız kalma ("Non credere nella divinazione, ma indovina"). Oh, e per trovare un indovino, non devi approfondire i giornali locali con annunci, molti caffè forniscono questo servizio gratuitamente.

C'è un'altra bevanda al caffè locale che vale sicuramente la pena provare. Si chiama "Il segreto della vecchia brughiera". Possiamo dire che questo è un caffè con una svolta, il cui ruolo è svolto dall'aglio ordinario nel vero senso della parola. Ma indovinare che ci sia questo ingrediente è molto difficile. L'aglio mescolato ai chicchi, e anche condito con miele, esalta semplicemente il gusto del caffè e lo rende indimenticabile.

Finlandia

Se ti piace aggiungere latticini, come latte o panna, al tuo caffè, molto probabilmente ti piacerà il caffè finlandese Kaffeost. Per un gusto insolito, a questa bevanda aromatica forte viene aggiunto anche "latte", solo sotto forma di formaggio lappone Leipäjuusto ("formaggio di pane"). Questo formaggio viene preparato con latte vaccino, a volte con l'aggiunta di capra e cervo, poi cotto in forno fino a doratura, tagliato e inviato in una tazza da caffè. Si dice che la gente del posto ne sia felice. A proposito, questa bevanda è popolare anche nella vicina Svezia.

Malaysia

La Malesia è famosa per il suo “caffè bianco” (caffè Ipoh). Questa bevanda al caffè sorprendentemente gustosa e corroborante non è affatto composta da chicchi bianchi, come pensano molte persone. Semplicemente non esiste un tale tipo di caffè in natura, non credete alle leggende e (soprattutto) alla pubblicità. Per ottenere il “caffè bianco” si mescolano Arabica, Robusta e Liberica, e poi si tostano insieme alla margarina di palma (leggermente tostata), da cui il colore chiaro dei chicchi. Bene, a tutto il resto, al caffè viene aggiunto latte condensato o panna.

Hong Kong

"Caffè o tè?". Abbastanza spesso ci poniamo questa domanda (o ci viene posta). Ma a Hong Kong, questo non è mai un problema. Agli indecisi viene offerta la bevanda al caffè Yuenyeung, che è una combinazione di caffè nero (30%) e "tè al latte con calza di seta" di Hong Kong - una miscela di diversi tè neri (70%), aromatizzati con latte grasso denso (puoi usare latte condensato se ti piace il tè dolce). L'insolito cocktail di caffeina risultante può essere consumato sia caldo che freddo.

Vietnam

Ma il caffè con il formaggio, caro lettore, questi sono ancora fiori. In Vietnam, i buongustai sono andati oltre e hanno aggiunto le uova alla bevanda forte. "Come puoi berlo?" - potresti pensare. Molto semplice e con grande piacere. Dopotutto, il caffè vietnamita Cà Phê Trứng (caffè con un uovo) ha l'aspetto e il sapore di un dessert. Per la sua preparazione vengono utilizzati i chicchi di robusta, tostati scuri e macinati grossolanamente, e poi passati attraverso uno speciale filtro di caffè vietnamita. I tuorli d'uovo vengono sbattuti con latte condensato e zucchero fino a formare la schiuma, tutta questa bellezza viene aggiunta al caffè e la bevanda viene preparata a fuoco basso. Un tale tipo di zabaione da intenditori vietnamiti. Cà Phê Trứng può essere bevuto anche caldo o freddo.

Portogallo

I portoghesi, forse, possono competere con i brasiliani in termini di quantità di caffè consumati al giorno. In questo paese anche il caffè è adorato e lo bevono senza sciocchezze - in litri, in qualsiasi momento e in qualsiasi luogo. 5-6 tazze al giorno, o anche di più. Particolarmente apprezzato dagli espresso locali. Per ravvivare la bevanda, molti portoghesi preferiscono aggiungere il succo di limone o la soda aromatizzata al limone. Anche se solo immagini - un elisir piuttosto "esplosivo". A proposito, in Italia, la classica bevanda al caffè è l'espresso con una fetta di limone. C'è qualcosa dentro, devi provare.

Messico

Gli appassionati di spezie (e ce ne sono molte) devono bere il caffè messicano - Cafe de Olla (caffè in una caffettiera). Questa è una bevanda con la sua storia. Durante la rivoluzione messicana, fu consumato dai soldati e dal loro leader, Emiliano Zapata, come fonte di energia naturale. Oggi lo bevono non solo per buon umore, ma anche solo per piacere, sorseggiando da speciali coppe di terracotta. Per la sua preparazione vengono utilizzate le spezie più popolari: chiodi di garofano, bastoncini di cannella profumati, anice, il tutto viene mescolato con chicchi di caffè macinato, acqua e zucchero di canna (piloncillo). Il caffè viene preparato a fuoco basso in apposite pentole di terracotta, quindi filtrato attraverso un colino. I messicani, non senza ragione, credono che la terracotta aiuti il ​​gusto dei chicchi di caffè ad aprirsi meglio.

Paesi arabi

Amano anche le spezie in Arabia Saudita. Perché, in tutti i paesi arabi, il caffè viene preparato con l'aggiunta di un intero caleidoscopio di spezie. Oltre a quelli che aggiungono i messicani, gli arabi sperimentano anche il cardamomo, i chiodi di garofano, lo zafferano e lo zenzero. E in Marocco, quando fanno il caffè, usano anche pepe nero e noce moscata. Ma secondo le tradizioni locali, devi scegliere le spezie per una bevanda in base a un caso specifico. Quindi, se in casa è successo un evento felice, i marocchini aggiungono note dolci alla bevanda, se al contrario preparano caffè amaro.

Irlanda

Forse il caffè in questo paese viene bevuto più spesso la sera, dopo una dura giornata di lavoro o per riscaldarsi. Gli isolani si capiscono, ne possono assaporare il gusto e l'aroma al mattino o al culmine della giornata lavorativa, ma con conseguenze imprevedibili: uno degli ingredienti del caffè qui è l'alcol. Come accompagnamento al caffè, gli irlandesi usano whisky con aggiunta di zucchero e panna montata, principalmente per la decorazione. Bere Irish Coffee (caffè irlandese) dovrebbe essere fatto senza mescolare per sentire gradualmente la combinazione di sapori e goderne.

Germania

I tedeschi seguono la stessa tradizione degli irlandesi. Solo al posto del whisky nella loro bevanda al caffè Pharisäer ("Farisee"), aggiungono il rum. Altrimenti, tutto è lo stesso, tranne che la panna montata viene cosparsa di gocce di cioccolato sopra. Esteti. Ma chi per primo ha avuto l'idea di mescolare il caffè con gli alcolici è sconosciuto. Sebbene le fonti affermino che ciò sia accaduto proprio in Germania nel XIX secolo. La leggenda irlandese ci porta al 1942. Ma chi se ne frega adesso...

Asia, Africa, Medio Oriente

In questi paesi caldi, al posto del solito zucchero, è consuetudine aggiungere un pizzico di sale al caffè appena fatto. Questo semplice ingrediente non solo dona un gusto brillante e delicato alla bevanda, riducendone l'amarezza, ma aiuta anche una persona a semplificare la vita in un clima caldo e afoso: dopo aver bevuto una tazza di caffè salato, salverà il suo corpo dalla disidratazione .

Francia

Ebbene, cosa non piace al francese iniziare la giornata con una tazza di caffè nero appena fatto e un croissant croccante! L'odore di una bevanda profumata e di prodotti da forno ti fa cadere a terra. E se improvvisamente il rituale viene violato, il giorno potrebbe non essere fissato. Ecco perché la gente del posto preferisce svegliarsi qualche minuto prima in modo da poter trascorrere questo tempo con una tazza di caffè in mano, senza correre da nessuna parte. In Francia, il caffè viene bevuto con l'aggiunta di latte fresco e sempre da una tazza grande: è più conveniente intingere i pasticcini lì.

Giappone

Non ci sono ingredienti top secret nel latte giapponese, ma la gente del posto e i visitatori del paese sono pronti a fare la fila per questo drink. E questo non è un caso. Dopotutto, una porzione così originale di una bevanda al caffè può essere trovata solo nel Paese del Sol Levante. Il caffè con immagini 3D sta conquistando sempre più cuori dei giapponesi ed è già seriamente in competizione con il tè verde. Vuoi anche tu una tazza di latte caldo con un gatto che balla? te in Giappone.

Le persone in tutto il mondo seguono un rituale molto simile: svegliati, prendi una tazza di caffè. Ma il modo in cui si fa il caffè è diverso. Guarda, molti ti sorprenderanno.

Kaffeost - Finlandia

Il caffè caldo viene versato in pezzi di juustoleips (cagliata di ricotta) in Finlandia. Anche se può sembrare poco attraente, i finlandesi adorano la combinazione unica.

Türk Kahvesi - Turchia


I chicchi di caffè finemente macinati vengono bolliti in uno speciale mestolo di rame o ottone - cezve. Una caratteristica del caffè turco è che viene preparato non filtrato, quindi i fondi si depositano sul fondo.

Yuanyang - Malesia


Servita calda o fredda, questa bevanda deliziosamente potente è preparata con tre parti di caffè nero e sette parti di tè al latte di Hong Kong, una miscela di tè nero e latte.

Bianco piatto - Australia


Simile a un latte macchiato, anche se di volume più piccolo, questa bevanda australiana si prepara versando la schiuma (latte caldo e vellutato) su un bicchierino di caffè espresso.

Frappe - Grecia


Il frappe, inventato da un rappresentante di Nescafé nel 1957, è una bevanda estiva popolare in Grecia, composta da caffè istantaneo ghiacciato e schiuma di latte.

Espresso Romano - Italia


Il vero espresso italiano si beve con una fetta di limone.

Dolce - Vietnam


Molto dolce e molto forte, questo caffè freddo vietnamita è composto da caffè tostato macinato che viene preparato direttamente in una tazza di latte condensato e ghiaccio attraverso un filtro antigoccia.

Cafe Olla - Messico


Il caffè messicano tradizionale con una stecca di cannella utilizza il piloncillo (zucchero di canna non raffinato) e viene servito in una tazza di terracotta, che secondo la gente del posto esalterà meglio il sapore del caffè.

Cafe Tuba - Senegal


Questa bevanda è aromatizzata con pepe di Guinea e talvolta chiodi di garofano. I condimenti vengono mescolati con i chicchi di caffè e tostati, quindi macinati e filtrati per fare il caffè.

Cafezinho - Brasile


Il Cafezinho è la bevanda più popolare tra la gente del posto. Come l'espresso, i cafezinhos sono tazzine di caffè forte. L'unica differenza è che il Cafezinho è pre-zuccherato, di solito bollito con lo zucchero.

Cafe Bombon - Spagna


Chi ama il caffè con lo zucchero apprezzerà sicuramente il caffè spagnolo Bombon. Fortemente denso e dolce, quantità quasi uguale di latte condensato e caffè.

Irish Coffee - Irlanda


Questo mix caffè-cocktail è composto da caffè caldo, whisky irlandese e zucchero, condito con panna.

Wiener Melange - Austria


Simile al cappuccino, questa bevanda è un espresso condito con latte caldo e schiuma di latte, e spesso con panna montata e cacao in polvere.

Mattina - Francia


I francesi amano bere la loro bevanda mattutina, che è in parti uguali latte e caffè.

Caffè speziato - Marocco


Questa profumata miscela di caffè con spezie come cardamomo, pepe nero, cannella, chiodi di garofano e noce moscata.

Caffè Cubano - Cuba


Il caffè Cubano è un espresso preparato con lo zucchero.

Fariseo - Germania


Il fariseo è una bevanda decadente originaria della Germania. Questo caffè è fatto con rum e zucchero ed è guarnito con panna montata e gocce di cioccolato.

Mazagran - Portogallo


Questa bevanda rinfrescante al caffè è fatta con caffè espresso e succo di limone o acido citrico per dargli un gusto unico e con ghiaccio.

Kahwa - Arabia Saudita


Il caffè in Arabia Saudita e in altri paesi arabi è prodotto da una miscela di spezie tra cui cardamomo, cannella, chiodi di garofano, zafferano e zenzero.
Per compensare il sapore amaro del caffè forte, il qahwa viene spesso servito con datteri secchi.

Yuenyeung - Hong Kong


Yuenyeung è una bevanda al caffè popolare a Hong Kong che consiste in una miscela di caffè e tè al latte. La bevanda può essere gustata calda o fredda e diversi tipi di tè al latte possono essere utilizzati per creare una varietà di sapori unici.