Προετοιμασία κοκτέιλ φρούτων. Smoothie καρύδας με μάνγκο, μπανάνα και ανανά

Υπάρχουν, όπως αποδεικνύεται, φυσικά ροφήματα που είναι πολύ υγιεινά και ταυτόχρονα πολύ νόστιμα! Αυτά, φυσικά, περιλαμβάνουν κοκτέιλ φρούτων - ένα παράδειγμα αυτού του συνδυασμού. Σε αντίθεση με την παιδική ανθρακούχα σόδα από διάφορους κατασκευαστές, την οποία οι διατροφολόγοι ονομάζουν «υγρή καραμέλα» πίσω από τα μάτια, αυτά τα γλυκά δεν είναι μόνο ελκυστικά ως προς τη γεύση, αλλά περιέχουν επίσης πολλές βιταμίνες, μικροστοιχεία και φυτικές ίνες. Γενικά, πίνοντας τακτικά smoothies φρούτων το πρωί, μπορείτε να πάρετε μια ώθηση ενέργειας για όλη την ημέρα, καταπολεμώντας τα περιττά κιλά και προωθώντας έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Και τα οφέλη τους για παιδιά διαφορετικών ηλικιών δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν.

κοκτέιλ φρούτων

Παρασκευάζονται πολύ απλά (ειδικά αν η κουζίνα έχει μια υπέροχη εφεύρεση της ανθρωπότητας - ένα μπλέντερ). Την καλοκαιρινή και φθινοπωρινή περίοδο της αφθονίας των φρούτων και των μούρων, γενικά, μπορείτε να ετοιμάζετε ένα νέο ποτό κάθε μέρα, πειραματιζόμενοι και φαντασιωμένοι. Θα είναι και υγιεινό και νόστιμο, ειδικά το πρωί - για όλη την οικογένεια. Μπορείτε να ετοιμάσετε κοκτέιλ με πολλά φρούτα. Ή πάρτε μόνο ένα είδος φρούτων ή μούρων - καμία διαφορά. Το κύριο πράγμα είναι ότι οι βιταμίνες "πηδούν" από αυτά! Συνήθως, σε ζεστό καιρό, ο πάγος θρυμματισμένος με ένα μαχαίρι ή σε κύβους θα είναι μια καλή προσθήκη. Προστίθεται σε ποτά για να τα κάνει δροσερά και ευχάριστα.

Κοκτέιλ φρούτων σε μπλέντερ - smoothies

Σήμερα, μια τέτοια ποικιλία από κοκτέιλ φρούτων όπως τα smoothies (smoothies) είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Πρόκειται για ένα παχύρρευστο ρόφημα που παρασκευάζεται σε μπλέντερ από μούρα και φρούτα (συνήθως με την προσθήκη χυμού ή γάλακτος). Επίσης, μέλι, ξηροί καρποί, μπαχαρικά, μείγματα βοτάνων μπορούν να λειτουργήσουν ως πρόσθετα. Ανήκει ένα smoothie στην κατηγορία των «φρουτ σέικ»; Προφανώς, ναι, αφού είναι κυρίως φρούτα και μούρα. Απλώς σε συνοχή είναι κάπως πιο παχύρρευστο, αφού χρησιμοποιείται και ο πολτός (ίνα). Ας δοκιμάσουμε να μαγειρέψουμε κάτι νόστιμο και υγιεινό.

γιορτή βιταμινών

Όπως ίσως μαντέψατε, πολλά smoothies φρούτων φτιάχνονται εύκολα στο μπλέντερ. Ο πιο σημαντικός εξοπλισμός που χρειάζεται για την παρασκευή ποτών είναι η ίδια η μαγική συσκευή κουζίνας! Και, φυσικά, φρούτα και συμπληρώματα σε αυτά. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να ετοιμάσετε σχεδόν οποιοδήποτε κοκτέιλ φρούτων στο σπίτι.

Συστατικά

Αυτή τη φορά θα πάρουμε μερικά ακτινίδια, μερικά μαλακά αχλάδια, μερικές ώριμες μπανάνες και φρεσκοστυμμένο χυμό μήλου.

• Το ακτινίδιο είναι απαραίτητο στοιχείο μιας υγιεινής διατροφής για κάθε άτομο. Τα φρούτα συμβάλλουν στην αύξηση των επιπέδων της αιμοσφαιρίνης. Περιέχουν ουσίες που έχουν την ιδιότητα να καίνε λίπος. Στο ακτινίδιο, όπως γνωρίζετε, υπάρχει πολύ λίγη ζάχαρη, αλλά πολλές χρήσιμες φυτικές ίνες.
• Τα αχλάδια, ιδιαίτερα τα ώριμα και γλυκά, είναι πλούσια σε αμινοξέα, φυτικές ίνες, βιταμίνες και ένζυμα. Έχουν επίδραση στην ανοσία, αυξάνοντάς την. Έχουν τονωτικές ιδιότητες και αναζωογονούν τα συστήματα του σώματος.
• Οι μπανάνες είναι μια δεξαμενή καλίου, ασβεστίου και βιταμίνης Β6 (υπάρχει περισσότερο από ό,τι σε πολλά άλλα λαχανικά και φρούτα, και, σύμφωνα με τους επιστήμονες διατροφής, αυτή η βιταμίνη είναι υπεύθυνη για τη βελτίωση της διάθεσης).
• Ο χυμός μήλου είναι γνωστός σε όλους ότι περιέχει τεράστια ποσότητα σιδήρου και άλλα εξίσου σημαντικά στοιχεία, βιταμίνες.

Μαγείρεμα

1. Καθαρίζουμε όλα τα παραπάνω συστατικά από τη φλούδα. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια ώστε να χωρέσουν καλά στο μπλέντερ.
2. Ανοίξτε το καπάκι της συσκευής και ρίξτε μέσα κομμάτια φρούτων.
3. Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε αυτό το στάδιο προετοιμασίας, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά μέλι στο μελλοντικό σας κοκτέιλ για γεύση (μόνο φυσικό, όχι συνθετικό)!
4. Ρίξτε μερικά ποτήρια φρέσκο ​​χυμό από γλυκόξινα μήλα, ανακατέψτε ξανά καλά σε μια μαγική συσκευή χωρίς να αφαιρέσετε το καπάκι.
5. Η παραγωγή είναι περισσότερο από ένα λίτρο (ανάλογα με το μέγεθος του φρούτου) ενός νόστιμου κοκτέιλ βιταμινών, το οποίο μπορείτε να απολαύσετε όλη την οικογένεια το πρωί (παρεμπιπτόντως, πολλοί γιατροί συνιστούν να πίνετε ένα ποτό αντί για καφέ - ειδικά για εκείνοι που έχουν προβλήματα με την καρδιά ή τα αιμοφόρα αγγεία, έχει ισχυρή επίδραση αφύπνισης για ολόκληρο το σώμα).

Λίγα λόγια για την αποθήκευση. Αυτό το ρόφημα είναι καλύτερο να το πίνετε αμέσως, χωρίς να το φυλάτε στο ψυγείο, καθώς με τον καιρό χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Συμβουλή: μαγειρέψτε με μέτρο, μόνο την ποσότητα που μπορεί να πιει η οικογένειά σας (ή εσείς) κάθε φορά.

Ποικιλία επιλογών

Τα σπιτικά κοκτέιλ φρούτων (smoothies) παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα σύμφωνα με ένα καλά καθιερωμένο σχέδιο. Με ένα μπλέντερ, το μαγείρεμα διαρκεί λίγα λεπτά. Και η ευκαιρία να δείξουν τη δική τους γαστρονομική φαντασία θα αρέσει σε πολλές νοικοκυρές. Δοκιμάστε αυτό το smoothie: πορτοκάλι + μπανάνα + μήλο + χυμός μήλου. Ή: μπανάνα + φράουλες + χυμός πορτοκαλιού + ξηροί καρποί. Ή οποιαδήποτε δική σας εκδοχή, που εφευρέθηκε από εσάς προσωπικά, για να περιποιηθείτε τους φίλους ή την οικογένειά σας.

Όλα τα φρούτα που φάγατε τον προηγούμενο μήνα είναι τρία κεράσια από ποτήρια μαρτίνι; Συγχαρητήρια, είσαι ηλίθιος, αλλά δεν είσαι μοναδικός. Μόνο το 2% των ανδρών, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, είναι αρκετά διορατικοί - καταναλώνουν τακτικά την ημερήσια δόση λαχανικών και φρούτων που συνιστούν οι γιατροί. Ίσως το γεγονός είναι ότι δεν είναι ο καθένας μας έτοιμος να τσακίσει σαλάτες και να μασήσει σέλινο για μέρες συνέχεια. Λοιπόν, υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να καταναλώνετε βιταμίνες/μικροθρεπτικά συστατικά: μπορείτε να τα πιείτε. Βγάλτε ένα σκονισμένο μπλέντερ από το ράφι, αυτό το φθινόπωρο θα φτιάξετε smoothies. Μην βιαστείτε να τρομάξετε, τα smoothies είναι απλώς ένα παχύρρευστο κοκτέιλ από λαχανικά, φρούτα και μούρα.

Εδώ είναι ένας ευέλικτος σχεδιαστής νόστιμων και υγιεινών smoothies από τους πραγματικούς ειδικούς σε αυτήν την επιχείρηση: ο σεφ του εστιατορίου The Little Beet New York Franklin Becker και ο σύμβουλος διατροφής Men's Health Mike Russell.

Πώς να φτιάξετε smoothies στο σπίτι

Είναι απλό: πλύνετε το αγαπημένο σας μπλέντερ και τοποθετήστε το σύμφωνα με τις βήμα προς βήμα συστάσεις μας. Από τη λίστα που παρέχεται σε κάθε στοιχείο του κατασκευαστή, επιλέξτε ένα ή συνδυάστε πολλά συστατικά όπως θέλετε. Το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε τους προτεινόμενους όγκους, ώστε η γεύση του smoothie να είναι ισορροπημένη και το τελικό προϊόν να χωράει εγγυημένα στο μπολ του μπλέντερ σας.

Βήμα 1. Ρίξτε υγρό

Το υγρό (και αυτή είναι η βάση του κοκτέιλ σας) πρέπει να είναι χωρίς ζάχαρη (καλά, εντάξει, λίγο). Ο Becker συνιστά επίσης να προσθέσετε 3-5 παγάκια: «Τα περισσότερα smoothies έχουν καλύτερη γεύση παγωμένα».

Πως: 120–350 ml, ανάλογα με την επιθυμητή σύσταση.

Τι:νερό, αραιωμένος χυμός κερασιού, πράσινο τσάι, γάλα καρύδας ή αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη.

Βήμα 2. βάλτε λαχανικά

Εάν το μπλέντερ σας είναι αρκετά ισχυρό, δεν χρειάζεται να κόψετε φυλλώδη λαχανικά, το μηχάνημα θα χειριστεί μόνο του αυτές τις κορυφές. Και αν είστε νέοι στον κόσμο της υγιεινής διατροφής, ξεκινήστε με τα φύλλα με την πιο ουδέτερη γεύση - το σπανάκι. Αλλά τα σκληρά λαχανικά πρέπει να κόβονται (ιδανικά σε κύβους με πλευρά 1–1,5 cm).

Πως: 1-2 χούφτες φυλλώδη χόρτα 1/2-2 φλιτζάνι* λαχανικά ψιλοκομμένα.

Τι:σπανάκι, καρότα, μπρόκολο, παντζάρια, κοτσάνια σέλινου, αγγούρια, μαρούλι σέσκουλο (ή αντικαταστήστε με νεαρά χόρτα από παντζάρια).

«Για να βγάλετε τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες από τη φύση, μην ξεφλουδίζετε τα μήλα και τα αχλάδια», λέει ο Mike Russell. «Και λίγη ξινίλα - για παράδειγμα, ο χυμός 1/4 λεμονιού ανά φλιτζάνι smoothie μπανάνας-μούρων - θα ενισχύσει τη γεύση «μούρου» του ποτού», σας δίνει ο σεφ Becker ένα επαγγελματικό μυστικό.

Πως: 1-2 ποτήρια

Τι:κεράσια (χωρίς κουκούτσι), μήλα, μπανάνες, βατόμουρα, μαύρες σταφίδες, αχλάδια, ροδάκινα, ανανάδες, λεμόνια, μάνγκο, πορτοκάλια.

Βήμα #3. Προσθέστε πρωτεΐνες

«Στείλτε τουλάχιστον 30 γραμμάρια σε κάθε κούνημα, ειδικά εάν εργάζεστε για την αύξηση της μυϊκής μάζας» - αυτή είναι η συμβουλή του Russell. Και για να μην βαρεθείτε την πρόσληψη υγρών πρωτεϊνών, γεμίστε το ντουλάπι της κουζίνας σας με μείγματα πρωτεϊνών σε διαφορετικές γεύσεις. Αν δεν θέλετε πρωτεΐνη σε σκόνη, προσθέστε γαλακτοκομικά στα smoothies.

Πως: 1-2 κουταλιές σκόνη πρωτεΐνης ή 1/2-1 φλιτζάνι γαλακτοκομικά.

Τι:πρωτεΐνη ορού γάλακτος και μπιζελιού, κεφίρ, μαλακό τυρί cottage, φυσικό γιαούρτι.

Βήμα αριθμός 4. Τώρα λίγο λίπος

Τα λίπη βοηθούν το σώμα σας να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά. Και πυκνώνουν τα smoothies και τους δίνουν μια λεία, κρεμώδη υφή. Αν κατά το χτύπημα του κοκτέιλ γίνει σαφές ότι γίνεται πολύ πηχτό, προσθέστε λίγο ακόμα υγρό και συνεχίστε το χτύπημα. Ολα θα πάνε καλά.

Πως: 1/4 φλιτζάνι ξηροί καρποί, 1 κ.γ. μεγάλο. φυστικοβούτυρο, 1/2 αβοκάντο.

Τι:φουντούκια, αμύγδαλα, κάσιους, φυστικοβούτυρο (καλό είναι και το λάδι από άλλους ξηρούς καρπούς), φιστίκια Αιγίνης, αβοκάντο.

Βήμα αριθμός 5. Και βελτιώστε τη γεύση με πρόσθετα

Αυτά τα υλικά είναι προαιρετικά, υπάρχουν για να πειραματιστείτε με γεύσεις και αρώματα. «Σκεφτείτε να ανακατεύετε ένα smoothie όπως να ετοιμάζετε οποιοδήποτε άλλο πιάτο», λέει ο Becker τη μαγειρική του σοφία. «Παίξτε με πικρές, αλμυρές, πικάντικες, φυτικές, ξινές γεύσεις για να δημιουργήσετε τις δικές σας συνταγές».

Πως:όλα είναι για γεύση.

Τι:θρυμματισμένοι κόκκοι κακάο, ρίζα τζίντζερ, μέντα, βασιλικός, τριμμένη κανέλα, πιπέρι jalapeno.

Βήμα αριθμός 6. Ανάψτε το μοτέρ!

Στην αρχή της εργασίας, ρυθμίστε το μπλέντερ στη χαμηλότερη ταχύτητα για να αλέσετε μεγάλα κομμάτια λαχανικών και φρούτων. Καθώς τα περιεχόμενα του μπολ γίνονται ολοένα και πιο ομοιογενή, αυξήστε την ταχύτητα της μονάδας, φέρτε την σταδιακά στο όριο και σπάστε στη μέγιστη ταχύτητα για 30-60 δευτερόλεπτα. Έτσι παίρνετε το τέλειο smoothie.

1.

Τι χρειάζεστε (για 4 μερίδες):

• 1/2 φλιτζάνι κεράσια
• 240 ml νερό
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ωμά παντζάρια
• 1/2 φλιτζάνι φράουλες
• 1/2 φλιτζάνι βατόμουρα
• 1 μεζούρα Πρωτεϊνικό μείγμα με γεύση σοκολάτας
• 1 αγ. μεγάλο. αλεσμένους σπόρους λιναριού
• 1/2 μπανάνα
• 1/2 φλιτζάνι παγάκια

Σε όλο το κοκτέιλ:

• 329 kcal
• 28 γρ πρωτεΐνης
• 52 γρ υδατάνθρακες
• (11 g φυτικές ίνες)
• 4 γρ λίπος

«Ουσίες από φρούτα και λαχανικά με έντονα χρώματα, όπως τα παντζάρια ή τα κεράσια, σας βοηθούν να βελτιώσετε την απόδοσή σας κατά τη διάρκεια της προπόνησης και να διευκολύνετε τη διαδικασία αποκατάστασης των μυών», λέει η Amy Culp, αθλητική διατροφολόγος στο Πανεπιστήμιο του Τέξας στο Ώστιν.

2.

Τι χρειάζεστε (για 4 μερίδες):

• 250–300 ml νερό
• 1/2 φλιτζάνι σπανάκι
• 1 ποτήρι σταφύλι
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μάνγκο
• 1 λωρίδα φλούδα λεμονιού
• 1/2 αβοκάντο
• Προαιρετικά παγάκια

Σε όλο το κοκτέιλ:

• 346 kcal
• 9 γρ πρωτεΐνης
• 62 γρ υδατάνθρακες
• (11 g φυτικές ίνες)
• 12 γρ λίπος

«Τα αβοκάντο βοηθούν το σώμα σας να εξάγει τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών από άλλα λαχανικά, καθώς και να βελτιώνει την απορρόφηση των αντιοξειδωτικών», λέει ο Russell. Και επιπλέον, είναι απλά νόστιμο.

3. Ζουμερός χάος

Τι χρειάζεστε (για 2 μερίδες):

• 1/2 φλιτζάνι καρπούζι κομμένο σε φέτες (χωρίς κουκούτσι)
• 2 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού
• 1/2 φλιτζάνι πεπόνι ψιλοκομμένο
• 1 μπανάνα
• 1/2 φλιτζάνι ανανά σε φέτες
• 1/2 φλιτζάνι παγάκια
• 4-5 φύλλα φρέσκου βασιλικού

Σε όλο το κοκτέιλ:

• 182 kcal
• 3 γρ πρωτεΐνης
• 47 g υδατάνθρακες (5 g φυτικές ίνες)
• 1 γρ λίπος

«Ο συνδυασμός πεπονιού, βασιλικού και ανανά κάνει αυτό το smoothie εξαιρετικά δροσιστικό», υπόσχεται ο Becker. Η συμβουλή μας: Για να μην χαθούν τα τρυφερά φύλλα βασιλικού στο κοκτέιλ και να διατηρήσουν τη γεύση τους, ρίξτε τα στο μπλέντερ τα τελευταία πέντε δευτερόλεπτα, όταν όλα τα άλλα έχουν ήδη μετατραπεί σε χυμό.

4.

Τι χρειάζεστε (για 3 μερίδες):

• 350 ml νερό
• 1 φλιτζάνι φύλλα σπανάκι
• 2 φλιτζάνια ανάμεικτα μούρα
• 1/2 φλιτζάνι απλό γιαούρτι με λίγες θερμίδες
• 2 μεζούρες πρωτεΐνη σε σκόνη με γεύση βανίλια
• 1 αγ. μεγάλο. φουντούκια
• 1 sl. μεγάλο. αλεσμένους σπόρους λιναριού

Σε όλο το κοκτέιλ:

• 500 kcal
• 57 g πρωτεΐνης
• 54 g υδατάνθρακες
• (14 g φυτικές ίνες)
• 11 γρ λίπος

«Αυτό το smoothie είναι γεμάτο με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, υγιή λίπη, ευεργετικά βότανα και προβιοτικά», μας ευχαριστεί ο αθλητικός διατροφολόγος Brian St-Pierre, «έτσι μπορεί να είναι το πρωινό, το μεσημεριανό ή το βραδινό σας».

Τα smoothies φρούτων είναι ένας γρήγορος και νόστιμος τρόπος για να αναπληρώσετε την έλλειψη βιταμινών. Τέτοια ποτά παρασκευάζονται για παιδιά και ενήλικες, χρησιμοποιώντας τόσο προσιτά όσο και εξωτικά φρούτα. Ένα κοκτέιλ μπορεί να είναι πηχτό ή λεπτό, αλκοολούχο ή μη αλκοολούχο - όλα εξαρτώνται από τα γούστα και την περίσταση.

Smoothies με φρούτα: τι είναι αυτά

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο ποτό φρούτων, δεν χρειάζεται να περιμένετε μια γιορτή ή δεξίωση των καλεσμένων. Ένα παχύρρευστο μείγμα φρούτων και μούρων μπορεί να είναι ένα ελαφρύ επιδόρπιο ή ακόμα και ένα υποκατάστατο πρωινού. Τέτοια κοκτέιλ smoothie παρασκευάζονται από φρέσκα και κατεψυγμένα φρούτα, αποδεικνύονται αρκετά παχιά. Αν θέλετε να τα κάνετε πιο ελαφριά, αραιώστε το smoothie με νερό - απλό ή αφρώδες.

Ξεχωριστή θέση στο μενού των κοκτέιλ καταλαμβάνουν τα ποτά με βάση το γάλα που αγαπούν τα παιδιά. Παρασκευάζονται με γάλα, πηγμένο γάλα, κεφίρ ή παγωτό. Τέτοια ποτά είναι κατάλληλα ακόμη και για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη - στην κλασική συνταγή, το κανονικό γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα σόγιας.

Από φρούτα παρασκευάζονται και κοκτέιλ με αλκοόλ. Για αλκοολούχα κοκτέιλ, χρησιμοποιούνται συχνά γλυκά και ξινά φρούτα και μούρα - εσπεριδοειδή, ανανάδες, φράουλες, φρούτα του πάθους. Τέτοια κοκτέιλ μπορούν να παρασκευαστούν από προστυμμένους χυμούς, οι οποίοι αναμειγνύονται με ρούμι, κρασί, τζιν, λικέρ. Μια άλλη επιλογή είναι να προσθέσετε κομμένα φρούτα στην υγρή βάση και στη συνέχεια να τα εγχύσετε. Έτσι παρασκευάζεται η σαγκρία, ένα δημοφιλές ποτό για καλοκαιρινά πάρτι.

Τα έτοιμα κοκτέιλ φρούτων μπορούν να διακοσμηθούν διακοσμώντας το ποτήρι με χείλος ζάχαρης, συμπληρώνοντας το ποτό με χρωματιστό πάγο, μούρα ή ψιλοκομμένα φρούτα. Τα γαλακτοκομικά ποτά συχνά γαρνίρονται με σαντιγί και σοκολάτα.

Μαγειρική για παιδιά: κοκτέιλ με γάλα, φρούτα και μούρα

Τέτοια μείγματα μπορούν να σερβιριστούν στα παιδιά ως απογευματινό σνακ μαζί με μπισκότα. Είναι καλά και για τις διακοπές. Μην βάζετε πάγο στα ποτά: τα παιδικά κοκτέιλ δεν πρέπει να είναι πολύ κρύα.

Κοκτέιλ μπανάνας με μέλι

Θα χρειαστείτε:

2 πολύ ώριμες μπανάνες? - 400 ml γάλα σόγιας. - 4 κουταλιές της σούπας υγρό μέλι. Κόβουμε τη μπανάνα σε μεγάλα κομμάτια και τη βάζουμε στο μπλέντερ. Το χτυπάμε μαζί με το μέλι, μετατρέποντάς το σε πουρέ. Στη συνέχεια, ρίξτε γάλα σόγιας και χτυπήστε ξανά το μείγμα, το κοκτέιλ πρέπει να αφρίσει πολύ. Το αδειάζουμε σε ψηλά ποτήρια και σερβίρουμε.

Κοκτέιλ φράουλας

Θα χρειαστείτε:

1 ποτήρι φράουλες? - 2 φλιτζάνια πηγμένο γάλα. - 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι ζάχαρης. - μια πρέζα βανιλίνη.

Πλένουμε και στεγνώνουμε τις φράουλες, αφαιρούμε τα σέπαλα. Πολτοποιήστε τα μούρα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Αφήνουμε στην άκρη μερικά για διακόσμηση. Προσθέστε πηγμένο γάλα, τη βανιλίνη και το σιρόπι ζάχαρης, χτυπήστε ξανά το κοκτέιλ. Ρίξτε το σε ψηλά ποτήρια, γαρνίροντας το καθένα με φράουλες.

Νόστιμα smoothies: παχύρρευστα smoothies για πρωινό και απογευματινό σνακ

Από φρούτα, μπορείτε να φτιάξετε πολύ χρήσιμα μείγματα - από απλά έως πολυσυστατικά.

Κοκτέιλ μάνγκο, ανανά και πορτοκάλι

Προσπαθήστε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο μείγμα εξωτικών φρούτων.

Θα χρειαστείτε:

120 g ώριμο μάνγκο? - 120 g πολτού ανανά. - 100 ml φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού. - 150 ml ανθρακούχου νερού. - 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι ζάχαρης.

Αγοράστε έτοιμο σιρόπι ζάχαρης ή φτιάξτε το δικό σας.

Καθαρίζουμε το μάνγκο και τον ανανά και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Στύψτε το χυμό από τα πορτοκάλια. Τοποθετούμε τα κομμάτια των φρούτων στο μπλέντερ και τα κάνουμε πουρέ. Στη συνέχεια, ρίξτε το χυμό πορτοκαλιού και το ανθρακούχο νερό στο μπολ του μπλέντερ, προσθέστε το σιρόπι ζάχαρης και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σερβίρετε το ποτό σε ψηλά ποτήρια με καλαμάκι. Σε κάθε μερίδα μπορεί να προστεθεί ψιλοτριμμένος πάγος. Εάν σερβίρετε ένα κοκτέιλ σε ένα πάρτι, διακοσμήστε τα ποτήρια με ένα χείλος ζάχαρης. Τα αλείφουμε με χυμό λεμονιού και μετά τα βουτάμε σε ένα πιατάκι με κρυσταλλική ζάχαρη. Ρίξτε το ρόφημα προσεκτικά για να μην χαλάσει η διακόσμηση.

Κοκτέιλ μανταρίνι με αχλάδι

Θα χρειαστείτε:

500 g μανταρίνια? - 500 γραμμάρια αχλάδια. - θρυμματισμένος πάγος.

Στύψτε χυμό από μανταρίνια και αχλάδια. Ανακατεύουμε τους χυμούς στο μπλέντερ, τους ρίχνουμε σε ένα ποτήρι και ρίχνουμε μέσα τριμμένο πάγο.

Κοκτέιλ με αλκοόλ: διακοπές σε ποτήρι

Για ειδικές περιστάσεις, μπορείτε να ετοιμάσετε κοκτέιλ που περιέχουν αλκοόλ: τεκίλα, λικέρ, τζιν ή ρούμι.

Blackberry Collins

Ένα τέτοιο κοκτέιλ θα είναι μια έκπληξη για τους επισκέπτες ενός καλοκαιρινού υπαίθριου πάρτι.

Όλοι θέλουμε να ευχαριστούμε τον εαυτό μας και τα αγαπημένα μας πρόσωπα όλο το χρόνο με φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, αυτή η ευκαιρία παρέχεται από τη φύση, αλλά το χειμώνα και την άνοιξη πρέπει να μαγειρέψετε φιλιά, κομπόστες από κατεψυγμένα μούρα και φρούτα. Αλλά ακόμα και την κρύα εποχή, μπορείτε να απολαύσετε με ασφάλεια υγιεινά, πλούσια σε βιταμίνες κοκτέιλ φρούτων που εμπνέουν αναμνήσεις από ένα ηλιόλουστο και ζεστό καλοκαίρι. Ας μάθουμε μαζί σας μερικές συνταγές για smoothie με φρούτα.

συνταγή κοκτέιλ φρούτων

Συστατικά:

• μπανάνα - 3 τεμ.;
• φραγκοστάφυλο, cranberries - 100 g;
• πράσινο μήλο - 1 τεμ.
• χυμός πορτοκαλιού ή μήλου - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• γιαούρτι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγείρεμα

Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε ένα smoothie φρούτων στο σπίτι. Έτσι, ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες, κόβουμε τη φλούδα από τα μήλα και κόβουμε τα φρούτα σε πολύ μικρά κομμάτια. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μούρα σε αυτή τη συνταγή, φροντίστε να τα ξεπαγώσετε πριν τα βάλετε στο μπλέντερ. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα δοχείο και τα αλευρώνουμε για περίπου 20 δευτερόλεπτα. Μετατοπίζουμε όλα τα φρούτα που έχουν προετοιμαστεί εκ των προτέρων στα μούρα, ρίχνουμε το χυμό και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ένα τέτοιο κοκτέιλ φρούτων είναι πολύ χρήσιμο γιατί είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία.

Κοκτέιλ με γάλα και φρούτα

Συστατικά:

• ακτινίδιο - 4 τεμ.;
• γάλα - 250 ml;
• πορτοκάλι - 2 τεμ.;
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;

Μαγείρεμα

Τρίψτε τον πάγο στο μπλέντερ ή με ένα μαχαίρι, απλώστε τον αμέσως σε ποτήρια. Καθαρίζουμε το ακτινίδιο, κόβουμε στη μέση. Στύψτε το χυμό από το πορτοκάλι. Σε ένα μπλέντερ, ανακατεύουμε το ακτινίδιο, το χυμό πορτοκαλιού, το γάλα και το μέλι. Χτυπάμε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν, αδειάζουμε σε ποτήρια, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.

Κοκτέιλ φρούτων και λαχανικών

Συστατικά:

Μαγείρεμα

Σκεφτείτε έναν εύκολο τρόπο για να φτιάξετε ένα smoothie φρούτων. Καθαρίζουμε την κολοκύθα από τη φλούδα και τους σπόρους, τη βράζουμε σε αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά και την κόβουμε σε μικρούς κύβους. Στύψτε χυμό από γκρέιπφρουτ και λεμόνια. Βάζουμε μια ντομάτα, την κανέλα σε ένα μπλέντερ, τα αλέθουμε όλα καλά και στη συνέχεια προσθέτουμε γκρέιπφρουτ και χυμό λεμονιού, το μέλι στη μάζα που προκύπτει και χτυπάμε ξανά μέχρι να γίνει μια ομοιογενής μάζα που μοιάζει με πουρέ. Όταν πίνετε, ρίξτε το κοκτέιλ σε ψηλά γυάλινα ποτήρια, βάλτε ένα-δυο παγάκια στο καθένα και σερβίρετε.

Τα smoothies φρούτων είναι ποτά με βάση φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα. Τα smoothies φρούτων μπορούν να παρασκευαστούν σε συνδυασμό με χυμούς φρούτων, γαλακτοκομικά προϊόντα, γάλα καρύδας ή αμυγδάλου, γάλα σόγιας. Επιτρέπεται η προσθήκη ανθρακούχου νερού ή τσαγιού σε τέτοια κοκτέιλ.

Είναι ιδανικό να φτιάξετε ένα smoothie φρούτων χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χρησιμοποιώντας μόνο φρούτα. Αν όμως τα μούρα ή τα φρούτα είναι πολύ όξινα, μπορείτε να τα γλυκάνετε με μέλι, στέβια. Φυσικά, είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε ζάχαρη, αλλά να κάνετε το κοκτέιλ πιο χρήσιμο.

Την εποχή των φρέσκων φρούτων, μπορείτε να φτιάξετε κοκτέιλ αναμειγνύοντας διάφορα είδη φρέσκων φρούτων και μούρων. Το χειμώνα, όταν η επιλογή των φρέσκων φρούτων είναι περιορισμένη, τα κατεψυγμένα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή κοκτέιλ.

Για να προετοιμάσετε ένα κοκτέιλ φρούτων στο σπίτι, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς μπλέντερ. Ο πιο βολικός τρόπος για να φτιάξετε κοκτέιλ είναι να έχετε ένα σταθερό μπλέντερ με ένα ποτήρι στο οποίο είναι χτυπημένα όλα τα υλικά.

Ποια φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε ένα κοκτέιλ

Ένα κοκτέιλ φρούτων μπορεί να παρασκευαστεί από όλα τα φρούτα και τα μούρα. Τα φρούτα και τα μούρα για ένα κοκτέιλ μπορούν να αναμειχθούν με τη μορφή πουρέ ή φρέσκος χυμός άλλου μπορεί να προστεθεί στον πουρέ ενός είδους φρούτου, για παράδειγμα, φρεσκοστυμμένος χυμός εσπεριδοειδών με πουρέ μπανάνας. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ορισμένα φρούτα ή μούρα έχουν μικρούς σπόρους, για παράδειγμα, φράουλες, ακτινίδιο, σμέουρα, σταφίδες.

Τα πιο δημοφιλή για την παρασκευή κοκτέιλ φρούτων είναι σίγουρα οι φράουλες. Φτιάχνουν κοκτέιλ με βάση τους χυμούς και τα γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, κεφίρ, γιαούρτι.

Όχι λιγότερο συχνά χρησιμοποιούνται σμέουρα, ροδάκινα, βερίκοκα, κεράσια, δαμάσκηνα και άλλα φρούτα και μούρα.

Μούρα και φρούτα που περιέχουν πολύ νερό, όπως καρπούζι, εσπεριδοειδή, ανανάδες, μπορούν να αναμειχθούν με λιγότερο ζουμερά φρούτα.

Εάν δεν έχετε φτιάξει ποτέ ένα smoothie φρούτων στο σπίτι, ξεκινήστε από την αρχή αναμειγνύοντας δύο είδη φρούτων και μούρων. όταν δεν είστε σίγουροι ποια φρούτα, μούρα και λαχανικά πάνε καλά και πόσο νόστιμο θα βγει το κοκτέιλ, προσθέστε το δεύτερο συστατικό σε μικρότερη ποσότητα και φτιάξτε μια μικρή δόση από το κοκτέιλ. Η παρασκευή ενός κοκτέιλ είναι θέμα μερικών λεπτών και δεν θα χρειαστεί να το ρίξετε αν ξαφνικά δεν σας αρέσει το κοκτέιλ σύμφωνα με το γούστο σας.

Ποια λαχανικά είναι κατάλληλα για κοκτέιλ

Τα λαχανικά είναι λιγότερο γλυκά και μερικά μπορεί να έχουν πικρή γεύση. Κατά την προετοιμασία ενός κοκτέιλ λαχανικών, τέτοια λαχανικά μπορούν να αναμειχθούν με χυμό φρούτων ή πουρέ. Τα φύλλα σπανακιού, το σέλινο, το λάχανο, τα αβοκάντο, τα αγγούρια, οι ντομάτες είναι καλά για τέτοια κοκτέιλ. Μπορείτε να προσθέσετε μαϊντανό, δυόσμο.

συνταγές smoothie φρούτων

Κοκτέιλ τζίντζερ μπανάνας

Μπανάνα - 1 τεμάχιο

Γιαούρτι - 150 γραμμάρια

Τζίντζερ - για γεύση

Μέλι - για γεύση

Πώς να φτιάξετε ένα κοκτέιλ:

Καθαρίζουμε τη μπανάνα. Κόβουμε σε κομμάτια και βάζουμε στο μπλέντερ. Προσθέστε γιαούρτι και ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ, το οποίο είναι καλύτερα να τρίψετε πρώτα.

Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Smoothie με μπανάνα φράουλα

Φράουλες - 1 χούφτα (φρέσκες ή κατεψυγμένες)

Μπανάνα - 1 τεμάχιο

Χυμός πορτοκαλιού - 150 ml

Μέλι - για γεύση

Πώς να φτιάξετε ένα κοκτέιλ:

Καθαρίζουμε τη μπανάνα και κόβουμε σε κομμάτια. Ξεπλύνετε τις φράουλες, αφαιρέστε το κοτσάνι. Στύψτε το χυμό από ένα πορτοκάλι.

Βάζουμε όλα τα προϊόντα στο μπλέντερ και τα χτυπάμε. Προσθέστε μέλι για γεύση.

Smoothie με μάνγκο ανανά

Ανανάς - 1 χούφτα

Μάνγκο - 1 τεμάχιο

Γάλα καρύδας 100-150 ml

Πώς να φτιάξετε ένα κοκτέιλ:

Ανανάς και μάνγκο κομμένα σε κομμάτια. Τοποθετούμε στο μπλέντερ και προσθέτουμε το γάλα καρύδας. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή σιρόπι για γεύση.

Κοκτέιλ φράουλας και ροδάκινου

Φράουλες - 100-120 γραμμάρια

Ροδάκινο - 1 τεμάχιο

Μάνγκο - 1 τεμάχιο

Πώς να φτιάξετε ένα κοκτέιλ:

Πλένουμε τις φράουλες. Πλένουμε το ροδάκινο και το κόβουμε στη μέση, αφαιρώντας το κουκούτσι. Κόβω σε κομμάτια.

Κόψτε το μάνγκο σε κομμάτια.

Βάζουμε όλα τα προϊόντα στο μπλέντερ και τα χτυπάμε.

Κοκτέιλ φράουλας καρπούζι

Συστατικά:

Καρπούζι - 200-250 γραμμάρια

Φράουλες - 100-120 γραμμάρια

Πώς να φτιάξετε ένα κοκτέιλ:

Αφαιρέστε τα κουκούτσια και τη φλούδα από το καρπούζι. Πλένουμε τις φράουλες, αφαιρούμε τα σέπαλα.

Βάλτε σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε. Μπορείτε να προσθέσετε παγάκια αν θέλετε.

Ποια άλλα smoothies φρούτων μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι, δείτε το βίντεο

Συνταγή για κοκτέιλ φρούτων "Fruit temptation" από την πρώτη σχολή μη αλκοολούχων κοκτέιλ

Λάβετε τα πιο πρόσφατα άρθρα στα εισερχόμενά σας