ما يحبه كبد الإنسان وكيفية استعادته. أغذية صحية للكبد ، دعم للكبد

وفقًا للبحث ، يؤثر نظامنا الغذائي اليومي بشكل مباشر على صحة الكبد.

من الطرق المؤكدة للحفاظ على الكبد البشري في حالة جيدة تناول الأطعمة "الصحيحة" التي لا تؤدي إلى تسمم الجسم ، وفي نفس الوقت تحسين عمليات التمثيل الغذائي في أغشية خلايا الكبد (الخلايا التي يتكون منها الكبد ).

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم تزويد الجسم بالكمية المناسبة من الفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر المغذية الأخرى ، وكذلك تطبيع توازن الماء والملح.

2. البنجر

من السمات الرئيسية لجذر الشمندر أنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف ، والتي لا يتم تدميرها حتى أثناء المعالجة الحرارية المطولة. يسمح لك استخدامه أيضًا بتقليل تركيز الكوليسترول منخفض الكثافة في الدم (يتم منع عملية امتصاصه من خلال جدار الأمعاء).

للشمندر تأثير مفيد على الكبد ، حيث أنه مصدر كبير لفيتامينات المجموعة ب اللازمة لتسريع تجديد خلايا الكبد.

بالمناسبة ، يستخدم الكثير من الناس البنجر المسلوق لتطبيع التركيب الكيميائي الحيوي للصفراء. لا ينصح الأطباء بإجراء مثل هذه التلاعبات ، لكن الوجود اليومي لبنجر المائدة المسلوق في النظام الغذائي يحسن حقًا تكوين عصير المعدة.

3. البطيخ

، الذي له تأثير مفرز الصفراء ، يمنع تكون الحصوات في القنوات الصفراوية. كما أنه يثبط بشكل كبير تطور داء الكبد الدهني والليف ، وكذلك تليف الكبد ، مما يمنع تدمير خلايا الكبد.

لكن يجب عدم تعاطي البطيخ - فهو يزيد من حموضة عصير المعدة ، والتي يمكن أن تكون ضارة لالتهاب المعدة أو قرحة المعدة والاثني عشر.

4. الجزرة

الجزر هو أكبر مصدر لفيتامين أ بين جميع الخضروات. يجب تضمين الجزر في قائمة جميع الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى الشفاء وتحسين وظائف الكبد.

9. الخوخ

تحتوي على البكتين الذي يقوي بنية أغشية الخلايا الكبدية. كما أن البرقوق له تأثير جيد على عمل الأمعاء ، حيث يحفز إزالة السموم منها ، مما يساعد على "تفريغ" الكبد.

يعتبر البرقوق أكثر فائدة للكبد - كما أن له تأثير مفرز الصفراء. لكنه في الوقت نفسه يضعف ويخفف البراز - يجب أن يؤخذ هذا التأثير "الجانبي" في الاعتبار.

10. الموز

يعتبر الموز أكبر مصدر للكربوهيدرات البسيطة ، والتي تتفكك بسرعة إلى عناصر مشتقة وتتحول إلى طاقة. في الوقت نفسه ، لا يوجد عمليا أي حمولة على الكبد.

يحتوي الموز أيضًا على أحماض أمينية ضرورية لتكوين خلايا كبدية جديدة.

بكميات كبيرة ، يكون للموز تأثير قوي مفرز الصفراء ، لذلك يجب ألا تتعاطى مع قرحة المعدة أو التهاب المعدة.

11-13: التوت

أكمل قائمة التوت لدينا. يحتوي التوت ، على عكس الخضار والفواكه ، على مجموعة واسعة من الزيوت الأساسية والبكتين. كما أنها تحتوي على 3-4 مرات أكثر من المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم. إنها مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من أمراض مزمنة في الجهاز القلبي الوعائي المرتبطة بضغط الدم غير المستقر أو المستويات العالية من المركبات الدهنية في الدم (لانهيار الكبد المسؤول).

11. العنب

يزيد العنب من مستوى النيتروجين في الدم ، مما يقلل من احتمالية الإصابة بتجلط الدم. يقلل عصير العنب أيضًا من خطر تكوين لويحات الكوليسترول ، مما قد يؤدي إلى تعطيل تدفق الدم الطبيعي عبر الكبد.

في حالة وجود أي أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي ، يتم استبعاد العنب من النظام الغذائي. يجب عليك استشارة طبيبك حول هذا الموضوع.

12. البحر النبق

يحتوي نبق البحر على عناصر نادرة مثل الألومنيوم والنحاس والسيليكون والحديد ، والتي تعتبر ضرورية للجسم لتطبيع التركيب الكيميائي الحيوي للدم - وهذا معقد ، ويطبيع ضغط الدم ، ويلطف ويمنع الالتهاب.

أيضا ، النبق البحري هو مصدر لمبيدات الفيتون ، التي تعمل كمضاد حيوي ، لكنها تمنع انتشار البكتيريا والفيروسات والفطريات أيضًا. يزعم الأطباء أيضًا أن النبق البحري يساعد على تحسين الجهاز الهضمي في حالة وجود تآكل (يحدث غالبًا عند شرب الكحول).

13. البطيخ

والمسالك البولية. بعد هذا الإجراء ، يتم تقليل احتمال تكوين الحصوات ، بما في ذلك في الكبد والمرارة والقنوات الصفراوية ، إلى الصفر تقريبًا.

كيف يتم إجراء هذا التنظيف؟كل شيء بسيط للغاية: لمدة 5 أيام هناك بطيخ على أساس اليوم الأول من 1 كيلوغرام من اللب لكل 10 كيلوغرامات من وزن الإنسان الحي.

التحذير الوحيد: لا يمكن إجراء هذا التنظيف في حالة وجود مرض مزمن في الكلى (بسبب التأثير القوي لمدر البول).

14-19: المشروبات

15. الشاي الأخضر والأعشاب

الشاي غني بمضادات الأكسدة والإيثرات ومبيدات الفيتون ، التي تمنع أكسدة خلايا الكبد وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي فيما بينها.

17. ديكوتيون من وصمات الذرة

، ولكن قد يكون هذا مصحوبًا بأعراض اضطراب معوي.

يوصى بتناول 50-100 مل من ديكوتيون على أساسها قبل كل وجبة مخطط لها لمدة 10-15 يومًا. يجب ألا يتم تنفيذ مثل هذه الدورة أكثر من مرة في الشهر (أو أفضل - مرة واحدة كل ثلاثة أشهر).

أيضا ، مغلي من وصمات الذرة يساعد على إزالة السموم من الأمعاء ، مما يقلل أيضا من العبء على الكبد.

18. ماء الشوفان

إذا كنت تعتقد أن المراجعات على المنتديات المواضيعية ، فإن التضمين في النظام الغذائي يساعد على تطبيع حجم الكبد ، وبالتالي التخلص من الألم الدوري في المراق الأيمن.

الشيء الرئيسي هو استخدام الشوفان عالي الجودة فقط لصنع ديكوتيون (تباع واحدة خاصة في كل صيدلية تقريبًا ، وتكلف فلسًا واحدًا).

19. الكفير

يحتوي الكفير على نسبة منخفضة من الدهون ، ولكنه في الوقت نفسه يعمل على تطبيع توازن البكتيريا المعوية ، مما يساعد على تقليل احتمالية تكوين السموم وتراكم السموم بشكل كبير.

يقلل الانتظام من كمية بقايا الطعام المتعفنة المتراكمة في الأمعاء الغليظة ، وبالتالي تحفيز إزالة تلك السموم نفسها.

في الوقت نفسه ، ينتمي الكفير إلى المنتجات الغذائية التي يتطلب استيعابها الحد الأدنى من التدخل من الكبد (يلعب دورًا نشطًا في امتصاص الدهون والبروتينات وتفكك مركبات الكربوهيدرات).

20-27: منتجات أخرى

من بين المنتجات الإضافية المفيدة للكبد ، يجدر تسليط الضوء على المكسرات والزيوت النباتية والفواكه المجففة - فهي تزود الجسم بالفيتامينات والبكتين والأحماض الأمينية ، لكنها في الوقت نفسه لا تحمّل الكبد عمليًا. ونفس الكركم ، على سبيل المثال ، يعمل على تطبيع التركيب الكيميائي الحيوي للدم ، وبالتالي تسريع ترشيح الدم من السموم.

20. المكسرات والبذور

وغني بالأحماض الدهنية غير المشبعة والسيليكون والمنغنيز. كلهم ضروريون لتطبيع نظام القلب والأوعية الدموية وضغط الدم. والسيليكون ، على سبيل المثال ، بكميات كبيرة يؤدي إلى زيادة كثافة أغشية الخلايا الكبدية.

لكن لا يستحق الأمر إساءة استخدام المكسرات - فهي تحتوي على كمية كبيرة من العفص ، مما يسرع من إنتاج الصفراء.

21. الفواكه المجففة

كما أن الفواكه المجففة غنية بالألياف - فهي تطهر الأمعاء من السموم والسموم وتمنع تراكمها في الكبد.

22. كاشي

جميعها غنية بالكربوهيدرات المعقدة (التي تتحلل تدريجيًا ، لذا لا تخلق عبئًا زائدًا على الكبد) ، بالإضافة إلى الألياف النباتية - تمتص الماء مثل الإسفنج وتنظف الأمعاء ميكانيكيًا من البراز الكثيف (وهي مجرد سموم) ).

يجب أن تكون العصيدة موجودة في النظام الغذائي للإنسان الحديث.

23. أحماض أوميغا 3 الدهنية

لديهم تأثير إيجابي على عمل نظام القلب والأوعية الدموية (في نفس الوقت ، مستوى "مفيد" ، أي كثافة عالية ، آخذ في الازدياد).

أيضًا ، تحفز أحماض أوميغا 3 عمليات التمثيل الغذائي بين الخلايا التي تنطوي على المعادن - وهذا سيساعد في تسريع تجديد خلايا الكبد.

24. زيت الزيتون

من بين جميع الزيوت النباتية ، تعتبر الأكثر أمانًا وفي نفس الوقت مفيدة للكبد. صحيح أنها ليست مناسبة للمعالجة الحرارية على الإطلاق ، لذا لا ينبغي استخدامها للقلي.

كما أن زيت الزيتون يعطي تأثير مفرز الصفراء ، ويمنع تكون الحصوات في القناة الصفراوية.

25. العسل

أكبر مصدر طبيعي للمعادن النادرة والعناصر النزرة المعدنية (السيليكون والحديد ومركبات البوتاسيوم) وخلايا الكبد التالفة.

لا يجب أن تأكل عسلًا ذائبًا بأي حال من الأحوال ، أي الذي يتم تسخينه فوق 70 درجة - تتشكل فيه مركبات مسرطنة ، يكون تحييدها هو بالضبط ما يفعله الكبد.

26. الكركم

تعمل هذه التوابل على تطبيع تكوين الصفراء ، كما تزود الجسم بكمية كبيرة من الحديد (المستخدم في تكوين خلايا الدم الحمراء).

يساعد على تطهير الدم من السموم ، ويسرع في إزالة العناصر المشتقة الناتجة عن تلف الخلايا من قبل العديد من مجموعات الفيروسات.

بشكل غير مباشر ، يعزز الكركم استجابة الجسم المناعية للعدوى المعدية (بما في ذلك التهاب الكبد).

27. البيض

نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الكوليسترول ، فإنها تقلل من مستوى الكوليسترول "الضار".

لكن لا ينبغي إساءة استخدام البروتينات الموجودة في بيض الدجاج - فالكبد هو المسؤول عن تحللها ، حيث تؤدي زيادة الأحماض الأمينية إلى زيادة حجم العضو.

ما يجب التخلي عنه

هناك أيضًا قائمة بالأطعمة المحظورة الممنوعة في أمراض الكبد. الأكثر هم:

. أنها بمثابة حارة ومقلية - أنها تزيد من تدفق الصفراء. علاوة على ذلك ، فإن التأثير أقوى بعشر مرات من تأثير شاي إيفان نفسه.

استنتاج

باختصار ، نظامنا الغذائي اليومي مهم للغاية لصحة الكبد. من الناحية المثالية ، يجب التخطيط لها مع طبيب يأخذ في الاعتبار المعلمات الفسيولوجية لمريض معين. ولا يقل أهمية عن عدد مرات تناول الطعام - فالتغذية الجزئية تقلل بشكل كبير من الحمل على الكبد.

يعتبر الكبد أكبر غدة في جسم الإنسان. بدون الأداء السليم للجهاز الهضمي ، لن يكون قادرًا على التعامل مع مهامه. يشارك الجسم في تحييد السموم ، ويشارك في جميع أنواع التمثيل الغذائي. تحتوي الغدة على عدة فصوص كبيرة ، وتشكل الحمة (نسيج عضوي) فصيصات أصغر ، كل منها عبارة عن مجموعة من خلايا الكبد (خلايا الكبد).

الفصيصات متشابكة مع الأوعية والقنوات الصفراوية ، يوجد بينها نسيج ضام. هذا الأخير ضعيف إلى حد ما في شخص سليم ، ولكن عندما تحدث عمليات مرضية ، يمكن أن تزداد كمية النسيج الضام في الكبد ، وهو ما يسمى بالتليف. يصاحب هذا الشرط حقيقة أن الغدة تفقد قدرتها على أداء وظائفها. تشارك الخلايا الكبدية في معادلة المواد السامة ومستقلباتها التي تأتي مع الدم ، وتشارك الخلايا أيضًا في تخليق الصفراء والمركبات الحيوية الأخرى.

يؤثر الإيقاع الحديث ونمط الحياة الخامل والنظام الغذائي غير الصحي والوجبات الخفيفة السريعة والتوتر على حالة الجسم. يمكن إضافة تعاطي الكحول إلى قائمة العوامل التي تؤثر سلبًا على عمل الغدة. كل هذا يوجه ضربة قوية للغدة. الكبد قادر على استعادة عمله بسرعة ، لكنه يحتاج إلى دعم ، على سبيل المثال في شكل تغذية سليمة وصحية. بعد ذلك ، سننظر في المنتجات المفيدة للكبد ، وكذلك تلك التي لا يمكن تناولها خلال فترة العمليات المرضية في الغدة.

يقول الخبراء أن تصحيح النظام الغذائي يجب أن يبدأ بحساب السعرات الحرارية اليومية. في المتوسط ​​2500 سعرة حرارية ، لكنها قد تنخفض حسب الجنس والوزن وخصائص الجسم الأخرى. لتحسين وظائف الكبد ، من المهم تناول الطعام في أجزاء صغيرة ، ولكن في كثير من الأحيان. من المستحسن أن يحدث هذا كل 3-3.5 ساعات.

يجب أن تكون المنتجات على البخار ، في الفرن ، مسلوقة. فقط في هذه الحالة يمكن تقليل الحمل على الجهاز الهضمي بشكل عام والغدة بشكل خاص. يجب أن تتخلى تمامًا عن الأطعمة المقلية والمدخنة والأطعمة الدهنية. ستؤدي الأطباق الباردة أو الساخنة جدًا إلى تهيج الأغشية المخاطية ، لذلك يجب تناول الطعام دافئًا.

تعمل الغدة على مدار 24 ساعة في اليوم مما يعني أنها بحاجة إلى دعم في شكل نظام غذائي صحي.

يجب أن يشمل النظام الغذائي اليومي:

• حوالي 90 غرامًا من البروتينات ؛
• 90 غرامًا من الدهون ، ومعظمها من أصل نباتي ؛
• 400 جرام كربوهيدرات.

مهم! تماما من الدهون الحيوانية لا ينبغي التخلي عنها. يوصى فقط بتقليل عددها في النظام الغذائي. الحقيقة هي أن هذه الدهون تساهم في امتصاص الفيتامينات في الأمعاء.

من الكربوهيدرات ، يجب إعطاء الأفضلية للسكريات المعقدة ، والتي تشمل الألياف والألياف الغذائية ، لأن لها تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي وتمنع الزيادة الحادة في مستويات السكر في الدم. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار خاصة بالنسبة لأولئك المرضى الذين يعانون من مشاكل في الكبد مصحوبة بأمراض البنكرياس. بالإضافة إلى ذلك ، تحفز الألياف تخليق وإفراز الصفراء ، وهذا منع جيد لتكوين الحصوات.

ما هي الأطعمة التي يحبها الكبد:

• الحليب ومنتجاته التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ؛
• حساء الخضار والمرق.
• اللحوم والأسماك الخالية من الدهون ، على البخار أو في الفرن بأقل كمية من الزيت ؛
• الخضار المسلوقة أو المخبوزة
• التوت والفواكه (على سبيل المثال ، الموز والتفاح الحلو ، ولكن من الأفضل رفض الحمضيات) ؛
• عصيدة.

من بين مشروبات كبد الإنسان ، سيكون من المفيد استخدام كومبوت محلي الصنع وعصائر الفاكهة ومرق ثمر الورد والشاي الأخضر والأسود الضعيف. الكحول ممنوع منعا باتا!

أكثر المنتجات فائدة

فيما يلي وصف للمنتجات التي تعمل على استعادة الكبد ليس فقط بعد الأطعمة الدهنية والوجبات السريعة ، ولكن أيضًا بعد تناول الكحول. لا تعتقد أن إدراجها في القائمة الشخصية يسمح لك بإساءة انتهاك قواعد الأكل الصحي. يُنصح بتضمين كل من المنتجات التالية في النظام الغذائي عدة مرات في الأسبوع ، يمكنك دمجها مع بعضها البعض.

الأعشاب البحرية

تسمح التركيبة الغنية للمنتج البحري باستخدامه حتى مع أمراض الكبد:

• الفيتامينات.
• الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
• ألياف غذائية
• الكلي والعناصر الدقيقة ، ومن بينها اليود ؛
• الإنزيمات ، إلخ.

تحتوي الطحالب على كمية قليلة من السعرات الحرارية ، لذا يوصى بها للأشخاص ذوي الوزن المرتفع. يعزز المنتج ارتباط وإفراز المواد السامة والمشعة وأملاح المعادن الثقيلة من الجسم وله خصائص مضادة للأكسدة وله تأثير مضاد للالتهابات. يقول الخبراء أن عشب البحر ، والفوق ، والسبيرولينا ، والأولفا ، والليثوتامينيا ، يعيدون عمل الغدة جيدًا.

لا تدعم الطحالب عمل الكبد فحسب ، بل لها أيضًا تأثير جيد على الغدة الدرقية ، مما يمنع تطور عدد من الأمراض.

أفوكادو

إن لب الجنين قادر على حرق الدهون ، وهو مفيد بشكل خاص لمرض الكبد الدهني ، ويقلل من مستويات الكوليسترول في الدم ، ويزيل السموم. يوصى باستخدام الأفوكادو للإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى. يُنصح أيضًا بتناول المنتج مع تصلب الشرايين وأمراض القلب.

خرشوف

هذه الأطعمة الشهية لها طعم لطيف وهي من أقارب شوك الحليب. يحفز تركيبه تخليق الصفراء ، مما يدعم عمل المرارة والكبد ككل. الخرشوف له تأثير كبد ، ويحفز إزالة السموم من الجسم بسرعة ، ويزيل انتفاخ البطن ، ويمنع تطور تحص صفراوي والتهاب المرارة.

زنجبيل

توقف المجتمع الحديث عن اعتبار الزنجبيل طعامًا شهيًا. يتم استخدامه ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في صناعة الأغذية والطب. من المعروف أن التركيب الكيميائي الغني لجذر الزنجبيل يساعد على إنقاص وزن الجسم ، ويقوي دفاعات الجسم ، ويحفز إزالة المواد السامة ومستقلباتها ، وله تأثير مفيد على الهضم.

وصفة لمشروب يعتمد على الزنجبيل ، والذي يعيد عمل خلايا الكبد (باعتدال يمكن تناوله حتى مع مرض الكبد):

1. طحن الجذر للحصول على ملعقة كبيرة من المواد الخام.
2. نضع في الترمس ونسكب الماء المغلي (2 لتر).
3. بعد نقع العلاج ، يجب أن تشرب بدلاً من الشاي.
4. يمكنك إضافة فصين من الثوم. في هذه الحالة ، يحفز المشروب حرق الدهون بشكل فعال.

بذور الكتان والسمسم

يحتوي السمسم في تركيبته على مادة لها تأثير كبد (سيسامين). خلايا الكبد محمية من التأثيرات السلبية للتفاعلات المؤكسدة. يساعد الكتان على تطهير الجسم من السموم ، ويجعل خلايا الكبد "شابة". يجب إضافة كلا النوعين من البذور إلى السلطات والحبوب والدورات الأولى.

كما يتم تقديم منتجات مفيدة للملفوف ، وليس فقط الملفوف الأبيض ، ولكن أيضًا القرنبيط ، وبراعم بروكسل ، واللفت ، والأوراق ، والبروكلي. تساعد الأنواع ذات الرأس الأبيض على تقليل كمية الكوليسترول في الدم ، فالنوع الملون يزيل السموم ومستقلباتها بشكل فعال ، ويحفز براعم بروكسل جهاز المناعة ، ويحافظ على حالة خلايا الكبد.

Kale ليس عمليًا مثل الأعضاء الآخرين في المجموعة ، لكن تركيبته الكيميائية الغنية ليست بأي حال من الأحوال أقل شأنا من حيث تأثيرها الإيجابي على خلايا الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، يدعم البراز عمل الأمعاء ، مما له تأثير مفيد على مسار عمليات الهضم.

الخضروات غنية بالعناصر الدقيقة والفيتامينات الحيوية

الخضر

تشمل منتجات الكبد أيضًا الخضر: الشبت والبقدونس والريحان. عملهم على النحو التالي:

• تحفيز عمليات الهضم.
• تطبيع مستويات السكر في الدم.
• الوقاية من أمراض الغدد الصماء.
• دعم عمليات التمثيل الغذائي.
• محاربة العمليات الالتهابية.
• الجذور الحرة ملزمة
• استعادة توازن الماء والملح ؛
• منع تطور عمليات الأورام.

يوصي المعالجون التقليديون باستخدام الحقن والاستخلاص من الشبت والبقدونس لعلاج الكبد والمرارة. لتحضير مغلي من البقدونس ، يجب عليك تقطيع بعض الفروع للحصول على ملعقة كبيرة من المواد الخام. يُسكب 300 مل من الماء ، ويُغلى المزيج ، ثم يُطفأ بعد دقيقة ويترك لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، يجب ترشيح المرق واستهلاكه في 2 ملعقة كبيرة. ل. 3 مرات يوميا قبل الوجبات الرئيسية.

لتحضير ضخ بذور الشبت ، يجب أن تأخذ ملعقة صغيرة من المواد الخام ، وتسكب كوبًا من الماء البارد وتصر لمدة 8 ساعات. ثم يصفى ويشرب 1 ملعقة كبيرة. ل. كل ساعتين.

زيت الزيتون

ماذا يحب الكبد؟ من أجل الأداء السليم للغدة ، من الضروري ليس فقط اتباع قواعد نظام غذائي صحي ، ولكن أيضًا للتطهير الدوري. هذا هو واحد من أكثر الإجراءات "المفضلة" للغدة. هناك العديد من الوصفات والنصائح الشعبية التي يمكنك من خلالها تنفيذ الإجراء. في إحدى هذه الوصفات نتحدث عن استخدام زيت الزيتون. التطهير بزيت الزيتون هو بطلان في تحص صفراوي مع وجود حصوات كبيرة ، مع تفاقم أمراض القلب ، مع ارتفاع ضغط الدم ، خلال فترة الحمل ، أثناء الحيض. هذا الإجراء هو أيضا بطلان في أمراض الجهاز الهضمي في الفترة الحادة.

يتم التحضير للتنقية على النحو التالي. لمدة ثلاثة أيام قبل الإجراء ، تحتاج إلى شرب عصير جذر التفاح والشمندر (النسبة - 4: 1). في يوم التلاعب ، يتم تناول المشروب حتى الساعة 14:00 ، ثم يأخذون قرصًا من Allochol و No-shpa ، ويتم وضع وسادة تدفئة على منطقة الكبد لمدة 40 دقيقة. في المساء يقومون بحقنة شرجية للتطهير ويأخذون حبوب منع الحمل مرة أخرى.

يجب تحضير كوب من عصير الليمون وزيت الزيتون مقدمًا. كل 15 دقيقة تحتاج إلى شرب ملعقة كبيرة من كل كوب حتى يشرب كل شيء. في حالة حدوث الغثيان ، يمكن أن يقطعه رائحة الثوم أو قشر الليمون. في الصباح ، كرر الحقنة الشرجية مرة أخرى. في اليوم التالي ، يمكنك تناول دقيق الشوفان فقط على الماء وشرب عصائر الفاكهة الطازجة.

الأطعمة التي تضر الكبد

الأطعمة والمشروبات الأكثر ضررًا للكبد يقودها الكحول. يعتبر تعاطي الكحول أحد الأسباب الشائعة لتليف الكبد. يتم استبدال أنسجة الغدة التي تعمل بشكل صحيح بعناصر النسيج الضام التي تعطل عملية إزالة السموم. لا يتوقف الجسم فقط عن تطهير الدم من المواد السامة. كما أنه غير قادر على المشاركة في عملية التمثيل الغذائي ، لتخليق المركبات الكيميائية اللازمة.

يصر الخبراء على استبعاد الكحول من النظام الغذائي

مهم! إذا سمح لشخص سليم بالكحول بجرعات صغيرة ، فعندئذٍ على خلفية اضطراب في وظائف العضو ، خاصةً مع التهاب الكبد B ، C ، تليف الكبد ، يجب استبعاد الكحول تمامًا.

الأطعمة والمشروبات التالية ضارة أيضًا بالكبد:

• وجبات سريعة؛
• المايونيز والصلصات المشتراة من المتاجر التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الحيوانية ؛
• لحم الخنزير الدهني ، والبط ، وخاصة المقلي ؛
• الحلويات والمعجنات
• طعام معلب؛
• التوت والفواكه الحامضة.
• حميض وسبانخ.
• مخللات؛
• سمكة سمينة؛
• سالو.
• الفطر؛
• الشاي والقهوة القوية
• مياه فوارة.

التغذية لأمراض الغدة

أي من المنتجات التي يحبها الكبد والتي لا يحبها موصوفة في توصيات الأطباء لجدول العلاج رقم 5. هذا الجدول هو الذي يصفه الخبراء للمرضى الذين يعانون من أمراض الكبد والقنوات الصفراوية. يوفر النظام الغذائي استخدام الطعام الذي يتم توفيره ميكانيكيًا لتقليل الحمل على الجهاز الهضمي. التوصيات الرئيسية هي كما يلي:

• يجب ألا يتجاوز تناول السعرات الحرارية اليومية 2600 سعرة حرارية ؛
• وجبات متكررة في أجزاء صغيرة ؛
• لا يزيد الملح عن 8-10 جم يوميًا ؛
• تناول كميات كافية من الفيتامينات والمعادن مع الطعام.

اعتمادًا على الحالة التي يتم علاجها ، يمكن تغيير الجدول الغذائي. في العمليات الالتهابية ، يوصى بالجدول رقم 5 أ ، حيث تنص إزالة المرارة على الامتثال لقواعد الجدول رقم 5Sch. يتضمن النظام الغذائي رقم 5G قائمة بالمنتجات التي تعمل على تحسين حركة القناة الصفراوية ، مع مزيج من أمراض الكبد والبنكرياس ، ويتم جمع أفضل النصائح في التوصيات الواردة في الجدول رقم 5P. يوضح الجدول أدناه قائمة نموذجية للمرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الصفراوي.

من المهم أن نتذكر أن الكبد غدة لا يستطيع جسم الإنسان العمل بدونها ، لذلك من الضروري حمايته ابتداءً من الطفولة. إذا ظهرت متلازمة الألم أو كان هناك شك في وجود مشاكل في العضو ، فأنت بحاجة أولاً إلى مراجعة نظامك الغذائي واستبعاد كل ما هو ضار بالجسم ، وعندها فقط تبدأ في علاج المرض الأساسي.

الكبد هو أكبر غدة في جسم الإنسان. اعتبره المعالجون في الماضي أنه أهم عضو. في الكبد يتم تطهير الدم من السموم والسموم الموجودة في الهواء والغذاء.

يتعرض هذا العضو لأحمال ثقيلة بشكل خاص في العالم الحديث ، عندما يأكل الناس بشكل غير لائق. من كثرة السموم يتلف الكبد تدريجيًا ، ولولا قدرته على التعافي يموت الشخص. ولكن لكي تتمكن من إظهار خصائصها المتجددة ، فهي بحاجة إلى المساعدة. يوجد الآن العديد من الأدوية التي تعيد وظائف الكبد. لكن لهذا من المهم تغيير نمط حياتك وأسلوب تناول الطعام. لذلك ، فإن كل من عانى من ثقل في الجانب الأيمن والغثيان والشعور بالضيق يحتاج إلى معرفة الأطعمة المفيدة للكبد وما هو ضار به. أنت بحاجة لمساعدتها على أداء وظائفها بشكل طبيعي.

ما يدمر خلايا الكبد

• الدهون الثقيلة - السمن ، شحم الخنزير ، المايونيز وجميع الزيوت الصناعية.
• الأطعمة المقلية أو الحارة واللحوم المعلبة والمدخنة والنقانق والوجبات السريعة.
• الأطعمة التي تحتوي على معززات النكهة والمنكهات والملونات.
• المشروبات الكحولية والمخدرات والتدخين.
• حلويات وكعك وحلويات.
• المضادات الحيوية ، وخاصة الاصطناعية منها ، والعديد من الأدوية الأخرى.
• الأمراض المعدية ، مثل التهاب الكبد الفيروسي أو الأنفلونزا.

ما هو مطلوب لعمل الكبد بشكل طبيعي

أكثر الأطعمة المفيدة للكبد

كيف تأكل الأطعمة البروتينية بالطريقة الصحيحة

إذا كان الكبد مريضًا ، فأنت بحاجة إلى التخلي عن اللحوم والأسماك الدهنية. يُسمح بالدجاج والديك الرومي ولحم العجل الخالي من الدهن. أسماك طازجة مفيدة ، خاصة سمك السلمون المرقط وسمك السلمون المرقط وسمك القد. من الأفضل طهيه للزوجين أو خبزه في الفرن. منتجات الألبان والحليب الزبادي مفيدة أيضًا للكبد المصاب. لكن لا يمكن غسل الحليب بأطعمة أخرى - يجب أن يكون طبقًا مستقلاً. من الجيد استخدام الجبن والجبن قليل الدسم والزبادي والكفير. هذه أطعمة مفيدة جدًا لتعافي الكبد. توجد أيضًا كمية كبيرة من البروتين في البيض. بالنسبة للطعام ، عليك اختيار الأطعمة الطازجة فقط ، ومن الأفضل طهي عجة بالبخار أو غليها جيدًا.

الخضار والفواكه لصحة الكبد

هذه الأطعمة غنية بالبكتينات التي تساعد الكبد على العمل بشكل صحيح. وخاصة الكثير منهم في التفاح والسفرجل واليقطين والأعشاب البحرية. علاوة على ذلك ، فإن المعالجة الحرارية تحسن جودتها فقط. ما هي الأطعمة المفيدة للكبد حتى الآن؟ تناول الكرنب والذرة والكوسا والبنجر والجزر. يمكنك استخدامها مسلوقة وعلى شكل سلطات بالزيت النباتي. إذا كنت تبحث عن أطعمة لإصلاح الكبد ، فلا تنظر إلى أبعد من الطماطم. من الأفضل تناولها طازجة ، لأنها مصدر لمضادات الأكسدة للجسم ولها تأثير مفرز الصفراء. الفواكه المجففة والعسل مفيدان أيضًا.

استهلاك منتجات الحبوب

لكي يؤدي الكبد وظائفه بشكل طبيعي ، عليك التخلي عن الكعك واللفائف البيضاء والتحول إلى خبز الحبوب الكاملة. من الجيد إضافة النخالة إلى الأطباق المختلفة. ما هي الأطعمة المفيدة للكبد حتى الآن؟ تأكد من تضمين الحبوب الكاملة ، وخاصة الحنطة السوداء والدخن ، في نظامك الغذائي. يوصى بتناول دقيق الشوفان كل يوم ، لأنها تطهر الجسم تمامًا. أضف القليل من الزيت إلى العصيدة وحاول عدم طهيه على نار سريعة ، فمن الأفضل أن ينضج في الفرن.

توابل للكبد

لا ينصح الأطباء بتناول الطعام الحار. لذلك ، يجب على من يعاني كبده من زيادة السموم التخلي عن الخل والفجل والفجل والخردل والفلفل والكاري. لكن بعض التوابل مفيدة للإضافة إلى طعامك. وتشمل هذه الخضروات الورقية والزنجبيل والكركم. تحتوي على مضادات الأكسدة وتحمي الكبد من الآثار الضارة للسموم. من المفيد إضافة الثوم إلى الأطباق الجاهزة. لكن تذكر أنه من المستحسن تقليل كمية الملح والسكر إلى الحد الأدنى.

ما هي المشروبات الأفضل للشرب

أهم شيء لصحة الكبد هو المزيد من المياه النقية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عصائر الخضار والفواكه الطازجة مفيدة ، خاصة اليقطين والجزر والتفاح. من الأفضل رفض القهوة تمامًا ، واستبدالها بمغلي الهندباء ، ومن المفيد شرب الشاي الأخضر - فهو يزيل الجذور والسموم من الجسم جيدًا. لأمراض الكبد ، يوصى بتناول مغلي الأعشاب بانتظام. الأكثر فائدة لتحسين أداء هذا الجسم هي الخلود ، شوك الحليب ، جذر عرق السوس وزهور الآذريون. مشروبات الفاكهة من التوت و

الغدة الكبدية هي الأكبر في جسم الإنسان. إنه الكبد الذي يطهر أجسامنا من السموم والسموم ومنتجات التمثيل الغذائي والتسوس.

في العالم الحديث ، يعاني هذا الجسم من ضغوط شديدة بشكل خاص: سوء التغذية ، واستهلاك لترات من الكحول ، ونمط الحياة السلبي ، والأدوية التي يتم استخدامها دون حسيب ولا رقيب مع أو بدون سبب. إذا لم يكن الكبد هو العضو الوحيد القادر على التجدد ، فربما نكون قد ماتنا في مرحلة المراهقة.

لكن عمليات التجديد قد لا تستمر إلى الأبد. تأتي لحظة يتوقف فيها الكبد البشري عن تحمل كل العبء الذي نلقي به عليه ويفشل. لمنع حدوث ذلك ، تحتاج إلى تغيير نمط حياتك وثقافتك الغذائية والتخلص من العادات السيئة.

من الأفضل أن تبدأ في استعادة الأعضاء عن طريق تغيير القائمة الخاصة بك. في الواقع ، وفقًا للبحث ، يرتبط نظامنا الغذائي ارتباطًا مباشرًا بصحة الكبد. وفي علم التغذية السوفيتي ، يوجد أيضًا نظام غذائي خاص ، يُشار إليه أيضًا بأمراض الكبد.

الارتباط بين النظام الغذائي وصحة الكبد

الكبد عضو مذهل. إنه في الواقع "يسحب" على نفسه جميع وظائف التطهير في أجسامنا ، ويمكنه حتى استعادة نفسه. لكن لا تعتقد أنها قادرة على كل شيء. الأحمال الثقيلة اليومية ، وسوء التغذية ، والكحول (خاصة منخفضة الجودة) ، والروتين اليومي المتقطع ، والإجهاد ، وما إلى ذلك. نتيجة لذلك ، فإنها تمنع الوظائف التصالحية للغدة.

بمجرد حدوث ذلك ، تتوقف جميع السموم والسموم والمواد الضارة عن التصفية. هذا يؤدي إلى تسمم عام للكائن الحي بأكمله ، وتعطيل عمل ليس فقط أعضاء الجهاز الهضمي ، ولكن أيضًا الجهاز البولي التناسلي ، و.

تزداد الحالة العامة للمريض سوءًا ، ويبدأ في الشعور بالضعف الدائم والغثيان والصداع والدوار. هناك طعم مرارة ورائحة كريهة في تجويف الفم ، وهناك مشاكل في الأوردة. في بعض الأحيان ، مع أمراض الكبد المتقدمة بالفعل ، يتحول لون الجلد إلى اللون الأصفر. هذه ليست بأي حال قائمة كاملة بجميع الأعراض المحتملة.

أسهل طريقة لتقليل الحمل على الكبد والسماح له بالتعافي والعمل بشكل طبيعي هي تصحيح النظام الغذائي. بعد كل شيء ، وفقًا للبحث ، فإن بعض الأطعمة قادرة حقًا على تحسين أداء الجسم. لا يمكن للفيتامينات والمعادن الموجودة في بعض المنتجات أن تبدأ فقط في عمليات التجدد في أنسجة الجسم ، بل تساعد أيضًا في منع تطور بعض الأمراض الخطيرة.

3 قواعد للتغذية من أجل التجدد

يمكن أن يساعد مبدأ تخطيط القائمة المختار بشكل صحيح ليس فقط في منع تطور أمراض الكبد ، ولكن أيضًا في تسريع تعافي الغدة. يُنصح باتباع نظام غذائي مع طبيبك. سيساعدك هذا في العثور على خطة الوجبة المناسبة لك.

القواعد الأساسية لنظام غذائي يعزز ترميم الكبد هي:

1. "نعم!" المنتجات الطازجة.نوّع نظامك الغذائي بالفواكه والخضروات والمكسرات والتوت الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف. تأكد من تضمين بيض الدجاج واللحوم الخالية من الدهون والأسماك في القائمة. اطبخ الأطباق للزوجين أو الحساء ؛
2. الرجوع إلى طب الأعشاب والوصفات الشعبية.يمكن أن تسبب الأدوية أضرارًا أكثر خطورة للكبد. تأكد من تضمين الأعشاب في نظامك الغذائي. على سبيل المثال ، المستحضرات التي تعتمد على شوك الحليب. تأكد من استخدامه في الطهي ، فهو غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تساعد على تسريع عمليات التجدد في الخلايا ؛
3. استهلك مضادات الأكسدة الطبيعية.وتشمل هذه الكشمش الأسود ، عنب الثعلب ، التوت البري ، الورد البري ومعظم ثمار الحمضيات.

9 أنواع من المنتجات التصالحية

هناك عدد من الأطعمة التي تساعد في إصلاح خلايا الكبد وتحسين وظائف الكبد. من أجل راحة المبتدئين في التغذية الغذائية ، تم دمج جميع الأطعمة المفيدة للكبد في فصول. لذا تعرف على المنتجات الرئيسية واختر المنتجات التي تناسب نظامك الغذائي.

1. الخضار

تعد الخضروات (مثل العديد من الفواكه) مصدرًا للألياف القيمة للهضم. بالإضافة إلى ذلك ، فهي عبارة عن مخزن للفيتامينات والمعادن التي لن تساعد فقط في إنشاء عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ولكن أيضًا تقليل الحمل على الغدة الكبدية. أكثر ما ينصح بتضمينه في النظام الغذائي هي:

1. . الفواكه ذات اللون الأصفر والبرتقالي هي الأكثر تفضيلاً بشكل عام في التغذية الغذائية التي تهدف إلى تحسين الكبد البشري. يحتوي اليقطين على فيتامين تي الذي يساعد على طهي الأطعمة الثقيلة بشكل أفضل ؛
2. , . يعتبر البنجر مصدرًا طبيعيًا للبيتين ، والذي يلعب دورًا مهمًا في استعادة الأداء الطبيعي للغدة الكبد. يحتوي الجزر (وهو فاكهة برتقالية أخرى بالمناسبة) على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للغدة.
3. . حسنًا ، أولاً وقبل كل شيء ، يعتبر البطيخ نباتًا. ثانيًا ، غالبًا ما يتم إضافته إلى الحصص الغذائية المختلفة التي تهدف إلى تطبيع عمل غدة الكبد. هذه الخضار لها تأثير مفيد على جميع الأعضاء الموجودة على يمين منطقة البطن. لا تساعد المكونات الموجودة في التركيبة على استعادة الكبد فحسب ، بل تساعد أيضًا في تطهيره من السموم ؛
4. جميع أنواع الملفوف والخيار. هذه المنتجات هي مكونات تطهير ممتازة. أنها تساعد على إزالة المبيدات الحشرية وآثار المعادن الثقيلة والسموم بلطف ودون ألم من الجسم ؛
5. ثوم، بصل.في الطب الشعبي هناك وصفات للبصل. تحتوي هذه المنتجات على عنصر السيلينيوم الضروري لتجديد خلايا الكبد. لكن لا تأكلهم بلا مبالاة. نظرًا لأن الثوم بهار حار ، يلزم استشارة أخصائي ؛
6. . تحتوي على نسبة عالية من النشا والبكتين ، وهي مواد تساعد على تحفيز نمو خلايا الكبد. حماية الغدة من التعرض للمركبات السامة ؛
7. . غالبًا ما يستخدم الزنجبيل في الطب الصيني. يعتبر هذا الجذر الحل لجميع المشاكل. يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بمرض الكبد ، ويساعد على إزالة السموم والمواد الضارة من الجسم ، ويحسن تدفق الدم. يستخدم بعض الأشخاص صبغات الزنجبيل لعلاج التهاب الكبد الناتج عن الإفراط في تناول الكحول.

2. التوت والفواكه

هذه الأطعمة هي مصدر للفيتامينات ومضادات الأكسدة لتحسين أداء الجسم. وأكثر ما يفيد الكبد ما يلي:

العصيدة هي أطباق ضرورية لمن يسعون إلى تطبيع وظائف الكبد والجهاز الهضمي. الأكثر فائدة هو دقيق الشوفان والحنطة السوداء وحبوب الدخن.

1. الحبوب. وينظفه ويبدأ آليات استعادة أنسجته وخلاياه. المساهمة في تسريع وتنقية تدفق الدم.
2. رقائق الحنطة السوداء. يعمل على استقرار عمل الجسم ، ويشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن ؛
3. رقائق الدخن. مصدر لمضادات الأكسدة الطبيعية. يحسن وظائف الأمعاء ، ويسرع انسحاب منتجات التمثيل الغذائي والتسوس.

4. السمك

تأكد من تضمين الأسماك الخالية من الدهون في قائمتك. تساعد الأسماك (وزيت السمك) على تقوية الهيكل العظمي ، وتطبيع العمليات الهضمية ، وتحسين الصفراء ، وتشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن. يجب أن يكون الطهي على البخار أو مسلوقًا أو مخبوزًا.

أفضل أنواع الأسماك لترميم الكبد:

• زاندر.
• سمك السالمون؛
• سمك السلمون المرقط؛
• سمكة الهلبوت؛
• سمك القد؛
• سمك مملح؛
• الكارب.

5. منتجات اللحوم

تنطبق نفس القواعد هنا كما في حالة الأسماك. اختر اللحوم الخالية من الدهون. يُنصح بالتركيز على تلك المنتجات التي تحفز عمليات التجدد في أنسجة الغدة. ينصح الخبراء أحيانًا بتضمينه في النظام الغذائي كبد البقر والرئتين واللسان والقلب.

6. البذور والفواكه المجففة والمكسرات

بادئ ذي بدء ، دعنا نحدد على الفور بـ. هذه المنتجات غدرا جدا. على الرغم من كل الفوائد التي تحتوي عليها ، إلا أنها يمكن أن تلحق الضرر بالجسم بشكل غير ضعيف. لذا قبل أن تقوم بتضمين أصناف معينة من المكسرات في القائمة ، تأكد من عدم وجود موانع لذلك.

من البذور ينصح بتضمين بذور الكتان والسمسم. تحتوي هذه المكونات على مادة السيسامين ، وهي تساعد في حماية أنسجة الأعضاء من التفاعلات التأكسدية. يحتوي الكتان أيضًا على نسبة عالية من الأحماض الدهنية والألياف. يمكن أن يكون لها أيضًا تأثير إيجابي.

من المشمش المجفف والزبيب مطلوب. علاوة على ذلك ، يُسمح للمشمش المجفف بتناوله بكميات غير محدودة ، وهو ما لا يمكن قوله عن الزبيب. يجب تضمين الزبيب في القائمة بكميات صغيرة لتجنب اضطرابات الجهاز الهضمي.

7. منتجات الألبان

، لأنها قادرة على تسهيل العملية الطبيعية لغدة الكبد. هذه المنتجات هي وسيلة ممتازة للوقاية من تصلب الشرايين والتهاب الكبد من المسببات الفيروسية وارتفاع ضغط الدم الشرياني. كما أنها تزيل السموم والسموم من الجسم.

ينصح بتناول منتجات الألبان ، حيث أن محتواها من الدهون أقل بكثير. حتى أنهم يقومون بالتنظيف.

تأكد من تضمين منتجات الألبان التالية في نظامك الغذائي:

• جبن قريش (حمية) ؛
• الكفير (قليل الدسم) ؛
• زبادي؛
• زبادي (بدون إضافات).

يمكنك إضافة الحليب كامل الدسم ، ولكن فقط في حالة عدم وجود موانع لذلك.

8. مشروبات منوعة

يجدر التذكير بالمشروبات التي لا يجب أن تشربها: المحتوية على الكحول ، والغازية (بما في ذلك المياه المعدنية) ، والتي تحتوي على كمية كبيرة من السكر والمواد الحافظة (العصائر المعبأة ، والكومبوتات المشتراة ، والكوكتيلات ، وما إلى ذلك).

يجب استبدال كل هذه المنتجات بما يلي:

1. شاي أخضر. من مضادات الأكسدة الممتازة التي لها تأثير مفيد على الكلى والجهاز العصبي المركزي والأوعية الدموية. يساعد على امتصاص الفيتامينات والمعادن التي تدخل الجسم مع الطعام بشكل أفضل. يمكنك إضافة الليمون والعسل إليها ، مما سيعزز فوائدها فقط. ؛
2. مشروب الهندباء. يساعد الهندباء على إنشاء عمليات التمثيل الغذائي ، وكذلك تطهير مجرى الدم من السموم والسموم. يساعد على خفض مستويات الكوليسترول وتحسين الشهية والتخلص من الثقل وحرقة المعدة. انظر مقالة منفصلة ؛
3. مغلي البابونج. شاي البابونج علاج كلاسيكي يستخدم للتشنجات والألم والتهيج. يوصى باستخدامه في وجود أمراض حصوة المرارة. لكن ضع في اعتبارك أن المشروب يمكن أن يسبب الحساسية. لذا اقتصر على تناول 1-2 أكواب في اليوم.

9. الأعشاب

يجب اختيار المستحضرات العشبية بشكل صارم. لاستعادة الكبد ، ينصح باستخدامه بذور عشب وحليب الشوك.

ما الذي لا يجب استهلاكه؟

من المهم معرفة ليس فقط تلك المنتجات المسموح بها للتغذية الغذائية ، ولكن أيضًا عن المنتجات المحظورة:

1. نحن نستبعد بعض المنتجات.تعني كلمة "استبعاد" رفضًا تامًا للأطعمة المقلية ، الدهنية ، الحارة ، المعلبة ، السريعة. جميعها "غنية" بالنكهات والنكهات ومحسنات النكهة والدهون ؛
2. لم يشترى متجر الصلصات.بما في ذلك الكاتشب والمايونيز والخردل. السبب هنا هو نفسه كما في النقطة السابقة ؛
3. حظر الكحول. التهاب الكبد الكحولي ليس شائعًا هذه الأيام. الإيثيل قادر على تدمير أنسجة الكبد ، مما يؤدي إلى تكوين طبقة دهنية في "فجوات" الأنسجة. أولاً ، سوف تصاب بداء الكبد الدهني ، وهو ليس بعيدًا عن تليف الكبد. انظر المزيد في مقال آخر. مادة منفصلة مكرسة أيضا ؛
4. المشروبات الغازية والعصائر والعصائر التي يتم شراؤها من المتجر. تتكون معظم هذه المشروبات من السكر ومحسنات النكهة والمركزات. هذا يضرب الغدة الضعيفة ويبطئ عملها ؛
5. اللحوم الدهنية والأسماك والدواجن.وهذا ينطبق بشكل خاص على لحوم البط والإوز ولحم الخنزير ولحم الضأن.
6. الفطر. الفطر مشبع بالكربوهيدرات التي لا يمتصها أي كائن حي. حتى صحية. لذلك في حالة حدوث انتهاكات في عمل الكبد ، فهي ممنوعة منعا باتا ؛
7. الزبدة والدهون والمارجرين والتوابل والبهارات. لمثل هذه التركيبات الدهنية والحارة ، لن يقول لك الكبد "شكرًا".

قائمة عينة لمدة 7 أيام

للراحة ، تم تجميع قائمة تقريبية لكل يوم من أيام الأسبوع ، والتي ستساعدك على التنقل وضبط الأطباق حسب ذوقك.

الاثنين

• إفطار- عجة البروتين ، كوب من الشاي الأخضر ، بسكويت دقيق الشوفان ؛
• وجبة عشاء- حساء الجزر واثنين من شرحات الديك الرومي على البخار وشاي البابونج ؛
• شاي العصر- سلطة خضار
• وجبة عشاء- سمك القاروص على البخار ، البنجر المخبوز ، كومبوت التفاح المجفف.

يوم الثلاثاء

• إفطار- كوب من اللبن الطبيعي والخبز وكومبوت الفواكه المجففة ؛
• وجبة عشاء- حساء اليقطين ، خبز الجاودار المحمص ، مغلي الأعشاب ؛
• شاي العصر- كوب من الكفير.
• وجبة عشاء- لحم أرنب مطهي مع طبق جانبي من الخضار وعصير الجزر.

الأربعاء

• إفطار- عصيدة الدخن وكوب من الشاي الأخضر والبسكويت الجاف ؛
• وجبة عشاء- أرز مسلوق مع الخضار والخبز وكومبوت المشمش المجفف ؛
• شاي العصر- تفاحتين؛
• وجبة عشاء- طاجن كوسة ، شاي أعشاب ، شريحتان من خبز الجاودار.

يوم الخميس

• إفطار -دقيق الشوفان مع الموز وكوب من الشاي الأخضر.
• وجبة عشاء- مرق الخضار وخبز الدايت وشراب الهندباء ؛
• شاي العصر- موزة واحدة ، بسكويت دقيق الشوفان ، كوب من شاي البابونج ؛
• وجبة عشاء- سمك السلمون المرقط على البخار مع القشدة الحامضة والبطاطا المهروسة وكومبوت الفواكه المجففة.

جمعة

• إفطار- طاجن الجبن ، كومبوت الفاكهة ؛
• وجبة عشاء- حساء الكرفس وخبز الدايت وشاي البابونج ؛
• شاي العصر- سلطة فواكه وشاي أخضر ؛
• وجبة عشاء- طاجن خضار ، شريحة خبز أسود ، عصير جزر.

السبت

• إفطار- عصيدة الدخن والبسكويت الجاف مع التوت البري وكوب من الشاي ؛
• وجبة عشاء- حساء الجزر واليقطين ، شريحتان من الخبز المجفف ، كومبوت ؛
• شاي العصر- كوب من اللبن.
• وجبة عشاء- عصيدة الحنطة السوداء مع الخضار ، مغلي البابونج.

الأحد

• إفطار -دقيق الشوفان مع اليقطين ، كوب من الشاي ، بسكوتي ؛
• وجبة عشاء- مرق الدجاج مع الخضار ، شريحة من الخبز الأسود ، كومبوت ؛
• شاي العصر- موزتان وعصير جزر ؛
• وجبة عشاء- سمك النازلي المخبوز والبطاطا المهروسة وشاي البابونج.

فيديوهات ذات علاقة

استنتاج

التغذية السليمة هي جانب مهم في علاج وترميم الكبد. لذلك ، لا ينبغي إهمالهم بأي حال من الأحوال. سوف يساعد النظام الغذائي المكون بشكل صحيح ليس فقط في وقف تطور أمراض الكبد ، ولكن أيضًا على تسريع التأثير العلاجي للعلاج.

النظام الغذائي للكبد: أغذية مفيدة وضارة

الكبد هو أكبر غدة هضمية. يؤدي عددًا كبيرًا من الأعمال المتنوعة - تنظيم عمليات التمثيل الغذائي ، وإنتاج الصفراء ، وتحييد المواد السامة.

لا تحتوي وجبات معظم الناس على مركبات مهمة لوظيفتها. نتيجة لذلك ، تظهر الأعطال ، وتبدأ عملية التدمير. وفقا للإحصاءات ، فإن تليف الكبد هو أكثر أمراض الجسم شيوعا. لبدء عملية التجديد ومنع تطور الأمراض ، يجب تناول الأطعمة المفيدة للكبد. ويجب استبعاد الأطعمة التي لها تأثير سلبي من القائمة.

ملامح النظام الغذائي للكبد

تساعد الأطعمة المفيدة للكبد في الحفاظ على صحته وبدء عمليات التعافي وتحسين إنتاج الإنزيمات. ولكن من المهم ليس فقط ماذا يأكل ، ولكن أيضًا كيف يأكل الشخص.

لكي يعمل الجسم بشكل طبيعي ، يجب مراعاة قواعد معينة:

1. يجب معالجة الطعام بعناية - مقطعة ، على البخار ، مسلوقة. من الأفضل عدم استخدام القلي ، وعند الطهي ، استخدم القليل من الزيت ؛
2. تناول ما يكفي من البروتين بشكل سهل الهضم. يسرع من انتعاش الجسم.
3. لا تأكل الكثير من الكربوهيدرات البسيطة.
4. أدخل الكثير من الفواكه والخضروات في القائمة ، وهي غنية بمركبات مضادات الأكسدة ومصدر لكمية هائلة من الفيتامينات ؛
5. من المفيد شرب شاي أعشاب تم جمعه خصيصًا.

يتم تنظيف الكبد من خلال المنتجات التي تحتوي على مواد مثل:

• فيتامين أ ، هـ والريبوفلافين ؛
• أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة ؛
• حمض ألفا ليبويك.

هذا العضو ، مثل البنكرياس ، لا يحب الأطعمة الدسمة. من الأفضل تضمين المزيد من المنتجات النباتية في القائمة ، والتي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد القيمة الأخرى. يؤدي عدم اتباع نظام غذائي سليم والإفراط في تناول الطعام إلى انخفاض وظيفة هذا العضو والمرارة. مع أمراض الكبد ، تظهر أمراض مثل الإمساك والغثيان والقيء وضعف الإحساس بالذوق والشعور بالثقل وعدم الراحة في المراق الأيمن.

ما لتغذية الكبد

من المستحيل تمييز أي منتج أكثر فائدة للكبد. من الضروري إثراء النظام الغذائي بعدة أنواع من الطعام من أجل الحصول على تأثير إيجابي. في الوقت نفسه ، يجب الحد من استهلاك الأغذية التي لها تأثير سلبي.

يجب ألا ننسى المشروبات التي لها تأثير إيجابي - فهذه عصائر طبيعية طازجة. بدلاً من القهوة ، من الأفضل تناول الهندباء. يجوز شرب الشاي الأخضر من وقت لآخر.

يجب أن يستبعد النظام الغذائي لأمراض الكبد الأطعمة الدهنية. يُسمح بتناول لحوم الدواجن والأبقار الدايت. الأسماك الطازجة لها تأثير إيجابي. للطبخ ، من الأفضل استخدام غلاية مزدوجة أو فرن. يجب عدم تناول منتجات الألبان مع الأطعمة الأخرى. يساعد الجبن والكفير والزبادي على تطبيع عمل الجسم. يمكنك طهي البيض على البخار أو العجة المخبوزة.

ماذا نستسلم

لكي لا تفرط في تحميل الجسم ، تحتاج إلى استبعاد أنواع معينة من المنتجات من القائمة. يتم تسهيل عملها من خلال الوجبات المنتظمة في أجزاء صغيرة. بعد ذلك سيكون من الأسهل عليه إزالة المركبات السامة من الجسم.

تشمل الأطعمة التي تضر الكبد ما يلي:

1. المنتجات شبه المصنعة والوجبات السريعة ؛
2. الأطعمة الدهنية ، مثل شحم الخنزير ؛
3. طعام مقلي ومدخن
4. التوت والخضروات التي تحتوي على كميات كبيرة من حمض oxaloacetic ؛
5. حار وحار - فجل ، كزبرة ، فجل ، ثوم ، خردل ؛
6. المارجرين والمايونيز والكبد.
7. مشروبات حلوة بالغاز والكحول.

مع الاستخدام المفرط للمنتجات من هذه القائمة ، قد يحدث خلل في وظائف الجسم. نتيجة لذلك ، تتوقف إزالة السموم من الجسم. فقط الحد الأقصى من النظام الغذائي لهذه المنتجات يمكن أن يقلل من المخاطر.

تثير الأطعمة الحمضية تفاقم الأمراض المزمنة ، لأنها تثقل كاهل الجسم بمعالجة الحمض. والأطعمة الحارة والدسمة تثير ظهور الصفراء الزائدة وركودها. وتزيد هذه العملية من خطر تكون الحصوات.

عند التدخين في الطعام ، تتشكل مواد مسرطنة خطيرة. بسببهم ، تزداد احتمالية الإصابة بالأورام الخبيثة وتدمير العضو. محسن النكهة - الغلوتامات أحادية الصوديوم - يثير تليف الكبد ويسبب تغيرات ندبية. من المشروبات الكحولية ، يجوز تناول كمية قليلة من البيرة السوداء والنبيذ الأحمر.

أسلوب الحياة النشط والتغذية السليمة هما مفتاح الصحة وطول العمر. لذلك ، يجب أن تراقب بعناية قائمتك الخاصة وأن تمارس الرياضة. وستساعد الفحوصات المنتظمة التي يقوم بها المتخصصون في تحديد المشكلات وحلها بسرعة.