تحضير كوكتيل الفواكه. عصير جوز الهند مع المانجو والموز والأناناس
اتضح أن هناك مشروبات طبيعية صحية للغاية وفي نفس الوقت لذيذة للغاية! هذه ، بالطبع ، تشمل كوكتيلات الفاكهة - مثال على هذا المزيج. على عكس الصودا الغازية للأطفال من مختلف الشركات المصنعة ، والتي يطلق عليها خبراء التغذية "الحلوى السائلة" ، فإن هذه الحلويات ليست جذابة فقط من حيث المذاق ، ولكنها تحتوي أيضًا على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والألياف. بشكل عام ، من خلال شرب عصائر الفاكهة بانتظام في الصباح ، يمكنك الحصول على دفعة من الطاقة طوال اليوم ، مع محاربة الوزن الزائد وتعزيز نمط حياة صحي. ولا يمكن المبالغة في فوائدها للأطفال من مختلف الأعمار.
كوكتيلات الفاكهة
يتم تحضيرها بكل بساطة (خاصة إذا كان المطبخ لديه اختراع رائع للبشرية - خلاط). في موسم الصيف والخريف الذي تكثر فيه الفواكه والتوت ، بشكل عام ، يمكنك تحضير مشروب جديد كل يوم ، للتجربة والتخيل. سيكون صحيًا ولذيذًا ، خاصة في الصباح - لجميع أفراد الأسرة. يمكنك تحضير كوكتيلات متعددة الفواكه. أو تناول نوعًا واحدًا فقط من الفاكهة أو التوت - لا فرق. الشيء الرئيسي هو أن الفيتامينات "تقفز" منها! عادة ، في الطقس الحار ، سيكون الثلج المجروش بسكين أو مكعبات إضافة جيدة. يضاف إلى المشروبات لجعلها باردة وممتعة.
كوكتيلات الفاكهة في الخلاط - العصائر
اليوم ، تحظى مجموعة متنوعة من كوكتيلات الفاكهة مثل العصائر (العصائر) بشعبية خاصة. هذا مشروب كثيف مصنوع في خلاط من التوت والفواكه (عادةً مع إضافة العصير أو الحليب). أيضًا ، يمكن أن يعمل العسل والمكسرات والتوابل والخلطات العشبية كإضافات. هل ينتمي العصير إلى فئة "مخفوقات الفاكهة"؟ على ما يبدو ، نعم ، لأنه في الغالب عبارة عن فواكه وتوت. إنه فقط من حيث الاتساق يكون أكثر سمكًا إلى حد ما ، حيث يتم استخدام اللب (الألياف) أيضًا. لنجرب ونطبخ شيئًا لذيذًا وصحيًا.
وليمة فيتامين
كما قد تكون خمنت ، من السهل صنع العديد من عصائر الفاكهة في الخلاط. القطعة الأساسية من المعدات اللازمة لصنع المشروبات هي جهاز المطبخ السحري نفسه! وطبعا الفواكه والمكملات الغذائية لها. بهذه الطريقة ، يمكنك تحضير أي كوكتيلات فواكه تقريبًا في المنزل.
مكونات
هذه المرة سنتناول القليل من ثمار الكيوي ، واثنين من الكمثرى الطرية ، وبعض الموز الناضج وعصير التفاح الطازج.
- الكيوي عنصر أساسي في نظام غذائي صحي لأي شخص. الفواكه تساهم في زيادة مستويات الهيموجلوبين. تحتوي على مواد لها القدرة على حرق الدهون. في الكيوي ، كما تعلم ، يوجد القليل جدًا من السكر ، ولكن هناك الكثير من الألياف المفيدة.
- الكمثرى ، وخاصة الناضجة والحلوة ، غنية بالأحماض الأمينية والألياف والفيتامينات والإنزيمات. لديهم تأثير على المناعة ، ويزيدها. لها خصائص منشط وتجديد أجهزة الجسم.
- يعتبر الموز خزانًا للبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين B6 (يوجد منه أكثر من العديد من الخضروات والفواكه الأخرى ، ووفقًا لعلماء التغذية ، فإن هذا الفيتامين مسؤول عن تحسين الحالة المزاجية).
- من المعروف أن عصير التفاح يحتوي على كمية كبيرة من الحديد وعناصر أخرى لا تقل أهمية مثل الفيتامينات.
طبخ
- نقوم بتنظيف جميع المكونات المذكورة أعلاه من القشر. تقطع إلى قطع صغيرة حتى تتناسب بشكل جيد مع الخلاط.
- افتح غطاء الجهاز واسكب قطع الفاكهة فيه.
- اخفقي جميع المكونات معًا حتى تصبح ناعمة. في هذه المرحلة من التحضير ، يمكنك إضافة ملعقة من العسل إلى كوكتيلك المستقبلي حسب الرغبة (طبيعي فقط ، وليس صناعي)!
- صب كوبين من العصير الطازج من التفاح الحلو والحامض ، واخلطهم جيدًا مرة أخرى في جهاز سحري دون إزالة الغطاء.
- الناتج أكثر من لتر (حسب حجم الثمرة) من كوكتيل فيتامين لذيذ ، والذي يمكنك علاج جميع أفراد الأسرة به في الصباح (بالمناسبة ، يوصي العديد من الأطباء بشرب مشروب بدلاً من القهوة - خاصةً بالنسبة أولئك الذين يعانون من مشاكل في القلب أو الأوعية الدموية ؛ له تأثير إيقاظ قوي للجسم كله).
بضع كلمات عن التخزين. يفضل شرب هذا المشروب فورًا دون تخزينه في الثلاجة ، حيث يفقد خصائصه المفيدة بمرور الوقت. نصيحة: اطبخ باعتدال ، فقط الكمية التي يمكن أن تشربها عائلتك (أو نفسك) في كل مرة.
مجموعة متنوعة من الخيارات
يتم تحضير كوكتيلات الفاكهة محلية الصنع (العصائر) بسرعة وسهولة وفقًا لمخطط راسخ. باستخدام الخلاط ، يستغرق الطهي دقائق. وستكون فرصة إظهار خيالهم في الطهي جذابة للعديد من ربات البيوت. جرب هذا السموذي: برتقال + موز + تفاح + عصير تفاح. أو: موز + فراولة + عصير برتقال + مكسرات. أو أي نسخة خاصة بك اخترعتها بنفسك للتعامل مع الأصدقاء أو العائلة.
كل الفواكه التي تناولتها في الشهر الماضي هي ثلاث حبات كرز من كؤوس المارتيني؟ تهانينا ، أنت غبي ، لكنك لست فريدًا. فقط 2 ٪ من الرجال ، وفقًا للإحصاءات ، يتمتعون ببعد نظر كافٍ - فهم يستهلكون بانتظام الجرعة اليومية من الخضار والفواكه التي يوصي بها الأطباء. ربما الحقيقة هي أنه ليس كل واحد منا على استعداد لطحن السلطات ومضغ الكرفس لأيام متتالية. حسنًا ، هناك طريقة أخرى لاستهلاك الفيتامينات / المغذيات الدقيقة: يمكنك شربها. احصل على خلاط مترب من الرف ، في هذا الخريف ستصنع العصائر. لا تتسرع في الشعور بالخوف ، فالعصائر ليست سوى مزيج سميك من الخضار والفواكه والتوت.
إليك مصممًا متعدد الاستخدامات للعصائر اللذيذة والصحية من الخبراء الحقيقيين في هذا العمل: طاهي مطعم Little Beet New York فرانكلين بيكر ومستشار التغذية في صحة الرجال مايك راسل.
كيفية صنع العصائر في المنزل
الأمر بسيط: اغسل الخلاط المفضل لديك وقم بتحميله وفقًا لتوصياتنا خطوة بخطوة. من القائمة المتوفرة في كل عنصر من عناصر المنشئ ، اختر واحدًا أو ادمج عدة مكونات حسب رغبتك. الشيء الرئيسي هو الالتزام بالكميات الموصى بها بحيث يكون طعم العصير متوازنًا ، ويضمن المنتج النهائي أن يتناسب مع وعاء الخلاط الخاص بك.
الخطوة 1. صب السائل
يجب أن يكون السائل (وهذا هو أساس الكوكتيل الخاص بك) بدون سكر (حسنًا ، قليلًا فقط). كما يوصي بيكر بإضافة 3-5 مكعبات ثلج: "معظم العصائر أفضل مذاقًا مبردًا".
كيف: 120-350 مل ، اعتمادًا على القوام المطلوب.
ماذا او ما:ماء ، عصير كرز مخفف ، شاي أخضر ، جوز الهند غير المحلى أو حليب اللوز.
الخطوة 2. ضع الخضار
إذا كان الخلاط الخاص بك قويًا بما يكفي ، فلن تضطر إلى تقطيع الخضار الورقية ، فالجهاز سيتعامل مع هذا القمم من تلقاء نفسه. وإذا كنت جديدًا في عالم الأطعمة الصحية ، فابدأ بأوراق السبانخ الأكثر حيادية. لكن يجب تقطيع الخضار القاسية (من الناحية المثالية إلى مكعبات مع جانب 1 - 1.5 سم).
كيف: 1-2 حفنة من الخضر الورقية 1 / 2-2 كوب * خضروات مفرومة.
ماذا او ما:السبانخ ، والجزر ، والبروكلي ، والبنجر ، وسيقان الكرفس ، والخيار ، والخس السلق (أو استبدله بخضر البنجر الصغير).
يقول مايك راسل: "للحصول على معظم العناصر الغذائية والألياف من الطبيعة ، لا تقشر التفاح والكمثرى". "والقليل من الحموضة - على سبيل المثال ، عصير ربع ليمونة لكل كوب من عصير الموز والتوت - سيعزز طعم" التوت "للمشروب" ، يعطيك الشيف بيكر سرًا مهنيًا.
كيف: 1-2 أكواب
ماذا او ما:الكرز (منزوع النوى) ، التفاح ، الموز ، العنب البري ، الكشمش الأسود ، الكمثرى ، الخوخ ، الأناناس ، الليمون ، المانجو ، البرتقال.
الخطوه 3. أضف البروتينات
"أرسل 30 جرامًا على الأقل لكل هزة ، خاصة إذا كنت تعمل على زيادة كتلة العضلات" - هذه نصيحة راسل. وحتى لا تشعر بالملل من تناول البروتين السائل ، املأ خزانة مطبخك بمزيج البروتين بنكهات مختلفة. إذا كنت لا تريد مسحوق البروتين ، أضف منتجات الألبان إلى العصائر.
كيف: 1-2 ملعقة من مسحوق البروتين أو 1 / 2-1 كوب من مشتقات الحليب.
ماذا او ما:بروتين مصل اللبن والبازلاء ، الكفير ، الجبن الطري ، الزبادي الطبيعي.
الخطوة رقم 4. الآن بعض الدهون
تساعد الدهون جسمك على امتصاص العناصر الغذائية. ويثخن العصائر ويمنحها ملمسًا ناعمًا ودسمًا. إذا اتضح أثناء خفق الكوكتيل أنه أصبح كثيفًا جدًا ، أضف القليل من السائل واستمر في الخفق. كل شئ سيصبح على مايرام.
كيف: 1/4 كوب مكسرات ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة الفول السوداني ونصف أفوكادو.
ماذا او ما:البندق واللوز والكاجو وزبدة الفول السوداني (الزيت من المكسرات الأخرى جيد أيضًا) والفستق والأفوكادو.
الخطوة رقم 5. ويحسن الطعم بالمضافات
هذه المكونات اختيارية ، وهي متوفرة حتى تتمكن من تجربة النكهات والروائح. "فكر في خلط عصير مثل تحضير أي طبق آخر ،" يشاركه بيكر حكمته في الطبخ. "التلاعب بالأذواق المرة ، المالحة ، الحارة ، العشبية ، الحامضة لإعداد وصفاتك الخاصة."
كيف:كل شيء حسب الذوق.
ماذا او ما:حبات حبوب الكاكاو المسحوقة ، جذر الزنجبيل ، نعناع ، ريحان ، قرفة مطحونة ، فلفل هالابينو.
الخطوة رقم 6. قم بتشغيل المحرك!
في بداية العمل ، اضبط الخلاط على أقل سرعة لطحن قطع كبيرة من الخضار والفواكه. عندما تصبح محتويات الوعاء أكثر تجانسًا ، قم بزيادة سرعة الوحدة ، ثم قم بإحضارها تدريجيًا إلى الحد الأقصى واختراقها بأقصى سرعة لمدة 30-60 ثانية. هذه هي الطريقة التي تحصل بها على عصير مثالي.
1.
ما تحتاجينه (4 حصص):
- 1/2 كوب كرز
- 240 مل ماء
- 1/4 كوب من البنجر النيء المفروم
- 1/2 كوب فراولة
- 1/2 كوب من العنب البري
- 1 مغرفة من مزيج البروتين بنكهة الشوكولاتة
- 1 ش. ل. بذور الكتان
- 1/2 موزة
- 1/2 كوب مكعبات ثلج
في الكوكتيل كله:
- 329 سعر حراري
- 28 جم بروتين
- 52 جم كربوهيدرات
- (11 جم ألياف)
- 4 غرام دهون
تقول إيمي كولب ، أخصائية التغذية الرياضية في جامعة تكساس في أوستن: "تساعد المواد من الفواكه والخضروات ذات الألوان الزاهية مثل البنجر أو الكرز على تحسين أدائك أثناء التدريب وتسهيل عملية استعادة العضلات".
2.
ما تحتاجينه (4 حصص):
- 250-300 مل ماء
- 1/2 كوب سبانخ
- 1 كوب من العنب
- 1/2 كوب مانجو مفروم
- 1 شريط قشر ليمون
- 1/2 أفوكادو
- مكعبات ثلج اختيارية
في الكوكتيل كله:
- 346 سعر حراري
- 9 جم بروتين
- 62 جم كربوهيدرات
- (11 جم ألياف)
- 12 جرام دهون
يقول راسل: "تساعد الأفوكادو جسمك على استخراج أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية من الخضروات الأخرى ، فضلاً عن تحسين امتصاص مضادات الأكسدة". وإلى جانب ذلك ، إنه لذيذ فقط.
3. الفوضى العصير
ما تحتاجه (لحصتين):
- 1/2 كوب شرائح بطيخ (منقوع)
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
- 1/2 كوب شمام مفروم
- 1 موزة
- 1/2 كوب شرائح أناناس
- 1/2 كوب مكعبات ثلج
- 4-5 أوراق ريحان طازجة
في الكوكتيل كله:
- 182 سعر حراري
- 3 جرام بروتين
- 47 جرام كربوهيدرات (5 جرام ألياف)
- 1 غرام دهن
"مزيج البطيخ والريحان والأناناس يجعل هذا العصير منعشًا للغاية ،" يعدك بيكر. نصيحتنا: للحفاظ على أوراق الريحان الطرية من الضياع في الكوكتيل والاحتفاظ بنكهتها ، قم بإلقائها في الخلاط في الثواني الخمس الماضية ، عندما يكون كل شيء آخر قد تحول بالفعل إلى مادة صلبة.
4.
ماذا تحتاج (لمدة 3 حصص):
- 350 مل ماء
- 1 كوب أوراق سبانخ
- 2 كوب توت مشكل
- 1/2 كوب زبادي عادي منخفض السعرات الحرارية
- ملعقتان من مسحوق البروتين بنكهة الفانيليا
- 1 ش. ل. بندق
- 1 سل. ل. بذور الكتان
في الكوكتيل كله:
- 500 سعر حراري
- 57 جرام بروتين
- 54 جم كربوهيدرات
- (14 غ ألياف)
- 11 جرام دهون
"هذا العصير مليء بالبروتين والألياف والدهون الصحية والنباتات المفيدة والبروبيوتيك" ، يسعدنا خبير التغذية الرياضية براين سانت بيير ، "لذلك يمكن أن يكون الإفطار أو الغداء أو العشاء."
عصائر الفاكهة طريقة سريعة ولذيذة لتعويض نقص الفيتامينات. يتم إعداد هذه المشروبات للأطفال والكبار باستخدام الفواكه ذات الأسعار المعقولة والغريبة. يمكن أن يكون الكوكتيل سميكًا أو رقيقًا ، أو مدمنًا على الكحول أو غير كحولي - كل هذا يتوقف على ذوقك ومناسبتك.
عصائر الفاكهة: ما هي
لتحضير مشروب فواكه لذيذ ، لا تحتاج إلى انتظار احتفال أو استقبال الضيوف. يمكن أن يكون مزيج كثيف من الفاكهة والتوت حلوى خفيفة أو حتى بديل للإفطار. هذه الكوكتيلات المخفوقة مصنوعة من الفواكه الطازجة والمجمدة ، وتبين أنها سميكة جدًا. إذا كنت ترغب في جعلها أفتح ، قم بتخفيف العصير بالماء - عادي أو فوار.
مكان منفصل في قائمة الكوكتيل تحتلها المشروبات التي تحتوي على الحليب والتي يحبها الأطفال. يتم تحضيرها بالحليب أو اللبن الرائب أو الكفير أو الآيس كريم. هذه المشروبات مناسبة حتى لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز - في الوصفة الكلاسيكية ، يمكن استبدال الحليب العادي بحليب الصويا.
كما يتم تحضير الكوكتيلات مع الكحول من الفاكهة. للكوكتيلات الكحولية ، غالبًا ما تستخدم الفواكه الحلوة والحامضة والتوت - الحمضيات والأناناس والفراولة وفاكهة الآلام. يمكن تحضير هذه الكوكتيلات من العصائر المعصورة مسبقًا ، والتي يتم خلطها مع الروم والنبيذ والجن والخمور. خيار آخر هو إضافة شرائح الفاكهة إلى القاعدة السائلة ثم نقعها. هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير السانجريا ، مشروب صيفي شهير للحفلات.
يمكن تزيين كوكتيلات الفاكهة الجاهزة بتزيين الزجاج بحافة من السكر ، أو إضافة الجليد الملون أو التوت أو الفاكهة المقطعة إلى المشروب. غالبًا ما يتم تزيين مشروبات الألبان بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة.
الطبخ للأطفال: كوكتيلات بالحليب والفواكه والتوت
يمكن تقديم هذه الخلطات للأطفال كوجبة خفيفة بعد الظهر مع ملفات تعريف الارتباط. إنها جيدة لقضاء العطلات أيضًا. لا تضع الثلج في المشروبات: لا ينبغي أن تكون كوكتيلات الأطفال شديدة البرودة.
كوكتيل العسل والموز
سوف تحتاج:
2 موز ناضج جدًا ؛ - 400 مل من حليب الصويا. - 4 ملاعق كبيرة من العسل السائل. نقطع الموز إلى قطع كبيرة ونضعها في الخلاط. اضربها مع العسل وتحويلها إلى هريس. ثم اسكبي حليب الصويا واخفقي الخليط مرة أخرى ، يجب أن تكون رغوة الكوكتيل ثقيلة. اسكبيها في أكواب طويلة وقدميها.
كوكتيل فراولة
سوف تحتاج:
كوب واحد من الفراولة - 2 كوب من اللبن الرائب. - ملعقتان كبيرتان من شراب السكر ؛ - قليل من الفانيلين.
اغسل وجفف الفراولة وأزل الكأس. اهرس التوت باستخدام الخلاط. خصص القليل للزينة. يُضاف الحليب الرائب والفانيلين وشراب السكر ، ويُخفق الكوكتيل مرة أخرى. اسكبيها في أكواب طويلة زيني كل منها بالفراولة.
العصائر اللذيذة: سموثي سميك للإفطار ووجبة خفيفة بعد الظهر
من الفواكه ، يمكنك عمل خلطات مفيدة للغاية - من البسيط إلى متعدد المكونات.
كوكتيل المانجو والأناناس والبرتقال
حاول تحضير خليط لذيذ من الفواكه الغريبة.
سوف تحتاج:
120 غ من المانجو الناضجة - 120 غرام من لب الأناناس ؛ - 100 مل من عصير البرتقال الطازج ؛ - 150 مل من الماء الفوار ؛ - ملعقتان كبيرتان من شراب السكر.
اشترِ شراب السكر الجاهز أو اصنع بنفسك.
قشر المانجو والأناناس وقطعا إلى قطع كبيرة. اعصر عصير البرتقال. ضعي قطع الفاكهة في الخلاط وهرسها. ثم صب عصير البرتقال والماء الفوار في وعاء الخلاط ، وأضف شراب السكر واخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
قدم المشروب في أكواب طويلة مع ماصة. يمكن إضافة الثلج المسحوق إلى كل حصة. إذا كنت تقدم كوكتيلًا في حفلة ، فزين الكؤوس بحافة من السكر. دهنهم بعصير الليمون ، ثم اغمسهم في صحن مع حبيبات السكر. صب المشروب بعناية حتى لا يفسد الديكور.
كوكتيل كمثرى ماندرين
سوف تحتاج:
500 غرام اليوسفي - 500 غرام من الكمثرى ؛ - ثلج مجروش.
اعصر عصير اليوسفي والكمثرى. امزج العصائر في الخلاط ، واسكبها في كوب واسكب الثلج المجروش فيه.
كوكتيلات مع كحول: عطلة في كوب
للمناسبات الخاصة ، يمكنك تحضير كوكتيلات تحتوي على كحول: التكيلا أو الخمور أو الجن أو الروم.
بلاك بيري كولينز
سيكون مثل هذا الكوكتيل مفاجأة لضيوف حفلة صيفية في الهواء الطلق.
نريد جميعًا إرضاء أنفسنا وأحبائنا على مدار العام بالفواكه والخضروات الطازجة. في الصيف والخريف ، توفر الطبيعة هذه الفرصة ، ولكن في الشتاء والربيع عليك طهي القبلات والكومبوت من التوت والفواكه المجمدة. ولكن حتى في موسم البرد ، يمكنك تدليل نفسك بأمان بكوكتيلات الفواكه الصحية الغنية بالفيتامينات التي تلهم ذكريات الصيف المشمس والحار. دعنا نتعرف على بعض وصفات عصير الفاكهة معك.
وصفة كوكتيل الفواكه
مكونات:
- موز - 3 قطع ؛
- الكشمش الأسود والتوت البري - 100 جم ؛
- تفاح أخضر - 1 قطعة ؛
- عصير برتقال أو تفاح - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
- زبادي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
طبخ
من السهل جدًا صنع عصير الفاكهة في المنزل. لذلك ، نقشر الموز ونقطع القشرة عن التفاح ونقطع الفاكهة إلى قطع صغيرة جدًا. إذا كنت تستخدم التوت المجمد في هذه الوصفة ، فتأكد من تذويبها قبل وضعها في الخلاط. ثم نضعها في وعاء ونطحنها لمدة 20 ثانية. ننقل جميع الثمار المحضرة مسبقًا إلى التوت ، ونسكب العصير ونضرب جيدًا حتى يصبح ناعمًا. كوكتيل الفاكهة هذا مفيد للغاية لأنه غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة.
كوكتيل حليب وفواكه
مكونات:
- كيوي - 4 قطع ؛
- حليب - 250 مل ؛
- برتقالي - 2 قطعة ؛
- عسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
طبخ
اطحن الثلج في الخلاط أو بسكين ، ضعه على الفور في أكواب. قشر الكيوي ، مقطّع إلى نصفين. عصير عصير من البرتقال. في الخلاط ، يُمزج الكيوي وعصير البرتقال والحليب والعسل. تغلب على كل شيء حتى تصبح ناعمة ، تصب في أكواب ، وتخلط وتقدم على الفور.
كوكتيل فواكه وخضروات
مكونات:
طبخ
ضع في اعتبارك طريقة سهلة لصنع عصير الفاكهة. نقوم بتنظيف القرع من القشر والبذور ، ونغلي في ماء مملح لمدة 10 دقائق ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. اعصر العصير من الجريب فروت والليمون. نضع الطماطم والقرفة في الخلاط ونطحن كل شيء جيدًا ثم نضيف الجريب فروت وعصير الليمون والعسل إلى الكتلة الناتجة ونضرب مرة أخرى حتى كتلة متجانسة تشبه الهريس. عند الشرب ، اسكب الكوكتيل في أكواب زجاجية طويلة ، ضع مكعبات ثلج في كل منها وقدمها.
عصائر الفاكهة هي مشروبات تعتمد على الفاكهة الطازجة أو المجمدة. يمكن تحضير عصائر الفاكهة مع عصائر الفاكهة ومنتجات الألبان وحليب جوز الهند أو اللوز وحليب الصويا. يُسمح بإضافة الماء الغازي أو الشاي إلى مثل هذه الكوكتيلات.
إنه مثالي لعمل عصير فواكه بدون إضافة سكر ، باستخدام الفاكهة فقط. ولكن إذا كانت التوت أو الفاكهة شديدة الحموضة ، يمكنك تحليتها بالعسل ، ستيفيا. بالطبع ، من الأفضل عدم استخدام السكر ، ولكن جعل الكوكتيل أكثر فائدة.
في موسم الفواكه الطازجة ، يمكنك صنع الكوكتيلات عن طريق خلط عدة أنواع من الفواكه الطازجة والتوت. في الشتاء ، عندما يكون اختيار الفاكهة الطازجة محدودًا ، يمكن استخدام الفاكهة المجمدة لصنع الكوكتيلات.
لتحضير كوكتيل فواكه في المنزل ، لا يمكنك الاستغناء عن الخلاط. الطريقة الأكثر ملاءمة لصنع الكوكتيلات هي الحصول على خلاط ثابت مع كأس تُخفق فيه جميع المكونات.
ما الفاكهة التي يمكن استخدامها لصنع كوكتيل
يمكن تحضير كوكتيل الفاكهة من جميع الفواكه والتوت. يمكن خلط الفواكه والتوت في كوكتيل على شكل هريس أو عصير طازج من نوع آخر يمكن إضافته إلى هريس نوع واحد من الفاكهة ، على سبيل المثال ، عصير الحمضيات الطازج مع هريس الموز. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن بعض الفواكه أو التوت تحتوي على بذور صغيرة ، على سبيل المثال ، الفراولة والكيوي والتوت والكشمش.
الأكثر شعبية لصنع كوكتيلات الفاكهة هي بالتأكيد الفراولة. يصنعون كوكتيلات تعتمد على العصائر ومنتجات الألبان: الحليب والكفير والزبادي.
لا يقل استخدام التوت البري والخوخ والمشمش والكرز والخوخ والفواكه والتوت الأخرى.
يمكن مزج التوت والفواكه التي تحتوي على الكثير من الماء ، مثل البطيخ والحمضيات والأناناس ، مع فواكه أقل عصيرًا.
إذا لم تكن قد صنعت عصير فواكه في المنزل من قبل ، فابدأ من جديد بخلط نوعين من الفاكهة والتوت. عندما لا تكون متأكدًا من الفواكه والتوت والخضروات التي تتوافق جيدًا مع بعضها ومدى طعم الكوكتيل ، أضف المكون الثاني بكمية أقل واصنع جزءًا صغيرًا من الكوكتيل. يستغرق صنع الكوكتيل بضع دقائق ولن تحتاج إلى سكبه إذا لم تعجبك فجأة الكوكتيل حسب ذوقك.
ما هي الخضروات المناسبة للكوكتيلات
الخضار أقل حلاوة ، وبعضها قد يكون مذاقًا مرًا. عند تحضير كوكتيل نباتي ، يمكن خلط هذه الخضار مع عصير الفاكهة أو هريسها. أوراق السبانخ والكرفس والملفوف والأفوكادو والخيار والطماطم جيدة لمثل هذه الكوكتيلات. يمكنك إضافة البقدونس والنعناع.
وصفات عصير الفاكهة
كوكتيل الموز والزنجبيل
موز - 1 قطعة
زبادي - 150 جرام
الزنجبيل - حسب الرغبة
العسل، حسب الذوق
كيف تصنع كوكتيل:
قشر الموز. يُقطّع إلى قطع ويوضع في الخلاط. أضف الزبادي وقطعة صغيرة من الزنجبيل ، ومن الأفضل أن تبشر أولاً.
فوز حتى تصبح ناعمة.
عصير الفراولة والموز
الفراولة - 1 حفنة (طازجة أو مجمدة)
موز - 1 قطعة
عصير برتقال - 150 مل
العسل، حسب الذوق
كيف تصنع كوكتيل:
قشر الموز وقطّع إلى قطع. شطف الفراولة وإزالة الساق. اعصر عصير برتقال.
ضع جميع المنتجات في الخلاط واضرب. أضف العسل حسب الرغبة.
عصير الأناناس والمانجو
الأناناس - 1 حفنة
مانجو - قطعة واحدة
حليب جوز الهند 100-150 مل
كيف تصنع كوكتيل:
قطع الأناناس والمانجو إلى قطع. ضعه في الخلاط وأضف حليب جوز الهند. فوز حتى تصبح ناعمة. يمكنك إضافة العسل أو الشراب حسب الرغبة.
كوكتيل فراولة و خوخ
الفراولة - 100-120 جرام
الخوخ - 1 قطعة
مانجو - قطعة واحدة
كيف تصنع كوكتيل:
اغسل الفراولة. اغسل الخوخ واقطعه إلى نصفين ، وأزل الحفرة. يقطع لاجزاء صغيرة.
قطع المانجو إلى قطع.
ضع جميع المنتجات في الخلاط واضرب.
كوكتيل بطيخ و فراولة
مكونات:
بطيخ - 200-250 جرام
الفراولة - 100-120 جرام
كيف تصنع كوكتيل:
إزالة النوى والقشر من البطيخ. اغسل الفراولة وأزل الكأس.
ضع في الخلاط واضرب. يمكنك إضافة مكعبات الثلج إذا أردت.
ما هي عصائر الفاكهة الأخرى التي يمكنك صنعها في المنزل ، شاهد الفيديو
وصفة كوكتيل الفواكه "إغراء الفاكهة" من المدرسة الأولى للكوكتيلات غير الكحولية
احصل على أحدث المقالات في صندوق الوارد الخاص بك