لماذا لا تغرق البطيخ الناضج في الماء؟ كيفية اختيار البطيخ المناسب (فيديو) البطيخ الناضج يطفو أو يغرق.

نهاية الصيف هو وقت البطيخ والبطيخ ، الذي ظهر رسميًا على رفوف موسكو منذ 3 أغسطس. ومع ذلك ، فإن القصص عن البطيخ المحشو بالنترات أصبحت منذ فترة طويلة حقيقة حزينة لسكان المدن الكبيرة. اكتشف مراسل عضو الكنيست كيفية التمييز بين البطيخ النيترات والبطيخ الطبيعي وماذا تفعل إذا لم تنجح.

بداية شهر أغسطس هو الوقت الذي تظهر فيه أول ثمار البطيخ والبطيخ على الرفوف. ومع ذلك ، في أذهان سكان موسكو ، لا تزال ذكرى تسمم يوليو التوت حية. وتسريع عملية النضج بسبب النترات هي قصة معروفة.

ذهبنا إلى تفكك القرع وقررنا معرفة كيف يوصي البائعون أنفسهم بتمييز بطيخ حقيقي عن "كيميائي".

يتم تكديس البطيخ على منصات ، وأحيانًا تظهر البطيخ الأصفر اللامع بين التوت الأخضر. يختار مندوب المبيعات زاور توتًا أكبر لنا وعلى طول الطريق يقدم توصيات قيمة. ووفقًا له ، تخضع جميع البطيخ التي يتم إحضارها إلى نقاط البيع الرسمية للاختبارات اللازمة ، بحيث يمكن شراؤها دون التعرض لخطر التسمم.

كلما كان جلد البطيخ شاحبًا ، زادت احتمالية كونه مادة كيميائية. في الطبيعة ، يكون القشر ساطعًا ومتناقضًا ، لكن النترات تجعل هذا النمط باهتًا. مؤشر جيد آخر هو وجود ذيل البطيخ. إذا جفت ، فمن المرجح أن البطيخ قد نضج من تلقاء نفسه. المؤشر الطبيعي التالي هو البقعة الصفراء - في هذا الجانب كان البطيخ يرقد على الأرض. إذا كانت البقعة بيضاء ، قم بإسقاط هذا التوت وركض.

ومع ذلك ، إذا كنت تستطيع الالتقاء بالملابس - بتعبير أدق ، عن طريق الجلد! - فمن الأفضل اتخاذ قرار بشأن المحتوى. يجدر الوثوق في لون الأوردة في لب البطيخ: يجب أن تكون بيضاء. ولكن إذا كانت الخطوط صفراء أو أرجوانية ، فيمكن إرسال البطيخ بأمان إلى سلة المهملات - إما أنه غير ناضج تمامًا أو محشو بالنترات.

يمكنك أيضًا تذكر الرسوم المتحركة "فقط انتظر!" ، حيث يعصرها فرس النهر للتحقق من نضج البطيخ. يعرف الكتاب الكثير عن الفواكه اللذيذة - فهذه طريقة رائعة لاختبار النترات! البطيخ الفاسد لن "يفرقع". إذا لم تكن لديك القوة لعصر البطيخ ، فيمكنك شمه على الأقل. إذا وجدت رائحة حامضة ، فهذا أيضًا منتج كيميائي.

إذا لم تكن كل هذه الفحوصات كافية ، يمكنك ترتيب اختبار آخر للبطيخ. نأخذ قطعة من اللب وننزلها في كوب من الماء. لا يجب تلوين الماء ولا تغرق قطعة البطيخ.

في المركز الفيدرالي لتقييم سلامة وجودة الحبوب ومشتقاتها ، قيل لنا أنه من الممكن تمييز البطيخ المحتوي على النترات من البطيخ النقي فقط عن طريق تقطيعه. يجب أن تنظر بعناية إلى لب البطيخ - يجب أن تكون البذور ناضجة ، ويجب ألا تكون الأوردة سميكة وأبيض. معيار مهم آخر هو أن القطع لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يكون سلسًا ولامعًا ولكن مخمليًا مع حبيبات السكر.

حسنًا ، من الناحية المثالية ، يتم استخدام أجهزة خاصة لتحديد محتوى النترات - عدادات النترات ، والتي تناسب أي خضروات وفواكه. بالنسبة للبطيخ ، فإن أقصى تركيز مسموح به هو 60 ملليغرام لكل كيلوغرام من المنتج. إذا كان الرقم أعلى ، فمن الأفضل عدم المخاطرة به.

ولكن ماذا تفعل إذا كان هذا البطيخ لا يزال يؤكل؟ كما قالت ناتاليا سموليكوفا ، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي ، لـ MK ، إذا تم تجاوز حد النترات بشكل كبير في البطيخ (وكذلك أي خضروات أو فاكهة) ، يمكن أن تؤدي الحالة إلى تسمم غذائي خطير.

- تزداد كمية النترات في الفاكهة نتيجة استخدام المنتجين للأسمدة النيتروجينية بكثرة لزيادة الغلة. تتركز المواد الضارة في الغالب في قشرة الفاكهة. عندما تدخل النترات إلى أجسامنا ، يتم تحويلها إلى المزيد من النتريتات السامة ، مما يؤدي إلى تعطيل نقل الأكسجين في الدم وعمليات تنفس الأنسجة. أيضًا ، تحت تأثير النتريت ، تتوسع الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى تفاقم حالة نقص الأكسجين في الجسم. ونتيجة لذلك ، ينخفض ​​ضغط دم الشخص ويزداد معدل ضربات القلب ويظهر ضيق في التنفس. قد ينتج عن الحالة انتهاك لنشاط القلب. قد يتحول لون الشفاه وفراش الظفر إلى اللون الأزرق - وهذه علامات مبكرة على نقص الأكسجة. قد تحدث النوبات أيضًا. مع وجود تركيز عالٍ من النترات في المنتج ، تتأثر الأغشية المخاطية للمعدة والأمعاء - قد يظهر الدم في البراز. في بعض الأحيان يظهر اصفرار بياض العين ، مما يشير إلى تلف الكبد بالنتريت ، كما يوضح الطبيب.

تظهر العلامات الأولى للتسمم بالنترات البطيخ في غضون 2-6 ساعات بعد الأكل - الغثيان ، والدوخة ، وآلام البطن وتشنجات ، وعدم انتظام دقات القلب ، والبراز الرخو المتكرر (ربما حتى 15 مرة في اليوم) ، والقيء والحمى في بعض الأحيان. إذا كنت تعاني من هذه الأعراض ، فاذهب إلى الطبيب.

على أي حال ، ينصح الخبراء بتقشير جميع الخضار والفواكه المشتراة. ولا تأكل البطيخ مباشرة على القشرة - فمعظم النترات موجودة فيه.

فوائد بذور البطيخ صنف البطيخ كفاكهة.

الصيف هو وقت الخضار والفواكه والأعشاب والتوت. تتجلى الطبيعة بوفرة قدر الإمكان ، وتمنحنا الصحة والقوة لأعمالنا اليومية.

ربما يكون من الصعب إيجاد شخص غير مبال بالبطيخ ليس بسبب محاذير الطبيب.

لماذا يسمى البطيخ التوت؟

شرائح بطيخ طرية

خلافا للاعتقاد السائد بأن البطيخ هو فاكهة ، فهو ليس كذلك.

ألقِ نظرة على صفحات ويكيبيديا وستجد أن الفاكهة عبارة عن فاكهة طرية صالحة للأكل نمت من زهرة على شجرة أو شجيرة.

تعرف نفس الموسوعة معنى "التوت" على أنه فاكهة رقيقة القشرة إلى حد ما مع لب العصير والعديد من البذور في قشر كثيف. ومع ذلك ، فإن علم النبات يقول ذلك. ومن وجهة النظر هذه ، البطيخ هو التوت.

• خيار
• كوسة

لاحظ نفس علماء النبات أن جميع الفواكه المذكورة أعلاه والبطيخ عبارة عن قرع توت وتشكل فئة منفصلة.

البطيخ أم البطيخ ، أيهما أكثر صحة؟

شرائح البطيخ والبطيخ

عند الحديث عن فوائد ممثلي البطيخ المعروفين ، تجدر الإشارة إلى أنه ضخم لكل من البطيخ والبطيخ.

• تطهير أجسامنا من السموم
• تعزيز إزالة الرمل من الكلى
• تساعد على استعادة إشراق البشرة. على سبيل المثال ، أقنعة لب البطيخ فعالة في علاج حب الشباب.
• تحتوي على مواد مفيدة ، والتي لا تزال أكثر في البطيخ

يعتبر البطيخ ذا قيمة خاصة بالنسبة لـ:

• تخسيس الأشخاص الذين اتخذوا قرارًا بإنقاص الوزن
• اتباع أسلوب حياة صحي وممارسة أيام الصيام
• لمن يعاني من الإمساك
• علاج أمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب القولون
• الأشخاص الذين يعانون من كميات مفرطة من الكوليسترول الضار

ينفرد البطيخ بتأثيره على جسم الإنسان ، وذلك للأسباب التالية:

• يحتوي على الكثير من السكريات الطبيعية التي تسبب الشعور بالسعادة لدى من يستمتع بها
• قادر على إطالة أمد شباب الجسم والكائن الحي بالكامل بسبب التركيب الغني للعناصر القيمة ، على سبيل المثال ، فيتامينات ج ، المجموعة ب ، أحماض عضوية

الفروق الوحيدة عند استخدام هذه البطيخ:

• لا ينبغي خلط البطيخ مع الأطعمة الأخرى
• يجب تناوله في الصباح فقط بين الوجبات الرئيسية
• هو بطلان في النساء أثناء الرضاعة ، وكذلك في مرضى السكري والقرحة وزيادة الوزن
• يمكن تناول البطيخ على معدة فارغة ، والبطيخ - لا

هل يمكنك أكل نوى البطيخ؟

حفنة من بذور البطيخ على قطعة من الورق

بالتأكيد نعم ، إذا لم تكن حاملًا ، فلا يوجد لديك أمراض خلقية في تركيب سيترولين ، وهو حمض أميني محدد ، وأيضًا عندما تكون واثقًا من نمو جنين في تربة نظيفة.

تظهر الصفات المفيدة لبذور البطيخ منذ لحظة مضغها بالأسنان. إذا ابتلعتها للتو أثناء تناول لب البطيخ ، فسوف تطير دون أن يلاحظها أحد من قبل الجهاز الهضمي.

خصائص بذور البطيخ مفيدة

خصائصها المفيدة مخفية في تفرد التركيب الكيميائي. لذلك في بذور البطيخ موجودة:

• الفيتامينات PP ، A ، C ، المجموعة B
• الحديد المسؤول عن تكوين الدم
• الزنك الذي يساعد في الحفاظ على جمال البشرة والشعر ويضمن سلاسة عمل الجهاز العصبي
• يشارك البروتين الطبيعي في بنية الأنسجة العضلية
• الأحماض الأمينية ، ومن بينها الأرجينين ذو قيمة خاصة. يساعد في عمل القلب ويحافظ على صحته

• المغنيسيوم ، الذي ينظم ضغط الدم ، والتمثيل الغذائي للكربوهيدرات ومستويات السكر
• معادن أخرى - البوتاسيوم ، والمنغنيز ، والصوديوم ، والفوسفور ، وكميتها في 100 غرام من البذور تكفي لتلبية الاحتياجات اليومية لجسم الإنسان.
• الألياف والألياف الغذائية المسؤولة عن تطبيع الجهاز الهضمي وإزالة السموم والسموم من الجسم.
• الدهون التي توفر سعرات حرارية للمنتج ولكن معدلها منخفض

ماذا يحدث إذا أفرطت في تناول البطيخ؟

فتاة تأكل شريحة من البطيخ بسرور

الاستهلاك المعتدل للبطيخ لشخص سليم لا يجلب سوى الفوائد. 300 غرام من اللب المعطر يكفي للاستمتاع بالطعم وعدم ملء المعدة.

قلل الجرعة اليومية من البطيخ قدر الإمكان أو تخلَّ عنها تمامًا إذا تم تشخيصك بـ:

• مرض حصوات الكلى
• التهاب المعدة والتهاب البنكرياس وتقرحات الجهاز الهضمي
• التهاب المرارة
• الحمل ، وخاصة الثلث الثالث
• داء السكري

بسبب الاستهلاك المفرط للبطيخ ، فإنك:

• يملأ المعدة باللب المائي ويشعر بالامتلاء. ومع ذلك ، لا يتم تلبية احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة
• إثارة شد جدران المعدة
• يخلق ضغطًا متزايدًا في هذا العضو ، والذي بدوره ينتهك حدود الآخرين

تعتبر وجبة خفيفة من البطيخ خطرة بسبب حدوث:

• إسهال
• نقاط الضعف
• غثيان
• مزاج سيئ
• صعوبات في التنفس
• تكوين غازات مفرطة
• خفقان القلب
• الوذمة
• في الحالات القصوى ، الفشل الكلوي

ماذا يحدث إذا قمت بغلي البطيخ؟

مربعات من البطيخ المسلوق على طبق

هل تريد تجربة طعم ومظهر البطيخ؟ ثم غليه كله.

نتيجة لهذا التحضير ، ستحصل على بطيخ:

• له بشرة ناعمة
• زاد الحجم ، أي امتص بعض الماء الذي تم غليه فيه
• له رائحة معينة
• فقدت مذاقها الأصلي بسبب اللب المطبوخ

في مساحة Runet الشاسعة ، ستجد إجابات مختلفة على هذا السؤال ، على سبيل المثال ، ما ستحصل عليه:

• كومبوت
• مربى
• منتج فاسد

ومع ذلك ، هناك رأي مفاده أنه إذا قمت بغلي القشر ، مقشرًا من الطلاء الأخضر ، في عصير البطيخ الحلو ، ثم جففه ، ستحصل على ثمار مسكرة.

لماذا لا يغرق البطيخ في الماء؟

يطفو البطيخ في بركة طبيعية

لب البطيخ هو مادة مائية مسامية ، وهو أيضًا الجزء اللذيذ منه.

عندما يتم قطف ثمرة بطيخ في وقت مبكر ، سوف تتصرف هكذا في الماء:

• تطفو قليلاً على السطح
• سوف تغرق تدريجيا

الفاكهة الناضجة تتصرف بشكل مختلف. ينجرف طوال الوقت على سطح الماء. في الوقت نفسه ، غالبًا ما يكون البطيخ مغمورًا فيه ، ولا يطل عليه سوى جزء صغير منه.

السبب يكمن في لبه. وجود فقاعات هواء ، فهو أقل كثافة من الماء. لأن البطيخ الناضج ينجرف على السطح ولا يغرق.

كيف تغسل البطيخ؟

فتاة صغيرة تأكل شريحة من البطيخ المغسول

غسل البطيخ أمر لا بد منه ، بغض النظر عن مكان شرائه.

للقيام بذلك ، استخدم:

• فرشاة

اقلب الفاكهة وادهنها بمحلول صابون على كامل سطحها.

إذا كنت تخطط لإطعام البطيخ للأطفال ، فقم بغسله مرتين بالصابون.

لذلك ، نظرنا إلى فوائد البطيخ والبطيخ ، واكتشفنا أن كلا هذين القرعين مفيدان لصحتنا.

استمتع بالموسم الدافئ وطعم البطيخ الحلو العصير في أغسطس وسبتمبر!

كن بصحة جيدة!

فيديو: ما فائدة البطيخ؟

أين يمكنك بيع رماد السجائر؟لقد انتقلت قصة أن رماد السجائر ذات قيمة عالية وأن الصيدليات وبعض الشركات على استعداد لدفع الكثير من المال مقابل الرماد ، قد انتقلت من الحياة الواقعية إلى الشبكة. ولا يدرك Buratins الساذجون أنه إذا كان رماد السجائر يستحق المال الذي يقدمونه مقابل ذلك ، فإن مصنعي السجائر سيحرقون منتجاتهم ببساطة! إذن من أين أتت أسطورة رماد السجائر التي لا تقدر بثمن؟
هذا كله بسبب الجشع البشري العادي والرغبة في الحصول على المال السهل. وإذا كان هناك أشخاص ساذجون يؤمنون بطرق رائعة وسهلة لكسب المال ، فهناك أشخاص مغامرون مستعدون لكسب المال من الأغبياء الساذجين. علاوة على ذلك ، فإن المخطط الذي يستخدمه المحتالون بسيط للغاية: يتم وضع إعلان لشراء هراء عديم الفائدة تمامًا مثل رماد السجائر ، أو بعض العروض المغرية الأخرى ، بشكل عام ، الهدف الرئيسي هو إثارة اهتمام الشخص بشيء ما.

بالتأكيد ، يعرف كل مستخدم نشط لـ Runet تقريبًا أسطورة الشبكة حول العملات المعدنية باهظة الثمن ، والتي ، مع ذلك ، يمكن أن تكون في جيب الجميع. بالطبع ، أريد أن أكتب عن عملة 10 كوبيك الأسطورية لعام 2001.
كما يليق بأسطورة حديثة ، وعلى الرغم من النفي المتكرر ، تنتشر إشاعة من هذا النوع بعناد: "السوق تكلفة عملة معدنية من 10 كوبيل في عام 2001 تتراوح من 29000 إلى 40000 روبل. السعر يعتمد على سلامة العملة. على سبيل المثال ، 10 كوبيك في عام 2001 في المزاد ذهب مقابل 50 ألف روبل! وعلى المرء فقط أن يتخيل كم سيكلف في بضع سنوات! عدد العملات المعدنية آخذ في التناقص ، وسعر القطع المتبقية سيزداد كل شهر ، لذلك أسرع !!! "

ماذا لو لم يكن هناك مفتاح في متناول اليد ، لكنك بحاجة إلى فتح زجاجة نبيذ؟ هناك طرق مختلفة لحل هذه المشكلة ، فيما يلي سأتحدث عنها:
الطريقة رقم 1.الأبسط والأكثر فعالية. من أجل فتح زجاجة نبيذ بدون مفتاح بهذه الطريقة ، ما عليك سوى إمساك الزجاجة أفقيًا بيد واحدة ، والنقر برفق على الجزء السفلي من الزجاجة براحة يدك الأخرى.
إذا أمكن ، لف قاع الزجاجة بمنشفة (وإلا فقد تنكسر الزجاجة!)، واضغط برفق على الحائط. مع مزيج ناجح من الظروف ، يمكن بالفعل سكب النبيذ في أكواب في دقائق. إنه نادر للغاية ، لكن يحدث أن هذه الطريقة تستغرق الكثير من الوقت ، لذلك ننتقل إلى الطريقة التالية. مرة أخرى أحذرك! لا حاجة لاستخدام القوة المفرطة وضرب الأشياء الصلبة بأسفل الزجاجة ، وإلا ستنكسر الزجاجة.

الطريقة رقم 2. يمكنك ببساطة دفع الفلين داخل الزجاجة بأي شيء ، مثل ظهر الشوكة أو الملعقة ، أو قلم تحديد ، أو قلم ، أو قلم رصاص. انتباه! قتل…

"كيف تختار البطيخ؟" - سؤال يطرح في أذهان الآلاف من الناس بمجرد أن تبدأ الجمال المخططة الخضراء في الظهور على رفوف المتاجر والأسواق. المهمة ليست سهلة ، لكنها قابلة للحل.

يكفي فقط أن تتذكر بعض الطرق التي أثبتت جدواها لتحديد البطيخ الناضج والحلو.

هناك عدد من الخصائص التي ستساعدك على اختيار عينة ناضجة وحلوة حقًا من كومة من الفاكهة المخططة الجذابة. ها هي القائمة العزيزة:

• الحجم؛
• بقعة على الجانب
• سلامة؛
• صوت التنصت
• لون اللب وهيكله.
• الموسم؛
• ظهور القشرة
• "نصف" بطيخ.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك "علامات" شائعة جدًا على نضج البطيخ بين الناس ، والتي لا تعمل حقًا ولن تساعدك في مهمة مثل اختيار البطيخ الناضج. والأكثر شيوعًا هو الأسطورة القائلة بأن ذيل البطيخ الناضج يجب أن يكون جافًا.

يحاول الكثير اختيار فاكهة ليست كبيرة جدًا. شخص ما يخشى أن يكون ثقيلًا جدًا ويصعب حمله ، ويخشى البعض أن يصبح البطيخ كبيرًا فقط بسبب وفرة النترات فيه.

لكن بعد كل شيء ، تختلف أنواع البطيخ ، وفي بعض الأصناف ، يمكن أن يصل حجم الثمرة إلى 20 كيلوجرامًا. لذلك ، عند الاختيار ، من الأفضل إعطاء الأفضلية لبطيخ متوسط ​​الحجم. تعمل قاعدة المتوسط ​​الذهبي في هذه الحالة أيضًا.

البطيخ الناضج لا يخفي "الخدين"

للإشارة: "الخد" هو بقعة ضوئية صغيرة على جانب البطيخ ، تتشكل في المكان الذي توضع فيه البطيخ عندما تنضج. البقعة ليست علامة على المرض أو عدم النضج ، فقط أن الشمس لم تلمس هذه المنطقة من القشرة.

لذلك ، في كيفية اختيار البطيخ الجيد ، ستساعد نظرة على بقعة الضوء على القشرة. كل شيء بسيط هنا: كلما زاد اللون الأصفر ، كان ذلك أفضل.

لكن شراء بطيخ مع دائرة بيضاء على جانبه ، فإنك تخاطر بالوقوع في منتج لا طعم له.

حجم البقعة يتطلب الانتباه أيضًا. اعلم أن بقعة كبيرة تشير إلى أن البطيخ قد نضج لفترة طويلة في ظروف غير دافئة جدًا. وبسبب هذا ، تفقد الفاكهة مذاقها وتصبح أقل عصارة.

عند شراء بطيخ في السوق أو من مؤخرة السيارة على جانب الطريق ، انتبه لهذه الخاصية بشكل خاص.

لا ينبغي أبدًا تناول البطيخ العيوب التالية:

• شقوق.
• الخدوش.
• شقوق.
• المناطق المتعفنة (حتى الصغيرة جدًا!).

الحقيقة هي أن لب البطيخ الغني والمغذي هو أرض خصبة لتكاثر البكتيريا ، والتي ، مع الهواء والغبار على جانب الطريق ، يمكن أن تدخل بوفرة.

يمكن أن يؤدي تناول البطيخ بمثل هذه المفاجأة إلى التسمم واضطراب الجهاز الهضمي. الأمر نفسه ينطبق على قطع البطيخ ، لذلك لا تحاول توفير المال بشراء ليس بطيخًا كاملاً ، بل نصفه فقط. هذا التقشف يمكن أن يكلفك غاليا.

الطريقة الأكثر شيوعًا لاختبار نضج البطيخ هي النقر. نعم ، هذه هي المشكلة: الجميع يقرع ، لكن قلة من الناس يتذكرون ما يجب أن يكون عليه صوت الفاكهة الناضجة. لذا تذكر: البطيخ الناضج والعصير يصدر صوتًا رنانًا مزدهرًا ، بينما يصدر البطيخ غير الناضج صوتًا أصم.

يبدو البطيخ الناضج باهتًا أيضًا ، حيث يوجد بالفعل الكثير من الرطوبة وقد بدأ يفسد. من الأفضل أيضًا رفض مثل هذا الشراء. وبالتالي ، فإن الصوت الذي يتم التعبير عنه جيد ، والصوت السيئ سيء.

للتأكد ، يمكنك أيضًا ضغط النسخة التي تريدها بيديك. فرقعة طفيفة تشير إلى الاستعداد للاستخدام. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك.

لون اللب وهيكله

وهذه بالفعل خاصية ستساعدك على تحديد نضج الثمرة بعد تقطيعها. إذا تم الشراء في سوبر ماركت ، يمكنك رؤية أنصاف البطيخ على المنضدة.

يتم تغليفها بغشاء ملتصق ، مما يقضي تقريبًا على دخول البكتيريا إلى اللب ، ويمنحك الفرصة لدراسة المنتج بالتفصيل. إذًا كيف تختار بطيخًا لذيذًا من خلال ظهور اللب؟

يمكن التمييز بين موقعين رئيسيين: اللون والبنية. يجب أن يكون لون اللب وردي.

يشير اللون القرمزي إلى وجود النترات أو أن البطيخ مفرط النضج. كلاهما ليس في مصلحته. يجب أن يكون الهيكل مساميًا ومحببًا. يشار إلى مثل هذه البطيخ في بعض الأحيان باسم "السكر".

موسم التخفيضات

كقاعدة عامة ، يبدأ بيع البطيخ تقريبًا منذ بداية الصيف. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على ما يكفي من فاكهة جنوبية حقيقية ، وليس منتجًا من مواد كيميائية ، فسيتعين عليك الانتظار حتى منتصف أغسطس تقريبًا.

بالطبع ، هناك أيضًا أصناف مبكرة ، لكن لا يزال نقلها يستغرق وقتًا. قد تكون محظوظًا وسيتضح أن بطيخ شهر يوليو حلو بالفعل ، لكن من غير المعروف مدى فائدته.

يسهل تمييز البطيخ الناضج بين الزملاء ، مع الانتباه إلى مظهر القشرة.

هنا بعض السمات الرئيسية للبطيخ اللذيذ:

• يجب أن تكون المشارب التي تشكل النموذج واضحة ؛
• القشر لامع
• القشرة صلبة ، من المستحيل إتلافها دون جهد ؛
• عندما تتلف الطبقة الملونة من القشرة ، تظهر رائحة عشب طازج مميزة.

علامات تدل على عدم النضج أو مرض الجنين:

• النمط مكسور أو غير معهود ، الخطوط ضبابية ؛
• بلادة القشر.
• يمكن أن تتلف القشرة بسهولة حتى مع وجود ظفر.

اختر البطيخ مع مساحة أكبر بين الشرائط ، لأنها تعتبر أكثر حلاوة.

"جنس" البطيخ

يُعتقد أن البطيخ الفتاة أحلى من البطيخ الصغير ، على الرغم من أن التقسيم نفسه تعسفي. كيف تختار فتاة البطيخ؟ يكفي أن ننظر إلى البقعة المتبقية في المكان الذي كانت فيه الزهرة ذات يوم.

إذا كانت البقعة مسطحة وكبيرة نوعًا ما ، فهي فتاة. في ذكر البطيخ ، تكون البقعة محدبة وأصغر في الحجم.

هذا التقسيم ليس له علاقة بالبيولوجيا وهو موجود فقط لتبسيط عملية الاختيار. في الواقع ، تتحول فتيات البطيخ في الممارسة إلى أكثر عصيرًا وحلوة. هناك افتراض أن هذا يرجع إلى خصائص التلقيح.

هل الذيل الجاف علامة على النضج؟

من المعتقد أنه عندما ينضج البطيخ ، لم يعد بإمكانه تناول العناصر الغذائية والرطوبة ، ويفصل تحت وزنه عن الأدغال. بشكل عام ، النظرية صحيحة ، لكن الحقيقة أن البطيخ يمكن فصله عمليًا عن مسار الطعام قبل تقطيعه.

ويجف الذيل في غضون 3 أيام ، لذلك قد ترقد بطيخة خضراء ذات ذيل جاف على المنضدة.

إذا كنت لا تزال لا ترغب في التخلي عن هذه الطريقة ، انتبه لطرف الذيل. حتى مع وجود ساق جافة ، يمكنك تحديد ما إذا كانت مقطوعة أو مقطوعة بشكل طبيعي.

جميع الخصائص المذكورة أعلاه عامة.

لا يضر إبراز عدة أنواع من البطيخ التي تتساقط على الطاولات أكثر من غيرها ، والتأكيد على سماتها.

1. البطيخ خيرسون. لا ينمو بطيخ سكر خيرسون أبدًا بشكل كبير ، ولا يتجاوز وزنه 10 كجم. إذا ظهر لك عملاق يبلغ وزنه عشرين كيلوغرامًا وقالوا إنه من خيرسون ، فلا تصدق ذلك. إما أنها من نوع مختلف ، أو نمت على بعض النترات. مظهر البطيخ من هذا الصنف كلاسيكي: خطوط فاتحة ساطعة وشكل مستطيل ولحم وردي ناعم وقشر رقيق إلى حد ما.
2. القرم قرمزي جلوريا. يمكن أن يكون البطيخ من هذا التنوع كبيرًا حقًا. يمكن أن يتراوح وزن نسخة واحدة في المتوسط ​​من 10 إلى 17 كجم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البطيخ من هذا الصنف قادر على تحمل النقل على المدى الطويل. كما أنها تزرع في جنوب روسيا. في المظهر ، يشبهون خيرسون ، لكنهم يتميزون بجلد كثيف ووزن كبير.
3. البرد الهجين. خصوصية البطيخ من هذا الصنف هو أنه يمكن تخزينه لفترة طويلة جدًا ، حتى العام الجديد. من الضروري فقط توفير ظروف تخزين مريحة للجنين. للقيام بذلك ، ضعه في مكان جاف ومظلم. ومع ذلك ، لا يظهر ممثلو هذا التنوع في السوق إلا في أوائل سبتمبر ، حيث ينضجون في وقت متأخر.
4. سكوريك. يعتبر البطيخ من هذا الصنف مبكرًا ويظهر على الرفوف من بين الأنواع الأولى. يمكنك تمييزها عن طريق اللون الأخضر الداكن الموحد للبشرة والوزن المنخفض - لا يزيد عن 7 كجم.
5. الفوتون. ينطبق أيضًا على الأصناف المبكرة ويختلف عن Skorik فقط من حيث أنه يحتوي على بشرة فاتحة مع خطوط واضحة.

سوق أم متجر؟

أينما تشتري هذا التوت العصير ، يجب أن يلبي هذا المكان متطلبات معينة. لكل من السوق والسوبر ماركت لديهم خاص بهم.

بطيخ في السوق

بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن السوق لا يعني تراكمًا تلقائيًا للخيام بالقرب من مدخلك ، بل يعني منطقة مخصصة لهذا الغرض. ولا يتم حتى النظر في الخيام الموجودة على الطريق ، فمنذ شراء بطيخ فيها ، يمكن أن تصاب بتسمم شديد بدلاً من الاستمتاع بالطعم.

لذا، يجب أن يستوفي مالك المحل التجاري الذي يبيع البطيخ المتطلبات التالية:

• وجود مظلة تحمي البطيخ من أشعة الشمس المباشرة ؛
• المسافة من الطريق
• تقع صينية التخزين على ارتفاع لا يقل عن 20 سم من الأرض ؛
• توافر شهادة خدمة المراقبة الوبائية لكل دفعة من البضائع.

البطيخ في المتجر

عند شراء بطيخ من المتجر تحقق من النقاط التالية:

• لا يتم تخزين البطيخ في الهواء الطلق أو تحت أشعة الشمس أو بالقرب من الطريق ؛
• توجد منصات التخزين على ارتفاع لا يقل عن 20 سم من الأرض ولا يوجد بها أي ضرر ؛
• توافر المستندات اللازمة لشراء البضائع من موردين موثوقين.

الآن أنت تعرف كيف يبدو البطيخ المثالي ، ويمكنك البحث عنه بأمان. وأين تشتري وأي مجموعة تختار - الأمر متروك لك.

أم لطفلين. أدير منزلًا منزليًا منذ أكثر من 7 سنوات - هذه هي وظيفتي الرئيسية. أحب أن أجرب ، أجرب باستمرار وسائل وأساليب وتقنيات مختلفة يمكن أن تجعل حياتنا أسهل وأكثر حداثة وأكثر ثراءً. أنا أحب عائلتي.