Calorie nelle barbabietole con aglio e maionese. Contenuto calorico di barbabietole bollite con maionese

Le barbabietole sono utilizzate in molti piatti e sono persino incluse nel menu dietetico. È molto gustoso e salutare. La barbabietola rossa preferita da tutti, a basso contenuto calorico, è apparsa per la prima volta in India.

Anche se molte persone pensano che questo sia un prodotto originale russo. È molto spesso utilizzato nelle diete popolari in cui le barbabietole bollite sono l'ingrediente principale.

Come alimento viene utilizzata la radice di questo ortaggio, che contiene una bassa percentuale di calorie. 100 grammi di barbabietole crude contengono 45 kcal. Allo stesso tempo contiene pochissimi grassi, ma una quantità sufficiente di carboidrati. La radice può essere utilizzata non solo nelle insalate, nei primi e nei secondi piatti, ma costituisce una buona base per piatti dolci.

Le barbabietole crude contengono molte sostanze utili. Con l'uso regolare, questo ortaggio può migliorare il metabolismo. Dopotutto, è ricco di fibre, che sono efficaci nell'eliminazione delle tossine. Inoltre, l’elevata presenza di vitamina B9 lo rende un prodotto indispensabile per le persone che soffrono di malattie cardiovascolari.

100 g di questo ortaggio contengono:

• 85 g di acqua;
• 1,6 g di proteine;
• 11,6 g di carboidrati;
• 0,2 g di grassi.

Le barbabietole bollite sono molto spesso utilizzate come ingredienti per le insalate. Questo ortaggio può essere consumato semplicemente con l'aglio, condito con olio d'oliva, e senza preoccuparsi di ingrassare. Anche il contenuto calorico delle barbabietole bollite non è elevato, solo 50 kcal per 100 grammi di verdura.

Le barbabietole bollite possono apportare maggiori benefici all'organismo rispetto a quelle crude. Se non si tagliano i bordi durante la cottura, la verdura manterrà integre tutte le sue sostanze benefiche. Pertanto, puoi utilizzare questo prodotto in completa sicurezza, il che andrà a beneficio non solo della tua figura, ma dell'intero corpo.

Con aglio o maionese

Questo ortaggio a radice, cotto con aglio, è la combinazione di sapori più classica. Chiunque apprezzerà questo antipasto, che ha solo due ingredienti. Preparare insalate con questa verdura e aglio è considerato un pasto obbligatorio quando si osserva un digiuno.

Anche con l'aggiunta di panna acida, che contiene il 30% di grassi, a un piatto del genere il contenuto calorico delle barbabietole con aglio non supererà le 90 unità per cento grammi. Abbinare questo ortaggio a radice con la maionese è una combinazione di sapori preferita. Molte persone pensano che la maionese renda tutti i piatti molto ricchi di calorie. Ma il numero di calorie per 100 grammi sarà di 120 kcal.

Questi dati sono adatti se scegli un prodotto acquistato in negozio. Se in un piatto con maionese vengono utilizzati solo prodotti fatti in casa, il contenuto calorico sarà di 102 kcal per cento grammi. Attualmente ci sono molte ricette per preparare la maionese fatta in casa.

Ortaggio a radice in umido

Come accennato in precedenza, le barbabietole bollite non perdono le loro sostanze benefiche. La stessa cosa accade quando si stufano le verdure. Questo è probabilmente il prodotto più unico che non perde i suoi benefici in nessuna preparazione.

Le barbabietole in umido, oltre ai microelementi necessari, contengono anche acido gamma-aminobutirrico. Colpisce attivamente il metabolismo che avviene direttamente nella testa. Inoltre, il cibo in umido produce acidi: malico, citrico, ossalico, tartarico e lattico. Tutti questi acidi sono molto importanti per il processo digestivo.

Le barbabietole stufate avranno un gusto unico se durante la cottura si usa il burro. Vale la pena ricordare che aggiungendo alimenti estranei, il contenuto calorico cambierà.

Il contenuto calorico delle barbabietole in umido sarà di 106 kcal per 100 grammi. Questo piatto sarà utile non solo per le persone che perdono peso, ma anche per coloro che non mangiano cibi grassi e osservano la propria dieta. Il cibo in umido è abbondante, sano e gustoso.

In coreano

Fare insalate in coreano ha cominciato ad apparire non molto tempo fa. Allo stesso tempo, un prodotto del genere ha già conquistato molti fan. I piatti coreani ora possono essere trovati in quasi tutti i negozi. Può anche essere preparato a casa. Cucinare il cibo coreano non è molto difficile.

Qualsiasi antipasto di barbabietola rossa può diversificare un menu noioso e aggiungere un po 'di piccantezza a un determinato piatto. Contiene molto ferro, in questo indicatore è solo leggermente inferiore all'aglio.

E la combinazione di questa radice con l'aglio ha un effetto eccellente sulla funzione ematopoietica. Con l'uso regolare, puoi dimenticare di ricevere radiazioni. Questo ortaggio funziona bene e distrugge efficacemente le cellule tumorali. Dovresti stare un po' attento con gli ortaggi a radice fresca. Indebolisce notevolmente l'intestino.

Pertanto, abbiamo scoperto che il contenuto calorico delle barbabietole coreane per 100 grammi sarà di 124 kcal. Questo piatto è mezzo grasso, anche se il suo valore nutrizionale non è eccezionale. Le calorie di un piatto coreano possono essere leggermente ridotte. Per fare questo, non dovresti friggerlo, è meglio versarci sopra semplicemente olio riscaldato. Inoltre, il contenuto calorico delle barbabietole può essere ridotto se si utilizza olio d'oliva anziché olio vegetale.

La barbabietola rossa con aglio e maionese è un'insalata sorprendentemente gustosa, facile da preparare e salutare che piace a tutti. Potete prepararlo sia per le occasioni speciali che per tutti i giorni per diversificare il menù giornaliero.

Caratteristiche del piatto, contenuto calorico

La caratteristica principale di questo piatto è la sua facilità di preparazione. La massaia non ha bisogno di soffrire a lungo per preparare un'insalata così semplice. Ma quanto fa bene alla tua figura? Proviamo a capire quante calorie sono contenute in una porzione regolare di questa insalata.

Supponiamo che l'insalata sia composta da 125 grammi di barbabietole bollite, uno spicchio d'aglio e 15 grammi di maionese. Quindi la tabella delle calorie appare così.

Quali barbabietole scegliere per l'insalata

È molto difficile commettere un errore quando si acquistano barbabietole sul mercato, perché le varietà da tavola sono simili nell'aspetto alle varietà da foraggio, ma il loro gusto è molto diverso.

I principali indicatori che si tratta di barbabietola da foraggio:

• Dimensioni enormi;
• Colore della pelle chiaro;
• Ci sono verruche e crepe;
• Molte radici.

Prova a scegliere solo barbabietole dalla forma rotonda regolare e di piccole dimensioni. Più è piccolo, maggiore è la probabilità che sia molto gustoso. Se stai preparando un'insalata con barbabietole bollite, devi cucinarle seguendo queste semplici regole:

1. Non pulire;
2. Mettere in acqua bollente;
3. Non tagliare la coda;
4. Non aggiungere sale.

Se vedi ancora la necessità di rimuovere la buccia, fallo immediatamente prima della cottura, altrimenti perderà molta vitamina C. Per evitare che il prodotto perda la sua bella luce, devi versare un po 'di aceto o succo di limone di agrumi. nell'acqua.

Insalata di barbabietola con aglio e maionese

Uno dei piatti più veloci da preparare è un'insalata a base di normali barbabietole crude.

Lavare le barbabietole, sbucciarle accuratamente e grattugiarle su una grattugia per carote coreana.

Passate l'aglio attraverso uno spremiaglio, macinatelo in un mortaio o tritatelo con qualsiasi altro metodo a voi conveniente. Mescolare gli ingredienti e aggiungere la maionese da tavola.

Questa insalata sarà una buona aggiunta a un contorno o a una carne. Contiene molte vitamine, poiché le barbabietole non sono state sottoposte a trattamento termico.

Barbabietole bollite con aglio, maionese e formaggio

Un'insalata di barbabietola cruda è buona perché ricca di vitamine, ma non a tutti piace questo prodotto crudo. Consideriamo una ricetta più universale, che include barbabietole bollite.

Ingredienti necessari per 4 porzioni:

• Due barbabietole rosse tonde di media grandezza;
• Due spicchi d'aglio;
• 100 gr. formaggio olandese;
• Spezie e sale a piacere;
• Maionese.

Metodo di cottura:

1. Per evitare che le barbabietole perdano il loro meraviglioso apporto di vitamine e mantengano il loro colore brillante, è necessario cuocerle a vapore (in una normale casseruola, in una pentola a vapore o in una pentola a cottura lenta) o precuocerle in forno senza rimuovere la buccia. Il tempo di trattamento termico dipende direttamente dal suo diametro ed è di almeno ottanta minuti;
2. Raffreddare la verdura bollita e togliere la pelle;
3. Successivamente, macina questo prodotto nel modo più conveniente per te: passa attraverso un tritacarne, grattugia su una grattugia grossa o taglialo a pezzetti;
4. L'insalata è disposta su un piatto in questo ordine: barbabietole, formaggio olandese grattugiato, aglio tritato e condita magnificamente con maionese sopra.

Se fai bollire prima la radice, questa insalata può essere preparata in pochi minuti.

Altre versioni dell'insalata

Se sei stanco dei soliti spaghetti, porridge, patate e vuoi diversificare il tuo menu familiare con cibi sani e gustosi, prendi nota di queste semplici prelibatezze a base di barbabietola con aglio e maionese.

Insalata di barbabietole, noci e prugne

Questo piatto non lascerà indifferenti i vostri ospiti, che troveranno sicuramente il suo gusto molto originale. Questa insalata non solo si abbina perfettamente ai piatti principali, ma può anche fungere da spuntino eccezionale.

Ingredienti richiesti:

• Due barbabietole di medio diametro;
• Uno spicchio d'aglio;
• 6 prugne secche;
• Una manciata di gherigli di noci;
• Sale, spezie e maionese a piacere.

Il processo culinario è il seguente:

1. Lessare le barbabietole lavate ma non sbucciate in acqua bollente;
2. Metti le prugne in una ciotola di metallo, versaci sopra dell'acqua bollente, copri bene con un coperchio e lascia riposare per 4-6 minuti. Filtrare l'acqua, privare le prugne dei semi e tritarle finemente;
3. Tritare i gherigli di noce con un coltello. Non bisogna passarli al macinacaffè, poiché questa ricetta prevede la presenza di particelle solide;
4. Passare l'aglio attraverso uno spremiaglio;
5. In un piatto fondo (idealmente un'insalatiera profonda), mescolare tutti gli ingredienti e condire con la maionese.

Tutto! La vostra insalata originale e senza dubbio deliziosa è pronta.

Insalata di barbabietole con acidità

Se il gusto dei cibi ti annoia e vuoi provare qualcosa di nuovo e allo stesso tempo salutare, allora ti suggeriamo di provare questa ricetta per una fantastica insalata di barbabietole rosse e agrumi.

Ingredienti richiesti:

• Barbabietola;
• Aglio;
• Maionese o aceto balsamico;
• Spinaci;
• Verdure a piacere;
• Lime;
• Limone.

Metodo di cottura:

1. Cuocere le barbabietole in forno a fuoco medio a una temperatura impostata di 200 o C. In questo caso, l'ortaggio a radice deve essere avvolto in un foglio di alluminio con fori per la fuoriuscita del vapore. Per garantire una cottura uniforme del prodotto, accertarsi che sulla teglia sia presente una quantità di sale sufficiente;
2. Lasciare raffreddare l'ortaggio a radice finito, staccare la pelle e grattugiare su una grattugia grossa;
3. Tagliare gli spinaci a listarelle oblunghe e condirli con il succo di mezzo limone;
4. Premi l'aglio;
5. Sedano e prezzemolo sono ottime verdure, anche se sono possibili altre varianti;
6. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con la maionese;
7. Disporre l'insalata sull'insalatiera preparata e guarnire con triangoli di lime.

Questa insalata può essere preparata anche con barbabietole crude. In questo caso bisogna lavarla, sbucciarla e sbucciarla, grattugiarla con una grattugia coreana e condirla con succo di limone e aceto balsamico. Dovresti tenerlo in un bagno del genere per mezz'ora, quindi strizzarlo e usarlo per l'insalata. Al posto dell'aceto balsamico potete utilizzare qualsiasi aceto di frutta.

Le ricette che offriamo piaceranno sicuramente non solo a te, ma anche ai tuoi cari ospiti. Mangiando barbabietole, puoi arricchire il tuo corpo con vitamine, minerali e oligoelementi benefici, tra cui: B, BB, C, carotenoidi, acido folico e pantotenico, potassio, ferro, magnesio, manganese, iodio, cobalto, rame, zinco, fosforo , zolfo, cesio, rubidio, cloro e molte altre sostanze mega utili. Oltre a tutto quanto sopra, dovresti anche tenere conto del fatto che le barbabietole contengono molte fibre, necessarie per un corretto metabolismo.

Questo ortaggio pulisce perfettamente il corpo dai batteri putrefattivi e regola il metabolismo dei grassi. Prepara insalate sane con questo meraviglioso ortaggio a radice e sii sano!

Le barbabietole sono un ortaggio meraviglioso, non solo gustoso e salutare, ma anche economico. Soprattutto i piatti a base di barbabietola sono ideali per chi osserva la propria dieta e conta le calorie.

Le barbabietole crude contengono 40 kcal per 100 g, le barbabietole bollite - 50 kcal per 100 g di prodotto.

Da solo la verdura è a basso contenuto calorico, il che classifica le barbabietole come prodotti dietetici. Ma se aggiungi panna acida o maionese, otterrai un piatto nutriente che ti sazierà e ti darà forza ed energia per diverse ore.

Le barbabietole possono essere consumate sia crude che bollite. Inoltre, anche le barbabietole bollite sono dolci, il che non impedisce loro di rimanere il piatto migliore per chi sta cercando di perdere peso.

Barbabietole bollite con burro

Questa insalata dietetica piacerà sicuramente a chiunque ami le barbabietole.

È facile da fare, richiede pochissimo tempo e pochi prodotti:

• barbabietole bollite – 500 g,
• aceto di mele - cucchiaio. l.,
• olio vegetale – 4 cucchiai. l.,
• pepe nero, sale - a piacere.

Tritare finemente le barbabietole o grattugiarle su una grattugia grossa. Aggiungi gli ingredienti rimanenti e mescola bene.

Questa insalata può stare da sola durante una dieta o essere un'ottima aggiunta ai piatti di carne.

Il contenuto calorico dell'insalata di barbabietole con burro è di 100 kcal per 100 g.

Puoi tranquillamente spremere un paio di spicchi d'aglio nella stessa insalata per conferirle un aroma speciale e un gusto piccante. Questo piatto sarà particolarmente utile durante la stagione fredda, quando sono attive malattie virali di infezioni virali respiratorie acute, infezioni respiratorie acute e altre.

Il contenuto calorico di un piatto con aglio non aumenterà molto e sarà di 110 kcal per porzione.

Barbabietole bollite con panna acida o aglio e maionese

Le barbabietole grattugiate condite con maionese e panna acida sono il piatto preferito di molti buongustai. Dopotutto, cuoce molto velocemente, ha un gusto delicato e puoi aggiungervi qualsiasi cosa:

• noccioline;
• Uvetta;
• prugne;
• aglio.

Questa insalata si trova spesso sulla tavola festiva di una tipica famiglia russa. Soprattutto in inverno, quando le verdure diventano più costose, è possibile acquistare le barbabietole per pochi soldi e preparare tanti piatti diversi.

Per coloro che pensano costantemente alla propria figura, monitorano la propria alimentazione in ogni modo possibile e non mangiano troppo, le barbabietole con panna acida possono essere lo spuntino migliore.

A seconda del contenuto di grassi della panna acida, il contenuto calorico di un piatto del genere di solito non supera le 70 kcal per 100 grammi.

A molte persone piace aggiungere la maionese a questa insalata invece della panna acida. Sicuramente tutti lo capiscono la maionese stessa è molto ricca di calorie. Di conseguenza, il piatto di barbabietola diventerà immediatamente molto più pesante.

Tuttavia, poiché la verdura stessa viene facilmente assorbita dall'organismo, le barbabietole con maionese saranno anche un ottimo spuntino per chi vuole ottenere una figura snella.

Il contenuto calorico delle barbabietole bollite con maionese sarà di 150 kcal per 100 grammi.

Conoscendo questo valore, puoi facilmente controllare quante calorie consumi per pasto. Aggiungendo le noci, il numero di calorie aumenterà di altre 100 kcal.

Se il tuo obiettivo è perdere peso, cerca di non abusare di maionese o noci. È meglio aggiungere panna acida e prugne secche, che a loro volta migliorano la digestione e favoriscono la rapida eliminazione delle tossine dal corpo.

Le barbabietole sono un ortaggio salutare che può essere utilizzato per preparare tanti piatti diversi. A seconda dell'obiettivo che stai perseguendo, puoi aggiungere burro, panna acida o maionese. In ogni caso, un'insalata di barbabietole grattugiate risulterà molto gustosa e piacerà a tutti coloro che non sono indifferenti a questo dolce ortaggio a radice.

La patria delle barbabietole, diventate indispensabili nelle cucine di molti popoli, è considerata l'Estremo Oriente e l'India, dove si trovano ancora allo stato naturale. La barbabietola ha guadagnato fama e popolarità già nei tempi antichi: veniva usata come cibo nell'antica Grecia, in Persia e nell'antica Roma, dove venivano utilizzate non solo le radici, ma anche le foglie della pianta imbevute di vino. La caratteristica principale delle barbabietole è la loro “versatilità”, perché può essere consumata cruda e bollita, le barbabietole fritte al forno, così come i piatti con la sua aggiunta, hanno un gusto eccellente. Tale popolarità è associata non solo all'aspetto e al gusto delle barbabietole, ma sono anche incredibilmente salutari e, inoltre, perfette per la tavola dietetica. Particolarmente apprezzate sono le barbabietole bollite, che le persone si affrettano a includere nella loro dieta dopo aver scoperto quante calorie ci sono nelle barbabietole bollite.

Composizione chimica e proprietà benefiche delle barbabietole

Prima di iniziare a scoprire quante calorie ci sono nelle barbabietole bollite, vale la pena parlare delle loro proprietà benefiche e degli effetti sul corpo umano, per cui è sufficiente studiare la composizione chimica di questo popolare ortaggio. Le barbabietole contengono un gran numero di vitamine, tra cui la vitamina P, l'acido ascorbico, che ha un effetto benefico sull'immunità umana, la vitamina B3 o l'acido nicotinico, che è coinvolto nei processi metabolici del corpo. La barbabietola contiene anche quantità sufficienti di acido folico, o vitamina B9, che aiuta a normalizzare il funzionamento del sistema circolatorio. L'acido pantotenico (vitamina b5) è coinvolto nel metabolismo delle proteine, dei grassi e dei carboidrati, la tiamina, nota come vitamina B1, supporta il corretto funzionamento del cuore, del sistema nervoso e del tratto digestivo. Le barbabietole bollite contengono anche vitamina B2 (riboflavina), una delle vitamine più utili.

Considerando il fatto che le barbabietole conservano le loro proprietà benefiche anche durante la cottura, vengono spesso incluse nella dieta. È utile per le malattie del fegato e dei reni; è consigliata ai pazienti con malattie cardiovascolari; le barbabietole aiutano a prevenire l'aterosclerosi, poiché hanno un effetto lassativo e diuretico. La barbabietola contiene molte sostanze chimiche e composti, tra cui il ferro è particolarmente apprezzato, migliorando le condizioni dei pazienti affetti da anemia. La barbabietola aiuta a rimuovere le tossine dal corpo e ha un effetto battericida. Allo stesso tempo, è considerato un prodotto ipocalorico.

Contenuto calorico delle barbabietole bollite

Se vuoi fare uno spuntino veloce e strepitoso, puoi lessare le barbabietole, grattugiarle e mescolarle con aglio e maionese. Naturalmente, sarai interessato a quante calorie ci sono nelle barbabietole bollite con maionese e aglio e vorrai confrontare questo valore con le barbabietole bollite nella loro forma pura. Se il “peso” delle barbabietole bollite è di circa 50 kcal, allora le barbabietole con aglio e salsa contengono già oltre 120 kcal. Puoi ridurre il contenuto calorico sostituendo la maionese con olio vegetale o utilizzando un altro condimento ipocalorico. Quando sperimenti diversi tipi di salsa, dovresti sapere quante calorie ci sono nelle barbabietole bollite con diversi tipi di maionese. Se stiamo parlando di maionese per insalata a basso contenuto di grassi, il "peso" di un piatto del genere non supera le 120 kcal.


Rimuovendo la maionese dalla composizione, puoi calcolare quante calorie ci sono nelle barbabietole bollite con aglio, e questo è poco più delle semplici barbabietole bollite, perché il contenuto calorico dell'aglio è insignificante. Per chi è preoccupato per ogni caloria, suggeriamo di sostituire la maionese con panna acida meno ipercalorica, ma in questo caso dovrai capire quante calorie ci sono nelle barbabietole bollite con panna acida. Se utilizzi il tradizionale prodotto al 20%, 100 grammi di prodotto conterranno circa 55 kcal, il che significa che non è solo gustoso, ma anche sicuro. Coloro che vogliono sostituire la maionese con olio vegetale dovrebbero sapere quante calorie ci sono nelle barbabietole bollite con olio, e questo è di circa 80-90 kcal (a seconda del tipo di olio). Non importa quante calorie ci siano nei piatti a base di barbabietola, vale la pena sapere che nella tua dieta, visti gli enormi benefici della verdura, le barbabietole dovrebbero occupare il posto più onorevole.

La regione dell'Estremo Oriente e l'India sono considerate la culla delle varietà di barbabietola selvatica, successivamente coltivate dall'uomo. Originariamente veniva utilizzato come pianta medicinale dagli abitanti del Mediterraneo e dell'antica Babilonia. Gli antichi romani consumavano le foglie (cime) della barbabietola imbevute nel vino. I greci sacrificavano la radice al dio Apollo. Tra i persiani e gli arabi la verdura era parte integrante della dieta. A Kievan Rus divenne noto solo nel X secolo: le bellezze cucinavano il borscht e si strofinavano le barbabietole bollite sulle guance per sembrare rosee.

I benefici e i danni delle barbabietole crude e bollite

Le proprietà benefiche sono dovute alla composizione minerale e vitaminica del prodotto. Contiene sodio, potassio, calcio, manganese, selenio, iodio, magnesio, zolfo, zinco, arginina, colina, fosforo, cesio, rubidio, vitamine B, C, A, E, K, PP e altri componenti. Il prodotto contiene acido gamma-aminobutirrico, che influenza il metabolismo della corteccia cerebrale. Le pectine (1,1%) e le fibre (0,9%) rimuovono i prodotti di degradazione e i sali di metalli pesanti dall'intestino. Gli acidi citrico, malico, lattico e ossalico, contenuti nella radice, hanno un effetto positivo sulla digestione.

Le vitamine rafforzeranno il sistema immunitario, miglioreranno la vista, l’attività del sistema nervoso e la condizione di unghie, pelle e capelli. Il ferro è benefico per il corpo femminile, ripristina la perdita di sangue e protegge dall'anemia. Il beta-carotene è un antiossidante che previene l'invecchiamento e aiuta a combattere le sostanze nocive. Solo 100 grammi di barbabietole al giorno ricostituiranno l'apporto di nutrienti nel corpo e miglioreranno il benessere.

Oltre ai benefici, l’uso delle verdure presenta dei limiti dovuti ad alcune malattie umane. Non è raccomandato l'uso in caso di osteoporosi, urolitiasi, gastrite e diabete. Le persone che soffrono di carenza di calcio non dovrebbero abusare delle barbabietole: la radice riduce la capacità del corpo di assorbirla.

Contenuto calorico e valore nutrizionale delle barbabietole

Il valore nutrizionale		Vitamine
Contenuto calorico (valore energetico)		Beta carotene
	1,68 g (7 kcal)
	0,18 g (2 kcal)	B1 (tiamina)
Carboidrati	7,96 g (35 kcal)	B2 (riboflavina)
Fibra alimentare		B5 (pantotenico)
		B6 (piridossina)
		B9 (folato)
Mono- e disaccaridi
Acidi grassi saturi
		K (fillochinone)
		PP (equivalente di niacina)

Microelementi		Macronutrienti
		Manganese

La tabella mostra il contenuto di sostanze in 100 g della parte commestibile della radice. Rapporto energetico (Grassi/Proteine/Carboidrati): 4%/15%/72%. Le barbabietole mantengono le loro proprietà benefiche e il loro sapore anche una volta cotte. Sali minerali, vitamine del gruppo B ed elementi benefici non vengono distrutti dal trattamento termico. È meglio cuocere la verdura, coprendo il contenitore con un coperchio, con la buccia, senza aggiungere sale. Un cucchiaino di aceto o 2 cucchiaini di succo di limone aggiunti all'acqua bollente aiuteranno a preservare il brillante colore bordeaux.

Quante calorie ci sono nelle barbabietole rosse bollite?

Puoi preparare vari piatti dalla radice, ad esempio insalate dietetiche. Sono conditi con olio vegetale, panna acida e acido citrico. Migliora il gusto aggiungendo noci e prugne secche. Il contenuto calorico delle barbabietole bollite è influenzato dal metodo di consumo. Ad esempio, 100 g di vinaigrette contengono circa 120 kcal, ma se la condisci con olio vegetale, il contenuto calorico aumenterà fino a 150 kcal.

Con carote

Difficile sottovalutare i benefici delle carote, che non sono meno ricche di minerali e vitamine delle barbabietole. Bollito o crudo, completerà l'insalata con proprietà benefiche. Per preparare un classico antipasto di carote e barbabietole, lavate, lessate e sbucciate le verdure. Grattugiare tutti gli ingredienti su una grattugia grossa, metterli in una ciotola e aggiungere il sale. Condire l'insalata con la maionese. Cospargere il piatto con prezzemolo tritato o aneto. Le carote bollite contengono:

Con panna acida

Un'insalata condita con panna acida è considerata più soddisfacente. Ma dato il basso contenuto calorico delle barbabietole bollite, questo non dovrebbe essere preso in considerazione. Per preparare il piatto sarà necessario grattugiare le barbabietole bollite (400 g), condire con panna acida al 25% (200 g). Aggiungere l'aglio (10 g) e il cetriolo sottaceto (200 g) all'insalata. Calcoliamo il contenuto calorico di una porzione di insalata da 100 grammi:

	Peso (grammo)	Proteine ​​(grammi)	Grassi (grammi)	Carboidrati (grammi)	Calorie (kcal)
Panna acida (25%)
Salamoia
Totale per 100 g

In insalata con aglio e maionese

Per preparare il piatto:

1. Lessare 200 g di barbabietole, raffreddarle, sbucciarle e grattugiarle.
2. Tritare 10 g di aglio.
3. Aggiungere 30 g di maionese, 5 g di sale.
4. Mescolata.

Contiamo le calorie:

	Peso (grammo)	Proteine ​​(grammi)	Grassi (grammi)	Carboidrati (grammi)	Calorie (kcal)
	L'insalata di barbabietole bollite con olio vegetale è salutare e povera di calorie. Prova queste ricette: Lessare le barbabietole lavate e sbucciarle. Tagliare a listarelle o grattugiare. Salare, aggiungere l'aglio tritato. Condire con olio vegetale. Lavare le barbabietole grandi e farle bollire. Una volta pronto, raffreddare. Sbucciare, tagliare a barrette sottili. Versare il 6% di aceto da tavola (mezzo bicchiere) e lasciare agire per 15 minuti. Scolare il liquido, condire con olio vegetale, aggiungere pepe e sale a piacere. 100 g di piatto contengono: Non importa quale piatto di barbabietola ti piace. Questo prodotto universale è ampiamente utilizzato nella medicina popolare e nella nutrizione delle persone in diversi paesi. Se hai deciso seriamente di prenderti cura della tua salute e hai iniziato a rivedere i tuoi piatti e prodotti, sentiti libero di includere le barbabietole nella tua dieta. Gli appassionati di ortaggi a radice possono vantare una figura snella, ottima salute e umore.