Torta di carote con ciliegie. Torta semplice di carote

Oggi ho preparato per voi una torta dolce semplice e veloce con le carote, una ricetta passo passo con foto che vi ho descritto e spero possa interessarvi. Penso che adorerai questa versione della cottura autunnale. Inoltre merita un rispetto speciale, poiché è sano e gustoso. Consiglio di provarlo e poi valutare il gusto del prodotto. Ecco una ricetta per una semplice torta di carote al forno.

I parenti non immagineranno nemmeno che l'impasto contenga molte carote e, insieme a loro, vitamine. Puoi preparare una torta sia per adulti che per bambini. Soprattutto per i bambini, poiché non tutti i bambini saranno deliziati da un piatto di carote. Ma il delizioso dessert riempirà la casa di gioia. Non mi credi? Allora cucina con me.

Per cucinare abbiamo bisogno di questi prodotti più semplici ed economici.

ingredienti

  • 2 carote succose di media grandezza
  • 1/2 tazza di olio di girasole non profumato
  • 2 uova
  • 1/2 tazza di zucchero
  • 1 tazza di farina di frumento
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino. zucchero vanigliato
  • 1 cucchiaio. olio vegetale o burro per ungere lo stampo
  • 1 cucchiaio. farina, semola o fiocchi d'avena per spolverare la padella
  • 1 cucchiaio. zucchero a velo per servire

Come cucinare la torta di carote al forno - ricetta passo passo con foto

  1. Iniziamo i preparativi rompendo le uova in un contenitore. Non importa quale sia la dimensione o la temperatura. Ti dico che questo è il modo più semplice per prepararlo.
  2. Aggiungiamo lo zucchero alle uova perché stiamo preparando una torta dolce.
  3. Utilizzando una forchetta, sbattere il composto di uova. E non lo sbattiamo nemmeno tanto quanto lo mescoliamo fino a renderlo liscio. Non è necessario ottenere una schiuma rigogliosa e sporcare invano il mixer. Bastano una decina di movimenti circolari con la forchetta e potrete aggiungere i seguenti ingredienti.
  4. Il nostro prodotto principale sono le carote. Sono sufficienti due verdure medie. La cosa principale è che sono succosi. Grattugiare le carote su una grattugia media. Se lo grattugiate più grossolanamente, i pezzi non avranno il tempo di cuocere e tutto non sarà gustoso come vorresti. Inoltre, se le carote non hanno il tempo di cuocere a causa dei pezzi grandi, la torta avrà un odore di carota. Non ne abbiamo bisogno. Quindi armatevi di una grattugia media (potete averne anche una piccola se volete) e tre.
  5. Versare l'olio vegetale inodore.
  6. Adesso è farina. La sua quantità può variare leggermente. in base alla succosità delle carote che avete utilizzato. Ma in media, mezzo bicchiere dovrebbe bastarti.
  7. Zucchero vanigliato per aroma e gusto. Aggiungere il lievito per rendere la torta soffice e porosa.
  8. Mescolare l'impasto ed è pronto per l'uso.
  9. Ungere la teglia con verdure o burro. Cospargere con farina, semola o farina d'avena.
  10. Versare l'impasto, lasciando un po' di spazio per permettere alla pasta frolla di lievitare durante la cottura. Mettete lo stampo in forno preriscaldato a 190 gradi e fate cuocere la torta a questa temperatura per circa 35-40 minuti.
  11. Dopo 40 minuti ho ottenuto questa bellezza. Lasciare raffreddare.
  12. Poi potete togliere la torta dallo stampo e servirla, cosparsa di zucchero a velo.
  13. I pezzi appetitosi ti invitano a provarli. La mollica è porosa, sciolta e brillante. Il colore è davvero bellissimo. Allegro e autunnale. Ma non quello autunnale che ti rende depresso, ma quello gioioso e allegro. Tè, cacao, latte o caffè saranno un'ottima aggiunta. Anche se puoi renderlo più complicato preparando il succo di carota-arancia o mela-carota. E ricorda che non è solo salutare, ma anche gustoso.

A volte vuoi cucinare qualcosa di interessante, gustoso e insolito. Ecco una ricetta su come preparare la torta di carote per ogni evenienza.

Una torta a base di carote grattugiate sarà molto insolita e allo stesso tempo molto gustosa e salutare. Poiché le carote di per sé sono un ortaggio sano. Contiene carotene, che aiuta la crescita cellulare, migliora la vista e normalizza anche le condizioni della pelle. Quindi la torta di carote è tutta una questione di aspetti positivi.

Ingredienti.

  • 3 uova.
  • 1-2 carote.
  • 150 zucchero.
  • Mezzo limone.
  • 250 farina.
  • Olio vegetale 2-3 cucchiai. cucchiai.
  • Un pizzico di soda.
  • Un pizzico di sale.
  • Zucchero a velo per decorare la torta.

Processo di cottura.

1. Grattugiare le carote su una grattugia fine, aggiungere lo zucchero, mescolare e mettere da parte per qualche minuto in modo che le carote rilascino il succo.

2. Sbattere le uova in una ciotola cerchiata, aggiungere sale e metà dello zucchero semolato. Usando una frusta o un mixer, trasformiamo questa storia in una schiuma forte.

3. Sbattere le uova, aggiungere farina, carote, soda, olio vegetale e succo di mezzo limone. Mescolare fino a quando l'impasto finito appare senza grumi di farina.

4. Quando l'impasto è pronto, potete prendere una pirofila, ungerla con olio e stendere l'impasto preparato.

5. Metti la teglia nel forno e cuoci la torta di carote a 180-190 gradi fino a cottura ultimata. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti. Se fori la torta e non rimane impasto sullo stuzzicadenti, la cottura è considerata pronta.

6. Sfornate la torta, toglietela dalla teglia e spolveratela con zucchero a velo. E puoi servirlo in tavola.

Torta di carote con noci

Ingredienti.

  • 250 gr. Carote.
  • 150 gr. Noci.
  • Uova 2 pz.
  • farina 1 cucchiaio. cucchiaio.
  • Zucchero 100 grammi.
  • Scorza di limone 1 cucchiaio. cucchiaio.
  • Un pizzico di cannella.
  • Lievito in polvere 1 bustina piccola.

Processo di cottura.

1. Dividere le uova in albumi e tuorli.

2. Mescolare i tuorli con metà dello zucchero totale e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo con una frusta. Si consiglia di mescolare subito i tuorli nella ciotola dove si intende preparare l'impasto.

3. Aggiungi la farina, la scorza di un limone intero, la cannella e il lievito ai tuorli mescolati. Mescolare il composto fino a che liscio.

4. Macinare le noci in un frullatore e mescolarle con le carote grattugiate. Mettere nella ciotola con l'impasto.

5. Aggiungi lo zucchero rimasto e un pizzico di sale agli albumi. Usando un mixer o un frullatore, sbattere fino a ottenere una schiuma rigida. Trasferitelo nell’impasto e mescolate fino a quando non sarà ben amalgamato.

6. Ungere lo stampo con olio vegetale e adagiarvi l'impasto. Cuocere ad una temperatura di 180-190 gradi. Il tempo di cottura approssimativo è di circa 60 minuti.

Ricetta torta di carote con ricotta

Ingredienti.

  • 3 carote medie.
  • 500 grammi di ricotta.
  • 3-4 uova.
  • Mezzo bicchiere di zucchero.
  • 150 grammi di semola.
  • 250 kefir.
  • Un pizzico di vaniglia.

Processo di cottura.

1. Versare il kefir caldo sulla semola e lasciare agire per 15-20 minuti affinché la semola si gonfi.

2. Mescolare la ricotta con uova, farina, zucchero, vaniglia e preparare un impasto a base di questi prodotti.

3. Aggiungere le carote grattugiate e la semola gonfia all'impasto risultante, mescolare bene fino a che liscio.

4. Versare l'impasto nella forma preparata e metterlo in forno per 30-40 minuti ad una temperatura di 180-190 gradi.

Torta brasiliana alle carote con glassa al cioccolato

Ingredienti.

  • 3 carote.
  • 4 uova.
  • 1 bicchiere di olio vegetale.
  • 1 cucchiaio. cucchiaio di lievito.
  • 400 gr. Zucchero.
  • 300 gr. Farina.

Ingredienti per la glassa

  • 1 bicchiere di latte.
  • 1 cucchiaio. cucchiaio di burro
  • 2 cucchiaini di miele.
  • 1 barretta di cioccolato.

Processo di cottura.

1. Taglia le carote a cerchi e mettile in un frullatore. Aggiungere l'olio vegetale secondo la ricetta, tutto lo zucchero, le uova.

2. Crea una massa omogenea. Mescolare fino a che liscio.

3. Versare l'impasto nello stampo e infornare a 180 gradi fino a completa cottura.

4. Mentre la torta cuoce, prepara la glassa al cioccolato.

5. Metti il ​​cioccolato, il latte, il miele e il burro in una casseruola o in un pentolino.

6. Metti la padella sul fuoco e scalda il latte e cuoci il composto fino a renderlo denso. Il tempo di preparazione della glassa è di circa 10 minuti. Durante la cottura fare attenzione a non bruciare il composto.

7. Trasferisci la torta finita su un piatto e distribuisci la glassa al cioccolato in uno strato uniforme.

Torta di carote in una pentola a cottura lenta

La torta di carote sarà un ottimo dessert per le persone a dieta o semplicemente per i seguaci di una dieta sana. È un errore credere che questo piatto abbia un gusto troppo povero, perché ci sono molte ricette per la sua preparazione: gustose, piccanti, leggere e persino gourmet.

La torta di carote è semplice, ma sana e deliziosa.

Hai bisogno:

  • farina – 2 tazze;
  • carote grattugiate – 1 tazza;
  • zucchero – 1 bicchiere;
  • uova – 4 pezzi;
  • olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
  • noci – 100 g;
  • uvetta – 100 g;
  • lievito in polvere - 2 cucchiaini;
  • vanillina – 1 cucchiaino;
  • cannella – 1 cucchiaino;
  • sale: un pizzico.

Sbattere le uova con la vaniglia e lo zucchero. Lì vengono inviate anche purea di carote o semplicemente carote grattugiate, burro, farina e cannella. Mescolare tutto accuratamente fino ad ottenere un impasto denso. Successivamente aggiungere le noci tritate e l'uvetta.

Prendi una teglia. Può avere qualsiasi forma, sia rettangolare che rotonda. Copritelo con carta da forno e posizionate l'impasto in modo uniforme. Cuocere per circa un'ora a 180. Prima di servire, la torta dietetica può essere decorata con qualcosa sopra: noci, canditi, frutta secca.

Torta quaresimale di carote senza uova

Hai bisogno:

  • carote grattugiate – 1,5 tazze;
  • farina – 1 bicchiere;
  • zucchero – ½ tazza;
  • olio vegetale – 2 cucchiai. cucchiai;
  • lievito in polvere - 2 cucchiaini;
  • noci – ½ tazza;
  • cannella – 1 cucchiaino;
  • sale: un pizzico.

Per preparare la torta quaresimale alle carote, occorre innanzitutto mescolare le carote grattugiate e lo zucchero. Quindi è necessario aggiungere al composto il burro e una piccola quantità di farina con il lievito. Lavorare l'impasto e aggiungere gradualmente la farina rimanente setacciata. Aggiungere le noci tritate e la cannella al composto preparato. Mescolare ancora.

Prendete una teglia, foderatela con carta da forno unta e versate l'impasto in modo uniforme. Inizialmente dovrebbe essere di medio spessore. La torta viene cotta in forno ad una temperatura di 200 gradi. Controllatene di tanto in tanto la cottura aiutandovi con uno stuzzicadenti.

Con semola


La torta di carote è un ottimo dessert per chi è a dieta.

Hai bisogno:

  • semolino – 1 tazza;
  • farina – 1 bicchiere;
  • carote grattugiate – 2 tazze;
  • kefir – 1 bicchiere;
  • zucchero -1 bicchiere;
  • soda – 1 cucchiaino;
  • burro – 150 g;
  • uova – 2 pezzi;
  • vanillina – 1 cucchiaino.

Il processo di preparazione richiederà pochissimo tempo e fatica:

  1. Prima di tutto, la semola viene versata con kefir, infuso per qualche tempo, dopodiché la miscela risultante viene ben miscelata.
  2. Per preparare la torta avrete bisogno di un paio di bicchieri di carote grattugiate, che Puoi tagliarlo su una grattugia fine, ma la polpa di uno spremiagrumi è più adatta a questo scopo.
  3. Le uova vengono sbattute insieme allo zucchero. Successivamente aggiungere la farina setacciata, il burro fuso, la vanillina e la soda. Non è necessario spegnerlo, poiché tra gli ingredienti è presente il kefir.
  4. Aggiungere la semola al resto degli ingredienti e impastare la pasta. Dovrà risultare di media densità e senza grumi.
  5. Disponetela in una teglia rivestita di carta da forno e cosparsa di semola e burro. Mettete la torta in forno per 40-50 minuti.

In una pentola a cottura lenta

Preparare la torta di carote in una pentola a cottura lenta è ancora più semplice del solito.

Hai bisogno:

  • farina – 1 bicchiere;
  • zucchero – 1 bicchiere;
  • carote grattugiate – 1 tazza;
  • olio grasso – 100 g;
  • uova - 2 pezzi .;
  • lievito in polvere - 2 cucchiaini;
  • cannella: un pizzico;
  • sale: un pizzico.

Qui tutto è ancora più semplice, perché forse la tecnologia troppo intelligente farà la maggior parte del lavoro da sola.

  1. Sbattere le uova con lo zucchero.
  2. Prendi un paio di carote con l'aspettativa di ottenere un bicchiere di purea finita.
  3. Sciogliere il burro in una padella e versarlo nelle uova insieme al sale.
  4. La farina è mescolata con cannella e lievito. Unisci entrambe le parti del composto e aggiungi le carote grattugiate. Mescolare tutto accuratamente con un cucchiaio o una forchetta.
  5. Ungere la superficie della ciotola con abbastanza olio. Chiudere il coperchio e impostare l'apparecchio sul programma "Cottura" per un'ora.

Se la torta non è abbastanza cotta potete aumentare il tempo di cottura. Se lo si desidera, il piatto finito viene condito con noci tritate o uvetta.

Torta di carote dello chef Jamie Oliver


La torta di carote è l'opzione migliore per una cottura veloce.

Hai bisogno:

  • farina – 1 bicchiere;
  • zucchero – 1 bicchiere;
  • uova – 4 pezzi;
  • carote grattugiate – 1 tazza;
  • scorza e succo d'arancia;
  • zucchero a velo – 120 g;
  • un panetto di burro;
  • succo di lime – 2 cucchiai. cucchiai;
  • un pizzico di lievito.

Non è necessario essere uno chef per replicare perfettamente la sua ricetta. Tutto non andrà peggio per te!

  1. Mentre preparate gli ingredienti, impostate il forno in preriscaldamento a 180 gradi.
  2. Macinare il burro ammorbidito con lo zucchero e i tuorli d'uovo. Quindi aggiungere a questo composto il succo d'arancia e la scorza tritata, le carote e la farina mescolata con il lievito. Mescolare tutto accuratamente e impastare la pasta.
  3. Gli albumi separati vengono montati con un pizzico di sale fino a renderli soffici e aggiunti poco a poco all'impasto. Mettete il composto ottenuto in una pirofila e lasciate cuocere per 45 minuti.
  4. Già che ci sei preparate la glassa con succo di lime e zucchero a velo. Quando la torta calda si sarà leggermente raffreddata, spennellatela uniformemente con il composto.

Ricetta passo passo con farina d'avena

Hai bisogno:

  • carote – 1 pz.;
  • ricotta a basso contenuto di grassi – 120 g;
  • kefir – 2 cucchiai. cucchiai;
  • ribes – 50 g;
  • farina d'avena – 1 tazza;
  • uovo – 1 pz.;
  • zucchero – ½ tazza;
  • vanillina – 1 cucchiaino;
  • ad un cucchiaino di lievito.

Le carote vengono grattugiate e la farina d'avena viene macinata nella farina. Si mescola il composto e si aggiunge lo zucchero con la vanillina, poi l'uovo e il kefir. Il risultato è un impasto denso che deve essere diviso in un paio di parti. Mettete la prima in una teglia unta e infornate per 20-25 minuti.

Ora è il momento di preparare il ripieno. La ricotta a basso contenuto di grassi viene mescolata con il ribes, che, se lo si desidera, può essere sostituito con mirtilli o altri frutti di bosco adatti al gusto. Quando la prima torta sarà pronta, adagiateci sopra il ripieno e farcitela con l'impasto rimasto. Riponete lo stampo in forno per mezz'ora. Non appena si sarà raffreddata, la torta può essere servita con tè aromatico.

Con frutta secca


La torta alle carote sembra sempre solare e luminosa, quindi è semplicemente impossibile non provarla!

Hai bisogno:

  • carote grattugiate – 100 g;
  • frutta secca – 120 g;
  • farina – 1 bicchiere;
  • uova – 2 pezzi;
  • un pezzo di burro;
  • lievito in polvere - 1 cucchiaino;
  • zucchero – 4 cucchiai. cucchiai.

Non ci vorrà più di un'ora per preparare questo dessert. Ma ci sarà abbastanza piacere per tutta la serata.

  1. Le uova sbattute vengono mescolate con burro fuso e la frutta secca viene tritata con un coltello o un frullatore. Puoi anche aggiungere loro delle noci, che devono anche essere macinate.
  2. La farina viene mescolata con il lievito e il resto degli ingredienti. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio.
  3. Preriscaldare il forno a 200 e posizionare il composto ottenuto in una pirofila. È preferibile utilizzare il silicone, poiché sarà più facile rimuovere da esso il piatto finito. Cuocere la torta di carote con frutta secca per 45 minuti.

Hai bisogno:

  • carote grattugiate – 1 tazza;
  • farina – 1 bicchiere;
  • zucchero – 1 bicchiere;
  • panna acida – 2 cucchiai. cucchiai;
  • arancione – 1 pz.;
  • uova – 3 pezzi;
  • soda - sulla punta di un cucchiaio;
  • sale: un pizzico.

State tranquilli, frutta e verdura all'arancia convivranno perfettamente in un unico dessert, creando un gusto davvero unico.

  1. L'arancia viene tagliata a cubetti direttamente con la buccia e mescolata con carote grattugiate.
  2. Separatamente, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e la soda.
  3. Mescolare la parte carota-arancia e la farina. A questo punto potete aggiungere all'impasto l'uvetta, dopo averla bagnata con acqua bollente, e le arachidi.
  4. L'impasto denso viene versato nello stampo e distribuito uniformemente su di esso. Non dimenticate di ungerla preventivamente con olio o di ricoprirla con carta forno.
  5. Preriscaldare il forno a 160 gradi e cuocere la torta per mezz'ora. Controlla periodicamente la prontezza del dolce con uno stuzzicadenti.

Con crema al limone


Anche chi non ama particolarmente le carote mangerà fino all'ultima briciola di questa torta alle carote.

Hai bisogno:

  • farina – 1 bicchiere;
  • zucchero – 1 bicchiere;
  • carote grattugiate – 1 tazza;
  • 30 ml di olio vegetale;
  • un cucchiaino da caffè di soda schiacciata e cannella;
  • vanillina – 1 cucchiaino;
  • limone – 1 pz.;
  • latte condensato – 150 g;
  • panna acida – 100 g.

Questo dolce ha un gusto molto interessante, con un'acidità aristocratica.

  1. Le uova vengono sbattute con lo zucchero fino ad ottenere una soffice schiuma leggera.
  2. La farina setacciata viene mescolata con la soda schiacciata con succo di limone, cannella e vanillina.
  3. Alle uova si aggiungono carote grattugiate e burro.
  4. Unisci entrambe le parti e impasta una pasta densa.
  5. Mettete il composto in una teglia unta, preriscaldate il forno a 180 gradi e fate cuocere la torta per 45 minuti.
  6. Ora avete tempo per preparare la crema. Per questo, sbatti il ​​latte condensato e la panna acida, quindi aggiungi il succo di mezzo limone e la scorza. Quando la torta si sarà leggermente raffreddata, spalmateci sopra la crema in modo uniforme e lasciatela solidificare.

Le carote non sono solo deliziosi stufati, borscht e zuppe. Questo ortaggio a radice produce prodotti da forno molto gustosi, come torte, torte, muffin e crostate. Parliamo di dolci oggi.
Contenuto della ricetta:

Le carote sono un ortaggio a radice che viene immeritatamente dimenticato dalle casalinghe. Viene utilizzato solo per friggere nella zuppa o nell'insalata. Ma da questo ortaggio si ottengono prodotti da forno deliziosi e interessanti. In questo articolo parleremo di una prelibatezza come la torta di carote.

Le carote sono un prodotto dolce, ottimo per cotture semplici e complesse. Anche se alcuni sono perplessi su come puoi cuocerne qualcosa. Ma grazie a tali prodotti risultano succosi, morbidi, cotti e aromatici. Inoltre, la cottura delle carote è molto comoda, perché... Modificando leggermente la ricetta, otterrai una nuova deliziosa torta.

  • L'impasto viene impastato in diversi modi: biscotto, burroso, come i muffin, leggermente liquido all'interno.
  • Non è necessario spremere il succo di carota dal frutto. Quindi devi solo aumentare il tempo di cottura.
  • Per aiutare la torta a lievitare bene, utilizzare bicarbonato di sodio o soda con lievito.
  • Vanillina, scorza d'arancia e cannella in polvere aggiunti all'impasto aiuteranno a nascondere completamente il sapore delle carote.
  • Le ricette sono integrate con diversi ingredienti aromatizzanti: miele, datteri, noci, frutta secca, frutta candita.
  • La torta di carote può trasformarsi in una vera torta gourmet. Immergerlo nello sciroppo, ricoprirlo di panna o decorare con mastice.


Un vero miracolo all'arancia: la torta di carote. Chiunque può cuocerlo a casa, anche un cuoco alle prime armi. I prodotti da forno sono economici, semplici e deliziosi e anche molto salutari.
  • Contenuto calorico per 100 g - 289 kcal.
  • Numero di porzioni: 1 torta
  • Tempo di cottura - 90 minuti

Ingredienti:

  • Carote grattugiate - 1 cucchiaio.
  • Albicocche secche - 100 g
  • Zucchero - 1 cucchiaio.
  • Soda - 0,5 cucchiaini.
  • Farina - 1,5 cucchiai.
  • Kefir - 0,5 cucchiai.
  • Olio vegetale - 3 cucchiai.
  • Uvetta - 100 g
  • Aceto - 1 cucchiaino.
  • Zucchero vanigliato - 1 confezione

Preparazione passo passo di una semplice torta di carote su kefir con frutta secca:

  1. Mescolare i trucioli di carota con lo zucchero.
  2. Dissetare la soda con l'aceto, aggiungere alle carote, mescolare e conservare in frigorifero per mezz'ora. Durante questo periodo le carote rilasceranno il succo.
  3. Aggiungi farina e kefir. Mescolare fino a quando l'impasto risulta come una densa panna acida.
  4. Lavare la frutta secca, tagliare le albicocche secche. Aggiungere l'uvetta e le albicocche secche all'impasto e impastare.
  5. Versare l'olio vegetale e mescolare nuovamente.
  6. Disporre l'impasto in una pirofila e cuocere il prodotto a 180°C per 30 minuti. Testare la cottura con uno stecchino di legno.


Una deliziosa e salutare ricetta passo passo per la torta di carote: questa è una bella e soddisfacente pasticceria all'arancia economica con un leggero retrogusto di freschezza delle carote.

Ingredienti:

  • Trucioli di carota - 2 cucchiai.
  • Semola - 1 cucchiaio.
  • Farina - 1 cucchiaio.
  • Zucchero - 1 cucchiaio.
  • Uova - 2 pezzi
  • Kefir - 1 cucchiaio.
  • Margarina - 150 g
  • Lievito in polvere - 2 cucchiaini.
  • Vanillina - 1 bustina
Preparazione passo passo della torta di carote con semolino:
  1. Versare il kefir sulla semola, mescolare e lasciare agire per 20 minuti.
  2. Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle soffici.
  3. Mescolare la farina con il lievito e la vaniglia.
  4. Sciogliere la margarina e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.
  5. Unisci tutti gli ingredienti e aggiungi i trucioli di carota. Impasta la pasta.
  6. Foderare la teglia con carta da forno, ungere i lati della teglia con il burro e spolverizzare con il semolino.
  7. Versare l'impasto nello stampo e livellarlo con un cucchiaio.
  8. Cuocere la torta a 200°C per 40 minuti.


La torta di carote con ricotta è una pasticceria deliziosa, tenera, ariosa e sana. Inoltre, è molto facile da preparare.

Ingredienti:

  • Carote - 4 pezzi
  • Ricotta - 200 g
  • Farina - 1 cucchiaio.
  • Zucchero - 100 g
  • Uova - 2 pezzi
  • Soda - 1 cucchiaino.
Preparazione passo passo della torta di carote con ricotta:
  1. Unisci la ricotta, le uova e lo zucchero. Mescolata.
  2. Sbucciare le carote, grattugiarle e aggiungerle alla massa di cagliata. Mescolata.
  3. Mescolare la farina con la soda e aggiungere al composto di cagliata e carote. Impastare l'impasto con una consistenza leggermente più densa rispetto ai pancake.
  4. Versare l'impasto in una teglia unta.
  5. Cuocere la torta in forno a 180°C per 40 minuti. La torta sarà pronta quando il fiammifero inserito rimarrà asciutto.


La torta di carote più deliziosa è una torta fatta secondo la ricetta di Jamie Oliver. Si tratta di una pasticceria delicata e leggera, dal gusto fresco di agrumi e dall'aroma speziato.

Ingredienti:

  • Trucioli di carota - 300 g
  • Zenzero grattugiato - 0,5 cucchiaini.
  • Scorza di lime grattugiata - 2 pz.
  • Zucchero - 380 g
  • Noce moscata: un pizzico
  • Chiodi di garofano macinati: un pizzico
  • Cannella in polvere - 1 cucchiaino.
  • Noci - 120 g
  • Mandorle - 120 g
  • Crema di formaggio - 300 g
  • Sale: un pizzico
  • Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.
  • Farina - 1,5 cucchiai.
  • Arancione - 1 pz.
  • Uova - 3 pezzi
  • Burro - 300 g
Preparazione passo passo della torta di carote di Jamie Oliver:
  1. Unire il burro con lo zucchero (80 g) e sbattere.
  2. Aggiungete un tuorlo alla volta e continuate a sbattere il burro.
  3. Aggiungere la scorza d'arancia grattugiata e spremere il succo d'arancia.
  4. Aggiungere farina, lievito, noci, spezie e carote.
  5. Mescolare fino a quando l'impasto sarà denso.
  6. Sbattere gli albumi con sale fino a ottenere una schiuma densa e incorporarli all'impasto.
  7. Ungere lo stampo con olio e stendere l'impasto.
  8. Cuocere la torta a 180°C per 45 minuti.
  9. Sbattere la crema di formaggio con lo zucchero (300 g). Aggiungere il succo di lime e la scorza. Ungere la torta con la panna e cospargere di noci.


La torta di carote con farina d'avena più semplice ed economica, ma allo stesso tempo deliziosa. Questo è un ottimo alimento per la colazione, soprattutto se sei stanco della farina d'avena.

Ingredienti:

  • Fiocchi d'avena - 200 g
  • Carote - 2 pezzi
  • Zenzero fresco - 1,5 cucchiaini.
  • Latte - 500 ml
  • Zucchero - 50 g
  • Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.
  • Cannella - 1,5 cucchiaini.
  • Vanillina: un pizzico
  • Noci - 50 g
  • Uvetta - 50 g
  • Sale: un pizzico
Preparazione passo passo della torta di carote con farina d'avena:
  1. Grattugiare le carote e lo zenzero su una grattugia fine.
  2. Versare acqua bollente sull'uvetta e lasciare agire per 15 minuti.
  3. Unisci i cereali con sale, cannella e lievito.
  4. Mescolare latte, carote, zenzero, zucchero e vanillina.
  5. Unisci gli ingredienti secchi e liquidi. Mescolare e lasciare agire per 10-15 minuti.
  6. Ungere lo stampo con olio vegetale e stendere l'impasto.
  7. Completare con l'uvetta e le noci tritate.
  8. Scaldate il forno a 190°C e fate cuocere per 40-50 minuti.


La deliziosa torta di carote senza uova e latticini è perfetta per il digiuno, i vegetariani e chi vuole perdere chili in più.

Ingredienti:

  • Carote - 170 g
  • Miglio - 100 ml
  • Zucchero - 150 ml
  • Olio vegetale - 6 cucchiai. l.
  • Farina di frumento - 150 g
  • Succo di mela - 200 ml
  • Noci (qualsiasi) - 100 g
  • Lievito per impasto - 1 cucchiaino.
  • Zucchero vanigliato - 10 g
  • Nocciole - 50 g
  • Miele - 2 cucchiai.
  • Pesca (in scatola) - 410 g
  • Gelatina - 10 g
Preparazione passo passo della torta di carote quaresimale senza uova:
  1. Lavare il miglio, aggiungere acqua in rapporto 1:4 e far bollire aggiungendo lo zucchero vanigliato.
  2. Grattugiare le carote e mescolarle con il porridge di miglio.
  3. Asciugare le noci in una padella, frullarle con un frullatore e unirle alle carote e al miglio.

Anche la più semplice torta di carote sorprenderà ogni amante dei dolci fatti in casa più esigente con il suo gusto straordinario. Il dolce rinfrescerà la noiosa festa fuori stagione con il suo colore e il suo aroma, porterà novità nella dieta e la renderà più corretta e sana.

Come fare la torta di carote?

Puoi preparare una semplice torta di carote da qualsiasi impasto alla maniera di un cupcake o di un pan di spagna, aggiungendo la polpa di carota alla base, oppure utilizzare una verdura per il ripieno, riempiendola con uno strato di sabbia o lievito steso.

  1. È facile creare il dessert perfetto per il tè con le carote, utilizzando un forno tradizionale per il trattamento termico, utilizzando per questo un multicooker o un microonde.
  2. Le carote per la torta, a seconda della ricetta, vengono semplicemente grattugiate su una grattugia fine o tritate in un frullatore e, se necessario, pre-bollite.
  3. Diversifica una semplice torta di carote aggiungendo mele, altri frutti, frutti di bosco, zucca, frutta secca, noci e ricotta.

Torta di carote - ricetta classica


Coloro che sono attratti dai classici adoreranno la torta di carote più semplice, preparata secondo una ricetta veloce e espressa. Il prodotto viene servito con tè o una tazza di latte così com'è, oppure, una volta pronto, spalmato con marmellata, latte condensato, panna acida, zucchero e vaniglia, zucchero o glassa al cioccolato.

Ingredienti:

  • carote – 400 g;
  • farina – 2 cucchiai;
  • uova – 4 pezzi;
  • zucchero – 1 cucchiaio;
  • olio vegetale – 1,5 cucchiai;
  • lievito in polvere - 1 cucchiaino;
  • soda – 0,5 cucchiaino;
  • sale, vaniglia, cannella - a piacere.

Preparazione

  1. Sbattere le uova fino a renderle morbide, aggiungendo un po 'di olio vegetale durante il processo e alla fine le carote grattugiate.
  2. Mescolare separatamente farina, zucchero, lievito, bicarbonato di sodio, sale, vaniglia e cannella.
  3. Unire gli ingredienti secchi e il composto liquido con le carote, mescolare bene, sbattere e trasferire nello stampo.
  4. Cuocere la classica torta di carote per 55 minuti. a 180°C.

Torta di carote in una pentola a cottura lenta


Sarà facile e semplice cuocere la torta di carote più semplice. Come ingredienti aggiuntivi che contribuiscono alla varietà del gusto dei prodotti da forno, puoi prendere qualsiasi frutta secca, sostituire l'uvetta con mirtilli rossi secchi, ciliegie, mirtilli o aggiungere all'impasto la scorza aromatica di limone o arancia.

Ingredienti:

  • carote – 1-2 pezzi;
  • farina – 2 cucchiai;
  • uova – 3 pezzi;
  • zucchero – 1 cucchiaio;
  • margarina – 50 g;
  • olio vegetale – 2 cucchiai. cucchiai;
  • lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
  • sale, cannella, noce moscata, vaniglia, noci, uvetta - a piacere.

Preparazione

  1. Grattugiare le carote e tritare le noci tostate.
  2. Sbattere le uova con lo zucchero, unire con carote, noci, uvetta.
  3. Aggiungere la margarina sciolta, il burro, la farina mescolata con il lievito, il sale e le spezie.
  4. Metti l'impasto in una ciotola e cuoci la torta di carote in una pentola a cottura lenta su “Cottura” per 50 minuti.

Torta di carote in padella


È abbastanza possibile preparare le carote, e la seguente ricetta ti aiuterà. In questo caso la torta andrà cotta in una padella, che dovrà avere solo il fondo spesso, possibilmente con rivestimento antiaderente. Il coperchio deve essere chiuso durante il trattamento termico.

Ingredienti:

  • carote – 200 g;
  • farina d'avena – 40 g;
  • amido di mais – 40 g;
  • uovo – 2 pezzi;
  • zucchero – 100 g;
  • latte – 100ml;
  • olio vegetale – 1,5 cucchiaini;
  • lievito in polvere - 2 cucchiaini;
  • sale, scorza di limone o vaniglia - a piacere.

Preparazione

  1. Aggiungere la farina d'avena e l'amido al latte e lasciare riposare per 15 minuti.
  2. Incorporate l'uovo sbattuto con lo zucchero, la vaniglia o la scorza di limone, il sale e il lievito.
  3. Alla fine aggiungete le carote grattugiate e trasferite l'impasto in una padella riscaldata con olio.
  4. Copri il contenitore con un coperchio e cuoci la torta di carote più semplice e deliziosa a fuoco basso per 30 minuti.

Torta di carote al microonde


La torta di carote più semplice e deliziosa, la cui ricetta è fatta nel microonde, sarà il più semplice, dietetica e veloce da preparare. Quando si utilizza uno stampo in silicone non è necessario alcun olio. Se sono disponibili solo contenitori in vetro o ceramica, la superficie interna è ben ricoperta di grasso vegetale o di burro.

Ingredienti:

  • carote – 240 g;
  • farina – 140 g;
  • uova – 2 pezzi;
  • zucchero – 1 cucchiaio;
  • lievito in polvere - 2 cucchiaini;
  • vaniglia.

Preparazione

  1. Sbattere le uova con lo zucchero finché i granelli non saranno completamente sciolti.
  2. Aggiungere la vaniglia a piacere, incorporare le carote grattugiate finemente e la farina con il lievito.
  3. Trasferisci l'impasto in uno stampo e inforna la torta di carote più semplice e veloce per 8-10 minuti. con una potenza di 800 W.

Torta di pasta lievitata con ripieno di carote


Potete preparare in casa la sfoglia alle carote o la pasta frolla, utilizzando la polpa di verdure come ripieno. Inoltre, il prodotto può essere facilmente trasformato in un dessert dolce, come nella versione presentata di seguito, o in uno spuntino. In quest'ultimo caso, i trucioli di verdura vengono fatti bollire fino a renderli morbidi, integrati con formaggio grattugiato, erbe aromatiche e, se lo si desidera, aglio ed erbe aromatiche preferite.

Ingredienti:

  • carote – 700 g;
  • zucchero di canna - 3 cucchiai. cucchiai;
  • noci – 0,5-1 cucchiaio;
  • farina – 4 cucchiai;
  • latte – 1 cucchiaio;
  • uovo – 1 pz.;
  • zucchero – 2-4 cucchiai. cucchiai;
  • lievito – 25 g;
  • burro e olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
  • tuorlo – 1 pz.;
  • vaniglia, sale.

Preparazione

  1. Il lievito si scioglie nel latte caldo.
  2. Aggiungere 2-4 cucchiai di zucchero, uovo, sale, vaniglia, olio vegetale e farina setacciata.
  3. Lavorare un impasto morbido e lasciarlo lievitare due volte in un luogo tiepido.
  4. Soffriggere le carote grattugiate con burro e zucchero di canna, aggiungendo alla fine le noci.
  5. Disporre 2/3 dell'impasto steso nello stampo, ricoprire con il ripieno e il resto dell'impasto.
  6. Spennellate la torta con il ripieno di carote con tuorlo e infornate per 30 minuti. a 180°C.

Torta di carote con kefir - ricetta


La carota è sempre succosa, leggermente umida e allo stesso tempo morbida e tenera. Invece della margarina, puoi usare burro o olio vegetale, aggiungendo circa 1/3 di tazza di quest'ultimo. Dopo il raffreddamento, la torta può essere tagliata longitudinalmente in più strati e ricoperta con panna acida, ricotta o crema al burro.

Ingredienti:

  • carote grattugiate – 1 cucchiaio;
  • kefir – 1 cucchiaio;
  • zucchero – 1 cucchiaio;
  • farina – 2 cucchiai;
  • uovo – 2 pezzi;
  • soda – 0,5 cucchiaino;
  • margarina – 125 g;
  • vaniglia, sale.

Preparazione

  1. Grattugiare le carote, mescolare con lo zucchero, lasciare agire per 1 ora.
  2. Sbattere le uova, mescolare con kefir e soda, aggiungere alle carote.
  3. Mescolare la margarina fusa, il sale e la farina.
  4. Versare la base nello stampo e cuocere la torta di carote in forno per 20-30 minuti. a 180°C.

Torta di zucca e carote


Una torta di carote ancora più sana e gustosa è una ricetta che prevede l'aggiunta della zucca all'impasto. Ulteriore succosità, aroma e un gradevole sapore di agrumi sono forniti dall'arancia, che va prima sbucciata dalla parte bianca della buccia. La scorza, la polpa tritata e il succo vengono mescolati all'impasto.

Ingredienti:

  • carote – 300 g;
  • zucca – 300 g;
  • nocciole – 150 g;
  • zucchero – 50 goa piacere;
  • farina – 200 g;
  • uovo – 2 pezzi;
  • lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
  • olio vegetale – 100 ml;
  • cannella, cardamomo, noce moscata.

Preparazione

  1. Macina la zucca e le carote in un frullatore o usando una grattugia.
  2. Aggiungere le noci, le uova sbattute con lo zucchero, il burro, le spezie, la farina con il lievito.
  3. Trasferire l'impasto risultante in una padella oliata.
  4. Cuocere la torta per 1 ora a 180°C.

Torta di carote con noci


Potete ridurre al minimo la porzione di farina utilizzata preparando la farina di carote, che va prima asciugata in padella o al forno, e poi macinata in un frullatore fino alle briciole più piccole. Potete aromatizzare la base con cannella, scorza di limone, oppure aggiungendo entrambi i componenti contemporaneamente.

Ingredienti:

  • carote – 250 g;
  • noci – 150 g;
  • limone – 1 pz.;
  • zucchero – 125 g;
  • farina – 1 cucchiaio. cucchiaio;
  • uovo – 2 pezzi;
  • cannella, zucchero a velo.

Preparazione

  1. Tritare carote e noci.
  2. Macinare i tuorli con lo zucchero, condire con cannella, scorza di limone, aggiungere farina e lievito.
  3. Mescolare la massa di tuorlo con noci e carote.
  4. Incorporate gli albumi montati con lo zucchero.
  5. Trasferite il composto in una teglia oliata e infornate la torta per 1 ora a 180°C.

Torta di carote brasiliana - ricetta


Nella cucina brasiliana, la torta di carote è una pasticceria tradizionale che attrae con il suo splendore e ricchezza di gusto, colore brillante, succosità e facilità di preparazione. Il clou dei prodotti da forno in questo caso è la decorazione della superficie del prodotto con glassa al cioccolato, a base di cacao, o raffigurante cioccolato fuso con burro.

Ingredienti:

  • carote – 300 g;
  • olio vegetale – 200 ml;
  • lievito in polvere – 10 g;
  • zucchero – 300 g;
  • farina – 300 g;
  • uovo – 4 pezzi;
  • cacao, zucchero e acqua per glassa - 3 cucchiai ciascuno. cucchiai.

Preparazione

  1. Mettere le carote, lo zucchero, le uova in un frullatore, aggiungere l'olio, sbattere il tutto fino a che liscio.
  2. Mescolare la farina con il lievito nella base.
  3. Versare il composto in una forma oliata.
  4. Cuocere la torta di carote brasiliana per 40 minuti. a 180°C.
  5. Mescolare in un pentolino lo zucchero, il cacao e l'acqua, far bollire per qualche minuto, coprire la torta con la glassa.

Torta di carote e ricotta


Un dessert nutriente e salutare ideale è la torta di carote con ricotta. Puoi decorare il prodotto disponendo a strati l'impasto di carote e il composto di cagliata, oppure puoi mescolare le due basi prima della cottura. Nel primo caso la torta acquista un taglio rigato, spettacolare e appetitoso e qualche contrasto di gusto dovuto alla presenza degli strati.

Ingredienti:

  • carote – 200 g;
  • ricotta – 500 g;
  • panna acida – 100 g;
  • lievito in polvere - 2 cucchiaini;
  • zucchero – 200 g;
  • farina – 200 g;
  • amido – 40 g;
  • uovo – 5 pezzi;
  • yogurt – 250 g;
  • vaniglia, cannella, scorza di limone, noci - a piacere.

Preparazione

  1. Mescolare 2 uova, zucchero a piacere, vaniglia, scorza, panna acida e amido nella ricotta.
  2. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungendo alla fine la vaniglia, la cannella, lo yogurt, le noci, le carote grattugiate e la farina con il lievito.
  3. Disporre il composto di carote e cagliata a strati e cuocere in forno per 45 minuti. a 180°C.

Torta di carote con semolino


Sia nella Quaresima che nella cucina ordinaria di tutti i giorni, troverà la sua applicazione una semplice ricetta per la torta di carote, per la cui realizzazione viene utilizzato il set di prodotti più conveniente ed economico. Al posto della farina in questo caso, la semola, grazie alla quale la struttura del dolce risulterà più densa, ma allo stesso tempo friabile.

Ingredienti:

  • carote – 450 g;
  • olio vegetale – 150 ml;
  • lievito in polvere – 10 g;
  • zucchero – 200 g;
  • semola – 300 g;
  • acqua – 150 g;
  • limone – 1 pz.;
  • uvetta – 100 g;
  • cardamomo, cannella.

Preparazione

  1. Macinare le carote in un frullatore o usando una grattugia.
  2. Aggiungere acqua, zucchero, burro, succo e scorza di limone, uvetta, cardamomo con cannella e semolino con lievito.
  3. Lasciare il composto sul tavolo per 1 ora e trasferirlo nello stampo.
  4. Cuocere la torta a 180°C per 1 ora.

Torta di carote quaresimale


Non è solo con la semola che la torta di carote magra senza uova risulta deliziosa. L'impasto può tradizionalmente contenere qualsiasi tipo di farina di frumento o di avena. Quando si aggiunge la soda, viene prima spenta con aceto o succo di limone e il lievito viene mescolato nella farina setacciata. Prima di servire, cospargere la torta con la polvere o versarvi sopra la glassa al limone.

Ingredienti:

  • carote grattugiate – 1 cucchiaio;
  • olio vegetale – 100 ml;
  • soda o lievito - 1 o 2 cucchiaini;
  • zucchero – 1 cucchiaio;
  • farina – 2 cucchiai;
  • vaniglia o cannella.

Preparazione

  1. Macinare le carote grattugiate con lo zucchero e il burro e lasciare agire per 20 minuti.
  2. Aggiungi soda, vaniglia o cannella, farina, mescola ancora.
  3. Trasferire l'impasto in una teglia unta d'olio e cuocere la torta magra di carote per 25-30 minuti. a 180°C.

Torta con mele e carote


Una degna interpretazione della classica Charlotte, amata da molti, sarebbe una torta di carote e mele preparata secondo la seguente ricetta. Le carote vengono mescolate fresche alla base di biscotti dopo averle grattugiate o pre-bollite in modo che il sapore vegetale nei prodotti da forno non si avverta affatto.

Ingredienti:

  • carote – 1 pz.;
  • mele – 3 pezzi;
  • lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
  • zucchero – 1 cucchiaio;
  • farina – 1 cucchiaio;
  • uovo – 3 pezzi;
  • olio di vaniglia.

Preparazione

  1. Sbattere le uova con lo zucchero per 10 minuti.
  2. Aggiungi le carote grattugiate, la vaniglia e la farina con il lievito alla base delle uova.
  3. Trasferire l'impasto in una teglia oliata.
  4. Tritare le mele e adagiarle sopra l'impasto, appiattindole un po'.
  5. Cuocere la torta a 180°C per 40 minuti.

Torta di carote in PP


La torta di carote dietetica e ipocalorica a base di farina d'avena non danneggerà la tua vita e garantirà che il tuo corpo riceva la massima gamma di elementi e vitamine giusti. Al posto dello zucchero in questo caso vengono utilizzati miele e banane dolci tritate e kefir a basso contenuto di grassi o con una percentuale minima di grasso.