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Cosa puoi preparare con un cocktail di mare ghiacciato? Cosa preparare da un “cocktail di mare”: ricette semplici per piatti caldi

Cosa puoi preparare con un cocktail di mare ghiacciato? Cosa preparare da un “cocktail di mare”: ricette semplici per piatti caldi

Il pesce non è solo una prelibatezza squisita e originale, ma anche un prodotto molto salutare. Il contenuto di microelementi e proteine necessari per il corpo è semplicemente fuori scala. Come cucinare i frutti di mare surgelati per non rovinare il loro gusto delicato e delicato con sale e spezie? Qui è necessario rispettare diverse regole: vengono prese in considerazione la freschezza del prodotto, la temperatura durante la cottura e altri vari indicatori.

Se non avete la possibilità di acquistare solo frutti di mare pescati, potete tranquillamente acquistare i frutti di mare surgelati presso il supermercato più vicino. Le loro ricette sono molto facili e veloci e il gusto rimane allo stesso livello. Ricorda solo che non è consigliabile consumarli in quantità illimitate. È meglio cucinare qualcosa di interessante a casa. In questo modo sarai sicuro di evitare avvelenamenti.

Quindi hai comprato del pesce congelato al supermercato. Come preparare questo prodotto? Ci sono piccoli trucchi culinari. I gamberetti vengono venduti sia sgusciati che non sgusciati. Se non avete più bisogno di pulirli, friggeteli semplicemente in padella con il burro. Puoi anche bollirli. Per fare questo, metterlo in acqua bollente per 3 minuti. Quelli con la buccia vengono lessati per 4 minuti in acqua salata. I calamari possono essere refrigerati o congelati. Si puliscono e si cuociono per non più di 5 minuti, altrimenti diventeranno duri come la gomma.

Cozze al cartoccio

Cosa vi occorre: un chilogrammo di cozze precotte con guscio, sale (preferibilmente marino), un po' di olio d'oliva spremuto a freddo, pangrattato (100 g), 3 pomodori grossi e robusti, uno spicchio d'aglio sbucciato, un grosso mazzetto di prezzemolo.

Le cozze congelate devono essere prima scongelate. Per fare questo (in modo che non scompaiano), mettili durante la notte in un contenitore pulito sul ripiano inferiore del frigorifero e copri con un tovagliolo. Tagliare i pomodori a cubetti. Dopo che i frutti di mare si sono scongelati, separare accuratamente la polpa delle cozze dai gusci utilizzando un coltello. Non buttare via i gusci stessi: diventeranno ottimi "piatti" da cuocere. In un contenitore separato, mescolare la carne di pesce con l'aglio schiacciato e il prezzemolo tritato finemente. Condire con olio d'oliva, sale e spolverare con pangrattato. Disporre i gusci in modo che sia conveniente riempirli con la carne macinata. Ciascuno dovrebbe contenere una cozza. Mettetela in una ciotola dal fondo spesso, aggiungete leggermente acqua e olio d'oliva e adagiatevi sopra i pomodorini a fette. Cuocere per non più di 10 minuti a 180 gradi.

Cocktail "Avventure di mare"

Un cocktail è la migliore risposta alla domanda su come cucinare i frutti di mare surgelati. Puoi acquistarlo in qualsiasi supermercato. Abbinato agli spaghetti di riso, questo è un ottimo piatto asiatico per la tua festa.

Cosa ti servirà: mezzo chilo di cocktail di mare, 100 g di spaghetti di riso, 2 cucchiai di salsa di soia, olio d'oliva o vegetale, diversi spicchi d'aglio sbucciati.

Segreto di cucina: mettere i frutti di mare surgelati in una pentola con acqua bollente, cuocere per non più di 2 minuti a fuoco basso. Successivamente, scolare l'acqua e asciugare i frutti di mare. Ora prepariamo il condimento per il cocktail: tagliamo gli spicchi d'aglio a pezzetti e scaldiamo bene la padella con olio d'oliva o vegetale precedentemente versato. Soffriggere l'aglio per qualche minuto, aggiungere il cocktail e la salsa di soia. Successivamente, friggere per 5 minuti. Versare l'acqua bollente sugli spaghetti di riso per qualche minuto e lasciare fermentare. Versatelo nella padella con il cocktail, coprite con un coperchio e togliete dal fuoco.

Cocktail di insalata di mare

Preparare il pesce surgelato non è affatto difficile. Di solito vengono fatti bollire in acqua bollente per non più di 5 minuti. Puoi preparare un'insalata molto gustosa e nutriente con frutti di mare già pronti.

Avrai bisogno di: mezzo chilo di cocktail ghiacciato, 6 uova sode, una cipolla grande e la stessa quantità di carote giovani, burro e maionese.

Tecnologia di preparazione: far bollire il cocktail per 5 minuti in acqua bollente salata. Successivamente, raffreddare i frutti di mare e tagliare i più grandi a cubetti. Tritare finemente anche la cipolla. Grattugiare le carote utilizzando una grattugia a fori grossi. Cottura delle verdure: mettere un pezzetto di burro in una padella riscaldata, soffriggere la cipolla fino a doratura, quindi aggiungere le carote. Quando le verdure saranno pronte unirle alle uova tritate e al cocktail di mare. Mettere in un'insalatiera e mescolare con la maionese. Se non vuoi che sia troppo unta, mescola l'insalata con salsa di soia ed erbe aromatiche.

Zuppa di pesce spagnola

Una volta che sai per quanto tempo cuocere i frutti di mare surgelati, preparane una deliziosa zuppa!

Elenco degli ingredienti: litro di brodo di pesce, cocktail di mare ghiacciato (mezzo chilo), 1 filetto di pesce bianco, 3 pomodori, 3 patate piccole, 1 cipolla, 1 pz. peperone, diversi spicchi d'aglio pre-sbucciati. Spezie per lo spagnolo: pepe rosso macinato, pepe nero in grani, alloro, aneto, zafferano, sale marino.

Tecnologia di cottura: sbucciare e tagliare a cubetti peperoni, pomodori e patate. Versare l'olio vegetale in una padella e soffriggere l'aglio, la cipolla e il peperoncino macinato a fuoco basso. Aggiungere lì tutte le verdure tritate e cuocere a fuoco lento finché il peperone diventa morbido. Macinare le verdure finite usando un frullatore e rimetterle nella padella. Versare il brodo di pesce. Aggiungere i frutti di mare surgelati e i filetti di pesce alle verdure nel brodo e cuocere a fuoco lento, facendo attenzione a non cuocere troppo il pesce. Lessare le patate in una pentola capiente fino a metà cottura. Trasferire lì l'intero contenuto della padella, aggiungere le spezie rimanenti e il sale e lasciare agire per 10 minuti con il coperchio ben chiuso. Per decorare, cospargere con aneto tritato finemente. Come puoi vedere, preparare i frutti di mare surgelati è molto veloce e il numero di ricette ti permetterà di creare ogni volta un nuovo menu.

Pizza saporita con frutti di mare

Hai del pesce congelato nel tuo frigorifero? Come preparare un piatto da loro per una grande azienda se è prevista una grande festa? Prova a preparare una pizza gourmet ai frutti di mare. È molto originale, semplice e delizioso!

Ingredienti richiesti: misto di frutti di mare surgelati (cozze, calamari, polpi, seppie) - mezzo chilo. Invece di un mix, usa un cocktail di frutti di mare. Prendi anche 0,5 kg di base speciale per pizza, una cipolla grande, diversi pomodori forti, 5 funghi prataioli freschi, mezza lattina di olive snocciolate, 150 g di formaggio che si scioglie facilmente, un mix di erbe aromatiche italiane (origano, basilico), olio d'oliva per friggere, sale.

Tecnologia di cottura. Versare acqua bollente sul composto congelato, cospargere di sale a piacere e friggere in una padella con olio d'oliva per non più di 5 minuti. Tritare finemente le cipolle e gli champignon (tagliarli più grandi), tagliare i pomodori a fettine e le olive a fettine, grattugiare il formaggio. Disporre su frutti di mare, cipolle e funghi e guarnire con erbe italiane. Dopodiché disponete bene i pomodori e sopra le olive. Ora cospargete la pizza con formaggio grattugiato e mettetela in forno per 15 minuti, prima di preriscaldarla a 220 gradi.

Insalata con frutti di mare e avocado

ingredienti: 200 g di frutti di mare surgelati, un uovo e avocado, 2 cetrioli, 150 g di formaggio a pasta dura, uno spicchio d'aglio, succo di limone, salsa di soia, maionese, olio d'oliva, erbe aromatiche, spezie per pesce.

Come cucinare facilmente i frutti di mare surgelati? Scongelarli, versare l'olio d'oliva e metterli in una padella, cospargere di spezie, aggiungere salsa di soia e aglio. Friggere per 5 minuti. Tagliare a cubetti l'uovo sodo sbucciato, l'avocado e il cetriolo. Mettete tutto in una ciotola e cospargete di formaggio. Versare la maionese, la salsa di soia e il succo di limone. Mescolare e cospargere con le erbe.

"Cesare" in stile nautico

Come cucinare i frutti di mare surgelati in 5 minuti? Esatto, prepara un'insalata. Scongelare i frutti di mare e cuocerli per 3 minuti in acqua salata. Tritare finemente, mettere in un piattino, pepare e mescolare con la maionese. In un'insalatiera, mescolare la lattuga tagliata a pezzi, le fette di pomodoro e aggiungere anche la maionese. Metti sopra i frutti di mare e cospargili con i cracker.

Cucinare il polpo

Come cucinare frutti di mare surgelati come il polpo in salsa di pomodoro?

Ingredienti: polpo surgelato (1 kg), 3 pomodori, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, uno spicchio d'aglio, un filo d'olio, peperoncino, aromi, pepe nero, sale, un quarto di limone.

Come cucinare? Sbucciare l'aglio e il pepe dai semi, friggerli in olio d'oliva in una ciotola dal fondo spesso. Metti lì il pomodoro tritato e il concentrato di pomodoro. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Non dimenticare di mescolare. Scongelare i polpi, metterli in una ciotola, pepare, salare e mescolare. Presta attenzione ai tentacoli: se sono attorcigliati in grumi, significa che sono pronti. Grattugiare la scorza, tritare il prezzemolo e metterlo lì. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento. Spegni il fuoco.

Cottura dei calamari

Ora scopriremo, ad esempio, i calamari. Questa prelibatezza acquisirà un gusto speciale se verrà accuratamente scongelata prima della cottura. Anche se hai fretta da qualche parte, puoi fare a meno di questa fase. Metti i calamari congelati in una padella qualsiasi e assicurati di riempirla con acqua fredda. Metti la padella sul fuoco basso e osservala finché non bolle. Successivamente l'acqua può essere salata. La carne di calamaro viene cotta per 20 minuti esatti a ebollizione bassa. Se lo cuoci troppo, diventerà duro e insapore, come la gomma.

Sugli scaffali dei negozi si trovano spesso miscele di frutti di mare in varie confezioni o sfusi, congelati o refrigerati. Ti diremo come preparare un cocktail di frutti di mare surgelati e ti forniremo istruzioni passo passo per preparare 3 piatti popolari e deliziosi. Riceverai consigli pratici sulla selezione e preparazione dei prodotti.

Segreti per scegliere una miscela di frutti di mare

Ora i negozi offrono una vasta gamma di questo prodotto esotico. Prima di preparare un cocktail di frutti di mare surgelati, impariamo come sceglierlo correttamente.

Per evitare di finire nei guai al momento dell'acquisto, presta attenzione alle seguenti caratteristiche:

I frutti di mare in vendita si possono trovare crudi e lavorati termicamente. Entrambe queste opzioni sono congelate per una conservazione e un trasporto più lunghi. Quando acquistate un misto di frutti di mare crudi, tenete presente che perderà molto peso durante la cottura. E quelli bolliti devono solo sciogliersi e puoi mangiarli.
Prestare attenzione alla data di scadenza indicata sulla confezione. Non acquistare mai prodotti scaduti, poiché i frutti di mare sono deperibili e possono causare gravi intossicazioni alimentari.
Considera il peso della confezione del cocktail di frutti di mare. Questi prodotti ci arrivano da molti paesi e sono confezionati in vari modi. Si consiglia di conoscere il peso netto e calcolare quanto ti costerà un chilogrammo di prodotto. In questo modo puoi capire rapidamente il prezzo e non pagare più del dovuto.
Studia la composizione della miscela. Può essere vario. A volte, invece di polpi, cozze e calamari d'oltremare, un terzo del peso sarà un surrogato sotto forma di bastoncini di granchio.
Se i frutti di mare hanno una grande quantità di ghiaccio e vengono congelati insieme, questa miscela è stata precedentemente scongelata. Non dovresti comprare questo prodotto; potrebbe essere rovinato o stantio.

Come scongelare e preparare correttamente un cocktail

Il gusto del piatto dipende direttamente non solo dalla scelta della miscela, ma anche dal corretto scongelamento. Per non perdere il gusto e l'aroma dei frutti di mare e preservarne le proprietà benefiche, utilizzare il seguente schema:

Scongelare la miscela in frigorifero.
Se devi farlo velocemente, fallo in un luogo fresco.
Non farlo nel microonde, al sole o immergendolo in acqua.
Durante il processo di scongelamento, scolare il liquido risultante (soprattutto se ce n'è in grande quantità), in questo modo non si permetterà al prodotto di saturarsi d'acqua o di perdere gusto e aroma insieme al ghiaccio sciolto.
Se dopo aver scongelato il cocktail non potete prepararlo subito, non c'è bisogno di congelarlo nuovamente, è meglio salarlo e lasciarlo per un po' nella camera zero del frigorifero.
Ordina gli alimenti scongelati. Possono contenere ingredienti estranei (squame di gamberetti, gusci).
Sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente e asciugare il cibo. Non possono essere messi a bagno.

Dopo aver attraversato tutte le fasi della preparazione, puoi iniziare a preparare piatti deliziosi, le cui ricette descriveremo di seguito.

Pilaf con cocktail di mare

Un piatto incredibilmente gustoso, dietetico e gourmet. È facile da preparare e non richiede molto tempo.

Avremo bisogno:

riso (varietà con mollica) – 1 tazza;
cipolla bianca o porro – 100-200 gr.;
carote – 1 pz.;
cocktail di mare – 500 gr.;
olio vegetale;
pomodorini – 3 pezzi;
spezie (sale, pepe, erbe aromatiche);
verdure, salsa di soia, limone - a piacere.

Preparazione passo dopo passo:

Lessare il riso in un calderone o in un contenitore a pareti spesse. Deve prima essere lavato 5-6 volte. Questo rimuoverà tutto l'amido e i cereali non si attaccheranno. Per un bicchiere di riso abbiamo bisogno di 2 bicchieri d'acqua.
In una padella in olio vegetale, soffriggere le carote (tagliate a listarelle), le cipolle (a semianelli) e alla fine aggiungere il cocktail di mare. Cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.
Quando tutta l'acqua del riso sarà evaporata, aggiungere le verdure e i frutti di mare, le spezie e i pomodori tagliati a pezzi grossi. Mescolare bene una volta, coprire bene e cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti. Senza aprire il calderone, lasciarlo riposare per un'altra mezz'ora, avvolto in un asciugamano.
Il piatto finito può essere cosparso di erbe tritate, cosparso di limone o salsa di soia.

Pasta ai frutti di mare

Questo piatto italiano ha guadagnato popolarità nel nostro menu grazie alla facilità di preparazione e alla disponibilità della pasta. Ora questa prelibatezza può essere trovata non solo nei menu dei ristoranti d'élite, ma anche nelle cucine domestiche.

Avremo bisogno:

pasta (varietà dura) – 300 gr.;
cocktail di mare – 500 gr.;
burro – 70 gr.;
formaggio a pasta dura – 100 gr.;
erbe aromatiche, spezie, spicchio d'aglio.

Preparazione passo dopo passo:

Lessate la pasta finché sarà tenera in abbondante acqua salata, scolatela.
Sciogliere il burro in una padella, l'aglio tritato grossolanamente, soffriggere leggermente e togliere dalla padella. Abbiamo solo bisogno del suo profumo.
Aggiungere il cocktail di mare e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.
Metti i frutti di mare fritti sopra la pasta preparata.
Cospargere la pietanza calda con formaggio a pasta dura grattugiato (il parmigiano è perfetto) ed erbe aromatiche secche o tritate.

Pizza con misto di mare

Questo è un piatto universale e amato che può essere preparato non solo con prosciutto o carne, ma anche con frutti di mare.

Avremo bisogno:

base pizza già pronta (o impasto secondo la vostra ricetta preferita);
Cocktail di frutti di mare;
filetto di pesce bollito;
pomodoro;
formaggio stagionato;
olive;
salsa di pomodoro;
verdure o erbe secche a piacere.

Preparazione passo dopo passo:

Ungere la base della pizza con la salsa di pomodoro.
Mettere sull'impasto la cipolla tagliata a semianelli, il pomodoro a fettine sottili, il composto di frutti di mare preparato, le fette di filetto di pesce bollito e le olive.
Cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti.
Cospargere con formaggio grattugiato, erbe secche o erbe tritate e infornare per altri 7 minuti.

Questo piatto è incredibilmente gustoso sia caldo che freddo.

Sottigliezze nella preparazione di un cocktail di mare ghiacciato

Abbiamo esaminato 3 piatti di pesce semplici ma molto gustosi. In cucina, questo prodotto è ampiamente utilizzato e viene presentato un gran numero di ricette. I nostri consigli pratici ti permetteranno di preparare perfettamente un cocktail di mare in ogni modo.

Il tempo di cottura dei frutti di mare piccoli è di 3-4 minuti, mentre quello dei frutti di mare grandi è di 5-7 minuti. Dopo di che diventano duri e perdono il loro sapore. Se prevedi di utilizzare frutti di mare di dimensioni diverse in una ricetta, aggiungili uno alla volta per evitare che cuociano troppo.
Per non “sopraffare” il sottile aroma dei frutti di mare, non è consigliabile abbinarlo a sapori pronunciati. Ad esempio, aglio fresco, cipolle, zenzero. È meglio utilizzare prodotti neutri, poi il motivo marino porterà nell'armonia tutti i sapori del vostro piatto.
È meglio preparare il cocktail in acqua salata con l'aggiunta di spezie. Friggere in olio vegetale raffinato dal gusto neutro.
Non conservare la miscela scongelata per lungo tempo. È anche meglio cucinare i piatti prima di mangiarli o conservarli in frigorifero per non più di 1-2 giorni.
Prima di mangiare i frutti di mare, assicurati che tu o i tuoi ospiti non siate allergici a nessuno degli ingredienti della miscela. Tali reazioni non sono rare.

Se sai come preparare correttamente un cocktail di frutti di mare surgelati, i suoi piatti risulteranno gustosi e deliziosi. Oltre ad essere riconosciuti come dietetici e salutari, i frutti di mare ci consentono di diversificare la nostra dieta quotidiana e offrono ampio spazio alla creatività culinaria.

Videoricetta

Il pesce non è più considerato esotico e non è necessario essere uno chef professionista per prepararne un piatto delizioso. I cocktail ghiacciati sono costituiti da alimenti ipocalorici e salutari, quindi sono consigliati per il consumo sia a chi sta perdendo peso che a chi soffre di malattie croniche.

Metodi di cottura semplici

Esistono diversi metodi semplici per coloro che non sanno come preparare un cocktail di mare ghiacciato. Il primo è cucinare. La comodità è che non è necessario scongelare nulla. Metti i frutti di mare in acqua bollente salata. Una domanda molto importante è quanto tempo cuocere un cocktail di frutti di mare congelato. Cinque minuti sono sufficienti. Se cucini più a lungo, la carne diventerà insapore e dura. Ma dopo aver spento il fuoco, dovresti aspettare un minuto e lasciare fermentare il brodo.

Un'altra opzione è la frittura. Per coloro che non sanno come preparare un cocktail di frutti di mare surgelati in padella, descriveremo l'intero processo in dettaglio. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo. Versa anche i frutti di mare. Friggere e mescolare per tre minuti, controllare la prontezza: dovrebbero essere abbastanza morbidi. Ora parliamo di cucinare piatti deliziosi.

Come preparare un cocktail di frutti di mare surgelati con riso?

Questa è una varietà interessante e gustosa di pilaf. Per questo, oltre al composto, avrete bisogno di due cucchiai di concentrato di pomodoro, un bicchiere di riso, una cipolla, un paio di peperoni, 3 spicchi d'aglio e olio vegetale. Per coloro che non sanno come preparare un cocktail di frutti di mare surgelati, consigliamo di scongelarlo prima. Tiratelo fuori dal frigorifero per tre ore. Tagliare la cipolla a semianelli, tritare tre spicchi d'aglio, tritare il pepe.

Metti il composto su una padella riscaldata. Potete anche aggiungere una carota alla frittura per rendere il gusto del pilaf più vicino a quello classico. Aggiungi i frutti di mare lì e friggi il tutto per sessanta secondi. Mettete il concentrato di pomodoro in una tazza e aggiungete mezzo bicchiere d'acqua. Mettete il tutto in una padella e fate cuocere fino a quando bolle. Quindi togliere dal fuoco. Cuocete il riso per un quarto d'ora, poi mescolatelo con il resto degli ingredienti e servite.

Zuppa con erbe e cozze

Se vi state chiedendo come preparare un cocktail di frutti di mare ghiacciato e nutriente, prendete questo, mezzo bicchiere di vino bianco, carote, sedano e una cipolla. Non dimenticare di fare scorta di olio d'oliva, pepe nero ed erbe aromatiche. Sbucciare e tritare il sedano rapa, fare lo stesso con le cipolle e le carote. Mettiamo una pentola sul fuoco, la facciamo bollire e ci mettiamo dentro le verdure. Aspettiamo venti minuti, filtriamo, aggiungiamo il vino e aspettiamo che bolle. Lavare i frutti di mare scongelati con acqua bollente e metterli nel brodo vegetale, attendere 15 minuti, aggiungere le erbe aromatiche.

Pizza ai frutti di mare

Come preparare un cocktail di frutti di mare surgelati composto da frutti di mare nutrienti in modo che il risultato finale sia un piatto gustoso e soddisfacente? Puoi fare la pizza - e in soli 20 minuti. Avrai bisogno di olive, pomodori, pasta, concentrato di pomodoro, maionese e composto. Questo piatto viene preparato allo stesso modo di qualsiasi altra pizza. Stendere l'impasto in uno strato sottile, ungerlo con maionese e concentrato di pomodoro. Distribuire sopra il composto, le olive e i pomodorini. Metti la pizza risultante nel forno per 20 minuti, dopodiché sarà pronta.

Insalata di uova

Cosa puoi preparare con un cocktail di mare ghiacciato? Prepara una deliziosa insalata che richiede un minimo di ingredienti. Avrai bisogno di 7 uova sode, una cipolla, una carota e un po' di maionese. Cuocere il composto in una casseruola secondo la ricetta sopra, tritare esemplari grandi. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Scaldare una padella e sciogliere un po' di burro. Friggere la cipolla, aggiungere le carote. Quando la frittura sarà pronta, tagliate le uova e unite insieme tutti gli ingredienti. Condire con maionese e servire.

Julienne di funghi e frutti di mare

Puoi preparare un'ottima julienne da un cocktail di mare ghiacciato aggiungendo i funghi. Per prima cosa scongelare il composto, quindi cuocere per cinque minuti, aggiungendo alloro e sale. Ora friggi separatamente le cipolle e i funghi prataioli per cinque minuti. Mettete in una padella un cucchiaio di farina e 100 ml di panna, aggiungete sale e pepe. Quando la consistenza diventa panna acida, trasferirla negli stampini e aggiungere il formaggio. Ora è il momento della cottura. Mettere in forno per 10 minuti a 180 gradi. Il piatto è pronto.

Insalata di verdure con frutti di mare

Come preparare un cocktail di mare con frutti di mare congelati per creare un piatto semplice senza carne? La risposta è semplice: cuocere il composto per cinque minuti, scolare l'acqua e asciugare. Prendi un peperone, taglialo a cubetti, mescolalo con i frutti di mare. Ora mettete tre cucchiai di maionese e olio d'oliva in un contenitore e portatelo a una massa omogenea, aggiungete tre spicchi d'aglio tritati. Mescolare il tutto e servire. Disporre le foglie di lattuga sul fondo dei piatti.

L'insalata di mare e il cocktail di mare sono un piatto ben noto nei paesi europei, preparato attivamente dall'inizio del XX secolo. Per la nostra gente, un piatto del genere è relativamente nuovo. Anche le nostre mamme preparavano qualcosa di simile all'insalata di cocktail di mare, tuttavia, a quei tempi, nei negozi non venivano venduti cocktail di mare già pronti, il che rendeva molto più difficile preparare un piatto del genere.

Oggigiorno puoi acquistare un cocktail di frutti di mare in varie forme. Può essere in scatola, in salamoia, congelato. Il cocktail può includere da 3 a 7 diversi rappresentanti del mondo acquatico. Comunque sia, ognuno fa la propria scelta in base alle proprie preferenze di gusto e alle capacità materiali.

Vale la pena notare che, a seconda del tipo di cocktail di frutti di mare che verrà utilizzato per preparare l'insalata, dipendono anche le spezie che verranno utilizzate.

Gli chef più progressisti consigliano di utilizzare spezie e sale solo in quelle insalate in cui i frutti di mare sono presenti bolliti. Se usi un cocktail marinato o in scatola, la salsa che contiene i frutti di mare viene aggiunta all'insalata e il gioco è fatto.

Come preparare l'insalata di mare, il cocktail di mare - 15 varietà

"Sea Fantasy" - un'insalata classica con frutti di mare. Nel prepararlo, è necessario prestare particolare attenzione alla composizione del cocktail di mare. Dovrebbe includere: polpo, calamari, gamberetti.

Ingredienti:

Mais - 1 lattina
Uova di gallina - 5 pezzi
Cetriolo - 2 pezzi
Formaggio a pasta dura - 100 gr.
Cipolla - 1 pz.
Sale, erbe aromatiche, spezie, maionese - a piacere

Preparazione:

Puliamo la cipolla, la laviamo e la tritiamo finemente.

Lavare i cetrioli e sbucciarli se necessario. Lessare le uova, raffreddarle e sbucciarle. Tagliare le uova e il cetriolo a cubetti. Metti il cocktail di frutti di mare in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso. Tre formaggi su una grattugia grossa. Unisci tutti gli ingredienti in un contenitore, condisci con maionese, sale, aggiungi le tue spezie ed erbe preferite e mescola tutto accuratamente.

Decorare l'insalata con formaggio grattugiato e fette di cetriolo.

Questa insalata è perfetta per qualsiasi tavola festiva. Inoltre, un piatto del genere può diventare un vero momento clou della vacanza.

Ingredienti:

Foglie di lattuga - 5 pezzi
Olive denocciolate - 12 pz.
Pomodori - 3 pezzi
Misto di frutti di mare surgelati - 500 gr.
Formaggio a pasta dura - 150 gr.
Aglio - 1 spicchio
Salsa di soia, maionese - a piacere

Preparazione:

Scongelare il cocktail di frutti di mare e friggerlo in una padella. Scolare il liquido in eccesso. Tre formaggi su una grattugia fine. Tagliare i pomodori a fettine sottili. Tagliare le olive ad anelli. Peliamo l'aglio, lo laviamo e lo passiamo allo spremiaglio. In una piccola ciotola, mescolare la maionese e la salsa di soia. Lavate le foglie di lattuga e asciugatele. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, iniziamo a formare il piatto.

Gli ingredienti dell'insalata sono disposti nella seguente sequenza:

Il primo strato è costituito da foglie di lattuga;
Secondo strato: pomodori;
Il terzo strato è il condimento alla maionese;
Il quarto strato sono le olive;
Il quinto strato è il formaggio;
Il sesto strato è un cocktail di mare fritto;
Il settimo strato è il condimento alla maionese.

Prima di servire, l'insalata dovrebbe riposare per diverse ore.

L'insalata "Sea Cocktail" è un piatto a strati che viene servito non mescolato. Si sconsiglia inoltre di mescolare direttamente l'insalata durante il suo consumo.

Ingredienti:

Lattuga - 200 gr.
Cocktail di frutti di mare sott'olio – 300 g
Pomodorini - 300 gr.
Formaggio Fetax - 200 gr.
Pinoli - 50 gr.
Senape - 1 cucchiaino.
Limone - ½ pz.
Aglio - 1 spicchio
Zucchero - 1 cucchiaino.
Origano - 1 cucchiaino.
Sale, pepe - a piacere

Preparazione:

Prima di tutto prepariamo il condimento per l'insalata. Per fare questo, versare 3 cucchiai in una ciotola. l. oli da cocktail di mare. Aggiungere il succo di mezzo limone, l'aglio, lo zucchero, l'origano, il pepe, la senape e il sale. Mescolare tutto accuratamente e lasciare in infusione. Ora puoi procedere direttamente all'insalata.

Lavare le foglie di lattuga, asciugarle, tagliarle a pezzi grossi e disporle in uno strato continuo su un piatto largo e poco profondo. Lavate i pomodorini in due parti e disponeteli uniformemente sopra l'insalata. Metti il formaggio fetax tagliato a dadini sopra i pomodori. Lo strato successivo di insalata è un cocktail di frutti di mare dal quale è necessario prima scolare l'olio. L'ultimo strato dell'insalata sono i pinoli.

Quando tutti gli strati sono disposti, versare generosamente sopra l'insalata, versare sopra il condimento e servire.

L'insalata "Tsarsky" non può essere classificata come un piatto economico, tuttavia, puoi comunque concederti un piatto del genere durante le festività principali.

Ingredienti:

Cocktail di mare - 500 gr.
Uova di gallina - 5 pezzi
Formaggio a pasta dura - 150 gr.
Caviale rosso – 1 vasetto
Maionese - a piacere

Preparazione:

Scongelare il cocktail di frutti di mare e cuocerlo in acqua salata fino a cottura completa. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Lessare le uova finché sono teneri, raffreddarle, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia fine. Disporre gli ingredienti preparati su un piatto largo nel seguente ordine:

Il primo strato è costituito dai frutti di mare;
Il secondo strato sono le uova;
Il terzo strato è il formaggio.

Lubrificare ogni strato con maionese. Sull'ultimo strato stendiamo la maionese sotto forma di rete, in ciascuna cella della quale mettiamo un cucchiaino di caviale rosso.

Questo piatto è incredibilmente facile da preparare. Tutta l'abilità richiesta alla casalinga è lavare e tritare il cavolo e le cipolle.

Ingredienti:

Cocktail di frutti di mare (in scatola) - 300 gr.
Cavolo di Pechino - 1 testa
Cipolle verdi - 1 mazzo
Sale, panna acida - a piacere

Preparazione:

Scolare tutto il liquido dai frutti di mare. Lavare il cavolo cappuccio e la cipolla, asciugarli e tritarli finemente. Unisci cavolo, cipolle e frutti di mare in un contenitore, condisci con panna acida, sale a piacere e mescola accuratamente. L'insalata è pronta!

Questo piatto è porzionato. Servito in piccoli bicchieri di vetro e perfetto per qualsiasi tavolo da buffet.

Ingredienti:

Patate - 4 pezzi
Funghi prataioli in scatola - 200 gr.
Vino bianco secco - 200 gr.
Crema - 100 g.
Spezie, erbe aromatiche, sale - a piacere

Preparazione:

Scongelare i frutti di mare, metterli in una casseruola, aggiungere il vino e cuocere per 8 minuti. Quindi salare e pepare i frutti di mare, aggiungere la panna, portare a ebollizione e cuocere per circa 2 minuti. Trascorso questo tempo, togliete i frutti di mare dalla padella, e lasciate sul fuoco il liquido in cui sono stati cotti per altri 5 minuti. A fine cottura aggiungere nella padella l'aneto tritato finemente.

Puliamo i funghi, li laviamo, li tagliamo a fette e li friggiamo in olio vegetale fino a cottura completa. Durante la frittura, aggiungere l'aglio e il sale ai funghi. Unire i funghi prataioli preparati con i frutti di mare e mescolare accuratamente. Lavare le patate, lessarle finché saranno tenere, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Lavate le verdure, asciugatele e tritatele finemente.

Iniziamo a posizionare gli ingredienti dell'insalata in ampie ciotole di vetro nel seguente ordine:

Il primo strato sono le patate;
Il secondo strato è verde;
Il terzo strato è costituito da frutti di mare con funghi prataioli;
Il quarto strato è la salsa al vino.

Puoi decorare questa insalata con verdure.

Questa insalata utilizza condimenti come pepe di cayenna e una miscela di peperoni. Gli chef moderni affermano che questi condimenti possono essere facilmente sostituiti con pepe nero macinato normale.

Ingredienti:

Cocktail di mare - 500 gr.
Asparagi verdi - 450 gr.
Insalata verde - 200 gr.
Aglio - 2 spicchi
Limone - 1 pz.
Olio d'oliva - 6 cucchiai. l.
Pepe di cayenna - 5 gr.
Peperoni misti, sale marino - a piacere

Preparazione:

Scongelare il cocktail di frutti di mare, sciacquarlo abbondantemente sotto l'acqua corrente e asciugarlo leggermente. Mondate gli asparagi, tagliateli a fette di 2 cm e fateli soffriggere in padella con il coperchio chiuso per 6 - 10 minuti. Trascorso questo tempo togliete gli asparagi dalla padella, mettete al loro posto un cocktail di frutti di mare e fatelo soffriggere in una padella ben calda per circa 5 minuti. Dopo 5 minuti, rimettere gli asparagi nella padella, aggiungere sale, pepe e l'aglio tritato. Mescolare tutto accuratamente e friggere tutto insieme per circa altri 2 minuti.

Lavate le foglie di lattuga, asciugatele e tagliatele a pezzetti di media grandezza. Tagliare il limone a fette.

Per preparare il condimento, unire in un piccolo contenitore l'olio d'oliva, il succo di mezzo limone, sale e pepe di cayenna e mescolare bene il tutto.

In un bel contenitore profondo, unisci il contenuto della padella, le foglie di lattuga, le fette di limone e il condimento e mescola tutto accuratamente.

Buon appetito!

Questo piatto permetterà a ognuno di noi di sentire l'atmosfera della lontana Spagna. Un piatto molto gustoso e leggero, il cui segreto principale è una varietà di spezie ed erbe aromatiche diverse.

Ingredienti:

Frutti di mare congelati - 500 gr.
Porro - 100 gr.
Mais in scatola - 50 gr.
Fagioli bianchi in scatola - 100 gr.
Capperi - 50 gr.
Olio d'oliva, basilico, sale, pepe, alloro, succo di limone - a piacere

Preparazione:

Scongelare i frutti di mare e cuocerli in acqua bollente per 3 minuti. L'acqua di cottura dovrà contenere sale, succo di limone e alloro. Lavate il porro, tagliatelo a fettine sottili e fatelo bollire nell'acqua di cottura dei frutti di mare per circa 1 minuto. Scolare il liquido in eccesso da mais e fagioli.

In un contenitore uniamo frutti di mare, cipolle, mais, fagioli e capperi. Aggiungi loro basilico e olio d'oliva e mescola tutto accuratamente. Salare l'insalata finita, pepare a piacere e mescolare nuovamente. Buon appetito!

Solo i veri buongustai possono apprezzare questo piatto. La combinazione di rucola, frutti di mare e condimento complesso consente di creare un gusto piccante speciale.

Ingredienti:

Frutti di mare crudi surgelati - 150 gr.
Rucola - 50 gr.
Cipolle - ¼ pz.
Ciliegia - 6 pezzi
Senape granulosa - ½ cucchiaino.
Cumino - ½ cucchiaino.
Maggiorana - ½ cucchiaino.
Miele, succo di limone, sale - a piacere
Olio d'oliva - 4 cucchiai. l.

Preparazione:

Metti una pentola d'acqua sul fuoco. Quando l'acqua bolle, aggiungi i frutti di mare e cuoci fino a cottura completa. Quindi i frutti di mare finiti dovrebbero essere estratti dalla padella e raffreddati. Lavare e asciugare la rucola. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli in due parti. Puliamo la cipolla, la laviamo e la tritiamo finemente.

In un piccolo contenitore, unire cumino, maggiorana, senape, miele, succo di limone, sale e olio d'oliva. Mescola tutto. La stazione di servizio è pronta.

L'insalata con rucola e frutti di mare va preparata preparando il guanciale. Questo cuscino è disposto a strati su un piatto largo nella seguente sequenza:

Il primo strato si sta vestendo;
Secondo strato: rucola;
Il terzo strato è quello della cipolla;
Il quarto strato si sta vestendo;
Quinto strato: rucola;
Il sesto strato è quello della cipolla;
Il settimo strato si sta vestendo;

Distribuire il cocktail di mare sul cuscino preparato e decorare l'insalata con metà di ciliegie. Insalata pronta!

Questa insalata è un vero magazzino di proteine. È particolarmente indicato per le persone che vogliono costruire massa muscolare.

Ingredienti:

Cipolla rossa - 2 pezzi
Uovo di gallina - 3 pezzi
Frutti di mare marinati - 500 gr.

Preparazione:

Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a piccoli semianelli. Lessare le uova, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Scolare la marinata dai frutti di mare. In un contenitore, unisci tutti gli ingredienti e condisci con la marinata. Se lo si desidera, l'insalata può essere salata e pepata.

Per questa insalata dovresti usare esclusivamente frutti di mare marinati nelle spezie. È in queste condizioni che l'insalata avrà il gusto giusto.

Ingredienti:

Cocktail di frutti di mare – 200 gr.
Pomodoro - 1 pz.
Cetriolo - 1 pz.
Uova di gallina - 3 pezzi
Cipolle verdi - 2 pezzi
Verdi: ½ mazzo
Cavolo cinese - ½ testa

Preparazione:

Lessare le uova, raffreddarle e sbucciarle. Lavare il cetriolo e asciugarlo.

Per rendere l'insalata più tenera, il cetriolo deve essere completamente sbucciato.

Lavare il pomodoro, le verdure, il cavolo e la cipolla e asciugarli. Tagliare il pomodoro, il cetriolo e le uova a cubetti. Tritare finemente le verdure e il cavolo.

In un contenitore unire tutti gli ingredienti preparati e aggiungere il cocktail di frutti di mare insieme all'olio. Mescolare tutto accuratamente e assaggiare. Se lo si desidera, l'insalata può essere salata e pepata. Decorare l'insalata con fette di pomodoro, cetriolo ed erbe aromatiche.

Una caratteristica speciale dell'insalata "Juicy" è la presenza di una grande quantità di maionese. Fornirà tenerezza all'insalata e il peperone fornirà freschezza e gusto piccante.

Ingredienti:

Peperone - 1 pz.
Champignon - 500 gr.
Cocktail di frutti di mare – 500 gr.
Cipolle verdi - 1 inizio
Sale, maionese - a piacere

Preparazione:

Puliamo i funghi prataioli, li laviamo, li lessiamo in acqua salata e li tagliamo a pezzi grossi. Scongelare il cocktail di frutti di mare, cuocere per 5 minuti e raffreddare. Lavate il peperone, sbucciatelo, tagliatelo a cubetti. Lavate la cipolla, asciugatela e tritatela finemente.

Unisci tutti gli ingredienti insieme, aggiungi sale, condisci con la maionese e mescola accuratamente.

Questo piatto è una delle varietà della leggendaria insalata Caesar. Vale la pena notare che "Seafood Caesar" non è in alcun modo inferiore alla carne Caesar.

Ingredienti:

Insalata verde - 1 mazzetto
Formaggio a pasta dura - 100 gr.
Frutti di mare - 150 gr.
Ciliegia - 6 pezzi
Cracker - a piacere
Limone - ½ pz.
Maionese - 1 cucchiaino.
Condimento Knorr Caesar – 1 confezione

Preparazione:

Lavate l'insalata verde, asciugatela, strappatela con le mani e mettetela in un piatto. Tre formaggi su una grattugia grossa. Aggiungi frutti di mare e formaggio all'insalata.

In una piccola ciotola, mescolare il condimento per insalata Caesar, il succo di mezzo limone, la maionese e mescolare il tutto accuratamente. Aggiungete la salsa nella ciotola con gli altri ingredienti. Metti lì i cracker e mescola tutto accuratamente. Decorare l'insalata finita con metà di pomodorini.

Nel preparare questa insalata alcuni chef utilizzano un piccolo trucchetto. Aggiungi 1 cucchiaino alla salsa. Salsa Worcestershire. Questo ingrediente conferisce al piatto un gusto unico, diverso da qualsiasi altra cosa.

Un'insalata con cocktail di mare e riso è perfetta come antipasto con bevande alcoliche leggere. Questo piatto si abbina particolarmente bene con il vino secco.

Ingredienti:

Riso - ¾ tazza
Uova di gallina - 3 pezzi
Cetriolo fresco - 1 pz.
Cocktail di frutti di mare in scatola – 250 gr.
Verdi: 1 mazzo
Aceto di vino - 1 cucchiaino.
Olio d'oliva - 3 cucchiai. l.
Olive denocciolate - 12 pz.
Sale - a piacere

Preparazione:

Lessare il riso fino a cottura completa, sciacquare abbondantemente e raffreddare. Lessare le uova finché sono teneri, raffreddarle, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia fine. Lavare il cetriolo, asciugarlo, tagliarlo a cubetti. Tagliare le olive ad anelli. Lavare le verdure, asciugarle, tritarle finemente. Unisci riso, uova, cetrioli, erbe aromatiche, frutti di mare in un contenitore, mescola, condisci con aceto e olio d'oliva. Decora l'insalata con le erbe a tua discrezione.

Il “cocktail di mare con erbe e aglio” è un piatto incredibilmente semplice. In generale contiene solo frutti di mare, il resto degli ingredienti sono spezie, la cui quantità può essere regolata a piacimento.

Ingredienti:

Cocktail di frutti di mare surgelati - 1,25 kg.
Sale, pepe, basilico, verdure primaverili - a piacere
Olio vegetale - per friggere
Aglio - 5 spicchi.

Preparazione:

Scongelare i frutti di mare e scolare il liquido in eccesso che si forma a seguito dello scongelamento. Quando i frutti di mare saranno scongelati, scaldate bene l'olio in una padella e mettete dentro l'aglio sbucciato e schiacciato. Ciò è necessario affinché l'aglio conferisca all'olio un aroma speciale. Dopo circa 5 minuti togliete l'aglio dalla padella e metteteci dentro i frutti di mare.

Il cocktail di frutti di mare va fritto in padella per non più di 5 minuti, quindi messo su un piatto in cui verrà servito il piatto. Salare e pepare infine l'insalata, aggiungere l'aglio tritato, il basilico e le erbe aromatiche. Mescolare tutto accuratamente e servire.

Ami i frutti di mare? Sono sicuro che lo farai: è difficile trovare una persona a cui non piacciano i gamberetti alla griglia, le capesante dorate o le cozze in salsa profumata. Li mangerei tutti i giorni, se non fosse per una cosa: nella maggior parte delle regioni del nostro Paese i frutti di mare sono un lusso e inoltre sono disponibili principalmente surgelati. Nelle grandi città ci sono aziende che vendono pesce fresco, ma questo non cambia il quadro generale. Ciò che aggiunge piccantezza è il fatto che è inutile per la maggior parte di noi imparare a cucinare i frutti di mare dalle nostre madri e nonne a causa della loro mancanza di tale esperienza. Bene, lo scopriremo da soli.

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Regole generali

Il pesce fresco è migliore di quello congelato, ma il pesce congelato non è necessariamente peggiore del fresco. Paradosso? Affatto. In effetti, niente è paragonabile alle creature marine appena pescate, soprattutto se le cucini e le mangi direttamente in mare, su una barca che dondola sulle onde. Ma questo lusso, ahimè, non è alla portata di tutti (o meglio, quasi di nessuno). Quelli refrigerati, indipendentemente dalla velocità con cui vengono trasportati e dall'attenzione con cui viene controllata la temperatura, iniziano a perdere qualità, mentre i frutti di mare congelati immediatamente dopo la cattura sono visti non solo come un'alternativa più economica, ma a volte anche di qualità superiore. Pertanto, regola numero uno: non bisogna aver paura dei frutti di mare congelati.

Un'altra regola generale è che i frutti di mare congelati dovrebbero essere scongelati il più delicatamente possibile oppure iniziare la cottura senza scongelarli affatto. Nel primo caso, vale la pena trasferire i frutti di mare dal congelatore al frigorifero un giorno prima della cottura, in modo che possano scongelarsi tranquillamente senza perdere la succosità e la consistenza. Alcuni succhi inevitabilmente fuoriescono, ma non è necessario versarli: il sapore dei frutti di mare è concentrato in essi, quindi puoi utilizzare questi succhi quando prepari zuppe o salse. Nel secondo caso, sei tenuto a riscaldare il più possibile il contenitore in cui friggerai i frutti di mare, e friggerli in piccole porzioni in modo da non raffreddare la padella, per cui la cosa peggiore è che i frutti di mare perderanno i loro succhi e si trasformeranno immediatamente in gomma.

Come cucinare…

Detto ciò che è necessario ma generale, passiamo ai casi specifici e consideriamo come cucinare cozze, gamberetti, capesante e altri animali marini congelati.

...gamberetti congelati

I gamberetti sono un buon esempio di quanto spesso si verifichino eccezioni alla regola. Innanzitutto, a differenza di altri frutti di mare, i gamberetti possono essere scongelati rapidamente versando acqua fredda: non perderanno molto succo. In secondo luogo, le teste dei gamberetti contengono enzimi che innescano un processo di autolisi che scompone la loro carne, quindi i gamberetti congelati sono spesso migliori di quelli refrigerati.

Allora cosa devi sapere sui gamberetti congelati? Si presentano bolliti congelati (rossi) e crudi congelati (grigi, ma non sempre), grandi e piccoli, con e senza testa. Molto spesso, i gamberetti vengono fritti o bolliti. Per la frittura è meglio prendere dei gamberi grossi congelati crudi e scongelarli delicatamente, per la cottura sono adatti sia quelli bolliti congelati che quelli congelati crudi. Nel primo caso non è necessario lessare nuovamente i gamberi, basta buttarli in acqua bollente per un paio di minuti per farli scaldare. Puoi farlo senza scongelare, ma se hai tempo ti consiglio di scongelare i gamberetti in modo che non raffreddino troppo l'acqua in cui verranno bolliti.

Ricette di gamberetti congelati

...cozze congelate

Come i gamberetti, le cozze congelate sono disponibili in una varietà di configurazioni: cotte e crude, con o senza guscio. Le più comuni sono le cozze bollite e congelate senza guscio, il cui nome in codice è “carne di cozze”. Possono essere scongelati delicatamente e poi consumati subito, mangiati in insalata o bolliti velocemente in qualche salsa. Le cozze con il guscio sono già molto più interessanti: le cozze grandi con un guscio sono ideali per la cottura al forno con una crosta dorata, mentre le cozze con il guscio intero possono essere aggiunte senza scongelamento (o scongelate a metà) in una grande padella dove la salsa piccante è già preparato. Dovresti fare lo stesso con le cozze appena congelate, tranne che dai loro un po' più di tempo in modo che non solo si scaldino, ma anche cuociano.

Ricette di cozze congelate

...calamari congelati

Il calamaro è forse la proteina di mare più economica e con il minimo sforzo risulta anche gustoso e salutare. Per scongelare correttamente i calamari, metteteli in frigorifero un giorno prima della cottura, poi privateli della pelle (se presente) e rimuovete dall'interno del calamaro le piastre trasparenti che ne sostituiscono lo scheletro. Successivamente, i calamari scongelati possono essere grigliati (per questi scopi è meglio prendere calamari più piccoli, andranno bene anche i tentacoli dei calamari), fritti velocemente nell'olio, bolliti o al forno. Quando si cucinano i calamari, l'importante è cuocerli molto velocemente (fino a 5 minuti) o abbastanza a lungo (più di 40 minuti), altrimenti risulterà duro.

Ricette di calamari congelati

...capesante congelate

Le capesante, non importa se sono solo carne o con il guscio, devono essere scongelate nel modo più delicato possibile. Per le capesante, esiste un trucco che si dice mantenga il massimo dei succhi all'interno: versare il latte freddo sulle capesante e lasciarle dentro fino a completo scongelamento. Non consiglio di cuocere le capesante direttamente dal congelatore: sebbene anche questa sia un'opzione, la superficie delle capesante scongelate, mi sembra, è più suscettibile alla formazione di una crosta marrone dorata, il che significa che sarà più facile e più familiare per valutarne la prontezza e trovare il momento giusto per togliere le capesante dal fuoco.

Ricette di capesante congelate

...cocktail di frutti di mare surgelati

In generale, un cocktail di frutti di mare è un miscuglio di vari frutti di mare, che di solito comprende calamari, cozze e gamberi (in effetti, la composizione può essere qualsiasi cosa: a volte aggiungo il polpo a questa trinità, meno spesso altri frutti di mare, poiché questo aumenta il costo del il cocktail) - l'idea è controversa. Frutti di mare diversi richiedono tempi diversi e spesso metodi di cottura diversi. Tuttavia, un cocktail di frutti di mare surgelati può essere preparato deliziosamente. Per fare questo è necessario scongelarlo e scolare il liquido, oppure friggerlo direttamente da congelato in olio bollente aromatizzato con aglio. Nel primo caso friggete il cocktail a fuoco vivace, mescolando, per 2-3 minuti, nel secondo concentratevi sul liquido, che dovrà evaporare completamente. Naturalmente, non è possibile sovraccaricare la padella, altrimenti si raffredderà, il cocktail di frutti di mare inizierà a stufare anziché friggere e, di conseguenza, i frutti di mare diventeranno gommosi.