Tavan
Olivier'i tavuk tarifi ile nasıl pişirirsiniz? Füme tavuklu Olivier salatası

Olivier'i tavuk tarifi ile nasıl pişirirsiniz? Füme tavuklu Olivier salatası

İçindekiler:

Tavuk eti 300 gr
Patates 300 gr
Havuç 150 gr
Salatalık turşusu 200 gr
Konserve Bezelye. 300 gram
Soğan 200 gr
Yumurta 2 adet
Mayonez 200 gr

Ürün ağırlık ölçüleri

Tavuk etini haşlayıp ince ince doğrayın.
Patatesleri ve havuçları haşlayın, küçük küpler halinde kesin.
Yumurtaları haşlayıp doğrayın.
Salatalıkları küçük küpler halinde kesin.
Soğanı doğra.
Bir salata kasesinde et, yumurta, patates, havuç, salatalık, bezelye ve soğanı dikkatlice karıştırın. Mayonez ve tuzu ekleyin, karıştırın.

Yorum ekle Cevabı iptal et

Senin yorumların:

Taze salatalık konusunda aynı fikirdeyim - ancak hem tuzlu hem de taze koyabilirsiniz, sadece kabuğunu soymanız gerekir, o zaman daha yumuşak olur çünkü hem tuzlu hem de taze salatalıkların kabuğunda hardal vardır.

Salatalık turşusu şaka mı? Tek kelimeyle iki hata!

Tarife göre: neden tavuk salatasında tavuk yumurtası var - çıldırdın mı falan?

Merhaba, salata çok lezzetli, ama salatalık turşusu değil, taze eklemeyi deneyin))) parmaklarınızı yalayın

Ben de hindiden pişirdim, füme tavuktan yaptım ve bir keresinde kümes hayvanları için sıcak füme morina ekledim =) Tadı mükemmeldi =)

“Olivier”den bahsetmek bile zor, o kadar çok bilinen bir yemek ki artık ulusal hale geldi. Sadece Olivier salatasına orijinal olarak eklenen şeyin sosis değil kümes hayvanları olduğunu söylemek istiyorum. Yalnızca av eti vardı, çoğunlukla ela orman tavuğu. Ve o zamanlar yemek hakkında çok şey biliyorlardı! Yumuşak tavuk etli salata, sosisli salatadan daha sağlıklı ve lezzetlidir!

Bir keresinde bu Olivier'i bir partide tavukla denemiştim ve şaşırmıştım - salata her zamankinden daha lezzetli ve daha yumuşaktı. Kendim riske atmazdım ama şimdi tavukla yemek yapacağım, harika - ama artık normal olanı yemek istemiyorum. Sadece bu şekilde!

Nasıl bir şey! Olivier sadece tavuk veya dana etiyle geliyor! Başka ne sosisi? Nasıl bir koku var orada? Ne saçmalık.. berbat

Sosislerin sosis olduğu Sovyet döneminde haşlanmış sosisle yapıldı.

Evet, her türlü etle lezzetli olur: dana eti, tavuk, dana eti, dil de çok güzel.

2recepta.com

Tavuklu Olivier salatası - fotoğraflı kanıtlanmış tarif

Olivier salata tarifleri koleksiyonuna tavuk ve çok çabuk pişen tavuk eti çeşitlerini ekleyin! Bu salata her tatil için olduğu kadar günlük aile menüsü için de uygundur.

Toplam pişirme süresi – 1 saat 0 dakika

Aktif pişirme süresi – 0 saat 20 dakika

Maliyet – ortalama maliyet

100 g başına kalori içeriği - 95 kcal

Porsiyon sayısı – 6 porsiyon

Tavuklu Olivier Salatası nasıl hazırlanır?

Tavuk göğsü - 1 adet.

Soğan - 1 adet.

Yeşil bezelye - 1 yemek kaşığı. (200 mi)

Salatalık - 2 adet. veya salatalık

Dereotu - tatmak

Baharatlar - tavuğun tadına bakmak için

Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kızartmak için

Mayonez - tatmak

Nane - isteğe bağlı

Salata için patates ve havuçları birbirinden ayrı pişirin. Daha da iyisi, aynı anda başka bir yemeği pişirirken bunları fırında folyoyla pişirin. Veya buharlayın.

Çoklu pişiricide üst kasede ve alt standda "buhar" modunda yemek pişirdim. Süreyi “25 dakika”ya ayarlayın ve 20. dakikadan sonra kontrol edin; Sebzeleri ince uçlu bir bıçak veya kürdan ile delin. Hazır olduğu takdirde direnç göstermeden kolayca delinir ve kapatılıp soğutulabilir. Değilse, beş dakika daha pişmesine izin verin.

Salata yumurtalarının da kaynatılıp soğutulması gerekir.

Diğer bazı salatalarda yumurtaların sarısı az pişmiş olabilir, bu lezzetli ve etkileyicidir, ancak Olivier salatası yalnızca sert kaynatma gerektirir.

Yumurta kabuklarında, pişirme sırasında proteinin iştah açıcı olmayan pullar halinde dışarı sızdığı mikro çatlaklar olabilir. Bunun olmasını önlemek için yumurtaları tercihen oda sıcaklığında, yine oda sıcaklığındaki tuzlu suya koyun.

Önemli olan, tatlarını bozmamak ve yumurta sarısının yüzeyinde iştah açıcı olmayan gri bir kaplama oluşmaması için yumurtaları fazla pişirmemek. Kaynattıktan sonra orta ateşte aşağıdaki pişirme süresine odaklanın: küçük yumurtalar için C2-C3 - 8 dakika, orta boy C1 için - 10 dakika, seçilmiş büyük yumurtalar için - 12 dakika.

Haşlanmış yumurtaları birkaç dakika buzlu suya koyun, daha sonra daha iyi temizlenecektir.

Salatalık tavuk eti, çok çeşitli tavuk etlerinden ve çeşitli müstahzarlardan gelir: haşlanmış, buharda pişirilmiş, tütsülenmiş, kızartılmış veya fırınlanmış. Tavuk göğsü ile hızlı bir seçenek öneririm.

Tavuk göğsünü yıkayıp kurulayın. Daha sonra küçük küpler veya salata sebzeleriyle aynı büyüklükte parçalar halinde kesin, hafifçe tuzlayın veya soya sosu serpin ve baharat serpin. Tavuk baharatları çok farklı olabilir: tavuk köri karışımı, sarımsak, kırmızı biber, Provence otları, İtalyan otları.

Tavuk göğsü parçalarını kızartmak için tasarlanmış sıcak bitkisel yağ içeren bir wok veya kızartma tavasına yerleştirin.

Tavuğun yanmasını önlemek için sürekli karıştırarak yaklaşık beş dakika kızartın. Altın kahverengi bir kabuk ve bir spatula ile parçaların kolayca kesilmesi, tavuk etinin hazır olduğunu gösterir. Kurumasını önlemek için parçaları tavada bırakmak yerine bir tabağa veya kaseye aktarın.

Olivier salatası için geleneksel olarak konserve yeşil bezelye kullanılır ve çok lezzetli ve tanıdıktır... Ancak bu salata için not almanızı ve dondurulmuş bezelye kullanmanızı tavsiye ederim, sadece durulayıp sıcak bir tavada eritmeniz yeterli. yumuşak veya mikrodalgada birkaç dakika bekletin.

Konserve yerine taze yeşil bezelye salatanın tadını tazeler ve istenirse bitki olarak birkaç ince kıyılmış taze nane yaprağı ekleyebilirsiniz (büyük süpermarketlerde tüm yıl boyunca bulunur ve bazı ev hanımları bunu saklamayı başarabilir). kışın bile bir saksıda).

Soğutulmuş patatesleri ve havuçları soyun. Soğanlar, altın kabuklu normal soğanların yanı sıra tatlı kırmızı, mor veya sulu beyaz olabilir. Soğanın tadı çok sertse, doğrayın ve haşlayın.

Alternatif olarak soğanlar hızlı bir şekilde salamura edilebilir. Bunu yapmak için ince ince kıyılır, tadına göre tuz ve şeker serpilir, sıkılır, elma veya başka meyve sirkesi serpilir. 10-15 dakika sonra suyu çıkar ve soğan salataya eklenmeye hazır hale gelir.

Tüm malzemeleri salatada birleştirin.

Patatesleri ve havuçları küçük küpler halinde kesin ve bir kaseye veya tavaya (alüminyum değil) koyun. Olivier için sebze ve yumurtaların rendelendiği seçeneklerle karşılaştım ama bu herkes için değil ve yine de bıçakla dilimlemeyi tavsiye ederim.

Daha sonra hazırlanan soğanları ve doğranmış salatalıkları ekleyin. Salatalıklar taze, tuzlanmış veya salamura edilmiş olabilir. Kornişonlar bu salataya özellikle uygundur; hoş bir çıtırlığa sahiptirler ve çok fazla meyve suyu salmazlar. Kornişonların çapraz olarak 2-3 parçaya kesilmesi gerekiyor.

Yumurtaları küpler halinde kesin, ancak sonunda parçalar farklı şekillerde ortaya çıkacaktır. Önemli olan, çok büyük olmamaları ve salatada az çok düzgün görünmeleridir.

Dereotu dallarının yumuşak kısımlarını çıkarın ve ince ince doğrayın, salata için sap ve kaba dallara gerek yoktur.

Geriye kalan tek şey yeşil bezelye ve tavuk parçalarını salataya ekleyip karıştırmak.

Olivier salatasını hemen veya yakın gelecekte servis edecekseniz tuz ekleyin, baharatlayın ve hemen karıştırın. Salatayı birkaç saat içinde veya ertesi gün servis etmeyi planlıyorsanız salatayı özellikle mayonezle süslemeniz önerilmez. Ayrıca önceden tuzlamaya da gerek yoktur, aksi takdirde ıslanır. Servis yapmadan önce tuz ekleyip baharatlamak daha iyidir.

Mayonezin yanı sıra, bu salatanın sosu ekşi krema ve mayonezden yapılan bir sos veya normal veya taneli hardal ilavesiyle ekşi krema olabilir.

menunedeli.ru

Tavuklu olivier salatası

Olivier salatası çocukluğumuzdan beri her birimize tanıdık geliyor. Bu geleneksel salata olmadan bir Yeni Yıl sofrasını hayal etmek zor. Her ailenin muhtemelen kendi kanıtlanmış ve favori tarifi vardır. Çoğu zaman bu salata haşlanmış sosis veya haşlanmış etle hazırlanır. Bu yazımızda size tavuklu Olivier salatasının nasıl hazırlanacağını anlatacağız. Aynı zamanda çok lezzetli ve tatmin edici çıkıyor.

Tavuklu Olivier salatası tarifi

tavuk filetosu – 300 gr;
patates – 400 gr;
taze salatalık – 200 gr;
salatalık turşusu – 200 gr;
yumurtalar – 5 adet;
mayonez – 200 gr.

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarıyla yumuşayana kadar pişirin. Yumurtaları kaynattıktan sonra yaklaşık 10 dakika kadar sert bir şekilde haşlayın. Tavuk filetoyu bitene kadar pişirin. Patatesleri haşlayın, yumurtaları soyun ve küp şeklinde kesin. Taze ve salatalık turşusunun yanı sıra tavuk filetoyu da aynı şekilde kesiyoruz. Salatayı mayonezle baharatlayın ve servis yapın.

Füme tavuklu Olivier salatası

füme tavuk göğsü – 1 adet;
haşlanmış patates (orta) – 3 adet;
soğan - yarım;
haşlanmış havuç - 1 adet;
yumurtalar – 2 adet;
konserve bezelye - 7 yemek kaşığı. kaşık;
maydanoz – 1 demet;
tuz, mayonez - tatmak.

Patatesleri ve havuçları soyup küp şeklinde doğrayın. Yumurtaları da kesiyoruz. Soğanı ince ince doğrayın ve acısını gidermek için üzerine kaynar su dökün. Füme tavuk göğsünün derisini çıkarın ve diğer malzemeler gibi kesin. Tüm malzemeleri birleştirin, konserve bezelye, mayonez, tuzu ekleyin ve karıştırın.

Tavuklu Olivier salatası - başka bir tarif

tavuk filetosu – 300 gr;
patates – 400 gr;
havuç – 200 gr;
salatalık turşusu – 200 gr;
konserve yeşil bezelye - 200 g;
yumurtalar – 3 adet;
yeşil soğan – 1 demet;
mayonez – 200 gr.

Havuçları ve patatesleri kabuklarıyla yumuşayana kadar haşlayın. Ayrıca tavuk filetoyu yumuşayana kadar ve haşlanmış yumurtaları da pişiriyoruz. Tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin, yeşil soğanları ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve salatayı mayonezle baharatlayın.

Tavuk ve elmalı Olivier salatası

tavuk göğsü – 1 adet;
yumurtalar – 3 adet;
patates – 300 gr;
mayonez – 170 gr;
havuç – 200 gr;
taze salatalık – 150 gr;
salatalık turşusu – 100 gr;
konserve yeşil bezelye - 150 g;
elmalar - 1 adet;
limon suyu – 1 çay kaşığı;
yeşillikler - tatmak;
tuz - tatmak.

Patatesleri ve havuçları iyice yıkayın ve yumuşayana kadar doğrudan kabuklarıyla pişirin. Yumurta ve tavuk göğsünü de haşlıyoruz. Patates, havuç, yumurta, tavuk göğsü, taze ve salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin. Yeşilleri doğrayın. Ayrıca elmayı küpler halinde kesip, kararmaması için üzerine limon suyu serpiyoruz. Tüm malzemeleri birleştirin, mayonez, tuz ekleyin ve karıştırın.

Tavuklu diyet salatası "Olivier"

patates – 300 gr;
tavuk filetosu – 300 gr;
konserve yeşil bezelye - 150 g;
bıldırcın yumurtası – 10 adet;
havuç – 100 gr;
taze salatalık – 300 gr;
ekşi krema – 170 gr.

Patatesleri ve havuçları yumuşayana kadar buharda pişirin. Bıldırcın yumurtasını pişirin. Salatalıkların kabuğu pürüzlü ise onları soymak daha iyidir. Tüm malzemeleri küpler halinde kesin, yeşil bezelye, ekşi krema, tadına göre tuz ekleyin ve karıştırın.

Bu tarife göre hazırlanan Olivier salatası, geleneksel olandan biraz farklı ama daha sağlıklıdır ve bu salata çocuklara güvenle sunulabilir.

Tavuklu geleneksel Olivier salatasının kalori içeriği oldukça yüksektir ve 100 g başına yaklaşık 300 kcal'dir, bu nedenle figürlerini izleyenler bu yemeğin yanı sıra diğer mayonezli salataları da aşırı kullanmamalıdır.

kadınadvice.ru

Tavuklu Olivier: fotoğraflı tarif

“Olivier” kelimesini duyduğumuzda hemen Yeni Yılı, dostların ve akrabaların aynı masada toplandığını, şampanyaları ve çanları hatırlıyoruz. Her ev hanımı bu ünlü salatayı kendi yöntemiyle hazırlar, sıklıkla kompozisyonu deneyerek ona yeni lezzet notları ekler. Tavuklu olivier birçok şekilde yapılabilir ve bu yazıda en ilginç tarifleri anlatacağız.

Geleneksel yılbaşı salatası

Klasik Olivier salatasının (tavuklu) hangi ürünleri içerdiği konusunda tartışmalar halen devam ediyor. Gerçek şu ki, orijinal tarif dana dili, ela orman tavuğu, siyah havyar ve benzeri malzemelere dayanıyordu. Zamanla salatada patates, yeşil bezelye ve haşlanmış sosis ortaya çıktı. Ancak ülkemizin vatandaşları bu tür “küçük şeylere” dikkat etmiyor ve bu harika yemeği kendi yorumlarıyla hazırlamaya devam ediyor. Ve doğru olanı yapıyorlar, çünkü çalışkan ev kadınlarının elinden bazen harika yemekler çıkıyor, klasik Olivier'den daha kötü değil.

Her Rus bu salatanın tadını ilk elden biliyor. Çocukluğunuzda bildiğiniz bir yemeği tatil için pişirirseniz yanlış yapmış olmazsınız. Sovyet tarifinde kendimize izin verdiğimiz tek değişiklik sosis yerine tavuk göğsü kullanmaktı. Yemek pişirmek:

Bir tavuk göğsünü, üç yumurtayı, iki patatesi ve bir havucu yumuşayana kadar kaynatın.
Soğutulmuş yemeği küpler halinde kesin ve geniş bir salata kasesinde karıştırın.
Tavuk ve sebzelere bir kutu konserve bezelye, üç turşu (yine doğranmış) ve yarım doğranmış soğan ekleyin.
Salatayı tuzlayın, mayonezle tatlandırın ve biraz demlenmesine izin verin.

Bu salatadaki malzemelerin miktarını ikiye veya üçe katlarsanız, (geleneğimiz olduğu gibi) misafirlere birkaç gün boyunca servis yapabilirsiniz. Bu nedenle yemeğin hemen mayonezle baharatlanmaması, servisten hemen önce tatlandırılması gerekir.

Olivier tavuk ve elma ile

Bu tarif, taze salatalık ve ekşi elma içermesi nedeniyle geleneksel tariften farklıdır. Belki de bu yemeğe genellikle “Yaz Salatası” denmesinin nedeni budur. Öyle ya da böyle, Yılbaşı yemeğinin tadı ancak değişen ürünlerden faydalanır. Tavuklu Olivier tarifi:

Taze tavuk göğsünü tuzlu suda pişene kadar kaynatın.
İki adet haşlanmış yumurta, bir adet havuç ve iki adet patatesi kabuklarında haşlayın.
Bir kırmızı soğanı, büyük bir taze salatalığı, yumurtayı, derisiz tavuk filetoyu ve haşlanmış sebzeleri küpler halinde kesin.
Elmayı soyup çekirdeklerini çıkarın ve ardından rendeleyin. Yeşil soğanları ince ince doğrayın.
Yeşil bezelye ekleyin ve tüm ürünleri bir salata kasesinde tuz ve mayonezle karıştırın.

Her tabağa marul yapraklarını yerleştirin ve yaz tavuklu salatanın bir kısmını dikkatlice kaşıkla çıkarmak için bir hamur halkası kullanın.

Füme tavuklu Olivier salatası

Bildiğiniz gibi salatada haşlanmış tavuk biraz kuru olabilir ve en zengin mayonez bile bu gerçeği gizlemeye yardımcı olmaz. Bu nedenle birçok ev hanımı Olivier'i hazırlamak için füme tavuk kullanıyor. Bitmiş yemek sulu ve aromatik çıkıyor, bu da ziyafetin tüm katılımcıları arasında büyük bir başarı olduğu anlamına geliyor. Füme tavuklu Olivier tarifi:

Füme göğsü derisinden soyun, kemiklerinden ayırın ve küpler halinde kesin.
Haşlanmış patatesleri (üç parça) ve bir büyük haşlanmış havucu doğrayın.
Ayrıca yarım soğanı ve iki haşlanmış yumurtayı küpler halinde kesin.
Hazırlanan ürünlere yarım kutu yeşil bezelye, tuz ve mayonez ekleyin. İyice karıştırın, biraz demlenmesine izin verin ve servis yapın.

Bu salatanın misafirlere mutlaka geleneksel biçimde - salata kasesinde veya porsiyonlarda sunulması gerekmez. Yani örneğin hamurdan veya peynirden yapılmış küçük ev yapımı tartletlerin içine koyup mezelerin yanında servis edebilirsiniz.

Olivier baharatlı

Et ve deniz ürünlerinin tek bir salatadaki muhteşem kombinasyonu, Yeni Yıl Olivier'in hiçbir hayranını kayıtsız bırakmayacak. Ve yemeğin özgün tasarımı, hak ettiğiniz iltifatları toplamanıza yardımcı olacaktır. Tavuklu Olivier tarifi:

Patatesleri, havuçları, yumurtaları ve tavuk filetoyu yumuşayana kadar kaynatın.
Karidesleri (150 gram) tuzlu suda kaynatın.
Soğanı doğrayın, sebzeleri ve eti küpler halinde kesin.
Yeşil bezelye ve kalan malzemeleri büyük bir tencerede iyice karıştırın. Mayonez ve tuz ekleyin.
Salatayı sivri koni şeklinde düz bir tabağa yerleştirin. Doğaçlama Noel ağacının tepesini kiraz domatesinden kesilmiş bir yıldızla süsleyin. Bütün karidesleri hediye olarak tabana yerleştirin ve salatanın üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.

Mantarlı ve tavuklu Olivier

Herkesin çok sevdiği salatanın bu versiyonunu henüz denemediyseniz bir sonraki tatilinizde yapmanızı öneririz. Pişman olmayacağınızın garantisini veriyoruz. Olivier'i tavuk ve mantarla şu şekilde hazırlayın:

İki tavuk bacağını tuzlu suda kaynatın. Soğumaya bırakın, eti ayırın ve küpler halinde kesin.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve limon suyunda kısa bir süre marine edin.
400 gram petrolü doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
İki taze salatalığı, dört yumurtayı, haşlanmış patatesi ve havuçları küpler halinde kesin.
Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, yeşil bezelye, doğranmış zeytin ve maydanozu ekleyin. Salataya tuz ve mayonez ekleyip iyice karıştırın.

Bıldırcın yumurtalı Olivier

Lezzetli ve güzelce dekore edilmiş bir salata, tatil masanızda her zaman harika görünecektir. Bu seçenek için ihtiyacınız olan:

Tüm ürünleri karıştırın, konserve bezelye, doğranmış soğan, tuz ve mayonez ekleyin.

Tavuklu Olivier salatası - daha iyi ne olabilir? Bu yemek bize çocukluğumuzdan beri tanıdık geliyor. Daha önce bu salata olmadan tek bir tatil tamamlanmazdı. Ve Olivier ve Yeni Yıl prensip olarak birbirinden ayrılamaz kabul ediliyordu. Zaman geçiyor ama gelenekler kalıyor. İstatistiksel çalışmalara göre bugün Rusların %89'u Yeni Yılı Olivier olmadan hayal edemiyor.

Geleneksel olarak bu salata patates, havuç, yumurta, salatalık, bezelye ve et malzemesi gerektirir. Kural olarak herkes sosis veya jambon kullanıyor ancak bu ürünler zararlı olduğu için fazla söze gerek yok. Bu nedenle çoğu kişi sosisleri tavukla değiştirmekten mutluluk duyar. Bu, salatanın hem lezzetli hem de sağlıklı olmasını sağlar.

Salatadaki tavuğun kurumaması için kaynar suya ekleyin. Bu durumda eti 20-25 dakikadan fazla pişirmeyin. Bu etin daha sulu ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Tavuklu Olivier salatası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Muhtemelen Olivier'i hiç denemeyen yoktur. Bu klasik bir Yeni Yıl salatası. Bugün hazırlanışına dair birkaç düzine yorum bulabilirsiniz ve bu da onlardan biri.

İçindekiler:

Tavuk göğsü - 500 gr
Yumurtalar - 5 adet.
Havuç - 3 adet.
Patates - 4 adet.
Salatalık turşusu - 3 adet.

Hazırlık:

Patatesleri ve havuçları geniş bir tencereye koyun, üzerine su ekleyin ve kaynadıktan sonra 30 dakika pişirin. Tavuk göğsünü suyun kaynadığı andan itibaren 15 dakika pişirin. Yumurtaları iyice kaynatın.

Tüm malzemelerimiz pişince soğumaya bırakıyoruz.

Doğrama işlemine başlayalım. Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Patatesleri ve havuçları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Salatalıkları ince ince doğrayın. Bezelye suyunu tuzlayın ve bezelyeyi salataya ekleyin. Yumurtaları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Tüm malzemeleri ekşi kremayla karıştırın.

Afiyet olsun.

Bu salata birden fazla nesilden beri hazırlanıyor, yani içinde bir şeyler var, gelin birlikte deneyelim.

İçindekiler:

Tavuk göğsü - 400 gr
Patates - 3 adet.
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Yumurtalar - 3 adet.
Salatalık turşusu 3 adet.

Hazırlık:

İlk adım tüm malzemeleri hazırlamaktır. Tavuk göğsünü tuzlu suda haşlayın. Patatesleri ve havuçları yumuşayana kadar haşlayın ve yumurtaları katı şekilde haşlayın.

Sebzelerin daha hızlı pişmesini sağlamak için suya tuz ekleyip kaynatın ve ancak bundan sonra sebzeleri ekleyin.

Tüm sebzeleri küpler halinde kesin. Bir salata kasesine karıştırın ve mayonezle tatlandırın.

Afiyet olsun.

Olivier'e diyet yemeği denemez, klasik tarife göre hazırlanırsa yüksek kalorili oldukça doyurucu bir yemek olduğu ortaya çıkar. Ve eğer sosisleri tavukla ve salatalık turşusunu taze ile değiştirirseniz, çok lezzetli ve yağlı olmayan bir yemek elde edersiniz.

İçindekiler:

Taze salatalık - 1 adet.
Yumurtalar - 3 adet.
Havuç - 1 adet.
Tavuk filetosu - 400 gr
Patates - 2 adet.

Hazırlık:

Tavuk filetoyu, patatesi, havuçları ve yumurtaları kaynatın. Tamamen soğuduktan sonra tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin.

Sebzeleri ve eti ne kadar az doğrarsanız salata o kadar yumuşak ve lezzetli olur.

Şimdi tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın ve sosla baharatlayın. Doğal mayonez veya düşük kalorili ekşi krema kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Et ve sosisin birleşimi bu salataya yeni ve eşsiz bir tat veriyor.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 300 gr
Haşlanmış sosis - 150 gr
Yumurtalar - 4 adet.
Patates - 4 adet.
Salatalık turşusu - 4 adet.
Konserve bezelye - 1 kutu
Kırmızı soğan - 1 adet.
Yeşil soğan - 1 demet
Havuç - 2 adet.

Hazırlık:

İlk adım patatesleri, havuçları, yumurtaları ve tavuğu kaynatmaktır. Malzemeler kaynayıp soğurken, vakit kaybetmeden geri kalan malzemeleri doğrayalım.

Kırmızı soğanı küçük küpler halinde kesin. Yeşil soğanları ince ince doğrayın. Salatalık turşusunu küçük parçalar halinde kesin. Sosisleri soyun ve küpler halinde kesin. Yumurtaları soyun ve küpler halinde kesin. Sebzeleri soyun ve ince küpler halinde doğrayın. Tavuğu liflerine ayıracağız.

Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın ve mayonezle tatlandırın.

Afiyet olsun.

Her ailenin bu salata için kendine özel tarifi vardır. Bazıları iki et malzemesi eklemeyi tercih ederken, diğerleri bunu karidesle pişirmeyi tercih ediyor. İşte tamamen yeni ve sıradışı bir tarif.

İçindekiler:

Patates - 4 adet.
Yumurtalar - 4 adet.
Tavuk göğsü - 1 adet.
Taze salatalık - 2 adet.
Salatalık turşusu - 2 adet.
Karides - 100 gr
Kapari - 100 gr

Hazırlık:

İlk adım patatesleri, yumurtaları, karidesleri ve eti kaynatmaktır. Tamamen soğuduktan sonra yumurtaları ve patatesleri soyun. Salatalıkları, yumurtaları, patatesleri küçük küpler halinde kesin. Karidesleri kabuklarından temizleyin. Tavuğu liflerine ayıracağız. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, kapari ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Elma Olivier'e sadece sululuk vermekle kalmıyor, aynı zamanda hoş bir ekşilik de veriyor.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 300 gr
Patates - 3 adet.
Salatalık - 1 adet. (taze)
Elma - 1 adet.
Yumurtalar - 4 adet.
Yeşil soğan - 2 demet
Konserve bezelye - 1 kutu

Hazırlık:

Yumurtaları, patatesleri ve havuçları tamamen pişene kadar kaynatın.

Birçok kişi bu salata için tüm malzemeleri tek bir tavada pişirir. Bunu yapmanın bir yolu yok. Pişirme sırasında yumurtalar patlayabilir ve ardından protein sebzelerdeki tüm kiri alır.

Tavuk filetoyu folyoda 180 g sıcaklıkta fırında pişene kadar pişirin.

Yeşil soğanları ince ince doğrayın. Elmayı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpin. Salatalıkları ince ince doğrayın. Patatesleri, havuçları, yumurtaları ve tavuğu küpler halinde kesin. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın ve mayonezle tatlandırın.

Afiyet olsun.

Bu salata olmadan tek bir tatil bile tamamlanmaz ve biraz yaratıcı olursanız her zaman farklı olabilir.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 400 gr
Patates - 3 adet.
Havuç - 2 adet.
Beyaz soğan - 1 adet.
Salatalık - 1 adet.
Kereviz kökü - 50 gr
Kapari - 50 gr
Bıldırcın yumurtası - 4 adet.

Hazırlık:

Geleneksel olarak bu salata için sebzeler tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatılır. Sonuç olarak yumuşak bir kıvam elde ederler ve hatta bazen dağılırlar.

Sebzelerin yumuşak dokusunu önlemek için önce istenilen büyüklükte küpler halinde doğranması ve daha sonra tuzlu suda kaynatılması gerekir.

Doğranmış sebzeler kaynar suya atıldıktan sonra tavanın kapağını kapatıp 25 dakika pişirin.

Kereviz kökünü küp küp doğrayıp salata kasesine ekleyin.

Tavuk göğsünü zeytinyağında her iki tarafını da 5’er dakika kızartın. Soğanı ve salatalığı ince ince doğrayıp kerevizin üzerine ekleyin.

Sebzeleri ve tavuğu soğumaya bırakın. Daha sonra tavukları ince ince doğrayın. Bıldırcın yumurtasını haşlayıp ikiye bölün. Kapariyi ekleyip tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırıp mayonezle tatlandırın.

Afiyet olsun.

Son zamanlarda mantarlı Olivier salatası hazırlama seçeneği ortaya çıktı. Salatanın sadece değişmediğini, aynı zamanda daha doyurucu hale geldiğini de belirtmekte fayda var.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 400 gr
Mantarlar - 300 gr
Patates - 4 adet.
Tavuk yumurtası - 4 adet.
Salatalık turşusu - 4 adet.
Havuç - 1 adet.
Konserve bezelye - 1 kutu
Soğan - 1 adet.

Hazırlık:

Yumurtaları, havuçları, patatesleri, tavuğu tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Soğanları ve salatalıkları ince ince doğrayın. Mantarları dilimler halinde kesin ve az miktarda yağda kızartın.

Malzemeler pişip soğuduktan sonra bezelye büyüklüğünde küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın ve mayonezle tatlandırın.

Dikkat! Mantarları ancak tamamen soğuduktan sonra salataya ekleyin, aksi takdirde malzemelerin geri kalanı bozulur.

Afiyet olsun.

SSCB'de Stolichny Olivier salatası servis etmeyen tek bir restoran yoktu. Bu, havuç ve bezelye olmadan hazırlanan en popüler Yılbaşı salatasının bir çeşididir.

İçindekiler:

Tavuk - 300 gr
Yumurtalar - 4 adet.
Salatalık turşusu - 2 adet.
Yeşil soğan - 150 gr

Hazırlık:

Öncelikle patatesleri, yumurtaları ve tavuğu haşlayın, tamamen soğuduktan sonra malzemeleri küp şeklinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Salatalık turşusunu küpler halinde kesin.

Tüm malzemeleri mayonezle karıştırın.

Afiyet olsun.

Tarifin geleneksel versiyonu, tüm malzemelerin bir salata kasesinde karıştırılmasını içerir. Ancak dünya yerinde durmuyor.

İçindekiler:

Patates - 3 adet.
Havuç - 3 adet.
Salatalık turşusu - 2 adet.
Tavuk göğsü - 300 gr
Soğan - 1 adet.
Yeşil bezelye - 1 kutu
Yumurtalar - 3 adet.

Hazırlık:

Sebzeleri, yumurtaları ve tavuk göğsünü haşlayın.

Soğanı salamura edelim. Bunu yapmak için kök sebzeyi ince ince doğrayın, derin bir salata kasesine koyun, üzerine kaynar su dökün, şeker, sirke ve tuz ekleyin. 25 dakika marine edelim.

Salatalıkları küçük küpler halinde kesin.

Pişen malzemeler soğuduktan sonra doğramaya başlayalım. Patatesleri, havuçları ve yumurtaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tavuğu liflerine ayıracağız.

Malzemeleri katmanlar halinde yayıyoruz ve her katmana mayonez yayıyoruz.

Tavuğu ilk katmana, ardından tuzlanması ve biberlenmesi gereken patatesleri, ardından salatalık turşusunu, havuçları, soğanları, yumurtaları yerleştirin. Üzerine bezelye serpin.

Afiyet olsun.

Geleneksel tatil salatası hazırlamanın özgün bir versiyonu.

İçindekiler:

Mısır - 1 kutu
Tavuk - 400 gr
Patates - 3 adet.
Yumurtalar - 6 adet.
Salatalık turşusu - 2 adet.
Yeşil soğanlar

Hazırlık:

Malzemeleri hazırlayarak salatayı hazırlamaya başlayalım. Öncelikle tavuğu, patatesi ve yumurtayı haşlamanız gerekiyor. Salatalıkları küçük küpler halinde kesin. Patatesleri ve yumurtaları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Tavuğu ince ince doğrayın. Suyu boşaltmak için mısırı bir kevgir içine koyun. Yeşil soğanları ince ince doğrayın.

Afiyet olsun.

Salatadaki et malzemelerinin çeşitliliği, özellikle Olivier söz konusu olduğunda lezzetini daha da artırıyor.

İçindekiler:

Yumurtalar - 5 adet.
Tavuk göğsü - 2 adet.
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Soyulmuş karides - 150 gr
Kapari - 100 gr
Salatalık turşusu - 100 gr
Taze salatalık - 2 adet.
Sığır dili - 1 adet.
Marul yaprakları - 1 demet
Kırmızı havyar - 100 gr
Kereviz - 1 adet.

Hazırlık:

Öncelikle gerekli tüm malzemeleri hazırlayalım. Havuç, soğan ve kerevizi soyun. Dili suyla doldurup pişmeye bırakın. Dil hazır olmadan yarım saat önce et suyuna soğan, havuç ve kereviz ekleyin.

Dili ve sebzeleri birlikte pişirmek, yalnızca et malzemesinin tadını iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda et suyunu gelecekteki çorba için mükemmel bir temel haline getirecektir.

Tavuk göğsünü her iki taraftan kızartın, önce üzerine baharat serpin. Yumurtaları ve karidesleri kaynatın. Soğutulmuş et malzemelerini küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları da küpler halinde kesiyoruz. Taze ve salatalık turşusu doğranmış olmalıdır. Haşlanmış havuçları ince ince doğrayın.

Marul yapraklarını yıkayıp kurutun ve yırtın.

Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Salatayı havyarla süsleyin.

Afiyet olsun.

Neden herkes Olivier salatasının malzemelerini deniyor ama çok azı sosu değiştirmeye cesaret ediyor? Bu durumun acilen değiştirilmesi gerekiyor.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 300 gr
Havuç - 1 adet.
Salatalık turşusu - 100 gr
Konserve bezelye - 1 kutu
Patates - 4 adet.
Yumurtalar - 2 adet.
Zeytinyağı - 150 ml
Sarımsak - 2 diş.
Limon suyu - 80 ml
Yumurta sarısı - 1 adet.

Hazırlık:

Yumurtaları, patatesleri ve havuçları kaynatın, soğutun, soyun ve bezelye büyüklüğünde küpler halinde ince ince doğrayın. Tavuk etini küpler halinde kesin. Salatalıkları ince ince doğrayın.

Sosu hazırlayalım. Yumurta sarısını sarımsak, karabiber ve tuzla karıştırın, çırpma teli ile çırpın. Çırpmaya devam ederek zeytinyağını ekleyin. Sos hafiflemeye ve kalınlaşmaya başlayacaktır. Çeyrek limonun suyunu sıkın ve sosla çırpın. Tüm malzemeleri karıştırın ve sosla baharatlayın.

Afiyet olsun.

Olivier'e zeytin ekleyin ve yepyeni bir tat elde edin.

İçindekiler:

Tavuk göğsü - 300 gr
Çekirdeksiz zeytin - 100 gr
Konserve bezelye -100 gr
Salatalık - 1 adet.
Salatalık turşusu - 1 adet.
Patates - 4 adet.
Yumurtalar - 4 adet.
Havuç - 1 adet.

Hazırlık:

Tavuk göğsü, patates, havuç ve yumurtayı haşlayın. Tüm malzemeleri soğutup soyun. Sebzeleri ve yumurtaları küpler halinde kesin. Fazla suyunu boşaltmak için bezelyeleri bir kevgir içine koyun. Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin. Zeytinleri ikiye bölün.

Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Afiyet olsun.

Otlu Olivier, herkesin bildiği geleneksel salatanın yeni versiyonudur.

İçindekiler:

Yumurtalar - 3 adet.
Patates - 3-4 adet.
Havuç - 2 adet.
Taze salatalık - 1 adet.
Salatalık turşusu - 1 adet.
Yeşil soğan - 2 demet
Dereotu - 1 demet
Haşlanmış tavuk eti - 300 gr
Konserve Bezelye

Hazırlık:

Bu salatayı hazırlamak için tavuğu, yumurtayı, patatesi ve havucu önceden haşlamanız gerekiyor.

Tavuk etini liflerine ayırın. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Yumurtalar, salatalıklar, patatesler küp şeklinde kesilir. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Afiyet olsun.

Adım 1: Salata için filetoyu hazırlayın.

Dondurulmuşsa tavuk filetosu veya göğsü çözülmelidir. Bundan sonra et su ile iyice yıkanır. Bir tencereyi suyla doldurun, tavuğu içine daldırın ve orta ateşte koyun. Su kaynadığında biraz tuzlamanız gerekir. Filetoyu veya göğsü 30 dakika pişirin, ara sıra köpüğü alın. Süre geçtikten sonra et hazır olduğunda et suyundan bir tabağa alıp oda sıcaklığında soğutun. Ortaya çıkan tavuk suyunu dökmeyin, gerektiğinde başka yemekler hazırlamak için kullanarak soğutup buzdolabına koyabilirsiniz.

Adım 2: Olivier için malzemelerin hazırlanması.

Tozu ve kiri temizlemek için patatesleri ve havuçları iyice yıkayın. Sebzeleri bir tencereye koyun ve soğuk suyla doldurun. Tavayı ateşe koyun ve sebzeleri pişene kadar pişirin. Patateslerin ve havuçların hazır olup olmadığını basit bir şekilde kontrol edebilirsiniz: sebzeyi küçük bir bıçak veya çatalla delmeniz yeterlidir. Sebzelerin yumuşak olduğunu ve kolayca delindiğini düşünüyorsanız hazır demektir. Daha sonra bitmiş patatesleri ve havuçları kaynar sudan çıkarmanız, soğutmanız ve soymanız gerekir. Ayrıca tavuk yumurtalarını da yıkayıp küçük bir tencereye koyup, tüm yumurtaların suyla kaplanması için soğuk suyla dolduruyoruz. Yumurtaları orta ateşte pişmeye bırakın. Yumurtaların pişerken çatlamasını önlemek için suya bir tutam tuz ekleyin. Yumurtaları, sarısı iyice pişene kadar 6-10 dakika pişirin. Bundan sonra yumurtaları kaynar sudan çıkarın ve soğuk suya veya akan derenin altına birkaç dakika batırın. Bu, kabuğun yumurtalardan çıkarılmasını kolaylaştıracaktır. Yumurtaların tamamını soyun ve oda sıcaklığında soğutun.

Adım 3: Salata malzemelerini doğrayın.

Pişmiş tavuk eti keskin bir bıçak kullanılarak orta boy özdeş kaplara kesilmelidir. Patates, yumurta ve havuç da eşit küpler halinde kesilir. Bir kutu konserve yeşil bezelye açın ve içindeki turşuyu boşaltın. Bezelyeleri diğer Olivier malzemeleriyle birlikte bir kaseye dökün. Turşu veya salatalık turşusu suda yıkanmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir. Fazla suyunu almak için elinizle biraz sıktıktan sonra salataya koyun. Soğanların soyulması ve yıkanması gerekir. Daha sonra küçük küpler halinde kesilir. Salatadaki tüm ürünler iyice karıştırılır, bu sırada Olivier tuzlanır ve tadına göre biberlenir.

Adım 4: Olivier salatasını tavukla birlikte servis edin.

Nötr tadı olan mayonezi veya yağlı, asidik olmayan ekşi kremayı salatayla birlikte bir kaseye koyup iyice karıştırıyoruz. Pansuman, Olivier'in tüm içeriğini eşit şekilde doyurmalıdır. Yemeğin bir kısmını salata kasesine aktarıp taze otlarla süslüyoruz. Masaya hoş kokulu bir et salatası servis edin. Afiyet olsun!

Soğan yemiyorsanız veya yersizse salata hazırlarken soğansız da rahatlıkla yapabilirsiniz. "Olivier" soğansız da aynı derecede lezzetli kalacak.

Klasik Olivier tamamen aynı küpler halinde kesilir, ancak yemeğe benzersizlik ve çeşitlilik katmak istiyorsanız, malzemeler herhangi bir uygun şekilde, örneğin şeritler halinde kesilebilir.

Salata için sebzeleri çift kazanda pişirebilirsiniz, varsa vitaminlerini ve faydalı niteliklerini daha büyük ölçüde koruyacaklardır.

Mutfağınızda varsa mutfak robotunu kullanarak malzemeleri doğrarsanız salata hazırlama süresi önemli ölçüde kısalabilir.

Çocukluğumuzdan beri her birimize tanıdık. Bu geleneksel salata olmadan bir Yeni Yıl sofrasını hayal etmek zor. Her ailenin muhtemelen kendi kanıtlanmış ve favori tarifi vardır. Çoğu zaman bu salata haşlanmış sosis veya haşlanmış etle hazırlanır. Bu yazımızda size tavuklu Olivier salatasının nasıl hazırlanacağını anlatacağız. Aynı zamanda çok lezzetli ve tatmin edici çıkıyor.

Tavuklu Olivier salatası tarifi

İçindekiler:

tavuk filetosu – 300 gr;
patates – 400 gr;
taze salatalık – 200 gr;
salatalık turşusu – 200 gr;
yumurtalar – 5 adet;
mayonez – 200 gr.

Hazırlık

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarıyla yumuşayana kadar pişirin. Yumurtaları kaynattıktan sonra yaklaşık 10 dakika kadar sert bir şekilde haşlayın. Bitene kadar pişirin. Patatesleri haşlayın, yumurtaları soyun ve küp şeklinde kesin. Taze ve salatalık turşusunun yanı sıra tavuk filetoyu da aynı şekilde kesiyoruz. Salatayı mayonezle baharatlayın ve servis yapın.

Füme tavuklu Olivier salatası

İçindekiler:

füme tavuk göğsü – 1 adet;
haşlanmış patates (orta) – 3 adet;
soğan - yarım;
haşlanmış havuç - 1 adet;
yumurtalar – 2 adet;
konserve bezelye - 7 yemek kaşığı. kaşık;
maydanoz – 1 demet;
tuz, mayonez - tatmak.

Hazırlık

Tavuklu Olivier salatası - başka bir tarif

İçindekiler:

tavuk filetosu – 300 gr;
patates – 400 gr;
havuç – 200 gr;
salatalık turşusu – 200 gr;
konserve yeşil bezelye - 200 g;
yumurtalar – 3 adet;
yeşil soğan – 1 demet;
mayonez – 200 gr.

Hazırlık

Tavuk ve elmalı Olivier salatası

İçindekiler:

tavuk göğsü – 1 adet;
yumurtalar – 3 adet;
patates – 300 gr;
mayonez – 170 gr;
havuç – 200 gr;
taze salatalık – 150 gr;
salatalık turşusu – 100 gr;
konserve yeşil bezelye - 150 g;
elmalar - 1 adet;
limon suyu – 1 çay kaşığı;
yeşillikler - tatmak;
tuz - tatmak.

Hazırlık

Tavuklu diyet salatası "Olivier"

İçindekiler:

patates – 300 gr;
tavuk filetosu – 300 gr;
konserve yeşil bezelye - 150 g;
bıldırcın yumurtası – 10 adet;
havuç – 100 gr;
taze salatalık – 300 gr;
ekşi krema – 170 gr.

Hazırlık

Bu tarife göre hazırlanan Olivier salatası, geleneksel olandan biraz farklı ama daha sağlıklıdır ve bu salata çocuklara güvenle sunulabilir.

Ürün listesi, et bileşeni haricinde, normalden neredeyse hiç farklı değildir. Yılbaşı masasına diyet göğüslü bir meze koymak, böylece geleneği sürdürmek ve şenlik atmosferini vurgulamak oldukça uygundur. Aniden misafir gelmesi durumunda bu işlem hızlı bir şekilde yapılabilir. Her şey çok basit olduğu için adımları fotoğraflarla sunmaya gerek yok.

İçindekiler

salatalık (hem taze hem de salamura kullanabilirsiniz) - 5 adet;
patates - 5-6 adet;
yumurta - 4-5 adet;
havuç - 2-3 adet;
tavuk (salata için beyaz et, yani göğüs almak daha iyidir) - 500-600 g;
konserve bezelye - 1 kutu;
mayonez - tatmak.

Adım adım hazırlık

Öncelikle ihtiyaç duyulan malzemeleri pişirmeniz gerekir: patates, havuç ve yumurta. Tüm malzemeleri tek bir tavaya koyabilirsiniz ancak yumurtaların pişmesinin patates ve havuçtan çok daha az zaman aldığını unutmayın.
Tavuk ayrıca ekstra pişirme gerektirir. İster haşlayın, ister tavada haşlayın.
Bu arada salatalıkları eşit büyüklükte küpler halinde doğrayın.
Patates, havuç ve yumurtalar pişerken onların da doğranması gerekir. Aynısını tavuk için de yapıyoruz, ancak büyük olasılıkla küplere dönüşmeyecektir.
Doğranmış malzemeleri bir kaseye koyun, bezelyeleri oraya ekleyin, kavanozdaki sıvıyı önceden boşaltın.
Servis yapmadan önce buzdolabında 20-30 dakika bekletmek daha iyidir. Salatanıza tatmak için tuz ve mayonez eklemeyi unutmayın.

Olivier'in bu versiyonu klasik tariften sıkılanlar için uygundur - tavuklu salata, kalori açısından sosis veya jambon kadar besleyici değildir.

bir notta

Atıştırmalığı mayonez yerine ekşi krema ile doldurursanız, 100 g ürün yalnızca 104 kcal içerecektir.

Tavuk göğsü ve mantarlı

Bu Olivier salatası tarifi, yalnızca listelenen bileşenlere ek olarak mantar da içermesi bakımından farklılık gösterir. Petrol almak en iyisidir. Mümkünse taze, bulunamıyorsa soğutulur veya dondurulur. Taze salatalık kullanıldığında salamura olanlar kullanılır. Kısacası bu meze, hostesin hayal gücüne yer bırakıyor.

Salata nasıl hazırlanır

Tavuğu hafif tuzlu suda haşlayın, soğuduktan sonra küçük küpler halinde kesin.
Az miktarda bitkisel yağ ilavesiyle petrolleri kızartın. Tuzlayın ve tadına baharat ekleyin.
Daha sonra tüm pişmiş ve doğranmış sebzeleri (havuç ve patates), haşlanmış yumurta ve taze salatalıkla birlikte bir kaseye koyun.
Tavuk, konserve bezelye ve petrol ekleyin.
Salatayı masaya koymadan önce tuzlamayı, baharatlamayı (bunun için genellikle mayonez kullanılır, ancak başka seçenekler de mümkün) ve buzdolabında biraz soğutmayı unutmayın.

Yemeğimiz servise hazır. İstenirse bezelye konserve mısırla değiştirilebilir.

Füme tavuk ile

Favori Olivier salatası için biraz değiştirilmiş bu tarif, evde tavuk haşlamak için zamanın veya arzunun olmadığı durumlar için çok uygundur. Hemen hazır, yani tütsülenmiş tavuk satın alırsanız, salatanın tadı daha kötü olmayacak, tam tersine yeni ilginç tonlar kazanacaktır. Diğer tüm bileşenler aynı kalır.

Hazırlık

Patates, havuç ve yumurtayı haşlayın.
Listelenen malzemeler kaynarken tavuk ve salatalıkları doğrayabilirsiniz.
Salata malzemeleri soğuyup temizlendikten sonra onları da doğruyoruz. Tüm küplerin yaklaşık olarak aynı büyüklükte olması durumunda salatanın daha iyi görüneceğini ve yemenin daha keyifli olacağını belirtmekte fayda var.
Kıyılmış ürünler kişisel takdirinize göre karıştırılmalı, tuzlanmalı ve sos - mayonez veya başka sos ile eklenmelidir.
Salata buzdolabında biraz soğuyup masaya gelince yeşilliklerle servis edilebilir.

Tavuk fileto ve düşük kalorili yoğurt soslu Diet Olivier

Yılbaşında ikram etmeye çalıştığımız salatanın yüksek kalorili olması nedeniyle kendisine uygun olmadığını düşünenler varsa bu tarif, zayıflık savunucularını ikna edebilecektir.

Mayonezi düşük kalorili yoğurtla değiştirin ve et olarak haşlanmış tavuk göğsü kullanın. Konserve bezelyeleri çıkarın ve yerine taze veya dondurulmuş olanları kullanın; eklemeden önce bir tencerede veya benmaride kaynatmayı unutmayın.

Ve tabii ki taze salatalık almalısınız. Bu, kalorisi düşük, lezzetli ve besleyici bir salatayla sonuçlanır. Bu Olivier figürünüze zarar vermeyecek.

İçindekiler

patates - 3 adet;
havuç - 1 adet;
tavuk filetosu - 1 adet;
taze yeşil bezelye - 200 gr;
taze veya fıçı salatalık - 2 adet;
yoğurt - 150 gr;
Dijon hardalı - 1 çay kaşığı;
tuz, karabiber - tatmak;
dereotu - isteğe bağlı.

Hazırlık

Tavuğa özellikle dikkat etmelisiniz. Hazırlamak için çift kazan kullanmak en iyisidir; basitçe kaynatabilirsiniz, ancak suya yalnızca bir tutam tuz ekleyin.
Önceki tariflerde olduğu gibi patatesleri ve havuçları normal bir tavada pişirmek yerine buharda pişirmek de daha iyidir. Sadece yumurtaları kaynatıyoruz.
Tüm malzemeler yemeye hazır olduğunda, bunları yaklaşık olarak aynı büyüklükte küçük küpler halinde doğrayın ve ortak bir tabağa koyun.
Şimdi yakıt ikmaline geçelim. Çok basit bir tarif kullanabilirsiniz - sadece hardalı ve şekersiz yoğurdu karıştırın. Bu sosun mayonezden farklı bir tadı var ama salatamızı kesinlikle bozmaz. İstenirse ince kıyılmış dereotu ekleyin.
Servis yapmadan önce yemeği tuzlamayı ve buzdolabında hafifçe soğutmayı unutmayın.

Kızarmış tavuk ile

Son tarif özellikle tatmin edici olacak. Aynı malzemeleri alıyoruz: salatalık, patates, havuç, yumurta, yeşil bezelye ve mayonez ve et kızarmış tavuk olacak.

Hazırlık

Öncelikle tavuğun kendisini pişirmeniz gerekiyor. Kuşun herhangi bir kısmını kendi takdirinize göre bitkisel yağda kızartıyoruz, tuzlamayı unutmayın.
Patatesleri, havuçları ve yumurtaları kaynatın, soğutun ve ufalayın.
Salatalıkları da küçük küpler halinde doğruyoruz.
Sonra tavuğu kendisi doğrayıp her şeyi karıştırıp mayonezle baharatlıyoruz. Buzdolabında 20 dakika bekletildikten sonra salata servise hazırdır.

Havuçların piştiğini anlamak için onları keskin bir şeyle delmeniz gerekir. Bıçak sebzeye kolayca girebilmelidir. Soğutulmuş haşlanmış sebzelerin soyulması çok daha kolaydır, bu aynı zamanda yumurtalar için de geçerlidir.

Tavuklu Olivier için bu basit tarifler, tadı klasik versiyondan farklıdır, ancak aynı derecede lezzetlidir ve kesinlikle geleneksel Yılbaşı salatası bilenlerine hitap edecek. Maksimum kalori içeriği 100 g başına 150 kcal'dir, bu çok fazla değildir ve bunun nedeni kızarmış tavuk ve mayonezdir. Herhangi bir adım adım tarifi alın ve sağlık için pişirin. Ve yemeği hafifletmek istiyorsanız, az yağlı yoğurt ve hardal bazlı soslu bir diyet atıştırmalık yapın.