Dikenli kurabiyeli tart. Dikenli kurabiye tartı Dikenli puf böreği tartı

Sloes oldukça spesifik bir meyvedir ve oldukça ekşi ve ekşi olduğu için hangi biçimde tüketilebileceği tam olarak belli değildir. Komposto yapabilir, reçel yapabilir veya sadece durulayıp şeker ekleyip çayla birlikte yiyebilirsiniz. Ama aynı zamanda basit ama lezzetli bir rendelenmiş turta da yapabilirsiniz. Vişneye benzer, ancak neredeyse fark edilemeyecek kadar hafif mayhoş bir tadı vardır.

Kurabiye hamuru:

• Tereyağı - 100 gr
• Un - 1,5 yemek kaşığı.
• Yumurta - 1 adet.

Dolgu:

• Dönüş - 2 yemek kaşığı.
• Şeker - 0,5-1 yemek kaşığı.

Fotoğraf tarifinin adım adım hazırlanması:

Tereyağını bıçakla doğrayın ve unla birlikte kırıntı haline getirin. Tereyağı çok soğuk olmamalıdır, bu nedenle pişirmeden yaklaşık 20 dakika önce buzdolabından çıkarın.

Biri biraz daha büyük olacak şekilde ikiye bölün.

Çilekleri yıkayıp çekirdeklerinden ayırın.

Kemik genellikle sıkı tutulduğu için bu, hazırlığın en zor aşaması olacaktır.

Hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Hamurun küçük bir kısmını dondurucudan çıkarın ve dolgunun üzerine kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Önceden 180 C'ye ısıtılmış fırında 35-40 dakika fırına koyun.

Herkese çay partinizin tadını çıkarın!

Sonbaharda, bir fincan sıcak çay veya kahvenin yanında lezzetli aromatik hamur işleri her zamankinden daha çok istersiniz. Bu, her türlü çörek, turta ve turtayı hazırlamak için harika bir zamandır. Meyve ve meyvelerin bolluğu ve çeşitliliği, çok çeşitli dolgularla unlu mamullerin hazırlanmasına yardımcı olur. Kendiniz ve aileniz için yaban eriği kurabiyesi yapmayı deneyin. Tarif çok basittir ve çok fazla malzeme veya çok fazla zaman gerektirmez.

Kurabiye hamuru en basit ve en ucuz hamurlardan biridir, bu yüzden yemek pişirmede bu kadar popülerdir. Aşağıdaki sırları biliyorsanız hazırlanması oldukça kolaydır:

1. Sıcaklık uyumluluğu. Bu en önemli koşuldur. Tüm ürünler soğutulmalıdır, bu nedenle buzdolabından önceden çıkarmamalısınız. Bulaşıkların soğutulması ve odanın çok sıcak olmaması tavsiye edilir. Tereyağı katı olmalı fakat donmamalıdır.
2. Yağlar. Sadece yağlı hamur ufalanabilir, bu yüzden onları kurtarmıyoruz. Yeterli miktarda yüksek yağlı tereyağı ve margarin kullanıyoruz. İdeal oran 1:2'dir (1 porsiyon yağa 2 porsiyon un).
3. Tutarlılık. Yoğurma sırasında ilk aşama tereyağının unla öğütülmesini içerir. Kurabiye veya ekmek kırıntısı gibi görünmelidir. Bu çok önemli. Yağ, unun neme doygun hale gelmemesine yardımcı olur, yani içerdiği gluten, sıvıyla birleştiğinde bu hamurda ihtiyaç duyulmayan elastikiyet ve sertlik yaratmaz.
4. Oranlarla oynamayın. Her zaman yağ bazının iki katı kadar un bulunmalıdır. İdeal kombinasyon eşit oranlarda tereyağı ve margarin olacaktır. Bu şekilde ürün en lezzetli hale gelecektir.
5. Yoğurma Yalnızca manuel. Hamurun hazır olduğunu bu şekilde anlayabilirsiniz. Tereyağının erimesini önlemek için çok uzun süre karıştırmayın. Herhangi bir nedenle bu zaten olmuşsa, 20-30 dakika buzdolabına koymanız yeterlidir.
6. Şeker ve yumurta. Görünüşe göre bu, hiçbir tarifin onsuz yapamayacağı bir şey. Lakin bu durumda değil. Şekeri tozla değiştirmek daha iyidir, böylece doku daha kumlu olur ve yumurta yerine sadece yumurta sarısını kullanın, ancak onsuz da yapabilirsiniz.
7. Ürünleri yer imlerine ekleyin.Önce tüm kuru malzemeleri (un, pudra şekeri, vanilin) ​​karıştırmak, margarin eklemek ve ancak daha sonra herhangi bir sıvıyı (ekşi krema, su vb.) eklemek çok önemlidir.
8. Dışarı çıkıyoruz. Sadece soğuk hamur haddelemeye uygundur. Ürünün kalınlığı küçük olmalıdır (8 mm'ye kadar).
9. Sıcak fırın. Tüm ürünler sadece iyi ısıtılmış bir fırına (180-200 C) yerleştirilir.

Tarifi değerlendirin

Lezzetli, hızlı ve çok kullanışlı olduğu için turta pişirmenin büyük bir hayranıyım. Favorilerimden biri bu Breton pastası. Yalnızca herhangi bir mağazadan satın alınabilecek basit ürünleri içerir. Böyle bir turtayı herhangi bir meyveyle pişirebilirsiniz, bugün erik ve çakal eriğim var. Bir Breton pastası pişirin ve harika lezzetinin tadını çıkarın!

İçindekiler

Breton pastasını hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

yumurtalar - 2 adet;
şeker - 210 gr;

kefir - 135 mi;

rafine ayçiçek yağı - 125 ml;

limon suyu - 1 çay kaşığı;

un - 210 gr;

kabartma tozu - 7 g;

tuz - 3 tutam;

vanilin - 1 g;

tavayı yağlamak için tereyağı;

meyveler (erik ve yaban eriğiyle pişirdim) - tatmak;

serpmek için pudra şekeri.

Pişirme adımları

Kefiri bir bardakta ayçiçek yağı ve limon suyuyla karıştırın, ardından bu karışımı yumurta-şeker karışımına dökün, sıvı malzemeleri bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Hamur orta kalınlıkta olmalı - kaşıktan düzgün bir şekilde akmalıdır.

20-25 cm çapındaki bir kalıbı tereyağı ile yağlayıp hamuru dökün. Daha önce çekirdekleri çıkarılmış ve parçalara ayrılmış meyveleri üstüne yerleştirin.

Breton turtasını önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.

Breton pastası soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yazın bitmesine çok az bir süre kaldı ve onun hediyelerini alıp gitmesini istemiyorum. Gerçekten yaban eriği turtası pişirmek istedim, çünkü bu meyve nadiren bulunur, özellikle ahududu, böğürtlen, şeftali, erik ve bol miktarda elma olduğunda. Diken çok lezzetli bir meyvedir ancak bir dezavantajı vardır - tohumun çıkarılması zordur. Tohumlarla bir turta yapmaya ve ailemi dikkatli yemeleri konusunda uyarmaya karar verdim. Çekirdeksiz istiyorsanız bıçakla kesmeniz gerekecek.

Pasta için listeden gerekli ürünleri hazırlayın.

Yumurtaları derin bir kaseye kırın, şekeri ekleyin ve çırpma teli ile iyice çırpın.

Önceden buzdolabından çıkarılması gereken (yaklaşık bir saat) bir kaseye yumuşak tereyağı ekleyin. Bütün kütleyi tekrar yen.

Hamura kabartma tozu ve öğütülmüş tarçın ile unu ekleyin.

Hamuru iyice karıştırın. Hamurun kıvamı çok kalın ekşi kremaya benzer olacaktır.

22-25 cm çapındaki seramik kalıbı tereyağıyla yağlayın. Ayrıca metal bir kalıpta parşömenle kaplayarak da pişirebilirsiniz. Dönüşü yıkayın ve kurulayın. Meyveleri hamurun yüzeyine yerleştirin.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve dikenli böreği 40-45 dakika pişirin. Tahta bir şiş kullanarak pastanın hazır olup olmadığını kontrol edin; tamamen kuru olmalıdır. Pastayı soğumaya bırakın ve ardından üzerine pudra şekeri serpin.

Ailenizin çay partisine çeşitlilik katacak lezzetli bir pasta tarifini dikkatinize sunuyoruz.

Her ev hanımı, malzemelerin basit ve uygun fiyatlı bileşiminden memnun olacaktır. Hazırlanması da oldukça kolaydır. Sevdiklerinizi yeni muhteşem lezzetlerle kolayca memnun edebilirsiniz. Sloes çok lezzetli bir meyvedir. Pişirme için harikadır. Tek olumsuz, tohumların çıkarılmasının zor olmasıdır. Bu turta çok aromatik, yumuşak ve çok lezzetlidir. Tarifi kaydedin, pişirin ve keyfini çıkarın.

Gerekli malzemeler

• 3 yumurta
• 200 gr tereyağı
• 180 gr toz şeker
• 220 gr un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 500 gr yaban eriği
• süslemek için pudra şekeri

Süreci başlatalım

1. Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri ayrı bir kaba koyun. Her şeyi biraz çırpın.
2. Daha sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Daha sonra un, kabartma tozu ve tarçını eleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Sonuç, kalın ekşi kremaya benzeyen bir hamurdur.
4. Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayıp, hazırladığınız hamuru dökün.
5. Çilekleri iyice yıkayıp kurulayın. Daha sonra hamurun üzerine biraz bastırarak yerleştirin. Dilerseniz dikenleri çukurlaştırabilirsiniz.
6. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 40-45 dakika kadar koyun.
7. Gerekli süre geçtikten sonra bitmiş pastayı çıkarın ve soğumaya bırakın. Daha sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

Tarif Fikirleri web sitemizde bulacağınız tarifi de beğenebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Hafta sonu çok iyiydim: Planladığım her şeyi yaptım. Kolya ve ben de sıcak hava balonuyla uçmak için kırsal bölgeye gittik ama bu geziden çok fazla fotoğraf vardı, onları ayrı ayrı göstereceğim.

Pazar günü Masha ve Dima'yı ziyaret ettim. Arkadaşlarımızın yaklaşan düğününü tartıştık, kedileri ve degusları okşadık, çay içtik. Ve sabahları turtalar ve kekler pişirdim: son zamanlarda özellikle başarılı olduğum süzme peynirli kek ve dikenli turta.

Akşam pastanın fotoğrafını çekemedim, sabah da yarısından azı kaldı, dolayısıyla pastanın fırından çıkan fotoğrafı da yok. Ama 3 parçalı fotoğraf var =).

Farklı turtalar ve kekler hazırlamayı, yumurta aklarını çırpmayı, hamur yoğurmayı gerçekten çok seviyorum - bu benim için büyüleyici bir süreç. Yemek pişirirken her zaman önce tüm malzemeleri masaya koymayı ve ancak ondan sonra her şeyi karıştırmaya başlamayı severim - bu şekilde mikserle çalışmaktan dikkatinizin dağılmasına gerek kalmaz =)

Şimdi de pasta tarifini paylaşıyorum; çok basit ve inanılmaz lezzetli.

Pasta için ihtiyacınız olan:
75g tereyağı
150 gr şeker (3/4 su bardağı)
3 yumurta
100g ekşi krema
160g un (yine yaklaşık 3/4 bardak)
200 gr yaban eriği

Öncelikle beyazları şekerin yarısı ile neredeyse beze gibi kalın, kalın bir köpük oluşana kadar çırpmanız gerekir.

Ayrı bir kapta sarıları, kalan şekeri, ekşi kremayı ve unu pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırıyorum.

Beyazları dikkatlice hamura ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın, ardından turta kabaracak ve hamur yarı pişmiş beze gibi hafif viskoz bir tat alacaktır. Bu tadı gerçekten çok seviyorum.

Turta için yaban eriği kullandım çünkü kır evimizde yetişiyordu ama siz onu erik ile değiştirebilirsiniz. Dikenlerin çekirdeklerini çıkarıp bir fırın tepsisine güzelce dizmeniz gerekiyor. Bu pasta ters bir pasta olduğundan meyveleri güzelce dizmek çok önemlidir.

Karışımı meyvelerin üzerine dökün ve 120 derecede yaklaşık 1 saat pişirin.
Afiyet olsun!

Ve Pazar günü ebeveynler kulübeden çok ama çok tatlı ve hoş kokulu elmalar getirdiler. Bütün gece odamızda durup sonbaharın ve tazeliğin kokusuyla bizi uyuttular.