Çiftçiler iş için ne tür havuç yetiştiriyor? Bir iş olarak havuç yetiştirmek: Büyük bir hasatın sırrı nedir? En verimli havuç: çeşitleri

Havuç yetiştirmek için endüstriyel teknoloji

Havuç, endüstriyel tarıma yönelik bir sebze ürünü olarak diğer ürünlere göre birçok avantaja sahiptir. İklime mükemmel uyum Orta bölge Rusya. Bizim iklim koşullarımızda havuçlarda çok fazla şeker birikiyor, oysa daha batı ve güney ülkeleri(Avrupa ve Orta Asya) havuçlar sulu olabilir. Kültürün avantajları aynı zamanda şunları içerir: büyük pazar satışlar ve sulamanın göreceli isteğe bağlılığı (toprak neminde keskin bir değişiklik yoksa). Havuçların dezavantajı onları yetiştirmenin emek yoğunluğudur. Ürün rotasyonu Havuçlar, tarlayı yabani otlardan temizleyen, iyi döllenmiş öncüllerin arkasına yerleştirilir. Patates ve baklagiller en iyi öncüller olarak kabul edilir.

Toprak hazırlığı

Sonbaharda, daha fazla nem birikmesi ve toprağın dondurularak dezenfekte edilmesiyle 25-30 cm derinliğe kadar çiftçilik yapılır. Sürme derinliği çok büyük önem Kök bitkilerinin normal büyümesi için. Ana toprak işleme sığ olarak yapılırsa kök bitkilerinin alt kısmı bozulur, dallanmaya başlar ve pazarlanabilir görünümünü kaybeder.

İlkbaharda, başlangıçta - üzücü, 1-2 hafta sonra - sığ ekim (2-3 cm). Tohumların "sert bir yatakta" yatması için bu ekim derinliğine ihtiyaç vardır. Daha derin ekim yaparsanız, tohumlara nemin aktığı toprak kılcal damarları tahrip olur ve tohumlar filizlenmeyebilir.

İlkbaharda ağır topraklar yüzmeye başladığında 2/3 derinliğine kadar sürülür ve ardından tırmıklanır. Bu tür yaylı sürümden sonra, bir freze ve haddeleme ile derin gevşetme yapmanız gerekir.

Ekimden önce toprak hazırlığının temel gereksinimleri, ekimden önce derinlemesine toprak işleme ve düzleştirilmiş yüzeydir.

Gübreler

Toprağın verimliliğine ve planlanan hasada bağlı olarak havuçlara hesaplanan gübre oranı uygulanır (bkz.). Literatürde genellikle önerilen yaklaşık gübre uygulama oranlarını bulabilirsiniz (N 100-120, P 2 O 5 - 80-100, K 2 O - 150-200 kg/ha), ancak kural olarak hesaplanan oranlar şöyledir: biraz daha yüksek.

Mineral maddelerden havuç potasyumu en iyi emer, bu nedenle potasyumlu gübrelerin azotlu gübrelerden en az% 20-30 daha fazla uygulanması gerekir. Bu, kök bitkilerinin kalitesini ve raf ömrünü artırır.

Havuç yapraklarında rozet oluşumunun başlangıcında fosfor beslenmesinin arttırılması gerekir, bu nedenle ekim sırasında 10-15 kg/ha P 2 O 5 ilave edilmelidir.

Havuçlar gübre uygulamasına zayıf tepki verir (tadı kötü olan çirkin, dallı kök bitkileri oluşur), bu nedenle organik madde uygulamasından sonraki ikinci yıla yerleştirilirler.

Ekim için hazırlanıyor

Neredeyse her şey yabancı şirketlerŞu anda havuç tohumları hassas ekim makineleri için kalibre ediliyor ve peletleniyor. Ancak “Akçaağaç” tipi ekim makinelerinin yeni tip ekim aparatlarının ortaya çıkmasıyla birlikte, tohumları düzleştirmek için peletleme isteğe bağlı hale geldi.

İşlenmemiş tohumları satın alırken şunları yapabilirsiniz:
Tohumların 1,5 mm delik genişliğine sahip eleklerde kalibrasyonu (tohumların ~% 60-70'i büyük bir fraksiyona ayrılır). Havuç tohumları heterojendir ve bu da çimlenmelerini büyük ölçüde etkiler. Büyük bir fraksiyonun izole edilmesi çimlenmeyi artırmanıza olanak sağlar.
18-20 saat boyunca mikro elementlerle muamele ile birlikte: potasyum permanganat (%0,02) ve borik asit (%0,01). İşlenmemiş tohumlar çok yavaş filizlenir, çünkü... Tohum kabukları çok sayıda esansiyel yağ içerir, bu da suyun tohumun içine nüfuz etmesini zorlaştırır.
Dezenfeksiyon için Fundazol veya TMTD ile dağlama.

Havuç tohumlarının ekimi

Ekim tarihleri, ekim derinliğinde ortalama günlük toprak sıcaklığının en az +8 °C olduğu ilkbahar başıdır. Ekimi geciktirmenin bir anlamı yok, çünkü... toprağın aşırı kurutulması çimlenmede uzun bir gecikmeye yol açacaktır. Uzun zamandır beklenen bahar yağmurları sırasında havuç ekmek en iyisidir (tabii ki bekleniyorsa). Artık tahmin etmek o kadar da zor değil: 2-3 gün önceden hava durumu oldukça yüksek bir olasılıkla internette (www.gismeteo.ru, www.meteo.ru vb. sitelerde) öğrenilebilir. .).

Diğer bir yöntem ise toprağın hafifçe donduğu sonbaharda kış ekimidir. Bu durumda ürünleri çok erken alabilirsiniz, ancak yalnızca yaz tüketimi için, çünkü... Bu tür kök sebzeler yetersiz depolanır. Bu yöntemin dezavantajı ilkbaharda toprağın çok sıkışmasıdır, bu nedenle yalnızca hafif kumlu ve kumlu tınlı topraklar uygundur.

Havuç ekim oranı ürünün amacına bağlıdır:

salkım başına - 5-6 kg/ha, ayaktaki yoğunluk ~ 1,5 milyon bitki/ha,
depolama için - 3-4 kg/ha, ayakta durma yoğunluğu ~ 1 milyon bitki/ha,
Bu durumda bir bitkinin beslenme alanı 66 ila 100 cm2 arasında değişmektedir.

Havuç ekim şemaları:
- 45 cm sıra aralığına sahip sıradan geniş sıra;
- çift hatlı bant - 10+45 cm (verim ~%50 daha yüksektir, ancak dezavantajı, hatlar arasında herbisit tedavisi gerektirmesidir);
- üç hatlı bant - 10+10+45 (verim %80-90 daha yüksektir).

Sıradaki bitkiler arasındaki mesafe 3-4 cm'dir. Havuçların sıradaki bitkiler arasındaki mesafedeki değişikliklere çok güçlü tepki verdiğine dikkat edilmelidir: büyük bir mesafe boyunca kök bitkilerinin çapı, izin verilen maksimum değeri aşabilir. standart (bkz.).

Havuç tohumlarının ekim derinliği: yağmurlu havalarda ve ağır topraklarda 1,5-2 cm, kuru havalarda ve hafif topraklarda 2-3 cm (aşırı durumlarda - 4 cm'ye kadar).

Ekim bakımı

Sürgünler çıkmadan önce, yağmur sonrası kabuk oluştuğunda ve yabancı ot fidelerini yok etmek için BSO-4A gözlü tırmık ile ilaçlama yapılır.

Büyüme mevsimi boyunca birkaç kez sıra arası ekim yapılarak yabancı otların gevşetilmesi ve yok edilmesi sağlanır. Ancak yabani otlara karşı tam olarak yardımcı olmuyorlar çünkü... 2-3 gerçek yaprak aşamasında, yabani otların özellikle tehlikeli olduğu dönemde sıra arası ekim yapılamaz - bunlar toprakla kaplanır ve havuç fideleri ciddi şekilde zarar görür.

Bu nedenle herbisitler geniş bir alanda kullanılır (ekim öncesi ekim için ekimden önce, ekimden sonra çimlenmeden önce veya çimlenmeden sonra - ilk çift gerçek havuç yaprağı aşamasında).

Gübre ekimden önce uygulanmadıysa kullanılır (yalnızca sulandığında etkilidir).

Ekonomik nem tüketimine rağmen havuçların kuraklık sırasında sulanması gerekir. Havuçlar 1 ton kök bitkisi için 100 m3 su tüketirler (yani 40 t/ha verim için 4.000 m3 suya ihtiyaç vardır). Havuçları daha küçük miktarlarda ve daha sık sulamak daha iyidir, çünkü... Nem farkı çok fazla olduğunda havuçlar çatlar.

Havuç hasadı

Temizlik süreleri:
- salkım başına havuç (taze tüketim için) - Ağustos sonunda (bu tür havuçlar yetersiz depolanır ve verim daha düşüktür, ancak maliyeti çok yüksektir).
- depolama için - Eylül ayının sonunda.

Eylül ayında kök sebzelerin kuru madde içeriği artar, şekerler ve karotenoidler birikir, bu da havuçların kalitesini artırır ve kalitesini korur.

Manuel hasattan önce üst kısımlar KIR-1.5 veya BM-SA üst hasat makinesi ile biçilir.

Hasat, bir pancar kaldırıcı SNSh-3 veya bir patates kazıcı KTN-2V kullanılarak manuel olarak gerçekleştirilir. Şu tarihte: manuel temizlik Havuçları birbirine ya da yere vurarak toprağı silkemezsiniz, elinizle dikkatlice soymanız gerekir.

Açık geniş alanlar havuç hasat makineleri MMT-1 (şekle bakın) ve EM-11 kullanılır.

Havuç hasat makinesi MMT-1 şeması

Hasat sonrası havuç köklerinin kalitesi gereksinimleri karşılamalıdır.

Havuç verimi 20 ila 50 t/ha arasında değişmektedir.

Sebze yetiştirmek için bir iş planının içeriği:

1. Proje özeti.
2. Sebze yetiştirmek için bir iş fikrinin tanımı.
3. Pazar analizi, iş beklentilerinin değerlendirilmesi.
4. Formasyon Pazarlama stratejisi ve gelir tahmini.
5. Projenin harcama kısmının planlanması.
6. Toplam değerlerin hesaplanması.
7. Bir sebze yetiştirme projesinin risk faktörlerinin değerlendirilmesi.
8. Projenin etkililiğinin belirlenmesi.

Neden bir sebze yetiştiriciliği iş planına ihtiyacınız var?

1. Bununla birlikte, yatırılan parayı kaybetmeyeceğiniz ve sebze yetiştirme projesini telafi edebileceğiniz garanti edilir.
2. Bankaların ve yatırım şirketlerinin kapılarını güvenle açacak ve ihtiyacınız olanı alacaksınız.
3. Bir iş planıyla devlet yetkililerini projenizin desteklenmeye değer olduğuna ikna edebileceksiniz.

Sebze yetiştirmek için bir iş planı örneği

Seçme
uygun seçenek

Standart	Gelişmiş finansal hesaplamalarla Excel finansal modeliyle	Gelişmiş ayarlamalar ile
Standart iş planı		Sebze yetiştirmek için genişletilmiş iş planı tam analiz iş ve finansal plan 5 yıl boyunca
		Sebze yetiştirmek için ayrıntılı finansal model
	Başabaş noktası hesaplaması	Bireysel iş alanlarına ve ürünlere göre kar ve karlılık analizi Satış hacmi, maliyet ve kredi yüküne göre risklerin ve iş güvenliği marjının analizi 5 yıl boyunca üç aylık satış tahmini 5 yıllık üç aylık maliyet tahmini Kredi alma ve geri ödeme koşullarının hesaplanması Başabaş noktası hesaplaması Hareket Raporu Para 5 yıl boyunca üç ayda bir Finansal ve yatırım göstergelerinin analizi
		İş planının analistlerimiz tarafından 5 iş günü içerisinde rakamlarınıza göre ayarlanması
İş planı hacmi: 30 sayfa.	İş planı hacmi: 80 sayfa.	İş planı hacmi: 80 sayfa.
10.000 ovmak.	20.000 ovmak.	39.000 ovmak.

Bu kit, kredi almak veya yatırım çekmek için iş planına ihtiyaç duyanlar için idealdir.

Tanım

Genişletilmiş iş planı şunları içerir: Finansal model Excel formatında sebze yetiştirmeye ilişkin.

İş planı, Rus bankalarındaki projelerin değerlendirilmesi uygulamasının yanı sıra, Rusya Federasyonu'ndaki girişimciliği desteklemek için yatırımcıların ve fonların gereksinimleri dikkate alınarak geliştirildi. Kendini haklı çıkarmana izin verecek yönetim kararları sebze yetiştiriciliğinin yaratılmasına ve geliştirilmesine yatırım yapmak, finansal sonuçlarını tahmin etmek ve riskleri değerlendirmek.

İş planının tam açıklamasını aşağıdaki bağlantıdan indirebilirsiniz:

İçerik

İçeriği görüntülemek için dosyayı indirin:

Tablolar ve grafikler

Tabloların, grafiklerin ve diyagramların listesini görmek için dosyaya bakın:

Ödeme ve teslimat

Aşağıdaki şekillerde ödeme yapabilirsiniz:

• Banka kartları (Rusya)
• Elektronik para
• Terminaller ve iletişim salonları
• Para transferleri
• Banka kartları (Uluslararası)

Bir iş planı ve finansal modelin sunulması:

Gönderim, e-posta adresinize ödeme yapıldıktan sonra 24 saat içinde gerçekleştirilir.

İş organizasyonu

Havuç ve soğan, kabak ve patlıcan, lahana ve pancar, domates ve salatalık - kimsenin diyetinin onsuz yapamayacağı her şey. Sebze pazarının hacimleri devasa boyutlara ulaşıyor ve işe giriş maliyeti nispeten düşük. Nişinizi bulmak ve başarılı bir sebze üreticisi olmak için şüphesiz sebze yetiştirmek için yetkin ve ayrıntılı bir iş planı hazırlamalısınız.

Hesaplamalara ek olarak iş planı, projenin belirli adımları hakkında bilgi içerir:

1. Pazar analizi ve kendi pazarlama ve üretim konseptinizin oluşturulması.
2. Projeye yatırım arayın.
3. Ekipman, makine, envanter alımı.
4. İş sürecinin normal işleyişini sağlayacak yapıların inşası.
5. Personelin çekilmesi.
6. Tohum, gübre vb. alımı.
7. Hazırlık faaliyetleri.
8. Ekim işi.
9. İşin başlangıcı.

Sebzeler açık veya kapalı alanda yetiştirilebilir. İlk durumda, verimli topraklara sahip bir yeri akıllıca seçmeli ve ne tür sebze ürünleri yetiştireceğinize karar vermelisiniz. Her mahsul, yetiştirme teknolojisine özel bir yaklaşım gerektirir. Sonuçları en üst düzeye çıkarmak için bu teknolojiye sıkı bir şekilde uyulmalıdır. Yüksek kaliteli tohumların seçilmesi ve üreticiden çimlenme vb. özellikleri hakkında bilgi alınması da önemlidir.

Bir sebze yetiştirme projesinin pazar analizi ve açıklaması

Kişi başına sebze tüketimi her yıl artıyor; bunun istisnası yalnızca ithal ürünlerin ithalatına yasağın açıklandığı dönemdi, ancak pazar şimdiden yeniden yapılanmayı başardı ve tüketim yeniden artıyor. Ancak yerli sebze üretimi hâlâ yeterli düzeyde değil. Bu konu devlet düzeyinde geçerlidir, bu da eğer bu işe odaklanırsanız, örneğin tarım arazilerinin ücretsiz tahsisi, devlete katılım gibi bir tür karşılıksız yardım alma fırsatının olduğu anlamına gelir. satın alma veya diğer yardımlar.

Üretilen mal/hizmetler

Taze sebzeler.

Potansiyel müşteriler

Mağazalar, süpermarketler, sebze depoları, çiftlikler, organizasyonlar yemek servisi, perakende zincirleri.

Sebze yetiştirmek için (kabak, patlıcan, soğan, havuç, pancar, biber ve lahana) Açık zemin Aşağıdaki hesaplamalar işinize yarayacaktır.

Sebze yetiştirmek için iş planının mali kısmı

Yatırımlar:

Ekler	Son teslim tarihleri	Tutar, bin ruble
Evrak ve kayıt
Arazi kiralama
Tasarım çalışması
Yapı malzeme odası ve hangarlar
Makine, ekipman ve envanter alımı
Alıcıları bulmak ve onlarla ilişkiler kurmak için pazarlama faaliyetleri
Tohum satın alma
Gübre satın alma
Satın alma koruması
Diğer maliyetler

Büyük bir sebze yetiştirme çiftliğinin iş planına göre gerekli yatırım yaklaşık 20-25 milyon ruble olacak.

Gelir:

Ortalama gelir yıllık yaklaşık 20-25 milyon ruble olacak ( üretim kapasitesi 400 - 450 ton sebze için).

Masraflar:

Yıllık giderler ortalama 15-20 milyon ruble.

İşletmenin karı, geri ödemesi ve karlılığı:

Projenin geri ödeme süresi yaklaşık 4 yıl, kârı ortalama 4-8 milyon ruble, kârlılığı ise %25.

Sonuçlar:

Hangi sektör olduğunu düşünüyorsanız Tarımİşinizi organize ederken durun, sebze yetiştirmeye dikkat edin. endüstriyel ölçekli- çok pahalı değil ama yeterli etkili proje. Tüm ayrıntıları ele almak ve tuzaklardan kaçınmak için çalışan bir iş planı hazırlayın.

İş planı şablonunu indirerek şunları yapabilirsiniz:

• Gelecekteki iş hakkındaki kendi fikirlerinizin rehberliğinde, performans göstergelerini ve mevcut faaliyetleri bağımsız olarak hesaplayın.
• Hesaplanan göstergelerin gerçek durumu yansıtacak olması sayesinde değişikliklere hızlı ve hassas bir şekilde cevap verebilecek, çalışmalarınızı doğru yönde ayarlayabileceksiniz.

Ekler: 215.000 ruble'den

Geri ödeme: 5 aydan itibaren

Havuç kütlesi olan bir sebzedir kullanışlı özellikler ve keyif alıyorum büyük talep tarım pazarında. Sıcaklık direnci ve yüksek verim, onu sadece yetiştirme için çekici kılmaz kişisel arazilerözel yaz sakinleri, aynı zamanda hacimsel ölçekte. Havuç yetiştirerek nasıl para kazanılacağını ve bu iş fikrini hayata geçirmek için nelerin gerekli olduğunu bu makaleden öğreneceksiniz.

İş konsepti

Başarılı bir girişimci her zaman faaliyetlerini yürüteceği yüksek kaliteli bir iş planı geliştirmelidir. Yetkili planlama ve atanan görevlerin tutarlı çözümü, yüksek sonuçlar elde etmenizi sağlayacaktır. kısa zaman.

Havuç yetiştirmek, büyük yatırımlar gerektirmeyen ancak iyi kar getiren mükemmel bir iş olabilir. Yatırımınızın karşılığını bir sezonda alabilirsiniz.

Uygulama için ne gerekli olacak?

Bir havuç işi geliştirmek için ihtiyacınız olan:

• uygun bir arsa bulun ve kiralayın;
• gerekli ekipmanı satın alın;
• tohum satın alın;
• depolama ve dağıtım yöntemlerine karar vermek bitmiş ürün.

Adım adım başlatma talimatları

Uzun vadeli havuç işine güveniyorsanız, kişilerinizi bırakabilirsiniz. toptan alıcılar mevcut sezonda bir sonraki sezon için, gelecek yıl için küçük indirimler yapın.

Finansal hesaplamalar

Başlangıç ​​sermayesi

İlk yatırım yaklaşık 215.000 ruble olacak.

Aylık giderler

Ne kadar kazanabilirsin?

İyi bir verimle 1 hektarlık araziden yaklaşık 25 ton havuç hasat edebilirsiniz. Bir kilogram sebzenin ortalama maliyeti 18 ruble. Böylece malların %100'ü satılırsa bir sezonda 450.000 ruble kazanabilirsiniz. Personel maaşları ve ilk yatırımlar hariç, büyüklük net kazanç 145.000 ruble olacak. Bu havuç işinin henüz başlangıç ​​aşamasındadır. Gelecek yıl da bu yönde gelişmeyi planlıyorsanız, artık ekipman satın almak için para harcamanıza gerek kalmayacak.

Geri ödeme periyodu

Yatırımınızın karşılığını bir sezonda (5 ay) alabileceksiniz.

İşin riskleri ve dezavantajları

Havuç yetiştirmenin faydaları arasında küçük finansal yatırımlar, hızlı yatırım getirisi.

Dezavantajlarına gelince, herkes sebze üretemeyecek. Kendinizi bu yönde gerçekleştirmeden önce, seçilen kök mahsulün yetiştirilmesinin nüanslarını ve teknolojisini - ekim, sulama, gübreleme vb. Sırasını - iyice incelemeniz gerekecektir.

Çözüm

Gelir, ürünlere olan talebe ve pazardaki rekabet gücüne bağlı olacaktır. Bu iş fikrini hayata geçirmeden önce bu göstergeleri bulunduğunuz yere göre analiz edin. Her durumda, havuç yetiştirmek - Kârlı iş. Özellikle burada yaşayanlar için kırsal bölgeler.

Sebze ve meyve yetiştirmek önemli Kârlı işİle minimum yatırım. Başlamadan önce bu tür para kazanmak için bir fikre karar vermelisiniz. Örneğin havuç, patates veya taze otlar yapabilirsiniz. Bugünkü yazımızda havuç gibi sağlıklı bir sebzenin yetiştirilmesi üzerinde daha detaylı duracağız.

Havuç piyasada büyük talep gören sağlıklı ve vitamin açısından zengin bir sebzedir. Bu nedenle bir işletme olarak havuç yetiştirmek oldukça karlı bir girişimcilik alanıdır.

Kendi işinizi kurmadan önce avantaj ve dezavantajlarını belirlemelisiniz Bu method kazanç.

Bir işletme olarak havuç yetiştirmenin artıları

• Küçük finansal yatırım. Kesinlikle birçok yeni başlayanın ilgisini çekecek ve onları bu tür girişimcilik hakkında düşünmeye sevk edecek önemli bir artı. Büyüyen havuçlar, güvenle düşük bütçeli bir iş olarak sınıflandırılabilir.
• Hızlı geri ödeme. Ekilen havuç tohumları birkaç ay içinde size kazanç sağlayacaktır. Bu, yeni başlayanlar ve çalışmalarının hızlı sonuçlarını görmek isteyenler için çok faydalıdır.

Sebze yetiştirme işinin dezavantajları

Hariç açık avantajlar Girişimciliğin bu alanında elbette gelişmeyi engelleyen tuzaklar da var.

• Sebze yetiştirmek herkesin harcı değildir. Bu alanda vurgu fiziksel emek üzerinedir, bu nedenle zihinsel olarak çalışmaya alışkınsanız, büyük olasılıkla bu para kazanma yöntemi ilginizi çekmeyecektir.
• Sebze yetiştiriciliğinde başarılı olmak için yetiştirme alanında temel bilgi ve becerilere sahip olmanız gerekir. Ayrıca işinizi sevmeniz ve iyi yapmanız gerekiyor. Ancak o zaman gerçekten iyi para kazanabilirsiniz.

Büyüyen havuç iş planı

Başarılı ve deneyimli girişimciler her zaman plana göre hareket ederler. Planlı ve organize çalışma, kısa sürede istediğiniz sonuca ulaşmanıza yardımcı olacaktır.

İş planında fikrin karlılığı (rekabet ve alaka düzeyi) gibi noktaları not etmeli, yatırım tutarını yaklaşık olarak hesaplamalı, yaklaşık geri ödeme süresini ve işten elde edilen karı belirlemelisiniz.

Rekabete özellikle dikkat edilmelidir; olası kârın miktarı ve işin başarısı doğrudan buna bağlı olacaktır. Bu nedenle İlk aşama Bir fikir seçerken bu faktörü dikkate alın.

Konuyla ilgili video

İşletme kaydı

Evde havuç yetiştirmeye başlamayı planlıyorsanız küçük alan olarak kaydolmanız daha iyi olur. Bireysel girişimci veya genel olarak ilk aşamada sürecin özünü anlamak için kendiniz sebze yetiştirmeye çalışın.

Havuçların endüstriyel ekimi halihazırda yasal kayıt. Bunu yapmak için kendi köylünüzü kurmalısınız veya çiftçilik ve uygun vergi rejimini seçin.

Havuç bakımı ve yetiştiriciliği

Öncelikle kiralamanız gerekiyor arsa sebze yetiştirmek için verimli topraklara sahip. Kırsal bölgede yaşayan biri için bu şu anlama gelmez: çok fazla iş, kural olarak herkesin zaten boş arazi alanı vardır. Büyük bir arsaya ihtiyacınız varsa ev sahibini bulup tercih etmelisiniz. uygun yer gelecekteki bir sebze çiftliği için.

Havuç yetiştirme teknolojisi

İlk önce bir çeşit seçmeniz gerekiyor. Ekimi denemek en iyisidir farklı çeşitler Belirli bir alan için hangisinin en uygun olduğunu belirlemek için.

Havuçlar ışığı seven bir alt kültürdür, bu nedenle onları yetiştirmek için uygun bir yer seçmeniz gerekir. Verimi etkileyen eşit derecede önemli bir faktör toprak yapısıdır. Toprağın içeriği yüksek olmalı organik gübreler.

Havuç yetiştirmek için alanın hazırlanması sonbaharda başlar. Saha kazılır ve gübre (kompost) uygulanır. İlkbaharda arsa tekrar kazılır ve gerektiği gibi gübrelenir (hepsi toprağın verimlilik derecesine bağlıdır).

Tohum hazırlama

Daha önce de belirtildiği gibi, ekim için uygun çeşidi seçmeniz gerekir. Bundan sonra bitmiş tohumların yıkanması gerekir. sıcak su(yaklaşık 50 derece) çimlenmeye engel olabilecek tüm uçucu yağları temizlemek için. Daha sonra tohumları 2-3 gün çimlenmeye bırakmalısınız. Ekimden önce onları biraz kurutduğunuzdan emin olun.

Havuç ekimi

Öncelikle gerekli uzunlukta yataklar yapılır ve sulanır. ılık su ve ancak bundan sonra başlayabilirsiniz doğrudan süreç ekme.

Havuç bakımı

Bakım süreci yabani otların ayıklanması ve fidelerin zararlılardan ve yabani otlardan korunmasından oluşur. Bu amaçla özel kimyasallar Bu sorunlarla etkili bir şekilde mücadele eden.

Yevmiyeciler

Mahsülü hasat etmek için bir işçi ekibi kiralamanız gerekir. Kişi sayısı alanın büyüklüğüne bağlıdır. Genellikle mevsimlik çalışanlar ücretler günlük, miktara bağlıdır hasat edilmiş günlük. Ödeme aynı zamanda bölgeye ve ortalama tutar veri hizmetleri, rekabet ve diğer faktörler.

İşletme maliyetleri

• Arazi kiralama. Fiyat bölgeye, toprağın verimliliğine ve doğal olarak alanın ölçeğine bağlı olacaktır;

• Havuç yetiştirmek için donatım. Bunun için bir arkadan çekmeli traktör ve bir hiller satın almanız gerekir; bunun yardımıyla havuç ekimi için uygun sırtlar ve bir kazıcı yapabilirsiniz (hasatı daha kolay). Ekipman kullanılmış olarak satın alınabilir veya başlangıçta kiralanabilir. Gelecekte iş hayatında başarılı olursanız ve kar elde ederseniz, kendi ekipmanınızı satın alabileceksiniz;

• Çalışanlara ödeme. Bitmiş ürünleri satış noktasına taşıma maliyetleri. Araç kiralayabilir veya satın alabilirsiniz araba sahibi, burada her şey maddi yeteneklere bağlıdır.

Ürünlerin satışı

Havuç popüler bir üründür, pek çok baz bu sebzeyi tüketir. Böylece fiyata göre bir dağıtım kanalı arar ve size en uygun seçeneği seçersiniz.

Ürünlerin yurt dışına teslimatı. Bu uygulama seçeneği en karlı olanıdır, ancak önemli miktarda çaba gerektirir. Kârlı müşteriler bulmak ve ürün tedariki için sözleşmeler yapmak oldukça zordur. Ancak isterseniz her şey mümkündür ve bir satış seçeneği olarak bu yöntem oldukça uygundur.

Süpermarketlere, restoranlara, sanatoryumlara sebze temini. Yeterli karlı yol sana getirecek olan farkındalık sabit gelir. İhtiyacınız olan tek şey, büyük perakende satış noktalarıyla ürün tedariği için anlaşmalar yapmaktır.

Kâr

Geliriniz havuç ekiminin hacmine, dağıtım kanalına ve fiyatına bağlı olacaktır. Bu nedenle tarımsal bir işe başlamadan önce bölgenizdeki rekabeti analiz edin.

Kırsal kesimde yaşayanlar için para kazanmanın karlı bir yolu olduğu sonucuna varabiliriz. Başarılar dileriz.

Sağlıklı, yüksek kaliteli havuçlar ancak havuç yetiştiriciliğinin tüm yönlerini tam olarak yansıtan entegre üretim organizasyonu ilkelerine uyulması durumunda elde edilebilir. Toprağın durumu üzerinde sıkı kontrol, çeşitlerin seçimi, mahsullerin bakımı, yabani otların, zararlıların ve hastalıkların kontrolü - tüm bu faaliyetler kaliteli ürünlerin korunması için temeldir.

Büyüyen havuç

Havuç, taze olarak yenilebilen az sayıdaki üründen biridir. bütün sene boyunca. Antik Yunanlılar tarafından “daukos” adıyla biliniyordu. Ayrıca havuç uzun süredir kullanılmaktadır. kocakarı ilacı ilaç olarak. Havuç, vitamin içeriği ve vücudumuza faydalı diğer bazı maddeler açısından birçok sebzeden üstündür. Karoten (protein A) içeriği açısından sadece tatlı biberden biraz daha aşağı, diğer tüm sebzelerden üstündür. Havuç ayrıca B1, B2, C, PP, K vitaminleri, folik asit, uçucu yağlar, kalsiyum tuzları, fosfor, iyot, demir.

Havuç suyu anemi, kardiyovasküler sistem hastalıkları, karaciğer, böbrekler ve diğer hastalıklar için mükemmel bir ilaçtır. Bazen havuç suyu Cilde tazelik ve kadifemsilik verdiği belirtildiği için ev kozmetiğinde kullanılır.

Havucun biyolojik özellikleri

İle modern sınıflandırma kültür havuçları ve yabani havuçlar, 10 çeşit içeren tek bir tür olan Daucus carota'da birleştirilir. Yetiştirilen havuçlar iki yıllık bir bitkidir. İlk yılda bir yaprak rozeti ve bir kök ürünü gelişir; ikinci yılda bir çiçek sapı ve tohumlar gelişir.

Havuçlar nispeten soğuğa dayanıklı bir bitkidir ve -3...-50C'ye kadar donları kolayca tolere eder. Minimum sıcaklık tohum çimlenmesi için +4…+60С, optimal +18…+210С, yaprak büyümesi için +23…250С olarak kabul edilir. Havuçlar ışık talep ediyor.

Gölgeleme koşullarında verim düşer. Havuçlar, gelişimlerinin tüm dönemlerinde tekdüze ve optimal hidrasyona oldukça duyarlıdır. Ekimden fidelerin ortaya çıkmasına kadar olan dönemde ve kök mahsulün yoğun şekilde yeniden büyümesi sırasında neme en çok ihtiyaç duyar. Havuçlar artan tuz konsantrasyonlarına ve topraktaki oksijen eksikliğine karşı hassastır.

Topraklar, öncüller ve ürün rotasyonundaki yeri. Havuç için en uygun topraklar kumlu ve tınlı topraklardır. turba toprakları, kabuk oluşumuna eğilimli değildir.

Toprağı gevşetmek, bitkilerin iyi büyümesini ve kök bitkilerinin oluşumunu teşvik eder ve aynı zamanda bunların toplanmasını da kolaylaştırır. Havuç diğerleri için iyi bir öncüdür sebze bitkileri. İÇİNDE sebze mahsulü rotasyonu havuç bunun için en iyi öncüldür erken lahana ve patates, kabak. Havuç için iyi bir öncül, sezon ortasında lahana, domates, salatalık, soğandır, yani sonbaharda ekime hazırlamak için alanı erken temizleyen mahsullerdir.

Havuç ekimi için toprağın hazırlanması

Ekim yapılan toprak iyice işlenmeli ve tarla yüzeyi düzleştirilmelidir.

Bahar ekimi.

İlkbaharda toprağın işlenmesi ekim zamanlamasına bağlıdır.

Erken ekim yaparken:

Erken ilkbaharda bir veya iki yolda yıpratıcıdır. Toprağın daha fazla işlenmesi, tarladaki yabani otların derecesine ve toprağın sıkışmasına bağlıdır;

Toprak sonbaharda tamamen hazırlanmışsa ve tıkanmamışsa, kendinizi tek bir tırmıkla sınırlayın;

Yabancı otların şiddetli olduğu ve ilkbahar soğuklarının görüldüğü durumlarda tohum ekim derinliğine kadar ekim öncesi ekim yapılır;

Havuç gübresi

Havuçlar yüksek dozda organik gübrelere karşı çok hassastır. Üst kısımları kuvvetli bir şekilde büyüdüğü, kök bitkilerinin dalları ve tatları bozulduğu ve mahsuller havuç sineğinden etkilendiği için taze gübre doğrudan havuçların altına uygulanamaz.

Ekim zamanlaması çeşide ve üretim hedeflerine bağlıdır. Zamana göre havuç ekiminin üç türü vardır: kış, ilkbahar ve yaz. Kış öncesi ekim toprağı tamamen donduran donların başlamasından 10 - 20 gün önce gerçekleştirilir.

Havucun yaz aylarında erken salkım üretiminde kullanılması amacıyla erken ilkbahar ekimi yapılmaktadır. Ekim, topraktaki nem rezervinden faydalanılmaya çalışılarak, tarla çalışması yapılabildiği anda gerçekleştirilir. Sonbahar ve kışlık kullanım için en yaygın ekim zamanı ilk yarı ve 25 Mayıs'a kadar kabul edilir. Özellikle ıslatılmış veya kabarmış tohumlarla ekimden sonra toprağın kurumasını önlemek çok önemlidir - kuru toprakta tohum çimlenmesi fidelerin ölümüne yol açar.

Mahsullerin bakımı.

Büyüme mevsimi boyunca havuç ekimi, zamanında ve kaliteli sıra arası ekimi, yabani otların, hastalıkların ve zararlıların kontrolünün yanı sıra sulamadan oluşur. Havuç bitkilerindeki yabancı otları öldürmek için herbisitler (öğütülmüş) kullanılır.

Sulama yöntemleri ve sulama teknikleri, havuç sulama rejimi

Havuç nispeten kuraklığa dayanıklı bir üründür ancak güneyde, kararsız nem bölgesinde yüksek ve istikrarlı verim ancak sulamayla elde edilebilir.

Optimum su temini ile havuçların su tüketimi 4000 – 5500 m3/ha'dır. Sulama sezonunun başlangıcı şu şekilde belirlenir: hava koşulları Kök bitkilerinin çatlamasını önlemek ve mekanize hasat koşullarını iyileştirmek için sulama çoğu zaman Nisan sonu - Mayıs başında başlar ve hasattan 2-3 hafta önce sona erer. Açık damla sulama Sulama bitkinin gelişim evresine göre düzenli olarak yapılır.

Hastalıklardan ve zararlılardan korunma. Havuç, özellikle de sulu kök mahsulü, hem hastalıklar hem de zararlılar için çok iyi bir hedeftir. Hem yetiştirme hem de depolama sırasında daha yüksektir.

Havuç sineği.

Arpacık 3-5 mm uzunluğundadır. Antenler ve bacaklar sarıdır. Larva 6-7 mm uzunluğunda, açık sarı renkli, parlaktır. Nisan ayının sonunda - Mayıs ayının başında sineklerin bahar nesli başlar. Mayıs ayının sonunda yumurtalardan çıkan larvalar genç bitkilerin köklerine nüfuz ederek onları kemirir. İkinci nesil ağustos ayında ortaya çıkıyor ve birincisi gibi havuç mahsullerine zarar veriyor.

Kontrol önlemleri:

Stefesin, %2,5 ke.e. – 0,3 l/ha – Tedavi sonrası bekleme süresi 20 gündür. Volaton, %50 ke.e. – 2 l/ha – tedavi sonrası bekleme süresi 20 gün

Alternaria yanıklığı. Bitkiler, büyüme mevsiminin ikinci yarısında Alternaria'dan zarar görür. Sıcak ve nemli hava, hastalığın gelişimini kolaylaştırır. Depolama sırasında mantar, kök bitkilerinin kuru çürümesine neden olur - farklı yerlerde yüzeyde koyu veya grimsi, hafif basık kuru noktalar oluşur.

Kontrol tedbirleri: Bakır oksiklorür, %90 pp. – 2,4 kg/ha – Tedavi sonrası bekleme süresi 20 gündür. Ridomi Altın, yüzde 68. – 2,5 kg/ha – Tedavi sonrası bekleme süresi 30 gündür.

Toz halinde küf. Genellikle yapraklar etkilenir ve enfeksiyon şiddetliyse çelikler de etkilenir.

Kontrol önlemleri: Bayleton, s. – 0,3-0,6 kg/ha – Tedavi sonrası bekleme süresi 20 gündür; Karatan, Ph.D. – 0,5 -1 l/ha – Tedavi sonrası bekleme süresi 20 gündür.

Gri çürük. Hastalık, depolama sırasında kök mahsullerin her yerinde meydana gelir. Nemli ve serin havalarda gri çürüklük, kök bitkilerinin farklı kısımlarını ve bitkinin tüm toprak üstü kısımlarını etkiler. Hastalık, özellikle kök mahsullerin iyi olgunlaşmak için zamanının olmadığı serin, nemli bir yaz veya sonbahardan sonraki yıllarda zararlıdır.

Gri çürüklük, hastalıklı alanları kaplayan gri tüylü bir kaplama olarak ortaya çıkar.

Çeşitler ve melezler.

Havuçlar çok çeşitli kök formları, büyüme mevsiminin süresi, içeriği ile ayırt edilir. besinler ve depolama kapasitesi. Kök mahsulün şekline göre havuç çeşitleri ve melezleri üç ana çeşide ayrılır: Nantes, Chantane ve Flaquet.

Toplama ve depolama.

Çoğu zaman havuçlar elle hasat edilir. Yaprak havuçlardan salkım havuçlar çıkarılır ve demetler halinde bağlanır. Havuç geç tarihler olgunlaşma yarı mekanize bir şekilde hasat edilir - bir zımba kullanılarak kazılır ve daha sonra elle toplanır. Havuç kökü bitkileri toplu olarak sebze depolarında ve bodrumlarda, yığınlarda, piramitlerde, kutularda ve plastik torbalarda depolanır. çukurlar ve hendekler. Aynı zamanda sıcaklık 1 – 20 C ve bağıl nem %90 – 95 arasında tutulur.

Havuçlar bir sebze deposunda saklanırsa, genellikle üstleri ıslanır ve çürür. Bu nedenle sebze depolama tesislerinin sistematik olarak havalandırılması veya kök mahsullerin çuval veya hasırla kaplanması gerekir. Havuçları kutularda saklamak için tabana ıslak kum (2-3 cm) dökülür, üzerine birkaç kat kök bitkileri yerleştirilir ve üzerine kum serpilir. Havuçlar 20-25 kg ağırlığındaki plastik torbalarda iyi saklanır.

Torbalar, karbondioksitin içlerinde yoğunlaşmaması ve havanın bağıl nemi artmaması için bağlanmamıştır. Havuçları dar (1,5 m'ye kadar) alçak yığınlarda saklayabilirsiniz, ancak bu depolama yöntemi hava koşullarına bağlıdır.

Havuçları yığın halinde saklamak.

Kanadalı çiftçilerin deneyimi, havuçların meyvelere zarar vermeden 4,9 metreye kadar tümsek yüksekliğinde yığınlar halinde depolanabileceğini göstermiştir.

Havuçları yığın halinde saklamanın avantajları:

Forklift, konveyör veya su akışı kullanılarak kolayca doldurulur veya boşaltılır.

Hava yakanın altından hareket ettiğinden ve her kök mahsulün etrafında eşit şekilde aktığından daha verimli havalandırma.

Hava akışına su "enjekte edilerek" kolayca nemlendirilirler.

Soğutma cephesi tek yönde hareket eder.

Havuçları yığın halinde saklamanın dezavantajları.

Hasarlı meyvelerin yüzdesi artar.

Hastalıklı meyveleri yığından çıkarmak zor veya neredeyse imkansızdır.

İyi bir havalandırma sağlamak için meyvelerde üst kısım veya kalıntı kalmamalıdır.

Depolama tesisinin dış duvarlarının kazıkların yanal basıncına dayanabilmesi için arttırılmış mukavemete sahip olması gerekir.

Havuçları buzdolabı kullanarak soğutmak. Havuçlar hasattan hemen sonra 00 C sıcaklığa kadar soğutulmalıdır. İdeal soğutma süresi oranı 1-2 gün için 7/8 olmalıdır.

Soğuk hava akımı kullanarak havuçların soğutulması. İki geleneksel depolama sistemi yaygın olarak kullanılmaktadır. İlk: ile yüklü klima Soğuyan havanın dairesel hareketini sağlayan hava kanalları ve fanlar.

Avantajları:

Donatılması, bakımı ve çalıştırılması kolaydır.

Yeterli hava sıcaklığı kontrolü sağlar.

Sıcak günlerde mahsulün anında soğumasını sağlayarak havuç satış süresini uzatır.

Kusurlar:

Havayı kurutur, bu da havuçların solmasına neden olur.

Havaya nem eklemek zordur.

İkincisi birinciye benzer, ancak buradaki hava akışı, hava akışının eşit şekilde nemlendirilmesini sağlayan bir "su bariyerinden" geçer.

Avantajları:

Yüksek soğutma rezervi.

Havuçların verimli şekilde soğutulması için artan hava akışı.

Destekler yüksek seviye bağıl nem.

Soğuk havanın depolama alanı boyunca dağılımını kolaylaştırır.

Kusurlar.

İlk türe kıyasla önemli ölçüde daha pahalı.

Ekipmanı yerleştirmek için ek alan gerektirir.

Depodaki sıcaklığı 0,5 0 C'nin altında tutmaz.