Temizlik ve temizlik
Küçük kırmızı dut yaprakları palmiye ağaçlarına benzer. Mavi hanımeli, yenilebilir meyveleri olan süs çalısıdır.

Küçük kırmızı dut yaprakları palmiye ağaçlarına benzer. Mavi hanımeli, yenilebilir meyveleri olan süs çalısıdır.

Yurt dışına seyahat etmek, muhteşem manzaralar ve kültürden daha fazlasını tanımak anlamına gelir. Tuhaf denizaşırı meyveler ve sıra dışı meyveler, bulunduğunuz yerin tam bir tat resmini oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Açıklamayı kullanarak çeşitli teklifler arasından beğendiğinizi seçmek daha kolaydır.

Avokado

Bir meyve olduğu kabul edilir. Tadı daha çok sebzeye, yani cevizli alt tonlu olgunlaşmamış armut notalarına sahip balkabağına doğru eğilir. Olgunluk yumuşaklık derecesine göre belirlenir. İçinde büyük bir kemik var. Kabuğu yenilebilir değildir. 20 santimetreye kadar boyutlar. Yumuşak, yağlı et çiğ olarak yenir. Kasaplık, deri ve kemiklerin çıkarılmasını içerir. Vietnam'da, Hindistan'da, Küba'da, Dominik Cumhuriyeti'nde deneyebilirsiniz

Aki

Görsel olarak kırmızı-sarı armuta benzer veya turuncu renk. Olgun meyveler ısıl işlemle tüketilir (olgunlaşmamış olanlar zehirlidir), tadı benzerdir Ceviz. Olgunluk meyvenin açıklığına göre belirlenir - olgunlaşmış olan patlar ve posası çıkar. Brezilya, Jamaika ve Hawaii'de keyifle tüketilmesi teklif ediliyor.

Ambarella

Oval bir şekle ve altın rengine sahiptir. Kümeler halinde büyür. Dışı sert deri, içi sert, dikenli kemik. Meyve eti tatlı, sulu, mango ve ananas tadındadır. Büyüme yerleri: Hindistan, Sri Lanka, Endonezya ve Filipinler.

Ananas

Tadı Rusya'da satılanlarla karşılaştırılamaz - parlak aromalı sulu, etli, tatlı ve ekşi meyveler. Ortalama bir elmadan alışık olduğumuz boyutlara kadar olan boyutlar. Orta sertlikte bir ananas seçmelisiniz - posası kesinlikle lezzetli olacaktır. Brezilya, Çin ve Filipinler'de örnek almak mümkün olacak.

Kefalet (Elma Ağacı)

Sert kabuklu bir meyve. Sadece bir çekiç onu ikiye bölmenize yardımcı olacaktır. Satışta genellikle kesilmiş olarak sunulur. villuslu kağıt hamuru, sarı renk, boğazda tahriş edici bir etkiye sahiptir. Hindistan, Pakistan, Endonezya ve Sri Lanka'da satışa sunulacak.

Bam-balan

Meyvenin tadı mayonezli ve ekşi kremalı pancar çorbasını andırıyor. Koku spesifiktir. Temizleme kabuğun çıkarılmasından oluşur. Malezya tarafındaki Borneo adasında bir merak sunabilirler.

Muz pembesi

Boyu 8 santimetreye kadar ulaşan, kalın derili minyatür bir tür. Olgun pembe muzun kabuğu patlayarak birçok tohum içeren posayı ortaya çıkarır. Evde bile yetiştirilebilecek iddiasız bir bitki. Birçok sıcak ülkede her yere dağıtılır.

Vodjanika

İsveç kirazına benzer, siyah renkli ve nötr bir tada sahip (ne tatlı ne de ekşi) bir meyve. Dışarıdan yaban mersini andırıyor. Kuzey yarımküredeki ülkelerde - Kore, Japonya, Kanada, ABD, Çin ve hatta Rusya - deneme fırsatı var.

Ejderhanın Gözü

yuvarlak meyve Kahverengi. Kabuğu ve içindeki çukur yenilebilir değildir. Kıvam jöle benzeri, şeffaf beyazdır. Tadı parlak ve tatlıdır. Yüksek kalorili içerik. Aşırı tüketim sıcaklığın artmasına neden olabilir. Tayland, Çin, Kamboçya, Vietnam'dan satın alabilirsiniz.

Çilekli Guava (Cattleya)

Meyveler sarıdan kırmızıya kadardır. Boyut 4 santimetre çapa ulaşır. Çilek aromalı sulu, tatlı guavalar - Egzotik meyveler Hindistan, Afrika, Bermuda, Amerika.

Guanabana (ekmek suyu)

Ağırlığı 3 ila 7 kilogram arasında değişen bir meyve. Şekil yuvarlak, ovaldir. Ekşi otun yeşil yüzeyi yumuşak çan şeklindeki sürgünlerle kaplıdır. İçi beyaz, yumuşak, ekşimsi limon suyunu andıran bir tada sahip. Olgunlaşmış meyve parmakla bastırılır. Bahamalar, Meksika, Peru, Arjantin'de yemek yiyebilirsiniz.

Jaboticaba

Direklerde ve dallarda yetişen meyveler. Kümeler halinde büyür. Dışarıdan siyah üzümlere benziyorlar. Kabuğu acıdır ve tüketime uygun değildir. Meyve eti şeffaf jöle gibidir, tatlıdır, tohumludur. Brezilya, Arjantin, Panama, Küba, Peru'da yetişir.

Nefesi

34 kilograma kadar ağırlığa sahip büyük yeşil bir meyve. Zaten kesilmiş olarak satın alınmalıdır. Sarı dilimler kavun ve düşes tadındadır. Alerjik reaksiyon ve yutma güçlüğü mümkündür. Semptom birkaç saat içinde kaybolur. Vietnam, Singapur, Tayland'da yetişir.

Durian

Meyvelerin kralı. Soğan, sarımsak ve kirli çorap karışımının kendine has bir kokusu var. Kağıt hamuru yumuşak, tatlı ve sağlıklıdır. Kesilmiş dilimler satın almalısınız. Durian'ın tamamı büyük bir boyuta ulaşır ve dikenlerle kaplıdır. Kokusu nedeniyle halka açık yerlerde yenilmemeli veya toplu taşıma araçlarında taşınmamalıdır. Bu harikanın tadına Tayland'da, Vietnam'da ve Kamboçya'da rastlayabilirsiniz.

Imbe (Afrika mangosu)

Turuncu meyveli egzotik ağaç. Boyut küçüktür - 3 santimetreye kadar. Tadı parlak, zengin, tatlı ve ekşidir. Renklendirici etkisi vardır. Afrika'da deneyebilirsiniz.

İncir

Meyvesi armut şeklinde olup mavi-mor renktedir. Ağırlığı 80 gram ile çapı 8 santimetre arasında değişmektedir. Kabuğu yenilebilir. Tadı sulu, sulu, siyah kuş üzümü karışımıyla çilekleri andırıyor. Akdeniz ülkeleri, Kırım ve Orta Asya'da yiyebilirsiniz.

İspanyol limonu (Giseps)

Sadece şekil olarak normal kirece benzer. Açık yeşil görünüyor, kabuğu yenilebilir değil, içi hoş tatlı ve çukurlu. Kabuğunun ucunu çıkarıp sıkarak yiyebilirsiniz. Venezuela, Ekvador, Kolombiya'da bulundu.

Carambola

Sarı-yeşil renkli, yıldız şeklinde bir meyvedir. Yenilebilir pürüzsüz bir cilde sahiptir. Tadı parlak, elmaya benzeyen çiçek notaları içeriyor. İçinde yenilebilir tohumlar var. Tayland ve Endonezya raflarında görebilirsiniz.

Kivano

Parlak sarı renkte dikdörtgen bir meyve. Olgunlaşmış meyve sarı-turuncu boynuzlarla kaplıdır ve içi parlak yeşildir. Kesim salatalığa benziyor. Tadı kavun, avokado, muz ve salatalığın birleşimidir. Meyveyi karpuz gibi keserek posasını yerler. Yeni Zelanda'da, Afrika'da, Şili'de, İsrail'de deneyebilirsiniz.

kivi

Dışı tüylü bir patatese, içi bektaşi üzümüne benziyor. 80 gram ve 7 santimetreye kadar boyut. Et, yenilebilir siyah tohumlarla sarıdan yeşile değişir. Yumuşak, pürüzsüz meyveler seçmelisiniz. Tadı çileğe benzer. Yetiştirildiği ülkeler: Şili, İtalya, Yunanistan, Krasnodar bölgesi Rusya.

Hindistan cevizi

Yuvarlak, iri meyveler, 3 kilograma ulaşıyor. Olgunluk derecesine göre genç ve olgun olmak üzere ikiye ayrılır. Genç hindistancevizinin yumuşak bir kabuğu, sulu eti ve kabuğun içinde süt/meyve suyu bulunur. Olgunlaşmış hindistan cevizinin pürüzsüz bir yüzeyi, içi bulanık bir sıvısı ve sert bir iç kısmı vardır. İkincisi ithalat ülkelerinde bulunur. Menşei ülkeler: Tayland, Vietnam, Hindistan.

Kamkat

Çoğunlukla Çin'in egzotik meyveleri. Küçük narenciye meyveleri 2-4 santimetre uzunluğundadır. İçlerinde yenmeyen kemikler var. Kabuğuyla birlikte yenir. Tadı portakala benzer ancak daha ekşidir. Japonya ve Güneydoğu Asya'da da deneyebilirsiniz.

Cupuaçu

Kavun şeklindeki meyve. Kırmızı-kahverengi sert bir kabukla kaplıdır. İçi beyaz, tatlı ve ekşi tohumludur. En lezzetli meyvenin, ağacın kendisinden ayrılan meyve olduğu kabul edilir. Ağaçlar Brezilya, Meksika ve Kolombiya'da bulunmaktadır.

Kuruba

Dışı salatalık, içi mısır şeklinde bir meyvedir. Meyvenin olgun rengi parlak sarıdır. İçinde ateşli portakal eti var. Tadı sulu, tatlı ve ekşi notalarla. Çok fazla su içerir. Bolivya, Uruguay, Kolombiya, Arjantin'de yetişir.

Lychee

Görünüm olarak longan'a benzer ancak daha parlak bir tada ve kokuya sahiptir. Olgun liçi, kabuğunun kırmızı rengiyle ayırt edilir. Şeffaf, pürüzsüz etin tatlı bir tadı vardır. Yenmeyen bir çukur içerir. Nerede yenir: Çin, Kamboçya, Endonezya, Tayland.

Longkong

Dıştan bir longan'a benziyor. Ayırt eder daha büyük boyut ve sarımsı ten rengi. İçerisindeki lezzet şekil olarak sarımsağa benzer. Tadı spesifik, tatlı ve ekşidir. Kabuğu yenmez ama faydalıdır. Tayland pazarlarında bulabilirsiniz.

Sihirli meyve

Batı Afrika'dan misafir. Küçük kırmızı meyveler 2-3 santimetreye ulaşır ve ağaçlarda yetişir. İçlerinde bir kemik var. Meyvenin büyüsü, tadının tatlılığını uzun süre muhafaza edebilmesinde yatmaktadır. İkramdan sonra yenen limon ve greyfurt da tatlı görünecektir.

Mameya (Mammaya)

Hamurunun görünümü ve tadı kayısına benzer. Boyutu daha büyük - çapı 20 santimetreye kadar. Kabuğu açık kahverengidir. Meyvenin bir ila dört tohumu vardır. Tadı mangoya benzer. Teklif yeri: Ekvador, Meksika, Kolombiya, Venezuela.

Mango

Tropikal ülkelerde popüler, büyük bir meyve. Meyveyi kesmek bıçakla daha iyi– derisini ve kemiğini çıkarın. Meyvenin rengi olgunluk derecesine göre yeşilden turuncu-kırmızıya değişir. Damakta kavun, gül, şeftali ve kayısı notaları toplandı. Menşei ülkeler: Myanmar, Hindistan, Endonezya, Tayland, Vietnam.

Mangosten

Dışa doğru bir hurmayı andırıyor, sadece rengi koyu mor. Kabuğu kalın ve yenmez. İçinde eşsiz tatlı ve ekşi tadı olan sarımsak dişleri bulunur. Olgun meyve elastiktir ve eziksizdir. Mangosten kabuğu suyu yıkanmaz. Örnek yerler: Kamboçya, Vietnam, Filipinler, Myanmar, Tayland.

Çarkıfelek

Meyveleri sarıdan mora kadar çeşitli renklerdedir. Çapı 8 santimetredir. Olgun meyveler buruşuk bir ciltle kaplıdır. Meyve eti, çeşitliliğe bağlı olarak, tohumlu tatlı ve ekşi jöleye benzer şekilde aynı gökkuşağıdır. Bir afrodizyaktır. Vietnam, Hindistan, Küba ve Dominik Cumhuriyeti'nde yetişir.

Marang

Meyve uzamıştır. Kabuğu dikenlerle kaplıdır; olgunluk derecesi sertliklerine göre belirlenir. İçinde tohumlu beyaz meyveler var. Tatlar tatlı dondurmadan hafif hatmiye kadar değişir. Bozulabilir, taşınamaz. Avustralya, Malezya ve Filipinler'de yetişir.

Marula

Fermente olabilen çabuk bozulan bir meyve. Etki aynı zamanda hayvanları da etkiler. Meyveleri küçük, sarı, çekirdeklidir. Hafif bir aroma ile taze ve tadı tatlı değil. Yalnızca Afrika'da bulunabilir.

Mafai

Sarı, turuncu ve kırmızı tonlarında küçük meyveler. 5 santimetreye kadar büyürler. İnce kabuğu, taze, tatlı tadın şeffaf dilimlerini gizler. Meyvenin kemiği acıdır ve ete sıkı bir şekilde yapışıktır. Hindistan'da, Çin'de, Tayland'da, Vietnam'da bulabilirsiniz.

Muşmula

Kahverengi tohumlu güneşli turuncu küçük meyve. Olgunlaşmamış tadı trabzon hurmasını andırıyor - ekşi ve viskoz. Olgun, yaban mersinin aromasına ve tadına sahiptir. Meyvenin anavatanı: Mısır, Dominik Cumhuriyeti, Kırım, Abhazya, Güney Rusya.

Naranjilla

Şekli kiraz domatesine benzeyen bir meyve. Tüylü meyve yeşilden parlak turuncuya kadar olgunluk aşamalarından geçer. Tat – mango notaları ile çilek-ananas. Panama, Peru, Ekvador, Kosta Rika'da yetişir.

Noina (elma şekeri)

Orta boy elma büyüklüğünde, yeşil koni görünümünde bir meyvedir. İç bileşen yumuşak, tatlı ve tadı hoştur. Düzensiz, yenmeyen kabuk nedeniyle kesmek zordur. Meyvenin olgunluğu yumuşaklığına göre belirlenir. Ancak aşırıya kaçmayın; meyve kırılgandır ve kontrol edildiğinde parçalanabilir. Büyüme yeri: Tayland.

Noni

Meyve şekli dışbükey bir patatese benzer ve yeşil renktedir. Meyvenin kendine özgü bir kokusu vardır - şımarık mavi peynir. Tadı hoş değil - acı. Ancak anavatanında çok faydalı ve şifalı olduğu düşünülmektedir. Noni, Güneydoğu Asya'daki yoksul insanların beslenmesinin temelini oluşturuyor. Avustralya ve Malezya'da bulabilirsiniz.

Papaya

Meyve silindir şeklindedir. Renk olgunlaşmamış yeşilden olgun sarı-turuncuya kadar değişir. Boyut 20 santimetreye ulaşır. Kesilmiş olanları satın almak daha uygundur. Tadı kavun-balkabağı karışımıdır. Yetiştirildiği yerler: Bali, Hindistan, Sri Lanka, Tayland, Endonezya.

Pepino

Mısır'dan egzotik meyveler. Büyük – 700 grama kadar. Lila çizgili sarının farklı tonlarında boyanmıştır. İçinde yenilebilir tohumlar var. Olgun bir meyve seçmelisiniz - yumuşak, yumuşak ve kavun notalıdır. Deri çıkarılır - mümkündür, ancak yemek hoş değildir. Peru'da, Türkiye'de ve Yeni Zelanda'da da deneyebilirsiniz.

Pitaya

dikdörtgen meyve parlak renk(pembe, bordo, sarı). Yüzey pulludur. Greyfurt gibi soyabilir veya kesip kaşıkla yiyebilirsiniz. Hamurun içi şeffaf, beyaz veya kırmızımsıdır, küçük taneler serpilir. Sri Lanka, Filipinler, Malezya, Çin, Vietnam'da yetişir.

Platoni

Çapı 13 santimetreye kadar küçük kahverengi meyveler. İçinde kullanılamayan birkaç tane var. İç kısım tropikal bir tat ve aroma ile beyazdır. Şerbet ve jöle için baz olarak kullanılır. Habitat: Paraguay, Kolombiya, Brezilya.

Greyfurt

Portakal ve greyfurtun narenciye melezi. Boyutu büyüktür, 10 kilograma kadar ulaşır. Kabuğu kalın, etli, yeşil renklidir. Kağıt hamuru acı olan ince parçalar halindedir. Tadı greyfurta göre daha az suludur. Parlak narenciye kokusuna göre olgun olanı seçmelisiniz. Tahiti'de, Hindistan'da, Çin'de, Japonya'da yiyebilirsiniz.

Rambutan

Kırmızı-mor renkte bulanık bir meyve. İki elinizle çevirerek açabilirsiniz. farklı taraflar. İçi şeffaftır ve parlak bir tada sahiptir. İşlenmemiş tahıllar zehirlidir. Olgunluk doğrudan meyvenin renginin parlaklığına bağlıdır. Filipinler, Endonezya, Hindistan ve Tayland'da satın alınmaları teklif edilecek.

Buda'nın Eli (Citron)

Dışı güzel ama içi ilgi çekici değil. Meyvenin alışılmadık şekli, birçok parmaklı bir eli andırıyor. Ancak meyvenin yüzde 70'i kabuktan, yüzde 30'u ise ekşi-acı hamurdan oluşuyor. Mutfak sanatlarında aktif olarak kullanılmaktadır. Bu harikaya Hindistan'da, Japonya'da, Vietnam'da ve Çin'de hayran kalabilirsiniz.

Sala

Küçük dikenli çıkıntılara sahip dışbükey kahverengi bir meyve. Bıçakla temizlenmesi tavsiye edilir. İçi parlak tatlı armut hurması tadıyla 3 parçaya bölünmüştür. Parametreler – 5 santimetreye kadar. Malezya, Tayland'da yetişir.

Santol

Armut şekline ve düzensiz kahverengi bir renge sahiptir. Kabuğu yenmez ve çıkarılması gerekir. Kağıt hamuru beyazdır ve parlak mangosten aromasına sahiptir. Tohumların müshil etkisi vardır ve gerektiğinde kullanılır. Kamboçya, Endonezya, Vietnam, Filipinler'de yetişir.

Sapodilla

İnce mat kabuklu küçük bir meyve. Meyvenin büyüklüğü 10 santimetre ve 200 gramdır. Tadı sütlü karameldir ve ağızda viskoziteye neden olur. Tohum tüketilmesi tavsiye edilmez. Endonezya, Vietnam, Sri Lanka, Hawaii'de yetişir.

Şeker palmiyesi (Kamboçya palmiyesi)

“Dişi” ağaçlar meyve verir. Meyve eti derin bir şekilde paketlenmiştir, şeffaf beyazdır. Ferahlatıcı özelliğe sahiptir. Tayland tatlı buzunun temelidir. Tayland, Endonezya ve Filipinler'de dağıtılmaktadır.

Doğum erikleri

Bu ağacın meyveleri çalılığın insanlara zarar vermeyen tek kısmıdır. Dalları ve yaprakları tüketime uygun değildir ve zehir içerir. Erik rengi parlak pembe, buruşuk dokulu, tadı ise tatlıdır. Unlu mamullerde dolgu olarak kullanıma uygundur. Vatan - Güney Afrika.

Tamarillo

Meyvenin çapı 5 santimetreye kadar olan oval şekillidir. Ten rengi seçenekleri: sarı, bordo, mor. Kabuğu sağlıksız olduğundan bıçakla soyulabilir. Tadı frenk üzümü ve domates notalarıdır. Koku parlak meyvedir. Peru, Brezilya, Ekvador, Bolivya, Şili'de bulunmaktadır.

Demirhindi

Dışa doğru açık kahverengi tenli bir fasulye kabuğunu andırıyor. Et için tatlı ve sosların hazırlanmasında kullanılır. Meyve eti koyu kahverengi renkte olup baharatlı, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Kemikleri var. Sudan, Tayland, Kamerun, Avustralya, Panama'da deneyebilirsiniz.

Feijoa

Üstte kuyruklu yeşil meyveler. Ağırlık 45 grama, boyutu 5 santimetreye kadar ulaşır. Kabuğu incedir ve belirsiz bir tada sahiptir, ekşidir ve ağızda viskoziteye neden olur. Meyvenin soyulması veya ikiye bölünerek kaşıkla yenmesi tavsiye edilir. Hamurun rengi kremden bordoya kadar değişir (ikincisi ürünün bozulduğunu gösterir). Tadı taze, tropik ve çilek notalarına sahip. Büyür Güney Amerika, Gürcistan, Abhazya, Kafkasya.

Ekmek meyvesi

Olgunlaşmamış meyve, Afrika ülkelerinin sakinleri için bir beslenme kaynağı görevi görür. Pişirildiğinde ekmekimsi bir tada sahiptir. Olgun meyveler muza benzer hoş bir tatlılığa sahiptir. Boyutu 3,5 kilograma kadar büyüktür. Kesilmiş olarak satın alınması tavsiye edilir. Örnek alma fırsatı Güneydoğu Asya'da mevcut.

Chrysophyllum (Yıldız elması)

Meyve oval şekillidir ve et rengine uygun yumuşak yeşil veya leylak rengindedir. Meyve eti yapışkan, tatlıdır ve elma gibi tohumlu jöle kıvamındadır. Yıldız gibi kesin. Sadece olgun meyvelerin tüketilmesi tavsiye edilir. Nerede yetişir: Hindistan, Vietnam, Filipinler, Malezya.

Cereus

Pitayanın akrabası olup yuvarlak ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir. İçinde tohumlu sulu şeffaf sulu hamur bulunur. Tadı tropikal, parlak ve tatlıdır. Kaşıkla ikiye bölerek yerler. Kabuğu yemek için uygun değildir. İsrail tarlalarında yetiştiriliyor.

Cherimoya

Meyvenin yüzeyi yeşil renktedir ve yumruları olabilir veya olmayabilir. Meyve eti, yapı olarak portakala benzer, ancak mango, muz, çilek tatlarını ve dondurma notalarını içerir. Sert, yenmez taneler içerir. Habitat: Asya ülkeleri, İsrail, Cezayir, Avustralya, İspanya.

Siyah sapot (Çikolatalı puding)

Koyu yeşil bir hurma çeşididir. Meyve eti kahverengi tohumlarla neredeyse siyah bir renk alır. Çikolatalı pudingin tadı tatlı ve parlak. Boyut 13 santimetre uzunluğa ulaşır. Ürünün doğum yeri Guatemala, Brezilya, Güney Meksika'dır.

Chompu

Şekli şuna benzer: dolmalık biber. Işık yeşilden kırmızıya değişir. İçi beyaz etlidir. Tadı tatlı, sulu. Susuzluğu iyi giderir. Arıtmaya tabi tutulmaz ve tohumları yoktur. Sri Lanka, Kolombiya, Hindistan, Tayland'da yetişir.

Hünnap

6 santimetreye kadar küçük meyveler. Pürüzsüz, yeşil kahverengi lekeler. Tatlı bir elma tadı ve tropikal bir aroması vardır. Lezzetli meyveler - yoğun, sert değil. Kabuğu yenilebilir ama çukuru yenilebilir. Japonya, Çin, Tayland ve Kafkasya'da bulunur.

Yabani meyveler, kültür meyvelerinden çok daha sağlıklıdır. Yabani meyveler doğal koşullarda yetişir, ilaçla tedavi edilmez ve radyonüklit veya ağır metal içermez. Vahşi meyvelerçok çeşitli mineraller, vitaminler ve diğer faydalı unsurları sağlar. Ancak ormanda sadece meyveleri değil aynı zamanda yenmez meyveleri de bulabilirsiniz. Hangi meyvelerin yenmez olduğuna ve bu tür yabani meyveleri yememenin neden daha iyi olduğuna daha yakından bakalım.

Ardıç meyveleri yenmez ve Kazak ardıç meyveleri ciddi zehirlenmelere neden olabilir

Ardıç yenmez bir meyvedir

Ortak ardıç- 3 m yüksekliğe kadar yaprak dökmeyen büyük bir çalı veya küçük ağaç Gövde grimsi kahverengi pul pul kabukla kaplıdır. Yapraklar iğne şeklinde, doğrusal-subulat, dikenli, geniş aralıklı ve üçlü turlar halinde toplanmıştır. Çiçekler - diocious koni şeklinde, haziran ayında çiçek açar. Meyvesi, yaşamın ilk yılında yeşil renkli, oval şekilli, ikinci yılda siyah-mavi, küresel, parlak mumsu bir kaplamaya sahip, üstte üç ışınlı bir oluk ile donatılmış sulu bir koni meyvesidir. Koni meyvesinin boyutu 7-9 mm'dir. Hamuru, ikinci yılın sonbaharında olgunlaşan 2-3 yeşilimsi kahverengi üçgen tohum içerir. Orta veya orta derecede topraklarda yetişir yüksek nem, açıklıklarda, açıklıklarda, kenarlarda ve orman açıklıklarında bulunan iğne yapraklı, özellikle kompozit ormanları tercih eder.
Ardıç daurica- Habarovsk Bölgesi'nin bazı bölgelerinde küçük gruplar halinde veya tek başına bulunan daha az yaygın bir tür. Kayalık yamaçlarda, plaserlerde ve kayalarda yetişir.
Sibirya ardıç, yaprak kıvrımlarının birbirine önemli ölçüde daha yakın olması nedeniyle kısaltılmış internodlara sahip, 1 m yüksekliğe kadar yoğun dallı bir çalıdır. Yapraklar daha kısa ve geniş olup dallara doğru bastırılır. Koni meyveleri daha büyüktür ve daha belirgin mavimsi bir renk tonuna sahiptir.
Ardıç Kazak- son dereceden çok ince dallara sahip yaygın bir çalı. Kabuğu kırmızımsı gridir, yapraklar eşkenar dörtgen şeklindedir, dallara ve birbirine sıkıca bitişiktir, dışbükey tarafında bir çukur vardır, meyveleri yuvarlak ovaldir, çapı 7 mm'ye kadar, mavimsi bir kaplama ile kahverengimsidir. , içinde 2-6 tohum bulunur. Zehirlidir!

Ardıç meyveleri yenmez

Ardıç meyveleri (koni meyveleri) gıda olarak kullanılmaz, ancak gıda endüstrisinde meyveli içecekler, tatlılar, zencefilli kurabiye, bira ve bazı alkollü içeceklerin üretiminde, çam iğneleri ve meyveler ise et ürünlerinin tütsülenmesinde kullanılır. Önemli miktarda zehirli sabin yağı içeriği nedeniyle bitkinin tüm kısımları zehirli olduğundan Kazak ardıçına özel dikkat gösterilmelidir. Bu bitkinin ağızdan alınan küçük dozları bile kusma ve ishale neden olurken, büyük dozları böbreklerde ve merkezi sinir sisteminde hasara (bilinç kaybı, kasılma, felç) neden olur. Olası ölüm.

Şifalı bir bitki olarak ardıç

Ardıç güçlü bir şifalı bitkidir ve uzun zamandır halk hekimliğinde çok çeşitli hastalıklar için kullanılmaktadır. Ardıç; ödem, böbrek hastalıkları, mesane hastalıkları, safra taşı ve böbrek taşları, sıtma, gut, romatizma, mide hastalıkları, akciğer hastalıkları (tüberküloz, bronşit) ve bazı deri lezyonlarında kullanılmıştır. Ardıç yetişen yerlerde havanın özellikle temiz ve sağlıklı olduğu belirtildiği gibi, bu da bitkinin güçlü fitokitler salgılaması ile açıklanmaktadır.

İÇİNDE modern tıp Ardıç meyveleri antispazmodik, antiinflamatuar ve dezenfektan, idrar söktürücü, terletici, analjezik, taş çözücü, koleretik, balgam söktürücü ve sindirimi iyileştirici olarak kullanılır.

Ardıç kozalakları sonbaharda tamamen olgunlaştıklarında çalı altına serilmiş bir branda üzerine vurularak veya sallanarak hasat edilir. Meyveler sınıflandırılır, açık havada hafifçe kurutulur ve çatı katlarında, barakalarda veya gölgelik altında kurutulur. Kurutma sırasında sık sık karıştırılmalıdır. Meyveler çabuk kuruduğunda tıbbi özelliklerini yitirdikleri için fırınlarda veya kurutucularda kurutmaya izin verilmez.

Mürver zehirli değildir ancak yenmez

Kırmızı mürver - yenmez meyve

Mürver, ılıman ve subtropikal bölgelerde yetişen otsu, çalımsı, odunsu bir bitkidir. Yaklaşık 40 tür bulunmaktadır. Rusya'da tıbbi ve süs bitkisi olan Sibirya kırmızı mürver başta olmak üzere 11 tür yetişmektedir. 1,5 ila 5 m yüksekliğinde bir çalıdır. Yeterince nemli toprağı olan seyrek, iğne yapraklı ve karışık ormanlarda, kenarlarda, vadilerin gölgeli yamaçlarında ve nehir kıyılarında bulunur. Dalların kabuğu grimsi kahverengidir. Yapraklar karşılıklı, eşit olmayan şekilde pinnat, bileşik, 2-3 çift yaprakçıklıdır. İlkbaharda antosiyanin içeriğinin artması nedeniyle yapraklar mora döner. Çiçekler küçük, ilk başta yeşilimsi, daha sonra sarımsı beyazdır, büyük salkım salkımları halinde toplanır.

Kırmızı mürver yenmez

Kırmızı mürverin meyveleri, etli etli ve sarımsı tohumlu, parlak kırmızı, etli meyvelerdir. Yapraklar, kabuklar ve çiçekler var kötü koku ve meyvelerin tadı tatsızdır. Meyveler zehirli değildir, ancak kuşlar tarafından kolayca yenilmesine rağmen insan gıdası için uygun değildir.

Tıbbi bir bitki olarak kırmızı mürver

Resmi tıpta mürver henüz kullanım alanı bulmamıştır ancak halk hekimliğinde analjezik, terletici, öksürük kesici, kusturucu, idrar söktürücü ve müshil etkileri elde etmek için kullanılmaktadır.

Cehri meyveleri yenmez, ancak cehri kabuğu Tıbbi özellikler

Buckthorn yenmez bir meyvedir

Cehri 4,5-5 metreye kadar boylanabilen, ağaç veya çalı formunda bir bitkidir. Orman açıklıklarında ve açıklıklarda bulunur, sever ıslak yerler kızılağacın yanında. Mayıs - Haziran aylarında çiçek açmaya başlar ve eylül ayına kadar tüm yaz boyunca çiçek açar. Bu nedenle, bir cehri çalı veya ağaçta aynı anda çiçekleri, çiçek tomurcuklarını, yeşil, kırmızı ve siyah meyveleri görebilirsiniz. Ormanda böyle bir bitkiyle karşılaşan cahil bir kişi bile onun bir cehri olduğunu hemen anlayacaktır.

Cehri meyveleri yenmez

Cehri meyveleri insanlar için yenmez, kimse onları toplamaz ve hepsi tohum olarak bırakılır. Ancak cehri meyveleri, onları büyük miktarlarda yiyen ayı için bir inceliktir. Cehri meyveleri de kuşlar tarafından kolayca yenir. Onlar ormandaki cehri ekenlerdir. Birçok kişi cehri meyvelerinin zehirli olduğunu düşünür, bunun nedeni güçlü kusturucu ve müshil etkilerinden kaynaklanmaktadır.

Şifalı bir bitki olarak cehri

Ayrıca kabuğun tıbbi özellikleri vardır ve tıpta kullanılır. Tıpta, cehri kabuğundan elde edilen bir kaynatma veya ekstrakt, spazmodik kolit ve atonik kabızlık için iyi bir müshil olarak, bağırsak aktivitesini düzenlemek için, hemoroid, rektal çatlaklar vb. için kullanılır. Cehri kabuğu mide ve müshil çayın bir parçasıdır.

Kabuk, özsu akışı sırasında Mayıs - Haziran aylarında hasat edilir. İÇİNDE tıbbi amaçlar Taze veya sadece kurutulmuş ağaç kabuğu kullanılması yasaktır; zararlı etkiler Gastrointestinal sistemde. Kabuğun bir ila iki yıllık depolamadan sonra tıbbi kullanıma uygun olduğu kabul edilir.

Cehri kabuğu ve meyveleri ekonomik ve endüstriyel öneme sahiptir. Endüstride, cehri meyvelerinin suyu daha önce sarı ve yeşil sulu boya boyaları yapmak için kullanılıyordu. Kabuğundaki önemli tanen içeriğinden dolayı deri tabaklamada kullanılır.

Meyve zehirlenmesi için ilk yardım

Zehirli veya yenmeyen meyvelerle zehirlenmede ilk yardım kusmayı teşvik etmektir - bu prosedür mideyi zehirli içerikten kurtaracaktır. Bunu yapmak için mağdura 2-4 bardak su verilmesi gerekir (ekleyebilirsiniz) Aktif karbon- 2 yemek kaşığı. 500 ml başına tuz - 1 çay kaşığı. 500 ml veya potasyum permanganat başına). Prosedürün birkaç kez yapılması gerekecektir. İlaçlar mevcutsa, hastaya aktif karbon, tanen ve ayrıca herhangi bir müshil ve kalp ilacı verilmesi önerilir. Nöbet geçirirseniz kloral hidrat kullanmanız gerekecektir. İlk yardım çantası yoksa hastaya siyah kraker, nişasta çözeltisi veya süt verebilirsiniz. Ayrıca lavman yapmanın da zararı olmaz (mümkünse). Mağdur sıcak bir şekilde sarılmalı ve doktora götürülmelidir.

Resimlerdeki zehirli meyveler

Ormana meyve toplamak için gittiğinizde hepsinin yenilebilir olmadığını unutmayın. Genellikle kullanımı olanları bulabilirsiniz. en iyi durum senaryosu mide rahatsızlığına neden olur ve en kötü durumda ciddi sonuçlarla zehirlenmeye neden olur. Bu nedenle hangi yabani meyvelerin yenilebilir olduğu ve neye benzedikleri konusunda güvenilir bilgilere sahip olmak gerekir. Yenilebilir meyvelerin isimleri ve kısa açıklamalarıyla birlikte fotoğrafları bu sayfada dikkatinize sunulmuştur.

Yenilebilir yaban mersini ve böğürtlen

Ortak İsveç kirazı(Vaccinium vitis idaea L.)İsveç kirazı ailesine aittir.

Bu yenilebilir meyveler farklı bölgeler Rusya'nın farklı isimleri var: boletus (Ryazan), boletus, İsveç kirazı, bruzhinitsa, azap (Grodn.), İsveç kirazı, İsveç kirazı (Malor.), brusnyaga (Belor.), brusnyaga (Vyatsk.), brusnyag, brusena (Kostr.), brusenya (Tver. ) , çekirdek (Mogil.).

Yayma. Kuzeyde ve Orta Rusya, Urallarda, Kafkasya'da, Sibirya'da; ormanlarda ve çalıların arasında.

Tanım. 10-15 cm boyunda yaprak dökmeyen, dallı bir çalıdır. Fotoğrafta görülebileceği gibi, bu yenilebilir meyveler kösele, kavisli kenarları olan, altlarında noktalı çukurlar bulunan yapraklara sahiptir. Geçen yılki dalların uçlarında beyazımsı veya pembemsi çiçekler - sarkık kümeler halinde; taç çan şeklinde, 4 dişli; kaliks 4 parçalı, üç üçgen akut loblu. Stamenler 8 adet, anterler tüylü, eklentisiz; stil taçtan daha uzundur. Yumurtalık 4 gözlüdür. Meyve bir meyvedir. Meyveler başlangıçta yeşilimsi beyaz, daha sonra parlak kırmızıdır.

Bu yenilebilir yabani meyveler Mayıs ve Haziran aylarında çiçek açar.

Gri böğürtlen (Rubus caesius L.) Rosaceae familyasına aittir.

Bu yenilebilir meyvelerin farklı Rus bölgelerindeki adı: Dereza, Dubrovka (Viteb.), Böğürtlen, Böğürtlen, Zhevika (Penz.), Zhivika (Don.), Yazhevika, Zhevika (Penz.), Zhevina (Mogil.), Zheviny meyveleri (Belor.), Zhovinnik (Mogil. ), ozhina (Kırım), ozhinnik, ezhina (Malor.), azhina (Belor.), kamanika, kamenika, kumanika, kumanikha (Velikoros.), ayı (Orl.), sarabalina, sakin ol.

Yayma. Orta ve Güney Rusya ile Kafkasya'da; ormanlarda ve çalıların arasında. Bahçelerde siyah, koyu kırmızı ve sarı meyveler bulunur.

Tanım. 1-3 m uzunluğunda, sapları odunsu, dik veya kemerli, köşeli, düz veya aşağıya doğru kıvrık güçlü dikenleri olan dikenli bir çalıdır. Yapraklar tuhaf pinnate, üstleri yeşil, altları gri-yumuşak, çorak sürgünlerde 5, meyve veren sürgünlerde ise 3 yaprakçıklıdır. Çiçekler beyaz veya pembe olup, dalların uçlarında salkımlar halinde toplanır. Çiçekler haklı. Kaliks 5 parçalıdır ve düz hazneye yapışıktır. Lepestkov 5; çok sayıda organ ve pistil vardır; sütunlar filamentli, yanal. Meyveler karışıktır - siyah, parlak; sert çekirdekli meyveler haznenin dışbükey kısmı ile kaynaşmıştır.

Yaz aylarında çiçek açar. Bal bitkisi.

Yenilebilir yabani yemişler, yemişler ve yaban mersini

Taş meyvesi (Rubus saxatilis L.) Rosaceae familyasına aittir.

Genellikle ormandaki bu yenilebilir meyvelere şöyle denir: kamenika, kamenka, kamenitsa, kamenitsya (Malor.), kamenichnik, sert çekirdekli meyveler (Arch.), kostyanika (Penz.), kostyanitsa, kostyanitsya (Malor.), kostyanichnik, komenitsya, kostyaniga, böğürtlen, kotsezele (Grodn.), ahududu taşı .

Yayma. Avrupa Rusya'sında, Kafkasya'da, Sibirya'da; ormanlarda ve çalıların arasında.

Tanım.Çok yıllık otsu bitki. Gövde ve dallar ince dikenler ve çıkıntılı tüylerle kaplıdır. Yapraklar üç yapraklı, uzun saplıdır. Çiçekler beyaz olup, sapın üst kısmında bir kalkan şeklinde toplanmıştır. Kaliks 5 parçalı olup dikenli sivri mızrak şeklinde loblara sahiptir. Taç 5 yapraklı; yaprakları küçük, doğrusal dikdörtgendir. Çok sayıda stamen var. Pek çok halıdan yapılmış pistil; ipliksi sütunlar. Bu yenilebilir yabani meyvelerin fotoğrafına bakın: Meyve az sayıda büyük kırmızı sert çekirdekli meyvelerden oluşur.

Yaban mersini(Vaccinium uliginosum). Diğer isimler güvercin ve gonobobel, ayyaş, ayyaş, aptaldır.

Yayma. Soğuk ve ılıman ülkelerde turba oluşumunu teşvik ederek turba bataklıklarında yetişir; Novaya Zemlya'da buraya rastlıyor.

Tanım. küçük çalıİsveç kirazı ailesinden. Yaban mersini dalları yuvarlaktır, yaprakları obovattır, kışın düşer, beş yapraklı çiçeklerin korollaları ovaldir, pembe renkte beyazdır, stamenlerin anterlerinin arkasında iki boynuz vardır. Meyveleri siyah, mavi kaplamalı, içi yeşildir.

Yaban mersini yenilebilir; onlardan reçel yapılır ve kurutulur.

Ormandaki yenilebilir meyveler ve yaban mersini

Hangi meyvelerin yenilebilir olduğu hakkında konuşurken, Rosaceae familyasına ait olan "Sibirya bataklıklarının kraliçesi" - cloudberry'yi (Rubus chamaemorus L.) hatırlamadan edemezsiniz.

Bulut meyvelerinin diğer isimleri: vlak, vakhlachka, glazhevina (meyveler), glazhevnik (Psk., Kursk.), ütüleme (Novg., Olon.), glyzhi (Psk.), glazhinnik (Psk., Kursk.), glazhinina, glazhina (Psk., Novg.) . .), Glazovnik, Glazovye (Kasım), Kamenitsa, Komanitsa, Kumanitsa (Tver.), Kumanikha, Kumanika (Tver.), Kumanichina (Kasım), Sarı ahududu, Medvezhanik, Moklaki, Mokhlaki (Kostr.), Morozska ( Tver.), cloudberry, muroshka, yosun frenk üzümü, rokhkachi (Archit'te olgunlaşmamış cloudberry).

Yayma. Orta ve Güneybatı Rusya ve Sibirya'da; turba bataklıklarında.

Tanım. 8-15 cm boyunda, çok yıllık otsu bir bitkidir. Kök dik, basittir ve tepesinde tek bir beyaz çiçek bulunur. Yapraklar yuvarlak, böbrek şeklinde, beş lobludur. Kaliks basittir, 5 sepals içerir; Taç 5 yapraklı, taç yaprakları kalp şeklindedir. Dışbükey haznenin kenarlarına tutturulmuş, yapraklarıyla birlikte çok sayıda organ vardır. Pistil birçok halıdan biridir. Meyve karmaşık bir sert çekirdekli meyvedir. Olgunlaşmamış - kırmızı, olgun - turuncu-sarı. Meyveler yenilebilir ve bol miktarda C vitamini içerir.

Mayıs, Haziran aylarında çiçek açar.

Yaban mersini (Vaccinium myrtillus L.)İsveç kirazı ailesinden.

Chernitsa (Belor.), Yaban mersini, yaban mersini, yaban mersini, kiraz (Grodn.), Chernega (Volog., Sarat.), Chernitsov (Grodn.), Dristukha meyvesi (Tver.).

Yayma. Kuzey ve Orta Rusya'da, Küçük Rusya'da, Kafkasya'da, Sibirya genelinde; ormanlarda.

Tanım. Kışın düşen yaprakları olan 15-30 cm boyundaki alçak bir çalı, odunsu yatay lifli bir köke sahiptir ve buradan odunsu kahverengi dik dallı bir gövde yukarı doğru uzanır. Dallar yeşil, planlı. Yapraklar alternatif, kısa kesilmiş, oval, geniş veya hafif sivri uçlu, ince dişli-tırtıklı, her iki tarafta açık yeşil, altta ağ şeklinde damarlar bulunmaktadır. Çiçekler biseksüel, suprapistal, düzenli, küçük, sarkık, kısa pedicellerde, alt yaprakların koltuklarında yalnız genç sürgünler üzerindedir. Kaliks, meyve üzerinde de korunan, yumurtalığın üzerinde tam veya 4-5 dişli halka şeklinde bir sırt şeklinde suprapistaldir. Taç pembe bir renk tonu ile yeşilimsi renktedir, çiçek açtıktan sonra kaybolur, neredeyse küreseldir, 5 veya 4 dişli kenarlı, dişler dışa doğru bükülür. Stamenler 10 veya 8 adet, serbest, korolladan daha kısa, suprapistil diskin çevresinden çıkan ince, içe doğru kıvrık stamen filamentleri ve 2-loküler anterler var, arkada 2 kıl benzeri eklenti taşıyor ve üstte devam ediyor
her biri 2 tüp halinde, uçlarında deliklerle açılıyor. Yumurtalık alt düzeydedir, 5 veya 4 hücrelidir, eksenel bir plasentaya sahiptir, her yuvada birkaç yumurta bulunur, üst kısmı (çiçeğin içinde) düz bir suprapistal diskle kaplanmıştır; ortasından, korolla boğazından hafifçe çıkıntı yapan ve basit bir damgayla biten iplik benzeri bir sütun yükselir. Meyvesi küresel, bezelye büyüklüğünde, 5- veya 4 gözlü sulu, siyah, mavimsi meyveli, fincan şeklinde bir sırt ve birkaç küçük tohum içeren bir süre kalan bir sütunla taçlandırılmıştır. Kırmızımsı sarı kabuklu tohumlar. Embriyo orta büyüklüktedir, neredeyse düzdür ve kök aşağı doğru bakmaktadır.

Mayıs ve Haziran aylarında çiçek açar; meyveler temmuz ve ağustos aylarında olgunlaşır.

Kuş üzümü, alıç ve hanımeli yenilebilir yabani meyvelerdir.

Frenk üzümü (kaburga) Düz Avrupa Rusya'sında yaygın olan üç tür, Kafkasya'da yabani olarak yetişir - altısı, daha fazlası Sibirya'da, özellikle Doğu'da yetişir.

Tanım. Bektaşi üzümü familyasından aşağıdaki özelliklerle ayırt edilen bir bitki cinsi: alternatif, basit yapraklı çalılar. Çiçekler salkımlar halinde düzenlenmiştir. Çiçek tarhı içbükeydir, yumurtalıkla kaynaşmıştır ve kenarlarında genellikle yeşilimsi beş sepal halinde döner. Ayrıca beş adet ücretsiz yaprak vardır. Aynı sayıda stamen var. Yumurtalık tek gözlü, çok tohumludur. İki sütun var. Meyve bir meyvedir.

En ünlü kuş üzümü türleri şunlardır: siyah kuş üzümü (Ribes nigrum) ve kırmızı kuş üzümü (Ribes rubrum), her ikisi de kuzey Avrupa ve Sibirya'da yabani olarak yetişmektedir. Aralarındaki fark, meyvelerin renginin yanı sıra, siyah frenk üzümü yaprakları ve meyvelerinin, yaprakların alt yüzeyini özellikle kalın bir şekilde kaplayan özel bezlerde bulunan esansiyel yağdan son derece hoş kokulu olmasıdır.

Frenk üzümü suyundan çeşitli şuruplar ve likörler de yapılmaktadır. Diğer birçok kuş üzümü türünün meyveleri de yenir, ancak küçük miktarlarda ve yabani örneklerden toplanırlar.

Alıç (Krataegus)- Rosaceae familyasından bir çalı.

Yayma. Orta Avrupa'da yabani olarak bulunur ve sıklıkla bahçelerde yetiştirilir.

Tanım. Yapraklar her zaman bölünmüş, loblu, pinnately kazınmış ve tabanda kama şeklindedir. Bazı türlerin dikenli dalları vardır. Çapı yaklaşık 1,5 cm olan çiçekler, tüm Rosaceae gibi beyazdır, beş kısım kaliks ve korolla, çok sayıda stamen ve üvez ağacınınki gibi halka şeklinde çiçek salkımları halinde toplanan iki ila beş gözlü yumurtalık içerir. Meyveleri üvez ağacına benzeyen sert çekirdekli meyvelerdir ancak aroması ve tadı yoktur.

Yenilebilir hanımeli (Lonicera edulis)

Tanım. Hanımeli ailesinin ana temsilcileri olan çalılar dik, tırmanıcı veya sürünen, tam yaprakların karşısındadır. Kuzey Yarımküre'nin hemen hemen tüm bölgelerinde 100'den fazla tür bilinmektedir. Rusya'da on dört yabani tür var. Oldukça büyük çiçekler (beyaz, pembemsi, sarımsı ve mavi) çoğunlukla çiftler halinde yaprakların köşelerinde veya kapitat çiçek salkımlarındaki dalların uçlarında bulunur. Az gelişmiş kaliksden, ucunda beş loba bölünmüş, düzensiz boru şeklinde bir taç ortaya çıkar. Beşli plana göre yapılan çiçeklerin düzensizliği, üç ön yaprağın birleşmesine ve bunların düzensiz gelişimine bağlıdır, bunun sonucunda taç iki dudaklıdır. Taç tüpü beş stamen ve uzun bir pistil stili içerir. Meyve şeklindeki meyveler çiftler halinde bulunur ve sıklıkla birlikte büyür. Bazı türlerin üst yaprakları birlikte büyür ve dalın ucunun içinden geçtiği ortak bir plaka veya geniş kenar oluşturur.

Pek çok hanımeli türü genellikle bahçelerde güzel süs çalıları olarak yetiştirilir ve gruplar, sokaklar ve çardaklar için çok uygundur. Rus türleri yaz başında, yani mayıs sonunda ve haziran ortasına kadar çiçek açar. Orta Rusya'da oldukça sık orman kenarlarında ve korularda bulunur.

Hangi yabani meyvelerin yenilebilir olduğundan bahsederken, yalnızca Lonicera edulis'in meyvelerinin yenebileceğini, Lonicera xylosteum'un meyvelerinin yenilebilir olmadığını unutmayın.

Deniz topalak ve cehri ormandaki yenilebilir meyvelerdir

Deniz topalak(Hipofa)- enayi ailesinden bir bitki cinsi.

Yayma. Vahşi doğada Kuzey ve Orta Avrupa'da, Sibirya'da Transbaikalia'ya ve Kafkasya'da dağıtılır. Çoğunlukla süs bitkisi olarak bahçelerde ve parklarda yetiştirilir.

Tanım.Çoğunlukla dikenli, boyu üç ila altı metreye kadar olan çalılar. Yaprakları almaşıklı, dar ve uzun olup, üzerlerini yoğun bir şekilde kaplayan yıldız şeklindeki pullardan dolayı alt kısımları grimsi beyazdır. Çiçekler yaprakların önünde belirir, tek cinsiyetlidir, küçüktür, göze çarpmaz ve genç sürgünlerin dibinde, birer birer örtü pullarının koltuğunda kalabalık bir şekilde oturur. Bitkiler dioiktir. Periant basit, iki parçalı. Erkek çiçekte hazne düzdür, dişi çiçekte ise içbükey ve boru şeklindedir. Dört organ (çok nadiren 3), bir pistil, üstte tek gözlü, tek tohumlu yumurtalık ve çift kanatlı bir stigma vardır. Meyvesi, aşırı büyümüş, sulu, etli, pürüzsüz ve parlak bir hazneyle kaplı bir cevizden oluşan sahtedir (drupe).

Bilinen iki tür vardır ve bunlardan en ünlüsü sıradan (topalak) deniz topalak (Hippophae rhamnoides), mum otu, dereza ve su dikeni, deniz kıyısında, akarsu kıyılarında yetişiyor.

Bu bitkinin güzelliği esas olarak üst yüzeyi yeşil ve ince noktalı olan doğrusal mızrak şeklinde yapraklar ve genç dallar gibi alt yüzeyi yıldız şeklinde pullarla gümüş-gri veya paslı-altın rengiyle belirlenir. Çiçekler göze çarpmaz, görünür ilkbaharın başlarında. Meyveleri etli, turuncu, bezelye büyüklüğündedir ve tentür ve reçel yapımında kullanılır.

Birkaç çeşit bilinmektedir, dişi örnekler özellikle değerlidir, çünkü sonbaharda üzerlerini kaplayan etli meyvelerden çok güzelleşirler. Deniz topalak büyüyor Kumlu toprak, kök emiciler ve kesimler tarafından yayılır.

Cehri (Frangula).

Tanım. Alternatif veya karşılıklı, bazen kösele gibi çok yıllık yaprakları olan ağaçlar veya çalılar. Çiçekler küçük, çoğunlukla yeşilimsi, biseksüel veya heterojendir; parça sayısı beş veya dörttür. Hazne içbükeydir, genellikle boru şeklindedir, yumurtalık serbesttir, üç veya dört gözlüdür. Meyve, iki ila dört tohum içeren, bazen görünmez şekilde açılan, perikarp etli veya neredeyse kuru olan sert çekirdekli bir meyvedir. Proteinli tohumlar. Çoğunlukla ılıman iklime sahip ülkelerde dağıtılan, bilinen 60 cehri türü vardır.

Tıpta çeşitli cehri çeşitleri (kırılgan, Amerikan ve dikenli) kullanılmaktadır. Bu ilaçların tümü, çoğunlukla infüzyon veya sıvı ekstrakt formunda hafif müshil olarak kullanılır.

Ülkemizde hızla büyüyen ekonomik açıdan aşağıdaki hususlar dikkate değerdir:

Cehri kırılgan (Frangulaalnus), kabuklu otu, medvezhina - Rusya'nın her yerinde taze, verimli topraklarda bulunan, uzun ağaçların gölgeliklerinin gölgelenmesini tolere eden ve barut hazırlamak için kullanılan kömürün kullanıldığı açık kırmızımsı ahşap üreten, 3-4,5 metre yüksekliğe kadar bir çalı. Tohumlar (bir yıl sonra fideler), kesimler ve kök emiciler tarafından yayılır.

Cehri müshil, dikenli, zhhoster, proskurina ve Orta ve Güney Rusya ile Kafkasya'da yaygın olan, yüksekliği 15 metreye kadar olan diğer yerel isimler. Nemli toprakları tercih eder ve özellikle çitler için uygundur. Sağlam ( spesifik yer çekimi 0,72) ahşap küçük marangozluk ve tornacılık ürünleri için kullanılır, kabuk ise ahşap olarak ve boyama için kullanılır - taze parlak sarı, kuru kahverengi.

Yenilebilir orman meyveleri kartopu ve üvez

Kalina.

Tanım. Hanımeli familyasından yaprak döken çalı. Yapraklar karşılıklı, basit, tam, tırtıklı veya lobludur. Çiçekler, düzenli tekerlek şeklinde bir korolla, beş stamen ve ikisi asla gelişmeyen üç gözlü bir yumurtalık ile sarmal salkımlarda toplanır ve üçüncüsünden, etrafı düzleştirilmiş bir tohum (taş) içeren sert çekirdekli bir meyve gelir. çeşitli şekillerde kıkırdaklı etli kabuk.

Kuzey Yarımküre'nin ılıman bölgesinde yaygın olarak dağıtılan seksen kadar tür bilinmektedir. Yaygın kartopumuz (Viburnum opulus), yıldız şeklindeki saplarda köşeli loblu, tırtıklı yaprakları olan bir çalıdır. Çiçekler beyazdır ve çiçeklenme içindeki dış kısımlar çoğunlukla kısırdır, ancak taç kısımları ortadaki verimli olanlardan dört veya beş kat daha büyüktür. Sert çekirdekli kırmızı, eliptik ve düzleştirilmiştir. Meyveleri dondurulduktan sonra yenilebilir. Çiçekler ve ağaç kabuğu geleneksel tıpta çay, kaynatma ve infüzyon şeklinde kullanılır. Ahşap serttir ve bazen küçük tornalama ürünleri için kullanılır. Rusya'nın her yerinde, daha az sıklıkla kuzeyde, ormanların kenarlarında ve açık yerler. Bahçe çeşitleri: kırmızımsı dalları ve alacalı yaprakları, cüce, pembemsi çiçekleri olan çift ve tüm çiçeklerin büyük, kısır olduğu, küresel çiçek salkımlarında toplandığı “kartopu”. Siyah kartopu veya gourdovina, Rusya'nın güney yarısında, özellikle Kafkasya'da yabani olarak bulunur ve daha çok yetiştirilir ve yabani olarak yaşar. Yaprakları saplar ve genç dallar gibi oval, buruşuk, alt kısmı yumuşak tüylüdür. Bütün çiçekler küçük ve verimlidir. Meyvesi siyah, ovaldir.

Sert ağaçlı, geniş çekirdekli ve sıkıca bastırılmış yarı mantar kabuğuna sahip düz genç gövdeler, chibouk, çubuk yapmak ve bazen sepet ve çember dokumak için kullanılır. Kuş tutkalı olarak adlandırılan kök kabuğundan kaynatılır ve yapraklar onu saman sarısına boyamak için kullanılır.

üvez (Sorbus)- gül ailesindeki odunsu bitki cinsi.

Yayma. Dünyada yaklaşık 100 üvez türü vardır ve bunların yaklaşık üçte biri Rusya'da yetişmektedir.

Tanım. Yapraklar büyük, tuhaf pinnatlı, 11-23 adet neredeyse sapsız, dikdörtgensi, keskin tırtıklı, gençken tüylü, daha sonra neredeyse tüysüzdür. Corymbose çiçek salkımlarında çok sayıda beyaz çiçek toplanır. Çiçek salkımları belirli bir koku yayar. Meyvesi küresel veya oval, parlak kırmızı renkli, küçük tohumludur. Meyveler bol miktarda C vitamini içerir.

Kızamık, kuş kirazı ve kuşburnu meyveleri yenilebilir mi?

Kızamık (Berberiler)- kızamık familyasına ait bir çalı cinsi.

Yayma. Rusya'nın kuzeyinden St. Petersburg'a kadar, ayrıca Güney ve Orta Avrupa, Kırım, Kafkasya, İran, Doğu Sibirya ve Kuzey Amerika'da bulunur. Bazı türler, Kazakistan'daki Trans-İli Alatau dağları da dahil olmak üzere Orta Asya'da bulunur. Sayfa 250: Kızamık

Tanım.İnce, dik, nervürlü sürgünlere sahip, yaprak dökmeyen, yarı yaprak dökmeyen veya yaprak döken çalılar. Kabuğu kahverengimsi veya kahverengimsi gridir. Yapraklar kısa sürgünlerde 4'er adet olmak üzere demetler halinde toplanır. Yapraklar oval, kısa bir yaprak sapı ile eklemlenmiş, ince kirpikli veya tamdır. Çiçekler kısa yan dallarda salkım halindedir. 6 sarı yapraklı taç, 6 stamen, 1 pistil Meyve - meyve, oval veya küresel, 0,8-1,2 cm uzunluğunda, siyah veya kırmızı. Tohumlar yuvarlanır, nervürlü, kahverengi, 4-6 mm uzunluğundadır.

Pek çok kişi kızamık meyvelerinin yenilebilir olup olmadığı ve nasıl kullanılabileceğiyle ilgileniyor? Bu bitkinin meyveleri, sosların ve infüzyonların hazırlanmasında et için baharat olarak genellikle kurutulmuş halde yemek pişirmede kullanılır. Bal bitkisi.

Kuş kirazı (Padus avium).

Tanım. Gül ailesinden, Beyaz Deniz'e kadar Rusya'nın her yerinde çalılar ve ormanlarda yabani olarak yetişen odunsu bir bitki. Dallanmış gövdenin yüksekliği 10 m'ye kadar ulaşır. Yapraklar almaşlı, dikdörtgen-eliptik, sivri, keskin tırtıklı, stipüller epileptozdur; Plakanın tabanındaki yaprak sapının üst kısmında iki bez vardır. Beyaz (daha az sıklıkla pembemsi) kokulu çiçekler uzun sarkık fırçalarda toplanır. Beş adet sepals ve petal, birçok stamen ve bir adet pistil vardır. Meyvesi siyah bir sert çekirdekli meyvedir.

Bu bitkinin meyvelerinin faydalı özelliklerini hatırlamak yeterlidir ve "kuş kirazının meyveleri yenilebilir mi" sorusunun cevabı belli olacaktır: Bu, ormanın mükemmel bir onarıcı armağanıdır, mide ve bağırsaklar için çok faydalıdır.

Kuşburnu (Rubus canina).

Yabani olarak yetişen köpek gülü, “kuşburnu” halk adıyla bilinir. Avrupa Rusya'sında, en yaygın olanları kuşburnu, sirbarinnik, serbolina, chiporas, kuşburnu ve shishipa olan birkaç yabani (“kuşburnu”) türü vardır.

Tanım. Bu, ormanda, vadilerde ve tarlalarda büyüyen, 2 m yüksekliğe kadar bir çalıdır. Dallar dikenlidir, gençlerde düz subulat dikenler vardır, yaşlılarda ise sapların tabanında çiftler halinde çiçekli dallarda bulunan bükülmüş dikenler vardır. Yaprak, alt tarafta beş ila yedi oval veya dikdörtgen tırtıklı sarımsı yapraktan oluşur. Çiçekler büyük, pembe, tek veya üçlü (daha az sıklıkla dört veya beş) olarak toplanmıştır. Yapraklardan daha uzun olan çanak yapraklar bütündür ve meyve verme sırasında yukarı doğru birleşir. Meyvenin haznesi düzgün, küresel ve kırmızıdır.

Daha önce kökleri kuduz hastalığına karşı kullanıldığı için Latince adı “canina” (köpek gülü) olmuştur. Kuşburnu bol miktarda C vitamini içerir ve vitamin eksikliğinin önlenmesi ve önlenmesi için infüzyon, şurup şeklinde kullanılır.

Lezzetli olanlar sadece yemek pişirmede değil ilaç olarak da kullanılabilir ve her ilaç gibi bunların da kendi kontrendikasyonları vardır. En ünlü kırmızı meyvelerin faydalı özelliklerini ve kullanım özelliklerini ele alalım. Onları nasıl yetiştireceğimizi ve doğanın bize parlak ve sulu meyveler şeklinde hangi faydalı maddeleri verdiğini öğrenelim.

Çilek - çok yıllık Dünyanın birçok ülkesinde dağıtılan Pink ailesinden: Amerika, Avrupa ve Orta Asya. Kırmızı ve sulu çilekler çok lezzetli ve aromatiktir.
Çilek sapları 5 ila 40 cm yüksekliğe ulaşabilir ve büyük üç yapraklı oval şekilli yapraklarla sonlanabilir. Kök sistemi liflidir, iyi gelişmiştir. Çilek çiçekleri beş yuvarlak yapraktan oluşur beyaz kısa bir sap üzerinde, tiroid salkımlarında toplanır. Çilekler mayıs ayından haziran ayına kadar çiçek açar, meyvelerin olgunlaşma süreci çiçeklenme başlangıcından itibaren yaklaşık 3 haftadır.
Çilek yetiştirebilirsin Açık zemin, güneybatı tarafında çernozem topraklarında iyi yetişir.

Periyodik olarak ayıklama yapmak gerekir. Dört yıl sonra çileklerin yeni bir yere nakledilmesi tavsiye edilir.
Çilekler sadece çok lezzetli ve aromatik değil, aynı zamanda büyük miktarda içerir. tüm insan vücudu için faydalı maddeler. C, A, E vitaminleri, B grubu, meyve asitleri, demir, kalsiyum, manganez, fosfor, karoten, lif, pektin, folik asit, şeker içerir.

Önemli! Çilek baş ağrısının üstesinden gelmeye yardımcı olur ve aspirin tableti gibi davranır.

Bir avuç aromatik ve lezzetli meyveler idrar söktürücü ve şeker düşürücü özellikler hastalar tarafından kullanılabilir şeker hastalığı. Bağışıklığı güçlendirmek, safra taşı hastalığını, hipertansiyonu, egzamayı tedavi etmek için kullanılır.
yaygın olarak kullanılan cilt sağlığını iyileştirmek için kozmetoloji. Çilek bir antioksidan ve mükemmel bir afrodizyaktır, ruh halini iyileştirir ve depresyonun üstesinden gelmeye yardımcı olur. Kırmızı dut bir diyet ürünüdür ve metabolizmayı geliştirir.

Çilek insanlara zarar verebilir gastrit ve mide ülseri ve ayrıca neden olabilir alerji.

sonbaharın başında kırmızı meyvelerle mutlu olur. Bu, İsveç kirazı ailesine ait yaprak dökmeyen bir alt çalıdır. Sürgünlerin yüksekliği yaklaşık 20 cm'dir, 3 cm uzunluğa kadar elips şeklinde kalın, mat yapraklar, fırçalarda toplanan dört yapraklı pembe renk tonuna sahip beyaz çan şeklinde çiçekler. Meyveleri yaklaşık 0,8 cm çapında, top şeklinde parlak kırmızı meyvelerdir. Çiçeklenme dönemi Mayıs'tan Haziran'a kadardır.
İsveç kirazı iğne yapraklı ve karışık ormanlarda, tundrada, turba bataklıklarında ve dağ çayırlarında yetişir. Kuzey Rusya'da, Sibirya'da dağıtıldı. Uzak Doğu Kafkasya'da da var. Olabilmek . Asitliği yüksek kumlu, tınlı veya turba toprağı olan aydınlık ve düz bir alan buna uygundur.
uzun zamandır bilinmektedir. Ondan lezzetli meyve içecekleri, reçeller ve diğer yemekler hazırlanır. ısıl işlemden sonra bile kullanışlı kalır. İsveç kirazı, C, E, A, B grubu vitaminlerinden oluşan bir kompleks açısından zengindir ve pektin, karoten, fitokitler ve flavonoidler içerir. Çok fazla fruktoz, makro ve mikro element içerir: kalsiyum, potasyum, manganez, demir, bakır ve krom.

İsveç kirazı suyu etkili bir ilaçtır Vücudun destekleyici fonksiyonlarını, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirebilen, görmeyi iyileştiren ve cilt hastalıklarını ve şişliği hafifletebilen. Benzoik asit yaban mersini doğal bir antiseptik yapar.
İsveç kirazı ülseri olanlara, kolesistit ve böbrek taşı sorunu yaşayanlara zararlı olabilir. Düşük tansiyonu olan kişiler yaban mersini dikkatli kullanmalıdır çünkü kan basıncını düşürür.

Tatlı ve aromatik ahududu, Rosaceae familyasının bir temsilcisi olan, 1,5 m'den daha yüksek, dik, dikenli gövdelere sahip bir alt çalıdır. Karmaşık, oval yapraklar ince tüylerle kaplıdır. Ahududu çiçekleri, salkımlarda toplanan, çapı 1 cm'ye kadar yeşilimsi bir renk tonuyla beyazdır.

Meyveler küreseldir ve konik bir kap üzerinde tek bir bütün halinde kaynaşmış, tüylerle kaplı küçük sert çekirdekli meyvelerden oluşur. Meyve rengi kırmızı olmakla birlikte sarı çeşidi de bulunmaktadır. Ahududu çok lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. Ahududu çiçeklenme dönemi mayıs ayında başlar ve haziran ayında biter, olgun meyveler yaz başında ve ağustos ayına kadar ortaya çıkar.
Ahududu Ukrayna, Beyaz Rusya ve Rusya ormanlarındaki çalılar arasında yetişir ve Kafkas Dağları, Orta Asya ve Karpatlar'da bulunabilir. Yabani ahududuların yanı sıra yetiştirilebilecek birçok sağlıklı meyve çeşidi de vardır.

Ahududuların iki yıllık bir gelişme döngüsü vardır; iyi aydınlatılmış, kuvvetli rüzgarlardan korunan, nötr topraklı yerlerde iyi büyürler. Sıralar halinde veya bireysel çalılar halinde yetiştirilebilir.
Lezzetli ve aromatik ahududu reçeli uzun yıllardır kullanılmaktadır. soğuk algınlığı tedavisi ateş düşürücü ve terletici olarak.

Ahududu aşağıdaki elementleri içerir: demir, potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, organik asitler. Sulu meyveler C, A, B, PP vitaminleri bakımından zengindir, fruktoz ve glikoz ile pektin içerirler. Ahududu kaynatma ve şurupları Bağışıklık sistemini güçlendirir ve kan basıncını düşürür, bağırsak fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.. Tıpta sadece meyveler değil aynı zamanda kökler de kullanılmaktadır. Ahududu antiseptik özelliklere sahiptir.
Ahududuların içerdiği esansiyel yağlar alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Ayrıca taze ahududu suyu, gastrit, mide ülseri veya böbrek hastalıklarından muzdarip kişiler için kontrendikedir. Ahududu bronşiyal astımı olan hastalar için kontrendikedir.

Kafkasya'ya özgü küçük bir ağaç veya çalıdır. Kızılcık ağacının parlak meyveleri mükemmel bir tada sahiptir ve faydalı özellikler, çok sayıda aktif madde içerir.

Kızılcık ağacının yüksekliği 3-6 m'ye ulaşabilir, dalları grimsi kabukla kaplıdır ve yatay olarak yerleştirilmiştir. Oval yaprakların uzunluğu 3 ila 8 cm arasındadır. altın çiçekler Dört yapraktan oluşur ve bir şemsiye salkımına toplanır. Keskin uçlu yaprakları. Sulu meyve oval, armut biçimli veya küresel olabilir. Meyvenin içinde oldukça büyük, uzun bir kemik bulunur. Meyveler yaz sonunda - Eylül başında olgunlaşır.
Kızılcık, çoğunlukla Kafkasya'da vahşi doğada bulunur. Avrupa ve Orta Asya, Ukrayna, Moldova ve Rusya'da kültür bitkisi olarak bahçelerde bulunabilir.

lifli kök sistem fide kökleşene kadar sulama gerektirir. Bu bitki uzun ömürlüdür ve yüz yıldan fazla büyüyebilir.
Kızılcık meyveleri uzun zamandır yiyecek olarak kullanılmaktadır; hoş bir aroması, ekşi tadı vardır, orta derecede tatlıdır ve hafif ekşidir. Meyveler şu şekilde hazırlanır: lezzetli kompostolar, konserveler, marmelat, şarap, çeşitli yemeklerde baharat olarak kullanılır. Tohumları kahveye alternatif olarak kullanılır; aromatik bir içecek hazırlamak için yaprakları çay gibi demlenir.
Kızılcık şunları içerir: normalleştirir atardamar basıncı, güçlendirir ve tonlar. İçerisindeki C vitamini içeriği, içindekilerden çok daha yüksektir. Pektin ve fitositler, organik asitler, makro elementler (magnezyum, kalsiyum, potasyum) içerir. Sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve antiinflamatuar etkiye sahiptir.

Aşırı asitlik ve uykusuzluk için kontrendikedir Ayrıca alerjiye neden olabileceğinden hamile kadınların dikkatli kullanması gerekir.

Yüzyıllardır bahçeleri süslüyor ve yeşil doktor olarak kullanılıyor. Bu ağaç veya çalı birkaç metreye kadar büyüyebilir. Yuvarlak sürgünlerde, diş şeklinde keskin uçları olan üç ila beş loblu yapraklar vardır. Beyaz çiçekler genç sürgünlerin uçlarında şemsiye şeklinde bir salkım halinde toplanır. Meyveler küresel, parlak kırmızıdır. Çekirdeklerin çapı 0,5-1 cm'dir; içinde büyük yuvarlak bir taş vardır. Çiçeklenme dönemi mayıs ayında başlar ve haziran ayında devam eder. Meyveler sonbaharda olgunlaşır.
Kartopu Avrupa ve Asya'da yabani olarak bulunur ve ılıman bölgelerde iyi yetişir. iklim bölgesi. Çok iddiasız ve dona dayanıklı, aynı zamanda kuraklığı da tolere ediyor. Güneşli veya hafif gölgeli alanlarda kullanılabilir.

Bahçeye kartopu çalıları birbirinden 2-3 m mesafede dikilir. Kalina müthiş süs bitkisi yılın her zamanında.
Kartopunun kırmızı meyveleri ilaç olarak kullanılır. C vitamini soğuk algınlığı ve virüslerin üstesinden gelmeye yardımcı olur. Kartopu kan basıncını düşürebilir ve öksürüğü tedavi edebilir. Meyveler E, A, P, K vitaminleri, organik asitler, pektin, fitokitler ve bir dizi makro ve mikro element (demir, fosfor, molibden, potasyum vb.) içerir.
Kartopu organik asitlerden dolayı ekşi bir tada sahiptir. Eşi yoktur, karaciğerin, kalbin, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir, idrar söktürücü ve ateş düşürücü özelliklere sahiptir.

Kartopu kullanmamalısınız hipotansif insanlar, yüksek asitli insanlar, böbrek hastalığı, hamile kadınlar.

- süs çalı, dallı, dikenli, 2 metreden yüksek Yapraklar eliptik şekilli, 4 cm uzunluğa kadar, küçük dişlidir. Sarı çiçekler fırçalarda toplanmış altı yuvarlak yapraklı. Çiçeklerin çapı yaklaşık 0,7 cm'dir. Meyveleri dikdörtgen, kırmızı, 1 cm'den uzun, tadı ekşidir. Kızamık, ilkbahar ortasından mayıs sonuna kadar çiçek açar. Meyveler Eylül-Ekim aylarında olgunlaşır.
Kızamık, Kafkaslar'da Avrupa ve Asya ülkelerinin orman-bozkır bölgesinde doğal olarak bulunur. Bu çalı var güzel şekil taçlar, sonbaharda çok çekici görünüyor, yapraklar kırmızıya döndüğünde birçok bahçeyi süslüyor ve Peyzaj tasarımcıları tarafından yaygın olarak kullanılan.

Tercihen iyi aydınlatılmış yerlerde. Tohumlarla veya çeliklerle ve sürgünlerle çoğalır. Sonbaharda ekim yapmak en iyisidir.
Kızamık yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır; meyveler kurutulur ve birçok doğu yemeğine baharat olarak eklenir. Meyveler ve yapraklar çok miktarda alkaloit, K vitamini, fruktoz, glikoz, organik asitler ve pektin içerir. Meyvelerden lezzetli meyve suları, reçeller ve aromatik soslar yapılır.
Kızamık halk hekimliğinde kullanılır, hipertansif hastalar için endikedir, antibakteriyel özelliklere sahiptir C vitamini içeriği nedeniyle vücudun destek fonksiyonlarını iyileştirir, karaciğer hastalıklarını, diyabeti tedavi eder ve koleretik etkiye sahiptir.

Kontrendike hipotansif hastalar, yüksek asitli ve kan pıhtılaşması olan kişiler, hamile kadınlar ve menopoz sırasında kızamık. Uzun süreli kullanım kabızlığa yol açabilir.

Frenk üzümü

Kırmızı kuş üzümü çok yıllık çalı 1-2 m yüksekliğinde, Bektaşi üzümü familyasına aittir. Yapraklar 3-5 loblu, tırtıklıdır. Çiçekler küçük, sarı renkli olup salkımlar halinde toplanmıştır. Meyveleri parlak, kırmızı renkte ve ekşi bir tada sahiptir.
Kırmızı kuş üzümü Avrasya'da su kaynaklarının yakınında ve ormanların kenarlarında dağılmıştır. süs çalısı olarak ve sağlıklı meyveler elde etmek için. Onun için uygun güneşli yerler güney tarafında tınlı toprak veya kara toprak bulunur.
Frenk üzümü - . Bu içerir özellikle C vitamini açısından yüksek, ayrıca B vitaminleri, A, E, K vitaminleri. Ekşi meyveler potasyum, fosfor ve kalsiyumun yanı sıra demir, selenyum ve çinko açısından da zengindir. Çeşitli tatlıların hazırlanmasında yemek pişirmede kullanılır.
Kırmızı kuş üzümü antiinflamatuar ve antipiretik etkilere sahiptir, iştahı artırır ve susuzluğu giderir. Frenk üzümü meyveleri ve yaprakları halk hekimliğinde kullanılmaktadır.

Frenk üzümü suyu kontrendike gastrit, ülser, pankreatit ve kolesistit için.

Kızılcık, Ericaceae familyasına ait, yaprak dökmeyen, sürünen bir bitkidir. Sapları esnek ve incedir. Yapraklar küçük, dikdörtgen, 1,5 cm uzunluğa kadar, koyu yeşil renktedir. Kızılcıklar ilkbaharın sonlarında - yazın başlarında uzun bir sap üzerinde pembe çiçeklerle çiçek açar. Meyveleri yuvarlak şekilli, parlak kırmızı renkte olup çapı 1,5 cm'ye ulaşabilir. Kızılcıkların tadı ekşidir.
Kızılcıklar bataklık bölgelerde, nemli iğne yapraklı ormanlarda ve kuzey bölgedeki göl kıyılarında yetişir. Bu sağlıklı meyve, endüstriyel ölçekli ABD, Polonya, Kanada ve Rusya'daki özel tarlalarda. Kızılcıklar çok ışığı sever, dona dayanıklıdır ve toprağı talep etmez. Vejetatif olarak çoğaltılabilir. Yer iyi aydınlatılmış ve nemli; toprak turba veya çam iğneli bir alt tabaka olmalıdır.
Kızılcıkların değeri zengin vitamin bileşiminde yatmaktadır. doğal antioksidan. Temel mikro ve makro elementleri, B, C, A, K vitaminlerini içerir. Kızılcık, diyabet, hipertansiyon, böbrek ve boşaltım hastalıkları, romatizma ve cilt hastalıkları olan hastalara yardımcı olur.

Kızılcıklar gastrit ve yüksek asitli ülserlerin yanı sıra karaciğer hastalıklarında kontrendikedir.

- Rosaceae familyasının bir temsilcisi, dikenlerle kaplı düz gövdeli bir çalı. Yapraklar, uzunlukları 4 ila 9 cm arasında değişen 5 yaprakçıktan oluşan imparipinnattır. Tek çiçekler Yaklaşık 5 cm çapında açık pembe renklidir. Meyveleri oval veya küreseldir, sulu, pürüzsüz, çapı 1,5 cm'ye kadardır. Eylül ayında olgunlaşır.
Kuşburnu ılıman ve subtropikal iklimlerde yetişir ve Orta Asya, Ukrayna, Rusya, Belarus ve Moldova'da yaygındır. bahçede mümkün, gülün akrabasıdır ve dekoratif nitelikler. Yeşil çit olarak kullanılabilir. Kuşburnunu çoğaltmanın en kolay yolu kesimlerdir. Bu iddiasız bitki aydınlık yerlerde orta derecede nemli verimli topraklarda iyi yetişir.
özellikle C vitamininin yanı sıra A, K, B2, E vitaminleri ve keratin açısından da zengindir. O sahip bakteri yok edici özelliğe sahiptir ve doğal bir antioksidandır. Soğuk algınlığının, genitoüriner sistem hastalıklarının, kolelitiazisin hızla iyileşmesine yardımcı olur.

Uzun süreli depolama için meyveleri konserve etmenin en eski yöntemi. Bu formda kabukları taşlaşır, nem kaybı sürecinde kurucu unsurlar çok yoğunlaşır, ancak iyileştirici özelliklerini kaybetmezler.

İlaç olarak sadece meyveleri değil, çiçekleri ve kökleri de kullanılmaktadır. Kuşburnu cilt hastalıklarına, artrite, anemiye yardımcı olur.
Yüksek C vitamini içeriği asitliği artırabilir, bu nedenle ülseri olan kişiler ve gastrit hastası kişiler kuşburnunu dikkatli kullanmalıdır. Güçlü infüzyonlar diş minesine zarar verebilir, uzun süreli kullanım V Büyük miktarlar karaciğerin ve diğer iç organların çalışmasını bozar.

- Rosaceae familyasının dikenli bir çalısı veya ağacı. Diş dişlerine sahip alternatif yapraklar spiral şeklinde düzenlenmiştir. Alıç tiroid şeklindeki salkımlarla çiçek açar. Çiçekler beş yapraklı beyazdır. Meyveleri turuncu ila bordo renkli, küresel veya uzun, sert ve tatlı bir tada sahiptir. Meyvenin çapı 0,5 ila 4 cm arasında olabilir. Ağustos sonu - Eylül başında olgunlaşır.
Alıç Avrasya ve Kuzey Amerika'da orman kenarlarında ve nehir kıyılarında yetişir. Tuhaf değildir, kuraklığa ve dona dayanıklıdır. Güneşli yerlerde orta derecede nemli verimli topraklarda iyi yetişir.

Ajur yaprakları, beyaz çiçekler ve kırmızı meyveler ilkbahardan sonbaharın sonlarına kadar çok güzel görünür.
Alıç var tıpta çiçekler, meyveler ve yapraklar kullanılır. Meyveler antioksidan özelliklere sahiptir ve kalp hastalıklarını tedavi etmek, kan damarlarını temizlemek ve kan dolaşımını iyileştirmek için kullanılır. Kan damarlarını genişleten askorbik asit, K vitamini, flavonoidler ve ursolik asit içerirler. Alıç üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir gergin sistem, stresi azaltır ve sakinleştirir.

Alıç kutusu aç karnına tüketilirse veya yıkanırsa zararlıdır soğuk su bağırsak spazmları ve kolik oluşur. Alıç'ın uzun süreli kullanımı büyük dozlar kalp atış hızını yavaşlatabilir ve sinir sistemini baskılayabilir.

Rosaceae familyasının bir temsilcisi olan başka bir çalı veya ağaç -. Üvez ağacının yoğun dalları, keskin dişlere sahip uzun ve dar yapraklarla taçlandırılmıştır. Şemsiye salkımlarında toplanan beyaz çiçeklerle çiçek açar. Çiçeklenme dönemi mayıs ayının sonunda başlar ve haziran ayına kadar devam eder. Turuncu meyveler bezelye büyüklüğünde, küresel şekilli, acı ve mayhoş bir tada sahiptir. Üvez Eylül ayında olgunlaşır, dondan sonra tatlılaşır ve burukluk kaybolur.
Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'daki ılıman iklimlerde birçok üvez türü yaygındır. Rowan salkımları sonbahar ve kış aylarında çok güzel görünür. Eski zamanlarda üvez ağacının evi koruduğuna inanılan birçok Slav mülkü dekore edilmiştir; kötü ruhlar. zor değil, iyi aydınlatılmış bir alanda verimli topraklarda iyi yetişir. Olgun meyvelerden yapılabilir; tohumları hamurdan çıkarmanız ve sonbaharda toprağa ekmeniz gerekir.
Üvez meyveleri pastil, jöle, alkollü ve alkolsüz içeceklerin yapımında kullanılır. Üvez meyvelerinin bileşimi bir dizi vitamin (C, A, E, B, PP), organik asitler, karoten, flavonoidler ve tanenler açısından zengindir.
Meyveler halk hekimliğinde kullanılır. üvez metabolizmayı ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur idrar söktürücü ve kolleretik özelliklere sahiptir, antibakteriyel etkiye sahip olabilir ve bir bütün olarak vücudun destek fonksiyonlarını iyileştirir.

Rowan, yüksek asitliği, kalp hastalığı ve kan pıhtılaşmasının arttığı kişiler için kontrendikedir.

Rosaceae familyasının bir diğer temsilcisi olan irgayı herkes bilmez. Bu, kenarları boyunca dişleri olan, 2,5 m yüksekliğe kadar dekoratif bir çalı veya alçak ağaçtır. Yemyeşil salkımlarda toplanan beyaz çiçeklerle bolca çiçek açar. Meyveleri, çapı 1 cm'ye kadar olan, kırmızı-mordan koyu maviye kadar renkte bir elma şeklindedir. İrga temmuz ayı sonlarında olgunlaşır ve ağustos ayında meyveleri etli ve tatlı olur.
Saskatoon, Avrupa, Kuzey Afrika, Kuzey Amerika ve Japonya'da ılıman iklimlerde yetişir. Çalı yeni koşullara kolayca uyum sağlar; Kafkasya ve Kırım'daki kayalık yamaçlarda bulunabilir.

Gösterişsizliği, kışa dayanıklılığı, iyi dekoratif ve üretken özellikleri sayesinde birçok bahçıvan bunu arazilerinde kullanıyor. Çalı iyi büyür ve aydınlık bölgelerde meyve verir, toprak konusunda seçici değildir. Çalıyı, kesimleri ve tohumları bölerek yayılır.
Meyveler mükemmel şarap, reçel ve marshmallow yapmak için kullanılır. Saskatoon aynı zamanda tıpta vitamin ve diğer faydalı maddelerin kaynağı olarak da kullanılmaktadır. Özellikle kan damarlarının durumu ve kalp fonksiyonu üzerinde faydalı etkisi olan PP vitamini açısından zengindir. Meyveler sindirimi iyileştirir ve hipovitaminoz için kullanılır.

Yemek pişirirken geniştir. Kurutulmuş meyveler kuru üzümlere benzer ve turtalar, turtalar ve hamur işlerinde dolgu olarak kullanılır. Rendelenmiş shadberry, kek, güveç, krep ve kreplerin hazırlanmasında kullanılır. Tatlılar ve ana yemekler için servis meyveleri ilavesiyle soslar hazırlanır.

Irga, bireysel hoşgörüsüzlük durumunda hipotansif hastalara zarar verebilir. Meyvelerin sakinleştirici bir etkisi vardır; özellikle araba kullanırken bu dikkate alınmalı ve tatlı tatlılarda aşırıya kaçılmamalıdır.

Schisandra - çok yıllık Tırmanma tesisi Magnoliaceae familyasından. Liana şeklindeki dallar 1-2 cm kalınlığında 10 m'den fazla uzunluğa ulaşabilir. Basit yapraklar oval şekilli ve oldukça büyüktür. Schisandra, fırçalarda toplanan beyaz veya pembe çiçeklerle çiçek açar. Çiçeklenme dönemi ilkbahar sonlarında başlar ve haziran ayına kadar devam eder. Limon otunun meyveleri parlak kırmızı, küresel, kırmızı kuş üzümü büyüklüğündedir. Meyvenin tadı ekşi ve acıdır, aroması ise limon gibidir. Meyveler sonbaharın başlarında olgunlaşır. Schisandra oldukça verimli bir üründür ancak bir yıl içinde meyve verir.
Vahşi doğada limon otu Çin, Japonya, Uzak Doğu ve Kuril Adaları'nda bulunur. Bahçıvanlar süs ve meyve bitkisi olarak. Güneşli ve soğuktan korunan bir yerde iki metrelik bir kafes üzerinde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bitki hafif ve iyi drenajlı toprakta iyi gelişir. En kolay yol kesimleri ve katmanları kullanmaktır.
Schisandra, E ve C vitaminleri açısından zengindir, esansiyel yağlar ve organik asitler içerir. Meyvelerin içerdiği faydalı maddeler sinir ve kardiyovasküler sistemlerin işleyişini iyileştirmek, karaciğer. Limon otundan yapılan içeceklerin tonik etkisi vardır.

Schisandra, uykusuzluk, yüksek mide asiditesi ve hipertansiyondan muzdarip kişiler için kontrendikedir.

Cloudberry, Rosaceae familyasının bir başka temsilcisidir, çok yıllık bir çalı veya yaklaşık 30 cm yüksekliğinde otsu bir bitkidir. İnce, dik gövdeler birkaç yaprakla biter. Beş loblu, yuvarlak yapraklar. Beş yapraklı tek beyaz çiçekler Haziran-Temmuz aylarında görünür. Cloudberry meyveleri amber renginde olup şekil olarak ahududuya benzer ancak tadı ve aroması farklıdır. Ağustos ayında olgunlaşır.
Doğada, bulut meyveleri Kuzey Yarımküre, Uzak Doğu ve Sibirya'daki bataklık bölgelerde bulunur. Tatlı ve sağlıklı meyvelerin endüstriyel üretimi İskandinav ülkeleri ve Amerika'daki özel tarlalarda gerçekleştirilmektedir.

Kişisel bir arsada oldukça zordur, doğal ortamına benzer koşullar yaratmak gerekir. Bunu yapmak için, su yalıtımlı, bataklığı simüle eden bir hendek kazmanız ve onu orman çöpü karışımıyla doldurmanız ve gerekli nemi korumanız gerekir. Bulut meyvelerini vejetatif olarak çoğaltmak daha iyidir; onları tohumlardan yetiştirmek zordur.
Cloudberry bir askorbik asit, PP, A, B vitaminleri kaynağıdır. Meyvede malik ve sitrik asit, pektinler ve tanenler.

Meyveleri taze olarak tüketilebildiği gibi çeşitli amaçlarla da tüketilebilmektedir. tatlı tatlılar, reçeller, içecekler. Cloudberries ayrıca ıslatılmış olarak da tüketilir.
Cloudberry tıpta antispazmodik, antimikrobiyal ve terletici olarak kullanılır. Berry, gastrointestinal sistemin ve kalbin işleyişini iyileştirir ve cilt hastalıklarının tedavisine yardımcı olur.

Cloudberry, ülseri olan kişiler ve alevlenme sırasında yüksek asitli gastrit hastası kişiler için kontrendikedir.

Biliyor musun? Finlandiya'da bulut meyvesi ulusal bir semboldür ve 2 euroluk madeni paranın üzerinde tasvir edilmiştir.

Gumi, Doğu Asya'ya özgü sağlıklı meyveleri olan güzel bir süs çalısıdır. Sucker ailesine ait olup, 2 m'den fazla yüksekliğe ulaşabilir. Yaprakları eliptik, pürüzsüz, defne benzeridir. Çiçekler beyaz ve hoş kokuludur. Parlak kırmızı meyveler, içinde uzun saplar ve tohumlar bulunan, dikdörtgen veya küresel şekillidir. Gumi meyveleri kızılcık ağaçlarına benzer şekilde yaklaşık 2 cm uzunluğundadır ve yaz ortasında olgunlaşır. Meyvelerin tadı tatlı ve ekşidir, hafif ekşidir, tadı benzerdir.
Gumi'nin anavatanı Japonya, Çin ve Kore'dir ve aynı zamanda Sakhalin'de de yetiştirilmektedir. İstenirse kendi arsanızda da yapılabilir. Çalı güneşi ve asitliği nötr olan verimli toprağı sever. Katmanlama, kesimler ve tohumlarla yayılır.

Gumi meyveleri C vitamini açısından zengin olduğu için değerlidir. Ayrıca değerli amino asitler ve metaller de içerirler. Sadece meyveler değil aynı zamanda çiçekler ve yapraklar da faydalıdır. Doğuda gumi gençliği ve uzun ömürlülüğü uzatmak için kullanılır. Vücut üzerinde genel bir güçlendirici etki yaratır, canlandırır, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir, skleroz ve kardiyovasküler hastalıkları önler, antiinflamatuar özelliklere sahiptirler. Tatlı ve ekşi meyveler yemek pişirmek için kullanılır farklı soslar, içecekler ve vitamin takviyeleri.
Gumi meyveleri bireysel hassasiyet ve diyabet durumunda kontrendikedir.

Böylece en popüler kırmızı meyvelerin temel özelliklerini öğrendik. Süs çalıları bahçeyi süsleyebilir ve kişisel arsa, harika bir hasat ver. Herkes büyüyebilir sağlıklı meyveler Kendinize ve ailenize vitamin ikramları sağlayın ve bunları ilaç olarak da kullanın.

Bu makale yardımcı oldu mu?

Fikrin için teşekkür ederim!

Cevap alamadığınız soruları yorumlara yazın, mutlaka cevaplayacağız!

Bu makaleyi arkadaşlarınıza önerebilirsiniz!

30 zaten bir kez
yardım etti

Bu makalede Sibirya taygasında yetişen yenilebilir meyveler ve meyveler anlatılmaktadır.

Birincisi, eşsiz tadı ve aroması nedeniyle “meyvelerin kraliçesi” olarak adlandırılan tanınmış çilektir.

Her yere dağıtıldı. Bunu herhangi bir açıklıkta, yaprak döken ve karışık ormanlarda bulacaksınız. Sadece saf iğne yapraklı ormanlarda yoktur. Haziran-Temmuz aylarında toplayın.

Genel olarak, taygadayken suya yakın durun - herhangi bir derenin yakınında her zaman birkaç tür çilek büyür.

Örneğin:
(siyah ve kırmızı renklerde mevcuttur)

Ona göre büyür akarsu kıyıları, nehirler, herhangi bir nemli sulak alanda. Ayrıca sudan uzakta da bulunabilir, ancak neredeyse hiç meyvesi yoktur. Bir metre yüksekliğe kadar çalılar. Toplama zamanı Temmuz-Ağustos-Eylül.

Çoğunlukla nemli gölgeli yerlerde yetişir, genellikle yere halı gibi yayılır, ancak hem yaprak döken hem de iğne yapraklı ormanlarda tek tek çalılar (10-15 cm'ye kadar) halinde de büyüyebilir. Karakteristik bir özellik, bir sapta 1 ila 6 meyvenin bulunmasıdır.
Toplama zamanı Temmuz-Eylül.

Prens

Çok parlak, hassas bir aromaya sahip lezzetli bir meyve. Ahududuya benzer, kokusuyla ve çalının büyüklüğüyle ayırt edilmesi kolaydır (prens çalının boyu 10-15 cm'den fazla değildir)
Ağustos-Eylül aylarında topluyoruz.

Yaban mersini

Düşük büyüyen (30-40 cm'ye kadar) çok yıllık çalı, nemli iğne yapraklı ormanları ve açık bataklık alanları tercih eder.
Meyveler yeşilimsi mavi ila koyu mavi arasındadır (olgunluğa bağlı olarak). Yaban mersinine çok benzer, bu arada onu da burada bulabilirsiniz.
Toplama zamanı Temmuz-Eylül.

Yaprak dökmeyen çok yıllık küçük sürünen çalı. Yaban mersinine sık sık eşlik eden bu bitki, neredeyse her zaman onların yanında yetişir. Tepelerdeki ve kayalık yamaçlardaki iğne yapraklı ormanlarda bulunabilir, ancak genellikle meyveler olmadan bulunur. Kızılcıklara çok benzer. Meyveler olgunluğa bağlı olarak beyazdan koyu bordo rengine kadar

Toplama zamanı Temmuz-Ağustos-Eylül.
İsveç kirazı ve yaban mersini(Baykal Gölü)

Vitamin deposu. Güneşli, yaprak döken ormanları tercih eder, ancak bakarsanız onu her yerde bulabilirsiniz.
Toplama zamanı: çiçekler Mayıs-Haziran,
meyveler Temmuz-Ağustos

Yoğun çalılıklarda ve iğne yapraklı ormanların çalılıklarında sıklıkla yabani orman ahududularını bulabilirsiniz.

Daha az yaygın olarak, Transbaikalia ormanlarındaki nehirlerin kıyısında deniz topalak gibi bir meyve bulabilirsiniz.

Adını, bu ağacın dallarının (6 metre yüksekliğe kadar) sonbaharda, rengi açık sarıdan kırmızı-turuncuya kadar değişen aromatik baharatlı meyvelerle yoğun bir şekilde kaplanmasından almaktadır. Vitaminler açısından oldukça zengin, özellikle A ve C vitaminleri.

Toplama zamanı ağustos-eylül aylarıdır.

Ve sonuç olarak, doğanın başka bir armağanı hakkında birkaç satır - yanlışlıkla sedir olarak adlandırılan Sedir Çamının meyveleri.

Çam fıstığı - değerli gıda ürünü hem çiğ olarak hem de ısıl işlem uygulanarak yenilebilen (ayçiçeği çekirdeği gibi kızartılabilen), zengin bir iyot kaynağıdır. Tayga'da bir çam fıstığı ağacı bulursanız, kesinlikle açlıktan ölmezsiniz) Çam fıstığı proteini, genellikle biyolojik değeri sınırlayan en eksik esansiyel amino asitler olan yüksek miktarda lizin, metionin ve triptofan içeriği ile ayırt edilir. proteinlerden oluşur.
Sedir çok yaygındır Batı Sibirya, Doğu Sibirya ve Urallarda.

Konilerin olgunlaşması 12-15 ay içinde gerçekleşir. Genellikle Ağustos-Eylül aylarında toplanır.