Sorrel: plantio e cuidado em campo aberto. Sorrel, plantio e cuidado em terreno aberto

Costumamos associá-lo a uma sopa azeda e refrescante (ou borscht verde). Mais precisamente, nós crescemos e às vezes coletamos nos prados e usamos azeda comum (lat. Rúmex), ou seja, uma das espécies de plantas da família do trigo sarraceno. Azeda de espinafre também é usada, mas ainda é mais popular entre nós azeda comum.

Descrição da azeda

Esse perene pode crescer até 120 e até 200 cm. Na natureza cresce em solos ácidos, na maioria das vezes nas margens de rios, lagos ou valas. É caracterizada por um caule suculento de cor verde-avermelhada e também por uma inflorescência avermelhada, que surge no verão. Ao cultivar azeda em uma parcela, na maioria das vezes a inflorescência é removida, o que leva ao crescimento abundante de folhas jovens. Têm formato de flecha e sabor azedo, suave na primavera e que se intensifica com o tempo. Sorrel floresce no verão, nomeadamente em junho e agosto. Neste momento aparecem pequenas flores esverdeadas. Sementes de azeda marrom, pequeno e ligeiramente pontudo.

Crescendo e cuidando

Sorrel precisa de áreas ensolaradas, mas também se desenvolve bem em sombras claras. Não é muito difícil de cultivar e também é resistente à geada. Se não for possível plantar esta planta separadamente em nosso sítio, ela poderá ser cultivada com sucesso com outros vegetais. O solo para o seu cultivo deve ser fértil, úmido e moderadamente leve. Sorrel adora solo úmido e rico em ferro. Se nós dermos a ele bom enredo, então a azeda pode crescer e produzir uma boa colheita por 4 anos.

No outono, antes de semear, é preciso fertilizar bem o solo, o húmus é adequado para isso. Uma boa dosagem é de cerca de 40 kg. por 10 metros quadrados. Semeamos as sementes na primavera e dentro de semanas podemos esperar os primeiros brotos. Então chega a hora de fertilizantes adequados para azeda: nitrogênio, fósforo, potássio, respectivamente 250, 200 e 200 gramas por metro quadrado. A reprodução por divisão é realizada no outono. Na maioria das vezes cultivamos a planta em horta, mas a azeda também cresce em um vaso de flores.

Como cuidar da azeda que cresce ao ar livre? Os procedimentos necessários são cavar ou plantar e, claro, capinar. Também é necessário remover as inflorescências de azeda. Graças a este procedimento, as folhas novas crescerão sem problemas. Deve haver uma distância de cerca de 30 cm entre as mudas. Também é necessária rega regular, o que garante a suculência das folhas. Receberemos a colheita da semeadura da primavera em aproximadamente 12 semanas. Sorrel é suscetível ao ataque de lesmas, por isso vale a pena tomar cuidado para protegê-la. A cada quatro anos vale a pena replantar a planta para um novo local.

Uso na cozinha e conteúdo de nutrientes

Uma sopa de azeda popular na primavera e no verão é feita com folhas cruas. Então tem um sabor delicado. Sorrel pode ser enlatado e armazenado. Depois, no inverno, podemos comprar a sopa (borscht verde), que geralmente tem um sabor mais rico devido a certos aditivos usados ​​nas conservas. Cada dona de casa provavelmente tem sua própria lista de receitas com azeda. Normalmente as folhas não são secas porque durante este processo perdem o sabor específico. As folhas frescas também são adicionadas a saladas e molhos.

Sorrel é um depósito de valiosos nutrientes como fibras, proteínas, ácido fólico, vitaminas C, A, B, bem como magnésio, fósforo, potássio e ferro. Não esqueça que a planta é uma fonte ácido oxálico, que, se usado em grandes quantidades, leva à formação de cristais de oxalina e doença renal associada. Portanto, você deve consumir pratos com azeda com moderação. O ácido oxálico na sopa é neutralizado pela adição de leite, creme de leite ou ovos. Comer muita azeda pode causar descalcificação óssea, o que é perigoso em qualquer idade, principalmente em idosos e crianças.

Aplicação na medicina e na vida cotidiana

Menos se sabe sobre a infusão de folhas de azeda, que é usada para doenças do fígado, dos rins, para enxaguar a boca, bem como no tratamento de úlceras e furúnculos. As folhas e seu suco também podem ser usados ​​para remover manchas persistentes de ferrugem, mofo e para limpar talheres.

Variedades de azeda

Entre os mais populares estão os seguintes:

(Rumex obtusifolius).

Planta perene que cresce até 120 cm de altura. Possui folhas ovais, raiz muito ramificada e flores agrupadas em cachos. Cresce em prados, pastagens e terras não cultivadas. Pode ser encontrado em locais com solo argiloso e úmido. A planta é considerada uma erva daninha, mas tem propriedades medicinais.

Azeda passeriforme , ou Azeda pequena, ou Alazão (Rumex acetosella eu).

Esta planta é perene com folhas elípticas e ovais. A variedade distingue-se por uma inflorescência vermelha ou vermelho-laranja. A erva daninha cresce em plantações de centeio, linho, trevo ou alfafa e em prados. Encontra-se onde o solo é leve, arenoso e pouco rico em nutrientes. Pode ser tóxico para animais devido ao alto teor de ácido oxálico.

(Rumex crispus).

É uma erva daninha comum em nosso país e possui propriedades medicinais. Seu diferencial são as folhas fortes e encaracoladas e o caule vermelho. A planta pode atingir até 150cm de altura. Também são encontrados caules lenhosos e verticais. Cresce em campos, prados e pastagens.

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Alazão. Plantio, cuidado e cultivo em terreno aberto.

As folhas frescas de azeda contêm muito caroteno, ácido ascórbico, vitaminas B, taninos, potássio, cálcio, magnésio e suas raízes contêm muito ferro.

Hoje existem mais de cem variedades desta planta. Dependendo da espécie, comem-se folhas, caules, raízes ou tubérculos. Sorrel é uma planta perene da família do trigo sarraceno. Para o cultivo utilizam-se variedades compactas e suculentas, cujas folhas são utilizadas para alimentação. A azeda é colhida na primavera e início do verão, e já no início de julho aparecem flechas duras com a posterior formação de sementes para plantios posteriores, e a coleta da azeda é interrompida.

Preparação de sementes. Nenhuma preparação especial de sementes é necessária. As sementes podem ser usadas secas ou pré-embebidas por 1-2 horas em uma solução fraca de permanganato de potássio.

Preparação do solo. Os melhores solos Para o cultivo de azeda, consideram-se solos ricos em húmus, que podem ser franco-arenosos e franco-arenosos, drenados áreas de turfa e solos ligeiramente ácidos. É melhor preparar o solo no outono, tirar o mato e, na hora de cavar, adicionar 6 a 8 kg de composto ou esterco, 30 a 40 g de superfosfato e 20 a 30 g de cloreto de potássio por 1 m2. Na primavera, antes da semeadura, soltamos o solo das ervas daninhas e aplicamos 20 gramas de uréia ou outro fertilizante nitrogenado por 1 m2. Bons antecessores são abobrinha, pepino, abóbora, cebola e ervas.

Sorrel é uma planta perene, mas não é recomendado cultivá-la em um local por mais de 3-4 anos, a variedade degenera e a qualidade e o rendimento da colheita diminuem.

Semeando azeda.

Você pode escolher qualquer época de semeadura. No plantio de primavera A colheita é feita no final do verão ou início do outono. Se a azeda for semeada no meio do verão, ela cresce no inverno e cresce rapidamente no início da primavera. Na semeadura no outono, a colheita ocorre um pouco mais tarde em comparação com a semeadura no verão.

Cuidado e cultivo. No primeiro ano, os cuidados com as plantas se resumem a afrouxamento regular, remoção de ervas daninhas, irrigação, controle de doenças e pragas e fertilização. Sorrel adora umidade, então para reduzir a manutenção, use. Após cada corte das folhas, pode-se alimentar a planta com uma mistura fertilizantes minerais, onde o nitrogênio deveria predominar.

Colheita e armazenamento. Eles começam a colher azeda quando a planta tem 4-5 folhas de tamanho normal. Ao cortar as folhas, afaste-se 3-4 cm do solo para não danificar o ponto de crescimento da cultura. A colheita da azeda vai de maio a julho. Isso se deve ao fato de a menor quantidade de ácido oxálico estar contida nos brotos jovens, por isso é melhor comê-lo somente até julho e apenas nas folhas superiores da planta.

Na preparação para o inverno, as folhas devem ser cortadas para não bloquear o acesso do oxigênio às raízes. Realizamos todas as medidas de controle de pragas somente após cortar toda a massa verde.

Boa sorte para você plantar, cuidar e cultivar azedinha em campo aberto.

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Assim que os primeiros raios do sol da primavera limpam a terra nos canteiros dos jardins e nas clareiras da floresta do “cobertor” branco, pequenos brotos verdes de azeda aparecem nesses locais, aumentando ativamente seu tamanho a cada belo dia. E isso é muito útil para nós ervas frescas, porque o corpo anseia por nutrientes e vitaminas. Portanto, muitos moradores de verão que não têm a oportunidade de ir à floresta buscar azedinha cultivam-na em seu jardim. Aliás, existem outros nomes para a planta: azedo, azedo, chuvel.

Características e características da azeda

Sorrel é uma planta perene pertencente à família do trigo sarraceno. Sua raiz é principal, ramifica-se bem e pode penetrar 25 centímetros no solo. Você pode ver muitos botões na cabeça da raiz. É a partir deles que ocorre o desenvolvimento das placas foliares. Na maioria das vezes, sua base é em forma de lança, coração ou flecha. A borda das folhas de azeda é inteira. Em solos férteis, o comprimento pode variar de 10 a 15 centímetros. A veia central é pronunciada. Quando as lâminas das folhas da roseta são cortadas, os botões da raiz logo despertam, após o que a vegetação volta a crescer. No segundo ano, a azeda produz caules eretos com costelas. Se não forem cortados, a altura deles varia de 60 a 100 centímetros. As crianças adoram festejar com estes “touros” suculentos e tenros com acidez. Mas quando as inflorescências rosadas ou avermelhadas, chamadas panículas, amadurecem nos caules, tornam-se mais grosseiras, sua estrutura torna-se fibrosa. A base do caule pode ter uma cor roxa escura. As folhas sésseis são colocadas alternadamente nas hastes. Sua forma é ovóide-oblonga, oval e alongada.

Estudos laboratoriais mostraram que a azeda contém ácido ascórbico, caroteno, outras vitaminas, flavonóides (rutina, hiperosídeo), proteínas, ácidos orgânicos e oligoelementos.

Sorrel cresce na Europa, Ásia, Norte da África, Austrália Ocidental, Rússia (incluindo Sibéria, Extremo Oriente).

As vantagens mais importantes da cultura são a resistência ao gelo e ao frio. Sorrel não tem medo de invernos rigorosos ou de quedas de temperatura na primavera para 7°C negativos. Os brotos eclodem das sementes de azeda quando a temperatura do solo é de apenas mais 3°C. No entanto, as mudas são mais amigáveis ​​quando a temperatura está acima de 17°C. Para que as rosetas de azeda se desenvolvam bem, elas precisam de solo úmido. Quando há pouca umidade, a azeda começa a aparafusar e as lâminas das folhas ficam mais grossas. Mas mesmo nos locais onde a água se acumula constantemente, não se deve semear azeda. A reação preferida do meio é neutra ou ligeiramente ácida. Em um só lugar, a azeda é capaz de produzir boas colheitas dentro de quatro a cinco anos. É aconselhável fazer um canteiro onde haja leve sombra (de árvores, cerca, celeiro), e raios solares iluminar e aquecer este lugar à noite.

Quando comparada à azeda cultivada, a azeda selvagem tem sabor mais ácido e tamanho menor.

Variedades de azeda mais procuradas pelos jardineiros:

1. “Belleville” é conhecida há muito tempo, em boas condições produz cerca de sete quilos por metro quadrado por temporada, tolera invernos rigorosos e mostra resistência à floração no verão. Adequado para molhos, saladas primavera, sopa de repolho e conservas.
2. “Folha larga” - dividirá as verduras para a sopa de repolho aproximadamente 45 dias após o dia em que os brotos emergem do solo. As folhas são alongadas-ovais, ligeiramente ácidas, de cor verde escura e possuem pecíolos longos. A largura das placas é de 7 centímetros e o comprimento é de até 16 centímetros. A roseta deles está solta. A desvantagem é que, nos verões quentes, se chover pouco, essa azeda desaparece rapidamente.
3. “Folhas grandes” - as folhas são verdes claras, agradáveis ​​​​ao paladar, com seis a dez centímetros de largura e até quatorze centímetros de comprimento. Você pode cortar o primeiro lote dentro de 35-40 dias a partir da data de eclosão do solo. Adequado para diferentes regiões países. É caracterizado por uma incrível resistência ao gelo e ao aparafusamento.
4. “Malaquita” tem lindas folhas verdes, lisas (ou ligeiramente borbulhantes) em forma de lança com bordas onduladas. Eles crescem muito rapidamente. O primeiro corte pode ser feito 40-45 dias a partir do momento em que os brotos são vistos no solo.
5. “Vitamina Esmeralda” - suas folhas verdes claras e delicadas podem ser cortadas pela primeira vez após 37 dias e depois a cada 18 dias. O formato das lâminas das folhas é oval-alongado e têm sabor doce e azedo.
6. “Emerald Snow” - uma roseta extensa consiste em folhas ovóides ligeiramente borbulhantes. Fica lindo no jardim e produz colheitas abundantes de folhas de sabor agradável.
7. “Espinafre” - é classificado como meio precoce. Soquete de folhas grandes acaba solto. Sua cor é verde intensa e seu sabor é levemente ácido.

Se gosta de novos produtos, sugerimos experimentar na prática variedades que se distinguem pelos elevados rendimentos - “Reserva de Inverno”, “Vegetariana”, “Shchi-Borscht”, “Trapeza”, “Avdeevsky”.

Agora a atenção dos veranistas é atraída por variedades decorativas, que também são adequados para fins culinários: “Red Veins”, “Sanguine”, “Bloody Mary”.

Plantando azeda

É aconselhável preparar um canteiro para esta cultura no outono. A área é escavada e uma mistura de húmus e cinza de madeira. Você pode adicionar 7 quilos de composto, 25 gramas de cloreto de potássio, 35 gramas de superfosfato por metro quadrado. A uréia é aplicada na primavera, são medidos 20 gramas por metro quadrado. O local deve ser limpo de ervas daninhas, principalmente raízes de capim de trigo, caso contrário elas tirarão nutrientes da azeda. Mencionemos também os antecessores da azeda, depois dos quais ela se desenvolve bem - são endro, cenoura, salsa, rabanete, beterraba, alface, batata.

É permitido semear em três períodos:

• em novembro ou outubro (quando o solo está ligeiramente congelado);
• em abril (quando o solo começa a descongelar);
• em julho (depois de rabanete, espinafre, couve chinesa e cebola).

Os brotos aparecerão das sementes secas em cerca de duas semanas. Se você embeber as sementes, isso irá acelerar a eclosão (isso acontecerá no oitavo dia). As mudas geralmente aparecem sob o filme no sexto dia. A profundidade de incorporação recomendada é de 15 a 30 milímetros. Deixe uma distância de 20 centímetros entre as linhas. Ao semear no verão, cubra o canteiro com turfa ou húmus. Em média, cerca de um grama de sementes é consumido por metro quadrado de terreno.

Cuidados adicionais com azeda

• Certifique-se de desbastar as mudas, primeiro deixando a distância entre as plantas de quatro centímetros e depois de seis a sete centímetros.
• O principal aspecto no cultivo da azeda não é demais, mas sim a rega na hora certa, independente da época em que você plantou as sementes. Se o solo sob a azeda ficar muito seco, tais condições farão com que as plantas liberem caules de flores, o que afetará imediatamente o sabor da massa verde.
• A remoção periódica de ervas daninhas e o afrouxamento também terão impacto no rendimento. Você pode tornar seu trabalho mais fácil se aplicar cobertura morta nas plantações após regar. Assim, menos ervas daninhas aparecerão no canteiro do jardim.
• Quando uma flecha de flor aparecer na roseta, corte-a.
• De manhã as folhas ficam mais suculentas, por isso é aconselhável cortá-las nesta hora, com uma tesoura ou uma faca pequena e prática. Ao mesmo tempo, deixe um pecíolo de 3 a 5 centímetros próximo ao solo. Não toque nas folhas pequenas localizadas no centro da roseta; deixe-as continuar acumulando nutrientes. Às vezes, os jardineiros novatos simplesmente arrancam a folha, esperando que ela caia. Mas existe um grande risco de a planta ser rapidamente arrancada. O corte geralmente é feito a cada duas ou três semanas. Cerca de um mês antes das esperadas geadas de outono, você deve parar de cortar a vegetação para dar à azeda a chance de descansar um pouco e ganhar forças antes do inverno.
• Antes da chegada do calendário de inverno, você pode esboçar o conteúdo nas raízes que permanecem no canteiro do jardim poço de compostagem, serragem podre.
• No início da primavera, remova as folhas velhas das rosetas de azeda e corte os caules. Neste momento é apropriado suplementos minerais, para cada metro quadrado é adicionada uma colher de chá de nitrato de amônio, superfosfato e sais de potássio. Você pode usar infusão de verbasco, kuryak ou urtiga fermentada altamente diluída.

Se você deseja obter suas próprias sementes de azeda, na primavera selecione várias cópias e dentro temporada de verão não corte suas folhas. Flores rosadas aparecerão por volta de junho. As sementes em panículas amadurecem em julho, adquirindo coloração acastanhada. Corte as “panículas”, amarre-as em cachos e deixe secar e amadurecer por 10 dias. Em seguida, esfregue as “vassouras” com as mãos, retirando os detritos. Se você armazenar as sementes em local seco, sua germinação permanecerá por quatro anos.

Com os devidos cuidados, a azeda não causa problemas. E, no entanto, às vezes ele é dominado pela doença:

1. Ferrugem - aparecem manchas nas folhas e pecíolos, de cor marrom-amarelada. Nessas manchas existem cápsulas escuras contendo esporos. Você pode livrar a planta da doença usando uma solução na qual é misturado sulfato de cobre.
2. Falso oídio– manchas com revestimento acinzentado são visíveis na parte inferior da lâmina foliar. A propagação da doença pode ser evitada se, 10 dias antes do corte das folhas, tratar as plantas com calda bordalesa ou Fitosporina.

As pragas que adoram se banquetear com folhas suculentas são os comedores de folhas de azeda, as lagartas da mosca-serra e as lagartas de inverno. Depois você terá que borrifar as plantas com infusões preparadas com erva-moura, alho e ramos de tomate. Quando infestado por colônias de pulgões, pulverize regularmente com infusões à base de casca de cebola, folhas de bardana ou dente de leão. Polvilhar as chapas com pó de cinza também será útil. No outono, as seções das folhas são tratadas com infusões de batata ou tomate. Ao mesmo tempo, você pode usar um remédio fitoterápico chamado “Fitoverm” ou o medicamento “Sulfato de anabasina”.

Tendo reservado duas cristas no local para variedades diferentes azeda, você fornecerá à sua família não apenas verduras para a sopa de repolho vitaminado, mas também preparará azeda enlatada em potes de meio litro para o inverno. E após a secagem, as folhas lavadas e cortadas podem ser colocadas em sacos com zíper especial e enviadas ao freezer.

Sorrel, foto

Alazão.

Sorrel - perene planta vegetal da família do trigo sarraceno. Em habitats naturais, é amplamente distribuído em prados, bordas de florestas e clareiras. O mais planta comum V faixa do meio Rússia, numerosa na Sibéria, onde cresce no extremo norte, até Taimyr.

É frequentemente encontrado na natureza, mas produz apenas folhas suculentas adequadas para consumo humano. início da primavera. Variedades de jardim As azedas têm folhas maiores, mais suculentas e menos ácidas e permitem obter várias colheitas durante o verão.

Alazão - planta herbácea com uma longa raiz principal. No primeiro ano de vida da planta, as folhas são coletadas em roseta basal; no segundo ano, surge um caule de flor, sobre o qual se forma uma inflorescência-panícula. Têm formato de lança ou ovoide, sua cor varia do verde escuro ao verde claro. As margens das folhas são inteiras ou ligeiramente serrilhadas.

As sementes de Sorrel são pequenas, triangulares, brilhantes, lisas, marrom-escuras, com casca dura e seca. Eles precisam de muita água para germinar.

Sorrel é uma planta resistente ao frio. Os rebentos aparecem a uma temperatura de 3-4 °C em 15-18 dias.

Sorrel não exige muita luz e se desenvolve bem em sombras claras.

Em um lugar azeda cultivares cultivada há 3-5 anos e já no ano da semeadura se colhe uma boa colheita.

A acidez inerente à azeda pode aumentar ou adquirir características menos pronunciadas dependendo do cuidado e da composição do solo. Muitas variedades de azeda foram desenvolvidas, sendo as mais comuns:

1. folhas grandes- distingue-se pelas folhas grandes, quase ovais, resistentes ao gelo, sabor ligeiramente azedo, boa colheita.
2. Ordinário- suas folhas são em forma de lança e de cor verde escura. Sorrel desta variedade é mais comum entre jardineiros amadores.
3. folha larga- é recomendado plantar em regiões de climas áridos; a azeda tolera até invernos rigorosos e se destaca pelas folhas finas e alongadas;
4. Altaico- caracterizado por sabor meio amargo, roseta alta e reta. Característica distintiva Esta variedade apresenta uma cor que no verão adquire um tom avermelhado.
5. Lyonsky- as sementes de azeda devem ser colhidas antes do início do frio. À medida que as temperaturas caem, a planta pode morrer sem ser resistente à geada. A cor das folhas é verde-amarelada, de formato ovóide.
6. Belleville- uma variedade comum de azeda, de sabor meio azedo e não intrusivo, tolera bem as geadas.

Se você deseja aumentar o teor de vitamina C em sua alimentação, deve usar sementes de azeda de espinafre durante a semeadura. Suas folhas têm sabor levemente azedo e formato grande.

Propriedades úteis da azeda.

As folhas de Sorrel são ricas em algumas vitaminas. 100 g de produto cru contém em média cerca de 40 mg de vitamina C (ácido ascórbico), ou seja, quase tanto quanto nas groselhas, e mais que nas groselhas, além de 6 mg de vitamina A (caroteno), ou seja , um pouco menos do que nas cenouras vermelhas (cerca de 1/3 parte).

Sorrel também contém uma quantidade significativa de substâncias proteicas, sais minerais de potássio e ferro, carboidratos e ácido oxálico, o que lhe confere um sabor amargo.

Azeda crescente.

Para cultivar azeda, são necessários solos argilosos e leves, bem temperados com fertilizantes orgânicos (estrume). Sorrel cresce bem em solos ácidos, portanto a calagem não deve ser realizada. Tolera bem um ligeiro encharcamento do solo. A diminuição da umidade reduz o rendimento e deteriora a qualidade da azeda: as folhas ficam menores e os caules aparecem rapidamente.

Ao cultivar azeda em terreno aberto, é necessário que a área seja limpa de neve precocemente e não inundada com água. Quanto mais fértil a área, maior será o rendimento e mais suculentas serão as folhas da azeda. Colheita antecipada só pode ser obtido em áreas bem aquecidas pelo sol e protegidas dos ventos do norte.

O preparo para a semeadura da azeda deve ser feito levando-se em consideração a safra anterior, a infestação da área e a época da semeadura. Se for notada água estagnada na área onde você decidiu semear azeda, será necessário cavar pequenos sulcos de até 15 cm de profundidade e drená-la para uma vala ou buraco comum.

Se você semear azeda no início da primavera (final de abril - início de maio), o solo precisará ser preparado no outono.

Após a colheita da safra anterior (batata, repolho), a área precisa ser escavada até uma profundidade de 8 a 10 cm e gradeada com ancinho para criar condições favoráveis para a germinação de ervas daninhas. Ao mesmo tempo, é necessário espalhar estrume no local na proporção de 50-60 kg por 10 m2 e cavar novamente o local até uma profundidade de 25 cm. camada inferior e infértil de solo até a superfície. Livre a área de ervas daninhas rizomatosas (grama de trigo rastejante) e com brotação de raízes (cardo amarelo, cardo rosa).

Na primavera, para preservar a umidade, a terra é novamente desenterrada e aplicados fertilizantes minerais: 200-300 g de nitrato de amônio e 100-150 g de cloreto de potássio por 10 m2, mas primeiro devem ser misturados com o húmus existente ou turfa - pegue cerca de três partes para uma parte de fertilizantes minerais, húmus podre ou turfa. Todos os fertilizantes aplicados devem ser distribuídos uniformemente no local, enterrados no solo e semeados.

Na primavera, a azeda costuma ser semeada nas cristas, especialmente em áreas baixas com solos argilosos e pesados. A largura da crista não deve ser superior a 100 cm e a altura - 20-25 cm Antes da semeadura, a superfície da crista não deve ser nivelada; grandes torrões solo e resíduos vegetais.

Semeie as sementes em fileiras (sulcos) marcadas com marcador, cuja distância entre elas deve ser de 20-25 cm. É preferível semear sementes secas e sempre em. solo molhado, mas você também pode molhá-los, principalmente se o solo estiver seco. As sementes de azeda são pequenas, por isso são plantadas a uma profundidade de 1 a 3 cm. Para semear a azeda numa área de 10 m2 são suficientes 7 a 10 g de sementes bem feitas e em germinação. À medida que a taxa de semeadura aumenta, o rendimento de folhas aumenta.

Se o local estiver localizado em um local elevado, a azeda pode ser semeada não em cristas, mas em uma superfície plana.

Ao semear cedo, as folhas são colhidas uma vez.

Se você decidir semear azeda no verão (julho - agosto), comece a cultivar o solo em julho. É preferível aplicar fertilizantes orgânicos nas culturas anteriores (alface, rabanete), que já estarão colhidos na época da semeadura da azeda. Desenterre a área, faça sulcos se necessário e semeie azeda.

Antes da geada, as plantas devem desenvolver-se bem, formar 2-4 folhas verdadeiras e acumular quantidade necessária nutrientes para a hibernação. Então você pode fazer uma colheita no início da primavera, quando há escassez de vegetais frescos.

Sorrel pode ser semeado no final do outono - antes do inverno. É semeada para que as sementes germinem apenas na primavera do próximo ano, caso contrário as mudas podem cair nas geadas do outono, congelar e no ano que vem haverá uma colheita baixa de azeda, ou mesmo as plantas morrerão. Com a direita semeadura de inverno Sorrel pode ser colhido 2 a 3 vezes na segunda metade do verão.

Cuidar das colheitas e colher azeda.

Se as mudas de azeda começarem a ficar verdes no início da primavera e você descobrir que estão mais espessas, desbaste-as - deixe 5 cm entre as plantas. Quando desbastadas, as plantas crescem melhor, suas folhas ficam grandes e suculentas. Regue as plantações de azeda para remover ervas daninhas e afrouxe o espaçamento entre linhas com uma enxada. Repita a capina e o afrouxamento das fileiras após 15 dias. Durante o segundo afrouxamento, alimente as plantas com fertilizantes minerais na proporção de 15 g de nitrato de amônio, 20 g de superfosfato e 10 g de fertilizantes potássicos por 10 m2. Se houver necessidade de alimentação posterior, é melhor fazê-lo após o corte das folhas.

No segundo ano de vida, o cuidado com a azeda no início da primavera começa com a retirada das folhas e caules mortos do ano anterior. Depois de retirar as folhas do ano anterior, afrouxe as fileiras e fertilize as plantas com fertilizantes minerais ou orgânicos, que promoverão o crescimento das folhas. Como fertilizante mineral, você pode usar nitrato de amônio na proporção de 20 g por 10 m2. De fertilizantes orgânicosÉ melhor usar chorume diluído 4 vezes em água ou esterco de galinha diluído 10 vezes em água.

Colheita.

No início de junho, quando as folhas atingem 8 a 10 cm de comprimento, podem ser cortadas com faca a uma distância de pelo menos 5 cm da superfície do solo. Ao cortar, deixe folhas pequenas para colheita posterior. Para não danificar as azedas, as folhas podem ser arrancadas com pecíolos de 4 a 6 cm de comprimento.

Remover azeda melhor de manhã quando o orvalho seca. Corte e limpeza de hastes de flores e folhas amarelas A azeda deve ser colocada num cesto e tapada imediatamente para evitar que as folhas murchem. Guarde a azeda em local fresco.

Você pode cortar as folhas 3-4 vezes durante o verão - a cada 18-25 dias, interrompendo a coleta um mês antes do final da estação de cultivo para que as plantas fiquem mais fortes antes de entrar no inverno.

No outono, depois de remover todas as folhas de azeda, adicione estrume nas fileiras na proporção de 15-20 kg por 10 m2 e monte as fileiras. Isso protegerá as colheitas do congelamento.

Maioria altos rendimentos azeda produz durante os primeiros dois anos. A partir do terceiro ano, o rendimento começa a diminuir, as folhas tornam-se mais grossas, tornam-se pequenas e aparecem rebentos floridos. Portanto, não é recomendado deixar as plantações de azeda no mesmo local por mais de 3 anos. É melhor desenterrar esta área no outono e ocupá-la com outras culturas na primavera do próximo ano.

Se você tiver uma estufa ou estufa em sua fazenda, poderá manter rizomas maiores lixados para posterior forçamento de folhas.

Cultivando para obter sementes.

Não se esqueça de deixar pelo menos algumas mudas de azeda durante o verão para obter as sementes, que você semeará na primavera em uma nova área preparada. As plantas que você deixa para obter sementes precisam ser desbastadas a uma distância de 15-20 cm. Não se deve cortar as folhas - isso enfraquecerá as plantas e retardará a formação dos brotos, portanto as sementes podem ficar defeituosas.

Sorrel começa a florescer no final de maio e as sementes amadurecem no início de julho. Se o tempo estiver favorável, amadurecem no final de junho. As inflorescências douradas (panículas) são cortadas, amarradas em feixes e penduradas em ambiente bem ventilado (celeiro, sótão) por 10 dias, após os quais são trilhadas. Para isso, pegue um batedor, esfregue-o entre as palmas das mãos e peneire as sementes ao vento. As sementes acabadas são colocadas em um saco e penduradas em um depósito seco. Eles permanecem viáveis ​​por até 4 anos.

Doenças da azeda.

Mofo. Manchas vagas com uma camada acinzentada aparecerão na parte inferior das folhas de azeda, o que significa que as plantas foram afetadas. Para combater esta doença, é necessário pulverizar as plantações com calda bordalesa 10 dias antes da colheita das folhas.

Ferrugem. Pequenas manchas marrom-amareladas podem aparecer nos pecíolos e nas folhas da azeda, onde se formam esporos marrom-escuros. Esta doença mais comum é a ferrugem.

Com tecnologia agrícola adequada e fertilização mineral com fósforo e potássio, os danos causados ​​​​pela ferrugem na planta são reduzidos.

Pragas de azeda.

Besouros e larvas do besouro da folha da azeda e falsas lagartas da mosca-serra da azeda. Pragas comuns de azeda. Para combatê-los, polinize as plantas com pó de hexaclorano, mas somente depois que as folhas já tiverem sido colhidas.

Pulgão Sorrel. Suga sucos de folhas e caules. Para destruí-lo, borrife as plantas com sulfato de anabasina ou sulfato de nicotina na proporção de 10-15 g do medicamento por 10 litros de água com adição de uma pequena quantidade de sabão (até 30-40 g).

Lembre-se de que é impossível pulverizar ou polinizar plantas de azeda com venenos imediatamente antes de coletar as folhas. É melhor realizar todas as medidas de combate a doenças e pragas no outono, quando as folhas não são utilizadas para alimentação e as plantas desaparecem antes do inverno.

Sorrel (Rumex) é uma planta herbácea perene. Cultivada desde a Idade Média, na Rússia foi considerada por muito tempo uma erva daninha comum, por isso começou a ser cultivada como cultura de jardim nos últimos séculos. Sistema raiz As plantas têm raiz principal, a raiz carnuda penetra profundamente no solo. As lâminas das folhas são grandes, longas e agrupadas em uma roseta densa.

Sorrel é um dos primeiros culturas hortícolas, um sopro de frescor depois de muito tempo frio do inverno, um depósito de elementos úteis. As folhas verdes estendem-se em direção ao sol assim que a neve derrete. Em maio já é possível fazer a primeira colheita - o comprimento das folhas chega a cerca de 10 cm. Durante a safra (a colheita deve ser concluída em julho), são realizadas 4 a 5 estacas com intervalo de 10 a 15 dias. . Aí as folhas ficam mais grossas, a concentração de ácido oxálico fica alta, o que não é muito benéfico para o ser humano.

Quando semear azeda em terreno aberto

A planta e suas sementes começam a germinar a +3 °C: não é necessário cultivar mudas, pode-se semear imediatamente em terreno aberto. Quando plantar azeda?

Existem três momento ideal semeadura:

1. Início da primavera– semear assim que for possível cultivar o solo. Você receberá a colheita na mesma estação.
2. Semeadura de verão– realizá-lo após a colheita das hortaliças data inicial amadurecimento (junho). A azeda terá tempo de criar raízes bem antes do início do frio do inverno
3. Semeando antes do inverno final do outono (final de outubro a início de novembro) - espere frio intenso com geadas noturnas e tempo seco, pois as sementes não devem ter tempo de germinar antes do inverno. Ao semear no inverno, é útil cobrir as fileiras com húmus de alta qualidade misturado meio a meio com solo do jardim.

Nos dois últimos casos, azeda vai te agradar primeiro colheita verde na próxima primavera.

É melhor semear azeda na primavera, quando o solo está saturado de umidade. Ao semear no verão, será necessária rega regular e abundante do canteiro.

Por que a azeda não brota?

Muitas vezes as pessoas cometem um erro grave: semeiam profundamente a azeda, e é por isso que as sementes não rompem a espessa camada do solo. As sementes de azeda são muito pequenas, semeie-as no máximo 1 cm. Para isso, faça os sulcos “simbólicos”, indicando apenas ligeiramente a direção da semeadura com a ponta da enxada. Após a semeadura, preencha cuidadosamente os sulcos com terra.

Que variedade de azeda é melhor para plantar?

Sorrel tem folhas grandes, o rendimento é excelente, tolera facilmente o corte e cresce rapidamente com rega regular. Não degenera por muito tempo e não congela.

Seleção do local

A planta se desenvolve com sucesso em condições moderadas de sombra.

O solo deve ser fértil, suficientemente úmido, mas sem água estagnada. Localização ideal águas subterrâneas a uma profundidade superior a 1 m. Cresce melhor em solos argilosos e arenosos, ricos em húmus. Uma reação de solo ligeiramente ácida é preferida.

Como plantar sementes de azeda em terreno aberto

1 g de peso contém cerca de 1.000-1.500 sementes. As sementes são viáveis ​​por cerca de 2 anos.

Preparação do solo

Desenterre a área e limpe as ervas daninhas. Em solos esgotados, aplique fertilizantes antes de cavar: 6-8 kg de húmus ou composto, 20-30 g de superfosfato e 15-20 g de cloreto de potássio por 1 m².

Como preparar um canteiro para plantar azedinha, assista ao vídeo:

Como plantar azeda com sementes

• , mantendo uma distância de 15 a 20 cm entre eles.
• Na primavera, plante as sementes a uma profundidade de 8 mm-1 cm. Os brotos amigáveis ​​​​aparecerão em 8 a 11 dias e, se você cobrir as plantações com filme, em 3 a 5 dias. Após uma semana de crescimento, desbaste, deixando uma distância de 5 a 7 cm entre as plantas.
• Ao semear no verão, o solo deve estar saturado de umidade - alguns dias antes da semeadura, regue bem o canteiro para que o solo fique bem encharcado.
• Na semeadura antes do inverno, o canteiro é preparado com antecedência para que o solo assente e as sementes não sejam levadas pela precipitação para as camadas profundas do solo.

É preciso semear o mínimo possível, a germinação das sementes é excelente e, após a germinação das sementes, as mudas devem ser desbastadas para que as plantas não se entupam. O ideal é deixar pelo menos 2-3 cm entre as plantas individuais para que a azeda fique grande e bonita.

Como semear azeda, assista ao vídeo:

Cuidado e cultivo de azeda em terreno aberto

Sorrel em terreno aberto:

Rega

• Durante crescimento ativo Regue regularmente e generosamente.
• Em clima quente e solo seco, a parte aérea se desenvolverá ativamente, o que provocará uma floração indesejada mais precoce (em condições normais deve ocorrer no segundo ano de crescimento).

Para manter a qualidade dos produtos verdes, os caules das flores devem ser removidos.

Fertilização e cobertura morta

• No início da primavera, afrouxe o solo, aplique cobertura morta na área para manter os níveis de umidade, aplique fertilizante (1 balde de solução de verbasco na proporção de 1 a 6 com adição de 10-25 g de fertilizantes de potássio e fósforo por 1 m²).
• Para manter a produtividade, após cada corte de folhas, deve-se alimentar com um complexo de fertilizantes minerais, com foco no componente nitrogênio.
• No outono, adicione 4-5 kg ​​​​de húmus ou composto entre as fileiras.

Sorrel deve ser cultivada em um local por no máximo 4 anos, depois o plantio deve ser renovado.

Doenças e pragas da azeda

Míldio – possível doença cultura azeda. Isso não acontecerá se as sementes forem tratadas antes do plantio.

O besouro da azeda pode destruir sua colheita. Pulverize a planta com solução de alho, polvilhe com cinza ou pó de tabaco.

Benefícios da azeda

Sorrel é rico em minerais (potássio, ferro), proteínas, açúcares, ácidos orgânicos (oxálico, málico, cítrico), contém vitamina C e caroteno. Medicina tradicional a azeda é usada como agente colerético e hemostático; o suco da planta tem efeito anti-séptico, melhora o metabolismo e normaliza o funcionamento do estômago. Você não deve abusar dele, pois os ácidos podem ter impacto negativo nos rins.

Folhas frescas de azeda são utilizadas no preparo de saladas, molhos, purês e o “borscht verde” preferido de todos, mantém seu sabor; propriedades benéficas frescos e enlatados.