Ferramenta abrasiva para afiar facas. Um dispositivo para afiar facas é uma ferramenta necessária em casa

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Independentemente da garantia que o fabricante das facas dê de que não necessitarão de afiação durante o uso, mais cedo ou mais tarde esta questão ainda surgirá diante do usuário. Não importa se isso se aplica a utensílios de cozinha ou acessórios de camping, porque... Uma faca afiada é a chave para o sucesso na pesca e na caça, nas viagens e na culinária. Dispositivos para afiar facas - tipos e regras de uso, bem como como fazê-los você mesmo - esse é o tema da revisão de hoje dos editores do site.

O dispositivo mais simples para afiar uma ferramenta de corte é um bloco, e o dispositivo para seu uso é uma pinça para o ângulo da superfície a ser afiada

As facas podem ser classificadas de acordo com os seguintes indicadores:

Pedras de amolar e pedras de amolar

Uma pedra de amolar (pedra de amolar) é uma ferramenta abrasiva usada para afiar arestas de corte electrodomésticos e utensílios de cozinha, ferramentas de carpintaria e canalização.

A indústria produz quatro tipos de pedras para afiar facas:

  • natural– novaculita e pedra d'água japonesa são diferentes a um preço alto e dificuldade de uso;
  • diamante– o tipo de produto mais popular, distingue-se pela diversidade tanto nas dimensões geométricas como na granulometria. Caracterizam-se pela resistência ao desgaste e eficiência de uso, além de baixo custo;
  • cerâmica– um tipo moderno de ferramenta de afiação, caracterizada por uma combinação das qualidades positivas dos análogos naturais e do diamante;
  • artificial– tipos bem conhecidos de eletrocorindo ou metal duro têm baixo custo, mas durante o uso se desintegram e não são adequados para acabamento de arestas de corte.


Ferramentas de mão

  • Obrigatório para afiar facas.

Quase todo mundo sabe o que é musat, mas muitos nem suspeitam que esse seja o nome desse produto. A razão para isso é que o musat, via de regra, vem com conjuntos de facas colocados à venda por meio de organizações comerciais.

Musat é uma haste feita de diversos materiais, dotada de cabo e caracterizada pela rugosidade da superfície de trabalho.


A rugosidade do desenho é o tamanho do entalhe aplicado na haste, e é isso que determina o grau de rugosidade da superfície de corte da faca após o processamento. O musat é equipado com uma haste que possui certo grau de magnetização, o que garante que as partículas metálicas formadas durante o uso cheguem aos alimentos e utensílios de cozinha. Musats são classificados de acordo com:

  • forma de haste– redondo e oval, plano e tetraédrico;
  • materiais utilizados– cerâmica e metal, diamante e desenhos mistos.

Cada espécie é caracterizada certas vantagens e desvantagens que determinam as possibilidades de utilização do dispositivo e sua finalidade.

  • Máquinas manuais.

As máquinas de afiar manuais domésticas para afiar facas variam em seu design, mas em qualquer uma delas uma pedra de amolar ou pedra de amolar atua como elemento principal. O impacto da ferramenta abrasiva na superfície de corte é realizado através dos esforços exercidos pelo usuário. A principal tarefa executada por uma máquina manual é criar e manter um ângulo de afiação ideal das arestas de corte durante todo o período de trabalho, o que é conseguido fixando rigidamente a faca em um determinado plano. A indústria produz diversos modelos desses equipamentos, diferindo em tamanhos e métodos de fixação de abrasivos e facas processadas, bem como nos materiais utilizados e no custo.


Os amoladores manuais de facas podem ser usados ​​​​não apenas como equipamento doméstico, mas também com sucesso por profissionais. A única diferença entre os modelos de uso doméstico e profissional é o custo, que depende do tipo de materiais abrasivos que garantem a qualidade e rapidez de afiação.

Amoladores de facas profissionais e domésticos equipados com acionamento elétrico

A presença de acionamento elétrico simplifica muito o processo de utilização de dispositivos para afiar facas, isso vale tanto para modelos de uso doméstico quanto para uso profissional.

As características distintivas dos modelos para vários tipos de uso são:

Os apontadores elétricos domésticos não ocupam muito espaço e são muito funcionais, porque... seu design, via de regra, fornece vários ângulos de afiação fixos para tipos diferentes facas e outras ferramentas de corte (tesouras, chaves de fenda, etc.). A capacidade de afiar de forma rápida e eficiente os gumes das facas é muito importante para os estabelecimentos de restauração, onde a velocidade e a qualidade do cozimento dependem do afiamento. Máquinas profissionais para afiar facas são dispositivos funcionais, equipado com ferramentas abrasivas de alta qualidade que permitem não apenas afiar grosseiramente, mas também afinar os gumes das facas para diversos fins.

Os modelos profissionais, além disso, via de regra, possuem diversos modos de operação que permitem afiar com eficiência diferente necessário para facas feitas de vários metais ou cerâmicas.

Como afiar corretamente uma faca em casa

Todo mundo sabe que uma faca deve ser afiada e para isso precisa ser afiada, mas muitas vezes nem todos os usuários sabem como fazê-lo corretamente. Ressalta-se desde já que para a correta execução do trabalho é necessário:

  • Conheça os ângulos de afiação de cada tipo de faca e outras ferramentas de corte.
  • Ser capaz de trabalhar em uma variedade de equipamentos ou usar as ferramentas disponíveis.

Ângulo de afiação de facas para diversos fins

Para facas utilizadas para diversos fins, os ângulos de afiação das arestas de corte são diferentes, o que é determinado pela sua finalidade e natureza de uso.

Este valor é para:

  • facas de mesa - 55–60˚, porque os pratos prontos são bastante macios e cortam facilmente; além disso, com um ângulo de afiação menor, existe a possibilidade de danificar os pratos durante a alimentação;
  • modelos de caça e dobráveis ​​– 40−45˚, o que se explica pela sua versatilidade;
  • facas de cozinha– 30−35˚;
  • utilizado para corte profissional de vegetais - 35˚;
  • utilizado para corte e desossa profissional de carne – 25−30˚;
  • usado para corte profissional de peixe - 25˚.

Alguns tipos de facas são afiadas com diferentes ângulos de afiação, como aquelas destinadas a fatiar pão (o ângulo é de 15˚), mas este é um uso restrito e em que o afiamento deve ser feito com bastante frequência, porque com a diminuição deste indicador, a durabilidade das arestas de corte diminui.

Como afiar uma faca em casa com uma pedra de amolar

Para afiar corretamente uma faca com uma pedra de amolar, você deve seguir algumas regras de execução do trabalho:

  • deve ser selecionado ângulo ideal afiação correspondente à finalidade da faca;
  • a lâmina deve ser posicionada em relação ao plano do bloco estritamente dentro dos parâmetros de ângulo de afiação especificados durante todo o período de trabalho;
  • Não devem ser permitidos movimentos bruscos e bruscos, devem ser suaves e deslizantes;
  • Na execução dos trabalhos, o bloco deve ser umedecido generosamente com água diluída em sabão ou detergente.

Como afiar usando musat

O processo de afiar uma faca usando musat é mostrado na figura a seguir.

O trabalho é realizado da seguinte forma:

  • musat está instalado em superfície plana estritamente em um plano vertical;
  • a parte superior do dispositivo é combinada com o fio afiado da faca próximo ao cabo, após o que a faca se move ao longo da haste do amolador em um movimento arqueado direcionado de cima para baixo;
  • os movimentos são repetidos várias vezes em ambos os gumes da faca.

Gostaria de ressaltar que usuários experientes podem realizar esta operação com peso, sem fixar rigidamente a haste do dispositivo utilizado.

Como afiar corretamente uma faca em um apontador elétrico

Ao usar modelos equipados acionamento elétrico, os requisitos básicos para a execução de trabalhos que permitem uma afiação adequada são os mesmos que no caso de utilização de pedra de amolar ou pedra de amolar.

Mas, além disso, existem requisitos adicionais que podem ser formulados da seguinte forma:

  • Não é o abrasivo que deve ser umedecido com água, mas sim a superfície da faca que está sendo processada, o que se explica pelo fato de a água não ficar retida em uma roda que gira rapidamente;
  • não se deve permitir o superaquecimento da lâmina, o que pode causar danos, o que ocorre quando as bordas a serem processadas são fortemente pressionadas contra a superfície abrasiva;
  • pode ser usado para fixar rigidamente o ângulo de afiação acessórios adicionais, montado rigidamente no corpo da afiadora ou nas mãos do usuário;
  • Ao trabalhar em máquinas de afiar industriais, você deve usar por meios individuais proteção, como luvas e óculos de segurança.

No caso de utilização de pequenos dispositivos destinados ao uso doméstico, o principal requisito para a afiação é o tempo necessário para concluir a operação. Todo o resto (fixação do ângulo de afiação, proteção, etc.) é realizado pela própria máquina, de acordo com a sua; projeto.

Erros típicos ao fazer trabalhos DIY

Ao afiar facas por conta própria, muitos usuários cometem erros típicos, que podem ser formulados da seguinte forma:

  • Criar um ângulo de afiação incorreto impede que a faca seja usada para a finalidade pretendida ou reduz sua funcionalidade.
  • Pressão excessiva ao trabalhar modelos elétricos ou a direção e natureza incorretas dos movimentos ao usar uma pedra de amolar ou pedra de amolar contribuem para danificar a superfície da faca e destruir seu fio.
  • Afiar a superfície de corte sem primeiro limpá-la de sujeira e substâncias estranhas faz com que o abrasivo fique desbotado e danificado.
  • Usar apenas uma pedra de amolar ao afiar arestas de corte. Este aparelho Destina-se apenas ao acabamento ou endireitamento de lâminas de facas; não se destina ao afiamento básico;
  • A não conclusão da operação de afiação novamente leva ao rápido embotamento das arestas de corte.
  • Usando um abrasivo (pedra de amolar ou pedra de amolar) de apenas um tamanho de grão.

Fazendo uma máquina para afiar facas com as próprias mãos

Embora hoje em dia você possa comprar facilmente as ferramentas e equipamentos necessários para afiar facas e outras ferramentas de corte, no entanto, os cidadãos artesanais continuam a fazer facas com as próprias mãos nas horas vagas. Ao fazer um amolador de facas com as próprias mãos, você precisa decidir o tipo (manual ou elétrico) e o tipo de materiais abrasivos utilizados (bloco, roda, cinta de lixa), bem como os materiais disponíveis que serão utilizados para fazer o corpo do dispositivo montado e sua estrutura. Consideremos a opção de um afiador manual usando pedra abrasiva e compensado como estrutura. A aparência do dispositivo montado é mostrada na figura a seguir.

Afiar uma faca manualmente é bastante difícil. Levará algum tempo para desenvolver o hábito de manter um ângulo de afiação constante, o que não é nada fácil. Um dispositivo para afiar facas pode facilitar a tarefa. Existem opções de fábrica. Mas para boas cópias você terá que pagar algumas centenas de dólares, e isso é claramente muito. A boa notícia é que esses dispositivos são fáceis de fazer você mesmo. Além disso, muitos apontadores caseiros para facas, não são piores em funcionalidade do que as de fabricantes famosos, mas custam muitas vezes menos.

Noções básicas de afiação de facas

Facas têm várias aplicações e nem mesmo cozinha comum existem vários deles. Existe um para fatiar pão e outros alimentos macios, e outro para cortar carne, picar ossos e outros objetos duros. E estes são apenas domésticos. Mas também há quem os leve para caçar e pescar. Se você olhar de perto, verá que todos eles têm um ângulo de afiação diferente (isto é, se ainda não tiverem sido afiados em casa). É o ângulo de afiação a característica mais importante, que é determinada pela finalidade de uma determinada lâmina.

Em que ângulo

O ângulo de afiação é determinado com base na área principal de aplicação de uma lâmina específica:


Estas são recomendações gerais baseadas em muitos anos de experiência. Existem, no entanto, opções: algumas lâminas possuem várias zonas com diferentes afiações. Isso os torna mais versáteis, mas a dificuldade de afiação aumenta muitas vezes.

Do exposto segue-se que o dispositivo para afiar facas deve ser capaz de definir o ângulo de afiação necessário. E esta é a principal dificuldade no seu projeto e fabricação.

O que afiar

Para afiar facas, são utilizadas pedras de amolar de vários tamanhos de grãos. Eles são convencionalmente divididos em grossos, médios e finos. Por que condicional? Porque em países diferentes O tamanho do grão tem sua própria designação. A classificação mais conveniente é pelo número de grãos por unidade de área. É expresso em números: 300, 600, 1000, etc. Algumas empresas duplicam em termos ingleses. Aqui está uma divisão aproximada:


Além do tamanho do grão, as pedras de amolar também se diferenciam pela origem: algumas são de origem natural (ardósia, corindo, etc.), outras são cerâmicas e diamantes. Quais são melhores? É difícil dizer - uma questão de gosto, mas os naturais desgastam-se mais rapidamente e raramente são refinados.

Os naturais são embebidos em água antes de usar ou simplesmente umedecidos com ela. Eles absorvem água e, durante o afiamento, forma-se uma pasta abrasiva a partir da água e separa as partículas abrasivas na superfície, o que aumenta a eficiência do afiamento. Para os mesmos fins, pode-se usar um pouco especial (óleo de brunimento) ou uma mistura de água e sabão (o que preferir). Em geral, você deve experimentar todas essas opções com cada pedra de amolar e escolher a melhor.

O formato da pedra de amolar para afiar facas é um bloco, e é desejável que seu comprimento seja muito maior que o comprimento da lâmina - é mais fácil de afiar. Barras com grão duplo são convenientes - grossas de um lado e mais finas do outro. Para afiar facas de uso comum, basta ter duas barras de grão médio (diferentes) e duas finas (uma pode ser muito fina).

Procedimento de afiação manual

Um dispositivo para afiar facas apenas facilita o afiamento do fio, por isso o conhecimento das técnicas afiação manual Necessariamente. Sem eles é impossível afiar uma faca corretamente.

O procedimento para afiar facas é o seguinte:


Neste ponto, podemos assumir que o afiamento da faca está completo. Algumas pessoas ainda estão finalizando a borda do cinturão antigo. Um pedaço de cinto pode ser preso a um bloco de madeira (colado, não pregado) e esfregado com pasta goyi. Em seguida, passe várias vezes alternadamente de um lado ou de outro, mas virando a ponta para trás. Desta forma os últimos sulcos deixados pelo abrasivo são polidos e a correia não é “cortada” no processo.

Como fazer um afiador de facas caseiro

Todos os amoladores de facas caseiros resolvem o problema principal - permitem manter com precisão um determinado ângulo de inclinação do bloco em relação à lâmina, o que é muito importante para obter um bom fio de corte. Existem dispositivos muito simples, alguns são um pouco mais complicados, mas permitem trabalhar com grande conforto. Escolha de acordo com seu gosto.

Algumas das opções são de meios improvisados

Dispositivo simples para afiar facas

Essencialmente, este é um suporte para afiar pedras. Tudo é elementar: dois triângulos de madeira, que são conectados por alfinetes com asas. Um bloco é preso entre os cantos no ângulo necessário. Você pode definir o ângulo usando um transferidor, um programa especial em seu smartphone ou usando as regras da trigonometria (triângulo retângulo).

Dispositivo para afiar facas - porta abrasivo

Ao afiar em tal dispositivo, a faca deve ser mantida sempre apontada estritamente verticalmente. É muito mais fácil do que segurá-lo em um determinado ângulo.

A mesma ideia tem outra concretização: fazer suportes móveis de forma confiável, nos quais são inseridos e fixados em na posição certa bares. O protótipo corporativo é mostrado abaixo.

Um dispositivo caseiro para afiar facas é feito de blocos de madeira. Acontece que é leve, para não sair do lugar, precisa ser consertado com alguma coisa. Para evitar segurar com as mãos, você pode usar pinças.

Os suportes giratórios permitem definir um determinado ângulo e, em seguida, fixá-lo com a ajuda de “asas”

Esse dispositivo para afiar facas, claro, facilita o trabalho, mas ainda é bastante difícil manter o ângulo: é preciso controlar constantemente a verticalidade da lâmina. Esse hábito pode ser desenvolvido com o tempo, mas começar é difícil.

Dispositivo sobre rodas

Uma versão interessante de um afiador de facas manual com bloco fixo e carrinho com rodas no qual a faca é montada. É feito à base de amoladores de facas, cinzéis e plainas. Este dispositivo também funciona bem com uma faca, mas você precisa se acostumar a afiar uma lâmina arredondada.

Nesta versão, assim como na afiação manual, o bloco fica estacionário e a lâmina da faca, montada em um carrinho móvel, se move. O ângulo é definido pela altura da barra em relação à plataforma na qual a lâmina está montada. A peculiaridade deste dispositivo é que a mesa deve estar nivelada. Esta poderia ser uma bancada feita de Pedra natural, você pode colocar vidro em uma mesa normal.

Na versão apresentada acima, o ângulo muda um pouco, o que geralmente é suficiente para afiar facas semelhantes - facas de cozinha, por exemplo. Se necessário, o design pode ser melhorado adicionando suportes (foto abaixo).

Tudo isso é implementado de forma muito simples, pois lembra um conjunto de construção normal: tiras com furos, tudo é montado com cavilhas e parafusos.

Existe também um dispositivo para garantir a imobilidade do bloco.

A vantagem de todo esse desenho é que é fácil desdobrar a faca mantendo a perpendicularidade na área arredondada, e também é muito fácil de manusear do outro lado: é preciso virar o carrinho. Para tanto, foram confeccionados quatro pares de rodas.

Máquina manual caseira para afiar facas

Um pouco mais complexo e muito mais conveniente dispositivos caseiros, que são fabricados com base em dispositivos de marcas conhecidas. Possuem uma plataforma ajustável na qual a faca é fixada. O site é definido em um determinado ângulo. O bloco é montado em uma haste móvel fixada no suporte.

Os dispositivos "faça você mesmo" repetem, em alguns aspectos, o design apresentado acima, mas existem algumas diferenças. Existem muitas opções. Vamos dar alguns.

Opção um: uma plataforma fixa na qual a lâmina é fixada

Este dispositivo é feito de sobras de laminado (pode ser usado), duas hastes de aço com diâmetro de 8 mm e um fixador móvel.

Este projeto possui uma base fixa, à qual é fixada uma plataforma com trava de faca em dobradiças regulares. A borda próxima da plataforma pode ser elevada em algum ângulo conveniente para o trabalho. Mas por outro lado ela está imóvel.

Em uma haste de aço montada verticalmente há uma trava montada de forma móvel, na qual uma alça é fixada na lateral. Nele é inserida uma haste na qual o bloco é fixado. Este loop é simples, mas não o mais A melhor decisão: não há fixação rígida, o que significa que o ângulo irá “andar”.

Atenção especial deve ser dada à trava da barra. A ênfase é colocada na haste a alguma distância da borda (cerca de 30-35 cm). Este será um elemento permanente. O segundo é móvel; é fixado após a instalação da barra por meio de um parafuso e uma rosca cortada no corpo do suporte. A segunda opção é cortar uma rosca na haste e apertar a barra instalada com uma porca.

Porta-faca - uma ou duas placas de aço montadas em uma plataforma móvel. Eles são fixados de forma móvel por meio de parafusos e asas. Depois de afrouxar os fechos, insira a lâmina da faca e prenda-a. É muito difícil movê-lo. Em seguida, instalando um pino com barra fixa no laço, ajuste sua altura para que o ângulo desejado seja definido.

Você pode, como na foto, fazer gabaritos com os ângulos desejados e garantir que os planos correspondam. Depois que a barra estiver fixada, você poderá trabalhar - mova a barra na direção desejada.

Este dispositivo para afiar facas funciona bem, mas você só pode mover o abrasivo ao longo da lâmina ao afiar uma faca de cozinha. Afiação clássica - movimento perpendicular à aresta de corte. Isto pode ser conseguido na parte reta da lâmina. Se a lâmina for curta, isso será quase perpendicular, mas em uma parte arredondada em um suporte fixo isso não poderá ser feito. E todos esses dispositivos “sofrem” com essa desvantagem. Mais uma vez: eles - ótima opção para afiar facas de cozinha (abaixo está outra boa opção da mesma série).

Opção dois: com plataforma móvel e suporte magnético

Nesta versão de um dispositivo caseiro para afiar facas, o problema das afiações anteriores está resolvido. Aqui o quadro permanece imóvel, o que define o ângulo de movimento do bloco. O suporte da barra se move livremente ao longo de uma guia ajustada no ângulo desejado. A faca é montada em uma mesa móvel. Você pode, como na versão apresentada, fazer um suporte magnético, ou pode fazer um normal a partir de uma placa de metal e “cordeiros”. Mova a mesa para que o movimento do abrasivo seja perpendicular. Na verdade, está tudo no vídeo.

Um esclarecimento: neste caso é muito importante que a superfície sobre a qual se move a mesa com a faca acoplada seja horizontal e nivelada. Você pode colocar vidro ou usar uma mesa de polímero (mármore também funciona).

Se você pensava que existiam facas autoafiáveis, esse é um mito inventado pelos profissionais de marketing para vender seus produtos. Qualquer faca ficará cega mais cedo ou mais tarde. Isso significa que você terá que buscar soluções para corrigir esta situação. Hoje os editores do site vão te dizer quais métodos e ferramentas você precisa usar para isso e, em geral, o que fazer quando sua faca ficar cega.

Leia no artigo:

Tipos de dispositivos para afiar facas

Desde os primeiros dias da civilização moderna, a pedra existe. E quase tanto metal. É por isso que a pedra de amolar se tornou um dos primeiros dispositivos que veio em socorro do Homo sapiens. Uma ferramenta simples e, o mais importante, acessível, tem cumprido com sucesso sua tarefa há muitos milênios.


No entanto, no mundo moderno, uma pedra de amolar só pode afiar uma simples faca de caça. Em outros casos, a qualidade deixará muito a desejar. Além disso, apenas metais macios podem ser afiados com pedra e, se a parte cortante da lâmina tiver dureza acima de 55 HRC, não será possível afiá-la com meios improvisados.

Consideremos os tipos de dispositivos para afiar facas. Se falarmos sobre que tipo de material abrasivo é utilizado, então as ferramentas podem ser feitas em forma de barras ou pedras de amolar. Por tipo de acionamento: manual ou elétrico. Normalmente nas cozinhas domésticas você pode encontrar máquina mecânica.


E é esse ângulo de afiação que deve ser mantido. No entanto, nem todas as ferramentas domésticas são capazes de afiar uma faca corretamente. E é por isso que neste artigo os editores do site lhe dirão quais opções você pode usar para afiar uma faca para fins específicos.

Importante! Cada tipo de lâmina possui seu próprio ângulo de aresta e, durante a afiação, deve ser segurada ao longo de todo o comprimento da superfície da peça.

Os afiadores mestres até realizam master classes especiais sobre como afiar facas usando pedra natural. Você não pode comprar pedras de amolar naturais reais em uma loja comum. Curiosamente, antes do processo de processamento ele é embebido em água, às vezes com água e sabão, e depois do trabalho é seco.

Pedras para afiar facas

As pedras para afiar facas são um dos dispositivos mais acessíveis para qualquer dona de casa. Geralmente são barras retangulares especiais com um revestimento abrasivo especial. Essas pedras de amolar são úteis para afiar ferramentas de carpintaria na garagem, bem como utensílios domésticos.


As pedras de amolar, dependendo do material, podem ser naturais ou sintéticas. Sua resistência ao desgaste e tipo de tamanho de grão dependem disso. E isso significa a qualidade da nitidez. Vejamos os principais tipos de materiais utilizados na fabricação de pedras de amolar:

  • pedras naturais , como novaculita ou pedra d'água japonesa. Trabalhar com tal ferramenta não é muito fácil. Eles exigem certas habilidades e habilidade;
  • barras revestidas de diamante. Sintéticos, possuem alto grau de resistência ao desgaste. São diferentes preço acessível;
  • cerâmica. Consulte mais visual moderno pedras de amolar para afiar. Combinam a resistência do revestimento de diamante com a dureza da pedra natural;
  • artificial: eletrocorindo ou carboneto. O abrasivo de moagem rápida é de baixa qualidade e tem o mesmo preço.

Por outro lado, os abrasivos artificiais são muito mais baratos do que os seus equivalentes naturais. Eles são criados pela mistura de pós de diamante de diferentes frações, além de eletrocorindo e carboneto.

Importante! Grande valor ao mesmo tempo, contém o material utilizado para a colagem da rocha, bem como a percentagem de todos os elementos. Quanto mais forte e melhor for a composição (isto também se aplica às próprias partículas), mais durável será o abrasivo de afiação.


As variações do ligamento podem ser do tipo mole e do tipo duro. No primeiro caso, os cristais são colados estritamente na superfície de sua base, feita de liga de níquel. Na verdade, os cristais estão localizados em uma camada muito fina na barra. Um ligante macio é um arranjo caótico de elementos de ligação e abrasivos. O segundo tipo é menos resistente ao desgaste.

Pedras para afiar facas

Como observamos anteriormente, as pedras naturais são meios mais eficazes de afiar facas. A sua eficácia foi comprovada em todas as fases de afiação. As contrapartes artificiais, embora sejam duráveis ​​​​e acessíveis, não podem se orgulhar de uma nitidez ideal. Pedras de amolar naturais requerem cuidados especiais, pois regra mais importante mestres - uma superfície de rebolo perfeitamente lisa.


Opinião de um 'expert

Consultor de seleção de ferramentas na VseInstrumenty.ru LLC

Pergunte a um especialista

“Para verificar o nível da pedra, use um método simples. Molhe a madeira e coloque-a sobre uma folha de papel sobre uma superfície plana. A impressão permitirá avaliar o nível de uniformidade da pedra.”

Novaculites, ou pedras “Arkansas”, “Turcas”, “Belgas” são xistos naturais e calcedônia intercalados com minúsculas partículas de granada e quartzo. Hoje, são utilizadas pedras naturais e seus substitutos artificiais.

Musat para afiar facas

Musat visto de fora lembra um pouco uma lima. De qualquer forma, esta é exatamente a comparação que vem à mente à primeira vista. A peculiaridade dessa ferramenta é que sua superfície é magnetizada, o que significa que a farinha metálica não cairá sobre você.


Cada tipo de moedor é projetado para afiar certo tipo ferramenta e difere em vários graus de versatilidade. Por exemplo, o musat redondo pesa pouco, mas o oval fica melhor afiado, pois suas bordas proporcionam um contato mais completo com a superfície a ser processada. Os tetraédricos são mais universais; aqui você pode refinar melhor o ângulo de afiação necessário.

Máquinas domésticas para afiar facas manuais

Uma variedade de opções para afiar facas permite que você escolha a ferramenta necessária. Estes incluem os habituais mini-apontadores domésticos, conhecidos por quase todos, e dispositivos mais específicos com roda de polimento. Assim como os sistemas domésticos mais profissionais, os sistemas de afiação de facas podem usar um abrasivo móvel ou estacionário. O ângulo de afiação neste caso depende da posição da ferramenta de corte. Ferramentas manuais deste tipo, apesar da sua simplicidade e relativo baixo custo, exigem muita mão-de-obra para operar.

Máquinas elétricas domésticas para afiar facas

Afiadores elétricos são mais convenientes. Trabalhar com eles economiza tempo. Na maioria das vezes, essas máquinas de acionamento possuem diferentes modos de operação, que são regulados por interruptores.


Dentro do apontador há um disco de amolar com revestimento abrasivo. Quando a eletricidade é fornecida, o disco começa a girar. Rebolos escondido dentro invólucro protetor. Apesar da presença de um disco, essas máquinas são bastante compactas. E o ângulo de afiação é regulado por uma mola especial, que elimina completamente erros de afiação.

Amoladores manuais profissionais para afiar facas

Profissional ferramenta de mão Um pouco como um torno de carpinteiro. O objeto a ser afiado, a própria faca, é preso com pinças especiais.

A seguir, o mestre inicia a afiação através de um determinado movimento, movendo-se ao longo da placa abrasiva. A própria retificadora é instalada no batente. É muito importante aqui fixar adequadamente a máquina e evitar que o dispositivo escorregue durante a afiação.


Essas afiadoras manuais permitem o uso de diferentes abrasivos, sendo possível ajustar o ângulo de afiação em uma ampla faixa;

Máquinas profissionais para afiar facas elétricas

A ferramenta profissional possui um grande número de acessórios e discos substituíveis. A pedra eletrocorindo e o disco de couro de acabamento giram a uma velocidade de 90 rpm, sendo o primeiro colocado em uma panela com água. A combinação de baixa velocidade e resfriamento constante proporciona processamento de alta qualidade produtos já em fase de formação da vanguarda.


As máquinas profissionais distinguem-se pela sua versatilidade. Geralmente este é um dispositivo com um enorme disco abrasivo. Essas ferramentas permitem afiar não apenas facas, mas também ferramentas de metalurgia, por exemplo, plainas e cinzéis. E assim por diante fases finais o trabalho confere à lâmina uma nitidez de navalha.

Como afiar uma faca corretamente

No entanto, antes de iniciar o processo de afiação da lâmina, é importante compreender a tecnologia de afiação. E o básico.

Ângulos de afiação ideais e grau de afiação para facas de cozinha

Existem dezenas de tipos de facas para diferentes fins: são facas de cozinha, facas para trabalhar metal. Em geral, a nitidez de uma lâmina depende do formato da lâmina. E isso, por sua vez, deve estar correlacionado com certas correspondências claras das relações entre a lâmina e a lâmina. Vamos considerar ângulos corretos afiar várias ferramentas.

Para a sua informação! Alguns tipos de facas podem ser tão afiados que podem cortar metal. As mais afiadas são as lâminas com ângulo de afiação de 50° - tais versões com determinada marca o aço pode cortar pregos.

Como afiar uma faca em casa com uma pedra de amolar

Este processo é simples, mas bastante trabalhoso. Sem aprimorar a experiência, tentar esse processo é inútil. Normalmente, os artesãos usam duas pedras de amolar com diferentes densidades de abrasivo - com grão grande e outro fino.

Conselho! A lâmina da faca deve estar molhada. Você pode usar óleos especiais ou lubrificantes de afiação.

O próximo passo é escolher o ângulo de nitidez. Aqui nos concentramos na tabela acima e calculamos o intervalo de e até. Não se esqueça, quanto menor o ângulo de afiação, faca mais rápida ficará monótono. Para um iniciante será difícil manter o mesmo ângulo. Para completar esta etapa com sucesso, é importante segurar a faca com as duas mãos.


Coloque cuidadosamente a lâmina na lâmina, abaixe o canto até a superfície de afiação e comece a trabalhar. Começamos a trabalhar com uma pedra de granulação grossa e depois, quando começa a fase de lixamento das arestas, continuamos com um abrasivo fino.

Como afiar uma faca com musat em casa

A afiação ocorre por peso. A lâmina é passada ao longo de todo o comprimento do instrumento, normalmente várias dessas “passagens” são suficientes;

O processo de afiação com musat é bastante simples. A ferramenta é colocada em uma mão e a faca na outra.


Como afiar corretamente uma faca em um apontador elétrico

O processo de afiação praticamente não difere de afiar manualmente. A única diferença é que neste caso não é a lâmina que fica molhada, mas o próprio disco de amolar. Na maioria das vezes, uma bandeja especial é usada para resfriar o disco. E todo o processo é automático.

Erros típicos ao afiar facas com as próprias mãos

Todos sabem que é melhor prevenir erros do que corrigi-los depois. É por isso que os editores do site prepararam uma lista dos erros mais comuns que os iniciantes cometem ao afiar facas:

  1. Nível incorreto de ângulo de afiação.
  2. Afiação da lâmina. Ocorre quando a lâmina aplica pressão excessiva no afiador, o que pode danificá-lo ou até rachar.
  3. Afiar uma ferramenta despreparada ou um disco de amolar desgastado.
  4. Uso de musat em todas as etapas do trabalho.
  5. Como lembramos, musat é usado para polir a ponta. Use abrasivo de grão fino.

É importante levar em conta todas essas sutilezas já na fase de organização do trabalho. Para aprender como afiar corretamente uma faca com uma pedra de amolar, assista a este vídeo.

Fazendo sua própria máquina de afiar facas

Nem sempre é necessário comprar uma máquina de afiar facas pronta. Para necessidades domésticas, você mesmo pode fazer. Não importa se é mecânico ou máquina elétrica você criará - seja guiado, como mencionado anteriormente, por diagramas e desenhos já existentes.


Quais ferramentas são necessárias para fazer uma faca com as próprias mãos?

Para fazer uma máquina simples precisaremos de: um bloco de aglomerado normal, você pode usar elementos de móveis de gabinete antigos. Prepare-se para o trabalho: uma haste de metal, um pequeno pedaço de chapa de aço com 1 mm de espessura, vários parafusos para fixação da estrutura, qualquer material abrasivo, um quebra-cabeças e uma chave de fenda.

Instruções passo a passo para fazer uma máquina de afiar faça você mesmo

Considere montar uma faca simples com suas próprias mãos a partir de materiais improvisados.

IlustraçãoDescrição da ação

Como podemos ver, a base aqui é bastante simples - um aglomerado normal de 65x25 mm

Um bloco para fixação da base. Não se esqueça de lixar.

Marcamos os locais de fixação.

Fixamos o pino dobrado em um determinado ângulo. Ângulo guia de 65 a 70°

Recortamos uma placa de pressão de fibra de vidro. Marcamos os locais de montagem dos parafusos escareados.

Fixamos a placa na base. Pressione com uma chave sextavada.

Do mesmo material retificamos uma placa para fixar a guia.

Prensamos a estrutura com um cordeiro normal.

Moemos uma barra de aço comum e prendemos nela uma alça de uma lima antiga. Comprimento 57 cm.

De uma braçadeira de encanamento, retiramos os fixadores de canto do rebolo. Também usamos uma braçadeira com um parafuso de fixação para fixá-lo ainda mais.

As pedras de amolar podem ser feitas a partir de um pedaço normal de laminado. Cortamos em tiras de 2,5 cm de largura e 20 cm de comprimento. Em seguida, colamos a lixa. fita dupla face e você pode trabalhar!

Então, nossa máquina de afiar está pronta para funcionar. Esperamos que nossa história seja útil para você. Com eles você pode fazer facas simples para afiar.

Um afiador de facas DIY será muito útil em casa.

Com a ajuda de alguns bastante simples, você pode afiar com cuidado e segurança ferramentas de corte, que é simplesmente necessário na cozinha, nos pescadores e caçadores, e na oficina.

É claro que as lojas oferecem uma grande variedade de apontadores, mas dispositivos caseiros evitarão custos desnecessários.

Uma faca cega é um tormento para uma dona de casa quando ela corta pão, cozinha ou corta carne. Cortar com eles não é apenas difícil, mas também perigoso, porque... exatamente instrumentos contundentes têm maior probabilidade de causar lesões. Não adianta comprovar a necessidade de lâmina afiada para pescador, caçador, sapateiro, etc. É absolutamente claro para todos que uma faca requer afiação periódica. Outra coisa é como fornecê-lo.

Muitas pessoas usam ferramentas como pedras abrasivas, rodas de esmeril e lixas, limas. Na maioria das vezes, pedras abrasivas ou de amolar são adquiridas para esses fins, e o procedimento em si é realizado “a olho nu”. Após esse afiamento, a faca fica afiada, mas também fica cega rapidamente.

Por que isso está acontecendo? A lâmina da faca é feita de vários aços, possui diferentes espessuras e parâmetros de afiação. Processo afiação de alta qualidade deve restaurar completamente o formato da lâmina e somente neste caso seu afiamento atenderá aos padrões planejados.

Garantir uma afiação uniforme sem fixar a posição e os elementos guia é muito difícil mesmo para profissionais. A tarefa é muito mais fácil quando se utilizam dispositivos especiais que permitem estabilizar o modo de processamento (cargas, direções, velocidade).

Para mecanizar trabalhos bastante trabalhosos, é melhor usar máquinas de afiar adequadas. Tanto os dispositivos quanto as máquinas podem ser feitos com suas próprias mãos.

Princípios básicos de afiação

Ao afiar uma faca corretamente, a condição básica deve ser atendida: formando uma borda afiada da lâmina, mantendo sua forma, o que é garantido pela remoção do metal em um determinado ângulo.

O torneamento é realizado com um material abrasivo de diferentes granulometrias. Sua escolha é determinada pelas características de resistência do aço. A afiação adequada implica uma certa ordem de trabalho.

Ângulo de afiação

A eficácia e qualidade do evento em questão são limitadas por um parâmetro fundamental - o ângulo de afiação. Dependendo da sua finalidade, as facas têm os seguintes significados:

  • As navalhas têm o menor ângulo – (7-11)°;
  • facas de filé – (11-14)°;
  • facas de cozinha para a maioria dos produtos, incl. pão, legumes, carne, etc. – (16-21)°;
  • ferramentas e facas de caça para uso técnico geral – (21-26)°;
  • universal Facas de caçador– (21-40)°;
  • uma ferramenta especial usada para cortar e picar (por exemplo, um facão) – (29-50)°.

O ângulo de afiação determina em grande parte a espessura da lâmina. Nos ângulos mais pequenos, deve assemelhar-se a uma navalha e, em ângulos grandes, torna-se possível fabricar facas especialmente fortes e maciças.

Importante. Segurando o elemento abrasivo e a própria faca nas mãos, é muito difícil garantir um determinado ângulo ao longo de todo o comprimento da lâmina, o que leva a um afiamento manual irregular.

A principal tarefa do dispositivo é fixação rígida um dos elementos e uma direção clara de movimento do segundo elemento.

Tipos e escolha de abrasivo

Para afiar facas você precisa pedra abrasiva, o que garantirá o corte necessário do metal. A capacidade abrasiva é fornecida por um determinado tamanho de grão superficial, ou seja, o número de grãos abrasivos por unidade de área. De acordo com este parâmetro, distinguem-se as seguintes pedras:

  • abrasivos muito grossos ( classificação internacional- extra grosso) - têm granulometria inferior a 260;
  • abrasivos grossos – 310-360;
  • abrasivos médios – 390-510;
  • abrasivos finos – 590-720. Esta é a principal categoria de pedras de amolar utilizadas para cortar facas;
  • abrasivos muito finos (ultra, extrafinos) ou abrasivos. Eles são usados ​​​​para afiar lâminas de barbear e dar acabamento superficial fino a lâminas de facas.

De acordo com a natureza de sua origem, as pedras abrasivas são divididas em naturais ou naturais(corindo, ardósia) e artificial (cerâmica, diamante artificial). Além disso, às vezes são usados ​​​​elementos de borracha para processamento fino. Ao usar abrasivos, sua superfície umedecido com água ou solução de água com sabão(instrumento de água) e óleo(pedras de óleo).

A forma dos abrasivos pode ser redondo (discos) ou retangular (barras). As barras são usadas com mais frequência e são selecionadas de modo que o comprimento excedeu significativamente o comprimento da lâmina da faca.

Para afiar totalmente a ferramenta, recomenda-se ter 2 barras de grão médio e fino. É preferível complementar o conjunto com uma pedra bem pequena. A melhor opção Considera-se a utilização de barras dupla face, em que um lado possui grão médio e o oposto possui grão fino.

Procedimento de afiação manual

Quaisquer dispositivos são projetados para facilitar o trabalho e melhorar sua qualidade, e o procedimento geral para afiação manual permanece o mesmo:

  1. O processo começa com uma barra de granulação grossa ou média, que é colocada em uma superfície plana. É aconselhável garantir a sua fixação.
  2. A lâmina da faca é trazida até a superfície abrasiva em um ângulo igual à metade do ângulo de afiação. A principal tarefa é garantir um ângulo constante durante todo o evento.
  3. Com um movimento suave e leve pressão, a lâmina se move do início ao fim do bloco na direção “longe de você”. A borda da barra deve estar sempre perpendicular à direção do movimento da lâmina. Não permita que a lâmina se quebre na ponta da pedra.
  4. Após atingir a borda da barra, o movimento é realizado no sentido oposto, enquanto a aresta viva deve estar sempre na superfície do abrasivo. A mudança de direção é obtida girando a manivela.
  5. O processo é repetido até que uma rebarba apareça em todo o comprimento na parte de trás da ponta da lâmina. Deve mover-se para o lado oposto ao mudar de direção.
  6. Em seguida, pegue um bloco de granulação média, mas com grãos menores. A afiação continua, mas os movimentos são realizados inicialmente apenas “de si mesmo” até que o metal brilhe de um lado, e então o segundo lado também é processado.
  7. Um bloco de granulação fina é retirado e a lâmina é processada até que uma superfície espelhada apareça.
  8. Se permanecer uma pequena rebarba, a afiação é concluída usando um bloco de lixa de grão muito fino. Algumas pessoas experientes preferem usar esse bloco em vez de cinto de couro. Ele dá um polimento perfeito na lâmina da faca.

Dispositivos caseiros

Os artesãos caseiros fazem dispositivos de afiação de vários designs, mas todos incluem 2 elementos principais - pedra abrasiva e mecanismo de fixação de faca. Um bloco abrasivo pronto é mais adequado para o dispositivo, mas você também pode fazer isso sozinho.

Para isso, lixas de diferentes granulometrias são coladas em vidro com espessura de pelo menos 4 mm. A conexão pode ser garantida com fita dupla-face.

Dispositivo fixo

Um dos mais dispositivos simples feito de 2 blocos de madeira de formato triangular. Eles são presos com parafusos de aperto manual. Um bloco abrasivo é preso entre os elementos de madeira no ângulo desejado. Este ângulo é definido estritamente de acordo com o transferidor.

Ao afiar uma faca em tal dispositivo, a lâmina deve ser segurada constantemente estritamente vertical. Naturalmente, garantir essa direção é muito mais fácil do que guiar constantemente a faca em ângulo.

Estrutura móvel

Para melhorar a qualidade do afiamento, é necessário fixar não só o abrasivo, mas também a faca. Você também pode fazer esse dispositivo sozinho. É montado sobre uma superfície plana, horizontal e maciça. O dispositivo consiste em 2 partes - pedra abrasiva rigidamente fixada no ângulo desejado(semelhante a uma estrutura fixa) e carrinhos sobre rodas(em rolos) com faca fixada horizontalmente.

O carrinho se move manualmente ao longo de um trilho-guia. Fornecido em mãos leve pressão na lâminaà superfície abrasiva. Isso garante o ângulo de afiação desejado e elimina a necessidade de fornecer manualmente a direção desejada.

Mudanças de direção podem ser feitas jeitos diferentes. O mais simples é fazer um carrinho com rodas na parte superior e inferior. Quando a barra termina, o carrinho simplesmente vira.

Máquina de pontos

As máquinas de afiar possuem um design mais complexo que permite alterar o ângulo de afiação. Várias opções para uma solução construtiva podem ser fornecidas:

  1. Uma faca é fixada na plataforma com possibilidade de ajuste. É ajustado ao ângulo necessário e fixado permanentemente. A barra abrasiva é instalada em uma haste móvel montada em um suporte vertical. Ele se move estritamente horizontalmente. A afiação é garantida movendo o abrasivo em relação à lâmina da faca.
  2. Ele é fixado em uma moldura fixa, mas o bloco pode ser movido ao longo da guia para definir o ângulo de afiação desejado. A faca é instalada em uma mesa móvel e fixada suporte magnético, o que permite virá-lo.

Exemplo faça você mesmo

Um exemplo é a tecnologia self made acessório de afiação - analógico Apontadores Lansky. Possui um design padrão.

A faca é fixada sobre uma base horizontal e sua fixação é garantida por magnético. O elemento de lixa está localizado em uma haste ao longo da qual pode se mover perpendicularmente à faca. A haste guia é instalada nos orifícios do poste vertical.

Esses furos são perfurados em ângulo com a superfície do poste e, assim, definem um determinado ângulo para a haste. Vários furos são feitos verticalmente no rack e reorganizando a guia você também pode alterar o ângulo de afiação.

Fabricação as adaptações são realizadas na seguinte ordem:

  1. Na placa de base (placa, chapa metálica) na borda ripas estão instaladas, limitando o deslocamento da faca na direção transversal. Um deles é montado em ranhuras com parafusos de aperto manual para fixação de facas com diferentes larguras de lâmina. No centro da área de localização da faca é fixa magnético.
  2. O bloco de esmeril está protegido em duas peças de canto, que são fixadas com alfinetes. Furos são feitos em ambos os lados desta peça para instalação na haste.
  3. Haste de aço com diâmetro de 10-15 mm é passado pelos furos indicados e instalado na extremidade limitador para evitar que o bloco caia. A outra extremidade é cortada fio.
  4. Em um perfil de alumínio em forma de U 30-50 mm de largura, 5-6 furos são perfurados com um diâmetro 1-2 mm maior que o diâmetro da haste. Os furos são feitos em um ângulo correspondente aos ângulos de afiação, levando em consideração a altura do local no rack.
  5. A haste está instalada no buraco correto e fixo parafusos.

Este dispositivo funciona Da seguinte maneira:

  • a faca é fixada na base e atraída por um ímã;
  • um bloco com o tamanho de grão necessário é instalado no elemento de afiação;
  • a haste é fixada no orifício desejado do suporte;
  • manualmente, o bloco se move ao longo da haste, processando a lâmina, e o movimento é realizado “de si mesmo” e “em sua direção”;
  • com a outra mão, a faca move-se gradativamente na direção longitudinal.

Veja desenhos detalhados, descrições e ilustrações de um afiador de facas com e sem suporte magnético no vídeo abaixo:

Afiador de tesoura

Com a ajuda de ferramentas de faca você também pode afiar tesouras, mas tal tarefa tem suas próprias especificidades. O ângulo de afiação está entre (60-74)°. As tesouras de alfaiate geralmente têm um ângulo de (72-74)°. A parte cortante no ponto de contato de ambas as partes é plana e o chanfro é feito de um lado. Afiação principal realizado do lado externo chanfrado. A superfície interna é lixada apenas com pedra fina.

O processo é realizado nesta ordem:

  1. Desmontando tesoura. Para fazer isso, desparafuse o parafuso que prende as metades e separe-as com cuidado. Uma chave de fenda negativa é usada.
  2. Usando abrasivo grosso, é realizado afiar no ângulo certo. Os movimentos são feitos apenas em uma direção - “em sua direção”. Metade da tesoura é segurada pelo anel e o giro começa na ponta da lâmina.
  3. Usando bloco pequeno, é realizada afinação.

Algumas tesouras não podem ser desmontadas. Também podem ser afiados, para o que se abrem tanto quanto possível. As metades são afiadas uma por uma.

Como verificar a nitidez?

Existem vários métodos populares para verificar a qualidade do afiamento de facas:

  1. Papel. Pegue uma folha de papel (por exemplo, para impressora) e corte uma tira na borda. Se a faca estiver bem encharcada, a tira é facilmente cortada e tem bordas lisas. Uma faca cega esmaga o fio e corta de maneira irregular, com farrapos.
  2. Tomate. Faca afiada corta um tomate ao meio uniformemente e um tomate rombudo o esmaga.
  3. Pelos no braço. Uma lâmina afiada funciona como uma navalha e corta os pelos, enquanto uma ferramenta cega apenas os esmaga.
  4. A nitidez pode ser verificada dedo, permanecendo cauteloso. A presença de rebarbas indica processamento de má qualidade. Bordas absolutamente retas indicam trabalho de alta qualidade.

As facas tendem a ficar cegas, tornando-as difíceis de usar. Dispositivos e máquinas de afiação ajudarão a resolver o problema, garantindo a afiação correta da lâmina, restaurando o ângulo especificado. Existem muitos designs de lâminas de faca simples, e o proprietário deve decidir qual escolher.

Quase todos faz-tudo em casa ferramentas de corte estão disponíveis. Com o tempo, as arestas de corte perdem a nitidez anterior e trabalhar com esse produto torna-se insuportável. Existem duas opções para resolver esse problema: afiar a ferramenta e pagar muito dinheiro, ou montar você mesmo um afiador de facas e afiar os produtos.

Causas do embotamento da lâmina

O embotamento da lâmina pode ser explicado da seguinte forma. Durante o corte, a lâmina fica exposta a minúsculas partículas abrasivas, sejam frutas ou vegetais. O fio cortante da lâmina se desgasta gradualmente e a faca fica cega. Outro motivo é segurar a lâmina em um determinado ângulo ao cortar.

Algumas áreas da lâmina estão sujeitas a maior tensão e maior desgaste.

Existem tipos de facas que são impossíveis de afiar devido às lâminas texturizadas. Além disso, facas feitas de cerâmica não podem ser afiadas. Mas, via de regra, a qualidade do aço nesses produtos é alta e eles raramente ficam opacos. Há uma variedade de facas de baixa qualidade e que precisam ser afiadas com muita frequência. Como mostra a prática, se o aço for de baixa qualidade, a afiação resolverá o problema por um tempo e então a lâmina ficará cega novamente.

Para afiar facas você precisará de discos abrasivos. Caso não seja possível adquirir círculos prontos, você mesmo pode fazê-los usando blocos de madeira e lixas de diferentes granulometrias.

O ângulo de afiação padrão é de 20 a 30 graus. É bastante difícil manter o ângulo durante a afiação e por isso é necessário fazer um amolador de facas simples, no qual não é necessário manter o ângulo ideal. A regra básica neste processo é manter um ângulo constante especificado com precisão. Nenhuma força necessária aqui. O principal é que o bloco e a lâmina se encontrem em um determinado ângulo. Esta é a regra básica da técnica de afiação.

Erros básicos

Como pode parecer à primeira vista, afiar é simples, mas se você se aprofundar no processo em si, notará um número bastante grande várias nuances. A maioria das pessoas comete erros simples ao afiar facas, o que leva a um afiamento irregular ou a danos à faca. Erros comuns ao afiar:

  • A aresta de corte não foi afiada. Como resultado, pequenas rebarbas se formam nas laterais, o que torna temporariamente a lâmina afiada e, após um curto período de trabalho com a faca, a lâmina fica cega novamente. Para evitar esse problema, você deve afiar cuidadosamente ambas as bordas e, à medida que afia, use lixa ou um círculo de diferentes tamanhos de grãos.
  • Presença de tinta, óleo, sujeira na ponta. O resultado final é que durante o torneamento, gordura, sujeira, óleo e outros componentes se misturam com os abrasivos de retificação e causam arranhões e microchips na lâmina. Após esse afiamento, a lâmina rapidamente fica cega.
  • A pressão desempenha um papel importante. Você precisa se lembrar de uma regra simples: a nitidez não depende da força aplicada, mas da duração da afiação. A pressão excessivamente forte leva ao lascamento de micropartículas da lâmina e à má afiação.
  • Seleção de ângulo incorreta. O ângulo pode variar dependendo do tipo de aço e da finalidade da ferramenta. Para facas de cozinha domésticas, é de 20 a 25 graus. Para outros tipos de lâminas que deverão suportar cargas pesadas e trabalhar com materiais duros, o ângulo será de 40 graus.

Seguindo regras de afiação simples, mas ao mesmo tempo adequadas, você pode não apenas economizar tempo, mas também não danificar o produto.​

Afiador "Domik"

Uma boa ferramenta para afiar facas. Apesar de design simples, o apontador faz bem o seu trabalho. Este desenho consiste em um bloco retangular, cuja borda superior é feita na forma telhado de duas águas. O ângulo de inclinação de uma face é de 20 a 25 graus, o que é ideal. O produto deve ser instalado com lâmina próximo a uma das cumeeiras, em seguida pegar uma roda abrasiva ou bloco com esmeril e movimentar ao longo de uma linha horizontal. Isso garante um ângulo de inclinação constante, o que leva a uma afiação uniforme da lâmina.

Existem também designs complexos para uma afiadora caseira. Para a fabricação você precisará dos seguintes materiais:

  • Um pedaço de cartão medindo 500x150x20 mm.
  • Um pino de metal com rosca que servirá de guia para a barra.
  • Parafusos e porcas M8 e parafusos para madeira.
  • Porcas de fixação ou porcas borboleta.
  • PCB comum ou plexiglass, que servirá de substrato para a faca e uma espécie de moldura móvel.
  • Para fixar a faca, use um ímã de neodímio. O normal não funcionará, pois seu downforce é bastante baixo.

A placa deve ser limpa, processada e depois transformada em um retângulo. Outra tábua deverá ser de formato retangular, que servirá de suporte ou suporte. Sua altura deve ser tal que a inclinação da placa principal seja de 20 graus. Você pode fixá-los com parafusos para madeira. Em seguida, fixe a estrutura resultante na bancada ou recorte previamente um tampo de mesa, ao qual será fixada uma das vigas. Depois de fixar com segurança o pino no tampo da mesa, é necessário pegar um bloco de 200x100 e fazer dois furos nele: um para o pino principal, no qual será fixado o carro móvel com o apontador, e outro para o pino, que é anexado à mesa.

Agora você pode começar a montar o carro com o porta-apontador. Para o pino que vai segurar o carro, é necessário fazer duas pinças de madeira, plexiglass ou metal. Faça furos nos grampos, coloque-os no pino e fixe-os em ambos os lados com porcas. O carro girará livremente ao longo de seu eixo.

O próximo passo é instalar um ímã de neodímio em uma placa previamente preparada. Isso precisa ser feito sulco longitudinal- para que o tripé possa ser movido para cima e para baixo. Faça um furo no meio da moldura e insira um parafuso e uma porca, que, por sua vez, pressionará a placa. Você pode simplesmente colar um ímã de neodímio na extremidade do prato para segurar a faca.

O aparelho caseiro está pronto para uso. Pode ser usado para afiar cinzéis e plainas.

Ressalta-se que a afiação é feita sem água, portanto o lixa ou disco se desgasta muito, mas esta opção é bastante adequada para afiar facas e ferramentas em casa.

Faca caseira

Se a fazenda tiver afiadora, o processo será mais fácil, mas há uma circunstância. Ao afiar em uma máquina, é quase impossível aplicar pressão uniforme na faca. Com isso, é possível fazer um dispositivo para afiar facas, que servirá de guia para a lâmina e garantirá uma pressão uniforme. O resultado é um apontador elétrico simples, mas eficaz. Para fazer isso você precisará dos seguintes componentes:

  • Feixe.
  • Quatro parafusos ou quatro pinos com rosca M8.
  • Quatro cordeiros.
  • Parafusos auto-roscantes para madeira.

Em frente ao apontador elétrico, é fixada uma guia ao longo da qual o controle deslizante se moverá. A própria guia pode ser fixada na bancada ou pode ser feita uma moldura pré-fabricada. Deve ser móvel. Para fazer isso, você pode fazer uma ranhura longitudinal na moldura e fixar o tripé com dois pinos. Em seguida, pegue duas barras, faça furos nas laterais, insira os pinos e aperte-os com parafusos em ambos os lados. O próximo passo será a montagem sobre a qual repousará o produto de corte. Isso pode ser feito com pequenos pedaços de madeira, que devem ser fixados nas laterais do carro em movimento.

Depois disso você pode começar a afiar. Ajuste o carro móvel para a altura desejada e esprema com cordeiro. Mova o próprio tripé até a distância necessária, fixe-o com segurança e afie o produto movendo a faca ao longo das guias laterais.

Afiador LM

Se no futuro você planeja fazer afiação profissional de ferramentas em grandes quantidades, então você pode fazer um apontador chamado: Lansky-Metabo. Desenhos de luminárias para afiar facas com suas próprias mãos fica assim:

Se o produto for fixado nas pinças com a parte raiz, o ângulo de afiação será maior. Uma faca com este ângulo pode ser usada como “cutelo” e para processar madeira dura. Você também pode afiar facas facilmente marceneiro. Os grampos de faca podem ser feitos de cantoneira de ferro ou madeira. A desvantagem deste projeto é a complexidade de montagem e o grande número de peças.

Se não for possível montar uma ferramenta complexa para afiar facas, você pode se contentar com meios improvisados ​​​​e fazer amoladores manuais. Um apontador simples pode ser feito a partir de uma moldura de canto na qual uma pedra de amolar é montada.


Se você adicionar um carro deslizante ao afiador, não precisará segurar a faca em um determinado ângulo, o que, por sua vez, terá um bom efeito no afiamento da lâmina. Para fazer uma carruagem móvel você precisará de um bloco triangular e um ímã. É melhor usar um ímã de neodímio, que permite atrair a faca e fixá-la com segurança. Se tal ímã não estiver disponível, você poderá retirar componentes do HDD (disco rígido).

Antes de entregar uma faca ou outro produto para afiar, você deve se familiarizar com o material, que vai ajudar não só a fazer um apontador com as próprias mãos, mas também a economizar uma certa quantia. O principal aspecto é adquirir experiência adicional, que será útil no futuro.