Câte calorii sunt în brânza Sirtaki? Retete cu fetax feta sau sirtaki

Un prânz sau o cină ușoară nu trebuie să conțină o omletă albă sau legume la grătar, uneori, doriți să savurați legume proaspete în farfurie. Brânza Sirtaki pentru salata grecească le va face gustul obișnuit mai strălucitor și mai interesant și, de asemenea, va adăuga beneficii - are o proteină, grăsimi și carbohidrați perfect echilibrate. În plus, acest fel de mâncare este pregătit rapid și foarte simplu, ceea ce îl face o gustare rapidă cu adevărat de neînlocuit.

Sirtaki diferă de brânza feta obișnuită prin gustul și aroma sa mai strălucitoare. Nu se sfărâmă, consistența sa densă vă permite să tăiați cuburi îngrijite, cu margini netede. Sirtaki produs local este făcut din lapte de vacă.

Tocăm legumele în salata grecească suficient de mare încât să arate ca felii separate în ea, și nu o masă tocată mărunt. Acest lucru nu numai că va face felul de mâncare mai plăcut din punct de vedere estetic, dar va crea și accentele de aromă potrivite.

Salata clasica greceasca cu branza sirtaki

Următoarea rețetă de salată grecească cu sirtaki este considerată tradițională.

Ingrediente

  • — 150 g + -
  • — 2 buc. + -
  • — 1 buc. + -
  • — 1 buc. + -
  • — 80-90 g. + -
  • - 1 lingura. l. + -
  • - ciupit + -
  • Busuioc proaspat - 1/3 legatura (condimente uscate - 1 lingurita) + -

Prepararea pas cu pas a salatei grecești cu sirtaki

  1. Spălați legumele și uscați bine verdeața pe un șervețel.
  2. Dacă roșiile sunt dense, tăiați-le cubulețe dacă sunt moi, este mai bine să vă limitați la felii pentru a nu transforma salata în mușcă.
  3. Taiem castravetii in jumatati, apoi ii tocam in cruce, scoatem tulpina cu seminte din ardei si tocam la fel ca castravetii.
  4. Tăiați brânza în cuburi de 1 pe 1 cm sau puțin mai mari, după bunul plac.
  5. Scurgeți saramura de măsline și tăiați-le în cercuri. Tăiați frunzele de busuioc, adăugați ulei de măsline și amestecați totul.

Întrucât atât brânza cât și măslinele sunt destul de sărate, gustăm mai întâi salata condimentată și abia apoi adăugăm sare dacă este necesar. Totul este gata! Este mai bine să serviți imediat salata grecească cu sirtaki.

Puteți varia această rețetă după cum doriți, de exemplu, făcând salata mai picante.

O versiune picantă a salatei grecești cu sirtaki și varză chinezească

  • Tăiați 2-3 frunze de varză chinezească în cruce în fâșii subțiri (3-4 mm), puneți-o într-un bol de salată și, adăugând puțină sare, frământați-o cu mâna. Bucătarul nostru vă va arăta și vă va spune cum să faceți acest lucru corect.

  • Acolo taiem felii 2 rosii si 1 castravete.
  • Tăiați 150 – 180 g sirtaki în cuburi.
  • Tăiem 7 - 10 măsline fără sâmburi în rondele sau le împărțim în jumătăți, nu turnați saramura din ele, vom avea nevoie de ea mai târziu.
  • Tăiați jumătate de ceapă roșie sau albă obișnuită în jumătate de rondele și opărțiți cu apă clocotită pentru a elimina amărăciunea. Adăugați-l la restul legumelor.

Pregătirea dressing-ului pentru salată

  • Se amestecă 2 linguri într-o cană. ulei de măsline, 1 lingură. muștar, busuioc uscat, piper negru și 1 lingură. saramură de măsline.
  • Se amestecă sau se agită totul și se toarnă peste salată.

O amestecăm, gustăm de sare, cel mai probabil va fi suficient, deoarece dressingul este destul de concentrat de la sine. Totul este gata! Cel mai bine este să mănânci salata imediat, înainte ca legumele să picure.

Puteți înlocui frunzele de varză chinezească cu frunze de salată sau puteți lua ½ cap de aisberg. Nu este nevoie să-l frământați cu mâinile, deoarece frunzele sunt moi și suculente de la sine.

Aperitiv cu salata cu branza sirtaki si cornisini

O salată suculentă și crocantă poate deveni condimentată dacă îi adaugi corniși murați pe lângă castraveți proaspeți.

  1. Amesteca 2 rosii si 1 castravete proaspat, tocat felii, cu 1 ardei gras tocat intr-un bol de salata.
  2. Acolo sfâșiem cu mâinile 2-3 frunze de salată verde, tăiem 150 g de sirtaki în cuburi mari.
  3. Dintr-un borcan de 150 g de corniș, turnați saramura într-o cană separată - vom avea nevoie de ea mai târziu. Asezam castravetii cu restul de legume si amestecam.
  4. În 2 linguri. ulei de măsline sau ulei vegetal rafinat, stoarceți 1 cățel de usturoi, adăugați 1 lingură. saramură din cornibii, se agită totul până la omogenizare și se toarnă peste salată.

Este puțin probabil să avem nevoie de sare în această rețetă - cornișii bogati, brânză și dressing pot face față fără ea. Poftă bună!

Salată clasică grecească de la bucătar, rețetă video

Salată grecească hipocalorică cu sirtaki

La prepararea acestui fel de mâncare, principalul lucru de luat în considerare este culoarea legumelor folosite. Dacă chiar vrei să adaugi o roșie, este mai bine să o iei galbenă.

  • 2-3 frunze de salata verde,
  • 2 castraveți,
  • 1 roșie de mărime medie
  • 1 ardei gras verde suculent,
  • patrunjel tocat (1/2 legatura),
  • 160 g branza sirtaki,
  • 1 lingura. ulei de măsline.

Spalam legumele, le taiem bucati mari, ca branza, asezonam si sare. Salata verde grecească arată incredibil de frumoasă! Încearcă-l și vezi singur!

Vezi cât de simplu și rapid se prepară diverse variante de salată grecească cu brânză sirtaki!


Feta - fetaxa - sirtaki: ierarhia mea de brânzeturi pentru salata grecească. De fapt, fetax și sirtaki sunt analogi ai fetei, adică. denumirile comerciale ale brânzeturilor preparate după rețete similare.
Unele dintre aceste brânzeturi sunt mai bune pentru a face salate, altele pentru a umple clătite, altele pentru a acoperi crutoanele sau a umple rulouri cu șuncă.

Ce poți găti:



Fotografie 1.

Toată lumea știe despre salata grecească cu fetax sau feta meniul oricărui restaurant sau cafenea de nivel mediu va avea cu siguranță acest produs. Și nu neapărat în secțiunea salate. Acest fel de mâncare își poate găsi un loc și în grupa felurilor principale dacă este servit cu pui fierbinte (foto mică). Printre ingrediente vor fi cu siguranță măsline, ceapă, castraveți proaspeți, roșii, ardei gras și o umplutură de condimente, suc de lămâie și ulei de măsline. Iar atunci când se adaugă bucăți de piept de pui la grătar, premarinat, o porție mare din acest fel de mâncare poate fi singurul preparat pentru un prânz satisfăcător de vară.


Fotografie 2.

Caz de utilizare festiv pentru fetax:
rulouri de carne uscată, cum ar fi șuncă sau jamon de Parma, mult mărar și salată verde proaspătă. Pentru această rețetă, este mai bine să folosiți sirtaki - această brânză este mai rapidă și mai ușor de măcinat într-o pastă omogenă.


Fotografie 3.

Iar pentru crutoane cu mărar și brânză, folosesc de obicei sirtaki. Pregătirea durează 5 minute. În timp ce mai multe porții de crutoane sunt prăjite, puteți avea timp să tăiați mărarul și să-l amestecați cu brânză. Ungeți crutoanele fierbinți cu usturoi, răciți și întindeți cu brânză de mărar.



Fotografie 4.

O altă opțiune pentru clătite umplute. Umplutura este un amestec de piure de feta, sau fetax, sau sirtaki, ceapa verde tocata marunt cu marar si cuburi mici de sunca slaba.



Fotografie 5.

În ultima vreme am cumpărat Fetaxa Hochland pentru toate aceste feluri de mâncare. În mod ciudat, aceasta este opțiunea cu cel mai mic buget și o puteți cumpăra de la orice lanț de magazine.

FETAX, FETA SAU SIRTAKI - care este diferența

Atât fetax, cât și sirtaki sunt de obicei mai moi decât feta. Mai sărat sau mai picant depinde de lot. Dar, în esență, toate aceste brânzeturi sunt aproape de brânza feta mai familiară - toate acestea sunt brânzeturi murate sărate.

Și de data aceasta am decis să pregătesc o salată clasică grecească după toate regulile și am folosit Sirtaki ca brânză. L-am cumpărat de la magazinul Magnit cu aproximativ 85 de ruble. Pachetul conține 330 de grame, dar această cantitate a fost prea mare pentru mine.

Pachet: teribil de incomod, pur și simplu nu poți face fără foarfece. În plus, este greu să tăiați marginile fără a atinge brânza în sine. Cartonul este gros.

Iată ce a ieșit după deschidere:

dar volumul este neted, deci este foarte posibil să tăiați brânza în cuburi egale pentru salată


Compus:



Brânză "Sirtaki"

După deschidere, produsul trebuie păstrat timp de 3 zile, iar din moment ce eu nu fac o salată ca asta în fiecare zi, cea mai mare parte a brânzei dispare, pentru că nu se poate mânca mult din cauza gustului specific. Dar aici fiecare are propriile preferințe.


Data de expirare a brânzei „Sirtaki”.

Gust: Este puțin sărat, așa că adaug puțină sare la ingredientele pentru salata grecească, dar doar puțină. Are și un gust acru, așa că nu pot să mănânc mult și să adaug puțin în farfurie.

Consistența este moale și plăcută.

Pentru salata iau ardei dulci, ceapa rosie, castraveti, rosii, masline si fac dressing. Pre-usc frunzele pe un prosop după spălare.




Cel mai bine este să aruncați cuburile de brânză chiar înainte de servire, altfel se va înmuia când este amestecată.


Am o rețetă completă cu sos de salată grecească în videoclipul meu:

Mi-ar plăcea să văd pachete cu conținut mai mic de brânză vândute, pentru că nu toată lumea poate mânca mult, iar termenul de valabilitate este scurt. De asemenea, nu ar strica producătorul să îmbunătățească ambalajul pentru a nu strica forma produsului. Și asta nu e rău.

Vă mulțumim tuturor pentru atenția acordată recenziei!

Vezi celelalte recenzii ale mele despre alimente cu rețete din această categorie

Încă din cele mai vechi timpuri, Grecia a fost renumită pentru mâncărurile sale originale și foarte gustoase. Au inventat și multe brânzeturi de o calitate extraordinară. Dar pentru a aprecia meritele brânzei Sirtaki, trebuie să-i studiați cu atenție caracteristicile, să aflați cui este utilă și cui este dăunătoare.

Ce este?

Brânza Sirtaki este mult mai veche decât dansul cu același nume. Se știe cu încredere că au început să o facă acum aproximativ 6 mii de ani. Și până în prezent, grecii înșiși prețuiesc foarte mult acest produs murat. Cu toate acestea, este apreciat nu numai de locuitorii coastei mediteraneene, multe fabrici rusești au stăpânit și producția de astfel de brânzeturi. Potrivit recenziilor consumatorilor, este destul de aproape de brânza obișnuită.

Compoziție, BZHU și numărul de calorii

Conținutul caloric al 100 de grame de brânză Sirtaki de înaltă calitate este de 232 kcal. Formula BJU pentru acest produs este următoarea:

  • 7,2 g componente proteice;
  • 22 g grăsimi animale;
  • doar 2 g carbohidrați.

Beneficii și prejudicii

Produsul natural conține mai multe proteine ​​decât un volum comparabil de carne și pește. Această proteină este bine absorbită și rapid folosită de organism. Consumul de brânză Sirtaki facilitează procesul de digestie și îmbunătățește fluxul sanguin.

Trebuie remarcat faptul că nu orice Sirtaki aduce beneficii incontestabile. Este necesar să verificați cu atenție informațiile despre producător și conformitatea produsului cu standardele oficiale ale Federației Ruse. Numai acest lucru ne permite să garantăm absența componentelor discutabile și respectarea strictă la tehnologie.

Conform standardului, Sirtaki nu trebuie să conțină nici măcar o cantitate mică de coloranți sau substanțe care prelungesc termenul de valabilitate.

Acest produs are și anumite dezavantaje. Nu este recomandat să consumați o cantitate semnificativă de brânză grecească (în acest caz, în loc să se stabilizeze, digestia este adesea perturbată și mai mult). Contraindicațiile evidente pentru Sirtaki sunt:

  • gastrită;
  • ulcere ale sistemului digestiv;
  • funcția cardiacă instabilă;
  • exces de greutate corporală în orice grad;
  • reacții alergice la alimentele din lapte fermentat;
  • tendință la edem;
  • toleranță slabă la cantități mari de sare.

Ce poți găti?

Rețetele care folosesc brânză Sirtaki sunt destul de numeroase. De exemplu, este foarte populară salata de legume, unde pe lângă această brânză se adaugă și măsline. Este Sirtaki cu aroma sa bogată care completează perfect gustul celebrei salate grecești. Vorbim, desigur, doar despre un produs real realizat pe insula Rhodos sau exact după tehnologia creată acolo. Brânza Sirtaki poate fi folosită:

  • pentru prepararea plăcintei cu spanakopita;
  • pentru coacere in folie de aluminiu;
  • pentru coacere în oale;
  • ca un fel de mâncare independent;
  • pentru coacere cu roșii uscate la soare și ierburi mediteraneene la cuptor;
  • în plăcinte deschise și închise cu spanac adăugat.

Brânza Sirtaki este un produs uimitor care conține o cantitate imensă de substanțe utile și are un gust extraordinar. Adăugarea acesteia la salata „greacă” vă permite să creați un fel de mâncare uimitor cu un gust excelent într-o bucătărie obișnuită. Veți învăța cum să pregătiți acasă un aperitiv cu sirtaki și sos pentru salata „greacă” din articolul nostru.

S-ar putea să-ți placă.

Această variantă a faimosului fel de mâncare este poate una dintre cele mai reușite și cu adevărat festive. Combinația dintre unul dintre cele mai scumpe și delicioase tipuri de oțet cu brânză extraordinară are ca rezultat un răsfăț care nu are doar un gust rafinat, ci și o aromă neobișnuită, rafinată.

Salata greceasca – compozitie:

  • 5 roșii;
  • 4 castraveți;
  • 1/4 linguriță. oregano;
  • 1/4 linguriță. sare;
  • 1 ceapă;
  • 1/4 linguriță. piper măcinat;
  • brânză sirtaki pentru salată grecească - 250 g;
  • 100 gr. măsline;
  • 4 linguri. l. uleiuri de măsline;
  • 1 lingura. l. oțet balsamic;
  • 200 gr. frunze de salata verde.

Salată grecească - cum se prepară:

  1. Primul pas este pregătirea dressing-ului. În acest scop, amestecați uleiul cu oțet, oregano, piper și sare.
  2. Spălați bine frunzele de salată, uscați-le pe un prosop de hârtie, apoi rupeți-le pur și simplu în bucăți destul de mari.
  3. Spălați castraveții și tăiați-i în jumătate.
  4. Curățați ceapa și tocați.
  5. Se spală roșiile și se taie felii.
  6. Sirtaki trebuie zdrobit în cuburi.
  7. Scurgeți lichidul din borcanul cu măsline.
  8. Puneți toate produsele pregătite într-un bol de salată potrivit și amestecați.
  9. La final, adăugați dressing în salată și presărați cu ierburi proaspete, dacă doriți.

Important! Este necesar să asezonați vasul finit cu sos și să îl amestecați nu cu câteva ore înainte de servire, ci imediat înainte.

Sos clasic de salată grecească cu sirtaki

Această rețetă folosește brânză sirtaki și un sos neobișnuit de lămâie, datorită căruia felul de mâncare a câștigat atât de popular. Salata se dovedește incredibil de proaspătă și în același timp destul de hrănitoare.

Veți avea nevoie de:

  • 4 roșii;
  • 200 gr. sirtaki pentru salata greceasca;
  • 1 ceapă (de preferință roșie);
  • 1/2 lamaie;
  • 2 linguri. l. uleiuri de măsline;
  • 70 gr. măsline;
  • 2 castraveți;
  • 1 ardei dulce;
  • 1/4 linguriță. sare;
  • 1/4 linguriță. oregano;
  • 1/4 linguriță. piper măcinat.

Sos de salată grecească - rețetă:

  1. Roșiile trebuie spălate și tăiate în felii destul de subțiri.
  2. Se spală castraveții și se taie în bucăți.
  3. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
  4. Pune maslinele intr-o strecuratoare pentru a scurge excesul de zeama.
  5. Brânza trebuie doar tăiată în cuburi egale.
  6. Toate semințele sunt îndepărtate cu grijă din ardeiul dulce, fructele sunt spălate și tocate.
  7. Se stoarce tot sucul de la lamaie si se amesteca cu sare, ulei de masline, piper si oregano. Așa se prepară celebrul dressing.
  8. Puneți toate produsele într-un singur vas, amestecați și turnați dressingul.

Salata greceasca cu ardei gras

Felul de mâncare, așa cum era de așteptat, se dovedește crocant și extraordinar de proaspăt. Dar datorită adăugării de cornișoare murate în compoziție, capătă și o nuanță picant, picant. Această rețetă vă permite să pregătiți o capodoperă specială, cu un gust uimitor.

Veți avea nevoie de:

  • 3 roșii;
  • 2 castraveți;
  • 1 ardei dulce;
  • 100 gr. frunze de salata verde;
  • 150 gr. sirtaki;
  • 150 gr. cornioni murati;
  • 2 linguri. l. uleiuri de măsline;
  • 1 catel de usturoi;
  • 1 lingura. l. saramură de castraveți.

Salata greceasca - reteta:

  1. Roșiile trebuie spălate și tăiate în felii subțiri.
  2. Spălați castraveții proaspeți și tăiați în bucăți.
  3. Frunzele de salată trebuie clătite și rupte în bucăți.
  4. Tăiați brânza Sirtaki în cuburi.
  5. Saramura de la cornișuri trebuie turnată într-un recipient separat, deoarece va fi necesară pentru prepararea dressing-ului mai târziu.
  6. Cornișii înșiși trebuie tăiați în mai multe părți.
  7. Puneți toate ingredientele pregătite într-un bol de salată și amestecați.
  8. Adăugați saramură, usturoiul decojit și zdrobit în uleiul de măsline. Se amestecă toate ingredientele.
  9. Turnați dressingul în bolul de salată și vasul poate fi considerat gata de servire.

Sfat: reteta clasica nu include carnea. Dar totusi. Pentru a face salata finită mai satisfăcătoare, puteți adăuga file de pui fiert la ea.

Cum se prepară salată grecească - rețetă

Unul dintre avantajele varzei chinezești față de frunzele de salată este sucul ei. Și în consecință, felul de mâncare ajunge să fie și mai bogat și mai proaspăt.

Veți avea nevoie de:

  • 200 gr. brânză sirtaki;
  • 200 gr. varză chinezească;
  • 3 castraveți;
  • 2 rosii;;
  • 100 gr. măsline;
  • 1 ardei dulce;
  • 1/4 linguriță. piper măcinat;
  • 2 linguri. l. uleiuri de măsline;
  • 1/4 linguriță. sare.

Salata greceasca cu masline:

  1. Se spală bine frunzele de varză și se rupe în bucăți.
  2. Castraveții trebuie spălați, șters cu un prosop de hârtie și apoi tăiați în cuburi.
  3. Se spală roșiile și se taie felii.
  4. Ardeiul trebuie curățat, spălat și tăiat cubulețe.
  5. Brânza trebuie tocată.
  6. Puneți toate ingredientele pregătite într-un bol de salată și adăugați măsline.
  7. Într-un castron separat, amestecați uleiul de măsline cu sare și piper, apoi condimentați salata deja pregătită cu acest sos.

Cum se prepară salată grecească

Caracteristica specială a acestui fel de mâncare este umplutura delicată cu iaurt. Datorită acestei soluții neobișnuite, tratarea capătă o cu totul altă aromă.

Veți avea nevoie de:

  • 4 roșii;
  • 3 boabe de piper dulce;
  • 1 ceapa rosie;
  • 30 gr. verdeaţă;
  • 200 gr. sirtaki;
  • 1 pachet iaurt grecesc;
  • 1 catel de usturoi;
  • 2 linguri. l. uleiuri de măsline;
  • 1/2 linguriță. seminte de mustar;
  • 10 măsline;
  • 1 lingura. l. marinata care va ramane din masline.

Etape de gătit:

  1. Curățați ceapa și tocați-o.
  2. Spălați verdeața și tocați-le.
  3. Brânza trebuie tăiată în cuburi destul de mari sau pur și simplu ruptă.
  4. Roșiile trebuie spălate și tăiate în felii.
  5. Ardeiul trebuie inițial separat de semințe, clătit și tăiat fâșii sau cuburi.
  6. Amestecați ușor toate ingredientele în bolul de salată și adăugați măslinele.
  7. Bateți bine iaurtul, apoi adăugați usturoiul zdrobit, muștarul și marinada rămasă de la măsline.
  8. Asezonați salata cu sosul rezultat și amestecați.

Folosirea brânzei sirtaki în prepararea salatei grecești este o soluție originală. Datorită componentei, felul de mâncare capătă o anumită particularitate, devine hrănitor și delicios.