Sucuri proaspăt stoarse dimineața sau seara. Ordinul este să-l stoarcem! Când să bei sucuri proaspăt stoarse

În societate apare adesea o modă pentru anumite produse alimentare, care, atingând apogeul, scade treptat și dispare. Uneori, acest proces este accelerat din cauza „desființării” produselor și descoperirii proprietăților dăunătoare în ele. Întregul proces este ilustrat foarte clar de exemplul sucurilor de legume și fructe proaspăt stoarse.

Când și cum a început moda sucurilor proaspăt stoarse?

Desigur, au existat oameni care au consumat mereu sucuri proaspăt stoarse, dar moda, adică o pasiune de masă pentru acest produs, a început odată cu apariția primelor cărți de Paul Bragg la noi în țară. Promotor al unui stil de viață sănătos, Paul Bragg a sfătuit pe toată lumea să mănânce mai multe alimente vegetale, să bea sucuri proaspăt stoarse, să iasă periodic și să se miște mai mult. Sfatul pare a fi bun, dar dus la extrem de unii adepți, a adus la un moment dat o mulțime de necazuri: consumul excesiv de sucuri proaspăt stoarse nu este benefic pentru toată lumea.

Cum afectează sucurile proaspăt stoarse organismul?

Toate sucurile proaspăt stoarse conțin substanțe biologic active care sunt absorbite imediat în tractul gastrointestinal și participă la procesele biochimice, adică la procesul metabolic. Metabolismul este transformarea produselor care intră în organism în substanțe din care sunt construite celulele corpului nostru, energia necesară procesului de viață și substanțe active care participă la procesele biochimice. Sucurile proaspăt stoarse influențează activ acest proces. În cele mai multe cazuri, acest lucru se dovedește a fi benefic pentru organism, dar totul este bine cu moderatie, consumul de litri de suc proaspăt stors nu este deloc sănătos și uneori chiar dăunător.

În funcție de tipul de suc, acesta conține anumite vitamine (mai multe dintre ele în sucurile de fructe) și minerale (mai multe dintre ele în sucurile de legume). Ambele sunt foarte utile, dar, în plus, sucurile, după cum sa dovedit, conțin și alte substanțe la fel de utile care poate avea efecte imprevizibile asupra organismului. Nu trebuie să uităm că în zilele noastre luăm adesea medicamente unii oameni trebuie să facă acest lucru pentru o lungă perioadă de timp și chiar pentru viață. Cum interacționează aceste substanțe chimice active în corpul nostru cu substanțele biochimice la fel de active ale sucurilor?

Procesul de identificare a unor astfel de substanțe abia a început. Dar astăzi se știe absolut că, de exemplu, sucul de grepfrut conține substanța naringină, care poate crește sau, dimpotrivă, scădea activitatea anumitor medicamente. Acest lucru se întâmplă deoarece naringina oprește acțiunea enzimelor care descompun anumite medicamente în ficat, determinând acumularea acestora în organism și provocarea otrăvirii. Prin distrugerea altor enzime, naringina reduce efectul anumitor medicamente. Și asta în ciuda faptului că naringina în sine este benefică pentru organism. Astăzi, un efect similar a fost descoperit într-o serie de sucuri continuă.

Și încă un dezavantaj al sucurilor proaspăt stoarse: este bine dacă legumele și fructele din care le obțineți sunt cultivate în condiții ecologice fără a adăuga substanțe chimice. Desigur, cea mai mare parte a „chimiei” rămâne în fibră, dar o mulțime intră și în suc - și din acest motiv nu ar trebui să beți litri de suc proaspăt stors.

Să bei sau să nu bei?

Desigur, bea. Dar cu înțelepciune, cântărind toate argumentele pro și contra și consultați-vă cu medicul dumneavoastră dacă trebuie să luați anumite medicamente.

Reguli pentru prepararea și primirea sucurilor proaspăt stoarse:

• Trebuie să pregătiți sucul imediat înainte de a-l lua, deoarece după doar câteva minute substanțele biologic active conținute în el încep să se descompună; o excepție este sucul de sfeclă, acesta trebuie mai întâi ținut aproximativ 2 ore la frigider, apoi va distruge substanțele care au un efect nociv asupra organismului;
• Trebuie să beți sucul cu 30-40 de minute înainte de mese, atunci va fi cel mai util, deoarece va fi absorbit foarte repede pe stomacul gol și va intra imediat în procese biochimice; După masă, este mai bine să nu beți suc (în special suc de fructe), deoarece, atunci când este amestecat cu alimente, va provoca eliberarea unei cantități mari de gaze în intestine;
• Este mai bine să bei sucul printr-un pai, apoi clătiți gura cu apă - sucurile conțin o mulțime de acizi organici, care înmoaie și distrug țesuturile dentare dure; acesta este motivul pentru care stomatologii nu recomandă spălatul pe dinți după ce ai băut suc;
• Sucurile de legume (cu excepția roșiilor) nu trebuie băute în cantități mari, este mai bine să le adăugați la sucuri de fructe, de exemplu, sucul de mere; sucul de morcovi și sfeclă nu trebuie să reprezinte mai mult de o treime din volumul total; Este mai bine să vă obișnuiți treptat cu sucul de sfeclă, începând cu cantități mici diluate cu apă, deoarece unii oameni nu pot tolera sucul crud de sfeclă;
• sucurile de fructe care conțin semințe (cireșe, prune, caise, piersici) nu sunt recomandate a fi amestecate cu alte sucuri; sucurile de fructe si fructe de padure, care contin seminte in interior (mere, struguri, coacaze) se amesteca bine cu alte sucuri; de exemplu, sucul de mere merge bine cu sucuri de legume precum morcovul, sfecla si varza.

Merită tratat cu sucuri proaspăt stoarse?

Cu ajutorul sucurilor proaspăt stoarse, dacă sunt luate regulat și în cantități moderate, puteți vindeca perfect organismul, adică eliminați produsele metabolice dăunătoare (toxinele) din organism. Toate acestea vor face ca metabolismul să funcționeze mai rapid și mai activ, să vă ofere vigoare și sănătate, să vă calmeze nervii și să vă întărească sistemul imunitar.

Dar trebuie să vă amintiți întotdeauna că este imposibil să vindecați o boală cu sucuri, deoarece nu este un medicament, ci un produs alimentar. Prin urmare, nu trebuie să refuzați tratamentul prescris de medicul dumneavoastră, înlocuindu-l cu sucuri, trebuie să vă consultați cu medicul dumneavoastră și să alegeți o combinație de sucuri care să se potrivească cu medicamentul prescris și, prin urmare, va aduce beneficii și nu rău.

Sucurile proaspete de fructe și legume au un gust și o aromă bogate, plăcute. Proprietățile lor benefice sunt foarte extinse. Cu toate acestea, înainte de a începe să beți suc proaspăt stors, ar trebui să studiați regulile de bază ale terapiei cu suc pentru a nu dăuna organismului.

Pot să beau sucuri proaspăt stoarse?

Puteți consuma sucuri proaspăt stoarse, dar merită să aveți în vedere că majoritatea dintre ele trebuie diluate. Este mai bine să le diluați cu apă minerală, filtrată sau fiartă într-un raport de 2:1. Singura excepție este sucul de sfeclă proaspăt stors. Proporția sa este de 5:1. Motivul este că este cel mai concentrat. Conține substanțe purinice și acid oxalic.

Când este cel mai bun moment pentru a bea sucuri proaspăt stoarse?

Pentru a îmbunătăți procesele digestive și a facilita digestibilitatea alimentelor, ar trebui să luați sucul la o oră după masă. Cel mai eficient moment pentru a bea suc proaspăt stors este dimineața și perioada dintre prânz și masa de seară. Sucul proaspăt nu necesită filtrare; trebuie băut împreună cu pulpa.

De asemenea, puteți lua sucuri proaspete după sport pentru a umple organismul cu vitamine și lichide pierdute.

Cum să bei sucuri proaspăt stoarse?

Este indicat să începeți să beți sucuri cu cantități mici, crescând treptat doza. Sucurile de fructe și legume proaspăt stoarse trebuie inițial consumate în cantități mici, care nu depășesc 50 de mililitri. O creștere suplimentară a dozei depinde de tipul de suc proaspăt. Deci, volumul zilnic de suc de sfeclă nu trebuie să depășească 100 de mililitri, în timp ce sucul de roșii poate fi consumat în 2-3 pahare.

Pentru ca sucul stors să fie cel mai benefic, acesta trebuie consumat în următoarele zece minute de la preparare. Acest lucru este important deoarece, ca urmare a interacțiunii cu aerul, componentele sale de vindecare sunt distruse rapid.

Cât de des poți bea sucuri proaspăt stoarse?

Este sănătos să bei sucuri proaspăt preparate, dar nu mai mult de trei pahare pe zi pentru un adult. Pentru corpul unui copil, norma nu este mai mult de un pahar pe zi.

Consumul unui volum mai mare va afecta negativ sistemul cardiovascular și organele digestive. Consumul excesiv de sucuri acide poate provoca arsuri la stomac. Nu sunt recomandate persoanelor cu probleme cu stomacul.

Ce altceva trebuie să știi?

1. Pentru a face sucuri proaspăt stoarse, trebuie să folosiți numai cele naturale și coapte.
2. Sucurile de fructe se beau cel mai bine printr-un pai.
3. Nu înlocuiți sucurile cu fructe proaspete.

Sucurile proaspăt stoarse sunt elixirul tinereții. Acestea conțin aproape toate vitaminele prezente în legume și fructe înainte de a fi smulse. Sucurile proaspete conțin mai mult de 80% apă naturală, care, la fel ca zahărul vegetal, enzimele, vitaminele și mineralele, este ușor absorbită de organism și își reface rezervele. Sucurile proaspăt stoarse restaurează imunitatea și proprietățile protectoare ale organismului. Dar nu ar trebui să consumi prea mult suc proaspăt stors, mai întâi ar trebui să studiezi cât de suc poți bea. De exemplu, sucul de sfeclă poate dăuna pereților stomacului datorită faptului că are aciditate ridicată. Dar atunci când este combinat cu alte sucuri, poate aduce beneficii considerabile. De asemenea, datorită acidității lor ridicate, sucurile de citrice trebuie consumate cu prudență.

Cum să bei sucuri

Sucurile proaspăt stoarse trebuie băute cu 1 oră înainte de masă. Când beți sucuri proaspete cu alimente, efectul va fi minim. Sucurile trebuie băute imediat după ce sunt stoarse, deoarece substanțele benefice se pierd atunci când intră în contact cu aerul și cu storcătorul. În plus, sucul începe să se separe rapid și să-și piardă gustul. Sucurile proaspăt stoarse pot fi amestecate între ele pentru a masca gustul unui suc cu altul. De exemplu, puținilor le place sucul de țelină, dar dacă îl amesteci cu alte sucuri, poți obține un cocktail gustos și sănătos. Să ne uităm la cum să bei sucurile corect și cât de mult suc poți bea pe zi.

Cum să bei suc de morcovi

Morcovii sunt cea mai importantă legumă care furnizează caroten organismului uman. Morcovii proaspeți, pe lângă caroten, conțin vitamina E, potasiu, magneziu, fosfor, calciu, fier și acid nicotinic. Sucul de morcovi proaspat stors imbunatateste pofta de mancare, digestia, intareste sistemul nervos si mareste tonusul corpului. Ele elimină toxinele și colesterolul. Este recomandat celor cu boli tiroidiene, urolitiază și eczeme. Trebuie să știi cât de mult suc proaspăt de morcovi poți bea și cum să bei corect suc de morcovi. Organismul poate beneficia de 1-2 pahare pe zi. Dar cantitatea exactă de suc consumată depinde de starea persoanei și poate varia de la 500 ml până la 3 litri de suc pe zi. Pentru a îmbunătăți calitatea laptelui, mamele care alăptează sunt sfătuite să bea mult suc de morcovi. Când consumați doze mari de lapte, este necesar să vă monitorizați starea corpului, deoarece pot apărea dureri de cap, somnolență, letargie și vărsături. Dacă apar aceste reacții adverse, ar trebui să reduceți cantitatea de suc pe care o beți.

Cum să bei suc de rodie

Sucul de rodie contine antioxidanti, flavonoide, vitamine si alte substante benefice. Sucul de rodie proaspăt stors este cel mai bun mod de a crește hemoglobina. Înainte de a bea suc de rodie proaspăt stors, ar trebui să-l diluați cu apă sau să-l amestecați cu alte sucuri, deoarece este foarte acid. Sucul de rodie poate fi băut în timpul tratamentului scorbutului, diatezei cu acid uric, aterosclerozei și hipertensiunii arteriale. De asemenea, ajută bine cu durerile de cap, tulburările gastrointestinale și anemie. În caz de anemie, se recomandă să beți 0,5-1 linguriță. De 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese. Continuați să beți timp de 2-4 luni, luați o pauză și repetați cursul de tratament. În alte cazuri, nu există restricții clare cu privire la cantitatea de suc de rodie pe care ar trebui să-ți asculți corpul. Sucul de rodie poate fi folosit pentru a trata arsurile. Toată suprafața arsurii este unsă cu suc, apoi arsura este stropită cu pulbere din coaja uscată.

Cum să bei suc de sfeclă

Cel mai sănătos dintre sucurile de legume este sucul de sfeclă roșie, care conține o cantitate mare de vitamine, iod, fier, aminoacizi, mangan și alte elemente. Sucul proaspăt de sfeclă curăță rinichii, îmbunătățește compoziția sângelui, întărește sistemul imunitar și restabilește puterea. Rezultatul consumului de alimente de proastă calitate este acumularea de calciu în vasele de sânge. Poti dizolva calciul si dilata vasele de sange cu ajutorul sodiului continut in sucul de sfecla proaspat stors. Sucul de sfeclă roșie este cel mai bun remediu pentru insomnie și hipertensiune arterială. Cantitatea totală de suc de sfeclă băută pe zi nu trebuie să depășească 100 ml. Este indicat să diluați sucul cu apă.

Cum să bei suc de lămâie

Sucul de lamaie proaspat stors este bogat in vitamina C, zahar, potasiu si vitamina P. Sucul proaspat de lamaie reduce oboseala, imbunatateste performantele si trateaza multe boli. Înainte de a bea suc de lămâie, ar trebui să-l diluați cu apă caldă și să adăugați 2 linguri de miere în băutură. Această băutură crește imunitatea, activitatea creierului și îmbunătățește memoria.

Beneficiul sucului proaspăt stors sau al sucului proaspăt este că conțin o cantitate mare de vitamine și nutrienți care se găsesc în fructele sau legumele din care este făcută băutura. Anumite sucuri afectează anumite sisteme ale corpului, rezultând o îmbunătățire a funcționării organelor interne și a stării organismului în ansamblu. Dar cum și cât să bei pentru a obține beneficii?

De exemplu, băuturile preparate din citrice sunt bogate în vitamina C, care este necesară pentru o imunitate normală. Datorită pătrunderii sale în organism, apărarea imunitară este întărită, ceea ce reduce riscul de răceală. Ca măsură preventivă împotriva gripei, se recomandă să bei zilnic un pahar de suc de portocale proaspăt stors.

Puteți adăuga o cantitate mică de suc de lămâie în sucul de portocale.

Combinația de suc de coacăze sau merișoare cu suc de mere este folosită și ca remediu suplimentar pentru tratamentul răcelilor. Acest lucru este benefic pentru organism, deoarece această combinație vă permite să îmbunătățiți proprietățile vindecătoare ale băuturii.

Sucul de varză, consumat pe stomacul gol, îmbunătățește funcționarea organelor digestive interne și favorizează pierderea în greutate. Pregătiți băutura, așteptați ca pulpa să se așeze și apoi beți. Unii oameni preferă să adauge sare în suc, dar acest lucru este strict interzis.

Sucurile de fructe și legume beneficiază organismul de toxine și deșeuri. Ca urmare, procesele metabolice sunt accelerate, pielea este îmbunătățită și sângele este reînnoit. În timpul menstruației, o femeie pierde o cantitate mare de sânge, așa că se recomandă să bei un pahar de suc de sfeclă seara în zilele critice.

Sucul de sfeclă roșie vă permite să restabiliți rapid pierderea de sânge.

Sucurile naturale sunt un mijloc eficient de pierdere în greutate. Pentru zilele de post, puteți folosi suc de grepfrut sau de pepene verde. Drept urmare, o astfel de dietă va duce la rezultate vizibile într-o perioadă scurtă de timp.

Sucurile proaspăt stoarse sunt folosite pentru a pregăti măști și produse faciale. Un amestec de suc de roșii și lapte are efect de întinerire, hrănește pielea, elimină uscăciunea și...

Efectele negative ale sucurilor proaspăt stoarse asupra organismului

Desigur, nu în toate cazurile sucurile proaspăt stoarse sunt benefice pentru organism. Următoarele există:

Nu folosiți sucuri proaspăt stoarse ca dietă pentru o perioadă lungă de timp;
- si bolile acute ale sistemului digestiv, acizii continuti in suc agraveaza situatia;
- unele sucuri pot provoca reactii alergice;
- dacă sunteți supraponderal sau ar trebui să evitați să beți sucuri dulci.

Pentru a reduce concentrația de suc, se recomandă diluarea sucului proaspăt cu apă, drept urmare proprietățile benefice vor fi păstrate și riscul de consecințe negative va fi redus. Dar amintiți-vă că sucurile preparate trebuie băute imediat și nu păstrate pentru o lungă perioadă de timp. Cantitatea optimă de suc pe zi pentru o persoană este de 1-2 pahare.

Bună ziua, dragii mei cititori! Cu toții ne dorim să fim sănătoși și frumoși, să ne simțim bine și să ne bucurăm de viață. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți puțină mișcare și să eliminați obiceiurile proaste, deoarece în multe privințe starea noastră de bine depinde de noi înșine. Una dintre cele mai bune surse de nutrienți care ne fac energici sunt fructele și legumele, precum și sucurile proaspăt stoarse.

Cum să bei sucuri?

O parte semnificativă din vitaminele (și în special vitamina C) și mineralele conținute în sucuri sunt distruse rapid sub influența luminii, căldurii și oxigenului, în urma cărora valoarea nutritivă a băuturilor scade, culoarea și gustul acestora se schimbă. Cu cât sucul este păstrat mai mult timp, cu atât își pierde mai multe proprietăți benefice. Dacă în cazuri excepționale trebuie să pregătiți băutura din timp, asigurați-vă că adăugați câteva picături de suc de lămâie. Acționează ca un conservant natural și va reține substanțele benefice. Prin urmare, oricine dorește să obțină beneficii maxime de pe urma acestei băuturi ar trebui să achiziționeze un storcător și să îl pregătească singur, în loc să cumpere o versiune cumpărată din magazin de calitate îndoielnică.

Prin urmare, primul sfat este că sucurile proaspăt stoarse trebuie băute imediat după preparare și nu trebuie păstrate pentru o perioadă lungă de timp.

Când este cel mai bun moment pentru a bea sucuri?

Cel mai bine este să bei sucuri dimineața - pe stomacul gol sau cu 20 de minute înainte de micul dejun. Dar aș dori să remarc că dacă suferiți de boli gastro-intestinale, de exemplu, gastrită sau ulcer gastric, nu este recomandat să beți sucuri pe stomacul gol. De asemenea, este benefic să bei sucuri în timpul zilei între mese, pe stomacul relativ gol.

Al doilea sfat este să nu bei niciodată sucuri după mese, deoarece acest lucru îngreunează digestia. Dimineața, preferați fructele citrice, iar seara - legume și ierburi care au proprietăți calmante. Deci, sucul din salată verde, mere și țelină ajută la normalizarea somnului.

De câte ori pe zi ar trebui să bei suc?

Trebuie să începeți treptat, la început o dată pe zi. Nu trebuie să începeți cu compoziții prea complexe, ci să le pregătiți cu ingrediente relativ simple, precum mere sau morcovi. După câteva zile, puteți crește cantitatea de componente din băuturi și puteți încerca sucuri mai puternice. Ca exemplu, vă putem recomanda o combinație de suc de portocale și morcovi sau sucul unor legume în forma lor pură cu adaos de suc de fructe.

Numărul de ingrediente și tipul de băutură depinde doar de gusturile și dorințele tale - acesta este al treilea sfat.

Mai mult de patru pahare de suc pe zi este prea mult. Se crede că 2-3 pahare pe zi este un bun adaos alimentar la dieta zilnică, cu excepția zilelor. În timpul postului sau curățării terapeutice a organismului, cantitatea de suc băută pe zi poate crește la 2-4 litri (doar după consultarea medicului). Trebuie să te obișnuiești treptat cu sucurile din legume crude și să alegi ingrediente care se potrivesc gustului tău.

Rețete de sucuri și combinații de arome

Nu indic cantitățile tuturor componentelor, dar în curând, cu puțină practică în această chestiune, veți învăța rapid să înțelegeți combinațiile de arome. Ca rezultat, puteți prepara sucuri proaspete uimitoare dintr-un set limitat de ingrediente. Pentru aproape toate sucurile, puteți folosi un storcator electric și, în multe cazuri, un blender.

1. Lămâie+portocale+grapefruit
2. Portocala+morcov+ghimbir
3. Pare+prune uscate
4. Măr+sfeclă
5. Pepene+miere
6. Castravete+telina
7. Lime+mentă+castraveți
8. Kiwi+mandarina+mar
9. Roșie+castraveți
10. Ardei dulce+castraveți

Apă și gheață

Mulți oameni adaugă apă minerală (carbogazoasă sau plată) la sucuri. Rețetele de băuturi Sney sunt mai potrivite pentru vremea caldă de vară și au 2 avantaje:

• ușurează munca blenderului
• rezultatul este o băutură mai ușoară

Un alt sfat: Puteți adăuga o cantitate mică de apă la sfârșitul storcării fiecărui ingredient pentru a extrage puțin mai mult produs din storcator.

Gheața trebuie folosită în cantități chiar mai mici decât apa. Când vrei să dai băuturii tale un aspect mai impresionant, îi poți adăuga puțină gheață pisată. Dar, în general (și contrar tendințelor actuale din industria alimentară), nu trebuie să folosiți exagerat senzațiile extreme de gust și temperatură.

Dacă aveți o problemă cu dinții (de exemplu, smalț deteriorat), ar trebui să beți sucuri acre (din lămâie, portocale) printr-un pai.

Cum se prepară fructele și legumele pentru suc?

Dacă nu ești atent, în storcator pot pătrunde fructe de proastă calitate sau mucegăite, care, amestecate cu materii prime de înaltă calitate, vor strica tot sucul preparat.

Sfat: ar trebui să spălați și să pregătiți temeinic toate produsele care vor fi folosite pentru băuturi și, bineînțeles, fără regret, să excludeți toate legumele și fructele supracoapte sau stricate.

Experimentați cu noi arome

Una dintre cele mai frecvente greșeli pe care le fac oamenii care abia încep cu storcatorul electric este să dorească să experimenteze cât mai mult cu sucuri bazate pe ingrediente neobișnuite. Acest lucru este valabil mai ales pentru legumele și ierburile crude. Ar trebui să fiți precaut și să vă obișnuiți treptat cu noile senzații gustative.

Astfel, sucul de cartofi cruzi este un remediu natural ideal pentru tratarea ulcerului de stomac, dar asta nu înseamnă că tocmai din această cauză, toată lumea trebuie să-l încerce.

Sucurile unor legume și ierburi au un gust și o bogăție strălucitoare, așa că toate rețetele de sucuri proaspăt stoarse care sunt adunate mai sus au ca scop schimbarea lent, dar eficientă a sistemului nutrițional.

Sfat: trebuie să acționați treptat - vor fi mai multe beneficii.

Cum să alegi legume și fructe pentru sucuri?

Cel mai benefic este să mănânci fructe și legume potrivite sezonier, cultivate în regiunea în care locuiești. Astfel, timpul de la colectare până la consum este redus la minimum. În acest caz, costurile de transport sunt reduse și se obțin produse de înaltă calitate la prețuri mai mici.

Când cumpărați fructe și legume, este mai bine să alegeți produse ecologice.

Amintiți-vă că o mare parte din fibrele alimentare benefice sunt conținute în coajă. Metodele convenționale de cultivare folosesc pesticide puternice și alte substanțe chimice pentru a proteja culturile de boli. Majoritatea acestor componente sunt concentrate la suprafață și în straturile subterane ale frunzelor și cojilor de plante și nu sunt îndepărtate nici măcar cu o spălare temeinică. Prin urmare, se recomandă să îndepărtați întotdeauna primul strat de frunze din legume (cele mai verzi și mai bogate în vitamine și minerale) și să le curățați de coajă.

Numai dacă aveți încredere fermă în puritatea biologică a fructelor și legumelor, este mai bine să le folosiți pentru a pregăti băuturile în ansamblu, ceea ce este cel mai eficient. Nu trebuie să cumpărați fructe și legume care au fost deja tăiate în bucăți și au stat de mult timp afară (pot fi foarte murdare).

Este mai bine să spălați fructele și legumele înainte de a le depozita în frigider sau congelator. Nu este recomandat să le lăsați în apă mult timp, deoarece își pierd unele din calitățile benefice. Este util să combinați sucurile cu caracteristici individuale de gust (acru cu dulce, aromat cu insipid, fructe cu legume). Dacă, ca urmare, gustul băuturii rezultate se dovedește a fi prea acru, atunci puteți adăuga miere, dar nu ar trebui să-i schimbați gustul inițial fără a fi recunoscut.

Sucurile din semințe fermentate sunt mai puțin cunoscute, dar au proprietăți nutritive și medicinale foarte mari. Pentru a extrage cu ușurință sucul din semințele încolțite, înfășurați-le într-o frunză de salată înainte de a le pune în storcator.

Amestecarea aromelor

Dacă stoarceți alternativ sucuri din diferite materii prime (căpșuni, pepene galben, țelină), acestea pot conferi o anumită aromă băuturilor finite. Se recomandă spălarea temeinică a tuturor componentelor storcătorului, după ce ați stors un suc și înainte de a stoarce sucul de la următorul tip de fructe sau legume.

Sfat: puteți pune pur și simplu un măr printr-un storcator, iar sucul va ieși fără arome străine.

Cum să decorați frumos și să serviți sucul?

Culorile strălucitoare ale sucurilor oferă multe posibilități de combinare care sunt atât de atractive încât vor seduce pe oricine.

Puteți folosi o tehnică mai simplă de servire a băuturilor decât paharele originale sau paharele interesante. De exemplu, înainte de servire, puteți adăuga o frunză de mentă sau pătrunjel la băutură. Sau decorați marginea paharului cu un cerc de portocală sau lămâie sau cu un ingredient nou. În plus, sucurile din unele fructe și legume, cum ar fi portocale, pepene verde și avocado, pot fi servite în coji proprii (pre-spălate).

Adăugat la cocktail de fructe 1 lingură. O lingură de piure de căpșuni sau zmeură va da băuturii un aspect neobișnuit. Deoarece densitatea piureului din aceste fructe de pădure este foarte mare, fluxurile sale se vor scufunda pe fundul paharului, creând pete roșii originale.

De asemenea, puteți adăuga în suc albușul bătut - după câteva clipe se va scufunda la suprafața băuturii, formând o spumă frumoasă.

Nu uitați de copii: vara, este mai bine să înlocuiți înghețata, care de obicei conține prea mulți coloranți, cu delicioasă înghețată „polară” făcută din sucuri.

Nectarul nu este nectar

Desigur, sucurile ambalate, dintre care multe sunt făcute din apă și simplu concentrat de fructe, sau conțin zahăr sau conservanți, nu pot fi considerate vindecătoare. Desigur, nimic nu se compară cu sucul proaspăt, proaspăt stors, care păstrează toate vitaminele și proprietățile benefice și care se bea imediat după preparare. Băuturile legalizate ca nectar sunt un amestec de apă, zahăr și... o cantitate minimă de suc de fructe. Dacă cuvântul „nectar” apare în rețetele cărții, acest lucru se face pentru a restabili sensul poetic original al acestui cuvânt.

Ce să faci cu resturile?

Unele sucuri obținute din legume și ierburi pot fi folosite pentru a face supe, sosuri și condimente. Când vine vorba de sosuri, sucurile pot servi drept bază pentru a face aceste adaosuri grozave la un număr imens de feluri de mâncare: salată verde, cartofi prăjiți, paste.

Este important de știut că, cu cât cocktail-urile sunt mai simple și mai ușor de utilizat, cu atât mai bine. Da, și încă ceva – conform medicinei tradiționale chineze, multe sucuri de fructe au energie yin (de exemplu, sucul de pepene galben sau de portocale) și pot deranja echilibrul în organism pentru că supraîncărcează splina și nu sunt favorabile funcționării acesteia. Din acest punct de vedere, sucurile de mere si morcovi sunt cele mai utile.

Iar ultimul sfat este un simplu avertisment, deoarece totul trebuie adaptat unui anumit organism.

Monitorizați-vă reacția organismului și rămâneți sănătoși!