კუნელის მომზადება. ზამთრისთვის კუნელის მომზადების საუკეთესო რეცეპტები

ხალხურ მედიცინაში კუნელის ნაყოფს აქტიურად იყენებენ გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების დასარეგულირებლად. ისინი აქვეითებენ არტერიულ წნევას, დადებითად მოქმედებენ ნერვულ, საჭმლის მომნელებელ და საშარდე სისტემებზე და ასევე ხელს უწყობენ იმუნური სისტემის გაძლიერებას. კულინარიაში კუნელი გამოიყენება ჯემის, კომპოტის დასამზადებლად და ღვეზელების შიგთავსად. ზამთრისთვის კუნელის მომზადება ნიშნავს ვიტამინების მომარაგებას მომავალი წლისთვის და ორგანიზმის ბუნებრივი მხარდაჭერის უზრუნველყოფას, ვინაიდან მასში შემავალი ნივთიერებები ასევე ხელს უშლის სხვადასხვა დაავადებებს.

ძვირფასი ხილის გაყინვა
კუნელის ხილის გაყინვა შესაძლებელია, მაგრამ რეკომენდებულია ამის გაკეთება ძალიან სწრაფად, რათა კენკრას არ ჰქონდეს დრო დაკარგოს სასარგებლო თვისებები. ამიტომ, ვისაც აქვს მაცივარი სწრაფი ან ღრმა გაყინვის ფუნქციით, გაუმართლა:

• შეაგროვეთ მწიფე კენკრა, ჩამოიბანეთ და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე;
  
• ფოლგის ფენა გაანაწილეთ საყინულე განყოფილებაში;
  
• მოათავსეთ მასზე კენკრა ერთ ფენად და დააყენეთ სწრაფი გაყინვის რეჟიმი;
  
• მას შემდეგ, რაც კენკრა გაყინულია, გადაიტანეთ ჩანთაში ან კონტეინერში.
  

მოგვიანებით შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი ჩვეულებრივ საყინულეში. გაყინული ხილი ამზადებს სასარგებლო წყალს და ჩაის. ერთი მუჭა გაყინული კენკრა ასევე შეიძლება დაემატოს კომპოტს სხვა კენკრასა და ხილთან ერთად.

სამუშაო ნაწილის კლასიკური ვერსია საშრობია
თუ კუნელს სწორად გააშრობთ, მშრალი კენკრა შეიძლება რვა წლამდე ინახებოდეს. ჩირის გამოყენება შესაძლებელია როგორც სამკურნალო მიზნებისთვის, ასევე სამზარეულოში. ხილის გაშრობა შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით:

1. Ღუმელში.ნაყოფს აგროვებენ, არჩევენ მწიფე და დაუზიანებელს. რის შემდეგაც ისინი უნდა დაიბანონ და გაშრეს. მშრალ კენკრას აფენენ საცხობ ფირფიტაზე და დებენ 60°C-მდე გახურებულ ღუმელში. კარი ღია უნდა დარჩეს, რათა ტენიანობისგან გამოვიდეს.
   
2. ელექტრო საშრობით.სუფთა და შერჩეული კენკრა იდება ერთ ფენად და აშრობენ მთელი ძალით რამდენიმე საათის განმავლობაში.
   
3. ბატარეაზე ჩანთაში.სუფთა და მშრალი კენკრა მოთავსებულია პატარა ტილოს ჩანთაში, რომელიც მოთავსებულია ბატარეაზე. ბევრი კენკრა არ უნდა იყოს, თორემ კარგად არ გაშრება.
   
4. ბუნებრივი გაშრობა.კენკრა იდება ქაღალდზე და დაფარულია მარლით. შეგიძლიათ კენკრა ამ გზით გააშროთ მშრალ და კარგად ვენტილირებადი ადგილას.
   

გაშრობის შემდეგ კენკრას აცლიან ყუნწებს და გადააქვთ ჩანთებში ან ქილებში. გამხმარი კენკრა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ინფუზიის მოსამზადებლად სხვა მწვანილებთან და კენკრასთან ერთად, ხოლო დაქუცმაცებული ხილი შეიძლება შეურიოთ ფქვილს. კუნელი და ვარდი ამზადებენ შესანიშნავ ჩაის იმუნიტეტის გასაძლიერებლად, ხოლო თუ ხილს პიტნით ან ორეგანო მოადუღებთ, შფოთვის საწინააღმდეგო ეფექტურ ჩაის მიიღებთ.

კუნელის ნაყოფის სამკურნალო ნაყენი
სახლში, შეგიძლიათ მოამზადოთ ნაყენი როგორც მწიფე ხილისგან, ასევე შეგროვებული კუნელის ყვავილებისგან:

1. ხმელი კენკრის ნაყენი. 150 გრამი ხმელი ხილი უნდა დაქუცმაცდეს და დაასხით ლიტრი არაყი. ნაყენს ათავსებენ ბნელ და გრილ ადგილას და აჩერებენ სამი კვირა.
   
2. ახალი კენკრის ნაყენი. 200 გრამ ახალ კენკრას უნდა დაასხათ კონიაკი (0,5 ან 0,7) და მოათავსოთ ბნელ და გრილ ადგილას 6-7 კვირის განმავლობაში. რის შემდეგაც ნაყენი იფილტრება და ინახება მაცივარში.
   
3. კუნელის ყვავილების ნაყენი. 100 გრამ შეგროვებულ ყვავილს ასხამენ ლიტრ არაყს და ტოვებენ 10 დღე. შემდეგ ისინი ფილტრავენ და მიიღებენ.
   

თქვენ უნდა მიიღოთ ნაყენი 20-30 წვეთი დღეში სამჯერ. ისინი აძლიერებენ გულის კუნთს და ხელს უწყობენ არტერიული წნევის შემცირებას. ამიტომ რეკომენდებულია ხანდაზმული ადამიანებისთვის.

კომპოტები და ჯემი კუნელის კენკრისგან
კუნელის ნაყოფი ზამთრისთვის არა მხოლოდ გემრიელ, არამედ საოცრად ჯანსაღ პრეპარატებს ქმნის:

1. კუნელის მურაბა.ახალი კენკრა გარეცხილია და აშრობს. რის შემდეგაც აუცილებელია ყუნწების და თესლის ამოღება. გასუფთავებულ კენკრას აფარებენ შაქარს 2:1 თანაფარდობით და დებენ ძალიან დაბალ ცეცხლზე. ადუღების შემდეგ ადუღეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, გამორთეთ და დაახურეთ თავსახური. პროცედურა უნდა განმეორდეს კიდევ ორჯერ 10 საათის ინტერვალით.
   
2. კუნელის კომპოტი.გარეცხეთ ახალი კენკრა და ამოიღეთ თესლი. ჩაასხით სამი ჭიქა გახეხილი კენკრა სტერილიზებულ ქილაში. მდუღარე წყალს დაუმატეთ 2-2,5 ჭიქა შაქარი და მიღებული სიროფი დაასხით კენკრას. გაახვიეთ სახურავები, მოათავსეთ მაგიდის ქვეშ ქვედაბოლოებით და შემოახვიეთ.
   

მიუხედავად იმისა, რომ კუნელის ნაყოფი ძალიან სასარგებლოა, ისინი ყველასთვის შესაფერისი არ არის. მაგალითად, ინფუზიები და დეკორქცია არ არის რეკომენდებული ჰიპოტენზიით დაავადებული ადამიანებისთვის, ასევე ორსული ქალებისა და მეძუძური დედებისთვის.

კუნელი დადებითად მოქმედებს ნერვულ, გულ-სისხლძარღვთა, საშარდე და საჭმლის მომნელებელ სისტემებზე. ასეთი ხილი ხელს უწყობს იმუნიტეტის ამაღლებას, რის გამოც დიასახლისები ურჩევნიათ კუნელის მოსავალს ზამთრისთვის. დღეს ხელიდან ხელში გადადის ზამთრისთვის სამზადისის რეცეპტები, რაც საშუალებას იძლევა შეინარჩუნოს კენკრის სასარგებლო თვისებები.

ასეთი უნიკალური მცენარის შეგროვების დაწყება რეკომენდებულია სექტემბრის ბოლოდან. ამ პერიოდში ნაყოფი უკვე კარგად მწიფდება და მოსავლის აღება პირველ ყინვამდე გრძელდება. მნიშვნელოვანია ხილის შეგროვება მშრალ და მზიან ამინდში. კუნელის კენკრას კრეფენ დღისით, როცა ნამი არ არის. უმჯობესია დაუყოვნებლივ დაალაგოთ ისინი და მოაცილოთ გაფუჭებული ან დამპალი ხილი. აუცილებელია მთლიანი წიპწების გახეხვა ერთდროულად და არა ცალკეული კენკრა.

ის კენკრა, რომელიც შესაფერისია ზამთრისთვის მოსავლისთვის, არის ის, ვინც გაიზარდა ნაგავსაყრელებისგან, გზებისა და რკინიგზისგან, ასევე სამრეწველო საწარმოებისგან. დასკვნითი ეტაპია შეგროვებული მწიფე კენკრის კარგად გარეცხვა და გაშრობა. ახლა კუნელი მზად არის შემდგომი ნაბიჯებისთვის, რეცეპტიდან გამომდინარე.

ვიდეო "კუნელის კომპოტი ზამთრისთვის"

ამ ვიდეოდან შეიტყობთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გემრიელი და ჯანსაღი კუნელის კომპოტი ზამთრისთვის.

ტკბილი რეცეპტები

სტატიაში წარმოდგენილია ზამთრისთვის კუნელის მომზადების სხვადასხვა რეცეპტები, რომელთა შორის დიასახლისი იპოვის რაღაცას თავისთვის და ოჯახისთვის. შედეგი იქნება გემრიელი პრეპარატი, რომელიც შეიცავს ყველა სამკურნალო თვისებას და სასარგებლო ვიტამინს.

კომპოტი

ზამთარში კუნელის კომპოტი სიტყვასიტყვით აწევს ცივ ადამიანს ფეხზე.იმის გამო, რომ წელიწადის ამ დროს ბევრი ვირუსი და ინფექციაა გავრცელებული, მნიშვნელოვანია კერძების წინასწარ მომზადება. 3 ლიტრი კომპოტისთვის დაგჭირდებათ 3 ლიტრი წყალი, 300 გრ შაქარი და 200 გრ კუნელის კენკრა.

1. კენკრა კარგად გარეცხეთ, ამოიღეთ ღეროები.
2. ამოიღეთ გაფუჭებული კენკრა, შეგიძლიათ დატოვოთ თესლი დანარჩენში.
3. ქილების სტერილიზაცია. ბოლოში მოათავსეთ შერჩეული ხილი.
4. სიროფი მოამზადეთ ადუღებული წყლით და მასში გრანულირებული შაქრის გახსნით.
5. სურვილისამებრ დაამატეთ ცოტა ლიმონმჟავა.
6. კენკრის ფუძეს დაასხით სიროფი და გააბრტყელეთ.
7. გადააბრუნეთ ქილები, სანამ შიგთავსი არ გაგრილდება.

დალიეთ ვაშლთან ერთად

თანაბრად ჯანსაღი და არომატული სასმელისთვის აიღეთ 9 საშუალო ზომის ვაშლი, 500 გრ კუნელის კენკრა, 9 ლიტრი წყალი და 1 კგ შაქარი.

1. დაალაგეთ კუნელის კენკრა, გარეცხეთ, ამოიღეთ ღეროები და გააშრეთ.
2. გარეცხეთ, გააცალეთ და დაჭერით ვაშლი ნაჭრებად, ამოჭერით ბირთვები.
3. მოათავსეთ კუნელი სუფთა კონტეინერების ბოლოში.
4. დაფარეთ კენკრა ვაშლის ფენით.
5. აიღეთ ცალკე კონტეინერი, რომელშიც უნდა ადუღოთ წყალი. დაამატეთ შაქარი.
6. გრანულირებული შაქრის გახსნის შემდეგ ადუღეთ 5 წუთი, გადმოდგით ცეცხლიდან.
7. ხილისა და კენკრის ნარევს დაასხით ცხელი ტკბილი სიროფი. მინის კონტეინერების დაზიანების თავიდან ასაცილებლად პროცედურის ჩატარება რეკომენდებულია ნელა.
8. შემოახვიეთ, გადააბრუნეთ და მოათავსეთ საბნის ქვეშ. დატოვე 48 საათი.

ჯემი თესლით

თუ არ იცით რა მოამზადოთ კუნელისგან ზამთრისთვის, გირჩევთ ჯემს. ყველაზე მარტივი, მაგრამ ჯანსაღი ვარიანტია კუნელის ჯემი თესლით. ამისათვის აიღეთ 1 კგ კენკრა, 200 მლ სუფთა წყალი და 700 გრ გრანულირებული შაქარი.

1. დაალაგეთ მწიფე ხილი, გარეცხეთ, მოაცილეთ ფოთლები, ნამსხვრევები და ყუნწები.
2. ცალკე ჭურჭელში მოხარშეთ სიროფი, დაასხით წყალი და დაუმატეთ შაქარი. საფუძვლიანად აურიეთ ნარევი და მოხარშეთ ზომიერ ცეცხლზე, სანამ შაქრის მარცვლები მთლიანად არ დაიშლება.
3. როგორც კი სიროფი ერთგვაროვანი გახდება და ადუღდება, დაუმატეთ მას კენკრა.
4. კარგად აურიეთ და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში.
5. გადმოდგით გაზქურიდან, დააფარეთ ჰაერგაუმტარი სახურავი და გააჩერეთ 2 საათი.
6. ისევ დადგით კონტეინერი ცეცხლზე, ადუღეთ და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში. ხილი ფრთხილად უნდა ავურიოთ.
7. მკურნალობა მზად არის. ამ ეტაპზე ჯემი სტერილიზებულ ქილებში უნდა ჩაასხათ. დახურეთ კონტეინერი, დააბრუნეთ სახურავები და დააფარეთ საბანი.
8. დატოვე ერთი დღე, რის შემდეგაც კონტეინერები ინახება საკუჭნაოში.

დაფქული შაქრით

თუ გსურთ თქვენი ოჯახის განებივრება შაქრით დაფქული კუნელით, ყურადღება მიაქციეთ შემდეგ რეცეპტს. ინგრედიენტების რაოდენობა დამოკიდებულია დიასახლისის პრეფერენციებზე.

გააჩერეთ კენკრა 3 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. მიღებული მასა გაწურეთ საცერში. დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, ჩვეულებრივ მიიღეთ 500 გრ შაქარი 1 კგ დაფქულ მასაზე. მიღებული დელიკატესი ჩაასხით სტერილურ ქილებში, დააფარეთ თავსახური და გაასტერილეთ ნახევარი საათის განმავლობაში მდუღარე წყალში. გააბრტყელეთ, გადააფარეთ საბანი და დატოვეთ გასაცივებლად. სასარგებლო პროდუქტის შენახვა შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურაზე. ზამთრის სეზონზე განსაკუთრებით აქტუალური იქნება კენკრის სასარგებლო თვისებები.

პიურე და პასტილია

კუნელის მომზადების არანაკლებ საინტერესო და სასარგებლო ვარიანტებია მარშმელოუ და პიურეები:

კუნელის კენკრის პიურეს სახით მოსამზადებლად უნდა მოაცილოთ თესლი და რბილობი მოხარშოთ წყალში. გააგრილეთ და გაწურეთ საცერში. დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი (300 გრ 2 კგ ხილზე) და დაუყოვნებლივ გააბრტყელეთ.

შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეცვალოთ ტკბილეული მარშმლოუებით. გააცალეთ ხილი და დაარბილეთ მდუღარე წყლით. გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაასხით წყლის აბაზანაში გამდნარი თაფლი. მიღებული მასა მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, წინასწარ ცხიმწასმულ ცივი წყლით. მიღებული მასა გაასწორეთ და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში. როგორც კი პასტილია გაშრება, დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ შუშის ჭურჭელში უკეთესი შენახვისთვის.

ჯემი

ეს პრეპარატი იდეალურია ნამცხვრებისა და ღვეზელების შემავსებლად გამოსაყენებლად. დაგჭირდებათ 2 კგ კენკრა, 800 მლ გაწმენდილი წყალი, 1,6 კგ გრანულირებული შაქარი, 50 მლ ლიმონის წვენი.

1. გააცალეთ კენკრა და მოათავსეთ ქვაბში.
2. დაასხით წყალი, ადუღეთ და მოხარშეთ, სანამ კუნელი არ დარბილდება დაბალ ცეცხლზე.
3. ცალკე თასში ჩაასხით წყალი და მოხარშული ხილი გახეხეთ საცერში.
4. მიღებულ კენკრის პიურეს ჩაასხით შაქარი და დაუმატეთ ადრე გამოწურული წყალი.
5. ადუღეთ სანამ არ გასქელდება, დროდადრო ურიეთ.
6. ბოლოს დაამატეთ ლიმონის წვენი.
7. ჯემით სავსე ქილები გაასტერილეთ 5 წუთის განმავლობაში და გააბრტყელეთ.

გაყინვა

კუნელის სამკურნალო კენკრა შეიძლება ინახებოდეს ერთ წლამდე, თუ ისინი გაყინულია. მნიშვნელოვანია, რომ ამ მდგომარეობაში ვიტამინების უმეტესობა შენარჩუნებულია. ხილი მზადდება გაყინვისთვის, როგორც ზემოთ აღინიშნა. მაგრამ გაყინვის ვარიანტი შეიძლება შეირჩეს პირადი სურვილების გათვალისწინებით.

1. მოათავსეთ საყინულეს ძირი საკვები ფილმით ან მოათავსეთ უჯრა. დაასხით კენკრის ფენა, ზემოდან დააფარეთ ფილმი და დაამატეთ კიდევ ერთი ფენა. გაყინვის შემდეგ კენკრა მოათავსეთ ჩანთებში და განაგრძეთ შენახვა საყინულეში.
2. კენკრა დაუყოვნებლივ მოათავსეთ გასაყინად შესაფერის სპეციალურ ჩანთებში. მოათავსეთ საყინულეში.

გაშრობა

კუნელის კენკრის გაშრობის რამდენიმე გზა არსებობს:

1. სპეციალური საშრობის გამოყენებით. აირჩიეთ ტემპერატურა არაუმეტეს 60 °C, ამ გზით სასარგებლო ნივთიერებები შენარჩუნდება.
2. გაზის ან ელექტრო ღუმელში. ხარშვისას კარი აუცილებლად გააღეთ ოდნავ.
3. ბატარეებზე სახლში. მოათავსეთ ხილი რადიატორზე ჩამოკიდებულ ქსოვილის ჩანთებში, ან ჩაასხით მუყაოს კოლოფებში და დადგით თბილ ადგილას.
4. Მზეზე. გარეთ დადეთ თეთრეული, კენკრა ერთ ფენად დაასხით და შემაწუხებელი მწერებისგან დასაცავად დააფარეთ მარლით.

გარეგნულად, სწორად გამხმარი ხილი უნდა იყოს ნაოჭებიანი, მყარი და მუქი შინდისფერი. ისინი ასევე გამოყოფენ სასიამოვნო მსუბუქ არომატს.

დასასრულს, აღსანიშნავია, რომ კენკრის სახელი ნიშნავს "ძლიერი, გამძლე". ეს არის ზუსტად ის, რაც აცდუნებს დიასახლისებს, რომლებიც ოჯახზე ზრუნავენ ცივი პერიოდისთვის ჯანსაღი პრეპარატების მომზადებით. მკურნალობის სარგებელი შემდეგია:

• რბილობს აქვს სადეზინფექციო თვისება, ამიტომ თუ ყოველდღიურად მიირთმევთ ჯემს ან კომპოტს, სხეულზე დაზიანებები და ჭრილობები უფრო სწრაფად შეხორცდება;
• მცენარე ახდენს სისხლის ნაკადის ნორმალიზებას;
• გამხმარი და დაფქული კუნელი ამცირებს კატარაქტის რისკს;
• კენკრა ამდიდრებს სისხლს ჟანგბადით;
• რბილობი შეიცავს კალიუმს, რომელიც ამდიდრებს გულს; ეს ელემენტი აძლიერებს და ახდენს გულის ფუნქციონირების ნორმალიზებას, ასევე დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვების მდგომარეობაზე;
• თირკმელებისა და ღვიძლის ფუნქციები ასევე ნორმალიზდება არომატული მკურნალობის მიღებით;
• როდესაც რეგულარულად იღებთ კომპოტს ან მურაბას, ნაღველი გამოიყოფა ორგანიზმიდან.

შენახვის მეთოდები თითოეულ რეცეპტში ცალ-ცალკეა მითითებული, მაგრამ უმჯობესია მოამზადოთ ერთი ზამთრის სეზონისთვის.

კუნელს პრაქტიკულად არანაირი უკუჩვენება არ აქვს და ამიტომ მას აძლევენ ბავშვებსაც, რომელთა იმუნური სისტემა ბევრად უფრო ხშირად ექვემდებარება ინფექციებს.

ზამთრისთვის კუნელის მოსავლის აღება არ არის რთული, მაგრამ ძალიან სასარგებლო. ამას ჩემი მეთოდების გამოყენებით ნახავთ. მოგწონთ კუნელის გემო - გირჩევთ გამოიყენოთ კენკრა სამკურნალო ინფუზიებში და ჩართოთ თქვენს ყოველდღიურ რაციონში. რისი მომზადება შეიძლება კუნელისგან? გამოცდილი დიასახლისის ხელში ბუჩქის ნაყოფი შეიძლება იქცეს გემრიელ ჯემად და მარმელადად, ფქვილად ბლინებისა და ღვეზელების შიგთავსად. დაშაქრული კენკრა გურმანებისთვის ტკბილეულის სასარგებლო შემცვლელი იქნება, ხოლო ხილის დამატებით ჩაი შეიძენს უჩვეულო გემოს და ახალ სასარგებლო თვისებებს. დღეს მე გეტყვით როგორ მოვამზადოთ კუნელი ზამთრისთვის სახლში.

ბრძნული ინდური ანდაზა ამბობს: „ვინც საკუთარ საჭმელს ამზადებს, ასი წელი ცოცხლობს“. და ეს არის ჭეშმარიტი განცხადება, თუ რეგულარულად დაიწყებთ გემრიელი და ჯანსაღი საკვების მომზადებას. კუნელი იდეალურად შეეფერება ამ მიზნით.

როგორ მოვამზადოთ კუნელი ზამთრისთვის

დაშაქრული კენკრა: ყველაზეზამთრისთვის კენკრის შესანარჩუნებლად მარტივი და ამავდროულად გემრიელი გზაა მათი დაშაქრება.

1. დაალაგეთ, კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ კენკრა. გააბრტყელეთ შაქრის პუდრაში (ეს გააკეთეთ ყავის საფქვავში შაქრის დაფქვით).
2. კენკრა მოათავსეთ ფართო ყელიან ქილაში. იმისათვის, რომ ისინი უფრო მჭიდროდ მოთავსდეს ქილაში, დამატებისას ოდნავ შეანჯღრიეთ ქილა. უფრო მეტი კენკრა შევა და ისინი უკეთესად შეინარჩუნებენ.
3. ქილას ზემოდან დატოვეთ დაახლოებით 5 სმ ადგილი, დაასხით გრანულირებული შაქარი. დააფარეთ ქილის კისერს მარლით ან ქაღალდით. არ დააფაროთ პლასტმასის სახურავი, რადგან კენკრა დაახრჩობს.

დაახლოებით ორი თვის შემდეგ, კენკრა შეიძლება ჩაასხათ ვაზაში და მიირთვათ ტკბილეულის ნაცვლად.

კუნელის პიურე

1. კენკრა დაალაგეთ, გარეცხეთ და მოათავსეთ კონტეინერში. დაასხით ცოტა წყალი ისე, რომ სითხემ მხოლოდ ოდნავ დაფაროს კენკრა. საკმარისია კენკრა 5 წუთის განმავლობაში მოხარშოთ, შემდეგ ცოტა გაცივდეს. შემდეგ გაწურეთ საცერში და მოათავსეთ ცხელი სტერილიზებულ ქილებში. რჩება მხოლოდ შემოხვევა და ზამთრის მომზადების გადატანა შესანახად.
2. პიურეს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი. 1 კგ-ზე. მიიღეთ 150 გრამი კენკრა, მეტი არ არის საჭირო. მომზადებულ პიურეს დაუმატეთ და მაშინვე გააბრტყელეთ. სამუშაო ნაწილი უფრო დიდხანს შეინახება.
3. უაღრესად გემრიელი გამოდის, თუ კენკრის პიურეს სხვა გემრიელ კენკრას შეურევთ. მაგალითად, ჟოლოსთან ერთად. შეგიძლიათ დააკავშიროთ მზა პიურე ორივე კენკრისგან, ცალკე მომზადებული. აიღეთ თითო 1 კგ, შემდეგ დაამატეთ 300 გრ. შაქარი და ერთად მოხარშეთ ცოტათი, სანამ არ შესქელდება. გაახვიეთ და შეინახეთ ცივში.

კუნელის ჯემი ზამთრისთვის - რეცეპტები

თუ კუნელის პიურეს ცოტა წყალს დაუმატებთ და მეტ შაქარს წაიღებთ, შეგიძლიათ მურაბა მოამზადოთ.

1. გემრიელი ჯემის მოსამზადებლად 1 კგ. კენკრის პიურეს დაუმატეთ 0,5 კგ შაქარი და დაასხით ჭიქა წყალი.
2. მოათავსეთ ქვაბში, დაამატეთ ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა გემოვნებისა და შესანარჩუნებლად და მოხარშეთ შესქელებამდე. მოათავსეთ ქილებში და გააბრტყელეთ. მომზადების დროს არ მიგითითებთ, კუნელი სწრაფად იხარშება, როცა მზად იქნება გაიგებთ.

კუნელის და ზღვის წიწაკის ჯემი

უგემრიელესი ჯემი, გააკეთეთ, არ ინანებთ.

1. მიიღეთ კენკრა თანაბარი პროპორციით, იმდენი შაქარი, რამდენიც ნაყოფის საერთო წონაა. ანუ 1 კგ-ით. კუნელი და 1 კგ. ზღვის წიწაკას სჭირდება 2 კგ გრანულირებული შაქარი.
2. კენკრა დაალაგეთ, კარგად გარეცხეთ, ჩაყარეთ თასში და დაასხით მდუღარე წყალი. ადუღეთ 3-5 წუთის განმავლობაში, ოდნავ გაცივდით და გაწურეთ საცერში. შემდეგ დაამატეთ შაქარი, კარგად აურიეთ და მოათავსეთ ქილებში.
3. ქილები სტერილიზაციას საჭიროებს: ნახევარლიტრიანი ქილები - 10 წუთი, ლიტრიანი ქილები - 15. გაახვიეთ და შედგით მაცივარში.

კუნელის ჯემი ვაშლით - ზამთრის რეცეპტი

მჟავე ვაშლი უკეთესია ჯემისთვის.

1. ჯერ ცალ-ცალკე მოამზადეთ კუნელის პიურე და ვაშლის პიურე, ზემოთ აღწერილი რეცეპტის მიხედვით.
2. შეურიეთ ორივე პიურე, აიღეთ თითო 1 კგ. , ჩავყაროთ აუზში, დავასხათ ლიტრი წყალი და მოვაყაროთ 1,5 კგ. საჰარა.
3. ადუღეთ სასურველ სისქემდე და ქილებში მოათავსეთ, გააბრტყელეთ.

კუნელის ტკბილეული

1. მიიღეთ 1 კგ. ხილის პიურე, 500 გრ. შაქარი, 100გრ. სახამებელი და ცოტა შაქრის პუდრა.
2. შეურიეთ პიურე შაქარს და მოხარშეთ ქვაბში, სანამ ჰენას მოცულობა არ შემცირდება ერთნახევარიდან ორჯერ.
3. სახამებელი გავხსნათ წყალში, ჩავასხათ ტაფაში და კარგად მოვურიოთ.
4. ცხელი პიურე წაუსვით თხელ ფენად ხის დაფაზე ან საცხობ ფირფიტაზე. თუ მოგწონთ კანფეტები თხილით, შეგიძლიათ ამ ეტაპზე დაუმატოთ დაჭრილი თხილი. ცომი დავჭრათ თქვენთვის სასურველ ფორმებად.
5. გააშრეთ ტკბილეული ღუმელში ან უბრალოდ ჰაერზე. შემდეგ მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მოათავსეთ კანფეტის თასში. თუ გსურთ ტკბილეული უფრო დიდხანს შეინახოთ, ჩადეთ ქილაში და შედგით მაცივარში.

გრავი ბლინებისა და ბლინებისთვის

საოცრად სწრაფად მზადდება: გაადნეთ თაფლი გემოვნებით მცირე რაოდენობით წყალში და დაუმატეთ კუნელის პიურე.

სხვათა შორის, ბლინები ბევრად უფრო ფუმფულა და გემრიელი იქნება, დახვეწილი ხილის გემოთი, თუ გამხმარ კენკრას დაჭერით და დაუმატებთ საცხობ ცომს.

კუნელის წვენი ზამთრისთვის

1. კენკრა დაალაგეთ, კარგად გარეცხეთ, ჩაყარეთ ქვაბში, დაასხით იმდენი წყალი, რომ მხოლოდ ხილს დაფაროს. მოხარშეთ ერთი საათის განმავლობაში.
2. კენკრა გახეხეთ საცერში, დაუმატეთ 1 კგ - ლიტრი წყალი და 100 გრამი. საჰარა. კარგად აურიეთ და პიურე მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. ჩაასხით ცხელი სტერილიზებულ ქილებში და დახურეთ.

ზამთრისთვის კუნელის აღება, როგორც ხედავთ, არ არის რთული საკითხი. მე გთავაზობთ ჯანსაღი კენკრის გამოყენების სხვა გზებს, რომლებიც შეიძლება გაკეთდეს მთელი წლის განმავლობაში.

კუნელის კვაზი

დაგჭირდებათ:

• კუნელი - 500 გრ.
• თაფლი - 2 ჭიქა.
• საფუარი - 30 გრ.
• წყალი - 5 ლიტრი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. დაალაგეთ კენკრა, გარეცხეთ, მოხარშეთ მცირე რაოდენობით წყალში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ცოტა გაცივდეს და გაწურეთ საცერში.
2. პიურეს დაუმატეთ წყალი, თაფლი, საფუარი და გააჩერეთ 8-10 საათი.

ვიტამინის კოქტეილები: ისინი გამოგადგებათ გაზაფხულზე.

1. მიქსერით აურიეთ 2 ს/კ. კოვზები კუნელის წვენი და კეფირი. დანის წვერზე დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი თაფლი და დარიჩინი.
2. მიქსერით აურიეთ 2 ს/კ. კოვზები კუნელის წვენი, კვერცხი, 3-4 კოვზი ხაჭო რძე, ჩაის კოვზი თაფლი - კოქტეილი მზად არის!

მოგეწონათ ზამთრის კუნელის მოსავლის რეცეპტები? შეინახეთ ბოლო, მაგრამ სამკურნალო: ნაყენი გულის სამკურნალოდ. გთხოვთ, მეგობრებო, გაუზიაროთ რეცეპტები თქვენს მეგობრებს სოციალურ ქსელებში. ქსელები, დაე მათაც კარგად იგრძნონ თავი. გამოიწერეთ საიტის განახლებები, ბევრ საინტერესოს გაიგებთ!

კუნელი საოცრად გემრიელი და წარმოუდგენლად ჯანსაღია - მას აქვს უაღრესად სასარგებლო გავლენა გულსა და სისხლძარღვებზე, ხელს უწყობს არტერიული წნევის ნორმალიზებას და ვარგისია დიაბეტით დაავადებულთათვის გამოსაყენებლადაც კი. სასწაულმოქმედი ხილის მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით: მათ ყინავენ, აშრობენ და ასევე ამზადებენ შესანიშნავ ხელნაკეთ პრეპარატებს (ნაყენები წვენებით, ასევე ნაზი მურაბა ან სურნელოვანი ჯემი). შენახვის ყველაზე პოპულარული ვარიანტებია გაყინვა და გაშრობა. როგორ გავყინოთ ან გავაშროთ ეს არაჩვეულებრივი კაშკაშა ხილი, რათა მათგან მაქსიმალური სარგებელი მიიღოთ რაც შეიძლება დიდხანს?

რა არის მნიშვნელოვანი გასათვალისწინებელი?

სანამ ხილის მოსავალს დაიწყებთ, მნიშვნელოვანია დარწმუნდეთ, რომ კუნელის ბუჩქები აბსოლუტურად ჯანმრთელია - არ უნდა იყოს ჟანგი ან ჩირქოვანი ტოტები ფოთლებით, ასევე სხვადასხვა მავნებლები ან მათი ლარვები. ხოლო ყუნწიანი სეპალები არ უნდა დაიფაროს ქოშინით.

როდის შეგროვება?

ხილის შეგროვება რეკომენდებულია მშრალ და საკმაოდ თბილ ამინდში, სასურველია ლანჩთან ახლოს - ამ დროისთვის მთელი ნამი აორთქლდა ფოთლებიდან და ხილიდან. და გასაშრობად განკუთვნილი კენკრა გროვდება მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ისინი მთლიანად მომწიფდება - ჩვეულებრივ, ამის გაკეთება იწყება სექტემბრის შუა რიცხვებიდან პირველ ყინვამდე.

სულაც არ არის რთული იმის გაგება, არის თუ არა ნაყოფი მწიფე - მწიფე კუნელი გამოიღებს მდიდარ კაშკაშა წითელ, წვნიან ნარინჯისფერ ან სანახაობრივ ყვითელ ფერს. სხვათა შორის, ზაფხულის ზოგიერთი მაცხოვრებელი ფოთლებსაც კრეფს.

გაყინვა კუნელი

კუნელის ნაყოფი გაყინვისას არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, რის გამოც ზაფხულის ბევრ მცხოვრებს უყვარს მათი გაყინვა. გაყინული კენკრისგან ამზადებენ სამკურნალო ინფუზიებს, უგემრიელეს კომპოტებს და ჩაის, ასევე უმატებენ მრავალფეროვან კერძებს, ტკბილიდან ხორცამდე.

კუნელი ძალიან სწრაფად უნდა გაიყინოს - პლასტმასის კონტეინერებში მოთავსებული კენკრა იგზავნება ღრმა გაყინვის კამერაში, რომლის ტემპერატურა მინუს თვრამეტი გრადუსამდეა. პრინციპში, შეგიძლიათ კენკრა ლანგარზე გაყინოთ, შემდეგ კი პლასტმასის ჩანთებში ჩადოთ.

არსებობს კუნელის გაყინვის კიდევ ერთი ვარიანტი - ახალ კენკრას აჭედებენ ნაღმტყორცნებსა და ღორღში ან ხორცსაკეპ მანქანაში აჭრიან, შემდეგ კი მიღებულ პიურეს რბილობას ანაწილებენ ჩანთებში ან ქილებში და ყინავენ. უმჯობესია გაყინოთ მცირე ნაწილი - ისინი ინარჩუნებენ ბევრად მეტ ვიტამინს, რადგან ისინი ბევრად უფრო სწრაფად იყინება. გაყინული პიურე ჩვეულებრივ გამოიყენება ხმელი ან ახალი ხილის მსგავსად.

როგორ გავაშროთ?

ნაყოფს რეცხავენ გამდინარე წყლით, ზედმეტ ტენს ასუფთავებენ პირსახოცით და კუნელის თხელ ფენად აფენენ პერგამენტზე ან სუფთა ქსოვილზე. ამ ფორმით, კენკრა აშრობს რამდენიმე დღის განმავლობაში, სისტემატურად აბრუნებს მათ.

თუ კუნელის საშრობით გაშრობას აპირებთ, ის ორმოციდან სამოცი გრადუსამდე ტემპერატურაზე უნდა დააყენოთ. სავსებით მისაღებია მისი გაშრობა ღუმელში, თუმცა მასში ტემპერატურა საკმაოდ დაბალი უნდა იყოს (ოცდაათიდან ორმოცი გრადუსამდე), კარი კი ოდნავ ღია (ეს აუცილებელია ტენის შეუფერხებლად გამოყოფისთვის). .

იმის დასადგენად, ნაყოფი მთლიანად მშრალია თუ არა, მათ აგროვებენ მუჭად და წრუპავთ. როდესაც ხელებს გაშლით, მთლიანად გამხმარი კენკრა მაშინვე იშორება, ნახევრად გამხმარი კი ერთმანეთზე წებოვანი დარჩება. ასეთი ხილი უნდა იყოს გამხმარი.

თუ საშრობი მანქანა არ არის ხელმისაწვდომი, მაშინ ნაყოფი მიმოფანტულია სხვენში ან ტილოზე (რა თქმა უნდა ღია ცის ქვეშ) - საშრობი კენკრას სჭირდება შესანიშნავი ვენტილაცია. ღამით კი ოთახები, რომლებშიც ისინი აშრობენ, უნდა დაიხუროს - ისინი ხასიათდებიან მაღალი ჰიგიროსკოპიით. როგორც კი ნაყოფი გაშრება, მაშინვე ათავისუფლებენ ყუნწებს. სხვათა შორის, ჩირი წონასა და მოცულობას თითქმის ოთხჯერ კარგავს! ხმელი კუნელის სუნი საკმაოდ უნიკალურია და მისი გემო სასიამოვნო სიმწარეა.

გამხმარი კუნელი ყველაზე ხშირად ინახება გამძლე ტილოს ჩანთებში ან პატარა მინის ქილებში. ის ასევე შეიძლება ინახებოდეს ქაღალდში მოპირკეთებულ და მჭიდროდ დახურულ პლაივუდის ყუთებში. მიუხედავად იმისა, რომ ჩირის ვარგისიანობის რეკომენდებულ ვადად ითვლება ორი წელი, ექსპერტები ირწმუნებიან, რომ სინამდვილეში მათი სასარგებლო თვისებები რვა წლის განმავლობაშიც არ იკარგება!

კუნელი ფასდება შესანიშნავი გემოთი და ცნობილია თავისი სამკურნალო თვისებებით.

მაგრამ იმისათვის, რომ მათ შეინარჩუნონ გემოვნება და ისარგებლონ ორგანიზმისთვის, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ სწორად შეაგროვოთ და შეინახოთ კუნელი.

კენკრის შესანახად შეგროვებისა და მომზადების წესები

ამ უნიკალური ნაყოფის მოსავლის აღება იწყება სექტემბრის ბოლოს, როცა ნაყოფი მომწიფებას იწყებს და პირველი ყინვით მთავრდება. კენკრის მოსავლის ამინდი უნდა იყოს მზიანი და მშრალი. მათ კრეფენ დღის განმავლობაში, როცა ნამი გაქრება და მაშინვე ახარისხებენ, ყრიან ჩიტებს დამპალი ან გაფუჭებული. თქვენ არ გჭირდებათ ცალკეული კენკრის მოკრეფა, არამედ მთლიანი კენკრა.

Მნიშვნელოვანი! მოსავლის მისაღებად შესაფერისია მხოლოდ მცენარეების ნაყოფი, რომლებიც მდებარეობს გზებისა და რკინიგზის, სამრეწველო ქარხნებისა და ნაგავსაყრელებისგან შორს.

დაკრეფისთანავე კენკრას ახარისხებენ, ყველა მოუმწიფებელს და დეფექტს ყრიან, შემდეგ ყუნწებს აცლიან. და ბოლო ნაბიჯი არის შერჩეული კენკრის კარგად გარეცხვა და გაშრობა. ახლა თქვენი მოსავალი მზად არის შემდგომი დამუშავებისთვის.

გაყინვა

გაყინვისას ეს სამკურნალო კენკრა შეიძლება ინახებოდეს 1 წლამდე და ამავდროულად ინარჩუნებს ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერებების ლომის წილს. წინასწარ მომზადებული ხილი მოთავსებულია საყინულეში ორი გზით:

1. ძირზე მოათავსეთ უჯრა ან გადააფარეთ გადასაკრავი, კუნელი მოასხით ერთ ფენად, შეგიძლიათ ზემოდან ისევ მოაყაროთ ფილმი და მოასხით მეორე ფენა. გაყინვის შემდეგ ჩაყრიან პაკეტებში და ინახავენ საყინულეში.
2. შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მოათავსოთ ხილი გაყინვისთვის განკუთვნილ სპეციალურ zip-lock ჩანთებში, მოათავსოთ კამერაში და დააყენოთ „სწრაფი გაყინვის“ რეჟიმი.

როგორ გავაშროთ მცენარის ნაყოფი

ამ შესანიშნავი მცენარის კენკრისთვის შესაფერისია რამდენიმე მეთოდი:

• სპეციალურ საშრობში არაუმეტეს 60 °C ტემპერატურაზე, რადგან მაღალ ტემპერატურაზე ნადგურდება ღირებული ნივთიერებები;
• ელექტრო ან გაზის ღუმელში კარი გაღებული;
• მზეზე, ნაყოფს ერთ ფენად აფენენ თეთრეულზე და აფარებენ მარლით ბუზების თავიდან ასაცილებლად, პერიოდულად აბრუნებენ და არჩევენ გაფუჭებულს;
• ბინაში რადიატორებზე - კენკრა ჩამოკიდებულია ქსოვილის ჩანთებში ან ასხამენ მუყაოს კოლოფებში და ათავსებენ ზემოდან.

სწორად გამხმარი ხილი უნდა იყოს სასიამოვნო სუნი, იყოს მუქი შინდისფერი, მკვრივი და დანაოჭებული.
მათი შენახვა შესაძლებელია არა უმეტეს ორი წლის განმავლობაში თეთრეულის ჩანთებში, ქაღალდის ჩანთებში ან ქილებში მჭიდრო სახურავით. შესანახი ადგილები უნდა იყოს მშრალი და ბნელი, ასევე საჭიროა კარგი ვენტილაცია.

შაქრით დაფქული კუნელის მომზადება

ზამთრისთვის კუნელის მომზადების კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი მისი შაქრით დაფქვაა. ასე აკეთებენ: თესლს აცლიან, რბილობი 2-3 წუთის განმავლობაში ადუღებულ წყალში ან ორმაგ ქვაბში აჩერებენ, შემდეგ საცერში დაფქვავენ ან ხორცსაკეპ მანქანაში ახვევენ. მიღებულ პიურეს უმატებენ შაქარს 2,5 ჭიქა 1 კგ კენკრაზე, ამ ნარევს აცხელებენ 80 °C-მდე ისე, რომ შაქარი დნება და ათავსებენ სტერილურ ქილებში. შევსებულ ქილებს პასტერიზებენ 20-30 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში და ახვევენ.

მურაბები, მურაბები, პიურეები

ამიტომაც უყვართ დიასახლისებს კუნელი, ეს არის მისი ხელმისაწვდომობის, პროდუქტიულობისა და მისგან მომზადების რეცეპტების მრავალფეროვნებისთვის.

• ჯემი

ის შეიძლება დამზადდეს კუნელის ნედლისაგან, რომელიც შეინარჩუნებს კენკრის სასარგებლო თვისებებს, ან შეიძლება გაკეთდეს თერმული დამუშავებით, შემდეგ უფრო დიდხანს შეინახება. ნედლი კუნელის მურაბის მოსამზადებლად მოამზადეთ თესლოვანი პიურე ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით, დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი და მჟავა 700 გ შაქრის ოდენობით და 2 ჩ.კ. მჟავები ყოველ კილოგრამ ხილზე, აურიეთ, მოათავსეთ სტერილიზებულ ქილებში და ზემოდან დაასხით შაქრის თითის სისქის ფენა. ჯემის დუღილისა და „აყვავების“ თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ქაღალდის წრე, სპირტში დატენიანების შემდეგ. შემდეგ მჭიდროდ დააფარეთ თავსახური და შეინახეთ გრილ ადგილას.
ცხელი მურაბის მომზადება შესაძლებელია შემდეგნაირად: კილოგრამი მომზადებული თესლოვანი რბილობი დაასხით 600 გრ გრანულირებული შაქრით და დაელოდეთ 2-3 საათს, სანამ ნარევი გამოყოფს წვენს. მურაბას ადუღებენ სამი დღე - პირველ ორ დღეს ადუღებენ საღამოს 5 წუთის განმავლობაში და დგანან დილამდე, მესამე დღეს აძლევენ 2 წუთით ადუღებას და სტერილურ ქილებში ახვევენ. ამ ტიპის მომზადება შესანიშნავია როგორც ღვეზელების შევსება. მის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები: 2 კგ კუნელი, 1 კგ 600 გრ შაქარი, 800 მლ გაფილტრული წყალი, 50 მლ წვენი.

Იცოდი? ჩვენს წინაპრებს სჯეროდათ, რომ გლოდი (როგორც ხალხში კუნელს უწოდებენ) შეუძლია დაიცვას ბოროტი სულებისგან, რომლებიც ადამიანებს დაავადებებს უგზავნიან.

მარცვლოვანი კენკრა მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ წყალი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ კენკრა არ დარბილდება. შემდეგ წყალს ასხამენ ცალკე ჭურჭელში და ნაყოფს საცერში ასხამენ. მიღებულ პიურეს დაუმატეთ შაქარი და ადრე გადაწურული წყალი და აურიეთ. დასასრულს, დაამატეთ ლიმონის წვენი. ჯემის ქილები სტერილიზებულია 5 წუთის განმავლობაში და ახვევენ.

ზამთრისთვის გემრიელი და ჯანსაღი გლოდის პიურეს მოსამზადებლად, თესლოვანი რბილობი უნდა მოხარშოთ წყალში, სანამ არ დარბილდება, დაელოდეთ სანამ გაცივდება და საცერში გაივლით.

შემდეგ დაამატეთ შაქარი 300 გრ 2 კგ კენკრაზე და დაუყოვნებლივ დალუქეთ.

პასტა

კიდევ ერთი ჯანსაღი კერძი, რომელიც მიიღება კენკრისგან და შეიძლება შეცვალოს კანფეტი, არის მარშმლოუ. გახეხილი და დარბილებული ხილი მდუღარე წყალში გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ ცოტაოდენი, ჯერ წყლის აბაზანაში გადნება.

შემდეგ ეს ნარევი მოათავსეთ ცივი წყლით დასველებულ საცხობ ფირფიტაზე, გაასწორეთ და შედგით თბილ ღუმელში. როდესაც მარშამლოუ გაშრება, დაჭერით ნაჭრებად და შეინახეთ შუშის ჭურჭელში.

როგორ მოვამზადოთ წვენი

კუნელისგან დამზადებულ მრავალ სხვადასხვა სასმელს შორის ყველაზე მარტივი მოსამზადებელია კომპოტები და წვენები.

მიუხედავად იმისა, რომ თავად ნაყოფი არ არის წვნიანი, მისგან წვენის დამზადება პრობლემას არ წარმოადგენს. 2 კგ უთესლე რბილობზე აიღეთ 200 გრ შაქარი და 4 ლიტრი წყალი. რბილობი ადუღებამდე ადუღდება, სანამ არ დარბილდება და საცერში იხეხება, შემდეგ უმატებენ შაქარს და დარჩენილ წყალს, მიიყვანენ ადუღებამდე და ასხამენ ქილებში, რომლებსაც ახვევენ და ახვევენ.

სხვათა შორის, მსგავსი რეცეპტის მიხედვით, კომპოტს ამზადებენ კუნელისგან, მხოლოდ ორჯერ მეტი შაქარი გჭირდებათ.

ხმელი კუნელი ზამთრისთვის

კუნელის ჩირის მომზადების პროცესი კენკრის გაშრობის პროცესის მსგავსია, მხოლოდ მას ჯერ 10-12 საათის განმავლობაში ასველებენ გაჯერებულ შაქრის სიროფში, შემდეგ ამოიღებენ, სიროფს აძლევენ გაწურვას და აშრობენ ნებისმიერი ხელმისაწვდომი გზით.

Მნიშვნელოვანი! სასმელებს არ ადუღებენ, არამედ მხოლოდ ადუღებამდე მიჰყავთ, რათა ყველა სასარგებლო ნივთიერება შეინარჩუნოს.

სხვა უჩვეულო პრეპარატები: ტკბილეული, მარმელადი და სხვა ტკბილეული

გლოდის კენკრისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი და არომატული ტკბილეული, სქელი ლამაზი მარმელადი და სხვა მრავალი სიკეთე.