ხელნაკეთობები მუწუკებისგან საკუთარი ხელით. რეცეპტები კერძები მუხის acorns რა შეიძლება მოხარშული მათგან

ევგენია სმირნოვა

შუქის გაგზავნა ადამიანის გულის სიღრმეში - ეს არის მხატვრის მიზანი

შინაარსი

შემოდგომა მშვენიერი პერიოდია, როდესაც არსებობს უამრავი მასალა, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემოქმედებითობისა და ხელსაქმისთვის. ყველა ელემენტი აბსოლუტურად უფასო და ყველასთვის ხელმისაწვდომია და მათი ბუნებრიობის გამო ბავშვებს შეუძლიათ შიშის გარეშე გამოიყენონ. განსაკუთრებული პოპულარობით სარგებლობს ბავშვებისთვის აკორის ხელნაკეთობები საკუთარი ხელით, რადგან მუხის ნაყოფის პოვნა ძალიან ადვილია და ადვილია მუშაობა. ქვემოთ მოცემულია მასტერკლასები კომპოზიციების დამზადების შესახებ ასეთი მასალის გამოყენებით.

რა ხელნაკეთობების დამზადება შეიძლება მუწუკებისგან შემოდგომის თემაზე

მარტივი ბუნებრივი მასალების გამოყენებით შეიძლება შეიქმნას სხვადასხვა სახის შემოქმედებითი ნამუშევრები შემოდგომის თემაზე. ხშირად ნაპოვნი და პოპულარული ბავშვებთან არის ასეთი ხელნაკეთობები:

• ცხოველთა ფიგურები (კურდღელი, ციყვი, მუხლუხა, ჟირაფი, გველი და ა.შ.).
• ბოსტნეული, ხილი, სოკო.
• პანელები, ნახატები.
• ზღაპრებისა და მულტფილმების გმირები, ჯუჯები, პატარა კაცები, მეთევზეები, ბავშვები.
• ეკიბანები, ტოპიარიები.
• ჩარჩოები ფოტოებისთვის, ნახატებისთვის.
• საშობაო დეკორაციები, ინტერიერის დეკორატიული ელემენტები (სასანთლეები, კალათები, ყვავილების კომპოზიციები).

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები ხელნაკეთობებისთვის ბავშვებისთვის მუწუკებისგან

არ არსებობს მკაცრი წესები ხელნაკეთობების დამზადებისას, განსაკუთრებით თუ იყენებთ ბუნებრივ მასალებს. ფანტაზიის ჩართვით, ადვილია ახალი სურათებისა და ფორმების გამომუშავება, მაგრამ ზოგჯერ უფრო ადვილი და ლოგიკურია მზა მასტერკლასების გამოყენება, სადაც ნაჩვენებია და ეტაპობრივად ნათქვამია ყველაფერი, რაც აუცილებელია ამ სახის შემოქმედებისთვის. ქვემოთ იხილავთ რამდენიმე გაკვეთილს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ხელნაკეთი ხელნაკეთობები მუხის რქებისა და ტოტების გამოყენებით.

უმარტივესი ხელობა: ჯუჯების ან კაცების ოჯახი

შეგიძლიათ გაატაროთ მხიარული და სასარგებლო დრო თქვენს შვილთან ერთად, შექმნათ სხვადასხვა შემოქმედებითი ნამუშევრები ბუნებრივი მასალის გამოყენებით. უმარტივესი ხელნაკეთობა საკუთარი ხელებით ბავშვებისთვის არის პატარა მხიარული მამაკაცის ოჯახი. ეს არის მარტივი შემოქმედებითი პროცესი, რომელიც სამი წლის ბავშვსაც კი შეუძლია და სკოლამდელი აღზრდის ბავშვი დიდ სიამოვნებას მიიღებს არა მხოლოდ სამუშაოსგან, არამედ საბოლოო შედეგისგანაც.

პატარა მამაკაცის შესაქმნელად დაგჭირდებათ:

• დიდი და პატარა მუწუკები (სასურველია ქუდებით);
• ფანქარი;
• ასანთი ან თხელი ტოტები;
• წებო;
• ხის ფოთლები.

ოჯახის ეტაპობრივი შექმნა მუწუკების გამოყენებით:

• წებოთი ქუდები მუწუკებს რომ არ ჩამოვარდეს.
• დახატეთ თვალები, ცხვირი, პირი მათზე კალმით ან ფანქრით. სახის გამონათქვამებზე ექსპერიმენტებისას გააკეთეთ მხიარული ან სევდიანი პატარა ადამიანები (იდეის ან განწყობის მიხედვით).
• არაჩვეულებრივი კომპოზიციის შესაქმნელად დაამატეთ თხელი ტოტები, ასანთი ან კბილის ჩხირები, რომლებიც ხელების, ფეხების იმიტაცია გახდება და უჩვეულო ჯუჯების შექმნაში დაგეხმარებათ. გარდა ამისა, შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა ბუნებრივი ელემენტები დეკორაციისთვის. თქვენი ფანტაზია გარანტიას იძლევა კრეატიული ხელნაკეთობების უნიკალურობას ბავშვებისთვის საკუთარი ხელით.
• მზა ჯუჯებს შეუძლიათ დაამშვენონ ჰერბარიუმი, პანელები, შეავსონ სამუშაოები შემოდგომის თემაზე.

ორიგინალური ხელნაკეთობა პატარა ბუები

Acorns- ის დახმარებით, ფრინველების ორიგინალური ოჯახის დამზადება შესაძლებელია საკუთარი ხელით. ბუების შექმნის პროცესი მოეწონება როგორც ბავშვებს, ასევე უფროსებს და შედეგად ხელნაკეთობებს შეუძლიათ მონაწილეობა მიიღონ გამოფენაში ან გახდეს შესანიშნავი უსაფრთხო სათამაშო ბავშვისთვის. შემოქმედებითი პროცესი მოითხოვს მინიმუმ ელემენტებს და ხელსაწყოებს:

• რამდენიმე ჩრდილის იგრძნობა;
• მუწუკები;
• მაკრატელი;
• PVA წებო;
• მძივები.

როგორ გააკეთოთ ბუები ეტაპობრივად მუხის ხილის გამოყენებით:

• ამოიღეთ ქუდები მუწუკებიდან - ისინი არ იქნება საჭირო სამუშაოში.
• თექისგან ბუზებს ამოჭერით პატარა ფრთები, ცხვირი, თვალები (გამოიყენეთ მძივები).
• წებოს ყველა ელემენტი ნაყოფზე, შექმნით ფრინველების ყველაზე რეალისტურ ფიგურებს.
• დაამაგრეთ მზა ბუები წებოთი ან პლასტილინით ხის ტოტზე, რათა კომპოზიცია ლოგიკურად დასრულდეს. გარდა ამისა, ნამუშევარი ადვილია გაფორმებული მშრალი ფოთლებით ან ყვავილებით.

ყვავილები მუწუკებიდან და მათი ქუდები

ბუნებრივი მასალების გამოყენებით, ადვილია შექმნათ უნიკალური ყვავილები, რომლებიც დაამშვენებს ნებისმიერ ოთახს. ისინი დიდხანს შეინარჩუნებენ თავდაპირველ გარეგნობას, ამასთან არ საჭიროებენ დამატებით მოვლას. ადვილი ხელნაკეთობის დამზადება შესაძლებელი იქნება მუხის ნაყოფის, მათი ქუდების დახმარებით, ამავდროულად ფანტაზიისა და შემოქმედებითი აზროვნების დაკავშირება. ორიგინალური ბუკეტი ან კომპოზიცია ადვილად გამოდგება ოთახის დეკორად.

ხელნაკეთობის შესაქმნელად დაგჭირდებათ:

• მუხის ნაყოფი;
• მავთული;
• გამხმარი მუხის ან სხვა ხის ფოთლები;
• წებო;
• თასელი;
• საღებავი, ბრჭყვიალა ან ფრჩხილის ლაქი.

ყვავილების ეტაპობრივი შექმნა:

• ბუზით ან სქელი ნემსით გააკეთეთ ნახვრეტი მუცელში და გაიყვანეთ მავთული მასში, დაამაგრეთ იგი ერთ მხარეს და დატოვეთ დიდი კუდი მეორეზე.
• წებოვანი ქუდები მუხის ნაყოფის გარშემო, ყვავილის ფორმირება.
• მავთულის გადახვევა გოფრირებული ქაღალდით ან ამ მიზნით შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყავისფერი ან მწვანე ლენტი.
• დაამშვენებს მზა ყვავილებს შერჩეული ფერებით, დაამშვენებს ნაპერწკლებით ან სხვაგვარად.
• მზა ნივთები მოათავსეთ ვაზაში, დაამატეთ მუხის ან სხვა ხეების მშრალი ფოთლები. ორიგინალური გრძელვადიანი კომპოზიცია მზად არის.

ყურძნის მტევანი ან ზეთისხილის რტო

მუხის ნაყოფის დახმარებით შეიძლება შეიქმნას არა მხოლოდ ცხოველების ფიგურები (ზღარბი, დათვი, ბაყაყი, ცხვარი, ირემი, ობობა), არამედ დეკორატიული ელემენტებიც, რომლებსაც შეუძლიათ შეავსონ ინტერიერი და შექმნან განსაკუთრებული ატმოსფერო სახლში. აუცილებლად უნდა ჩართოთ ბავშვი შემოქმედებით პროცესში, ეს ხელს შეუწყობს დროის საინტერესო, ინფორმაციული გატარებას, მუშაობის შედეგი კი ნამდვილი სიამაყე გახდება. მუწუკების გამოყენებით შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ ყურძნის ან ზეთისხილის დეკორატიული ტოტი, რომელიც შესანიშნავად მოერგება სამზარეულოს ინტერიერს და გახდება მომხიბლავი ხელსაქმის შეხსენება.

კომპოზიციის შესაქმნელად დაგჭირდებათ:

• acorns გარეშე caps;
• გუაშის საღებავები (ყურძნისთვის ლურჯი, ზეთისხილისთვის მწვანე);
• წებო;
• მავთული, awl;
• დეკორატიული ხელოვნური ფოთლები ან გამხმარი ბუნებრივი ელემენტები;
• წებო ან სილიკონის იარაღი.

მასტერკლასი ნაბიჯ-ნაბიჯ წვრილმანი ხელნაკეთობებისთვის:

• თითოეულ მუწუკზე გააკეთეთ ნახვრეტი ბუზით და მიამაგრეთ მავთული, ერთ მხარეს დატოვეთ კუდი, მეორეზე კი დაამაგრეთ პატარა კვანძით.
• გადაიტანეთ მავთული ლენტით ან გოფრირებული ქაღალდით.
• დახატეთ მუწუკები მწვანე საღებავით ან ლურჯით, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ოსტატის სურვილზე და შექმნილ კომპოზიციაზე.
• ყურძნის ფოთლები უნდა იქნას გამოყენებული ბუნებრივი, გამხმარი, ხელოვნური ან თვითნაკეთი ქაღალდისგან.
• შეაერთეთ ყველა ელემენტი ერთ კომპოზიციაში, რათა მისცეთ ყურძნის მტევნის ან ზეთისხილის ტოტების ფორმა წებოს გამოყენებით.

კოდალა ხეზე ან ბუდეში

მუწუკების გამოყენებით შექმნილი ფრინველის ფიგურა გამოიყურება საინტერესო და უჩვეულო, რომელიც შეავსებს ოთახის ინტერიერს და აცოცხლებს კიდეც მას. ბუდეში ან ხეზე კოდალასთან ასეთი შედევრის დამზადება არც ისე რთულია საკუთარი ხელით, რადგან ეს ნაწარმოებს ორიგინალობას, სითბოს და ორიგინალურობას მისცემს. შემოქმედებით პროცესს დასჭირდება მინიმალური დრო, ძალისხმევა და მასალები, ხოლო დასრულებული შედეგი დიდი ხნის განმავლობაში გაახარებს მასპინძლებს და სტუმრებს.

სამუშაოსთვის დაგჭირდებათ:

• მუწუკები;
• მუყაო;
• ხის ტოტები;
• ჩალა;
• მძივები;
• წებო ან პლასტილინი.

ბავშვებისათვის საკუთარი ხელებით მუწუკებისგან ხელნაკეთობების ეტაპობრივი შექმნა:

• შეაერთეთ ორი პატარა ტოტი და მიამაგრეთ ძირზე (ეს შეიძლება იყოს ხის ქერქი ან მუყაოს ბლანკი).
• მოაბრუნეთ მცირე რაოდენობით ჩალის ბუდეში; მის დასამაგრებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ წებოს წვეთი ან პლასტილინის ნაჭერი. მოათავსეთ მზა პროდუქტი დადგენილ ტოტებს შორის.
• კოდალას ფიგურის შესაქმნელად, თქვენ უნდა დააწებოთ ორი მუწუკი, წებოთ თვალები თავზე (მოაჭრათ ქაღალდის წრეები ან ორი შავი მძივი).
• სრული კომპოზიციის შესაქმნელად ჩიტი ბუდეში უნდა ჩარგოთ ან ხეზე წებოთ - ეს დამოკიდებულია ოსტატის სურვილზე, მის შემოქმედებით ხედვაზე.

ცხენი

მშვენიერი და საინტერესო ცხენი შეიძლება დამზადდეს მუწუკების გამოყენებით. ასეთი ორიგინალური ფიგურა შეიძლება გახდეს დიდი კომპოზიციის ელემენტი, მაგრამ ეს თავისთავად კარგი იქნება. შემოქმედებითი პროცესი საშუალებას იძლევა სრულად გამოიყენოს ბავშვის ან ზრდასრული ფანტაზია და გამოიყენოს სხვადასხვა სახის ბუნებრივი მასალა სამუშაოსთვის. ცხენის შესაქმნელად, თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• ორი მოგრძო მუწუკი;
• ბუზი;
• პლასტილინი;
• კბილის ჩხირები ან ასანთი;
• წებო;
• ბალახი ან სხვა ბუნებრივი მასალები.

როგორ გააკეთოთ ცხენი ეტაპობრივად

• სხეულის შესაქმნელად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ორი მუხის ნაყოფი (ერთი დიდი, მეორე პატარა ქუდი და ყლორტი). ბუზის გამოყენებით, გააკეთეთ ხვრელი დიდ მუწუკზე (არა ძალიან ღრმა), ჩადეთ ტოტი. დამატებითი ფიქსაციისთვის დასაშვებია წებოს ან პლასტილინის გამოყენება.
• შემდეგი ნაბიჯი არის ცხენის ფეხების დამზადება: ამისთვის ტანში ხვრელებს აჭრიან ტანში, სადაც ჩასმულია კბილის ნახევრები ან პატარა ტოტები.
• პლასტილინის დახმარებით მძივები ცხოველს თვალებს უკეთებს.
• შეაგროვეთ ბალახი შეკვრაში და პლასტილინის გამოყენებით მიამაგრეთ ცხენის სხეულზე კუდის გასაკეთებლად და მეორე ასეთი დეტალი თავთან აღმოჩნდება მანე.

Სურათის ჩარჩო

ფოტო ჩარჩოს დიზაინი აკორნის ქუდებით გამოიყურება ორიგინალური. პროცესის სიმარტივისა და გამოყენებული მასალების მიუხედავად, დასრულებული შედეგი ყველას გააოცებს და ასეთი კრეატიული ნამუშევარი შეიძლება იყოს შესანიშნავი საჩუქარი ან დაამშვენებს თქვენი სახლის ინტერიერს. ჩარჩოს გასაფორმებლად დაგჭირდებათ შემდეგი მასალები, ხელსაწყოები:

• Acorn caps;
• წებო;
• ოქროს ან ვერცხლის საღებავი;
• ჩარჩოს საფუძველი (ხის ან მუყაოს).

ხელნაკეთობების ეტაპობრივი შექმნა საკუთარი ხელით:

• მოსამზადებელი ეტაპი: ფრთხილად გამოაცალეთ ქუდები.
• წებო მათ ჩარჩოს პერიმეტრის გარშემო სილიკონის წებოს გამოყენებით.
• თუ აქსესუარის გაფორმება გსურთ, უნდა დაფაროთ ოქროსფერი საღებავით ან ნაპერწკლებით, მაგრამ დამატებითი დეკორაციის გარეშეც ჩარჩო გამოიყურება ლამაზი და ორიგინალური.

საახალწლოდ ნაძვის ხის დეკორაციები მუწუკებისგან

მოზრდილები და ბავშვები მოუთმენლად ელიან საახალწლო არდადეგებს, რომლებიც სავსეა სასწაულებით, ხოლო ყველაზე თვალშისაცემი და ნანატრი რიტუალი ნაძვის ხის მორთვა, ოთახის მორთვაა. ნაძვის სათამაშოების დამზადება მარტივი და მარტივია საკუთარი ხელით, ბავშვის შემოქმედებით პროცესში ჩართვა და განსაკუთრებული ატმოსფეროს შექმნა დღესასწაულამდე დიდი ხნით ადრე. სამუშაოდ შეიძლება გამოვიყენოთ ბუნებრივი მასალები, მაგალითად, წაბლი, გამხმარი ყვავილები და დეკორაციული ელემენტები, რომლებიც შექმნილია მუწუკების გამოყენებით, განსაკუთრებით გასაოცრად გამოიყურება.

სამუშაოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ხელსაწყოები, მასალები:

• გუაშის საღებავები სხვადასხვა ნათელი ფერებით;
• მუწუკები;
• ძაფები;
• საღებავის ფუნჯები;
• sequins, sequins, მძივები.

საახალწლო დეკორაციის ეტაპობრივი შექმნა:

• თუ გსურთ შექმნათ ორიგინალური საშობაო დეკორაციები, თქვენ უნდა იზრუნოთ ბუნებრივი მასალის - აკორნის ხელმისაწვდომობაზე. ისინი უნდა მომზადდეს შემოდგომაზე.
• სამუშაოდ, მუწუკის თავსახურზე უნდა მიაკრათ ან წებოთ ძაფი, რომლითაც ელემენტი ნაძვის ხეზე ჩამოიკიდება.
• დაამშვენეთ მუწუკები საღებავებით ფუნჯებით, ამისათვის შეარჩიეთ ნათელი ჩრდილები და ექსპერიმენტები გააკეთეთ ფერების კომბინაციით.
• იმისათვის, რომ სამკაულები უფრო საინტერესო გახადოთ, სცადეთ დამატებითი გაფორმება სეკინებით, მძივებით, მძივებით, სეკინებით.

მასტერკლასი მუწუკებისა და ფოთლებისგან პანელების დამზადებაზე

მუწუკების დახმარებით შეიძლება შეიქმნას ლამაზი პანელი, რომელიც ნებისმიერ ოთახს დაამშვენებს. სამუშაოსთვის დაგჭირდებათ:

• მუხის ნაყოფი;
• ბაზა პანელის ქვეშ;
• წებო;
• ჩარჩო;
• სხვა ბუნებრივი მასალები (თხილი, მათი ჭურვი, ვაზი).

მუხა უხსოვარი დროიდან იყო დიდი პატივი სლავებს შორის. წარმართულ ხანაში ეს ძლიერი ხე ეძღვნებოდა ელვისა და ჭექა-ქუხილის ღმერთს - პერუნს. მუხის ძლევამოსილი გვირგვინების ქვეშ ტარდებოდა მსხვერპლშეწირვა და განსაცდელები, იმართებოდა სამხედრო საბჭოები, წყდებოდა ყველა უმნიშვნელოვანესი საკითხი. საყვარელ და პატივცემულ მცენარეს აკრავს ლეგენდები და მითები, მღერიან სიმღერებსა და ლექსებში, დაჯილდოებულია მაღალი ეპითეტებით...

"ყავა" მუწუკებისგან

თქვენ უნდა შეაგროვოთ მწიფე მუწუკები, მწვანე ფერის, რთული შეხებისთვის. თუ ისინი თითით დააჭერენ, მაშინ ჭიები.

უნდა გაშრეს ასე: გადაანაწილოთ საცხობ ფირფიტაზე ერთ ფენად და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 5 წუთით. ამ დროის განმავლობაში, მუწუკების უმეტესობა იშლება და მუქი ყავისფერი გახდება. შემდეგ გახსენით ღუმელი და გააჩერეთ კიდევ ერთი საათის განმავლობაში. ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვათ წიწაკები.

შემდეგ გამოიღეთ და გააგრილეთ. როცა გაგრილდება, მოაყარეთ კანი და მოათავსეთ ქილაში მჭიდრო თავსახურით.

ყავის სასმელის მოსამზადებლად, ყავის საფქვავში უნდა დაფქვათ მუწუკები, ყავის მსგავსად, 1 ჩაის კოვზი ფხვნილი 1 ჭიქა წყალზე. დაამატეთ შაქარი გემოვნებით.

გამოდის საკმაოდ გემრიელი სასმელი, რომელიც გარკვეულწილად მოგაგონებთ კაკაოს რძით, ძალიან მატონიზირებელი.

Acorn ყავა განსაკუთრებით სასარგებლოა სკროფულა და რაქიტით დაავადებული ბავშვებისთვის (ყავა ამაგრებს მუცლის ღრუს ორგანოებს და აქრობს მეზენტერული ჯირკვლების გამკვრივებას), ასევე ხველების, ბრონქიტის, ასთმის დროს.. ბავშვებს აძლევენ დღეში ორჯერ: დილით და შუადღისას.

მუწუკებისგან დამზადებული ყავის სასმელი ძალიან სასარგებლოა გულის დაავადებების დროს.

აკორნის ჟელე

აკორნის ყავა შეურიეთ შაქარს, გახსენით მცირე რაოდენობით ცხელ წყალში, შემდეგ დაამატეთ 180 მლ წყალი და გადაწურეთ. 20 მლ ცივ წყალში გაზავებული კარტოფილის სახამებელი ჩაასხით მდუღარე ყავაში, ჩაასხით ჭიქაში და მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან გრანულირებული შაქარი, რათა თავიდან აიცილოთ ფილმის წარმოქმნა.

7 გრ აკორნის ყავისთვის - 10 გრ კარტოფილის სახამებელი, 15 გრ შაქარი, 200 მლ წყალი.

Acorn პური

Acorns ემსახურებოდა ადამიანის საკვებს ჯერ კიდევ მანამდე, სანამ სოფლის მეურნეობის მფარველი ცერერა ასწავლიდა ხალხს ნიადაგის დამუშავებას, როგორც ძველი რომაელები თვლიდნენ.

მეცნიერ-არქეოლოგები, უმიზეზოდ, თვლიან, რომ პირველ „პურის მცენარედ“ უნდა მივიჩნიოთ არა მარცვლეული - ჭვავი ან ხორბალი, არამედ მუხა. მაგალითად, თანამედროვე უკრაინის ტერიტორიაზე უძველესი ტრიპილიის დასახლებების გათხრებისას აღმოაჩინეს ხმელი და ფქვილში დაფქული მუწუკები. ამ ფქვილისგან ჩვენი წინაპრები პურს აცხობდნენ 5000 წელზე მეტი ხნის წინ.

Acorns ძალიან მკვებავია, მაგრამ ტანინები მათ მწარე გემოს აძლევს. თუ ეს ნივთიერებები ამოღებულია, მაშინ შეიძლება რამდენიმე ორიგინალური კერძის მომზადება მუწუკებისგან. ტანინები ადვილად იშლება გაჟღენთვით.

მსურველებს შეუძლიათ სცადონ მუწუკის „პურის“ გამოცხობა. რეცეპტი ნასესხებია ბოტანიკის ცნობილი პოპულარიზაციის წიგნიდან ნ.მ. ვერზილინი.

აჯობებს მუწუკების შეგროვება პირველი ყინვის შემდეგ. მათ აცლიან, ჭრიან 4 ნაწილად, ავსებენ წყლით და ადუღებენ ორი დღის განმავლობაში, ცვლიან წყალს დღეში სამჯერ მაინც.

ამის შემდეგ მუწუკებს აცხელებენ წყალში ადუღებამდე (2 წილი წყალი 1 ნაწილზე) და ხორცსაკეპ მანქანაში გადიან. მიღებულ მასას აშრობენ - ჯერ თხელ ფენად ჰაერში, შემდეგ ღუმელში ან ღუმელში, სანამ კრეკერივით არ დაიწყებს ხრაშუნას.

გამხმარი მუწუკები დაჭყლეტილი ან დაფქვავენ რაიმე ფორმით. უხეში დაფქვით მიიღება მარცვლეული, საიდანაც შეგიძლიათ მოხარშოთ ფაფა, ფქვილისგან - გამოაცხვეთ ნამცხვრები. მართალია, მუწუკის ცომს არ აქვს წებოვნება და სიბლანტე, ამიტომ ნამცხვრები იშლება გადაბრუნებისას. ამის თავიდან ასაცილებლად, რეკომენდებულია ბრტყელ ნამცხვარს ტაფაზე მეორე მსგავსი ტაფა გადააფაროთ და ორივე გადააბრუნოთ - ბრტყელი ნამცხვარი უბრალოდ ერთი ტაფიდან მეორეზე ვარდება, რომელზედაც იწვება. თუ ნამცხვრებს ჯემით, ჯემით ან კრემით წაუსვით და ერთმანეთზე დააწყობთ, გემრიელ ტორტს მიიღებთ. გაჟღენთილი და მსუბუქად შემწვარი მუწუკების ნაჭრები შეიძლება კარგად ჩაანაცვლოს ტორტის თხილის ნამცხვრები.

აკორნის ფქვილი (რეცეპტი ალყაში მოქცეული ლენინგრადისთვის)

„... გაფცქვნილი მუწუკები, გაჭერით 4-5 ნაწილად და დაასხით წყალი. გააჩერეთ ორი დღე, შეცვალეთ წყალი დღეში 3-ჯერ. შემდეგ მუწუკებს ორმაგი მოცულობის სუფთა წყალი შეავსეთ და დადგით ცეცხლზე. ადუღების პირველივე ნიშნისთანავე გადაწურეთ წყალი, მუწუკები გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. მიღებული მასა გაანაწილეთ თხელ ფენად, რომ გაშრეს ჰაერში, შემდეგ კი ღუმელში. გამხმარი მასა გახეხეთ ყავის წისქვილში.

როდესაც წისქვილი უხეში დაფქვაზეა დაყენებული, მარცვლეული მიიღება ფაფისთვის, ხოლო წვრილად დაყენებისას მიიღება ფქვილი ნამცხვრებისთვის.

წვნიანი მუწუკის რძე

მუწუკის მარცვლები თხელ ნაკადში ჩაასხით მდუღარე წყალში, სულ ურიეთ, მოხარშეთ სანამ ღვეზელი მზად არ იქნება, შემდეგ დაამატეთ რძე, შაქარი, მარილი და წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე.

სუფრასთან მიტანისას წვნიან თასში მოათავსეთ კარაქის ნაჭერი.
30 გრ აკორნის მარცვლისთვის - 250 მლ რძე, 5 გრ შაქარი, 5 გრ კარაქი, 2 გრ მარილი.

ტკბილი ნამცხვრები დამზადებულია მუწუკის ფქვილისგან

მოხარშეთ არაჟანი, ჩაასხით აკორნის ფქვილი, ოდნავ მოხარშეთ, გადმოდგით გაზქურიდან და გააგრილეთ. მიღებულ მასას დაუმატეთ გახეხილი ყველი, შაქარი, კარგად აურიეთ, დაჭერით ნამცხვრები და შებრაწეთ ტაფაში. 15 გრ მუწუკის ფქვილისთვის - 10 გრ ყველი, 25 გრ არაჟანი, ½ კვერცხი, 5 გრ შაქარი, ცხიმი.

სამკურნალო გამოყენება

მუწუკების გამოყენება დიაბეტის დროს:

1. ყავის საფქვავში გახეხეთ მუხის გამხმარი წიპწები და ეს ფხვნილი შიგნით შეიტანეთ 1 ჩ.კ. დილით და საღამოს ჭამამდე ერთი საათით ადრე.

2. მუწუკები გახეხეთ წვრილ სახეხზე. 1 ჩაის კოვზი მუწუკები უნდა მიირთვათ ნახევარი საათით - ჭამამდე ერთი საათით ადრე უზმოზე, საღამოს კი ჭამიდან ერთი საათის შემდეგ. შეგიძლიათ დალიოთ წყალი და სხვა არაფერი საჭმელი.
მკურნალობა ტარდება სქემის მიხედვით: ერთი კვირა მიირთვით მუწუკები, შემდეგ ერთი კვირა დაისვენეთ. ამ კვირაში ჩაიტარეთ სისხლის ტესტი. მერე ისევ აკორნის კვირა - დასვენების კვირა და სისხლის ანალიზი. გააკეთეთ ეს 2-3 ჯერ, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ 4-ჯერ. 3 სესიის შემდეგ სისხლში შაქარი ნორმას უბრუნდება.

3. დაასხით 30 წუთი ადუღებული 1,5 ლიტრი წყალი დაბალ ცეცხლზე, გააჩერეთ 1 დღე, კვლავ ადუღეთ 30 წუთი და კვლავ დაჟინებით 1 დღე. გადაწურეთ, დაუმატეთ 1 ჭიქა არაყი ნახარშს, აურიეთ და დალიეთ 3 პატარა ყლუპი დღეში 5-7-ჯერ, საკვების მიღების მიუხედავად. მკურნალობის კურსი 2 კვირაა. შეამოწმეთ სისხლში შაქარი და შემდეგ იმოქმედეთ მდგომარეობის მიხედვით. წამალი უნდა ინახებოდეს მაცივარში. მომავალში, შაქრის დონემ რომ არ მოიმატოს, დალიეთ ეს წამალი კვირაში 2-ჯერ.

4. 400 მლ მდუღარე წყალში ერთი სუფრის კოვზი აკორნის ყავა, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით. მიიღეთ კვირაში 1-ჯერ. შაქრიანი დიაბეტის საწყის სტადიაზე დალიეთ 3-4 დოზით.

Acorns აქვს ბაქტერიციდული, enveloping, სიმსივნის საწინააღმდეგო ეფექტი. ხშირად გამოიყენება შარდსასქესო სისტემის სამკურნალოდ: აჩერებენ მძიმე მენსტრუაციას, იყენებენ ქალის დაავადებების დროს, ზრდის პოტენციას, მკურნალობენ ენურეზის. მუწუკები კარგად ეხმარება ღრძილების და კბილის ტკივილის მკურნალობას, სასარგებლოა სხვადასხვა სახის მოწამვლისას. გარდა ამისა, მუხის ნაყოფს აქვს სასარგებლო გავლენა საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე: მათი დეკორქცია გამოიყენება საჭმლის მონელების, მწვავე და ქრონიკული კოლიტის დროს.

მწიფე მუხის ნაყოფს კრეფენ და აშრობენ ბნელ ადგილას 3-4 კვირის განმავლობაში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ საშრობი - 50 გრადუს ტემპერატურაზე 2-3 დღის განმავლობაში). შემდეგ ნაყოფს აწურებენ და მშრალ ადგილას ინახავენ. ძალიან ბევრი ხილის დაკრეფა არ არის რეკომენდებული - ნედლეული სწრაფად ფუჭდება.

შარდსასქესო სისტემასთან დაკავშირებული პრობლემებისთვის გამოიყენება მუწუკის წვენი. გამოწურულია მწვანე ხილისგან, მიიღება 2-3 სუფრის კოვზი თაფლით (1:1 თანაფარდობით) უზმოზე 3-4-ჯერ დღეში.

კუჭის აშლილობის დროს ტრადიციული მედიცინა გვირჩევს მუწუკების შერევას: 1 ჩაის კოვზ დაქუცმაცებულ ხილს დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი, გააგრილეთ, გადაწურეთ. მიიღეთ პერორალურად ნახევარი ჭიქა 3-ჯერ დღეში. კურსის ხანგრძლივობაა ერთი თვე, კიდევ ერთი თვის შემდეგ რეკომენდებულია მისი გამეორება.

გულის დაავადებებისთვისკარგი ყავა. ნაყოფი უნდა იყოს მსუბუქად შემწვარი გაწითლებამდე, დაქუცმაცება და ყავავით მოდუღება. დაამატეთ რძე, შაქარი. ასეთ ყავას ხშირად ურჩევენ ბავშვებს როგორც ჩვეულებრივ სასმელად, ასევე ხველების, ბრონქიტისა და ასთმის დროს.

თიაქრის სამკურნალოდკომპრესების სახით გამოიყენება წითელ ღვინოში შემავალი მუწუკების თბილი 25%-იანი ნაყენი.

პანკრეატიტი.დიდი ხნის განმავლობაში ყურადღებას ვაქცევდი კიშინიოვის მკურნალის გ.კუზნეცოვის ორიგინალურ რეცეპტს, რომელიც გვირჩევს შეაგროვოთ მწიფე, მაგრამ არა ხეებზე გამხმარი, არამედ ახალი, გაშრეს ჩრდილში, გამოაცალოთ „ქუდები“ acorns - პლუსები, დაასხით 1 სუფრის კოვზი ასეთი "ქუდები" 200 მლ მდუღარე წყალში 2 - 3 საათის განმავლობაში, გადაწურეთ.

მიღება უნდა დაიწყოთ ერთი ჩაის კოვზით და თანდათან გაზარდოთ 60-70 მლ დღეში. თუ გემო არასასიამოვნოა, მაშინ დაასველეთ პური ინფუზიით და მიიღეთ დღეში 3-ჯერ ჭამამდე 30 წუთით ადრე. ის ასევე გვირჩევს მუწუკების ნაყოფის ჭამას – პანკრეასის მუშაობის ნორმალიზებამდე.

მუხის ნაყოფის დეტალური შემადგენლობა. მუწუკების სასარგებლო თვისებები და ზიანი. პროდუქტის გამოყენების თავისებურებები სამზარეულოში.

Acorn (ლათინური glans) არის მცენარეების ნაყოფი, რომელიც მიეკუთვნება წიფლის ოჯახს - წაბლი, წიფელი, მუხა. თუმცა, დიდი ხნის დამკვიდრებული ტრადიციის მიხედვით, ამ უკანასკნელის ნაყოფს ყველაზე ხშირად ასე უწოდებენ. მათ აქვთ უჩვეულო ფორმა - პატარა გლუვი ბირთვი, რომელიც ჩასმულია თავსახურში (პლუს), სიგრძეში 10-დან 40 მმ-მდე აღწევს. ნაყოფი ჩვეულებრივ შემოდგომაზე მწიფდება. კოლექცია სექტემბერში იწყება და ოქტომბრის ბოლომდე გრძელდება. Acorns არის სასარგებლო ნივთიერებების საწყობი, ამიტომ ისინი გამოიყენება არა მხოლოდ ცხოველების საკვებად, არამედ კოსმეტიკური მიზნებისთვის, ასევე საკვები პროდუქტისთვის. გარდა ამისა, მათი სამკურნალო თვისებებიც ძალიან ფასდება.

მუწუკების შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

მუწუკების ენერგეტიკული ღირებულება შთამბეჭდავია, შემადგენლობა კი საკმაოდ მრავალფეროვანია. ნაყოფში აღმოჩენილია ცილოვანი ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავს გლუტამინის მჟავას, სასარგებლო ცხიმოვან ზეთს (5%-მდე), შაქარს, კვერცეტინ გლიკოზიდს, სახამებელს (40%-მდე), სხვადასხვა ვიტამინებს, მიკრო და მაკროელემენტებს.

ნედლი მუწუკების კალორიული შემცველობაა 387 კკალ 100 გ-ზე, აქედან:

• ცილები - 15 გ;
• ცხიმები - 86 გ;
• ნახშირწყლები - 75 გ;
• წყალი - 9 გ;
• ნაცარი - 35 გ.

ვიტამინები 100 გ-ზე:

• ვიტამინი A, RE - 2 მკგ;
• ვიტამინი B1, თიამინი - 0,112 მგ;
• ვიტამინი B2, რიბოფლავინი - 0,118 მგ;
• ვიტამინი B5, პანტოტენის მჟავა - 0,715 მგ;
• ვიტამინი B6, პირიდოქსინი - 0,528 მგ;
• ვიტამინი B9, ფოლიტები - 87 მკგ;
• ვიტამინი PP, NE - 1,827 მგ.

მაკრონუტრიენტები 100 გ-ზე:

• კალიუმი, K - 539 მგ;
• კალციუმი, Ca - 41 მგ;
• მაგნიუმი, Mg - 62 მგ;
• ფოსფორი, P - 79 მგ.

კვალი ელემენტები 100 გ-ზე:

• რკინა, Fe - 0,79 მგ;
• მანგანუმი, Mn - 1,337 მგ;
• სპილენძი, Cu - 621 მკგ;
• თუთია, Zn - 0,51 მგ.

აუცილებელი ამინომჟავები 100 გ-ზე:

• არგინინი - 0,473 გ;
• ვალინი - 0,345 გ;
• ჰისტიდინი - 0,17 გ;
• იზოლეუცინი - 0,285 გ;
• ლეიცინი - 0,489 გ;
• ლიზინი - 0,384 გ;
• მეთიონინი - 0,103 გ;
• თრეონინი - 0,236 გ;
• ტრიპტოფანი - 0,074 გ;
• ფენილალანინი - 0,269 გ.

არაარსებითი ამინომჟავები 100 გ-ზე:

• ალანინი - 0,35 გ;
• ასპარტინის მჟავა - 0,635 გ;
• გლიცინი - 0,285 გ;
• გლუტამინის მჟავა - 0,986 გ;
• პროლინი - 0,246 გ;
• სერინი - 0,261 გ;
• ტიროზინი - 0,187 გ;
• ცისტეინი - 0,109 გ.

ცხიმოვანი მჟავები 100 გ-ზე:

• ომეგა-6 - 4,596 გ;
• პალმიტიკი - 2,85 გ;
• სტეარინი - 0,252 გ;
• ოლეიკი (ომეგა-9) - 15,109 გ;
• ლინოლეური - 4,596 გ.

გამხმარი მუწუკები ნედლთან შედარებით უფრო მაღალი ენერგეტიკული ღირებულებით და შემადგენელი ელემენტების დიდი რაოდენობით ხასიათდება.

ხმელი მუწუკების კალორიული შემცველობაა 509 კკალ 100 გრ საკვებ ნაწილზე, აქედან:

• ცილები - 8,1 გ;
• ცხიმები - 31,41 გ;
• ნახშირწყლები - 53,66 გ;
• წყალი - 5,06 გ;
• ნაცარი - 1,78 გ.

ვიტამინები 100 გ-ზე:

• ვიტამინი B1, თიამინი - 0,149 მგ;
• ვიტამინი B2, რიბოფლავინი - 0,154 მგ;
• ვიტამინი B5, პანტოტენის მჟავა - 0,94 მგ;
• ვიტამინი B6, პირიდოქსინი - 0,695 მგ;
• ვიტამინი B9, ფოლიტები - 115 მკგ;
• ვიტამინი PP, NE - 2,406 მგ.

მაკრონუტრიენტები 100 გ-ზე:

• კალიუმი, K - 709 მგ;
• კალციუმი, Ca - 54 მგ;
• მაგნიუმი, Mg - 82 მგ;
• ფოსფორი, P - 103 მგ.

კვალი ელემენტები 100 გ-ზე:

• რკინა, Fe - 1,04 მგ;
• მანგანუმი, Mn - 1,363 მგ;
• სპილენძი, Cu - 818 მკგ;
• თუთია, Zn - 0,67 მგ.

Acorns აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის სხეულზე მრავალი ვიტამინის არსებობის გამო:

1. ვიტამინი A. ხელს უწყობს ჭრილობების სწრაფ შეხორცებას, დაცვას გაციებისგან, ანელებს დაბერების პროცესს. ცნობილია თავისი ანტიოქსიდანტური თვისებებით, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას კიბოს პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის.
2. ვიტამინი1-ში. მონაწილეობს სხვადასხვა მეტაბოლურ პროცესებში. აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები.
3. ვიტამინი B2. ძალიან მნიშვნელოვანია ლორწოვანი გარსებისთვის. მას სილამაზისა და დღეგრძელობის ვიტამინსაც უწოდებენ. ხელს უწყობს თმისა და ფრჩხილების ზრდას. მონაწილეობს მეტაბოლურ პროცესებში, სასარგებლოა მხედველობის სიმახვილის გასაძლიერებლად. ხელს უწყობს თვალების სწრაფ ადაპტაციას სიბნელეში, ამცირებს მათ დაღლილობას და ხელს უშლის კატარაქტის გაჩენას.
4. ვიტამინი B6. მონაწილეობს ცილის, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის და ლიპიდების შემცირებას. გარდა ამისა, ხელს უშლის დაბერების პროცესს. მას აქვს შარდმდენი მოქმედება, აქვს სასარგებლო გავლენა კანის მდგომარეობაზე.
5. ვიტამინი B9. ეს აუცილებელია თითოეული ჩვენგანისთვის, რადგან ისინი მონაწილეობენ ჰემატოპოეზში. გარდა ამისა, ის ხელს უწყობს სხვა ვიტამინების შეწოვას, გავლენას ახდენს ძვლის ტვინის ფუნქციონირებაზე და ხელს უწყობს იმუნიტეტის შენარჩუნებას.
6. ვიტამინი PP. ის ხელს უწყობს ორგანიზმში რედოქს პროცესების ნორმალიზებას, არეგულირებს ნერვული სისტემის აქტივობას და დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელების პროცესებზე. ეს ელემენტი იცავს გულსა და სისხლძარღვებს, ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას, ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას. არეგულირებს ჰორმონალურ ფონს (ხელს უწყობს ფარისებრი ჯირკვლის რიგი ჰორმონების წარმოქმნას), ასტიმულირებს სეროტონინის - სიხარულის ჰორმონის წარმოქმნას.

Acorns ასევე მდიდარია სახამებელი, ძალიან ათვისებადი ნახშირბადები და ტანინები. ამ უკანასკნელის წყალობით მათ აქვთ ოდნავ მწარე და შემკვრელი გემო. მაგრამ ეს არ არის პრობლემა, ის ადვილად მოიხსნება გაჟღენთით ან გაცხელებით, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დაიწყოთ ცომეულის, გვერდითი კერძების და თუნდაც ყავის მომზადება.

Acorns შეიცავს კვერცეტინს, ფლავონოლს, რომელიც კლინიკურად დადასტურებულია, რომ აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის სხეულზე. მას აქვს ასეთი თვისებები: ანთების საწინააღმდეგო, ანტიჰისტამინური, ანტიალერგიული. გარდა ამისა, მან დაამტკიცა თავი სახსრების დაავადებების მკურნალობასა და პროფილაქტიკაში.

კვერცეტინი არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელსაც შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც ანადგურებენ ჯანსაღ უჯრედებს, იწვევს ავთვისებიანი სიმსივნეების სიკვდილს ღვიძლში და ნაწლავებში (დადასტურებულია კლინიკური კვლევებით აშშ-ში). კარდიოტონიკის თვისებები ვლინდება არტერიების დაზიანებული და ანთებითი მონაკვეთების აღდგენაში.

კვერცეტინი აქვეითებს არტერიულ წნევას და ამცირებს ე.წ „ცუდი“ ქოლესტერინის ზიანს. გარდა ამისა, კვლევებმა დაადასტურა, რომ კვერცეტინი ამცირებს სისხლში გლუკოზის დონეს და იცავს ენცეფალომიოკარდიტისა და მენინგოკოკური ინფექციებისგან.

საინტერესოა! მეცნიერები თვლიან, რომ თავდაპირველად პურს ამზადებდნენ არა მარცვლეულისგან, არამედ მუხის ხილისგან.

მუწუკების სასარგებლო თვისებები

ოდესღაც მუწუკების გამოყენება საკვებში ითვლებოდა საზოგადოებაში ღარიბთა ხვედრად, რათა თავიდან აიცილონ შიმშილი. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ ეს ხილი საკვებია გარეული და შინაური ცხოველებისთვის. თუმცა, ბუჩქებს აქვთ მაღალი კვებითი და სასარგებლო თვისებები, რის წყალობითაც ისინი ჰგავს ნატურალურ ყავას, კაკაოს მარცვლებს და ზეთისხილსაც კი.

Acorns აქვს მთელი რიგი სამკურნალო თვისებები. მათ შორის - ანტიჰისტამინური, ბაქტერიციდული, ანტივირუსული, ანთების საწინააღმდეგო და სიმსივნის საწინააღმდეგოც კი.

მუხის ნაყოფის კომპონენტები დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე - ხელს უწყობს სტრესის წინააღმდეგობის გაზრდას. მათი გამოყენება შესაძლებელია რესპირატორული დაავადებების – ბრონქიტის, ტრაქეიტის და ასთმის სამკურნალოდ. მათი დახმარებით ხდება გულისა და სისხლძარღვების მკურნალობა. ცნობილია მუწუკების სამკურნალო ძალითა და სარგებლიანობით სასქესო სისტემის დაავადებების, საჭმლის მონელების დროს. მათი წვენი გამოიყენება ღრძილების სამკურნალოდ და კბილის ტკივილის მოსაშორებლად.

ყველაზე ხშირად, ხილის ინფუზია გამოიყენება როგორც წამალი - აკორნის ყავა. სასარგებლო იქნება საჭმლის მომნელებელი დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, ასევე სხვადასხვა ეტიოლოგიის მოწამვლის დროს. ტრადიციული მკურნალები გვირჩევენ ასეთი სასმელის მიღებას 10-14 დღის განმავლობაში, ჭამამდე 2 ს/კ. ლ. 3-ჯერ დღეში.

Შენიშვნა! თუ მუწუკის ყავას რძეს დაუმატებთ და ცოტას დაატკბობთ, ხველის შესანიშნავ საშუალებას მიიღებთ. ხოლო მაღალი წნევისა და გულის დაავადებების მქონე ადამიანებს ეს სასმელი შეიძლება ჩაანაცვლოს ნამდვილი ყავით.

Acorns ასევე სასარგებლოა დიაბეტის სამკურნალოდ, ისინი გამოიყენება შაქრის დონის ნორმალიზებისთვის. ამ შემთხვევაში აუცილებელია ნაყოფი წვრილ სახეხზე გავხეხოთ და მივიღოთ 1 კვირა, დღეში 2-ჯერ, 1 ჩაის კოვზი წყალთან ერთად. ერთკვირიანი დასვენების შემდეგ, ამავდროულად საჭიროა სისხლის დონაცია. 3 კურსის შემდეგ სისხლში შაქრის დონე ნორმას უბრუნდება.

უმწიფარი ხილიც ძალიან სასარგებლოა. წვენი გამოწურულია მწვანე, გახეხილი მუწუკებისგან და გამოიყენება ნერვული აშლილობის, ანემიის, რეპროდუქციული სისტემის და შარდის ბუშტის ანთების სამკურნალოდ.

Მნიშვნელოვანი! ალტერნატიულ მედიცინაში მუწუკების ქუდებიც კი გამოიყენება. მათი ინფუზია რეკომენდებულია პანკრეატიტის სამკურნალოდ.

მუწუკების უკუჩვენებები და ზიანი

კვერცეტინი, რომელიც მუწუკების ნაწილია, ძალიან ტოქსიკურია ადამიანის ორგანიზმისთვის. ამიტომ უმი ხილის ჭამა ჯანმრთელობისთვის სახიფათოა. ამ ნაერთის მავნე ზემოქმედების აღმოსაფხვრელად, მუწუკები ჯერ უნდა გაივსოს წყლით, დაუშვას 12-24 საათის განმავლობაში, პერიოდულად შეცვალოს წყალი. მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება ნაყოფი დაექვემდებაროს სითბოს დამუშავებას.

იმისათვის, რომ არ შეგხვდეთ მუწუკების ზიანს, არ არის რეკომენდებული მათი გამოყენება კუჭის აშლილობის მქონე ადამიანებისთვის, რადგან ისინი ნელ-ნელა შეიწოვება.

გარდა ამისა, მუხის ნაყოფის გამოყენების მკაცრი უკუჩვენებაა პროდუქტის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.

როგორ მიირთმევენ მუწუკებს?

ადამიანების უმეტესობა არ აღიქვამს მუხის ხილს, როგორც საკვებ პროდუქტს და არ ჩქარობს მათ დიეტაში შეტანას. ეს გამოწვეულია ძლიერი არომატით, გავრცელებული სტერეოტიპებით, რომ ეს არის ციყვების და სხვა მღრღნელების ან ღარიბების საკვები. თუმცა, მუწუკები საუკუნეების განმავლობაში გამოიყენება მსოფლიოს მრავალ სამზარეულოში.

მათ განსაკუთრებით პატივს სცემენ ჩრდილოეთ ამერიკის ზოგიერთ ხალხს და კორეაში. კორეის სამზარეულოში პოპულარულია ჟელე და მუწუკებისგან დამზადებული სახამებლისგან დამზადებული ლაფსი. პორტუგალიაში მუხის ხილის კერძებს ფერად ეკოლოგიურ საკვებად მიირთმევენ.

საჭმელად გამოიყენება მხოლოდ ხიდან ჩამოვარდნილი მწიფე მუწუკები, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ მათ არ ჰქონდეთ ჭიის ხვრელები, ხვრელები ან სხვა სახის დაზიანება. ასევე შესაფერისია ტოტიდან მსუბუქი წნევით ამოღებული ხილი. მუწუკის ღეროსთან დამაკავშირებელი თავსახური უნდა იყოს. ამონაყარი ხილი არ უნდა იქნას გამოყენებული.

გარდა ამისა, უნდა გვახსოვდეს, რომ ნედლი მუწუკები ძალიან სწრაფად ფუჭდება, ამიტომ არ არის რეკომენდებული ზედმეტი ნედლეულის მოსავლის აღება.

უგემრიელესი ხილია ჭაობი, ორეგონის თეთრი, ლურჯი მუხა და ემორი, რადგან მათ აქვთ ყველაზე ნაკლები კვერცეტინი. წითელი და შავი მუხის მუხა მწარე გემოთია და მოხარშვას უფრო მეტი დრო სჭირდება.

უმი ხილს აქვს მწარე გემო და ტოქსიკურია კვერცეტინის არსებობის გამო. ამიტომ, სანამ მუწუკებს ჭამს, წყალში ასველებენ. მთრიმლავი ნივთიერებების მოცილებისა და თერმული დამუშავების შემდეგ ისინი იძენენ ტკბილ და რბილ გემოს.

Acorns მიირთმევენ ან გამხმარი ან შემწვარი ან დაფარული შაქარი. მათგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილეული, დაფქვით წვრილ ნამსხვრევებად, ფაფა და ნებისმიერი ნამცხვრები - პური, ნამცხვრები, ნამცხვრები. გარდა ამისა, ასეთი ფხვნილი ითვლება შესანიშნავ გასქელებად თხევადი პროდუქტებისთვის და ინგრედიენტად ყავის დასამზადებლად, როგორც დამოუკიდებლად, ასევე ვარდკაჭაჭას, დენდელიონთან, ქერის მარცვლებთან ერთად.

Acorn რეცეპტები

მუწუკებისგან კერძების მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ სექტემბრის ბოლოს - ოქტომბრის პირველ ნახევარში მოკრეფილი მუხის ხილი, მუქი ყავისფერი. და ისინი უნდა ინახებოდეს მშრალ, კარგად ვენტილირებადი ადგილას.

რეცეპტები მუწუკებით გემრიელი კერძებისთვის:

1. Acorn ფაფა. მომზადებისთვის დაგჭირდებათ წინასწარ გამხმარი მუხის ნაყოფი, რომელიც უნდა დაქუცმაცდეს, ასევე წყალი, რძე, ნაღები და მარილი. რძე წყალთან ერთად 2:1 თანაფარდობით მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ მარილი და დაუმატეთ მარცვლეული (1 ჭიქა 2,5 ლიტრ სითხეზე), კარგად აურიეთ. როდესაც მარცვლეული აფუვდება, დაამატეთ კარაქი გემოვნებით და შედგით ღუმელში 40 წუთით. კერძი მიირთმევა ცხელი.
2. რკო პური.ტრადიციულად მომზადებას მაწონის მომზადებიდან ვიწყებთ. ამისთვის 1 პაკეტი (10-11 გრ) მშრალი საფუარი განზავდეს 500 გრ ადუღებულ წყალში ან რძეში, დაუმატეთ ცოტა მარილი და ცოტა შაქარი, კარგად აურიეთ და დაუმატეთ ცოტა ხორბლის ფქვილი. შემდეგ მომზადებული ცომი უნდა დაიფაროს თეთრეულის პირსახოცით და დადგით თბილ ადგილას. მოზილეთ ცომი 20-30 წუთის შემდეგ. ცომს დაუმატეთ 100გრ ხორბალი და 800გრ მუწუკის ფქვილი,50გრ გამდნარი კარაქი. Აურიეთ კარგად. შემდეგ ცომი გაყავით პატარა ნაწილებად, მოამზადეთ პური, ცოტა ადუღეთ. ვაცხობთ ღუმელში 180-200°C ტემპერატურაზე 30-40 წუთის განმავლობაში. აკორნის პური ძალიან სასარგებლოა ტოქსიკური ნივთიერებებისგან ორგანიზმის გასაწმენდად.
3. ტკბილი ნამცხვრები. ინგრედიენტები: მუწუკის ფქვილი (30 გრ), მყარი ყველი (20 გრ), არაჟანი (30 გრ), ცოტა შაქარი და მზესუმზირის ზეთი. გაათბეთ არაჟანი. დაუმატეთ მუწუკის ფქვილი. მორევისას ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგი, ჩვენ გაგრილებას. გახეხეთ მყარი ყველი და დაუმატეთ უკვე გაცივებულ მასას. შემდეგ მოხარშეთ ნამცხვრები გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში, მოაყარეთ შაქარი. Გემრიელად მიირთვით!
4. . დაგჭირდებათ მუწუკის მარცვლები (30 გრ), რძე ან წყალი (250 გრ), კარაქი, შაქარი, დარიჩინი. რძე ან წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ მუწუკის მარცვლები. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, კარგად აურიეთ, 10-15 წუთის განმავლობაში. გემოვნებით შეგიძლიათ დაამატოთ ნაჭერი კარაქი, შაქარი და დარიჩინი.
5. Acorn ფქვილის dumplings. მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები: მუწუკის ფქვილი (400 გრ), წყალი ან რძე (100 გრ), ცოტა მარილი, 1 კვერცხი, არაჟანი ან ნაღები (100 გრ). ზემოაღნიშნული ინგრედიენტებიდან, არც ისე ციცაბო ცომს ზილეთ, გააბრტყელეთ 0,5 სმ-მდე, დაჭერით რომბებად. შემდეგ ადუღეთ მარილიან წყალში 5-7 წუთის განმავლობაში. მიირთვით პურცლები ცხლად შემწვარ ხახვთან ერთად.
6. აკორნის პუდინგი. დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: აკორნის მარცვლები (40 გრ), ვაშლი (30 გრ), რძე (60 გრ), მყარი ყველი (20 გრ), შაქარი ან თაფლი გემოვნებით, დარიჩინი, ჯემი, კარაქი. მდუღარე წყალს დაუმატეთ მუწუკის მარცვლები. მოხარშეთ ნახევრად მოხარშვამდე. ზედმეტი სითხე გადმოწურეთ, დაუმატეთ რძე, გახეხილი ყველი, დაჭრილი ვაშლი, გამდნარი კარაქი, კარგად აურიეთ და გამოაცხვეთ ღუმელში 170°C-ზე 20-30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ჯემთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით!

სამზარეულოსთვის აკორნის ყავააუცილებელია მუხის ნაყოფი წინასწარ გამოვაცხოთ ღუმელში, სანამ ოდნავ მოვარდისფრო ფერი არ ჩამოყალიბდება. შემდეგ გააგრილეთ, გაასუფთავეთ და გახეხეთ. 1 ჩაის კოვზს უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი, გააჩერეთ სასმელი 5-7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ.

Acorn ყავის დამზადებაც შესაძლებელია კოცნა. ამისთვის ჯერ კიდევ გვჭირდება სიმინდის სახამებელი და შაქარი. მუწუკებისგან მომზადებული ყავა (დაახლოებით 200 გრამი) უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე, დაუმატოთ 3 სუფრის კოვზი სახამებელი და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. ცეცხლიდან გადმოღების შემდეგ ჩაასხით ჭიქებში და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

დაიმახსოვრეთ, რომ კვერცეტინი, ტანინი, რომელიც გვხვდება მუწუკებში, რომელიც პასუხისმგებელია მათ მწარე გემოსა და ტოქსიკურობაზე ნედლეულის დროს, განადგურებულია სიცხის შედეგად. ამიტომ საჭიროა ხილის თერმული დამუშავება.

კალიფორნიელ ინდიელებს ეძახდნენ "აკორნი" იმის გამო, რომ ისინი ამ ხილისგან ნამცხვრებს თითქმის მთელი წლის განმავლობაში მიირთმევდნენ. ფქვილს ამზადებდნენ წინასწარ გაჟღენთილი, მოხარშული და გამხმარი მუწუკებისგან, რომელსაც შემოდგომის დასაწყისში კრეფდნენ.

ხორბლის პური, რომლის ერთ-ერთი ინგრედიენტი იყო დაქუცმაცებული მუწუკები, ძველ რომში ამზადებდნენ მოხუცებისთვის, ითვლებოდა, რომ ის სიცოცხლის გაგრძელებას უწყობს ხელს.

მათგან ამულეტებიც მზადდებოდა. ადამიანები, რომლებიც ატარებდნენ ასეთ ამულეტებს, ადვილად აღწევდნენ თავიანთ მიზნებს, იღწვიან იღბალი, ცხოვრობდნენ ბედნიერად. ასეთი ამულეტები ეკიდა ფანჯრებზე, როგორც დაცვა ბოროტი ძალებისგან.

ყველაზე ძვირადღირებული Jamon Iberico de Boyota მზადდება ღორების ლორისაგან, რომლებიც იკვებებიან მუწუკის დიეტით.

ჩრდილოეთ ამერიკაში მონადირეები იყენებდნენ რქის ზეთს ცხოველების მოსაზიდად და საკუთარი სურნელების დასაფარად.

1 კგ ხილიდან შეგიძლიათ მიიღოთ 300 გრ ზეთი, რომელიც თავისი მახასიათებლების მიხედვით ზეითუნის ზეთს წააგავს.

საინტერესოა! 10000-დან მხოლოდ 1 მუცელი იზრდება სრულფასოვან ხეად.

როგორ ვჭამოთ მუწუკები - ნახეთ ვიდეო:

სასარგებლო მინიშნებები

ისეთი ბუნებრივი მასალისგან, როგორიც არის მუწუკები, შეგიძლიათ მოიფიქროთ მრავალი განსხვავებული ხელნაკეთობა, რომელიც დაამშვენებს სახლს, აგარაკს ან ბაღს.

ყველა ეს ხელნაკეთობა შეიძლება გაკეთდეს ბავშვებთან ერთად, რადგან ისინი ძალიან მარტივია და მათ დასამზადებლად განსაკუთრებული უნარები არ გჭირდებათ.

ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის რამდენიმე ხელსაწყო, მუწუკები, ფანტაზია და დრო.

ჩვენს საიტზე ასევე ნახავთ:

• ბუნებრივი მასალისგან დამზადებული ლამაზი ხელნაკეთობები საკუთარი ხელით

აქ არის რამოდენიმე ძალიან საინტერესო და მარტივი კონუსური ხელნაკეთობა, რომელიც შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარ თავს ან თქვენს შვილებთან ერთად:

ხელნაკეთობები მუწუკებისა და პლასტილინისგან: პატარა ბუდე

დაგჭირდებათ:

Acorn ქუდები (პლუსები)

პლასტილინი, თიხა ან პარკოსნები (ლობიო, სოიო)

ხელოვნური ბალახი

ცხელი წებო ან სუპერ წებო

შეღებეთ (ამ მაგალითში ლურჯი) თუ პლასტილინის ნაცვლად პარკოსნებს იყენებთ

ძაფი ან ხაზი.

1. პლასტილინისგან გააკეთეთ 3 ფიგურა, რომელიც ჰგავს პატარა ფრინველის კვერცხებს. თუ პარკოსნებს იყენებთ, მაშინ სასურველია მათი შეღებვა.

2. წაისვით წებოთი თითოეული მუწუკის თავსახურის შიგნით და დააწებეთ რამდენიმე ხელოვნური ბალახი.

3. პარკოსნებს, რომლებიც კვერცხის როლს ასრულებენ, წაუსვით წებოს წვეთი და ბალახს ეწებება. თუ პლასტილინს იყენებთ, უბრალოდ ჩადეთ სამუშაო ნაწილი ბუდეში.

4. ჰალსტუხი ან წებოს ძაფები ან ძაფები ხელნაკეთობაზე, რათა ის დაკიდოს.

შემოდგომის ხელნაკეთობები მუწუკებისგან: ნათელი ქუდები

ამ ქუდებისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვადასხვა ხელნაკეთობები, მაგრამ თუ მათ დახატავთ, თქვენი ნამუშევარი კიდევ უფრო ნათელი და ლამაზი გახდება.

1. ჯერ უნდა გარეცხოთ და გააშროთ (შეგიძლიათ ღუმელში). თუ გსურთ ეს ქუდები სამომავლოდ სახლში ან ნაძვის ხეზე ჩამოკიდოთ დეკორაციის სახით, მაშინ შეგიძლიათ წვრილი ბურღით ან საბურღით პატარა ხვრელები გაუკეთოთ.

2. მოამზადეთ გუაში ან აკრილის საღებავები და დაიწყეთ აკორნის ქუდების შეღებვა.

თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ეს ნათელი ქუდები გამჭვირვალე უბრალო მინაში ან პატარა ვაზაში და ისინი გახდებიან თქვენი სახლის მშვენიერი დეკორი.

აკორნის ქუდების შეღებვის კიდევ ერთი გზა

დაგჭირდებათ:

PVA წებო.

1. ქუდის შიდა მხარე მარკერით შეღებეთ.

2. თითოეულ ქუდში ჩაასხით PVA წებო და გააჩერეთ 48 საათი.

შეამჩნევთ, როგორ შეერია წებო მარკერს და ქუდები გახდა ნათელი და ლამაზი.

როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთობები მუწუკებისგან: სოკოს სახლი

დაგჭირდებათ:

ხელოვნური ბალახი

პატარა ხერხი ან სასარგებლო დანა

სოკო ან სხვა პატარა სათამაშო.

1. მოჭერით ნახევრად მუცელი (ან ცოტა ნაკლები) და გაწმინდეთ ყველაფერი შიგნით.

2. წებოს პატარა სათამაშო შიგნით (ამ მაგალითში ხელოვნური ბალახი და სოკო).

3. აკორნის თავსახურს მიამაგრეთ ძაფი. გამოიყენეთ ძაფი და ნემსი ან სუპერწებო.

რა უნდა გააკეთოს acorns: მაგნიტები

დაგჭირდებათ:

მცირე მაგნიტები (ხელმისაწვდომია საკანცელარიო ან ხელნაკეთი მაღაზიებში)

სუპერ წებო ან ცხელი წებო.

1. შეაგროვეთ მუწუკები და წებოთი სათითაოდ პატარა მაგნიტებზე.

2. თქვენ შეგიძლიათ დახატოთ მხიარული სახეები მუწუკებზე.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ მიამაგროთ თქვენი ხელნაკეთობები მაცივარში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაურთოთ კალენდარი თქვენს მაცივარს და გამოიყენოთ ბლანკები მაგნიტებით მნიშვნელოვანი თარიღების აღსანიშნავად.

ბავშვთა ხელნაკეთობები მუწუკებიდან საკუთარი ხელით: ფერადი მუწუკები

დაგჭირდებათ:

საცხობი ქაღალდი

ღუმელი

აკრილის საღებავები

თასელი

ცხელი წებო ან სუპერ წებო (საჭიროების შემთხვევაში)

1. საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ საცხობი ქაღალდი და მოათავსეთ მასზე სუფთა მუწუკები.

2. საცხობი ფურცელი შედგით ღუმელში და მოათავსეთ მასში მუწუკები 150-170 გრადუს ტემპერატურაზე დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.

* ზოგიერთი მუწუკი შეიძლება გაიბზაროს ან ოდნავ დაიწვას.

3. ღუმელიდან ამოიღეთ ღუმელები. ქუდი ყველას უნდა ქონდეს, თუ მუწუკს დავარდნილი ქუდი აქვს, წებო დააწებეთ. დაიწყეთ მუწუკების შეღებვა აკრილით. გამოიყენეთ სხვადასხვა ფერები.

* ეს მუწუკები შეიძლება მოათავსოთ ვაზაში და გამოიყენოთ როგორც ინტერიერის გაფორმება, ან შეიძლება წებოვანი იყოს ხელნაკეთობაზე ან საფოსტო ბარათზე.

* თქვენ ასევე შეგიძლიათ დააკავშიროთ ან წებოთ ისინი ძაფზე და გამოიყენოთ გირლანდად.

წვრილმანი ხელნაკეთობები მუწუკებისგან: ფოტოჩარჩოები მორთული მუწუკებით

დაგჭირდებათ:

Acorn caps

გლუვი ხის ჩარჩო

ცხელი წებო

საღებავი და ფუნჯი (სურვილისამებრ)

ლენტი (სიგრძე 50 სმ, სიგანე 1-1,5 სმ)

შესაბამისი სურათი ან ფოტო.

1. თუ თქვენს ჩარჩოს აქვს მინა, ამოიღეთ იგი და შეღებეთ ჩარჩო.

2. მოამზადეთ ლენტი და წებოთი აკორნის თავსახური მის შუაში.

3. ლენტის ბოლოები ჩარჩოზე (კუთხეებში) წებოთი, რათა ჩარჩო დაკიდოს.

4. დაიწყეთ აკორნის ქუდების ჩარჩოზე წებოვნება, მთლიანად დაფარეთ.

5. ჩადეთ სურათი ან ფოტო ჩარჩოსა და მინაში.

ხელნაკეთობები ბავშვებისთვის მუწუკებიდან: ციყვი

დაგჭირდებათ:

ფანქარი ან პრინტერი

ცარიელი ფოტო ჩარჩო (მინის გარეშე)

PVA წებო

Acorn ქუდები.

1. დახატეთ ან ამობეჭდეთ ციყვის სილუეტი ქაღალდზე და გააფერადეთ მუქი.

2. ციყვის მთელ სილუეტს დაფარეთ მუწუკის ქუდები, დააწებეთ PVA წებოთი.

3. ჩადეთ თქვენი ხელნაკეთობა ფოტო ჩარჩოში.

ხელნაკეთობები მუწუკებიდან შემოდგომის თემაზე: გირლანდი

დაგჭირდებათ:

ტილო ან სხვა მძიმე ქსოვილი

Მაკრატელი

ძაფი ან სხვა მძიმე ძაფი

წებო (PVA, ცხელი წებო ან სუპერწებო)

დიდი ნემსი.

1. სქელი ქსოვილისგან ამოჭერით რამდენიმე კვადრატი.

2. წებოთი თითო კუბიკი თითო კვადრატის ცენტრში.

3. გადაუსვით ნემსი და დაიწყეთ ყველა კვადრატის შეერთება. არ დაგავიწყდეთ ყოველი კვადრატის დასაწყისში და ბოლოს კვანძის გაკეთება.

4. ყველა სკვერის შეერთებით, დაამაგრეთ აკორნები ორმაგი მარყუჟით ძაფით, როგორც სურათზეა ნაჩვენები.

კვადრატებს შორის დატოვეთ 7-10 სმ.

ახლა გირლანდი შეგიძლიათ სადმე ჩამოკიდოთ.

რისი დამზადება შესაძლებელია მუწუკებისგან: ვაზა

დაგჭირდებათ:

პლასტმასის ქოთანი

ცხელი წებო ან სუპერ წებო

Acorn ქუდები.

1. დაიწყეთ მუწუკების დაწებება პლასტმასის კონტეინერზე ქვემოდან ზემოთ.

2. დააფარეთ კონტეინერის თავზე მუწუკის თავსახურები.

უმჯობესია, ასეთი ვაზა ქუჩაში შეინახოთ, რადგან ნაგავი და მწერები შეიძლება დაგროვდეს ასეთ რაოდენობაში.

შემოდგომის ხელნაკეთობები მუწუკებისგან: გვირგვინი

დაგჭირდებათ:

ვაზის გვირგვინი

ხელოვნური ან ბუნებრივი ბუჩქები

ცხელი წებო ან სუპერ წებო

ბრჭყვიალა (სურვილისამებრ)

ჯუთის ქსოვილი

ორმხრივი ლენტი.

1. დაიწყეთ მუწუკების გვირგვინზე წებოვნება. შეავსეთ მთელი გვირგვინი.

* შეგიძლიათ ზოგიერთ ადგილას ბრჭყვიალა დაფაროთ.

მშვილდის დამზადება:

2. დავჭრათ ჯუთის ქსოვილის ფართო ზოლი (10 x 50 სმ).

Acorn, მუხის კაკალი, გამოირჩევა საკვები ნივთიერებებისა და ადამიანის ჯანმრთელობისთვის აუცილებელი საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობით. ბევრი ადამიანი მას საკვებად არ თვლის, თუმცა გარკვეული ქვეყნების სამზარეულოები საუკუნეების განმავლობაში იყენებდნენ მუწუკებს გემრიელი კერძების მოსამზადებლად. განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს მუხის კაკალს ჩრდილოეთ ამერიკის ქვეყნების მკვიდრ მოსახლეობასა და კორეელებში. შეიძლება თუ არა ადამიანმა მუხის რქა შეჭამოს, რა სარგებელი მოაქვს მათ , წაიკითხეთ სტატია.

Ზოგადი ინფორმაცია

მუხა მუხის ნაყოფია. ეს ხე არის სიმტკიცის, დღეგრძელობისა და სილამაზის პერსონიფიკაცია, ამიტომ მებოსტნეებისთვის პატივად ითვლება ასეთი სიმბოლოს გაშენება მათ ბაღში. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა დარგოთ acorn. მოგვიანებით, როდესაც ნერგი გაიზრდება, მასზე გამოჩნდება ხილი, რომელიც დიდ სარგებელს მოუტანს ადამიანის ჯანმრთელობას და გახდება საყვარელი დელიკატესი.

არჩევანი კარგი acorns

შეიძლება თუ არა მუწუკების ჭამა? ნებისმიერი მუხის ნაყოფი საკვებია. ხის სახეობიდან გამომდინარე, ისინი იყოფა ჯიშებად. მაგრამ საუკეთესო acorns ითვლება Emory მუხა და თეთრი ხე ამ ტიპის Oregon. ასეთ თხილს ყველაზე ხშირად მიირთმევენ, ვინაიდან ნაკლებ ტანინებს შეიცავს.

მაგალითად, შავ მუხაზე მოყვანილ მუწუკებს მწარე გემო აქვთ და მოხარშვას დიდი დრო სჭირდება. დღეს ცოტა ადამიანი თვლის მუხის ნაყოფს საკვებად ან ეჭვი ეპარება, შესაძლებელია თუ არა უმი მუწუკების ჭამა? ფაქტია, რომ ნედლი თხილი ძალიან დიდი რაოდენობით შეიცავს ტანინებს, რაც მათ მწარედ აქცევს. რაც მთავარია, თუ ბევრ თხილს მიირთმევთ, შეიძლება ტოქსიკური მოწამვლა მიიღოთ. ამიტომ, მათ არ მიირთმევენ უმი.

როგორ მოვამზადოთ მუწუკები ჭამამდე?

შეიძლება თუ არა მუწუკების ჭამა? სწორად მოხარშული თხილი არ შეიცავს ტანინმჟავას, რის შედეგადაც ისინი არ იწვევენ ტოქსიკურ რეაქციას, ამიტომ შეიძლება მათი მოხმარება. ამერიკის მკვიდრი ხალხები წყლის დახმარებით ათავისუფლებენ მავნე ნივთიერებებს. თხილს აცალებენ, ჩანთაში დებენ და წყლის ნაკადში ჩააქვთ. ასევე მოქმედებს სხვა გზა. მუწუკებს აჭედებენ, ასხამენ წყალს და ადუღებენ, სითხეს ცვლიან, სანამ ტანის მჟავა წყლის კვალს არ დატოვებს). შემდეგ ნაყოფს აშრობენ და ჩვეულებრივი თხილივით წვავენ.

როგორ სწორად მიირთვათ მუწუკები?

ტანინების მოცილების შემდეგ თხილი ტკბილი გემოთი ხდება და რბილ ტექსტურას იძენს. მზა საჭმელად ადამიანები მიიჩნევენ ხმელ ან შემწვარ მუწუკებს. მაგრამ შეგიძლიათ მათი მენიუს დივერსიფიკაცია და ტკბილეულის დამზადება ხილის შაქრით დაფრქვევით. შეიძლება თუ არა მუწუკების ჭამა? ჯერ კიდევ მე-19 საუკუნეში მუწუკებს ყავად იყენებდნენ, რადგან ნამდვილი მარცვლეულის ფასები ძალიან მაღალი იყო. მუხის ხილის სასმელის გემო არ იყო მიმზიდველი, მაგრამ მაინც ყავა იყო.

შეიძლება თუ არა მუწუკების ჭამა? პურის და მაფინების გამოსაცხობად იყენებენ წვრილ ნამსხვრევებად დაქუცმაცებულ თხილს. ისინი გამოიყენება თხევადი პროდუქტების გასასქელებლად. კორეაში სახამებელს ამზადებენ მუწუკებისგან, რომლითაც ამზადებენ ლაფსს ან ჟელეს.

მუხის ნაყოფის ზეთი

მუწუკების მომზადების ერთ-ერთი გზაა ზეთის მიღება, რომელიც უხვად არის ნაყოფში: მთლიანი მასის მესამედი. შორეულ წარსულში ზეთს საკვებად არ იყენებდნენ. მას იყენებდნენ ჩრდილოეთ ამერიკის ქვეყნებიდან მონადირეები ნადირობის დროს. ტორტის სურნელი იზიდავდა ცხოველებს და ასევე ნიღბავდა ადამიანების სურნელს. მოგვიანებით, რბილი ჯიშები ევროპიდან და აფრიკიდან გამოიყენეს ზეთის საწარმოებლად, გარეგნულად ზეთისხილის ნაყოფის პროდუქტის მსგავსი.

მუწუკის დარგვა სახლში

მუხის მოშენებისთვის, თქვენ უნდა აირჩიოთ მაღალი ხარისხის ხილის ნიმუშები. ვარგისიანობის დასადგენად, თხილი მოთავსებულია წყალში. ნიმუშებს, რომლებიც ზედაპირზე ცურავს, ყრიან, ხოლო ბოლოში დარჩენილ ნიმუშებს იყენებენ დასაფრენად. შერჩეული თხილი მოთავსებულია მაცივარში ორი თვის განმავლობაში ზამთრის პირობების შესაქმნელად. თესლი წინასწარ იფუთება ჰერმეტულად ტენიანობის შემცველი ნივთიერების დამატებით.

ფესვების გაჩენის შემდეგ, მუწუკებს ათავსებენ ჰორიზონტალურ მდგომარეობაში კოლოფში მომზადებული ნიადაგით. დარგვიდან ორი კვირის განმავლობაში აუცილებელია უხვად მორწყვა. რამდენიმე ფოთლის გამოჩენის შემდეგ ამონაყარი მცენარე ირგვება მუდმივი ზრდის ადგილას ბაღის ნიადაგში შემდეგი ნიშნებით:

• ყლორტების სიგრძე 15 სმ-ს უნდა მიაღწიოს.
• ძირითადი ფესვი განვითარებულია.
• ნერგი ორი კვირისაა.
• ფესვთა სისტემა - დაავადების ნიშნები არ არის.

ბაღში ადგილი უნდა იყოს განათებული, მზიანი. მილსადენი არ უნდა გაიაროს უბნის მახლობლად და სხვა კულტურები არ უნდა გაიზარდოს, რამაც შეიძლება შეზღუდოს ახალგაზრდა ხის თავისუფლება. საჭიროა ორი მეტრის დიამეტრის სადესანტო ადგილის გასუფთავება და გათხრა. უმჯობესია ორი მცენარის გვერდიგვერდ დარგვა და ცხოველების ან ადამიანების მექანიკური დაზიანებისგან დაცვა. სანამ მცენარე არ დაფესვიანდება, საჭიროა პერიოდულად მორწყვა. როდესაც ხეზე პირველი ნაყოფი გამოჩნდება,შესაძლებელია თუ არა მუხის მუხის ჭამა,თავად ნახეთ.

მუხის ნაყოფის სარგებელი

Acorns, ისევე როგორც ყველა კაკალი, არის მყარი საკვები. მათ აქვთ ნაკლები ცხიმი, მაგრამ უფრო რთული ნახშირწყლები, მინერალები, ვიტამინები. უძველესი დროიდან მუხის ნაყოფს იყენებდნენ ტრადიციული მკურნალები მრავალი დაავადების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის.

• მეცნიერთა აზრით, მუწუკები ადამიანის ორგანიზმში შაქრის დონის რეგულირებას უწყობს ხელს.
• კუჭ-ნაწლავის დარღვევების მკურნალობა. შეიძლება თუ არა მუწუკების ჭამა? მათ არა მხოლოდ მიირთმევენ როგორც მოხარშული ან დამოუკიდებელი კერძების ნაწილად, არამედ მკურნალობენ. ყავას ამზადებენ მუხის ნაყოფისგან და მიირთმევენ სამი თვის განმავლობაში შეუფერხებლად სამჯერ მთელი დღის განმავლობაში.
• მკურნალობენ ბრონქებს, ასთმას, გულს, შარდსასქესო სისტემას. ამისათვის მოამზადეთ სასმელი თაფლის, შაქრის დამატებით.
• Acorns აქვს ანტისიმსივნური, enveloping და ბაქტერიციდული მოქმედება.
• ხილი ხელს უწყობს ენურეზის დროს, ზრდის პოტენციალს.
• თრომბოზის და ვარიკოზული ვენების მკურნალობა.
• მუწუკების ჭამისას იმატებს ადამიანის ინტელექტუალური შესაძლებლობები, აქტიურდება ტვინის მუშაობა, კონცენტრირებულია ყურადღება.

Acorn ყავა

სასმელის მოსამზადებლად ხილი არ უნდა იყოს გაჟღენთილი. ტყიდან მოსავლის აღების შემდეგ აცხობენ ღუმელში ტყავით, სანამ არ გახდება ვარდისფერი. შემდეგ კანს აცლიან, ნაყოფს კი წვრილად ჭრიან. ნარევის ერთი პატარა კოვზი საკმარისია ერთი ჭიქა წყლისთვის.

კაცის გარდა ვინ ჭამს მუწუკებს?

მუხის ხილი ყველა მღრღნელების საყვარელი დელიკატესია: ციყვი, თაგვები, მომღერალი. ეს ცხოველები შემოდგომაზე ამზადებენ მუწუკების დიდ მარაგს, რაც მათ საშუალებას აძლევს ზამთარში მიიღონ საკვები, მიუხედავად იმისა, რომ ამ დროს ტყეში თხილი და კენკრა არ არის. შეუძლიათ თუ არა ფრინველებს მუწუკების ჭამა? რა თქმა უნდა, მუხის ნაყოფი ძალიან მკვებავია, ამიტომ ფრინველები მათთან სწრაფად გაჯერდებიან და თოვლიან ზამთარში შიმშილს არ გრძნობენ. Acorn თხილი არის საყვარელი დელიკატესი ტყის უფრო დიდი მაცხოვრებლებისთვის: დათვი, ირემი, გარეული ღორი.