რატომ არ იძირება მწიფე საზამთრო წყალში? როგორ ავირჩიოთ სწორი საზამთრო (ვიდეო) მწიფე საზამთრო ცურავს ან იძირება.

ზაფხულის ბოლოს არის საზამთროსა და ნესვის დრო, რომელიც ოფიციალურად გამოჩნდა მოსკოვის თაროებზე 3 აგვისტოს. თუმცა ნიტრატებით დატვირთულ საზამთროზე ისტორიები დიდი ქალაქების მაცხოვრებლებისთვის დიდი ხანია სამწუხარო რეალობად იქცა. MK-ის კორესპონდენტმა გაარკვია, თუ როგორ უნდა განასხვავოს ნიტრატიანი საზამთრო ნატურალურისგან და რა უნდა გააკეთოს, თუ განსხვავებას ვერ ამჩნევთ.

აგვისტოს დასაწყისი არის დრო, როდესაც თაროებზე პირველი საზამთრო და ნესვი ჩნდება. თუმცა, ივლისის კენკრის მოწამვლის ხსოვნა ჯერ კიდევ სუფთაა მოსკოველთა გონებაში. და ნიტრატებით მომწიფების პროცესის დაჩქარება დიდი ხნის ცნობილი ამბავია.

ჩვენ წავედით ნესვის ბაზარში და გადავწყვიტეთ გაგვერკვია, როგორ გვირჩევენ თავად გამყიდველები განასხვავონ ნამდვილი საზამთრო "ქიმიურისგან".

საზამთროს აწყობენ პლატაზე, ზოგჯერ მწვანე კენკრას შორის გვხვდება კაშკაშა ყვითელი ნესვი. გამყიდველი ზაური ირჩევს ჩვენთვის უფრო დიდ კენკრას და გვაძლევს ღირებულ რეკომენდაციებს გზაზე. მისივე თქმით, ყველა საზამთროს, რომელიც ოფიციალურ სარეალიზაციო პუნქტებში მოჰყავთ, აუცილებელ ანალიზს გადის, ამიტომ მათი შეძენა შეწამვლის საფრთხის გარეშეა შესაძლებელი.

რაც უფრო ფერმკრთალია საზამთროს კანი, მით უფრო სავარაუდოა, რომ ის იყოს „ქიმიური“. ბუნებაში ქერქი ნათელი და კონტრასტულია, მაგრამ ნიტრატები ამ ნიმუშს აქრობენ. კიდევ ერთი კარგი მაჩვენებელია საზამთროს კუდის არსებობა. თუ გამომშრალია, მაშინ საზამთრო დიდი ალბათობით თავისით მომწიფდა. ბუნებრიობის შემდეგი მაჩვენებელი ყვითელი ლაქაა – სწორედ ამ მხარეს ეგდო საზამთრო მიწაზე. თუ ლაქა თეთრია, გადაყარეთ ეს კენკრა და გაიქეცით.

თუმცა, თუ მისი ტანსაცმლით იპოვით - უფრო სწორად, კანით! - მაშინ სჯობია გადაწყვეტილების მიღება შინაარსიდან გამომდინარე. საზამთროს რბილობში ვენების ფერს უნდა ენდოთ: თეთრი უნდა იყოს. მაგრამ თუ ვენები ყვითელია ან, უფრო უარესი, მეწამული, მაშინ საზამთროს უსაფრთხოდ გადაყრა შეიძლება ნაგავში - ის ან ბოლომდე არ არის მომწიფებული, ან დატვირთულია ნიტრატებით.

ასევე შეგიძლიათ გაიხსენოთ მულტფილმი "კარგი, ერთი წუთით!", სადაც ჰიპოპოტამმა საზამთროს სიმწიფის შესამოწმებლად დაწურა. მწერლებმა ბევრი რამ იცოდნენ გემრიელი ხილის შესახებ - ეს შესანიშნავი გზაა ნიტრატების შესამოწმებლად! ცუდი საზამთრო არ "გაფუჭდება". თუ საზამთროს გაწურვის ძალა არ გაქვთ, მაშინ მისი სუნი მაინც შეგიძლიათ. თუ შეამჩნევთ მჟავე სუნს, ესეც ქიმიური პროდუქტია.

თუ ყველა ეს შემოწმება საკმარისი არ არის, მაშინ შეგიძლიათ საზამთროს კიდევ ერთი ტესტი მისცეთ. აიღეთ რბილობი და ჩაყარეთ ჭიქა წყალში. წყალი არ უნდა იყოს შეღებილი და საზამთროს ნაჭერი არ უნდა ჩაიძიროს.

მარცვლეულისა და მისი გადამამუშავებელი პროდუქციის უსაფრთხოებისა და ხარისხის შეფასების ფედერალურმა ცენტრმა გვითხრა, რომ ნიტრატების შემცველი საზამთროს მხოლოდ დაჭრით შეგიძლიათ დარწმუნებით განასხვავოთ სუფთა საზამთროდან. კარგად უნდა დააკვირდეთ საზამთროს რბილობს - თესლი უნდა იყოს მომწიფებული, ხოლო ძარღვები არ უნდა იყოს სქელი და თეთრი. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი კრიტერიუმია, რომ ჭრილი არავითარ შემთხვევაში არ იყოს გლუვი ან მბზინავი, მაგრამ ხავერდოვანი-უხეში, შაქრის მარცვლებით.

კარგად, იდეალურ შემთხვევაში, ნიტრატების შემცველობის დასადგენად გამოიყენება სპეციალური მოწყობილობები - ნიტრატის მრიცხველები, რომლებიც შესაფერისია ნებისმიერი ბოსტნეულისა და ხილისთვის. საზამთროსთვის მაქსიმალური დასაშვები კონცენტრაციაა 60 მილიგრამი პროდუქტზე თითო კილოგრამზე. თუ რიცხვი მეტია, უმჯობესია არ გარისკოთ.

მაგრამ რა უნდა გააკეთოს, თუ ასეთი საზამთრო მაინც შეჭამეს? როგორც გასტროენტეროლოგმა ნატალია სმოლიკოვამ MK-ს განუცხადა, თუ საზამთროში (ისევე როგორც რომელიმე ბოსტნეულსა თუ ხილში) ნიტრატების ნორმა საგრძნობლად გადაჭარბებულია, ამ საკითხმა შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული კვებითი მოწამვლა.

— ხილში ნიტრატების რაოდენობა იზრდება იმის გამო, რომ მწარმოებლები ჭარბად იყენებენ აზოტოვან სასუქებს მოსავლიანობის გასაზრდელად. ძირითადად მავნე ნივთიერებები კონცენტრირებულია ნაყოფის ნაჭუჭში. როდესაც ნიტრატები ჩვენს ორგანიზმში შედიან, ისინი გარდაიქმნება უფრო ტოქსიკურ ნიტრიტებად, რაც იწვევს ჟანგბადის გადაცემის დარღვევას სისხლში და ქსოვილების სუნთქვის პროცესებში. ასევე, ნიტრიტების ზემოქმედებით სისხლძარღვები ფართოვდება, რაც კიდევ უფრო ამძიმებს ორგანიზმში ჟანგბადის დეფიციტის მდგომარეობას. შედეგად, ადამიანს ეცემა არტერიული წნევა, აჩქარებს გულისცემა და ჩნდება ქოშინი. საქმე შესაძლოა გულის დისფუნქციით დასრულდეს. ტუჩები და ფრჩხილის საწოლი შეიძლება ცისფერი გახდეს - ეს ჰიპოქსიის ადრეული ნიშნებია. ასევე შეიძლება მოხდეს კრუნჩხვები. პროდუქტში ნიტრატების მაღალი კონცენტრაციით ზიანდება კუჭისა და ნაწლავების ლორწოვანი გარსები - განავალში შესაძლოა სისხლი გამოჩნდეს. ზოგჯერ ჩნდება თვალების თეთრების სიყვითლე, რაც მიუთითებს ღვიძლის დაზიანებაზე ნიტრიტებისაგან, განმარტავს ექიმი.

ნიტრატიანი საზამთროთი მოწამვლის პირველი ნიშნები ვლინდება მიღებიდან 2-6 საათში - გულისრევა, თავბრუსხვევა, მუცლის ტკივილი და კრუნჩხვები, ტაქიკარდია, ხშირი ფხვიერი განავალი (დღეში 15-ჯერ), ზოგჯერ ღებინება და ცხელება. თუ მსგავსი სიმპტომები შეგხვდებათ, მიმართეთ ექიმს.

ნებისმიერ შემთხვევაში, ექსპერტები გვირჩევენ ყველა შეძენილი ბოსტნეულის და ხილის გასუფთავებას. და ნუ მიირთმევთ საზამთროს კანამდე - ეს არის ქერქი, რომელიც შეიცავს ყველაზე მეტ ნიტრატს.

საზამთროს თესლის სარგებელი. საზამთროს კლასი, როგორც ხილი.

ზაფხული არის ბოსტნეულის, ხილის, მწვანილისა და კენკრის დრო. ბუნება რაც შეიძლება უხვად იჩენს თავს, გვაძლევს ჯანმრთელობას და ძალას ყოველდღიური მოქმედებებისთვის.

ძნელია იპოვოთ ადამიანი, რომელიც გულგრილი იქნება საზამთროს მიმართ არა ექიმის აკრძალვის გამო.

რატომ ჰქვია საზამთროს კენკრა?

წვნიანი საზამთროს ნაჭრები

პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, რომ საზამთრო ხილია, ეს ასე არ არის.

გადახედეთ ვიკიპედიის გვერდებს და აღმოაჩენთ, რომ ხილი არის საკვები წვნიანი ხილი, რომელიც იზრდება ყვავილიდან ხეზე ან ბუჩქზე.

იგივე ენციკლოპედია განსაზღვრავს „კენკრის“ მნიშვნელობას, როგორც თხელკანიან, საკმაოდ მკვრივ ხილს, წვნიანი რბილობითა და მკვრივი ქერქის მრავალი თესლით. თუმცა, ამას ბოტანიკური მეცნიერება ამბობს. და ამ თვალსაზრისით, საზამთრო არის კენკრა.

• კიტრი
• ყაბაყი

იგივე ბოტანიკოსები აღნიშნავენ, რომ ზემოთ ჩამოთვლილი ყველა ხილი და საზამთრო კენკრის ფორმის გოგრაა და ცალკე კლასს ქმნის.

საზამთრო თუ ნესვი, რომელია უფრო ჯანსაღი?

დავჭრათ საზამთრო და ნესვი

ცნობილი ნესვის სარგებლიანობაზე საუბრისას უნდა აღინიშნოს, რომ ის უზარმაზარია როგორც საზამთროში, ასევე ნესვში.

• გაასუფთავეთ ჩვენი სხეული ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან
• ხელს უწყობს თირკმელებიდან ქვიშის მოცილებას
• ეხმარება კანის ბზინვარების აღდგენას. მაგალითად, ნესვის რბილობისაგან დამზადებული ნიღბები ეფექტურია აკნეს დროს.
• შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებიც ჯერ კიდევ უფრო უხვადაა ნესვში

საზამთრო განსაკუთრებით ღირებულია:

• გასახდომი ადამიანები, რომლებმაც გადაწყვიტეს წონის დაკლება
• ჯანსაღი ცხოვრების წესის წარმართვა და მარხვის დღეების პრაქტიკა
• ყველას, ვისაც ყაბზობა აწუხებს
• საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების მკურნალობა, როგორიცაა კოლიტი
• ადამიანები, რომლებსაც აქვთ ცუდი ქოლესტერინის ჭარბი რაოდენობა

ნესვი უნიკალურია თავისი მოქმედებით ადამიანის სხეულზე, რადგან:

• შეიცავს უამრავ ბუნებრივ შაქარს, რომელიც ბედნიერების განცდას იწვევს მას, ვინც მას ჭამს
• შეუძლია გაახანგრძლივოს კოდის ახალგაზრდობა და მთელი ორგანიზმი ღირებული ელემენტების მდიდარი შემადგენლობის წყალობით, მაგალითად, ვიტამინები C, ჯგუფი B, ორგანული მჟავები.

ერთადერთი განსხვავება ამ ნესვის მოხმარებისას:

• ნესვის სხვა საკვებთან შერევა არ შეიძლება
• ის უნდა მიირთვათ მხოლოდ დღის პირველ ნახევარში ძირითად კვებას შორის
• იგი უკუნაჩვენებია ქალებისთვის ლაქტაციის პერიოდში, ასევე დიაბეტის, წყლულების და ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის
• საზამთროს მირთმევა უზმოზე შეგიძლიათ, მაგრამ არა ნესვი

შესაძლებელია თუ არა საზამთროს თესლის ჭამა?

ერთი მუჭა საზამთროს თესლი ფურცელზე

ნამდვილად დიახ, თუ ორსულად არ ხართ, არ გქონდეთ თანდაყოლილი პათოლოგიები ციტრულინის - სპეციფიკური ამინომჟავის სინთეზში და ასევე, როცა დარწმუნებული ხართ სუფთა ნიადაგზე გაზრდილ ნაყოფში.

საზამთროს თესლის სასარგებლო თვისებები ჩნდება კბილებით დაღეჭვის მომენტიდან. თუ თქვენ უბრალოდ გადაყლაპავთ მათ საზამთროს რბილობის ჭამის დროს, ისინი შეუმჩნეველი დარჩებიან თქვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის.

საზამთროს თესლის სასარგებლო თვისებები

მათი სასარგებლო თვისებები იმალება მათ უნიკალურ ქიმიურ შემადგენლობაში. ამრიგად, საზამთროს თესლი შეიცავს:

• ვიტამინები PP, A, C, ჯგუფი B
• რკინა, რომელიც პასუხისმგებელია სისხლის ფორმირებაზე
• თუთია, რომელიც ხელს უწყობს კანისა და თმის სილამაზის შენარჩუნებას და უზრუნველყოფს ნერვული სისტემის გამართულ ფუნქციონირებას
• ბუნებრივი ცილა, რომელიც მონაწილეობს კუნთოვანი ქსოვილის სტრუქტურაში
• ამინომჟავები, რომელთა შორის განსაკუთრებით ღირებულია არგინინი. ის ეხმარება გულს მუშაობაში და მისი ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში

• მაგნიუმი, რომელიც არეგულირებს არტერიულ წნევას, ნახშირწყლების ცვლას და შაქრის დონეს
• სხვა მინერალები - კალიუმი, მანგანუმი, ნატრიუმი, ფოსფორი, რომელთა რაოდენობა 100 გრ თესლში საკმარისია ადამიანის ორგანიზმის ყოველდღიური მოთხოვნილების დასაკმაყოფილებლად.
• ბოჭკოვანი და დიეტური ბოჭკოები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებაზე, ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და ნარჩენების გამოდევნაზე
• ცხიმები, რომლებიც აწვდიან პროდუქტს კალორიებს, მაგრამ მათი ღირებულება დაბალია

რა მოხდება, თუ ზედმეტად მიირთმევთ საზამთროს?

გოგონა სიხარულით ჭამს საზამთროს ნაჭერს

საზამთროს ზომიერი მოხმარება მხოლოდ სარგებელს მოაქვს ჯანსაღ ადამიანს. 300 გრ არომატული რბილობი საკმარისია იმისთვის, რომ დატკბეთ გემოთი კუჭის ამოვსების გარეშე.

თქვენ მაქსიმალურად უნდა შეზღუდოთ საზამთროს ყოველდღიური დოზა ან საერთოდ მოერიდოთ მას, თუ დიაგნოზი დაგისვეს:

• თირკმლის ქვის დაავადება
• გასტრიტი, პანკრეატიტი, საჭმლის მომნელებელი სისტემის წყლულები
• ქოლეცისტიტი
• ორსულობა, განსაკუთრებით მესამე ტრიმესტრი
• შაქრიანი დიაბეტი

საზამთროს გადაჭარბებული მოხმარების გამო თქვენ:

• თქვენ ავსებთ კუჭს წყლიანი რბილობით და გრძნობთ სავსეს. თუმცა, თქვენი ყოველდღიური მოთხოვნილება სხვადასხვა ვიტამინებზე, მინერალებსა და მიკროელემენტებზე არ არის დაკმაყოფილებული
• კუჭის კედლების დაჭიმვის პროვოცირება
• ქმნის გაზრდილ წნევას ამ ორგანოში, რაც თავის მხრივ არღვევს სხვათა საზღვრებს

საზამთროს მძიმე ჭამა საშიშია შემდეგი მიზეზების გამო:

• დიარეა
• სისუსტეები
• გულისრევა
• ცუდი განწყობა
• სუნთქვის გაძნელება
• გადაჭარბებული გაზის წარმოქმნა
• სწრაფი გულისცემა
• შეშუპება
• უკიდურეს შემთხვევაში, თირკმლის უკმარისობა

რა მოხდება, თუ საზამთროს მოხარშავთ?

მოხარშული საზამთროს კვადრატები თეფშზე

გსურთ ექსპერიმენტი გააკეთოთ საზამთროს გემოსა და გარეგნობაზე? შემდეგ მთლიანად მოხარშეთ.

ამ მომზადების შედეგად მიიღებთ საზამთროს, რომელიც:

• აქვს რბილი კანი
• გაიზარდა ზომით, ანუ შთანთქა წყლის ნაწილი, რომელშიც მოხარშული იყო
• აქვს სპეციფიკური სუნი
• დაკარგა ორიგინალური გემო მოხარშული რბილობის გამო

Runet-ის უკიდეგანოში ნახავთ ამ კითხვაზე განსხვავებულ პასუხებს, მაგალითად, რას მიიღებთ:

• კომპოტი
• ჯემი
• გაფუჭებული პროდუქტი

თუმცა, არსებობს მოსაზრება, რომ თუ მწვანე საფარიდან ამოღებულ ქერქს საზამთროს ტკბილ წვენში მოხარშავთ და შემდეგ გააშრებთ, მიიღებთ დაშაქრულ ხილს.

რატომ არ იძირება საზამთრო წყალში?

ბუნებრივ აუზში მცურავი საზამთრო

საზამთროს რბილობი წყლიანი, ფოროვანი ნივთიერებაა და მისი უგემრიელესი ნაწილია.

როდესაც საზამთრო დროზე ადრე დაკრეფილია, ის წყალში ასე მოიქცევა:

• ზედაპირზე ოდნავ დაცურავს
• თანდათან ჩაიძირება

მწიფე ხილი განსხვავებულად იქცევა. ის მუდმივად ტრიალებს წყლის ზედაპირზე. ამ შემთხვევაში საზამთრო ძირითადად მასშია ჩაძირული და მხოლოდ მცირე ნაწილი უყურებს.

მიზეზი მის პულპშია. ჰაერის ბუშტების არსებობისას მისი სიმკვრივე წყლის სიმკვრივეზე ნაკლებია. ამიტომაც მწიფე საზამთრო ცურავს ზედაპირზე და არ იძირება.

როგორ გავრეცხოთ საზამთრო?

პატარა გოგონა ჭამს გარეცხილი საზამთროს ნაჭერს

საზამთრო უნდა გარეცხოთ, სადაც არ უნდა იყიდოთ.

ამისათვის გამოიყენეთ:

• ფუნჯი

ნაყოფის გადაბრუნებისას ფრთხილად წაისვით საპნის ხსნარი მთელ ზედაპირზე.

თუ გეგმავთ ბავშვების საზამთროს გამოკვებას, ორჯერ გარეცხეთ საპნით.

ასე რომ, ჩვენ გადავხედეთ საზამთროსა და ნესვის სარგებელს და აღმოვაჩინეთ, რომ ორივე ეს გოგრა კარგია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის.

ისიამოვნეთ თბილი თვეებით და ტკბილი, წვნიანი საზამთროს გემოთი აგვისტოსა და სექტემბერში!

იყავი ჯანმრთელი!

ვიდეო: რა სარგებელი მოაქვს საზამთროს?

სად გავყიდო სიგარეტის ნაცარი?ამბავი იმის შესახებ, რომ სიგარეტის ნაცარი ძალიან ღირებულია და აფთიაქები და ზოგიერთი ბიზნესი მზად არის გადაიხადოს ბევრი ფული ფერფლისთვის, რეალური ცხოვრებიდან გადავიდა ონლაინ ცხოვრებაზე. და გულმოდგინე ბურატინელებს წარმოდგენაც არ აქვთ, რომ თუ სიგარეტის ნაცარი ღირდა იმ ფულს, რასაც ისინი სთავაზობენ, მაშინ სიგარეტის მწარმოებლები უბრალოდ დაწვავდნენ მათ პროდუქტს! მაშ, საიდან გაჩნდა ფასდაუდებელი სიგარეტის ფერფლის ლეგენდა?
ეს ყველაფერი ჩვეულებრივი ადამიანის სიხარბისა და მარტივი ფულის სურვილის გამოა. და თუ არსებობენ გულუბრყვილო ადამიანები, რომლებსაც სჯერათ ფულის გამომუშავების მშვენიერი და მარტივი გზების, მაშინ არიან მეწარმეებიც, რომლებიც მზად არიან ფული გამოიმუშაონ გულუბრყვილო უბრალოებისგან. უფრო მეტიც, სქემა, რომელსაც თაღლითები იყენებენ, ძალიან მარტივია: განთავსდება რეკლამა სრულიად უსარგებლო სისულელეების შესაძენად, როგორიცაა სიგარეტის ნაცარი, ან სხვა მაცდური შეთავაზება, ზოგადად - მთავარი მიზანი არის ადამიანის დაინტერესება რაღაცით.

რა თქმა უნდა, RuNet-ის თითქმის ყველა აქტიურმა მომხმარებელმა იცის ონლაინ ლეგენდის შესახებ წარმოუდგენლად ძვირადღირებული მონეტების შესახებ, რომელიც, მიუხედავად ამისა, შეიძლება ყველას ჯიბეში აღმოჩნდეს. რა თქმა უნდა, მინდა დავწერო 2001 წლის ლეგენდარულ 10 კაპიკიან მონეტაზე.
როგორც თანამედროვე ლეგენდას შეეფერება, მიუხედავად მრავალი უარყოფისა, ასეთი ჭორი გრძელდება: ”ბაზარი 10 კაპიკიანი მონეტის ღირებულება 2001 წლიდან არის 29,000-დან 40,000 რუბლამდე.. ფასი დამოკიდებულია მონეტის მდგომარეობაზე. მაგალითად, 2001 წლის 10 კაპიკი აუქციონზე 50 ათას რუბლად გაიყიდა! და თქვენ უბრალოდ უნდა წარმოიდგინოთ, რამდენი დაჯდება რამდენიმე წელიწადში! მონეტების რაოდენობა იკლებს, დანარჩენს ყოველთვიურად გაძვირდება, ასე რომ იჩქარეთ!!!“

რა მოხდება, თუ ხელთ არ გაქვთ საცობი, მაგრამ ღვინის ბოთლის გახსნა გჭირდებათ? ამ პრობლემის გადაჭრის სხვადასხვა გზა არსებობს, მათ შესახებ ქვემოთ მოგიყვებით:
მეთოდი ნომერი 1.ყველაზე მარტივი და ეფექტური. ამ მეთოდის გამოყენებით ღვინის ბოთლის გასახსნელად, თქვენ უბრალოდ უნდა დაიჭიროთ ბოთლი ჰორიზონტალურად ერთი ხელით და ნაზად დააჭიროთ ბოთლის ძირს მეორე ხელის გულზე.
თუ შესაძლებელია, ბოთლის ძირი პირსახოცით შემოახვიეთ. (თორემ ბოთლი შეიძლება გატყდეს!)და მსუბუქად შეეხეთ კედელს. გარემოებების წარმატებული შერწყმით, რამდენიმე წუთში ღვინო მზად იქნება ჭიქებში დასასხმელად. უკიდურესად იშვიათია, მაგრამ ხდება ისე, რომ ამ მეთოდს ძალიან დიდი დრო სჭირდება, ამიტომ გადავდივართ შემდეგ მეთოდზე. კიდევ ერთხელ გაფრთხილებ! არ არის საჭირო ზედმეტი ძალის გამოყენება ან ბოთლის ძირში დარტყმა მყარი საგნებით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბოთლი გატყდება.

მეთოდი ნომერი 2. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ ჩასვათ საცობი ბოთლის შიგნით ნებისმიერი ნივთით, მაგალითად, ჩანგლის ან კოვზის უკანა მხარეს, მარკერით, კალმით ან ფანქრით. ყურადღება! უბ...

"როგორ ავირჩიოთ საზამთრო?" - ათასობით ადამიანის გონებაში ჩნდება კითხვა, როგორც კი მაღაზიებისა და ბაზრობების თაროებზე მწვანე ზოლიანი ლამაზმანების გამოჩენა დაიწყება. ამოცანა ადვილი არ არის, მაგრამ ამოსახსნელი.

თქვენ უბრალოდ უნდა გახსოვდეთ რამდენიმე დადასტურებული გზა მწიფე და ტკბილი საზამთროს იდენტიფიცირებისთვის.

არსებობს მთელი რიგი მახასიათებლები, რომლებიც დაგეხმარებათ აირჩიოთ ჭეშმარიტად მწიფე და ტკბილი ნიმუში მიმზიდველი ზოლიანი ხილის გროვიდან. აქ არის ძვირფასი სია:

• ზომა;
• ლაქა მხარეს;
• უვნებელი;
• ხმა დაჭერისას;
• რბილობის ფერი და სტრუქტურა;
• სეზონი;
• ქერქის გამოჩენა;
• საზამთროს "იატაკი".

გარდა ამისა, საკმაოდ პოპულარულია საზამთროს სიმწიფის „ნიშნები“, რომლებიც რეალურად არ მუშაობს და არ გამოგადგებათ ისეთ საქმეში, როგორიცაა მწიფე საზამთროს არჩევა. მათგან ყველაზე გავრცელებულია მითი იმის შესახებ, რომ მწიფე საზამთროს მშრალი კუდი უნდა ჰქონდეს.

ბევრი ცდილობს აირჩიოს ხილი, რომელიც არ არის ძალიან დიდი. ზოგს ეშინია, რომ ის ძალიან მძიმე და ძნელი სატარებელი იქნება, ზოგი კი შიშობს, რომ საზამთრო მხოლოდ მასში ნიტრატების სიმრავლის გამო გახდა დიდი.

მაგრამ არსებობს სხვადასხვა ჯიშის საზამთრო და ზოგიერთ ჯიშში ნაყოფის ზომა 20 კილოგრამს აღწევს. ამიტომ არჩევისას უმჯობესია უპირატესობა საშუალო ზომის საზამთროს მიანიჭოთ. ოქროს შუალედის წესი ამ შემთხვევაშიც მოქმედებს.

მწიფე საზამთრო არ მალავს თავის "ლოყებს"

ცნობისთვის: "ლოყა" არის პატარა მსუბუქი ლაქა საზამთროს გვერდზე, რომელიც იქმნება იმ ადგილას, სადაც საზამთრო იწვა მომწიფებისას. ლაქა არ არის დაავადების ან მოუმწიფებლობის ნიშანი, მზე უბრალოდ არ შეხებია ქერქის ამ უბანს.

ასე რომ, ქერქზე მსუბუქი ლაქის დათვალიერება დაგეხმარებათ განსაზღვროთ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ კარგი საზამთრო. აქ ყველაფერი მარტივია: რაც უფრო მეტი ყვითელია, მით უკეთესი.

მაგრამ გვერდით თეთრი წრის მქონე საზამთროს ყიდვისას, თქვენ რისკავთ უგემოვნო პროდუქტს.

ლაქის ზომა ასევე მოითხოვს ყურადღებას. გაითვალისწინეთ, რომ დიდი ლაქა მიუთითებს იმაზე, რომ საზამთრო დიდი ხნის განმავლობაში მწიფდება არც თუ ისე თბილ პირობებში. ამის გამო ნაყოფი გემოს კარგავს და ნაკლებად წვნიანი ხდება.

საზამთროს ყიდვისას ბაზარში ან გზის პირას მანქანის უკანა მხრიდან, განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ ამ მახასიათებელს.

არავითარ შემთხვევაში არ უნდა ჰქონდეს საზამთრო შემდეგი ხარვეზები:

• ბზარები;
• დენტები;
• ჭრის;
• დამპალი ადგილები (თუნდაც ძალიან პატარა!).

ფაქტია, რომ საზამთროს წვნიანი და მკვებავი რბილობი იდეალური გარემოა ბაქტერიების გამრავლებისთვის, რომლებიც ჰაერთან და გზისპირა მტვერთან ერთად შეიძლება უხვად მოხვდეს შიგნით.

საზამთროს ასეთი სიურპრიზით ჭამამ ​​შეიძლება მოწამვლა და კუჭ-ნაწლავის აშლილობა გამოიწვიოს. იგივე ეხება მოჭრილ საზამთროს, ამიტომ ნუ ეცდებით ფულის დაზოგვას არა მთელი საზამთროს, არამედ მხოლოდ ნახევრის შეძენით. ასეთი ეკონომიურობა შეიძლება ძვირად დაგიჯდეს.

ყველაზე ხშირად გამოყენებული მეთოდი საზამთროს სიმწიფის შესამოწმებლად არის ჩამოსასხმელი. დიახ, პრობლემა აქ არის: ყველა აკაკუნებს, მაგრამ ცოტას ახსოვს, როგორი უნდა იყოს მწიფე ხილის ხმა. ასე რომ დაიმახსოვრეთ: მწიფე და წვნიანი საზამთრო ზარის ხმას გამოსცემს, უმწიფარი კი - მოსაწყენ ხმას.

ზედმეტად მწიფე საზამთროც უხერხულად ჟღერს, რომელშიც ისედაც ძალიან ბევრი ტენიანობაა და დაიწყო მჟავიანობა. ასევე უმჯობესია უარი თქვან ასეთ შეძენაზე. ამრიგად, გახმოვანებული ხმა კარგია, უხმოდ ცუდი.

დასარწმუნებლად, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაწუროთ თქვენთვის სასურველი ნიმუში ხელებით. ოდნავი ხრაშუნა მიუთითებს გამოსაყენებლად მზადყოფნაზე. მთავარია არ გადააჭარბოთ.

რბილობის ფერი და სტრუქტურა

და ეს ის მახასიათებელია, რომელიც დაჭრის შემდეგ ნაყოფის სიმწიფის დადგენაში დაგეხმარებათ. თუ ყიდვა სუპერმარკეტშია გაკეთებული, დახლზე შეგიძლიათ ნახოთ საზამთროს ნახევრები.

ისინი შეფუთულია ფილაში, რაც თითქმის გამორიცხავს ბაქტერიების შეღწევას რბილობში და გაძლევთ შესაძლებლობას დეტალურად შეისწავლოთ პროდუქტი. მაშ, როგორ ავირჩიოთ გემრიელი საზამთრო რბილობის გარეგნობის მიხედვით?

არსებობს ორი ძირითადი პოზიცია: ფერი და სტრუქტურა. რბილობის ფერი უნდა იყოს მოვარდისფრო.

ალისფერი ფერი მიუთითებს ნიტრატების არსებობაზე ან იმაზე, რომ საზამთრო გადამწიფებულია. ეს ორივე არ არის მის სასარგებლოდ. სტრუქტურა უნდა იყოს ფოროვანი და მარცვლოვანი. ამ საზამთროებს ზოგჯერ მოიხსენიებენ, როგორც "შაქრის" საზამთროს.

გაყიდვის სეზონი

როგორც წესი, საზამთროს გაყიდვა თითქმის ზაფხულის დასაწყისიდან იწყება. თუმცა, თუ გსურთ მიიღოთ ნამდვილი სამხრეთის ხილით და არა ქიმიკატების პროდუქტით, მოგიწევთ ლოდინი დაახლოებით აგვისტოს შუა რიცხვებამდე.

რა თქმა უნდა, არის ადრეული ჯიშებიც, მაგრამ მათ ტრანსპორტირებას მაინც დრო სჭირდება. შეიძლება გაგიმართლოთ და ივლისის საზამთრო მართლაც ტკბილი იყოს, მაგრამ რამდენად ჯანსაღი იქნება ის უცნობია.

მწიფე საზამთრო ადვილად შეიძლება გამოირჩეოდეს თანატოლებისგან ქერქი გარეგნობისადმი ყურადღების მიქცევით.

აქ გემრიელი საზამთროს რამდენიმე ძირითადი ნიშანი:

• ნიმუშის შემქმნელი ზოლები უნდა იყოს მკაფიო;
• პრიალა კანი;
• ქერქი რთულია, ძალისხმევის გარეშე არ შეიძლება დაზიანდეს;
• როდესაც ქერქის ფერადი ფენა ზიანდება, ჩნდება ახალი ბალახის ცნობადი სუნი.

ნიშნები, რომლებიც მიუთითებს ნაყოფის უმწიფრობაზე ან დაავადებაზე:

• ნიმუში გატეხილია ან არადამახასიათებელი, ზოლები ბუნდოვანია;
• ქერქის სიბნელე;
• ქერქი ადვილად შეიძლება დაზიანდეს ფრჩხილითაც კი.

შეარჩიეთ საზამთრო ზოლებს შორის მეტი სივრცით, რადგან ის უფრო ტკბილად ითვლება.

საზამთროს "სართული".

ითვლება, რომ გოგონების საზამთრო უფრო ტკბილია, ვიდრე ბიჭის საზამთრო, თუმცა თავად დაყოფა თვითნებურია. როგორ ავირჩიოთ საზამთრო გოგონა? უბრალოდ შეხედეთ დარჩენილ ლაქას იმ ადგილას, სადაც ოდესღაც ყვავილი იყო.

თუ ლაქა ბრტყელია და საკმაოდ დიდი, მაშინ ის გოგოა. მამრობითი საზამთროში ლაქა ამოზნექილია და უფრო მცირე ზომის.

ამ დაყოფას ბიოლოგიასთან არანაირი კავშირი არ აქვს და მხოლოდ შერჩევის პროცესის გასამარტივებლად არსებობს. მართლაც, გოგონების საზამთრო პრაქტიკაში უფრო წვნიანი და ტკბილია. არსებობს ვარაუდი, რომ ეს გამოწვეულია დამტვერვის მახასიათებლებით.

მშრალი კუდი სიმწიფის ნიშანია?

ითვლება, რომ როდესაც საზამთრო მწიფდება, ის ვეღარ იღებს საკვებ ნივთიერებებს და ტენიანობას და, საკუთარი წონის ქვეშ, ბუჩქისგან გამოყოფს. ზოგადად, თეორია სწორია, მაგრამ მას არღვევს ის ფაქტი, რომ პრაქტიკაში საზამთროს დაჭრამდე შესაძლებელია საკვების მარშრუტიდან გამოყოფა.

და კუდი შრება 3 დღეში, ასე რომ შეიძლება იყოს მწვანე საზამთრო მშრალი კუდით დახლზე.

თუ მაინც არ გსურთ ამ მეთოდის დათმობა, ყურადღება მიაქციეთ კუდის წვერს. გამხმარი ყუნწითაც კი შეგიძლიათ განსაზღვროთ, ბუნებრივად მოიჭრა თუ გატეხა.

ზემოთ ჩამოთვლილი ყველა მახასიათებელი ზოგადია.

არ ავნებს რამდენიმე ჯიშის საზამთროს ხაზგასმა, რომლებიც სუფრებზე უფრო ხშირად ხვდებიან, ვიდრე სხვები და ხაზს უსვამენ მათ თვისებებს.

1. ხერსონის საზამთრო. შაქრიანი ხერსონის საზამთრო არასდროს იზრდება ძალიან დიდი, მათი წონა არ აღემატება 10 კგ-ს. თუ ოცკილოგრამიან გიგანტს გაჩვენებენ და ამტკიცებენ, რომ ის ხერსონიდანაა, არ დაიჯეროთ. ის ან განსხვავებული ჯიშისაა ან იზრდება მარტო ნიტრატებზე. ამ ჯიშის საზამთროს გარეგნობა კლასიკურია: ნათელი ღია ზოლები, წაგრძელებული ფორმა, რბილი ვარდისფერი ხორცი და საკმაოდ თხელი კანი.
2. ყირიმის ჟოლოსფერი გლორია. ამ ჯიშის საზამთრო შეიძლება მართლაც დიდი იყოს. ერთი ნიმუშის საშუალო წონა შეიძლება იყოს 10-დან 17 კგ-მდე. გარდა ამისა, ამ ჯიშის საზამთროს შეუძლია გაუძლოს გრძელვადიან ტრანსპორტირებას. ისინი ასევე გაიზარდა რუსეთის სამხრეთით. გარეგნულად ისინი ჰგვანან ხერსონებს, მაგრამ განსხვავდებიან სქელი კანით და დიდი წონით.
3. ჰიბრიდული გაცივება. ამ ჯიშის საზამთროს თავისებურება ის არის, რომ მათი შენახვა შესაძლებელია ძალიან დიდხანს, ახალ წლამდე. თქვენ უბრალოდ უნდა უზრუნველყოთ ნაყოფს შენახვის კომფორტული პირობები. ამისათვის მოათავსეთ იგი მშრალ, ბნელ ადგილას. თუმცა, ამ ჯიშის წარმომადგენლები ბაზარზე ჩნდებიან მხოლოდ სექტემბრის დასაწყისში, რადგან ისინი გვიან მწიფდებიან.
4. სკორიკი. ამ ჯიშის საზამთრო ადრეულია და თაროებზე პირველთა შორის ჩნდება. ისინი შეიძლება გამოირჩეოდნენ მუქი მწვანე, კანის ერთგვაროვანი შეფერილობით და დაბალი წონით - არაუმეტეს 7 კგ.
5. ფოტონი. იგივე ეხება ადრეულ ჯიშებს და განსხვავდება სკორიკისგან მხოლოდ იმით, რომ მას აქვს ღია კანი გამოხატული ზოლებით.

ბაზარი თუ მაღაზია?

სადაც არ უნდა იყიდოთ ეს წვნიანი კენკრა, ეს ადგილი გარკვეულ მოთხოვნებს უნდა აკმაყოფილებდეს. ისინი საკუთარია როგორც ბაზრისთვის, ასევე სუპერმარკეტისთვის.

საზამთრო ბაზარზე

დასაწყისისთვის, უნდა აღინიშნოს, რომ ბაზარი არ ნიშნავს თქვენს შესასვლელთან კარვების სპონტანურ დაგროვებას, არამედ სპეციალურად ამ მიზნით გამოყოფილ ტერიტორიას. გზის გასწვრივ კარვები არც კი განიხილება, რადგან საზამთროს ყიდვისას იქ გემოთი ტკბობის ნაცვლად შეიძლება მძიმე მოწამვლა გამოიწვიოს.

ასე რომ, საზამთროს გაყიდვის საცალო მაღაზიის მფლობელი უნდა აკმაყოფილებდეს შემდეგ მოთხოვნებს:

• ტილოების არსებობა, რომელიც იცავს საზამთროს მზის პირდაპირი სხივებისგან;
• მანძილი გზიდან;
• შესანახი უჯრა მდებარეობს მიწიდან მინიმუმ 20 სმ სიმაღლეზე;
• საქონლის თითოეული პარტიისთვის ეპიდემიოლოგიური ზედამხედველობის სამსახურის სერტიფიკატის ხელმისაწვდომობა.

საზამთრო მაღაზიაში

მაღაზიაში საზამთროს ყიდვისას შეამოწმეთ შემდეგი პუნქტები:

• საზამთრო არ ინახება გარეთ, მზის ქვეშ ან გზის მახლობლად;
• შესანახი უჯრები განლაგებულია იატაკიდან მინიმუმ 20 სმ სიმაღლეზე და არ აქვს რაიმე დაზიანება;
• სანდო მომწოდებლებისგან საქონლის შეძენის შესახებ საჭირო დოკუმენტების ხელმისაწვდომობა.

ახლა თქვენ იცით, როგორ გამოიყურება იდეალური საზამთრო და შეგიძლიათ უსაფრთხოდ წახვიდეთ მის მოსაძებნად. სად ვიყიდოთ და რომელი ჯიში აირჩიოთ, თქვენი გადასაწყვეტია.

ორი შვილის დედა. 7 წელზე მეტია სახლს ვმართავ - ეს ჩემი მთავარი საქმეა. მიყვარს ექსპერიმენტები, მუდმივად ვცდილობ სხვადასხვა საშუალებებს, მეთოდებს, ტექნიკას, რაც შეიძლება ჩვენი ცხოვრება გაადვილოს, უფრო თანამედროვეს, უფრო სრულფასოვანს გახადოს. მე მიყვარს ჩემი ოჯახი.