კონო-პიცის წარმოებისა და გაყიდვის ბიზნესი. პიცა ჭიქაში: წარმოებიდან გაყიდვამდე

ზოგიერთი მონაცემებით, პიცა-ჭიქების წარმოებისა და რეალიზაციის ბიზნესის მომგებიანობა 250%-ს აღწევს. პიცის ჭიქა აბსოლუტურად სრულყოფილია ახალი სახესწრაფი კვება, რომელიც წარმატებით განვითარდა ქ ევროპის ქვეყნები. პიცა-ჭიქა, ისევე როგორც მისი უფროსი ძმა (ჩვეულებრივი პიცა), იტალიელების გამოგონებაა. რუსეთისთვის ამ ტიპის ბიზნესი აბსოლუტური სიახლეა. ეს პროდუქტი ითვლება პერსპექტიულად და უაღრესად მომგებიანად, ამბობს გრიგორი ბრინზა, შპს Garantia Plus-ის დირექტორი.

• რა აღჭურვილობა აირჩიოს პიცის ჭიქების წარმოებისა და გაყიდვის ბიზნესისთვის
• წარმოების ტექნოლოგიაპიცის ჭიქა
• რამდენის შოვნა შეგიძლიათპიცის ჭიქების წარმოება და რეალიზაცია
• რა თანხა გჭირდებათ ბიზნესის დასაწყებად?
• რომელი OKVED კოდი მივუთითოთ ბიზნესის რეგისტრაციისას?
• რა დოკუმენტებია საჭირო პიცა-თასში ბიზნესის გასახსნელად?
• რომელი საგადასახადო სისტემა აირჩიოს ბიზნესის რეგისტრაციისას?
• გჭირდებათ ნებართვა ბიზნესის გასახსნელად?

პიცას ჭიქა არის სრულიად ახალი ტიპის სწრაფი კვების, რომელიც წარმატებით განვითარდა ევროპის ქვეყნებში. პიცა-ჭიქა, ისევე როგორც მისი უფროსი ძმა (ჩვეულებრივი პიცა), იტალიელების გამოგონებაა. რუსეთისთვის ამ ტიპის ბიზნესი აბსოლუტური სიახლეა. ეს პროდუქტი ითვლება პერსპექტიულად და უაღრესად მომგებიანად, ამბობს გრიგორი ბრინზა, შპს Garantia Plus-ის დირექტორი.

ზოგიერთი მონაცემებით, პიცა-ჭიქების წარმოებისა და რეალიზაციის ბიზნესის მომგებიანობა 250%-ს აღწევს.

ფინჯანი პიცის უპირატესობა ის არის, რომ შეგიძლიათ მიირთვათ იგი მოგზაურობის დროს, საკუთარ თავზე ლაქების მიღების რისკის გარეშე. ეს არის ძალიან მიმზიდველი და მადისაღმძვრელი პროდუქტი. სადღაც უფრო გემრიელია, ვიდრე ტრადიციული პიცა, რომელსაც რესტორნებში მიირთმევენ.

სად უნდა დაიწყოს ბიზნესი პიცის ჭიქების წარმოებისა და რეალიზაციისთვის

პიცის ჭიქების წარმოებისთვის საწყისი ეტაპისაკმარისია შეიძინოთ პიცის საცხობი კერძები, საყოფაცხოვრებო ღუმელი ( ელექტრო ღუმელი) და მიკროტალღური ღუმელი. ფორმების ორი კომპლექტი საკმარისია საათში 60 ჭიქა გამოსაცხობად.

წარმოების ორგანიზებისთვის, შესაბამისი ოთახი 30 მ2 ფართობით SES მოთხოვნებიმსგავსი ობიექტებისთვის. ასევე მოგიწევთ კვალიფიციური კადრების მოძიება - რაც საკმაოდ გადასაჭრელია ასეთი ბიზნესისთვის.

რა აღჭურვილობა აირჩიოს პიცის ჭიქების წარმოებისა და გაყიდვის ბიზნესისთვის

არსებობს, რა თქმა უნდა, უფრო ძვირი ვარიანტები დასაწყებად - ბიზნესის ყიდვა ანაზრაურების საფუძველზე. აღჭურვილობის კომპლექტის ფასი იქნება დაახლოებით 300 ათასი რუბლი. ამ ვარიანტის უპირატესობა ის არის, რომ მიმწოდებელი მოგაწვდით ყველა საჭირო აღჭურვილობას პიცის ჭიქების დიდი მოცულობის წარმოებისთვის. თქვენი ერთადერთი ამოცანა იქნება პროდუქტის (პიცის ჭიქა) გაყიდვების კომპეტენტურად ორგანიზება

1. დაჭერით ღუმელი RO-4	სრულად ავტომატური პრეს ღუმელი ოთხი პიცის ჭიქის ერთდროული წარმოებისთვის კვების ბლოკი: 220 ვ, 50 ჰც სიმძლავრე: 6500 W ზომები: 610*420*970 წონა: 165 კგ
2. მბრუნავი ღუმელი RO-12	ავტომატური მბრუნავი ღუმელი 12 პიცის ჭიქის ერთდროული გამოცხობისთვის კვების ბლოკი: 220 ვ, 50 ჰც სიმძლავრე: 4000 W ზომები: 1000*470*650 წონა: 101 კგ
3. თერმული შოურუმი V-8	თერმული ვიტრინა ავტომატური გათბობით მზა პიცის ჭიქების ჩვენებისთვის კვების ბლოკი: 220 ვ, 50 ჰც სიმძლავრე: 750 W ზომები: 500*310*490 წონა: 22 კგ
4. სტენდები გირჩებისთვის	დგას რვა პიცის ჭიქის სტაბილურად ფიქსაციისთვის მათი მომზადებისა და ტრანსპორტირების დროს კომპლექტში შედის 4 ცალი
5. კონუსების დამჭერები	მაგიდის დამჭერები პიცის ჭიქების კლიენტებისთვის მირთმევისთვის მასალა - უჟანგავი ფოლადი(საკვები ფოლადი) მოყვება 12 ცალი
6. საინფორმაციო პაკეტი (ZIP არქივი)	პიცის ჭიქების დამზადების აღჭურვილობის მახასიათებლები ტექნოლოგიური ინფორმაცია პიცას ჭიქების წარმოების შესახებ ბიზნეს ორგანიზაციის ალგორითმი და ნაბიჯ-ნაბიჯ ბიზნეს გეგმა პრეზენტაცია და სარეკლამო ფოტო-ვიდეო მასალები სავაჭრო ტონების გარე რეკლამის მზა განლაგება

წარმოების ტექნოლოგიაპიცის ჭიქა

ასეთი პიცის წარმოების ტექნოლოგია საკმაოდ მარტივია. სამუშაო ზედაპირიფორმები smeared მცენარეული ზეთი. შემდეგ, ცომის დოზირებული ნაწილი ჩასმულია შიდა ჭიქაში, რომელიც ფიქსირდება გარეში. ფორმები შედის ღუმელში და 10 წუთის შემდეგ მზა ჭიქები ამოღებულია.

შემდეგ, კლიენტის სურვილის მიხედვით, ჭიქა ივსება წინასწარ მომზადებული შიგთავსით: შემწვარი სოკო, ბოსტნეული, ბეკონი, ქათმის ფილე და ა.შ. და მიდის მიკროტალღურ ღუმელში. 2 წუთის შემდეგ პროდუქტი მზად არის გამოსაყენებლად. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ცოტაოდენი გახეხილი ყველი და მწვანილი, რადგან შიგთავსი ცვივა სითბოს დამუშავების შედეგად.

რამდენის შოვნა შეგიძლიათპიცის ჭიქების წარმოება და რეალიზაცია

რაც შეეხება გაყიდვებს, პიცის გაყიდვა შეგიძლიათ ჭიქით პირდაპირ კაფეში (თუ გაქვთ), საზოგადოებრივი თავშეყრის ადგილებში განთავსებული ურმებისა და უჯრების საშუალებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამყაროთ გაყიდვები სავაჭრო კიოსკებიდა სწრაფი კვების ქსელები თქვენს ქალაქში.

ერთი ჭიქა პიცის ღირებულება სეზონური ინგრედიენტებით არის 20-25 რუბლი. გასაყიდი ფასი დაახლოებით 60-65 რუბლია, რაც დამოკიდებულია გაყიდვების რეგიონზე. ეს ფასი საკმაოდ რეალური და მისაღებია მრავალი მომხმარებლისთვის.

გამოცდილი ბიზნესმენების თქმით, 200 ათასი მოსახლეობით ქალაქში არის მხოლოდ ერთი პიცის ჭიქების გაყიდვის პუნქტი, კარგი სარეკლამო მხარდაჭერით და სათანადო ორგანიზაციაბიზნესს შეუძლია თვეში მინიმუმ 300 ათასი რუბლის მოგება.

რა თანხა გჭირდებათ ბიზნესის დასაწყებად?

ძირითადი ინვესტიციები მოხმარდება აღჭურვილობას. კერძოდ, მობილური კიოსკის შესაძენად 150 000 მანეთი უნდა დაიხარჯოს. ფორმირებისა და გამოცხობის პრესა ეღირება 55000 რუბლი. კონვექციური ღუმელი ეღირება ნაკლები - 35000 რუბლი. ტემპერატურის კონტროლის ვიტრინა დაახლოებით 30000 რუბლს შეადგენს. ავეჯი და სხვა ნივთები ასევე იქნება ხარჯის საგანი. დამატებითი აღჭურვილობა. მთლიანობაში, ბიზნესმენს, რომელიც გადაწყვეტს წამოიწყოს ბიზნესი თასში პიცის წარმოებით, დაახლოებით 275,000 რუბლის ინვესტიცია სჭირდება.

რომელი OKVED კოდი მივუთითოთ ბიზნესის რეგისტრაციისას?

ინდივიდუალური მეწარმის რეგისტრაციისას უნდა მიუთითოთ OKVED კოდი 56.10, რომელიც არეგულირებს რესტორნების საქმიანობას, ასევე მზა საკვებისა და საკვები პროდუქტების მიწოდების სერვისებს.

რა დოკუმენტებია საჭირო პიცა-თასში ბიზნესის გასახსნელად?

ამ ტიპის პიცერიის გასახსნელად, თქვენ უნდა შეაგროვოთ დოკუმენტების პაკეტი, რომელიც მოიცავს:

• დასკვნა სანიტარიულ-ეპიდემიოლოგიური სადგურიდან;
• ტუბერკულოზის ჟურნალი;
• ნებართვა სახანძრო სამსახურისგან;
• კომუნიკაციებისა და კანალიზაციის მიწოდების ხელშეკრულება;
• ჯანმრთელობის წიგნი;
• სამუშაო საქმიანობის ინსპექტირებისა და კონტროლის ჟურნალი.

რომელი საგადასახადო სისტემა აირჩიოს ბიზნესის რეგისტრაციისას?

TO ამ სახეობისსისტემები გამოიყენება დაბეგვრის გამარტივებული საგადასახადო სისტემა 6% და გამარტივებული საგადასახადო სისტემა 15%.

გჭირდებათ ნებართვა ბიზნესის გასახსნელად?

ფინჯანში პიცის დასამზადებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ ლიცენზია და ნებართვა როსპოტრებნადზორისგან.

მასალებზე დაყრდნობით: openbusiness.ru

მკვეთრი ტემპი თანამედროვე ცხოვრებაგვკარნახობს თავის წესებს. ჩვენ შევეჩვიეთ ყველა საჭირო მოქმედების შესრულებას უმოკლეს დროში, ზოგჯერ რამდენიმე საქმის ერთდროულად კეთებას. ამასთანავე, ნებისმიერი ჩვენგანი დაგვეთანხმება ცნობილი გამონათქვამი„ომი ომია და ლანჩი გრაფიკით არის“ ერთნაირად აქტუალურია ნებისმიერ დროს. ეს არის ის, რაც ხელმძღვანელობს იმ ბიზნესმენებს, რომლებიც მუშაობენ განხორციელებაზე უჩვეულო პროექტი- პიცის ჭიქების წარმოება და რეალიზაცია.

პიცა-თასი - პროექტი 250% მომგებიანობით

თუ გაინტერესებთ საქმიანი პიცა ჭიქაში - იდეა პოტენციური 250 პროცენტიანი მომგებიანობით, წაიკითხეთ. პრაქტიკული რჩევაროგორ დავიწყოთ ყველაზე წარმატებით და ეფექტურად სამეწარმეო საქმიანობაამ მიმართულებით. სულ რაღაც ორიოდე წლის წინ, თითქმის არავინ იცოდა რა იყო პიცის ჭიქა. ეს ინოვაცია სწრაფის სფეროში კვებაცნობილი იყო ექსკლუზიურად ევროპელებისთვის, მაგრამ დღეს ამ კერძს არანაკლებ "შინაური სწრაფი კვების დედოფალს" უწოდებენ.

რა არის ამ ბიზნესის წარმატების საიდუმლო?პირველ რიგში, (და ეს აშკარაა ჩატარების გარეშეც მარკეტინგული კვლევა) მსგავსი პროდუქტი ისიამოვნებს დიდი მოთხოვნითადამიანებს შორის, რომლებიც იძულებულნი არიან ყოველდღე ჭამა "გადასვლისას". ზუსტად ასე უნდა იყოს განლაგებული პიცა ჭიქაში: უგემრიელესი კერძი, რომელიც ადვილი და მოსახერხებელია ქუჩაში, მანქანაში და ოფისში.

მეორეც, პოტენციური მომხმარებლები უნდა მიიზიდონ მადისაღმძვრელობით გარეგნობადა აქცენტი იმაზე, რომ ამ ტიპის პიცა, ისევე როგორც მისი ორიგინალური ვერსიაწარმოშობით იტალიიდან. შესანიშნავი რეპუტაცია იტალიური სამზარეულოდა პოზიტიური მყიდველების ასოციაციები ითამაშებენ ახალი ბიზნესის ხელში. იმისდა მიუხედავად, რომ მომხმარებლები, როგორც წესი, არ ენდობიან ყველა ახალ და უცნობ პროდუქტს, ფინჯანში პიცას შეუძლია წარმატებით „დაიწყოს“ ბაზარზე კომპეტენტური მარკეტინგული სტრატეგიის წყალობით. ის უნდა ეფუძნებოდეს იმ აზრს, რომ ნაცნობმა (ყველასთვის საყვარელი და ძალიან გემრიელი) შინაარსი იპოვა ახალი მოსახერხებელი და თანამედროვე ფორმა.

აღჭურვილობა პიცის ჭიქების წარმოებისთვის.

ამავდროულად, ნებისმიერ ჭეშმარიტად წარმატებულ მეწარმეს ახსოვს არა მხოლოდ მისი ძლიერი მხარეები, არამედ არსებული სისუსტეების შესახებ. მთავარი პრობლემა, რომელსაც ბიზნესმენები პიცის ჭიქების წარმოება-რეალიზაციას იწყებენ, სიმცირეა პროფესიონალური აღჭურვილობა. ამ პრობლემის მოგვარების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. ტექნიკის შეკვეთა შეგიძლიათ საზღვარგარეთიდან - უმაღლესი ხარისხის აღჭურვილობას აწვდიან, რა თქმა უნდა, იტალიელები, უფრო იაფ აღჭურვილობას კი ჩინელები. ამასთან, გახსოვდეთ, რომ თქვენ არა მხოლოდ უნდა გამოყოთ სახსრები აღჭურვილობის შესაძენად, არამედ გადაიხადოთ გადასახადები მისი იმპორტისთვის რუსეთის ფედერაციის ტერიტორიაზე.

ყველა ახალბედა ბიზნესმენს არ შეუძლია ასეთი ხარჯების გაწევა. ამიტომ, შეგიძლიათ მიმართოთ სხვა ვარიანტს - ტექნიკის შეძენა ერთადერთი რუსი მომწოდებლისგან. (შპს "გარანტია-პლუს")თუ ეს ვარიანტიც კი აბსოლუტურად არ არის თქვენთვის შესაფერისი, შეგიძლიათ ჩართოთ პროფესიონალი ინჟინრები თქვენს პროექტში, რომლებსაც შეუძლიათ მოამზადონ თქვენთვის საცხობი ტაფების პროფესიონალური ნახატები პიცის ჭიქისთვის. მსგავსი ვარიანტიიდეალურია მათთვის, ვინც გეგმავს მომავალში ფრენჩაიზის დაწყებას. თუ წარმატებულია საკუთარი ბიზნესი, თქვენ შეძლებთ განახორციელოთ მსგავსი პროექტები"გასაღებად" თქვენს რეგიონში ან მიაღწიეთ ეროვნულ დონეს.

თუკი კრეატიულ მიდგომას გამოიჩენთ ტექნოლოგიური საკითხების გადაწყვეტაში, გარანტირებული გაქვთ წარმატება ყველაზე რთულ სიტუაციებშიც კი. მინიმალური ინვესტიცია. არსებულის მაგალითის გამოყენებით რუსული კომპანიათქვენ ხედავთ, რომ შპს Garantia Plus-ის ხელმძღვანელის მიერ შექმნილი საცხობი ფორმები შეიძლება გამოყენებულ იქნას საათში 60 ჭიქის დასამზადებლად ჩვეულებრივ ღუმელში, ღუმელში ან თუნდაც მიკროტალღურ ღუმელში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იყოთ მოქნილი საკუთარი პროდუქტების სადისტრიბუციო არხებით ფიქრით. სულაც არ არის აუცილებელი, რომ თქვენი ბიზნესის წარმატებაში უმნიშვნელო როლი შეასრულოს მნიშვნელოვანი ასპექტები, როგორიცაა ცომის, შიგთავსისა და სოუსების რეცეპტი, თქვენი კერძების სახელები, ასევე გაყიდვების პუნქტების დიზაინის კონცეფცია და მარკეტინგული სტრატეგია. ეს ყველაფერი შეიძლება ვისწავლოთ "წინაპრების" მაგალითიდან. ამ ბიზნესის, და ასევე ყველა ღონე შეიძინოს საკუთარი უნიკალური განვითარება, რომელიც გამოგაარჩევთ სხვა სწრაფი კვების რესტორნებისგან და მოგანიჭებთ კონკურენტულ უპირატესობას.

რამდენიმე სიტყვა მომგებიანობის შესახებ.

ახლა კი რამდენიმე სიტყვა იმის შესახებ, თუ რამდენის გამომუშავება შეგიძლიათ ამ პროექტზე. ციფრები არ არის ფიქტიური, მაგრამ მოწოდებულია იმ კომპანიის დირექტორის მიერ, რომელიც პირველი შემოვიდა ბაზარზე ამ შეთავაზებით. ერთი ჭიქა ცომის ღირებულება 3,5 რუბლია. პიცა მზად არის კლასიკური ფორმით: ძეხვი, ყველი, მწვანილი, პომიდორი, სოკო და ეღირება 25-28 რუბლი. გასაყიდი ფასი არაფრით არ შემოიფარგლება. გონივრული ფასი, რომელიც მისაღები იქნება მყიდველისთვის - 60 - 65 რუბლი. IN დიდი ქალაქები, ეს მაჩვენებელი, რა თქმა უნდა, უფრო მაღალი იქნება. კარგად ჩამოყალიბებული ბიზნესით, ქალაქისთვის, სადაც 200 ათასი ადამიანი ცხოვრობს, პიცის მხოლოდ ერთი გაყიდვის პუნქტი ფინჯანში და ადგილზე მიტანის სერვისით შეიძლება გამოიმუშაოს $10,000-დან $12,000-მდე მოგება თვეში.

ვიდეო: პიცის ჭიქა

N O V I N K A!!!

"სუპერ პიცა" ჭიქაში- ეს ახალი თაობის პიცა, რომელიც ძალიან მოსახერხებელია საჭმელად, ძალიან მადისაღმძვრელი, გემრიელი და შემავსებელი. საკვები ჭიქის შევსება შესაძლებელია ნებისმიერი შიგთავსით, რომელიც გამოიყენება ჩვეულებრივი პიცის დასამზადებლად. გემო უბრალოდ საოცარია! მოამზადეთ ორიგინალური, არაჩვეულებრივად ლამაზი და წარმოუდგენლად გემრიელი პიცები - გააოცეთ თქვენი სტუმრები და ახლობლები!!! ყველას ვიწვევ საყურებლად მასტერკლასიმათ მომზადებაზე.

ნაერთი:

ამზადებს 6 პიცას:
ცომი:

• ფქვილი - 2 ს.კ
• ნავთობის გადინება. - 100 გრ
• კვერცხი - 1 ც.
• მარილი - 1 ჩ.კ.
• შაქარი - 1 ს.კ.

შევსება:

• სოკო - 200 გ
• ხახვი - 1 ც.
• ლორი (შებოლილი ძეხვი, შებოლილი ქათმის ფილე) - 300 გრ
• ყველი - 100 გ
• მაიონეზი
• კეტჩუპი
• შეუძლია ბულგარული წიწაკა- 1 ცალი

Cherry პომიდორი - 3 ცალი დეკორაციისთვის
მწვანე
პერგამენტის ქაღალდი
ფოლგა

შენიშვნა:

ცომის მომზადებისას უნდა გაითვალისწინოთ ეს ნიუანსი: თუ კვერცხი დიდი არ არის, მაშინ საჭიროა 1-2 ს/კ. ყინულის წყალი.

მომზადება:

ფქვილს დაუმატეთ გაციებული კარაქი, ნაჭრებად დაჭრილი.

დაამატეთ მარილი და შაქარი. სწრაფი მოძრაობებით ყველაფერი დაფქვით ნამსხვრევებად.

ათქვიფეთ კვერცხი და მოზილეთ ცომის ცომი.

ჩამოაყალიბეთ ფუნთუშა და შემოახვიეთ საკვები ფილმი, შედგით მაცივარში 30 წუთით.

ახლა თქვენ უნდა გააკეთოთ ბლანკები ჭიქებისთვის. აიღეთ პერგამენტის ქაღალდი და მიამაგრეთ ნებისმიერი დიდი ფირფიტა და დახაზეთ წრე. ამოჭერით და გაჭერით 3 თანაბარ ნაწილად. ამრიგად, ამოიღეთ ბლანკების საჭირო რაოდენობა.

გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და მოჭერით ჩოგბურთის ბურთის ზომის ნაჭერი. მოზილეთ ხელებში და მოათავსეთ ბრტყელ ნამცხვარს. მოათავსეთ სამუშაო ნაწილზე და ცომი თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე, ერთი კიდედან ოდნავ უკან დაიხია, ზედმეტი მოაშორეთ. კიდეების გასწვრივ, ცომი გავფცქვნათ პერგამენტიდან და გავაბრტყელოთ ბურთულად, კიდეები ჩამოაყალიბოთ ცომის ერთი კიდეზე მეორეზე დაჭერით.

გადაახვიეთ პერგამენტი და მოათავსეთ ჩანთა შესაფერისი ზომის შუშის ჭიქაში (თუ ჭიქა ოდნავ არის უფრო დიდი ზომისდა ჩანთა ცვივა, შემდეგ თქვენ უნდა გააკეთოთ ფლაგელები და მოათავსოთ ისინი ჩანთების ქვეშ, შუშის ზედა ნაწილში). მზა ჩანთა მოათავსეთ ჭიქაში მაცივარში და გადადით შემდეგზე. როცა ყველა ჭიქა მზად იქნება, შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 180°C-ზე, ფოლგაზე გადახურული (ღუმელში ჭიქებს არაფერი ემართება, არ ინერვიულოთ).

თუ ჩანთების ზემოდან გამომცხვარია და ქვემოდან ისევ რბილია, მაშინ უნდა ამოიღოთ ჭიქებიდან და გადაატრიალოთ ისე, რომ წვერები გამომცხვარი იყოს (თვითონ წვერი ფოლგაში უნდა იყოს შეფუთული, რომ არ გამოვიდეს. ძალიან გაშრება).

მოამზადეთ შიგთავსი ზედმეტად მოხარშული სოკო ხახვთან + დაჭრილი ლორი + გახეხილი ყველის ნახევარი (შეგიძლიათ დაუმატოთ ბულგარული წიწაკა). შევურიოთ შიგთავსი.

მზა ჭიქების შიგნიდან წაუსვით კეტჩუპი და შეავსეთ შიგთავსით.

ზემოდან მოასხით მაიონეზი ან სოუსი და კარგად მოაყარეთ გახეხილი ყველი. დეკორაციისთვის ყველს ზემოდან შეგიძლიათ მოაყაროთ მრგვალი პომიდორი ჩერი. შედგით ღუმელში ყველი რომ გადნება.

ამოიღეთ და გააფორმეთ მწვანე ფოთლით.

Bon appetit ყველას!

კერძი მზადდება შესაბამისადრეცეპტი ელენა ტუფექჩი მასალის გადაწერა და გადაბეჭდვადასაშვებია მხოლოდ აქტიური ბმულითპირველი

პიცა ჭიქაში: ინოვაცია სწრაფი კვების ინდუსტრიაში + კონო-პიცის 6 უპირატესობა + 4 სარეკლამო მეთოდი + ინვესტიციების გათვლები და ინვესტიციის დაბრუნება.

კაპიტალური ინვესტიციები: 440,000 რუბლიდან.
ანაზღაურებადი პერიოდი: 6-8 თვე.

სწრაფი კვების პოპულარობა არ შეიძლება შეფასდეს. ამიტომ, ამ სფეროში ბიზნესს აქვს საკმაოდ მაღალი შანსი გახდეს მომგებიანი.

თუმცა მის გავრცელებასთან ერთად ნიშაში კონკურენცია იზრდება.

მომხმარებლების მოსაზიდად საკმარისი არ არის ძველი კარგი კერძების მომზადება შესანიშნავი გემოთი. ჩვენ გვჭირდება რაღაც ახალი და უჩვეულო.

მაგრამ ამავე დროს ეს არ არის განსაკუთრებით ექსტრავაგანტული, რადგან ... რუსი ხალხის მენტალიტეტი მათ სიფრთხილეს აიძულებს ეგზოტიკური საგნების მიმართ.

განსაკუთრებით მაშინ, როცა საქმე საკვებს ეხება.

პიცა ჭიქაში(ან, როგორც კერძს სწორად უწოდებენ, კონო-პიცა) არის დიდი ვარიანტიუჩვეულო და ამავდროულად, ხალხისთვის ნაცნობი სწრაფი კვების პროდუქტები.

ასეთი ბიზნესის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ პროდუქტის წარმოებას არ სჭირდება ქარხანა ან პერსონალის დიდი რაოდენობა.

ეს მომგებიანია არა მხოლოდ ფინანსურად, არამედ იმიტომაც, რომ არ გჭირდებათ დიდხანს იფიქროთ პროექტის დაგეგმვაზე.

ექსპერტების აზრით, ამ იდეის სათანადო განხორციელებით, შეგიძლიათ მიაღწიოთ მომგებიანობის წარმოუდგენელ დონეს - 200%-მდე!

ბიზნეს იდეის მოთხოვნის ანალიზი

თუ გადაწყვეტთ ბიზნესის გახსნას საცალო ვაჭრობის სექტორში, მაშინ პიცის ფინჯანში წარმოება და გაყიდვა კარგი და მომგებიანი ვარიანტია.

მაშინაც კი, თუ თქვენ უკვე გაქვთ „აყვავებული“ სწრაფი კვების ობიექტი, მაშინ ისეთი ინოვაცია, როგორიცაა Kono-pizza, კიდევ უფრო დიდ მოგებას მოიტანს.

გარდა ამისა, მის განხორციელებას დიდი დრო და ძალისხმევა არ დასჭირდება.

რა არის პიცა ჭიქაში და რა თვისებები აქვს ამ პროდუქტს?

სანამ ბიზნესს გახსნით, თქვენ უნდა გაიგოთ რაც შეიძლება მეტი მის შესახებ. ეს საშუალებას მოგცემთ სწორად მოაწყოთ ყველაფერი და დაფიქრდეთ შემდგომი განვითარების ნიუანსებზე.

პიცა ჭიქაში- პროდუქტი, რომელიც ცოტა ხნის წინ გახდა პოპულარული.

ეს არის ცომის „ფინჯანი“, რომლის შიგნით არის პიცის ჩვეულებრივი შიგთავსის მსგავსი შიგთავსი.

როგორც ვარიანტი - ორიგინალური შევსება "მზარეულისგან".

კონკურენციის დონე სფეროში

თუ ზოგადად სწრაფი კვების ბიზნესზე ვისაუბრებთ, ამ სფეროში კონკურენცია ყოველდღიურად იზრდება, რადგან სწრაფი კვების პოპულარობა იზრდება.

პიცა ჭიქაშიშედარებით ახალი აღმოჩენაა ზემოაღნიშნულ სფეროში.

შესაბამისად, კონკურენცია ჯერ არც ისე დიდია, რაც ბიზნესს აადვილებს დამწყებთათვის, ასევე საინტერესოს გამოცდილი მეწარმეებისთვის.

წარმოების ყველა ხარჯი ძალიან სწრაფად ანაზღაურდება, რაც საშუალებას იძლევა მოკლე ვადებიგააფართოვეთ თქვენი ბიზნესი.

ამ ტიპის ბიზნესის უპირატესობები

კონო პიცა პოპულარული პროდუქტია საზღვარგარეთ. არსებობს ყველა წინაპირობა, რომ ის გახდეს მოთხოვნადი რუსეთის ფედერაციაში.

მფლობელები წარმატებული ბიზნესიფინჯანში პიცის წარმოებისთვის აღინიშნება შემდეგი უპირატესობები:

• პრაქტიკულად არ არის კონკურენცია;
• ბიზნესის მომგებიანობა 200%-მდეა;
• მოკლე ანაზღაურებადი პერიოდი;
• კარგი გამომგონებლობის მქონე დამწყებსაც კი შეუძლია წარმატებით გახსნას ასეთი ბიზნესი.

რა უპირატესობები აქვს თავად პროდუქტს - Kono pizza-ს და რატომ იზიდავს ის მომხმარებელს?

• ღირებულება: ერთი პიცის ფასი დაახლოებით 60-70 რუბლია, ხოლო ფასი-ხარისხის თანაფარდობა მომგებიანია მყიდველებისთვის;
• გემო: კონო-პიცა ისეთივე გემრიელია, როგორც ჩვეულებრივი პიცა, მაგრამ ასევე შესაძლებელია ექსპერიმენტები ჭიქის შიგთავსით, რაც საშუალებას გაძლევთ პროდუქტი კიდევ უფრო გემრიელი გახადოთ;
• ასორტიმენტი: ფინჯანი შეიძლება იყოს ხილი და კენკრა!
• ნდობა: სამზარეულოს პროცესი ხდება კლიენტის თვალწინ (სხვათა შორის, მხოლოდ 3-5 წუთი სჭირდება);
• სიახლე: პიცა ფინჯანში არის სიახლე, რომელიც იწვევს ადამიანთა ინტერესს და სურვილს გასინჯოს.

და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი უპირატესობა: ჩვეულებრივი პიცისგან განსხვავებით, ამ პროდუქტის ჭამა პირდაპირ ქუჩაში შეიძლება.

ამავდროულად, არ ინერვიულოთ, რომ შიგთავსი მიწაზე ჩამოვარდება და წვენი თითებს დაგიწვავს.

რა დოკუმენტებია საჭირო კონო პიცის ლეგალურად გასაყიდად?

კონო-პიცის ლეგალური წარმოებისა და რეალიზაციისთვის აუცილებელია დოკუმენტების გარკვეული პაკეტის შევსება. პირველ რიგში,.

მოდით ვიყოთ გულწრფელები - ახალი მეწარმისთვის ყველა ეს სამართლებრივი პროცესი შეიძლება იყოს ნამდვილი გამოწვევა.

ამიტომ, თუ თქვენი ფინანსური შესაძლებლობები საშუალებას მოგცემთ, უმჯობესია ფული გადაიხადოთ პროფესიონალ შუამავლებს, რომლებიც ყველაფერს თავად გააკეთებენ.

დაჟინებული ადამიანებისთვის, რომლებსაც სურთ საკუთარი ძალების მოსინჯვა, ყველაფერი დეტალური ინსტრუქციებიხელმისაწვდომია ფედერალური საგადასახადო სამსახურის ვებსაიტზე: https://www.nalog.ru/rn77/.

ადგილის შერჩევა წერტილისთვის

კონო პიცის გასაყიდად ადგილის არჩევა იგივე წესების შესაბამისად ხდება, როგორც ნებისმიერი სხვა სწრაფი კვების იდეისთვის.

ანუ ფურგონი უნდა განთავსდეს ახლოს:

• საგანმანათლებლო დაწესებულებები (სკოლები, კოლეჯები, უნივერსიტეტები);
• სტადიონები კონცერტების ან მატჩების დროს (კიოსკების მობილურობის წყალობით);
• საოფისე და სავაჭრო ცენტრები;
• ავტობუსის და რკინიგზის სადგურები;
• მეტროსადგურები და გადასვლები;
• სხვა ადგილები ხალხის დიდი მასებით.

ასეთი ბიზნესით დაკავებული პირი, როგორც წესი, არ შემოიფარგლება ერთი ან ორი საცალო მაღაზიით. კონო-პიცის გაყიდვიდან მიღებული მოგება საშუალებას გაძლევთ სწრაფად გააფართოვოთ თქვენი ბიზნესი.

სხვათა შორის, ცენტრში მდებარეობა არ არის აუცილებელი. ფასტფუდის გაყიდვისას პრესტიჟზე არ ვსაუბრობთ.

მაგრამ ცენტრში, როგორც წესი, ხალხის გაცილებით დიდი ნაკადია. უფრო ზუსტად - სამიზნე აუდიტორიაწერტილისთვის (სწრაფი კვების მომხმარებლები).

ჭიქაში პიცის დამზადების პროცესი

წარმოვიდგინოთ პროდუქტის წარმოების პროცესი ეტაპობრივად:

1. მეწარმის შეძენა საჭირო ინგრედიენტები(ცომისთვის და შევსებისთვის).
2. მუშები ამზადებენ ცომის საჭირო ნაწილს (ან იღებენ მზა ცომს) და ნაწილებად ყოფენ.
3. ამ ბლანკებისგან ყალიბები (ჭიქები) მზადდება სპეციალური პრესის გამოყენებით.

ცალკე ცხვება, რადგან... მათი დამზადების პროცესს უფრო მეტი დრო დასჭირდება, ვიდრე შიგთავსის გამოცხობა.

გარდა ამისა, ზოგადად რთულია შიგთავსის „სუფთა“ ჭიქაში ჩასმა მისი დაზიანების გარეშე.

4. ჭიქები დაფარულია პიცის სოუსით (შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ისე, როგორც შიგთავსით), შემდეგ კი ივსება საჭირო ინგრედიენტებით.
5. თუ შიგთავსის გამოცხობაა საჭირო, ჭიქაში მზა პიცა იგზავნება ღუმელში (ან თუნდაც მიკროტალღურ ღუმელში).

რა აღჭურვილობა გჭირდებათ კონო პიცის მოსამზადებლად?

ფინჯანში პიცის წარმოებისთვის მცირე პუნქტის დასაწყებად, საკმარისია შეიძინოთ კონო-პიცის გამოსაცხობად ყალიბის რამდენიმე ნაკრები, ღუმელი და მიკროტალღური ღუმელი.

ასეთი აღჭურვილობით შეგიძლიათ საათში დაახლოებით 50-60 პიცა გააკეთოთ.

თუ მეწარმეს შეუძლია შეიძინოს უფრო მნიშვნელოვანი ინვესტიცია (300,000 რუბლიდან), მაშინ შესაძლებელი იქნება დასაწყებად საჭირო აღჭურვილობის მთელი ნაკრების შეძენა.

მოდით გამოვთვალოთ უფრო დეტალურად ფინანსური ინვესტიციებიაღჭურვილობისთვის:

სახელი	ღირებულება (RUB)
სულ:	275,000 რუბლი
კიოსკი (შესაძლებლობით მოძრაობა)	150 000
დააჭირეთ ჩამოყალიბებისთვის და გამოცხობა	55 000
კონვექცია გამოცხობა	35 000
ვიტრინა ტემპერატურასთან ერთად კონტროლი	30 000
დამატებითი აღჭურვილობა (ავეჯი)	5 000

როგორი პერსონალი გჭირდებათ ჭიქაში პიცის მოსამზადებლად?

ყველაზე ხშირად კიოსკი განკუთვნილია მხოლოდ ორი თანამშრომლის - მზარეულისა და გამყიდველის მუშაობისთვის. ამ "დუეტის" დახმარებით მიიღწევა მაქსიმალური შესრულება.

გარდა ამისა, საცალო ვაჭრობის ობიექტს შეეძლება მუშაობა ღამით, ერთმანეთის შეცვლის შესაძლებლობის წყალობით.

თუ წერტილის ფართობი მცირეა, რა თქმა უნდა, ერთი თანამშრომელი, რომელიც ორივე პოზიციას აერთიანებს, შეძლებს სრულად იმუშაოს.

ფინჯანში პიცის მომზადების ტექნოლოგია საკმარისად მარტივია, რომ ნებისმიერ მუშაკს შეუძლია გაუმკლავდეს მას. ამიტომ არ არის აუცილებელი ტექნოლოგის ან მზარეულის პროფესიის მქონე პირის ძებნა.

მაგრამ ის, რაც ნამდვილად მნიშვნელოვანია, არის ჯანმრთელობის წიგნის არსებობა ყველა საჭირო (და მოქმედი!) შტამპით.

შეამოწმეთ ეს ყურადღებით, თუ არ გსურთ პრობლემები შეგექმნათ ინსპექტირების ორგანოებთან.

თანამშრომელთა ხელფასის სავარაუდო ხარჯები:

ვინაიდან მეწარმე ხსნის შპს-ს, სერიოზული მუშაობა იქნება ბუღალტრული აღრიცხვაზე. მაგრამ მაინც არ არის საჭირო ბუღალტერის აყვანა.

დოკუმენტაციის შევსების ამოცანა შეიძლება იყოს აუთსორსინგი.

ეს მნიშვნელოვნად დაზოგავს ფულს და უზრუნველყოფს მაღალი ხარისხის სამუშაოს (რადგან აუთსორსინგის კომპანიები ძალიან ყურადღებიანი არიან მათი რეპუტაციის მიმართ).

პიცის ჭიქით გაყიდვის მარკეტინგული სტრატეგია

მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ ჭიქაში პიცა ფუნდამენტურად ახალი პროდუქტია.

როგორც ბიზნესის მფლობელი, თქვენ შეიძლება აღფრთოვანებული იყოთ ამით და მოელით, რომ მომხმარებლები მრავლად მოიყრიან თავს.

სინამდვილეში, ადამიანები უფრთხილდებიან იმას, რაც ჯერ არ იციან.

თქვენი საუკეთესო ასისტენტები იქნება მაღალი ხარისხის პრეზენტაცია და ზეპირი სიტყვა:

• გვითხარით თქვენი პროდუქტის შესახებ!

  გადაიღეთ ვიდეოები YouTube-ისთვის, გამოაქვეყნეთ ფოტოები თქვენს Instagram ანგარიშზე.

  ყველა ეს მეთოდი იაფია, მაგრამ კარგ შედეგს იძლევა.

• ნუ დაზოგავთ შეფუთვას.

  პატარა ნივთები ქმნიან გამოსახულებას.

  ის, რომ ჩვენ ვსაუბრობთ ჩვეულებრივი სწრაფი კვების ობიექტზე, არ ნიშნავს იმას, რომ პიცის შეფუთვა შესაძლებელია ჩვეულებრივ იაფფასიან ხელსახოცებში.

• მიაწოდეთ პიცის სოუსი, სველი ხელსახოცი, რამდენიმე კბილის ღვეზელი - ნებისმიერი ამ ერთჯერადი ნივთი შეფუთვაში კომპანიის ლოგოთი და მისამართით.

  პრაქტიკაში ადამიანები ხშირად ყრიან ასეთ ნივთებს ჩანთაში და მხოლოდ ცოტა ხნის შემდეგ ახსოვს.

  ამავე დროს, თქვენი განყოფილების შესახებაც!

• რა თქმა უნდა, მაქსიმალურად გამოიყენეთ გარე რეკლამა.

  ნათელი ნიშანი, წერტილის დიზაინი, საცობები, ნიშნები ასფალტზე - ყველაფერი, რაც გამოარჩევთ ბრბოსგან.

რა ღირს მაღაზიის გახსნა, რომელიც ყიდის პიცას ჭიქაში?

ცხადია, იმ სიტუაციაში, როდესაც პიცის წარმოება ხდება ჭიქაში დამატებითი სერვისიუკვე მოქმედ სწრაფი კვების პუნქტში.

განხორციელების ინვესტიციები ცალკე უნდა იყოს გათვლილი.

კაპიტალის ინვესტიციები ბიზნესში

ხარჯის ნივთი	ღირებულება (RUB)
სულ:	440,000 რუბლი
შპს რეგისტრაცია	5 000
აღჭურვილობის შეძენა	275 000
ადგილის დაქირავება (x2 თვე)	120 000
ინგრედიენტების შეძენა	25 000
სარეკლამო კამპანია	10 000
სხვა სახარჯო მასალები	5 000

რატომ ცალკე არ გამოვთვალეთ ყოველთვიური ინვესტიცია ფინჯანში პიცის წარმოებაში?

რადგან ეს მოიცავს მხოლოდ პერსონალის ხელფასს და ინვენტარის შევსებას.

ეს თანხები დამოკიდებულია მხოლოდ თქვენი წარმოების მოცულობაზე გაყიდვის პუნქტიდა თანამშრომელთა რაოდენობა.

პიცა-კონოს მომზადების შესახებ დაწვრილებით და რა აღჭურვილობაა ამისთვის საჭირო, ნახეთ ვიდეო:

ბიზნესის მომგებიანობა და ანაზღაურება

სტატისტიკის მიხედვით, თუ კიოსკი კარგად არის განთავსებული, შეგიძლიათ თქვენი ინვესტიციის ანაზღაურება 3-4 თვეში.

ამ გამოთვლების დასადასტურებლად, მოდით განვსაზღვროთ შემოსავალი და ხარჯები 1 კიოსკიდან, რომელიც ყიდის პიცას ჭიქაში:

ყოველთვიური მოგება, საშუალოდ, დაახლოებით 130,000 რუბლს შეადგენს.

დახვეწილი მომხმარებლის რაიმეთი გაოცება უკვე რთულია. ამიტომ, მწარმოებლები მიმართავენ ყველა სახის ხრიკს, რათა მიიზიდონ მყიდველები თავიანთ პროდუქტზე. ვის გააკვირვებ ახლა კედელზე ერთნახევარი მეტრიანი „პლაზმით“? მაშინ გთხოვთ - ტელევიზორი ჩაზნექილი ეკრანით! და ტელეფონების მოდელის ხაზი ყველა "გემოვნებისა და ფერის" დიდი ხანია აჭარბებს მომხმარებლის ნებისმიერ მოთხოვნას. ფასტფუდი ისე მტკიცედ დამკვიდრდა რუსულ კუჭებში, რომ ტრადიციული ბლინები და ღვეზელები უკანა პლანზე კი არ გადადის, არამედ მესამე ადგილზეა (აღმოსავლური სამზარეულოს შემდეგ). და ისევ ახალი შეთავაზება - პიცა ჭიქაში.

შეიძლება იტალიელებს ოდესმე ეფიქრათ (და მათზე ადრე ძველ ბერძნებს და კიდევ უფრო ადრე ეგვიპტელებს), რომ მათი ეროვნული კერძი, პიცა, პოპულარული გახდებოდა მთელ მსოფლიოში და კულინარიის სპეციალისტები დაიწყებდნენ ერთმანეთს კონკურენციას ყველაზე ორიგინალური ვერსიისთვის. მისი წარმოების? ძლივს. მაგრამ ეს არის ზუსტად ის, რაც მოხდა. ახლა იცი რამდენია? სხვადასხვა ქვეყნებშიგააკეთე სხვადასხვა სახის პიცა? ასზე მეტი! და არც ისე დიდი ხნის წინ მათ კიდევ ერთი დაემატა - პიცა ჭიქაში.
როგორც ჩანს, ასეთი კერძის გამომგონებლების იდეა შთაგონებული იყო ნაყინის ისტორიით, რომელიც თავიდან ასევე ცალკე კერძი იყო, ყოველგვარი ჩვეულებრივი ჭიქის, ვაფლის გირჩების და სხვა ნივთების გარეშე (სხვათა შორის, შეგიძლიათ წაიკითხოთ რბილი ნაყინის გაყიდვის ბიზნეს იდეის შესახებ).

ასეა თუ ისე, ახალი კულინარიული პროდუქტი სწრაფად გავრცელდა ევროპაში და ახლა იწყება რუსული ბაზარი. შენიშვნა, დაეუფლეთ მას! ეს ნიშნავს, რომ თქვენ გაქვთ ყველა შანსი, რომ „შეიტანოთ“ თქვენი სახელი ქვეყანაში ამ კერძის გავრცელებაში.

ფინჯანში პიცის გამოჩენის მოკლე ისტორია

IN ბოლო დროსსამწუხაროდ (ჩვენი საჭმლის მონელებისთვის), ხშირად ჩვეულებრივად არის მირთმეული ჭამა, რაც დაზოგავს დროს, რაც ახლა (სრულიად მართებულად) განიხილება მთავარ ადამიანურ რესურსად. ამას დაუმატეთ ისეთი სამწუხარო ფენომენი, როგორიცაა ხანგრძლივი საათი საცობები. შეანელეთ ეს ყველაფერი კრეატიულობით და მიიღებთ პიცას ფინჯანში, რომელიც კომფორტულია ხელში ტანსაცმლის შეღებვის შიშის გარეშე.

კარგად, ახლა მოდით გადავიდეთ პირდაპირ ამ ბიზნეს იდეის განხორციელების აღწერაზე.

ბიზნეს გეგმა

პირველი რაც დაგჭირდებათ არის ბიზნეს გეგმა. როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ნაბიჯ-ნაბიჯ, კარგად შემუშავებული მოქმედებების სქემა საშუალებას გაძლევთ დააჩქაროთ პროცესი იდეიდან პირველ გაყიდვამდე 2-ჯერ და უფრო ეფექტურად გამოიყენოთ პროექტისთვის გამოყოფილი თანხები. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს. თუ თქვენ არ იცით როგორ დაწეროთ ბიზნეს გეგმა, არ აქვს მნიშვნელობა! შეუკვეთეთ ბიზნეს გეგმის შექმნა ჩვენს ვებგვერდზე.

ნაბიჯ-ნაბიჯ სქემა ჭიქებში პიცის წარმოებისთვის

კერძის სრული წარმოება ასე გამოიყურება:

• შეძენა (ან თვითმზარეული) ცომი ჭიქებისთვის და შევსებისთვის.
• ცომი ნაწილებად დაყავით ხელით.
• ჭიქების წარმოება პრესის აღჭურვილობის გამოყენებით ან ფორმების გამოყენებით (ეს უკვე არის ბიზნესის რუსული ადაპტაცია სპეციალური აღჭურვილობის მაღალი ღირებულების გამო) და მათი წინასწარი გამოცხობა.
• ჭიქები გაყავით 2 ნაწილად სოუსით დასაფენად. პრინციპში, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი და არ გაჭრათ ჭიქა შუაზე, შეასრულოთ შემდეგი ნაბიჯი მთელი ფორმით.
• "ნახევრების" შევსება და მათი "დაკავშირება".
• საცხობი.

ზოგადად, ასე გამოიყურება ჭიქებში პიცის დამზადების მთელი პროცესი. არაფერი რთული, არა?

ოთახი

თუ თქვენ გაქვთ მზა ჭიქები ცომისა და შიგთავსით, ეს პიცა მომხმარებლის თვალწინ მზადდება ფაქტიურად 3 წუთში. აქედან გამომდინარე, ბევრად უფრო მომგებიანი იქნება ძირითადი წარმოების ცალკე კონცენტრირება და გაყიდვები ხალხმრავალ ადგილებში:

• მეტროსთან ახლოს
• სავაჭრო და გასართობ ცენტრებში
• ბაზრებზე
• საოფისე შენობებთან ახლოს
• სასწავლო დაწესებულებებთან ახლოს
• სტადიონებზე და კულტურული ღონისძიებების სხვა ადგილებში
• გადატვირთულ გზაჯვარედინებზე
• სწრაფი კვების ქსელები აკვეთენ პროდუქტებს, რათა გააფართოვონ თავიანთი შეთავაზებების სპექტრი

თვით საწარმოო ფართიშეიძლება განთავსდეს სადმე. მისი მთავარი კრიტერიუმია ხანძარსაწინააღმდეგო სტანდარტებისა და SES მოთხოვნებთან შესაბამისობა.

აღჭურვილობა

უპირველეს ყოვლისა, უნდა ვთქვათ ორიოდე სიტყვა პიცის ჭიქების ჩამოსხმისა და გამოცხობის პრესის აღჭურვილობაზე. იმპორტირებული ევროპული და კიდევ უფრო იაფი ჩინური, მიტანის ჩათვლით, მეწარმეს "საკმაოდ პენი" დაუჯდება. გარდა ამისა, იგი ადაპტირებულია გირჩების სახით ჭიქების წარმოებისთვის, რაც იწვევს გარდაუვალ დამატებით ხარჯებს.

პირველ რიგში, არ დადოთ კონუსის ფორმის ჭიქა თეფშზე - შიგთავსი შეიძლება უბრალოდ ამოვარდეს. ეს ნიშნავს, რომ ფულის დახარჯვა მოგიწევთ სპეციალური მუყაოს დამჭერის სტენდებზე. რუსმა მწარმოებლებმა გამოსავალი იპოვეს პროდუქტისთვის ჭიქის "კლასიკური" ფორმის გამოყენებით. ეს საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ მუყაოს სადგამებზე, გაზარდოთ ღუმელში გამომცხვარი პიცის რაოდენობა და გაადვილოთ ნახევარფაბრიკატების შენახვა, რომლებიც არ კარგავენ გემოს მომზადებიდან მეორე დღესაც.

გარდა ამისა, საშინაო "კულიბინები" გამოიყენებოდა თასების ჩამოსხმისთვის მარტივი ფორმები, რომლებიც 2-ჯერ იაფია, ვიდრე იმპორტირებული. ტექნოლოგია მარტივია, როგორც ყველა გენიალური ნივთი: ცომის ნაწილს ყრიან ერთ დიდ ფორმაში, პატარა ჭიქას ათავსებენ, ამაგრებენ და იგზავნება ღუმელში. სახლის პირობებში ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ 60 ჭიქა საათში.

ყალიბების ან პრესის აღჭურვილობის გარდა, ბიზნესის ორგანიზებისთვის დაგჭირდებათ:

• კონვექციური ან მიკროტალღური ღუმელი, ან გაზის ღუმელი ან ელექტრო კარადა- ეს დამოკიდებულია თქვენს საწყის კაპიტალზე.
• ცომის მოსამზადებელი მაგიდები (თუ მზას არ იყიდით), ან ცომის შემრევი მანქანა.
• სხვა "წვრილმანები" საჭირო ნებისმიერ სამზარეულოში: დანები, საჭრელი დაფები, ბოსტნეულის საჭრელები - ყველაფერი რაც საჭიროა შიგთავსის მოსამზადებლად.
• ჩვენების კარადები, რომლებიც ინარჩუნებენ სპეციფიკურ თერმულ ტემპერატურას პროდუქტების ჩვენებისთვის.
• სახარჯო მასალები: ხელსახოცები, თეფშები, ჭიქები სასმელისთვის და ა.შ.

თუ იდეა, როგორც ამბობენ, "კარგად მიდის", მაშინ შეგიძლიათ იფიქროთ საკუთარი კაფეს მოწყობაზე. შესაბამისი ბმულების მიყოლებით შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა გახსნათ საბავშვო კაფე, კაფე ბორბლებზე, ინტერნეტ კაფე - დაწესებულებები, სადაც თქვენი პიცა ჭიქებით გაიყიდება აურზაურით.

პერსონალი

ამასთან, ყველაფერი გაცილებით მარტივია: რამდენიმე გამოცდილი მზარეული, რამდენიმე გამყიდველი, ბუღალტერი - ეს, ფაქტობრივად, თქვენი მომავალი საწარმოს მთელი პერსონალია. გარდა ამისა, დაგჭირდებათ მანქანის მძღოლი, რომელიც პროდუქტებს "პუნქტებში" აწვდის.

პიცის ჯიშები

კერძის შიგთავსის მომზადებისას ყველაფერი შემოიფარგლება მხოლოდ თქვენი ფანტაზიით. პიცის ფართო ჯიშების გარდა, შეგიძლიათ შესთავაზოთ საკუთარი ინგრედიენტები და მოიპოვოთ ახალი გემოს გამომგონებლის „პოპულარობა“.

ანაზღაურება

ის რამდენიმე მეწარმე, ვინც „გაბედა“ პიცის ბიზნეს იდეის თასში განხორციელება, ირწმუნება, რომ პროექტის ანაზღაურება ძალიან სწრაფია. არ არსებობს მიზეზი, რომ არ დაუჯეროთ მათ. ყველაზე სავარაუდო გათვლებითაც კი ცხადია, რომ მოგება შეიძლება 150-დან 200 პროცენტამდე მერყეობს. ცუდი არ არის, დამეთანხმებით?