Тарта от пясъчно тесто с бодли. Тарта от маслено тесто с бодли Тарта от бутер тесто с бодли

Трънките са доста специфично зрънце и не е съвсем ясно под каква форма може да се консумират, защото са доста тръпчиви и кисели. Можете да правите компоти, конфитюри от него или просто да го изплакнете и да добавите захар и да го ядете с чай. Но можете да направите и проста, но вкусна настъргана баница. Прилича на череша, но има леко тръпчив вкус, почти незабележим.

Тесто за сладкиши:

• Масло - 100гр
• Брашно - 1,5 с.л.
• Яйце - 1 бр.

Пълнеж:

• Завой - 2 с.л.
• Захар - 0,5-1 супени лъжици.

Стъпка по стъпка подготовка на фоторецептата:

Накълцайте маслото с нож и го стрийте с брашното на трохи. Маслото не трябва да е много студено, затова около 20 минути преди готвене го извадете от хладилника.

Разделете го на две половини, така че едната да е малко по-голяма.

Измийте плодовете и ги отделете от семките.

Това ще бъде най-трудният етап от подготовката, тъй като костта обикновено се държи здраво.

Поставете на равен слой върху тестото.

Извадете по-малката част от тестото от фризера и я настържете на едро ренде върху плънката.

Сложете във фурната за 35-40 минути в предварително загрята на 180 С фурна.

Приятно чаено парти на всички!

През есента повече от всякога искате вкусни ароматни сладкиши с чаша горещ чай или кафе. Това е страхотно време за приготвяне на всякакви бухти, баници и баници. Изобилието и разнообразието от плодове и плодове помага за приготвянето на печива с голямо разнообразие от пълнежи. Опитайте да приготвите торта от трънки за себе си и семейството си. Рецептата е много проста и не изисква много продукти или много време.

Тестото за сладкиши е едно от най-простите и евтини, поради което е толкова популярно в кулинарията. Приготвянето му е доста лесно, ако знаете следните тайни:

1. Температурно съответствие. Това е най-важното условие. Всички продукти трябва да са охладени, така че не трябва да ги изваждате предварително от хладилника. Препоръчително е съдовете да са охладени и самата стая да не е прекалено гореща. Маслото трябва да е твърдо, но не замръзнало.
2. мазнини.Само мазното тесто може да се окаже ронливо, така че не ги спасяваме. Използваме високомаслено масло и маргарин в достатъчно количество. Идеалното съотношение е 1:2 (1 порция мазнина към 2 порции брашно).
3. Последователност.При месенето първият етап включва смилане на маслото с брашно. Трябва да изглежда като бисквитка или трохи от хляб. Много е важно. Мазнината помага на брашното да не се насища с влага, което означава, че съдържащият се в него глутен, когато се комбинира с течност, няма да създаде еластичност и твърдост, които не са необходими в това тесто.
4. Не си играйте с пропорциите.Винаги трябва да има два пъти повече брашно от мазнината. Идеалната комбинация би била масло и маргарин в равни пропорции. Така продуктът ще се окаже най-вкусен.
5. МесенеСамо ръчно. Така ще разберете, че тестото е готово. Не бъркайте твърде дълго, за да предотвратите разтопяването на маслото. Ако по някаква причина това вече се е случило, тогава просто трябва да го поставите в хладилника за 20-30 минути.
6. Захар и яйца.Изглежда, че това е нещо, без което нито една рецепта не може. Но не и в този случай. По-добре е да замените захарта с прах, така че текстурата ще бъде по-пясъчна, а вместо яйце използвайте само жълтъка, но можете да го направите изобщо без него.
7. Маркирайте продукти.Много е важно първо да смесите всички сухи съставки (брашно, пудра захар, ванилин), да добавите маргарин и едва след това течност (заквасена сметана, вода и др.).
8. Разточване.За разточване е подходящо само студено тесто. Дебелината на продукта трябва да е малка (до 8 мм).
9. Гореща фурна.Всички продукти се слагат само в добре загрята фурна (180-200 С).

Оценете рецептата

Аз съм голям фен на печенето на пайове, тъй като е вкусно, бързо и много удобно. Един от любимите ми е този Бретонски пай. Съдържа само прости продукти, които могат да бъдат закупени във всеки магазин. Можете да изпечете такъв пай с всякакви плодове, днес имам сливи и трънки. Изпечете бретонски пай и се насладете на прекрасния му вкус!

съставки

За да приготвите бретонски пай ще ви трябва:

яйца - 2 бр.;
захар - 210 g;

кефир - 135 мл;

рафинирано слънчогледово масло - 125 ml;

лимонов сок - 1 ч.л.;

брашно - 210 г;

бакпулвер - 7 g;

сол - 3 щипки;

ванилин - 1 g;

масло за намазване на тавата;

плодове (сготвих със сливи и трънки) - на вкус;

пудра захар за поръсване.

Стъпки на готвене

В чаша разбъркайте кефир със слънчогледово масло и лимонов сок, след това изсипете тази смес в сместа от яйца и захар, разбъркайте добре течните съставки с размахване.

Тестото трябва да е със средна дебелина - да тече гладко от лъжицата.

Намажете форма с диаметър 20-25 см с масло и изсипете тестото. Отгоре се поставят плодове, предварително почистени от костилките и нарязани на парчета.

Печете бретонския пай за 45-50 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

След като бретонският пай изстине, можете да го поръсите с пудра захар и да сервирате.

Добър апетит!

Остава съвсем малко време до края на лятото и не искам то да си отиде и да отнесе даровете си. Много исках да изпека баница с трънки, тъй като това зрънце рядко се намира, особено когато има малини, къпини, праскови, сливи и изобилие от ябълки. Трънът е много вкусно зрънце, но има един недостатък - трудно се вади семката. Реших да направя баница със семки и просто предупредих домашните да се хранят внимателно. Ако искате без семки, ще трябва да ги изрежете с нож.

За баницата пригответе необходимите продукти от списъка.

Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете захарта и разбийте добре с тел.

Добавете меко масло в купа, която предварително трябва да извадите от хладилника (около час). Разбийте отново цялата маса.

Към тестото добавете брашното с бакпулвера и смляната канела.

Омесете добре тестото. Консистенцията на тестото ще бъде подобна на много гъста заквасена сметана.

Намажете с масло керамична форма с диаметър 22-25 см. Може да печете и в метална форма, като я покриете с пергамент. Измийте и подсушете завоя. Подредете горските плодове върху повърхността на тестото.

Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете трънката за 40-45 минути. Проверете готовността на пая с дървено шишче, трябва да е напълно сухо. Оставете сладкиша да изстине и след това го поръсете с пудра захар.

Представяме на вашето внимание рецепта за вкусна баница, която да разнообрази семейното чаено парти.

Всяка домакиня ще бъде доволна от простия и достъпен състав на съставките. Освен това се приготвя много лесно. Можете лесно да зарадвате любимите си хора с нови невероятни вкусове. Трънът е много вкусно зрънце. Страхотен е за печене. Единственият минус е, че е трудно да се премахнат семената. Този пай е много ароматен, нежен и мега вкусен. Запазете рецептата, гответе и се наслаждавайте.

Необходими съставки

• 3 яйца
• 200 г масло
• 180 г гранулирана захар
• 220 г брашно
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 1 чаена лъжичка канела
• 500 г трънки
• пудра захар за украса

Да започнем процеса

1. Първо поставете яйцата и гранулираната захар в отделен съд. Разбийте всичко малко.
2. След това добавете омекналото масло и продължете да разбивате.
3. След това пресейте брашното, бакпулвера и смляната канела. Всичко се разбърква добре. Резултатът е тесто, което прилича на гъста заквасена сметана.
4. Намажете тавата за печене с масло и изсипете готовото тесто.
5. Измийте добре плодовете и ги подсушете. След това го поставете върху тестото, като леко го притиснете. Ако желаете, можете да изчистите бодлите.
6. Поставете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 40-45 минути.
7. След необходимото време извадете готовия пай и оставете да изстине. След това поръсете с пудра захар и сервирайте.

Може да ви хареса и рецептата, за която ще намерите на нашия уебсайт с идеи за рецепти.

Добър апетит!

През уикенда бях толкова страхотен: направих всичко, което планирах. С Коля също ходихме на село да летим с балон, но имаше твърде много снимки от това пътуване и ще ги покажа отделно.

В неделя посетих Маша и Дима. Обсъждахме предстоящата сватба на нашите приятели, галехме котките и дегу и пихме чай. А сутринта изпекох банички и мъфини: мъфин с извара, който напоследък имам особен успех и баница с трънки.

Вечерта не успях да снимам баницата, а на сутринта остана по-малко от половината, така че нямам снимка на баницата, извадена от фурната. Но има снимка на 3 броя =).

Много обичам да приготвям различни баници и мъфини, да разбивам белтъци, да меся тесто - това е процес, който ме вълнува. Когато готвя, винаги обичам първо да поставя всички съставки на масата и едва след това да започна да смесвам всичко - по този начин не е нужно да се разсейвате от работата с миксера =)

И сега споделям рецептата за пая - много е проста и невероятно вкусна.

За баницата ви трябват:
75 г масло
150 г захар (3/4 чаша)
3 яйца
100 г заквасена сметана
160 г брашно (отново около 3/4 чаша)
200 г трънки

Първо трябва да разбиете белтъците с половината захар, докато образуват гъста, гъста пяна, почти като меренг.

В отделна купа разбърквам жълтъците, останалата захар, заквасената сметана и брашното до гладкост.

Внимателно добавете белтъците към тестото и разбъркайте с лъжица, тогава паят ще втаса и тестото ще придобие леко вискозен вкус, като полуизпечен меренг. Много харесвам този вкус.

За баницата използвах трънки, защото растяха в нашата къща, но можете да ги замените със сливи. Трябва да извадите семките от бодлите и да ги подредите красиво в тава за печене. Този пай е обърнат с главата надолу, затова е много важно да подредите красиво горските плодове.

Изсипете тестото върху горските плодове и печете на 120 градуса за около 1 час.
Добър апетит!

И в неделя родителите донесоха много, много сладки и ароматни ябълки от дачата. Те стояха в стаята ни цяла нощ и ни приспиваха с аромат на есен и свежест.