Shift
Jahon shokolad kuni qachon nishonlanadi? Shokolad kuni bayramining tarixi

Jahon shokolad kuni qachon nishonlanadi? Shokolad kuni bayramining tarixi

Romantika va sevgi zavqlarini biluvchi frantsuzlar shokolad kabi ajoyib narsani e'tiborsiz qoldirolmaydilar. 1995 yilda ular dunyoda birinchi marta Shokolad kunini nishonlashdi.

Yaxshi an'ana boshqa mamlakatlar tomonidan qabul qilingan va endi u Germaniya, Shveytsariya, Italiya va boshqa mamlakatlarda - Evropa Ittifoqi va uning chegaralaridan tashqarida quvnoq nishonlanadi. Rossiya ham bundan mustasno emas - ko'plab yirik shaharlarda 11 iyul kuni festivallar, tanlovlar va boshqa tadbirlar bo'lib o'tadi.

Olimlarning fikriga ko'ra, shokolad bizga qadimgi Azteklardan kelgan - aynan o'sha erda ispan konkistadorlari uni sinab ko'rishgan va keyin uni Evropaga olib kelishgan. Bir muncha vaqt davomida bunday noziklikni faqat aristokratlar olishlari mumkin edi, ammo 20-asrning boshlarida hamma narsa o'zgardi - sanoat ishlab chiqarish davri boshlandi.

Qizig'i shundaki, shokolad afrodizyak hisoblanadi. Bu haqda qat'iy ilmiy ma'lumotlar yo'q, ammo uning qo'llanilishi psixologik yengillik va dam olishga olib kelishi isbotlangan. Shokoladning quyuq navlari esa qonga endorfinlar, baxt va yaxshi kayfiyat gormonlarini chiqarishni rag‘batlantiradi.

Eng mazali va kerakli
Eng shirin, uzoq kutilgan,
Oq, achchiq va sutli,
Shokolad - bu aniq.

Hammaga shuni tilayman
Xursandchilik va muvaffaqiyat bor edi
Va nafaqat salqin, silliq,
Va sehrli, shokoladli.

Bugun dunyodagi eng shirin kun,
Uning uchun hech qanday to'siq va chegara yo'q,
Sayyora shokolad kunini nishonlaydi,
Hech qayerda g'amgin yuzlar yo'q.

Sutli, qora, achchiq, oq -
Baxt gormonlarini saxiylik bilan tarqatadi,
Shokoladli kuningiz maroqli bo'lsin
Dunyoga sevgi va quvonch keltiring.

Butunjahon shokolad kuni bilan. Hayot shokoladli daryo kabi oqsin va sizni shirin lahzalar bilan quvontirsin. Shokolad deb atalgan aql bovar qilmaydigan shirinlik doimo kayfiyatingizni ko'tarib, muvaffaqiyatlar sari ilhomlantirishini tilayman!

Butunjahon shokolad festivali
Biz siz bilan nishonlashimiz kerak!
Qachon biz hali ham sevamiz
O'zingizni erkalayapsizmi?
Ammo bayramda qadah sharob yo'q,
Va shokoladni oxirigacha iching!
Siz ham shirin taom oling
Va xushbo'y shokolad!
Va istakni bajaring:
Shokoladda qanday yashaysiz?

Shokolad kuni bilan tabriklayman,
Sizga shirin hayot tilayman,
Turli xil lazzatlar va to'ldirishlar
Ertalab, tushlikda, kechqurun.

Ajoyib desert sizni xursand qilsin,
Va bu faqat ijobiylikni beradi,
Biz shokoladga "Vivat" deymiz,
Va alternativa yo'q.

Bugun shirin tishlari borlar uchun bayram -
Shokolad, mazali kun,
Baxt, quvonch, quvonch,
Hammaga eng yaxshi tilaklar.

Shirinlikdan kuylasin,
Bayram, oson hayot,
Ko'zlaringiz porlasin
Shirin hayot, xuddi ertakdagi kabi.

Men barchani shirin tish bilan tabriklayman,
Sizga ham, o'zimga ham tilayman,
Ko'p tonna shirin hayot bor,
Baxt mazali arava.

Shokolad quvonch keltirsin,
Charchoqni ketkazadi.
Men ulardan zavq olishni xohlayman
Va umuman yaxshilanmaydi.

Abadiy shirinlik, yum-yum,
Bugun sizga tilayman!
Hamma narsani hal qilish vaqti keldi,
Hamma narsa shokoladda bo'lsin,
Shirin hayot kelsin
Ammo ish kutishi mumkin!

Bugun eng shirin
Va eng mazali kun.
Men shokoladni nishonlayapman
Sizni tabriklashga dangasa emasman.

Sizga rohatlanishingizni tilayman
Sizning sevimli taomingiz,
Nafis, jozibali,
Shunday noyob.

Og'riq, stress daqiqalarida
Bu mukofotga o'xshaydi.
Yashashingizni tilayman
Faqat "shokoladda".

Shirin tishga ega bo'lganlarning barchasini tabriklayman
Shokolad kuni bilan! Har doim shunday bo'lsin
"Vanillalar" sizni o'rab oladi,
Yong'oq, muskat yong'og'i va har xil "yaxshilik" dengizi.

Hamma narsa muvaffaqiyatli, silliq bo'lsin,
Har xil masalalar osonlikcha hal bo'lsin.
Qisqasi, hamma narsa shokolad bo'lsin
Va har doim juda shirin!

Har yili 11 iyul kuni shirinliklarni sevuvchilar Butunjahon shokolad kunini nishonlaydilar. Ushbu mazali bayram 1995 yilda frantsuzlar tomonidan ixtiro qilingan va birinchi marta o'tkazilgan. Shokolad tayyorlashni birinchi bo'lib Azteklar o'rgangan deb ishoniladi. Ular buni "xudolarning taomi" deb atashgan.

Uni Evropaga birinchi bo'lib olib kelgan ispan istilochilari noziklikni "qora oltin" deb atashgan va uni jismoniy kuch va chidamlilikni mustahkamlash uchun ishlatishgan. Biroz vaqt o'tgach, Evropada shokolad iste'moli faqat aristokratik doiralar bilan cheklangan.

Taniqli ayollar shokoladni afrodizyak deb hisoblashgan. Shunday qilib, Tereza ona shokoladga ishtiyoqi bor edi va Pompadur xonim faqat shokolad ehtiros olovini yoqishiga amin edi. Faqat 20-asrning boshlarida, sanoat ishlab chiqarishining paydo bo'lishi bilan, aristokratiyadan tashqaridagi odamlar shokoladdan bahramand bo'lishlari mumkin edi.

Butunjahon shokolad kuni: shokoladning foydalari

Zamonaviy ilm-fan tomonidan tasdiqlanganidek, shokoladda dam olish va psixologik tiklanishga yordam beruvchi elementlar mavjud. To'q rangli shokolad navlari endorfinlarning chiqarilishini rag'batlantiradi - zavqlanish markaziga ta'sir qiladi, kayfiyatni yaxshilaydi va tana ohangini saqlaydi. Bundan tashqari, shokoladning "saratonga qarshi" ta'siri bor va qarish jarayonini sekinlashtirishi mumkin bo'lgan gipoteza mavjud. Ammo olimlar bir ovozdan shokoladning tana vaznini kamaytirish qobiliyatini inkor etadilar!

Axir shokolad foydali moddalarga, shu jumladan yog'larga, shuning uchun kaloriyalarga boy ekanligi hammaga ma'lum. Biroq, ular bu noziklik dunyo aholisining ko'pchiligining kayfiyatini yaxshilashi mumkinligi haqida bahslashmaydi. Shokolad kunining o'zida turli mamlakatlarda ushbu shirin bayramga bag'ishlangan festivallar va boshqa tadbirlar o'tkaziladi. Bu kunda shokolad va uning hosilalari ishlab chiqaradigan fabrikalar, zavodlar yoki qandolatchilik do'konlariga tashrif buyurish ayniqsa qiziq. Bu yerda hammaga shokolad qanday va nimadan tayyorlanishi aytiladi, har xil tanlovlar va tatib ko'rishlar, shokolad asarlari ko'rgazmalari va hatto shokoladchi sifatida o'zingizni sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan mahorat darslari o'tkaziladi.

Butunjahon shokolad kuni: shokolad haqida qiziqarli faktlar

Kamida 4 ta shokolad kuni bor - 11 iyul, 9 iyun, 2 va 13 sentyabr.
Dunyodagi birinchi shokolad bari 1842 yilda inglizning Cadbury zavodida ishlab chiqarilgan. Xuddi shu shokolad fabrikasining shokoladi dunyodagi eng qimmatli hisoblanadi. U tadqiqotchi Robert Skottga tegishli bo'lib, Antarktidaga birinchi ekspeditsiyasi paytida u bilan birga bo'lgan. 2001 yilda u Londonda kim oshdi savdosida 687 dollarga sotilgan.

Ko'pincha shokolad Shveytsariyada iste'mol qilinadi. Bu mamlakatning har bir fuqarosi yiliga o‘rtacha 11,8 kg shokolad iste’mol qiladi. Ammo amerikaliklar bir kishi boshiga yiliga 5,4 kg bilan 15-o'rinni egalladi.
Mayya tsivilizatsiyasida kakao loviya asosiy savdo valyutasi edi. Masalan, qulni 100 loviyaga, kurkani esa 20 taga sotib olish mumkin edi.
Shokolad iste'mol qilish avvalroq katolik cherkovi tomonidan qoralangan. Shokoladning ta'siri jodugarlik sifatida ko'rilgan va uni iste'mol qilgan har bir kishi bid'atchilar va kufrchilar deb atalgan.
Agar biror kishi shokoladdan foyda olishni istasa, unda kamida 70% kakao o'z ichiga olgan qora shokolad iste'mol qilgan ma'qul. Bu ob-havo sharoitida ko'rishni, reaktsiya tezligini yaxshilashi, erkaklarda yurak xuruji xavfini 17% ga kamaytirishi, shuningdek, miya faoliyatini yaxshilashi isbotlangan. Bundan tashqari, shokoladni muntazam iste'mol qiladigan odamlar yurak xastaliklari xavfini 37 foizga kamaytiradi.
Shokolad o'pishdan ko'ra yaxshiroqdir. Uni og'izda eritish odamga uzoqroq davom etadigan eyforiya tuyg'usini beradi.
Italiyalik tadqiqotchilarning ta’kidlashicha, shokoladni muntazam iste’mol qiladigan ayollar jinsiy hayotni yaxshilaydi va ko‘proq istak va qoniqish his qiladi.
Eng katta shokolad bari Buyuk Britaniyada Thorntons zavodida ishlab chiqarilgan. Uning og'irligi 5,8 tonnani tashkil qiladi.
Kakao loviyalari XVI asrda Kristofer Kolumb tomonidan Ispaniyaga olib kelingan birinchi mahsulotlardan biri edi.
Tabiatda kakao loviyalari 300 ta ta'mga va 400 ta aromaga ega.
Dunyodagi barcha yeryong'oqlarning 20% va barcha bodomlarning 40% shokolad mahsulotlari uchun etkazib beriladi.
Kakao daraxtlari taxminan 200 yil yashaydi, lekin faqat 25 yil meva beradi.
Atstek tilidan - Nahuatl tilidan olingan "shokolad" so'zi "xocolatl" so'zidan kelib chiqqan va "achchiq suv" degan ma'noni anglatadi.
Qora shokolad yuqori qon bosimi uchun juda yaxshi, lekin uni darhol sut bilan ichsangiz, barcha foydali xususiyatlar yo'qoladi.

Bir parcha mazali shokoladni tishlagandan so'ng, odam ta'riflab bo'lmaydigan baxt va baxtni his qiladi. Shirin bar tufayli sochilgan endorfinlar bizga bu eyforiya lahzalarini beradi. Qanday qilib shokoladga sig'inmaslik mumkin? Bu haqiqiy mo''jiza, tabiatning insonga sovg'asi. Murakkab, romantik frantsuzlar birinchi marta 1995 yilda Shokolad kunini nishonlashgan. Bu ajoyib an'ana boshqa mamlakatlar tomonidan qabul qilingan. Rossiya ham bundan mustasno emas edi. Endi 11 iyul - Butunjahon shokolad kuni!

Shirin tish bayrami

Shokolad qaerdan kelgani haqiqatan ham noma'lum. Eng keng tarqalgan versiyada aytilishicha, Azteklar ushbu retseptni yaratgan va tashabbuskor ispanlar shirinlikni Evropaga olib kelishgan. Dastlab, faqat aristokratlar bunday noziklik bilan ziyofat qilishlari mumkin edi. Ba'zi xonimlar shokoladni afrodizyak deb hisoblashdi va undan kilogrammlarni o'zlariga to'ldirishdi. Bir necha o'n yillar o'tgach, shokolad ishlab chiqarish yo'lga qo'yildi va keyin har qanday mehnatkash bu ajoyib ta'mdan bahramand bo'lishi mumkin edi.

Olimlarning ma'lumotlari

Ko'p tortishuvlar va tadqiqotlar shokolad bilan bog'liq. Olimlar bu sizning kayfiyatingizni ko'tarishga va psixologik tinchlikka erishishga yordam berishini isbotladilar. Ammo uning ozuqaviy xususiyatlari ko'p narsani orzu qiladi. Shokoladni sevuvchilar juda tez ortiqcha vaznga ega bo'lishadi! Shokolad saraton kasalligini davolaydi, degan farazlar mavjud. Garchi ular hali isbotlanmagan bo'lsa-da.

Ruh va tanani xursand qiling

Butunjahon shokolad kuni bolalar va kattalar uchun sevimli bayramdir. Aynan shu go'zal kunda siz o'zingizning sevimli lazzatingizni qalbingiz bilan to'ldirishingiz mumkin. Barcha shaharlarda yarmarkalar, bayramlar va konsertlar o'tkaziladi. Odamlar xursand bo'lishadi! Hamma joyda quvnoq musiqa yangraydi, ishlab chiqaruvchilar shirin yangi mahsulotlarni tatib ko'rishadi! Hech kim bunday bayramni o'tkazib yubormaydi. Tashkilotchilarga oson emas. Har yili biz Jahon shokolad kuni uchun yangi narsalarni o'ylab topishimiz kerak. Stsenariy yil davomida o'ylab topilgan, chunki bayram noyob bo'lishi kerak.

Zavodlar va fabrikalar

Bunday ulug'vor bayram shokolad ishlab chiqaruvchilari uchun butun voqeadir. Zavodlar va fabrikalar ochiq eshiklar kunini o'tkazadilar va barchani shokolad delikateslarini yaratish jarayonini tomosha qilishga taklif qilishadi. Mahsulotlarni tatib ko'rmasdan to'liq emas, shuning uchun ekskursiya guruhlari shunchaki to'lib toshgan. 11 iyul - Butunjahon shokolad kuni. Hatto bolalar ham bu sanani eslashadi!

Shokoladchilar - bu o'z sohasidagi professionallarga berilgan nom. Shokolad yaratish san'atini egallash uchun siz ko'p narsalarni bilishingiz va doimiy ravishda o'z mahoratingizni oshirishingiz kerak. Dastlab, shokolad ichimlik edi va faqat asrlar o'tgach, u hatto barga aylandi. Ammo suyuq shokolad yana mashhurlik cho'qqisiga qaytmoqda. Qandolatchilar chiroyli shokoladli favvoralar yaratadilar va meva va ziravorlar qo'shilgan issiq ichimliklar tayyorlaydilar. Qandolatchilar Butunjahon shokolad kunida o‘z durdonalarini namoyish etadi va mahorat darslari tashkil qiladi.

Tabriklaymiz

Ushbu ajoyib bayramda odamlar bir-birlarini tabriklashadi, kichik sovg'alar, kartalar berishadi va she'rlar yozishadi. Shu kuni siz nafaqat qandolatchilar va shokolad bilan bog'liq bo'lgan odamlarga, balki barcha yaqinlaringizga ham kutilmagan sovg'alar berishingiz mumkin. Keksalarga e'tibor bering - bayram degan narsa yo'q! Siz o'zingiz yoqtirgan narsani berishingiz mumkin: shirinliklar to'plamlari, shokoladli rasmli kiyimlar, shokolad bariga taqlid qiluvchi foto ramka, mazali bar, otkritkalar. Butunjahon shokolad kuni sevgingizni tan olish va turmush qurishni taklif qilish uchun ajoyib imkoniyatdir. Axir, u romantika va muloyimlikni chiqaradi.

Bolalar, ayniqsa, shokoladli sovg'alardan xursand. Siz ular uchun mazali kompozitsiyalar bilan chiqishingiz mumkin. Har qanday bola shokoladli tuxum bilan to'ldirilgan asl qutini ichida ajablantiradigan narsalarni yaxshi ko'radi. Siz bolalaringizga sevimli qahramonlaringizning shokoladli haykalchalarini berishingiz mumkin. Agar siz Butunjahon shokolad kunini uyda nishonlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ssenariy bo'lishi shart. Bolalar uchun qiziqarli musobaqalarni, kattalar uchun g'alaba qozongan lotereyani, shokolad tarixiga oid murakkab savollar bilan viktorinalarni tanlang. Sovrinlar, albatta, mazali shirinliklardir!

Mazali xilma-xillik

Dastlab ishlab chiqarilgan shokolad achchiq edi. Shuning uchun hamma ham buni yoqtirmasdi. Ammo endi biz sizga turli qo'shimchalar bilan shirin, ajoyib mahsulotni taklif qilamiz. Hamma narsa bo'ladi: pechene, yong'oq, quritilgan mevalar, hatto tuzli krakerlar. Parhezli shokolad hali ixtiro qilinmagan, ammo ilm-fan oldinda hamma narsa bor. Agar bu ajoyib bayramda bo'lmasa, bu noziklik bilan shug'ullanmasligingiz kerak!

Ta'mi bilan go'zallik

Butunjahon shokolad kuni endi go'zallik salonlarida mamnuniyat bilan nishonlanadi. Axir u yerda umuman o'z maqsadiga ko'ra ishlatilmaydi-ku! Shokoladli o'ramlar tezda hayotimizga kirib, go'zallarning qalbini zabt etdi. Bunday protseduradan so'ng teri tanib bo'lmaydigan bo'lib qoladi: ipak, silliq, shirin, yoqimli hid bilan! Salonlarga tashrif buyuruvchilar shunchaki tanani o'rash bo'yicha mutaxassislarga hujum qilishadi, mijozlarning cheki yo'q. O'zingizga ushbu baxt lahzalarini berishga ishonch hosil qiling.

Ushbu ajoyib bayramda - Butunjahon shokolad kunida tabriklar alohida bo'lishi kerak. Har bir inson bir-biriga orzu qiladigan birinchi narsa - hayot voqea qahramoni kabi shirin bo'lishidir!

Kim shokoladni yoqtirmaydi?

Bunday mo''jizadan hamma xursand!

Miya tezroq ishlaydi

Va mening ko'z o'ngimda siz yanada go'zalsiz.

Shirin tish, tishlaringizga g'amxo'rlik qiling,

Va figurangizga g'amxo'rlik qiling!

Barchangizga bayram muborak bo'lsin, azizlar!

Bunday tabrikni chiroyli kartaga yozish va shokolad bariga yopishtirish mumkin.

Partiya

11 iyulda siz uyda o'tirmasligingiz kerak - bayramga boring, u erda juda ko'p qiziqarli narsalarni ko'rishingiz mumkin. Festivallar, yarmarkalar, mahorat darslari, kontsertlar - bularning barchasi shokoladga bag'ishlangan. Yarmarkalarda siz ajoyib sifatli shokoladni to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchilardan juda jozibador narxlarda xarid qilishingiz mumkin! Ba'zi shaharlarda aravachalar paradlari va eng yaxshi shokolad kostyumi uchun tanlovlar mavjud!

Butunjahon shokolad kuni - bu barchaga yoqadigan ajoyib bayram. Shaharlar har qanday lazzat uchun o'yin-kulgilarni taklif qiladi! O'zingizni va yaqinlaringizni shirinliklar, pishiriqlar va hashamatli shokoladli tortlar bilan erkalashga ishonch hosil qiling! Axir, me'yorida bu juda foydali!

Haqiqiy shirin tishlar har doim zavqlanish uchun sabab topadisevimli shirinliklar. Ammo shunday kun borki, shokolad hammaning diqqat markaziga aylanadi va siz ortiqcha kaloriyalar haqida qayg'urmasdan, uni ko'p iste'mol qilishingiz mumkin.

Bu kun hamma uchun sevimli Yangi yil yoki o'z tug'ilgan kuni emas. Shirinning eng shirin, eng mazali, eng sevimli bayramiga aylandi Shokolad kuni, bu butun dunyo bo'ylab 11 iyul kuni nishonlanadi.

#Jahon shokolad kuni qachon nishonlanadi: bayram tarixi

Shokoladga bag'ishlangan bayram juda yosh. Bu yaqinda paydo bo'lgan - 1995 yilda.
Shokolad kunining tashabbuskorlari edi Fransuz xalqi haqli ravishda shokolad biluvchilari hisoblanadilar.

Ammo Butunjahon shokolad kunini nishonlash sanasini tanlash uchun hech qanday izoh yo'q.
Ehtimol, shokolad daraxtlarini etishtirish uchun muhim bo'lgan xurmo tanlashda yoz va iliqlik rol o'ynagan.

Bir yil o'tgach, Evropa va Amerikadan ilohiy shirinlikni sevuvchilar ham frantsuzlarga qo'shilishdi.

Amerikaliklarga esa shirin g‘oya shu qadar yoqdiki, endi ular shokoladni 28-oktabrda, shuningdek, 7-iyulda nishonlashadi.

Rossiya va boshqa postsovet mamlakatlarida shokolad kuni xalqaro taqvimga muvofiq 11 iyulda ham nishonlanadi.

#Shokolad tarixi

Nima uchun shokolad universal, deyarli butun dunyo bo'ylab sevimli narsaga aylandi, shunda uning muxlislari Shokolad kunining asl bayramini o'ylab topdilar?

Qadimgi noziklik nafaqat ta'mi, balki ko'p asrlik tarixi bilan ham e'tiborga loyiqdir.

Birinchi shokoladli shirinliklar bir necha ming yil oldin paydo bo'lgan va shaklida taqdim etilgan ichimliklar.

Bu taom "xudolarning taomi" deb nomlangan va mayyalar va atteklar tomonidan ixtiro qilingan.

Ovqat pishirish" ilohiy ichimlik"faqat ekvator yaqinida o'sadigan kakao daraxtining loviyalaridan. Gana, Braziliya va Malayziyaning issiq va nam iqlimi kakao daraxtlarini etishtirish uchun eng mos keladi. Botanika nomi - Theobroma cacao, yunon tilidan tarjima qilingan Xudo(teos) va ovqat(broma). Shunday qilib, shokoladni nafaqat qadimgi Aztek va Mayya qabilalarining hindulari "ilohiy taom" deb atashgan.

Kakao daraxtlari plantatsiyalari 6-asrda paydo bo'lgan. Zamonaviy Meksika hududida yashovchi mayya hindulari o'simlikni muqaddas va uning loviyasidan tayyorlangan ichimlikni dorivor deb bilishgan.

Ular nafaqat kakaoni hurmat qilishdi, balki uning mustahkamlanishiga va mo''jizaviy kuchiga ishonib, uning xudosiga ibodat qilishdi.

Keyinchalik mayya e'tiqodlari bu yerlarni zabt etgan atteklar tomonidan qabul qilingan.
Ularning rahbari Montezuma uchun ichimlik shu qadar sevimli bo'ldiki, u kuniga ellik stakangacha achchiq lazzatlanishni ichishi mumkin edi.

G'ayrioddiy noziklikni birinchi bo'lib tatib ko'rgan yevropaliklar 1502 yilda hindular tomonidan mehmondo'stlik belgisi sifatida shokolad bilan muomala qilgan Kolumb bo'lgan. Ammo u ichimlikning achchiqligini yoqtirmasdi va u bu taomni rad etdi.

1519 yilda Meksika qirg'oqlariga qo'ngan Kortes shokoladni qadrlagan.
Achchiqni yumshatish uchun oq mehmonlar ichimlikka qamish shakar qo'sha boshladilar.

Fasolni Evropaga etkazib bergandan so'ng, ispanlar doljin, shakar va muskat yong'og'i qo'shilgan shokolad uchun takomillashtirilgan retseptlarni ishlab chiqdilar. Ichimlik yangi nom oldi " Qora oltin».

Bu taxallus nafaqat ta'm bilan bog'liq edi.

Bir chashka shokoladli ichimlikning narxi chindan ham ajoyib edi.
Uni faqat olijanob odamlar tatib ko'rishlari mumkin edi, ular shu maqsadda Ispaniyaga tashrif buyurishgan.
Retsept uzoq vaqt sir tutilgan.

Ammo ispanlar "Qora oltin" retseptini saqlab qololmadilar.

Kontrabandachilar tufayli u 16-asrning oxirlarida Italiyaga, u erdan esa boshqa Evropa mamlakatlariga yetib bordi.

Avstriyalik Anna shokoladning mashhur bo'lishida muhim rol o'ynadi, u Frantsiyaga Lui XIII ning rafiqasi sifatida kelgan va o'zi bilan bir necha quti noodatiy loviya olib kelgan.
Uning shaxsiy shokoladisi nafaqat Frantsiya qiroli, balki saroy a'yonlari ham qadrlashi mumkin bo'lgan ajoyib ichimlikni pishirdi.

Ichimlikning mashhurligi tezda ajoyib cho'qqilarga etib bordi va frantsuzlarning choy va qahvaga bo'lgan muhabbatidan ustun keldi.

Aynan Frantsiyada shokoladli ixtisoslashtirilgan kafelar ommaviy ravishda ochilgan bo'lib, ularning soni 18-asrning o'rtalarida 500 dan ortiq edi, ammo ichimlik uzoq vaqt davomida boy va olijanoblarning huquqi bo'lib qoldi.

Shokolad nafaqat mazali taom, balki shifobaxsh ham hisoblangan. Shokoladchilar o'zlarining noyob retseptlarini o'ylab topishdi va Lui XVI uchun shokolad ustasi dorivor o'tlar, gul barglari va efir moylari qo'shilgan ichimlik tayyorladi.

18-asrda shokoladga sut qo'shish g'oyasini birinchi bo'lib inglizlar ilgari surgan. Bu qandolatchilar orasida haqiqiy inqilobiy yutuq edi.

Ammo Belgiyada farmatsevtlar shokoladni shifobaxsh iksir sifatida tayyorlashni boshladilar. 19-asrning o'rtalariga qadar shokoladli shirinlik faqat suyuq shaklda tayyorlangan.

Inglizlar loviyadan sariyog 'olish usulini ixtiro qilgandan so'ng, dunyoni birinchi shokolad bari bilan tanishtirdilar.

Sutli shokolad Shveytsariyada faqat 1875 yilda tayyorlana boshlagan. Ammo bu noz-ne'matlar oddiy odamlar uchun imkonsiz bo'lib qoldi. Dunyo oq shokoladni faqat 1930 yilda ko'rdi.

Noziklik uzoq vaqtdan beri burjua qoldiqlari bilan bog'liq bo'lib, bu uning yuqori narxi bilan izohlanadi.

Mahalliy kashshof shokolad ishlab chiqarishni yaratishga muvaffaq bo'lgan savdogar Abrikosov hisoblanadi.

Uning fabrikasi yorqin o'ramlarda va kollektsiya to'plamlarida kulgili konfetlar ishlab chiqardi. U shokoladli Santa Klauslar va quyonlar g'oyasini, shuningdek, "O'rdak burunlari" va "Qarga oyoqlari", "Krevetka bo'yinlari" retseptlarini o'ylab topdi.

Xalq nozikligi faqat 1965 yilda shokolad ishlab chiqarish sanoat miqyosida tashkil etilganda paydo bo'ldi.

Mashhur "Alenka" bugungi kunda ham mashhurligini yo'qotmagan xalq shokoladiga aylandi.

U ko'plab qandolat fabrikalari tomonidan ishlab chiqariladi, ammo bu nom amalda asli bo'lib qoldi. Ukrainada siz "Olenka" ni va Belarusiyada "Sevimli Alenka" ni topishingiz mumkin.

Bugungi kunda shokolad - bu kakao va shakar mahsulotlaridan tayyorlangan qandolat mahsulotlarining umumiy nomi.

Retseptlar butun yoki tug'ralgan yong'oq, sut kukuni, qaymoq, mevalar, mayiz va boshqa qandolat qo'shimchalari shaklida juda ko'p turli xil ingredientlardan foydalanadi.

Fabrikalar nafaqat tatib ko'rishni tashkil qiladi, balki mehmonlarga shirinliklarni tayyorlash jarayonida ishtirok etish imkonini beradi.

Rossiyada shokolad sharafiga uchta muzey ochildi, ular poytaxtlarda va Pokrov shahrida joylashgan. U erda "Bronza Fairy" shokolad bariga yodgorlik ham o'rnatildi va eng katta bayram 2009 yilda bo'lib o'tdi.

Ular shokolad festivalini katta va kichik shaharlarda keng miqyosda o‘tkazishga harakat qilmoqda.
Ushbu sevimli taom sharafiga g'ayrioddiy va hayajonli tadbirlar tashkil etiladi.

Yarmarkalar tashkil etiladi, unda siz g'ayrioddiy taomlarni sotib olishingiz yoki odamlarga shirinliklaringizni ko'rsatishingiz mumkin.

2014 yilda Ukrainada shokolad festivali bo'lib o'tdi, unda an'anaviy yarmarka va shokoladchilar va haykaltaroshlarning chiqishlaridan tashqari qandolatchilik chempionati bo'lib o'tdi.

Bolalar uchun g'ayrioddiy o'yin-kulgi ixtiro qilindi, bu ularga shokoladli treylerlardan lokomotiv yig'ish imkonini berdi, bu esa haqiqiy shokolad mamlakati bo'ylab sayohatga chiqdi.

Shveytsariyada bayram sharafiga shokoladli poezdga minishingiz mumkin. G'ayrioddiy sayohat paytida siz Shveytsariya shokoladining tarixi bilan tanishishingiz mumkin.

Dunyodagi barcha qahvaxonalarda shu kuni menyuda har doim shokoladli taomlar, hattoki tashrif buyuruvchilar uchun kichik syurprizlar ham mavjud.

#Happy Birthday, shokolad: shokolad kunini qanday o'tkazish kerak?

Shokoladning "shirin dori" sifatidagi g'oyasi asossiz emas, chunki shokolad haqiqatan ham o'ziga qaram va o'ziga qaram qiladi.

Shokolad tarkibida antioksidantlar mavjud bo'lib, ular qarish bilan kurashadi va saraton kasalligiga qarshi turadi.

Shokolad og'riqni kamaytiradi.

Qora shokoladning endorfin sintezini rag'batlantirish qobiliyatini hamma biladi.
Baxt gormonlari zavqlanish markazlariga ta'sir qiladi, kayfiyat va psixologik holatni yaxshilaydi.

Albatta, hech kim hali samarali shokoladli parhezni o'ylab topmagan.

Noziklik yog'ga boy, bu shubhasiz uning kaloriya tarkibiga ta'sir qiladi.
Ammo chegaralarni bilgan holda, siz o'z tomonlaringizdagi oqibatlar haqida o'ylamasdan, sog'lom va mazali shokoladdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Shokolad kunida esa sevimli taomingizdan voz kechish ahmoqlikdir.

Shokolad bayramini qanday nishonlash haqida ko'plab fikrlar mavjud.

Eng keng tarqalgan variant shokolad partiyasi yoki partiya.

Do'stlaringizni shirin tish bilan taklif qiling yoki bolalar uchun ziyofat tashkil qiling.

Albatta, shirinliklar, tortlar, ichimliklar va shirinliklar bo'ladi.

Hamma joyda shokolad bo'lishi kerak. Shokoladli favvora yoki shokolad fonduni bayramning markaziy qismiga aylantiring.

Shokolad kunida professional faoliyati mashhur delikates ishlab chiqarish bilan bog'liq bo'lgan do'stlar va qarindoshlarni tabriklashni unutmang.

Va do'stlaringizga, bolalaringizga yoki qiz do'stingizga kichik shokolad sovg'alarini berish yaxshi fikr bo'ladi.

#Shokoladga oid qiziqarli faktlar

Haqiqiy shirin tishlar har doim o'zlarining sevimli shirinliklari bilan shug'ullanish uchun sabab topadilar. Ammo shunday kun borki, shokolad hammaning diqqat markaziga aylanadi va siz ortiqcha kaloriyalar haqida qayg'urmasdan, uni ko'p iste'mol qilishingiz mumkin.

Bu kun hamma uchun sevimli Yangi yil yoki o'z tug'ilgan kuni emas. Shirin tishlilarning eng shirin, eng mazali, eng sevimli bayrami 11 iyul kuni butun dunyoda nishonlanadigan Shokolad kunidir.

Jahon shokolad kuni qachon nishonlanadi: bayram tarixi

Shokoladga bag'ishlangan bayram juda yosh. Bu yaqinda paydo bo'lgan - 1995 yilda. Shokolad kunining tashabbuskorlari haqli ravishda shokolad biluvchilari hisoblangan frantsuzlar edi.

Ammo Butunjahon shokolad kunini nishonlash sanasini tanlash uchun hech qanday izoh yo'q. Ehtimol, shokolad daraxtlarini etishtirish uchun muhim bo'lgan xurmo tanlashda yoz va iliqlik rol o'ynagan.

Bir yil o'tgach, Evropa va Amerikadan ilohiy shirinlikni sevuvchilar ham frantsuzlarga qo'shilishdi.

Amerikaliklarga shirin g'oya shu qadar yoqdiki, endi ular shokoladni 28 oktyabrda, shuningdek, 7 iyulda nishonlashadi. Rossiya va boshqa postsovet mamlakatlarida shokolad kuni xalqaro taqvimga muvofiq 11 iyulda ham nishonlanadi.

Nima uchun shokolad universal, deyarli butun dunyo bo'ylab sevimli narsaga aylandi, shunda uning muxlislari Shokolad kunining asl bayramini o'ylab topdilar? Qadimgi noziklik nafaqat ta'mi, balki ko'p asrlik tarixi bilan ham e'tiborga loyiqdir. Birinchi shokoladli shirinliklar bir necha ming yil oldin paydo bo'lgan va ichimliklar shaklida taqdim etilgan.

Bu taom "xudolarning taomi" deb nomlangan va mayyalar va atteklar tomonidan ixtiro qilingan.

Faqat ekvator yaqinida o'sadigan kakao daraxtining loviyalaridan "ilohiy ichimlik" tayyorlanadi. Gana, Braziliya va Malayziyaning issiq va nam iqlimi kakao daraxtlarini etishtirish uchun eng mos keladi. Botanika nomi Theobroma cacao bo'lib, yunon tilidan xudo (teos) va oziq-ovqat (broma) deb tarjima qilingan. Shunday qilib, shokoladni nafaqat qadimgi Aztek va Mayya qabilalarining hindulari "ilohiy taom" deb atashgan.

Kakao daraxtlari plantatsiyalari 6-asrda paydo bo'lgan. Zamonaviy Meksika hududida yashovchi mayya hindulari o'simlikni muqaddas va uning loviyasidan tayyorlangan ichimlikni dorivor deb bilishgan.

Ular nafaqat kakaoni hurmat qilishdi, balki uning mustahkamlanishiga va mo''jizaviy kuchiga ishonib, uning xudosiga ibodat qilishdi.

Keyinchalik mayya e'tiqodlari bu yerlarni zabt etgan atteklar tomonidan qabul qilingan. Ularning rahbari Montezuma uchun ichimlik shu qadar sevimli bo'ldiki, u kuniga ellik stakangacha achchiq lazzatlanishni ichishi mumkin edi.

Bu g'ayrioddiy noziklikni birinchi bo'lib tatib ko'rgan yevropaliklar 1502 yilda hindular tomonidan mehmondo'stlik belgisi sifatida shokolad bilan muomala qilgan Kolumb bo'lgan. Ammo u ichimlikning achchiqligini yoqtirmasdi va u bu taomni rad etdi. 1519 yilda Meksika qirg'oqlariga qo'ngan Kortes shokoladni qadrlagan.

Achchiqni yumshatish uchun oq mehmonlar ichimlikka qamish shakar qo'sha boshladilar.

Bu taxallus nafaqat ta'm bilan bog'liq edi.

Bir chashka shokoladli ichimlikning narxi haqiqatan ham ajoyib edi. Uni faqat olijanob odamlar tatib ko'rishlari mumkin edi, ular shu maqsadda Ispaniyaga tashrif buyurishgan. Retsept uzoq vaqt sir tutilgan.

Ammo ispanlar "Qora oltin" retseptini saqlab qololmadilar. Kontrabandachilar tufayli u 16-asrning oxirlarida Italiyaga, u erdan esa boshqa Evropa mamlakatlariga yetib bordi.

Avstriyalik Anna shokoladning mashhur bo'lishida muhim rol o'ynadi, u Frantsiyaga Lui XIII ning rafiqasi sifatida kelgan va o'zi bilan bir necha quti noodatiy loviya olib kelgan. Uning shaxsiy shokoladisi nafaqat Frantsiya qiroli, balki saroy a'yonlari ham qadrlashi mumkin bo'lgan ajoyib ichimlikni pishirdi. Ichimlikning mashhurligi tezda ajoyib cho'qqilarga etib bordi va frantsuzlarning choy va qahvaga bo'lgan muhabbatidan ustun keldi.

18-asrda shokoladga sut qo'shish g'oyasini birinchi bo'lib inglizlar ilgari surgan. Bu qandolatchilar orasida haqiqiy inqilobiy yutuq edi.

Ammo Belgiyada farmatsevtlar shokoladni shifobaxsh iksir sifatida tayyorlashni boshladilar. 19-asrning o'rtalariga qadar shokoladli shirinlik faqat suyuq shaklda tayyorlangan.

Inglizlar loviyadan sariyog 'olish usulini ixtiro qilgandan so'ng, dunyoni birinchi shokolad bari bilan tanishtirdilar.

Sutli shokolad Shveytsariyada faqat 1875 yilda tayyorlana boshlagan. Ammo bu noz-ne'matlar oddiy odamlar uchun imkonsiz bo'lib qoldi. Dunyo oq shokoladni faqat 1930 yilda ko'rdi.

Noziklik uzoq vaqtdan beri burjua qoldiqlari bilan bog'liq bo'lib, bu uning yuqori narxi bilan izohlanadi.

Mahalliy kashshof shokolad ishlab chiqarishni yaratishga muvaffaq bo'lgan savdogar Abrikosov hisoblanadi.

Xalq nozikligi faqat 1965 yilda shokolad ishlab chiqarish sanoat miqyosida tashkil etilganda paydo bo'ldi.

Mashhur "Alenka" bugungi kunda ham mashhurligini yo'qotmagan xalq shokoladiga aylandi.

U ko'plab qandolat fabrikalari tomonidan ishlab chiqariladi, ammo bu nom amalda asli bo'lib qoldi. Ukrainada siz "Olenka" ni va Belarusiyada "Sevimli Alenka" ni topishingiz mumkin.

Bugungi kunda shokolad - bu kakao va shakar mahsulotlaridan tayyorlangan qandolat mahsulotlarining umumiy nomi.

Retseptlar butun yoki tug'ralgan yong'oq, sut kukuni, qaymoq, mevalar, mayiz va boshqa qandolat qo'shimchalari shaklida juda ko'p turli xil ingredientlardan foydalanadi.

11 iyul Jahon shokolad kuni: an'analar

Shokolad kunida ko'plab fabrikalarda ochiq eshiklar kuni o'tkaziladi. Bu kakao kukuni, sut va mazali qo'shimchalar sizning eng g'alati shakllarning sevimli nozikligingizga qanday aylanishini o'z ko'zingiz bilan ko'rish uchun ajoyib imkoniyatdir. Fabrikalar nafaqat tatib ko'rishni tashkil qiladi, balki mehmonlarga shirinliklarni tayyorlash jarayonida ishtirok etish imkonini beradi.

Rossiyada shokolad sharafiga uchta muzey ochildi, ular poytaxtlarda va Pokrov shahrida joylashgan. Shuningdek, "Bronza Peri" shokolad bariga yodgorlik o'rnatilgan va eng katta bayram 2009 yilda bo'lib o'tgan.

Ular shokolad festivalini katta va kichik shaharlarda keng miqyosda o‘tkazishga harakat qilmoqda.

Ushbu sevimli taom sharafiga g'ayrioddiy va hayajonli tadbirlar tashkil etiladi.

Yarmarkalar tashkil etiladi, unda siz g'ayrioddiy taomlarni sotib olishingiz yoki odamlarga shirinliklaringizni ko'rsatishingiz mumkin. Bu yerda shokolad bo‘yicha mahorat darslari va bolalar uchun tanlovlar ham o‘tkaziladi.

Bu kun uchun yaponlar va xitoylar shokoladni pushti, och yashil, ko'k va to'q sariq rangdagi g'ayrioddiy ranglarda ishlab chiqaradilar.

2014 yilda Ukrainada shokolad festivali bo'lib o'tdi, unda an'anaviy yarmarka va shokoladchilar va haykaltaroshlarning chiqishlaridan tashqari qandolatchilik chempionati bo'lib o'tdi.

Bolalar uchun g'ayrioddiy o'yin-kulgi ixtiro qilindi, bu ularga shokoladli treylerlardan lokomotiv yig'ish imkonini berdi, bu esa haqiqiy shokolad mamlakati bo'ylab sayohatga chiqdi.

Shveytsariyada bayram sharafiga shokoladli poezdga minishingiz mumkin. G'ayrioddiy sayohat paytida siz Shveytsariya shokoladining tarixi bilan tanishishingiz mumkin.

Dunyodagi barcha qahvaxonalarda shu kuni menyuda har doim shokoladli taomlar, hattoki tashrif buyuruvchilar uchun kichik syurprizlar ham mavjud.

Tug'ilgan kuningiz bilan shokolad: shokolad kunini qanday o'tkazish kerak?

Shokolad maxsus reklamaga muhtoj bo'lmasa-da, shirinliklarga skeptiklar va muxoliflarga uning o'ziga xos fazilatlari haqida aytib berishga arziydi. Shokoladning "shirin dori" sifatidagi g'oyasi asossiz emas, chunki shokolad haqiqatan ham o'ziga qaram va o'ziga qaram qiladi.

Shokolad og'riqni kamaytiradi.

Qora shokoladning endorfin sintezini rag'batlantirish qobiliyatini hamma biladi. Baxt gormonlari zavqlanish markazlariga ta'sir qiladi, kayfiyat va psixologik holatni yaxshilaydi.

Albatta, hech kim hali samarali shokoladli parhezni o'ylab topmagan. Noziklik yog'ga boy, bu shubhasiz uning kaloriya tarkibiga ta'sir qiladi. Ammo chegaralarni bilgan holda, siz o'z tomonlaringizdagi oqibatlar haqida o'ylamasdan, sog'lom va mazali shokoladdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Shokolad kunida esa sevimli taomingizdan voz kechish ahmoqlikdir.

Shokolad bayramini qanday nishonlash haqida ko'plab fikrlar mavjud. Eng keng tarqalgan variant - shokolad partiyasi yoki partiya. Do'stlaringizni shirin tish bilan taklif qiling yoki bolalar uchun ziyofat tashkil qiling.

Albatta, shirinliklar, tortlar, ichimliklar va shirinliklar bo'ladi.

Hamma joyda shokolad bo'lishi kerak. Shokoladli favvora yoki shokolad fonduni bayramning markaziy qismiga aylantiring.

Ammo agar siz o'zingizning raqamingizdan juda xavotirda bo'lsangiz, kurortga boring. Shokoladli o'ramlar, vannalar, massajlar, niqoblar ko'rinishidagi protseduralar sizning raqamingiz uchun foyda bilan estetik zavq olishga yordam beradi.

Fabrikaga yoki master-klassga tashrif buyuring, u erda siz mashhur shokoladchilardan issiq shokolad yoki mazali puding shaklida yangi delikateslarni qanday tayyorlashni o'rganishingiz mumkin.

Shokolad kunida professional faoliyati mashhur delikates ishlab chiqarish bilan bog'liq bo'lgan do'stlar va qarindoshlarni tabriklashni unutmang.

Va do'stlaringizga, bolalaringizga yoki qiz do'stingizga kichik shokolad sovg'alarini berish yaxshi fikr bo'ladi.

Shokolad bilan bog'liq qiziqarli va g'ayrioddiy faktlar va hikoyalar bir nechta jildni to'ldirishi mumkin. Keling, eng aql bovar qilmaydiganlariga e'tibor qarataylik.

Taniqli shokoladchilar uchun 400 tagacha kakao ta'mini ajratish qiyin emas. Insoniyatning shokoladga yillik harajati 20 milliard dollarni tashkil etadi, bu 600 ming tonna shokolad mahsulotiga teng.

Eng qimmat shokolad uchun sevuvchilar kilogrammi uchun 5200 dollar to'laydilar.

Ushbu noziklikning g'oyasi Fritz Knipschildtga tegishli va qat'iy ishonch bilan saqlanadi.

Eng yaxshi shokolad Belgiya delikatesi hisoblanadi - Belgiyaning Godiva kompaniyasi so'nggi 25 yil davomida musobaqalarda jahon ishlab chiqaruvchilari orasida sovrinli o'rinlarni egalladi.

Evropada shokolad bumi Shokolad kunini nishonlash bilan bir vaqtga to'g'ri keladi. Amerikaliklar Sevishganlar kuni uchun tonnalab shokolad sotib olishadi. Ammo Rossiyada eng ko'p shokolad Yangi yil oldidan sotiladi.

Shokoladli yozuvlar qandolatchilik san'atining turli ustalariga tegishli. Nyu-Yorklik qandolatchilar 6 m 40 sm balandlikdagi shokolad minorasini yaratishga muvaffaq bo'lishdi.Bu durdonaning og'irligi 1 tonnadan oshdi va hunarmandlar uni qurish uchun deyarli 30 soat vaqt sarfladilar.

500 kg shokolad barini ishlab chiqaradigan rus shokolad fabrikasi. Delikatesning uzunligi 2,7 metr bo'lib chiqdi.

Og'irligi 2280 kg bo'lgan eng og'ir shokolad barini yaratish bo'yicha rekord o'rnatgan italiyalik hunarmandlar.

Shokolad bayrami iyul oyidagi yagona shirin sana emas. Bir necha kundan keyin, 20 iyul kuni biz yangi shirin bayramni nishonlaymiz.