Ezilgan jo'xori uni. Sevimli o'ralgan jo'xori uni! Ovqat pishirishda u nimaga mos keladi?

Bu bizning oilamizdagi eng sevimli jo'xori uni, ayniqsa qish mavsumida yaxshi. Uchinchi yildirki, bu doimiy yakshanba kungi nonushta taomidir. Iherb.com saytida o'ralgan jo'xori unining barcha turlarini sinab ko'rganingizdan so'ng, siz albatta sevimlini tanlashingiz mumkin!

Yuvilgan jo'xori uni nima? Bu ezilgan jo'xori (bir necha bo'laklarga bo'lingan), tekislanmagan

Tanlash uchun siz qaysi jo'xori uni afzal ko'rishingizni tushunishingiz kerak: organik yoki noorganik. Ularning ta'mi bir xil, hech bo'lmaganda men hech qanday farqni sezmadim.

Men bu donni shunday kichik paket bilan sinab ko'ra boshladim.

Bobning qizil tegirmoni, organik po'latdan kesilgan jo'xori, 24 oz (680 g) - organik ezilgan jo'xori uni, 680 g.

Menga bu jo'xori uni boshqalarga qaraganda kamroq yoqdi. Unda don parchalari ko'rinishidagi qoldiqlar bor edi va hajm / narx nisbati eng yaxshi emas edi. Umuman olganda, men uni bir marta oldim va yana olishni rejalashtirmayman. Har jihatdan oldingi jo'xori unidan past.

Batafsil tavsif va foydalanish:

Kelib chiqishi

Yulafning vatani Mo'g'uliston va Xitoy ekanligiga ishoniladi. Bronza davridagi Evropada jo'xori bug'doy va arpa ekinlarida begona o't sifatida topilgan. U insoniyatning paydo bo'lishida urug'lik sifatida ishlatila boshlandi. Yulaf etishtirish miloddan avvalgi 2-ming yillikda, Rossiyada esa miloddan avvalgi 7-asrda boshlangan. Bugungi kunda jo'xori ko'plab hududlarda, xususan, Kuban, Ukraina va Qozog'istonda etishtiriladi.

Eng keng tarqalgan jo'xori uni taomidir. Sog'lom jo'xori jeli juda qadrlandi, ammo afsuski, bizning davrimizda u unchalik mashhur emas.

Kattalar va bolalar uchun jo'xori uni boshqacha tayyorlanadi. Bundan tashqari, ular turli xil donlardan foydalanadilar. "Kattalar" pyuresi uchun butun, maydalanmagan va maydalanmagan don mos keladi. Og'iz bo'shlig'ining nozik shilliq pardalari bilan bolalar qattiq va tik massani yaxshi sezmaydilar, shuning uchun ular uchun maydalangan don va jo'xori unidan bo'tqa tayyorlanadi.

Yulaf go'shti piyoz, tug'ralgan tuxum, go'sht, meva va yong'oqlar bilan yaxshi ketadi. Yulaf ezib uchun mos ziravorlar: zerdeçal, xushbo'y qalampir, shamballa, chinnigullar, asafoetida, kori, chili, yashil arpabodiyon.

Don haqida qiziqarli ma'lumotlar

* Muntazam ravishda jo'xori uni iste'mol qilish bilan siz vazn yo'qotishingiz mumkin, deb ishoniladi. Yulaf ezib, albatta, super dietali mahsulotdir. Ya'ni, bu juda foydali va deyarli hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas. Ammo jo'xori uni suvda yoki yog'siz sutda pishirib, deyarli shakar qo'shmasdan, vazn yo'qotishingiz mumkin. Faqat bir kechada namlangan, qaynatilmagan jo'xori donalari kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi.

* Pishirishni talab qilmaydigan birinchi bo'tqa 19-asrning 80-yillarida Angliyada ishlab chiqarilgan. Albatta, bu jo'xori uni va uning ta'mi juda o'ziga xos edi - ular hazil qilishdi: "yo'q": bunday taom faqat inglizlar orasida ildiz otishi mumkin edi.

* Tarixdagi birinchi lahzali bo'tqa - jo'xori uni Rossiyada, shimoliy viloyatlarda tayyorlangan: jo'xori 24 soat davomida suvda namlangan, keyin rus pechida qaynatilgan, shishgan va juda qizdirilgan don qizarguncha quritilgan va keyin maydalangan. tegirmonlarda yoki qo'lda ohaklarda maydalab, xushbo'y mayin un - jo'xori uniga aylanadi, u shunchaki issiq sut bilan quyiladi, pechda quyiladi va iste'mol qilinadi.

Ma'lum bo'lishicha, oddiy urug'li jo'xori, olimlar tomonidan "kamuflyaj qilingan" lotincha nomga ega. Avena sativa, siz ajoyib pishirishingiz mumkin jinsiy stimulyator. Buning dalili sotuvga chiqarilgan "Natural Sex" mahsulotidir. "Tabiiy jinsiy aloqa", erkaklar va ayollar uchun alohida ishlab chiqariladi. Odil jinsiy aloqa buning uchun biroz ko'proq pul to'lashi kerak va bunday kamsitishning sababi tushunarli. "Uning ayollarga ta'siri shunchalik kuchliki, biz uni sotish kerakmi yoki yo'qmi, umuman bilmasdik."", dedi ushbu vositani yaratuvchilardan biri. To‘g‘ri, erkakdan qariyb 3 dollar ko‘proq pul sarflagan ayolning taqdiri nima bo‘lishini tasavvur qila olasiz (ma’lum bo‘lishicha, “hozirgi kunlarda jo‘xori qimmat” deb bejiz takrorlashimiz yoqmas ekan)... preparatni sinab ko'rish paytida ayollar og'zaki jinsiy aloqada aql bovar qilmaydigan darajada jozibadorlikni boshdan kechirdilar va tom ma'noda erlariga eng nomaqbul vaqtda va (ha, buni taxmin qildingiz!) eng nomaqbul joyda urishdi. Ijodkorlar buni suli tanadagi totestosteron darajasini oshirishi bilan izohlaydilar, bu jinsiy aloqa uchun javob beradigan gormon.

Bu so'zni so'nggi ilmiy tadqiqotlar tasdiqlaydi, bu shuni ko'rsatdiki, jo'xori (va negadir pishmagan) jinsiy idrokni rag'batlantiradi va orgazmni uzaytiradi va erkaklarda ham, ayollarda ham istak kuchayadi. Bu haqiqat bozorda yaqinda chiqarilgan "super afrodizyak" tomonidan tasdiqlangan. Yakuniy jinsiy aloqa, uning asosiy tarkibiy qismlaridan biri pishmagan jo'xori hisoblanadi. Ushbu mahsulot nomini rus tiliga tarjima qilish juda qiyin - "Maksimal sekstaziya" (ko'pchilik, albatta, yaratuvchilarning "jinsiy aloqa" va "ekstaz" tushunchalarini birlashtirish uchun reklama g'oyasini aniqladilar. so'z). Ushbu dori erkaklarda "jinsiy stimulyatsiyani keltirib chiqaradi, erektsiyani kuchaytiradi, sevgi harakatini uzaytiradi va erotik hislarni kengaytiradi", va ayollarda "istakni oshiradi, orgazmni rag'batlantiradi va idrokni oshiradi". Bularning barchasi juda jozibali va zamonaviy shifokorlar o'ng va chap tomonda jo'xori somonidan suv ekstrakti va boshqa preparatlarni uyqusizlik, aqliy charchoq va jismoniy charchoq uchun ogohlantiruvchi vosita sifatida tavsiya qiladilar, yangi va yashil jo'xori sharbatini asabiy charchoq, uyqu buzilishi va tonik sifatida tavsiya qiladilar. ishtahaning yo'qligida ham.

Aytgancha, ular inqilobdan oldingi Rossiyada jo'xori uni mustahkamlash xususiyatlari haqida bilishgan - "gabersup" (nemis tilidan) Hafer- jo'xori) kasalxonada ovqatlanadigan jo'xori sho'rvasining nomi edi. Gogolning "Bosh inspektor" asaridagi xayriya tashkilotlarining ishonchli vakili Qulupnay shunday dedi: "Kasallarga gabersup berishni buyurishdi, lekin menda hamma koridorlarda shunday karam uchib yuribdi, shuning uchun burningni ehtiyot qil ..."“Yo'li olish” yo'lini toping va siz u erda bo'lasiz - xayriyatki, bu don bugungi kunda unchalik qimmat emas va ko'pincha amerikalik nonushta donlariga qo'shiladi. don, bugungi kunda sog'lom ovqatlanishning asosi sifatida keng e'lon qilingan (biz haqiqiy sababni allaqachon bilamiz). Shuni unutmangki, Rossiyada (ayniqsa shimoliy hududlarda) jo'xori uni ayniqsa hurmat qilishgan - uni tayyorlash qiyin emas. Agar siz G'arb dori vositalariga ko'proq ishonsangiz, pishirishni sinab ko'ring " " ( bo'tqa) - an'anaviy Shotlandiya pyuresi.

T Atyana Solomonik, Sergey Sinelnikov, Ilya Lazerson. "SEVGI VA OCHLIK"

Men iHerb-dan jo'xori uni tez-tez buyurtma qilaman va u boshqacha - barcha holatlar uchun. Men ezilganni juda yaxshi ko'raman. Ammo ertalab siz tezda bo'tqa pishirmoqchisiz, keyin esa tekislangan bo'tqa yordamga keladi. Bu supermarketdagiga qaraganda sifatliroq.

USDA va QAI sertifikatlangan organik. 100% butun don. Yaxshi tola manbai.

Yulaf ezib, tolalar tarkibidagi donlar orasida etakchi hisoblanadi va shuning uchun ichak faoliyatini yaxshilaydi, metabolizmni normallashtirishga yordam beradi, oshqozon-ichak kasalliklarini oldini oladi va xolesterin darajasini normallantiradi. Bundan tashqari, don tarkibida ko'plab vitaminlar va mikroelementlar mavjud.

Yulaf yormasi butun donlardan tayyorlanadi. Don qobig'idan tozalanadi va qattiq qobiq chiqariladi. Keyin ular gidrotermik ishlov berishdan o'tkaziladi (bug'lanadi) va rulonlar yordamida yupqa plitalar holatiga tekislanadi. Ushbu mahsulot jo'xori unining barcha ta'm xususiyatlarini saqlab qoladi. Plitalar qanchalik nozik bo'lsa, pishirish uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi.

Qadoqlash juda qulay - kartondan tayyorlangan va plastik qopqoq bilan jihozlangan. O'ralgan donalarning barchasi ochiq-oydin sarg'ish rangda bo'lib, ba'zan o'ralgan jo'xori tarkibida hech qanday qoldiq yoki qattiq qobiq yo'q. Men don tugashi bilan qutilarni tashlamayman, lekin ularni don, quritilgan o'tlar va qo'ziqorinlar uchun ishlataman.

Bo'tqa tezda tayyorlanadi - 3-5 daqiqada barcha foydali moddalar saqlanib qoladi.

Men pechkada pishiraman, odatda suv yoki suv va sut bilan. Kremsi mustahkamlik olish uchun, bo'laklarni sovuq suvga to'kib tashlang, qaynatib oling va pishganicha aralashtiring. Xo'sh, tabiiyki, men ozgina tuz qo'shaman. Tayyor bo'tqada men hindiston yong'og'i yog'i, meva yoki quritilgan mevalarni qo'shaman, agar xohlasangiz. Siz hatto mikroto'lqinli pechda bo'tqa pishirishingiz mumkin.

McCann's Irish jo'xori uni, o'ralgan jo'xori, 16 oz (454 g)

Po'latdan kesilgan jo'xori rulonli jo'xoridan farq qiladi. Shu sababli, chet eldan buyurtma berishga arziydi. Bo'tqa juda mazali va foydali bo'lib chiqadi. Va buning siri texnologiyada: tashqi qo'pol qobiq yadrodan chiqariladi va jo'xori donasi ko'ndalang kesiladi. Bug' bilan ishlov bermang yoki yuqori haroratga ta'sir qilmang. Oksidlanish orqali mahsulotga zarar bermaslik uchun ular po'lat pichoqlar bilan eziladi. Natijada, biz stolda unutilmas ta'm va tuzilishga ega bo'lgan, qayta ishlanmagan butun jo'xori foydali xususiyatlariga ega bo'lgan pyuresi bor.

Bo'tqani har kim har xil pishiradi. Siz buni suv bilan qilishingiz mumkin (bu sog'lomroq) yoki sut bilan qilishingiz mumkin. Siz tuz va shakar qo'shishingiz mumkin.
Tayyor bo'tqaga tatlandırıcılar qo'shishingiz mumkin. Yoki rezavorlar va mevalar - xohlaganingizcha.

Bo'tqa pishirishning taxminiy sxemasi (4 ta porsiya uchun retsept):
1. 4 stakan suvni qaynatib oling.
2. 1 stakan Irlandiya po'latdan kesilgan jo'xori qo'shing.
3. Issiqlikni kamaytiring va yaxshilab aralashtirib, taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
4. Sut yoki qaymoq, jigarrang shakar, agave yoki chinor siropi, asal yoki sariyog 'bilan xizmat qiling.

Bo'tqani faqat bir daqiqa qaynatib, qopqoq bilan yoping va bir kechada muzlatgichda qoldirib, jarayonni tezlashtirishingiz va uy bekasining hayotini osonlashtirishingiz mumkin. Ertalab bo'tqa tayyorlash uchun taxminan 10 daqiqa kerak bo'ladi.
Bundan tashqari, sekin pishirgich yordamida jarayonni soddalashtirishingiz mumkin.

Men sizga Irlandiya jo'xori uni tatib ko'rishni maslahat beraman - pushaymon bo'lmaysiz.

Butun buyurtmangiz uchun 5% chegirma olish uchun savatga BDV197 kodini kiriting

15-02-15. Ko'rishlar: 22240. Izohlar: 0.

Glisemik indeks (GI) – 35.

Donning kaloriya tarkibi 303 kkal (suv bilan bo'tqa - 73 kkal, sutli - 102 kkal).

Yulaf ezib, eng sog'lom mahsulotlardan biri hisoblanadi. To'liq donlardan, maxsus texnologiyalardan foydalanmasdan yoki bug'da pishirmasdan ishlab chiqariladi. U jo'xori unidan nafaqat moddada, balki tarkibi va dorivor xususiyatlari bilan ham farqlanadi. Ezilmagan jo'xori donalari ko'proq foydali elementlarni o'z ichiga oladi, ular o'ralgan jo'xori kabi tola va kaltsiyga ikki baravar boy va deyarli uch baravar ko'p kaliyga ega. Yulafning yana bir foydasi shundaki, unda kamroq uglevodlar va kraxmal mavjud. Yormalardan farqli o'laroq, kunlik foydalanish uchun don tavsiya etiladi. Pishirgandan keyin u bug'doy yoki guruchga o'xshash boshqa moddaga ega.

Foydali xususiyatlar

Yulaf yormasi, qayta ishlangan jo'xori donalaridan farqli o'laroq, ko'proq mikroelementlar va vitaminlarga ega. To'liq donalar niatsin (PP) va foliy kislotasi (B9) bilan to'yingan va xolin, beta-karotin, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, H vitaminlari ham ortib borayotgan nisbatlarda topilgan. : oqsillar (11, 9 g), uglevodlar (54,1 g), yog'lar (5,8 g), tola (12 g), kraxmal (52,6 g), kul (3,3 g). Yulaf donida 26 turdagi mineral birikmalar mavjud bo'lsa, rulonli jo'xori faqat 14. Kremniy miqdori (1000 mg) bo'yicha u barcha donlar orasida etakchi hisoblanadi. Stronsiy, tsirkoniy, qalay, titanium, nikel, vanadiy, selen, yod va boshqalar mavjud. Gerkules, jo'xori uni bilan solishtirganda, "bo'sh mahsulot" deb ataladi.

Kundalik ehtiyojni qondirish: xun tolasi 40%, fosfor - 46%, molibden - 56%, kremniy - 3335%, vanadiy - 500%, kobalt - 82%. Vitaminlar: H - 30%, B3 - 20%, PP - 20%, B6 - 15%, xolin - 23%, B1 - 32%.

Yulaf tanaga qanday ta'sir qiladi

Yulaf yormasi metabolik jarayonlarni normallashtiradigan, organizmni xolesterin, toksinlar va chiqindilardan tozalaydigan porridge shaklida qo'llaniladi. Oshqozon-ichak traktini rag'batlantiradi, harakatchanlikni tezlashtiradi, himoya funktsiyalarini oshiradi, qon bosimini normallantiradi, gastrit, oshqozon yarasi, yurak-qon tomir kasalliklari va onkologiya rivojlanish xavfini kamaytiradi. Dermatit, ateroskleroz rivojlanishining oldini oladi, terining holatini yaxshilaydi, yoshartirishga yordam beradi, tayanch-harakat tizimi va tayanch-harakat tizimini normallashtiradi. Yulaf ezib, qon oqimini, qon tarkibini (yopishqoqlik, gemoglobin) yaxshilaydi, hujayralar o'sishini faollashtiradi, ichak va oshqozonda og'riq sindromlarini yo'q qiladi va shishishni oldini oladi.

Yulaflar yallig'lanishga qarshi, antioksidant, o'ralgan ta'sirga ega. Ishlash qobiliyatini oshiradi, kuchni tiklaydi, asab tizimini tonlaydi, vazn yo'qotishga yordam beradi. Aqliy faoliyatga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Buyuk Britaniyada 30 yoshdan 80 yoshgacha bo'lgan yosh guruhida tajriba o'tkazildi. Har kuni jo'xori uni iste'mol qilishdan bir hafta o'tgach, har bir kishining miya faoliyati, hissiy sohasi yaxshilandi va kuch paydo bo'ldi.

Qanday qilib to'g'ri tanlash kerak

Yulaf ezib sifati vizual tarzda aniqlanadi. Buzilgan don, qobiq va begona aralashmalarning minimal miqdori mahsulotning yaxshi sifatini ko'rsatadi.

Saqlash usullari

Yulaf yormasi saqlash muddati - 10 oy. Quruq joyda, yopiq idishda saqlanishi kerak.

Ovqat pishirishda u nimaga mos keladi?

Yulaf yormasi suv yoki sutda qaynatilgan bo'tqalarni tayyorlash uchun mo'ljallangan. Yorma parranda go'shti, kulebyak va uchburchakni to'ldirish uchun ishlatiladi. Birinchi taomlarga, palovga, güveçga qo'shiladi. Go'sht, qo'ziqorin, baliq uchun garnitür sifatida xizmat qiladi. Kastryulkalar, yormalar va kreplar qaynatilgan dondan tayyorlanadi. Yulaf ezib sariyog ', quritilgan mevalar, smetana, yong'oq, qaymoq, tvorog, murabbo, asal bilan birlashtiriladi.

Mahsulotlarning sog'lom kombinatsiyasi

Parhezshunoslarning ta'kidlashicha, jo'xori uni eng foydali don mahsulotlari hisoblanadi. Yulafdan tayyorlangan idishlar toksinlardan xalos bo'ladi, yog 'almashinuvini rag'batlantiradi, ichak faoliyatini yaxshilaydi, tanani muhim moddalar bilan to'ldiradi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Kefir, yogurt, yangi rezavorlar va mevalar bilan birlashtirish foydalidir: malina, qora smorodina, greyfurt, olma, ananas.

Yulaf yormasi kilogramm ortishiga hissa qo'shmaydi, chunki kompozitsiyaga kiritilgan murakkab uglevodlar shakar darajasini oshirmaydi va to'yinganlik va energiya beradi. Osonlik bilan vazn yo'qotish va chiroyli ko'rinish uchun haftada ikki marta jo'xori uni bilan ro'za tutish tavsiya etiladi. Buning uchun pyuresi suvda qaynatiladi va atirgul qaynatmasi yoki yashil choy bilan yuviladi. Bunday oylik parhez 5-8 kg olib ketishi mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Buyrak va yurak etishmovchiligi holatlarida jo'xori unidan tayyorlangan idishlar zararli bo'lishi mumkin. Gluten bilan bog'liq ovqat hazm qilish kasalliklari (çölyak kasalligi) uchun tavsiya etilmaydi.

Tibbiyot va kosmetologiyada qo'llanilishi

Yulaf yormasi og'ir metall tuzlari va toksinlarni olib tashlash uchun tavsiya etiladi, bu yirik shaharlar va sanoat zonalari aholisi uchun ayniqsa muhimdir. Tozalash uchun jo'xori uni qaynatmasi buyuriladi. Ichak kolikasi, pankreatit va zaharlanish ezilgan don infuzioni bilan davolanadi. Gipertenziya, shish va yurak muammolari uchun kuniga ikki marta bir stakan qaynatma ichish tavsiya etiladi. Terapevtik jele oshqozon-ichak traktida yallig'lanish jarayonlarini engillashtiradi. Yulaf ezilgan jele retsepti: suv va don (1: 1), javdar noni, xamirturush. 12 soat davomida fermentatsiyaga qoldiring, keyin 20 daqiqa qaynatiladi.

Kosmetologiyada maydalangan don skrablarda ishlatiladi. Qaynatma asosida ko'zalarni toraytiruvchi, ohangni oshiradigan, kompozitsiyani yaxshilaydigan, oziqlantiruvchi va yoshartiruvchi niqoblar va kompresslar tayyorlanadi. Bug'langan don ilovalar uchun pyuresi tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu usul terini foydali elementlar bilan boyitadi, ajinlarni yo'q qiladi, regeneratsiyani tezlashtiradi va strukturani yaxshilaydi. Yulafli bulyon bilan yuvish yog 'bezlarining faoliyatini normallantiradi, yallig'lanishni engillashtiradi va terini silliq qiladi. Qo'l hammomlari terini yumshatadi, tirnash xususiyati yo'qotadi va tirnoqlarni mustahkamlaydi.

Yulaf yormalari- jo'xori uni qayta ishlash natijasida olingan mahsulot. Mo'g'uliston va Xitoy jo'xori vatani hisoblanadi. Bugungi kunda boshqa mamlakatlarda ham bu ekin yetishtirilmoqda.

Amaldagi texnologiyaga qarab, jo'xori unining rulonli va maydalanmagan versiyalari farqlanadi. Birinchi holda, u yassilangan barglarga o'xshaydi (rasmga qarang). Ushbu mahsulotning rangi engil ranglar bilan kulrang-sariq bo'lishi kerak.

Don uzoq vaqt davomida iste'mol xususiyatlarini saqlab qolishi uchun uni yopiq idishda saqlash kerak. Bu namlik va hasharotlarning kirib kelishiga to'sqinlik qiladi. Idishni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqroq joyda joylashtirish yaxshidir. Donni kuya va boshqa hasharotlardan himoya qilish uchun bankalar yoniga bir necha chinnigullar sarimsoq va yalpiz novdasini qo'ying.

Har xil turdagi don mahsulotlari ishlab chiqarish

Har xil turdagi jo'xori uni ishlab chiqarish GOST 6584-73 ga muvofiq amalga oshiriladi. Don ekinlarini qayta ishlash jarayonida yuzaga keladigan asosiy muammo shundaki, butun donni olish juda qiyin. Shuning uchun ishlab chiqarish jarayonida turli xil uskunalardan foydalanish kerak. Ezilgan don miqdorini kamaytirish uchun gidrotermik ishlov berish qo'llaniladi, bu bir necha bosqichlarni o'z ichiga oladi:

• oldindan qizdirish;
• bug'lash;
• quritish

Ushbu ketma-ketlik tufayli don barcha keraksiz namlikni yo'qotadi, kuchli bo'ladi va eng muhimi, butunligini saqlaydi.

Suli donlarining ikkita asosiy turi mavjud:

1. Ezilgan (butun). Ushbu variant uchun don bug'lanadi, qobig'i va maydalanadi. Bu donning eng yuqori, birinchi va ikkinchi navlari mavjud.
2. Bug'langan yassilangan (bo'laklar). Buning uchun ular tekislangan donning birinchi versiyasidan foydalanadilar. Yadrolar gofrirovka qilingan bo'lib, ularni rulonlardan o'tkazish orqali erishiladi. Bug'da pishirilgan yorma 3 xilda ham mavjud.

Donning sifati ham GOST 3034-75 bo'yicha tartibga solinadi. Alohida-alohida, donlardan maxsus ishlov berish orqali tayyorlangan mashhur Herkules jo'xori uni eslatib o'tish kerak. Bu tozalash, degermizatsiya, bug'lash, tekislash va roliklardan o'tishni o'z ichiga oladi.

Foydali xususiyatlar

Yulafning foydali xususiyatlari uning tarkibida ko'plab tabiiy antioksidantlar mavjudligi bilan bog'liq bo'lib, ular organizmga turli tirnash xususiyati beruvchi moddalarning salbiy ta'siriga qarshi turishga yordam beradi. Metionin mavjudligini hisobga olgan holda, mahsulot asab tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ushbu mahsulot tarkibida ko'plab fosfor va kaltsiy - suyak to'qimasini mustahkamlovchi va tiklaydigan minerallar mavjud. Anemiya bilan og'rigan odamlarga o'z menyusiga jo'xori donini kiritish tavsiya etiladi, chunki uning tarkibida temir mavjud.

Qoplovchi va yallig'lanishga qarshi xususiyatlar mavjudligi sababli, jo'xori uni shishiradi, shuningdek, bu sohadagi og'riqlar uchun foydalidir. Tarkibida tola bo'lganligi sababli, muntazam ravishda iste'mol qilinsa, siz ichaklarni toksinlar va turli parchalanadigan mahsulotlardan tozalashingiz mumkin. Bularning hammasi oshqozon-ichak trakti faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi va tananing bu qismida saraton, shuningdek, oshqozon yarasi va gastrit rivojlanish xavfini kamaytiradi.

Yulaf ezib tashlash oson hazm bo'ladigan mahsulot bo'lib, uni o'z vaznini kuzatadigan yoki kilogramm berishni xohlaydigan odamlar tomonidan iste'mol qilish imkonini beradi. Yuqori energiya qiymati nonushta tayyorlash uchun dondan foydalanishni belgilaydi, bu esa uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usidan xalos bo'lishga imkon beradi.

Yaqinda o'tkazilgan ilmiy tajribalarga ko'ra, jo'xori tarkibida qondagi yomon xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradigan beta-glyukan mavjudligini aniqlash mumkin edi. Bundan tashqari, ushbu mahsulot qon shakar darajasini normallantiradi. Yulaf ezib, terining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan va dermatit xavfini kamaytiradigan biotinni o'z ichiga oladi.

Ovqat pishirishda foydalaning

Yulaf yormasi pishirishda nafaqat mazali, balki foydali taom bo'lgan bo'tqa tayyorlash uchun ishlatiladi. U dunyoning ko'p joylarida seviladi, lekin Buyuk Britaniyada ayniqsa qadrlanadi. Britaniyaliklar uchun jo'xori uni eng yaxshi nonushta hisoblanadi. Ta'mni o'zgartirish uchun unga turli xil ziravorlar, mevalar, asal va boshqalar qo'shiladi.

Undan sho'rva va jele tayyorlashingiz mumkin - ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, iste'mol qilish uchun tavsiya etilgan idishlar. Yorma asosida siz mazali va parhezli pechene, shuningdek, pirog va boshqa pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashingiz mumkin. Ko'pincha undan xushbo'y va sog'lom non tayyorlanadi. Maydalanmagan don sho'rvalar uchun to'ldirish sifatida ishlatiladi, chunki u uzoq vaqt qaynatilmaydi. To'g'ri ovqatlanish tarafdorlari donni tabiiy yogurt va mevalar bilan birlashtirishni yaxshi ko'radilar. U turli xil shirinliklar uchun retseptlarda qo'llaniladi. Bundan tashqari, jo'xori donlari salatlar, birinchi va ikkinchi kurslar bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, to'ldirish uchun to'ldirish uchun, shuningdek, köfte va kotletlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Umuman olganda, ozgina tasavvur - va siz barcha oila a'zolarini qadrlaydigan ajoyib mazali va sog'lom jo'xori uni tayyorlashingiz mumkin.

Uyda qanday ovqat pishirish kerak?

Uyda jo'xori uni tayyorlashning bir necha yo'li mavjud:

1. An'anaviy tarzda. Taxminan 6 soat davomida 1 osh qoshiq miqdorida donni issiq suv bilan to'kib tashlang. 2,5 osh qoshiq uchun jo'xori. suyuqliklar. Keyin qaynab turgan holga keltiring, so'ngra yumshoq bo'lgunga qadar yarim soat davomida pishiring. Tuz, ozgina o'simlik yog'i qo'shing. Agar so'ralsa, quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin.
2. Sekin pishirgichda. Bu tarzda jo'xori uni tayyorlash juda oddiy: avvalgi xatboshida ko'rsatilgan nisbatda jo'xori uniga suv qo'shing, "Porridge" rejimini tanlang va taymerni 30 daqiqaga o'rnating.
3. Bug'da. Bunday holda, don 40 daqiqa davomida pishiriladi.

Siz jo'xori uni nafaqat suvda, balki bulon va sutda ham pishirishingiz mumkin, bu oxir-oqibat idishning ta'mini diversifikatsiya qiladi. Ezilgan don uzoq vaqt, taxminan 90 daqiqa davomida pishiriladi va uning hajmi deyarli oshmaydi.

Yulaf ezib tashlash va davolashning afzalliklari

Yulafning foydalari va unga asoslangan davolanish xalq tabobatida uzoq vaqtdan beri qo'llanilgan. Umumiy mustahkamlovchi ta'siri tufayli u sil kasalligini davolashda, shuningdek, operatsiyadan keyingi tiklanish davrida qo'llanilishi mumkin.

Pishirish mumkin jo'xori bulyoni. Buning uchun sizga 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. don 5 osh qoshiq quying. suv va 4 soat davomida past olovda bug'da pishiring.So'ngra hamma narsani elakdan o'tkazing. Natijada siz mustahkamligi jelega o'xshash aralashmani olasiz. Siz 1 osh qoshiq damlamani ichishingiz kerak. bir kunda. Uni ishlatish tavsiya etiladi o't pufagida toshlar, jigar muammolari, shuningdek, allergik kasalliklar mavjud bo'lganda. Yulaf ezmesi asosida tayyorlangan Kissel, me'da shirasining kislotaliligi past bo'lgan odamlarga, shuningdek, ich qotishi va shishiradi. Bundan tashqari, terining yallig'lanishini bartaraf etishga yordam beradigan guruch tayyorlashingiz mumkin.

Kilo yo'qotish uchun jo'xori uni

Kilo yo'qotish uchun jo'xori uni uzoq vaqt davomida parchalanadigan va tana uchun zarur bo'lgan energiyani chiqaradigan murakkab uglevodlarni o'z ichiga olishi uchun foydalidir. Shuning uchun ko'plab dietologlar nonushta uchun jo'xori uni iste'mol qilishni maslahat berishadi. Pishiriqlar, masalan, jo'xori pishiriqlari, gazak sifatida ishlatilishi mumkin.

Yulaf ezib eyishga asoslangan parhez mavjud. Ko'pchilik buni tana uchun eng xavfsiz deb hisoblaydi. Mono-dietani 7 kundan ortiq ishlatish tavsiya etilmaydi. Porridge miqdori cheklanmagan. Dastlabki vaznga qarab, siz bir hafta ichida 5 kilogrammgacha vazn yo'qotishingiz mumkin. Donni faqat suvda, tuz va shakar ishlatmasdan pishirish kerak. Ba'zi quritilgan mevalarni qo'shish joizdir. Kamida 2 litr suv ichish muhimdir. Ushbu parhezni yiliga 2 martadan ortiq ishlatmang.

Yulaf ezib tashlashning zarari va kontrendikatsiyasi

Agar mahsulotga individual intolerans mavjud bo'lsa, jo'xori uni zarar etkazishi mumkin.

Buni hisobga olsak arziydi Bo'tqa tarkibida kaltsiyning ichaklarda so'rilishini inhibe qiluvchi fitik kislota mavjud..