Fındık neye benziyor? Yazlığınızda farklı fındık türleri yetiştirebilirsiniz

Fındık ve fındık aynı şeydir, sadece büyüklükleri farklıdır. Fındıklar, büyük meyveli fındık türlerinin (ortak fındık ve büyük fındık) yemişleridir. Fındıkların besin değeri yüksektir, bu nedenle İtalya, Yunanistan, Türkiye, Gürcistan ve Katalonya'daki büyük çiftliklerde yetiştirilmektedir.

Fındık ağacı ormanlarda ve çiftliklerde yetişir

Ortak fındığın özellikleri

Fındık (fındık, ela) Huş ailesinin Hazel cinsine aittir. Bu Yeşillik bitkisi, çalı. Hazel genellikle yaprak döken, iğne yapraklı ve karışık ormanların kenarlarında yetişir. Ortak ela neye benziyor:

  1. Fındık çalısının yüksekliği beş metreye ulaşır.
  2. Taç yumurtaya benzer bir şekle sahiptir.
  3. Gövdenin kabuğu açık kahverengi, pürüzsüzdür, dalların kabuğu hafif tüylerle kaplıdır.
  4. Yapraklar huş ağacına benzer, yuvarlak veya ovaldir ve sivri uçludur. Yaprak rengi koyu yeşildir.
  5. Meyveler güçlü bir kabukta bulunan büyük fındıklardır. Fındıkların dışı yapraklı sürgünlerle çevrilidir.

Ormancılık için ela bir ottur. Bitkisel yollarla hızla çoğalır, kök sürgünleri oluşturur ve tüm orman temizleme alanını kaplar.

Fındık gıda sektörü açısından son derece değerlidir. Bu yüzden evcilleştirildi ve çiftliklerde yetiştirilmeye başlandı.

Fındık yetiştirmek kolaydır. Mineraller açısından zengin toprağa (çernozem mükemmel), orta miktarda neme ve ılıman bir iklime ihtiyacınız var. Fındık bakımına neredeyse hiç gerek yoktur.

Hazel genellikle çalı şeklini alır

Fındık nasıl ve ne zaman çiçek açar? Güney bölgelerdeki fındık yaprakları çiçek açar son günler

Mart, kuzey bölgelerde taç Nisan ayında - Mayıs başında yeşile döner. Fındık, Mart ayı başlarında yaprak tomurcukları açılmadan önce çiçek açar.

Dişi çiçekler bir pistil ve az gelişmiş bir çiçek örtüsünden oluşur ve tomurcuk görünümündedir. Tomurcuklardan parlak kırmızı bir stigma tüyü görülebilir. Tüy ne kadar büyük olursa, tomurcukta o kadar çok çiçek gizlenir. Hazel rüzgarla tozlaşır. Catkins, yaklaşık iki hafta süren bir süreç olan Nisan ayında polen salmaya başlıyor. Pistil stigmaları bitkilerinden veya komşularından polen toplar.

Erkek ela salkımları

Fındık meyvelerinin özellikleri

Yaygın fındığın meyveleri fındıktır, açık kahverengi renkte neredeyse küresel fındıklardır. Diğer fındık türlerine göre büyüklükleri büyüktür ve fındıklar her yıl meyve verir. Yetiştiricilikte yetiştirilen bitkiler, yaşamın üçüncü yılında (tohum çimlenmesinden sonra) ilk kez meyve verir.

Fındık en pahalı ve değerli fındık türlerinden biridir. Bunun nedeni benzersiz kimyasal bileşim. Fındık, insanın ihtiyaç duyduğu tüm maddeleri içermektedir. Fındıkların besin değeri, protein, yağ ve karbonhidrat içeriği %98'dir. Enerji ihtiyacını tam olarak karşılayabilmek için kişinin günde sadece 300 gram fındık yemesi yeterlidir. Kuruyemişler ayrıca aşağıdaki faydalı maddeler açısından da zengindir:

  1. Vitaminler - A vitamini (retinol), C (askorbik asit), E (tokoferol), B grubu (tiamin, riboflavin, kolin, pantotenik asit, kolin, piridoksin).
  2. Makro elementler – kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor.
  3. Mikro elementler – demir, çinko, manganez, bakır, selenyum.
  4. Doymamış yağ asitleri.
  5. Polisakkaritler – nişasta, selüloz.
  6. Amino asitler.

Fındık kolayca sindirilir ve emilir, böylece vücut maksimum fayda sağlar.

Fındık son derece besleyicidir

Fındık uygulamaları

Fındık, yüksek verimi, benzersiz besin değeri ve mükemmel tadı nedeniyle gıda endüstrisinde, özellikle şekerleme endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Fındıktan neler yapılır:

  • yağ;
  • fındık unu;
  • fındık ezmesi.

Lor, peynirli ezmeler, dondurma, tatlılar ve soslara un ve salça eklenir. Bütün kavrulmuş fıstıklar çikolata ve şekerlemelere eklenir.

Fındıkların kalitesi tutarsızdır; zamanla nemini ve bazı besin maddelerini kaybeder ve acılaşabilir. Bu nedenle birinci sınıf (yeni hasat) ve ikinci sınıf (eski hasat) fındıklar arasında ayrım yapılır. En lezzetli ve sağlıklı ürünler genç kuruyemişlerden elde edilir.

Fındık özellikle tatlı yapımında değerlidir

Neden fındık yetiştirmeye değer?

Kendi bahçenizden zengin bir fındık hasadı alabilirsiniz. Acemi bir bahçıvan bile büyüyen ela ile baş edebilir. Özel bir çiftlikte fındık yetiştirmenin avantajları:

  1. Dayanıklılık, iddiasızlık. Bitki iyi uyum sağlar dış koşullar, özenli bakım gerektirmez. Fındıklara derhal sağlıklı büyüme koşulları (verimli toprak, dağınık aydınlatma, orta nem) sağlamak önemlidir.
  2. Yüksek verim. Hazel her yıl zengin hasatlar getiriyor. Bir çalıdan yaklaşık 7 kg fındık toplayabilirsiniz.
  3. Fındıkların raf ömrü uzundur. Şu tarihte: doğru koşullar mahsul faydalı özelliklerini ve tadını 1,5-2 yıl korur.
  4. Fındık fiyatlarının yüksek olması. Çok sayıda çalı dikmişseniz fındıkları şekerleme fabrikalarına veya toptan satış merkezlerine satabilirsiniz.
  5. Fındık çalıları çok güzel; sahadaki fındık ağacı sıradışı görünüyor.

Fındık çalıları genellikle sıralar halinde ekilir. Sıra aralığı diğer bahçe bitkilerini yetiştirmek için kullanılabilir.

Fındık iyi bir hasat verir ve iyi depolanır

Yetiştirilen fındık çeşitleri

Bugün bahçıvanlar tarafından yetiştirilen çeşitli ela çeşitleri vardır. Onlar farklı dış görünüş, verimlilik özellikleri ve bazı bakım özelliklerine sahiptir. En yaygın olarak yetiştirilen fındık çeşitleri şunlardır:

  • Barselona fındığı;
  • Cosford;
  • Galya;
  • Varşova kırmızısı.

Cosford fındığı İngiltere'de geliştirildi, Galya fındığı ise bir Alman çeşididir. Barselona ve Varşova çeşitlerinin kökeni isimlerinden açıkça anlaşılmaktadır. Bitkiler farklı çeşitler farklı dış özellikler. Kişisel tercihlere göre çeşitlilik seçebilirsiniz.

Barselona ela çalıları güçlü bir büyümeye sahiptir ve geniş bir taç oluşturur. Çeşitliliğin ana avantajı dona karşı dayanıklılıktır. Hazel, ilkbahar donlarından sonra tomurcukları ve çiçekleri koruyabilecek. Bitki var büyük yapraklar Plakanın üstü koyu yeşil, altı daha açık. Çeşitlilik nisan ayının ortalarında çiçeklenmeye başlar. Meyve verme erken başlar. Çeşitlilik verimliliği artırdı. Fındık meyveleri çok büyüktür, farklı şekillere sahiptir (çoğunlukla düzleştirilmiştir). Fındıklar olgunlaştığında çevredeki kabuk patlayarak onları dışarıya bırakır.

Fındık çekirdekleri muhteşem bir tada sahiptir. Sulu ve tatlıdırlar. Hazel'in bir dezavantajı var: hastalıklara, özellikle de moniliazise karşı hassastır.

Barselona fındığı

Cosford çeşidinin ana özellikleri:

  1. Büyük canlılık, yoğun taçlı büyük çalılar.
  2. Ortalama donma direnci.
  3. Yapraklar koyu yeşil renkte çiçek açar ve sonbaharda kırmızıya dönmeye başlar.
  4. Çiçeklenme dönemi erkendir (Nisan başı).
  5. Fındıklar büyük, yuvarlak ve basıktır. Kabuk incedir ve olgunlaştığında kırmızımsı kahverengiye döner.
  6. Fındık çekirdekleri kabuğu tamamen kaplar ve lifli bir filmle kaplanır. Fındıkların tadı sulu ve tatlıdır.
  7. Erken meyve verme.
  8. Yüksek verim.
  9. Meyve olgunlaşma dönemi eylül sonudur.

Cosford sıcak bölgelerde yetişir. Bitkilere rüzgardan koruma sağlamak önemlidir. Çeşit, diğer çeşitler (Galya, Nottingham fındığı vb.) için tozlaştırıcı görevi görür. Cosford kendi kendine tozlaşma ile karakterizedir.

Cosford fındıkları büyük fındıklar üretiyor

Galya çeşidinin ela çalıları orta yaprak yoğunluğuna sahip bir taç içerir. Ortalama bitki boyu 5,5 metredir. Fındık yaprakları koyu yeşil renkli olup sert tüylerle kaplıdır. İlkbaharda çok sayıda kedicik oluşur, 6-7 adetlik kümeler halinde çiçek açarlar. Standart çiçeklenme dönemi nisan ortasıdır. Meyveler koni şeklinde olup, büyük boy, meyve kabuğundan kolayca düşer. Çekirdekler kalın, parlak bir kabuk içine alınır. Tadı yoğun ve orta derecede tatlıdır.

Galya fındığı - geç olgunlaşan çeşit

Galya fındıkları benzerlerinden daha geç olgunlaşır - Ekim ayı başlarında. Hasat programın ilerisinde yasaktır.

Çeşitlilik zengin hasatlar sağlar, ancak bakım koşulları açısından oldukça zorludur. Düzenli uygulama gerektirir organik gübreler. Yüksek arazilerde fındık yetiştirmek en iyisidir. Toprak aşırı ıslak olmamalıdır.

Çeşitlilik kendi kendine tozlaşmaz. Diğer fındık türleri tarafından tozlanır.

Varşova kırmızı fındığı

Varşova kırmızısı, elanın dekoratif çeşitlerine aittir. Taç küresel bir şekle sahiptir. Bitkinin yaprakları kırmızı renkli olup yazın yeşile döner. Meyvelerin büyüklüğü büyüktür. Olgunlaşma dönemi Eylül ayının ikinci yarısıdır. Çeşitin verimi Galya fındığına göre daha azdır. Çiçekler diğer ela ağaçları tarafından tozlanır.

Fındık veya fındık, kuzey yarımkürenin yaprak döken ormanlarında büyük miktarlarda yetişir. Ceviz, çipura balığına çok benzeyen yaprakların kendine özgü şekli nedeniyle ikinci adını almıştır. Uzun süre halk arasında popüler olmuş ve hayranlık uyandırmıştır. Eski Rus. Onun yardımıyla evi kötü ruhlardan, nazardan, şimşeklerden ve yılanlardan korudular.

Fındığın faydalı ve tıbbi özellikleri

Fındık, alışılmadık bileşimi nedeniyle oldukça değerlidir. Tüketildiğinde vücut şunları alır:

  • Esansiyel organik yağ asitleri;
  • Magnezyum;
  • Kalsiyum;
  • Fosfor;
  • E, C, A, B grubu vitaminleri

VON birçok hastalık için bir tür her derde devadır.

Antioksidan olan E vitamininin yüksek içeriği nedeniyle vücut hücrelerinin serbest radikallerle savaşmasına, kendilerini zamanında yenilemelerine ve ayrıca gençleştirici bir etkiye sahiptir.

Magnezyum içeriği bakımından fındık diğer kuruyemişlere göre ilk sırada yer almaktadır. Bu mikro element normal işleyiş için basitçe gereklidir sinir sistemi ve beyin fonksiyonu. Ayrıca strese karşı direnci arttırır, uykuyu stabilize eder, sinirleri güçlendirir ve ayrıca zihinsel aktiviteyi harekete geçirir. Magnezyumun sinir liflerinin iletkenliği üzerindeki etkisi sayesinde aritmi riski azalır.

Hazel, tümör oluşumunu önleyen kanser önleyici bir madde olan pacletaxel adlı benzersiz bir madde içerir.

Kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir, potasyum ve çinko iskeleti ve dişleri güçlendirir, hormonal seviyeleri iyileştirir.

Fındık vazgeçilmez yardımcı varisli damarlar ve tromboflebit ile mücadelede, hastalık veya ameliyat sonrası iyileşmede.

Düzenli fındık tüketimi, hava bağımlılığından muzdarip kişilerin istenmeyen semptomlardan kurtulmasına yardımcı olur.

Hazel görme kaybını önler, lökosit sentezini hızlandırır, kan basıncını normalleştirir ve düşük glisemik indekse sahiptir.

Fındığın vücuda yararları ve zararları:

Fındık ve fındık: meyveler arasındaki fark

Aslında fındık ve fındık bir ve aynıdır. Yabani fındığın aksine fındık, çeşitli türlerden elde edilen bir melezdir. fındık ve yetiştirilmektedir.

Fındık meyveleri orman emsallerinden çok daha büyüktür.

Ancak gerçek fındıklar daha çevre dostu bir yerde yetiştiği için vitamin açısından daha zengindir ve daha şifalı kabul edilir. Fındık, çok emek yoğun ve mali açıdan kârsız olan ormanda toplanır, dolayısıyla maliyeti şekerleme fındıklı fındıklılara göre önemli ölçüde daha yüksektir.

Ne zaman ve nasıl toplanır

Çoğu zaman fındıklar yaz sonunda ve sonbaharın başlarında olgunlaşır.

DİKKAT: Olgunlaşmış fındıklar birçok yararlı özelliğini kaybeder ve oldukça kuru hale gelir, bu nedenle olgunlaştığında toplanmalıdır.

Bir cevizin olgunlaşmasının ilk belirtisi rengidir. Fındık olgunlaşmışsa elanın rengi hafif kahverengi, ardından tamamen koyu olacaktır. Olgun fındıklar da Ağustos ayında bulunur, ancak yalnızca sonbaharın başında tamamen olgunlaşır. Daha sonra olgun fındıklar parçalanma eğiliminde olduğundan fındıklar sadece çalıların üzerinde değil aynı zamanda altlarında da toplanabilir.

Kural olarak fındıklar güneşli havalarda toplanır. Bu işlem uzun sürmez özel çaba. Bitki kısaysa, fındıklar dallardan kolayca toplanır, ancak bitki uzunsa fındıklar çalkalanır.

REFERANS: Bitki uzunsa, sallarken bezi sıkmanız gerekir. Uzun süre yağmur yağarsa meyveler küflenebilir. Ayrıca fındıkların rengi değişebilir.

Evde fındık temizliği

Bu prosedür fazla zaman almayacaktır ancak özel dikkat gerektirecektir. Aksi takdirde çekirdeğe kolayca zarar verebilirsiniz. Fındıkları temizlerken yumuşak, küçük bir bez ve küçük bir çekiç kullanmalısınız. Sert bir yüzeye bir parça bez koyun ve üzerine bir somun yerleştirin. Somunu ikinci bir bezle örtün ve küçük bir çekiçle somuna vurun. Bu şekilde kabuk çatlayacak, ancak meyvenin kendisi bozulmadan kalacaktır.

Fındık hızlı bir şekilde nasıl soyulur:


Fındık kurutma

Kuruyemişler yanlış kurutulursa içlerinde toksik ve insanlar için tehlikeli maddeler ortaya çıkabilir. Bu nedenle kuruyemişleri evde kendiniz kurutmalısınız.

Fırında

Fındıkları fırında kabuklu veya kabuksuz olarak kurutabilirsiniz. Önce fırın ısınır, ardından meyveler bir fırın tepsisine serilir. Fırın tepsisini iki buçuk saat fırına koyun. Kabuklu fındıklarda sıcaklık 90 derece, kabuksuz fındıklarda ise 120 derece olmalıdır.

Mikrodalga

Bu yöntem az miktarda fındık için uygundur. Bunu yapmak için bir ısıtma plakası kullanmanız gerekir. mikrodalga fırın ve fındıkları oraya yerleştirin. Fındıkları 5 dakika kurutun.

DİKKAT: Yeniden ısıtıldıktan sonra “az pişmiş” gibi görünebilirler ama aslında öyle değiller.

Bir kurutma makinesinde

Böyle bir işlemciniz varsa fındıkları 90 derece sıcaklıkta beş saatte kurutabilirsiniz. REFERANS! Somunları önceden temizleyin.

Doğal koşullarda açık havada

Kuruyemişlerin doğal koşullarda kurutulması mümkünse ince bir tabaka halinde bir kağıt üzerine serilip, iyi aydınlatılmış ve havalandırılan bir yerde bırakılmalıdır.

ÖNEMLİ: Geceleri ve yağmur sırasında fındıklar kapalı alanda çıkarılmalıdır.

Bir hafta içinde fındıklar hazır olacak.

Bir kızartma tavasında

Soyulmuş çekirdekleri önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve ateşe verin. Sürekli karıştırın, kızartma süresi 4 dakikadır. Bu yöntem tüm faydalı özelliklerin korunmasına ve raf ömrünün uzatılmasına yardımcı olacaktır.

Kabuklu fındık nasıl kurutulur?

Kabuklu fındıklar önceden ısıtılmış fırına konulmalı ve 120 derecede yaklaşık iki buçuk saat kurutulmalıdır.

Nasıl saklanır ve nasıl kullanılır?

DİKKAT: Polietilende saklandığında somunlarda küf oluşur.

Fındığın depolanacağı yer kuru olmalıdır. Optimum nem aralığı yüzde on ila on dört arasındadır. Kokmuş bir tat ortaya çıkarsa, zehirlenmeye neden olabileceğinden fındık yemek kesinlikle yasaktır. Kabuksuz fındıklar iyi kapatılmış bir cam veya seramik kapta saklanmalıdır. böylece faydalı özelliklerini ve lezzetlerini kaybetmezler. Soyulmuş fındıkların raf ömrü üç aydır. Kabuktaki fındık çok daha uzun süre saklanır. Bunu sağlamak gereklidir düşük sıcaklık hava. Üç ila on derece arasındaki sıcaklıklarda raf ömrü bir yıl, sıfır ila üç derece arasında ise dört yıldır.

Sık kullanımın yanı sıra halk hekimliği ela kozmetolojide de yaygın olarak kullanılmaktadır. Fındık yağı, kabukları ve yaprakları da kullanılmaktadır. Yağlar kremlere ve yüz maskelerine dahildir.Çok sayıda faydalı madde nedeniyle kozmetik Cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, elastik ve sağlam olmasını sağlar.

Fındık yaprakları şampuan ve saç kremi yapımında kullanılır. Fındık özü saç büyümesini artırmaya, içeriden güçlendirmeye ve parlaklığı geri kazanmaya yardımcı olur. Yararlı özellikler Fındık kabukları temizleyici yüz peelingleri oluşturmak için kullanılır. Fındık meyveleri, tadı harika olan ve vücut tarafından kolayca emilen fındık yağı üretir.

Soslara, unlu mamullere, etlere ve etlere fındık ezmesi eklenir. balık yemekleri buna hoş bir fındık notası katıyor.

Ezilmiş ve bütün fındıklar unlu mamullerin ve tatlıların dekorasyonunda kullanılır.


Ortak ela: Fındık haklı olarak tanrıların yemeği olarak adlandırılabilir. Bu muhteşem gıda ürünü ve aynı zamanda ilaç. Bütün kuruyemişler enerji verir, güç verir ve sağlık verir. Ancak fındığın aşırı kullanılmaması gerekir; günlük alım miktarı 20 çekirdeği geçmemelidir. Aksi halde şişkinlik, mide bulantısı ve baş ağrısı

. Ayrıca ileri derecede şeker hastası olan çocuklar ve karaciğer hastalığı olan kişiler de bu ürünü tüketmemelidir.

Kansere karşı fındık: Ortak fındığın faydalı özellikleri halk ve resmi tıp tarafından aktif olarak kullanılmaktadır. Birçok doktor ve şifacı hala hastalarına bunu tavsiye ediyor. Fındık (fındık) fındıkları çok kullanışlı ürün beslenme. Fındık çekirdeklerinin tadı tatlıdır, inanılmaz derecede besleyicidir ve tatmin edicidir. Herkes onları seviyor. Ve lider olan insan sayısı arttıkça sağlıklı görüntü

Ortak ela, dünyanın birçok yerinde, ılıman iklime sahip ülkelerde yetişen, yaprak döken bir çalıdır. Hala sitede Antik Yunanistan ve Rima fındık yetiştirdi. Theophrastus, Sophocles, Virgil tarafından büyütüldü. Daha sonra 6. yüzyıldan itibaren Türkiye'ye gelmiş ve daha sonra Karadeniz kıyılarımızda yetişmeye başlamıştır.

Çalıların seçimi katıydı: en lezzetli, iri, ince kabuklu meyvelere sahip sürgünler çoğaltılmak üzere alındı. Ticaretin merkezi İtalya'nın Avellane limanıydı. Burada sıradan ela özel adını "Avellana" almıştır.

Fındık nerede yetişir?

Şu anda ela, Rusya'nın Avrupa kısmında yetişen, dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilen, Kırım ve Kafkasya dağlarında 800 rakımda bulunan, 8 metre yüksekliğe kadar büyük bir çalı veya daha az yaygın olarak bir ağaçtır. 1600 m'ye kadar, bazen deniz seviyesinden 2300 m'ye kadar yükseliyor. Ortak ela çalılıklarının alanı büyüktür. Sadece Rusya'da ulusal öneme sahip ormanlarda yaklaşık 14 bin hektardır. Ayrıca meşe ile birlikte fındık da yetişerek yaklaşık 2 milyon hektarlık bir alanda güzel bir çalı örtüsü oluşturuyor.

Fındık cinsi 20 türle temsil edilmektedir. Balkan Yarımadası, Küçük Asya, Kuzey İran, Kafkasya'nın orta ve dağlık kesimlerinde yetişir. Bu, düz bir gövdeye sahip (yaklaşık 30 m yüksekliğinde), geniş, güçlü bir ağaçtır. piramidal taç. 200 yıldır büyüyor olgun ağaç 20 kg'a kadar küçük, ince kabuklu, lezzetli, yağlı meyveler üretir. Ağaç benzeri ela, güzellik ve güç açısından kayınla rekabet edebilir. Uzak Doğu'da iki tür fındık yetişir: Mançurya ve alacalı, Kafkasya ve Kırım - Lombard'da veya büyük, fındıkları fındık olarak bilinen, Transkafkasya - Pontus ve Kolhis'te.

Hazel gölgeye dayanıklı bir türdür ancak daha fazla olduğu yerde iyi meyve verir. güneş ışığı Toprağın daha verimli olduğu, nemin daha fazla olduğu yer. Esas olarak çalılarda yetişir. Büyük çalı bazen 50 somundan oluşur ve aralarında tek bir ana tane bile yoktur - hepsi farklı yönlere eğik durur.

Bozkırda, orman kenarları, vadiler, uçurumlar ve nehir ve dere kıyılarında ela bulunur. Kök sistemiÜst ufuklarda güçlü ve yaygındır. Meşe ormanı için vazgeçilmez bir toprak koruyucu çalılıktır. Bu, oluk kirişi dikimleri oluştururken çok değerli bir çalıdır. Fındık, doğal katmanlama oluşturarak toprağın yıkanmasını veya aşınmasını önler.

Beyaz ela ağacının pembemsi bir tonu vardır, güçlüdür, serttir, iyi çatlar ve bükülür. Çemberlerde, direklerde, meyve kasalarının döşemelerinde, mobilyalarda kullanılır. Buradan elde edilen kömür kurşun kalem ve barut yapımında kullanılıyor. Genç hafif çikolata sapları oltalara doğranır: esnek, dayanıklı. Daha önce çit bariyerleri inşa etmek, güzel sepetler örmek, tırmık ve baston yapmak için kullanılıyorlardı.

Eski inanışa göre, ela dallarının mistik, büyülü güçleri vardı: örneğin, yıllık sürgünlerden bir hazineler “indeksi” yapılıyordu. Üstelik kesilmeleri gerekiyordu mehtaplı gece Ivan Kupala'da veya Pazar sabahı erken saatlerde.

Ve Çekler kutsanmış bir söğüt ve üç ela dalı aldılar: biri yeraltında su aramak için, diğeri altın, üçüncüsü gümüş aramak için. Fındık dalları olmadan evlilik törenleri tamamlanmış sayılmazdı; bunlar doğurganlığın sembolü olarak hizmet ediyordu.

Bu hızlı büyüyen bir cins. Yaz aylarında sürgünleri bir buçuk metreye kadar uzar. Hazel'in birçok üreme yöntemi vardır. Genç bir sürgünü yere sabitlerseniz, yeni bir çalının oluştuğunu düşünün. Gelecek baharda tekrar ekilebilir. Kuş üzümü gibi çalıları bölerek çoğalır.

Olgun fındıklar sonbaharda yere düşerse, ilkbaharda güzel sürgünler bekleyin. Başka bir çoğaltma yöntemi, çeliklerin ayı cevizi anaçlarına aşılanmasıdır. Meyveler ikinci yılda, bol miktarda meyve ise dördüncü yılda ortaya çıkar.

Fındık ve fındık - fark nedir?

Çok basit - yetiştirilen fındık çeşitlerine fındık denir. Yani fındık ile fındık hemen hemen aynı şeydir ancak fındığın meyvesi fındığa göre daha büyük ve kabuğu daha incedir.

Yazlığımda her iki çalı da büyüyor - ela ve fındık. Her ikisi de ilkbaharda çok fazla büyüme sağlar. Fındık çalısı daha güçlüdür. Elbette fındıklar daha büyük ama bana öyle geliyor ki fındıklar küçük olmasına rağmen daha zengin bir tada sahip.


ela çalı

Fındığın faydalı özellikleri

Fındık gerçek bir ziyafettir. Çiğ, kavrulmuş, kuru olarak yenilebilirler. Kek, krema, çeşitli dolgular, şekerlemeler, helva, krema, tereyağı ve iki yıl boyunca lezzetini kaybetmeyen un yapımında kullanılır. İlavesiyle tüm diyet ürünleri lezzetli ve kalorisi yüksek hale gelir.

Fındık çekirdeği %60 yağ, %18 protein, %5'e kadar sakkaroz içerir ve ayrıca B ve C vitaminleri, demir tuzları ve mikro elementler içerir. Fındık verimi toplam fındık kütlesinin %50'sidir. Fındık fıstıklarının kalori içeriği iki kat daha yüksektir beyaz ekmek ve et. Ceviz yağı %65 oleik, %9 palmetik, %1 stearik asit içerir. Aynı zamanda birçok vitamin içerir.

Fındığın faydalı özellikleri birçok endüstride kullanılmaktadır. Fındık yağı sadece aşçılar tarafından kullanılmaz. Boyacılar, parfümcüler tarafından tuvalet sabunu ve diğer kozmetik ürünlerinin üretiminde, gıda sanayinde, boya ve vernik sanayinde kullanılmaktadır. Kabuklar bile kontrplak, linolyum, briket, öğütme taşları ve aktif karbon üretiminde kullanılıyor.

Fındığın tıbbi özellikleri ve tıpta kullanımı

Ortak ela uzun zamandır tıbbi bir ilaç olarak kullanılmaktadır. Tıpta uzun süredir - baş ağrılarını gidermek için, romatizmal hastalıklarda, böbrek hastalıkları, idrar yolu sistemi, anemi için genel bir tonik olarak kullanılmaktadır. Yumurta akı ile karıştırılan fındık yağı yanıkları tedavi eder.

Fındık çekirdeklerinden, kalori içeriği doğal inek sütünden iki kat daha yüksek olan antiinflamatuar süt hazırlayabilirsiniz.

Fındık sütü

Fındıkları bir kahve değirmeni ile öğütün veya daha iyisi bir havanla iyice öğütün. 8-10 saat su ile doldurun. Su, yer fıstığını hafifçe örtmelidir. Sabahları suyu boşaltmanıza gerek yok, ancak fındık lapası elde etmek için fındıkları doğrudan öğütmeniz gerekiyor. Yumuşak kütlenin 3-4 saat bekletin. Daha sonra kaynatıp süzmeniz gerekiyor. Günde 3-4 kez 1 çay kaşığı alın.

Fındık sütü, bronşit gibi üst solunum yolu hastalıklarına çok faydalıdır. yüksek sıcaklık. Geleneksel tıp, emziren annelere, özellikle sütleri az olduğunda fındık sütü almalarını tavsiye eder.

Epilepsi için fındık

Epilepsi çok ciddi ve sinsi bir hastalıktır. Fındık yaprakları, ağaç kabuğu ve köklerin kaynatılması böyle bir hastanın durumunu hafifletebilir.

Hasat edilen hammaddeler mümkün olduğu kadar ince bir şekilde ezilerek emaye veya cam kaplara yerleştirilir. Kuru koleksiyonun bir kısmı on parçaya dökülür soğuk su, karışım. Bu yemeği bir su banyosuna koyun ve suyu kaynatın. Koleksiyonlu bulaşıkları 20-30 dakika kaynar suda tutun. Hazırlanan suyu ocaktan alın, 12-15 dakika bekletin ve süzün. Kaynatma hacmi doğal olarak azaldı, bu nedenle ilk hacme kaynamış su ekleyin.

Günde 1 litre kaynatma içmeniz gerekir. Her gün yeni bir günlük et suyu dozu hazırlanır. Almadan önce kaynatma vücut sıcaklığına kadar hafifçe ısıtılır. Bir litre kaynatma beş parçaya bölünür - bu bir doz içindir (200 ml). Yemeklerden bir saat sonra alın.

Hazel yaprakları tıbbi ve sağlık ilacı olarak kullanılır

Fındık yaprakları sağlık amacıyla ilkbahar sonlarında (Mayıs-Haziran) hasat edilir. Güneşte değil temiz havada kurutulmalıdır. Kağıt veya kumaş torba veya torbalarda kuru bir yerde saklayın. Raf ömrü - 3 yıl.

Fındık yaprağı çayı idrar söktürücü özelliğe sahiptir. İlginçtir ki aynı çay idrar kaçırma konusunda da oldukça etkilidir. O zaman faydalı olacaktır varisli damarlar damarlar, lenfatik sistem hastalıkları, anemi, raşitizm. Normal uzun çayla aynı şekilde demleyin.

Fındık yağı

Fındık yağının faydalı şifa ve sağlık özellikleri vardır. Yatmadan önce bir tatlı kaşığı yağ (20 gr) ateroskleroza yardımcı olacaktır. Sabah aç karnına alınan bir çay kaşığı (10-15 gr) tiroid hastalıklarının önlenmesinde faydalıdır. Fındık yağının tadı ve kokusu güzeldir. Reçetesiz satın alınabilir.

Doğada ela - ilginç gerçekler

Fındık çiçekleri açıyor ve ispinozlar coşkuyla, kontrol edilemeyen şarkılar söylemeye başlıyor; her yerde ardıçkuşları ve beyaz kaşlı kuşlar tarafından yankılanıyorlar. Arılar buraya akın ediyor. Her dişi çiçeğin yumurtalığında iki ovül bulunur. Ancak bunlardan yalnızca birinin döllenmesi planlanmıştır, bu nedenle yemişin tek bir çekirdeği vardır.

Ancak her iki yumurtanın da gelişmesi olur. Daha sonra kabuğun altında iki çekirdek kök salıyor. Muhteşem! Bu tür fındıklar A.S. Puşkin, birkaç yılını sürgünde geçirdiği Mihaylovski çevresindeki korularda bulundu. O zamanın diğer insanları gibi ona da bu fenomen gizemli ve sıradışı görünüyordu. Hatta şu esprili satırları da yazdı:

“Tıpkı tek kabuğun altındaki çift fındık gibiyiz.”

Fındık çalılıklarına girdiğinizde, kaba, geniş, yuvarlak yaprakların altında küçük "lambalar" - fındık kümeleri göreceksiniz. Bir ampul gibi her somun, açık kenarlı oluklu bir "gölge" ile kaplanmıştır - bir artı.

Bu cevizle ilgili pek çok bilmece ortaya attılar, ancak ne hakkında konuştuklarını hemen anlamayacaksınız:

Yazlığınıza ortak fındık ekin - büyük faydalar ve büyük memnuniyet elde edeceksiniz. Ona dikkatini ve ilgisini gösterin - size cömertçe nezaketle karşılık verecektir!

Fındığın anavatanı Küçük Asya olsa da, günümüzde sıklıkla Avrupa'nın merkezinde, Kafkas ormanlarında, ayrıca Amerika ve Kanada'da da bulunabilmektedir. Son yıllarda birçok bahçıvan, yalnızca belirgin dekoratif özelliklerini değil, aynı zamanda eşi benzeri olmayan lezzet özelliklerini de takdir etmeyi başardı. Huş ağacı ailesinin bu temsilcisi, fındık yetiştiriciliği için oldukça geniş alanların tahsis edildiği güney bölgelerinde yaygın gelişiminin başlangıcını işaret ediyordu.

Fındık olarak da bilinen bu bitkiye vahşi doğada rastlamak mümkündür. Güney Urallar ve Perm bölgesinin ormanlarında. Ve kesinlikle acemi bahçıvanlar ela ile ilgili birçok sorunun cevabını almak isterler: çalı mı yoksa ağaç mı, ekiminin özellikleri nelerdir?

Hazel: Çalı mı yoksa ağaç mı?

Fındık genellikle bir çalı cinsi olarak sınıflandırılsa da, ağaç grubuna ait birkaç düzine temsilci içerir. Örneğin, ince ve ince bir ağaç şeklinde büyüyen ayı cevizi böyledir. uzun ağaç, çekici bir taçla süslenmiş. Ancak ela esas olarak çalı olarak yetişir. Yabani olarak büyüdüğünde, genellikle yaprak döken ormanlarda yoğun çalılıklar oluşturur. En ünlüsü, birçok insanın sıradan ela olarak bildiği eladır. Bu bağlamda “fındık” kelimesinin kökeninin tarihine değinmek istiyorum. Orijinal Rus kökenlidir: Çalıların yaprakları, eski zamanlarda Rus sakinleri tarafından yakalanan göl balığı çipurasının gövdesine şekil olarak çok benzemektedir.

Tanışmak mevcut türler ela, çoğunun olduğu belirtilebilir yaprak döken çalılardır yapraklarla kaplı büyük boyutlar belirgin bir zengin yeşil renge sahip, yuvarlak şekilli. Hazel, yeterli nemin ve verimli toprağın bulunduğu sıcak bölgelerde en iyi şekilde büyür. Çoğunlukla meşe, karaağaç ve akçaağaç gibi komşularıyla birlikte yetiştiği yaprak döken ormanlarda bulunur.

Fındık en çok, sağlam bir duvar oluşturduğu çalılıklarda bulunur. Hazel genellikle yabani olarak büyüyor dallanmış çalılara benziyor doğrudan köksaptan çıkan birçok gövdeyi oluşturur.

  • bu çalılar oldukça uzun, 3-5 metre yüksekliğe ulaşıyor;
  • fındık çoğalabilir bitkisel yol(emiciler veya kesimler kullanarak) veya tohumlar ve sert kabuklu yemişler. Tohum ekerek fındık yetiştirirken sadece 6-7 yaşlarındaki örnekler meyve vermeye başlar. Fındığın vejetatif olarak çoğaltılması durumunda bu an daha da yakınlaştırılabilir, bu da çalıların dördüncü yılda meyve vermeye başlamasına olanak tanır;
  • Yaz aylarında, bir ela çalısının diğer bitkilerle karıştırılması son derece zordur: bu, oval yaprakları ve kenar boyunca bulunan küçük dişleri ve keskin bir ucu ile gösterilir;
  • Çalıların ek bir özelliği, dokunulduğunda biraz pürüzlü bir dokunun varlığıdır.

Fındık türlerinin çoğu, 5-6 metre yüksekliğinde, düzgün kabuklu, uzun, büyük çalılar şeklinde yetişir. Ayrıca, ikincisi değiştirilebilir gri ila pişmiş toprak kahverengi. Genç sürgünlerin karakteristik rengi gri-yeşildir ve küçük sarımsı lekelerle tamamlanabilir. Genç ela çalıları sıklıkla ıhlamur filizleriyle karıştırılabilir, ancak yoğun tüylenme nedeniyle fark hala mevcuttur.

Fındık filizleri bazen karaağaç çalıları gibi görünebilir. Kabukları ve yaprakları benzerdir, aynı renk ve dokuya sahiptir. Onları birbirinden ayırmak için karaağaçta yalnızca bir tane bulunan gövdeye dikkat etmeniz gerekir. Fındık sürgünleri çok sayıda dal oluşturur ve burada çalı özelliği ortaya çıkar. Hazel, gri-yeşil renkli ve oval şekilli tomurcuklarıyla da ayırt edilebilir. Karaağaç tomurcukları ise sivri uçlu, kırmızımsıdır.

Görünümün özellikleri

Hazel, büyüme mevsimi boyunca erkek ve dişi çiçekler tek bir kültür üzerinde. Erkeklerin çiçekler küpelere benziyor, sarımsı bir renk tonunun yumuşak salkımlarını oluşturur. Huş ağacı veya kızılağaç küpelerle kolayca karıştırılabilirler. Onları haziran-temmuz aylarında ekerseniz sonbaharda büyümeye başlarlar ve başarılı bir kışlamanın ardından baharın gelişiyle birlikte çiçek açmaya başlarlar. Olgunlaşmanın ardından rüzgâr polenleri taşıyarak fındık ağacının çoğalmasını sağlar.

Dişi çiçekleri ayırt etmek son derece zordur. Bir önceki sezonda yetişen özel tomurcukların içinde bulunan küçük çiçeklerden oluşurlar. Çiçeklenme zamanı geldiğinde çiçek salkımlarının gizlendiği yaprak pulları açılmaya başlar, bunun sonucunda rüzgarın taşıdığı polenler oraya rahatlıkla ulaşabilir.

Fındık türleri

Fındık içerir yaklaşık 20 tür Her birinde birçok farklı kültürün ayırt edilebildiği bir yer. Farklı özelliklere sahip olmalarına rağmen çoğunlukla dona dayanıklı ve dayanıklı bitkilerdir. Fındık, toprağa iddiasız olduğu için diğer birçok bitki için en uygun olmayan koşullarda büyüyebilir, ancak yine de topraktaki organik maddenin varlığı, onun gelişme ve meyve verme sürecini hızlandırır.

İstisnasız tüm fındık çeşitleri neme olumlu tepki verir, ancak bunun ölçülü olması gerekir. Bazen hafif gölgede oldukça iyi büyüyebilirler ancak bu onların tüm dekoratif özelliklerini tam olarak göstermelerine ve yüksek verimlilik sağlamalarına izin vermez. Bu nedenle onları açık güneşli alanlara dikmek en iyisidir.

Genellikle geniş yayılan bir taçla süslenmiş, 4-6 metre yüksekliğe ulaşan, çok gövdeli büyük bir çalı şeklinde büyür. Diğer çeşitlerden farklı olarak, adi fındık, yapraklar çiçek açmadan önce çiçeklenmeye başlar. Bu yüzden o arıların özellikle ilgisini çeken. Pek çok ağaç ve çalı henüz çiçek açmaya hazırlanırken, fındığın üzerinde altın küpeler açmaya başlar ve böylece zayıflamış arılara besin sağlar.

  • Büyüme mevsiminin başlangıcında fındık yapraklarının üst kısmı mat yeşil, alt kısmı açık renktedir, ancak sonbaharda yapraklar eşit şekilde sararmaya başlar;
  • farklı aşamalarda yaşam döngüsü fındık farklı bir büyüme sağlar. Yaşamın ilk yıllarında boyundaki artış son derece farkedilmez. Büyüme beşinci veya altıncı yılda etkinleştirilir ve bu da çok sayıda genç sürgünün ortaya çıkmasına neden olur;
  • Hazel çoğunlukla Rusya'nın Avrupa topraklarında ve Kırım Yarımadası'nda yabani olarak yetişiyor. Çok sayıda temsilcisi var Batı Avrupa ve Kafkasya'da.

Ayı cevizi veya ağaç fındığı

Ayı cevizi, ağaç benzeri bitkiler grubuna ait olduğu için çalıların diğer temsilcilerinden ayrılıyor. 15-20 metreye kadar büyüyebilir 6-8 metre taç çapına sahiptir. Karakteristik bir özellik Ayı cevizi ince, güzel bir gövdedir.

Lombard cevizi

Kendi cinsinin anıtsal bir temsilcisi olan bu çalı, güzel, düz gri dallarla süslenmiştir. 10 metreye kadar yükseklik. Lombard cevizinin yaprakları, pürüzlü kenarlarla süslenmiş yuvarlak bir şekle sahip, orijinal görünüyor. Bu fındık çeşidi yalnızca sıcak koşullarda büyüyebilir; soğuğa son derece zayıf tolerans gösterir. Yüzyıllar boyunca Balkanlar'da ve Küçük Asya'da yetişmiş ve burada fındık veren bir çalı olarak varlığını sürdürmüştür.

Büyüme mevsimi boyunca çalı, yoğun, sarkık yıllık sürgünler oluşturur. Fındık yapraklarının karakteristik şekli geniş ovaldir, genellikle yuvarlaktır ve çapı 10-12 cm'ye ulaşabilir. Başlangıçta kalp şeklindedirler, yukarıya doğru ilerledikçe kısalır ve keskin bir tepe ile biter. 10 cm uzunluğundaki büyük erkek küpeleri ela ağacına ekstra çekicilik katıyor, kabarık boru şeklinde bir ambalajla kaplanmış 8 parçaya kadar olabilen sıkıcı rozetler şeklinde sunuluyor.

Lombard cevizine dayanarak yetiştirildiler çeşitler fındık, endüstride yaygın olarak kullanılmaktadır. Yüksek verim ancak bu türün zengin topraklarda yetiştirilmesiyle elde edilebilir. besinler gevşek topraklar. Ayrıca dekoratif amaçlarla da yaygın olarak kullanılmaktadır.

Fındığın kırmızı yapraklı formu

Bu tür ela, diğer çeşitlere göre yeşillik renginde farklılık gösterdiği için çok orijinal görünüyor. Süslenmiş, 4 metre yüksekliğe kadar çok gövdeli bir çalıya benziyor büyük yapraklar koyu mor renk. Büyüme mevsimi boyunca fındıklar, içinde pembe çekirdekler bulunan kırmızı bir ambalaj içinde oluşturulur.

Kırmızı yapraklı ela en yaygın olanıdır süs çalısı olarak. Ağırlıklı olarak güney bölgelerde yetiştiği göz önüne alındığında, ılıman Rusya enlemlerinin sert kışlarına dayanamaz. Kıştan önce üzerini örtme girişimleri yalnızca kısmen başarılıdır: Bu tür fındıklar tamamen ölmese de, sonraki yıllarda ondan çiçek veya fındık alamayacaksınız. Bu gibi durumlarda, yalnızca süs bitkisi olarak değer kazanır ve siteye özel bir benzersizlik kazandırır.

Mançurya fındığı

Bu ürün zorlu koşullarda başarıyla yetiştiriliyor Uzak Doğu, Primorye'nin yanı sıra Kore ve Kuzey Çin, yani donmayı iyi tolere eder ve önemli gölgeleme koşullarında gelişir. 4-5 metre yüksekliğe kadar çalı olarak büyür ve çok sayıda dallanmış sürgün oluşturur.

Meyvelerinden dolayı değerlidir iyileştirici özellikler. Aynı zamanda, bu tür ela, belirgin dekoratif özelliklere sahiptir. Her şeyden önce bu, kahverengi renk, yoğun tüylü genç sürgünler ve geniş yumuşak yapraklar, hangisinde sıcak zaman yıllar koyu yeşil bir renge sahiptir ve büyüme mevsiminin sonunda onu turuncu veya altın tonlarına dönüştürürler. Sonbaharda fındıklar olgunlaşır ve sivri bir şekle sahiptir. Büyük popülerlik kazandılar Çin tıbbıÇünkü mükemmel antiinflamatuar özelliklere sahiptirler.

Çözüm

Çoğu cahil insan için ela oldukça ilginç bir bitki gibi görünüyor, çünkü uzman olmadan ela hakkında bir ağaç mı yoksa bir çalı mı olduğunu söylemek zordur. Her ne kadar fındığın ilgiyi hak etmesinin tek nedeni bu olmasa da. Diğer soruların yanıtlarını almaya çalışan birçok kişi, fındığın sıklıkla tüketildiğini öğreniyor. süs bitkisi olarak kullanılır Her ne kadar değeri bununla sınırlı olmasa da. Sonuçta, sonbaharda fındık, bazı çeşitlerde iyileştirici özelliklere sahip olan fındıkları olgunlaştırır. Bu nedenle, bu çalıyı sahada yetiştirmek sadece karlı değil, aynı zamanda faydalıdır.

» Ceviz

Fındık insanlar tarafından her zaman değerli olmuştur vücuda getirdikleri faydalar için. Fındık ve fındık oldukça popülerdir.

Genellikle fındık ve fındık aynı bitki olarak kabul edilir. Ancak bu tamamen doğru değil.

Fındık gibi fındık da Huş ailesinin çalılarına aittir. Hazel sayılır yabani bitki .

Fındık da fındıktır. Seçilmiş fındık çeşitlerine fındık denir vermek yüksek verim. Fındık ayrıca Pontus fındığı ve diğer türlerle melezleme yoluyla elde edilen hibrit çeşitleri de içerir.

Fındık sıcağı daha çok seven bir bitkidir. Fındık meyveleri daha yuvarlak şekillidir. Fındık meyveleri daha iri, daha uzun şekilli, ticari kalitesi daha iyi ve verimi daha yüksektir. Bütün fındık çeşitleri orta bölgede yetişmeye uygun değildir.


Fındık yabani bir bitki, fındık ise melez yüksek verimli çeşitler ela

Fındık kalori bakımından daha yüksektir. Fındıkların daha hafif bir aroması ve daha az mayhoş bir tadı vardır.

Bu yemişlerin çekirdekleri değerli bir protein kaynağıdır. B, E vitaminleri, karoten, biyotin içerir. Demir, potasyum ve magnezyum içeriği de değerlidir.

Halk hekimliğinde çalının yaprakları, kabuğu ve odunu kullanılır.. Hazel resmi tıpta pek kullanılmadı.

Hazel aşağıdaki iyileştirici özelliklere sahiptir:

  • bağışıklığın güçlendirilmesi;
  • vazodilatör;
  • kolesterol seviyelerini düşürmek;
  • şifa ve bakteri yok edici;
  • gastrointestinal bozukluklar için çare;
  • anne sütünün hacmini ve doygunluğunu arttırmak.

Fındık veya fındık; hangisi daha lezzetli?

Fındık veya fındık

Fındık yabani yaprak döken çalılardır, nadiren ağaçlar. Yükseklik yaklaşık 3-7 metredir. Monoecious çapraz tozlaşan bitkiler.

Aynı bitki üzerinde erkek ve dişi çiçekler bulunur. Nisan – Mayıs aylarında çiçek açarlar. Farklı cinsiyetteki çiçekler. Meyve olgunlaşması sonbaharın başlarında başlar.

Ayırt edici özellikler:

  • her yıl meyve verir;
  • yıldan yıla büyük ölçüde dalgalanan düşük verimlerle karakterize edilir;
  • çeşitli hastalıklara ve zararlılara karşı daha duyarlıdır;
  • elalar yetiştirme koşullarını talep etmiyor;
  • bakım yokluğunda bile meyve verirler.

Fındık

Fındık - fındığın yetiştirilen formu.

Ayırt edici özellikler:

  • daha üretkendir;
  • daha büyük meyvelerle ayırt edilir;
  • fındık verimi daha istikrarlıdır;
  • hava koşullarına ve zararlılara karşı dayanıklı;
  • daha gelişmiş bir kök sistemine sahiptir;
  • geniş çeşitlilikte meyve büyüklüğünden memnun;
  • çalıların boyutu ve yüksekliği konusunda bir seçim vardır;
  • daha fazla sıcağı seven bitki.

Büyümek için yazlık Donmaya dayanıklı çeşitleri seçmek en iyisidir. Ayrıca iklim koşullarına da uygundur.

Fındık ve özellikleri:

Fındık nasıl ekilir?

Doğal koşullar altında ela çalıların arasında yetişir ve gölgeyi normal şekilde tolere eder. Verimli toprak gerektirmez. İÇİNDE bahçe koşulları Aydınlık yerlere dikmek daha iyidir.

Ekimden önce organik gübreler (kompost) ekleyin. Sulamayı sever. Budama gerektirir (15 - 20'den fazla sap bırakmamak daha iyidir). Budama için seçilen sürgünleri mümkün olduğunca yere yakın kesin.

Arsa kenarı boyunca, çit veya bina boyunca ela için bir yer tahsis etmek daha iyidir.

Hazel çok erken çiçek açar hala kar yağabilir. Donmaya karşı çok dayanıklı ve kışa dayanıklıdır.

Büyüyen fındıkların özellikleri:

  • aydınlatma: gölgeyi seven;
  • toprak
  • sulama: bol;
  • maksimum ağaç yüksekliği: 10 m.

Hazel çeşitli şekillerde çoğaltılabilir:

  1. Sürgün ana bitkiden ayrılmadan yan sürgünler çıkarılır. Yaklaşık 10-15 cm derinliğinde ve yaklaşık 50 cm uzunluğunda bir çukur kazılır. Kesimleri yerleştirin ve üzerini toprak ve humusla örtün. Cömertçe su. Üst kısmı bir çiviye bağlayın.
  2. Ormanda 3-4 çalı kazıyorum.
  3. Tohumlarla yayılma. Bu ekim en iyi sonbaharda yapılır. Tohumlar gübreli oluklara 15-20 cm mesafede yerleştirilir.
  4. Fındıklardan büyüyor.

Fındık ekimi nasıl yapılır?

Fındık bakım konusunda oldukça seçicidir.. Dikim için iyi aydınlatılmış yerlerin seçilmesi tavsiye edilir. Kalınlaşmayı sevmez. Çalı etrafındaki toprak periyodik olarak gevşetilir. Sığ bir şekilde gevşetin. Kök sistemine dokunmayın.

Fındık verimli toprakları tercih eder. Dikim için geniş bir alan gerektirir. Gevşettikten sonra cömertçe sulayın.

Tek bir bitki dikmeyin. İdeal olarak, farklı çeşitlerden 2-3 çalı!

Fındık da ekilmeli erken ilkbahar veya sonbaharda (Ekim başı). İçin iyi hasat yıllık olarak besleyin.

Büyüyen fındıkların özellikleri:

  • aydınlatma: ışığı seven, ancak güney tarafına dikilmemiş;
  • toprak: nemli, verimli, gevşek;
  • sulama: bol, her sulamadan sonra toprağın zorunlu olarak gevşetilmesiyle;
  • maksimum ağaç yüksekliği: 7 m.

Fındık ekimi nasıl yapılır:

Fındık çeşitli şekillerde çoğaltılabilir:

  1. Dikey katmanlar.
  2. Greft.
  3. Tohum ekimi.
  4. Çalıyı bölmek.

Fındık çeşidinin tüm özellikleri ancak vejetatif çoğaltma. Fındık hem düz alanlarda hem de yamaçlarda iyi yetişir.

Yabancı ot, haşere ve hastalık kontrolü

Fındık, fındığın aksine yabani otların olmamasını tercih eder. ağaç gövdesi dairesi. Yetişkin bir bitki için malçlama kullanılabilir.

Meyvelerin erken dökülmesi, kurtlanması ve sürgünlerin kuruması zararlıların varlığına işaret eder.

Bunlar şunları içerir:

  • fındık biti;
  • ölçekli böcek;
  • meşe palamudu güvesi.

Zararlılardan kurtulmak için sonbaharda düşen yapraklar çıkarılır, ilkbaharda kabuk çıkarılır ve pestisitlerle tedavi edilir.

Tipik hastalıklar şunlardır:

  • külleme;
  • kahverengi yaprak lekesi.

Sulama yaparken toprağın su basmasını ve su basmasını önleyin. Bu mantar hastalıklarına neden olabilir.

Doğal koşullar altında kemirgenler (tavşanlar, fareler), yaban domuzları ve sincaplar ela için tehlikelidir.

Düşük verimin nedenleri ve artışları

Donlar öncelikle verimi etkileyecektir. Bu nedenle yumurtalık sayısı az olabilir.

Kaçınılması gereken tek iniş . Ekim yaparken çapraz tozlaşma için farklı çeşitlerdeki bitkileri kullanın.

Sonbaharda ekilen fidanlar ilkbaharda meyve verebilir. Tohumlardan elde edilen fideler çeşit özellikleri. Yaklaşık ikinci on yılda meyve verecekler.

Hasat miktarını artırmak için bitkiye tozlaşma sağlanmalıdır. Bu, püskürtülerek manuel olarak yapılabilir.


Toplama ve taşımadaki fark

Hazel genellikle biraz sonra olgunlaşır. Büyüme yerinin iklim koşullarını dikkate alarak toplamak daha iyidir. Ana hasat Temmuz-Eylül aylarında gerçekleşir. Olgunlaşmamış meyveler iyi saklanmaz.

İyi olgunlaşmış fındıkların kahverengi veya sarımsı bir kabuğu vardır. Fındıkları doğrudan çalılardan toplamak alışılmış bir şey değildir. Yere atılırlar. Tamamen düşmeden sonra manuel toplama uygulayın.

Maddi açıdan bakıldığında fındığın hasadı ve taşınması daha pahalı ve kârsızdır. Koleksiyon siteleri zor olabilir.

Fındık hasadında meyvenin dökülmesi büyük bir dezavantajdır. Bu, hasat miktarını önemli ölçüde etkileyecektir. Bir kısmı kaybolacak. Meyvelerin kuşlar ve kemirgenler tarafından toplandığını da düşünmelisiniz.

Fındık hasadı yaparken şunları hazırlayabilirsiniz:. Çalıların altındaki alanı temizleyin. Toprak sıkıştırılır. Bir bez veya branda koyun. Daha sonra çalıları fırçalayın.

Hasat edilen ürün aydınlık, iyi havalandırılan bir odada kurutulur. Kumaş torbalarda veya kutularda saklayın.

Uygun şekilde toplanıp kurutulduğunda fındıklar oldukça taşınabilirdir ve bu da onların uzun mesafelere taşınmasına olanak tanır.

Fındıkla fındık arasında çok büyük bir fark yok. Kişisel arsada yetiştirmek için fındık fidesi satın almak daha kolay olsa da.


Fındığın ekonomik faydaları fındıktan daha fazladır. Bunun nedeni fındığın yüksek verimi, zararlılara karşı dayanıklılığı ve ayrıca cevizin daha büyük olmasıdır. Fındığın ekim ve yetiştirilme kolaylığı, onları bahçe arazileri için popüler hale getirmiştir.

Kullanışlılığının yanı sıra fındık ve fındık da dekoratif özelliklere sahiptir.