Kefir olmadan 5 dakikada peynirli kek. Peynirli kekler - aceleyle lezzetli ve hızlı tarifler
Herhangi bir ev hanımı için tariflerin cephaneliğinde, elbette, aceleyle hazırlanabilecek yemekler tarafından özel bir yer işgal edilir. Sonuçta, örneğin kahvaltı yapmak için her zaman zamanımız yok. Bu yemeklerden biri de peynirli keklerdir. 15 dakika içinde, çok fazla çaba harcamadan çok doyurucu ve harika aromalı bir yemek pişirebilirsiniz. Sadece kahvaltı için değil, ikindi atıştırmalığı veya akşam yemeği için de mükemmel bir çözüm olacaktır. Bugün bu yemeği pişirmek için birkaç tarif öğrenmeyi öneriyoruz.
Yoğurt üzerine peynirli kek
Sabahları yemek pişirmek için kesinlikle zamanınız yoksa, ancak kendinizi ve evinizi lezzetli bir kahvaltı ile memnun etmek istiyorsanız, bu tarifi kullanın. Üzerindeki peynirli kekler çok yumuşak, sulu, kokulu ve en önemlisi doyurucu. Böyle bir yemekle kahvaltı yaparak, acıkmadan öğle yemeğini rahatlıkla bekleyebilirsiniz.
İçindekiler
Peynirli kek yapmak için 250 mililitre şekersiz içme yoğurdu, 1 çay kaşığı şeker, yarım çay kaşığı soda ve tuz, 400 gram buğday unu ve 250 gram peynir şeklinde en basit ve en uygun fiyatlı ürünlere ihtiyacımız var. Bu durumda hem sert peynir kullanabilir hem de üzerine biraz işlenmiş peynir veya suluguni ekleyebilirsiniz.
Pişirme talimatları
Tarifini sizlere sunduğumuz peynirli kekleri sadece çeyrek saatte yapabilirsiniz. Öncelikle oda sıcaklığındaki yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine şeker, soda ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika bekletin. Bu sırada dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için peyniri kaba bir rende üzerine sürün. İşlenmiş peynir kullanmak istiyorsanız, rendelemeyi kolaylaştırmak için önceden dondurucuda dondurmak en iyisidir. Unu şeker, tuz ve soda ile yoğurda ekleyin ve hamuru yoğurun. Ardından rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip hafifçe karıştırın. Hamurdan tepsinizin çapına göre 3 adet kek yapıyoruz. Yağı bir tavada ısıtıyoruz ve her iki taraftaki keklerimizi güzel ve iştah açıcı bir altın kahverengi olana kadar kızartıyoruz. Daha sonra fazla yağları almak için kağıt havlu üzerine koyun. Sıcak kekleri masaya servis edin. Hadi kahvaltıya oturalım ve harika lezzetlerinin tadını çıkaralım! Afiyet olsun!
Kefir üzerine peynirli kek
Belki de bu yemeği pişirmenin bu yöntemi en yaygın olanıdır. Bu kekler çok çabuk yapılır ve harika bir tada ve aromaya sahiptir.
Ürün:% s
Bu tarife göre kefirde peynirli kek pişirmeye karar verirseniz, şu malzemeleri elinizde bulundurduğunuzdan emin olun: 200 gram peynir, birkaç bardak un, 0,5 çay kaşığı tuz ve soda, bir çay kaşığı kabartma tozu ve bir bardak kefir. Sert peynir almak en iyisidir, ancak buzdolabınızda suluguni veya işlenmiş peynir varsa, bunları kullanabilirsiniz.
Pişirme işlemi
Kefiri (tercihen oda sıcaklığında) bir kaseye dökün ve hamur için kabartma tozunu içine dökün. Karıştırın ve birkaç dakika bekletin. Bu sırada peyniri ince bir rende üzerine öğütün. Kefir'e kaydırıyoruz ve un, soda ve tuz ekliyoruz. Hamuru yoğuruyoruz. Onu parçalara ayırıyoruz ve gelecekteki keklerimizi açıyoruz. Kalınlıkları tercihlerinize bağlı olarak herhangi biri olabilir. Bir tavada peynirli kek altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartılmalıdır. Bu, orta ateşte ve kapak kapalıyken yapılır. Ayrıca bir tavada yeterli miktarda bitkisel yağı önceden ısıtmayı unutmayın. Bitmiş kekleri fazla yağlarından kurtulmak için kağıt havluya alıp sıcak olarak servis ediyoruz. Yemek soğuksa, yemekten önce ısıtmak en iyisidir.
Peynir ve jambon ile gözleme
Bu yemek çok lezzetli ve doyurucu. Kahvaltı için, akşam yemeği veya ikindi atıştırmalığı için başarıyla hazırlanabilir. Yani, jambonlu peynirli kek yapmak için aşağıdaki listeden malzemelere ihtiyacımız var: bir bardak kefir, birkaç bardak un, bir bardak önceden rendelenmiş peynir, 250 gram jambon, yarım çay kaşığı toz şeker , tuz ve soda.
Hadi pişirmeye devam edelim
Bu tarife göre kek yapmak için ilk versiyonlardan biraz daha uzun sürecek, ancak oldukça hızlı bir şekilde hazırlanacaklar. Başlamak için unu bir kaseye eleyin ve üzerine soda, şeker ve tuzun yanı sıra rendelenmiş peynir ekleyin. Kefiri biraz ısıtıp bir kaseye de döküyoruz. Hamuru yoğurun ve çeyrek saat dinlenmeye bırakın. Bu sırada, jambon dolgusunu küçük küpler halinde keserek hazırlayın. Hamuru birkaç parçaya bölüyoruz ve kekleri açıyoruz. Jambonu dairenin yarısına koyun ve diğer yarısı ile örtün. Kenarlarını kıstırıp pastayı merdane ile hafifçe ütüleriz. Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Jambonla doldurulmuş peynirli keklerin her iki tarafını orta ateşte kızartın. Bitmiş yemeği önce kağıt peçetelere aktarıyoruz, böylece fazla yağlar akıyor ve ardından sıcak olarak masaya servis ediyoruz. Bu kurabiyeler çok doyurucu ve lezzetli. Bu arada, onları sadece jambonla değil, diğer dolgularla da pişirebilirsiniz. Bu nedenle boş zamanınız ve uygun ürünleriniz varsa güvenle deneyebilirsiniz.
Fırında peynirli kek: orijinal tarif
Çoğu zaman, bu yemek bir tavada pişirilir. Ancak, ocağın başında gözleme kızartmak istemiyorsanız ve yeni ve ilginç bir tarif denemek istiyorsanız, onları fırında pişirmeyi deneyin. Böyle bir yemek çok gür, lezzetli, tatmin edici ve kokulu olacak. Ve yapımı oldukça kolay. Yani fırında peynirli kek yapmak için üç su bardağı un, bir su bardağı süt, bir çift yumurta, 20 gram maya, yarım su bardağı toz şeker, 300 gram sert peynir, 100 gram gibi malzemelere ihtiyacımız var. mayonez, dört yemek kaşığı su, birkaç diş sarımsak, yarım çay kaşığı tuz ve bitkisel yağ.
Sütü biraz ısıtıyoruz ve ılık hale gelince içindeki mayayı eritiyoruz. Şeker ve tuzun yanı sıra bir yumurta ekleyin. Unu eleyin ve yavaş yavaş sütün içine dökün. Hamuru yoğuruyoruz. Biraz bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve havluyla kaplı ılık bir yerde bir saat bekletin. İç harcı hazırlamak için peyniri rendeleyin, üzerine sarımsak presinden geçirilen mayonezi ve sarımsağı ekleyin. karıştırıyoruz. Doldurma size çok kalın görünüyorsa, su ekleyebilirsiniz. Hamur yükseldiğinde, birkaç parçaya bölün ve toplar halinde yuvarlayın. Yağlanmış veya parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan yumurtayı çırpın ve hamur toplarını onunla fırçalayın. Tortillaların ortasına girintiler yapın ve peynirli harcı oraya koyun. 200 derecede önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Bu orijinal ve çok lezzetli peynirli kekler yaklaşık 20 dakika içinde hazır olacak. İlginç görünümü ve harika tadıyla aile fertlerinizin sevgisini ve hayranlığını kazanan bu yemeğin evinizde mutlaka sofralara oturacağından eminiz.
Gürcü peynirli gözleme
Hepimiz bu yemeği khachapuri olarak biliyoruz. Geleneksel Gürcü mutfağına aittir. Bugün size bu lezzetli peynirli keki evde kendi ellerinizle nasıl yapacağınızı anlatacağız. Yani, her şeyden önce, malzemelere karar vermelisiniz: 700 gram un, yarım litre yoğurt, üç yumurta, 50 gram tereyağı, iki çay kaşığı soda ve bir çay kaşığı tuz ve ayrıca 450 gram ihtiyacımız var. dolgu için beyaz peynir ve mozzarella peyniri.
Yoğurt, tereyağı, tuz ve iki yumurta ile karıştırın. Unu dökün ve kütleyi elinizle karıştırın. Yumuşak ve elastik bir hamur elde etmelisiniz. Gerekirse daha fazla un ekleyebilirsiniz. Daha sonra kabartma tozu ekleyin ve hamuru unlu bir çalışma yüzeyinde on dakika yoğurun. Daha sonra bir kaseye koyup üzerini streç film ile örtmeniz ve ardından en az yirmi dakika buzdolabına koymanız gerekir. Bu sırada peyniri rendeleyin ve yumurta ile karıştırın. Homojen bir kıvamda bir kütle elde etmelisiniz. Hamuru buzdolabından çıkarın ve altı eşit parçaya bölün. Ellerimizle yoğurup yaklaşık 20 santimetre çapında kekler oluşturuyoruz. Dolguyu üzerlerine yayarız ve hamuru hilal şeklinde katlayarak kenarlarını sıkıştırırız. Peynirli keklerimizi önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve 220 derecede yaklaşık bir çeyrek saat pişiriyoruz. Bitmiş yemeği hafifçe soğutun ve servis yapın. Lezzetli khachapuri'nin kimseyi kayıtsız bırakmayacağından ve aile üyelerinizin sizden tekrar tekrar khachapuri yapmanızı isteyeceğinden eminiz! Afiyet olsun!
Bazen kahvaltı için hızlıca bir şeyler pişirmeniz ya da işe giderken yanınıza bir şeyler atıştırmanız gerekir. Peynirli keklere yardım et. Çabuk pişiriyorlar, çok lezzetli, besleyici. Aşağıda bulabileceğiniz farklı tarifler ve bunları hazırlamanın yolları vardır.
Gerekli ürünler:
- 150 gr peynir (herhangi bir);
- kefirin bir bardağa ihtiyacı olacak;
- un 2 su bardağı;
- soda, şeker, yarım çay kaşığı tuz. l.;
- kızartmak için biraz yağ.
Kefir ılık olmalıdır. Bir kaseye boşaltılır ve içine tuz, soda, şeker konur, karıştırılır ve beş dakika bekletilir.
Bir sonraki aşamada peynir rendelenir, kefir eklenir, un da oraya konur. Hamuru önce bir kaşıkla yoğurun, sonra elinizle yapın. Ortaya çıkan kütleden beş kek yapmanız gerekir. Onları her iki tarafta kızartın. Yemek hazır.
Tavsiye! Pastayı hızlı bir şekilde çevirmek ve kırılmaması için, bunun için bir tavadan bir kapak kullanmak veya iki spatula ile yapmak uygundur.
Fırının içinde
Kızartılmış yiyeceklerin vücut için çok yararlı olmadığı bir sır değil - kalorileri daha yüksektir ve sindirim sistemini olumsuz etkileyebilir. Fırında peynirli kek pişirmek çok daha iyidir.
Bu, aşağıdaki bileşenleri gerektirecektir:
- 2/3 su bardağı süt;
- rendelenmiş peynir yarım bardak;
- 50 gr tereyağı;
- 2 su bardağı un;
- chayn. ben. hardal;
- ½ çay kaşığı. ben. tuz.
Unu bir kaseye dökün, önceden yumuşatılmış tuz ve tereyağı, çeyrek bardak peynir, hardal, süt koyun. Hamuru yoğur. Yumuşak olur. 10 dakika bekletin, ardından 2 cm kalınlığında kekler açın, bu hacimden 12 form elde edilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerine peynir serpin ve 20 dakika kadar fırında pişirin.
15 dakikada hızlı tortilla
15 dakikada hızlı pastalar, çocuklar ve tüm aile için zengin bir kahvaltıyı önemseyen anneler ve ayrıca basit, lezzetli ve hızlı yemek tarifleri sevenler için gerçek bir keşif olacak.
Bileşenler:
- un 2 buçuk bardak;
- sert peynir 150 gr;
- 2 yumurta;
- süzme peynir 150 gr;
- süt 2 bardak;
- dereotu ve soğan yeşillikleri;
- tuz 1 çay kaşığı. ben.
Tüm bileşenler iyice karıştırılır. Önce süzme peynir, yeşillik, peynir, yumurta, süt, ardından un eklenir. Kek hamurdan yuvarlanır. Yağlanmış tepside pişirilir. Önce bir tarafı pişirilir, daha sonra çevrilerek hazır hale getirilmelidir.
Hassas peynir dolgulu
- 2 su bardağı buğday unu;
- ekşi krema iki yüz gr;
- 2 masa. ben. sebze yağı;
- ½ çay kaşığı. ben. soda, şeker, tuz
- doldurma ürünü:
- peynir 100 gr;
- 3 yumurta;
- 4-5 diş sarımsak;
- mayonez 2.5 tablo. ben.
Tereyağı, tuz ve şeker ile ekşi kremayı bir kaseye koyun ve karıştırın. Küçük porsiyonlarda un ekleyin, hamur yapın.
Şimdi doldurma üzerinde çalışmamız gerekiyor. Haşlanmış, soğutulmuş, soyulmuş yumurtaları rendelenmiş peynir, mayonez, sarımsak ile karıştırın.
Hamuru dört parçaya bölün. İnce bir tabaka halinde yuvarlayın. Dolguyu eşit olarak yayın. Bir cheburek gibi sıkıştırın, sonra hamuru kenarlardan biraz almanız ve tekrar sıkıştırmanız gerekir. Doldurma içeride olmalıdır. Avuç içi yuvarlak şekilde yassı bir kek yapın, tepsinin boyutuna uyacak şekilde yuvarlayın. Kuru bir tavada iki tarafını da kızartın. Aynı işlemi diğer keklerle de yapın.
Bir notta. Bu kekler süt veya aromalı çay ile çok lezzetlidir. Piştikten hemen sonra sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz. Ürünler sıcakken yemek daha iyidir.
Jambonlu kefir üzerine peynirli kekler
Jambonlu kefir üzerindeki peynirli kekler, yolda doyurucu bir kahvaltı veya atıştırmalık olacaktır.
Bir tavada kefir üzerine peynirli kekler aşağıdaki ürünlerden hazırlanır:
- 300 gr un;
- 200 gr kefir;
- 200 gr jambon;
- tuz, şeker, soda yarım küçük l;
- 4 büyük l. zeytin yağı;
- yumuşak peynir 200 gr.
Şeker, soda, kefir içine tuz koyun, karıştırın. Un serpin ve hamur yapın. Doldurma için jambonu doğrayın. Hamuru parçalara ayırın. Toplar yapın, içlerine bir girinti sıkın, dolguyu koyun, kapatın. Kekleri açın ve pişirin.
Multicooker'de yemek pişirmek
Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için aşağıdaki tarifi kullanmanızı öneririz:
- 50 gr peynir;
- 50 ml kefir;
- 5 masa. un kaşıkları;
- yarım küçük l tuz;
- soda kat l. (Çay.);
- biraz dereotu;
- kızartma yağı.
Tuz, rendelenmiş peynir, soda, dereotu kefir içine konmalı, karıştırılmalıdır. Ardından unu ekleyip hamuru yoğurun. Elastik, hafif sulu olmalıdır. Üç parçaya bölün. Hamuru multicooker kasesine dökün. Bir tarafını pişirin, sonra çevirin.
Süt ve maya ile
test ürünü:
- 500 gramlık bir kavanoz buğday unu;
- 25 gr yaş maya veya kuru ¾ çay kaşığı;
- ½ su bardağı süt;
- bir tutam tuz;
- iki büyük litre şeker;
- yedi kaşık (tablo) bitkisel yağ.
Yağmurlama ürünü:
- 200 gr peynir;
- 3-4 diş sarımsak;
- 5 yemek kaşığı yağ (masa);
- biraz fesleğen ve biber.
Sütü bir tencereye dökün, oraya tuz ve şeker koyun. Kaynatın, ılık olana kadar soğutun. Mayayı koyun, çözün. Etki etmelerini bekleyin. Peyniri rendelemeniz gerekirken, sarımsağı ezin, tereyağı ile karıştırın.
Hamuru yoğurun, parçalara ayırın. Onlardan kek yapın. Sarımsak tereyağı ile fırçalayın ve peynir serpin. Fırın tepsisinde veya tavada pişirin.
ekşi krema üzerinde
Önce aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:
- 3 masa. ben. un;
- kızartma için bitkisel yağa ihtiyacınız var;
- 200 gr sert peynir;
- 2 yumurta;
- 200 gr ekşi krema;
- bir demet yeşillik;
- tuz.
Her şey yumurta ile başlar. Dövülmeleri gerekiyor. Sonra ekşi kremayı onlara karıştırmanız, ardından un eklemeniz gerekir. Her şey araya girer, böylece kütle homojen olur.
Şimdi bu kütleyi ısıtılmış yağ içeren bir tavaya dökün ve pişene kadar yedi ila sekiz dakika kızartın. Her iki tarafta kızartmanız gerekir.
otlar ile ekşi süt
Yeşiller, klasik bir yemeğin tadını biraz daha ilginç hale getirebilir - sadece bir ürün ve lezzet notları yeni bir şekilde oynuyor.
Aşağıdaki basit tarifi sunuyoruz:
- 50 gr taze yeşillik (soğan, nane, maydanoz, fesleğen, dereotu);
- chayn. ben. Sahra;
- yoğurt bir bardak;
- yarım çay kaşığı tuz;
- 2 ila 4 bardak un;
- soda ½ çay kaşığı;
- peynir 250 gr;
- tereyağı (tereyağı) 50 gr.
Kefirin içine şeker konur, un dökülür, soda, tuz eklenir. Bu malzemelerden hamur yapılır. Un yavaş yavaş ve azar azar dökülür. Elde edilen hamur nemli bir bezle örtülmelidir. Yarım saat bekletin.
Bu arada peyniri ovalamanız, doğranmış otlar ile karıştırmanız gerekir.
Hamur geldiğinde parçalara ayrılır, yuvarlanır. Dolgu ortasına yerleştirilir. Hamur kenarlardan yukarı çekilir, üstüne kancalanır.
Böyle bir turtanın bir pastaya yuvarlanması ve kuru bir tavada pişirilmesi gerekir.
tembel peynirli kek
Tembel peynirli kekler, aceleyle hızlı yemeklere bağlanabilir.
Aşağıdaki ürünlerden oluşur:
- ½ fincan ekşi krema;
- 200 gr peynir;
- 2 yumurta;
- 4 masa. ben. un;
- biber;
- soda ⅓ çay kaşığı. ben.
Pişirme işlemi, yukarıda listelenen seçeneklerden farklı değildir. Tüm malzemeler geniş bir kapta karıştırılır. İş parçası sert bir hamur gibi çok kalın çıktıysa, biraz içme suyu ekleyebilirsiniz. Pideler kızgın tavada az yağda iki tarafı da kızartılır.
Peynirli kekleri 5 dakikada pişirebileceğinizi herkes bilmiyor. Oldukça fazla zaman harcayarak sevdiklerinizi mükemmel hamur işleri ile memnun edeceksiniz. Çay ve kahve ile eşleştirilirler. Böyle bir yemek tam bir kahvaltı olabilir ve öğle yemeğine kadar tokluk hissi sağlayabilir. Peynirli keklerin avantajı, farklı varyasyonlarıdır. Örneğin hamur işlerinin lezzetini yeni bir şekilde ortaya çıkaracak dolgulu kekler yapabilirsiniz.
Her ev hanımı, sadece krep, krep, peynirli kek değil, aynı zamanda kekleri de içeren kendi hızlı pişirme tarifine sahiptir. İnceliğin ana avantajlarından biri hazırlık hızıdır - hamuru yoğurmak 5 dakikadan fazla sürmez. Böyle bir yemek, un ürünlerinin hazırlanmasında çok az tecrübesi olan acemi aşçılar tarafından bile hazırlanabilir.
Herkesi farklı pişirme yöntemlerini denemeye ve misafirlerin gelişini beklerken veya aileye eksiksiz bir kahvaltı beslemeniz gerektiğinde farklı durumlarda size yardımcı olacak lezzetli, güzel kokulu, kızarmış peynirli kekler için mükemmel tarifi bulmaya teşvik ediyoruz.
Peynirli kekleri ancak hamuru doğru yoğurursanız 5 dakikada pişirebilirsiniz. Klasik tarifin, üç ana bileşene dayalı böyle bir inceliğin hazırlanmasını içerdiği unutulmamalıdır: peynir, kefir ve un.
Tabii ki, bu yemeğin başka varyasyonları da var. Kekleri fırında veya normal bir tavada pişirebilirsiniz. Mümkün olan en kısa sürede bir tedavi yapmak istiyorsanız, son seçenek idealdir. Fırın yaklaşık 10 dakika önceden ısınacaktır.
Pastalara çok farklı bir şekil verebilirsiniz - normal yuvarlaktan kare ve üçgene. Ürünleri çok küçük veya çok büyük yapmamanızı öneririz. İlk durumda, pişirme işlemi sırasında kuruyabilirler ve ikinci durumda içleri çiğ kalabilirler. Tabii ki öncelikle tarifin verdiği tavsiyelere uymalısınız.
Un ürünleri çeşitli dolgularla hazırlanabilir - bu, kekleri mutfak hayal gücünü göstermenize izin veren harika bir yemek yapar. En popüler dolgular jambon, kıyma, mantar, otlu haşlanmış yumurta, mantarlı patates, tavuktur. Ancak dolgu eklemek zorunlu değildir - onsuz lezzetli peynirli kekler yapılabilir.
Lezzetli bir ikram için önemli kriterlerden biri peynir seçimidir. Süpermarket raflarında yüzlerce çeşit var. İlk olarak, hamur için işlenmiş peynir kullanılmasını önermiyoruz - sadece dolguya eklenebilir. İkincisi, maliyeti yüksek olan elit peynir çeşitlerini satın almak kesinlikle gerekli değildir. Yemekte Rus, Hollanda, ekşi krema, Litvanya, mermer peynir lezzetlerini mükemmel bir şekilde ortaya çıkaracak. Bu çeşitler ekonomiktir ve en yakın mağazada satılmaktadır.
Klasik tarif
Klasik tarif, oldukça büyük boyutta un ürünlerinin hazırlanmasını içerir. Çapları 15 - 18 santimetre olmalıdır. Ürünleri herhangi bir dolgu ile pişirebilirsiniz. Yani, yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- 250 mililitre kefir;
- 200 gram sert peynir;
- 2 su bardağı buğday unu;
- 1 yemek kaşığı şeker;
- tuz;
- soda;
- kızartma için bitkisel yağ.
Pişirme peynirle başlamalıdır - bu bileşen ince bir rende üzerine rendelenmelidir. Bundan sonra kefir ayrı bir kaba dökülmeli ve üzerine bir çay kaşığının ucunda şeker, tuz ve soda eklenmelidir. Bundan sonra, şeker ve tuz tamamen eriyene kadar karışım iyice karıştırılmalıdır. Ardından, rendelenmiş peynir ve unun yarısını kefire ekleyin. Bundan sonra hamuru yoğurmaya başlayabilirsiniz.
Unun ikinci kısmı, topak kalmayacak şekilde yavaş yavaş karışıma eklenmelidir. Bitmiş hamur elinize yapışmamalıdır. Ancak doku olarak yumuşak olmalıdır. Hamurun hazırlanmasını tamamladıktan sonra kek oluşturabilirsiniz. İyi ısıtılmış bir tavada kızartılmalıdırlar. Tortillayı kızartmaya göndermeden önce yağı yeterince ısıtmazsanız, tortilla onu emecek ve yağlı hale gelecektir. Kızartma sırasında kendine has kokusu olmayan ve köpürmeyen rafine yağ kullanmanızı öneririz.
Ürünler kapalı bir kapağın altında altın bir kabuk görünene kadar her iki tarafta kızartılmalıdır. Aksi takdirde keklerin içi çiğ kalacaktır. Çanağı ekşi krema ve diğer katkı maddeleri ile zevkinize göre servis edebilirsiniz. Gördüğünüz gibi çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor.
İngiliz peynirli kek
Bu yemeğin tarifi İngiltere'den geliyor. Birçoğu, bu tür kekleri bir kez denedikten sonra, onu ailelerinin imzası haline getiriyor. Yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
Lezzetli kekler yapmak için unu tuz ve küçük bir tutam soda ile karıştırmanız gerekir. Daha sonra hamura yumuşak tereyağı eklenir. Çatal ile ezilmelidir. Daha sonra kefir eklenir, ardından hamur homojen bir kıvamda yoğrulur. Tabanı elinize yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hamuru yoğurduktan sonra ikiye bölmeniz gerekir. Her parça 2 santimetre kalınlığında bir daireye yuvarlanmalıdır. Bundan sonra, daire sekiz özdeş üçgene kesilir. Kekleri bir tavada veya önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirebilirsiniz. Bu durumda, kavurma yaklaşık 5 - 10 dakika ve pişirme - yaklaşık 20 dakika sürer.
Her durumda, böyle basit ve ilginç bir tarif, arkadaşlarınızı ve sevdiklerinizi inanılmaz lezzetli bir yemekle memnun edecektir. Bu durumda, dolgu, kekin üst tabakasını çıkararak ayrı olarak hazırlanabilir. İstenirse ürünlere üçgen değil yuvarlak bir şekil verebilirsiniz. Bu varyasyon, ilk tarifte olduğu gibi iç dolguyu yerleştirmenize izin verecektir.
Peynirli kekler üç ana malzemeden yapılır - peynir, kefir ve un. Bu yemek, kahvaltı veya öğleden sonra atıştırması için lezzetli bir şey istiyorsanız hazırlanabilir. Böyle bir incelik için hamur sadece 5 dakikada yoğrulur, bu da modern yaşam ritminde büyük bir avantajdır.
Adım 1: Hamuru peynirli kekler için hazırlayın.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve büyük bir kapta diğer hamur malzemeleriyle karıştırın - kefir, un, tuz, soda ve şeker. Malzemeleri eşit olarak dağıtmak için iyice karıştırın. Elde edilen hamur yığını küçük toplara bölünür. Yuvarlanan yüzeye un serpin ve topları kek haline getirmek için bir oklava kullanın.Adım 2: Peynirli kekleri 5 dakikada pişirin.
Tortillalar pişmeye hazır, ancak daha doyurucu bir kahvaltı seviyorsanız ve buzdolabında doldurma için kullanılabilecek ürünler varsa, neden tarifi karmaşıklaştırmıyorsunuz? Seçenek 1: Sosisli peynirli kekler.
Jambon ve sosisler de uygundur. Sosisleri küçük parçalara veya payetlere böldük ve kekin ortasına koyduk, sonra kenarlarını sıkıştırarak bir torba oluşturduk. Pastanın önceki şeklini döndürmek için hafifçe açıyoruz. Seçenek 2: Daha fazla peynir ve yeşillik!
Bu seçenek ateşli peynir severler için mükemmeldir - peynir hamuruna ek olarak, dolguya peynir dilimleri ekliyoruz ve tadı daha kokulu ve biraz daha baharatlı hale getirmek için doğranmış yeşillikler ekliyoruz. Bundan önce yeşilliklerin yıkanması gerektiğini hatırlamak gereksiz olmayacaktır. Ve hamuru hazırladıktan sonra hala rendelenmiş peyniriniz varsa, koymaktan çekinmeyin. Seçenek 3: Tavuk ve mantarlı peynirli kekler.
Kahvaltı hazırlamak için daha fazla zaman harcarsanız, mantarlı kızarmış tavuk filetodan çok doyurucu ve lezzetli bir dolgu yapabilirsiniz. Pastaya böyle bir dolgu eklemeden önce biraz soğutulmalıdır. Adım 3: Peynirli kekleri kızartın.
Tavayı yüksek ateşte ısıtıyoruz, içine biraz bitkisel yağ döküp kekleri yayıyoruz. Kapağın altında 5-10 dakika altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Bitmiş kekleri, fazla yağın tavaya geri akmasını sağlamak için oluklu bir kaşıkla bir tabağa koyun. Adım 4: Bitmiş peynirli kekleri masaya servis edin.
Kahvaltı hazır! Bir su ısıtıcısı koyabilir veya kahve yapabilirsiniz. Bu olağanüstü lezzetli peynirli kekler, basit bir atıştırmalık veya yolda da uygundur. Deneyin ve arkadaşlarınıza tavsiye edin - çok uygun! Afiyet olsun! Baharat eklemek için keklere biraz baharat ekleyebilirsiniz.
Doldurulmamış peynirli kekler reçel veya reçel ile servis edilebilir.
Bu yemek çorba için ekmek olarak kullanılabilir.
Kek dolguları için verilenlerden çok daha fazla seçenek var. Ayrıca en kullanışlı olanlardan birini deneyin - süzme peynir. Yaz aylarında, meyvelerden ve meyvelerden ve taze sebzelerden yapılan dolgular çok iyidir.
Yassı ekmekler hem sıcak, hem taze pişmiş hem de soğutulmuş iyidir.
Hızlı evde pişirme seçeneklerinden biri peynirli keklerdir. Yemek, turtaların yerini mükemmel bir şekilde alır, sadece daha kolay ve daha hızlı pişirilir. Kalorileri azaltmak için, düşük oranda yağ içeren yiyecekler kullanmak daha iyidir. Peynirli kekler, yağlı veya yağsız, fırında veya tavada pişirilir.
5 dakikada peynirli kek tarifi
- Süre: 30 dakika.
- Porsiyon: 4 kişilik.
- Zorluk: kolay.
Klasik tarif, 5 dakikada peynirli yassı kekler yapmanıza yardımcı olacak. Peynir taze olduğu sürece her çeşit kullanılabilir.
İçindekiler:
- jambon - 200 gr;
- kefir - 250 ml;
- buğday unu - 450 gr;
- Hollanda peyniri - 150 gr;
- şeker - 20 gr;
- ayçiçek yağı - 50 gr;
- soda - ½ çay kaşığı;
- tuz - 10 gr.
Pişirme metodu:
- Derin bir kapta kefiri soda ile karıştırın, 15 dakika bekletin.
- Şeker ve tuz ekleyin, kristaller eriyene kadar karıştırın.
- 200 gram un dökün, pürüzsüz olana kadar yoğurun.
- Jambonu ve peyniri kaba bir rende ile rendeleyin.
- Hamuru koyun, tekrar karıştırın.
- Unun geri kalanını ekleyin. Kütle kalınlaşana kadar karıştırın.
- Topu yuvarlayın. Bir torbaya koyun, soğutun.
- 20 dakika sonra topu çıkarın, 4 parçaya bölün.
- Her yoğurun, katmanlar halinde açın.
- Rendelenmiş jambonun dörtte birini tabakanın ortasına koyun, kenarlarını sıkıca sıkıştırın.
- Katmanı bir oklava ile yavaşça açın, hamuru bir çatalla delin.
- Boşlukları önceden ısıtılmış, yağlı bir tavaya bir dikiş aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
- Peynirli kekleri orta ateşte kapağı kapalı olarak her iki tarafta bir kabuk oluşana kadar kızartın.
Kefir üzerine peynirli kekler
- Süre: 40 dakika.
- Porsiyon: 4 kişilik.
- Zorluk: orta.
Bir tavada peynirli hızlı ekmeği, yeşillik ve tavuk eti ilavesiyle pişirilebilir. Bu seçenek piknik veya atıştırmalık için idealdir. Ana şey aşırı pişirmemek.
İçindekiler:
- haşlanmış göğüs - 200 gr;
- un - 400 gr;
- soda, tuz, şeker - her biri 0,5 çay kaşığı;
- kefir - 200 ml;
- suluguni - 200 gr;
- dereotu, maydanoz - tatmak.
Pişirme metodu:
- Yeşillik, 110 gr peynir, et öğütün. Hepsini karıştırın.
- Kefiri toplu bileşenlerle birleştirin.
- Kalan suluguni, elenmiş taneleri ekleyin.
- Elinize yapışmaması için hamuru yoğurun.
- Kütleyi 4 parçaya bölün. Her birini bir katmana yuvarlayın.
- Dolguyu iş parçasının ortasına koyun, bir zarf oluşturun.
- Gelecekteki pastayı elinizle düzleştirin.
- Kızarana kadar kızartın.
Bir tavada ekşi süt üzerinde
- Süre: 1 saat.
- Porsiyon sayısı: 8 kişi.
- Zorluk: orta.
Bu tarifte ev yapımı ekşi süt kullanmak daha iyidir. Tabanı daha yumuşak hale getirecek ve bitmiş peynir ürünlerine ihtişam katacaktır.
İçindekiler:
- un - 1000-1200 gr;
- peynir - 600 gr;
- ekşi süt - 800 ml;
- yumurtalar - 2 adet;
- tereyağı - 80 gr;
- soda - 1.5 çay kaşığı;
- tuz, baharatlar - tatmak.
Pişirme metodu:
- Peyniri ezin, çırpılmış yumurta, baharatlarla birleştirin.
- Fermente süt ürününe soda ve tuz koyun. Gruplar halinde un ekleyin.
- Kütleyi yarım saat bekletin.
- Hamuru eşit parçalara bölün, her birini yuvarlayın.
- Ortasına iç harcı koyun, hamuru bir torbaya toplayın, yassılaştırın ve 1 cm kalınlığında açın.
- Kuru bir tavada pişirin.
- Peynirli kekleri kızarttıktan sonra tereyağı ile yağlayabilirsiniz.
Mayalı hamurdan
- Süre: 1 saat.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Zorluk: orta.
Tarif, tam bir atıştırmalık olarak kullanılabilecek dolgulu kapalı bir pasta yapmaya benzer. Tadı arttırmak için birkaç çeşit peynir kullanmaya değer.
İçindekiler:
- su - 150 ml;
- un - 500 gr;
- jambon - 100 gr;
- maya - 1.5 çay kaşığı;
- mozzarella - 100 gr;
- sert ve krem peynir - her biri 150 gr;
- ayçiçek yağı, şeker - 1 yemek kaşığı. ben;
- fesleğen, dereotu, tuz - tatmak.
Pişirme metodu:
- Şeker, maya, tuzu birleştirin.
- Krem peyniri sıcak suda eritin. Kuru malzemelerle karıştırın.
- Un ekleyin, yapışkan bir hamur yoğurun, bir top haline getirin.
- Bitkisel yağ ile kaplayın, sıcak bırakın.
- Topu parçalara ayırın, düzleştirin.
- Bir yarısına doğranmış yeşillikleri, peynirleri, jambonu koyun.
- Yuvarlanan ikinci yarı ile örtün, kenarları sıkıştırın.
- 180°C fırında yarım saat pişirin.
ekşi krema üzerinde
- Süre: 30 dakika.
- Porsiyon: 2 kişilik.
- Zorluk: kolay.
Ekşi krema veya mayonez ile kefirsiz peynirli kek yapabilirsiniz. Bu, bitmiş ürüne yumuşaklık, kremsi bir lezzet verecektir. Bu tarifin bir özelliği, hamuru yoğurmanın olmamasıdır - sıvı olduğu ortaya çıkar.
İçindekiler:
- gouda - 100 gr;
- ekşi krema - 6 yemek kaşığı. ben;
- yulaf ezmesi - 50 gr;
- yumurtalar - 1 adet;
- soda - 1/2 çay kaşığı;
- tuz, otlar - tatmak.
Pişirme metodu:
- Yulaf ezmesini bir kahve değirmeni ile öğütün.
- Yumurtayı tuzla iyice çırpın.
- Ekşi krema, doğranmış yulaf ezmesi ekleyin.
- Peyniri rendeleyin, yeşillikleri doğrayın.
- Tüm malzemeleri karıştırın.
- Kütleyi bir kaşıkla sıcak bir tavaya hafifçe bulaştırarak yayın.
- Kekleri 7-8 dakika kızartın, ters çevirin.
sarımsaklı
- Süre: 1.5 saat.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Zorluk: orta.
Bira için veya çorbalar için ekmek olarak sağlıklı atıştırmalık çeşitleri. Bitmiş ürün, taze sebze salatası ile iyi gider. Elinize yapışmayacak plastik bir hamur yoğurmak önemlidir.
İçindekiler:
- yumurta - 1 adet;
- sarımsak - 4 diş;
- un - 450 gr;
- tuz - 0,5 çay kaşığı;
- kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı;;
- kefir - 250 ml;
- parmesan - 250 gr;
- dereotu, yeşil soğan - her biri 20 gr.
Pişirme metodu:
- Unu eleyin, tuz, şeker ekleyin.
- Fermente süt ürünü ile soda dökün.
- Karışımı çırpılmış yumurta ve kuru malzemelerle birleştirin.
- Hamuru yoğurun, bir torbaya koyun.
- İç harcı için parmesan peyniri, sarımsak, dereotu ve soğanı doğrayın.
- Un yığınını 6 parçaya bölün.
- İnce tabakları açın.
- Dolguyu her birine koyun, kenarları sıkıştırın, yavaşça yuvarlayın.
- Kuru bir tavada dikiş tarafı alta gelecek şekilde kızartın.
- Tereyağı ile yağladıktan sonra.
- Süre: 30 dakika.
- Porsiyon: 10 kişilik.
- Zorluk: kolay.
İngiliz peynirli keklere çörek denir. Yapması çok kolay, sadece fırını önceden ısıtın. Yemek, çocuklar için kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalıkları için idealdir.
İçindekiler:
- şekersiz yoğurt - 250 ml
- tereyağı - 60 gr;
- buğday unu - 280 gr;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- rendelenmiş Hollanda peyniri - 400 gr;
- soda, tuz - her biri 0,5 çay kaşığı.
Pişirme metodu:
- Kuru malzemeleri derin bir kapta karıştırın.
- Doğranmış tereyağı, peynir ekleyin.
- 230 ml yoğurt dökün. Hamuru yoğur.
- Yarıya bölün, ince halkalar açın.
- Her birini 8 parçaya bölün.
- Kalan yoğurtla her şeyi fırçalayın.
- Çörekleri bir fırın tepsisine yerleştirin.
- 200°C'de 20 dakika pişirin.
- Süre: 1 saat.
- Porsiyon: 3 kişi.
- Zorluk: kolay.
Yavaş bir ocak kullanmak, peynirli kek pişirme işlemini en aza indirir. Bitmiş yemek, minimum bitkisel yağ kullanımıyla yumuşaktır.
İçindekiler:
- sıvı ekşi krema - 70 ml;
- un - 5 yemek kaşığı. ben;
- mozzarella - 50 gr;
- tuz, soda - her biri ½ çay kaşığı;
- dereotu, sarımsak, biber - tatmak.
Pişirme metodu:
- Ekşi kremayı soda, tuz ile karıştırın.
- Rendelenmiş peynir, karabiber, doğranmış dereotu, sarımsak ekleyin.
- Unu eleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Sıvı kütleyi, bitkisel yağ ile yağlanmış bir multicooker kasesine dökün.
- "Pişirme" modunu kullanarak pişirin, 40 dakika.
- Neredeyse bitmiş pastayı ters çevirin, 10 dakika daha pişirin.
- Ürünü porsiyonlar halinde kesin.
Video