Tavan
tavuk olivier tarifi nasıl pişirilir. Salata "füme tavuklu Olivier"

tavuk olivier tarifi nasıl pişirilir. Salata "füme tavuklu Olivier"

İçindekiler:

Tavuk eti 300 gr
Patates 300 gr
Havuç 150 gr
Salatalık turşusu 200 gr
Konserve Bezelye. 300 gr
Soğan 200 gr
Yumurta 2 adet
Mayonez 200 gr

Ürünlerin ağırlık ölçüleri

Tavuk etini haşlayıp ince ince kıyın.
Patatesleri ve havuçları kaynatın, küçük küpler halinde kesin.
Yumurtaları kaynatın ve doğrayın.
Salatalıklar küçük küpler halinde kesilir.
Soğanı doğra.
Bir salata kasesinde et, yumurta, patates, havuç, salatalık, bezelye ve soğanı nazikçe karıştırın. Mayonez ve tuz ekleyin, karıştırın.

Yorum ekle Cevabı iptal et

Yorumların, yorumlarınız:

Taze salatalık konusunda hemfikirim - ancak hem tuzlu hem de taze koyabilirsiniz, sadece kabuğu soyulmalıdır, daha sonra hem tuzlu hem de taze salatalıkların kabuğunda hardal olduğu için daha yumuşak olur.

Saleny salatalık - bu nedir, böyle bir şaka mı? Bir kelimede iki hata!

Tarife göre: neden tavuklu bir salatada tavuk yumurtası var - deli misin yoksa ne?

Merhaba, salata çok lezzetli, ama tuzlu bir salatalık değil, taze bir tane eklemeye çalışın))) sadece parmaklarınızı yalayın

Ben de hindiden pişirdim, tavuk füme ve bir keresinde tavuk eti ekledim sıcak füme morina =) Lezzetleri mükemmel =)

Olivier'den bahsetmek zor, her vesileyle çok iyi bilinen bir yemek, ulusal hale geldi. Sadece başlangıçta Olivier salatasına sosis değil kümes hayvanları eti eklediklerini söylemek istiyorum. Sadece av etiydi, çoğunlukla ela orman tavuğu. Ve o zaman yemek hakkında çok şey anladılar! İhale tavuk etli salata, sosisli salatadan daha sağlıklı ve lezzetli!

Bir keresinde bir partide tavuklu böyle bir olivier denedim, şaşırdım - salata lezzetli ve normalden daha yumuşak. Kendim riske atmazdım ama şimdi şaşırtıcı bir şekilde tavukla pişireceğim ama normal olanı yemek istemiyorum. Sadece böyle!

Ne tür! Olivier sadece tavuk ya da sığır eti ile olur! başka sosis mi? kokmak mı? ne tür bir saçmalık .. bu dehşet

Sosisin sosis olduğu Sovyet zamanlarında haşlanmış sosisle yaptılar.

Evet, her türlü etle lezzetli olur: dana eti, tavuk, dana eti, dil de çok iyidir.

2recepta.com

Tavuklu Olivier salatası - fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif

Olivier salata tarifleri koleksiyonuna tavuk ve çok hızlı pişen tavuk eti ile bir varyasyon ekleyin! Böyle bir salata, günlük aile menüsünde olduğu gibi herhangi bir tatil için de uygundur.

Toplam pişirme süresi - 1 saat 0 dakika

Aktif pişirme süresi - 0 saat 20 dakika

Maliyet - ortalama maliyet

100 gr - 95 kcal başına kalori içeriği

Porsiyon sayısı - 6 porsiyon

Tavuklu salata "Olivier" nasıl pişirilir

Tavuk göğsü - 1 adet.

soğan - 1 adet.

Yeşil bezelye - 1 yemek kaşığı. (200 mi)

salatalık - 2 adet. veya kornişon

dereotu - tatmak

Baharatlar - tavuk için tatmak

Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kızartma için

mayonez - tatmak

Nane - isteğe bağlı

Salata için patatesleri ve havuçları birbirinden ayrı kaynatın. Daha da iyisi, aynı anda başka bir yemek pişirirken onları fırında folyo içinde pişirin. Ya da bir çift için pişirin.

Yavaş ocakta üst kapta ve alt standda "buhar" modunda pişirdim. Süreyi "25 dakika" olarak ayarlayın ve 20. dakika kontrolünden sonra, yani. sebzeleri ince uçlu bir bıçak veya kürdan ile delin. Hazır olduğunda direnç göstermeden kolayca deler ve kapatılıp soğutulabilir. Değilse, beş dakika daha pişmesine izin verin.

Marul yumurtalarının kaynatılması ve ayrıca soğutulması gerekir.

Diğer bazı salatalar için yumurtalar az pişmiş sarısı ile olabilir, bu lezzetli ve muhteşem ve "Olivier" salatası için sadece haşlanmış pişirme gereklidir.

Yumurta kabuğunda, pişirme sırasında iştah açıcı olmayan protein pullarının aktığı mikro çatlaklar olabilir. Bunun olmasını önlemek için, tercihen oda sıcaklığındaki yumurtaları, yine oda sıcaklığındaki tuzlu suya koyun.

Ana şey, tatlarını kötüleştirmemek ve yumurta sarısının yüzeyinde iştah açıcı gri bir kaplama görünmemesi için yumurtaları fazla pişirmemektir. Kaynattıktan sonra orta ateşte aşağıdaki pişirme süresine odaklanın: küçük yumurtalar için C2-C3 - 8 dakika, orta boy C1 için - 10 dakika, büyük seçilmiş yumurtalar için - 12 dakika.

Haşlanmış yumurtaları birkaç dakika buzlu suya koyun, ardından daha iyi temizlenirler.

Salata için tavuk eti, tavuğun çeşitli yerlerinden ve çeşitli müstahzarlardan uygundur: haşlanmış, buğulanmış, tütsülenmiş, kızartılmış veya fırınlanmış. Bir seçenek öneriyorum - hızlı bir şekilde tavuk göğsü ile.

Tavuk göğsünü yıkayın ve kurulayın. Daha sonra küçük küpler veya salata sebzeleriyle aynı büyüklükte parçalar halinde kesin, hafifçe tuzlayın veya soya sosuyla çiseleyin ve baharat serpin. Tavuk baharatları çok farklı olabilir: tavuk köri karışımı, sarımsak, kırmızı biber, Provence otları, İtalyan otları.

Tavuk göğsü parçalarını bir wok veya kızartma amaçlı sıcak bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun.

Sürekli karıştırarak, tavuk etinin yanmaması için yaklaşık beş dakika kızartın. Altın rengi kabuk ve spatula ile kolay kesilen parçalar tavuk etinin hazır olduğunu gösterir. Parçaları kurumaması için tavada bırakmak yerine bir tabağa veya kaseye aktarın.

Olivier salatası için geleneksel olarak yeşil bezelye konservesi kullanılır ve çok lezzetli ve tanıdıktır... Ama bu salata için not alıp donmuş bezelye kullanmanızı tavsiye ederim, sadece durulayıp sıcak bir tavada yumuşayıncaya kadar buzunu çözmeniz yeterli. mikrodalgada birkaç dakika.

Taze, konserve olmayan bezelye salatanın tadını tazeler ve dilerseniz birkaç ince kıyılmış taze nane yaprağını yeşillik olarak ekleyebilirsiniz (büyük süpermarketlerde tüm yıl boyunca olur ve bazı ev hanımları bunu saklamayı başarır) kışın bile saksıda).

Soğuyan patatesleri ve havuçları soyun. Soğanlar, altın bir kabukta sıradan soğanların yanı sıra tatlı kırmızı, mor veya sulu beyaz olabilir. Soğan çok güçlüyse, doğrayın ve haşlayın.

Alternatif olarak, soğan hızlı bir şekilde marine edilebilir. Bunu yapmak için ince doğranmış, tadı tuz ve şeker serpilir, sıkılır, elma veya diğer meyve sirkesi ile serpilir. 10-15 dakika sonra meyve suyu serbest bırakılır ve bu nedenle soğan salataya eklenmeye hazırdır.

Salata için tüm malzemeleri birleştirin.

Patatesleri ve havuçları küçük küpler halinde kesin ve bir kaseye veya tavaya gönderin (alüminyum değil). Olivier için sebze ve yumurta ovuşturulduğunda seçeneklerle karşılaştım ama bu herkes için değil ve yine de bıçakla dilimlemenizi tavsiye ederim.

Ardından, hazırlanan soğanı ve doğranmış salatalıkları ekleyin. Salatalıklar taze, salamura veya salamura olabilir. Kornişon özellikle böyle bir salata için iyidir, hoş bir şekilde gevrektirler ve çok fazla meyve suyu salmazlar. Kornişonların 2-3 parçaya kesilmesi yeterlidir.

Yumurtaları küpler halinde kesin, ancak sonunda parçalar farklı şekillerde olacak. Ana şey, çok büyük olmamaları ve salatada az ya da çok temiz parçalar görünmeleridir.

Dereotu dallarının yumuşak kısımlarını ayırın ve ince doğrayın, salata için sap ve kalın dallara gerek yoktur.

Salataya yeşil bezelye, tavuk eti parçaları ekleyip karıştırmaya devam ediyor.

Olivier salatası hemen veya hemen servis edecekseniz, hemen tuzlayın, giyin ve fırlatın. Salatanın birkaç saat içinde veya ertesi gün servis edilmesi planlanıyorsa, salatanın özellikle mayonez ile soslanması önerilmez. Ayrıca önceden tuzlamak gerekli değildir, aksi takdirde olduğu gibi ıslanır. Servis yapmadan önce tuzlamak ve baharatlamak daha iyidir.

Mayoneze ek olarak, bu salata ekşi krema ve mayonez sosu veya ekşi krema ile sıradan veya granül hardal ilavesiyle süslenebilir.

menunedeli.ru

Tavuklu Salata "Olivier"

Salata "Olivier" çocukluğumuzdan beri her birimize tanıdık geliyor. Bu geleneksel salata olmadan bir Yılbaşı masası hayal etmek zor. Her ailenin muhtemelen kendi denenmiş ve gerçek tarifi vardır. Genellikle bu salata, haşlanmış sosis veya haşlanmış et ile hazırlanır. Bu yazıda size tavuklu "Olivier" salatası nasıl pişirileceğini anlatacağız. Ayrıca çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor.

tavuklu olivier salatası tarifi

tavuk filetosu - 300 gr;
patates - 400 gr;
taze salatalık - 200 gr;
salatalık turşusu - 200 gr;
yumurtalar - 5 adet;
mayonez - 200 gr.

Patatesleri iyice yıkayın ve kabukları yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanmış yumurtalar kaynatıldıktan sonra yaklaşık 10 dakika. Tavuk bitene kadar pişirin. Haşlanmış patatesler, yumurtaları soyun ve küpler halinde kesin. Aynı şekilde taze ve salamura salatalıkların yanı sıra tavuk filetoyu da kesiyoruz. Salatayı mayonez ile süsleyip servis yapın.

Salata "füme tavuklu Olivier"

füme tavuk göğsü - 1 adet;
haşlanmış patates (orta boy) - 3 adet;
soğan - yarım;
haşlanmış havuç - 1 adet;
yumurtalar - 2 adet;
konserve bezelye - 7 yemek kaşığı. kaşıklar;
maydanoz - 1 demet;
tuz, mayonez - tatmak.

Patatesleri, havuçları soyun ve küpler halinde kesin. Yumurtaları da kesiyoruz. Soğanı ince ince doğrayın ve acılığını gidermek için üzerine kaynar su dökün. Füme tavuk göğsünün derisini çıkarın ve diğer malzemeler gibi doğrayın. Tüm malzemeleri birleştiriyoruz, konserve bezelye, mayonez, tuz ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Tavuklu Salata "Olivier" - başka bir tarif

tavuk filetosu - 300 gr;
patates - 400 gr;
havuç - 200 gr;
turşu - 200 gr;
konserve bezelye - 200 gr;
yumurtalar - 3 adet;
yeşil soğan - 1 demet;
mayonez - 200 gr.

Havuç ve patatesleri kabuklarında yumuşayana kadar haşlayın. Ayrıca pişene kadar tavuk fileto ve haşlanmış yumurta pişiriyoruz. Tüm malzemeleri küçük küpler halinde kestik, yeşil soğanı ince ince doğradık. Tüm malzemeleri karıştırın ve salatayı mayonezle süsleyin.

Tavuk ve elmalı salata "Olivier"

tavuk göğsü - 1 adet;
yumurtalar - 3 adet;
patates - 300 gr;
mayonez - 170 gr;
havuç - 200 gr;
taze salatalık - 150 gr;
turşu - 100 gr;
yeşil konserve bezelye - 150 gr;
elmalar - 1 adet;
limon suyu - 1 çay kaşığı;
yeşillikler - tatmak;
tuz - tatmak.

Patatesleri ve havuçları iyice yıkayın ve kabukları yumuşayana kadar pişirin. Yumurta ve tavuk göğsünü de haşlıyoruz. Patates, havuç, yumurta, tavuk göğsü, taze ve salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin. Yeşillikleri doğrayalım. Elmayı da küp küp doğrayıp kararmaması için limon suyu serpiyoruz. Tüm malzemeleri birleştiriyoruz, mayonez, tuz ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Tavuklu diyet salatası "Olivier"

patates - 300 gr;
tavuk filetosu - 300 gr;
konserve bezelye - 150 gr;
bıldırcın yumurtası - 10 adet;
havuç - 100 gr;
taze salatalık - 300 gr;
ekşi krema - 170 gr.

Patatesleri ve havuçları yumuşayana kadar buharda pişirin. Bıldırcın yumurtası pişiriyoruz. Salatalıklarda cilt pürüzlüyse, soymak daha iyidir. Tüm malzemeleri küpler halinde kesiyoruz, yeşil bezelye, ekşi krema, tadına göre tuz ekleyip karıştırıyoruz.

Bu tarife göre hazırlanan Olivier salatası, geleneksel olandan biraz farklıdır, ancak daha faydalıdır, böyle bir salata çocuklara güvenle sunulabilir.

Tavuklu geleneksel Olivier salatasının kalori içeriği oldukça yüksektir ve 100 g başına yaklaşık 300 kcal'dir, bu nedenle, şekli takip edenler bu yemeği ve diğer mayonez salatalarını kötüye kullanmamalıdır.

kadinadvice.ru

Tavuklu Olivier: fotoğraflı tarif

"Olivier" kelimesinde, Yeni Yılı, aynı masada toplanan arkadaşları ve akrabaları, şampanyayı ve çan saatini hemen hatırlıyoruz. Her ev hanımı, bu ünlü salatayı kendi yöntemiyle hazırlar, genellikle kompozisyonu deneyerek ve ona yeni lezzet notları ekleyerek. Chicken Olivier birçok şekilde yapılabilir ve bu yazıda en ilginç tarifleri anlatacağız.

Geleneksel Yılbaşı salatası

Şimdiye kadar, hangi ürünlerin klasik Olivier salatası (tavuklu) içerdiği konusunda anlaşmazlıklar azalmadı. Gerçek şu ki, orijinal tarif sığır dili, ela orman tavuğu, siyah havyar ve benzeri malzemelere dayanıyordu. Zamanla salatada patates, bezelye ve haşlanmış sosis ortaya çıktı. Ancak ülkemiz vatandaşları bu tür "küçük şeylere" dikkat etmemekte ve bu harika yemeği kendi yorumuyla pişirmeye devam etmektedir. Ve bunu doğru yapıyorlar, çünkü bazen çalışkan ev kadınlarının ellerinden harika yemekler çıkıyor, klasik Olivier'den daha kötü değil.

Her Rus bu salatanın tadını ilk elden bilir. Tatil için çocukluktan tanıdık bir yemek hazırlarsanız yanılmazsınız. Sovyet tarifinde kendimize izin verdiğimiz tek değişiklik, sosis yerine tavuk göğsü almaktı. Yemek hazırlığı:

Tavuk göğsü, üç yumurta, iki patates ve bir havuç pişene kadar kaynatın.
Soğutulmuş yiyecekleri küpler halinde kesin ve büyük bir salata kasesinde karıştırın.
Tavuk ve sebzelere bir kutu yeşil bezelye, üç turşu (ayrıca doğranmış) ve yarım doğranmış soğan ekleyin.
Salatayı tuzlayın, mayonezle baharatlayın ve biraz demlenmesine izin verin.

Bu salatadaki yiyecek miktarını iki veya üç katına çıkarırsanız, (bizde olduğu gibi) misafirlere birkaç gün ikram edebilirsiniz. Bu nedenle, yemek hemen mayonez ile değil, servis yapmadan hemen önce tatlandırılmalıdır.

tavuk ve elma ile Olivier

Bu tarif, taze salatalık ve ekşi elma içermesi bakımından geleneksel olandan farklıdır. Belki de bu yemeğin yaygın olarak "Yaz Salatası" olarak adlandırılmasının nedeni budur. Öyle ya da böyle, ancak Yeni Yıl yemeğinin tadı yalnızca ürün değişikliğinden yararlanır. Tavuk olivier tarifi:

Taze tavuk göğsünü tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Üniformalarında iki katı yumurta, bir havuç ve iki patates kaynatın.
Bir kırmızı soğan, büyük bir taze salatalık, yumurta, derisiz tavuk fileto ve haşlanmış sebzeleri küp şeklinde kesin.
Elmayı ve çekirdeği soyun ve ardından rendeleyin. Yeşil soğanı ince doğrayın.
Yeşil bezelye ekleyin ve tüm ürünleri bir salata kasesinde tuz ve mayonez ile karıştırın.

Her tabağa marul yaprakları koyun ve bir boru halkası kullanarak yaz tavuk salatasının bir kısmını dikkatlice hizalayın.

Füme tavuklu Olivier salatası

Bildiğiniz gibi, salatada haşlanmış tavuk biraz kuru olabilir ve en yağlı mayonez bile bu gerçeği gizlemeye yardımcı olmaz. Bu nedenle, birçok ev hanımı Olivier'i pişirmek için füme tavuk eti kullanır. Bitmiş yemeğin sulu ve kokulu olduğu ortaya çıkıyor, bu da şölene katılan tüm katılımcılar arasında çok popüler olduğu anlamına geliyor. Füme tavuklu Olivier tarifi:

Füme göğsü kabuğundan soyun, kemiklerinden ayırın ve küpler halinde kesin.
Haşlanmış patatesleri (üç adet) ve bir büyük haşlanmış havuçları ezin.
Yarım soğan ve iki haşlanmış yumurta da küpler halinde kesilir.
Hazırlanan yiyeceklere tat vermek için yarım kavanoz yeşil bezelye, tuz ve mayonez ekleyin. İyice karıştırın, biraz demlenmesine izin verin ve servis yapın.

Bu salatanın konuklara geleneksel biçimde - salata kasesinde veya porsiyonlarda sunulması gerekmez. Örneğin, hamurdan veya peynirden yapılmış küçük ev yapımı tartletlere yayıp atıştırmalıklarla servis yapabilirsiniz.

Olivier baharatlı

Tek bir salatada et ve deniz ürünlerinin harika bir kombinasyonu, Yeni Yıl Olivier'in hayranlarını kayıtsız bırakmayacak. Ve yemeğin özgün tasarımı, adresinizde hak ettiğiniz övgüleri toplamanıza yardımcı olacaktır. Tavuk olivier tarifi:

Patatesleri, havuçları, yumurtaları ve tavuğu yumuşayana kadar kaynatın.
Karidesler (150 gram) tuzlu suda kaynatılır.
Soğanı doğrayın, sebzeleri ve eti küpler halinde kesin.
Yeşil bezelye ve diğer malzemeleri büyük bir tencerede iyice karıştırın. Mayonez ve tuz ekleyin.
Salatayı sivri külah şeklinde düz bir tabağa yerleştirin. Derme çatma Noel ağacının tepesini kiraz domatesten oyulmuş bir yıldızla süsleyin. Tüm karidesleri ayağınıza hediye olarak yerleştirin ve salatanın üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.

Olivier mantarlı ve tavuklu

Herkesin en sevdiği salatanın bu versiyonunu denemediyseniz bir sonraki tatil için yapmanızı öneririz. Pişman olmayacağınızın garantisini veriyoruz. Tavuk ve mantarlı Olivier şu şekilde hazırlanır:

İki tavuk budu tuzlu suda haşlayın. Soğumalarına izin verin, eti ayırın ve küpler halinde kesin.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve limon suyunda kısa süre marine edin.
400 gram petrol bitkisel yağda doğrayın ve kızartın.
İki taze salatalık, dört yumurta, haşlanmış patates ve havuçları küpler halinde kesin.
Bir salata kasesinde tüm malzemeleri karıştırın, yeşil bezelye, doğranmış zeytin ve maydanozu ekleyin. Salataya tuz, mayonez koyun ve iyice karıştırın.

Olivier bıldırcın yumurtası ile

Lezzetli ve güzel bir şekilde dekore edilmiş salata, tatil masanızda her zaman iyi görünecek. Bu seçenek için ihtiyacınız olan:

Tüm ürünleri karıştırın, konserve bezelye, doğranmış soğan, tuz ve mayonez ekleyin.

Tavuklu Salata Olivier - daha iyi ne olabilir? Bu yemek çocukluğumuzdan beri bize tanıdık geliyor. Daha önce, bu salata olmadan tek bir tatil tamamlanmadı. Ve Olivier ve Yeni Yıl, prensipte ayrılmaz olarak kabul edildi. Zaman geçer ama gelenekler kalır. İstatistiksel araştırmalara göre, bugün Rusların %89'u Yeni Yıllarını Olivier olmadan hayal edemiyorlar.

Geleneksel olarak, bu salata patates, havuç, yumurta, salatalık, bezelye ve bir et bileşeni gerektirir. Kural olarak, herkes sosis veya jambon kullanır, ancak bu ürünlerin ne kadar zararlı olduğu hakkında çok fazla konuşmaya değmez. Bu nedenle, birçoğu sosisi tavukla değiştirmekten mutluluk duyar. Böylece salata hem lezzetli hem de daha sağlıklı çıkıyor.

Ve salatadaki tavuğun kurumaması için kaynar suya ekleyin. Aynı zamanda et 20-25 dakikadan fazla pişirilmemelidir. Böylece et daha sulu ve lezzetli olacaktır.

Tavuklu olivier salatası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Belki de Olivier'i hiç denememiş kimse yoktur. Bu klasik bir Yılbaşı salatası. Bugün, hazırlığının birkaç düzine yorumunu bir kerede bulabilirsiniz ve bunlardan biri.

İçindekiler:

Tavuk göğsü - 500 gr
Yumurtalar - 5 adet.
havuç - 3 adet.
Patates - 4 adet.
Salatalık turşusu - 3 adet.

Yemek pişirme:

Patatesleri ve havuçları büyük bir tencereye aktarın, suyla kaplayın ve kaynama anından itibaren 30 dakika pişirin. Tavuk göğsünü su kaynadığı andan itibaren 15 dakika pişirin. Sert haşlanmış yumurta.

Tüm malzemelerimiz pişince soğumaya bırakalım.

Taşlamaya başlayalım. Tavuk göğsünü küp şeklinde kesin. Patatesleri ve havuçları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Salatalıkları ince ince doğrayın. Bezelye suyunu tuzlayın ve bezelyeleri salataya gönderin. Yumurtaları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Tüm malzemeleri ekşi krema ile karıştırın.

Afiyet olsun.

Bu salata birden fazla nesil için hazırlandı, yani içinde bir şey var, birlikte deneyelim.

İçindekiler:

Tavuk göğsü - 400 gr
Patates - 3 adet.
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Yumurtalar - 3 adet.
Salatalık turşusu 3 adet.

Yemek pişirme:

İlk adım, tüm malzemeleri hazırlamaktır. Tavuk göğsünü tuzlu suda haşlayın. Patatesleri ve havuçları yumuşayana kadar kaynatın ve haşlanmış yumurtaları kaynatın.

Sebzeleri daha hızlı pişirmek için suyu tuzlayın ve kaynatın ve ancak o zaman sebzeleri oraya gönderin.

Tüm sebzeleri küpler halinde kesin. Bir salata kasesinde karıştırın ve mayonezle tatlandırın.

Afiyet olsun.

Olivier'e diyet yemeği denemez, klasik tarife göre pişirirseniz, kalori içeriği yüksek oldukça doyurucu bir yemek alırsınız. Ve sosisi tavukla ve salatalık turşusunu taze ile değiştirirseniz, çok lezzetli ve yağlı olmayan bir yemek elde ederiz.

İçindekiler:

Taze salatalık - 1 adet.
Yumurtalar - 3 adet.
havuç - 1 adet.
Tavuk filetosu - 400 gr
Patates - 2 adet.

Yemek pişirme:

Tavuk fileto, patates, havuç ve yumurtaları kaynatın. Tamamen soğuduktan sonra tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin.

Sebze ve eti ne kadar az doğrarsanız salata o kadar yumuşak ve lezzetli olur.

Şimdi tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın ve sos ile baharatlayın. Doğal mayonez veya düşük kalorili ekşi krema kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Et ve sosisin birleşimi bu salataya yeni ve eşsiz bir tat verir.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 300 gr
Haşlanmış sosis - 150 gr
Yumurtalar - 4 adet.
Patates - 4 adet.
Salatalık turşusu - 4 adet.
Konserve bezelye - 1 kutu
kırmızı soğan - 1 adet.
Yeşil soğan - 1 demet
havuç - 2 adet.

Yemek pişirme:

İlk adım patates, havuç, yumurta ve tavuğu kaynatmaktır. Malzemeler pişip soğurken vakit kaybetmeden kalan ürünleri doğrayalım.

Kırmızı soğanı küçük küpler halinde kesin. Yeşil soğanı ince doğrayın. Salatalık turşusunu küçük parçalar halinde kesin. Sosisleri soyun ve küpler halinde kesin. Yumurtaları soyun ve küpler halinde kesin. Kabuğu sebzelerden çıkarın ve küpler halinde ince doğrayın. Tavukları lif şeklinde doğrayalım.

Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın ve mayonezle tatlandırın.

Afiyet olsun.

Bu salata için her ailenin kendi imzası vardır. Birisi iki et malzemesi eklemeyi tercih ediyor ve biri onu karidesle pişiriyor. İşte tamamen yeni ve sıradışı bir tarif.

İçindekiler:

Patates - 4 adet.
Yumurtalar - 4 adet.
Tavuk göğsü - 1 adet.
Taze salatalık - 2 adet.
Salatalık turşusu - 2 adet.
Karides - 100 gr
Kapari - 100 gr

Yemek pişirme:

İlk adım patates, yumurta, karides ve eti kaynatmaktır. Tamamen soğuduktan sonra yumurtaları ve patatesleri soyun. Salatalıkları, yumurtaları, patatesleri küçük küpler halinde kesin. Karidesleri kabuklarından temizliyoruz. Tavukları lif şeklinde doğrayalım. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırıyoruz, kaparileri ekliyoruz ve her şeyi iyice karıştırıyoruz ve mayonezle tatlandırıyoruz.

Elma, Olivier'e sadece sulu değil, aynı zamanda hoş bir ekşilik verir.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 300 gr
Patates - 3 adet.
salatalık - 1 adet. (taze)
Elma - 1 adet.
Yumurtalar - 4 adet.
Yeşil soğan - 2 demet
Konserve bezelye - 1 kutu

Yemek pişirme:

Yumurtaları, patatesleri ve havuçları tamamen pişene kadar kaynatın.

Birçok kişi bu salata için tüm malzemeleri tek bir kapta kaynatıyor. Bu yapılamaz. Pişirme sırasında yumurtalar patlayabilir ve ardından protein sebzelerdeki tüm kiri alacaktır.

Tavuk filetoyu 180 g sıcaklıktaki fırında yumuşayana kadar folyo içinde pişirin.

Yeşil soğanı ince doğrayın. Elmayı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Kararmasını önlemek için limon suyu serpin. Salatalıkları ince ince doğrayın. Patates, havuç, yumurta ve tavuk küp şeklinde kesilir. Yeşiller ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın ve mayonezle tatlandırın.

Afiyet olsun.

Bu salata olmadan tek bir tatil tamamlanmaz ve biraz hayal kurarsanız, her seferinde farklı olabilir.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 400 gr
Patates - 3 adet.
havuç - 2 adet.
Beyaz soğan - 1 adet.
salatalık - 1 adet.
Kereviz kökü - 50 gr
Kapari - 50 gr
Bıldırcın yumurtası - 4 adet.

Yemek pişirme:

Geleneksel olarak, bu salata için sebzeler yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatılır. Sonuç olarak, yumuşak oldukları ortaya çıkıyor ve hatta bazen parçalanıyorlar.

Sebzelerin yumuşak dokusunu önlemek için, önce istenen büyüklükte küpler halinde kesilmeleri ve ancak daha sonra tuzlu suda kaynatılması gerekir.

Doğranmış sebzeler kaynayan suya düştükten sonra tencerenin kapağını kapatıp 25 dakika pişirin.

Kereviz kökünü küpler halinde kesin ve salata kasesine ekleyin.

Tavuk göğsünü zeytinyağında her iki yüzünü 5'er dakika kızartın. Soğanı ve salatalığı ince doğrayın ve kerevize gönderin.

Sebzeleri ve tavuğu soğumaya bırakın. Ardından tavukları ince ince kıyın. Bıldırcın yumurtasını kaynatın ve ikiye bölün. Kapari ekleyin ve tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Afiyet olsun.

Son zamanlarda mantarlı Olivier salatası pişirme seçeneği ortaya çıktı. Salatanın sadece değişmekle kalmayıp aynı zamanda daha doyurucu hale geldiğine dikkat edilmelidir.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 400 gr
Mantar - 300 gr
Patates - 4 adet.
Tavuk yumurtası - 4 adet.
Salatalık turşusu - 4 adet.
havuç - 1 adet.
Konserve bezelye - 1 kutu
soğan - 1 adet.

Yemek pişirme:

Yumurtaları, havuçları, patatesleri, tavuğu tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Soğanı ve salatalığı ince doğrayın. Mantarlar tabaklara kesilir ve az miktarda yağda kızartılır.

Malzemeler pişip soğuduktan sonra bezelye büyüklüğünde küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın ve mayonezle tatlandırın.

Dikkat! Mantarlar ancak tamamen soğuduktan sonra salataya eklenir, aksi takdirde malzemelerin geri kalanını bozarlar.

Afiyet olsun.

SSCB'de başkent Olivier salatasının servis edilmediği tek bir restoran yoktu. Bu, havuç ve bezelye olmadan hazırlanan en popüler Yılbaşı salatası çeşididir.

İçindekiler:

Tavuk - 300 gr
Yumurtalar - 4 adet.
Salatalık turşusu - 2 adet.
Yeşil soğan - 150 gr

Yemek pişirme:

Öncelikle patatesleri, yumurtaları ve tavuğu haşlayın, tamamen soğuduktan sonra malzemeleri küp şeklinde doğrayın. Soğanı ince doğrayın. Salatalık turşusu küpler halinde kesilir.

Tüm malzemeleri mayonez ile karıştırın.

Afiyet olsun.

Tarifin geleneksel versiyonu, tüm malzemelerin bir salata kasesinde karıştırılmasını içerir. Ancak dünya durmuyor.

İçindekiler:

Patates - 3 adet.
havuç - 3 adet.
Salatalık turşusu - 2 adet.
Tavuk göğsü - 300 gr
soğan - 1 adet.
Yeşil bezelye - 1 banka
Yumurtalar - 3 adet.

Yemek pişirme:

Sebzeleri, yumurtaları ve tavuk göğsünü kaynatın.

Soğanı rendeleyelim. Bunu yapmak için kök mahsulü ince doğrayın, derin bir salata kasesine koyun, kaynar su dökün, şeker, sirke ve tuz ekleyin. 25 dakika marine edelim.

Salatalıklar küçük küpler halinde kesilir.

Pişmiş malzemeler soğuduğunda, parçalayıcıya geçin. Patatesleri, havuçları ve yumurtaları ve üçünü kaba bir rende üzerinde temizliyoruz. Tavukları lif şeklinde doğrayalım.

Malzemeleri, her biri mayonez bulaşmış katmanlar halinde yerleştiriyoruz.

İlk katmana tavuğu, ardından tuzlanması ve biberlenmesi gereken patatesleri, ardından salatalık turşusu, Havuç, soğan, yumurta yayıyoruz. Üzerine bezelye serpin.

Afiyet olsun.

Geleneksel bayram salatasının hazırlanmasının orijinal hali.

İçindekiler:

Mısır - 1 kutu
Tavuk - 400 gr
Patates - 3 adet.
Yumurtalar - 6 adet.
Salatalık turşusu - 2 adet.
yeşil soğan

Yemek pişirme:

Malzemeleri hazırlayarak salatayı hazırlamaya başlayalım. Her şeyden önce, tavuk, patates ve yumurtaları kaynatmanız gerekir. Salatalıklar küçük küpler halinde kesilir. Patatesleri ve yumurtaları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Tavukları ince ince doğrayın. Suyu boşaltmak için mısırı bir kevgir içinde boşaltın. Yeşil soğanı ince doğrayın.

Afiyet olsun.

Bir salatadaki çeşitli et malzemeleri, özellikle Olivier söz konusu olduğunda, sadece lezzetini artırır.

İçindekiler:

Yumurtalar - 5 adet.
Tavuk göğsü - 2 adet.
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
soyulmuş karides - 150 gr
Kapari - 100 gr
Salatalık turşusu - 100 gr
Taze salatalık - 2 adet.
Sığır dili - 1 adet.
marul yaprakları - 1 demet
Kırmızı havyar - 100 gr
kereviz - 1 adet.

Yemek pişirme:

Öncelikle gerekli tüm malzemeleri hazırlıyoruz. Havuç, soğan ve kerevizi soyun. Dili suyla dökün ve kaynatın. Dil hazır olmadan yarım saat önce et suyuna soğan, havuç ve kereviz ekleyin.

Dil ve sebzelerin birlikte pişirilmesi sadece et malzemesinin tadını iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda et suyunu gelecekteki çorbalar için mükemmel bir temel haline getirecektir.

Tavuk göğsünü baharatlarla serptikten sonra her iki tarafını da kızartın. Yumurta ve karides kaynatın. Soğutulmuş et malzemelerini küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları da küp küp kesiyoruz. Taze ve salatalık turşusu doğranmış olmalıdır. Haşlanmış havuçları ince ince doğrayın.

Marul yaprakları yıkanır, kurutulur ve kesilir.

Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonez ile baharatlayın. Salatayı havyarla süsleyin.

Afiyet olsun.

Neden herkes Olivier salatasındaki malzemeleri deniyor da sosunu değiştirmeye cesaret eden çok az kişi var? Bu durumun acilen değiştirilmesi gerekiyor.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 300 gr
havuç - 1 adet.
Salatalık turşusu - 100 gr
Konserve bezelye - 1 kutu
Patates - 4 adet.
Yumurtalar - 2 adet.
Zeytinyağı - 150 ml
Sarımsak - 2 diş.
Limon suyu - 80 ml
Yumurta sarısı - 1 adet.

Yemek pişirme:

Yumurtaları, patatesleri ve havuçları kaynatın, soğutun, soyun ve bezelye büyüklüğünde küpler halinde kesin. Tavuk eti küpler halinde kesilir. Salatalıkları ince ince doğrayın.

Sosunu hazırlayalım. Yumurta sarısını sarımsak, karabiber ve tuzla karıştırın, bir çırpma teli ile çırpın. Çırpmaya devam ederken zeytinyağını ekleyin. Sos hafiflemeye ve koyulaşmaya başlayacaktır. Çeyrek limonun suyunu sıkın, sosla çırpın. Tüm malzemeleri karıştırıp sosla tatlandırın.

Afiyet olsun.

Olivier'e zeytin ekleyin ve tamamen yeni bir tat alın.

İçindekiler:

Tavuk göğsü - 300 gr
Çekirdeksiz zeytin - 100 gr
Konserve bezelye -100 gr
salatalık - 1 adet.
Salatalık turşusu - 1 adet.
Patates - 4 adet.
Yumurtalar - 4 adet.
havuç - 1 adet.

Yemek pişirme:

Tavuk göğsü, patates, havuç ve yumurtayı haşlayın. Tüm malzemeleri soğutun ve temizleyin. Sebzeleri ve yumurtaları küpler halinde kesin. Fazla suyu boşaltmak için bezelyeleri bir kevgir içinde boşaltın. Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin. Zeytinleri ortadan ikiye kesin.

Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonez ile baharatlayın.

Afiyet olsun.

Yeşillikli Olivier, herkesin bildiği geleneksel salatanın yeni bir versiyonu.

İçindekiler:

Yumurtalar - 3 adet.
Patates - 3-4 adet.
havuç - 2 adet.
Taze salatalık - 1 adet.
Salatalık turşusu - 1 adet.
Yeşil soğan - 2 demet
dereotu - 1 demet
Haşlanmış tavuk eti - 300 gr
Konserve Bezelye

Yemek pişirme:

Bu salatası hazırlamak için önceden tavuk, yumurta, patates, havuç kaynatmanız gerekir.

Tavuk etini liflere ayırın. Yeşillikleri ince doğrayın. Yumurta, salatalık, patates, küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırıp mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Afiyet olsun.

Adım 1: Filetoyu salata için hazırlayın.

Dondurulmuşlarsa tavuk filetosu veya göğüs çözülmelidir. Bundan sonra et suda iyice yıkanır. Bir tencereye su topluyoruz, tavuk etini içine daldırıp orta ateşe koyuyoruz. Su kaynadığında, biraz tuzlamanız gerekir. Filetoyu veya göğsü 30 dakika pişirin, zaman zaman köpüğü bir kaşıkla çıkarın. Süre geçtikten sonra et hazır olduğunda et suyundan bir tabağa alın ve oda sıcaklığında soğutun. Ortaya çıkan tavuk suyunu dökmeyin, diğer yemekleri pişirmek için gerektiğinde kullanarak soğutulabilir ve buzdolabına konabilir.

Adım 2: Olivier için malzemeleri hazırlamak.

Patatesleri ve havuçları toz ve kirden iyice yıkayın. Sebzeleri bir tencereye koyun ve soğuk suyla kaplayın. Tavayı ateşe veriyoruz ve sebzeleri pişene kadar pişiriyoruz. Patates ve havuçların hazır olup olmadığını basit bir şekilde kontrol edebilirsiniz: sebzeyi küçük bir bıçak veya çatalla delin. Sebzelerin yumuşak olduğunu ve kolayca battığını düşünüyorsanız, hazır demektir. Ardından, kaynar sudan hazır patates ve havuç almanız, soğutmanız ve soymanız gerekir. Tavuk yumurtalarını da yıkayıp küçük bir tencereye koyuyoruz, soğuk su döküyoruz ki yumurtaların hepsi su ile kaplanacak. Yumurtaları orta ateşte kaynamaya bırakın. Yumurtaların çatlamaması için suya bir tutam tuz ekleyin. Yumurtaları 6-10 dakika kaynatın, böylece sarısı iyi pişecek. Daha sonra yumurtaları kaynar sudan alıp soğuk suya veya akan derenin altına birkaç dakika batırıyoruz. Bu, kabuğun yumurtalardan çıkarılmasını kolaylaştıracaktır. Bütün yumurtaları temizleyip oda sıcaklığında soğutuyoruz.

Adım 3: Salata malzemelerini kesin.

Pişmiş tavuk eti, keskin bir bıçakla orta büyüklükte kaplara kesilmelidir. Patates, yumurta ve havuç da eşit küpler halinde kesilir. Bir kutu konserve bezelye açın ve turşuyu boşaltın. Bezelyeleri diğer Olivier malzemeleriyle birlikte bir kaseye dökün. Salamura veya salamura salatalık suda yıkanmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir. Fazla suyundan elinizle biraz sıktıktan sonra salataya koyun. Soğanların soyulup yıkanması gerekir. Daha sonra küçük küpler halinde kesilir. Salatadaki tüm ürünler iyice karıştırılır, bu sırada Olivier tuzlanır ve tadı biberlenir.

Adım 4: Tavuk Olivier Salatası servis edin.

Nötr tadı olan mayonez veya yağlı asitsiz ekşi kremayı salatalı bir kaseye koyup iyice karıştırıyoruz. Pansuman, Olivier'in tüm içeriğini eşit şekilde doyurmalıdır. Yemeğin bir kısmını bir salata kasesine kaydırıyoruz ve taze otlar ile süslüyoruz. Masaya kokulu bir et salatası servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Soğan yemiyorsanız veya yerinde değilse, salatayı hazırlarken soğansız yapabilirsiniz. "Olivier" soğansız da aynı derecede lezzetli kalacaktır.

Klasik Olivier tamamen aynı küpler halinde kesilir, ancak yemeğe benzersizlik ve çeşitlilik eklemek istiyorsanız, malzemeler herhangi bir uygun şekilde, örneğin şeritler halinde kesilebilir.

Salata için sebzeleri bir çift kazanda pişirebilirsiniz, eğer varsa, vitaminleri ve faydalı nitelikleri büyük ölçüde koruyacaklardır.

Mutfağınızda varsa, malzemeleri bir mutfak robotu ile doğrarsanız, salatanın hazırlanma süresi önemli ölçüde azaltılabilir.

Çocukluğumuzdan beri her birimiz tarafından bilinir. Bu geleneksel salata olmadan bir Yılbaşı masası hayal etmek zor. Her ailenin muhtemelen kendi denenmiş ve gerçek tarifi vardır. Genellikle bu salata, haşlanmış sosis veya haşlanmış et ile hazırlanır. Bu yazıda size tavuklu "Olivier" salatası nasıl pişirileceğini anlatacağız. Ayrıca çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor.

tavuklu olivier salatası tarifi

İçindekiler:

tavuk filetosu - 300 gr;
patates - 400 gr;
taze salatalık - 200 gr;
salatalık turşusu - 200 gr;
yumurtalar - 5 adet;
mayonez - 200 gr.

Yemek pişirme

Patatesleri iyice yıkayın ve kabukları yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanmış yumurtalar kaynatıldıktan sonra yaklaşık 10 dakika. Hazır olana kadar pişirin. Haşlanmış patatesler, yumurtaları soyun ve küpler halinde kesin. Aynı şekilde taze ve salamura salatalıkların yanı sıra tavuk filetoyu da kesiyoruz. Salatayı mayonez ile süsleyip servis yapın.

Salata "füme tavuklu Olivier"

İçindekiler:

füme tavuk göğsü - 1 adet;
haşlanmış patates (orta boy) - 3 adet;
soğan - yarım;
haşlanmış havuç - 1 adet;
yumurtalar - 2 adet;
konserve bezelye - 7 yemek kaşığı. kaşıklar;
maydanoz - 1 demet;
tuz, mayonez - tatmak.

Yemek pişirme

Tavuklu Salata "Olivier" - başka bir tarif

İçindekiler:

tavuk filetosu - 300 gr;
patates - 400 gr;
havuç - 200 gr;
turşu - 200 gr;
konserve bezelye - 200 gr;
yumurtalar - 3 adet;
yeşil soğan - 1 demet;
mayonez - 200 gr.

Yemek pişirme

Tavuk ve elmalı salata "Olivier"

İçindekiler:

tavuk göğsü - 1 adet;
yumurtalar - 3 adet;
patates - 300 gr;
mayonez - 170 gr;
havuç - 200 gr;
taze salatalık - 150 gr;
turşu - 100 gr;
yeşil konserve bezelye - 150 gr;
elmalar - 1 adet;
limon suyu - 1 çay kaşığı;
yeşillikler - tatmak;
tuz - tatmak.

Yemek pişirme

Tavuklu diyet salatası "Olivier"

İçindekiler:

patates - 300 gr;
tavuk filetosu - 300 gr;
konserve bezelye - 150 gr;
bıldırcın yumurtası - 10 adet;
havuç - 100 gr;
taze salatalık - 300 gr;
ekşi krema - 170 gr.

Yemek pişirme

Bu tarife göre hazırlanan Olivier salatası, geleneksel olandan biraz farklıdır, ancak daha faydalıdır, böyle bir salata çocuklara güvenle sunulabilir.

Et bileşeni hariç, ürün listesi pratikte normalden farklı değildir. Diyet göğsü olan bir meze, Yılbaşı masasına koymak için oldukça uygundur, böylece geleneği gözlemlemek ve şenlik atmosferini vurgulamak mümkün olacaktır. Aniden misafir gelirse hızlı bir şekilde yapılabilir. Her şey çok basit olduğu için adımları bir fotoğrafla sunmaya gerek yok.

İçindekiler

salatalık (hem taze hem de salamura kullanabilirsiniz) - 5 adet;
patates - 5-6 adet;
yumurta - 4-5 adet;
havuç - 2-3 adet;
tavuk (salata için beyaz et, yani göğüs almak daha iyidir) - 500-600 gr;
konserve bezelye - 1 kutu;
mayonez - tatmak.

Adım adım pişirme

İlk önce ihtiyacı olan malzemeleri pişirmeniz gerekiyor: patates, havuç ve yumurta. Tüm malzemeleri bir tavaya koyabilirsiniz, ancak yumurtaların patates ve havuçtan çok daha kısa sürede kaynatıldığını unutmayın.
Tavuk ayrıca ek pişirme gerektirir. İster haşlayın ister tavada haşlayın.
Bu arada salatalıkları eşit büyüklükte küpler halinde doğrayın.
Patates, havuç ve yumurtalar pişirilirken bunların da doğranması gerekir. Aynı şeyi tavukla da yapıyoruz, ancak büyük olasılıkla küpler bunun dışında çalışmayacak.
Doğranmış malzemeleri bir kaseye koyduk, oraya bezelye ekledik, sıvıyı kavanozdan önceden boşalttık.
Servis yapmadan önce buzdolabında 20-30 dakika bırakmak daha iyidir. Ve tatmak için salataya tuz ve mayonez eklemeyi unutmayın.

Olivier'in bu çeşidi, klasik tariften sıkılanlar için uygundur - kalori açısından tavuklu bir salata, sosis veya jambon kadar besleyici değildir.

bir notta

Mayonez yerine meze ekşi krema ile doldurulursa, 100 g ürün sadece 104 kcal olacaktır.

Tavuk göğsü ve mantarlı

Bu Olivier salatası tarifi, yalnızca listelenen bileşenlere ek olarak mantarların da dahil edilmesiyle farklılık gösterir. Petrol almak en iyisidir. Mümkünse taze, bulunamıyorsa soğutulmuş veya dondurularak. Taze salatalık kullanıldığında salamura kullanılır. Tek kelimeyle, bu meze hostesin hayal gücü için yer.

Salata nasıl hazırlanır

Tavuğu hafif tuzlu suda haşlayın, soğuduktan sonra küçük küpler halinde kesin.
Mantarlar az miktarda bitkisel yağ ilave edilerek kızartılır. Tatmak için tuz ve baharat serpin.
Daha sonra haşlanmış ve doğranmış tüm sebzeleri (havuç ve patates), haşlanmış yumurta ve taze salatalık ile birlikte bir kaseye alıyoruz.
Oraya tavuk, konserve bezelye ve mantar ekleyin.
Salatayı masaya koymadan önce tuzlamayı, baharatlamayı unutmayın (diğer seçenekler mümkün olsa da genellikle bunun için mayonez kullanılır) ve buzdolabında biraz soğumaya bırakın.

Çanak servise hazır. İstenirse bezelye konserve mısır ile değiştirilebilir.

Füme tavuk ile

En sevdiğiniz Olivier salatası için biraz değiştirilmiş bu tarif, evde tavuk pişirmek için zaman veya istek olmadığında bu durumlar için çok uygundur. Hemen hazır, yani tütsülenmiş tavuk alırsanız, salata tadı daha kötü olmaz, aksine yeni ilginç tonlar kazanır. Diğer tüm bileşenler aynı kalır.

Yemek pişirme

Patates, havuç ve yumurtaları haşlayın.
Listelenen malzemeler pişirilirken tavuk ve salatalıkları doğrayabilirsiniz.
Salata malzemeleri soğuduktan ve soyulduktan sonra onları da kesiyoruz. Tüm küpler yaklaşık olarak aynı boyuttaysa, salatanın daha iyi görüneceğini ve yemek için daha keyifli olacağını belirtmekte fayda var.
Doğranmış ürünler karıştırılmalı, tuzlanmalı ve sos eklenmelidir - mayonez veya başka bir sos, kişisel takdirinize göre.
Salata buzdolabında biraz soğuduğunda ve masaya geldiğinde yeşilliklerle servis edilebilir.

Tavuk fileto ve düşük kalorili yoğurt soslu diyet salatası

Yılbaşı için ikram etmeye çalıştığımız salatanın çok kalori içerdiği için kendisine uygun olmadığını düşünen biri varsa, bu tarif uyum şampiyonlarını ikna edebilecektir.

Mayonezi düşük kalorili yoğurtla değiştirin ve et olarak haşlanmış tavuk göğsü kullanın. Konserve bezelyeleri çıkarın ve bunun yerine taze veya dondurulmuş olanları alın, eklemeden önce bir tencerede veya çift kazanda kaynatmayı unutmayın.

Ve elbette, salatalık taze alınmalıdır. Böylece düşük kalorili içeriğe sahip lezzetli ve besleyici bir salata ortaya çıkıyor. Böyle bir Olivier şekle zarar veremez.

İçindekiler

patates - 3 adet;
havuç - 1 adet;
tavuk filetosu - 1 adet;
taze bezelye - 200 gr;
taze veya fıçı salatalık - 2 adet;
yoğurt - 150 gr;
Dijon hardalı - 1 çay kaşığı;
tuz, karabiber - tatmak;
dereotu - isteğe bağlı.

Yemek pişirme

Tavuklara özellikle dikkat edin. Hazırlanması için bir çift kazan kullanmak en iyisidir, basitçe kaynatabilirsiniz, ancak suya sadece bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
Patates ve havuç da en iyi şekilde buharda pişirilir ve önceki tariflerde olduğu gibi normal bir tavada değil. Sadece yumurta kaynatıyoruz.
Tüm malzemeler yemeye hazır olduğunda, yaklaşık aynı büyüklükte küçük küpler halinde ufalayın ve ortak bir tabağa koyun.
Şimdi doldurmaya geçelim. Çok basit bir tarif kullanabilirsiniz - sadece hardal ve şekersiz yoğurdu karıştırın. Bu sosun tadı mayonezden farklı ama salatamız kesinlikle bozulmayacak. İstenirse ince kıyılmış dereotu ekleyin.
Servis yapmadan önce yemeği tuzlamayı ve buzdolabında biraz soğutmayı unutmayın.

kızarmış tavuk ile

Son tarif özellikle tatmin edici olacak. Aynı bileşenleri alıyoruz: salatalık, patates, havuç, yumurta, yeşil bezelye ve mayonez ve et olarak kızarmış tavuk kullanılacak.

Yemek pişirme

Her şeyden önce, tavuğun kendisini pişirmeniz gerekir. Kuşun herhangi bir kısmını kendi takdirinize göre bitkisel yağda kızartıyoruz, tuzlamayı unutmayın.
Patatesleri, havuçları ve yumurtaları kaynatın, soğutun ve doğrayın.
Salatalıklar da küçük küpler halinde doğranır.
Sonra tavuğun kendisini keseriz, her şeyi karıştırırız ve mayonezle baharatlarız. Buzdolabında 20 dakika beklettikten sonra salata servise hazır.

Havucun piştiğini anlamak için keskin bir şeyle delinmesi gerekir. Bıçak sebzeye kolayca girmelidir. Soğutulmuş haşlanmış sebzelerin soyulması çok daha kolaydır, bu yumurtalar için de geçerlidir.

Bu basit tavuk olivier tarifleri, klasik versiyondan lezzet bakımından farklıdır, ancak aynı derecede lezzetlidir ve kesinlikle geleneksel Yılbaşı salatası bilenlerine hitap edecektir. Maksimum kalori içeriği 100 g başına 150 kcal'dir, bu çok fazla değildir ve bunun nedeni kızarmış tavuk ve mayonezdir. Herhangi bir adım adım tarifi alın ve sağlık için pişirin. Ve yemeği hafifletmek istiyorsanız, az yağlı yoğurt ve hardal soslu bir diyet atıştırması yapın.