Ekmek üretimi projesi için tuğla fırınlar. Ekmek pişirme fırını

Bugün Ev Yapımı Ekmek Fırını'ndan bahsedeceğiz ve tarifi, nereden alınır, maliyeti ne kadar ve tabi ki fırında ekmek nasıl pişirilir olacak.

Sobadan bahsettiğimize göre bir tane olması gerektiği gerçeğiyle başlayalım ve onunla başlayacağız!

Ekmek pişirme videosu

Satın al: Ev yapımı ekmek fırını

Artık bu bir gerçek değil

Ekmek fırını

Ve tabi ki bizde olduğu gibi videosuz...

Ekmek pişirmek için bir fırın nasıl seçilir

Aslında renk meselesi gibi ve yoldaş yok ama bizden bahsedecek olursak. Tom'lar Panasonic'i düşündü; çünkü bu markanın tarafıyım ve bu beni hiçbir zaman hayal kırıklığına uğratmadı

Kit, tarifleri içeren bir kitap içermeli ve baktığımız gibi tek bir kağıt parçasından oluşmamalı... Ama en az 100 sayfa.

ekmek makinası satın al

Bu sobayı buradan aldık. Bu arada, hakkında ayrı bir sayfa yazmadığım mükemmel indirimler de vardı. Ama kendime aldığımda durumu biraz anlattım.

Fırında ekmek tarifi

Bu bizim en basit mayalı ekmeğimiz olacak. İle aklınıza gelebilecek her şey minimum setürünler.

1. Premium buğday unu 500 gr.

2. 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

3. Bir çay kaşığı tuz.

4. Bir çay kaşığı maya.

5. 300g. su.

Fırında ekmek nasıl pişirilir

Ekmek tarifimiz var, şimdi pişirme işleminin kendisi. Arkadaşlar! Pişirme sürecini zaten filme aldık - geriye kalan tek şey sınıflandırmak, bu nedenle ekmek yapma sürecini anlatmak için çok fazla fotoğraf çekmeyeceğiz. Her şey videoda açıkça gösterilecek!

1. Bir kap alıyoruz, sobamız için çıkarmak daha iyidir, çünkü un içeride ufalandığında ve genel olarak un, nereden gelirse gelsin her şeyi lekelediğinde oldukça rahatsız edici olacaktır. Ve önce unu ekliyoruz, malzemeleri ekleme sırası var mı bilmiyorum ama biz bu şekilde yapıyoruz...

2. Suyun da oraya gideceğini ve maya dışında her şeyin oraya gideceğini umarak unun içine büyük bir çukur açıyoruz.

3. Maya eklemek için özel bir dağıtıcı veya Rusça'da: kap vardır.

Ve tek yapmamız gereken lezzetli ekmeğimizin pişirileceği programa basmak!

Solda boyutu görüyoruz - ortadaki “L”yi mi seçeceksiniz? Sağda kabuğun rengini seçin ve onu da orta seviyeye ayarlayın. Zamanlayıcı düğmesine basın, bir kez yukarıya basın; bu 4 saattir. İşte fotoğrafta sürecin devam ettiğini ve artık ekmeğin puan tablosunun en tepesinde podyuma çıkma sürecinde olduğunu ve 2 saat kaldığını görüyoruz.

“Ekmek makinesi” alacağız zaman Bunu uzun süre düşündük ama annemin yıldönümü daha yeni yaklaşıyordu ve sonra hala yaz aylarında yaşadığımız bir köyümüz vardı ve orada periyodik olarak ekmek olmuyordu ve bu bir sorundu!

Ev yapımı ekmek fırını- bu aslında bir çıkış yolu! Bu harika bir şey ve en güzeli de, mağazamızdan satın alırsanız ekmeğin fiyatının en ucuz ekmeğin yarısı kadar olması. Bu şekilde para biriktirmek kesinlikle aptalca ama ekmeğin kalitesi buna yakın bile değildi!

Fırında ekmek nasıl pişirilir- bana her zaman bu çok karmaşık bir şeymiş gibi geldi, ama ailemin yanına dönene kadar yemek yapmayı severdim ve metresi mutfağını yönetmeme izin vermezdi... Ve iş bir tür şeye gelince maya ile temas - bu benim için - anlaşılmaz bir şey gibi, bilmiyorum. Neden böyle oldu!

Elektrikli ekmek fırınları– herhangi bir mağazada çok sayıda çeşit var ve fiyatlar çok makul ve bunları sorunsuz bir şekilde satın alabilirsiniz!

Evde ekmek pişirmek için fırın– sobamızdan bahsetmiş miydik? Ama aynı zamanda elektrikli ve aynı zamanda çok havalı başka bir sobamız var ve buna - adı veriliyor, annem de gaz tedarikinin imkansızlığı nedeniyle onu almaya karar verdi.

Ekmek pişirme fırını- ve yukarıda listelenen iki soba bu amaçlara çok uygundur!

Ekmek fırınının maliyeti ne kadar?– fiyatlar genellikle çok uygun! 4 binden 20.000'e kadar. Ve aslında bu sobayı almaya karar verdiğimiz için çok mutluyuz.

Öncelikle kendinize net bir eylem planı hazırlamalısınız. Öncelikle gelecekteki inşaatınızın temeli olan sağlam bir temel oluşturmanız gerekir.

Ekmek makinesi için yapılan temel, sıradan tuğla fırınların temelinden farklı değildir.

Temel yapıldıktan ve kuruduktan sonra fırının asıl inşaatına başlayabilirsiniz.

Kendi elinizle bir tuğla soba yapmak oldukça uzun ama çok karmaşık olmayan bir süreçtir. Üstelik kesinlikle beğeneceksiniz, çünkü tüm malzemeleri siz seçtiniz ve böyle bir yapı inşa etmenin fiyatı inşaat işçilerini işe almaktan çok daha düşük olacak.

Duvarcılık

Ekmek yapmak için bir tuğla fırının döşenmesi birkaç aşamada gerçekleşir.

Öncelikle fırının boyutlarına ilişkin ön hesaplamalar yapmalısınız, ardından fırının bir parçası olan üç veya dört sıra tuğla blok yerleştirmeniz gerekir.

Fırının boyutları genellikle 1 x 1 x 1 m (genişlik, derinlik, yükseklik) şeklindedir. Niş, çeşitli eşyaların depolanacağı bir yer görevi gördüğünden ön duvar döşenmemelidir.

Daha sonra bu blokların üzerine bir sıra tuğla döşenir ve ekmek makinesini destekleyecek ilk levhayı dökmek için kalıp kurulur. Kalıp döşemesini döşemeden önce duvarların üst kenarının 10 cm altında bulunan çubuklardan destekler yapmanız gerekir.

Bir sonraki adım, takviye döşemek ve birkaç hafta içinde sertleşmesi gereken betonu dökmektir.

Tavsiye! İnşaat sektörüne yeni girenlerin çoğu ilgileniyorNasıl soba için işlem tuğlasıonu daha çekici göstermek için. Yapınıza özel olarak tasarlanmış harç ve boya uygulamanız yeterlidir.

Bu iş tamamlandıktan sonra fırın doğrudan tuğlalarla döşenir.

Beton bir masanın üzerine yerleştirildi yan duvarlarşamot tuğlalardan yapılmıştır.

İlk iki sıra, ocak için yer bırakmak üzere kenarlardan hafifçe geriye çekilerek düz bir şekilde yerleştirilmiştir. Bir sonraki sıra kenar boyunca döşenir ve ardından üç - üstte düzdür. Bu şekilde ekmek makinesinin duvarlarını tamamen hazırlamış olacağız.

Bir tuğla fırının altında, şamot tuğlalarını 2 sıra düz olarak, kenarlardan hafifçe geri çekilerek, ısıtıldığında tuğlanın genleşmesi için küçük boşluklar bırakarak yerleştirmek en iyisidir.

Bir sonraki adım yarım daire biçimli bir çatının kurulması olacaktır.

Tuğladan yapmadan önce yarım daire şeklinde tahtalardan bir destek oluşturmalısınız. Bu şablon sobanın yan duvarlarına monte edilmelidir.

Desteği kurduktan sonra düz bir şekilde tuğlalarla kaplanmalıdır. Çözelti sertleştikten sonra şablon çıkarılır ve arka duvar tuğlalarla döşenir.

Fırınınız neredeyse hazır! Sadece şömine kutusunun girişini öne eklemeniz ve aynısını yarım daire ile tekrarlamanız ve duman egzozu için biraz yer bırakmanız gerekiyor.

Bunun gibi basit bir şekilde Uzun yıllar size hizmet edecek ekmeği pişirmek için küçük bir fırın yapıyoruz.

bakan

Soba yapıldıktan sonra hala bir şeyler eksikse, yapınızı ısıya dayanıklı herhangi bir malzemeyle kaplayabilirsiniz.

Birçok acemi inşaatçı şu soruyla ilgileniyor: Ocaktaki tuğlalar arasındaki dikişlerin nasıl kapatılacağı. Çimento harcını sessizce kullanabilirsiniz.

Ayrıca uzun süreli çalışma ve güzel bir görünüm için sobanın dış kısmı kırmızı refrakter tuğlalarla kaplanmıştır. Ayrıca refrakter tuğlaları üstüne 4-5 sıra halinde (sözde çatı) döşemek en iyisidir. Bu, sobaya daha sağlam ve masif bir görünüm kazandıracaktır.

Ayrıca ocağın önündeki tezgahı refrakter kırmızı tuğla kullanarak tamamlayabilirsiniz.

Her durumda soba astarı zevkinize göre yapılır ve istediğiniz yöntemi seçebilirsiniz, asıl önemli olan beğenmenizdir.

Odun yakan fırınlar ekmek pişirmek ve yemek pişirmek için tasarlanmıştır. Yazlık evlerde kullanılabilecek çok çeşitli odun sobası modelleri sunuyoruz. Kır evleri, restoranlar, mağazalar, küçük ve orta ölçekli fırınların yanı sıra büyük fırınlar için de uygundur.

Ev ve küçük fırınlar için odun yakan fırın - MODEL 1

TEKNİK ÖZELLİKLER
İsim: Model1
Ocak sayısı: 2

Toplam ocak alanı: 0,6 m²
Soğutma sıvısı türü: yakacak odun

Yaklaşık verimlilik: 60 dakikada 12 kg ekmek veya 60 dakikada 18 pizza
Baca çapı: 150mm
Genel boyutlar: 1250 x 1000 x 1650 mm
Ağırlık: 430kg

Aynı zamanda sobayı ısıtmak için çok daha az oduna ihtiyaç duyulur, çevre kirlenmez.
Karşılaştırıldığında, SHELDEM'in sunduğu dolaylı ateşlemeli odun yakan fırınlarda ısıtma, doğrudan ateşlemeli fırınlara göre %50 daha hızlıdır ve pişirme için gereken odun miktarı %40 daha azdır.

FIRINDA ISITMA VE PİŞİRME ŞEMASI

Dolaylı ısıtmalı bir ocakta odun tüketimi için yaklaşık hesaplamalar:
(Buğday ve çavdar oranı 70/30 olan 1 kg buğday-çavdar ekmeği için hesaplama yapılmıştır):
Tekrar ısıtın (18 kg odun) ve 1 fırında pişirin:
Bu durumda, 1,5 kg ağırlığındaki ekmek için odun tüketimi: Fırında 24 somun (= 36 kg ekmek): Bir kilogram ekmek başına 0,500 kg odun
Ön ısıtma / Isıtma (18 + 6 kg odun) ve 2 pişirme:
1,5 kg ağırlığındaki ekmek için yakacak odun tüketimi: Fırında 48 somun (= 72 kg ekmek):
Bir kilogram ekmek başına 0,340 kg odun

Dolaylı olarak ısıtılan bir fırının 250-300 derece C sıcaklığa ısıtılması yaklaşık 90 dakikada gerçekleşir. Bu, geleneksel doğrudan ısıtmalı odun sobalarından çok daha hızlıdır.

Bir diğer önemli avantaj: SHELDEM'in sunduğu dolaylı olarak ısıtılan odun sobaları herhangi bir zamanda ısıtılabilir, böylece istenen sıcaklık süresiz olarak uzun süre muhafaza edilebilir.

Ayrıca dolaylı ısıtmalı odun sobaları çok fazla yer kaplar daha az alan doğrudan ateşlemeli fırınların kurulumu için gereken alanla karşılaştırıldığında.

SHELDEM'in sunduğu endirekt ısıtmalı sobalar, ahşaba en yakın alt seviyedeki sıcaklığı gösteren sıcaklık sensörü ile donatılmıştır. Odun yakan bir sobanın sonraki her katındaki (zemin) sıcaklık, aşağıya doğru 20 derece C farklılık gösterir. Çok uygun.

Ev ve küçük fırınlar için odun yakan fırın - MODEL 2

TEKNİK ÖZELLİKLER
İsim: Model 2
Ocak sayısı: 4
Ocak boyutu (her biri): 500 x 600 mm
Toplam ocak alanı: 1,2 m²
Soğutma sıvısı türü: yakacak odun
Alt kısım şamot taşından yapılmıştır
Yaklaşık verimlilik: 60 dakikada 24 kg ekmek veya 60 dakikada 36 pizza
Baca çapı: 150mm
Genel boyutlar: 1250 x 1000 x 2000 mm
Ağırlık: 600kg

Ev ve küçük fırınlar için odun yakan fırın - MODEL 3

TEKNİK ÖZELLİKLER
İsim: Model 3
Ocak sayısı: 4
Ocak boyutu (her biri): 600 x 900 mm
Toplam ocak alanı: 2,2 m²
Soğutma sıvısı türü: yakacak odun
Alt kısım şamot taşından yapılmıştır
Yaklaşık verimlilik: 60 dakikada 40 kg ekmek veya 60 dakikada 50 pizza
Baca çapı: 150mm
Genel boyutlar: 1250 x 1400 x 2000 mm
Ağırlık: 810kg

Ev ve küçük fırınlar için odun yakan fırın - MODEL 4
Odun yakan fırın Model 4 küçük fırınlar için tasarlanmıştır.
İç ve dış mekan yerleşimine uygundur.
Tuğla kaplamaya hazır olarak teslim edilir, sobanın altında şamottan yapılır.
Çift kapılar masif dökme demirden yapılmıştır.

TEKNİK ÖZELLİKLER
İsim: Model 4
Ocak sayısı: 2
Ocak boyutu (her biri): 105 x 70 cm
Ocak alanı: 0,735 m² (iki ocağın alanı 1,47 m²)
Soğutma sıvısı türü: yakacak odun
Alt kısım şamot taşından yapılmıştır
Tek seferlik yükleme: 16-20 kg ekmek
Genel boyutlar: 1000 x 1250 x 1600 mm
Ağırlık: 1300 kg

Odun sobası - Model 4 - daha fazla tuğla kaplama için hazır olarak sunulur. Küçük fırınlar için uygundur. Hem iç hem de dış mekana yerleştirilebilir.

Fırını diğer ocak ölçüleriyle de yapmak mümkündür (talep üzerine): 140x70 cm; 105x105cm; 140x105cm; 175x105cm; 210x105cm; 245x105cm.

Odun yakan sobalar, fırın odasını ısıtmak için soğutucu olarak odun kullanır. Yanan odunun ısısı fırın haznesinde birikir ve ekmeğe aktarılır. Sadece odun yakıldığında hacimsel ısı transferi ve hacim boyunca uygun dağılım meydana gelir. Odun fırınlarımızda pişen ekmeğin kendine has aroması ve çıtır kabuğu vardır.
Odun sobalarının kataloglarını edinmek için lütfen yöneticilerimizle iletişime geçin.

SHELDEM'in ekmek pişirmek ve yemek pişirmek için sunduğu yenilikçi çok seviyeli odun yakan fırınlar. Odun, şömine gibi sobanın alt kısmına yerleştirilip yakılıyor ve patentli hava kanalı sistemi ve 12 valf, taş ocak ve mükemmel ısı yalıtımı sayesinde sobanın tüm katları ve içlerindeki taş boşluklar sıcak hava ile eşit şekilde ısıtılır.

SHELDEM'in sunduğu dolaylı ısıtmalı odun sobalarının avantajları:

• Odun sobası herhangi bir elektrik gücüne ihtiyaç duymaz, havalandırma için fan yoktur
• Odun sobalarının stili ve tasarımı benzersizdir ve her işletmeye uygun boyuttadır.
• odun sobası her türlü yakacak odunla ısıtılabilir: ladin, kayın, huş ağacı, kavak, bambu vb. ve ayrıca kahverengi kömür briketleri
• SHELDEM'in odun sobaları süpermarketler, mağazalar, restoranlar, pizzacılar, küçük ve orta ölçekli işletmeler, haftalık pazarlar ve fuarlar, özel evler ve kır evleri için uygundur, uzun mesafeli trenlerde ve ordunun uzak karakollarında kullanılabilir. , elektrik ve gaz kullanımının sınırlı olduğu yerlerde. Ancak odun yakan fırınlar en popüler olanıdır ve pişirmenin tamamen doğal malzemelerle yapıldığı kiliselerde, tapınaklarda ve manastırlarda kullanılır.
• gerekli değil özel kurulum sobalar, SHELDEM'in sobaları monte edilmiş olarak tedarik edildiğinden
• Ekmek üretiminde odun fırınları her zaman ilgi çekicidir
• Odun üzerinde pişirilen ekmek, çörek, pizza, tıpkı kömürde ve elektrikli kebapta pişirilen şiş kebap gibi, kendine özgü bir aromaya sahiptir ve sıradan ekmekten farklı bir tada sahiptir.
• Odun yakan fırınların maliyeti, elektrikli döner veya katlı pişirme fırınlarından önemli ölçüde daha düşüktür

AHŞAP EKMEK FIRINI,
EKMEK VE PİZZA İÇİN ODUN FIRINI

SHELDEM firması 60 yıldır Avrupa'daki fabrikalarda üretilen odun sobalarını siparişimize sunmaktadır. Ekmek, pizza ve diğer unlu mamullerin yanı sıra diğer yemeklerin pişirilmesi için tasarlanmıştır. farklı tarifler.

Sobalarımız tüm dünyada tanınmaktadır. Odun sobaları estetikten ziyade yaşam tarzıyla ilgilidir. Doğru ve sağlıklı odun ateşinde pişirmenin tüm uzmanlarını bünyesinde barındıran fırınların tasarımına her yıl daha iyi bir şeyler getiriliyor.

Özellikler:

Modeli	Ev veya dükkan için odun sobası
Soğutma sıvısı tipi	yakacak odun
Fırının genel boyutları, derinlik x uzunluk x yükseklik	1180x1020x1580 mm
Fırın odası ölçüleri, derinlik x uzunluk x yükseklik	800x420x420 mm
Fırın sıcaklığı	600 derece C'ye kadar
Baca duman sıcaklığı	190 derece
Çap baca	140mm
Fırın ağırlığı	TAMAM. 330 kilo

FİYAT: yöneticilere talepte bulunun

BARBEKÜLÜ ODUN FIRIN

Barbekülü odunlu fırınlar, ekmek, pizza ve diğer unlu mamullerin pişirilmesinin yanı sıra, odun fırınının yan tarafına takılan ayrı bir ızgarada kebap ve barbekü kızartmak için tasarlanmıştır. Barbekülü odun fırınları, farklı tariflere göre diğer yemeklerin hazırlanmasına uygundur. Sobalarımız 60 yılı aşkın süredir Avrupa'da üretilmekte ve dünya çapında tanınmaktadır.

Odun sobaları estetikten ziyade yaşam tarzıyla ilgilidir. Her yıl, tüm doğru ve sağlıklı odun ateşinde pişirme uzmanlarının hayalini temsil eden fırınların tasarımına daha iyi bir şeyler getiriliyor.
Bu odun sobaları ev veya küçük dükkan kullanımı için tasarlanmıştır. İçlerinde sadece ekmek ve pizza pişirmekle kalmaz, et, balık, sebzeden her türlü yemeği pişirebilir, duman kokulu yulaf lapası pişirebilirsiniz.
Ocağın yan tarafına barbekü/kebap makinesi yerleştirilmiştir. Tüm parçalar yüksek kaliteli parçalardan yapılmıştır.

Odun sobaları işçilik, kalite ve tazelikte mükemmelliği temsil eder. Sobaların tüm parçaları özenle, dakiklikle ve yalnızca dayanıklı malzemelerden yapılmıştır.

Müşterilerimize yüksek performanslı ve kaliteli pişirme ve pişirme ekipmanları sağlamaya kararlıyız.

Özellikler:
Soğutma sıvısı türü: yakacak odun
Fırının genel boyutları: 1400 x 1160 x 1660 mm

Fırın sıcaklığı: 600 derece C'ye kadar

Boru çapı: 140 mm
Fırın ağırlığı: 470 kg

Odun Sobası - Model Maxi

Maxi odun sobaları var maksimum boyutlar Dahili fırın bölmesi, süt domuzlarını bütün olarak kızartmak veya büyük miktarlarda ekmek, pizza pişirmek ve çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir.

Fırın seçenekleri arasında et, ekmek ve çeşitli yemeklerin bulunduğu tavaların doldurulmasını ve boşaltılmasını kolaylaştırmak için teleskopik (geri çekilebilir) kılavuzlar bulunmaktadır.
Soba evin içine yerleştirilebilir ve tuğla ile kaplanabilir veya bitmiş formda olabilir.
Soba dış mekanlarda kullanılabilir ve hazır olarak teslim edilir.
Fırını tekerlekli veya tekerlekli sehpasız olarak sipariş edebilirsiniz.
Bu odun sobaları ev veya küçük dükkan kullanımı için tasarlanmıştır. İçlerinde sadece ekmek ve pizza pişirmekle kalmaz, et, balık, sebzeden her türlü yemeği pişirebilir, duman kokulu yulaf lapası pişirebilirsiniz.

Odun sobaları işçilik, kalite ve tazelikte mükemmelliği temsil eder. Sobaların tüm parçaları özenle, dakiklikle ve yalnızca dayanıklı malzemelerden yapılmıştır. Müşterilerimize yüksek performanslı ve kaliteli pişirme ve pişirme ekipmanları sağlamaya kararlıyız.

Teknik özellikler (geniş bir odun sobası kataloğumuz var büyük boyutlar kameralar - yöneticilerden kataloğu isteyin, işte bir örnek):
Soğutma sıvısı türü: yakacak odun
Fırın boyutları: 1400 x 950 x 1640 mm (derinlik, uzunluk, yükseklik)
Fırın odası boyutları: 1250 x 540 x 450 mm (derinlik, uzunluk, yükseklik)

Bacadan çıkan duman sıcaklığı: 190 derece C
Boru çapı: 140 mm
Fırın ağırlığı: 610 kg

FİYAT: yöneticilere talepte bulunun

ANKASTRE ODUN SOBALARI

SHELDEM şirketi evin içine, mutfağa yerleştirmek için ankastre odun sobaları sunuyor. yaz mutfağı, dış mekan yerleşimi için.

Yerleşik odun sobaları yalnızca yemek pişirmekle kalmaz, aynı zamanda iç mekanın ısıtılmasından da sorumlu olabilir ve aynı zamanda ev ısıtma sistemine de yerleştirilebilir (bu seçenek fabrikada kurulur ve bu olasılığı yöneticilerle tartışarak hemen sipariş edilmelidir) ).

Bu odun sobaları ev veya küçük dükkan kullanımı için tasarlanmıştır. İçlerinde sadece ekmek ve pizza pişirmekle kalmaz, et, balık, sebzeden her türlü yemeği pişirebilir, duman kokulu yulaf lapası pişirebilirsiniz.

Seçenek: oda ısıtma kiti - ayrıca sipariş edilmelidir

Seçenek: Tamamen paslanmaz çelik çerçeveli veya siyah yüzeyli olarak mevcuttur

Sobalar, monte edilmiş ve tuğlalarla kaplanmaya veya Rus sobası tasarımı da dahil olmak üzere herhangi bir yapıya yerleştirilmeye hazır olarak teslim edilir.

Odun sobaları işçilik, kalite ve tazelikte mükemmelliği temsil eder. Sobaların tüm parçaları özenle, dakiklikle ve yalnızca dayanıklı malzemelerden yapılmıştır. Müşterilerimize yüksek performanslı ve kaliteli pişirme ve pişirme ekipmanları sağlamaya kararlıyız.

Teknik özellikler (ankastre sobalardan oluşan geniş bir kataloğumuz var, işte seçeneklerden biri):
Soğutma sıvısı türü: yakacak odun
Fırın boyutları: 1140 x 830 x 945 mm
Fırın odası boyutları: 1000 x 520 x 450 mm
Fırın sıcaklığı: 600 derece C'ye kadar
Bacadan çıkan duman sıcaklığı: 190 derece C
Boru çapı: 140 mm
Fırın ağırlığı: 400 kg

FİYAT: yöneticilere talepte bulunun

AHŞAP PELET SOBA

SHELDEM şirketi peletlerle çalışan bir pişirme fırını sunuyor. Fırın monte edilmiş olarak teslim edilir ve çeşitli unlu mamullerin pişirilmesi için tasarlanmıştır.

Yakıt olarak pelet kullanır (peletlere ihtiyaç vardır) yüksek kalite). Bir pelet kazanı, peletleri otomatik olarak sobaya besler, yakar ve ısıyı soba haznesine aktarır.

Pelet sobası, geleneksel yakıt türlerine alternatif olan “peletlerin” kullanımında yeni bir çevresel trendi kullanmak üzere tasarlandı: gaz - dizel; enerji tasarrufuna yönelik yeni bir konseptin parçası olarak. Yüksek kaliteli malzemeler: paslanmaz çelik, arabanın bir kancaya üstten montajı.

Olası sac boyutları (pelet sobası sipariş ederken belirtin):
400x600 mm

Odun ateşinde pişirilen pizza fırını, aile için yemek pişirmenin ve arkadaşlarınızı eğlendirmenin bir yolu olan bir yaşam tarzı değişikliğidir. Odun yakan, açık ateşli, kubbe tarzı fırın, bir pizza fırınından çok daha fazlasıdır; çok yönlüdür. Normal bir fırın gibi her türlü yemeği pişirebilir. Odun sobaları bizi çocukluğumuza, hayatın daha yavaş ve belki de biraz “daha ​​iyi” olduğu bir döneme götürüyor. Pişirme stilini ayarlamamızı ve pişirmemizi sağlar en iyi yemekler Dünyada.

FIRIN MONTAJLI BİR ŞEKİLDE TESLİM EDİLİR- böylece zaman alıcı ve pahalı montaj işlerinden kaçınılır. Hafif ve taşınabilir: Düşük ağırlığı sayesinde teras ve balkon dahil her yere monte edilebilir. Kullanımı kolay: odun sobası ulaşır çalışma sıcaklığı kamera sayesinde birkaç dakika içinde paslanmaz çelik, yalıtım mineral yün ve doğal refrakter taş. Sıcaklığı etkili bir şekilde korumanıza ve odun tüketimini sınırlamanıza olanak tanır. Yanmaz malzemeler gıda kullanımı için onaylanmıştır.

Boyutları: Kompakt, evin veya bahçenin herhangi bir yerinde yer bulacak, estetik açıdan hoş ve aynı zamanda tüm yemekleri odun fırınından beklediğimiz kalitede pişirmeye yetecek kadar geniş.

Özellikler:
Fırın odası boyutu: 600x800 mm
Genel boyutlar: 900x980x1960 mm
Ağırlık: 133 kg
Baca çapı: 140 mm
Kapasite: 4 pizza/saat (15 dakika/pizza) veya ekmek 5 kg/saat

FİYAT: yöneticilere talepte bulunun

BİR KIR EVİ İÇİN GAZLI FIRIN

Pizza, ekmek pişirmek ve çeşitli yemekler hazırlamak için Pompeii tipi gazlı fırın sunuyoruz. Fırın aşağıdakiler için uygundur: kır evi, bir yaz mutfağı veya küçük bir aile restoranı için. Kolay ayarlama, gerçek İtalyan kalitesi, yanan gaz ocağından mükemmel ısı transferi.

Rus sobasının tasarımında ekmek pişirme olasılığı her zaman gerçekleşmiştir. Köy yaşamını hatırlayanlar, gerçek ev ekmeği, aromatik kokusu ve eşsiz tadı hakkında çok şey anlatabilir. Ancak ekmek pişirmek için gerçek bir Rus fırını yapmanıza gerek yok. Bugün, unlu mamullerin pişirilmesine uyarlanmış birkaç düzine cihaz türü bulunmaktadır.

Bu arada “pişmiş” kelimesinin etimolojisine bakarsanız ne anlama geldiğini rahatlıkla anlayabilirsiniz: “fırından çıkarılmış” veya “fırında yapılmış”.

Soba listesinin tamamını dikkate almak imkansızdır, bu nedenle temel sınıflandırmayı kullanarak tüm çeşitleri belirli gruplara ayıracağız.

Lezzetli, ev yapımı ekmek pişirme

sınıflandırma

Pişirme için ihtiyacınız var özel tür ekmek hazneli fırınlar. Ekmek yapma prensibi aynı olmasına rağmen fırınlar birçok açıdan birbirinden önemli ölçüde farklılık gösterir.

• Isıtma yöntemine göre fırın yüzeyleri iki tipe ayrılır. Doğrudan ısı transferi, yüzeyin alevin etkisiyle ısıtılması ile karakterize edilir. Bu tip, odun veya gazla çalışan bir pişirme fırınını içerir. Dolaylı egzoz fırınları soğutucu olarak belirli bir ortam kullanır. Örnekler arasında elektrikli, konveksiyonlu ve yağlı fırınlar yer alır.
• Isı kanalı türüne göre sınıflandırma, yüksek ısı kapasitesine ve düşük ısı kapasitesine sahip malzemelerden yapılmış fırınların varlığını ima eder. İlk tip şunları içerir: tuğla yapılar ve ikincisine - mekanik.
• Kullanılan yakıt türlerine göre dağılımda 4 grup oluşmaktadır. Elektrikli fırınlar 1-2 somun ekmek pişirebileceğiniz kompakt cihazlar şeklinde yapılmıştır. Tipik olarak böyle bir fırının boyutu küçüktür ve bir evin veya dairenin mutfağında bulunur. Fırınlar açık sıvı yakıt daha küresel ölçekte çalışırlar, çok büyüktürler ve büyük miktarlarda ekmek pişirmenize olanak tanırlar. Bu harika seçenekİçin küçük işletme. Odun yakmak veya gaz yapıları soba veya şöminenin uzantısı olarak veya ayrı bir ünite olarak işlev görebilir.

Endüstriyel ekmek üretimi

• Ürünlerin hazneye yerleştirilmesi yöntemine bağlı olarak her model, gruplardan birine de sınıflandırılabilir. Kat yerleştirme yöntemi, odada belirli bir yükseklikte bulunan birkaç rafla temsil edilir. Ekmeğin yanık alanlar oluşmadan tüm hacmi boyunca pişmesi için farklı katlarda bulunan tepsilerin değiştirilmesi gerekmektedir. Tünel modelleri, ekmeğin farklı sıcaklıklara sahip bölgelere taşınmasını mümkün kılmaz, ancak büyük miktarlarda ürün pişirmenize olanak tanır. Bu tür örnekler, tüm bir ilçe bölgesinin ihtiyacını karşılayan fabrikalarda bulunabilir. Döner tip fırınlar tepsileri dikey eksen etrafında döndürür. Haznedeki yatay düzlemde ısıtma sıcaklığı biraz farklıdır, dolayısıyla bu dönüş düzgün pişirme sağlar. Beşik fırın, dikey olarak hareket ettirilebilen paletlerle temsil edilir. Benzersiz beşikler, fırınlanmış ürünleri, teknoloji uzmanının takdirine bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük sıcaklıktaki bir bölgeye yerleştirmenize olanak tanır.

Bitmiş tasarım

Ancak ele aldığımız örnek en çok şeyi gösteriyor basit tasarım. Önemli bir unsur Pişirme için kullanılan herhangi bir tuğla odun yakan fırın modelinde küresel bir kemer vardır. Başarmana izin veren odur yüksek değerler sıcaklık. Radyasyon, kasanın duvarlarından defalarca yansır ve uzaya dağılmaz, odanın içinde odaklanır.

Bu kadar basitleştirilmiş bir modelin dezavantajı, sıcaklık kontrolünün olmaması ve nem kontrol sisteminin olmamasıdır. Büyük miktarlarda ekmek pişirmek için kullanılan fırınlar, giriş ile karmaşık bir cihaza sahiptir. gerekli teknolojiler ve boyutları küçük bir evle karşılaştırılabilir.

Modern teknolojiler insan yaşamının birçok unsurunun yerini alıyor, ancak garip bir şekilde soba ısıtmasını etkilemedi. Görünüşe göre ocaktaki muhteşem Emelya uzun zamandır insanların hafızasına yerleşmiş, tasarımcıları ve mucitleri rahatsız ediyor. Isıtma ve pişirme fırını ekipmanlarını mümkün olduğu kadar daha ekonomik hale getirmeye çalışıyorlar. Sobanın döşenmesi sürecinde işçilik maliyetleri minimum düzeyde olmalıdır.

Isıtma cihazları arasında yalnızca tuğla ve ısı depolama sobaları ısı biriktirme özelliğine sahiptir. Odanın ısınması 2 saat sürer, ardından ısı en az bir gün depolanır - kompakt tuğla sobaların ve şöminelerin ana avantajı. Dezavantajları arasında, ısı transferinin hemen gerçekleşmediği, ısıtmanın başlamasından 2-3 saat sonra gerçekleştiği unutulmamalıdır.

Çeşitler

Amaca bağlı olarak var farklı türler tuğla fırınları:

• Isıtma cihazları odaları ısıtmak için tasarlanmıştır ve döşenmesi zor değildir;
• Gaz ve elektriğin bulunmadığı binaların ısıtılması için ısıtma ve pişirme ekipmanlarının kurulması tavsiye edilir. Bu durumda pişirme fırınları farklıdır. karmaşık tasarım bir ısıtma ünitesi ve bir pişirme paneli içerir. Bazen tasarım bir fırın içerir.

Kompakt bir tuğla soba-şömine uygundur çünkü odada yerden tasarruf sağlar ve düzenleme için fazla bir şey gerektirmez. yapı malzemeleri(borular, tuğlalar). Isı üretimi geleneksel fırınlara göre çok daha hızlı gerçekleşir.

Avantajları

Tuğla fırınlarının birçok avantajı vardır:

• yeterlik;
• bacada iyi bir çekişin varlığı;
• kolaylık ve bakım kolaylığı;
• sobanın ısıyı uzun süre depolayabilmesi;
• hizmet ömrü - 20 yıldan fazla;
• yangın güvenliğini sağlamak;
• Soba ve şöminenin tasarımı odada rahatlık ve rahatlık hissi yaratır.