Basit et çorbası. Genç sığır çorbası evrensel bir yemektir ve gurme ve diyet ilk yemekleri için en iyi temeldir.

• Eti yıkarız, soğuk suyla dökeriz, kaynatırız, ortaya çıkan gürültüyü gideririz, pişirin, tamamen pişene kadar bir buçuk saat kadar kısık ateşte pişirin.

• Pirinci iyice durulayın, et suyuna dökün, 20 dakika bekleyin.

• Sarımsakları soyun, bir bıçakla ince doğrayın.
• Aynı şeyi yeşilliklerle de yapıyoruz.
• Tavayı bitkisel yağla ısıtıyoruz, soğanı yayıyoruz, 4 dakika geçiyoruz.

• Sebzeleri et suyu, tuz, karabiber, defne yaprağı ile baharatlanmış bir kaba aktarıyoruz.
• Ev yapımı Acıka'yı açıyoruz, çorbaya sarımsakla birlikte ekliyoruz, ocaktan alıyoruz, 10 dakika bekletiyoruz ve afiyetle yiyoruz.

Olağanüstü bir lezzet için, ikramı taze otlar ile serpiştirdiğinizden emin olun.

Dana etli çorbalar asla sıkıcı olmaz, bu nedenle fotoğraflı tarifler sürekli geliştirilmektedir ve şimdi her gün evinizin tadını çıkarabileceği basit ve lezzetli sıcak yemeklere dikkat etmenizi öneririz. Bezelye ile et suyu üzerinde lezzetli bir çorba pişirmeye çalışalım.

İçindekiler:

• bezelye - 1 yemek kaşığı;
• sığır eti - 400 gr;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• otlar, tuz, karabiber - beğeninize.

Yemek pişirme:

• Sığır eti yıkanır, tamamen pişene kadar pişirilir, çıkarılır, parçalara ayrılır, tekrar et suyuna koyulur.

• Bezelyeleri önceden bütün gece suda bekletiyoruz ve daha sonra ortak bir kaba alıp sıvıyağı ekliyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz.

• Havuç ve soğanı sebze ve tereyağlı bir tavada kızartmaya gönderiyoruz ve ardından çorbaya ekliyoruz, tuz, karabiber, otlar ile tatlandırıyoruz, kaynamaya bırakıyoruz ve ocaktan alıyoruz.

Bezelyelerin doğranmış olması gerekmez. Yeşillik olarak dereotu ve maydanoz idealdir.

Ayrıca okuyun

Mantar çorbası çok lezzetli bir ilk yemektir ve böyle bir yemeğe kayıtsız olan pek yoktur. Ama her zaman değil...

Erişte ile çeşitli ikramlar hazırlanır ve et çorbasına eklerseniz harika bir akşam yemeği alırsınız, büyükannelerimiz de bu tür yemeklerin fotoğraflarıyla tarifleri biliyorlardı, çünkü bunlar basit ve lezzetliydi, bu yüzden her hostes onlara hakim olmalı. Bu tarifi mutlaka not edin ve evinize lezzetli ve sağlıklı bir yemek ısmarlayın.

İçindekiler:

• sığır sternumu - 1 kg;
• sarı havuç - 1 adet;
• erişte - 100 gr;
• tuz, karabiber - beğeninize;
• yeşil soğan - 0,5 demet;
• dereotu - 0,5 demet;
• defne yaprağı - 2 adet;
• su.

Yemek pişirme:

• Et suyunu hemen kaynatıyoruz, havuç, biraz yeşillik, tuz, karabiber ve defne yaprağı eklemeyi unutmayın. Kısık ateşte en az 2,5 saat pişiriyoruz.

• Sonra eti çıkarıyoruz, kemiği çıkarıyoruz, orta küpler ile doğrayın.

• Eriştelere ekleyin, paketin üzerinde yazan şekilde pişirin.

• Sığır eti çorbaya kaydırıyoruz, doğranmış otlar ile baharatlıyoruz, yahniyi kaselere döküp servis ediyoruz.

Baharatlı ikramların hayranıysanız, biraz acı biber ekleyebilirsiniz, çok lezzetli ve keskin olacak.

Etli bu çorba evinizin kalbini kazanacak ve öğle veya akşam yemeklerinde onlara iyi bir ruh hali ve keyif verecek, her hostes bu tür ikramların fotoğraflı tarifleri bilmeli, bu yüzden onları not alın, inanın bana pişman olmayacaksınız. . Çanak zengin ve kokulu çıkıyor, ruhu ve bedeni ısıtıyor.

İçindekiler:

• sığır eti - 350 gr;
• patates - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı;
• kuru orman mantarı - 1 avuç.

Yemek pişirme:

• Yıkanmış eti hemen kaynar su içeren bir kaba gönderin. Köpüğü çıkarıyoruz, eti yumuşayana kadar pişiriyoruz, çıkarıyoruz, soğutuyoruz, parçalara ayırıyoruz ve geri koyuyoruz.

• Patatesleri temizliyoruz, şeritler halinde kesiyoruz, et suyuna atıyoruz.
• Soğanları, havuçları öğütün, içinde tereyağını erittiğimiz bir tavada kızartmaya gönderin.

• Ayrıca önceden ıslattığımız, sıktığımız ve kestiğimiz mantarları da buraya yayıyoruz, birlikte haşlıyoruz.

• Mantarların ıslatıldığı sıvıyı çorbaya dökün.
• Kızarmış malzemeleri buraya dökün, penne rigate ekleyin, makarna al dente hale gelene kadar pişirin.

• Çanağı tuz, karabiberle tatlandırın ve ekşi krema ile servis yapın.

Mantarlar mantar olarak idealdir.

Her gün için basit ve lezzetli çorbalar yavaş bir ocakta pişirilebilir. Ve şimdi sizi eviniz için harika bir öğle veya akşam yemeğinin tadını çıkarabilmeleri için bu harika zengin başyapıtı yaratmaya davet ediyoruz.

İçindekiler:

• sığır eti - 500 gr;
• domates - 1 adet;
• dolmalık biber - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• acı biber - 1 adet;
• tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
• salça - 2 yemek kaşığı;
• tuz, dereotu, maydanoz - beğeninize;
• pırasa - 1 adet;
• buğday unu - 2 yemek kaşığı;
• defne yaprağı - 3 adet.

Yemek pişirme:

• Çok pişiriciyi hemen açın, "Ekspres" modunu çalışma konumuna getirin. Bitkisel yağı kaseye dökün, doğranmış soğanları ve pırasaları şeffaf olana kadar kızartın.

• Burada doğranmış dolmalık biber ve biberin yanı sıra bir domates ekliyoruz.
• Sonra ince doğranmış sarımsak koyun, kırmızı biber ekleyin, domates salçası ile baharatlayın.

• Programı değiştirmeden kızarmış bileşenleri kaydırıyoruz.
• Eti ince şeritler halinde keseriz, kızarana kadar kızartmaya göndeririz.

• Un dökün, ateşe devam edin.
• Sebzeleri sığır etine geri veriyoruz, suya döküyoruz, "Söndürme" modunu açıyoruz, zamanlayıcıyı 3 saate ayarlıyoruz.

• Sinyalden 30 dakika önce doğranmış yeşillikleri, defne yaprağını ekleyin ve herkesi masaya davet edin.

Çanak ekşi krema ve çıtır kraker ile mükemmel gider. Bu yüzden servis yaparken bu malzemeleri kokulu bir güveçte ekleyin.

Ayrıca okuyun

Fasulyeli dana kavurma çok lezzetli, doyurucu ve hazırlaması çok kolay bir yemektir. olarak hazırlanabilir…

Konserve fasulye ile et suyu üzerinde bu harika sıcak öğle yemeği, olağanüstü bir tada sahip olduğu için herkese harika bir ruh hali verecektir. Çorba çok zengin, iştah açıcı ve doyurucu ve baharatlı akşam yemeklerini sevenler burada acı biber olduğu için özellikle takdir edecekler.

İçindekiler:

• sığır eti - 1 kg;
• kendi suyunda konserve doğranmış domatesler - 1,5 kg;
• domuz pastırması - 200 gr;
• soğan - 3 adet;
• tatlı kırmızı biber - 1 adet;
• kırmızı fasulye - 1 kutu;
• beyaz fasulye - 1 kutu;
• sarımsak - 1 kafa;
• sıcak öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş kimyon, kuru kekik ve biberiye - her biri 1 yemek kaşığı;
• tuz, taze çekilmiş karabiber.

Yemek pişirme:

• Kabuğu soğandan çıkarırız, doğrayın.
• Aynı işlemi sarımsakla da yapıyoruz.
• Çekirdeği ve sapı biberden çıkarırız, posayı orta küpler halinde keseriz.
• Sığır eti yıkar, parçalara ayırırız.

• Pastırmayı küçük küpler halinde kesiyoruz, kalın duvarlı büyük bir kaba aktarıyoruz, orta ateşe koyuyoruz, eritiyoruz ve ardından bileşeni bir tabağa aktarıyoruz.

• Etin bir kısmını yağın içine koyuyoruz, parçalar birbirine değmemeli, ısıyı arttırın, altın bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta kızartın. Eti oluklu bir kaşıkla alıp bir kaseye koyuyoruz ve bir sonraki dana eti ile aynı şeyi yapıyoruz.

• Şimdi etli pastırmayı tavaya gönderiyoruz, soğanı, sarımsağı, tatlı biberi buraya koyuyoruz, karıştırın, acı kırmızı biberle baharatlayın, karıştırın, bir kapakla örtün, pişirin, 20 dakika orta ateşte pişirin.
• Domatesleri suyunu, kimyonu, biberiyeyi, kekiği, tuzu süzmeden ekleyin, soğuk suya dökün, kaynatın, kısık ateşte 2 saat pişirin. Bazen karıştırıyoruz.

• Fasulyeleri bir kevgir içine atıyoruz, çorbaya koyuyoruz, karabiber serpiyoruz, ocakta 20 dakika daha tutuyoruz.

• Sıcak çorbayı masaya servis ediyoruz.

Size çok fazla biber varmış gibi görünüyorsa, miktarı azaltabilir veya bileşenlerden çıkarabilirsiniz.

Evde küçük çocuklar olduğunda her zaman menünün çeşitli, lezzetli ve en önemlisi sağlıklı olmasını istersiniz. Bu nedenle, dikkatinize çocuklar için lezzetli bir çorba getiriyoruz, inanın tüm akşam yemeğini yemeden onları masadan kulaklarından çekmeyeceksiniz.

İçindekiler:

• sığır eti - 0,5 kg;
• et suyu - 4 l;
• patates - 3 adet;
• yeşil fasulye - 300 gr;
• karnabahar - 300 gr;
• soğan - 1 adet;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• tuz - zevkinize göre;
• sarımsak - 2 diş;
• pirinç - 2 yemek kaşığı;
• yeşillik.

Yemek pişirme:

• Sığır eti tamamen pişene kadar kaynatmaya gönderiyoruz.
• Patatesleri temizliyoruz, yıkıyoruz, et suyuna aktarıyoruz.
• Eti soğutun, kesin, yahni içine geri koyun.
• Fasulye ve soğanları doğrayın, doğrayın.

• Karnabaharı çiçek salkımına ayırıyoruz.
• Hazırlanan üç bileşeni bir tavaya yaydık ve kızarttık.
• Ayrıca önceden ince ince doğradığımız sarımsağı da ekleyip hoş bir aroma çıkana kadar kaynatıyoruz.

• Kızarmış malzemeyi yağa, tuza kaydırıyoruz ve tamamen pişene kadar pişiriyoruz.

Çocukları masaya davet ediyoruz.

Et suyunun şeffaf olması için kısık ateşte kaynatılması, kaynatılmaması, çürümesi gerekir.

Çoğunlukla domatesli sıcak yahniler yaz yemeği olarak kabul edilir, ancak inanın bana, bu çorba soğuk ve sert bir kış için mükemmeldir. Böyle bir akşam yemeği baharatlar açısından zengindir, hassas bir kadife dokusuna sahiptir ve kimseyi kayıtsız bırakmaz.

İçindekiler:

• konserve doğranmış domates - 400 gr;
• kuskus - ¼ st.;
• yeşil bezelye - 1 yemek kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• öğütülmüş kişniş - 1.5 çay kaşığı;
• öğütülmüş zira - 1 çay kaşığı;
• maydanoz - 5 dal;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı;
• zeytin yağı;
• tuz, taze çekilmiş karabiber - beğeninize.
• sığır eti - 700 gr;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• kereviz sapı - 1 adet;
• maydanoz, dereotu, kişniş - her biri 2 dal;
• tuz - zevkinize göre.

Yemek pişirme:

• Yıkanmış eti bir kaba gönderiyoruz, buraya soğuk su döküyoruz, kaynatıyoruz, köpüğünü çıkarıyoruz, kısık ateşte pişiriyoruz, bir kapakla örtüyoruz, 1 saat pişiriyoruz.
• Havuçları, soğanları temizliyoruz, et suyuna atıyoruz, yeşillikleri ve kerevizleri buraya koyuyoruz, 1 saat daha pişiriyoruz. En sonunda tuz.
• Sığır eti bir tabağa kaydırıyoruz, suyu süzüyoruz.
• Soğanı, sarımsağı, doğrayın.
• Zeytinyağını temiz bir kapta ısıtıyoruz, sebzeleri yumuşayana kadar kızartıyoruz.
• Sarımsak, kişniş, zira ekleyin, 1 dakika daha pişirmeye devam edin.
• Domatesleri yayıyoruz, suyu döküyoruz, kaynatıyoruz, ısıyı azaltıyoruz, 10 dakika pişiriyoruz.
• Ve şimdi yeşil bezelye atıyoruz, 5 dakika daha ateşe devam ediyoruz.

• Sonra kuskusu dökün, kabı bir kapakla kapatın, ocaktan alın, ısrar edin. Biber, tuz ve limon suyu ile tatlandırın.
• Sığır eti porsiyonlar halinde kesiyoruz.
• Çorbayı kaselere boşaltıyoruz, etleri diziyoruz, üzerine zeytinyağı gezdirip maydanozla süslüyoruz ve herkesi sofraya davet ediyoruz.

Konserve domatesler salça ile değiştirilebilir, çok lezzetli ve zengin olur.

Ayrıca okuyun

Plov popüler bir Özbek yemeğidir. Sığır eti ile sulu pilavın adım adım fotoğrafını içeren bir tarif. O çıkıyor...

Bugün öğle veya akşam yemeklerinde ailenizi sıra dışı yiyeceklerle şımartmak istiyorsanız, bu harika, mis kokulu, zengin ve sağlıklı çorbayı onlar için hazırlayın. İnanın bana, sonuç tüm beklentilerinizi aşacak.

İçindekiler:

• sığır eti - 0,5 kg;
• kuru kırmızı şarap - 2 yemek kaşığı;
• soya sosu - 1.5 yemek kaşığı;
• zeytinyağı - 2.5 yemek kaşığı;
• tereyağı - 50 gr;
• şeker - 0,5 yemek kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• Bulgar tatlı biber - 0,5 adet;
• haşlanmış siyah fasulye - 0.75 st.;
• salça - 2 yemek kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• öğütülmüş siyah ve kırmızı biber - her biri 1 tutam.

Yemek pişirme:

• Eti yıkar, orta ince bir samanla doğrarız.
• Şarabı şeker ve soya sosuyla karıştırın.

• Sığır eti marine ete batırın, 2 saat buzdolabına koyun.
• Kabuğu soğandan çıkarın, yarım halkalar halinde kesin.
• Sarımsakları temizliyoruz, daireler halinde doğrayın.
• Biberleri şeritler halinde kesin.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtıyoruz, eti marine sosundan çıkarıyoruz, sıkıyoruz, kızartıyoruz, güçlü bir ateş yakıyoruz, tüm nem buharlaşmalı ve kırmızı bir renk oluşmalıdır.
• 1 litre suyu kaynatın, eti kaydırın, örtün, suyu hazırlayın.

• Aynı tavaya az miktarda zeytinyağı dökün, orta ateşte pişirin, soğanı ve sarımsağı altın rengi olana kadar geçirin.
• Biber ve fasulyeyi de buraya yayıyoruz, her şeyi karıştırıyoruz, 2 dakika kızartıyoruz.

• Bir domates ekliyoruz.
• Et suyunu karışıma dökün, 5 dakika pişirin.
• Kütleyi çorbaya kaydırıyoruz, tuzlıyoruz, bir kapakla kapatıyoruz, kısık ateş yakıyoruz, yarım saat daha bekliyoruz.

• Güveçte tereyağ sürüyoruz, kırmızı ve karabiber serpiyoruz, herkesi masaya davet ediyoruz.

Konserve fasulye kullanabilirsiniz. Bileşen ham ise, 8 saat temiz suda ıslatılmalı ve ardından 2 saat kaynatılmalıdır.

Yeni ve ilginç bir muamele arıyorsanız, bu ilahi çorbaya mutlaka göz atın. Yemeğin eşsiz bir tadı ve aroması var.

İçindekiler:

• sığır eti - 500 gr;
• mantarlar - 700 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• pirinç eriştesi - 200 gr;
• soya sosu - 3 yemek kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş acı biber - zevkinize göre;
• tereyağı - 50 gr;
• maydanoz - 1 demet;
• tuz, beyaz susam - zevkinize göre;
• yeşil soğan - 1 demet;
• su - et suyu için 2 litre, mantarlar için 250 ml.

Yemek pişirme:

• Eti durulayın, ince tabaklar halinde kesin, ince kıyılmış maydanoz, şeker ve biberle karıştırılmış soya sosuyla marine edin.

• Suyu kaynatıyoruz, içine soslu dana eti daldırıyoruz, kısık ateşte pişiriyoruz.
• Mantarları büyük parçalar halinde doğrarız, tereyağlı, tuzlu bir tavada kızartmaya göndeririz.

• Sıcak suya dökün, 10 dakika pişirin.
• Mantarları soslu çorbaya kaydırıyoruz, tuz, 10 dakika pişiriyoruz.
• Ayrıca önceden doğradığımız sarımsağı da koyuyoruz, ateşi kapatıyoruz, kabı bir kapakla kapatıyoruz, çorba demlenmeli.
• Pirinç eriştesini tuzlu suda 5 dakika kaynatın, durulayın, kaselere koyun.

• Çorbayı buraya dökün, susam serpin, yeşil soğan ve afiyet olsun.

Mantarlar herhangi bir şekilde kullanılabilir, ancak sadece taze.

Bu ilk kurs çok lezzetli, iştah açıcı ve kokulu ve en önemlisi diyet. Henüz tek bir kişi böyle sıcak bir ikramdan bir tabak reddedemedi, bu yüzden yeni şaheserinizle evinizi deneyin ve şımartın.

İçindekiler:

• kemikte sığır eti - 500 gr;
• su - 2,5 l;
• soğan - 2 adet;
• patates - 3 adet;
• havuç - 2 adet;
• defne yaprağı - 2 adet;
• karabiber - 10 adet;
• tuz - 2 çay kaşığı;
• pirinç - 0,5 yemek kaşığı;
• yeşil bezelye - 100 gr;
• yeşillikler - beğeninize.

Yemek pişirme:

• Eti yıkar, bir kaba aktarır, buraya soğuk su dökün, kaynatın, köpüğü çıkarın, tuz, defne yaprağı, karabiber ekleyin, suyu kapağın altında yaklaşık bir buçuk saat pişirin.

• Soğanları ve havuçları temizliyoruz, ilk sebzeyi bıçakla, ikinci üçünü rendeleyin.
• Patatesleri yıkayıp parçalara ayırıyoruz.
• Pirinç durulayın.

• Bezelyeleri doğru miktarda ölçüyoruz.
• Et suyu hazır olur olmaz baharatları çıkarın, pirinci dökün, 5 dakika sonra kalan sebzeleri koyun ve 10 dakika sonra bezelye tamamen pişene kadar ateşte tutun.

• Yeşillikleri yıkayıp doğrayın, çorbayı baharatlayın, kaselere dökün ve herkesi masaya davet edin.

Yeşil bezelye taze veya dondurulmuş olarak kullanılabilir.

Sokolova Svetlana

Okuma süresi: 1 dakika

bir

Et suyu, sağlıklı ve lezzetli, az yağlı bir bazdır. Gelecekteki mutfak kreasyonları için mükemmel bir hazırlık. Et suyunda ne tür bir çorba pişirilir? Seçim çok büyük, adım adım 10 lezzetli ve hızlı et suyu çorbası tarifine bakacağım.

Evde yemek pişirme seçeneklerinin sayısı sadece mevcut malzemeler, boş zaman miktarı, mutfak becerileri ve hostesin hayal gücü ile sınırlıdır.

Sığır eti veya kemikte etten çorba pişirmek daha iyidir. Pişirmeden önce tendonları ve filmi çıkarın. Düzgün yapılmış, zengin bir aroma ile şeffaf çıkıyor. Çorba pişirmek için uygun olan bu et suyudur.

Erişte ile hafif et suyu çorbası

İçindekiler

Porsiyon: 10

• su 3 litre
• biftek 500 gr
• Tel şehriye 150 gr
• havuç 1 bilgisayar
• soğan 1 bilgisayar
• Patates 3 parça
• tuz, karabiber tadı
• yeşil soğan, dereotu, maydanoz dekorasyon için

porsiyon başına

Kalori: 21 kcal

Proteinler: 1 gr

yağlar: 0,4 gr

karbonhidratlar: 5 gr

45 dk. Video tarifi Yazdır

Et posası yemek pişirmek için hazırlanıyor. Hemen parçalara ayırdım, dikkatlice yıkadım. Bütün olarak değil, daha hızlı pişmesi için dilimlenmiş olarak pişiriyorum ve sonra dana eti yakalamak zorunda kalmıyorum.

Orta ateşte pişiriyorum. Et suyu kaynadığında köpüğü çıkarın ve ısıyı yavaşlatmak için azaltın. En son tuz ekliyorum.

Sığır eti pişirilirken çorba için sebze kızartması hazırlıyorum. Soğanlarımı ve havuçlarımı temizliyorum. Soğanı halka halka kestim, diğer sebzeyi kaba bir rende ile doğradım. Önce soğanı kavuruyorum, ardından rendelenmiş havuçları ekliyorum. Dikkatlice müdahale edin, düşük ateşten geçin.

Patates yumrularını soyun ve küpler halinde kesin. Sığır eti pişince patatesleri gönderirim. 15 dakika sonra pasivasyonu ekliyorum.

Makarnayı çorbaya koydum, defne yaprağını atıp karıştırdım. Ateşi güçlü olana yükseltiyorum, böylece "solucanlar" birbirine yapışmaz.

İki dakika sonra sobanın sıcaklığını düşürün. Çorbanın 10 dakika demlenmesine izin verin. Tatmak için baharat, tuz ekliyorum.

Bitmiş et suyu çorbasını tabaklara koydum. Yeşilliklerle süslüyorum.

Harika öğle yemeği hazır!

Bebek maması için sotelemek yerine taze doğranmış sebzeleri ekleyin.

Et suyu ile sebze çorbası

Sebze ilavesiyle zengin bir çorba hazırlamak için çok sayıda malzemeye ve dana eti üzerinde hazır et suyuna ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

• Sığır suyu - 2,5 l,
• Patates - 4 şey,
• havuç - 1 adet,
• Bulgar biberi - yarım sebze,
• soğan - 1 kafa,
• Turşu zencefil - 3 yemek kaşığı,
• kereviz - 2 sap,
• Salamura mantar - 100 gr,
• Limon - birkaç dilim
• Biber, tuz, taze otlar - tatmak.

Nasıl pişirilir:

1. 3 litrelik bir tencereye alıyorum. Bitmiş suyu döküyorum, bir kapakla örtüyorum. Ateşi orta dereceye ayarladım.
2. Sebze hazırlıyorum. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Havuç rende üzerine sürün. Soğanı ve zencefili ince ince doğrayın, kerevizi parçalara ayırın, mantarları ince doğrayın. Bulgar biberinden tohumları temizliyorum, öğütüyorum.
3. Ayrı bir tavada bitkisel yağda soğan-havuç kızartması yapıyorum. Müdahale ediyorum, kısık ateşte geçiyorum.
4. Et suyunu kaynattıktan sonra patatesleri ekleyin. 10 dakika sonra kızartmayı ve kalan ufalanmış malzemeleri (zencefil hariç) çorbaya indiriyorum. 15 dakika sonra limon dilimleriyle birlikte ekliyorum. Ocağı kapatıyorum, çorbayı demlenmeye bırakıyorum, kapağı sıkıca kapatıyorum.

Kokulu otlar ile terbiyeli yemeği servis edin.

Sığır suyu üzerinde Shchi

Büyük bir tencerede dana eti veya üzerine 8 porsiyon lezzetli ve besleyici bir çorba pişirelim. Malzemelerin bir kısmı, kokulu bir et suyu olan lahana çorbasının temelini hazırlamak için kullanılacaktır.

İçindekiler:

• Sığır eti - 1 kg,
• havuç - 4 şey,
• soğan - 4 adet,
• lahana - 600 gr,
• Orta boy patates - 6 yumru,
• Lavrushka, tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Et suyu tabanı için havuç ve soğanları yıkayın ve soyun. Bir tencereye koyuyorum, yıkanmış ve damarlı eti oraya gönderiyorum. soğuk su döküyorum. Et suyu “uyduğunda” (kaynadığında), ateşi kapatıyorum. Köpüğü dikkatlice çıkarıyorum. Tatmak için tuz.
2. Sebzeleri tavadan alıp eti alıp soğumaya bırakıyorum. Sığır eti soğurken ben diğer malzemeler üzerinde çalışıyorum. Patatesle başlıyorum. Benimki, şeritler halinde kesin. Kıyılmış lahana. Et suyuna sebze ekliyorum.
3. Soğuyan eti parçalara ayırdım. Kızartmayı ayrı bir kapta az yağ ile pişiriyorum. Ana şey, zaman içinde karıştırmak ve aşırıya kaçmamaktır.
4. Lahana çorbasında et parçalarını ve pasivasyonu ancak patatesleri pişirdikten sonra gönderirim.
5. 8-10 dakika sonra tat vermesi için biber ve maydanozu tavaya atıyorum, biraz tuz ekliyorum.

Videolar yemek pişirme

Besleyici ve kokulu bir çorba çıkıyor! Yemeği doğranmış otlar (zevkinize göre maydanoz veya dereotu) ve ekşi krema ile süsleyerek aile üyelerine davranın.

Bezelye Çorbası

İçindekiler:

• Su - 2,5 l,
• Kemikte et - 0,5 kg,
• Patates - 4 şey,
• soğan - 1 kafa,
• havuç - 1 adet,
• bezelye - yarım bardak,
• Sarımsak - 1 diş,
• Bitkisel yağ - 4 büyük kaşık,
• Karabiber, öğütülmüş karabiber, tuz, maydanoz - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Kaliteli et suyu geleceğin önemli bir parçasıdır. Sığır eti iyice yıkayın, büyük bir tencereye koyun. Tat vermek için soğuk su ve baharat ekliyorum. 120-150 dakika orta ateşte pişirin. Oluklu bir kaşıkla köpük oluşumlarından kurtuluyorum.
2. Et suyunu et suyundan çıkardım. Haşlanmış et, kemik tabanından hızla ayrılacaktır. Basit bir süreç izliyorum. soğumasını bekliyorum. Sonra parçaları kesip et suyuna geri gönderiyorum.
3. Önceden ıslatılmış bezelyeleri akan suda yıkarım. Bir pişirme kabına koydum. Ben yemeği tuzlarım. Ateşi minimuma indiriyorum. Nohutları yumuşayana kadar haşlayın.
4. Soyulmuş ve doğranmış patatesleri gönderiyorum. Yaklaşık 15 dakika pişiriyorum.
5. Havuç ve soğan geçiyor. Bitkisel yağ kullanıyorum. Ürünlerin yanmasını önleyerek zamanında kızartıp karıştırıyorum. Çorbaya pasivasyon gönderiyorum.
6. 5 dakika pişirin, ocaktan alın. Lezzet vermesi için ince rendelenmiş bir diş sarımsak ekliyorum.

mantar çorbası nasıl yapılır

İçindekiler:

• Su - 2 l,
• Kemikli et - 600 gr,
• petrol - 200 gr,
• Havuç - yarım meyve
• Patates - 6 adet,
• soğan - 1 kafa,
• Karabiber - 5 adet,
• Defne yaprağı - 2 şey,
• Tuz, fesleğen, ekşi krema - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Eti iyice yıkayın. 2 saat pişirmek için tavaya gönderiyorum. Kaynattıktan sonra, güçlü su kaynamasından kaçınarak ateşi azaltıyorum. köpüğü çıkarıyorum.
2. için sebze pişirmek Patatesleri küpler halinde kestim, havuçları kaba bir rende doğradım, soğanı soydum ama kesmedim. Mantarları dilimler halinde kestim.
3. Et suyundan et çıkarırım, bir kaba patates, bir baş soğan ve rendelenmiş havuç gönderirim. Patatesler hazır olduktan sonra içine karabiber, mantar, maydanoz atıyorum. 10 dakika pişiriyorum.
4. Çorbayı tuzladım, haşlanmış soğanı ve defne yaprağını çıkardım. Bitmiş yemekte, hoş bir aroma verdikleri için mevcudiyeti gerekli değildir.

Çorba en iyi taze servis edilir. Fesleğen ve bir kaşık az yağlı ekşi krema ile süsleyerek masaya koydum.

Et suyunda pancar çorbası

Doğu Slavların 10 porsiyon için tasarlanmış geleneksel ilk yemeğini birlikte pişirelim. Çok lezzetli olacak. Dene!

İçindekiler:

• Et suyu (önceden hazırlanmış) - 2 l,
• Beyaz lahana - 150 gr,
• soğan - 2 adet,
• Patates - 6 yumru,
• havuç - 1 adet,
• pancar - 1 adet,
• domates suyu - 200 gr,
• Bitkisel yağ - 50 ml,
• Kuru erik - 3 şey,
• Sarımsak - 3 diş,
• Tuz, baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Bitmiş suyu bir tencereye dökün. ateşi açıyorum.
2. Pancar ve havuçları soyuyorum, rende üzerine sürüyorum.
3. Havuç-soğan sebze karışımını geçiyorum. İlk olarak soğanı sıvı yağda iyice karıştırarak kavuralım. havuç ekliyorum. Soğanlar altın sarısı olana kadar pişirin. Sonunda rendelenmiş pancarların yarısını ekliyorum, domates suyunu döküyorum, ısıyı en aza indirip güveç yapıyorum.
4. Kalan doğranmış pancarları, büyük küpler halinde kesilmiş patateslerle birlikte kaynayan et suyuna atıyorum.
5. 7-10 dakika pişirdikten sonra lahana başının ufalanmış kısmını patateslere, passirovka'ya ekliyorum.
6. Tüm pancar çorbası malzemeleri piştiğinde, yemeğe alışılmadık bir tat katacak kuru erik, kuru meyvelerin zamanı gelecek. İyice yıkayın, her birini 4 parçaya bölün ve çorbaya gönderin. Biber ve tuz tadı. Özel bir pres (“sarımsak ezmesi”) alıyorum ve 2 karanfil atlıyorum.
7. Çorbayı kapatıyorum. Kapağını sıkıca kapatarak 20 dakika demlenmesine izin verdim. masaya getiriyorum.

Hafif kuzukulağı çorbası pişirme

İçindekiler:

• Sığır suyu - 4 l,
• Patates - 4 büyük yumru,
• Yumurtalar - 2 adet,
• kuzukulağı - 1 demet,
• Ekşi krema - 50 gr,
• Dereotu, maydanoz, tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Çorbayı ocağa koydum. Orta ateşte kaynamaya getirin.
2. Ayrı bir kapta 2 yumurtayı 8-10 dakika kaynatın.
3. Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin. Sebzeyi kaynayan et suyuna gönderiyorum. Patatesleri hazır duruma getiriyorum.
4. Shinkuyu kuzukulağı ve diğer yeşillikler (kereviz, maydanoz veya dereotu). Çorbaya döküyorum.
5. 5 dakika pişirin, ardından rende üzerine doğranmış yumurtaları ekleyin.

Ekşi krema ile masaya hafif kuzukulağı çorbası servis ediyorum. Yarım haşlanmış yumurta ile doldurun.

Patates çorbası

İçindekiler:

• Su - 3 l,
• Sığır eti - 400 gr,
• Patates - 3 adet,
• havuç - 2 adet,
• soğan - 1 adet,
• Sarımsak - 2 diş,
• domates - 2 adet,
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı,
• Tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Naylon elekten süzülmüş önceden hazırlanmış et suyunu ocağa koydum.
2. Sebzeleri temizleyip kesiyorum. Patates yumruları ve havuçla başlıyorum. Bir havucu daire şeklinde kestim, diğerini kızartmaya bırakıyorum.
3. Doğranmış patatesleri ve havuçları et suyuna gönderiyorum (biraz kaynatmalı).
4. Soğanı soyup halkalar halinde kesiyorum, havuçları kaba bir rende üzerine sürüyorum. Sebzeleri bitkisel yağda pasifleştirmek için gönderiyorum. Orta ısı, pişirme süresi - sürekli karıştırarak 2-3 dakika.
5. Çorba için domates yapıyorum. Sebzeleri deriden soyun, küçük küpler halinde kesin. Havuç-soğan karışımına gönderiyorum. En son tuz ekliyorum. Bir kapakla örtüyorum, minimum ateşi açıyorum ve 8 dakika kaynatıyorum.
6. Pasivasyon hazırlanırken patates ve havuçlar pişirildi. Haşlanmış sebzeleri atıyorum. Biber ekliyorum, lavrushka atıyorum. Sarımsakları bir preste eziyorum ve et suyuna gönderiyorum. 10 dakika pişiriyorum.

video tarifi

Kokulu ve bol domatesli patates çorbası hazır. Masaya servis yapın, üstüne yeşillik serpin ve bir kaşık ekşi krema ile tatlandırın. Sağlık için yiyin!

Fasulye çorbası nasıl yapılır

İçindekiler:

• Sığır suyu - 1.5 l,
• Fasulye - 300 gr,
• Patates - 3 şey,
• soğan - 1 kafa,
• Karabiber - 4 bezelye,
• Defne yaprağı - 1 adet,
• Tuz, maydanoz kökü - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Çorbanın pişme sürecini hızlandırmak için akşamları fasulyeleri soğuk suyla doldurup ıslanmaya bırakıyorum.
2. Sabah bakliyatları yıkarım, sıcak su dökün ve yarı pişene kadar pişirin. Suyu boşaltıyorum, ısıtılmış et suyunu döküyorum. Et suyuna soyulmuş bir soğan başı (bütün) atıyorum. haşlamaya koydum.
3. Patates soyuyorum. Parçalara ayırdım ve et suyuna gönderdim. Maydanoz kökünü temizleyip doğrayın. Bir tencereye atıyorum. Et suyunu fasulye ve diğer malzemelerle orta ateşte pişiriyorum.
4. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce çorbaya baharat ve tuz ekliyorum.
5. Ocağı kapatıyorum, çorbanın 30-40 dakika “yürümesine” izin veriyorum.
6. Hazırlanan yemeği otlar ve ekşi krema ile süslüyorum.

Bezelye ve karnabahar ile et suyu üzerinde diyet çorbası

Et suyu ve taze sebzelerin kullanıldığı hafif ve inanılmaz sağlıklı bir yaz çorbası.

İçindekiler:

• Sığır suyu - 1.5 l,
• havuç - 2 adet,
• Kök kereviz - 130 gr,
• karnabahar - 320 gr,
• Yeşil bezelye - 200 gr,
• Patates - 1 adet,
• Defne yaprağı - 1 adet,
• Yeşil soğan - küçük bir demet,
• Tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Orta ateşte ocakta küspe üzerine önceden hazırlanmış suyu koydum.
2. Kaynattıktan sonra doğranmış patatesleri gönderirim ve 10 dakika sonra karnabahar, salkımlara ayrılır. ateşi kapatıyorum.
3. Bir tavada doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve doğranmış kerevizi minimum miktarda sıvı yağ ile soteliyorum. sürekli müdahale ediyorum. Bir kase çorbaya atıyorum.
4. 5 dakika sonra bezelye koydum.
5. Malzemeler hazır olana kadar çorbayı kaynatın. Tuz ve baharatları ekliyorum. Ateşi kapatıyorum, sebze çorbasının demlenmesine izin veriyorum. 20 dakika yeter. Doğranmış yeşil soğan ile tepesinde servis yapın.
Hiç bir şey

Kemikli çorba sadece sağlıklı bir yemek değildir. Günlük bir yemek olarak süslenebilir, ancak resmi bir vesileyle de servis edilebilir. Genellikle böyle bir yemek standart bir set içerir - et kemikleri, patatesler, havuçlar, soğanlar. Ama aslında, çeşitli tarifler, en sıradışı ve sıra dışı çorbaları yaratmanıza izin verir.

Ana şey, elbette, et suyunun kendisidir. Doğru hazırlık, yemeğin başarısının yarısıdır. Genellikle herhangi bir et suyu için yaklaşık üç litre sıvı alınır. Kemikler tamamen farklı türlerde alınabilir - et, kuş kemikleri veya balık, burada referans noktası yemek tarifi veya aşçının tercihleridir.

Kemik seçerken hava şartlarından etkilenmeyecek şekilde bakmalı, kokuya da dikkat etmelisiniz.

Ayrıca, suyu pişirirken, süreci sürekli izlemeli, filmi çıkarmalısınız, o zaman bulutlu oluşumlar olmadan alışılmadık derecede güzel çıkacaktır. Vücudun bölgesine bağlı olarak farklı kemik türleri de vardır - bu da küçük bir hiledir, yemeğin türü için hangi kemiğin en iyi olduğunu incelerseniz, tadı daha da iyileştirebilirsiniz.

Kemikte çorba nasıl pişirilir - 16 çeşit

Kemik çorbası - "Alman düğünü"

Adı her şeyi söylüyor, bu çorba geleneksel olarak Alman düğünlerinde servis ediliyor.

İçindekiler:

• Dana kemiği - 300 gr.
• Domuz eti ve kıyma - 300 gr.
• havuç - 1 adet.
• Pırasa - 1 sap
• kereviz - 1 adet
• Beyaz kuşkonmaz (konserve) - 1 b.
• Erişte - 100 gr.
• Yumurta - 3 adet.
• Süt - 150 gr.
• Maydanoz - 10 gr.
• Tuz - 10 gr.
• Biber - 5 gr.
• Su - 4 litre (et suyu için)
• Su - 20 gr (kıyma için)

Yemek pişirme:

Bir tencerede, kemiklerin üzerine su dökün, ortaya çıkan filmi çıkararak periyodik olarak pişirin.

Kerevizi ince doğrayın, pırasayı havuçla daireler halinde kesin. Ateşte duran et suyuna doğranmış sebzeleri ekleyin.

Yumurtaları sütle karıştırın ve bir dondurucu poşete dökün ve kaynar suya daldırın. Otuz dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.

Köfte için kıymaya su, karabiber ve tuz ekleyip iyice karıştırın, köfte yapın. Kuşkonmazı kaynatın.

Yumurta-süt parçasını çıkarın, küpler halinde kesin. Makarna kaynatın. Pişmiş eti kemiklerinden ayırın, ince doğrayın.

Köfteleri kaynar suda kaynatın, kemikten et, yumurta ve süt küpleri ekleyin, köfteler yukarı çıktıktan sonra - kuşkonmaz.

Maydanozu ince ince kıyıp çorbaya ekleyin. Servis yapmadan önce her tabağa biraz ayrı pişmiş makarna eklenir.

Zengin mantar aromasına sahip mükemmel bir çorba olan et suyu onu inanılmaz doyurucu kılıyor.

İçindekiler:

• Kemikte et - 0,5 kg.
• Mantar - 600 gr.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Patates - 6 adet.
• Bitkisel yağ - 20 gr.
• Tuz - 5 gr.
• Öğütülmüş biber - 5 gr.
• dereotu - 10 gr.

Yemek pişirme:

Köpüğü çıkararak kemikleri iki saat kaynatın. Sebzeleri soyun, soğanı ince doğrayın, havuçları rendeden geçirin, her şeyi bir tavada kızartın.

Mantarları durulayın, dilimler halinde kesin, soğan ve havuçlara gönderin, altın rengini bekleyin.

Eti et suyundan çıkarın, tava içeriğini ekleyin. Ayrıca tuz ve karabiber ekleyin.

Patatesleri ince ince doğrayın ve çorbaya ekleyin. Patatesler hazır olduğunda ısıyı kapatın. Dereotu ekleyin.

Füme kemik çorbası - "Bezelye"

Füme et nedeniyle tadı çok cazip geliyor, bezelye ile birlikte çok besleyici çıkıyor.

İçindekiler:

• Füme kemik - 1.3 kg.
• bezelye - 1 paket.
• Sarımsak - 2 diş
• Patates - 2 adet.
• soğan - ½ adet.
• havuç - 2 adet.
• Taze domates - 20 gr.
• Defne yaprağı - 2 yaprak
• Karabiber - 10 gr.

Yemek pişirme:

Eti kemik üzerinde durulayın, ateşe verin ve bezelye ile kaynatın.

Sebzeleri soyun, patatesleri küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin, yarım halkada soğan, kerevizi ince doğrayın, domatesleri küpler halinde kesin.

Bezelye yıkayın. Et biraz kaynadıktan sonra kalan malzemeleri ekleyin. Çorba koyulaşınca kıyılmış sarımsak ve maydanozu ekleyin.

Kemikli eti çıkarın, iyi eti ayırın ve çorbaya geri koyun.

Çok hafif bir çorba, et suyu ile yeni bir tat kazanıyor.

İçindekiler:

• Dana kemikleri - 500 gr.
• Fasulye - 400 gr.
• soğan - 1.5 adet.
• Maydanoz kökü - 1.5 adet.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Karabiber - 10 gr.
• Tuz - 5 gr.

Yemek pişirme:

Fasulyelerin çabuk pişmesi için yaklaşık on iki saat önceden ıslatılmalıdır.

Köpüğü çıkararak suyu en az iki saat kemiklerle birlikte koyun. Islatılmış fasulyeleri çıkarın, durulayın ve pişene kadar kaynatın.

Bundan sonra, suyu boşaltın, suyu ve önceden temizledikten sonra soğanı ekleyin. Patates ve maydanoz kökünden kabuğu çıkarın.

Kökü et suyuna ekleyin, patatesleri kaba doğrayın, oraya da gönderin. Fasulyeler ve patatesler hazır olduğunda baharatları ekleyin ve beş dakika daha kaynatın.

Servis yaparken yeşillik ve ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Çorba, et kemiklerine rağmen hafif ama çok tatmin edici.

İçindekiler:

• Et kemikleri - 0,5 kg.
• Patates - 6 adet.
• havuç - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• Yeşil soğan - 15 gr.
• Defne yaprağı - 2 yaprak
• Tuz - 10 gr.
• Baharatlar - zevkinize göre

Yemek pişirme:

Et suyunu defne yaprağı ile kemik üzerinde kaynatın, eti kemikten seçin. Patatesler soyulur, küpler halinde kesilir, et suyuna eklenir.

Havuçları soyun, rendeleyin, et suyuna ekleyin. Her şeyi kaynatın. Soğanı soyun, küpler halinde kesin, kızartın.

Soğanı çorbaya dökün. Et, tuz, baharat ekleyin.

İçindekiler:

• Tavuk kemikleri (jambon vb.) - 500 gr.
• Patates - 5 adet.
• soğan - 1.5 adet.
• havuç - 2 adet.
• Yeşil soğan - 4 tüy
• Tuz - 10 gr.
• Defne yaprağı - 2 yaprak
• Öğütülmüş biber - 5 gr.
• Dereotu - 12 dal
• Tereyağı - 25 gr.
• Ayçiçek yağı - 50 gr.

Yemek pişirme:

Tavuk kemikleri veya jambonları deriden ve fazla yağdan kurtulur. Eti ayırın, kemikleri az miktarda etle kaynatın, tuzlayın.

Yüksek ateşte kaynamasını bekleyin ve köpüğü çıkarın. Yaklaşık yarım saat kaynatın. Sebzeleri soyun. Havucu rendeden geçirin.

soğan - küçük küpler. Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve et suyuna ekleyin. Soğanları tereyağlı bir tavaya koyun, biraz sonra havuç.

İyi bir kızartma elde edin, biraz et suyu, tuz, karabiber ekleyin ve pişirin. Çorba tamamen pişmeden önce rostoyu dökün.

Et kemiklerindeki herhangi bir çorba gibi, zengin ve lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

• Dana kemikleri - 400 gr.
• havuç - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• Patates - 7 adet.
• lahana turşusu - 200 gr.
• Bitkisel yağ - 30 gr.
• dereotu - 10 gr.

Yemek pişirme:

Sebzeleri soyun, küpler halinde kesin. Bir tavada kızartın. Patatesleri ince ince doğrayın, 20 dakika sonra köpüğünü çıkardıktan sonra et suyuna atın.

Kızartma ekleyin ve 20 lahana daha sonra. Tatmak için dereotu, tuz, ekşi krema ekleyin.

Geleneksel Rus yemeği, aynı zamanda inanılmaz derecede yüksek kalorili ve doyurucu.

İçindekiler:

• Et kemiği - 300 gr.
• Av sosisi - 3 adet.
• Tereyağı - 40 gr.
• havuç - 2 adet.
• Sığır eti - 250 gr.
• Salatalık turşusu - 3 adet.
• Limon - 50 gr.
• Defne yaprağı - 4 adet.
• Zeytin - 8 adet.
• Kapari - 30 gr.
• Ekşi krema - 30 gr.
• Domates salçası - 15 gr.
• Un - 10 gr.
• Haşlanmış jambon - 150 gr.
• soğan - 2,5 adet.
• Tuz - 10 gr.
• Öğütülmüş biber - 5 gr.
• Karabiber - 5 gr.

Yemek pişirme:

Et bileşenlerini yıkayın, ateşe bir tencereye koyun, köpüğü çıkarmak için kaynatın.

Havuçları ve soğanları soyun, et suyuna ekleyin ve yaklaşık iki saat pişirin.

Kalan soyulmuş soğanı ince doğrayın, tereyağlı bir tavaya koyun, un ekleyin, karıştırın, ardından yapıştırın, karıştırın, yaklaşık beş dakika kızartın. Kaparileri ince ince doğrayın, salatalıkları küp şeklinde doğrayın.

Pişirdikten sonra eti çıkarın, sosis ve jambonla birlikte küpler halinde kesin.

Et suyu tekrar kaynatıldıktan sonra et bileşenleri, soğan, salatalık, kapari, zeytin, biber, defne yaprağı ilave edilerek yaklaşık on beş dakika kaynatılıp en sonunda tuz ilave edilir.

Limon dilimler halinde kesilir ve servis edilmeden önce tabağa eklenir.

Bu oryantal hazine, zengin lezzet tutkunlarına hitap edecek ve kendi içinde oldukça tatmin edici olduğu için birçok misafiri onunla besleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• Etli kuzu kemikleri - 1,5 kg.
• Patates - 7 adet.
• havuç - 2 adet.
• Domates - 3 adet.
• Biber - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• Şerbetçiotu - suneli - 5 gr.
• Fesleğen - 3 gr.
• Biber - 3 gr.
• Maydanoz - 15 gr.

Yemek pişirme:

Kuzuyu en az 3 saat kaynatın, havuçları ve soğanları soyun, oldukça büyük halkalar halinde kesin.

Et suyundan hazırlanan kuzuyu seçin, soğanı ve havucu oraya ekleyin. Biber temiz, büyük şeritler halinde kesin, et suyuna ekleyin.

Patatesleri soyun, dörde bölün, ayrıca oldukça büyük, et suyuna gönderin. Domatesi deriden ayırın, küçük küpler halinde kesin.

Et suyuna gönderin. Kuzuyu kemikten ayırın, porsiyonlara bölün. Shurpa hazır olmadan beş dakika önce et, baharat, tuz ekleyin. Karışım.

Sadece Japon mutfağından bir yemek, Japon kültürünün hayranları bundan hoşlanacak.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü - 3 adet.
• kırmızı biber - 1,5 adet.
• havuç - 2 adet.
• Erişte - 350 gr.
• Soya sosu - 110 gr.
• soğan - 1.5 adet.
• Yumurta - 3 adet.
• Nori - 3 yaprak
• Susam yağı - 60 gr.
• Yeşil soğan - 10 gr.

Yemek pişirme:

Eti durulayın, köpüğü çıkarın, tavayı yaklaşık bir saat pişirin. Sebzeler yıkanır ve temizlenir. Erişteleri haşlayın, suyunu süzün.

Soğan, yarım halka, havuç ve biber şeklinde - ince payet şeklinde kesilir. Havuç ve biberleri susam yağında kızartın.

Soğan yumuşayınca eklenir. Altın bir kabuk görünümü ile sos dökülür, birkaç dakika daha güveç yapılır. Yumurtalar haşlanır.

Tavuğu et suyundan çıkarın, soyun. Et şeritler halinde kesilir. Erişte, tavuk ve pişmiş sebzeler et suyuna gider.

Nori yaprağını doğrayın, et suyuna ekleyin, tuz ekleyin. Yumurtaları ikiye bölün ve servis etmeden önce soğanla birlikte koyun.

Çorba çok besleyicidir, bu nedenle bir porsiyon hem birinci hem de ikincinin yerini alabilir.

İçindekiler:

• Kemikli kuzu - 1 kg.
• soğan - 3 adet.
• domates - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş
• Pirinç - 200 gr.
• Şerbetçiotu - suneli - 10 gr.
• Domates - 50 gr.
• Ceviz - 100 gr.
• Ayçiçek yağı - 15 gr.
• dereotu - 15 gr.

Yemek pişirme:

Et suyunu kaynatın. Cevizleri öğütün, soğanı soyun, şeritler halinde kesin. Soğanı kızartın, eti et suyundan çıkarın.

Et suyuna pirinç dökün. Kabuğu domatesten çıkarın. Soğanı altın kahverengi olana kadar bir tavaya getirin.

Domatesleri büyük çubuklar halinde kesin, sarımsakları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Fıstıkları et suyuna dökün.

Soğana domates ve domates ekleyin. Et suyuna baharat, sarımsak ekleyin. Pirinç hazır olduğunda, kızartmayı oraya ekleyin. Dereotu ekleyin.

Burada ördek kemiği ve eti kullanılıyor, ancak tadı tarif edilemez.

İçindekiler:

• Kemikli ördek bileşenleri - 500 gr.
• havuç - 2 adet.
• Darı - 200 gr.
• Maydanoz kökü - 1.5 adet.
• Kereviz kökü - 1.5 adet.
• Karabiber - 5 gr.
• Defne yaprağı - 2 yaprak
• dereotu - 15 gr.
• Tuz - 5 gr.
• Öğütülmüş biber - 5 gr.

Yemek pişirme:

Et ve darı yıkanır. Yağ varsa, çıkarılmalı, daha sonra kullanılmalıdır.

Sebzeleri soyun. Soğanı küçük halkalar halinde kesin, elde edilen yağda kızartın.

Et suyunun altındaki kemiğin üzerine soğanın yarısı ile ateşe koyun, kaynattıktan sonra çıkarın ve parçalara ayırın.

Havucu halka halka doğrayın, kerevizi ince doğrayın. Havuç ve kerevizi bir tavada ördek yağı ile kızartın.

Sonra eti koyun, su ekleyin - birkaç litre ve köpüğü çıkarmak için kaynatın. Ardından dereotu ve maydanozla birlikte biberi ekleyip yaklaşık bir buçuk saat pişirin.

Kemikli çorba " Prelovka ile turşu"

Herkes böyle geleneksel bir yemeği sevecek ve aynı zamanda çocukluktan beri herkese tanıdık geliyor.

İçindekiler:

• Kemikli sığır eti - 400 gr.
• Varil salatalık - 3 adet.
• Turşu - 250 gr.
• İnci arpa - 300 gr.
• Patates - 3 adet.
• havuç - 2 adet.
• soğan - 2 adet.
• Tuz - 5 gr.
• Biber - 5 gr.
• Bitkisel yağ - 15 gr.

Yemek pişirme:

Sığır eti ve soğanı yumuşayana kadar kaynatın, köpüğü çıkarın. Bir buçuk saat sonra eti ve soğanı çıkarın, eti kemikten kesin, doğrayın ve et suyuna gönderin.

Arpayı bir saat sıcak suda bekletin, et suyuna ekleyin. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin, et suyuna gönderin.

Salatalıkları rendeleyin ve on dakika boyunca az miktarda et suyu ile güveç için tavaya gönderin.

Soğanları ve havuçları soyun, doğrayın ve kızartın. Et suyuna tuzlu su ve salatalık dökün. Soğan ve havuç ile sotelenmiş ekleyin. Otlar ve ekşi krema ile servis yapın.

Çorbanın balık versiyonu, deniz ürünleri bilenlere hitap edecek.

İçindekiler:

• Sırtlar - 500 gr.
• Patates - 5 adet.
• Soğan - 1, 5 adet.
• irmik - 10 gr.
• Yeşiller - 10 gr.
• Balık baharatı - 5 gr.

Yemek pişirme:

Bütün sebzeler soyulur. Havuçlar küçük çubuklar halinde kesilir, soğanlar dik olarak kesilir, patatesler büyük küpler halinde kesilir.

Her şeyi tuzlu suda kaynatmak için gönderin. Omurgayı parçalara ayırın. Sebzeler hazır olduğunda balık eklenir ve köpüğü alınır.

İrmik ekleyin, karıştırın. Sonunda tuz, baharat, otlar eklenir.

Çorba çok hassas çıkıyor, domates bilenler için böyle bir yemek masada bir numara olacak.

İçindekiler:

• Kemikli sığır eti - 1 kg.
• Patates - 3 adet.
• domates - 1 adet.
• soğan - 2 adet.
• Yeşil soğan - 15 gr.
• Kendi suyunda domates - 1 b.
• Sarımsak - 3 diş
• Biber - 1 adet.
• Defne yaprağı - 2 yaprak
• Kereviz - 2 dal
• Dereotu - 20 gr.
• Öğütülmüş biber - 5 gr.
• kırmızı biber - 5 gr.
• Provence otları - 5 gr.
• Zeytinyağı - 20 gr.
• Tuz - 3 gr.

Yemek pişirme:

Sebzeleri soyun, sığır eti kaynatın. Patatesleri ve kerevizi kesin, et suyunda kaynatın.

Soğan küpler halinde kesilir, kızartılır. Kabuğu domatesten çıkarın ve doğrayın. Cildi taze bir domatesden çıkarın, ince doğrayın ve her şeyi et suyuna gönderin.

Biberi et suyuna gönderin, soğanı da ekleyin. Sığır eti çıkarın ve ince doğrayın.

Et suyuna baharat, biber, kırmızı biber, defne yaprağı, tuz ekleyin. Sarımsakları bir presten geçirin, et suyuna ekleyin. On dakika kaynamaya bırakın.

Hazır olunca defne yaprağını çıkarın. Çorbayı blenderdan geçirin. Ayrılmış eti ekleyin. Beş, on dakika kaynatın

Ana malzemeye bakarsanız çok sıra dışı bir çorba. Ancak bu çorba çok hafif, kullanışlı olmasının yanı sıra.

İçindekiler:

• Bıldırcın - 300 gr.
• havuç - 2 adet.
• Yeşil bezelye - 1 b.
• soğan - 2 adet.
• Karnabahar - 100 gr.
• Patates - 3 adet.
• Tuz - 10 gr.
• Tereyağı - 20 gr.

Yemek pişirme:

Bıldırcını et suyuna yarım saat koyun. Sebzeleri soyun, soğanı et suyuna ekleyin, köpüğü çıkarın.

Patates, soğan ve karnabahar küp, havuç ise payet şeklinde kesilir.

Soğanları ve havuçları tereyağında kızartın, ardından su ekleyin, pişirin.

Tüm malzemeleri et suyuna ekleyin, tuz.

Çorba sofraların olmazsa olmazıdır. Çeşitli şekillerde ve çok sayıda bileşenle hazırlanabilir. Bu yazıda sığır eti düşünmeyi öneriyorum. Eminim birçok ev hanımı bu yemeği yapmayı biliyor ve hatta kendi sırlarına sahip. Kemikte pişirmek en iyisidir, o zaman et suyu daha zengin ve kokulu olacaktır. Bu yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

sığır eti - 0,5 kg;

Su - 1 l;

havuç - 3 adet;

soğan - 1 adet;

Maydanoz kökü - 1 adet;

Patates - 4 adet;

Şimdi pişirme işlemine geçelim. Yapılacak ilk şey eti iyice yıkayıp küçük parçalar halinde kesmektir. Soğan, havuç ve maydanozu küçük küpler halinde kesin. Etleri, sebzeleri bir tencereye koymak, suyla dökmek ve suyu pişirmek gerekir. Etin neredeyse hazır olduğunu gördüğünüzde, aynı yere doğranmış patatesleri ekleyin. Hazır olur olmaz ateşi kapatabilir ve yemeği masaya servis edebilirsiniz. Patatesle birlikte dana eti ve erişte çorbası da hazırlayabilirsiniz. Sonuç olarak, daha doyurucu bir yemek alacaksınız. Erişteye ek olarak, köfte de ekleyebilirsiniz, hepsi zevkinize bağlıdır. Başka bir Meksikalı sığır çorbası tarifine bakalım. Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

sığır eti - 0,5 kg;

Su - 3 bardak;

Tereyağı - 3 yemek kaşığı. l.;

soğan - 2 adet;

Un - 2 yemek kaşığı. l.;

Süt - 1 bardak;

Süt - 1 bardak;

Ekşi krema - 1/2 su bardağı;

Beyaz ekmek - 3 adet;

yumurta sarısı - 1 adet;

rendelenmiş peynir - 3 yemek kaşığı. l.;

Tuz biber.

Bu yemeği hazırlama süreci oldukça basittir. İyice yıkanmış eti tavaya gönderiyoruz ve suyu hazırlıyoruz. Başka bir tava alıp içindeki soğanı tereyağında kavuruyoruz. Sonra, gerekirse oraya un göndeririz, sonra birkaç yemek kaşığı et suyu ekleriz. Unu çözmek için bu gereklidir. Et suyu hazır olduğunda üzerine haşlanmış soğan, ekşi krema, süt, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 20 dakika pişirin. Şimdi - bu yemeğin ana "hilesi". Sıcak bir tavaya tereyağı gönderiyoruz ve küçük ekmek parçalarını kızartıyoruz. Pişmiş krutonları rendelenmiş peynir ve yumurta sarısı içeren bir karışımla kaplayın. Bu yemek şu şekilde servis edilir: Tabakların altına kızarmış ekmek konur ve üzerine sıcak çorba dökülür. Meksika sığır çorbası tarifi, hostesin cephaneliğinde olmalı. Aileniz bu yemeği çok sevecek.

Et çorbası için ele alacağımız başka bir tarif kuzukulağı ile hazırlanır. Bu seçenek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

sığır eti - 400 gr;

havuç - 1 adet;

soğan - 1 adet;

kuzukulağı - 200 gr;

Patates - 2 adet;

Yumurta - 3 adet;

Ekşi krema - 200 gr;

Su - 1 l;

Tuz, defne yaprağı, dereotu.

Şimdi 1 saatten biraz fazla zamanımızı alacak bu lezzetli çorbanın hazırlanma sürecini inceleyeceğiz. Bir tencereye bütün bir et parçasını koyuyoruz, suyla dolduruyoruz ve ateşe veriyoruz. Et suyu kaynar kaynamaz, ısıyı azaltmak ve köpüğü çıkarmak gerekir. 1 saat sonra biraz tuz ekleyin. Doğranmış patatesleri bir kaseye koyun. Bir tavada havuç ve soğanları kızartın. Kuzukulağı ve maydanoz ince kıyılmış olmalıdır. 15 dakika sonra et suyuna soğan, havuç, kuzukulağı ekleyin. 10 dakika içerisinde. defne yaprağı koyun. Et suyundan ayrı olarak, küçük parçalar halinde kesilmesi gereken yumurtaları kaynatın. Et suyunu pişirdiğimiz et ince doğranmış olmalıdır. Şimdi çorbamızı servis etme zamanı. Tabağın altına et, yumurta koyup hepsini et suyuyla dolduruyoruz, ekşi krema ve dereotu ekliyoruz. Her şey, yemek hazır.

Bu çorba, mükemmel tadı bir araya getirdiği ve mükemmel şekilde beslediği için ideal bir yemektir. Arpa pancar çorbası kolayca yapabileceğiniz bir tarif sunuyoruz. Fotoğraflı adım adım talimatlar, inci arpa ile hızlı ve lezzetli pancar çorbası pişirmenize yardımcı olacaktır. Kullanılan taze sebzeler sayesinde çorba faydalı vitaminler ve mineraller alır, ancak gastrit ile ölçülü olarak yenilmelidir.

Beef Gulaş Çorbası, hem öğle hem de akşam yemeklerinde yapılabilecek çok kalın ve lezzetli bir çorbadır. Bu çorbaya Macar gulaşı da denir. Bu yemeğin aroması, daha pişirirken sizi çıldırtmaya başlıyor ve sonucu gördüğünüzde kesinlikle zaman kaybetmediğinizi anlayacaksınız. Dana gulaş çorbası çok doyurucu,

- çok besleyici ve vitamin çorbası. Fasulye, vücudumuzun normal çalışması için gerekli olan hemen hemen tüm mineralleri içerir. Bu çorbanın lezzeti anlatılmaz, bu yüzden Konserve Fasulye Çorbası yapmanızı şiddetle tavsiye ederiz!

Shchi klasik bir tariftir - bu ulusal Rus yemeği en popüler ve lezzetli olanlardan biridir. Shchi, köylüler lahana yetiştirmeye başladığında ortaya çıktı ve bu 19. yüzyıl! O zamandan beri, bu doyurucu ve lezzetli çorbanın aroması her zaman Rus evinde olmuştur. Lahana turşusundan lahana çorbası yapmayı öğrenmek için bu çorbanın olmazsa olmaz malzemelerine bir göz atalım.