Cum să gătești rețeta de pui olivier. Salata "Olivier cu pui afumat"

Ingrediente:

• Carne de pui 300 gr
• Cartofi 300 gr
• Morcov 150 gr
• Castraveți murați 200 gr
• Conserve de mazăre. 300 gr
• Ceapa 200 gr
• Ouă 2 buc
• Maioneza 200 gr

Măsuri pentru greutatea produselor

• Se fierbe carnea de pui și se toacă mărunt.
• Fierbeți cartofii și morcovii, tăiați în cuburi mici.
• Se fierbe ouăle și se toacă.
• Castraveții tăiați în cuburi mici.
• Tăiați ceapa.
• Într-un bol de salată, amestecați ușor carnea, ouăle, cartofii, morcovii, castraveții, mazărea și ceapa. Adăugați maioneză și sare, amestecați.

Adaugă un comentariu Anulează răspunsul

Comentariile dumneavoastră:

Sunt de acord cu castraveții proaspeți - dar puteți pune atât sărat, cât și proaspăt, doar coaja trebuie curățată, apoi se dovedește mai fragedă, deoarece există muștar în coaja atât a castraveților sărați, cât și a celor proaspeți.

Castravete Saleny - ce este asta, o astfel de glumă? Două greșeli într-un singur cuvânt!

După rețetă: de ce naiba sunt ouă de pui într-o salată cu pui - ești nebun sau ce?

Bună ziua, salata este foarte gustoasă, dar încercați să adăugați nu un castravete sărat, ci unul proaspăt))) doar lingeți-vă degetele

Si l-am gatit din curcan, pui afumat si o data pentru loc carne de pasare adaugata cod afumat fierbinte =) Gusturile au fost excelente =)

Este greu să vorbesc despre Olivier, este un fel de mâncare atât de cunoscut pentru toate ocaziile, a devenit național. Vreau doar să spun că inițial au adăugat nu cârnați, ci carne de pasăre la salata Olivier. Numai că era carne de vânat, mai ales cocoși de alun. Și pe atunci înțelegeau multe despre mâncare! Salata cu carne fragedă de pui este mai sănătoasă și mai gustoasă decât cu cârnați!

Am încercat odată un astfel de olivier cu pui la o petrecere, am fost surprins - salata este delicioasă și mai fragedă decât de obicei. Nu mi-aș risca, dar acum voi găti cu pui, surprinzător, dar nu vreau să mănânc pe cel obișnuit. Numai așa!

Ce fel de! Olivier se intampla doar cu pui sau vita! ce alt carnat? sa impute? ce fel de prostii.. asta e groaza

Îl făceau cu cârnați fierți în vremea sovietică, când cârnații erau cârnați.

Da, va fi delicios cu orice fel de carne: vita, pui, vitel, limba este de asemenea foarte buna.

2recepta.com

Salata Olivier cu pui - o reteta dovedita cu fotografii

În colecția de rețete de salate Olivier, adaugă o variantă cu pui, și cu carne de pui care se gătește foarte rapid! O astfel de salată este potrivită pentru orice vacanță, precum și în meniul zilnic de familie.

Timp total de gătire - 1 oră 0 minut

Timp de gătit activ - 0 ore și 20 de minute

Cost - cost mediu

Conținut caloric la 100 gr - 95 kcal

Număr de porții - 6 porții

Cum să gătești salata „Olivier” cu pui

Piept de pui - 1 buc.

Ceapa - 1 buc.

Mazăre verde - 1 lingură. (200 ml)

Castraveți - 2 buc. sau cornibii

Mărar - după gust

Condimente - după gust pentru pui

Ulei vegetal - 2 linguri. pentru prăjit

Maioneză - după gust

Mentă - opțional

Fierbeți cartofii și morcovii pentru salată separat unul de celălalt. Mai bine, coaceți-le în folie în cuptor în timp ce gătiți un alt fel de mâncare în același timp. Sau gătește pentru un cuplu.

Am gătit în slow cooker pe modul „abur” în bolul superior și în suportul inferior. Setați timpul la „25 de minute” și după verificarea în minutul 20, de ex. străpungeți legumele cu un cuțit cu lamă subțire sau cu o scobitoare. Când este gata, străpunge ușor fără rezistență și poate fi oprit și răcit. Dacă nu, atunci lăsați-l să fiarbă încă cinci minute.

Ouăle de salată trebuie fierte și, de asemenea, răcite.

Pentru alte salate, ouăle pot fi cu un gălbenuș puțin fiert, acesta este gustos și spectaculos, iar pentru salata „Olivier” este necesară doar gătirea tare.

Pe coaja ouălor pot exista microfisuri prin care, în timpul gătirii, curg fulgi de proteine ​​neapetisant. Pentru a preveni acest lucru, puneți ouăle, de preferință la temperatura camerei, în apă cu sare, tot cam la temperatura camerei.

Principalul lucru este să nu gătiți în exces ouăle, pentru a nu le înrăutăți gustul și pentru ca pe suprafața gălbenușului să nu apară un strat cenușiu neapetisant. Concentrați-vă pe următorul timp de gătire la foc mediu după fierbere: pentru ouăle mici C2-C3 - 8 minute, pentru C1 de mărime medie - 10 minute, pentru ouăle mari selectate - 12 minute.

Puneți ouăle fierte în apă cu gheață timp de câteva minute, după care vor fi mai bine curățate.

Carnea de pui pentru salată este potrivită dintr-o varietate de locuri din pui și o varietate de preparate: fiartă, aburită, afumată, prăjită sau coaptă. Vă propun o variantă - cu piept de pui într-un mod rapid.

Se spală pieptul de pui și se usucă. Se taie apoi cubulețe mici sau bucăți de aceeași dimensiune cu legumele de salată, sare puțin sau stropim cu sos de soia și stropim cu condimente. Condimentele pentru pui pot fi foarte diferite: amestec de pui curry, usturoi, boia de ardei, ierburi de Provence, ierburi italiene.

Puneti bucatile de piept de pui intr-un wok sau intr-o tigaie cu ulei vegetal incins destinat prajirii.

Cu amestecare constantă, ca să nu se ardă carnea de pui, prăjiți-o aproximativ cinci minute. O crustă aurie și tăierea ușoară a bucăților cu o spatulă indică faptul că carnea de pui este gata. Transferați bucățile într-un vas sau bol, în loc să le lăsați în tigaie, astfel încât să nu se usuce.

Pentru salata Olivier se folosește în mod tradițional mazărea verde conservată și este foarte gustoasă și familiară... Dar vă sfătuiesc să luați notă și să folosiți mazăre congelată pentru această salată, pe care trebuie doar să o clătiți și să o dezghețați într-o tigaie fierbinte până se înmoaie sau la cuptorul cu microunde pentru câteva minute.

Mazărea verde proaspătă, nu conservată, împrospătează gustul salatei, iar dacă doriți, puteți adăuga câteva frunze de mentă proaspătă tocate mărunt ca și verdeață (în supermarketurile mari se întâmplă tot anul, iar unele gospodine reușesc să o păstreze). într-un ghiveci de flori chiar și iarna) .

Curata cartofii si morcovii raciti. Ceapa poate fi ceapă obișnuită într-o coajă aurie, precum și roșu dulce, violet sau alb suculent. Dacă ceapa este prea tare, atunci o toacă și o opărește.

Alternativ, ceapa poate fi marinată rapid. Pentru a face acest lucru, se toacă mărunt, se stropește cu sare și zahăr după gust, se stoarce, se stropește cu oțet de mere sau alt fructe. După 10-15 minute, se eliberează sucul și, prin urmare, ceapa este gata să fie adăugată în salată.

Combinați toate ingredientele pentru salată.

Tăiați cartofii și morcovii în cuburi mici și trimiteți-i într-un castron sau tigaie (nu din aluminiu). Am dat peste variante atunci când legumele și ouăle pentru Olivier sunt frecate, dar acest lucru nu este pentru toată lumea și tot aș recomanda felierea cu un cuțit.

Apoi adăugați ceapa pregătită și castraveții tăiați cubulețe. Castraveții pot fi proaspeți, murați sau murați. Cornișii sunt deosebit de buni pentru o astfel de salată, sunt plăcut crocanți și nu eliberează prea multă zeamă. Cornișii trebuie doar tăiați în 2-3 bucăți.

Tăiați ouăle cubulețe, deși la final bucățile se vor dovedi a fi de diferite forme. Principalul lucru este că nu sunt prea mari și arată bucăți mai mult sau mai puțin îngrijite într-o salată.

Rupeți părțile moi din crenguțele de mărar și tăiați-le mărunt; tulpina și crenguțele grosiere nu sunt necesare pentru salată.

Rămâne să adăugați mazăre verde, bucăți de carne de pui în salată și să amestecați.

Dacă serviți salata Olivier imediat sau în curând, sareți, îmbrăcați și amestecați imediat. Dacă salata este planificată să fie servită în câteva ore sau a doua zi, atunci nu este recomandat să se îmbrace salata, în special cu maioneză. De asemenea, nu este necesar să-l sărați în prealabil, altfel se va înmuia, așa cum ar fi. Este mai bine să sărați și să asezonați înainte de servire.

Pe langa maioneza, aceasta salata poate fi imbracata cu smantana si sos de maioneza sau smantana cu adaos de mustar obisnuit sau granulat.

menunedeli.ru

Salată „Olivier” cu pui

Salata „Olivier” este familiară fiecăruia dintre noi încă din copilărie. Este greu de imaginat o masă de Anul Nou fără această salată tradițională. Fiecare familie are probabil propria sa rețetă încercată și adevărată. Adesea, această salată se prepară cu cârnați fierți sau cu carne fiartă. În acest articol vă vom spune cum să gătiți salata „Olivier” cu pui. De asemenea, se dovedește foarte gustos și satisfăcător.

Reteta de salata Olivier cu pui

• file de pui - 300 g;
• cartofi - 400 g;
• castraveți proaspeți - 200 g;
• castraveți murați - 200 g;
• ouă - 5 buc.;
• maioneză - 200 g.

Cartofii se spală bine și se fierb în coajă până se înmoaie. Ouă fierte timp de aproximativ 10 minute după fierbere. Gatiti puiul pana este gata. Cartofi fierți, curățați ouăle și tăiați cubulețe. În același mod, tăiem castraveții proaspeți și murați, precum și fileul de pui. Se imbraca salata cu maioneza si se serveste.

Salata "Olivier cu pui afumat"

• piept de pui afumat - 1 buc.;
• cartofi fierti (medii) - 3 buc.;
• ceapă - jumătate;
• morcovi fierti - 1 buc.;
• ouă - 2 buc.;
• mazăre conservată - 7 linguri. linguri;
• patrunjel - 1 legatura;
• sare, maioneză - după gust.

Curatam cartofii, morcovii si taiati cubulete. Taiem si ouale. Ceapa se toacă mărunt și se toarnă cu apă clocotită pentru a elimina amărăciunea. Scoateți pielea de pe pieptul de pui afumat și tăiați-l ca și restul ingredientelor. Combinam toate ingredientele, adaugam mazarea conservata, maioneza, sare dupa gust si amestecam.

Salata "Olivier" cu pui - o alta reteta

• file de pui - 300 g;
• cartofi - 400 g;
• morcovi - 200 g;
• murături - 200 g;
• mazăre verde conservată - 200 g;
• ouă - 3 buc.;
• ceapa verde - 1 buchet;
• maioneză - 200 g.

Fierbeți morcovii și cartofii în coajă până se înmoaie. Gătim și fileul de pui până este fiert, și ouăle fierte. Taiem toate ingredientele in cubulete mici, tocam marunt ceapa verde. Se amestecă toate ingredientele și se îmbracă salata cu maioneză.

Salata "Olivier" cu pui si mere

• piept de pui - 1 buc.;
• ouă - 3 buc.;
• cartofi - 300 g;
• maioneză - 170 g;
• morcovi - 200 g;
• castraveți proaspeți - 150 g;
• murături - 100 g;
• mazăre verde conservată - 150 g;
• mere - 1 buc.;
• suc de lamaie - 1 lingurita;
• verdeață - după gust;
• Sarat la gust.

Spălați bine cartofii și morcovii și gătiți-le chiar în coajă până când se înmoaie. De asemenea, fierbem ouăle și pieptul de pui. Tăiați cartofii, morcovii, ouăle, pieptul de pui, castraveții proaspeți și murați în cuburi mici. Tocam verdeata. Taiem si marul cubulete si stropim cu zeama de lamaie ca sa nu se inchida. Combinam toate ingredientele, adaugam maioneza, sare si amestecam.

Salată dietetică „Olivier” cu pui

• cartofi - 300 g;
• file de pui - 300 g;
• mazăre verde conservată - 150 g;
• ouă de prepeliță - 10 buc.;
• morcovi - 100 g;
• castraveți proaspeți - 300 g;
• smântână - 170 g.

Se fierb cartofii și morcovii până se înmoaie. Gătim ouă de prepeliță. Dacă pielea este aspră în castraveți, atunci este mai bine să le curățați. Taiem toate ingredientele cubulete, adaugam mazarea verde, smantana, sare dupa gust si amestecam.

Salata Olivier preparata dupa aceasta reteta este oarecum diferita de cea traditionala, dar este mai utila, o astfel de salata poate fi oferita in siguranta copiilor.

Conținutul de calorii al salatei tradiționale Olivier cu pui este destul de mare și este de aproximativ 300 kcal la 100 g. Așadar, cei care urmăresc figura nu trebuie să abuzeze de acest fel de mâncare, precum și de orice alte salate cu maioneză.

womanadvice.ru

Olivier cu pui: reteta cu poza

La cuvântul „olivier” ne amintim imediat de Anul Nou, prietenii și rudele adunate la aceeași masă, șampanie și ceasul clopot. Fiecare gospodină pregătește această salată faimoasă în felul ei, experimentând adesea compoziția și adăugând noi note de aromă. Puiul Olivier poate fi făcut în multe feluri, iar în acest articol vom descrie cele mai interesante rețete.

Salată tradițională de Revelion

Până acum, disputele nu s-au potolit cu privire la ce produse includ salata clasică Olivier (cu pui). Faptul este că rețeta originală se baza pe ingrediente precum limba de vită, cocoșul de alun, caviarul negru și așa mai departe. De-a lungul timpului, în salată au apărut cartofi, mazăre verde și cârnați fierți. Cu toate acestea, cetățenii țării noastre nu acordă atenție unor astfel de „lucruri mărunte” și continuă să gătească acest preparat minunat în propria lor interpretare. Și o fac bine, pentru că uneori ies mâncăruri minunate de sub mâinile gospodinelor harnice, cu nimic mai rău decât clasicul Olivier.

Fiecare rus cunoaște gustul acestei salate direct. Nu vă veți înșela dacă pregătiți pentru vacanță un preparat familiar din copilărie. Singura schimbare pe care ne-am permis să o facem rețetei sovietice a fost să luăm piept de pui în loc de cârnați. Pregatirea mesei:

• Se fierbe până când sunt fierte pieptul de pui, trei ouă, doi cartofi și un morcov.
• Tăiați mâncarea răcită în cuburi și amestecați într-un castron mare de salată.
• Adăugați o cutie de mazăre verde, trei murături (de asemenea tăiate cubulețe) și o jumătate de ceapă tocată la pui și legume.
• Salata se sare, se condimenteaza cu maioneza si se lasa putin la infuzat.

Dacă măriți cantitatea de mâncare din această salată de două sau trei ori, puteți (cum este obiceiul la noi) să tratați oaspeții timp de câteva zile. Prin urmare, preparatul nu trebuie asezonat cu maioneză imediat, ci imediat înainte de servire.

Olivier cu pui si mere

Această rețetă diferă de cea tradițională prin faptul că conține castraveți proaspeți și mere acre. Poate de aceea acest fel de mâncare este numit în mod obișnuit „Salata de vară”. Într-un fel sau altul, dar gustul preparatului de Revelion beneficiază doar de schimbarea produselor. Reteta de pui olivier:

• Se fierbe pieptul de pui proaspăt în apă cu sare până se înmoaie.
• Fierbe două ouă fierte tari, un morcov și doi cartofi în uniforme.
• Tăiați o ceapă roșie, un castravete mare proaspăt, ouăle, fileul de pui fără piele și legumele fierte în cuburi.
• Curățați mărul și miezul, apoi dați-l pe răzătoare. Tăiați mărunt ceapa verde.
• Adăugați mazărea verde și amestecați toate produsele într-un castron de salată cu sare și maioneză.

Pe fiecare farfurie se aseaza frunze de salata verde si se tapeteaza cu grija o portie din salata de pui de vara cu ajutorul unui inel.

Salata Olivier cu pui afumat

După cum știți, puiul fiert într-o salată poate fi puțin uscat, iar nici cea mai grasă maioneză nu ajută la ascunderea acestui fapt. Prin urmare, multe gospodine folosesc carne de pui afumată pentru a găti Olivier. Felul de mâncare finit se dovedește a fi suculent și parfumat, ceea ce înseamnă că este foarte popular în rândul tuturor participanților la sărbătoare. Reteta Olivier cu pui afumat:

• Curatati pieptul afumat de piele, despartiti de oase si taiati cubulete.
• Se macină cartofii fierți (trei bucăți) și un morcov mare fiert.
• O jumătate de ceapă și două ouă fierte, de asemenea, tăiate cubulețe.
• Adăugați o jumătate de borcan de mazăre verde, sare și maioneză după gust la alimentele preparate. Se amestecă bine, se lasă să se infuzeze puțin și se servește.

Această salată nu trebuie să fie oferită oaspeților în forma tradițională - într-un bol de salată sau în porții. Deci, de exemplu, îl puteți întinde în mici tartele de casă din aluat sau brânză și puteți servi cu gustări.

Olivier picant

O combinație uimitoare de carne și fructe de mare într-o singură salată nu va lăsa indiferent niciun fan al Olivier de Anul Nou. Și designul original al felului de mâncare vă va ajuta să colectați complimente binemeritate în adresa dvs. Reteta de pui olivier:

• Fierbeți cartofii, morcovii, ouăle și puiul până se înmoaie.
• Creveții (150 de grame) se fierb în apă cu sare.
• Tăiați ceapa și tăiați legumele și carnea în cuburi.
• Amestecă bine mazărea verde și alte ingrediente într-o cratiță mare. Adăugați maioneză și sare.
• Aranjați salata pe un vas plat sub formă de con ascuțit. Decorează vârful bradului improvizat cu o stea sculptată dintr-o roșie cherry. Aranjați creveții întregi la picioare ca cadouri și stropiți salata însăși cu ceapă verde tocată.

Olivier cu ciuperci si pui

Dacă nu ați încercat această versiune a salatei preferate a tuturor, vă recomandăm să o faceți pentru următoarea vacanță. Vă asigurăm că nu veți regreta. Olivier cu pui și ciuperci se prepară astfel:

• Se fierb două pulpe de pui în apă cu sare. Lasati-le sa se raceasca, separam carnea si o taiem cubulete.
• Tăiați ceapa în jumătate de rondele și marinați scurt în suc de lămâie.
• 400 de grame de champignon se toacă și se prăjesc în ulei vegetal.
• Tăiați în cuburi doi castraveți proaspeți, patru ouă, cartofi fierți și morcovi.
• Intr-un castron de salata amestecam toate ingredientele, adaugam mazarea verde, maslinele tocate si patrunjelul. Se pune sare, maioneza in salata si se amesteca bine.

Olivier cu ouă de prepeliță

Salata delicioasă și frumos decorată va arăta întotdeauna bine pe masa dumneavoastră de sărbători. Pentru această opțiune aveți nevoie de:

Se amestecă toate produsele, se adaugă mazărea conservată, ceapa tocată, sare și maioneza.

Salată Olivier cu pui - ce ar putea fi mai bun? Acest fel de mâncare ne este familiar încă din copilărie. Anterior, nici o vacanță nu era completă fără această salată. Iar Olivier și Anul Nou, în principiu, erau considerați inseparabili. Timpul trece, dar tradițiile rămân. Potrivit studiilor statistice, astăzi 89% dintre ruși nu își pot imagina Anul Nou fără Olivier.

În mod tradițional, această salată necesită cartofi, morcovi, ouă, castraveți, mazăre și un ingredient din carne. De regulă, toată lumea folosește cârnați sau șuncă, dar nu merită să vorbim mult despre cât de dăunătoare sunt aceste produse. Prin urmare, mulți sunt fericiți să înlocuiască cârnații cu pui. Așadar, salata se dovedește atât gustoasă, cât și mai sănătoasă.

Și pentru ca puiul din salată să nu fie uscat, adăugați-l deja în apă clocotită. În același timp, carnea trebuie gătită nu mai mult de 20-25 de minute. Așa că carnea va fi mai suculentă și mai gustoasă.

Cum să gătești salata olivier cu pui - 15 soiuri

Poate că nu există persoană care să nu fi încercat niciodată pe Olivier. Aceasta este o salată clasică de Revelion. Astăzi puteți găsi câteva zeci de interpretări ale preparării sale simultan, iar una dintre ele este de la.

Ingrediente:

• Piept de pui - 500 g
• Ouă - 5 buc.
• Morcov - 3 buc.
• Cartofi - 4 buc.
• Castraveți murați - 3 buc.

Gătit:

Transferați cartofii și morcovii într-o cratiță mare, acoperiți cu apă și gătiți timp de 30 de minute din momentul fierberii. Gatiti pieptul de pui timp de 15 minute din momentul in care apa fierbe. Se fierb ouăle tari.

Când toate ingredientele noastre sunt fierte, lăsați-le să se răcească.

Să începem să măcinam. Tăiați pieptul de pui în cuburi. Curățați cartofii și morcovii și tăiați-le în cuburi mici. Tăiați mărunt castraveții. Sarați sucul de la mazăre și trimiteți mazărea la salată. Curățați ouăle și tăiați-le în bucăți mici. Se amestecă toate ingredientele cu smântână.

Poftă bună.

Această salată este pregătită de mai mult de o generație, ceea ce înseamnă că este ceva în ea, hai să o încercăm împreună.

Ingrediente:

• Piept de pui - 400 g
• Cartofi - 3 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă - 3 buc.
• Castraveți murați 3 buc.

Gătit:

Primul pas este să pregătiți toate ingredientele. Se fierbe pieptul de pui în apă cu sare. Fierbeți cartofii și morcovii până se înmoaie și fierbeți ouăle tari.

Pentru ca legumele să se gătească mai repede, sărați apa și aduceți-o la fiert și abia apoi trimiteți legumele acolo.

Tăiați toate legumele în cuburi. Se amestecă într-un bol de salată și se condimentează cu maioneză.

Poftă bună.

Olivier nu poate fi numit un preparat dietetic, dacă îl gătești după rețeta clasică, obții un preparat destul de consistent, cu un conținut ridicat de calorii. Iar dacă înlocuiți cârnații cu pui, iar castraveții murați cu proaspeți, obținem un preparat foarte gustos și nu gras.

Ingrediente:

• Castravete proaspăt - 1 buc.
• Ouă - 3 buc.
• Morcov - 1 buc.
• File de pui - 400 g
• Cartofi - 2 buc.

Gătit:

Fierbeți fileul de pui, cartofii, morcovii și ouăle. După ce s-a răcit complet, tăiați toate ingredientele în cuburi mici.

Cu cât tocați mai puțin legumele și carnea, cu atât salata va fi mai fragedă și mai gustoasă.

Acum amestecați toate ingredientele într-un bol de salată și asezonați cu sos. Puteți folosi maioneză naturală sau smântână cu conținut scăzut de calorii.

Poftă bună.

Combinația de carne și cârnați conferă acestei salate un nou gust unic.

Ingrediente:

• File de pui - 300 g
• Cârnați fierți - 150 g
• Ouă - 4 buc.
• Cartofi - 4 buc.
• Castraveți murați - 4 buc.
• Conserve de mazăre - 1 conservă
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Ceapa verde - 1 buchet
• Morcovi - 2 buc.

Gătit:

Primul pas este să fierbi cartofii, morcovii, ouăle și puiul. In timp ce ingredientele se gatesc si se racesc, fara sa pierdem timpul tocam restul produselor.

Tăiați ceapa roșie în cuburi mici. Tăiați mărunt ceapa verde. Tăiați castraveții murați în bucăți mici. Curățați cârnații și tăiați-i cubulețe. Curățați ouăle și tăiați-le în cuburi. Scoateți pielea de pe legume și tăiați-le mărunt în cuburi. Să tăiem puiul în fibre.

Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată și se condimentează cu maioneză.

Poftă bună.

Fiecare familie are propria sa rețetă pentru această salată. Cineva preferă să adauge două ingrediente de carne, iar cineva o gătește cu creveți. Iată o rețetă complet nouă și neobișnuită.

Ingrediente:

• Cartofi - 4 buc.
• Ouă - 4 buc.
• Piept de pui - 1 buc.
• Castraveți proaspeți - 2 buc.
• Castraveți murați - 2 buc.
• Creveți - 100 g
• Capere - 100 g

Gătit:

Primul pas este să fierbi cartofii, ouăle, creveții și carnea. După ce s-au răcit complet, curățați ouăle și cartofii. Tăiați castraveții, ouăle, cartofii în cuburi mici. Curățăm creveții de coajă. Să tăiem puiul în fibre. Amestecam toate ingredientele intr-un bol de salata, adaugam capere si amestecam totul bine si asezonam cu maioneza.

Mărul îi dă lui Olivier nu numai suculenta, ci și o acrișoare plăcută.

Ingrediente:

• File de pui - 300 g
• Cartofi - 3 buc.
• Castraveți - 1 buc. (proaspăt)
• Apple - 1 buc.
• Ouă - 4 buc.
• Ceapa verde - 2 ciorchini
• Conserve de mazăre - 1 conservă

Gătit:

Fierbeți ouăle, cartofii și morcovii până când sunt complet fierte.

Mulți oameni fierb toate ingredientele într-o singură oală pentru această salată. Acest lucru nu se poate face. În timpul gătirii, ouăle pot sparge, iar apoi proteina va prelua toată murdăria din legume.

Coaceți fileul de pui în folie la cuptor la o temperatură de 180 g până se înmoaie.

Tăiați mărunt ceapa verde. Curățați mărul și tăiați-l în bucăți mici. Pentru a nu se înnegri, stropiți-l cu suc de lămâie. Tăiați mărunt castraveții. Cartofi, morcovi, ouă și pui tăiate cubulețe. Verdeturile se toaca marunt. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată și se condimentează cu maioneză.

Poftă bună.

Nicio vacanță nu este completă fără această salată, iar dacă visezi puțin, atunci poate fi diferit de fiecare dată.

Ingrediente:

• File de pui - 400 g
• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapă albă - 1 buc.
• Castraveți - 1 buc.
• Rădăcină de țelină - 50 g
• Capere - 50 g
• Ouă de prepeliță - 4 buc.

Gătit:

În mod tradițional, legumele pentru această salată se pun la fiert în apă cu sare până se înmoaie. Drept urmare, se dovedesc a fi moi și uneori chiar se destramă.

Pentru a evita textura moale a legumelor, acestea trebuie mai întâi tăiate în cuburi de dimensiunea dorită și abia apoi fierte în apă cu sare.

După ce legumele tocate au căzut în apă clocotită, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 25 de minute.

Tăiați rădăcina de țelină cubulețe și adăugați-o în bolul de salată.

Prăjiți pieptul de pui în ulei de măsline timp de 5 minute pe fiecare parte. Tăiați mărunt ceapa și castraveții și trimiteți la țelină.

Lasam legumele si puiul sa se raceasca. Tocați mărunt puiul după aceea. Se fierb ouăle de prepeliță și se taie în jumătate. Adauga capere si amesteca toate ingredientele intr-un bol de salata si condimenteaza cu maioneza.

Poftă bună.

Opțiunea de a găti salata Olivier cu ciuperci a apărut recent. Trebuie remarcat faptul că salata nu numai că s-a schimbat, dar a devenit și mai satisfăcătoare.

Ingrediente:

• File de pui - 400 g
• Ciuperci - 300 g
• Cartofi - 4 buc.
• Ouă de pui - 4 buc.
• Castraveți murați - 4 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Conserve de mazăre - 1 conservă
• Ceapa - 1 buc.

Gătit:

Fierbe ouăle, morcovii, cartofii, puiul în apă cu sare până se înmoaie. Se toacă mărunt ceapa și castravetele. Ciupercile tăiate în farfurii și prăjiți într-o cantitate mică de ulei.

După ce ingredientele sunt fierte și răcite, tăiați-le în cuburi de mărimea unui bob de mazăre. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată și se condimentează cu maioneză.

Atenţie! Ciupercile se adauga in salata numai dupa ce aceasta s-a racit complet, altfel vor strica restul ingredientelor.

Poftă bună.

În URSS, nu a existat un singur restaurant în care să nu se servească salată Olivier capitală. Aceasta este o varietate a celei mai populare salate de Anul Nou, care este preparată fără morcovi și mazăre.

Ingrediente:

• Pui - 300 g
• Ouă - 4 buc.
• Castraveți murați - 2 buc.
• Ceapa verde - 150 g

Gătit:

În primul rând, fierbeți cartofii, ouăle și puiul, după ce s-au răcit complet, tăiați ingredientele în cuburi. Tăiați mărunt ceapa. Castraveți murați tăiați cubulețe.

Amesteca toate ingredientele cu maioneza.

Poftă bună.

Versiunea tradițională a rețetei presupune amestecarea tuturor ingredientelor într-un bol de salată. Cu toate acestea, lumea nu stă pe loc.

Ingrediente:

• Cartofi - 3 buc.
• Morcov - 3 buc.
• Castraveți murați - 2 buc.
• Piept de pui - 300 g
• Ceapa - 1 buc.
• Mazăre verde - 1 banc
• Ouă - 3 buc.

Gătit:

Se fierb legumele, ouăle și pieptul de pui.

Să murăm ceapa. Pentru a face acest lucru, tocați fin rădăcină, puneți-o într-un castron adânc de salată, turnați apă clocotită, adăugați zahăr, oțet și sare. Lasam la marinat 25 de minute.

Castraveții tăiați în cuburi mici.

Când ingredientele gătite s-au răcit, treceți la tocător. Curățăm cartofii, morcovii și ouăle și trei pe răzătoarea grosieră. Să tăiem puiul în fibre.

Așezăm ingredientele în straturi, fiecare fiind uns cu maioneză.

Intindem puiul in primul strat, apoi cartofii, care trebuie sarati si piperati, apoi castraveti murati, Morcovi, ceapa, oua. Presărați mazăre deasupra.

Poftă bună.

Varianta originală a preparării salatei tradiționale de sărbători.

Ingrediente:

• Porumb - 1 cutie
• Pui - 400 g
• Cartofi - 3 buc.
• Ouă - 6 buc.
• Castraveți murați - 2 buc.
• ceapa verde

Gătit:

Să începem să pregătim salata pregătind ingredientele. În primul rând, trebuie să fierbi puiul, cartofii și ouăle. Castraveții tăiați în cuburi mici. Curățați cartofii și ouăle și tăiați-le în bucăți mici. Tocați mărunt puiul. Scurge porumbul într-o strecurătoare pentru a scurge sucul. Tăiați mărunt ceapa verde.

Poftă bună.

O varietate de ingrediente din carne dintr-o salată nu face decât să-i îmbunătățească gustul, mai ales când vine vorba de Olivier.

Ingrediente:

• Ouă - 5 buc.
• Piept de pui - 2 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Creveți decojiți - 150 g
• Capere - 100 g
• Castraveți murați - 100 g
• Castraveți proaspeți - 2 buc.
• Limbă de vită - 1 buc.
• Frunze de salata verde - 1 buchet
• caviar roșu - 100 g
• Țelină - 1 buc.

Gătit:

În primul rând, vom pregăti toate ingredientele necesare. Curata morcovii, ceapa si telina. Se toarnă limba cu apă și se trimite la fiert. Cu jumătate de oră înainte ca limba să fie gata, adăugați în bulion ceapa, morcovii și țelina.

Gătitul în comun a limbii și a legumelor nu numai că va îmbunătăți gustul ingredientului din carne, dar va transforma și bulionul într-o bază excelentă pentru viitoarea supă.

Prăjiți pieptul de pui pe ambele părți, după ce ați stropit cu condimente. Se fierb ouăle și creveții. Tăiați ingredientele din carnea răcită în cuburi mici. Taiem si ouale cubulete. Castraveții proaspeți și murați trebuie tăiați. Tocați mărunt morcovii fierți.

Frunzele de salata verde se spala, se usuca si se taie.

Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Decorați salata cu caviar.

Poftă bună.

De ce toată lumea experimentează cu ingredientele din salata Olivier, dar puțini îndrăznesc să schimbe dressing-ul? Această stare de lucruri trebuie schimbată urgent.

Ingrediente:

• File de pui - 300 g
• Morcov - 1 buc.
• Castraveți murați - 100 g
• Conserve de mazăre - 1 conservă
• Cartofi - 4 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Ulei de măsline - 150 ml
• Usturoi - 2 dinți.
• Suc de lamaie - 80 ml
• Gălbenuș de ou - 1 buc.

Gătit:

Se fierb ouăle, cartofii și morcovii, se răcesc, se curăță și se toacă mărunt în cuburi de mărimea unui bob de mazăre. Carne de pui taiata cubulete. Tăiați mărunt castraveții.

Hai sa pregatim sosul. Se amestecă gălbenușul de ou cu usturoiul, piperul și sarea, se bate cu telul. În timp ce continuați să bateți, adăugați uleiul de măsline. Sosul va incepe sa se lumineze si sa se ingroase. Se stoarce sucul de la un sfert de lamaie, se bat cu sosul. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu sos.

Poftă bună.

Adăugați măsline la Olivier și obțineți un gust complet nou.

Ingrediente:

• Piept de pui - 300 g
• Măsline fără sâmburi - 100 g
• Conserve de mazăre - 100 g
• Castraveți - 1 buc.
• Castraveți murați - 1 buc.
• Cartofi - 4 buc.
• Ouă - 4 buc.
• Morcov - 1 buc.

Gătit:

Se fierbe pieptul de pui, cartofii, morcovii și ouăle. Răciți și curățați toate ingredientele. Tăiați legumele și ouăle în cuburi. Scurgeți mazărea într-o strecurătoare pentru a scurge sucul în exces. Tăiați pieptul de pui în bucăți mici. Tăiați măslinele în jumătate.

Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză.

Poftă bună.

Olivier cu verdeață este o nouă versiune a salatei tradiționale pe care o cunoaște toată lumea.

Ingrediente:

• Ouă - 3 buc.
• Cartofi - 3-4 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Castravete proaspăt - 1 buc.
• Castraveți murați - 1 buc.
• Ceapa verde - 2 ciorchini
• Mărar - 1 buchet
• Carne de pui fiartă - 300 g
• Conserve de mazăre

Gătit:

Pentru a pregăti această salată, trebuie să fierbi în prealabil puiul, ouăle, cartofii, morcovii.

Împărțiți carnea de pui în fibre. Tăiați mărunt verdeața. Ouă, castraveți, cartofi, tăiați cubulețe. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză, sare și piper.

Poftă bună.

Pasul 1: Pregătiți fileul pentru salată.

Fileul sau pieptul de pui trebuie dezghețat dacă au fost congelate. După aceea, carnea se spală bine în apă. Colectăm apă într-o cratiță, scufundăm carnea de pui în ea și o punem la foc mediu. Când apa fierbe, trebuie să o sare puțin. Gatiti fileul sau pieptul timp de 30 de minute, din cand in cand indepartand spuma cu o lingura. Dupa ce a trecut timpul, cand carnea este gata, o scoatem din bulion intr-o farfurie si se raceste la temperatura camerei. Nu turnați bulionul de pui rezultat, acesta poate fi răcit și pus la frigider, folosind după cum este necesar pentru a găti alte feluri de mâncare.

Pasul 2: Pregătirea ingredientelor pentru Olivier.

Spălați bine cartofii și morcovii de praf și murdărie. Puneți legumele într-o cratiță și acoperiți cu apă rece. Punem tigaia pe foc si gatim legumele pana sunt fierte. Puteți verifica gradul de pregătire al cartofilor și morcovilor într-un mod simplu: doar străpungeți legumele cu un cuțit sau o furculiță. Dacă simțiți că legumele sunt moi și se înțeapă ușor, înseamnă că sunt gata. Apoi, trebuie să obțineți cartofi și morcovi gata pregătiți din apă clocotită, să le răciți și să le curățați de coajă. Spălăm și ouăle de pui și le punem într-o cratiță mică, turnăm apă rece, astfel încât toate ouăle să fie acoperite cu apă. Lasam ouale sa fiarba la foc mediu. Adaugati un praf de sare in apa pentru a nu crapa ouale. Fierbe ouăle timp de 6-10 minute pentru ca gălbenușul să fie bine fiert. După aceea, scoatem ouăle din apa clocotită și le scufundăm în apă rece pentru câteva minute, sau sub un jet care curge. Acest lucru va face mai ușor să îndepărtați coaja din ouă. Curățăm toate ouăle și le răcim la temperatura camerei.

Pasul 3: Tăiați ingredientele pentru salată.

Carnea de pui gătită trebuie tăiată în căni medii identice cu un cuțit ascuțit. Cartofii, ouăle și morcovii sunt de asemenea tăiate în cuburi egale. Deschideți o conserva de mazăre verde și scurgeți marinata din ea. Se toarnă mazărea într-un bol cu ​​alte ingrediente Olivier. Castraveții murați sau murați trebuie spălați în apă și tăiați în cuburi mici. După ce le strângeți puțin cu mâinile din excesul de suc, puneți-le într-o salată. Ceapa trebuie curățată și spălată. Apoi se taie in cuburi mici. Toate produsele din salată sunt bine amestecate, timp în care Olivier este sărat și piperat după gust.

Pasul 4: Serviți salata de pui Olivier.

Punem maioneza cu gust neutru sau smantana grasa neacida intr-un castron cu salata si o amestecam bine. Pansamentul trebuie să sature uniform întregul conținut al lui Olivier. Mutăm o parte din vas într-un castron de salată și decorăm cu ierburi proaspete. Servim la masă o salată de carne parfumată. Poftă bună!

Dacă nu mănânci ceapă, sau dacă este deplasată, atunci te poți descurca fără ea în momentul pregătirii salatei. „Olivier” va rămâne la fel de gustos și fără ceapă.

Clasicul Olivier este tăiat în exact aceleași cuburi, dar dacă doriți să adăugați unicitate și varietate preparatului, atunci ingredientele pot fi tăiate în orice mod convenabil, de exemplu, în fâșii.

Poți găti legume pentru salată într-un cazan dublu, dacă ai unul, atunci vor păstra vitaminele și calitățile utile într-o măsură mai mare.

Timpul de preparare al salatei se poate reduce semnificativ dacă tocați ingredientele cu robotul de bucătărie, dacă aveți unul în bucătărie.

Cunoscut fiecăruia dintre noi încă din copilărie. Este greu de imaginat o masă de Anul Nou fără această salată tradițională. Fiecare familie are probabil propria sa rețetă încercată și adevărată. Adesea, această salată se prepară cu cârnați fierți sau cu carne fiartă. În acest articol vă vom spune cum să gătiți salata „Olivier” cu pui. De asemenea, se dovedește foarte gustos și satisfăcător.

Reteta de salata Olivier cu pui

Ingrediente:

• file de pui - 300 g;
• cartofi - 400 g;
• castraveți proaspeți - 200 g;
• castraveți murați - 200 g;
• ouă - 5 buc.;
• maioneză - 200 g.

Gătitul

Cartofii se spală bine și se fierb în coajă până se înmoaie. Ouă fierte timp de aproximativ 10 minute după fierbere. Gatiti pana este gata. Cartofi fierți, curățați ouăle și tăiați cubulețe. În același mod, tăiem castraveții proaspeți și murați, precum și fileul de pui. Se imbraca salata cu maioneza si se serveste.

Salata "Olivier cu pui afumat"

Ingrediente:

• piept de pui afumat - 1 buc.;
• cartofi fierti (medii) - 3 buc.;
• ceapă - jumătate;
• morcovi fierti - 1 buc.;
• ouă - 2 buc.;
• mazăre conservată - 7 linguri. linguri;
• patrunjel - 1 legatura;
• sare, maioneză - după gust.

Gătitul

Curatam cartofii, morcovii si taiati cubulete. Taiem si ouale. Ceapa se toacă mărunt și se toarnă cu apă clocotită pentru a elimina amărăciunea. Scoateți pielea de pe pieptul de pui afumat și tăiați-l ca și restul ingredientelor. Combinam toate ingredientele, adaugam mazarea conservata, maioneza, sare dupa gust si amestecam.

Salata "Olivier" cu pui - o alta reteta

Ingrediente:

• file de pui - 300 g;
• cartofi - 400 g;
• morcovi - 200 g;
• murături - 200 g;
• mazăre verde conservată - 200 g;
• ouă - 3 buc.;
• ceapa verde - 1 buchet;
• maioneză - 200 g.

Gătitul

Fierbeți morcovii și cartofii în coajă până se înmoaie. Gătim și fileul de pui până este fiert, și ouăle fierte. Taiem toate ingredientele in cubulete mici, tocam marunt ceapa verde. Se amestecă toate ingredientele și se îmbracă salata cu maioneză.

Salata "Olivier" cu pui si mere

Ingrediente:

• piept de pui - 1 buc.;
• ouă - 3 buc.;
• cartofi - 300 g;
• maioneză - 170 g;
• morcovi - 200 g;
• castraveți proaspeți - 150 g;
• murături - 100 g;
• mazăre verde conservată - 150 g;
• mere - 1 buc.;
• suc de lamaie - 1 lingurita;
• verdeață - după gust;
• Sarat la gust.

Gătitul

Spălați bine cartofii și morcovii și gătiți-le chiar în coajă până când se înmoaie. De asemenea, fierbem ouăle și pieptul de pui. Tăiați cartofii, morcovii, ouăle, pieptul de pui, castraveții proaspeți și murați în cuburi mici. Tocam verdeata. Taiem si marul cubulete si stropim cu zeama de lamaie ca sa nu se inchida. Combinam toate ingredientele, adaugam maioneza, sare si amestecam.

Salată dietetică „Olivier” cu pui

Ingrediente:

• cartofi - 300 g;
• file de pui - 300 g;
• mazăre verde conservată - 150 g;
• ouă de prepeliță - 10 buc.;
• morcovi - 100 g;
• castraveți proaspeți - 300 g;
• smântână - 170 g.

Gătitul

Se fierb cartofii și morcovii până se înmoaie. Gătim ouă de prepeliță. Dacă pielea este aspră în castraveți, atunci este mai bine să le curățați. Taiem toate ingredientele cubulete, adaugam mazarea verde, smantana, sare dupa gust si amestecam.

Salata Olivier preparata dupa aceasta reteta este oarecum diferita de cea traditionala, dar este mai utila, o astfel de salata poate fi oferita in siguranta copiilor.

Conținutul de calorii al salatei tradiționale Olivier cu pui este destul de mare și este de aproximativ 300 kcal la 100 g. Așadar, cei care urmăresc figura nu trebuie să abuzeze de acest fel de mâncare, precum și de orice alte salate cu maioneză.

Lista de produse nu este practic diferită de cea obișnuită, cu excepția componentei de carne. Un aperitiv cu un piept dietetic este destul de potrivit pentru a fi pus pe masa de Anul Nou, astfel se va putea respecta tradiția și se va sublinia atmosfera de sărbătoare. Se poate face rapid dacă oaspeții vin brusc. Nu este nevoie să prezentați pașii cu o fotografie, deoarece totul este foarte simplu.

Ingrediente

• castraveți (puteți folosi atât proaspăt, cât și murat) - 5 buc.;
• cartofi - 5-6 buc.;
• ou - 4-5 buc.;
• morcovi - 2-3 buc.;
• pui (pentru salată este mai bine să luați carne albă, adică piept) - 500-600 g;
• mazăre conservată - 1 conserve;
• maioneza - dupa gust.

Gătitul pas cu pas

1. Mai întâi trebuie să gătești ingredientele care au nevoie: cartofi, morcovi și ouă. Puteți pune toate ingredientele într-o singură tigaie, dar nu uitați că ouăle sunt fierte mult mai puțin timp decât cartofii și morcovii.
2. Puiul necesită, de asemenea, gătit suplimentar. Puteți fie să-l fierbeți, fie să îl fierbeți într-o tigaie.
3. Între timp, tăiați castraveții în cuburi egale.
4. Când cartofii, morcovii și ouăle sunt fierte, trebuie să fie și tocate. Facem același lucru cu puiul, deși, cel mai probabil, cuburile nu vor ieși din el.
5. Punem ingredientele tocate intr-un bol, adaugam acolo mazarea, scurgand in prealabil lichidul din borcan.
6. Înainte de servire, este mai bine să-l lași 20-30 de minute la frigider. Și nu uitați să sare și să adăugați maioneză în salată după gust.

Această variantă de Olivier este potrivită pentru cei care s-au plictisit de rețeta clasică – o salată cu pui din punct de vedere caloric nu este la fel de hrănitoare ca la cârnați sau la șuncă.

Pe o notă

Dacă în loc de maioneză umpleți aperitivul cu smântână, atunci 100 g de produs vor avea doar 104 kcal.

Cu piept de pui si ciuperci

Această rețetă de salată Olivier diferă doar prin aceea că, pe lângă componentele enumerate, sunt incluse și ciupercile. Cel mai bine este să luați șampioane. Dacă este posibil, proaspete, iar dacă nu este posibil să le găsiți, atunci refrigerate sau congelate. Murati se folosesc cand se folosesc castraveti proaspeti. Într-un cuvânt, acest aperitiv este loc pentru imaginația gazdei.

Cum se prepară o salată

1. Fierbeți puiul în apă ușor sărată, după ce s-a răcit, tăiați-l în cuburi mici.
2. Ciupercile sunt prăjite cu adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal. Se sare si se presara condimente dupa gust.
3. Punem apoi toate legumele fierte si tocate (morcovi si cartofi), impreuna cu oua fierte si castraveti proaspeti, intr-un bol.
4. Adăugați acolo puiul, mazărea conservată și ciupercile.
5. Înainte de a pune salata pe masă, nu uitați să o sărați, să o condimentezi (de obicei se folosește maioneza pentru asta, deși sunt posibile și alte variante) și să se răcească puțin la frigider.

Felul de mâncare este gata de servit. Mazarea poate fi inlocuita cu porumb conservat daca se doreste.

Cu pui afumat

Această rețetă ușor modificată pentru salata ta preferată Olivier este potrivită pentru acele cazuri în care nu există timp sau dorință de a fierbe puiul acasă. Dacă cumpărați imediat pui gata făcut, adică pui afumat, atunci salata nu va avea un gust mai rău, ci, dimpotrivă, va dobândi noi nuanțe interesante. Toate celelalte ingrediente rămân aceleași.

Gătitul

1. Fierbeți cartofii, morcovii și ouăle.
2. În timp ce ingredientele enumerate se gătesc, puteți toca puiul și castraveții.
3. Dupa ce componentele salatei s-au racit si s-au curatat de coaja, le taiem si noi. Este de remarcat faptul că salata va arăta mai bine și va fi mai plăcut de mâncat dacă toate cuburile au aproximativ aceeași dimensiune.
4. Produsele tocate trebuie amestecate, sărate și adăugate dressing - maioneză sau alt sos, la discreția dumneavoastră.
5. Cand salata s-a racit putin in frigider si este pe masa, se poate servi cu verdeata.

Salată dietetică cu file de pui și sos de iaurt cu conținut scăzut de calorii

Dacă cineva crede că salata pe care încercăm să o servim de Anul Nou nu este potrivită pentru el, deoarece conține o mulțime de calorii, atunci această rețetă îi va putea convinge pe campionii armoniei.

Înlocuiți maioneza cu iaurt cu conținut scăzut de calorii și folosiți ca carne piept de pui fiert. Scoateți mazărea conservată și luați în loc una proaspătă sau congelată, nu uitați să le fierbeți într-o cratiță sau într-un boiler înainte de a le adăuga.

Și, desigur, castraveții trebuie luați proaspeți. Astfel, rezultă o salată gustoasă și hrănitoare, cu un conținut scăzut de calorii. Un astfel de Olivier nu va putea dăuna siluetei.

Ingrediente

• cartofi - 3 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• file de pui - 1 buc.;
• mazăre verde proaspătă - 200 g;
• castraveți proaspeți sau în butoi - 2 buc.;
• iaurt - 150 g;
• muștar de Dijon - 1 linguriță;
• sare, piper - dupa gust;
• mărar - opțional.

Gătitul

1. Acordați o atenție deosebită puiului. Cel mai bine este să folosiți un boiler dublu pentru prepararea lui, îl puteți fierbe pur și simplu, dar adăugați doar un praf de sare în apă.
2. Cartofii și morcovii sunt, de asemenea, cel mai bine fierți la abur și nu într-o tigaie obișnuită, ca în rețetele anterioare. Doar fierbem ouăle.
3. Când toate ingredientele sunt gata de mâncat, sfărâmă-le în cuburi mici de aproximativ aceeași dimensiune și pune-le într-un vas comun.
4. Acum să trecem la umplutură. Puteți folosi o rețetă foarte simplă - doar amestecați muștar și iaurt neîndulcit. Acest sos are un gust diferit de maioneza, insa salata noastra cu siguranta nu se va strica. Adăugați mărar tocat mărunt dacă doriți.
5. Înainte de servire, nu uitați să sărați vasul și să răciți puțin la frigider.

Cu pui prajit

Ei bine, ultima rețetă va fi deosebit de satisfăcătoare. Luăm aceleași componente: castraveți, cartofi, morcovi, ouă, mazăre verde și maioneză, iar puiul prăjit va fi folosit ca carne.

Gătitul

1. În primul rând, trebuie să gătiți puiul în sine. Prăjim orice părți ale păsării la discreția dvs. în ulei vegetal, nu uitați să o sărați.
2. Se fierb cartofii, morcovii și ouăle, se răcesc și se toacă.
3. Castraveții sunt, de asemenea, tăiați în cuburi mici.
4. Apoi tăiem puiul în sine, amestecăm totul și condimentăm cu maioneză. După 20 de minute în frigider, salata este gata de servit.

Pentru a înțelege că morcovul este gătit, trebuie să fie străpuns cu ceva ascuțit. Cuțitul ar trebui să intre ușor în legume. Legumele fierte răcite sunt mult mai ușor de curățat, acest lucru este valabil și pentru ouă.

Aceste rețete simple de pui olivier diferă ca gust de varianta clasică, dar sunt la fel de gustoase și cu siguranță vor atrage cunoscătorii tradiționalei salate de Revelion. Conținutul maxim de calorii este de 150 kcal la 100 g, ceea ce nu este atât de mult, iar acest lucru se datorează puiului prăjit și maionezei. Luați orice rețetă pas cu pas și gătiți pentru sănătate. Și dacă doriți să ușurați preparatul, faceți o gustare dietetică cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și sos de muștar.