Cum să așezi un afumător din cărămidă. Cum să faci un afumătoare cu propriile mâini, dacă ai desene și dimensiuni

Mulți oameni care sunt proprietari de parcele private doresc să-și amenajeze teritoriul în așa fel încât să fie confortabil și plăcut de utilizat. Aceasta oferă posibilitatea instalării diverselor forme arhitecturale mici, precum și a elementelor pentru gătit în aer liber sau pentru gătit cărni și pește. Aceasta include o afumătoare din cărămidă, care asigură crearea de mâncăruri gustoase, aromate și plăcute, care se disting printr-un gust bogat și incredibil.

Acest design poate fi destinat atât fumatului la rece, cât și la cald. Dacă doriți, puteți construi o afumătoare cu propriile mâini, pentru care puteți studia instrucțiunile și puteți urmări videoclipul corespunzător, unde procesul de construcție va fi descris pas cu pas. Puteți crea o afumătoare din absolut materiale diferite, și adesea mijloace improvizate sunt folosite în aceste scopuri, așa că nu trebuie să cheltuiți prea mult pe acest proces numerar. Este structura de cărămidă care este considerată cel mai mult alegere optimă.

Avantajele afumătoarelor din cărămidă

Aceste produse au următoarele aspecte pozitive:

• caracter practic ridicat;
• fiabilitate;
• durată lungă de viață;
• capacitatea de a finaliza toate etapele construcției cu propriile mâini;
• frumos aspect, care va fi potrivit pentru absolut orice site.

Cu toate acestea, pentru a asigura toate avantajele de mai sus, este necesar să selectați numai materiale de înaltă calitate, care au parametrii necesari.

Ce materiale trebuie pregătite

Este posibil să construiți o structură numai dacă sunt disponibile anumite materiale, care includ:

• cărămidă specială, care trebuie să fie de înaltă calitate și fiabilă;
• lut;
• tije metalice si capac;
• usa de lemn;
• grătar pe care va avea loc procesul de afumare a produselor.

De asemenea, sunt pregătite instrumente care vor asigura finalizarea tuturor lucrărilor planificate. Pentru alții problemă importantă este alegerea specializării viitorului afumător, deoarece poate fi afumat la rece sau la cald și chiar puteți construi o structură care va fi universală, astfel încât în ​​ea pot fi efectuate două procese complet diferite.

Alegerea unei locații pentru structură

Un afumător din cărămidă ar trebui să fie amplasat pe șantier într-un loc unde să poată fi folosit cu toate facilitățile. Trebuie amintit că acesta este un material complex și greu, ca urmare a căruia sunt realizate numai structuri staționare și permanente din acesta.

Prin urmare, dacă se dorește, pur și simplu nu va fi posibilă mutarea afumătorului rezultat în alt loc. Prin urmare, alegerea locației sale este un punct foarte important. Citeste si:

Afumătoare finlandeză Suomi

Locația nu trebuie doar să fie convenabilă pentru utilizare, ci trebuie să fie și situată la o anumită distanță de structura rezidențială.

Este important de reținut că în timpul funcționării afumătoarelor atât la rece, cât și la cald, se va genera fum care va ieși afară, deci nu ar trebui să existe copaci în apropierea structurilor, altfel li se pot produce pagube ireparabile.

Pregătirea șantierului pentru construcție De îndată ce se decide unde exact va fi construită afumătoarea, zona selectată trebuie pregătită corespunzător. Pentru aceasta

• se execută următoarele lucrări:
• Zona este curățată de toate elementele inutile, care includ murdărie sau resturi.
• Stratul superior de sol, împreună cu iarba, este îndepărtat cu grijă și complet. Apoi, puteți începe să aranjați fundația, care este un element obligatoriu, iar alegerea optimă este considerată a fi cea obișnuită. baza de beton
• , a cărei adâncime nu va depăși 40 cm, deoarece afumătoarea va fi o structură mică.
• Puteți face o groapă pe cont propriu sau cu ajutorul mașinilor, dar datorită faptului că va fi îngustă și puțin adâncă, nu vor fi probleme speciale în a face lucrul cu propriile mâini.
• Adesea sunt create afumătoare, ale căror dimensiuni sunt destul de mari, iar pentru ele este necesară echiparea unei fundații care va fi așezată sub nivelul de îngheț al solului și este prevăzută și întărirea bazei;

Dacă afumătoarea afumată la rece sau la cald este mică, deoarece va fi destinată unei cantități mici de carne sau pește, atunci dacă există un sol bun și dens, va fi posibil să compactați pur și simplu stratul inferior al solului.

Procesul de creare a unui mic afumător De regulă, dacă intenționați să formați o structură care va fi destinată uzului personal privat și nu intenționați să vă implicați în mod constant în procesul de fumat, atunci este ideală pentru site design mic

Construcția sa va fi ușor de realizat cu propriile mâini, iar această procedură nu va dura mult timp și nu va necesita efort semnificativ.

Cu toate acestea, chiar și atunci când construiți o structură mică, este important să știți ce nuanțe și cerințe trebuie luate în considerare în timpul lucrului. Este recomandabil să vizionați diverse videoclipuri care sunt disponibile gratuit pe Internet, unde puteți vedea clar cum trebuie realizată construcția.

Întregul proces este împărțit în următoarele etape:

Această afumătoare din cărămidă va decora site-ul

Merită spus că pentru o persoană care este familiarizată cu un ciocan, cărămidă și altele materiale de constructii, construirea unui afumătoare de orice tip nu va fi foarte dificilă. Principalul lucru este să ai dorință, să cumperi niște materiale și unelte de lucru și te poți apuca de treabă. Veți avea nevoie și de puțin timp liber și de câțiva asistenți pe care îi puteți întreba pe rude sau vecini, pentru că vor trece uneori să afume pește sau cârnați, așa că de ce să nu-i luați ca asistenți?

Înainte de a construi un afumător din cărămidă, merită să spuneți de ce este bun. Amintiți-vă că astfel de structuri au fost populare încă de pe vremea strămoșilor noștri. Adevărat, în acele vremuri erau oarecum antediluviani și primitivi, dar, în ciuda acestui fapt, ei și-au îndeplinit funcția nu mai rău decât cele moderne. Produsele preparate prin fumat se folosesc atat pentru consum imediat cat si pentru pastrare pe termen lung. Au un gust deosebit, placut, deoarece sunt preparate dupa reteta proprie cu adaos de condimente si alte condimente dupa gust. Astfel poți pregăti delicatese uimitoare cu o aromă și un gust unic.

Cele mai comune sunt afumătoarele afumate la rece și la cald, deși o afumătoare staționară se descurcă bine cu funcțiile primului și celui de-al doilea model.

Puncte importante

Înainte de a construi o afumătoare de orice fel, trebuie să vă gândiți cu atenție la toate și să întocmiți un plan care va face mult mai ușoară realizarea structurii fără a pierde nimic. Așadar, va trebui să vă gândiți la locul unde va fi amplasată afumătoarea din cărămidă. Amintiți-vă: nu trebuie să interfereze în zona grădinii și să provoace disconfort nici ție, nici vecinilor din spatele gardului. Apoi, gândiți-vă la alegerea materialului. Desigur, astăzi mulți pot construi un afumătoare din același butoi de tablă. Dar dacă doriți să utilizați afumătoarea pentru o lungă perioadă de timp, atunci o afumătoare din cărămidă este cea mai bună opțiune.

Să ne dăm seama ce fel de fumat vrei la afumătorul tău: rece sau cald. În funcție de aceasta, desenele vor fi întocmite, așa că gândiți-vă bine ce tip preferați. Gândește-te și la ce produse vei fuma, pentru că tocmai pentru ei se va construi structura. De regulă, unele produse sunt destul de solicitante și au caracteristici de fumat.

În ceea ce privește proiectarea afumătorilor, există și diferențe și caracteristici. Pentru o afumătoare cu modul cald, va trebui să instalați un centru de aprindere direct sub cameră. În modelele pentru fumat la rece, centrul de aprindere este construit în lateral, iar un coș alungit este condus direct în cameră.

Diagrama unui afumător din cărămidă

Un punct important pentru construirea unui afumător bun este utilizarea argilei, mai degrabă decât a mortarului de ciment, pentru a acoperi părțile din lemn. Acest lucru se datorează faptului că argila este naturală, material natural, care afectează mirosul produselor gătite în afumătoare.

Coșul de fum este cel mai bine construit din cărămidă, în ciuda faptului că varianta metalica va fi mai ieftin. Pentru a proteja împotriva precipitațiilor, merită să plasați un capac metalic peste țeavă. Acest lucru va afecta, de asemenea, mirosul și gustul cărnii sau peștelui.

O soluție bună ar fi să instalați o tavă detașabilă în compartimentul pentru fumat. Acest lucru va face posibilă îndepărtarea grăsimii reziduale care se scurge din alimente în timpul procesului de gătire. Dacă acest lucru nu se face, atunci în timp se vor adăuga gusturi neplăcute și mirosuri de grăsime veche arse. Poți face pervazuri pentru a instala rafturi detașabile unde vor fi așezate bucățile de mâncare, în loc să le atârni pe cârlige.

Să începem construcția

Deoarece nu va fi posibilă mutarea afumătorului în viitor, locația acesteia va trebui aleasă cu atenție. Locul de construcție ar trebui să fie convenabil, situat departe de casă și grădina de creștere, astfel încât fumul de la fumat să nu-l dăuneze. Zona va trebui, de asemenea, curățată de moloz și vegetație, deoarece va trebui să construiți o fundație pentru structură.

După cum știți deja, puteți construi un afumătoare din orice materiale disponibile, dar cele mai multe cea mai buna varianta considerată încă o cărămidă. Prin urmare, vom construi un afumătoare din acest material.

În ciuda varietăților de afumătoare și sunt disponibile pentru metodele calde și reci de procesare a produselor, designul lor este aproape același și constă din următoarele elemente:

• şemineu;
• grătar;
• focar;
• grătar sau suport pentru alimente;
• capac.

Versiunea combinată constă din două camere. Unul dintre ele este situat deasupra vatrăi, care asigură fumatul fierbinte, iar celălalt este situat în spatele despărțitorului și este conectat printr-un canal de coș. Această soluție face posibilă implementarea fumatului la rece.

Afumătoare universală cu două camere

Înainte de a începe construcția, este necesar să se întocmească desene și un plan de lucru. Este recomandabil să le împărțiți în etape, astfel încât să nu vă confundați mai târziu. Astfel, vei fi pregătit și vei ști exact ce să faci, vei urma toate nuanțele și nu vei face greșeli.

Etape de lucru:

1. pregătirea șantierului;
2. achiziționarea de materiale și unelte de construcție;
3. construcția fundației;
4. zidarie;
5. construirea unei admisii de fum (desigur, dacă este planificat un dispozitiv de fumat la rece);
6. verificarea designului pentru funcționarea corectă.

Deci, pentru a construi un afumător în picioare cu propriile mâini, va trebui să vă pregătiți mai întâi:

• cărămizi: puteți lua cele ceramice sau rezistente la foc, evitați cărămizile de silicat, nu sunt potrivite pentru construcția unor astfel de structuri;
• lut;
• lopată și recipient pentru prepararea soluției;
• uși pentru afumătoarea dvs.;
• un grătar sau tije metalice, astfel încât să existe unde să așeze produsele pentru fumat;
• capac metalic;
• nivelul constructiei;
• spatula si mistria;
• componentele fundației.

Construcția unei fundații pentru un afumătoare

Pentru a construi fundația veți avea nevoie de: plasă de oțel, betonul, piatra spartă și nisipul sunt, de asemenea, destul de potrivite placă de beton. Puteți crea o pernă de beton cu propriile mâini, după cum urmează:

Este indicat să acoperiți partea superioară a fundației cu pâslă de acoperiș pentru a asigura impermeabilizarea.

Întindeți afumătoarea

Înainte de a așeza o cărămidă, ar trebui să știți că numele părților sale sunt:

1. împungere:
2. pastel;
3. linguriţă.

Am construit fundația, începem să punem cărămizi cu propriile noastre mâini:

Această lecție video vă va ajuta să aflați mai multe despre procesul de așezare a cărămizilor:

La sfârșitul lucrărilor de construcție, rosturile sunt cituite pentru a conferi structurii un aspect estetic.

Comandă un afumător din cărămidă

Diagrama de zidărie detaliată

Începem să ne întindem din al treilea rând conducta de evacuare viitor afumătoare.

Este necesar să securizeze ușa cenușii și aragazului. Continuăm să așezăm conducta de evacuare.

Când așezați al douăzecilea rând, așezați jumperii din colț cu rafturile unul față de celălalt.

Închidem partea din față a afumării din cărămidă cu un capac pentru a reține fumul în timpul procesului de afumare. Pentru a facilita amplasarea produselor în cameră, punem la dispoziție console de fier în pereții laterali. Trebuie doar să găuriți o gaură puțin mai mică în diametru decât suportul în sine și să o înfiriți cu un ciocan. Mâncarea poate fi acum pusă pe grătar.

Posibile modificări ale afumătoarelor

După cum s-a spus deja, afumătorii vin într-o mare varietate de soiuri a le face cu propriile mâini este destul de simplu, principalul lucru este să nu fii leneș și să ai o mare dorință. Cel mai probabil înțelegeți cum să faceți structuri pentru fumat. Mai mult, astăzi, datorită resurselor de pe Internet, puteți obține suficiente informații pentru a face o imagine corectă a construcției de afumătoare.

Adevărat, merită să spuneți că puteți oricând complot personal faceți o afumătoare cu un singur nivel sau cu mai multe niveluri, permițându-vă să fumați diferite produse cu propriile mâini, mai degrabă decât să le cumpărați în supermarket.

Există și tipuri orizontale și verticale, care nu sunt greu de construit. Puteți construi un afumătoare cu un grătar, acest design nu este doar plăcut din punct de vedere estetic, este destul de practic de utilizat. În plus, este destul de ușor să-l construiești cu propriile mâini, principalul lucru este să întocmești un plan de lucru și să ai desene la îndemână, instrumente simpleși materiale de construcție.

Trebuie să vă amintiți că, după ce structura afumătorului este construită, va trebui testată. Dacă, atunci când îl utilizați pentru prima dată, observați că dispozitivul vine fumul, ceea ce înseamnă că undeva există goluri de etanșeitate insuficientă. După ce defecțiunile au fost eliminate și afumătoarea funcționează corect, îți poți mulțumi familia cu afumaturi sau pește delicioase și aromate.

Piața modernă oferă spre vânzare multe afumătoare portabile diferite, care sunt convenabile de utilizat în țară sau în propria cabană. Cu toate acestea, acest dispozitiv va fi mult mai fiabil dacă este făcut din cărămidă.

Privind la o afumătoare cumpărată din magazin, se pare că este un dispozitiv foarte complex și greu de realizat cu propriile mâini. Cu toate acestea, o astfel de opinie este greșită, deoarece proiectarea unui astfel de sistem nu este foarte complexă.

Studiind desenele, urmărind instrucțiuni video și fotografii, puteți înțelege complexitățile designului. Urmând ghidul pas cu pas, orice meșter poate crea și instala cu ușurință o afumătoare din cărămidă pe site-ul său.

Este important să alegeți locul potrivit în care va fi instalat echipamentul staționar de fumat.

Conform regulilor de siguranță la incendiu, afumătoarea poate fi instalată departe de clădirile rezidențiale și diverse anexe. Același lucru este valabil și pentru spațiile verzi. Atunci când alegeți o locație, trebuie să vă asigurați că un coș de fum poate fi așezat în zona selectată. Zona este curățată de moloz, iarbă și obiecte inutile.

Materiale și unelte

Pentru a finaliza lucrarea, trebuie să aveți grijă în avans să aveți toate elementele necesare, inclusiv următoarele:

Pentru a finaliza totul eficient, meșterii sfătuiesc să faceți un desen al clădirii în prealabil și să studiați cu atenție ghid pas cu pas, respectați toate punctele sale când autoconstrucție afumătorii

Construcția fundației

Nicio clădire nu se poate lipsi de o fundație solidă. În primul rând, afumătoarea este marcată. Această operațiune se realizează folosind țăruși de lemn și un șnur obișnuit.

Dacă intenționați să construiți o afumătoare compactă, o fundație cu o adâncime de cel mult 40 cm este potrivită. Pentru o structură mai mare, trebuie să faceți o fundație mai adâncă, care trebuie să fie întărită înainte de turnare.

Fundația este de obicei acoperită cu un amestec de ciment și nisip, la care se adaugă pietriș. Uneori aruncă oamenii în acest șanț deseuri de constructii. Apoi totul este umplut cu beton.

Baza afumătoarei nu suferă încărcături foarte mari, așa că această umplutură va fi destul de suficientă.

Pentru a asigura impermeabilizarea fundației, aceasta trebuie acoperită cu un strat de material pentru acoperiș deasupra.

Afumător din cărămidă

Pentru a construi o astfel de structură, trebuie să vă aprovizionați cu următoarele elemente:

1. Caramizi ceramice – 430 bucati.
2. Ușa camerei este de 14x14 cm.
3. Clapeta hornului este de 14x14 cm.
4. Soba cu doua arzatoare – 41x71 cm.
5. Supapă cu poartă – 12x21 cm.
6. Usa antifoc – 28x28 cm.
7. Ușă pentru afumătoare – 49x25 cm.

În plus, trebuie să aveți grijă în avans de armăturile aragazului, care includ următoarele elemente:

• sârmă de tricotat;
• ace;
• colț de oțel.

Desenul arată consumul de materiale de construcție pentru un anumit rând de zidărie. Este ușor de calculat câte cărămizi întregi și jumătăți sunt necesare. Pe baza desenului, puteți avea grijă de cantitatea necesară de material în avans.

Similar munca pregatitoare devine relevantă pentru constructorii care nu au mașină de tăiat. Ei trebuie să despartă cărămida și să o prelucreze cu propriile mâini.

Amenajarea unui cuptor de cărămidă cu o afumătoare

Nu ar trebui să existe dificultăți deosebite la construirea unui afumător. Este important să efectuați munca cu mare grijă.

Mai jos sunt câteva sfaturi pentru a vă ajuta să construiți corect dispozitivul:

1. Zona dintre rândurile 2 și 3, unde se instalează de obicei camera de cenușă, poate fi acoperită cu pietricele de râu. Rezultatul este un dispozitiv excelent de stocare a căldurii.
2. Dacă zidiți spațiul existent cu trei cărămizi la al patrulea nivel, veți crea un loc excelent unde puteți coace mâncarea.
3. Între rândurile 3 și 4 este instalată o ușă, destinată curățării canalului de fum inferior.
4. Când așezați 6-12 niveluri, este important să construiți corect conducta și disecția acesteia.
5. Rândurile 8-11 necesită o atenție specială. Este necesar să aveți grijă să tăiați fluxurile de fum încălzite în altele „mai calme”. Ele influențează poftele existente. Încălzirea uniformă a sobei depinde de aceasta.
6. Așezarea rândului 23 presupune instalarea a doi știfturi și benzi metalice de care vor fi atârnate produsele.
7. Pentru horn, trebuie să faceți o gaură folosind o jumătate de cărămidă. Dimensiunea unui astfel de pasaj este de 13x13 cm.

A doua metodă de a face un afumător din cărămidă

Această versiune a dispozitivului se caracterizează prin caracter practic ridicat și ușurință în utilizare. Caracteristica sa principală este prezența a două camere de fumat:

Designul include și un focar împreună cu coș de fum unde se observă arderea lemnelor. Gazele de ardere rezultate ies prin canal. Mai mult, sunt trimise mai întâi la departamentul de afumare la cald, apoi la pipă.

Pentru a realiza fumatul la rece, veți avea nevoie de un recipient metalic în care se toarnă mai întâi rumeguș. Ar trebui instalat deasupra focarului afumătorului.

Când sunt expuse la căldură mare, particulele de lemn mocnesc. Fumul este eliberat și începe procesul de fumat. După aceasta, fumul din cameră este îndepărtat prin canal.

A treia cale

Lucru de testare

Rumegusul de caise sau cirese trebuie turnat intr-un compartiment special. Apoi focarul este aprins. Produsele selectate sunt plasate în afumătoarea. Testarea și testarea dispozitivului se face cel mai bine pe pește.

Conducta de evacuare este acoperită cu un capac. Așteptați ceva timp până când afumătoarea se încălzește și fumul începe să curgă în spațiul interior.

Se recomandă utilizarea unui termometru pentru a determina temperatura din dispozitiv. Când temperatura ajunge la 600 de grade, puteți deschide priza de pe acoperiș. După aceasta, trebuie să așteptați o jumătate de oră. Apoi ușa este deschisă și produsele afumate sunt îndepărtate. Ar trebui să fie foarte fierbinți și aurii.

În timpul testării, se poate vedea fum care iese din dispozitiv. Acest lucru indică o etanșare slabă a fisurilor. Verificarea vă permite să detectați toate deficiențele, să le eliminați rapid și să începeți operarea afumătorului.

Cei care doresc să-și extindă dieta prin încântarea gospodăriei cu delicatese delicioase la dacha ar trebui să facă un afumător cu propriile mâini din cărămidă.

Magazinele de specialitate vând rapid o gamă largă de afumătoare portabile compacte, din care puteți alege varianta potrivită. O afumătoare staționară din cărămidă construită pe șantier este cheia gătitului mâncăruri delicioase

cu fum pe cont propriu.

Cum să alegi un afumătoare? Din punct de vedere tehnologic, fumatul este prelucrarea și impregnarea alimentelor preparate cu nori de fum proveniți din arderea lemnului. Această metodă

gătitul este imposibil fără un afumător special.

Din punct de vedere structural, afumătoarea este un recipient metalic în care este plasat grătarul. Pe el sunt așezate semifabricate. Pentru închidere se folosește un capac detașabil. Cu dorință, ingeniozitate și abilități minime, orice meșter poate începe să facă o afumătoare de înaltă calitate cu propriile mâini. Complexul aflat in constructie este conceput atat pentru fumatul la rece cat si pentru cel cald.

Diagrama unui afumator afumat la rece: a - schema structurii afumatorului, b - schema structurii generatorului de fum. La baza afumătoarei de cărămidă se află cadru metalic , suprapus blocuri de cărămidă . Uneori rama lipsește. În primul rând, este așezat pe o suprafață plană fundație de beton , pe care se ridică structura. Se compune din horn, gratar, grătar metalic

, camera de fumat, suflante.

• Prin definiție, grătarele pentru afumătoare sunt:
• cărbune;
• portabil;
• electric;

gaz.

Există pungi de unică folosință pentru fumat.

Reveniți la cuprins

Despre proiecte independente

Dacă nu este posibil să achiziționați o afumătoare cumpărată din magazin, atunci puteți folosi mijloace improvizate pentru a construi un proiect independent.

1. Sunt cunoscute următoarele tipuri de afumătoare: Un afumator de acasă este ușor așezat din cărămizi sau montat din sudură table metalice . Gata zidărie acoperite ermetic mortar de lut
2. O conductă de coș în care alimentele pot fi afumate. Această opțiune este prietenoasă cu bugetul, deoarece tratarea fumului are loc în spațiul mansardei. Pentru a regla fluxul de fum, în corpul conductei sunt instalate amortizoare și sunt atașate și cârlige pe care sunt atârnate pulpe de pui, cârnați și alte alimente. Daca soba functioneaza la foc mic, se foloseste lemn de esenta tare.
3. Afumatoare din cărămidă, construită dintr-un butoi standard. Trebuie să luați butoiul și să scoateți fundul. Unitatea este montată pe cărămizi. Acestea din urmă sunt așezate astfel încât să existe lemn mocnit între blocuri. Un set de cârlige pentru mâncare este atașat spațiului interior. Partea superioară a structurii este acoperită cu o foaie de covoraș umedă. Un grătar este folosit pentru a face grătar (mâncăruri gătite pe cărbuni mocniți). Va fi util și în butoi metalic. Structurile finisate sunt acoperite cu capace metalice sau din lemn.
4. Soiurile de cărămidă sunt cele mai de încredere și structuri durabile. Proiectele auto-construite pot decora un site. Unele opțiuni sunt prezentate pe diapozitive.

Există pungi de unică folosință pentru fumat.

Afumatoare-grătare din cărămidă pe care le puteți construi singur

Pentru a construi un complex trebuie să-l dobândești instrumentele potrivite si materiale. Pentru a face un afumătoare, aveți nevoie de blocuri de cărămidă de foc. Din punct de vedere tehnologic, afumătoarele din cărămidă sunt realizate în felul următor:

1. În primul rând, mortarul de ciment este pregătit ( o atenție deosebită necesită menținerea densității necesare).
2. Viitoarea structură este ridicată pe un șantier pregătit în prealabil. Platoul plat este complet curățat de resturi. Marginile din lemn sunt instalate în jurul perimetrului. Sunt necesare pentru a construi o fundație de ciment.
3. Se toarnă zona pregătită mortar de cimentși este nivelat. După aceasta, fondul de ten trebuie să se usuce complet.
4. Cărămizile sunt așezate pe suprafața fundației uscate (a cărei înălțime este de 70 cm). Blocurile trebuie fixate astfel încât să nu existe goluri sau crăpături între ele. Uniformitatea zidăriei este reglată de nivelul clădirii.
5. Pereții trebuie să fie aliniați cu grijă. Groapa de cenușă trebuie închisă cu uși metalice.
6. Este creată o adâncitură în care va fi introdus grătarul în sine. Aceasta este o cutie metalică pentru lemn, precum și un grătar superior pe care se gătesc mâncarea.
7. Coșul de fum și conductele sunt instalate astfel încât să existe o bună ventilație (precum și un clapete care reglează fluxul de fum).

Există pungi de unică folosință pentru fumat.

Smokehouse - „auto-construit” din cărămidă

O astfel de afumătoare ar trebui să fie amplasată la o distanță accesibilă de clădirile rezidențiale. Se scoate gunoiul din zonă. Apoi, acolo se pune o fundație de aproximativ 40 cm. Dacă este planificată o structură impresionantă, atunci fundația trebuie întărită.

Pentru a construi un grătar-afumător din cărămidă în țară, trebuie să vă aprovizionați cu:

• cărămizi refractare;
• nivel de clădire, spatule, ciocan, uși din lemn;
• grila, capac metalic;
• mistrie, plumb, comandă.

Mai întâi se face coșul de fum. Cărămizile de lut roșu sunt folosite în procesul de lucru. Nu crapă și nu se teme de temperaturi ridicate.

Când se creează o cameră de fumat, cărămizile sunt așezate pe margine. Înălțimea recipientului nu trebuie să depășească un metru și jumătate.

Recipientul pentru lemn de foc nu trebuie să depășească dimensiunea camerei principale. Zidaria se realizeaza folosind un amestec de argila, care nu elibereaza compusi toxici la incalzire.

Pereții coșurilor sunt ridicați folosind o metodă similară pe o fundație de cărămidă pregătită în prealabil. Înălțimea obiectului este de 25 cm se execută cărămidă pe 2 rânduri.

Cărămida este folosită pentru a bloca canalul. Tavanul nu poate fi plat. După asamblare, structura trebuie să se usuce bine. Încă câteva zile sunt alocate pentru a se stabili. După două zile, afumătoarea este acoperită cu un strat de pământ de 15 centimetri, astfel încât nivelul solului să fie egal cu camera de fumat.

O soluție bună pentru propria curte ar fi o afumătoare din cărămidă. Există o selecție largă de modele pe piață; este posibil să achiziționați o structură mică gata făcută, dar puteți face singur un dispozitiv staționar. Lucrările de instalare nu necesită investiții materiale mari și efort fizic excesiv este suficient să selectați materialul și să creați un proiect.

Tipuri de afumătoare și desene

Puteți face propriul dispozitiv care ar îndeplini funcția de a satura alimentele cu fum din diferite materiale, dar avantajele design similar din cărămidă sunt de netăgăduit:

• caracter practic;
• rezistenţă;
• aspect frumos;
• posibilitate de reparatii.

Datorită faptului că toate preparatele din carne și pește pot fi afumate, există mai multe tipuri de dispozitive care diferă prin următoarele caracteristici:

• după mărime - mic, mediu, mare;
• după tipul de aparat - fumat la rece sau la cald;
• dupa functia indeplinita - doar fumat, gratar etc.

Fiecare soi necesită un desen separat, care indică toate elementele afumătoarei. Precizia designului și dimensionării depind de munca corecta dispozitive. Plan - etapa importanta procesul de instalare, care vă va ajuta să construiți un afumătoare, să organizați și să facilitați lucrari de constructii. Desenele pot fi comandate de la un arhitect sau realizate singur. Singurul lucru care este necesar este să ajustați diagrama la tipul de dispozitiv selectat și să țineți cont de nuanțele unei clădiri separate.

Dispozitivele de fumat la rece necesită timpi mai lungi de gătire.

Componentele unui afumător din cărămidă

Un afumător din cărămidă este format din mai multe părți care sunt interconectate, iar funcțiile fiecăreia dintre ele asigură efectul produs de afumătoarea în ansamblu. Proiectele de construcție includ următoarele elemente:

Structura este alcătuită din mai multe componente importante.

• aragaz;
• suflantă;
• coș de fum;
• compartiment pentru fumat;
• uşă;
• suprapunere;
• grilaj metalic si tije orizontale cu carlige;
• compartiment pentru colectarea grăsimilor.

Esența lucrării structuri de cărămidăîn continuare: l-au pus în focar bușteni subțiri Când sunt arse, emit un fum gros. Ridicându-se pe coș, substanța intră în camera de fumat. Substanța care rămâne după ce focul se stinge rămâne în groapa de cenușă, care se află deasupra focarului. În timpul procesului de afumare, produsele eliberează grăsime, care se acumulează prin grătarul din capcana de grăsimi.

Unde este cea mai bună locație?

Puteți determina unde să construiți o afumătoare pe baza următoarelor caracteristici:

Înainte de a începe lucrul, trebuie să vă asigurați că ape subterane mergi suficient de adânc.

• distanta fata de spatiile de locuit;
• lipsa plantelor și a incintelor pentru animale la distanță apropiată;
• Dimensiunea dispozitivului de fumat la cald depinde de tipul de fumator ales;
• așezați structura pe o suprafață plană;
• asigurați-vă că apa subterană este adâncă.

După ce ați ales o locație, trebuie să faceți pregătiri înainte de a începe să vă construiți cuptorul pentru afumat. Copacii, tufișurile și desișurile sunt îndepărtate de pe teritoriu. După aceasta este îndepărtat strat superior acoperire cu iarbă și o groapă este săpată. Uneori, locul unde va fi instalat dispozitivul este presărat cu pietricele, piatră zdrobită sau nisip uscat.

Materiale și instrumente necesare

O afumătoare din cărămidă necesită o abordare atentă a selecției materiilor prime și consumabilelor. Înainte de construcție, trebuie să pregătiți următoarele:

• cărămizi de zidărie cu care se va realiza amenajarea;
• lut;
• ciment și nisip;
• bare metalice și capac;
• usi din lemn;
• grilă metalică pentru aranjarea produselor;
• colţ;
• material de acoperire;
• nivel și plumb;
• mistrie, ciocan, spatulă;
• recipient pentru amestecarea soluției.

Instrucțiuni pas cu pas

Mai întâi trebuie să construiți o bază solidă.

Chiar și cea mai simplă afumătoare, care este de dimensiuni reduse, necesită ordine strictă și respectarea regulilor în timpul procesului de instalare. Înainte de a instala grătarul și grătarele, este important să construiți corect fundația și pereții, deoarece durabilitatea și funcționarea corectă a structurii depind de aceste elemente. Instrucțiuni pas cu pas este în curs de dezvoltare înainte de începere munca de instalare. În acest caz, riscul de eroare este minim.

Construcția fundației

Înainte de a pune bazele viitoarei structuri, se fac măsurători precise. Pentru a marca locația, trebuie să instalați cuie de lemn în punctele extreme și să întindeți o frânghie între ele. Adâncimea fundației se calculează în funcție de dimensiunea afumătoarei: pentru o structură mică este suficient 40 cm, în timp ce pentru structurile mari este necesară o fundație armată cu o adâncime mai mare. Pentru construirea bazei, se folosește un amestec de nisip și ciment. Pentru putere mai mare la componente se adaugă piatră zdrobită sau pietriș.

Uneori șanțul de sub fundație este umplut cu deșeuri de construcții.

După așezarea fundului șanțului cu material, fundația este turnată și lăsată până când complet uscat. Pentru a oferi o fiabilitate suplimentară dispozitivului, se recomandă acoperirea bazei cu un strat de material pentru acoperiș. Întărirea suplimentară poate fi obținută prin așezarea bazei. Pentru a face acest lucru, cofrajele sunt instalate în jurul fundației și cărămizile sunt așezate într-o comandă simplă.