Hortelã: composição, propriedades, receitas populares e contra-indicações. Hortelã: propriedades benéficas e medicinais, contra-indicações e aplicações

A hortelã é um gênero de ervas perenes comum na maioria dos países temperados. A hortelã é amplamente utilizada nas indústrias de culinária, confeitaria, bebidas alcoólicas e tabaco. A hortelã também é frequentemente adicionada aos chás e usada como remédio popular tratamento a frio. Mas a hortelã é usada para fazer refrigerantes, xaropes, doces e sorvetes. Hortelã seca moída pode ser adicionada à carne picada e molho de menta é servido com pratos de cordeiro. Verduras frescas são adicionadas a sopas e saladas.

Em muitos países, o óleo essencial também é obtido da hortelã. Isso é feito destilando os caules cortados antes da floração. A hortelã é amplamente utilizada em fins medicinais, em diversas preparações medicinais, bem como na indústria de perfumaria.

Mint prefere locais ensolarados ou ligeiramente sombreados com umidade suficiente. Além disso, é despretensioso para a composição do solo e cresce em quase todos os lugares, exceto em locais com solo argiloso pesado. Começa a florescer e está pronta para a colheita desde o primeiro ano de plantio.

Que tipo de hortelã existe?

Como já mencionado, o gênero menta contém uma grande variedade de espécies. Mas a sua definição é muitas vezes problemática, uma vez que qualquer tipo de hortelã pode mudar muito sob a influência das condições de cultivo, bem como do cruzamento com outros tipos de hortelã. É verdade que suas propriedades praticamente não mudam com isso. Vejamos os tipos de hortelã usados ​​na alimentação.

1. Hortelã-pimenta (Mentha piperita) Hortelã-pimenta

A espécie é cultivada em muitos países e é muito difundida. A planta atinge 80 centímetros de altura. Uma característica distintiva são as folhas recortadas com borda roxa. As folhas têm um agradável cheiro a “hortelã” e um sabor ligeiramente refrescante e refrescante. Hortelã-pimenta Existem duas variedades - preto e branco. Na maioria das vezes, é a hortelã preta (ou inglesa) que é cultivada. A razão é que dá um rendimento maior de óleo essencial do que o branco. Mas a menta branca tem um aroma mais sutil.

Hortelã-pimenta valorizado não só pelas suas propriedades gustativas, mas também pelos seus efeitos medicinais. Portanto, o óleo de menta é adicionado a muitas preparações: gotas de menta, comprimidos para o estômago, várias pomadas. O mentol, principal componente da essência de menta, é obtido a partir do óleo essencial de menta. É adicionado a cremes dentais, pós e colônias.

Na culinária, a hortelã-pimenta é utilizada no preparo de bebidas, sucos de frutas, compotas, geleias e xaropes. Xaropes de menta são usados ​​​​para temperar carnes (especialmente cordeiro e cordeiro), bem como aves. A hortelã é amplamente utilizada como aditivo em produtos de panificação.

2. Hortelã de jardim (Mentha spicata Huds.) Hortelã

Esta hortelã é frequentemente encontrada em muitos jardins e hortas. Esta é uma planta poderosa, com até 90 centímetros de altura. A hortelã de jardim é valorizada pelo óleo essencial dela obtido, ou melhor, por uma substância de sua composição - a carvona. Por isso, não possui o forte efeito refrescante e ardente da hortelã-pimenta. A hortelã de jardim é utilizada na culinária e também na produção de gomas de mascar. Esta hortelã é adicionada a bebidas alcoólicas e não alcoólicas, bem como ao chá. A hortelã do jardim é usada para dar sabor a pastas de dente e perfumes. Mas as propriedades medicinais da hortelã de jardim, ao contrário da hortelã-pimenta, são expressas de forma bastante fraca.

3. Hortelã (Mentha crispa L.)

Às vezes serve como substituto parcial da hortelã do jardim. A hortelã encaracolada é um arbusto com altura de 80-90
centímetros. Possui folhas crespas e boa resistência à geada. Combina as propriedades gustativas de vários tipos de mentas, mantendo um sabor a menta bastante delicado e agradável. Ao contrário da hortelã-pimenta, a hortelã não tem sabor de mentol, por isso pode ser usada na culinária de várias maneiras. grandes quantidades. As folhas de hortelã são ricas em substâncias benéficas, são fervidas e utilizadas; medicina popular. Por exemplo, acredita-se que tal decocção tenha propriedades calmantes e também alivie a dor causada por hematomas.

4. Hortelã do campo (Mentha arvensis L.)

Ela cresce em quase todos os cantos do planeta, mais frequentemente na natureza. Pode ser encontrada em prados úmidos e ao longo das margens dos rios. Os arbustos de hortelã do campo atingem 80 centímetros de altura, têm caule ramificado e grande rizoma rasteiro. A hortelã do campo não tem odor pungente nem sabor refrescante de mentol. Como tempero, a hortelã seca e fresca é adicionada em saladas, sopas de legumes, pratos de peixe, confeitaria, bem como no preparo de bebidas tônicas e chás. A hortelã do campo pode aumentar a vida útil de produtos, como o chucrute. Este tipo de hortelã é utilizado para dores de cabeça e processos inflamatórios.

5. Hortelã de folha longa (Mentha longifolia L. Huds.)

Esta é uma planta poderosa, atingindo uma altura de 90-120 centímetros. A hortelã Longleaf tem um grande rizoma rasteiro e um caule tetraédrico ramificado. As folhas são verde-escuras com bordas serrilhadas e possuem um aroma agradável e delicado. A hortelã Longleaf é cultivada principalmente por seu óleo essencial, que possui propriedades anti-sépticas, analgésicas e normaliza a digestão. Na culinária, essa espécie é utilizada como tempero para saladas, sopas de legumes e caldos. A hortelã de folha longa às vezes é adicionada à carne, especialmente à carne frita e aos espetinhos. Esta hortelã é utilizada em produtos de confeitaria, bem como em conserva de berinjela e chucrute.

6. Menta-maçã (Mentha rotundifolia)

É um arbusto baixo de até 60 centímetros de altura. Distingue-se das demais espécies pelas folhas graciosas, arredondadas e aveludadas. Os caules e as folhas são verdes escuros. A menta maçã tem um aroma delicado e menos intenso. Você pode adicionar este tipo de hortelã não só em saladas, sopas e pratos de carne, mas também em diversas bebidas, além de pratos doces e assados.

Como você pode ver, todos esses tipos de hortelã, com pequenas diferenças na aparência, possuem propriedades aproximadamente semelhantes. Algumas dessas propriedades são de interesse apenas para fabricantes de diversos perfumes e confeitaria. Mas, você deve admitir que não existe muita informação, e agora você pode se orgulhar de saber tudo sobre os tipos de hortelã alimentar.

Plantas de sabor e aroma refrescantes são há muito utilizadas como matéria-prima em chás de ervas: acalmam os nervos, tonificam e dão força.

Por exemplo, a hortelã, cujos tipos e variedades são amplamente utilizados na culinária, na medicina popular, na cosmética e nas indústrias farmacológicas.

Vejamos as variedades mais comuns desta planta, descubra como elas diferem e qual delas é muito apreciada pelos gatos.

Você também pode descobrir sobre propriedades benéficas hortelã.

Variedades de hortelã selvagem

Hortelã do campo

Hortelã do campo- Mentha arvensis

A hortelã do campo (prado) cresce em florestas esparsas, prados e locais próximos a corpos d'água. É encontrada em quase toda a Rússia e cresce em países europeus.

A planta tem folhas oblongas, pontiagudas e ovóides com bordas serrilhadas. Altura do caule – 15-100 cm.

Hortelã do campo Mentha arvensis

A hortelã selvagem floresce de junho a outubro com flores lilases ou rosadas coletadas em espirais.

Graças ao longo período de floração, as matérias-primas da hortelã podem ser colhidas durante todo o verão, colhendo as matérias-primas do outono! A hortelã do prado tem um aroma delicado e perfumado com notas de mentol, porque...

seu óleo essencial contém geraniol, mentol, carvona e outros aromas. O óleo de hortelã-pimenta tem muitas propriedades e é amplamente utilizado pelos humanos.

A hortelã selvagem é utilizada para fins medicinais e culinários como aditivo em sobremesas, carnes e pratos de peixe, saladas, xaropes, chás de ervas, molhos e coquetéis.

erva-de-gato

erva-de-gato- Nepeta Cataria

Outros nomes são budra, erva-dos-gatos. Catnip é uma planta exuberante que cresce até um metro de altura. Prefere crescer em encostas, terrenos baldios, ao longo de estradas e áreas florestais. Ela cresce em todos os lugares - não existe erva-dos-gatos, exceto na terra natal dos ursos polares!

Os caules da erva-dos-gatos ramificam-se bem, as folhas têm o formato de um naipe de espadas. Pequenas flores de erva-dos-gatos são coletadas em longos cachos e são rosadas, brancas e roxas. Variedades de jardim Eles são simplesmente deslumbrantes com suas flores exuberantes!

Mas acima de tudo, os gatos adoram esta planta! Se a erva-dos-gatos tem um efeito relaxante nos humanos, na tribo dos gatos é exatamente o oposto. Os animais começam a rolar no chão, se esfregar nos arbustos de hortelã e morder as folhas, em geral se comportam de maneira estranha.

É tudo uma questão de nepetalactona: quando o óleo essencial de hortelã-pimenta começa a evaporar da superfície das folhas, emite um odor muito pungente que excita sistema nervoso gatos.

Mas a erva-dos-gatos não é perigosa para os animais, por isso não os impeça de desfrutar de uma interação tão agradável.

Catnip Nepeta Cataria

Catnip é usado como tempero e como remédio para resfriados, insônia, dermatites, distúrbios digestivos, etc.

Hortelã d’água

Hortelã d’água- Mentha aquática

A hortelã-d'água, que às vezes chega a 90 cm de altura, adora lugares úmidos, por isso é encontrada nas margens de rios e outros corpos d'água florestais.

Ela difere de outras variedades de hortelã por seu cheiro mais acentuado de mentol e inflorescências roxas quase capitadas com duas grandes brácteas.

As inflorescências parecem arcos com nós rosa. A hortelã-d'água floresce durante todo o verão.

A planta possui caules quadrados e pubescentes e folhas ovais de cor verde ou verde-avermelhada.

Menta aquática Mentha aquáticas

A hortelã-d'água é usada como tempero em diversas bebidas e pratos, e como planta medicinal.

Menta doce

Menta doce- Mentha suaveolens

A hortelã doce cresce principalmente no Mediterrâneo, em alguns países europeus e asiáticos em regiões ensolaradas lugares úmidos.

A altura da planta é de 30 a 100 cm. Os caules são pubescentes, eretos, salpicados de pequena folhagem verde com dentes nas bordas. Floresce com pequenas flores brancas coletadas em densas inflorescências em forma de cones.

Menta doce Mentha suaveolens

A hortelã doce é adicionada a pratos e bebidas e é usada como planta medicinal.

hortelã japonesa

hortelã japonesa- Mentha japonesa

A hortelã japonesa é uma planta perene que cresce exclusivamente nas ilhas de Honshu e Hokkaido, em florestas úmidas e pantanosas.

A altura máxima da planta é de 40 cm, os caules são rastejantes ou eretos, o tamanho das folhas minúsculas é de apenas 1,5-2 cm.

Tipos de hortelã: menta japonesa Mentha japonica

A hortelã japonesa floresce de agosto até meados do outono. Roxo claro ou branco flores pequenas coletados em inflorescências esparsas. Devido ao conteúdo de óleos essenciais aromáticos, esta variedade de hortelã é utilizada como tempero picante ou componente para a produção de cosméticos.

Hortelã da floresta

Hortelã da floresta-Origanum vulgare

Na Rússia, a hortelã da floresta era chamada de orégano, nos países europeus - orégano. Muitos que gostam de “caçar” cogumelos ou simplesmente gostam de passear no silêncio da floresta, muitas vezes encontram esta planta perfumada no caminho.

Orégano escolhe florestas caducifólias esparsas, bordas de florestas de coníferas, prados de várzea e áreas de clareira. A hortelã da floresta distingue-se pelos caules ramificados com 30-70 cm de altura e folhagem oval alongada com topo escuro e fundo claro.

Variedades de hortelã: hortelã florestal Origanum vulgare

O orégano pode ser colhido de junho a setembro - época de floração. Ao contrário de outros tipos e variedades de hortelã, forma inflorescências corimbosas de pequenas flores roxas claras ou rosadas.

Os residentes da Rússia preparam chás perfumados e calmantes com hortelã da floresta, e americanos e europeus temperam com eles assados, marinadas e pratos de vegetais e carne.

Variedades de hortelã de jardim

Hortelã-pimenta

Hortelã-pimenta- Menta piperita

A variedade mais comum de hortelã de jardim, criada especialmente para cultivo em massa no século 16 na Inglaterra.

É uma planta perene com caules peludos que crescem até 1,3 m de altura e folhas oblongas e serrilhadas de cor verde brilhante. A hortelã-pimenta floresce de junho a agosto, produzindo inflorescências de flores lilases ou rosadas. O que é notável é que o mel colhido da hortelã exala um sabor de mentol!

Variedade de hortelã-pimenta Mentha piperita

A hortelã-pimenta é utilizada como fonte de mentol e óleo essencial de menta para as indústrias de perfumaria, cosméticos e medicamentos, como tempero para pratos diferentes. Aliás, é melhor cozinhar peixe com hortelã seca, fica mais saboroso e aromático do que com hortelã fresca;

Menta encaracolada

Menta encaracolada- Mentha spicata crispa

Outros nomes: hortelã verde, hortelã, hortelã.

É cultivado com sucesso em locais com climas temperados - Europa e Rússia, América do Norte. Na natureza, a hortelã só pode ser encontrada no norte da África e nas regiões do sul da Europa. O nome da variedade vem das folhas enrugadas intrincadamente retorcidas, de cor verde brilhante.

Hortelã Mentha spicata crispa

Os poderosos caules eretos da hortelã crespa crescem de 30 cm a 1 m. As inflorescências espiraladas consistem em flores rosa claro ou brancas.

Ao contrário da hortelã-pimenta, que tem um odor forte e persistente, a sua contraparte de hortelã exala um aroma sutil. No entanto, a hortelã contém muita carvona, substância que melhora a lactação. Portanto, para as nutrizes que têm pouco leite, a hortelã é uma verdadeira salvação!

Menta chocolate

Menta chocolate- Chocolate Mentha piperita

Uma variedade de hortelã-pimenta, apreciada pelos jardineiros pelo seu aroma incomum proveniente de uma mistura de mentol, limão e chocolate.

Prefere crescer em locais ensolarados e úmidos, por exemplo, perto de lagoas. Hastes de chocolate e menta, cobertas folhas verdes escuras com tonalidade roxa, chega a 40 cm. A planta começa a florescer no início de agosto. Nessa época, os caules ficam cobertos por panículas de pequenas flores lilases.

Chocolate menta Mentha piperita Chocolate

O chocolate com menta é utilizado como aditivo em alimentos: sorvetes, assados, molhos e bebidas.

hortelã mexicana

hortelã mexicana- Agastache scrophulariifolia

Outros nomes são polygonum e lofant.

Colorido arbusto perene até 1,5 m de altura com forte odor picante (daí o nome). Na Rússia hortelã mexicana cultivada para fins medicinais, para abelhas (lofant é uma excelente planta de mel) e para decoração de jardins.

Hortelã mexicana Agastache scrophulariifolia

A planta adora climas quentes, por isso os jardineiros dos Urais e da Sibéria precisam cobri-la durante o inverno.

Como você pode ver, existem tantos tipos e variedades de hortelã que é impossível listá-los todos. No entanto, cada um deles tem seu próprio destaque em termos de decoratividade, aroma e escopo de aplicação, e todos possuem muitas propriedades úteis.

Fonte: http://agroflora.ru/myata-vidy-i-sorta/

Tipos de hortelã e suas variedades: revisão com descrição e foto

A hortelã comum, como suas outras variedades, é uma planta perene que cresce bem em solos cultivados. A cultura pertence à família Lamiaceae.

Não é exigente na escolha do local para cultivar: cresce tanto em locais bem iluminados como à sombra. Externamente, a planta se parece com um pequeno arbusto herbáceo com hastes flexíveis sobre as quais pequenas flores são coletadas em inflorescências.

O período de floração dura quase todo o verão. Diferentes variedades podem atingir uma altura de 30 cm a 1 m, e às vezes mais.

Característica distintiva Quase qualquer tipo (catnip, hortelã-pimenta, comum, ombalo, etc.) tem um sabor pronunciado e refrescante de mentol. Isto é muito plantas aromáticas. Portanto, muitas variedades são especialmente valorizadas na culinária.

A recolha das partes aéreas da planta de diversas variedades (catnip, ombalo, etc.) para fins culinários é efectuada após o final da floração.

É nessa hora que as folhas se acumulam quantidade máximaóleos essenciais, dando-lhes um sabor mentolado. As estacas e folhas cortadas devem ser armazenadas em recipiente escuro.

Eles podem ser usados ​​como ingredientes em vários pratos ou adicionados ao chá.

Além disso, muitas variedades (catnip, hortelã-pimenta, comum, chocolate, ombalo, etc.

) são cultivados em escala industrial para a produção de óleos essenciais de mentol, utilizados ativamente na medicina e na perfumaria.

O aroma de mentol que os arbustos emitem ajuda as pessoas a se concentrarem e a se acalmarem.

As folhas e pecíolos desta cultura possuem as seguintes propriedades medicinais:

• têm efeitos antiespasmódicos, anti-sépticos e analgésicos;
• aliviar a inflamação no trato respiratório;
• têm um efeito benéfico no sistema nervoso (efeito calmante).

Todas as variedades desta planta(catnip, hortelã-pimenta, comum, ombalo, etc.) não são exigentes na hora de adubar. Para cultivá-los, você só precisa de rega moderada.

Todas as variedades são propagadas das seguintes maneiras:

• raízes;
• enraizamento de folhas;
• pecíolos;
• sementes.

Se você decidir cultivar esta planta em seu horta, então é melhor fazer isso não em terreno aberto, mas em vasos especiais.

Cultivando em seu trama pessoalé preciso lembrar que as propriedades benéficas da planta dependem diretamente da porcentagem de óleos essenciais nas folhas e estacas. Por sua vez, o seu número depende das condições criadas para o crescimento.

Nas regiões quentes, a erva-dos-gatos, o ombalo e outras variedades serão mais ricas em óleos essenciais. É nessas regiões que a planta é cultivada em escala industrial.

As variedades de hortelã diferem em inflorescências, formato das folhas e propriedades. Portanto, ao escolher esta planta para cultivar no jardim, você precisa saber que tipo de hortelã existe e suas principais propriedades.

"Hortelã"

Neste vídeo, um agricultor fala sobre diferentes variedades de hortelã e as características de seu cultivo.

Tipos de hortelã

Até à data, foi descoberta uma grande variedade de variedades desta cultura: pelo menos 25 variedades, bem como cerca de 10 híbridos naturais. Vamos dar uma olhada nos tipos mais populares e interessantes.

erva-de-gato

A variedade mais famosa é a hortelã ou erva-dos-gatos. A planta é assim chamada porque tem cheiro de limão que atrai gatos. As folhas têm um sabor amargo agradável.

A erva-dos-gatos é frequentemente usada para fins medicinais, mas também é valorizada pelos jardineiros por sua aparência ornamental. Seus caules podem atingir até 100 cm de altura.

O arbusto é formado por brotos ramificados tetraédricos, sobre os quais se formam folhas opostas, oblongas e pubescentes.

Inflorescências de flores roxas-azuladas ou brancas se formam nas hastes.

O cuidado é simples e consiste apenas na rega moderada dos arbustos. Ao mesmo tempo, a erva-dos-gatos é caracterizada por maior robustez no inverno.

Esta planta cresce em Europa Ocidental, na parte europeia da Rússia, em Extremo Oriente e no Cáucaso, bem como em muitos outros países do mundo.

Erva-cidreira

Outra variedade popular desta cultura é o mel, a erva-cidreira ou a erva-cidreira. É uma planta resistente ao frio e com excelente produção de mel. Os caules podem crescer até 125 cm de altura.

As partes superiores dos brotos são mais perfumadas. Folhas ovóides opostas são formadas no arbusto. O mel floresce com pequenas flores rosa ou brancas.

Se a erva-cidreira crescer em locais com água estagnada, ela pode sofrer de doenças fúngicas.

A erva-cidreira é especialmente valorizada na culinária pelo seu sabor especial, que combina frescura e notas cítricas. O mel mel possui 8 subespécies, diferindo na cor das folhas, robustez invernal e altura do caule.

Poejo

Uma planta interessante é o poejo. Seu caule pode rastejar ou crescer para cima. Neste último caso, os rebentos podem crescer até 40 cm.

O poejo tem folhas lisas e de formato oval. Os caules produzem expressivas flores rosa-púrpura que crescem na base das folhas.

A principal característica do poejo é o alto teor de pulegona nas folhas, o que lhe confere um cheiro agradável e anti-séptico.

Em grandes quantidades, esta variedade é venenosa e pode causar abortos espontâneos.

hortelã marroquina

Suficiente variedade interessante Esta planta é a hortelã marroquina. Como você pode imaginar, sua terra natal é o Marrocos.

É a variedade mais saborosa e aromática, por isso é utilizada como tempero em muitos pratos.

Vale ressaltar que a planta acompanha bem diversos tipos de chá. Além disso, é usado como sedativo.

Além disso, suas propriedades medicinais são úteis no tratamento de condições patológicas do trato digestivo.

Menta chocolate

O mais variedade incomumé uma menta com chocolate. A planta adquiriu esse nome pelo seu delicado sabor de chocolate. É um tipo de variedade de pimenta.

Nos caules forma folhas arredondadas com tonalidade púrpura escura ou verde-púrpura. Os brotos crescem rapidamente. A planta cresce bem perto de corpos d'água, bem como em locais úmidos. Neste caso, tais áreas devem ser bem iluminadas, embora também seja permitida sombra parcial.

hortelã

Além das variedades acima, vale a pena prestar atenção a uma planta como a hortelã de jardim.

Não tem um sabor tão pronunciado como as outras variedades, mas não é inferior a elas em termos de plantações em massa.

Ela cresce selvagem na Rússia (regiões sul e sudoeste). Locais sombreados e úmidos são adequados para seu cultivo.

A planta forma um caule anual tetraédrico que pode crescer até um metro de altura. Pode crescer significativamente em largura. Folhas ovais e oblongas são formadas no broto.

A parte superior da lâmina foliar é totalmente lisa. Os cabelos estão presentes apenas na parte de trás. As folhas, frescas ou secas, apresentam aroma picante e sabor ligeiramente picante.

Portanto, eles são facilmente utilizados como tempero na preparação de diversas obras-primas culinárias.

O arbusto floresce de meados de julho até o final do verão, produzindo pequenas flores roxas.

Hortelã-pulga Ombalo

Uma variedade interessante é a hortelã-pulga ombalo. Muitas vezes é chamado simplesmente de ombalo.

Uma característica distintiva desta planta é a presença de pulegona e limoneno em grandes quantidades em suas folhas e brotos, e não de mentol como em outras variedades.

Formas Ombalo pequenos arbustos, cuja altura não ultrapassa os 30 cm. Muitas vezes seus caules se espalham pelo solo, lembrando o tomilho rasteiro.

Esta é uma planta ornamental que gosta de calor, considerada uma excelente planta de mel. Nos rebentos baixos, formam-se folhas densamente pubescentes, que se agrupam num falso verticilo.

Esta variedade é usada para repelir insetos. Para isso, um buquê de grama seca, além do ombalo, também pode incluir outras plantas que contenham pulegona (por exemplo, erva-cidreira).

Hortelã

Suficiente planta interessanteé marroio do pântano. Tem muitos nomes, um dos quais é hortelã-cavalo.

Seus arbustos são constituídos por caules púberes e eretos, com cerca de 60 cm de altura. Do lado oposto, formam-se folhas ovais nos brotos.

Sua superfície inferior é moderadamente pubescente.

A hortelã floresce durante todo o verão. As flores se formam nas axilas das folhas apicais. Sua cor pode variar do roxo escuro ao branco e rosa.

Horehound cresce em áreas bastante bem iluminadas. Pode ser encontrado em clareiras, florestas, ravinas, terrenos baldios e até aterros sanitários.

Hortelã-pimenta

Concluindo, gostaria de falar sobre uma variedade chamada hortelã-pimenta. Existem duas variedades desta planta: hortelã branca e preta. A mais comum é a variedade preta.

Uma característica distintiva deste tipo é a alta porcentagem de óleos essenciais. Além disso, é caracterizado por bordas recortadas e roxas da lâmina foliar.

As folhas exalam um aroma agradável e delicado.

A altura dos caules varia entre 80 cm. O arbusto é constituído por caules tetraédricos com muitos rebentos. Pequenas flores se formam no topo dos brotos.

A variedade de hortelã é bastante grande. Além disso, cada variedade possui características próprias, que incluem propriedades medicinais pronunciadas e qualidades gustativas especiais.

"Como cultivar hortelã"

O vídeo mostra todos os meandros do cultivo variedades diferentes hortelã.

Fonte: http://gryadki.com/zelen/vidy-myaty-3324/

Descrição e fotos com nomes de tipos populares de hortelã + vídeo

Como qualquer planta antiga, a hortelã é descrita acompanhada de mitos e lendas. A cultura é mencionada como um item de comércio no Mundo antigo. A erva é usada na culinária, perfumaria e medicina.

Um dos muitos nomes da planta é “chill”; transmite com precisão a primeira sensação de inalar o aroma da menta. Descrições e fotos com os nomes das variedades de hortelã ajudarão você a entender as características.

Informações gerais sobre hortelã

A planta perene adora solos cultivados, cresce à sombra ou sobre lugares ensolarados, despretensioso. Não requer fertilização;

Todos os tipos e variedades de hortelã se reproduzem através do crescimento de raízes, pecíolos, enraizamento de folhas e sementes.

Em canteiros de jardim, é melhor cultivar a planta em vasos de flores ou em uma área cercada para criar raízes.

Como a erva é usada para fins culinários, as partes aéreas de quase todas as variedades podem ser colhidas no final da floração.

Este é o momento em que a planta apresenta maior concentração de óleos essenciais. Guarde as folhas secas e os pecíolos em um recipiente de vidro em local escuro.

São utilizados como tempero de pratos e como parte de chás de ervas.

Cultivo industrial vários tipos e variedades de hortelã permitem que os óleos essenciais de mentol resultantes sejam usados ​​em perfumaria e medicina. O aroma do mentol acalma e faz você se concentrar.

Os estudantes da Idade Média eram obrigados a usar uma coroa de hortelã na cabeça para melhorar a atividade cerebral. Se você colocar uma folha de hortelã na carteira, terá lucro. Se você se esfregar com hortelã, os mosquitos da floresta voarão.

A hortelã-pimenta é especialmente usada para fins medicinais. óleos essenciais na cultura depende das condições de crescimento. Nas regiões quentes está mais saturado de substâncias úteis e aí é cultivado em escala industrial.

O óleo extraído contém muito mentol e outros derivados de ésteres voláteis. As variedades de hortelã, cujas fotos são apresentadas, diferem não só no formato das folhas e inflorescências, mas também nas propriedades que tornam a cultura necessária.

O uso da hortelã baseia-se nos seus efeitos benéficos no corpo humano:

• alivia a inflamação no trato respiratório;
• exibe efeito antiespasmódico;
• tem efeito analgésico e anti-séptico;
• alivia o pânico e o desconforto.

Foto de hortelã-pimenta

A planta cultivada foi obtida pelo cruzamento de hortelã silvestre, hortelã aquática e hortelã. Foi obtido na Inglaterra, daí seu outro nome, casa da moeda inglesa. No total, já foram criadas 25 espécies à base de hortelã-pimenta e 15 são cultivadas em nosso país.

A planta é uma boa planta de mel, enquanto o aroma fica retido no produto. As folhas de hortelã-pimenta contêm até 4,4% de óleo. É essa variedade de erva que costuma ser cultivada no jardim do boticário da dacha. A planta é despretensiosa, mas não gosta da presença de ervas daninhas.

Após 3-4 anos, o local precisa ser replantado, pois os arbustos velhos perdem suas propriedades decorativas. A hortelã é usada em paisagismo como planta de fundo; sua altura chega a um metro. Esta espécie é cultivada para produzir mentol em escala industrial.

O óleo de mentol é muito procurado tanto na forma pura quanto como ingrediente em perfumaria. O mentol serve de base para algumas formas farmacêuticas.

Na foto tem hortelã do campo

Os curandeiros tibetanos usam esta variedade de hortelã para criar misturas para o tratamento da tuberculose.

Eles também usam esse tipo de planta medicinal para tratar o sistema digestivo e para esfregar ou aspergir externamente.

Foi observado e coletado dados estatísticos que se a hortelã for usada para perda de peso, o efeito é surpreendente. Ao inalar o aroma de menta ao longo do dia, uma pessoa reduz naturalmente e sem esforço a ingestão de alimentos em cerca de 1.800 calorias por dia. O experimento foi conduzido na América com um grande grupo de mulheres.

Na foto está erva-cidreira

Este tipo de hortelã também é chamado de erva-cidreira, hortelã-mel ou hortelã-abelha. Os próprios nomes dizem que esta é uma excelente planta de mel. A melissa é uma planta resistente ao frio, mas nas regiões norte precisa de abrigo para o inverno.

O mel se reproduz por sementes, camadas e pecíolos. Como cresce lentamente no primeiro ano, eles praticam o cultivo de mudas. O arbusto pode ter de 14 a 125 cm de altura. As partes superiores dos brotos são principalmente perfumadas.

Em plantações densas em verões chuvosos, a erva-cidreira pode desenvolver doenças fúngicas. Os brotos são cortados antes da floração, secos à sombra e utilizados na culinária. O tempero é valorizado pelo seu sabor especial. Ela combinou o aroma cítrico e o frescor da menta.

Esse tempero deixa qualquer prato delicioso. Existem 8 variedades cultivadas, incluídas no Rosreestr da Federação Russa. Eles diferem na cor das folhas, na altura do arbusto e na robustez do inverno.

Mas a principal diferença será sempre o aroma criado e as suas notas subtis.

Hortelã-pulga Ombalo na foto

Esse tipo de planta é usado há muito tempo como remédio contra insetos. A diferença desse arbusto é que não é o mentol que predomina - pulegone, limoneno. A planta é rasteira, não ultrapassa 30 cm de altura, rasteira.

Ombalo cria raízes facilmente no caule e se assemelha ao tomilho rasteiro. A folhagem apresenta pubescência densa, as flores são reunidas em falso verticilo. A planta adora o calor, é decorativa e é uma boa planta de mel.

O mesmo pulegone também está presente em outros tipos de hortelã que repelem insetos - erva-cidreira, hortelã de interior.

Foto de menta crespa

Crespo, espinhoso, jardim, prado, alemão - são todas a mesma planta. Uma variedade de hortelã é usada em feitiços de prosperidade e proteção e ajuda a suportar a separação.

Esta menta tem um odor pungente à base de éster de linalol, mas não existe mentol nesta forma. As folhas contêm ácido ascórbico e suplementos dietéticos. O arbusto atinge 30-100 cm de altura. Esta planta se reproduz como todas as outras variedades de hortelã.

Foto de erva-de-gato

Outro nome para esta planta é erva-dos-gatos. Tem cheiro de limão e atrai gatos. Para quem pratica magia, a grama atrai amor e coragem.

A planta é usada para criar jardins farmacêuticos e composições rochosas. Catnip atrai pelo seu efeito decorativo e longa floração.

A planta adora rega moderada e não tolera água estagnada. Não tem doenças ou pragas.

Como todas as balas, a erva-dos-gatos é usada na medicina popular. É utilizado como medicamento antiinflamatório, restaurador e expectorante.

Foto de hortelã selvagem

Esse tipo de hortelã também tem outro nome, orégano. As plantas são baixas e perenes. Os rebentos inferiores deitam-se e criam raízes.

Portanto, a planta parece cobrir o solo. As folhas são utilizadas tanto para cozinhar quanto para dar sabor ao chá.

A planta é usada como planta medicinal para resfriados. Orégano repele traças.

A planta é despretensiosa e se reproduz por sementes, divisão de rizomas e estacas. Após três anos, os arbustos devem ser substituídos, pois o rendimento das plantas velhas é reduzido. A hortelã selvagem é afetada por pulgões. Para combater a praga, utiliza-se uma solução de refrigerante.

Para o armazenamento, utilizam-se brotos com folhas, cortando-os acima do solo a uma altura de 6 cm. A coleção seca é armazenada em embalagens bem fechadas por vários anos.

Mentol menta

Mentol hortelã é um tipo de hortelã-pimenta. A diferença é o maior teor de mentol. Uma folha por copo de chá já torna o sabor excessivo. A planta atinge 65 cm de altura.

No primeiro ano do ciclo vegetativo, a colheita é feita após 3 meses; nos anos seguintes, simultaneamente ao crescimento das folhas, já estão perfumadas e possuem propriedades de consumo; Este tipo de hortelã é resistente a doenças e pragas.

As principais características da espécie são caules escuros e aroma muito pungente.

Planta de casa

Existem três tipos conhecidos de hortelã de interior. planta de casa adapta-se a qualquer condição e traz benefícios com sua presença. Entre os diversos tipos utilizados em ambientes internos estão:

• árvore de oração;
• Hera escandinava;
• Plectranthus Ertendahl.

A hortelã-mariposa de interior é mais conhecida e cresce em vaso. Na verdade, ele libera fitoncidas que repelem não apenas as mariposas, mas também outros insetos.

As variedades de cultura de especiarias apresentadas no material não esgotam a diversidade. Existem muitas outras plantas desta espécie não incluídas na descrição. Mas todos eles diferem em suas propriedades benéficas, decoratividade e uso em áreas diferentes atividade humana.

sobre o cultivo de hortelã de interior - plectranthus

Fonte: http://www.glav-dacha.ru/raznymi-vidy-myaty-na-foto/

As melhores variedades de hortelã com fotos e descrições. -avaliações, recomendações para plantio e cuidados

A hortelã é um arbusto perfumado conhecido por muitos. É usado ativamente na culinária, perfumaria e medicina. Os benefícios deste membro da família Yasnotkov são conhecidos desde os tempos antigos.

A hortelã foi mencionada em Antigo Testamento, na Inglaterra esta planta ainda é considerada uma das mais curativas. Existem muitas variedades de hortelã. Vamos conhecer os mais notáveis.

Propriedades úteis

Antes de passar diretamente à descrição das variedades, algumas palavras devem ser ditas sobre a hortelã em geral. A planta é despretensiosa e se adapta rapidamente às condições ambientais.

Não necessita de adubação, rega regular ou qualquer cuidado especial.

Quer colocá-lo nos canteiros do jardim? Nada poderia ser mais fácil! Plante uma amostra e ela crescerá rapidamente sem a sua intervenção.

A hortelã é conhecida por ser eficaz sedativo, mas suas “habilidades” não param por aí. As folhas aromáticas têm efeito tônico, diurético, colerético e antiinflamatório.

A hortelã é usada para dores de cabeça, distúrbios nervosos, síndrome dolorosa e doenças infecciosas.

Normaliza o equilíbrio água-sal, remove excesso de líquido do corpo, melhora o funcionamento do sistema digestivo.

Incluído em chás, cremes, pomadas, óleos relaxantes e produtos para os cabelos.

Variedades de hortelã

São conhecidas mais de 25 variedades e cada uma possui características próprias. Neste artigo você aprenderá sobre variedades silvestres e de jardim que definitivamente merecem atenção.

Campo

A hortelã do campo ou prado está espalhada por todo o mundo. Atinge 20-100 cm de altura. As folhas são oblongas, com bordas serrilhadas. A planta floresce de junho a outubro. As flores são rosa suave ou lilás.

O longo período de floração permite coletar matérias-primas picantes durante todo o verão e metade do outono. Possui um aroma delicado. O óleo essencial de menta contém citral, mentol, carvona e outras substâncias aromáticas.

A hortelã é utilizada no preparo de molhos, sobremesas, saladas, xaropes, bebidas alcoólicas e sopas.

Acredita-se que esta variedade melhora o desempenho mental. As receitas populares aconselham tomar chá de menta para bronquite crônica, tuberculose e asma. O óleo essencial ajuda com dores de cabeça frequentes, insônia e estresse prolongado.

Longifólia

Cresce até 1,5 metros de comprimento. Os caules retos são cobertos por vilosidades. As folhas são de formato oval, com bordas esculpidas e penugem na superfície.

Seu comprimento é de cerca de 20 cm. flores roxas também coberto de vilosidades.

Esta variedade é resistente a baixas temperaturas e seca, despretensão com a composição do solo.

A planta possui um aroma persistente. Frequentemente usado em perfumaria e culinária. Na medicina, a hortelã de folhas longas é valorizada por suas propriedades anti-sépticas, anticonvulsivantes, expectorantes, analgésicas e diaforéticas.

Felino

Recebeu esse nome por um motivo. Os gatos adoram a planta exuberante que cresce ao longo das estradas, em terrenos baldios e em áreas florestais.

A hortelã, também chamada de erva-dos-gatos, atinge a altura de 1 metro. Os caules da variedade são ramificados e numerosos. As folhas são alongadas, em forma de coração.

As flores coletadas em longos pincéis são pequenas, brancas, rosadas ou roxas.

Esta hortelã tem um efeito relaxante nas pessoas, mas nos gatos, pelo contrário, tem um efeito excitante. Eles começam a rolar no chão e mastigar folhas.

Não há necessidade de ter medo - não há nada de errado com essa “comunicação” entre um animal e uma planta.

Catnip é usado para distúrbios do sono, indigestão, resfriados e também como tempero que melhora o sabor de refrigerantes.

Lar

Esta variedade é uma candidata ideal para cultivo no peitoril de uma janela. É pouco exigente para a composição do solo e cria raízes rapidamente no vaso. Ama o sol.

A duração da exposição à luz afeta a intensidade do aroma. Em hortelã cultivada em condições de escassez raios solares, existem poucos óleos essenciais e, portanto, nenhum benefício.

É necessário monitorar a umidade do solo - a planta não tolera bem a seca. A rega é feita com água morna.

Muitas pessoas classificam o plectranthus como hortelã caseira. Na verdade, eles são muito semelhantes, tanto no cheiro quanto na aparência. Arbustos perenes também precisam luz solar. Com sua deficiência, os galhos ficam finos e as folhas ficam pálidas. A hortelã caseira é chamada de árvore da mariposa

Este é um excelente remédio contra comedores de peles. Se você quiser se livrar das mariposas do armário para sempre, coloque algumas folhas de hortelã em um saco de algodão (lembre-se delas em suas mãos antes) e esqueça o problema.

Mentol

Um tipo de hortelã-pimenta. Atinge uma altura de 65 cm. Recurso variedades - caules escuros e um cheiro forte e refrescante.

Se você gosta de chá gelado, basta uma folha pequena para obter o efeito desejado.

A hortelã mentol nunca adoece e as pragas tentam evitá-la - para que não cause problemas durante o cultivo.

A colheita pode ser feita em até 3 meses após o plantio. A hortelã tem um poderoso efeito antiinflamatório, colerético e analgésico. Ajuda com doenças crônicas do trato respiratório superior.

Limão

Tem muitos outros nomes - planta de abelha, planta de mel, célula-rainha, mas o mais famoso é erva-cidreira. O arbusto forte ramifica-se fortemente e atinge a altura de 1 metro.

O período de floração vai de junho a agosto. O cheiro das flores atrai as abelhas. Arredondadas e rendadas nas bordas, as folhas são ricas em vitamina C, caroteno e flavonóides.

A infusão de Melissa é eficaz para pressão alta, insônia, excitabilidade nervosa.

O chá aromático alivia instantaneamente os espasmos musculares, alivia um ataque de asma e reduz o açúcar no sangue.

Porém, ao usar o chá com mel, é importante monitorar a concentração - o chá forte aumenta os sintomas desagradáveis. O óleo essencial de erva-cidreira é usado para gripe e herpes.

Pimenta

O mais famoso de toda a família das mentas. É um híbrido de duas espécies - hortelã de jardim e hortelã aquática. Obtido na Inglaterra no século XVI.

Esta variedade é ativamente utilizada não apenas na medicina popular, mas também na farmacologia. Tem efeito analgésico, vasodilatador, colerético e diaforético.

Freqüentemente prescrito para inchaço, náusea, cólica, taquicardia e má circulação.

Planta perene com ramos caídos atinge 1,3 m de altura. As folhas são oblongas e recortadas. Floresce durante todo o verão, decorando os canteiros com inflorescências lilases.

O mel de hortelã-pimenta tem cheiro de mentol. As folhas, ricas em óleo essencial, são utilizadas em perfumaria, cosmetologia e culinária.

Aliás, a hortelã seca tem um aroma ainda maior que a hortelã fresca.

Lesnaia

Na Europa é chamado de orégano, na Rússia - orégano.

A planta de cheiro maravilhoso é invariavelmente encontrada por caçadores, catadores de cogumelos e todos aqueles que gostam de passear pelos caminhos da floresta.

Cultivada nas bordas, em áreas de clareiras e em prados de várzea. Os caules ramificados crescem até 70 cm. As folhas são ovais, o fundo é claro e o topo é escuro.

O orégano floresce de junho a setembro. Difere de outras variedades por suas inflorescências, que consistem em pequenas flores rosa ou lilases suaves. A hortelã da floresta é adicionada a compotas, chás, pratos de vegetais e carne, marinadas e produtos de massa.

Encaracolado

Encaracolado, verde, espetado - esses são os outros nomes. É cultivado ativamente em zonas de clima temperado. As folhas brilhantes enrolam-se de uma forma incomum - daí o nome. Os caules retos atingem a altura de 1 metro. As inflorescências espiraladas incluem flores brancas e rosa.

A hortelã tem um aroma sutil, mas isso não afeta as capacidades curativas da planta. Também possui propriedades calmantes, analgésicas, antiespasmódicas e antiinflamatórias.

E a hortelã também é um salvador para as mulheres que amamentam, porque aumenta a lactação melhor do que os produtos farmacêuticos anunciados.

Chocolate

Uma casta original que se destaca das restantes castas. A principal diferença é o aroma. O cheiro de menta é uma mistura de notas de mentol, limão e chocolate. A planta é frequentemente usada como aditivo em coquetéis, molhos, sorvetes e assados.

A menta chocolate cresce em locais úmidos e úmidos. Os ramos são salpicados de folhagem verde escura, com tonalidade avermelhada. A floração começa no final do verão. Nesse período, a planta, rodeada de “panículas” com flores de lavanda, fica especialmente bonita.

Este artigo examinou as 10 variedades mais famosas de hortelã. Claro, existem muitos mais deles - mexicanos, japoneses, aquáticos, marroquinos, cachorro... Além disso, todos eles têm um aroma memorável e valiosas propriedades medicinais.

A hortelã é popular entre os jardineiros devido ao seu uso. É frequentemente usado na medicina e na culinária. Além disso, ela é planta despretensiosa e requer pouca manutenção. Vamos dar uma olhada mais de perto nos tipos dessa planta, sua aparência e onde cresce.

Chocolate

Entre a variedade de balas, a menta chocolate é popular por causa de seu aroma de chocolate. Possui folhas verdes com uma tonalidade roxa. Altura da planta até 25 cm. Cresce em ritmo acelerado, pois possui poderosos raízes rastejantes. É melhor plantar em um recipiente. Suporta facilmente as primeiras geadas. Esta planta é adequada para jardineiros iniciantes e inexperientes. Regras básicas para pouso:

1. Fértil, solo úmido, talvez semi-ácido.
2. Lugar iluminado ou sombra parcial.
3. Para plantar início da primavera quando a geada tiver passado.
4. Distância entre arbustos 50 cm.
5. Fertilizante aplicado um ano após o plantio.

Mentol

A hortelã mentol é um tipo de hortelã-pimenta que pode atingir uma altura de até 60 cm. Possui odor pungente e alto teor de mentol. Ao contrário de outras espécies, possui caules escuros. Praticamente não exposto a pragas e doenças. As folhas podem ser arrancadas 2-3 meses após o plantio, mantendo todas as suas propriedades benéficas.

Campo

Esta espécie cresce em todos os países do mundo. Os caules atingem uma altura de 60-70 cm. As folhas são verdes e alongadas. As flores são rosa-púrpura, localizadas na parte superior entre as folhas. Ao contrário da hortelã-pimenta, a hortelã do campo não tem odor pungente ou sabor refrescante.. Muito utilizado na culinária, na confecção de bebidas e na confecção de bolos.

Felino

Uma planta perene que contém óleo essencial. O aroma desta planta atrai gatos. Pode atingir uma altura de meio metro a um metro. As flores em forma de borlas estão localizadas na coroa. Flores branco com pontos roxos. A floração começa no final de junho, início de julho. Amplamente utilizado em cosmetologia e culinária.

Água

Planta herbácea perene que atinge até 70 cm de altura. Possui folhas ovais de tonalidade vermelha. As flores são pequenas, reunidas em inflorescências, cor lilás. Se você esfregar a folha, sai um cheiro de menta. Cresce principalmente em solos molhados, perto de rios, riachos. Usado na culinária.

Perfumado

A hortelã doce é uma planta perene, com cerca de 50 cm. Possui folhas verdes claras, esculpidas nas bordas. Floresce de julho até as primeiras geadas. Capaz de resistir a geadas de até 30 graus. Requer poda constante de raízes, pois cresce fortemente devido às raízes rastejantes. Algumas variedades apresentam manchas brancas nas folhas.

Lesnaia

A hortelã da floresta pode atingir uma altura de 40 a 90 cm. Possui caules altos e fortes sobre os quais se localizam folhas de formato oblongo. Possui raízes fortes e ramificadas que se espalham muito rapidamente e requerem poda. A floração ocorre de junho a agosto. No primeiro ano, após a semeadura, ocorre a floração, mas não haverá sementes.. As flores podem ser vermelhas, rosadas, coletadas em inflorescências. A planta hiberna bem e não tem medo de geadas severas.

japonês

A hortelã japonesa cresce como planta perene, crescendo de 15 a 50 cm. Cresce principalmente em áreas pantanosas e é considerada uma espécie rara. As flores podem ser brancas ou roxas claras, com 4 estames. A floração dura quase 3 meses, começando em agosto e até final de outubro. É usado principalmente em cosmetologia e culinária.

Pimenta

O mais popular e conhecido de todos é a hortelã-pimenta. É uma planta perene, com até 1 metro de altura. As folhas são verdes, serrilhadas nas bordas. As flores são pequenas, de cor roxa, coletadas em inflorescências em forma de espiga, localizadas no topo do caule. A floração começa em junho e termina no final de setembro. Suporta facilmente o inverno e geadas severas. Possui raízes fortes e rasteiras, por isso cresce rapidamente. É um tipo de hortelã aquática. É frequentemente usado na medicina popular, na perfumaria e na culinária.

Encaracolado

A hortelã praticamente não difere da hortelã-pimenta. O país de origem é a América. Uma característica distintiva é a ausência de efeito de resfriamento. A hortelã contém menos mentol. Este tipo de óleo essencial contém::

• carvona;
• limonel;
• linalona;
• cítrico.

Recebido ampla aplicação na culinária, utilizado em diversos temperos e especiarias.

mexicano

Este tipo de hortelã é nativo do México. Arbusto ereto e extenso, com até 50 cm de altura. Cresce principalmente à medida que cresce. planta anual. Tem muito verde, folhas verdes ovais. Começa a florescer no primeiro ano de vida. As flores podem ser de diferentes tons: rosa, roxo, branco, azul. Atingem até 1 cm de tamanho. A planta prefere solos férteis, local bem iluminado. Não tolera geadas severas. Para o inverno é necessário replantar em vaso para ambientes internos. Propagado pela divisão do mato e pelo método de semente. É amplamente utilizado em cosmetologia e culinária.

Limão

erva-cidreira coloquialmente chamada de erva-cidreira. Muitas vezes pode ser encontrado em canteiros de jardins. Esta é uma planta perene despretensiosa. Pode atingir até 1 metro de altura. Em condições favoráveis, após a floração, suas sementes são dispersas pelo vento e quase todas apresentam boa germinação. Um arbusto poderoso e extenso tem folhas verdes claras esculpidas nas bordas. As flores são pequenas, localizadas no topo da planta, e apresentam tonalidade branca, rosa ou amarela. Uma característica distintiva é a presença do aroma de limão, principalmente durante a floração. É despretensiosa na escolha do solo e cresce facilmente em qualquer tipo de solo. Inclui:

• vitamina C;
• caroteno;
• ácido rosmarínico;
• ácido caféico;
• taninos;
• flavonóides.

É utilizado na medicina popular, mas as dosagens devem ser observadas para não ter efeito contrário no tratamento.

selvagem

A hortelã selvagem é comumente chamada de hortelã do campo. Possui um aroma delicado e suave. Seu óleo essencial contém:

• mentol;
• carvona;
• cítrico;
• geraniol.

Também contém um grande número de substâncias úteis. Cresce em toda a Rússia. Pode ser encontrada próximo a rios, córregos, áreas pantanosas, em florestas. Planta perene, até 1 metro de altura. Possui folhas verdes com bordas serrilhadas. As flores são pequenas, imperceptíveis, podem ser roxas claras ou escuras. As inflorescências estão localizadas em forma de espiga no topo da cabeça. Despretensioso com as condições. Usado na culinária e na medicina popular.

Onde a hortelã cresce?

A hortelã cresce principalmente em zonas húmidas, nas margens dos rios, ao longo de riachos e ravinas. E também nas estepes, nas estepes florestais e em quase toda a parte europeia da Rússia. Você pode cultivar hortelã em seu jardim. Cada espécie cresce em países diferentes . Por exemplo: o prado é mais comum na Rússia e no Extremo Oriente. A hortelã de jardim é mais comum no sudoeste. A hortelã cresce na Ásia e na África. A hortelã doce é comum no Mediterrâneo, na Europa e na Ásia Menor.

Quais propriedades medicinais ele possui?

A hortelã é amplamente utilizada na medicina popular, culinária e cosmetologia. Ela pode ter efeitos:

• analgésicos;
• vasodilatadores;
• anti-inflamatório;
• anti-séptico.

Menta é planta medicinal, deve ser colhido quando a planta ganhar cor. Brotos, folhas e flores são usados ​​para fazer a droga. A hortelã-pimenta é usada para tratar as seguintes doenças:

• asma;
• doenças do trato respiratório;
• doença cardíaca;
• doenças ginecológicas;
• cardiovascular;
• fígado;
• vesícula biliar.

Gotas, misturas, pomadas, comprimidos são feitos à base da planta.. O óleo essencial também é adicionado à pasta de dente.

Antes de usar um medicamento feito de hortelã, você deve consultar seu médico para evitar efeitos colaterais.

Existem muitos tipos de hortelã no vasto mundo que possuem muitas propriedades benéficas. Eles também têm sido amplamente utilizados no campo da medicina. Se isso crescer no site planta medicinal, pode servir como kit de primeiros socorros doméstico.

Hortelã- uma planta herbácea medicinal perfumada com caules simples e folhas verdes brilhantes que lembram folhas de urtiga (ver foto). Mint é conhecido por todos desde a infância. Esta erva é popularmente conhecida como “perekop” e “dragolub”. A maioria das espécies de plantas são encontradas no Mediterrâneo.

De acordo com lenda antiga, o nome hortelã vem do nome da deusa Minta, que se apaixonou pelo deus do reino terreno. Ao saber disso, a esposa de Hades transformou Minta em uma bela planta perfumada.

A pátria da erva aromática é considerada Ásia Central e o Mediterrâneo. A hortelã-pimenta foi desenvolvida na Inglaterra. Hoje, esta planta perfumada da família Lamiaceae é cultivada em quase todos os lugares. A grama despretensiosa geralmente cresce mesmo junto com as ervas daninhas.

Existem mais de 100 espécies de hortelã, as mais famosas entre elas são a hortelã-pimenta, a hortelã japonesa, a hortelã de jardim, a hortelã-d'água e a hortelã-verde.

Propriedades medicinais

As propriedades medicinais da hortelã permitem que ela seja utilizada não só em receitas culinárias, mas também para fins medicinais. A parte aérea da planta contém uma grande quantidade de óleo essencial, cujo principal componente é o mentol. O óleo essencial confere à erva seu cheiro e sabor característicos. O mentol é eficaz para radiculite, varizes veias, celulite. A erva contém outros componentes igualmente úteis (flavonóides, taninos), mas a planta apresenta propriedades bactericidas justamente graças ao mentol.

A hortelã é considerada uma planta feminina: reduz o nível dos hormônios masculinos e, conseqüentemente, reduz o crescimento de pelos em locais indesejados. A infusão de hortelã é recomendada para normalizar o ciclo menstrual, aliviar a dor e melhorar estado geral durante a menopausa.

O óleo essencial de hortelã-pimenta é amplamente utilizado em cosmetologia e perfumaria, e não apenas na medicina oficial e popular. Cremes dentais de menta, gomas de mascar e enxaguatórios bucais são familiares a todos. O óleo essencial, assim como os produtos à base dele, são adequados para cuidar de cabelos oleosos. O óleo de hortelã-pimenta também é recomendado para problemas de pele.

Use na culinária

Na culinária, a hortelã encontrou uso na forma de chá perfumado. Esta bebida é considerada um bom sedativo natural. O chá é preparado de forma muito simples: coloque uma colher de chá de hortelã seca em um copo de água fervente para dar gosto, pode adicionar um pouco de mel ou uma rodela de limão; No verão, você pode fazer chá frio de menta com gelo: vai matar perfeitamente a sede e aliviar tensão nervosa. A hortelã combina bem com chá preto e verde. Recomenda-se adicionar hortelã aos refrigerantes e pratos com antecedência para que o óleo essencial penetre nos ingredientes.É difícil imaginar o famoso coquetel Mojito sem hortelã. A planta confere à bebida sabor e aroma frescos.

As folhas de hortelã são muito utilizadas para decorar bolos e outras sobremesas. No preparo de confeitaria, via de regra, utiliza-se essência de menta ou óleo de menta. As folhas de hortelã conferem aos doces um aroma sutil e uma aparência apetitosa. Os famosos biscoitos de hortelã também são feitos com este planta perfumada. A hortelã é usada para fazer o conhecido doce. O conteúdo calórico da grama fresca é de cerca de 47 quilocalorias por 100 g.

A hortelã seca é usada na culinária como tempero picante. Um pouco de hortelã seca é adicionada a vários molhos e marinadas. A hortelã realça perfeitamente o sabor dos pratos de carne e vegetais. Para evitar que as folhas de hortelã fiquem amargas e estraguem o sabor do prato principal, recomenda-se adicionar muito pouco e pouco antes de cozinhar.

A hortelã é ótima para dar sabor a óleo vegetal ou vinagre. Para obter um aroma mentolado, basta adicionar um raminho de hortelã a uma garrafa de óleo e deixar o produto em infusão em local escuro por várias semanas.

Os benefícios da hortelã e do tratamento

Os benefícios da planta são conhecidos pela humanidade desde a antiguidade. EM Roma Antiga, por exemplo, a hortelã era usada em quase todos os lugares. O espaço da casa era tratado com água de hortelã antes de comer. mesas de jantar Certifique-se de esfregar folhas de hortelã para melhorar o humor e a digestão. Acreditava-se que o aroma de menta ativava o cérebro, por isso os alunos eram recomendados a usar guirlandas com ervas secas.

A hortelã pode causar alguns danos ao corpo masculino. A planta reduz a quantidade de testosterona no sangue e diminui a excitabilidade do homem, deixando-o calmo.

O chá de hortelã é contraindicado para pessoas que sofrem de azia crônica.

Gestantes devem usar infusões de hortelã com cautela: a planta pode afetar a formação do feto, principalmente se for menino. Também não é aconselhável que as crianças preparem chá concentrado de menta.

A hortelã é uma das ervas mais famosas do mundo e pode ser encontrada literalmente em todos os lugares - desde chás e coquetéis até pasta de dente ou goma de mascar. O sabor da menta é tão único e diferente de tudo que há propostas para adicioná-lo em quinto lugar à conhecida lista dos básicos: doce, amargo, azedo e salgado. Aromaterapia, perfumaria, culinária, medicina - representantes de cada uma dessas áreas podem dar sua resposta à questão de como a hortelã é útil e por que é boa.

O que é hortelã?

Hortelã é um nome generalizado para muitas espécies de plantas pertencentes à família Lamiaceae. O que une esses tipos é a presença em seus composição química substância específica - mentol. É isso que provoca um aroma característico de menta e um sabor “fresco”. No entanto, o frescor não pode ser sentido apenas com a língua - numerosos cosméticos contendo mentol também têm um efeito refrescante notável.

Hoje, pouco mais de duas dezenas de variedades de hortelã, silvestres e cultivadas, são colhidas e consumidas em diversos países do mundo. A variedade mais popular é a hortelã-pimenta. Os benefícios desta planta como um todo não são nem mais nem menos que os de outras variedades de hortelã, pois as diferenças entre elas se devem principalmente à sua adaptabilidade ao cultivo em determinadas condições e às peculiaridades da estrutura e aparência, e não alguma composição específica. E se encontrar hortelã-pimenta na loja ou na natureza, as contra-indicações para o seu uso também corresponderão às comuns a todas as variedades desta erva. A hortelã-pimenta é despretensiosa, você pode cultivá-la até no parapeito da janela de um apartamento na cidade, e ao mesmo tempo tem sabor e características aromáticas pronunciados - é isso que explica sua popularidade.

Os caules e folhas de hortelã têm valor prático. Recomenda-se coletá-los para secagem e consumo in natura em determinado momento, quando o teor de mentol neles é especialmente alto - via de regra, pouco antes da floração e durante a floração.

A hortelã contém vitaminas B essenciais para o homem, retinol (A) e (C), além de macro e microelementos - ferro, cálcio, magnésio, manganês, zinco e outros. Além disso, as matérias-primas vegetais contêm taninos, ésteres e fitoncidas naturais.

O que é feito de hortelã?

É mais fácil dizer o que eles não ganham com isso - entre em qualquer hipermercado e essa planta e seus derivados literalmente o cercarão. Ervas frescas, xarope de menta, goma de mascar, pasta de dente, desodorante, xampu, detergente para louça, misturas de chá com hortelã, ervas secas na seção de temperos, filé de cordeiro semiacabado em marinada de menta, pão de gengibre de menta, doces e para os fãs de maus hábitos - licor de menta e cigarros de mentol. A situação é a mesma na farmácia: tintura de hortelã, infusões de ervas, pastilhas para tosse, remédios para caspa - e esta não é uma lista completa.

Na culinária, a hortelã é usada principalmente na forma fresca e seca - tanto para dar sabor aos pratos e dar certos tons de sabor aos alimentos, quanto simplesmente para decoração, como qualquer outra verdura. A maneira mais fácil é preparar chá de menta - leia mais sobre os benefícios e malefícios dessa bebida abaixo. Os perfumistas também adoram usar hortelã - desde seu uso primitivo em produtos químicos domésticos, onde o sabor menta é capaz de superar qualitativamente os nem sempre agradáveis ​​​​odores originais das substâncias em géis e aerossóis, e finalizando com a alta arte de compor fragrâncias da moda.

Quais são os benefícios da hortelã?

Tratados foram escritos sobre os benefícios da hortelã para o corpo nos tempos antigos - menções a isso erva medicinal encontrado nas obras de Avicena e Hipócrates, que, entre outras coisas, deram conselhos sobre as propriedades benéficas da hortelã e contra-indicações ao seu uso. Suas recomendações não estão desatualizadas - a hortelã ainda pode ser usada para curar efetivamente o corpo e a alma.

Aqui estão os principais efeitos benéficos que esta erva tem:

• propriedades bactericidas;
• sedativo natural suave;
• efeito analgésico leve;
• capacidade de diminuir a temperatura corporal;
• vasodilatador de origem natural;
• efeito antiinflamatório.

Tendo em conta o que precede, não é de surpreender que tanto no folk como no medicina tradicional A hortelã é amplamente utilizada. As indicações para seu uso são problemas no trato gastrointestinal, dores espasmódicas, incluindo dores de cabeça e menstruais, febre, distúrbios nervosos, insônia.

Existem contra-indicações?

Os danos à hortelã ocorrem, em primeiro lugar, no caso do seu consumo excessivo - são possíveis fenómenos como a sobredosagem das vitaminas contidas nesta erva e a ultrapassagem do consumo permitido de micro e macroelementos. Existem, além disso, uma série de contra-indicações específicas ao uso da hortelã:

• intolerância individual e reações alérgicas;
• hipotensão – a hortelã e seus derivados têm a capacidade de reduzir ainda mais a pressão arterial;
• algumas doenças gastrointestinais - aumento da acidez, úlcera péptica;
• condições associadas à diminuição do tônus ​​vascular, como varizes;
• idade até três anos.

Além disso, o relaxamento que a hortelã pode causar não adianta nada se você estiver dirigindo – então você só pode usar essa planta antes de viagens de carro se for passageiro.

Menta para mulheres e homens

Os benefícios da hortelã para as mulheres foram testados e confirmados por muitas gerações de mulheres que usaram as propriedades analgésicas e sedativas desta erva:

• para aliviar a dor durante a menstruação;
• para aliviar os sintomas da menopausa;
• reduzir as manifestações de toxicose durante a gravidez;
• para reduzir o crescimento de pêlos no corpo.

As mulheres modernas têm à sua disposição uma extensa lista medicação para esses fins, mas a hortelã medicinal ainda não perde popularidade entre o belo sexo - afinal, um remédio natural é sempre mais saudável que um sintético. Além disso, essa erva passou a ser muito utilizada por quem quer emagrecer - já que o chá de menta, por seu alto teor de óleos essenciais, diminui o apetite e não faz mal ao corpo feminino mesmo com uso constante, pode ser bebido. liberalmente durante uma dieta.

Outra questão em aberto relacionada à hortelã são seus danos aos homens. Há uma opinião de que o uso desta erva, afetando o nível dos hormônios masculinos, reduz a libido, que o sexo forte costuma temer como o fogo. No entanto, pode-se argumentar que os malefícios da hortelã para os homens são, no mínimo, muito exagerados: alguns efeitos específicos só podem ser percebidos com o consumo abundante e sistemático desta erva e seus derivados. A única exceção é quando se tenta lavar outras áreas mais delicadas com shampoo anticaspa de menta. Nesse caso, o efeito é sentido na velocidade da luz.

Não poderia ser mais simples: chá de menta

O chá de hortelã é talvez a forma mais comum de preparar esta erva devido à sua simplicidade: não requer nada além de hortelã e água. Para preparar esta decocção saborosa e curativa, basta derramar água fervente sobre uma quantidade medida de hortelã e infundir da mesma forma que um chá normal.

Ferir chá de mentaé mínimo e os benefícios foram comprovados há muito tempo. No inverno, pode aquecê-lo com eficácia; no verão, o chá de menta gelado com cubos de gelo adicionados irá ajudá-lo a se sentir confortável, apesar do calor e do abafamento.

Apenas um raminho de hortelã fresca ou uma pitada de hortelã seca pode elevar e transformar até mesmo o chá preto mais despretensioso de um saquinho em uma bebida bastante decente.

Tem seus fãs leais e Chá verde com menta, à qual esta erva também confere notas de sabor adicionais. Também estão à venda vários chás e infusões de ervas, que incluem hortelã. Se desejar, você mesmo pode preparar esses “coquetéis”, variando-os de acordo com suas preferências de gosto.

Um método um pouco mais complexo de preparar uma bebida de menta é amplamente conhecido - a partir de hortelã, limão, mel e raiz. Algumas pessoas o usam para acelerar o metabolismo durante a perda de peso - frio ou quente. Mas este chá é especialmente eficaz para resfriados e pressão arterial baixa. pressão arterial– e aqui, claro, é preciso beber quente.