Quantas calorias estão no queijo sirtaki. Receitas com feta feta ou sirtaki

Um almoço ou jantar leve não consiste necessariamente em uma omelete de proteína ou legumes grelhados, às vezes você quer desfrutar de legumes frescos em um prato. O queijo Sirtaki para salada grega tornará seu sabor habitual mais brilhante e interessante, e adicionará benefícios - possui proteínas, gorduras e carboidratos perfeitamente equilibrados. Além disso, este prato é preparado de forma rápida e muito simples, o que o torna um lanche rápido verdadeiramente indispensável.

Sirtaki difere do queijo feta comum em um sabor e aroma ricos e brilhantes. Não desmorona, sua consistência densa permite cortar cubos limpos com bordas lisas. Sirtaki produzido localmente é feito de leite de vaca.

Cortamos os legumes na salada grega grande o suficiente para que pareçam fatias separadas, e não como uma massa finamente picada. Isso não apenas tornará o prato mais estético, mas também criará os acentos de sabor certos.

Salada grega clássica com queijo sirtaki

A seguinte receita de salada grega com sirtaki é considerada tradicional.

Ingredientes

  • - 150g + -
  • - 2 peças. + -
  • - 1 PC. + -
  • - 1 PC. + -
  • — 80-90 + -
  • - 1 Colher de Sopa. eu. + -
  • - beliscar + -
  • manjericão fresco - 1/3 maço (tempero seco - 1 colher de chá) + -

Como fazer salada grega com sirtaki passo a passo

  1. Lave os legumes, seque bem as verduras em um guardanapo.
  2. Se os tomates forem densos, corte-os em cubos, se macios, é melhor limitar-se às fatias para não transformar a salada em mingau.
  3. Cortamos os pepinos ao meio e depois os cortamos, removemos o talo com sementes da pimenta e os cortamos da mesma maneira que os pepinos.
  4. Cortamos o queijo em cubos de 1 por 1 cm ou um pouco mais, como você gosta.
  5. Escorra a salmoura das azeitonas e corte em fatias. Pique as folhas de manjericão, despeje o azeite, misture tudo.

Como tanto o queijo como as azeitonas são bastante salgados, experimentamos primeiro a salada temperada e só depois adicionamos sal, se necessário. Tudo está pronto! É melhor servir imediatamente a salada grega com sirtaki.

Você pode variar esta receita como quiser, por exemplo, tornando a salada mais picante.

Versão picante de salada grega com sirtaki e repolho chinês

  • Corte 2-3 folhas de repolho de Pequim em tiras finas (3-4 mm), coloque em uma saladeira e, depois de adicionar um pouco de sal, amasse com a mão. Nosso chef irá mostrar e dizer como fazê-lo corretamente.

  • Lá também cortamos em fatias 2 tomates, 1 pepino.
  • 150 - 180 g de sirtaki cortado em cubos.
  • 7 - 10 azeitonas sem caroço cortadas em anéis ou divididas em metades, não derrame a salmoura delas, ainda nos será útil.
  • Metade de uma cebola vermelha ou branca comum é cortada em meio anéis e escaldada com água fervente para remover o amargor. Adicione-o ao restante dos legumes.

Preparando o molho da salada

  • Misture em um copo 2 colheres de sopa. azeite, 1 colher de chá mostarda, manjericão seco, pimenta preta e 1 colher de sopa. salmoura de azeitona.
  • Misture ou agite tudo e despeje sobre a salada.

Interferimos nisso, tentamos sal, provavelmente será suficiente, pois o curativo é bastante concentrado por si só. Tudo está pronto! É melhor comer a salada imediatamente antes que os vegetais comecem a escorrer.

As folhas de repolho de Pequim podem ser substituídas por alface ou levar ½ cabeça de iceberg. Não é mais necessário amassá-lo com as mãos, pois as folhas são macias e suculentas por conta própria.

Aperitivo de salada com queijo sirtaki e pepinos

Uma salada suculenta e crocante pode se tornar picante se você adicionar pepinos em conserva, além de pepinos frescos.

  1. Misture em uma saladeira fatiada 2 tomates e 1 pepino fresco com 1 pimentão picado.
  2. Também rasgamos 2-3 folhas de alface verde com as mãos, cortamos 150 g de sirtaki em cubos grandes.
  3. De um pote de 150 g de pepinos, despeje a salmoura em um copo separado - ainda precisamos. Espalhe os pepinos no restante dos legumes, misture.
  4. Em 2 colheres de sopa. azeite ou óleo vegetal refinado, esprema 1 dente de alho, adicione 1 colher de sopa. salmoura de pepinos, agite tudo até ficar homogêneo e despeje sobre a salada.

É improvável que precisemos de sal nesta receita - pepinos ricos, queijo e molho podem ficar sem ele. Desfrute de sua refeição!

Salada grega clássica do chef, receita em vídeo

Salada grega de baixa caloria com sirtaki

Ao preparar este prato, o principal a considerar é a cor dos vegetais utilizados. Se você realmente quiser adicionar um tomate, é melhor tomá-lo amarelo.

  • 2-3 folhas de alface verde
  • 2 pepinos
  • 1 tomate pequeno,
  • 1 pimentão verde suculento
  • salsa picada (1/2 maço),
  • 160 g de queijo sirtaki,
  • 1 Colher de Sopa azeite.

Lavamos os legumes, cortamos em pedaços grandes, como queijo, temperamos e sal. A salada grega verde parece extraordinariamente bonita! Experimente e veja por si mesmo!

Você vê como são preparadas várias variações simples e rápidas de salada grega com queijo sirtaki!


Feta - fetaksa - sirtaki: minha hierarquia de queijos para salada grega. De fato, fetaxa e sirtaki são análogos de feta, ou seja, nomes comerciais para queijos feitos com receitas semelhantes.
Alguns desses queijos são melhores para fazer saladas, alguns para rechear panquecas, outros para cobrir croutons ou rechear rolinhos com presunto.

O que pode ser cozido:



Foto 1.

Todo mundo conhece a salada grega com fetax ou feta, esse item definitivamente estará no cardápio de qualquer restaurante ou café de nível médio. E não necessariamente na seção de saladas. Este prato também pode se enquadrar no grupo de pratos principais se for servido com frango quente (foto pequena). Entre os ingredientes, certamente haverá azeitonas, cebolas, pepinos frescos, tomates, pimentões e um recheio de especiarias, suco de limão, azeite. E quando são adicionados pedaços de peito de frango pré-marinado grelhado, uma porção grande deste prato pode ser a única para um almoço saudável de verão.


Foto 2.

Caso de uso festivo para fetaxes:
rolos de carne curada, como presunto de Parma ou presunto, muito endro e uma folha de alface fresca. Para esta receita, é melhor usar sirtaki - este queijo é mais rápido e fácil de moer em uma pasta homogênea.


Foto 3.

E para croutons com endro e queijo, costumo usar sirtaki. Leva 5 minutos para preparar. Enquanto várias porções de croutons estão sendo fritas, você pode ter tempo para picar o endro, misturá-lo com queijo. Rale os croutons quentes com alho, esfrie e espalhe com queijo endro.



Foto 4.

Outra opção para panquecas recheadas. O recheio é uma mistura de feta ou feta, ou fetax, ou sirtaki, cebola verde picadinha com endro e pequenos cubos de presunto magro.



Foto 5.

Recentemente, para todos esses pratos, compro fetax hochland. Curiosamente, esta é a opção mais econômica e você pode comprá-la em qualquer rede de lojas.

FETAXA, FETA OU SIRTAKI - qual é a diferença

Tanto o fetaxa quanto o sirtaki são geralmente mais macios que o feta. Mais salgado ou mais picante depende do lote. Mas, na verdade, todos esses queijos estão próximos do queijo com o qual estamos mais familiarizados - todos são queijos salgados em conserva.

E desta vez decidi cozinhar uma salada grega clássica de acordo com todas as regras, e tomei Sirtaki como queijo. Comprei na loja Magnit por cerca de 85 rublos. A embalagem contém 330 gramas, mas para mim essa quantidade foi demais.

Pacote: terrivelmente inconveniente, você simplesmente não pode ficar sem uma tesoura. Além disso, é difícil cortar as bordas para não ferir o próprio queijo. O papelão é grosso.

Veja o que aconteceu após a abertura:

mas o volume é uniforme, então é bem possível cortar o queijo em cubos iguais para salada


Composto:



Queijo "Sirtaki"

Após aberto, o produto deve ser armazenado por 3 dias, e como não faço essa salada todos os dias, a maior parte do queijo desaparece, pois você não comerá muito por causa do sabor específico. Mas aqui todo mundo tem suas próprias preferências.


Data de validade do queijo Sirtaki

Gosto: um pouco salgado, então adiciono um pouco de sal aos ingredientes da salada grega, mas um pouco. Também tem azedo, então não posso comer muito e acrescentar um pouco ao prato.

A textura é macia e agradável.

Para uma salada, eu pego pimentão, cebola roxa, pepino, tomate, azeitona e faço um molho. Seco as folhas em uma toalha após a lavagem.




É melhor jogar os cubos de queijo antes de servir, caso contrário, eles amolecerão à medida que você mexe.


A receita completa usando molho de salada grego está no meu vídeo:

Eu gostaria que eles vendessem pacotes com menos queijo, porque nem todos podem comer em grandes quantidades, e a vida útil é curta. Além disso, não prejudicaria o fabricante melhorar a embalagem para não estragar a forma do produto. E tão bom.

Obrigado a todos por seus comentários!

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A Grécia é famosa há muito tempo por seus pratos originais e deliciosos. Eles criaram muitos queijos de qualidade incomum. Mas, para apreciar os méritos do queijo Sirtaki, você precisa estudar cuidadosamente suas características, descobrir para quem é útil e para quem é prejudicial.

O que é isso?

O queijo Sirtaki é muito mais antigo que a dança de mesmo nome. Sabe-se autenticamente que eles começaram a fazê-lo há cerca de 6 mil anos. E até agora, os próprios gregos apreciam muito este produto de salmoura. No entanto, é apreciado não apenas pelos habitantes da costa do Mediterrâneo, a produção desse queijo também foi dominada por muitas fábricas russas. De acordo com as avaliações dos consumidores, é bastante próximo do queijo comum.

Composição, BJU e número de calorias

O teor calórico de 100 gramas de queijo Sirtaki de alta qualidade é de 232 kcal. A fórmula BJU para este produto é a seguinte:

  • 7,2 g de componentes proteicos;
  • 22 g de gorduras animais;
  • apenas 2 g de carboidratos.

Benefício e dano

Um produto natural contém mais proteína do que uma quantidade comparável de carne e peixe. Esta proteína é bem absorvida e rapidamente utilizada pelo organismo. Ao usar o queijo Sirtaki, o processo de digestão é facilitado e o fluxo sanguíneo melhora.

Deve-se notar que nem qualquer Sirtaki traz benefícios indiscutíveis. É necessário verificar cuidadosamente as informações sobre o fabricante e a conformidade do produto com os padrões oficiais da Federação Russa. Só isso nos permite garantir a ausência de componentes questionáveis ​​e a estrita aderência à tecnologia.

De acordo com a norma, o Sirtaki não deve conter nem uma pequena quantidade de corantes ou substâncias que prolonguem a vida útil.

Este produto também tem algumas desvantagens. Não é recomendado consumir uma quantidade significativa de queijo grego (neste caso, em vez de estabilizar a digestão, muitas vezes é ainda mais perturbado). As contra-indicações óbvias para Sirtaki são:

  • gastrite;
  • úlceras do sistema digestivo;
  • trabalho instável do coração;
  • excesso de peso em qualquer grau;
  • reações alérgicas a laticínios;
  • tendência a edema;
  • baixa tolerância a uma quantidade significativa de sal.

O que pode ser cozido?

As receitas que usam queijo Sirtaki são bastante numerosas. Muito popular, por exemplo, é uma salada de legumes, onde, além deste queijo, também são adicionadas azeitonas. É Sirtaki com seu aroma rico que complementa perfeitamente o sabor da famosa salada grega. Estamos falando, é claro, apenas de um produto real feito na ilha de Rodes ou exatamente de acordo com a tecnologia criada lá. O queijo Sirtaki pode ser usado:

  • para fazer torta spanakopita;
  • para assar em papel alumínio;
  • para assar em panelas;
  • como um prato independente;
  • para assar com tomate seco e ervas mediterrâneas no forno;
  • em tortas abertas e fechadas com espinafre.

O queijo Sirtaki é um produto incrível que inclui uma enorme quantidade de substâncias úteis e tem um sabor incomum. Adicioná-lo à salada "grega" permite criar um prato incrível com excelente sabor em uma cozinha comum. Como preparar um aperitivo com sirtaki e molho de salada grego em casa, você aprenderá com nosso artigo.

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Esta variação do famoso prato é talvez uma das mais bem sucedidas e verdadeiramente festivas. A combinação de um dos tipos de vinagre mais caros e deliciosos com queijo extraordinário - o resultado é um deleite que tem não apenas um sabor requintado, mas também um aroma incomum e refinado.

Salada grega - composição:

  • 5 tomates;
  • 4 pepinos;
  • 1/4 colher de chá orégano;
  • 1/4 colher de chá sal;
  • 1 cebola;
  • 1/4 colher de chá pimenta moída;
  • queijo sirtaki para salada grega - 250 gr;
  • 100 gr. azeitonas
  • 4 colheres de sopa. eu. azeites;
  • 1º. eu. vinagre balsâmico;
  • 200 gr. folhas de alface.

Salada grega - como cozinhar:

  1. O primeiro passo é preparar o curativo. Para isso, misture o azeite com vinagre, orégano, pimenta e sal.
  2. Lave bem as folhas de alface, seque-as em uma toalha de papel e, em seguida, simplesmente rasgue-as em pedaços bem grandes.
  3. Lave os pepinos, pique em metades de círculos.
  4. Descasque a cebola da casca, pique.
  5. Lave os tomates, corte em rodelas.
  6. Sirtaki deve ser esmagado em cubos.
  7. Escorra o líquido do pote de azeitonas.
  8. Coloque todos os produtos preparados em uma saladeira adequada e misture.
  9. No final, adicione o molho à salada e, se desejar, polvilhe com ervas frescas.

Importante! É necessário encher o prato acabado com molho e misturar não algumas horas antes de servir, mas imediatamente antes.

Molho de salada grego clássico com sirtaki

Esta receita usa queijo sirtaki e um molho de limão incomum, graças ao qual o prato ganhou tanta popularidade. A salada resulta incrivelmente fresca e ao mesmo tempo bastante nutritiva.

Você vai precisar de:

  • 4 tomates;
  • 200 gr. sirtaki para salada grega;
  • 1 cebola (de preferência vermelha);
  • 1/2 limão;
  • 2 colheres de sopa. eu. azeites;
  • 70 gr. azeitonas
  • 2 pepinos;
  • 1 pimentão;
  • 1/4 colher de chá sal;
  • 1/4 colher de chá orégano;
  • 1/4 colher de chá pimenta moída.

Receita de Molho de Salada Grega:

  1. Os tomates devem ser lavados, cortados em fatias bem finas.
  2. Lave os pepinos, corte em pedaços.
  3. Descasque a cebola da casca, pique em meio anéis.
  4. Escorra as azeitonas em uma peneira para escorrer o excesso de suco.
  5. O queijo simplesmente precisa ser esmagado em cubos uniformes.
  6. Todas as sementes são cuidadosamente removidas do pimentão, a fruta é lavada e cortada.
  7. Esprema todo o suco do limão e misture com sal, azeite, pimenta e orégano. Assim, o famoso posto de gasolina está preparado.
  8. Coloque todos os produtos em um prato, misture e despeje o molho.

Salada grega com pimentão

O prato, como esperado, é crocante e primorosamente fresco. Mas devido à adição de pepinos em conserva à composição, também adquire um tom picante e picante. Esta receita permite que você prepare uma obra-prima especial com sabor incrível.

Você vai precisar de:

  • 3 tomates;
  • 2 pepinos;
  • 1 pimentão;
  • 100 gr. folhas de alface;
  • 150 gr. sirtaki;
  • 150 gr. pepinos em conserva;
  • 2 colheres de sopa. eu. azeites;
  • 1 dente de alho;
  • 1º. eu. pepino em conserva.

Receita de salada grega:

  1. Os tomates precisam ser lavados e cortados em fatias finas.
  2. Lave os pepinos frescos, cortados em pedaços.
  3. Lave as folhas de alface, rasgue em pedaços.
  4. Corte o queijo sirtaki em cubos.
  5. A salmoura dos pepinos deve ser drenada para um recipiente separado, pois será necessária para posterior preparação do molho.
  6. Os pepinos em si devem ser cortados em várias partes.
  7. Coloque todos os ingredientes preparados em uma saladeira e misture.
  8. Adicione a salmoura, os alhos descascados e esmagados ao azeite. Misture todos os ingredientes.
  9. Despeje o molho na saladeira e o prato pode ser considerado pronto para servir.

Dica: a receita clássica não leva carne. Mas mesmo assim. Para tornar a salada pronta mais satisfatória, você pode adicionar filé de frango cozido a ela.

Como fazer salada grega - receita

Uma das vantagens do repolho de Pequim sobre as folhas de alface é a suculência. E, consequentemente, o prato é ainda mais rico e fresco.

Você vai precisar de:

  • 200 gr. queijo sirtaki;
  • 200 gr. Repolho chinês;
  • 3 pepinos;
  • 2 tomates;;
  • 100 gr. azeitonas;
  • 1 pimentão;
  • 1/4 colher de chá pimenta moída;
  • 2 colheres de sopa. eu. azeites;
  • 1/4 colher de chá sal.

Salada grega com azeitonas:

  1. Lave bem as folhas de repolho, rasgue em pedaços.
  2. Pepinos devem ser lavados, limpos com uma toalha de papel e depois cortados em cubos.
  3. Lave os tomates, corte em rodelas.
  4. A pimenta precisa ser limpa de sementes, lavada e cortada em cubos.
  5. O queijo deve ser cortado.
  6. Transfira todos os ingredientes preparados para uma saladeira e adicione as azeitonas.
  7. Em uma tigela separada, misture o azeite com sal e pimenta, depois tempere a salada já preparada com este molho.

Como fazer salada grega

A especialidade deste prato é um delicado recheio de iogurte. É graças a esta solução inusitada que a guloseima adquire um sabor completamente diferente.

Você vai precisar de:

  • 4 tomates;
  • 3 grãos de pimenta doce;
  • 1 cebola roxa;
  • 30 gr. verdes;
  • 200 gr. sirtaki;
  • 1 pacote de iogurte grego;
  • 1 dente de alho;
  • 2 colheres de sopa. eu. azeites;
  • 1/2 colher de chá sementes de mostarda;
  • 10 azeitonas;
  • 1º. eu. marinada que ficará das azeitonas.

Etapas de cozimento:

  1. Descasque a cebola da casca, pique.
  2. Lave as verduras, pique.
  3. O queijo precisa ser cortado em cubos bastante grandes ou simplesmente quebrado.
  4. Os tomates devem ser lavados, cortados em fatias.
  5. A pimenta deve ser inicialmente separada das sementes, enxaguada, cortada em tiras ou cubos.
  6. Misture delicadamente todos os ingredientes em uma saladeira, adicione as azeitonas.
  7. Bata bem o iogurte, em seguida adicione o alho esmagado pela prensa, a mostarda e a marinada restante das azeitonas.
  8. Despeje o molho sobre a salada e misture.

O uso de queijo sirtaki na preparação da salada "grega" é uma solução original. Devido ao componente, o prato adquire certa peculiaridade, torna-se nutritivo e refinado.