Sopa de carne simples. A sopa de carne jovem é um prato universal e a melhor base para os primeiros pratos gourmet e dietéticos

• Lavamos a carne, despejamos com água fria, fervemos, removemos o ruído que apareceu, cozinhamos, cobrindo com uma tampa em fogo baixo até ficar totalmente cozido, cerca de uma hora e meia.

• Lave bem o arroz, despeje-o no caldo, espere 20 minutos.

• Descasque o alho, pique finamente com uma faca.
• Fazemos o mesmo com os verdes.
• Aquecemos a panela com óleo vegetal, espalhamos a cebola, passamos por 4 minutos.

• Mudamos os legumes para um recipiente com caldo de caldo, sal, pimenta, tempere com folha de louro.
• Abrimos o adjika caseiro, adicionamos à sopa junto com o alho, retiramos do fogão, deixamos por 10 minutos e desfrutamos.

Para um sabor extraordinário, certifique-se de polvilhar o deleite com ervas frescas.

As sopas com carne nunca ficam chatas, por isso as receitas com fotos estão sendo constantemente aprimoradas, e agora sugerimos que você preste atenção em refeições quentes simples e deliciosas para todos os dias que sua família possa desfrutar. Vamos tentar cozinhar uma deliciosa sopa de caldo de carne com ervilhas.

Ingredientes:

• ervilhas partidas - 1 colher de sopa;
• carne bovina - 400 g;
• cebolas - 1 unid.;
• cenouras - 1 peça;
• ervas, sal, pimenta - ao seu gosto.

Cozinhando:

• Lavamos a carne, cozinhamos até ficar totalmente cozida, retiramos, cortamos em pedaços, colocamos de volta no caldo.

• Mergulhamos as ervilhas em água a noite toda com antecedência e depois as colocamos em um recipiente comum, adicionamos líquido e continuamos cozinhando.

• Enviamos cenouras e cebolas para fritar em uma panela com legumes e manteiga e depois adicionamos à sopa, temperamos com sal, pimenta, ervas, deixamos ferver e retiramos do fogão.

As ervilhas não precisam ser picadas. Endro e salsa são ideais como verduras.

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A sopa de cogumelos é um primeiro prato muito saboroso e dificilmente há uma pessoa que seja indiferente a tal prato. Mas não sempre...

Várias guloseimas são preparadas com macarrão e, se você a adicionar à sopa de carne, obtém um jantar maravilhoso, nossas avós também conheciam receitas com fotos dessa comida, porque são simples e saborosas, então toda anfitriã deve dominá-las. Certifique-se de tomar nota desta receita e trate sua família com um prato delicioso e saudável.

Ingredientes:

• esterno bovino - 1 kg;
• cenouras amarelas - 1 peça;
• macarrão - 100 g;
• sal, pimenta preta moída - ao seu gosto;
• cebolinha - 0,5 cachos;
• endro - 0,5 cacho;
• folha de louro - 2 peças;
• agua.

Cozinhando:

• Colocamos imediatamente o caldo de carne para ferver, certifique-se de adicionar cenouras, algumas verduras, sal, pimenta e louro. Cozinhamos por pelo menos 2,5 horas em fogo baixo.

• Em seguida, tiramos a carne, removemos o osso, cortamos em cubos médios.

• Adicione ao macarrão, cozinhe conforme indicado na embalagem.

• Colocamos a carne na sopa, temperamos com ervas picadas, despejamos o ensopado em tigelas e servimos.

Se você é fã de guloseimas picantes, pode adicionar um pouco de pimenta, ficará muito saboroso e picante.

Esta sopa com carne vai conquistar os corações de sua família e dar-lhes um bom humor e prazer durante o almoço ou jantar, toda anfitriã deve conhecer as receitas com fotos de tais guloseimas, então tome nota delas, acredite, você não vai se arrepender . O prato fica rico e perfumado, aquece a alma e o corpo.

Ingredientes:

• carne bovina - 350 g;
• batatas - 1 peça;
• cebolas - 1 unid.;
• cenouras - 1 peça;
• manteiga ghee - 1 colher de sopa;
• cogumelos da floresta seca - 1 punhado.

Cozinhando:

• Envie imediatamente a carne lavada para um recipiente com água fervente. Retiramos a espuma, cozinhamos a carne até ficar macia, retiramos, esfriamos, cortamos em pedaços e colocamos de volta.

• Limpamos as batatas, cortamos em tiras, jogamos no caldo.
• Moa cebolas, cenouras, envie-as para fritar em uma frigideira, na qual derretemos a manteiga.

• Também espalhamos os cogumelos aqui, que mergulhamos com antecedência, esprememos e cortamos, estufamos juntos.

• Despeje o líquido em que os cogumelos foram embebidos na sopa.
• Despeje os ingredientes fritos aqui, adicione o penne rigate, cozinhe até que a massa fique al dente.

• Tempere o prato com sal, pimenta e sirva com creme de leite.

Cogumelos são ideais como cogumelos.

Sopas simples e deliciosas para todos os dias ainda podem ser cozidas em um fogão lento. E agora convidamos você a criar esta maravilhosa e rica obra-prima para sua família, para que possam desfrutar de um almoço ou jantar incrível.

Ingredientes:

• carne bovina - 500 g;
• tomate - 1 peça;
• pimentão - 1 unid.;
• cebolas - 1 unid.;
• pimenta - 1 unid.;
• páprica doce - 1 colher de chá;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa;
• sal, endro, salsa - ao seu gosto;
• alho-poró - 1 unid.;
• farinha de trigo - 2 colheres de sopa;
• folha de louro - 3 peças.

Cozinhando:

• Ligue imediatamente a multicozinha, coloque o modo "Express" na posição de trabalho. Despeje o óleo vegetal na tigela, envie cebola picada e alho-poró para fritar até ficar transparente.

• Aqui adicionamos pimentão picado e pimenta, bem como um tomate.
• Em seguida, coloque o alho picado, adicione a páprica, tempere com pasta de tomate.

• Sem alterar o programa, deslocamos os componentes fritos.
• Picamos a carne em tiras finas, enviamos para fritar até dourar.

• Despeje a farinha, continue a manter em chamas.
• Devolvemos os legumes à carne, despejamos água, ligamos o modo "Extinção", ajustamos o cronômetro para 3 horas.

• 30 minutos antes do sinal, adicione verduras picadas, louro e convide todos para a mesa.

O prato combina perfeitamente com creme azedo e biscoitos crocantes. Por isso, na hora de servir, acrescente esses ingredientes a um ensopado perfumado.

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A carne assada com feijão é um prato muito saboroso, satisfatório e muito fácil de preparar. Pode ser preparado como…

Este incrível almoço quente em caldo de carne com feijão enlatado dará a todos um clima maravilhoso, pois tem um sabor extraordinário. A sopa é muito rica, apetitosa e satisfatória, e os amantes de jantares picantes irão apreciá-la especialmente, pois aqui há pimenta.

Ingredientes:

• polpa de carne - 1 kg;
• tomates picados enlatados em seu próprio suco - 1,5 kg;
• bacon - 200 g;
• cebolas - 3 unid.;
• pimentão vermelho - 1 unid.;
• feijão vermelho - 1 lata;
• feijão branco - 1 lata;
• alho - 1 cabeça;
• pimenta vermelha moída quente - 1 colher de chá;
• cominho moído, orégano seco e alecrim - 1 colher de sopa cada;
• sal, pimenta preta moída fresca.

Cozinhando:

• Nós removemos a casca da cebola, pique.
• Fazemos o mesmo com o alho.
• Retiramos o núcleo e o talo da pimenta, cortamos a polpa em cubos médios.
• Lavamos a carne, cortada em pedaços.

• Cortamos o bacon em cubos pequenos, transferimos para um recipiente grande com paredes grossas, colocamos em fogo médio, derretemos e depois transferimos o componente para um prato.

• Colocamos parte da carne na gordura, os pedaços não devem se tocar, aumente o fogo, frite de cada lado, até formar uma crosta dourada. Tiramos a carne com uma escumadeira, colocamos em uma tigela e fazemos o mesmo com a próxima porção de carne.

• Agora mandamos o bacon com a carne para a panela, colocamos a cebola, o alho, o pimentão aqui, misturamos, temperamos com pimenta vermelha forte, misturamos, cobrimos com uma tampa, cozinhamos, fazendo fogo médio por 20 minutos.
• Adicione os tomates sem escorrer o suco, cominho, alecrim, orégano, sal, despeje em água fria, ferva, faça fogo baixo, cozinhe por 2 horas. Às vezes nos agitamos.

• Colocamos o feijão em uma peneira, colocamos a sopa, polvilhe com pimenta preta, mantenha no fogão por mais 20 minutos.

• Servimos sopa quente à mesa.

Se lhe parece que há muita pimenta, você pode reduzir a quantidade ou eliminá-la dos componentes.

Quando há crianças pequenas em casa, você sempre quer que o cardápio seja variado, saboroso e, o mais importante, saudável. Portanto, trazemos à sua atenção uma deliciosa sopa para crianças, acredite, você não as afastará da mesa pelas orelhas até que tenham comido todo o jantar até o fim.

Ingredientes:

• carne bovina - 0,5 kg;
• caldo de carne - 4 l;
• batatas - 3 unid.;
• feijão verde - 300 g;
• couve-flor - 300 g;
• cebolas - 1 unid.;
• óleo vegetal - para fritar;
• sal - a seu gosto;
• alho - 2 dentes;
• arroz - 2 colheres de sopa;
• verdes.

Cozinhando:

• Enviamos a carne para ferver até ficar totalmente cozida.
• Limpamos as batatas, lavamos, transferimos para o caldo.
• Esfrie a carne, corte-a, coloque-a de volta no ensopado.
• Pique o feijão e a cebola, pique.

• Dividimos a couve-flor em inflorescências.
• Espalhamos os três componentes preparados em uma panela e fritamos.
• Também adicionamos alho, que cortamos finamente com antecedência, cozinhe até que um aroma agradável apareça.

• Mudamos o ingrediente frito para a gordura, sal e cozinhamos até ficar totalmente cozido.

Convidamos as crianças para a mesa.

Para que o caldo fique transparente, ele deve ser fervido em fogo baixo, não deve ferver, mas definhar.

Principalmente os ensopados quentes com tomates são considerados comida de verão, mas acredite, esta sopa é perfeita para um inverno frio e feroz. Tal jantar é rico em especiarias, tem uma textura delicada e aveludada e não deixará ninguém indiferente.

Ingredientes:

• tomates picados enlatados - 400 g;
• cuscuz - ¼ st.;
• ervilhas verdes - 1 colher de sopa;
• cebola - 1 unid.;
• alho - 2 dentes;
• coentro moído - 1,5 colher de chá;
• zira moída - 1 colher de chá;
• salsa - 5 ramos;
• suco de limão - 1 colher de sopa;
• azeite;
• sal, pimenta preta moída fresca - ao seu gosto.
• polpa de carne - 700 g;
• cebola - 1 unid.;
• cenouras - 1 peça;
• talo de aipo - 1 pc.;
• salsa, endro, coentro - 2 ramos cada;
• sal - ao seu gosto.

Cozinhando:

• Enviamos a carne lavada para um recipiente, despeje água fria aqui, ferva, retire a espuma, faça fogo baixo, cubra com uma tampa, cozinhe por 1 hora.
• Limpamos as cenouras, cebolas, jogamos no caldo, colocamos as verduras e o aipo aqui, cozinhamos por mais 1 hora. Sal no final.
• Mudamos a carne para um prato, filtramos o caldo.
• Limpamos a cebola, o alho, pique.
• Aquecemos o azeite em um recipiente limpo, fritamos os legumes até ficarem macios.
• Adicione o alho, coentro, zira, continue cozinhando por mais 1 minuto.
• Nós espalhamos os tomates, despeje o caldo, ferva, reduza o fogo, cozinhe por 10 minutos.
• E agora jogamos ervilhas verdes, mantemos fogo por mais 5 minutos.

• Em seguida, despeje o cuscuz, cubra o recipiente com uma tampa, retire do fogão, insista. Tempere com pimenta, sal e sumo de limão.
• Nós cortamos a carne em porções.
• Colocamos a sopa em tigelas, colocamos a carne, despejamos azeite, decoramos com salsa e convidamos todos para a mesa.

Tomates enlatados podem ser substituídos por pasta de tomate, ficará muito saboroso e rico.

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Se você quer presentear sua família no almoço ou jantar com comida extraordinária hoje, prepare esta sopa incrível, perfumada, rica e saudável para eles. Acredite, o resultado superará todas as suas expectativas.

Ingredientes:

• carne bovina - 0,5 kg;
• vinho tinto seco - 2 colheres de sopa;
• molho de soja - 1,5 colheres de sopa;
• azeite - 2,5 colheres de sopa;
• manteiga - 50 g;
• açúcar - 0,5 colheres de sopa;
• cebola - 1 unid.;
• alho - 2 dentes;
• Pimentão búlgaro - 0,5 unid.;
• feijão preto cozido - 0,75 st.;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa;
• sal - uma pitada;
• pimentas pretas e vermelhas moídas - 1 pitada cada.

Cozinhando:

• Lavamos a carne, cortamos com um canudo fino médio.
• Misture o vinho com o açúcar e o molho de soja.

• Mergulhe a carne na marinada, coloque na geladeira por 2 horas.
• Retire a casca da cebola, corte em meio anéis.
• Limpamos o alho, cortamos em círculos.
• Corte a pimenta em tiras.
• Aquecemos o azeite em uma frigideira, tiramos a carne da marinada, esprememos, fritamos, fazendo um fogo forte, toda a umidade deve evaporar e uma cor avermelhada deve se formar.
• Ferva 1 litro de água, desloque a carne, tampe, prepare o caldo.

• Despeje uma pequena quantidade de azeite na mesma panela, leve ao fogo médio, passe a cebola e o alho até dourar.
• Também espalhamos a pimenta e o feijão aqui, misturamos tudo, fritamos por 2 minutos.

• Nós adicionamos um tomate.
• Despeje a marinada da carne na mistura, cozinhe por 5 minutos.
• Colocamos a massa na sopa, sal, cobrimos com uma tampa, fazemos fogo baixo, esperamos mais meia hora.

• Temperamos o ensopado com manteiga, polvilhamos com pimenta vermelha e preta, convidamos todos para a mesa.

Você pode usar feijão enlatado. Se o componente estiver cru, ele deve ser embebido por 8 horas em água limpa e depois fervido por 2 horas.

Se você está procurando uma nova e interessante guloseima, não deixe de conferir esta sopa divina. O prato tem um sabor e aroma incomparáveis.

Ingredientes:

• polpa de carne - 500 g;
• cogumelos - 700 g;
• alho - 2 dentes;
• aletria de arroz - 200 g;
• molho de soja - 3 colheres de sopa;
• açúcar - 1 colher de chá;
• pimenta-do-reino moída - a seu gosto;
• manteiga - 50 g;
• salsa - 1 molho;
• sal, gergelim branco - a seu gosto;
• cebolinha - 1 molho;
• água - 2 litros para caldo, 250 ml para cogumelos.

Cozinhando:

• Lave a carne, corte em pratos finos, deixe marinar em molho de soja misturado com salsa picada, açúcar e pimenta.

• Fervemos a água, mergulhamos a carne com molho nela, cozinhamos em fogo baixo.
• Cortamos os cogumelos em pedaços grandes, os enviamos para fritar em uma panela com manteiga, sal.

• Despeje em água quente, cozinhe por 10 minutos.
• Colocamos os cogumelos com o molho na sopa, sal, cozinhe por 10 minutos.
• Também colocamos alho aqui, que cortamos com antecedência, desligamos o fogo, cobrimos o recipiente com uma tampa, a sopa deve ser infundida.
• Ferva o aletria de arroz em água com sal por 5 minutos, lave, coloque em tigelas.

• Despeje a sopa aqui, polvilhe com sementes de gergelim, cebolinha e aproveite.

Cogumelos podem ser usados ​​​​qualquer um, mas apenas frescos.

Este primeiro prato é muito saboroso, apetitoso e perfumado e, o mais importante, dietético. Nem uma única pessoa foi capaz de recusar um prato de um deleite tão quente, então experimente e mime sua casa com sua nova obra-prima.

Ingredientes:

• carne com osso - 500 g;
• água - 2,5 l;
• cebolas - 2 unid.;
• batatas - 3 unid.;
• cenouras - 2 unid.;
• folha de louro - 2 peças;
• pimenta-do-reino - 10 unidades;
• sal - 2 colheres de chá;
• arroz - 0,5 colheres de sopa;
• ervilhas verdes - 100 g;
• verdes - ao seu gosto.

Cozinhando:

• Lavamos a carne, transferimos para um recipiente, despeje água fria aqui, ferva, retire a espuma, sal, adicione folha de louro, pimenta, cozinhe o caldo sob a tampa, cerca de uma hora e meia.

• Limpamos as cebolas e as cenouras, cortamos o primeiro vegetal com uma faca, os três segundos em um ralador.
• Lavamos as batatas, cortadas em pedaços.
• Lave o arroz.

• Medimos as ervilhas na quantidade certa.
• Assim que o caldo estiver pronto, retire os temperos, despeje o arroz, após 5 minutos coloque o restante dos legumes, e após 10 minutos as ervilhas, mantenha no fogo até ficar totalmente cozida.

• Lavamos e cortamos as verduras, temperamos a sopa, colocamos em tigelas e convidamos todos para a mesa.

As ervilhas verdes podem ser usadas frescas ou congeladas.

Sokolova Svetlana

Tempo de leitura: 1 minuto

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O caldo de carne é uma base saudável e saborosa com baixo teor de gordura. Uma excelente preparação para futuras criações culinárias. Que tipo de sopa cozinhar com caldo de carne? A escolha é enorme, vou dar uma olhada em 10 deliciosas e rápidas receitas de sopa de caldo de carne passo a passo.

O número de opções de cozinha em casa é limitado apenas pelos ingredientes disponíveis, tempo livre, habilidades culinárias e imaginação da anfitriã.

É melhor cozinhar sopa de polpa de carne ou carne com osso. Antes de cozinhar, retire os tendões e o filme. Feito corretamente, fica transparente, com um aroma rico. É este caldo que é adequado para cozinhar sopa.

Sopa leve de caldo de carne com aletria

Ingredientes

Porções: 10

• agua 3 litros
• carne 500g
• aletria 150g
• cenoura 1 PC
• cebola 1 PC
• batata 3 pecas
• sal, pimenta a gosto
• cebolinha, endro, salsa para decoração

por porção

Calorias: 21 kcal

Proteínas: 1g

Gorduras: 0,4 g

Carboidratos: 5g

45 minutos. Imprimir receita de vídeo

Preparando a polpa de carne para cozinhar. Eu imediatamente cortei em pedaços, lavei com cuidado. Eu não cozinho inteiro, mas fatiado​​para que cozinhe mais rápido e assim eu não tenha que pegar a carne.

Eu cozinho em fogo médio. Quando o caldo ferver, retire a espuma e reduza o fogo para lento. Só coloco sal no final.

Enquanto a carne cozinha, estou preparando a fritura de legumes para a sopa. Eu limpo minhas cebolas e cenouras. Cortei a cebola em anéis, piquei o outro vegetal com um ralador grosso. Primeiro eu frite a cebola, depois acrescente as cenouras raladas. Interfira com cuidado, passe em fogo baixo.

Descasque os tubérculos de batata e corte em cubos. Quando a carne estiver cozida, mando as batatas. Após 15 minutos eu adiciono a passivação.

Coloco o macarrão na sopa, coloco a folha de louro e mexo. Eu aumento o fogo para um forte para que os "vermes" não grudem.

Após dois minutos, abaixe a temperatura do fogão. Deixe a sopa fermentar por 10 minutos. Eu adiciono especiarias, sal a gosto.

Coloquei a sopa de caldo de carne acabada em pratos. Eu decoro com verdes.

Ótimo almoço está pronto!

Para comida de bebê, adicione legumes frescos picados em vez de refogar.

Sopa de legumes com caldo de carne

Para preparar uma sopa rica com a adição de legumes, você precisará de um grande número de ingredientes e um caldo pronto de carne bovina.

Ingredientes:

• Caldo de carne - 2,5 l,
• Batatas - 4 coisas,
• Cenouras - 1 unidade,
• Pimenta búlgara - meio vegetal,
• Cebola - 1 cabeça,
• Gengibre em conserva - 3 colheres de sopa,
• Aipo - 2 talos,
• Cogumelos em conserva - 100 g,
• Limão - algumas fatias
• Pimenta, sal, ervas frescas - a gosto.

Como cozinhar:

1. Eu pego um pote de 3 litros. Despejo o caldo acabado, cubro com uma tampa. Acendi o fogo médio.
2. Estou preparando legumes. Descasque as batatas e corte em cubos. Cenoura esfregue em um ralador. Pico finamente a cebola e o gengibre, corto o aipo em pedaços, pique os cogumelos finamente. Eu limpo as sementes da pimenta búlgara, moo.
3. Eu cozinho cebola-cenoura fritando em óleo vegetal em uma frigideira separada. Eu interfiro, passo em fogo baixo.
4. Depois de ferver o caldo, adicione as batatas. Após 10 minutos, desço a fritura e o restante dos ingredientes esfarelados (exceto gengibre) na sopa. Depois de 15 minutos eu adiciono junto com fatias de limão. Desligo o fogão, deixo a sopa em infusão, fechando bem a tampa.

Sirva o prato temperado com ervas aromáticas.

Shchi em caldo de carne

Vamos cozinhar uma sopa deliciosa e nutritiva em uma panela grande para 8 porções de carne ou. Parte dos ingredientes será usada para preparar a base da sopa de repolho - um caldo perfumado.

Ingredientes:

• Carne - 1kg,
• Cenouras - 4 coisas,
• Cebolas - 4 unidades,
• repolho - 600 g,
• Batatas de tamanho médio - 6 tubérculos,
• Lavrushka, sal, pimenta - a gosto.

Cozinhando:

1. Lave e descasque as cenouras e as cebolas para a base do caldo. Eu coloco em uma panela, mando a carne lavada e com veias para lá. Eu despejo água fria. Quando o caldo “encaixa” (ferve), desligo o fogo. Eu cuidadosamente removo a espuma. Sal a gosto.
2. Eu tiro os legumes da panela, tiro a carne e deixo esfriar. Enquanto a carne está esfriando, eu trabalho em outros ingredientes. Eu começo com batatas. O meu, cortado em tiras. Repolho picado. Eu adiciono legumes ao caldo.
3. Cortei a carne resfriada em pedaços. Eu cozinho o assado em uma tigela separada com um pouco de óleo. O principal é mexer no tempo e não exagerar.
4. Envio pedaços de carne e passivação em sopa de repolho somente depois de cozinhar as batatas.
5. Após 8-10 minutos, jogo pimenta e salsa na panela para dar sabor, adiciono um pouco de sal.

Vídeos de culinária

Acontece uma sopa nutritiva e perfumada! Trate os membros da família decorando o prato com ervas picadas (salsa ou endro, a seu gosto) e creme de leite.

Sopa de ervilha

Ingredientes:

• Água - 2,5 l,
• Carne com osso - 0,5 kg,
• Batatas - 4 coisas,
• Cebola - 1 cabeça,
• Cenouras - 1 unidade,
• Ervilhas - meio copo,
• Alho - 1 dente,
• Óleo vegetal - 4 colheres grandes,
• Pimenta, pimenta preta moída, sal, salsa - a gosto.

Cozinhando:

1. Caldo de carne de qualidade é uma parte importante do futuro. Lave bem a carne, coloque-a em uma panela grande. Eu adiciono água fria e especiarias a gosto. Cozinhe em fogo médio por 120-150 minutos. Eu me livro das formações de espuma com uma escumadeira.
2. Eu tiro a carne do caldo. A carne cozida se separará rapidamente da base do osso. Eu sigo um processo simples. Estou esperando esfriar. Depois corto e mando os pedaços de volta para o caldo.
3. Eu lavo as ervilhas pré-embebidas em água corrente. Eu coloco em um recipiente de cozimento. Eu sal o prato. Reduzo o fogo ao mínimo. Cozinhe as ervilhas até ficarem macias.
4. Eu envio batatas descascadas e cortadas em cubos. Eu cozinho por cerca de 15 minutos.
5. Passando cenouras e cebolas. Eu uso óleo vegetal. Frito e mexo na hora, evitando que os produtos queimem. Eu envio passivação para a sopa.
6. Cozinhe por 5 minutos, retire do fogão. Eu adiciono um dente de alho bem ralado para dar sabor.

Como fazer sopa de cogumelos

Ingredientes:

• Água - 2 l,
• Carne com osso - 600 g,
• Champignon - 200 g,
• Cenoura - meia fruta
• Batatas - 6 unidades,
• Cebola - 1 cabeça,
• Pimenta preta - 5 unidades,
• Folha de louro - 2 coisas,
• Sal, manjericão, creme de leite - a gosto.

Cozinhando:

1. Lave bem a carne. Eu mando para a panela para cozinhar por 2 horas. Depois de ferver, reduzo o fogo, evitando fervura forte da água. Eu tiro a espuma.
2. Cozinhar legumes para Cortei as batatas em cubos, piquei as cenouras em um ralador grosso, descasquei a cebola, mas não a cortei. Cortei os cogumelos em fatias.
3. Tiro a carne do caldo, envio batatas, uma cabeça inteira de cebola e cenouras raladas em um recipiente. Depois que as batatas estiverem prontas, coloco pimenta preta, cogumelos, salsa. Eu cozinho por 10 minutos.
4. Salgo a sopa, tiro a cebola cozida e a folha de louro. No prato acabado, sua presença não é necessária, pois exalavam um aroma agradável.

A sopa é melhor servida fresca. Eu coloco na mesa, decorando com manjericão e uma colher de creme de leite com baixo teor de gordura.

Borscht em caldo de carne

Vamos cozinhar juntos o tradicional primeiro prato dos eslavos orientais, projetado para 10 porções. Vai ficar muito gostoso. Tente!

Ingredientes:

• Caldo de carne (pré-preparado) - 2 l,
• repolho branco - 150 g,
• Cebolas - 2 unidades,
• Batata - 6 tubérculos,
• Cenouras - 1 unidade,
• Beterraba - 1 peça,
• Suco de tomate - 200 g,
• Óleo vegetal - 50ml,
• Ameixas - 3 coisas,
• Alho - 3 dentes,
• Sal, especiarias - a gosto.

Cozinhando:

1. Despeje o caldo acabado em uma panela. Eu ligo o fogo.
2. Eu descasco beterraba e cenoura, esfrego em um ralador.
3. Eu passo a mistura de legumes com cenoura e cebola. Primeiro, frite a cebola em óleo vegetal, mexendo bem. Eu adiciono cenouras. Cozinhe até as cebolas ficarem douradas. No final, adiciono metade da beterraba ralada, despejo o suco de tomate, reduzo o fogo ao mínimo e refogo.
4. Eu jogo as beterrabas restantes picadas em um caldo fervente junto com as batatas cortadas em cubos grandes.
5. Após 7-10 minutos de cozimento, adiciono a parte desintegrada da cabeça de repolho às batatas, passirovka.
6. Quando todos os ingredientes do borscht estiverem cozidos, chegará a hora das ameixas, frutas secas, que darão um sabor incomum ao prato. Lave bem, corte em 4 partes cada e envie para a sopa. Pimenta e sal a gosto. Eu pego uma prensa especial (“espremedor de alho”) e pulo 2 dentes.
7. Eu desligo a sopa. Deixei fermentar por 20 minutos, fechando bem a tampa. Eu o trago para a mesa.

Cozinhar uma sopa de azeda leve

Ingredientes:

• caldo de carne - 4 l,
• Batata - 4 tubérculos grandes,
• Ovos - 2 peças,
• Azedinha - 1 maço,
• creme de leite - 50 g,
• Endro, salsa, sal - a gosto.

Cozinhando:

1. Coloquei o caldo no fogão. Leve para ferver em fogo médio.
2. Em um recipiente separado, ferva 2 ovos por 8-10 minutos.
3. Descasque as batatas, corte em cubos pequenos. Eu mando o vegetal para o caldo fervente. Eu trago as batatas para um estado de prontidão.
4. Azeda Shinkuyu e outros verdes (aipo, salsa ou endro). Eu coloco na sopa.
5. Cozinhe por 5 minutos, em seguida, adicione os ovos picados em um ralador.

Sirvo sopa de azeda leve na mesa com creme azedo. Cubra com meio ovo cozido.

Sopa de batata

Ingredientes:

• Água - 3 l,
• Carne - 400g,
• Batatas - 3 unidades,
• Cenouras - 2 unidades,
• Cebola - 1 peça,
• Alho - 2 dentes,
• Tomates - 2 unidades,
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa,
• Sal, pimenta preta, ervas - a gosto.

Cozinhando:

1. Coloquei o caldo de carne previamente preparado, filtrado em peneira de nylon, no fogão.
2. Eu limpo e corto legumes. Começo com tubérculos de batata e cenoura. Eu corto uma cenoura em círculos, deixo a outra para fritar.
3. Eu envio as batatas e as cenouras picadas para o caldo (deve ferver um pouco).
4. Descasco a cebola e corto em rodelas, esfrego as cenouras em um ralador grosso. Mando vegetais para passivar em óleo vegetal. Fogo médio, tempo de cozimento - 2-3 minutos com agitação constante.
5. Estou fazendo tomates para sopa. Descasco os legumes da pele, corto em cubos pequenos. Eu envio para a mistura de cenoura e cebola. Só coloco sal no final. Eu cubro com uma tampa, ligo o fogo mínimo e cozinhe por 8 minutos.
6. Enquanto a passivação estava sendo preparada, as batatas e as cenouras eram cozidas. Estou jogando legumes cozidos. Eu adiciono pimenta, eu jogo lavrushka. Eu esmago o alho através de uma prensa e mando para o caldo. Eu cozinho por 10 minutos.

Receita de vídeo

Sopa de batata perfumada e rica com tomate está pronta. Sirva na mesa, polvilhando verduras por cima e temperando com uma colher de creme de leite. Coma para a saúde!

Como fazer sopa de feijão

Ingredientes:

• Caldo de carne - 1,5 l,
• Feijão - 300 g,
• Batatas - 3 coisas,
• Cebola - 1 cabeça,
• Pimenta preta - 4 ervilhas,
• Folha de louro - 1 peça,
• Sal, raiz de salsa - a gosto.

Cozinhando:

1. Para acelerar o processo de cozimento da sopa, encho o feijão com água fria à noite e deixo de molho.
2. De manhã lavo as leguminosas, coloco água quente e cozinho até meio cozido. Eu escorra a água, despeje o caldo de carne aquecido. Eu jogo uma cabeça de cebola descascada (inteira) no caldo. Eu coloquei para ferver.
3. Estou descascando batatas. Eu corto em pedaços e envio para o caldo. Eu limpo a raiz de salsa e pique. Eu jogo em uma panela. Eu cozinho caldo de carne com feijão e outros ingredientes em fogo médio.
4. Eu adiciono especiarias e sal à sopa 5 minutos antes do final do cozimento.
5. Eu desligo o fogão, deixo a sopa “andar” por 30-40 minutos.
6. Eu decore o prato preparado com ervas e creme azedo.

Sopa dietética em caldo de carne com ervilhas e couve-flor

Uma sopa de verão leve e incrivelmente saudável com caldo de carne e legumes frescos.

Ingredientes:

• Caldo de carne - 1,5 l,
• Cenouras - 2 unidades,
• Aipo de raiz - 130 g,
• Couve-flor - 320 g,
• Ervilhas verdes - 200 g,
• Batata - 1 unidade,
• Folha de louro - 1 peça,
• Cebolinha - um pequeno grupo,
• Sal, pimenta - a gosto.

Cozinhando:

1. Coloquei o caldo pré-preparado na polpa no fogão em fogo médio.
2. Depois de ferver, envio batatas em cubos e depois de 10 minutos couve-flor, desmontada em inflorescências. Eu apago o fogo.
3. Em uma frigideira, refogue cebola picada, cenoura ralada e aipo picado com uma quantidade mínima de óleo vegetal. Eu interfiro constantemente. Eu jogo em uma tigela de sopa.
4. Após 5 minutos eu coloquei ervilhas.
5. Ferva a sopa até que os ingredientes estejam prontos. Eu adiciono sal e temperos. Eu desligo o fogo, deixo a sopa de legumes fermentar. Bastante 20 minutos. Sirva coberto com cebolinha verde picada.
Nada

Sopa com osso não é apenas um prato saudável. Pode decorar como uma refeição diária, mas também pode ser servido em uma ocasião formal. Normalmente, esse prato inclui um conjunto padrão - ossos de carne, batatas, cenouras, cebolas. Mas, na verdade, uma variedade de receitas permite criar as sopas mais incomuns e extraordinárias.

O principal, é claro, é o próprio caldo. A preparação adequada é metade do sucesso do prato. Normalmente, cerca de três litros de líquido são tomados para qualquer caldo. Ossos podem ser tomados de tipos completamente diferentes - carne, ossos de pássaros ou peixes, aqui o ponto de referência é a receita ou as preferências do cozinheiro.

Ao escolher os ossos, você deve olhar para que eles não sejam castigados pelo tempo, preste atenção também ao cheiro.

Além disso, ao cozinhar o caldo, você deve monitorar constantemente o processo, remover o filme, para que ele fique extraordinariamente bonito, sem formações turvas. Existem também diferentes tipos de ossos, dependendo da parte do corpo - isso também é um pequeno truque, se você estudar qual osso é melhor para o tipo de prato, poderá melhorar ainda mais o sabor.

Como cozinhar sopa com osso - 16 variedades

Sopa com osso - "casamento alemão"

O nome já diz tudo, esta sopa é tradicionalmente servida em casamentos alemães.

Ingredientes:

• Osso bovino - 300 gr.
• Carne de porco e carne moída - 300 gr.
• Cenoura - 1 unidade.
• Alho-poró - 1 talo
• Aipo - 1 unidade
• Espargos brancos (enlatados) - 1 b.
• Macarrão - 100 gr.
• Ovo - 3 unid.
• Leite - 150 gr.
• Salsa - 10 gr.
• Sal - 10 gr.
• Pimenta - 5 gr.
• Água - 4 litros (para caldo)
• Água - 20 gr. (para carne picada)

Cozinhando:

Em uma panela, despeje água sobre os ossos, cozinhe periodicamente removendo o filme resultante.

Pique o aipo finamente, corte o alho-poró com as cenouras em círculos. Adicione os legumes picados ao caldo que está no fogo.

Misture os ovos com o leite e despeje em um saco de congelação e mergulhe em água fervente. Deixe cozinhar em fogo baixo por trinta minutos.

Para almôndegas, adicione água, pimenta e sal à carne picada, misture bem, faça almôndegas. Cozinhe os aspargos.

Retire o pedaço de leite de ovo, cortado em cubos. Cozinhe o macarrão. Separe a carne cozida dos ossos, pique finamente.

Ferva as almôndegas em água fervente, adicionando a carne do osso, o ovo e os cubos de leite, depois que as almôndegas flutuarem - aspargos.

Pique a salsa finamente e adicione à sopa. Antes de servir, um pouco de massa cozida separadamente é adicionada a cada prato.

Uma excelente sopa com um rico sabor a cogumelos, o caldo de carne torna-a incrivelmente satisfatória.

Ingredientes:

• Carne com osso - 0,5 kg.
• Cogumelos - 600 gr.
• Cebola - 1 unid.
• Cenoura - 1 unidade.
• Batata - 6 unid.
• Óleo vegetal - 20 gr.
• Sal - 5 gr.
• Pimenta moída - 5 gr.
• Endro - 10 gr.

Cozinhando:

Coloque os ossos para ferver por duas horas, retirando a espuma. Descasque os legumes, pique finamente a cebola, passe as cenouras por um ralador, frite tudo em uma panela.

Lave os cogumelos, corte em fatias, envie para cebolas e cenouras, espere uma cor dourada.

Retire a carne do caldo, adicione o conteúdo da panela. Adicione também sal e pimenta.

Pique as batatas finamente e adicione ao caldo. Desligue o fogo quando as batatas estiverem prontas. Adicione endro.

Sopa de osso defumado - "Ervilha"

O sabor acaba sendo muito tentador devido à carne defumada, em combinação com ervilhas sai muito nutritiva.

Ingredientes:

• Osso defumado - 1,3 kg.
• Ervilhas - 1 pacote.
• Alho - 2 dentes
• Batata - 2 unid.
• Cebola - ½ unid.
• Cenoura - 2 unid.
• Tomate fresco - 20 gr.
• Folha de louro - 2 folhas
• Pimenta - 10 gr.

Cozinhando:

Lave a carne no osso, coloque no fogo e ferva com ervilhas.

Descasque os legumes, corte as batatas em cubos, rale as cenouras, a cebola em meias argolas, pique finamente o aipo, corte o tomate em cubos.

Lave as ervilhas. Depois que a carne ferver um pouco, adicione o restante dos ingredientes. Quando a sopa engrossar, adicione o alho picado e a salsa.

Retire a carne com osso, separe a carne boa e devolva-a à sopa.

Uma sopa muito leve, com caldo de carne adquire um novo sabor.

Ingredientes:

• Ossos de carne - 500 gr.
• Feijão - 400 gr.
• Cebola - 1,5 unid.
• Raiz de salsa - 1,5 unid.
• Folha de louro - 2 peças.
• Pimenta - 10 gr.
• Sal - 5 gr.

Cozinhando:

Para feijões de cozimento rápido, eles devem ser pré-embebidos por cerca de doze horas.

Coloque o caldo com os ossos por pelo menos duas horas, retirando a espuma. Retire o feijão demolhado, lave e coloque para ferver até o cozimento incompleto.

Depois disso, escorra a água, adicione o caldo e a cebola, limpando-a previamente. Retire a pele das batatas e a raiz de salsa.

Adicione a raiz ao caldo, pique grosseiramente as batatas, envie para lá também. Quando o feijão e as batatas estiverem prontos, adicione os temperos e ferva por mais cinco minutos.

Ao servir, você pode adicionar verduras e creme azedo.

A sopa, apesar dos ossos da carne, é leve, mas muito satisfatória.

Ingredientes:

• Ossos de carne - 0,5 kg.
• Batata - 6 unid.
• Cenoura - 2 unid.
• Cebola - 1 unid.
• Cebolinha - 15 gr.
• Folha de louro - 2 folhas
• Sal - 10 gr.
• Especiarias - ao seu gosto

Cozinhando:

Ferva o caldo no osso com folha de louro, selecione a carne do osso. As batatas são descascadas, cortadas em cubos, adicionadas ao caldo.

Descasque as cenouras, rale, adicione ao caldo. Leve tudo ao fogo. Descasque a cebola, corte em cubos, frite.

Despeje a cebola no caldo. Adicione a carne, sal, especiarias.

Ingredientes:

• Ossos de frango (presuntos, etc.) - 500 gr.
• Batata - 5 unid.
• Cebola - 1,5 unid.
• Cenoura - 2 unid.
• Cebolinha - 4 penas
• Sal - 10 gr.
• Folha de louro - 2 folhas
• Pimenta moída - 5 gr.
• Endro - 12 filiais
• Manteiga - 25 gr.
• Óleo de girassol - 50 gr.

Cozinhando:

Ossos ou presuntos de frango eliminam a pele e o excesso de gordura. Separe a carne, envie os ossos com uma pequena quantidade de carne para ferver, sal.

Em fogo alto, espere ferver e retire a espuma. Ferva por cerca de meia hora. Descasque os legumes. Passe a cenoura por um ralador.

Cebolas - cubos pequenos. Corte as batatas em cubos e adicione ao caldo. Coloque as cebolas em uma panela com manteiga, um pouco mais tarde as cenouras.

Alcançar um bom assado, adicione um pouco de caldo, sal, pimenta e deixe ferver. Antes que a sopa esteja totalmente cozida, despeje o assado.

Como qualquer sopa com ossos de carne, fica rica e saborosa.

Ingredientes:

• Ossos de carne - 400 gr.
• Cenoura - 2 unid.
• Cebola - 1 unid.
• Batata - 7 unid.
• Chucrute - 200 gr.
• Óleo vegetal - 30 gr.
• Endro - 10 gr.

Cozinhando:

Descasque os legumes, corte em cubos. Frite em uma panela. Pique as batatas finamente, jogue no caldo depois de remover a espuma, após 20 minutos.

Adicione assado, e depois de mais 20 repolhos. Adicione endro, sal, creme de leite a gosto.

Prato tradicional russo, ao mesmo tempo incrivelmente calórico e satisfatório.

Ingredientes:

• Osso de carne - 300 gr.
• Salsicha de caça - 3 peças.
• Manteiga - 40 gr.
• Cenoura - 2 unid.
• Carne bovina - 250 gr.
• Pepino em conserva - 3 unid.
• Limão - 50 gr.
• Folha de louro - 4 peças.
• Azeitonas - 8 unid.
• Alcaparras - 30 gr.
• Creme de leite - 30 gr.
• Pasta de tomate - 15 gr.
• Farinha - 10 gr.
• Presunto cozido - 150 gr.
• Cebola - 2,5 unid.
• Sal - 10 gr.
• Pimenta moída - 5 gr.
• Pimenta - 5 gr.

Cozinhando:

Lave os componentes da carne, coloque em uma panela no fogo, deixe ferver para remover a espuma.

Descasque as cenouras e as cebolas, adicione ao caldo e cozinhe por cerca de duas horas.

Pique finamente a cebola descascada restante, coloque em uma panela com manteiga, adicione a farinha, mexa, depois cole, mexa, fritando por cerca de cinco minutos. Pique as alcaparras finamente e pique os pepinos em cubos.

Após o cozimento, retire a carne, corte-a em cubos junto com a linguiça e o presunto.

Depois de ferver o caldo novamente, vale a pena adicionar os componentes da carne, cebolas, pepinos, alcaparras, azeitonas, pimentões, folhas de louro, ferver por cerca de quinze minutos e adicionar sal no final.

O limão é cortado em fatias e adicionado ao prato antes de servir.

Este tesouro oriental atrairá os amantes do sabor rico, e você pode alimentar muitos convidados com ele, pois é muito satisfatório por si só.

Ingredientes:

• Ossos de cordeiro com carne - 1,5 kg.
• Batata - 7 unid.
• Cenoura - 2 unid.
• Tomate - 3 unid.
• Pimenta - 2 unid.
• Cebola - 1 unid.
• Lúpulo - suneli - 5 gr.
• Manjericão - 3 gr.
• Pimenta - 3 gr.
• Salsa - 15 gr.

Cozinhando:

Coloque o cordeiro para ferver por pelo menos 3 horas, descasque as cenouras e as cebolas, corte em círculos bastante grandes.

Selecione o cordeiro preparado do caldo, adicione a cebola e a cenoura lá. Pimenta limpa, cortada em tiras grandes, adicione ao caldo.

Descasque as batatas, corte em quartos, também bastante grandes, envie para o caldo. Separe o tomate da pele, corte em cubos pequenos.

Envie para o caldo. Separe o cordeiro do osso, divida em porções. Cinco minutos antes do shurpa estar pronto, adicione a carne, os temperos, o sal. Misturar.

Um prato de cozinha exclusivamente japonesa, os fãs da cultura japonesa vão gostar.

Ingredientes:

• Peitos de frango - 3 unid.
• Pimenta vermelha - 1,5 unid.
• Cenoura - 2 unid.
• Macarrão - 350 gr.
• Molho de soja - 110 gr.
• Cebola - 1,5 unid.
• Ovo - 3 unid.
• Nori - 3 folhas
• Óleo de gergelim - 60 gr.
• Cebolinha - 10 gr.

Cozinhando:

Lave a carne, removendo a espuma, cozinhe a panela por cerca de uma hora. Os vegetais são lavados e limpos. Ferva o macarrão, se livrar da água.

A cebola é cortada em meio anel, cenoura e pimentão - na forma de canudos finos. Frite as cenouras e os pimentões no óleo de gergelim.

A cebola é adicionada quando amolecida. Com a aparência de uma crosta dourada, o molho é derramado, cozinhe por mais alguns minutos. Os ovos são cozidos.

Retire o frango do caldo, roube. A carne é cortada em tiras. Macarrão, frango e legumes cozidos vão para o caldo.

Pique a folha de nori, adicione ao caldo, adicione sal. Corte os ovos ao meio e junte-os com a cebola antes de servir.

A sopa é muito nutritiva, então uma porção pode substituir a primeira e a segunda.

Ingredientes:

• Cordeiro com osso - 1 kg.
• Cebola - 3 unid.
• Tomate - 1 unid.
• Alho - 1 dente
• Arroz - 200 gr.
• Lúpulo - suneli - 10 gr.
• Tomate - 50 gr.
• Noz - 100 gr.
• Óleo de girassol - 15 gr.
• Endro - 15 gr.

Cozinhando:

Ferva o caldo. Moa a noz, descasque a cebola, corte em tiras. Frite a cebola, retire a carne do caldo.

Despeje o arroz no caldo. Retire a casca do tomate. Leve a cebola em uma panela até dourar.

Corte o tomate em barras grandes, descasque o alho e corte em pedaços pequenos. Despeje as nozes no caldo.

Adicione o tomate e o tomate à cebola. Adicione o alho, tempere ao caldo. Quando o arroz estiver pronto, adicione a fritura lá. Adicione endro.

Ossos de pato e carne são usados ​​aqui, mas o sabor é simplesmente indescritível.

Ingredientes:

• Componentes de pato com osso - 500 gr.
• Cenoura - 2 unid.
• Painço - 200 gr.
• Raiz de salsa - 1,5 unid.
• Raiz de aipo - 1,5 unid.
• Pimenta - 5 gr.
• Folha de louro - 2 folhas
• Endro - 15 gr.
• Sal - 5 gr.
• Pimenta moída - 5 gr.

Cozinhando:

A carne e o milho são lavados. Se houver gordura, ela deve ser removida, usada posteriormente.

Descasque os legumes. Corte a cebola em pequenos anéis, frite na gordura resultante.

Coloque a carne no osso sob o caldo no fogo com metade da cebola, retire depois de ferver e corte em pedaços.

Pique a cenoura em círculos, pique finamente o aipo. Frite as cenouras e o aipo em uma panela com gordura de pato.

Em seguida, coloque a carne, adicione água - alguns litros e ferva para remover a espuma. Em seguida, adicione pimenta com endro e salsa e cozinhe por cerca de uma hora e meia.

Sopa com osso " Picles com prelovka"

Todo mundo vai gostar de um prato tão tradicional, e também é familiar a todos desde a infância.

Ingredientes:

• Carne com osso - 400 gr.
• Pepinos de barril - 3 unid.
• Picles - 250 gr.
• Cevada pérola - 300 gr.
• Batata - 3 unid.
• Cenoura - 2 unid.
• Cebola - 2 unid.
• Sal - 5 gr.
• Pimenta - 5 gr.
• Óleo vegetal - 15 gr.

Cozinhando:

Cozinhe a carne e a cebola até ficarem macias, retirando a espuma. Depois de uma hora e meia, retire a carne e a cebola, corte a carne do osso, pique e envie para o caldo.

Mergulhe a cevada em água quente por uma hora, adicione ao caldo. Descasque as batatas, corte em fatias, envie para o caldo.

Rale os pepinos e envie para a panela para refogar com uma pequena quantidade de caldo por dez minutos.

Descasque as cebolas e as cenouras, pique e frite. Despeje a salmoura e os pepinos no caldo. Adicione refogado com cebola e cenoura. Sirva com ervas e creme de leite.

A versão de peixe da sopa atrairá os apreciadores de frutos do mar.

Ingredientes:

• Cumes - 500 gr.
• Batata - 5 unid.
• Cebola - 1, 5 unid.
• Sêmola - 10 gr.
• Verdes - 10 gr.
• Especiaria de peixe - 5 gr.

Cozinhando:

Todos os vegetais são descascados. As cenouras são cortadas em pequenas barras, as cebolas são cortadas em perpendiculares, as batatas são cortadas em cubos grandes.

Envie tudo para ferver em água salgada. Corte a lombada em pedaços. Quando os legumes estiverem prontos, adiciona-se o peixe e retira-se a espuma.

Adicione a semolina, mexa. No final, são adicionados sal, especiarias e ervas.

A sopa sai muito macia, para os apreciadores de tomate, esse prato será simplesmente o número um da mesa.

Ingredientes:

• Carne com osso - 1 kg.
• Batata - 3 unid.
• Tomate - 1 unid.
• Cebola - 2 unid.
• Cebola verde - 15 gr.
• Tomates em seu próprio suco - 1 b.
• Alho - 3 dentes
• Pimenta - 1 unid.
• Folha de louro - 2 folhas
• Aipo - 2 ramos
• Endro - 20 gr.
• Pimenta moída - 5 gr.
• Páprica - 5 gr.
• Ervas da Provença - 5 gr.
• Azeite - 20 gr.
• Sal - 3 gr.

Cozinhando:

Descasque os legumes, ferva a carne. Corte as batatas e o aipo, envie para ferver em caldo.

Cebola cortada em cubos, frite. Retire a pele do tomate e pique. Retire a pele de um tomate fresco, pique finamente e envie tudo para o caldo.

Envie a pimenta para o caldo, adicione também a cebola. Retire a carne e pique finamente.

Adicione especiarias, pimenta, páprica, louro, sal ao caldo. Passe o alho por uma prensa, adicione ao caldo. Deixe ferver por dez minutos.

Quando estiver pronto, retire a folha de louro. Passe a sopa pelo liquidificador. Adicione a carne separada. Ferva por cinco, dez minutos

Uma sopa muito incomum, se você olhar para o ingrediente principal. Mas esta sopa é muito leve, além de útil.

Ingredientes:

• Codorna - 300 gr.
• Cenoura - 2 unid.
• Ervilhas verdes - 1 b.
• Cebola - 2 unid.
• Couve-flor - 100 gr.
• Batata - 3 unid.
• Sal - 10 gr.
• Manteiga - 20 gr.

Cozinhando:

Coloque as codornas no caldo por meia hora. Descasque os legumes, adicione a cebola ao caldo, retire a espuma.

Batatas, cebolas e couve-flor são cortadas em cubos, cenouras em forma de canudos.

Frite as cebolas e as cenouras na manteiga, em seguida, adicione água, cozinhe.

Adicione todos os ingredientes ao caldo, sal.

A sopa é obrigatória na mesa de jantar. Pode ser preparado de várias maneiras e com um grande número de ingredientes. Neste artigo, proponho considerar a carne bovina. Tenho certeza de que muitas donas de casa sabem cozinhar este prato e até têm seus próprios segredos. É melhor cozinhar no osso, então o caldo será mais rico e perfumado. Para este prato precisamos dos seguintes ingredientes:

Carne bovina - 0,5 kg;

Água - 1 litro;

Cenouras - 3 unid.;

Cebola - 1 unid.;

Raiz de salsa - 1 unid.;

Batatas - 4 unid.;

Agora vamos passar para o processo de cozimento. A primeira coisa a fazer é lavar bem a carne e cortá-la em pedaços pequenos. Corte a cebola, a cenoura e a salsa em cubos pequenos. É necessário colocar carne, legumes em uma panela, despeje-os com água e cozinhe o caldo. Quando você ver que a carne está quase pronta, adicione as batatas em cubos no mesmo lugar. Assim que estiver pronto, você pode desligar o fogo e servir o prato à mesa. Você também pode preparar uma sopa com carne e macarrão, adicionando-a junto com as batatas. Como resultado, você terá uma refeição mais satisfatória. Além de macarrão, você pode adicionar bolinhos, tudo depende do seu gosto. Vejamos outra receita de sopa de carne mexicana. Para isso precisamos dos seguintes ingredientes:

Carne bovina - 0,5 kg;

Água - 3 copos;

Manteiga - 3 colheres de sopa. eu.;

Cebolas - 2 unid.;

Farinha - 2 colheres de sopa. eu.;

Leite - 1 copo;

Leite - 1 copo;

creme de leite - 1/2 xícara;

Pão branco - 3 peças;

Gema - 1 unid.;

Queijo ralado - 3 colheres de sopa. eu.;

Sal pimenta.

O processo de preparação deste prato é bastante simples. Enviamos a carne bem lavada para a panela e preparamos o caldo. Pegamos outra panela e fritamos a cebola na manteiga. Em seguida, enviamos farinha para lá, se necessário, e adicionamos algumas colheres de sopa de caldo. Isso é necessário para dissolver a farinha. Quando o caldo estiver pronto, adicione cebola cozida, creme de leite, leite, sal e pimenta. Misture tudo e cozinhe por 20 minutos. Agora - o principal "truque" deste prato. Enviamos manteiga para uma frigideira quente e fritamos pequenos pedaços de pão. Cubra os croutons cozidos com uma mistura que inclua queijo ralado e gema de ovo. Este prato é servido da seguinte forma: o pão frito é colocado no fundo dos pratos e servido com sopa quente. A receita da sopa de carne mexicana deve estar no arsenal da anfitriã. Sua família vai adorar este prato.

Outra receita de sopa de carne, que consideraremos, é preparada com azedinha. Para esta opção, precisamos dos seguintes produtos:

Carne - 400g;

Cenoura - 1 peça;

Cebola - 1 unid.;

Azedinha - 200 g;

Batatas - 2 unid.;

Ovo - 3 unid.;

creme de leite - 200 g;

Água - 1 litro;

Sal, folha de louro, endro.

Agora vamos analisar o processo de preparação desta deliciosa sopa, que nos levará um pouco mais de 1 hora. Colocamos um pedaço inteiro de carne em uma panela, enchemos com água e colocamos no fogo. Assim que o caldo ferver, é necessário reduzir o fogo e remover a espuma. Após 1 hora, adicione um pouco de sal. Coloque as batatas picadas em uma tigela. Frite a cenoura e a cebola em uma panela. A azedinha e a salsa devem ser finamente picadas. Após 15min. adicione cebola, cenoura, azeda ao caldo. Em 10 minutos. coloque folha de louro. Separadamente do caldo, ferva os ovos, que devem ser cortados em pedaços pequenos. A carne da qual cozinhamos o caldo deve ser bem picada. Agora é hora de servir nossa sopa. No fundo do prato, colocamos carne, ovos e enchemos tudo com caldo, adicionamos creme de leite e endro. Tudo, o prato está pronto.

Esta sopa é um prato ideal, pois combina excelente sabor e nutre perfeitamente. Apresentamos uma receita pela qual você pode facilmente cozinhar borscht de cevada. Instruções passo a passo com fotos ajudarão você a cozinhar borscht com cevadinha de forma rápida e saborosa. Graças aos vegetais frescos utilizados, a sopa adquire vitaminas e minerais úteis, mas com gastrite deve ser consumida com moderação.

Beef Goulash Soup é uma sopa muito espessa e saborosa que pode ser feita tanto no almoço quanto no jantar. Esta sopa também é chamada de goulash húngaro. O aroma deste prato começa a enlouquecer enquanto você ainda o cozinha e, quando vir o resultado, definitivamente entenderá que não perdeu seu tempo. A sopa de goulash de carne é muito satisfatória,

- sopa muito nutritiva e vitamínica. O feijão contém quase todos os minerais necessários para o funcionamento normal do nosso corpo. O sabor desta sopa é indescritível, por isso recomendamos vivamente que faça Sopa de Feijão Enlatado!

Shchi é uma receita clássica - este prato nacional russo é um dos mais populares e deliciosos. Shchi apareceu quando os camponeses começaram a cultivar repolho, e este é o século 19! Desde então, o aroma desta sopa saudável e saborosa sempre esteve na casa russa. Para aprender a cozinhar sopa de repolho com chucrute, vejamos os ingredientes essenciais desta sopa