Ile kalorii ma ser Sirtaki? Przepisy z fetaksem feta lub sirtaki

Lekki lunch lub kolacja nie musi składać się z białego omletu i grillowanych warzyw; czasami warto cieszyć się świeżymi warzywami na talerzu. Ser Sirtaki do sałatki greckiej rozjaśni i urozmaici ich zwykły smak, a także doda korzyści - posiada doskonale zbilansowane białko, tłuszcz i węglowodany. Ponadto danie to przygotowuje się szybko i bardzo prosto, co czyni go naprawdę niezastąpioną szybką przekąską.

Sirtaki różni się od zwykłego sera feta jaśniejszym, bogatym smakiem i aromatem. Nie kruszy się, jego gęsta konsystencja pozwala na wycinanie zgrabnych kostek o gładkich krawędziach. Lokalnie produkowane sirtaki powstają z mleka krowiego.

Warzywa w sałatce greckiej kroimy na tyle duże, aby wyglądały jak osobne plasterki, a nie drobno posiekana masa. Dzięki temu nie tylko potrawa będzie bardziej estetyczna, ale także stworzy odpowiednie akcenty smakowe.

Klasyczna sałatka grecka z serem sirtaki

Poniższy przepis na sałatkę grecką z sirtaki uważany jest za tradycyjny.

Składniki

  • — 150 gr + -
  • — 2 szt. + -
  • — 1 szt. + -
  • — 1 szt. + -
  • — 80-90 g. + -
  • - 1 łyżka. l. + -
  • - szczypta + -
  • Świeża bazylia - 1/3 pęczka (przyprawa sucha - 1 łyżeczka) + -

Przygotowanie krok po kroku sałatki greckiej z sirtaki

  1. Umyj warzywa i dokładnie osusz warzywa na serwetce.
  2. Jeśli pomidory są twarde, pokrój je w kostkę, jeśli są miękkie, lepiej ograniczyć się do plasterków, aby nie zamienić sałatki w papkę.
  3. Ogórki kroimy na połówki, a następnie siekamy w poprzek, z papryki usuwamy łodygę z nasionami i siekamy w taki sam sposób jak ogórki.
  4. Ser pokroić w kostkę o wymiarach 1 na 1 cm lub trochę większą, według upodobań.
  5. Odcedź oliwki z zalewy i pokrój je w koła. Liście bazylii posiekać, dodać oliwę i wszystko wymieszać.

Ponieważ zarówno ser, jak i oliwki są dość słone, najpierw próbujemy przyprawionej sałatki, a dopiero potem doprawiamy, jeśli to konieczne, solą. Wszystko jest gotowe! Sałatkę grecką najlepiej podać od razu z sirtaki.

Możesz modyfikować ten przepis według własnego uznania, na przykład nadając sałatce bardziej pikantny smak.

Ostra wersja sałatki greckiej z sirtaki i kapustą pekińską

  • 2-3 liście kapusty pekińskiej pokroić w poprzek w cienkie paski (3-4 mm), włożyć do salaterki i po dodaniu odrobiny soli zagnieść ręką. Nasz szef kuchni pokaże i podpowie jak to zrobić poprawnie.

  • Tam kroimy 2 pomidory i 1 ogórek w plasterki.
  • 150 – 180 g sirtaki pokroić w kostkę.
  • 7 - 10 oliwek bez pestek kroimy w krążki lub dzielimy na połówki, nie zalewamy ich solanką, będzie nam ona później potrzebna.
  • Połówkę czerwonej lub zwykłej białej cebuli pokroić w półpierścienie i zalać wrzącą wodą, aby pozbyć się goryczy. Dodaj go do reszty warzyw.

Przygotowanie sosu sałatkowego

  • Wymieszaj 2 łyżki w filiżance. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. musztarda, suszona bazylia, czarny pieprz i 1 łyżka. solanka z oliwek.
  • Wszystko wymieszaj lub wstrząśnij i polej sałatkę.

Mieszamy, doprawiamy solą, najprawdopodobniej wystarczy, bo dressing sam w sobie jest dość skoncentrowany. Wszystko jest gotowe! Sałatkę najlepiej zjeść od razu, zanim warzywa ociekną.

Liście kapusty pekińskiej można zastąpić liśćmi sałaty lub wziąć ½ głowy góry lodowej. Nie ma potrzeby wyrabiania go rękami, ponieważ liście same w sobie są miękkie i soczyste.

Przystawka sałatkowa z serem sirtaki i korniszonami

Soczysta i chrupiąca sałatka może stać się pikantna, jeśli oprócz świeżych ogórków dodamy do niej ogórki kiszone.

  1. W salaterce wymieszaj 2 pomidory i 1 świeży ogórek pokrojony w plasterki z 1 posiekaną papryką.
  2. Tam rozrywamy rękami 2-3 liście zielonej sałaty, kroimy 150 g sirtaki w dużą kostkę.
  3. Ze 150 g słoika ogórków odlej zalewę do osobnego kubka – będzie nam później potrzebna. Ogórki ułożyć z resztą warzyw i wymieszać.
  4. W 2 łyżkach. oliwa z oliwek lub rafinowany olej roślinny, wyciśnij 1 ząbek czosnku, dodaj 1 łyżkę. zalewę z ogórków, wszystko wstrząsnąć na gładką masę i polać sałatkę.

W tym przepisie raczej nie będziemy potrzebować soli - bogate korniszony, ser i dressing poradzą sobie bez niej. Smacznego!

Klasyczna sałatka grecka od szefa kuchni, przepis wideo

Niskokaloryczna sałatka grecka z sirtaki

Przygotowując to danie, należy przede wszystkim wziąć pod uwagę kolor użytych warzyw. Jeśli naprawdę chcesz dodać pomidora, lepiej wziąć go na żółto.

  • 2-3 liście zielonej sałaty,
  • 2 ogórki,
  • 1 średniej wielkości pomidor
  • 1 zielona soczysta papryka,
  • posiekana natka pietruszki (1/2 pęczka),
  • 160 g sera sirtaki,
  • 1 łyżka. oliwa z oliwek.

Warzywa myjemy, kroimy na duże kawałki, np. ser, doprawiamy i solimy. Zielona sałatka grecka wygląda niesamowicie pięknie! Wypróbuj i przekonaj się sam!

Widzicie jak prosto i szybko przygotowuje się różne wariacje na temat sałatki greckiej z serem sirtaki!


Feta - fetaxa - sirtaki: moja hierarchia serów do sałatki greckiej. Tak naprawdę fetax i sirtaki są analogami fety, tj. nazwy handlowe serów przygotowywanych według podobnych receptur.
Niektóre z tych serów lepiej nadają się do sałatek, inne do napełniania naleśników, jeszcze inne do polewania grzanek lub nadziewania bułek z szynką.

Co możesz ugotować:



Zdjęcie 1.

Każdy zna sałatkę grecką z fetą lub fetą; w menu każdej restauracji lub kawiarni średniej półki na pewno znajdzie się ta pozycja. I niekoniecznie w dziale sałatkowym. Danie to może znaleźć swoje miejsce także w grupie dań głównych, jeśli podawane jest z gorącym kurczakiem (małe zdjęcie). Wśród składników na pewno nie zabraknie oliwek, cebuli, świeżych ogórków, pomidorów, papryki oraz nadzienia z przypraw, soku z cytryny i oliwy z oliwek. A gdy dodamy do tego kawałki grillowanej, wstępnie marynowanej piersi z kurczaka, duża porcja tego dania może być jedynym daniem na satysfakcjonujący letni lunch.


Zdjęcie 2.

Świąteczny przypadek użycia fetaxu:
bułki z wędzonego mięsa, np. szynki parmeńskiej lub szynki, dużo koperku i świeżej sałaty. Do tego przepisu lepiej jest użyć sirtaki - ten ser szybciej i łatwiej jest zmielić na jednorodną pastę.


Zdjęcie 3.

A do grzanek z koperkiem i serem najczęściej używam sirtaki. Przygotowanie zajmuje 5 minut. Podczas smażenia kilku porcji grzanek możesz mieć czas na posiekanie koperku i wymieszanie go z serem. Gorące grzanki natrzeć czosnkiem, ostudzić i posmarować serkiem koperkowym.



Zdjęcie 4.

Kolejna opcja na nadziewane naleśniki. Nadzienie to mieszanka puree z fety, fetaksu lub sirtaki, drobno posiekanej zielonej cebuli z koperkiem i małymi kostkami chudej szynki.



Zdjęcie 5.

Ostatnio do tych wszystkich dań kupuję Fetaxę Hochland. Co dziwne, jest to opcja najbardziej budżetowa i można ją kupić w dowolnej sieci sklepów.

FETAX, FETA LUB SIRTAKI – jaka jest różnica

Zarówno fetax, jak i sirtaki są zwykle bardziej miękkie niż feta. Bardziej słone lub pikantne, zależy od partii. Ale w istocie wszystkie te sery są zbliżone do bardziej znanego sera feta - wszystkie są to marynowane solone sery.

I tym razem postanowiłam przygotować klasyczną sałatkę grecką według wszelkich zasad, a jako ser użyłam Sirtaki. Kupiłem go w sklepie Magnit za około 85 rubli. Opakowanie zawiera 330 gramów, jednak ta ilość była dla mnie za duża.

Pakiet: strasznie niewygodne, po prostu nie można obejść się bez nożyczek. Poza tym ciężko przeciąć brzegi bez dotykania samego sera. Karton jest gruby.

Oto co wyszło po otwarciu:

ale masa jest gładka, więc całkiem możliwe jest pocięcie sera na równe kostki na sałatkę


Mieszanina:



Ser „Sirtaki”

Po otwarciu produkt należy przechowywać 3 dni, a ponieważ nie robię takiej sałatki na co dzień, większość sera znika, bo nie da się go zjeść w dużych ilościach ze względu na specyficzny smak. Ale tutaj każdy ma swoje własne preferencje.


Data ważności sera „Sirtaki”.

Smak: Jest trochę słony, więc dodaję trochę soli do składników sałatki greckiej, ale tylko trochę. Ma też kwaśny smak, więc nie mogę zjeść go dużo i dodać trochę do potrawy.

Konsystencja jest miękka i przyjemna.

Do sałatki biorę słodką paprykę, czerwoną cebulę, ogórki, pomidory, oliwki i robię dressing. Po umyciu wstępnie suszę liście na ręczniku.




Kostki sera najlepiej wrzucić tuż przed podaniem, gdyż w przeciwnym razie podczas mieszania zmięknie.


Pełny przepis na sos do sałatki greckiej mam w moim filmie:

Chciałbym, żeby sprzedawano opakowania z mniejszą zawartością sera, bo nie każdy może zjeść go dużo, a termin przydatności do spożycia jest krótki. Producentowi nie zaszkodziłoby także ulepszenie opakowania, aby nie zepsuć kształtu produktu. I to nie jest złe.

Dziękujemy wszystkim za uwagę na recenzję!

Zobacz inne moje recenzje żywności z przepisami w tej kategorii

Grecja od czasów starożytnych słynęła z oryginalnych i bardzo smacznych potraw. Wynaleźli także wiele serów o niezwykłej jakości. Aby jednak docenić zalety sera Sirtaki, należy dokładnie przestudiować jego cechy, dowiedzieć się, dla kogo jest przydatny, a dla kogo szkodliwy.

Co to jest?

Ser Sirtaki jest znacznie starszy od tańca o tej samej nazwie. Niezawodnie wiadomo, że zaczęto to robić około 6 tysięcy lat temu. I do dziś sami Grecy bardzo cenią ten produkt z marynat. Doceniają go jednak nie tylko mieszkańcy wybrzeża Morza Śródziemnego; wiele rosyjskich fabryk również opanowało produkcję takiego sera. Według opinii konsumentów jest dość zbliżony do zwykłego sera.

Skład, BZHU i liczba kalorii

Zawartość kalorii w 100 gramach wysokiej jakości sera Sirtaki wynosi 232 kcal. Formuła BJU dla tego produktu jest następująca:

  • 7,2 g składników białkowych;
  • 22 g tłuszczów zwierzęcych;
  • tylko 2 g węglowodanów.

Korzyści i szkody

Naturalny produkt zawiera więcej białka niż porównywalna ilość mięsa i ryb. Białko to jest dobrze wchłaniane i szybko wykorzystywane przez organizm. Jedzenie sera Sirtaki ułatwia proces trawienia i poprawia przepływ krwi.

Warto zaznaczyć, że nie każde Sirtaki niesie ze sobą niezaprzeczalne korzyści. Należy dokładnie sprawdzić informacje o producencie i zgodność produktu z oficjalnymi normami Federacji Rosyjskiej. Tylko to pozwala nam zagwarantować brak wątpliwych komponentów i ścisłe przestrzeganie technologii.

Zgodnie z normą Sirtaki nie powinna zawierać nawet niewielkiej ilości barwników lub substancji przedłużających trwałość.

Produkt ten ma również pewne wady. Nie zaleca się spożywania znacznych ilości sera greckiego (w tym przypadku zamiast ustabilizować trawienie często ulega dalszemu zakłóceniu). Oczywistymi przeciwwskazaniami do stosowania Sirtaki są:

  • nieżyt żołądka;
  • wrzody układu trawiennego;
  • niestabilna praca serca;
  • nadmierna masa ciała w jakimkolwiek stopniu;
  • reakcje alergiczne na sfermentowane produkty mleczne;
  • skłonność do obrzęków;
  • słaba tolerancja na duże ilości soli.

Co potrafisz ugotować?

Przepisów wykorzystujących ser Sirtaki jest dość dużo. Bardzo popularna jest na przykład sałatka jarzynowa, do której oprócz tego sera dodaje się również oliwki. To Sirtaki o bogatym aromacie, które doskonale uzupełnia smak słynnej sałatki greckiej. Mówimy oczywiście tylko o prawdziwym produkcie, wykonanym na wyspie Rodos lub dokładnie według stworzonej tam technologii. Ser Sirtaki można stosować:

  • do robienia ciasta spanakopita;
  • do pieczenia w folii aluminiowej;
  • do pieczenia w garnkach;
  • jako samodzielne danie;
  • do zapiekania w piekarniku z suszonymi pomidorami i ziołami śródziemnomorskimi;
  • w ciastach otwartych i zamkniętych z dodatkiem szpinaku.

Ser Sirtaki to niesamowity produkt, który zawiera ogromną ilość przydatnych substancji i ma niezwykły smak. Dodanie go do sałatki „greckiej” pozwala stworzyć w zwykłej kuchni niesamowite danie o doskonałym smaku. Z naszego artykułu dowiesz się, jak przygotować przystawkę z sirtaki i sosem do sałatki greckiej w domu.

Może ci się spodobać.

Ta odmiana słynnego dania jest być może jedną z najbardziej udanych i prawdziwie świątecznych. Połączenie jednego z najdroższych i najsmaczniejszych rodzajów octu z niezwykłym serem daje w efekcie ucztę, która ma nie tylko wyśmienity smak, ale także niezwykły, wyrafinowany aromat.

Sałatka grecka – skład:

  • 5 pomidorów;
  • 4 ogórki;
  • 1/4 łyżeczki oregano;
  • 1/4 łyżeczki sól;
  • 1 cebula;
  • 1/4 łyżeczki mielony pieprz;
  • ser sirtaki do sałatki greckiej - 250 g;
  • 100 gr. oliwki;
  • 4 łyżki l. oliwy z oliwek;
  • 1 łyżka. l. ocet balsamiczny;
  • 200 gr. liście sałaty.

Sałatka grecka – jak przygotować:

  1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie dressingu. W tym celu wymieszaj oliwę z octem, oregano, pieprzem i solą.
  2. Liście sałaty dokładnie myjemy, osuszamy na papierowym ręczniku, a następnie po prostu rwiemy na dość duże kawałki.
  3. Ogórki myjemy i kroimy na połówki.
  4. Obierz cebulę i posiekaj.
  5. Pomidory umyć i pokroić w plasterki.
  6. Sirtaki należy pokruszyć w kostkę.
  7. Odcedź płyn ze słoika z oliwkami.
  8. Wszystkie przygotowane produkty włóż do odpowiedniej salaterki i wymieszaj.
  9. Na koniec dodaj sos do sałatki i według uznania posyp świeżymi ziołami.

Ważny! Gotowe danie należy doprawić sosem i wymieszać nie na kilka godzin przed podaniem, ale bezpośrednio przed podaniem.

Klasyczny sos do sałatek greckich z sirtaki

W tym przepisie wykorzystano ser sirtaki i nietypowy dressing cytrynowy, dzięki czemu danie zyskało taką popularność. Sałatka okazuje się niezwykle świeża, a jednocześnie dość pożywna.

Będziesz potrzebować:

  • 4 pomidory;
  • 200 gr. sirtaki do sałatki greckiej;
  • 1 cebula (najlepiej czerwona);
  • 1/2 cytryny;
  • 2 łyżki l. oliwy z oliwek;
  • 70 gr. oliwki;
  • 2 ogórki;
  • 1 słodka papryka;
  • 1/4 łyżeczki sól;
  • 1/4 łyżeczki oregano;
  • 1/4 łyżeczki mielony pieprz.

Sos do sałatki greckiej – przepis:

  1. Pomidory należy umyć i pokroić w dość cienkie plasterki.
  2. Ogórki myjemy i kroimy na kawałki.
  3. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
  4. Oliwki odłóż na durszlak, aby odsączyć nadmiar soku.
  5. Ser wystarczy pokroić w równą kostkę.
  6. Wszystkie nasiona są ostrożnie usuwane ze słodkiej papryki, owoce są myte i siekane.
  7. Z cytryny wyciśnij cały sok i wymieszaj z solą, oliwą, pieprzem i oregano. Tak przygotowuje się słynny dressing.
  8. Wszystkie produkty umieścić w jednym naczyniu, wymieszać i polać dressingiem.

Sałatka grecka z papryką

Danie zgodnie z oczekiwaniami okazuje się chrupiące i wyjątkowo świeże. Ale dzięki dodatkowi do kompozycji ogórków kiszonych nabiera on również pikantnego, pikantnego odcienia. Ten przepis pozwala przygotować wyjątkowe arcydzieło o niesamowitym smaku.

Będziesz potrzebować:

  • 3 pomidory;
  • 2 ogórki;
  • 1 słodka papryka;
  • 100 gr. liście sałaty;
  • 150 gr. sirtaki;
  • 150 gr. ogórki marynowane;
  • 2 łyżki l. oliwy z oliwek;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 1 łyżka. l. solanka z ogórka.

Sałatka grecka - przepis:

  1. Pomidory należy umyć i pokroić w cienkie plasterki.
  2. Umyj świeże ogórki i pokrój je na kawałki.
  3. Liście sałaty należy opłukać i pokroić na kawałki.
  4. Ser sirtaki pokroić w kostkę.
  5. Solanka z ogórków należy wlać do osobnego pojemnika, gdyż będzie potrzebna do późniejszego przygotowania dressingu.
  6. Same korniszony należy pokroić na kilka części.
  7. Wszystkie przygotowane składniki włóż do salaterki i wymieszaj.
  8. Do oliwy dodać solankę, obrany i zmiażdżony czosnek. Wymieszaj wszystkie składniki.
  9. Sos wlać do salaterki i danie można uznać za gotowe do podania.

Wskazówka: klasyczny przepis nie obejmuje mięsa. Ale nadal. Aby gotowa sałatka była bardziej satysfakcjonująca, możesz dodać do niej gotowany filet z kurczaka.

Jak zrobić sałatkę grecką - przepis

Jedną z przewag kapusty pekińskiej nad liśćmi sałaty jest jej soczystość. Dzięki temu danie staje się jeszcze bogatsze i świeższe.

Będziesz potrzebować:

  • 200 gr. ser sirtaki;
  • 200 gr. kapusta pekińska;
  • 3 ogórki;
  • 2 pomidory;;
  • 100 gr. oliwki;
  • 1 słodka papryka;
  • 1/4 łyżeczki mielony pieprz;
  • 2 łyżki l. oliwy z oliwek;
  • 1/4 łyżeczki sól.

Sałatka grecka z oliwkami:

  1. Liście kapusty dokładnie myjemy i rwiemy na kawałki.
  2. Ogórki należy umyć, wytrzeć ręcznikiem papierowym, a następnie pokroić w kostkę.
  3. Pomidory umyć i pokroić w plasterki.
  4. Paprykę należy obrać, umyć i pokroić w kostkę.
  5. Ser należy pokroić.
  6. Wszystkie przygotowane składniki włóż do salaterki i dodaj oliwki.
  7. W osobnej misce wymieszaj oliwę z solą i pieprzem, następnie dopraw tym sosem już przygotowaną sałatkę.

Jak zrobić sałatkę grecką

Cechą szczególną tego dania jest delikatne nadzienie jogurtowe. To dzięki temu niecodziennemu rozwiązaniu przysmak nabiera zupełnie innego smaku.

Będziesz potrzebować:

  • 4 pomidory;
  • 3 ziarna słodkiego pieprzu;
  • 1 czerwona cebula;
  • 30 gr. zieleń;
  • 200 gr. sirtaki;
  • 1 opakowanie jogurtu greckiego;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 2 łyżki l. oliwy z oliwek;
  • 1/2 łyżeczki nasiona gorczycy;
  • 10 oliwek;
  • 1 łyżka. l. marynata, która pozostanie z oliwek.

Etapy gotowania:

  1. Obierz cebulę i posiekaj ją.
  2. Umyj warzywa i posiekaj je.
  3. Ser należy pokroić w dość dużą kostkę lub po prostu połamać.
  4. Pomidory należy umyć i pokroić w plasterki.
  5. Paprykę należy początkowo oddzielić od nasion, opłukać i pokroić w paski lub kostkę.
  6. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki w salaterce i dodaj oliwki.
  7. Jogurt dokładnie ubić, następnie dodać zmiażdżony czosnek, musztardę i marynatę pozostałą z oliwek.
  8. Sałatkę dopraw powstałym sosem i wymieszaj.

Oryginalnym rozwiązaniem jest wykorzystanie sera sirtaki do przygotowania sałatki greckiej. Ze względu na składnik danie nabiera pewnej osobliwości, staje się pożywne i smaczne.