Pielęgnacja desek do krojenia. Olej do desek do krojenia: tajemnice przetwarzania Drewniana deska do krojenia przed pierwszym użyciem
Pielęgnacja deski do krojenia jest tym, czego potrzebujesz, aby drewniana deska do krojenia długo wyglądała atrakcyjnie i była bezpieczna dla zdrowia. Deskę należy umyć, oczyścić i okresowo poddać działaniu specjalnych produktów. W artykule bardziej szczegółowo omówię wszystkie kwestie.
Jak umyć deskę do krojenia
Drewnianych desek do krojenia absolutnie nie należy myć. Nie należy także długo moczyć zanieczyszczonej deski w wodzie, ponieważ... Może to powodować pęcznienie drewna i powstawanie pęknięć po wyschnięciu.
Aby uniknąć problemów z deską do krojenia, należy ją wyczyścić natychmiast po użyciu i nie pozostawiać na niej jedzenia przez dłuższy czas. Można go myć lub przy pomocy płynu do mycia naczyń, za pomocą szmatki lub gąbki. Nie używaj do tych celów silnych detergentów. 
Jak i czym czyścić deskę do krojenia
Jeśli deska do krojenia jest bardzo brudna, możesz użyć zwykłej do dezynfekcji. ocet stołowy. Należy przetworzyć powierzchnia drewniana szmatką nasączoną octem i opłucz.
Ten sam efekt dezynfekujący można uzyskać stosując sok z cytryny.
Nawiasem mówiąc, w przedsiębiorstwach Żywnościowy Zgodnie z przepisami sanitarno-epidemiologicznymi, pod koniec dnia blat do rozdrabniania mięsa jest czyszczony, a sól dodawana. Zapobiega to namnażaniu się bakterii chorobotwórczych. Dlatego deski do krojenia można czyścić solą. Czyszczenie drewnianej deski z powodzeniem można połączyć z cytryną i solą, jak pokazano na filmie.
Lepiej powstrzymać się od czyszczenia deski różnymi proszkami i pastami czyszczącymi, ponieważ nie ma całkowitej pewności, że detergenty nie pozostaną w małych kawałkach, a stamtąd nie przedostaną się na przetworzone produkty.
Jak i czym obrabiać deskę do krojenia
Do krojowni drewniana deska wyglądał atrakcyjnie, nie pochłaniał różnych nieprzyjemnych zapachów, a aby zapobiec rozwojowi bakterii, wymagał leczenia olej mineralny i wosk.
Do impregnacji deski do krojenia nie należy stosować oleju roślinnego. Gdy olej z czasem żółknie, nabiera nieprzyjemnego zapachu.
Możesz mnie zapytać: „Gdzie mogę dostać olej mineralny?” Odpowiedź brzmi - w aptece.
Zwykła wazelina sama w sobie jest olejem mineralnym. Choć produkowany jest z oleju, jest całkowicie nieszkodliwy dla zdrowia człowieka. Stosowany jest wewnętrznie jako lek. Dlatego idealnie nadaje się do obróbki desek do krojenia.
Aby przetworzyć deskę, musisz przygotować olej i szmatkę. Na deskę wlać olej i wcierać go szmatką okrężnymi ruchami. Nie bój się dodać dodatkowego oleju. Drewno wchłonie tyle, ile potrzebuje. W ten sposób zamkniesz, można powiedzieć, uszczelnisz pory w drewnie, a bakterie, patyki i inne złe rzeczy nie będą się w nich gromadzić. Powłoka ta będzie miała również właściwości wodoodporne.
Nową deskę należy dwukrotnie w odstępach kilkugodzinnych zaimpregnować olejem, aby olej dobrze się wchłonął. Po prostu usuń nadmiar nie wchłoniętego oleju szmatką lub ręcznikiem papierowym. 
Przepis na produkt nie jest skomplikowany. Musisz wziąć jedną część wosku i 4 części olejku wazelinowego.
Rozgrzej olej w łaźni wodnej i rozpuść w nim wióry woskowe. Aby przyspieszyć proces, możesz podgrzać mieszaninę kuchenka mikrofalowa.
Przed zabiegiem można go trochę podgrzać w kuchence mikrofalowej (o ile się tam zmieści). Następnie przykryj ze wszystkich stron przygotowaną mieszanką za pomocą pędzla lub czystej szmatki. Pozwól, aby mieszanina wchłonęła się i stwardniała.
Impregnacja mieszanką różni się od impregnacji samym olejem - jest uważana za trwalszą i mocniejszą, może zamknąć nie tylko pory, ale także drobne pęknięcia i przecięcia. Zabieg ten należy powtarzać okresowo – przynajmniej raz na trzy miesiące.
Dobra deska do krojenia jest równie ważnym narzędziem każdego szefa kuchni, jak odpowiednio naostrzony nóż. Teraz istnieje ogromny wybór materiały do produkcji - są wykonane nie tylko w staromodny sposób z drewna, ale także z różne rodzaje plastik, a nawet szkło. Nowoczesne deski niedrewniane z pewnością mają swoje zalety, jednak żaden z tych materiałów nie chroni noża przed stępieniem tak bardzo jak drewno, a przy odpowiedniej pielęgnacji takiej deski będzie ona nie mniej bezpieczna pod względem higienicznym niż np. , szkło.
Drewno to wspaniały materiał, jednak porowata struktura jego powierzchni, jeśli nie jest odpowiednio pielęgnowana, stanowi doskonałą przystań dla wszelkiego rodzaju drobnoustrojów i bakterii. Zapobieganie gromadzeniu się brudu i przedłużanie jego żywotności jest dość proste – wystarczy pamiętać o jego każdorazowym wyczyszczeniu po użyciu i wiedzieć, jak o niego dbać. Więc co przetwarzać deska do krojenia?
Zacznijmy więc od początku. Pierwszy sposób.
Aby przygotować deskę do pierwszego użycia, należy ją dokładnie umyć i wysuszyć, aby nie pojawiła się pleśń, a bakterie nie przedostały się do włókien drewna. Następnie należy go nasmarować 2-3 razy olejem ze wszystkich stron, łącznie z bokami. Nie powinieneś go do tego używać olej roślinny(kukurydza, oliwka, słonecznik), ponieważ z czasem jego smak ulega zjełczeniu i może znacznie pogorszyć właściwości smakowe produktów mających kontakt z powierzchnią drewnianą. Olej do pielęgnacji deski powinien być olejem mineralnym (zwanym także parafiną ciekłą): jest nietoksyczny, bezbarwny, nie ma wyraźnego smaku i zapachu oraz doskonale chroni drewno przed wnikaniem w nie wody. Najczęściej sprzedawany jest w aptekach. Regularne stosowanie oleju mineralnego zapobiega również wysychaniu i pękaniu deski do krojenia. Trzeba tylko zachować ostrożność przy zakupie oleju mineralnego i wybierać nie techniczny, a tzw. „biały” olej mineralny, który jest bezpieczny dla zdrowia człowieka.
Aby przygotować deskę do użytkowania, należy nanieść na powierzchnię olej i dokładnie przetrzeć miękką szmatką. Pozostaw deskę do wyschnięcia na kilka godzin i powtórz operację. Po ostatnim zabiegu przetrzyj powierzchnię czystą, suchą szmatką, aby usunąć ewentualny nadmiar oleju.
Drugi sposób.
Trwałość powłoki można zwiększyć dodając odrobinę wosku pszczelego do oleju mineralnego, który jest doskonałym środkiem hydroizolacyjnym. Dzięki zastosowaniu wosku powierzchnia deski stanie się gładsza, bardziej miękka i mniej podatna na zużycie. Można go kupić np. w sklepie Mama Mydła.
Ta metoda przetwarzania jest droższa i pracochłonna, dlatego większość producentów jej nie stosuje, a jedynie gotuje lub po prostu smaruje deski olej lniany. Ale w naszym warsztacie dążymy do tego samego wysoka jakość, dlatego wszystkie deski do krojenia są pokryte mieszaniną oleju mineralnego i wosku.
Mieszankę przygotowujemy sami.
Istnieć specjalne środki z woskiem do pielęgnacji desek do krojenia, ale możesz go również przygotować w domu. Aby to zrobić, zmieszaj 4 części oleju i 1 część wosku pszczelego w rondlu i podgrzej. Należy nasmarować deskę gorącą mieszanką, wtedy wniknie ona nie tylko w pory drewna, ale także w drobne nacięcia i zadrapania powstałe po użyciu noża. Tę procedurę należy wykonywać przynajmniej raz w miesiącu, wtedy deska będzie służyć przez długi czas i nie stanie się pożywką dla zarazków. Jeśli nie masz czasu na samodzielne przygotowanie mieszanki, możesz ją kupić u nas pod adresem .
Jakie są inne sposoby czyszczenia i pielęgnacji drewna? przedmioty kuchenne?
Nawet w profesjonalnych kuchniach często stosuje się prosty ocet, ponieważ jest to doskonały środek dezynfekujący i usuwający nieprzyjemne zapachy w dodatku naturalny, a nie chemiczny. W tym celu dobrze sprawdzi się cytryna, sól i soda: umyj deskę, następnie natrzyj ją jednym z tych produktów, pozostaw na chwilę do wchłonięcia, a następnie spłucz ciepła woda, - zniszczy to wszystkie ostre zapachy (ryby, cebuli, czosnku) pozostałe na desce podczas gotowania.
Wiele osób korzysta wybielacze chlorowe do czyszczenia desek do krojenia – w końcu wszyscy znają zabójczą moc wybielacza. Trzeba jednak z nim bardzo uważać i nigdy nie stosować go w postaci skoncentrowanej – może to być niebezpieczne dla zdrowia. Wybielacz w płynie należy rozcieńczyć i mocno - 1 łyżeczka na litr wody. Następnie przetrzeć deskę mieszanką i dokładnie spłukać ciepłą wodą. W żadnym wypadku nie należy moczyć deski w wybielaczu, nawet rozcieńczonym. To jest bardzo niebezpieczne!
Być może są to wszystkie podstawowe metody pielęgnacji drewnianych desek do krojenia. Musimy jednak pamiętać, że rzeczy nie trwają wiecznie i niezależnie od tego, jak bardzo się nimi opiekujesz, prędzej czy później ich życie się kończy - drewno pokrywa się nacięciami, pojawiają się rysy, pęknięcia, ale to nie znaczy, że nadszedł czas wyrzucić deskę i iść do sklepu po nową. Tablicę można przywrócić do życia i my możemy
Dzień dobry, drodzy czytelnicy tego bloga!
Jak przygotować drewnianą deskę do krojenia do użycia? Ile osób zadało to pytanie?
Do napisania tego artykułu skłoniły mnie własne doświadczenia i lektura Internetu bardzo sprzecznych informacji na ten temat.
Deski do krojenia są Materiały eksploatacyjne. Warunki ich pracy są z definicji bardzo trudne. Można oczywiście nic nie robić i od razu zabrać tablicę do pracy. Ale to nie potrwa długo, 6-12 miesięcy. A niektóre wysokiej jakości deski drewniane nie są tanie...
Wielu z Was to słyszało i czytało drewniane naczynia Przed użyciem namoczyć w oleju roślinnym. Najczęściej polecają słonecznik, oliwkę, len, palmę, pestki winogron, konopie, drewno tekowe i tym podobne.
Chcę ostrzec wszystkich, którzy chcą skorzystać z tej metody!
Impregnacja drewna olejem roślinnym to jedna z najstarszych metod jego obróbki. Robiono to od niepamiętnych czasów, jednak metoda ta ma dwie istotne wady dla mieszkańca współczesnej metropolii.
Faktem jest, że oleje roślinne
Wysychają dość długo i pozostają płynne, „plamiąc” inne przedmioty, z którymi mają kontakt;
Olej w porach drewna zjełczeje, a produkt będzie miał bogaty, ale nieprzyjemny bukiet zapachów, których prawie nie da się pozbyć.
Tak więc, aby zwiększyć żywotność, zwiększyć stabilność deski, chronić przed bakteriami i nadać piękny wygląd wygląd zaleca się przetworzenie desek do krojenia olej mineralny. Olej mineralny jest produktem rafinacji ropy naftowej i nie ma smaku ani zapachu.
Olej mineralny odpowiedni do celów spożywczych można kupić w sklepach sprzedających drewniane deski do krojenia; widziałam go w IKEA. Ale najbardziej dostępny olej mineralny jest sprzedawany w każdej aptece - jest to olej wazelinowy.
Więc zacznijmy! Umyj deskę i osusz ją. Przejedź ręką po desce, jeśli wydaje się szorstka, przeszlifuj ją drobnym papierem ściernym nr 600, 400.
Olej mineralny wystarczy po prostu wylać na powierzchnię deski do krojenia i przetrzeć całą powierzchnię miękką szmatką lub ręką. Konieczne jest przetworzenie wszystkich powierzchni deski, w tym boków. Nie bój się „przelać” oleju – drewno wchłonie tyle, ile potrzebuje.
Nową deskę należy poddać zabiegowi kilkukrotnie (od dwóch do pięciu z przerwą około 6 godzin pomiędzy zabiegami). Usuń olej, który nie został wchłonięty przez ostatnią warstwę. ręcznik papierowy.
Być może po nałożeniu pierwszej warstwy oleju włókna drewna podniosą się. Przetrzyj je drobnym papierem ściernym nr 600-400.
Bardziej zaawansowaną i „trwałą” metodą konserwacji desek jest pokrywanie ich mieszaniną wazeliny i wosku pszczelego. Przygotuj mieszaninę w łaźni wodnej: podgrzej olej wazelinowy, włóż do niego kawałki wosku pszczelego w proporcji 1 część wosku/4 części oleju.
Ochłodzić mieszaninę i nałożyć ją ze wszystkich stron za pomocą pędzla lub szmatki na deskę, wypolerować suchą, czystą szmatką.
Naturalny wosk możesz kupić od znanych pszczelarzy, na targowiskach, na których sprzedają miód, w sklepach internetowych sprzedających komponenty do produkcji mydła i kosmetyki.
Około 3 razy w roku należy powtórzyć impregnację deski olejem mineralnym. W ten sposób można przetwarzać dowolne drewniane przybory. Dzięki temu zakupiony olej nie zmarnuje się.
Podsumowując, tym, którym opisana przeze mnie metoda sprawia trudność, radzę wprowadzić innowację - proste, elastyczne deski do krojenia wykonane z silikonu. Są lekkie, antypoślizgowe, dobrze się myją, nie pochłaniają zapachów, nie plamią od soku z owoców i warzyw, nie tępią noży. Są wygodne w przechowywaniu – wystarczy zwinąć je w tubę. Często nazywa się je nie deskami, ale matami do cięcia.
Silikonowe maty do cięcia są bardzo wygodne do przygotowywania szerokiej gamy potraw; Idealny do wałkowania i krojenia ciasta.
Umyj je ciepłą wodą i płynnym detergentem ręcznie, miękkimi gąbkami; Nie używaj ściernych detergentów. Wszystkie produkty silikonowe można prać zmywarka. Wytrzymują temperatury od -40 do +230 stopni.
Być może słyszałeś, że drewniane deski do krojenia należy olejować, a może nawet zrobiłeś to sam. Dlaczego jest to wymagane i czy nadają się jakiekolwiek oleje? Najprostszy i niedroga opcja- to olejek wazelinowy, który można znaleźć w aptece - dzięki niemu deska do krojenia znajdzie drugie życie.
Dlaczego potrzebujesz oleju?
- Olejek nawilża naturalny materiał, który bez impregnacji ma tendencję do wysychania. Deski poddawane regularnej obróbce zachowują trwałość i reprezentacyjny wygląd.
- Olej tworzy na powierzchni drewna naturalny film ochronny, zapobiegając wchłanianiu zapachów i wnikaniu bakterii w głąb deski. Dobrze, jeśli sam produkt jest wysokiej jakości i ma właściwości takie jak deski Epicurean, które nie wchłaniają płynów i zapachów
- Prawidłowo przeprowadzony zabieg zabezpieczy powierzchnię przed drobnoustrojami i grzybami oraz zapobiegnie tworzeniu się pleśni.
Jak oliwić deskę do krojenia?
Delikatnie nalej olej mineralny na powierzchnię i przetrzyj miękką szmatką. Pokryj deskę ze wszystkich stron, nie zapominając o bokach. Nie bój się dolać zbyt dużej ilości oleju – drewno pobierze tyle, ile potrzebuje, a jego nadmiar po prostu wchłonie się w tkaninę.
Czysty mineralny olej do desek do krojenia wniknie głęboko i zamknie pory. Zabieg ten należy powtarzać okresowo, co najmniej 3 razy w roku.
Tworzymy niezawodne pokrycie
Jeśli chcesz stworzyć trwalszą powłokę, która wypełni drobne pęknięcia i widoczne nacięcia, możesz dodać do oleju wosk pszczeli. Zabezpieczy powierzchnię przed zużyciem, sprawi, że będzie gładka w wyglądzie i dotyku oraz zapobiegnie wnikaniu wilgoci do wnętrza. Naturalny wosk Sprzedają go w tym samym miejscu, w którym sprzedaje się miód, lub w sklepach internetowych z komponentami do kosmetyków i mydła. Konieczne jest zmieszanie oleju i wosku w stosunku 4 do 1. Odbywa się to w następujący sposób: olej podgrzewa się w łaźni wodnej, dodaje się do niego wióry woskowe i miesza, aż mieszanina stanie się jednorodna. W przypadku korzystania z kuchenki mikrofalowej można umieścić pojemnik z mieszanką na 30-40 sekund, aż wosk się rozpuści.
Gdy roztwór jest gorący, należy pokryć nim wszystkie powierzchnie deski. Gdy się ochłodzi osłona ochronna stanie się mocniejsza, po uformowaniu deskę należy wypolerować miękką szmatką. Jeśli używasz nowej, nieobrobionej deski, procedurę należy powtórzyć po 6 godzinach i nie zapomnieć o odnowieniu powłoki raz w miesiącu.
Tak prosty i szybki zabieg, jak zaimpregnowanie deski do krojenia olejem, przedłuży jej żywotność na długi czas. Co więcej, jeśli produkt jest drogi i wysokiej jakości, opieka nad nim jest po prostu konieczna. Oczywiście nawet przy braku jakiejkolwiek pielęgnacji można z powodzeniem używać drewnianej deski, ale dosłownie za rok „zestarzeje się” i straci swój atrakcyjny wygląd.
Na drewnianej desce kroi się wszelkiego rodzaju warzywa, oczyszcza ryby i kroi mięso. Dlatego na powierzchni pozostają soki, różne zapachy i kawałki jedzenia. Jeśli właściciel nie zadba o deskę lub zrobi to niewłaściwie, produkt nie posłuży długo. Aby przedłużyć jego żywotność, trzeba znać kilka trików. Opowiemy Ci o nich.
Zapobieganie jest kluczem do długowieczności
Jeśli posiadasz deskę do krojenia wykonaną z naturalnego drewna, nie zapomnij o środkach zapobiegawczych. Właściwa pielęgnacja produktu zapobiega powstawaniu pęknięć i pleśni. Dlatego gospodyni domowa od wielu lat używa deski do krojenia zgodnie z jej przeznaczeniem.
Jakie produkty dają dobre rezultaty? Najlepsza opcja jest użycie specjalnego oleju. Musi spełniać dwa główne kryteria: bezpieczeństwo dla ludzi i wysoka wydajność. Ważne jest również, w jaki sposób olej jest transportowany podniesiona temperatura. Na przykład olej słonecznikowy szybko się psuje. Dlatego deska zaimpregnowana taką substancją po kilku latach nabiera nieprzyjemnego zapachu. Nie możesz się go pozbyć, więc musisz wyrzucić deskę do krojenia i kupić nową. Jest to dodatkowy wydatek. Dla odpowiednia opieka Olej mineralny wykonany przy użyciu zaawansowanej technologii idealnie sprawdza się za deską do krojenia. Jest bezwonny i pozbawiony smaku. Olej mineralny jest przyjazny dla środowiska. Dlatego wykluczony jest szkodliwy wpływ na zdrowie. Olej mineralny ma przystępną cenę i doskonałe właściwości użytkowe. Po jego użyciu deska do krojenia staje się trwalsza. Olej wypełnia wszystkie pory, zapobiegając przedostawaniu się płynów i cząstek jedzenia do struktury drewna.
Zalanie deski olejem mineralnym to prosty proces, który nie zajmuje dużo czasu. Składa się z kilku etapów:
Najpierw musisz upewnić się, że tablica jest czysta. W przypadku zanieczyszczenia produkt jest wcześniej oczyszczany z resztek jedzenia;
nałóż odpowiednią ilość oleju mineralnego na papierowy ręcznik;
Drewnianą powierzchnię wyciera się ręcznikiem papierowym. Olej mineralny jest równomiernie rozprowadzony na desce;
Produkt nie jest używany przez 24 godziny. Jeśli pilnie potrzebujesz deski do krojenia, musisz poczekać co najmniej kilka godzin. Olej powinien wchłonąć się w drewno;
Po całkowitym zaimpregnowaniu pozostały olej zostaje wytarty z deski. Odbywa się to za pomocą papierowej serwetki.
Aby deska do krojenia służyła przez długi czas, procedurę tę należy powtarzać raz w miesiącu. Wtedy nie pojawią się na nim pęknięcia nawet po kilku latach intensywnego użytkowania.
Kolejny środek odpowiedni dla opieka prewencyjna za tablicą znajduje się wosk pszczeli.
Jest to produkt odpadowy pszczół, który od wielu lat wykorzystywany jest do pielęgnacji drewna. Z wosku pszczelego wytwarzana jest specjalna maść. Jako drugi składnik aktywny stosuje się olej mineralny. Razem te dwa składniki pozytywnie wpływają na stan drewnianej deski do krojenia.
Maść na bazie wosku i oleju mineralnego wielokierunkowo wpływa na stan deski do krojenia. To znaczy:
zwiększona odporność na wilgoć – maść wypełnia pory i szczeliny. Dlatego naturalne drewno chroniony przed szkodliwym działaniem wilgoci;
kreacja folia ochronna- bakterie i cząsteczki brudu nie przedostają się pod utworzoną warstwę wosku;
dobre wrażenia dotykowe – powierzchnia deski staje się idealnie gładka;
przyjemny zapach – po obróbce olejem deska nabiera niepowtarzalnego aromatu.
Dezynfekcja jest procedurą obowiązkową
Regularna dezynfekcja jest niezbędna. Podczas takiego zdarzenia eliminowane są chorobotwórcze bakterie i mikroorganizmy. Istnieje kilka sposobów dezynfekcji deski do krojenia. Podkreślimy główne opcje, z których często korzystają gospodynie domowe w praktyce. Wnioskowane środki obejmują:
Gorąca woda w połączeniu z detergentem – skuteczne rozwiązanie.
Za jego pomocą usuwany jest brud i bakterie z powierzchni drewnianej. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy stosować detergenty zawierające środki powierzchniowo czynne. Mogłoby być mydło w płynie, używany na co dzień do mycia naczyń. Procedura czyszczenia deski do krojenia jest prosta. Trzeba umieścić produkt drewniany do zlewu i dokładnie spłucz wodą zawierającą detergent. Jeśli produkt jest duży, przetwarza się go za pomocą wilgotnej gąbki. Na ostatnim etapie powierzchnia jest wycierana;
Ocet to lekarstwo, które jest dostępne w każdym domu. Zawiera kwas, który eliminuje wszelkiego rodzaju bakterie chorobotwórcze.
W przypadku osób uczulonych na detergenty najlepiej jest zastosować ocet do desek do krojenia. Po wykonaniu nie pojawiają się skutki uboczne. Podczas dezynfekcji powierzchnię drewnianą przeciera się octem. Następnie deska wysycha. Osobliwością przetwarzania octem jest to, że substancja czynna niszczy olej mineralny. Dlatego po dezynfekcji zaleca się dodatkową impregnację drewna olejem;
Nadtlenek wodoru to kolejny środek, który mają wszystkie gospodynie domowe.
Jest używany wszędzie. Najpierw deskę przeciera się ręcznikiem papierowym w celu usunięcia zabrudzeń. Następnie serwetkę nasyca się nadtlenkiem wodoru. Użyj go do wytarcia powierzchni tablicy. Zapewnia to pełną dezynfekcję.
W trudnych przypadkach, gdy produkt drewniany miał kontakt z produktami zgniłymi, stosuje się środek do czyszczenia kąpieli. Zawiera agresywne składniki, które wymagają ostrożnego obchodzenia się. Dlatego przed rozpoczęciem obróbki deski do krojenia należy założyć rękawiczki i zapobiec dostaniu się substancji do oczu. Dodatkowo trzeba pomyśleć o wentylacji. Następnie ostre zapachy są szybko usuwane z kuchni.
Jak używać odkurzacza? Aby to zrobić, substancję rozpuszcza się w wodzie. Następnie deskę oczyszcza się z resztek jedzenia. Przygotowany roztwór wylewa się na powierzchnię. Po kilku minutach deska do krojenia jest myta bieżącą wodę. Jeszcze jeden skuteczna metoda jest użycie cytryny. Sok wyciska się z niego bezpośrednio na drewnianą powierzchnię. Po pewnym czasie deskę przeciera się lub myje, a następnie suszy.
Zasady pielęgnacji deski do krojenia
Aby mieć pewność, że Twoja drewniana deska posłuży przez wiele lat, chcemy Ci o tym opowiedzieć ważne zasady. Każda gospodyni domowa powinna o nich wiedzieć, ponieważ od tego zależy żywotność produktu. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zasad, zaoszczędzisz pieniądze gotówka, ponieważ eliminuje się potrzebę częstego zakupu produktu.
Pielęgnacja deski do krojenia wykonanej z bambusa i innych gatunków drewna polega na przestrzeganiu następujących zasad:
Produkt należy czyścić po każdym użyciu – tego procesu nie można odkładać na jutro. Gdy płyta jest zabrudzona, w strukturę materiału wnikają bakterie i wilgoć. Zapewniają negatywny wpływ na drewnie. Dlatego żywotność deski do krojenia jest znacznie zmniejszona; Po obróbce na mokro nie należy umieszczać deski do krojenia w suszarce do naczyń. Umieść produkt na płaskiej powierzchni. Po przechyleniu drewno odkształca się i wygina w jednym kierunku;
Nie myć wyrobów drewnianych w zmywarce. Proces ten należy przeprowadzić ręcznie. Naturalny materiał wrażliwy na wodę. Przy długotrwałym kontakcie z wilgocią drewno traci swoje pierwotne właściwości. Stopniowo zapada się i traci swój atrakcyjny wygląd; Nie zostawiaj deski do krojenia w zlewie razem z innymi naczyniami. Produkt należy umyć zaraz po pokrojeniu mięsa lub oczyszczeniu ryby. Drewno pod wpływem wody zaczyna niszczeć i deformować się.
Co zrobić, jeśli po wielu latach pracy na ulubionej desce do krojenia zaczną się skaleczenia nożem?
Istnieją tutaj dwie możliwe opcje. Pierwszym z nich jest zakup nowego produktu. Drugim jest przeprowadzenie zabiegu naprawczego. Aby usunąć głębokie nacięcia, musisz wziąć papier ścierny i przeszlifować powierzchnię. Następnie należy umyć deskę do krojenia detergentem i namoczyć ją w oleju mineralnym. Po zakończeniu takich procesów produkt nabierze utraconego wyglądu.
Cenne rady ekspertów
Na desce do krojenia codziennie kroi się kiełbasę, chleb, twardy ser, a także mięso i ryby. Dlatego taki przedmiot wymaga szczególnej opieki. Polega nie tylko na zabiegu olejem mineralnym i dezynfekcji. Na koniec chcemy dać kilka przydatne porady, za pomocą którego upraszcza się proces pielęgnacji produktu drewnianego. Aby mieć pewność, że Twoja deska posłuży długo i zachowa atrakcyjny wygląd, posłuchaj zaleceń ekspertów:
Aby wyeliminować zapach czosnku i cebuli, użyj grubej soli lub sody. Nałożyć jeden ze składników na powierzchnię i pozostawić na pięć minut. Następnie opłucz deskę do krojenia i osusz ją;
nigdy nie zostawiaj drewnianego produktu w pobliżu źródła ciepła (otwartego ognia, grzejników). Wysoka temperatura ma szkodliwy wpływ na naturalny materiał. Przejawia się to w tym, że drewno jest zdeformowane;
kroić jedzenie na całej powierzchni deski. Wtedy zużycie produktu będzie jednolite; Kup dwie deski do krojenia i używaj ich inaczej. Posiekaj warzywa i owoce na jednej powierzchni. Drugiego produktu użyj do krojenia surowe mięso. Eliminuje to ryzyko skażenia żywności bakteriami chorobotwórczymi;
Zawsze przechowuj deskę do krojenia w suchości. Wilgoć systematycznie niszczy drewno;
Nigdy nie mocz produktu w celu usunięcia plam z soku jagodowego. W tym celu istnieje inne rozwiązanie. Powierzchnię obficie posyp solą, a następnie przetrzyj cytryną. Plamy powinny zniknąć.
Nie zapomnij o naszych wskazówkach i zasadach. Wtedy Twoja deska do krojenia, wykonana z naturalnego drewna, będzie Ci służyć długo!