Как се различава индукционната печка от другите електрически модели? Кое е по-добро, индукционен или електрически котлон?

Ние ще ви изпратим материала по имейл

котлон, плюсове и минуси и съвети за избор">

Модерната кухня не е лесно място за приготвяне на храна, но е и оригинално дизайнерски решения, съчетаващ красота и голямо количество високи технологии домакинско оборудване. Дори обикновената газова печка се заменя с различни панели, което я прави не само удобна, но и безопасна. По този начин, индукционният плот става все по-популярен, плюсовете и минусите на който трябва да се вземат предвид при избора.

Панел за вграждане кухненска маса

Индукционният котлон е много по-безопасен от опции за газ. Не изисква огън за загряване и се захранва с електричество, а не със запалимо гориво.

Принципът на работа е нагряване на индукционни бобини, които се намират под стъклокерамиката работна повърхностконтури. Те носят силен ток с честота до 60 kHz. Освен това всяка намотка е първичната намотка на трансформатора, а вторичната е самият използван прибор, изработен от феромагнитен материал. Загряването става след поставяне на съда върху повърхността на печката, а наличието на дъно от този материал е достатъчно за приготвяне на храната на желаната температура.

По време на работа на такова оборудване загубата на топлина е значително по-малка, а скоростта на нагряване е по-висока от тази на други видове котлони.

Ефективността на такава печка достига 90%, докато за класическа газова печка тази цифра е 60%.

Появява се през 80-те години. През 20-ти век индукционният плот, чиито плюсове и минуси ще разгледаме по-долу, беше много скъп. Но сега цената и разнообразието от модели позволяват инсталирането на такава печка във всяка кухня.Моля, обърнете внимание

Преди да закупите и изберете модел, трябва да оцените предимствата и недостатъците на тази технология.

Всяко модерно оборудване има своите силни страни и слабости, така че преди да закупите, трябва внимателно да претеглите плюсовете и минусите. Така че, индукционната печка също има своя собствена силни страни, които включват:

• Безопасност. Без поставяне на специални съдове на повърхността, дори включена печка няма да се нагрее, което е много важно, ако в къщата има малки деца или домашни любимци. Освен това не е нужно да се притеснявате, че оставяте лъжици или вилици на котлона, тъй като те не се нагорещяват.
• Лесен за почистване. Всеки знае колко трудно може да бъде почистването на газова или електрическа печка от остатъците от загоряла храна. Това не може да се случи в индукционната версия; просто го избършете с влажна кърпа и това е всичко.

важно! Никога не използвайте железни гъби или абразиви. перилни препаратиза почистване на плочата.

• Спестяване. Използвайки индукционния принцип, ще спестите електроенергия в сравнение с електрическите печки.

• Скорост на нагряване. Благодарение на високата си ефективност и ниските топлинни загуби, индукционната версия загрява специални съдове за готвене много бързо. Например, за да заври вода в тенджера от 1,5 литра, са достатъчни 3-4 минути.
• Бустер. това допълнителна функция, което увеличава скоростта на затопляне на храната. Принципът му е да прехвърля мощността на една горелка към друга, която използвате.

Няма идеална технология, така че индукционните печки също имат своите недостатъци:

• Подходящи са само специални ястия. Ако на дъното на съда няма феромагнитен материал, печката няма да работи. В този случай можете да използвате стомана или версия от чугун, но цветните метали не са подходящи. В същото време е важно да се вземат предвид размерите на съдовете: малък диаметър (по-малък от 15 см) няма да работи.
• Висока цена в сравнение с други опции. Такова оборудване може да надвишава цената на аналозите 5 пъти, но по време на работа ще се изплати поради разходите за енергия.

• Ниска здравина на панела. Стъклото и керамиката са податливи на начупване поради удар. Например, ако изпуснете чугунен капак върху стъклокерамична повърхност, печката ще трябва да бъде ремонтирана.
• Труден ремонт. Ако се счупи, тогава ще трябва да бъде напълно сменен, което е много по-скъпо от ремонта на газова печка. Тоест, по отношение на надеждността, индукционните печки са по-ниски от другите опции.

Когато избирате, не забравяйте да вземете предвид предимствата и недостатъците на всяка опция. Ако работите внимателно с уредите и искате да плащате по-малко за електричество, тогава трябва да си купите индукционен котлон.

Свързана статия:

Коя е най-добрата електрическа фурна за вграждане?Фурната е незаменим атрибутвсяка кухня. Прегледите и експертните съвети ще ви помогнат да решите коя вградена електрическа фурна е най-добра.

Кое е по-добро: индукционен или електрически котлон за кухнята

Потребителите често се чудят как индукционният плот се различава от електрическия, тъй като вторият вариант е много по-евтин и не изисква закупуване на специални съдове.

Въпреки външното сходство и наличието на стъклокерамичен панел, има доста разлики:

• Ефективност електронен вариантзначително по-ниска, около 50% или 30%, ако не се използва панел от керамично стъкло.
• Консумацията на електроенергия е значително по-висока, така че индукционната опция ще се изплати по-бързо.
• Нивото на безопасност е по-ниско, тъй като печката ще работи, докато не бъде изключена, за разлика от индуктивния принцип, който спира нагряването след изваждане на съдовете.
• Нагряването става по-бавно (около 2 пъти).
• Важно е, че в електрическа версияСамият панел се нагрява, така че температурата на работната повърхност е висока и можете да се изгорите.

По този начин, когато сравняват електрически и индукционни котлони, потребителите стигат до извода, че вторият вариант е много по-безопасен и по-икономичен и оправдава цената си.

Как да изберем индукционен котлон

включено руски пазаризбор качествени панелиДнес не е толкова голямо, но можете да изберете правилната опция за себе си. Първо трябва да вземете решение за следните параметри:

• колко горелки са необходими;
• необходимите размери на панела;
• наличие на допълнителни функции.

Достойни опции сред производителите могат да се видят от Bosh, Electrolux, Philips, Siemens, а AEG е признат за един от най-добрите, които, за съжаление, стават все по-рядко срещани в магазините след кризата.

По-долу има таблица с ТОП 3 най-добри индукционни котлони според купувачите.

Таблица 1. Най-добрите индукционни котлони

Име	снимка	Спецификации		Разходи, търкайте.
Siemens EH875SC11E		Мощност	7,29 kW	50990
		Брой горелки	5, два от които с овална нагревателна зона
		Монтажни размери	75 на 49 см (ширина към дълбочина)
		Допълнителни функции	Защитно изключване.
Electrolux EGD 6576 NOK		Мощност	3,7 kW	30400
		Брой горелки	2 газови, 2 индуктивни
		Монтажни размери	59 до 52
		Допълнителни функции	Благодарение на комбинацията може да работи без ток, има защитно изключване и газ контрол.
Bosch PIC645F17E		Мощност	7,2 kW	26900
		Брой горелки	4, 2 индукционни, 2 керамични
		Монтажни размери	56 на 49
		Функционален	Има автоматично разпознаване на ястия, аварийно изключване

Дмитрий, Рязан:„Купих си котлон Siemens EH875SC11E, който беше идеалният размер. Много съм доволен, не се налага да го изключвам от контакта, а съдовете са надеждни, така че в началото го купих само веднъж.“

Олга, Твер:„Търсех комбиниран индукционен котлон Electrolux и се спрях на този вариант. Работи отлично и се почиства лесно.”

Михаил, Казан:„Винаги съм искал индукционен котлон Bosch. Спрях се на този вариант, вече една година работи без прекъсвания, много съм доволен от покупката.”

Има много варианти и модели на индукционни котлони; Всичко зависи от вашето желание и възможности.

статия

Плотът е необходим атрибут на всяка кухня, така че към избора му трябва да се подхожда с най-голямо внимание. Това значително ще увеличи ефективността на готвенето, както и редовно ще пести енергийни ресурси. В наши дни електрически и индукционни панели, които имат фундаментални различия. Този материалще бъде посветен на въпроса кой котлон да изберем: електрически или индукционен.

Важно: Нека веднага да отбележим, че и двата панела работят на електрически ток и всъщност и двата са електрически. Но техният принцип на работа (отопление) е много различен.

Всички котлони са разделени на 3 големи групи, в зависимост от начина на нагряване:

1. газ. Те се използват в апартаменти и къщи, оборудвани с газоснабдителни системи и са доста икономични. Газът се подава към всички горелки на печката, която служи за затопляне на храната. Загряването става бързо и степента на нагряване може да се регулира ръчно чрез намаляване или увеличаване на налягането на газа.
2. Електрически. Те могат да бъдат чугунени, под формата на няколко палачинки или могат да бъдат единична стъклокерамична повърхност с различни нагревателни елементи под нея. Те консумират много електричество, особено в чугун. Те са екологично чисти. Икономичен вариантелектрическите печки са тяхната индукционна разновидност.
3. Комбиниран. Газовите и електрическите горелки обикновено се използват заедно. Съотношението им може да варира. Такива конструкции са удобни, ако настъпят периоди на липса на газ.

По-модерен е комбиниран котлон, индукционен и електрически. Това са видовете плочи, с които са оборудвани апартаментите в новите сгради.

Зависими и независими панели

Повърхностите за готвене също се разделят на следните видове:

1. В зависимост от това какво е включено фурна. Обикновено се продават готови комплекти от един производител. Контролният панел обикновено се намира на фурната.
2. Независима от фурната. Те са удобни, защото можете да закупите панел без фурна или да инсталирате фурна от друг производител. Управлението на такъв панел се намира точно до горелките.

Кой плот да избера въз основа на изброените видове? Ако вече имате фурна, тогава е по-добре да предпочетете независим вариант. Този панел ще работи сам. Ако купувате оборудване от нулата, тогава готовият комплект може да бъде по-евтин и ще изглежда по-добре.

Материал на плота, нагревателни елементи

Плотовете се различават по материалите на производство:

Разлика между нагревателните елементи:

1. Метални палачинкис електрически спирали вътре. Те отнемат много време, за да се нагреят и охладят.
2. Бързи горелки. Използва се на стъклокерамични панели. Това са обикновени намотки, които генерират топлина. Време за загряване 10-12 секунди.
3. Hi-Lite горелки. В азбестова основа се използва лентов нагревател. Те се регулират плавно, загряват се по-бързо от бързите, за 5-7 секунди.
4. Халогенни горелки. В допълнение към основната спирала, на горелката има халогенна лампа, която ви позволява бързо да загреете целия панел. Предимства: много бързо загряване буквално за 1-2 секунди. Недостатък - лампите имат кратък експлоатационен живот, често изискват подмяна.
5. Индукционни горелки. Бобината генерира индукционен ток, който засяга само дъното на съда, поставен върху панела. Горелката не загрява.

Разлики между индукционни панели и електрически

Нека да видим как електрическият плот се различава от индукционния.

Електрическо табло

Нагревателните елементи на електрическата печка се нагряват, когато са изложени на електрически ток. След нагряване самите нагревателни елементи отдават топлина на всички обекти, които са в контакт с плота.

Предимства ел табло:

• продуктите от горенето не се отделят, както при газова горелка;
• безшумна работа;
• удобство и лекота на използване;
• огромен асортимент ви позволява да избирате не само вида на нагревателния елемент, но и цвета, броя на горелките, вида на управлението;
• разумна цена;
• Той е инертен и отнема повече време за охлаждане. След изключване храната продължава да се нагрява още известно време.

Недостатъци на електрическите повърхности:

• повишена консумация на електроенергия, тъй като горелката се нагрява до 400 градуса;
• самата печка се нагрява, в резултат на което можете да се изгорите при докосване на плота;
• дълго време за нагряване. Самата горелка загрява за 4-5 минути в зависимост от вида й. Водата в съда може да заври само след 10-12 минути.

Индукционен плот

За да разберете кои котлони са по-добри - електрически или индукционни, нека разгледаме принципа на работа на индукционния плот.

Работата му е коренно различна от работата на горелките с електрическо нагряване. Печката има вградена серпентина, през която циркулира AC. В резултат на това се образува магнитно поле, в което възникват токове, които действат върху монтираните съдове котлон. Въпреки това, не за всеки. Съдът за готвене трябва да има дъно с определено желязо магнитни свойства. Това дъно се нагрява, затопляйки съдовете, както и храната в него.

Предимства на индукционния панел:

• ниска консумация на електроенергия. Горелката се загрява само до 60 градуса;
• докато загрявате съдовете, котлонът не загрява;
• безопасност. В допълнение към факта, че панелът не се нагрява, той няма да започне да работи, ако съдовете, монтирани върху него, не заемат повече от 70% от площта на горелката. Тоест случайно падане върху котлона прибори за хранененяма да доведе до включване на панела;
• има много режими на работа;
• ако на печката има празни съдове, панелът няма да работи или ще се изключи автоматично, когато водата изври;
• загряването на храната става много бързо, тъй като енергията не се изразходва за отопление нагревателни елементии котлон. Съдовете се загряват за 1 минута, а водата в тях завира за 2-3 минути.

Недостатъци на индукционния панел:

• по време на работа издава лек шум от охлаждащия вентилатор;
• има по-висока цена;
• необходими за готвене.

За да решите сами кой плот е по-добре да изберете - електрически или индукционен, претеглете всички положителни аспекти на тези повърхности, не забравяйте да вземете предвид цената на продуктите. Ако някои от недостатъците изглеждат критични за вас, изберете опцията без тях.

Съвет: Можете да направите, без да купувате специални съдове за готвене за индукционния панел, ако закупите адаптер, върху който можете да поставите обикновени съдове за готвене. Този адаптер има магнитни свойства. Той ще загрее и ще загрее съдовете, стоящи върху него.

Панел за управление

Преди да изберете електрически котлон е препоръчително да се поинтересувате за неговия тип управление. Тя може да бъде механична или сензорна:

• Механично управление. Това е най-простият и надежден начинвключване и изключване на котлона. За да го контролирате, просто завъртете копчето на горелката или натиснете и завъртете;
• Сензорно управление. Повече е съвременна версия, с които можете бързо да свикнете. За някакво действие с печката, просто трябва да поставите пръста си върху определен сензор. Този тип контрол е добър, защото контролната повърхност е много лесна за почистване, за разлика от механичните дръжки.

Допълнителни опции

Някои полезни добавки могат да увеличат комфорта и безопасността при използване на плота:

• автоматично изключване, когато течността изври от съдовете;
• работа по програмата. Таймерът дава сигнал след определено време и също така може да изключи печката;
• наличието на функция за заключване от деца ще увеличи безопасността при използване на печката;
• защитата от прегряване ще работи, когато повърхността достигне максималната си температура;
• Цифровата индикация за работата на всяка горелка ще увеличи удобството при използване на печката.

Популярни производители

Остава само да решите коя марка котлони да изберете. Избраният модел може да има различно качество. Ние изброяваме най-популярните производители на такова оборудване, като ги разделяме приблизително на три категории качество:

• продуктите от елитната серия се произвеждат от марки като AEG, Miele, Kuppersbusch, Gaggenau;
• модели от среден клас с идеално съотношение качество и цена се произвеждат от Whirlpool, Zanussi, Siemens, Bosch, Electrolux, Gorenje;
• бюджетната серия е представена от продукти на Ariston, Hansa, Ardo. Качеството обаче е равномерно бюджетни моделиобикновено на високо ниво.

Съвет: Вече се продават готварски плотове, които комбинират индукционни горелки и елементи с електрическо нагряване. И двата вида са на ток, така че можете да използвате желаните горелки по удобен за вас начин. Ако не можете да вземете решение за избор, тогава тази комбинирана опция ще бъде идеална за вас.

Всеки сам решава коя печка да избере, електрическа или индукционна. След като претеглите вашите изисквания за такъв панел, както и вашите финансови възможности, е напълно възможно да направите правилен избор.

Tweet

плюс

Модерен избор домакински уредие толкова разнообразен, че когато дойде време да актуализирате съществуващите устройства или просто трябва да закупите нови, почти всеки потребител попада в задънена улица. Днес ще говорим коя печка да изберем, електрическа или индукционна. дадени сравнителен анализще ви помогне да решите подходящ вариант.

Индукционен плот - характеристики

Индукционният котлон е устройство, което използва вихрови индукционни токове. Токовете се индуцират от електромагнитно поле с честотен диапазон 20-100 kHz.

В зависимост от характеристики на дизайна, има следните видове плочи:

• Настолни или преносими са компактни уреди, оборудвани с една горелка.
• Вградена.
• Комбинирани модели. В този случай някои от горелките са конвенционални електрически, докато други се захранват от индуциран ток.

Преди да решите кой панел е по-добър - индукционен или електрически, нека да разгледаме принципа на работа на индукционните печки.

важно! Индукционните печки са много придирчиви, така че е много важно да използвате специални съдове за готвене. Разгледайте другата ни статия, за да разберете кой е по-добре да закупите.

Как работи индукционният котлон?

Преди да закупите устройство, трябва да знаете в общи линии как работи и какво е индукция в котлона. Общо устройствоплочите са както следва:

• Стъклокерамична повърхност.
• Намотка, която индуцира вихрови токове.
• Изолация.
• Контролен блок.
• Честотен преобразувател.

Индукционната намотка се намира под повърхността на устройството. През него протича електрически ток. Самият принцип на работа на устройството прилича на трансформатор. Първичната намотка е намотка, вторичната намотка е тенджера или тиган, поставен върху печката. Поради тази причина самата горелка не се нагрява. Подгряват се само съдовете и съответно продуктите, поставени в тях. В този случай е необходимо кухненските прибори да отговарят на определени изисквания.

важно! В сравнение с други видове уреди за готвене, индукционна електрическа печкаима най-бързата скорост на готвене. Например, ако кипването на литър вода на електрическа печка отнема 10 минути, то на индукционна печка това ще отнеме само 2 минути.

Плюсове и минуси

Нека сравним основните характеристики на индукционния плот с други популярни разновидности. Първо, нека се опитаме да разберем какво е по-изгодно - индукционен или електрически котлон?

Функционирането на тези устройства се различава значително:

• Нагряването на храната в индукционна готварска печка става без пренос на топлина от горелката към тенджера или тиган. Това се случва благодарение на магнитно поле, който се появява от взаимодействието на високочестотния ток и намотката.
• Нека сега се опитаме да разберем кои котлони са по-добри - електрически или индукционни. При електрическото табло първо се загрява самата горелка, след това дъното на съда и едва след това храната, което води до увеличаване на времето за готвене.

Нека сравним предимствата и недостатъците на различните видове плочи.

Предимства на индукционната печка:

• Повърхността се нагрява не повече от 60 градуса.
• Съдовете не се загряват много.
• Време за охлаждане - 5-6 минути.
• Печката работи и въздухът практически не се нагрява.
• Голяма променливост на отоплителна мощност (50 W - 3,5 kW).
• Горелката не работи, ако е покрита с по-малко от 70% от съда.
• Не работи, ако тиганът не е пълен.
• Икономична консумация на енергия.
• Блокиране на панела, когато е избран грешен режим.
• Ефективност 90%.

недостатъци:

• Повишена крехкост, която изисква повишено внимание по време на монтажа.
• Необходимостта от инсталиране далеч от домакински уреди(хладилници, съдомиялни).
• Въздействие електромагнитно излъчванеза различни елементи (сменяеми дискове, пластмасови карти).
• Специални изисквания за избор на съдове за готвене (магнитно дъно).
• Шум по време на работа.
• Висока цена.

Предимства на стъклокерамиката:

• Способността на плота да издържа на високи температури.
• Икономичен.
• Възможност за бърза промяна на температурните условия.
• Възможност за управление на нагревателната зона в зависимост от размерите на съдовете.
• Превключвателите са заключени.
• Ефективност 50%.

недостатъци:

• Повърхността е лесна за повреждане.
• Мед и алуминиеви съдове за готвенеоставя следи.
• Печката се нагорещява много по време на работа и има опасност от изгаряне.
• Необходимостта от постоянен контрол върху приготвянето на храната.
• Трудна грижа, трябва да се използва.

Предимства на електрическата печка:

• Ниска цена.
• Голяма гама от модели.
• Тиха работа.
• Лесен за свързване и работа.
• Повечето модерни моделиможе да работи в енергоспестяващ режим.
• Безопасност на употреба (основното е да изчислите правилно окабеляването).

важно! Ако все пак решите да закупите електрическа печка, проучете рейтинга

недостатъци:

• Ниска ефективност (30%).
• Консумацията на електроенергия е 1,5 пъти повече от индукционната технология.

важно! Когато избираме коя печка е по-добра - индукционна или електрическа, можем да кажем, че последната губи по отношение на параметрите на ефективност и безопасност. Да, и грижата за нея е трудна. Същото важи и за стъклокерамиката.

Индукционен котлон – вреден или полезен

Основният възпиращ фактор за купувачите, които обмислят дали да изберат индукционен или електрически котлон, е в допълнение към висока ценаиндуктивно устройство, липса на разбиране на принципа на неговото действие. Има широко разпространено мнение, че индукционното устройство може да бъде вредно за здравето. Компаниите производители обаче уверяват, че нискочестотните магнитни полета са напълно безопасни. В същото време хората с пейсмейкъри не трябва да се доближават до устройствата на разстояние по-малко от 0,5 m.

важно! Федералният здравен център на Швейцария проведе проучване относно безопасността на индукционните печки. В експеримента са използвани 3 печки от този тип: 2 стационарни и 1 преносима. В резултат на изследването е установено, че при използване на печките не се наблюдават отрицателни промени в тялото.

1. Поставете съдовете за готвене в центъра на горелката.
2. Използвайте само кухненски прибори, чието дъно напълно покрива отоплителната площ.
3. Използвайте само съдове за готвене с плоско и равно дъно. Не могат да се използват артикули с извито дъно.
4. Когато купувате съдове за готвене, обърнете внимание на наличието на маркировки, потвърждаващи допустимостта на употреба с индукционни повърхности.
5. При готвене не използвайте лъжици от феромагнитни материали за разбъркване.

важно! Друг разпространен мит, който няма нищо общо с реалността е, че храната, приготвена на индукционен котлон, е радиоактивна. Всъщност процесът на готвене не може да промени молекулярния състав на продуктите, така че не може да се говори за радиоактивност.