Съветско масло за импрегниране на вашите дървени плоскости. Масло за дъски за рязане: тайни за обработка Обработка на кухненска дъска
Всяка домакиня има в арсенала си дъска за рязане. В идеалния случай трябва да има 5 от тях: за месо, риба, плодове, зеленчуци, хляб. Това са такива работни коне в нашата кухня. Как да изберем правилната дъска и да се грижим за нея?
Тази статия е предназначена за лица над 18 години
Навърши ли вече 18?
Съвременните производители ни предлагат дъски от най-много различни материали: дърво, пластмаса, стъкло, камък. И всеки материал, разбира се, има своите предимства, но има и недостатъци. Нека помислим от какъв материал е най-добре да изберем „кухненски помощник“ и как да се грижим за него по-късно, така че дъската да ни служи дълго време.
Как да се грижим за дървени дъски
Класиката на жанра са дървени дъски. Само дървото се различава от дървото. Има дъски, изработени от различни видове дървета:
- повечето бюджетен вариант- липа и бреза. Но такива дъски скоро ще бъдат надупчени с драскотини от ножове и подути от вода;
- По-добър вариант е дъска от дъб, ясен или акация. Такава проба е по-устойчива на външни влияния;
- Днес в магазините има много бамбукови дъски. И това не е случайно; дъските, изработени от този материал, съчетават едновременно две предимства: екологичност и издръжливост. Ще разгледаме техните характеристики малко по-късно;
- Дъски от Адамово дърво (или пауловния). Лидер сред своите дървени аналози. Такива продукти имат много предимства: те тежат малко, нарязаните продукти не се придържат към тях, лесно се почистват и не абсорбират добре влагата. Но има един недостатък - високата цена.
Друг нюанс, който се отнася специално за дървените дъски, е, че такъв продукт може да бъде или твърд, тоест изработен от едно парче дърво, или залепен от отделни блокове.
Масивните дъски се считат за практични и по-екологични. Освен това си струва да се обърне внимание на местоположението на влакната. По-добре е да вървят покрай, отколкото напречно. Това е още една тайна за издръжливостта на този артикул.
При лепените варианти има риск плоскостта например да се разслои при накисване. И с течение на времето заедно с готвената храна в тялото ни ще започнат да влизат частици лепило и дърво. Няма да намерим състава на използваното лепило на нито един етикет, но ако е направено на базата на формалдехид, тогава такъв продукт като цяло е неподходящ за употреба в кухнята. Тези вещества, влизайки в човешкото тяло, могат да се натрупват в органи и тъкани, причинявайки сериозно отравяне. В допълнение, такава дъска може да се превърне в източник на възпроизвеждане на различни микроорганизми.
Общи препоръки за грижа за дървени дъски:Ако нарежете продукт със силна миризма (риба, чесън, лук) върху такава дъска, можете да го измиете, като премахнете специфичния аромат с разтвор на оцет. Разтворете го във вода (3 супени лъжици на чаша). Обработваме нашата дървена дъска с получения разтвор. Той се справя добре със същите тези проблеми кухненски сапун, премахване на миризми. След мокра обработка не забравяйте да избършете такива продукти на сухо.
Ако петната са стари, тогава можете да съживите дървената дъска с помощта на голям готварска сол. Това е скраб за нашия помощник: нанесете едра сол върху повърхността и започнете да я разтривате. След такова механично действие оставете солта върху дъската за 20 минути, след което я измийте под течаща вода. След това можете работна повърхностНатрийте дъските с лимон, нарязан на две. Измийте всичко отново и подсушете добре.
Експертите препоръчват да не забравяме за дезинфекцията. Тази мярка трябва да се извършва поне веднъж годишно (и по-добро времеслед шест месеца). За да направим това, имаме нужда от добър стар помощник - сода. Разтворете го в топла вода(около чаена лъжичка), поставете дъската, която ще третирате в получения разтвор. Нека я оставим да приеме гореща ванав рамките на 10 минути. Това е всичко, остава само да измиете дъската с топла течаща вода и да избършете на сухо.
Ако любимата ви дървена дъска е деформирана, а неотчаяние: и от Има изход от тази неприятна ситуация. Просто го разпръснете място на деформация, използвайте мокра кърпа иизглади я желязо. Спомняте ли си как пареха панталоните през марля? Процедурата продължава до до дефекта ще бъдат елиминирани. След това всичко, което трябва да направим, е да изсушим нашата дъска съвестно. Съхраняваме продукти отдърво в в добре проветриво помещение - навъздух, а не вътре рафт или килер, ноние го защитаваме от излагане на вода и ярък слънчева светлина.
Как да се грижим за бамбукови дъски
Ако искате вашата бамбукова дъска да служи вярно повече от една година, след закупуването й трябва да я намажете с масло. Може да бъде минерално масло или ленено масло. Растителното и слънчогледовото масло не са подходящи за тази цел: с течение на времето те могат да гранясват и нашата дъска ще се повреди. ОТНОСНО технически маслаи няма въпрос. И така, какво ще ни даде обработката? Маслото образува истински защитен слой, който ще служи като своеобразна преграда между дървото и храната, между дървото и водата.
Покрийте повърхността на дъската с избраното масло и го оставете да попие. След това просто отстранете излишното с мека, суха кърпа. Дъската ще поеме точно толкова масло, колкото е необходимо. Не се страхувайте да прекалите с него. Този вид обработка определено удължава експлоатационния живот на нашите дървени плоскости. Той е защитен с маслена бариера от различни петна, които могат да бъдат оставени от оцветяващите продукти и от излишната влага. Следователно, като не сме твърде мързеливи, за да извършим обработка в самото начало, спестяваме семеен бюджет, тъй като такъв продукт няма да трябва да се сменя често поради неподходящост.
Можете да почистите бамбукови дъски по обичайните начиниЗа дървени дъски(вижте предишния параграф).
Как да се грижим за стъклените плоскости
Нека кажем веднага, че тази опция не е за всеки. Въпреки редица предимства (хигиена, устойчивост на износване, естетическа привлекателност), такава дъска може да се мие в съдомиялна, не взаимодейства с храната по никакъв начин), те имат редица съществени недостатъци.
Много домакини, съблазнени от естетическата красота, просто не издържат процеса на готвене върху стъклена дъска. Звукът на нож, който реже стъкло, не е за хора със слаби сърца, трябва да признаете. Нещо повече, дори най остър ножмоментално ще стане тъп на стъклото. Освен това стъкленият продукт трябва да се използва с повишено внимание: ако бъде изпуснат, например, той може да се счупи. Ако наистина искате да имате такъв продукт в кухнята си, използвайте го за разточване на тесто, например. Удобно е, ако вашата стъклена дъска е с гумени крачета. Тази дъска за рязане няма да се плъзга по повърхността на масата.
Как да се грижим за пластмасови дъски
На рафтовете на магазините има и много дъски, изработени от този материал: те са цветни, ярки, леки, имат много форми (могат да бъдат правоъгълни, кръгли, квадратни) и размери (от огромни до малки). Но не бързайте да купувате първата дъска, която харесвате. Първо прочетете етикета, защото не всички видове пластмаса са подходящи за готвене. В идеалния случай избраната от вас проба е направена от полиетилен или пропилен. Тези материали не влизат в контакт с храна и не са вредни за човешкото тяло. Ако производителят е запазил в тайна материала, от който е направена дъската за рязане, по-добре е да се въздържате от закупуването на такова прасе.
Ножовете не се затъпяват върху повърхността на пластмасовите дъски, както и върху дървото. Но пластмасата има редица недостатъци:
- Не поставяйте горещи предмети върху пластмасата;
- пластмасата може да се плъзга по повърхността на масата (в този случай е по-добре да изберете модел с гумирани вложки);
- тези дъски все пак не са издръжливи. С течение на времето върху тях ще се появят драскотини и следи от нож. Такива бразди служат като отлично „убежище“ за микроорганизми, които са опасни за човешкото здраве.
Ако вашата пластмасова дъска има видими повреди, не се колебайте да я изхвърлите, защото здравето е по-ценно. Днес те произвеждат многослойни пластмасови дъски. Общата им дебелина достига приблизително 5 см. Такава дъска се състои от много слоеве, които при необходимост и износване могат просто да бъдат отстранени, като се хванат за ръба. Дебелината на този слой е приблизително 2 mm. Удобно, не бихте ли се съгласили?
Нека споменем и гъвкавите модели от пластмасови дъски. Понякога те са вид постелки за рязане на храна. Но такива продукти, уви, са краткотрайни. Можете само от време на време да ги вземете със себе си на път или на пикник. Те няма да издържат дълго на ежедневните външни влияния.
Коя дъска ще изберете в крайна сметка зависи от вас. Въз основа на вашите предпочитания и финансови възможности. Професионалните готвачи смятат, че в кухнята трябва да имате няколко дъски, изработени от различни материали. Например, дървена дъска е идеална за нарязване на хляб. За разточване на тесто - стъкло. За филетиране на риба - пластмаса.
Размерът на дъската за рязане също е важен. Нека те също са няколко, в зависимост от вашите цели. За да нарежете багет, не ви трябва много място, за нас е достатъчна дъска с размери 20x40 см, но за да разточим тестото на пайове, такава дъска няма да ни стигне. Малка дъска също не е подходяща за нарязване на зеленчуци - зеленчуците просто ще отлетят от нея и по-късно ще има много почистване в кухнята. Вземете по-голяма дъска. Но имайте предвид, че масивните продукти имат значително тегло и се перат по-трудно.
Дъската, изработена от всякакъв материал, трябва да бъде старателно измита и изсушена след употреба. Ако имате дъската от много дълго време, има следи от нож по повърхността й, всякакви пукнатини, чипове, петна, потъмняване, тогава се разделете с нея безмилостно.
По-добре е да съхранявате дъските за рязане, освен ако не са оборудвани със специална стойка, в добре проветриво помещение (не в съд за отцеждане), далеч от излагане високи температури(далече от печката), пряка слънчева светлина, излишна влага (далече от мивката). Правилната грижа за този кухненски артикул ще удължи живота му, а процесът на готвене ще бъде абсолютно хигиеничен. В допълнение, някои дъски за рязане, поради тяхната естетическа привлекателностможе да се превърне в истинска декорация на интериора.
Набор от качество дъски за рязанеот известен производител — прекрасен подаръкмайка, баба, сестра, свекърва, а понякога и мъж за всяко тържество.
Добър ден, скъпи читатели на този блог!
Как да подготвим дървена дъска за рязане за употреба? Колко хора са задавали този въпрос?
Моят собствен опит и изучаването в интернет на много противоречива информация по този въпрос ме подтикнаха да напиша тази статия.
Дъските за рязане са Консумативи. Техните условия на работа са много тежки по дефиниция. Можете, разбира се, да не правите нищо и веднага да задействате дъската. Но няма да продължи дълго, 6-12 месеца. А някои висококачествени дървени дъски не са евтини...
Много от вас са чували и чели това дървени съдовеПреди употреба се накисва в растително масло. Най-често препоръчват слънчоглед, маслина, лен, палма, гроздови семки, коноп, тиково дърво и други подобни.
Искам да предупредя всички, които искат да използват този метод!
Импрегнирането на дърво с растително масло е един от най-старите методи за обработка. Това се прави от незапомнени времена, но този метод има два съществени недостатъка за съвременния жител на метрополията.
Факт е, че растителните масла
Те изсъхват доста дълго време и остават течни, "оцветявайки" други предмети, с които влизат в контакт;
Маслото в порите на дървото ще гранясва и продуктът ще има богат, но неприятен букет от миризми, от които е почти невъзможно да се отървете.
Така че, за да увеличите експлоатационния живот, да увеличите стабилността на дъската, да предпазите от бактерии и да придадете красива външен виддъските за рязане се препоръчват за обработка минерално масло. Минералното масло е продукт на рафиниране на петрол и няма нито вкус, нито мирис.
Можете да закупите минерално масло, подходящо за хранителни цели, в магазини, които продават дървени дъски за рязане; видях го в IKEA. Но най-достъпното минерално масло се продава във всяка аптека - това е вазелиновото масло.
Така че да започваме! Измийте дъската и я подсушете. Прокарайте ръката си по дъската; ако изглежда груба, третирайте дъската с фино шкурка №№ 600, 400.
Минералното масло трябва просто да се излее върху повърхността на дъската за рязане и да се втрие по цялата повърхност с мека кърпа или ръка. Необходимо е да се обработят всички повърхности на дъската, включително страните. Не се страхувайте да „препълнете“ маслото – дървото ще поеме толкова, колкото му е необходимо.
Новата дъска трябва да се третира няколко пъти (от два до пет с почивка от около 6 часа между третиранията). Отстранете маслото, което не е попило в последния слой, с хартиена кърпа.
Може би след първия слой масло дървесните влакна ще се издигнат. Преминете ги с фина шкурка № 600-400.
По-усъвършенстван и „дълготраен“ метод за третиране на дъски е покриването им със смес от вазелин и пчелен восък. Пригответе сместа на водна баня: загрейте вазелиново масло, поставете парчета пчелен восък в съотношение 1 част восък / 4 части масло.
Охладете сместа и я нанесете върху дъската от всички страни с четка или кърпа, полирайте със суха и чиста кърпа.
Купува естествен восъкможете да попитате пчелари, които познавате, на пазари, където продават мед, в онлайн магазини, които продават съставки за производство на сапун и козметика.
Приблизително 3 пъти годишно трябва да се повтори импрегнирането на плочата с минерално масло. Всякакви дървени съдове могат да бъдат обработени по този начин. Следователно закупеното от вас масло няма да отиде на вятъра.
В заключение бих искал да препоръчам на тези, които смятат, че методът, който описах, е труден, че иновация са прости гъвкави дъски за рязане, изработени от силикон. Леки са, не се хлъзгат, мият се добре, не поемат миризми, не цапат от сока на плодовете и зеленчуците и не затъпяват ножовете. Те са удобни за съхранение - просто навити в тръба. Те често се наричат не дъски, а рогозки.
Силиконовите подложки за рязане са много удобни за приготвяне на голямо разнообразие от ястия; Идеален за разточване и рязане на тесто.
Измийте ги топла водас течен препарат на ръка с меки гъби; Не използвайте абразив перилни препарати. Всички силиконови продукти могат да се мият в съдомиялна машина. Издържат на температури от -40 до +230 градуса.
Инструкции: Намажете дървена дъска за рязане с минерално масло.
Дървената дъска за рязане е предназначена за нарязване на различни хранителни продукти: месо, риба, зеленчуци и др. Обикновено за производството на дъски за рязане се използва поресто естествено дърво. Най-популярните видове са захарен клен, череша, ясен и черен орех. За съжаление тези дървесни видове са много добри в абсорбирането на миризми и бактерии, които са на повърхността на храната. Ако дървена дъска за рязане се третира с правилните вещества: например масло, тогава дъската ще бъде идеално защитена от различни микроби и мухъл. Ето една от инструкциите за грижа за дъска за рязане:
1. Изплакнете дъската за рязане в течаща вода, ако сте я използвали преди. Избършете повърхността на дъската за рязане с кухненска кърпа и я оставете да изсъхне напълно.
2. Намокрете кухненска кърпа с бял оцет. Избършете цялата повърхност на дървената дъска за рязане с тази кърпа. Оцетът нежно и безопасно дезинфекцира повърхностите на дъската за рязане. След като избършете старателно, оставете дъската за рязане да изсъхне напълно.
3. Можете да използвате минерално масло, но само това, което се нарича хранително. Не използвайте минерално масло, продавано в аптеките. Преди да третирате дъската с масло, трябва да я загреете. Изсипете 1 чаша от продукта и го поставете в микровълновата. Загрейте минерално масло микровълнова печказа 10-15 секунди.
4. Намокрете ъгъла кухненска кърпав минерално масло и избършете повърхностите на дъската за рязане.
5. Дайте време на дъската за рязане да изсъхне. Повторете процеса на почистване на дъската с масло отново.
6. Продължете да повтаряте процедурата по намазване на дъската за рязане с минерално масло. Оставете дъската да изсъхне между процедурите. Когато дъската за рязане престане да абсорбира минерално масло, отстранете остатъците със суха кухненска кърпа.
Дъската за рязане е любим продукт на начинаещите производители на шкафове, защото е лесна за изработка, практична и най-простият и прост дизайн винаги може да бъде приписан на идеята на автора. Тоест можете да си купите щранг за четиристотин рубли, да го нарежете на три или четири части, да получите цял комплект дъски за рязане и да го продадете за четири хиляди. Ако имате също и торцов трион, това ще отнеме абсурдно малко време, просто имайте време да приемате поръчки. Призраци на приказно богатство блеснаха ли пред очите ви? Но хрянът плуваше там, всъщност всичко е малко по-сложно :(
Ще ви кажа по-късно колко по-трудно е - за такава история би било хубаво да има снимки стъпка по стъпкапроцес. Никога не се знае коя отчаяна домакиня ще прочете това и ще пожелае да направи дъска за рязане за себе си или за приятел кулинарен като подарък. Трябва да сте отворени към всяка аудитория и да пишете подробни, визуални публикации. Затова засега ще се съсредоточа върху една точка, дори на последния етап: обработка на дъската с масло.
Защо трябва да насищате дъската с масло? Накратко – защото е красиво и хигиенично. Дървото, както знаем, порест материал; маслото прониква в порите и предпазва дървото от излишна влагаи чужди миризми. Напоената с масло дъска издържа по-дълго и се почиства по-лесно.
С какво масло да импрегнирам дъската? В индивидуалните дискусии този въпрос предизвиква по-рязък холивар „сноуборд или ски“; Предлагат да го нагреете, да го варите, да потопите дъската в масло за няколко дни... Има по-прост, по-евтин и без мирис: вазелиново масло от аптеката. Вазелиновото масло е минерално масло, което не се разлага, не излъчва неприятна миризма и не вреди на човека. Освен това вазелиновото масло има висока способностза отблъскване на мръсотия. Дали да загрея маслото преди импрегниране на дъската или не, не мога да кажа; Пробвах това и онова и не забелязах разлика. Технологията е същата: потопете тампон, усукан от подходящо парче чист плат, в масло и добре го втрийте в дъската, изчакайте около четиридесет минути, повторете процедурата и така три или четири пъти. Само ако решите да загреете маслото (всеки малък кухненски прибор е подходящ за това - вазелиновото масло ще се измие без следа, без да го разваля), погрижете се за ръцете си. Някои хора смятат, че еднократно лечение е достатъчно; някои настояват, че дъската трябва да се смазва отново на всеки три до четири месеца.
Някой ден, за по-голяма яснота, ще направя снимка на дъската преди и след импрегнирането. Маслото не само предпазва дървото, но и „разкрива“ неговата текстура; Много хора смятат, че така продуктите изглеждат по-красиви.
В павилионите за бои и лакове можете да намерите специални масла за импрегниране на кухненски дъски (често на базата на органично тунгово масло), и те вършат работата си перфектно, но ако ще направите две или три дъски за себе си или като подарък, по-лесно е да купите бутилка вазелиново масло за петдесет рубли, отколкото кутия специализирано масло за осемстотин.
На снимката е табло, което направих за себе си. Минималистичен е, няма дръжки (защото от подрязване), без дупки (защото този скрап има метални шпилки вътре и не бях сигурен, че няма да ги ударя със свредлото), без аксесоари (защото все още не съм попаднал на подходящ)- но е сладка.
Дъските за рязане са толкова важен прибор в кухнята. Обръщаме ли достатъчно внимание на това? важен въпросКак да се грижим за вашата дъска за рязане?
Защо да се грижи за нея? „Отърсих трохите, това е всичко.“ IN най-добрият сценарий- изплакнете леко под чешмата или от чаша. Вероятно сме виждали това повече от веднъж в нечия къща (тук понякога можем да сбърчим нос и да си помислим: „какво мръсно нещо“ или: „Никога повече няма да стъпя тук“). И понякога ние самите можем да избързаме, честно казано. Или не измиваме добре дъската (ще я измия по-късно), или я смесваме и я използваме за други цели, или дори има само една дъска в кухнята за всяка подготовка.
Разбира се, би било правилно да има няколко дъски за рязане. Необходимо е да имате различни кухненски дъски: за тесто, за сурова и варена риба, месо и зеленчуци, за колбаси и сирена, за хляб, за лук и чесън, за билки. Но това е съвсем различен разговор. Тук всеки сам решава - кои, защо и колко от тях са необходими.
Но как да се грижим за тях? Оказва се, че пренебрегването на този въпрос понякога е изпълнено с неприятни последици, особено през горещия сезон и по празниците. Трябва да се грижим за себе си и семейството си. Изглежда малко нещо, но ние използваме този прибор всеки ден и той е важен за нашето настроение и здраве.
Мръсните и особено мокри кухненски дъски, като тези, са обитавани от много всякакви зли духове, които се множат и множат.
Дървените дъски с право се считат за по-хигиенични от всички останали, но изискват особено внимателна грижа, като се започне от момента на покупката. Специалистите съветват незабавно да ги третирате с горещ (70-100 градуса) хранителен минерален или вазелин (аптечно масло), след като ги шлайфате леко с фина шкурка, ако повърхността не е напълно гладка.
Не се препоръчва да се използват никакви мазнини, масло или растителни масла, с изключение на ленено семе, за тези цели, така че по-късно, след като станат гранясали, да не развалят вкуса и миризмата на приготвените продукти. И не може да се говори за технически масла.
Трябва да навлажнете памучен тампон с горещо масло и да смажете двете повърхности и края на дъските, като ги напоите добре. И това „обучение“ трябва да се повтаря няколко пъти на всеки няколко часа.
В бъдеще е препоръчително периодично да повтаряте тази процедура, като при необходимост почиствате повърхността с фина шкурка и отново я смазвате с горещо минерално масло. Но необходимостта от това действие зависи от натоварването на тази тема. Едно е, когато човек живее сам и готви малко, а друго е да има голямо семейство и да готви много. Е, ресторантите имат свои собствени методи и времена за обработка.
Честно казано, по стария селски начин - изстъргвам го с нож, измивам го добре и го суша още по-щателно. И след това отново го мажа с любимото ми масло - ленено. Вярно, много рядко и не толкова внимателно, колкото първия път след покупката.
За да могат вашите дървени кухненски дъски да ви служат вярно дълги години, да изглеждат красиво и да бъдат защитени от проникване на бактерии вътре, бъдете готови да отделите поне половин ден за първоначалната им обработка. Но ще останете много доволни от резултата от работата си.
Лично аз втривам маслото с чисти ръце. По-приятно ми е да пипам дървото и да масажирам дланите си. Ще го пия по-силно и ще се занимавам с работата си. Първият път общо взето ми отне повече от ден, но поне не стоях над тях като вързан, а извърших тази операция заедно със следващото миене на чинии или на екрана на монитора, гледайки програмите, които ме интересуваше.
Дървените дъски, за разлика от другите, са добри, защото самите те „знаят как да се борят“ с вредните бактерии доста добре. Но въпреки това, след обработка на сурово месо и риба, те трябва да бъдат особено внимателно почистени.
Дъските за рязане от бамбук, камък, стъкло, пластмаса или шперплат трябва да се измият след употреба. топла водасъс сапун, след като отстраните останалата храна от тях, избършете и подсушете старателно. И няма да навреди да попарите дървена дъска с вряща вода след измиване.
Не дръжте дъските мокри и не ги мийте в съдомиялна машина. Дъските трябва да се изсушат и съхраняват в вертикално положениеи не близо един до друг. Също така винаги трябва да е сухо отдолу. И понякога гледаш красиво нещо, вдигаш го, а отдолу има слой мухъл.
Много е добре периодично да обработвате всички кухненски дъски с разтвор на оцет или лимонов сок, особено след рязане на сурови или неприятни храни. Предпочитам да премахна миризмата на риба с 9% оцет или лимон, нарязан наполовина.
Можете също да го премахнете неприятни миризмисол. Вярно, тук мненията се различават - сух или мокър метод. Измивам го веднага след като го измия. Твърде мързелив съм, за да се върна отново към това и не е съвсем ясно - солта изтегля останалата влага от дъската или, обратно, я привлича от въздуха. Ако желаете може да обсъдите този проблем, може би и аз ще науча малко разум.
Известно време не смеех да изхвърля моята много красива керамична дъска - подарък. Но един ден събрах смелост и го захвърлих. Не обичам безполезни неща.
Звукът на нож върху керамика раздразни цялото семейство, поради същата причина, поради която не харесвам стъкло. И трябваше да боравим с него много внимателно, за да не го счупим или нацепим. По-вероятно е за тези, които никога не бързат. Повече за красота, отколкото за употреба.
По тези прости начини можете да превърнете вашите незаменими кухненски дъски за рязане в помощници, които са ви верни в продължение на много години и в същото време изглеждат доста текстурирани. И никога няма да ви се налага небрежно да ги хвърляте в килера, криейки ги от нечии оценяващи погледи. Напротив, нека стоят на видно място и радват окото.
Видео. Крайна дъска за рязане. Третиране с минерално масло и пчелен восък.
Свързани материали:
Как да си върнем парите за дефектен продукт
Какво да направите, ако закупените от вас обувки не отговарят на декларираното качество (оказаха се фалшиви/дефектни). Наскоро си купих готини бели мокасини. Отдавна се каня да си купя нещо такова. Днес...
Правилен избор. Как да изберем кайсии. Видео
Как да изберем правилните кайсии, стълбове, морели. За това как да не сбъркате с качеството на кайсиите при закупуване на плодове и при прибиране на реколтата за...
Общо почистване на апартамента. Съвети и видеоклипове. За мързеливите?
Общо почистване на апартамент или къща - толкова ли е страшно и трудно? Мили момичета и жени, моля не се страхувайте. В страхотно настроение съм...
Който живее в кухненски гъби
За избора кухненски гъбии за грижите за тях Аналог на живите морски гъби - нашата баня и кухненски гъби. Това изобретение "работи"...
Как да плевите в градината в горещо лято без дъжд
Плевелите ще помогнат за спасяването на реколтата. Нашият опит. За това дали е необходимо да издърпате цялата трева в градината. Някога имахме рушаща се дача. Така, ...
Има 35 коментара за публикацията „Грижа за дъската за рязане – наистина ли е толкова важна“
Да, дървените несъмнено са по-добри, но не и по отношение на грижата за тях! По-лесно, по-добре и по-бързо се обработват керамични, каквото и да кажете. И по-безопасно за вашето здраве!
Напълно съм съгласен с теб. Имам няколко дъски: за хляб, за зеленчуци, за колбаси и сирене, за сурово месои за риба. Винаги ги заливам с вряла вода и ги третирам с оцет. Благодаря за интересната статия!
Относно обработката на дървени дъски ленено маслоНе съм чувал за тях, вероятно защото винаги съм използвал пластмасови.
Всъщност има 4 от тях за различни продукти.
Благодаря ви за статията.Ирина, добър ден! Вашият сайт е прекрасен! Вие и аз имаме много общи неща: аз съм ученик в училището StarUp, в което живеех Далеч на изтокв Комсомолск на Амур в продължение на 12 години, баба ми и дядо ми живееха в Сибир в град Барабинск, в Украйна живях в Кривой Рог 12 години. Запознахме се в интернет, докато обсъждахме статия.
Как да се грижим за дъските за рязане: Имам две дъски - едната е специално за печени изделия, другата за всичко. След като измия дъската ЗА ВСИЧКО с гореща вода, забърсвам със слаба разтвор на оцет+ Настъргвам малко морковите и след като натрия повърхността на дъската с морковената смес, я измивам. Морковите са добри в премахването на всяка миризма.
По едно време, когато купих масло, нарязах го на парчета и го облицовах с пластмаси от моркови, нарязани на дължина: унищожава миризмата на старо масло. Единственото нещо беше, че трябваше да сменяме филийките масло на всеки 4-5 дни. Но маслото винаги имаше свежа миризма.
Много хора ме питаха защо слагам в пластмасови опаковки, вземам по-малко масло, винаги можете да си купите прясно. Но по едно време живеех в такива условия, че често не можехте да пазарувате, така че трябваше да използвам съвета на баба си. радвах се да се запознаем Желая ви успех и всичко най-светло и радостно.
Имам 3 дървени дъски. Попарвам ги с вряла вода и ги забърсвам с лимон, но за маслото - това е най-голямата новина за мен. И се оказва, че трябва да извършите цял ритуал с дървената дъска (няма как да го нарека по друг начин - трябва да отделите толкова много време, за да я гледате!). Но тъй като не ми изглеждат най-добре, явно трябва да отделя специален ден за такава процедура. Да се нарисуват и на мен!
Здравей Ирина!
Вероятно много хора не се замислят или дори не са се замисляли, че дъската за рязане изисква не по-малко грижи от всичко останало.
Тук писаха, че стъклените, керамичните и пластмасовите дъски са много удобни. Бих искал леко да разстроя тези, които писаха за това. Уви, това изобщо не е това, което си мислите.
Имам само (засега) две дъски, които мия всеки път (след рязане на всяка съставка). За незамразени продукти, както и за месо с кост, най-често използвам керамичен нож. Във всички останали случаи само метал.
Сега си представете стъклена или керамична дъска и използвайте керамичен нож. Което ще издържи по-дълго. Минус на лицето.
В допълнение, естественият (естествен) материал все още е много по-добър. И повярвайте ми, грижите за него не са толкова трудоемки.
Здравейте, Ирина Олеговна. Попитахте какво да правите с наградите на сайта. Моето мнение е, че сайтът няма да спечели от това. В крайна сметка наградата се дава безкористно. И в този случай наградата е придружена от изискване за предоставяне на обратна връзка. Това вече не е награда, а изнудване. Ако поставите връзки, вие също ще бъдете „наградени“. Не участвах в тази игра; тази идея не ми хареса веднага. Ако някой е обиден, добре, няма да бъдете добър с всички. Като цяло, колкото по-малко изходящи връзки, толкова по-добре. Какво трябва да направите, зависи от вас. Ако наистина харесвате нечий сайт, тогава защо не поставите връзка.
Елементарно нещо е дъската за рязане, а грижата за нея е цяла наука.