Индукционен или електрически котлон, кой да изберете. Котлони: обикновени електрически срещу индукционни

Газовите печки имат няколко сериозни недостатъка, поради което успешно са заменени от индукционни панели и електрически печки. Тези модерни модели имат много предимства. Те работят приблизително на същия принцип, но имат и някои разлики. Нека да разберем кои котлони са по-добри, електрически или индукционни. Това ще направи възможно изпълнението правилен избор.

Основните разлики, характерни за всички модели са:

• Неравномерно потребление на електроенергия;
• Индукционните печки са по-безопасни;
• Индукционните устройства изискват специални съдове за готвене.

Този плот е различен голям бройползи. Има един минус, но значителен: висока цена.

Ето защо, преди да закупите такова устройство, си струва да проучите неговите характеристики. Вода на индукционен панелзавира много по-бързо. Например, за да загреете 1,5 литра течност, това ще отнеме 3,3 минути. Подобна електрическа горелка ще направи това за 15 минути. Охлажда много по-бързо работна повърхност. След около 6 минути температурата на литър вряща вода ще стане 60 градуса.

Готвенето става много бързо, скоростта е сравнима с микровълнова печка. Освен това изгарянето е напълно елиминирано. Индукционните печки, предназначени за домашна употреба, нямат широка гама. Има много повече електрически и газови печки. Най-известните производители на индукционни панели са следните компании: AEG, Electrolux и др.

В магазините можете да закупите многофункционални печки от тези производители, оборудвани с фурна. Предлагат се и преносими модели за продажба. Устройствата, произведени от тези компании, са практически без дефекти. Гаранционният срок на печката е една година, но печката може да работи без ремонт дълги години.

Плочите AEG се считат за най-надеждни. По-малко известните модели включват:

• "Оурссон";
• "КИТФОРТ".

Продуктите на тези компании нямат толкова висока цена, но перфектно изпълняват всички функции, включени в тях от производителя.

ДО положителни характеристикииндукционният плот включва:

• Повърхността се нагрява само до 60 градуса;
• Охлаждането става в рамките на 6 минути;
• Околният въздух остава студен;
• Максималната мощност може да достигне 3500 W.
• Висока скорост на готвене;
• Ниска консумация на енергия;
• Храната никога не гори.

ДО положителни качестваелектрическите печки включват:

• Горелките се нагряват много бързо;
• Загрява се само дъното на тигана;
• Може да се използва всякакъв прибор.

недостатъци

И двете печки изискват електричество за работа. В този случай индукционният панел е много по-изгоден. Това предимство обаче се компенсира от допълнителни разходи, свързани със закупуването на специални съдове за готвене с феромагнитно дъно.

В този смисъл ел. таблото е в по-изгодна позиция. Разбира се, новите технологии са по-напреднали, но изискват големи допълнителни инвестиции.

Следователно, кое е по-добро индукция или електричество? котлон, кой да избере, всеки решава сам. Основата на решението може да бъде баланс между положителни и отрицателни характеристики.

Модерен избор домакински уредие толкова разнообразен, че когато дойде време да актуализирате съществуващите устройства или просто трябва да закупите нови, почти всеки потребител попада в задънена улица. Днес ще говорим коя печка да изберем, електрическа или индукционна. дадени сравнителен анализще ви помогне да решите подходящ вариант.

Индукционен плот - характеристики

Индукционният котлон е устройство, което използва вихрови индукционни токове. Токовете се индуцират от електромагнитно поле с честотен диапазон 20-100 kHz.

В зависимост от характеристики на дизайна, има следните видове плочи:

• Настолни или преносими са компактни уреди, оборудвани с една горелка.
• Вградена.
• Комбинирани модели. В този случай някои от горелките са конвенционални електрически, докато други се захранват от индуциран ток.

Преди да решите кой панел е по-добър - индукционен или електрически, нека да разгледаме принципа на работа на индукционните печки.

важно! Индукционните печки са много придирчиви, така че е много важно да използвате специални съдове за готвене. Разгледайте другата ни статия, за да разберете кой е по-добре да закупите.

Как работи индукционният котлон?

Преди да закупите устройство, трябва да знаете в общи линии как работи и какво представлява индукцията в котлона. Общо устройствоплочите са както следва:

• Стъклокерамична повърхност.
• Намотка, която индуцира вихрови токове.
• Изолация.
• Контролен блок.
• Честотен преобразувател.

Индукционната намотка се намира под повърхността на устройството. През него протича електрически ток. Самият принцип на работа на устройството прилича на трансформатор. Първичната намотка е намотка, вторичната намотка е тенджера или тиган, поставен върху печката. Поради тази причина самата горелка не се нагрява. Подгряват се само съдовете и съответно продуктите, поставени в тях. В този случай е необходимо кухненските прибори да отговарят на определени изисквания.

важно! В сравнение с други видове уреди за готвене, индукционна електрическа печкаима най-бързата скорост на готвене. Например, ако кипването на литър вода на електрическа печка отнема 10 минути, то на индукционна печка това ще отнеме само 2 минути.

Плюсове и минуси

Нека сравним основните характеристики на индукционния плот с други популярни разновидности. Първо, нека се опитаме да разберем какво е по-изгодно - индукционен или електрически котлон?

Функционирането на тези устройства се различава значително:

• Нагряването на храната в индукционна готварска печка става без пренос на топлина от горелката към тенджера или тиган. Това се случва благодарение на магнитно поле, който се появява от взаимодействието на високочестотния ток и намотката.
• Нека сега се опитаме да разберем кои котлони са по-добри - електрически или индукционни. В електрическото табло първо се загрява самата горелка, след това дъното на съда и едва след това храната, което води до увеличаване на времето за готвене.

Нека сравним предимствата и недостатъците на различните видове плочи.

Предимства на индукционната печка:

• Повърхността се нагрява не повече от 60 градуса.
• Съдовете не се загряват много.
• Време за охлаждане - 5-6 минути.
• Печката работи и въздухът практически не се нагрява.
• Голяма променливост на отоплителна мощност (50 W - 3,5 kW).
• Горелката не работи, ако е покрита с по-малко от 70% от съда.
• Не работи, ако тиганът не е пълен.
• Икономична консумация на енергия.
• Блокиране на панела, когато е избран грешен режим.
• Ефективност 90%.

недостатъци:

• Повишена крехкост, която изисква повишено внимание по време на монтажа.
• Необходимостта от инсталиране далеч от домакински уреди(хладилници, съдомиялни).
• Излагане на електромагнитно излъчване на различни предмети (сменяеми дискове, пластмасови карти).
• Специални изисквания за избор на съдове за готвене (магнитно дъно).
• Шум по време на работа.
• Висока цена.

Предимства на стъклокерамиката:

• Способност котлониздържат на висока температура.
• Икономичен.
• Възможност за бърза промяна на температурните условия.
• Възможност за управление на нагревателната зона в зависимост от размерите на съдовете.
• Превключвателите са заключени.
• Ефективност 50%.

недостатъци:

• Повърхността е лесна за повреждане.
• Мед и алуминиеви съдове за готвенеоставя следи.
• Печката се нагорещява много по време на работа и има опасност от изгаряне.
• Необходимостта от постоянен контрол върху приготвянето на храната.
• Трудна грижа, трябва да се използва.

Предимства на електрическата печка:

• Ниска цена.
• Голяма гама от модели.
• Тиха работа.
• Лесен за свързване и работа.
• Повечето модерни моделиможе да работи в енергоспестяващ режим.
• Безопасност на употреба (основното е да изчислите правилно окабеляването).

важно! Ако все пак решите да закупите електрическа печка, проучете рейтинга

недостатъци:

• Ниска ефективност (30%).
• Консумацията на електроенергия е 1,5 пъти повече от индукционната технология.

важно! Когато избираме коя печка е по-добра - индукционна или електрическа, можем да кажем, че последната губи по отношение на параметрите на ефективност и безопасност. Да, и грижата за нея е трудна. Същото важи и за стъклокерамиката.

Индукционен котлон – вреден или полезен

Основният възпиращ фактор за купувачите, които обмислят дали да изберат индукционен или електрически котлон, е в допълнение към висока ценаиндуктивно устройство, липса на разбиране на принципа на неговото действие. Има широко разпространено мнение, че индукционното устройство може да бъде вредно за здравето. Компаниите производители обаче уверяват, че нискочестотните магнитни полета са напълно безопасни. В същото време хората с пейсмейкъри не трябва да се доближават до устройствата на разстояние по-малко от 0,5 m.

важно! Федералният здравен център на Швейцария проведе проучване относно безопасността на индукционните печки. В експеримента са използвани 3 печки от този тип: 2 стационарни и 1 преносима. В резултат на изследването е установено, че при използване на печките не се наблюдават отрицателни промени в тялото.

1. Поставете съдовете за готвене в центъра на горелката.
2. Използвайте само кухненски прибори, чието дъно напълно покрива отоплителната площ.
3. Използвайте само съдове за готвене с плоско и равно дъно. Не могат да се използват артикули с извито дъно.
4. Когато купувате съдове за готвене, обърнете внимание на наличието на маркировки, потвърждаващи допустимостта на употреба с индукционни повърхности.
5. При готвене не използвайте лъжици от феромагнитни материали за разбъркване.

важно! Друг разпространен мит, който няма нищо общо с реалността е, че храната, приготвена на индукционен котлон, е радиоактивна. Всъщност процесът на готвене не може да промени молекулярния състав на продуктите, така че не може да се говори за радиоактивност.

Веднъж просто газов котлондонесе голямо облекчение на готвача - нямаше нужда да носите дърва, да палите печката и да чакате дълго време да загрее, за да можете да сготвите нещо на нея. Но времето минава и сега вместо димящи газови уреди в кухнята се появяват елегантни електрически печки, които не изгарят въздуха около тях и практически не отлагат сажди около тях.

Би било жалко, ако всички иновации свършат с това устройство и ние ще продължим да използваме електрически печки, но не, един любознателен ум е намерил отлично приложение на електромагнитната индукция в нашите домашни кухни. Така че струва ли си да смените старата си, но добре работеща печка с нов дизайн? И ще бъде ли икономически изгодно за собственика? Но какви са плюсовете и минусите на индукционния котлон, можете да видите тук

Каква е разликата

Нека дефинираме основните принципи на работа на двете битови отоплителни уреди:

• Ако електрическата печка първо се нагрява, тоест горелката, където ще се поставят съдовете за готвене, тогава индукционният модел има съвсем различен принцип на нагряване. Когато включите индукционния котлон, електромагнитно излъчване, той активно влияе върху електроните на съда, като ги кара да се въртят активно около оста си, следователно, загрява самия съд и всичко, което ще бъде в него, а не предметите или въздуха около него. И ако преди електрически моделневъзможно за докосване (можете да се изгорите веднага), индукционната повърхност остава на стайна температура.
• За варианта с електрическа печка е подходящо голямо разнообразие от съдове за готвене; той ще приготви вечеря еднакво както в стъкло, така и в метал. Докато за индукция се нуждаете от специален капацитет и задължително с електромагнитни характеристикитака че контактите да осигуряват интензивно нагряване.
• И самата основна разлика се крие в процеса на нагряване на повърхността: електрическата печка започва да загрява горелката веднага след включване, но за оптимална температуратрябва да изчакате известно време. Електричеството вече се изразходва, но всъщност готвенето още не е започнало, а това понякога не е изгодно от икономическа гледна точка. Що се отнася до индукционните готварски печки, тя започва да функционира само в момента, в който започне близък контакт с поставените върху нея съдове за готвене, а не минута по-рано. Има пряка икономическа полза за портфейла.

Но какви са най-добрите индукционни котлони и какви отзиви има за такова устройство?

Видеото показва разликата между плочите и скоростта на нагряване на водата:

Но какъв вид чайник е за индукционна печкаструва си да се използва и как да го изберете, посочено

Сравнение

За да направим нашия преглед обективен, нека проведем сравнителни характеристикии двата домакински уреда:

• Ако сравним по технически параметри,тогава и двете устройства работят главно от електрическата мрежа (с изключение на комбинираните устройства) и според резултатите от теста те консумират същото количество електроенергия за 1 час работа. Но ето какви са шансовете полезно действиете са значително различни: мощността на горелката на чугунена електрическа печка е само 50% от консумацията на енергия, докато индукционната може да се похвали с цели 90%! Директният полезен ефект е почти двойно по-висок! Това всъщност означава, че индукционната готварска печка практически няма загуба на енергия и цялата консумирана мощност отива за готвене на храна, а не за нагряване на горелките и околната среда.
• Малко повече за фундаментални различия: те са в моменти на консумация на електроенергия. Ако обикновена електрическа печка започне да върти брояча веднага щом завъртите ключа, тогава индукционната печка е „умна“ и няма да губи енергия, докато не поставите съд за готвене върху нея.
• Друго важно сравнение: за лесна употреба.Ако можете да използвате определена горелка на електрическа печка - с голям или малък диаметър, в зависимост от вида на съдовете за готвене, тогава не можете да готвите или пържите нищо наблизо - няма точка на нагряване. Всичко е точно обратното: с индукционен модел можете да използвате цялото пространство за готвене наведнъж, а в някои случаи можете да настроите вашето пространство за готвене към определена зона. температурен режим. Например, от едната страна бульонът тихо ще се вари, а от другата картофите ще се пържат интензивно.
• Но как да не се правят паралели? по ценадвата нагревателя? Тяхната функционалност е предназначена единствено за готвене, но подобно на други нови разработки, индукционните готварски печки винаги са скъпи в началото на продажбите, но с течение на времето производителите намират начини да ги направят по-евтини, като например намаляват броя на наличните режими , или площта на горния панел, което несъмнено в крайна сметка се отразява на цената на оборудването. Но веднага трябва да се отбележи, че простите, познати електрически печки са около 2 пъти по-евтини от техните индукционни колеги. Но ако вземете предвид тяхната рентабилност, тогава закупеният артикул може бързо да се изплати.
• Ако дадете примери според други критерии, например, по отношение на лекотата на грижата, тогава иновативната технология несъмнено печели домашно оборудване: закалено стъклоили керамиката се почиства лесно, няма вдлъбнатини, както може да се види на печка с електрически котлони, което означава, че разлятата течност или остатъците могат просто да се изтрият с влажна кърпа. Но за да измиете добре изгорялата храна на електрическа печка, ще трябва да положите много усилия.

Но какъв шкаф за котлони и фурнанай-добрият и най-често използван, това ще ви помогне да разберете

Видеото показва сравнение на индукционни и електрически котлони:

Как да направим избор

Ако сте изправени пред въпроса за подмяна на печката, но сте измъчени от съмнения коя да изберете, тогава нека разгледаме техните положителни и отрицателни аспекти. Въпреки че много производители произвеждат не само традиционни електрически печки с горелки, но и електрически нагреваеми панели, все още има разлика между индукционни и електрически печки. Но как да направите избор да изберете гейзерна кафемашина за индукционна печка, трябва да следвате връзката и да прочетете съдържанието

Какви са плюсовете и минусите на индукционните печки и котлони?

• Смятаме удобството и безопасността на устройството за положителни качества.
• Скъпота – до отрицателна.
• Ефективността на разходите е плюс.
• Необходими са допълнителни разходи за закупуване на специални прибори - категоричен недостатък.

в противен случай иновативни технологиив бъдеще те само ще се подобряват, защото всеки разбира, че енергията не може да бъде безкрайна и ще трябва да бъде спасена още през следващия век. Нашето мнение клони към индукционни моделиготварски печки. Като част от въпроса е полезно да прочетете какви са предимствата.

Но кой грил тиган за индукционна печка е най-добрият, този ще ви помогне да разберете

Във видеото - какво да изберете индукционен или електрически котлон:

Но можете да прочетете как се използва тиган за пържене на палачинки за индукционна печка и какви отзиви има за него

Плюсове и минуси на електрическите печки и котлони

Домашен домакински електроуред за готвене на електрическа схемаможе да се намери доста често: нашата индустрия произвежда плочи в голям асортимент с различни ценова политика. Всяка домакиня ще може да се сравнява с нея кухненски комплектподходящ за дизайнерско решениепечка. Но това не е всичко:

Може също да се интересувате от информация за това как и се използва.

Всички тези проблеми могат лесно да бъдат решени чрез индукционна повърхност, а какво решение да вземе при закупуване на домашна печка, разбира се, зависи от самата домакиня.